Dnes sa podelím o recepty jemne solené uhorky okamžité varenie v hrnci. Dajú sa pripraviť v malom množstve na okamžitú spotrebu. Ak osolíte viac, po chvíli budú nakladané.

Ľahko solené uhorky: recept s cesnakom a kôprom na panvici

Prvý recept, o ktorý sa podelím, je recept na jemne solené uhorky s cesnakom a kôprom v hrnci.

Potrebujete pripraviť:

• 2 kilogramy mladých, pupienkových uhoriek;
• Kopcovitá polievková lyžica soli;
• Banda kôpru s kvetenstvami;
• Veľká hlava cesnaku;
• Koreň chrenu asi 5 centimetrov;
• Dezertná lyžička koriandrových bôbov.

Nakladanie jemne solených uhoriek v hrnci:

1. Na začiatok ponechajme umyté ovocie nejaký čas studená voda. Môže to trvať 30 minút až dve hodiny.
2. Na prípravu náplne uvarte liter vody so soľou.
3. Do misky vložte polovicu kôpru, najemno nakrájaný koreň chrenu a nakrájaný cesnak. Navrch rozložte uhorky. Na vrch položte druhú polovicu kôpru a koriandrových semienok.
4. Naplňte horúcou plnkou. Prikryjeme tanierom. Ak máte listy chrenu, môžete nimi obložiť zeleninu.

Môžete to skúsiť ráno.

Ako jemne osoliť uhorky studenou soľankou

Teraz použijeme recept na rýchle uvarenie jemne osolených uhoriek v studenej vode v hrnci. Nakladanie za studena trvá trochu dlhšie, kým sa pripraví, ale je chutné, chrumkavé a konzervované zelená farba ovocie

• Uhorky - 2 kilogramy;
• Soľ - 35 gramov;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Horúca paprika - polovica struku;
• Kopr s dáždnikom - malý zväzok;
• List chrenu - 2 kusy;
• Estragón - 5 vetvičiek;
• Listy ríbezlí - 6 kusov.

Varenie doma:

1. Podľa receptu nakladajte uhorky v hrnci v jarnej alebo studničnej vode. Ako poslednú možnosť si môžete vziať filtrovaný. Len nie varené.
2. Misky na solenie by mali byť smaltované. Nemôžete dať soľ hliníková panvica aby sa zabránilo oxidácii.
3. Všetky produkty uvedené v recepte umiestňujeme do nádoby vo vrstvách. Vrchná vrstva by mala byť zelená.
4. Pripravenú uhorkovú zmes zalejeme litrom vody s rozpustenou soľou. Prikryjeme pokrievkou a necháme v pokoji. Po dvoch dňoch kyslé uhorky jednoduché solenie bude pripravený.

Vzorku odoberám už na druhý deň. Môj manžel ich má rád kyslejšie. Skúste to, ako sa vám páči. Ak chcete uhorky kvasiť, nechajte ich niekoľko dní na teplom mieste.

Veľké uhorky: ako nakladať chutne a rýchlo

Tieto uhorky sa pripravujú rýchlo, doslova za pol hodiny. Ukazujú sa veľmi chutné, voňavé, chrumkavé.

Budeme potrebovať:

• 4 veľké uhorky;
• 4 veľké strúčiky cesnaku;
• Veľký zväzok kôpru;
• Kávová lyžička mletého koriandra;
• Lyžička soli;
• Dezertná lyžica octu;
• Pol pohára voňavého slnečnicového oleja.

Ako to urobiť rýchlo:

1. Môžete ho nakladať do hrnca, ale len malého. Alebo vo veľkej miske s pokrievkou.
2. Umyté a osušené ovocie nakrájame na štvrtiny. Zeleninu opláchnite, nechajte uschnúť na papierovej utierke a nakrájajte nie veľmi jemne. Rozdrvte celé strúčiky cesnaku a potom jemne nakrájajte.
3. Všetko potrebné podľa receptu dáme do misky, prikryjeme pokrievkou a niekoľkokrát dobre pretrepeme. Dáme do chladničky. Po dvadsiatich minútach primiešame naše predjedlo. Po ďalšej štvrťhodine podávame predjedlo na stôl.

Na poznámku

V tomto recepte je možné soľ, ocot, olej upraviť podľa vašej chuti.

Recept na rýchle varenie jemne nasolených uhoriek s vriacou vodou v hrnci

Podľa tohto receptu jemne solené uhorky instantné varenie v hrnci sú naplnené vriacou vodou, takže sú pripravené deň vopred.

Treba vziať:

• Uhorky;
• Kôpor so semenami;
• List a koreň chrenu;
• Cesnak;
• Listy čerešní a ríbezlí;
• Soľ - 50 gramov na liter vody.

Množstvo korenia neuvádzam. Všetko závisí od množstva zeleniny a chuti gazdinky.

1. Plody sa musia umyť a orezať chvosty. Rozdeľte korenie na polovicu. Položíme polovicu dna misky, poukladáme zeleninu a na ňu dáme druhú polovicu korenín.
2. Vodu prevaríme so soľou a zalejeme ňou plody pripravené na nakladanie. Na vrch položíme tanier a zatvoríme pokrievkou.
3. Po 12 hodinách môžete skúsiť. Opäť sa však riaďte svojím vkusom. Niekomu sa to bude páčiť viac za deň a inému za dva.

Dobrú chuť všetkým!

Uhorky zľahka osolíme za 5 hodín

Teraz vám poviem, ako osoliť jemne nasolené uhorky v hrnci bez toho, aby ste týmto procesom strávili veľa času.

• Kilogram uhoriek;
• Dezertná lyžica soli;
• Kôprový ker;
• 3 strúčiky cesnaku.

Ako rýchlo vyrobiť uhorky:

Umyté uhorky bez stoniek, bylinky a cesnak vložte do nádoby. Zeleninu posypte soľou a zalejte vriacou vodou. Po piatich hodinách vložte nádobu s občerstvením do chladu.

Ako vidíte, v tomto recepte sme použili jednoduché solenie.

Rýchle uhorky s horčicou

Pripravujeme:

• 2 kilogramy uhoriek;
• Kôprový ker so semenami;
• Banda petržlenu;
• Listy chrenu;
• Čerešňové listy;
• Listy ríbezlí;
• Horúca paprika;
• 7 strúčikov cesnaku;
• 2 litre vody;
• 100 gramov soli;
• 30 gramov cukru;
• Polievková lyžica horčice s horou.

1. Ponorte uhorky na pár hodín do vody. Dno misky vystelieme bylinkami, pridáme nakrájanú feferónku a cesnak. Na vrch zelene položte uhorky s orezanými chvostmi. Na vrch zeleniny posypeme horčicou.
2. Do horúcej prevarenej vody nasypte soľ a cukor. Dobre premiešajte. Výslednú soľanku nalejte do nádoby so zeleninou.
3. Nálev nechajte niekoľko hodín teplý. Potom dáme do chladničky. Večer sú uhorky hotové.

Ako vidíte, recept na jemne solené uhorky nie je zložitý, ale uhorky sú chrumkavé a veľmi chutné.

Ľahko osolené nakrájané uhorky v hrnci za 5 minút

Tento recept na jemne solené uhorky sa dá pripraviť v hrnci za päť minút.

Budeme potrebovať:

• kilogram uhoriek;
• 6 strúčikov cesnaku;
• Banda kôpru;
• 35 gramov soli;
• Šťava z polovice malého citróna.

Uhorky nakrájame na štyri časti, najskôr odstránime chvosty. Nakrájajte kôpor a cesnak. Pripravené produkty vložte do nádoby a vytlačte do nej cesnak. Zeleninu posypte soľou a polejte citrónovou šťavou. Dobre premiešajte. Nádobu s občerstvením umiestnite do chladničky. Po piatich minútach vyskúšajte nasekané uhorky.

Dúfam, že sa vám tento rýchly 5-minútový recept bude páčiť a všimnete si ho.

„Sudové“ uhorky – rovnaká chuť vo vhodnej nádobe

Nie každá gazdinka má pivnicu na skladovanie uhoriek v sude alebo vedre, preto venujte pozornosť receptu na sudové uhorky v hrnci.

• 1,5 kilogramu stredne veľkých uhoriek;
• 60 gramov soli;
• Liter vody;
• 0,5 hlavy cesnaku;
• Malý zväzok kôpru so semenami;
• 5 listov ríbezlí;
• 3 čerešňové listy;
• 2 vavrínové listy;
• List chrenu;
• 6 zrniek korenia;
• 3 kusy klinčekov;
• Kávová lyžička horčičných semienok.

Dno nádoby vystelieme umytými bylinkami. Pridáme aj cesnak nakrájaný na dve polovice a okoreníme horčicou.

1. Uhorky dobre umyjeme a odrežeme chvostíky. Pripravenú zeleninu položte na zeleninu.
2. Na sporák postavíme naberačku vody, po uvarení osolíme a dobre premiešame.
3. Náplň necháme vychladnúť. Naplňte uhorky.
4. Zeleninu zatlačte tanierom a navrch položte pohár s vodou.

Občerstvenie by malo stáť na chladnom mieste dva týždne.

Predjedlo s jablkami

Pripravujeme:

• 2 kilogramy uhoriek;
• 0,5 kilogramu jabĺk;
• 4 listy čerešne;
• 4 listy ríbezlí;
• 4 zrnká korenia;
• 10 kusov klinčekov;
• Vavrínový list;
• Liter vody;
• 3 dezertné lyžice soli.

Ako soliť v hrnci:

Jablká nakrájajte na štyri časti, odstráňte semená. Uhorkám odrežeme chvosty. Umyte zeleň. Na panvicu z nehrdzavejúcej ocele striedavo ukladajte bylinky, uhorky, jablká a korenie. Varte vodu so soľou. Nalejte horúcu soľanku na uhorky a položte váhu. Po dni dáme uhorky do chladu.

Slané občerstvenie

Pripravené z uhoriek s použitím nezvyčajných korenín.

Pripravíme si:

• 5 hráchov z čierneho a nového korenia;
• Lyžička cukru;
• Vetvička mäty;
• vápno;
• Banda kôpru;
• 1,5 kilogramu uhoriek;
• Polievková lyžica morskej soli.

Papriky vložíme do vrecka, valčekom ich rozvaľkáme na strúhanku, zmiešame s cukrom a soľou. Pridajte tam kôru odstránenú z umytej a vysušenej limetky pomocou jemného strúhadla.

1. Umyté uhorky s orezaným chvostom prekrojte na polovicu.
2. Zmiešame s pripraveným korením, nasekanými bylinkami a limetkovou šťavou.
3. Nechajte hodinu v miestnosti. Potom dáme do chladničky. Za 30 minút bude predjedlo hotové.

Odporúčam vám pozrieť si videorecept na varenie uhoriek v hrnci.

Ak chcete robiť kyslé uhorky, určite použite recepty na rýchle varenie jemne nasolených uhoriek v hrnci. A podeľte sa o svoje obľúbené recepty so svojimi priateľmi.

Uhorky dozrievajú v skleníkoch na našich chatkách, plnia zeleninové tácky na trhoch a regály v obchodoch. Čerstvé, zelené a chrumkavé, hneď ich chcete zjesť len tak a pripraviť šaláty a potom sa pustíme do prípravy vecí na zimu. Uhorky osolíme a naložíme, aby sme si na nich pochutnali o pár mesiacov. Ale práve teraz som chcel jesť aromatické uhorky. Čo robiť? A naliehavo potrebujete nájsť osvedčený a jednoduchý recept na rýchle varenie jemne solené uhorky. V priebehu niekoľkých hodín alebo dokonca minút budete mať na stole lahodné, chrumkavé jemne nasolené uhorky.

Mierne nasolené uhorky sa varia veľmi rýchlo a toto nie je práve spôsob ich konzervácie, pretože to nezaručuje spoľahlivé skladovanie hotového výrobku. Toto skôr spôsob príprava rýchleho občerstvenia, ktoré plánujete zjesť maximálne nasledujúci deň alebo dva. Nakladal som malé množstvo uhoriek - napríklad kastról - a večer som to zjedol na večeru. Alebo som si ho vzal so sebou na grilovací piknik.

Mimochodom, je to skvelý spôsob, ako pripraviť občerstvenie na cestách. Ak ste už počuli o nakladaní jemne nasolených uhoriek vo vrecúšku, predstavte si, že ste ich pripravili, vrecúško zabalili do piknikového koša a odišli. Po príchode do prírody, po pár hodinách už môžete jesť. To je to, čo myslím rýchlosťou a pohodlím.

Ak sa vyberiete do prírody autom, je to vo všeobecnosti ideálna možnosť. Aj keď si so sebou vezmete kastról alebo dózu, aj to sa na ceste zatrasie, aby sa osolilo rovnomernejšie.

Ale dosť bolo lyriky, poviem vám nielen jeden recept na rýchle uvarenie jemne nasolených uhoriek, ale hneď niekoľko.

Recept na rýchlu prípravu chrumkavých jemne solených uhoriek s fotografiou

Zdá sa mi, že tento recept na jemne solené uhorky sa dá nazvať základným. Vďaka tomu sú klasické jemne solené uhorky veľmi chutné a chrumkavé. Čerstvé bylinky a cesnak dodajú uhorkám vôňu a chuť a nebudú o nič horšie ako solené alebo nakladané uhorky, ktoré pripravujeme na zimu.

Na nakladanie budete potrebovať veľkú nádobu, ktorá okamžite pojme celý objem uhoriek a marinády. Keďže jemne nasolené uhorky možno skladovať len v chladničke, myslite na to, že táto nádoba sa do nej zmestí, kým uhorky nezjete na obed, večeru alebo pri sviatočnom stole.

Môžete si vziať veľkú misku, panvicu, dokonca Plastová nádoba s vekom.

• čerstvé uhorky- 1 kg,
• čerstvý kôpor - 1 zväzok,
• cesnak - 6 strúčikov,
• listy chrenu, ríbezlí, čerešní, bazalky - 1-2 listy podľa želania,
• soľ - 1,5 lyžičky,
• bobkový list - 2 ks,
• korenie - 0,5 lyžičky,
• semená koriandra - 0,5 lyžičky,

Príprava:

1. Pripravte si všetky ingrediencie receptu. Uhorky dôkladne umyte a odrežte konce. Ak sú uhorky čerstvo nazbierané a ešte tvrdé a elastické, tak ich môžete hneď nakladať. Ak sa už nejaký čas povaľujú, boli kúpené v obchode a sú trochu zvädnuté, držte ich niekoľko hodín v studenej vode.

2. Pripravíme si marinádu. Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, pridajte soľ, korenie, koriander a bobkový list. Položte vodu na sporák a priveďte do varu. Nie je potrebné variť dlho;

Toto bude horúca marináda na jemne solené uhorky.

3. Ručne nasekajte alebo nahrubo natrhajte všetku zeleň. Lístky ríbezlí alebo čerešní je tiež potrebné natrhať aspoň na polovicu, pomôže im to dať uhorkám viac šťavy a chuti. Potom navrstvite zeleninu a uhorky. Naspodu by mal byť vankúšik zelených a cesnakových, potom vrstva uhoriek, cesnaku a ďalších zelených na vrchu. Cesnak nakrájajte na veľké kúsky, môžete ho prekrojiť pozdĺžne na polovicu alebo každý strúčik jednoducho rozdrviť nožom.

4. Marinádu ochlaďte na približne 80 stupňov. Zachováte tak zelenú farbu uhoriek. Ak ich zalejete vriacou vodou, uvaria sa a zhnednú ako nakladané uhorky v pohároch.

Uhorky polejeme marinádou, kým nie sú úplne ponorené v tekutine. Na to je vhodné použiť tanierik alebo tanier, ktorý sa položí na uhorky priamo do nakladacej nádoby. Tento tanier zabráni tomu, aby uhorky plávali, čo je pre ne typické.

5. Nádobu s uhorkami prikryjeme pokrievkou resp Potravinová fólia a nechajte to na izbová teplota schladiť. Keď vychladnú, vložte ich do chladničky. Nechajte ich v chladničke 12 až 24 hodín.

Tento recept na jemne solené uhorky je dobrý, pretože sa môžete zastaviť počas procesu varenia presne vo chvíli, keď uhorky považujete za dostatočne solené podľa svojho vkusu. Čím dlhšie ležia v slanom náleve, tým sú slanejšie a pikantnejšie.

Ale snažte sa ich nenechávať dlhšie ako jeden deň. Keďže neexistujú žiadne vážne konzervačné zložky, takéto uhorky sa dlho neskladujú. A okrem toho, čím dlhšie ležia, tým menej chrumkavosti zostáva v uhorkách, zmäknú a sú nasýtené vodou.

Najlepšie je pripraviť si len toľko jemne nasolených uhoriek, aby ste ich zjedli v jednom alebo dvoch jedlách alebo na veľkej rodinnej hostine.

Recept na rýchle uvarenie jemne nasolených uhoriek vo vrecúšku s horčicou

Pre niekoho je to nezvyčajný recept na jemne solené uhorky, pretože každý je zvyknutý nakladať len soľou a korením, alebo aspoň s pridaným cukrom. Ale idem vlastnú skúsenosť Presvedčil som sa o tom často nezvyčajné recepty veľmi často stojí za vyskúšanie.

Ľahko nasolené uhorky s horčicou sú veľmi jemné a pikantné a vôbec nie horúce. Raz si ich určite vyskúšajte uvariť. Malá taštička na stôl alebo ako sviatočné občerstvenie. Muži, verte mi, túto mňamku ocenia.

Na prípravu týchto uhoriek budete potrebovať približne 4 hodiny a vrecko. Môžete si vziať tašku na zips, ktorá pevne tesní, alebo môžete použiť odolnú tašku produkty na jedenie. Pre istotu môžete vrecko vložiť do vrecka, aby uvoľnená soľanka nevytiekla.

Tento recept na prípravu jemne nasolených uhoriek sa považuje za suchú metódu, pretože nebudeme robiť tekutú soľanku. Používame len samotné uhorky a korenie. Všetka šťava bude pochádzať zo zeleniny.

Na prípravu budete potrebovať:

• stredne veľké uhorky s pupienkami - 0,5 kg,
• kôpor - 0,5 zväzku,
• cesnak - 2 strúčiky,
• soľ - 0,5 lyžičky,
• cukor - 1 lyžička,
• suchá horčica - 1 lyžička (bez tuberkulózy).

Príprava:

1. Pripravte si korenie. Uhorky a kôpor dôkladne umyte.

2. Z uhoriek odrežte konce a vložte ich do vrecka. Upozorňujeme, že všetky uhorky by mali byť približne rovnaká veľkosť, inak budú solené inak a budú mať inú chuť.

3. Cesnak nasekáme nadrobno alebo nastrúhame. Pridajte k uhorkám.

4. Zmiešajte soľ, cukor a horčicu v samostatnom pohári. Potom túto zmes nalejte do vrecka s uhorkami.

5. Do vrecka vložte kôpor. Dá sa to urobiť celé, alebo ho môžete rukami roztrhať na veľké konáre. Potrebujeme kôpor pre chuť, takže nezáleží na tom, ako je nakrájaný. Pri spotrebe hrá rolu veľkosť jeho konárov. Ak radi jete spolu s kôprom, nakrájajte ho na menšie, kôpor sa na uhorky prilepí a doplní predjedlo takmer ako šalát.

6. Vrecko zazipsujte alebo zaviažte a dobre ním pretrepte. Je potrebné, aby boli uhorky rovnomerne pokryté všetkými koreninami. Potom nechajte vrecko s uhorkami 2 hodiny pri izbovej teplote. Potom ho vložte do chladničky na ďalšie 2 hodiny. Po 4 hodinách budú uhorky pripravené.

Ak počkáte trochu dlhšie, uhorky budú solené viac.

Tento recept na jemne solené uhorky je ideálny na piknik. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť uhorky a budú sa nakladať na ceste do chaty alebo na piknik. Načasujte si cestu a nakladajte uhorky tak, aby kým si všetci sadli za stôl, bolo všetko pripravené.

Užitočná rada! Ak nemáte prenosnú chladničku na piknik, môžete si kúpiť termobalíček. Dobre udržiava teplotu teplých aj studených jedál. Ak spolu s jedlom vložíte vzduchotesný obal (napríklad jednorazové vrecko) s ľadom, získate minichladničku. Môžete tam pripraviť aj jemne nasolené uhorky.

Recept na jemne solené uhorky na 15 minútové plátky

Čo robiť, ak sú hostia už na prahu? Čo ak chcete jemne nasolené uhorky práve teraz uprostred noci? Hneď som si spomenula na šťastné dni tehotenstva.

Ale všetky tieto situácie nebudú problémom, ak viete, ako uvariť jemne solené uhorky za 15 minút. Klamstvo a žiadny podvod. Hostia už sedia na pohovkách a možno chladí fľaša niečoho lahodného. Poďme do kuchyne a pripravme všetko!

Budete potrebovať:

• uhorky - 300 gramov,
• kôpor - 2-3 vetvičky,
• cesnak - 1 strúčik,
• soľ - 1 lyžička.

Príprava:

Je ťažké prísť s jednoduchším receptom na jemne solené uhorky.

1. Vezmite uhorky ľubovoľnej veľkosti, umyte ich a nakrájajte na kolieska. Nie príliš hrubá: od 2 do 5 mm.

2. Vložte ich do dózy alebo plastovej nádoby s vrchnákom. Poslúži aj malá taštička.

3. Kôpor a cesnak nasekáme nadrobno (môžeme pretlačiť cez lis na cesnak alebo nastrúhať). Nalejte ich do pohára s uhorkami. Posypte lyžičkou soli. Ak chcete, pridajte štipku pikantného korenia, ako je rasca, koriander a iné, ktoré máte radi. Tieto koreniny dodajú bohatšiu chuť.

Potom všetko dôkladne pretrepte.

Nádobu vložte na 15 minút do chladničky. Po uplynutí tejto doby ho môžete vybrať a vyskúšať. Uhorky budú veľmi šťavnaté, zelené a chrumkavé. Budú už nasekané a dokonca vyzerajú ako šalát. Len si to vezmite a zjedzte a pohostite svojich hostí.

Dokonca tu môžete byť trochu kreatívni pridaním inej zeleniny. Potom určite dostanete skutočný šalát. Nebojte sa experimentovať.

Chrumkavé jemne solené uhorky - recept na varenie v 3-litrovej nádobe

Pravdepodobne si mnohí z detstva pamätajú, ako ich babička alebo mama pripravovali veľkú trojlitrovú nádobu z jemne nasolených uhoriek a vložili ju do chladničky. Ako by sa celá rodina zišla na obede či večeri a vytiahli tieto chrumkavé, ešte celkom zelené, jemne nasolené uhorky.

Stále mám túto spomienku. Bola to pochúťka nášho detstva; vtedy nebolo veľa rôznych jedál a veľmi sa oceňovalo niečo pripravené vlastnými rukami. Bolo to citeľné najmä pre obyvateľov veľkých miest, ktorí nemali vlastnú záhradu.

Samozrejme, nepamätám si presný recept na jemne solené uhorky, ale vo svojej kuchyni som našiel a používam veľmi podobný recept. Toto je recept na rýchle uvarenie jemne nasolených uhoriek priamo vo veľkej sklenenej nádobe.

V súčasnosti si môžete ľahko kúpiť dobrú trojlitrovú nádobu v železiarstve alebo vo veľkom supermarkete. Najmä v období zberu v lete a na jeseň.

Chcem vás hneď varovať. Recept na jemne solené uhorky v troch litrová nádoba netoleruje rozruch. Príprava uhoriek bude trvať asi deň. Ide o to, že ich uvaríme s horúcou soľankou a veľkým objemom naraz.

Na prípravu budete potrebovať:

• uhorky - zmerajte počet uhoriek v pohári, v ktorom plánujete nakladať
• kôprová zelenina - veľa,
• čerstvý cesnak - 2-3 strúčiky,
• hrubá kamenná soľ - 2 polievkové lyžice,
• cukor - 1 polievková lyžica,
• korenie podľa chuti (štipka čierneho korenia, nového korenia, koriandrových semienok atď.)

Príprava:

1. Čerstvé malé uhorky s pupienkami dôkladne umyte. Odrežte „zadočky“ na oboch koncoch. Uhorky z obchodu alebo dávno nazbierané zo záhrady je najlepšie namočiť aspoň na dve hodiny do ľadovej vody, aby boli tvrdé a chrumkavé.

2. Nádobu na morenie dôkladne umyte. Nie je potrebné sterilizovať, pretože pohár bude uložený v chladničke (vopred si v ňom urobte miesto).

3. Umyte všetku zeleninu, položte časť na dno nádoby a pridajte nasekaný cesnak.

4. Umiestnite jednu vrstvu uhoriek a zakryte dno nádoby. Navrch pridajte ďalšie bylinky a cesnak. Potom opäť uhorky. Robte to v striedavých vrstvách, kým nie je nádoba plná.

5. Pripravte soľanku. Do hrnca nalejte liter vody a pridajte soľ, cukor a korenie, ktoré ste si vybrali. V hrnci prevarte vodu.

6. Horúcu, ale nie vriacu soľanku nalejte na uhorky až po vrch nádoby.

7. Zatvorte veko a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Vzhľadom na veľkosť nádoby to bude trvať niekoľko hodín.

8. Keď dóza vychladne, vložíme ju do chladničky a necháme do druhého dňa. Uhorky budú hotové deň po naplnení nádoby soľankou.

Rýchle jemne nasolené uhorky s octom

Ale podľa tohto receptu sa pripravujú jednoducho úžasne chutné uhorky, vrcholom tejto metódy je, že ocot sa používa aj na morenie. Vďaka nej sa jemne nasolené uhorky ukážu takmer ako nakladané. Ako máte radi jemne nakladané uhorky? Zdalo sa mi to zaujímavé a urobil som si tieto doma.

Ak ste ešte nikdy nerobili uhorky, obráťte sa na najjednoduchšie recepty. Varenie jemne solených uhoriek je presne to, čo potrebujete pre túto zručnosť. Stačí zvoliť správne korenie a koreniny, samozrejme, bez toho, aby ste ich preháňali.

Táto metóda solenia je tiež dobrá, pretože ju môžete variť v malých porciách, vyskúšať jedlo po niekoľkých dňoch a okamžite vyvodiť závery: ktorá príchuť je úspešná a ktorá nie.

Korenie a vriaca voda

Pripravte si:

• 1,5 kg malých uhoriek;
• 2 litre vody;
• soľ (2,5 lyžice);
• cukor (2 polievkové lyžice);
• bylinky (podľa vášho vkusu: estragón, zeler, yzop, bazalka);
• 10 strúčikov cesnaku;
• čerstvé listy a koreň chrenu;
• 5 listov ríbezlí a čerešní;
• 5 zrniek korenia (červené alebo čierne);
• plátok červenej feferónky.

Ponorte uhorky do studenej vody a nechajte pol dňa. Vysterilizujte 3-litrovú nádobu a na jej dno (od oka) položte asi štvrtinu pripravených korenín a byliniek. Uhorky položte do stojacej polohy zmiešané s korením. Horná vrstva prikryjeme listami čerešní a ríbezlí. Zalejeme vriacou vodou po dobu 15 minút. Tekutinu sceďte do nádoby, povarte a uhorky znova nalejte na ďalšiu štvrťhodinu.

Vylúhovanú vodu opäť scedíme, pridáme cukor a soľ, tekutinu necháme 3 minúty zovrieť a zalejeme ňou uhorky. O pár dní si budete môcť dopriať jemne nasolené uhorky.

Rýchlo a veľa: pikantné uhorky

Vezmite:

• 5 kg uhoriek;
• 5 červených paprík;
• vetvičky kôpru a petržlenu (viac);
• 2 veľké hlavy cesnaku;
• 1 lyžica korenia (čierne, hrubo mleté)
• listy čerešne a červených ríbezlí (po 20 kusov)

Na začiatok vložte kôpor a petržlen do 5-litrového hrnca s vodou, krátko ich povarte a nevyberajte z vody.

Uhorky „utopte“ v studenej vode na 5 hodín, potom odrežte konce a vložte ich do vedra. Zalejeme ich vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a zabalíme do deky.

Ochlaďte na približne 40 °C a vložte do hlbokej misky.

Pripravte si 3-litrové poháre. Na spodok každého dajte polovicu sladkej papriky, 3 strúčiky cesnaku a štvrť lyžičky mletej papriky. Uhorky umiestnite „na stojato“ do pohárov a zakryte ich listami čerešní a ríbezlí.

Do hrnca s kôprom a petržlenovou vňaťou dáme 0,5 kg soli a 300 gramov cukru, znovu necháme zovrieť vodu a touto vriacou vodou zalejeme uhorky v pohároch. Budú hotové o pár dní.

- ideálne letné občerstvenie. Elastická, silná uhorka, lahodný kôprový destilát – kto odolá pokušeniu? Je to o to skvelé, že väčšina receptov na jemne solené uhorky vo všeobecnosti vylučuje tepelné spracovanie, a preto všetky užitočný materiál v uhorkách zostávajú nepoškodené.

Je čas na spestrenie letného jedálnička. Ponechajte si výber typických receptov na jemne solené uhorky. Ako nakladať uhorky v pohári, recepty na chrumkavé jemne solené uhorky s studená voda alebo s vriacou vodou, a dokonca aj rýchly recept na suché nakladanie jemne nasolených uhoriek vo vrecúšku. Len overené metódy!

Tajomstvo chrumkavých jemne solených uhoriek: ako si vybrať uhorky na morenie

Ideálne jemne solené uhorky sa získavajú z mladých uhoriek s tenkou šupkou rovnakej veľkosti. Príliš veľké ovocie bude osolené nerovnomerne a príliš malému ovociu hrozí rýchle zmäknutie, najmä ak je osolené horúco.
Pred nakladaním skontrolujte, či uhorky nie sú horké. Aj mierna horkosť môže pokaziť výsledok. Koža okolo chvosta je zvyčajne horká. Ak je tam všetko v poriadku, pokojne môžete použiť uhorky.

Tajomstvo chrumkavých jemne nasolených uhoriek: na vode záleží

Verí sa, že najviac najlepší výsledok pramenitá voda poskytne. Ak v okolí nie sú žiadne pramene, použite čistú balenú vodu bez plynu.

Voda z vodovodu aj po prevarení zadržiava technické nečistoty a jemne osolené uhorky môžu skončiť s nepríjemnou pachuťou.

Tajomstvo chrumkavých nakladaných uhoriek: soľ, bylinky a korenie

Na nakladanie jemne nasolených uhoriek, suchých aj slaných, sa používa tradičná kytica bylín a korenín.

• Dill. Potrebné sú zrelé vetvy s dáždnikmi. Mladé listy, ktoré dáte do polievky, nemajú dostatok éterických olejov.
• Listy čiernych ríbezlí
• Cesnak
• Zrnká korenia

Niekedy sa sem pridáva estragón, ktorý dáva zvláštnu vôňu, a dubové listy, vďaka ktorým sú uhorky silnejšie a chrumkavejšie. Zrnká korenia sa niekedy nahrádzajú červenou paprikou, vďaka ktorej sú jemne solené uhorky pikantné a chutné.

Soľ na jemne solené uhorky potrebuje pravidelnú, kamennú, nahrubo mletú soľ. Extra morské alebo varné značky nebudú fungovať.

Tajomstvo chrumkavých jemne solených uhoriek: ako si vybrať spôsob nakladania

Horúca soľanka je vhodná, ak sú dnes na večeru potrebné jemne nasolené uhorky. Toto je najrýchlejší spôsob morenia - uhorky budú pripravené za 5-6 hodín.

Studená soľanka, v závislosti od teploty v dome, prinesie jemne nasolené uhorky do požadovaného štádia za 1-3 dni. Zachová si však pôvodnú arómu bylín a korenín a uhorky budú nielen solené, ale aj so špeciálnou „pichľavou“ šťavou vo vnútri, ktorá je charakteristická iba pre jemne solené uhorky.

Metóda suchého morenia vám zaistí jemne nasolené uhorky do 24 hodín. Rýchle, chutné a bez umývania riadu. Týmto spôsobom však môžete variť iba malé porcie uhoriek, pretože bez soľanky sa rýchlo pokazia.

Tri osvedčené recepty na jemne solené uhorky

Recept na rýchle varenie jemne nasolených uhoriek s vriacou vodou

Ingrediencie:
Uhorky - 5 kg
Kopr - 7-10 vetiev
Cesnak - 1 hlava
Chren - 10 listov
Nové korenie - 4 lyžičky
Čierne korenie - 2 lyžičky.
Listy ríbezlí - 10 ks.
Soľ - 6 lyžíc.

Uhorky umyte a namočte na 2 hodiny do studenej vody. Potom odrežte konce na oboch stranách.

Umyte a pripravte korenie. Odstráňte suché škvrny z listov ríbezlí a chrenu.

Na dno smaltovanej panvice položte chrenové listy, kôpor, listy ríbezlí a korenie. Potom tesne položte uhorky a na ne opäť chrenové listy a kôpor.

Priveďte do varu, nevarte 3 litre vody. Rozpustite v ňom soľ a výslednou soľankou naplňte nádobu s uhorkami.

Panvicu prikryte plochým tanierom s o niečo menším priemerom tak, aby tesne priliehal k uhorkám. Na vrch položte lis. Postačí trojlitrový pohár vody.

Po 5-6 hodinách možno uhorky ochutnať. Maximálnu silu naberú na druhý deň.

Recept na jemne osolené chrumkavé uhorky so studenou vodou

Ingrediencie:

Uhorky - 3 kg
Kopr - 7 vetiev
Listy ríbezlí - 10 ks.
Chren - 10 listov
Cesnak - 1 hlava
Čierne korenie - 2 lyžičky.
Klinčeky - 6 ks.
Soľ - 7 lyžíc.

Uhorky umyte a odrežte ich konce. Umyte zeleninu a ošúpte cesnak.

Dve tretiny byliniek, cesnaku a korenia položte na dno panvice alebo nádoby. Uhorky položte tesne na vrch, na niektorých miestach ich položte s ríbezľovými listami a kôprom. Uhorky zakryte zvyšnými bylinkami.

Pripravte si náplň – v 3 litroch rozpustite soľ. vodou a preceďte, aby sa odstránili všetky nerozpustené usadeniny. Uhorky zalejeme nálevom, pritlačíme a prikryjeme bavlnenou utierkou.

Umiestnite na 2 dni na tienené miesto.

Jemne solené uhorky vo vrecúšku: rýchly recept na suché nakladanie

Ingrediencie:

Uhorky - 1 kg
Kôpor - 2 dáždniky alebo 4 vetvičky
Listy chrenu - 2 ks.
Listy ríbezlí - 4 ks.
Čerešňové listy - 2 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ - 1 polievková lyžica.

Umyté a osušené zeleň opláchnite a osušte. Rukou roztrhajte na niekoľko kúskov a vložte do čistého plastového vrecka alebo plastovej nádoby s pevným uzáverom.

Uhorky umyte, odrežte konce na oboch stranách a vložte ich do vrecka alebo nádoby.

K uhorkám pridáme soľ, nadrobno nakrájaný cesnak a vrecúško pevne zaviažeme. Je vhodné používať vrecká na zips.

Vrecúško alebo tesne uzavretú nádobu poriadne pretrepte, aby sa soľ premiešala s uhorkami a pustili šťavu. Táto šťava bude hrať úlohu soľanky.

Preneste vrecko alebo nádobu do chladničky. V nasledujúcich 24 hodinách uhorky „pretrepte“ ešte 5-6 krát.
Aby sa uhorky rýchlejšie solili, prekrojte ich na polovicu.

Ako jemne osoliť uhorky - chutné a chrumkavé

Ako jemne osoliť uhorky - chutné a chrumkavé

Lahodné, chrumkavé jemne nasolené uhorky sú nielen výborným doplnkom k vyprážaným zemiakom, ale aj znamením, že leto je v plnom prúde a sezóna zberu. Ak si však v dohľadnej dobe nebudeme užívať západy slnka, tento produkt vás poteší v priebehu niekoľkých dní. Rýchle recepty veľké množstvo: v nádobe v studenej vode, s horúcou vodou - každá sebaúcta žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá. A čo je dôležité, je vždy po ruke.

Pri čítaní mojich receptov mi doslova slzia ústa a oči sa mi rozširujú, je tu len jeden problém – uhoriek je na všetko málo. Na chlebe, v taške, na minerálka- aké pekné je chrumkať na lahodnej uhorke! Tu sú moje šikovné triky:

Ako jemne osoliť uhorky:

1. Veľa závisí od toho, či si vyberiete správne uhorky alebo miss. Vezmite si malé, s tenkou pokožkou, silné a uhrovité. A je lepšie, ak sú všetky rovnako veľké, potom budú solené súčasne.
2. Pozor na vodu, v ktorej uhorky jemne osolíte. Ak ste si istí vodou z vodovodu, použite ju. Voda ovplyvňuje kvalitu morenia - to je jasné, pretože zeleň ju absorbuje. Dobre funguje balená alebo filtrovaná voda.
3. Najlepšie je uhorky jemne osoliť v smaltovanom, keramickom príp sklenený tovar. Perfektná možnosť- hrniec. Plechovky majú dve nevýhody: je nepohodlné vkladať výrobok a vyberať ho z nich. Okrem toho nie je potrebné uhorky pevne kompaktovať, nebudú také chrumkavé, ako by sme chceli.
4. Aby ste zabezpečili, že zelenina bude úplne pokrytá soľankou, zakryte vrch pokrievkou alebo tanierikom a zatlačte na ňu závažím.
5. Aby boli jemne solené uhorky nielen silné, chutné, ale aj chrumkavé, nezabudnite ich namočiť na 3 - 4 hodiny - toto nevyhnutné štádium prípravky.
6. Na solenie používajte iba obyčajnú, hrubú kamennú soľ. Jódovaná alebo morská voda nebude fungovať. Najbežnejšie dávkovanie sú 2 polievkové lyžice na liter vody, ide o klasický variant.
7. Ďalšia nuansa, ktorú si musíte zapamätať: pri dlhodobom skladovaní sa mierne solené uhorky postupne stávajú slanými. Aby ste tomu zabránili, varte ich v malých porciách. Alebo skladujte v chladničke, kde je kvôli nízkej teplote pozastavený proces fermentácie.

Korenie na jemne solené uhorky:

Dôležitá zložka, vďaka ktorej sú jemne solené uhorky zakaždým iné. Toto je akýsi vrchol receptu. Kytica korenín dodá nezabudnuteľnú chuť a vôňu. Podľa tradície sme zvyknutí dávať listy ríbezlí, cesnaku a kôpru. Ríbezle dodajú chrumkavosť, cesnak dezinfikuje a v kombinácii s kôprom každé z dochucovadiel dodá svoju aromatickú nôtu.

Mnoho ľudí pridáva listy chrenu a majú úplnú pravdu – ochránite produkt pred plesňou a dostanete pikantnú kopu. To je základ, základ, s ktorým sa môžeme obmedzovať. Ale pre spestrenie môžete pridať bobkový list a čierne nové korenie.

Bobule a jablká červených a čiernych ríbezlí dodajú produktu zaujímavú vôňu a kyslosť. Pamätajte však, že chuť jemne solených uhoriek sa trochu mení. Pridávajte teda po troškách a experimentujte, aby ste zistili, čo sa vám najviac páči.

Teraz, keď poznáte všetky pravidlá a jemnosti, môžete začať variť. Takže: uhorky jemne osoľte podľa týchto receptov:

Ako jemne osoliť uhorky - recepty:

Recept č.1.Ľahko solené uhorky vo vrecku:
Tu je ďalší, trochu komplikovanejší.

Budeme potrebovať:

• Uhorky - 1 kg.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Kmín - vezmite podľa želania.
• Listy kôpru, chrenu a ríbezlí - malý zväzok.
• Soľ - polievková lyžica.

Ako variť:

1. Listy chrenu a ríbezlí trochu roztlačte rukami, môžete ich natrhať menšie, cesnak nasekajte nadrobno, rascu roztlačte vareškou a všetko vložte do vrecka. Pošlite tam uhorky, orezané na oboch stranách a soľ.
2. Pevne zaviažte vrecko a dobre pretrepte, aby sa všetky koreniny rovnomerne rozložili.
3. Vložte do chladničky. Vrecúško by malo ležať v chladničke hodinu alebo dve a potom môžete ochutnať uhorky.

Recept č.2. S chlebom, po maďarsky.
Toto je maďarský recept, ktorý som našla na internete už dávno, robila som ho párkrát a veľmi ma potešil.

Budeme potrebovať:

• Uhorky - 2 kg.
• Chlieb, akýkoľvek, ale najlepšie čierny - 150 gr.
• Čierne korenie - 8-10 ks.
• Cesnak - 1 strúčik.
• bobkový list- 2 ks.
• Kôpor - 2 zväzky.
• Voda a soľ (2 polievkové lyžice na liter).

Ako variť:

1. Zeleninu pripravte na morenie: umyte, odrežte konce na oboch stranách a na niekoľkých miestach ich prepichnite špičkou noža.
2. Chlieb nakrájame na tenké plátky a na panvici bez tuku zľahka opražíme.
3. Na dno misky položte 2 krajce chleba a všetky koreniny (cesnak trochu pretlačte, aby pustil šťavu). Naukladáme uhorky a navrch dáme ďalšie plátky chleba.
4. Prevarte osolenú vodu. Na 2 kg. Budete potrebovať asi 2 litre uhoriek a 2 polievkové lyžice soli. Nechajte ho vychladnúť, kým nie je horúci, ale nie príliš horúci.
5. Zeleninu nalejte soľankou, zakryte misku (nádobu alebo panvicu) gázou a položte na teplé miesto. Dal som to na okno.
6. Po 5 dňoch sa uhorky považujú za pripravené. Potom je potrebné ich vybrať, umyť, vložiť do inej nádoby a naplniť soľankou, najskôr ju prefiltrovať.
7. Uchovávajte ho v chladničke, ale hneď vás varujem: nebude to fungovať dlho, za chvíľu to odletí. Majiteľ receptu na jemne solené uhorky však tvrdil, že dlho stoja v chladničke, len soľanka sa zakalí, ale to je z chleba.

Recept č.3. Uhorky jemne osolíme v studenej vode. Rýchle morenie a absolútne žiadne problémy. A výsledok je úžasný.

Budeme potrebovať:

• Uhorky - 2 kg.
• Soľ - 3 polievkové lyžice.
• Kôpor - malý zväzok.
• Cesnak - dva alebo tri strúčiky.

Ako variť:

1. Na dno misky položte polovicu byliniek a polovicu cesnaku. Potom uhorky pevne zabaľte a položte zvyšné zelené na vrch.
2. Soľ rozpustite v studenej vode a nalejte na zeleninu.
3. Prikryte pokrievkou, stlačte ju a počkajte presne 24 hodín.

Ako píšem, závidím si: keď som písala, ako jemne osoliť uhorky, urobila som si zavárací pohár, podľa tretieho receptu. Jednoduché a vkusné, teraz sa dožijem zajtrajška. Chrumkám do sýtosti a s novými zemiakmi!!!

Ďalší recept uvidíte v tomto videu, tiež znie dobre, určite vyskúšam. Vždy tvoj... Galina Nekrasová.

A TOTO JE EŠTE ZAUJÍMAVEJŠIE

Instantné jemne solené uhorky

Najprv však niekoľko rád:

1. Existujú tri typy morenia instantných uhoriek: suché, v horúcom a studenom náleve. Ak zalejete horúcou soľankou, predjedlo bude hotové oveľa rýchlejšie a suchý spôsob je v tomto smere tiež veľmi dobrý. Pri metóde studenej kuchyne budete musieť počkať 2-3 dni.
2. Horúcu soľanku nie je potrebné pripravovať samostatne, stačí dať všetky ingrediencie do pohára a potom zaliať vriacou vodou – nezabudnite nádobu potom niekoľkokrát dobre potriasť, aby sa soľ a ostatné koreniny rovnomerne rozložili. Veľmi pohodlné, aj keď ste na chate.
3. Pre rýchle solenie vyberte si malé uhorky, ale nie uhorky, s tenkou šupkou a pupienkami. Pupienky naznačujú, že ide o odrodu uhoriek špeciálne na nakladanie, a nie odrodu šalátov (tie sú hladké).
4. Ak chcete mať rýchlovarné nakladané uhorky tvrdé, tak ich najskôr umyte a namočte na pár hodín do studenej vody a aby boli chrumkavé, nešetrite chrenom. Aby sa rýchlo zavárali, odrežem z nich konce z oboch strán a zároveň odstránim dusičnany, hromadia sa len v koncoch.
5. Najlepšie je umiestniť zeleninu do nakladacej nádoby zvisle - bude osolená rovnomernejšie.
6. Uhorky nestláčajte natesno – solia sa im dlhšie a menej chrumkajú.
7. Nádobu neprikrývajte vrchnákom – jemne nasolené uhorky potrebujú prístup vzduchu, pre rýchlejšie kysnutie – stačí prikryť obrúskom.
8. Použitie hrubej soli nie je vhodné. Uhorky skladujte v chladničke.

Instantné jemne solené uhorky - recepty:

Recept č.1. Recept je starý, osvedčený a spĺňa všetky požiadavky pre milovníkov uhoriek.
Budeme potrebovať:

• Uhorky, cesnak, chren, korene a listy, feferónky, kôpor, hrubozrnná soľ - 2 zarovnané lyžice na liter vody.

Ako variť:

1. Cesnak ošúpeme, feferónku nakrájame na malé kúsky, ošúpeme koreň chrenu a tiež nasekáme. Uhorky a korenie položte na panvicu vo vrstvách, počnúc korením a končiac nimi.
2. Na vrch nalejte soľanku, malo by jej byť dosť na úplné zakrytie uhoriek. Ak nalejete horúcu soľanku, vaša pochúťka bude hotová za deň, studená - za tri.

Recept č.2 Jemne osolené.
Budeme potrebovať:

• Uhorky.
• Cesnak - asi strúčik na každú uhorku.
• Kôpor - veľa.
• Paprika- 1 PC.
• Chilli paprička, horká - 1 ks.

Ako variť:

1. Uhorky umyte, nakrájajte na krúžky a vložte do nádoby na varenie (musí mať veko alebo ohyb). Keď poukladáte uhorky, posypte ich soľou (od oka), cesnakom, nakrájanou paprikou a čili papričkou.
2. Na vrch posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Zakryte pokrievkou alebo vekom a vložte do chladničky. Po pol hodine ich môžete začať ochutnávať, no hotové budú až po štyroch hodinách.

Recept č.3. Rýchla príprava jemne solených uhoriek s jablkami.
Budeme potrebovať:

• Uhorky - 1 kg.
• Zelené jablká - 2 ks.
• Listy čiernych ríbezlí - 8 - 10 ks.
• Petržlen a kôpor - každý si vezmite malý zväzok.
• Čerešňové listy - 2 - 3 ks.
• Cesnak - malá hlava.
• Čierne korenie, hrášok - 10 ks.
• Soľ - 2 polievkové lyžice na liter vody.

Ako variť:

1. Umyte uhorky, jablká, zeleninu. Jablká nakrájajte na 4 časti bez odstránenia jadra, odrežte konce uhoriek a nakrájajte zeleninu. Cesnak ošúpeme. Dno panvice vystelieme lístkami čerešne a ríbezlí, pridáme korenie.
2. Vložte jablká a uhorky do hrnca, posypte bylinkami a cesnakom.
3. Pripravte soľanku: prevarte vodu, pridajte soľ a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Zalejeme horúcou soľankou, prikryjeme obrúskom. Bude pripravený za 8 - 12 hodín.

Recept č.4. S limetkou a mätou.
Budeme potrebovať:

• Uhorky - 1,5 kg.
• Limetka - 4 ks.
• Kopr (môže byť s dáždnikmi) - banda.
• Čierny hrášok a nové korenie - 5 ks.
• Mäta - 4 - 5 vetvičiek.
• Cukor - 1 lyžička.
• Soľ - 3,5 lyžice.

Ako variť:

1. Čierny hrášok a nové korenie zľahka rozdrvíme, zmiešame s cukrom a 2,5 lyžicami soli. Limetky zbavíme kôry, nasekáme a pridáme do zmesi.
2. Z limetky vytlačíme šťavu. Nasekajte mätu a kôpor, odrežte konce uhoriek z oboch strán, každú nakrájajte na niekoľko kusov, v závislosti od veľkosti - prípravné práce hotový.
3. Uhorky poukladáme do nakladacej nádoby, posypeme zmesou korenia, nasekanými bylinkami, prelejeme limetkovou šťavou a nezabudneme dosoliť. Všetko znova premiešajte - za pol hodiny je naše predjedlo pripravené! Pred podávaním rýchlonakladaných uhoriek otraste prebytočnú soľ a bylinky.

Okrem všemožných tradičných korenín môžete do receptu na jemne solené instantné uhorky pridať mladú cuketu alebo jablká - nepokazia sa, ale iba ozdobia!
Dobrú chuť, moji drahí! Dúfam, že som ťa potešil.

Výborne chrumkať na jemne slaných uhorkách podávaných s tanierom nových zemiakov - na takúto letnú večeru nepotrebujete ani rezne! Voňavé, chutné - s cesnakom a kôprom!

Už to chcete vyskúšať, no nemáte ani silu čakať, kým uhorky vykvasia? A teraz vám poviem, ako pripraviť lahodné jemne solené uhorky len za 15 minút! A sklenené nádoby nebude treba, keďže uhorky budeme nakladať vo vrecúšku. V najobyčajnejšej sendvičovej taške. Táto metóda morenie je také nezvyčajné, také jednoduché a aká lahodná pochúťka z toho vznikne!

Ingrediencie:

• Na 1 kg uhoriek -
• 1 polievková lyžica. soľ;
• 1 lyžička Sahara;
• 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. ocot;
• Malý zväzok kôpru;
• 1 veľká alebo 2 malé hlavičky cesnaku.

Ako rýchlo pripraviť jemne solené uhorky vo vrecku:

Uhorky dobre umyte. Aby boli rýchlo a dobre nasýtené korením, je lepšie zvoliť malé uhorky. Ale, ak už narástli do veľkosti malej cukety, sú tiež vhodné – stačí ich použiť nie celé, ale nakrájané na polovice či štvrtiny. Malým uhorkám stačí odrezať nosy a chvosty.

Pripravené uhorky vložíme do potravinového vrecka - čisté, najlepšie nové a samozrejme celé.

Teraz pridajte korenie na uhorky. Berieme hrubú soľ, nie jódovanú - na solenie je vhodná iba bežná soľ soľ, pretože z jódovaného a jemného, ​​ako napríklad „Extra“, solené uhorky stať sa mäkkým. Týka sa to prípravy na zimu, ale myslím si, že to platí aj pre „rýchle“ uhorky.

Potom pridajte trochu cukru.

Teraz to nalejeme do uhoriek zeleninový olej. Môžete si vziať slnečnicový alebo olivový olej - podľa toho, čo je viac podľa vášho vkusu, hlavná vec je, že olej je voňavý, nerafinovaný - s týmto bude zdravší a oveľa chutnejší!

Cesnak ošúpeme, strúčiky nasekáme nadrobno, nastrúhame na jemnom strúhadle alebo pretlačíme a tiež pridáme k uhorkám.

Kôpor ponorte na 5 minút do studenej vody a po odstránení prachu z konárov opláchnite pod tečúcou vodou, mierne osušte na uteráku a nasekajte nadrobno. Celú lahodnú spoločnosť zalejeme nasekaným kôprom. Môžete pridať ďalšie zelené, ktorých chuť a vôňu máte radi: petržlen alebo koriandr, bazalka, zeler, rukola.

Teraz opatrne pozbierajte vrch vrecka, uvoľnite z neho vzduch a premiešajte všetky ingrediencie. Za chvíľu získate úžasne lahodný uhorkový šalát! Uhorky mám v tejto fáze ešte radšej ako po nakladaní. Skúste jeden hneď zjesť! A zvyšok vložte na pár hodín do chladničky, aj keď „rýchle“ uhorky môžete jesť skôr - po 15-30 minútach.

Tieto jemne nasolené uhorky je možné skladovať v chladničke aj týždeň – zvyčajne sa však zjedia skôr a musíte si pripraviť novú porciu!