Fry palacinky - nie najjednoduchšia úloha, ale pripraviť perfektné a lahodné palacinky Môžete len s pomocou lepšej panvice. Zaujímalo by ma, ako si vybrať dobrú panvice na pančušku, ktorý materiál je lepšie vybrať si a aké sú kritériá.

Čo by mala pre palacinky

Každá hosteska čelí problému pri výbere panmake riadu. Z trhu je široký výber panvicu. rôzne materiály, rôzne tvarypriemery a farby. Preto nie je tak ľahké vybrať si palacinky, avšak učiť sa o výhodách a nevýhodách každého z materiálov, môžete rozhodnúť o voľbe. Vhodné pre palacinky panvice musí byť vysoká kvalita, trvanlivá, piecť chutné a rovnomerne, prosím.

Kuchyňa by mala mať špeciálnu panvice na pančušku, na ktorej môžete smažiť len palacinky. Rozlišuje sa nízkymi stranami, hrubé dno pre jednotnú kalcináciu a pohodlnú rukoväť.

Teraz v obchodoch môžete vidieť palacinky rôznych foriem: okrúhle, oválne, štvorcové, tvarované srdce, medvede a ďalšie. Nezvyčajný dekoratívne formy často používajú prekvapiť blízko alebo reštaurácie v kuchyniach.

V dome stojí za to s použitím panvicu s guľatým vyprážaním, v tomto prípade sú palacinky lepšie umiestnené na dosky a skrútenie okrúhlych palaciniek s náplňou ľahšie. Ak sa vám páči palacinky s plnkou, potom si musíte vybrať jedlá s priemerom 25-26 cm, pre milovníkov malých lush palacinky Priemer 15 cm je perfektný.

Nasledujúca voľba Pancake Pan:

• teflón;
• keramika;
• mramor;
• liatina;
• meď;
• hliník;
• oceľ.

Môžete si kúpiť panvicu v niekoľkých kategóriách: cena, kvalita, chuťové palacinky a tak ďalej. Voľba závisí aj od miesta a spôsobu použitia - domácej kuchyne alebo verejného stravovania, dosky alebo rúry atď. Ak si chcete vybrať perfektnú palacinovú vyprážanie, zvážte vlastnosti každého typu.

Teflon Skovorod.

Takýto nelepivý povlak je ideálny pre pečenie palacinky. Pri takejto panvici môžete pec bez použitia oleja. Ďalšou plus panvicu je jeho nízka cena. Povlak je skvelý pre začiatočníkov, ktorí sa len naučia pec dokonalé palacinky.

Avšak, teflónové jedlá majú nevýhodu - je potrebné ho zvládnuť veľmi opatrne, nepoužívajte povrch. Môžete použiť iba drevené, plastové alebo silikónové čepele a môžete si umyť len mäkkou penou a jemným pranie.

Ďalšia nevýhoda - teflón nie je možné prehriať viac ako 220 stupňov, pretože na povrchu môže byť toxické látky. Preto je v moderných panviciach na vyprážanie, je nainštalovaný špeciálny indikátor vykurovania - Thermospot.

Keramická panvica - pohodlné a environmentálne priateľstvo

Ceramický povlak je charakteristický pre panvicu z liatiny, hliníka a iných zliatin. Kvalita tohto misky je teflón, preto je cena vyššia. Zaujímavé je, že hostesky so skúsenosťami tvrdia, že keramika je oveľa odolnejšia voči poškriabaniu a nelepivým vlastnostiam, keď správne použitie vyššie ako v teflóne.

Musíte použiť aj plastové, drevené alebo silikónové čepele, môže byť poškodená kovová čepeľ. Výhodou keramiky je, že sa nebojí vysoké teploty. Ďalší povrch plus je absolútne šetrný k životnému prostrediu ľudského zdravia. Keramika je vyrobená z prírodných zložiek: kameň, piesok a vodu.

Ak chcete začať používať, musíte ho opláchnuť vodou, utrite ju do suchého stavu s uterákom, aby sa oheň a nalejte trochu oleja. Povlak rýchlo pije s olejom a zahrieva sa, po 2-3 minútach môžete pofty chutné netučné palacinky.

Panvica s mramorovým povlakom pre krásne palacinky

Veľkolepé mramorové alebo žulové povlak, pripomínajúce priestor, je nová generácia panvíc. Toto pokrytie má veľa výhod:

1. Palacinky nehoria a nelepia.
2. Ekologicky šetrná náterová kompozícia je bezpečná pre ľudí.
3. Nezvyšuje toxíny.
4. Nebojí sa vysokých teplôt.

Jedinou nevýhodou takýchto jedál je vysoká cena. Avšak investované peniaze sa vypláca - životnosť takejto panvici s náležitou starostlivosťou je mnoho rokov. Povrch sa nebojí kovových čepelí a nožov, ale je lepšie sa postarať o riad a používať ďalšie viac mäkké pohľady Materiály pre čepele.

Ak chcete začať používať, stačí ho prekĺznuť, trieť a dať oheň, pridajte olej a môžete okamžite začať smažiť. Takýto povlak nevyžaduje pre-kalcináciu a palacinky sú rovnomerne pečené, s dokonalou zlatou farbou.

Candy pacake

Odlievanie stolár je jedným z najstarších, objavil sa v 3. storočí našej éry. Toto je najuniverzálnejšie a najlepší materiál Na varenie rôznych jedál. Je to najsilnejšie a odolný materiál Všetko, čo môžete použiť pre panvice.

Zaujímavé je, že takáto panvica je spočiatku žiadny non-stick povlak. Zdá sa, že sama o sebe po príprave palaciniek na oleji. Porézny povlak absorbuje olej, a tým tvorí antisievkovú vrstvu.

Preto, čím dlhšia panvica bola v prevádzke, tým vhodnejšie palacinky. Ideálne palacinky však bude len vtedy, ak je to výnimočne pancia na pančušnicu, ktorá sa používa len na tento účel. V opačnom prípade sa palacinky získajú so špecifickou chuťou a vôňou predchádzajúcich jedál.

Takáto panvica má veľa výhod: pevnosť, trvanlivosť použitia, odolnosť voči vysokým teplotám, schopnosť ušetriť teplo na dlhú dobu.

Kryt liatiny je nemožný poškriabať. Takéto jedlá môžu byť prenesené z generácie na generovanie, je vysoko cenené v domácnosti, ktoré dávajú prednosť liatinové panvice. Mimochodom, náklady na panvicu je nízka, pretože liatina nie je považovaná za drahý materiál.

Avšak, U. liatinové jedlá Existujú nedostatky:

1. Je náchylná na hrdzu.
2. Liatina je veľmi ťažká.

Po nákupe nových jedál z liatiny na nej musíte valiť soľ, kým sa stiehne. Faktom je, že soľ je schopná prevziať postroj a technické látky, ktoré boli použité pri vytváraní liatinových jedál. Takýto postup je lepšie strávený niekoľkokrát. Už po použití oleja.

Pre chutné, ideálne pražené zlaté palacinky na liatinovom povrchu, musíte sa naučiť, ako pracovať s panvou. Po nejakom čase vás splácať nádhernú vôňu palaciniek.

Medené panvice pre Aesthetes

Copper - cenný kov, ktorý je široko používaný v mnohých priemyselná produkciaVrátane výroby panvíc. Zaujímavé je, že medený povlak je ideálny pre dokonalé pečenie.

Medené panvice, ako je liatina, dlhý čas Udržujte teplé, rovnomerne a rýchlo sa zahreje. Pred prvým použitím riadu sa riadu opláchnite a môžete okamžite začať varenie.

Copper Skils získavajú profesionálov a aizzmov, cena takýchto jedál je veľmi vysoká. Chuť palacinky pečených na povrchu medi je tenká a elegantná. Avšak, riad majú nevýhodu - povrchová tma, získavanie neupraveného vzhľadu. Priniesť meď na originál nádherný výhľadJe potrebné čistiť citrónovou šťavou alebo kyselinou a inými čistiacimi prostriedkami.

Hliník a oceľ

Hliníkové a oceľové palacinky sú populárne kvôli ich praktickosti, jednoduchosti a nízke náklady. K dispozícii je oceľ a komplex, kombinovať dva kovy naraz.

Posledný vzhľad je panvica, spodná strana, ktorá robí z niekoľkých vrstiev hliníka a ocele, takže jedlá získavajú schopnosť rovnomerne zahrievať a rýchlo pece krásne zlaté palacinky.

Hliníkové panvice sú veľmi pľúca a stojí lacno, rýchlo vyhrievané, takže rúra na nich je jednoduchá a jednoduchá. Avšak hliníkový povlak je ľahko poškodený a potravinový hliník môže zvýrazniť toxické látky škodlivé pre zdravie. Preto je potrebné použiť čepele zo špeciálnych materiálov - drevo, silikón alebo plast, takže nie na poškriabanie dna.

Ďalšou nevýhodou je aj mäkkosť kovu, pretože je panvica je ľahko deformovaná, takže palacinky v strede môžu získať tuk a nerovnomerne potešiť.

Oceľová alebo nehrdzavejúca oceľ je často používaná kuchármi vo verejných jedálních. Odborníci si vyberú takúto panvicu z dôvodu praktickosti a pohodlia, okrem toho sú svetlo.

Náklady na oceľové nádoby sú mierne vyššie ako hliník, ale slúži dlhšie a trochu vyššia kvalita. Oceľ je jednoduchšia a rýchlo sa zahrieva a povrch je oveľa ťažšie poškriabaný povrch.

Výber jedál je večným problémom pre zodpovedných hostiteľov. Dobrá a vysoko kvalitná panva pre palacinky je dôležitým atribútom a takéto príslušenstvo by malo byť v každej kuchyni. Preto by sa nákup mal považovať za zodpovedne.

Po zakúpení riadu vždy pozrite pokyny alebo prevádzkové tipy, možno pred použitím musíte zvinúť alebo vymazať olej.

Dnes produkujú veľa rôzne modely Koža. Výrobcovia produkujú jednotlivé výrobky na vyprážanie mäsa a ryby, hasiacej zeleniny, vyprážané vajcia, palacinky a palacinky. Pri vyprážaní palacinky si môžete zakúpiť špecializované jedlá a môžete pec jedlo a na univerzálnej panvici. Ak chcete nechať cesto, a palacinky uspieť, je dôležité venovať pozornosť materiálu, hrúbke dna a steny, priemer a povlaku výrobku. V článku zistíme, aký druh panvice je piecť palacinky.

Špeciálna panva na pancier

Pre podobné modely, nízke strany a malý priemer, tenkú rukoväť a ľahká hmotnosť. V takomto miske, je vhodné obrátiť sa a smažiť palacinky. Okrem toho je vhodný na varenie vyprážané vajcia, palacinky, danks a knedlíky.

Jedálny riad pre vyprážanie palacinky má špeciálny nelepivý povlak. A v niektorých modeloch sú na spodnej strane dokonca aj špeciálne vybrania a vzory, aby sa pripravili palacinky so vzorom.

Ak nechcete kúpiť samostatnú špeciálnu panvicu pre palacinky, môžete použiť liatinové výrobky alebo hliníkové modely s nelepivým povlakom. Riad riad s mramorom alebo keramickým povlakom.

Na mramorovom a keramickom pokrytí sa môže vyprážať aj bez oleja, čo znižuje kalorický obsah misky. Výsledkom je, že palacinky vychádzajú s jemným a nízkym obsahom tuku. Liatinové jedlá - Classic pre všetky časy.

Na hliníkovú panvici s nelepivým povlakom je cesto dobre zaostáva za povrchom, ktorý zjednodušuje a urýchľuje prípravu misky. Ďalej zistiť podrobne, ako si vybrať panvicu pre palacinky.

Pravidlá pre výber Pangát

Hlavným faktorom vo výbere je materiál pokrytia výrobku. V tomto prípade je lepšie vybrať si riad s nelepivými vlastnosťami, ktoré sú charakteristické pre teflón, mramor a keramický povlak. Pre vyprážanie palacinky musíte vybrať modely s nízkymi stranami a hustým dnom najmenej 6 mm vysokým. Tým sa zabezpečí jednotné rozdelenie tepla a vyprážania.

Venujte pozornosť s priemerom dna. Ak sa vám páči veľké palacinky, vyberte priemer 20-22 centimetrov. A pre malé palacinky, buď foddes stačí a 15. Ak plánujete pripraviť sa na panvici a iné jedlá, vyberte priemer viac ako 24 centimetrov.

Nezabudnite, že kuchynské nádoby musia byť pohodlné. Jedlá by mali byť pohodlné na umývanie. Mal by byť ľahko ležať a nie príliš veľa. Tvrdá panvica je ťažké zdvihnúť. Ak plánujete pripraviť iné jedlá, nezabudnite na veko. No, ak je poskytnutá diera na ukončenie pary. Najpraktickejšie transparentné viečka vyrobené z odolného skla. Sú odolné voči páru, vlhkosti a vysokej teplote. Zároveň môžete ľahko monitorovať varenie bez otvorenia panvice.

Najpraktickejšie modely s odnímateľnou rukoväťou, ktorá zjednodušuje umývanie. Okrem toho, riad bez rukoväte môžu byť vložené v rúre, ak je materiál s vysokými teplotami. Mimochodom, odnímateľná rukoväť môže prísť okamžite na niekoľko panvíc. Je dôležité, aby bola rukoväť bezpečná a pevne pripevnená k jedlom. Okrem iného by sa nemalo ohrievať. Nezabudnite si kúpiť plastové alebo drevené čepele na vyprážanie a otáčanie palaciniek.

Povlakový materiál

Keramika poskytuje varenie bez oleja a oleja. Materiál je dobre drží teplo a jedlo nehorí na povrch. Ale postupne sa nosí a pokrytí škrabancom. Preto sa na takéto riady nemožno použiť kovové lopatky, nože a vidlice, agresívne detergenty a abrazívne činidlá, kefy a tuhé špongie.

TEFLON Charakterizuje vysoké nelepové vlastnosti, prevádzkové a jednotné kúrenie. Napriek povesti, to je dokázané tento materiál Bezpečné a neškodné pre ľudí. Je to však drahé jedlá. Okrem iného podlieha mechanickej expozícii.

Titánová panvica je vyrobená s nadpriputnou keramikou potiahnutou pridaním oxidu titaničitého, ktorý zvyšuje nelepové vlastnosti. Ide o ekologickú a bezpečnú surovinu, odolnosť voči mechanickému vplyvu. Materiál bude ľahko trvať 20-25 rokov. Rýchlo sa zahrieva a udržuje dlhú dobu. Vhodné na vyprážanie bez oleja a na použitie v rúre. Medzi mínusov oslavuje vysokú cenu.

Minerálny povlak obsahuje mramorovú drvinu a žulovú. Pre materiál je charakteristický zvýšená sila, Spoľahlivosť a trvanlivosť, jednotná distribúcia tepla a možnosť varenia bez oleja. Odolávajú vysokým teplotám a sú vhodné na použitie rúry. Avšak, panvica kamenných omrviniek sú mimoriadne drahé. Okrem toho sa na trhu často nachádzajú falzifikáty.

Rovnako dôležité je korpusový materiál. Dnes sú výrobky vyrobené z liatiny a medi, hliníka, keramiky a nehrdzavejúcej ocele. Modely medených modelov fungujú dlhšie ako iné, ale aj viac. Hliník je najdostupnejší a nehrdzavejúca oceľ si zachová chuť výrobkov, ale môže horieť.

Liatina slúži dlhú dobu, poskytuje hladký koreň a nehorí, ale vyžaduje kalcináciu a má ťažkú \u200b\u200bhmotnosť. Pozrime sa na vlastnosti každého materiálu samostatne.

Keramika a hliník

Hliníková panvica je lacná a vyhrievaná krátkodobý. Je ideálny pre prípravu palaciniek, vyprážaných vajec, palaciniek a zeleniny. Ale vyprážacie kotlety alebo mäso sa tu neodporúča. Hliníkové modely produkujú opečiatkované alebo obsadené.

V prvom prípade, hrúbka spodnej časti riadu dosahuje viac ako 2,7 mm. Odliatky sú vyrobené s hrubšou dnou a stenami, čo robí schopnosť spoľahlivého, trvanlivého a trvanlivého, ale závažného. Spodok v tomto prípade je 5-7 mm.

Keramické modely nie sú vyrobené z klasickej keramiky, ale z nanokompozitného materiálu (ecolon alebo termalón). Keramika vám tiež umožňuje variť bez oleja, čo zvyšuje výhody varených potravín. Palacinky získajú chuchár a viac. Okrem toho je keramika ľahšia a pohodlnejšia v prevádzke ako liatiny alebo hliník.

Mimochodom, keramika je vhodná na varenie akéhokoľvek typu riadu. Vyžaduje si však dôkladnú starostlivosť. Je potrebné byť čistý tak, aby neboli poškodiť a nie poškriabať krehký povlak. Výrobky nemožno umyť v umývačke riadu.

Nerezová oceľ a liatina

Moderná panvica z nehrdzavejúcej ocele obsahuje spodnú časť piatich vrstiev. To dáva jednotnému otepľovaniu, ale kvôli nesprávnej tepelnej vodivosti kŕmneho materiálu, môže stále horieť na povrchu. Môžete si však vybrať kombinované modely hliníka a nerezovej ocele.

V kombinovaných výrobkoch medzi oceľovými vrstvami sa vložia hliník. V dôsledku toho sa ukáže odolné a spoľahlivé náily, ktoré sa rovnomerne zahrievajú a distribuujú teplo. Zároveň sa výrobky môžu bezpečne umyť v umývačke riadu.

Liatina - trvanlivé a spoľahlivý materiálktorý je odolný voči mechanickému namáhaniu. Nebojí sa metalických čepelí a hrdze, nehorí. Liatina poskytuje pomalé a rovnomerné otepľovanie, takže obsah bude chradnúť v peci, čo dáva misku špeciálnu chuť.

Vhodným riešením pre prípravu gulášu, pivova a rôznych dusených jedál. Zároveň, na takejto panvici, môžete ľahko potešiť mäso a variť palacinky. Ale váži to dosť ťažké, čo komplikuje vykorisťovanie a starostlivosť. Preto pre palacinky si vyberte malý model.

Okrem toho nie je možné smažiť na nádobách na železné ošípané bez oleja. A pred použitím musí byť liatina najatá a periodicky nasiaknutá rastlinným olejom. Tým sa vytvorí nelepový povrch. Ako správne hodiť liatinovú panvicu, čítajte.

Najlepšie Pancake Frying Pan

• Biol 04241 (Ukrajina) je pancia na pančušnicu so zvýšeným priemerom 24 cm a odnímateľným drevená rukoväť. Vyrobené z odolného liatiny a naposledy udržiava teplo po zahrievaní. Hrúbka spodnej časti je 4 mm. Produkty charakterizujú nízke náklady a rovnomerné kúrenie. Ale toto liatinový model Má ťažkú \u200b\u200bváhu a vyrába sa bez nelepového povlaku, takže pred nanesením panvici je potrebné najať;
• Neva Metal "Veselý úsmev" (Rusko) - kompaktný a praktický model so vzorom, ktorý umožní piecť "usmievavá" palacinky, ktoré sa obzvlášť páči deti. Produkt vyrobený z hliníka s nelepivým povlakom, klasickým priemerom pre panvice na pančušku v 22 cm a hustá spodná časť 6 mm. Poskytuje rovnomerné zahrievanie, nepotrebuje osobitnú starostlivosť a je vhodný na vyprážanie bez oleja. Výška strany je len dva centimetre.
• TEFAL TENDANCE (Francúzsko) je jednou z najstarších spoločností vyrábajúcich panvicu. Samozrejme, nemohla obísť pozornosť a varenie palacinky. Panvica na pančušku má teflónový povlak, neposkytuje produkty na popálenie, nezvyšuje škodlivé látky pri zahrievaní a varení. Model má indikátor vykurovania, priemer dna 20 cm a bezpečne pripojená rukoväť, ktorá nie je odstránená.
• Rondell Mocco (Nemecko) - moderné produkty S super trvanlivým anti-stick titániovým povlakom a puzdrom z opečiatkovaného hliníka. Tu si môžete ľahko pripraviť omeleta a miešané vajcia, dievčatá, palacinky a, samozrejme, palacinky. Hrúbka dna je 4,5 mm, priemer je 22 cm. Rukoväť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele v ergonomickej forme s použitím silikónových protišmykových častí, čo umožňuje použitie panvicu na panvici, ako je to možné. Model funkcie štýlové vzhľad, pohodlné kompaktné rozmery, trvanlivosť, ale aj vysoká cena;
• Kukmara "Tradícia" (Rusko) je univerzálnym modelom pre prípravu palaciniek a jedál na troch ľuďoch. To svieti. hliník Skovoroda S trvanlivým keramickým povlakom, vyrobený podľa sovietskeho štandardu ekologických a bezpečných surovín. Nevzdôrazňuje nebezpečné látky a umožňuje pripraviť sa na minimálne množstvo oleja. Priemer dna je 26 cm a výška strán je šesť. Balík obsahuje transparentný sklenený kryt A niekoľko odnímateľných držadiel.

Ako variť palacinky

Takže palacinky nepatria a pripravujú správne, je dôležité nielen vybrať si dobrú a vysoko kvalitnú panvicu. Pred varením by mala byť panvica dôkladne umytá a suché. Namažte olej a dno a lety, ak sa potešíte na oleji. Presne ma namažím a nie na dno. Potom sa palacinky ukážu ako menej kalórií a tuku. Okrem toho, uložíte olej.

Je potrebné zahriať panvicu a znížiť oheň na minimum. Cesto sa naliati do stredu a potom rýchlo špičkuje kapacitu s kruhovým pohybom tak, aby sa prelomí povrch a v tvare sakra. Je žiaduce, aby kvapalina pokryla celú oblasť.

Ak sa palacinky začali bublinu, znamená to, že v cesto je málo múky. Bubbers v strede nalejte vidličku a potom zmizne. Ak sa palacinky ukázali príliš hrubé, potom múka, naopak, bolo veľa. A nelepiť cesto na dno, pridajte trochu k receptu zeleninový olej.

Prepnutie palaciniek, používajte široký a tenký na konci čepele. Ak v procese prevratu, hotové palacinky prestávky, cesto sa ukázalo príliš suché. Mass je potrebné rozpustiť s mliekom a pridá sa nejaký rastlinný olej. Viac poradenstva pri výbere panvice. Nájdete na odkaz.

Gettyimages Výber najlepšej Pancier Pancing Frying Pan nie je tak komplikovaná, musíte si spomenúť len na niekoľko pravidiel.

Nízka strana

Len na takejto panvici bude pohodlne otáčať palacinky. Mimochodom, mnoho mileniek sú vyrobené dvoma rukami, a nie špachtľou, ubezpečuje, že je to tak užitočné, hoci niekedy je horúce.

Hrúbka

Pánna panvica s olejom sa zahreje na veľmi vysoké teploty a tenké dno sa jednoducho rýchlo deformuje. Okrem toho, palacinky na tenkej panvici bude často horieť.

Priemer

Existuje veľmi malá panvica pre malé palacinky, s priemerom 15 cm. Ak sa vám páči palacinky a palacinky, ktoré sa zapadnú na tanierik, zmeníte presne takú malú panvicu. Pripravte sa a otočte cez palacinky ľahšie jednoduché. K dispozícii je tiež nasledujúca kategória s priemerom 20, 22, 24 alebo 26 cm. Vyberte si svoju chuť. Jediná vec, ktorá je potrebná, je snáď vzhľadom na to, čo priemer, Najťažší bude panvica. Takže väčšina majiteľov vyberie priemer 20-22 cm.

Arthirharny povlak

Fry palacinky na takejto panvici bude pre začiatočníkov jednoduchšie. Nebudú sa držať a popáliť, a preto môžete pridať menej oleja. Mínus je, že s veľkou frakciou panvice na panvici sa rýchlo deformuje alebo bude stmaviť z účinkov vysokých teplôt. Takže ak nie je ľúto, zmeníte panvicu - celkom vhodná možnosť. Okrem toho nie je potrebná žiadna zvláštna starostlivosť o takúto panvicu.

Liatina

Zvyčajne je milovaný skúsenými hostiteľmi, ktorí sú zvyknutí na varenie veľa a často. Takéto panvy sú ťažké, pevné a trvanlivé a riadu varené v liatine, z nejakého dôvodu dostanú chutnú.

Je veľmi dôležité správne pripraviť pred prvým použitím panvice.

Aby to urobilo, musí sa umyť, suché, zaspávať soľou a valcovaním, uvádzanie na oheň asi 1 hodinu až do soli DARS. Potom, aby sa rýchlo sklz, suchý a naleje polovicu pohára rastlinného oleja, zahreje sa 20-30 minút. Ak olej fajčí - nie je desivé. Po ochladení na panvicu, mal by sa opláchnuť znova studená voda. Po každom použití musí panvica liatiny opatrne utrieť, inak okamžite hrdzala.

Iba palacinky

Aby boli palacinky dobre získané, pre nich musíte mať samostatnú dobrú panvicu, na ktorej nemusíte čokoľvek iné. To platí najmä pre liatinu, ktorá absorbuje olej počas vyprážania v priebehu času, získava svoj prirodzený antiklepý povlak.

Každý hosteska by mala byť panvica, určená na pečenie palacinky. Aby sa palacinky dostali bujné a chutné, a proces varenia nebral veľa času a silu, musíte vedieť, ako si vybrať panvice na panmake.

Čo by mala byť panva pre palacinky

Existuje mnoho palaciniek na pečenie palacinky, ktoré sa od seba líšia formou, veľkosťou, materiálom a kvalitou povlaku. Ale všetci musia spĺňať tieto požiadavky:

• nízka paluba, vďaka ktorej môžete ľahko otočiť alebo hodiť sakra;
• zhrubné dno schopné odolať obrovským teplotným rozdielom;
• dlhé zlé vykurovacie rukoväť.

Územná panvica klasická možnosť Toto jedlo. Aj keď sú dnes štvorcové modely, pretože na vyplnenie takýchto palaciniek je oveľa pohodlnejšie.

V závislosti od výrobného materiálu materiálu rozdeleného do niekoľkých typov, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody.

Pre tých, ktorí práve začínajú zvládnuť umelecké umenie prípravy palaciniek, pacake pacake s non-palicovým povlakom je dokonalá. To môže byť vyprážané takmer bez oleja, zatiaľ čo cesto sa nedrží pracovný povrch A produkt sa ľahko otočí.

Jednou z výhod týchto jedál je nízka cena, prístupnosť a jednoduchosť starostlivosti. Ak chcete začať variť palacinky v panvici s non-držal povlak, stačí len na zahriatie povrchu požadovaná teplota A akonáhle mazaní olejom.

Teflonové jedlá majú malé nevýhody.

Pánna panvica s teflónovým povlakom sa nemôže zahrievať na teplotu viac ako 220 ° C. V opačnom prípade sa povrch vyprážania začína rozlišovať toxické látky.

Moderné modely Výrobcovia poskytujú špeciálne indikátory, ktoré pomáhajú monitorovať teplotu vykurovania.

Okrem toho pancia na pančušku s non-palicovým povlakom netoleruje neopatrnú cirkuláciu. Je možné ho umyť len mäkkou špongiou s kvapalnými detergentmi. Ak chcete premeniť palacinky, je potrebné použiť výlučne drevené alebo plastové čepele, chráni povrch pred poškriabaním a čipmi.

Na prípravu plnených palaciniek je potrebné zvoliť panvicu s priemerom 25 cm. Ak je určený na prípravu malých palaciniek, môžete si kúpiť model s priemerom 15 cm.

Mnohí skúsení hostitelia na pečenie palacinky uprednostňujú liatinovú panvicu. Prvá pacake liatinová panvica sa objavila v BC III. e. A stále zostáva najspoľahlivejším a trvanlivejším.

Významná panvica je významná, ktorá niekedy dosahuje 3 kg. Pred varením si takéto jedlá vyžadujú predbežné spracovanie.

1. Nová zväzková panvica musí byť dôkladne prepláchnutá vo vode s detergentom, utrite suché, zaspajte soľou a zapálite sa.
2. V priebehu jednej hodiny je potrebné pokrčiť riad na silné teplo, kým sól stmieva. Tento postup môže byť vykonaný dva alebo trikrát. Soľ vytiahne zariadenie a technické oleje používané pri výrobe riadu.
3. Pokračovanie v procese prípravy sa odporúča naliať povodňový olej na panvicu a zahriať ju do dymu. Je potrebné ohriať panvicu s olejom počas 20-30 minút, potom by sa riadu ochladzovali a prepláchli studenou vodou. Po takomto spracovaní je na povrchu vyprážania vytvorená tenká olejová fólia a panvica bude pripravená na prevádzku.

Pred výberom panvice na panmake z liatiny, musíte starostlivo preskúmať kvalitu povrchu vyprážania. Musí byť absolútne hladký, bez Chille a prílevu, s sotva viditeľným drsnosťou. Postupom času, takýtorál nestratí svoje vlastnosti a je len lepšie.

Železná pancia na pančušnicu má 1-2 cm sibrats a priemer kupujúceho sa rozhodne jeho chuť. Treba pripomenúť, že väčší povrch, najťažšie jedlá.

Začíname na pečenie palacinky na novej liatinovej panvici, je potrebné pripraviť sa na skutočnosť, že prvé palacinky budú "com". Je to celkom normálne, a už od tretieho alebo štvrtého času sa všetko objaví, stačí zabudnúť pridať maslo pred každou novej palacinky.

Po dokončení práce by pancierovacia panvica mala vychladnúť, opláchnite teplá voda a suchý papierový uterák.

Na objednávku na odliatkovú panvicu nestratí svoje vlastnosti a nie je pokryté hrdzou, malo by sa uložiť absolútne suché.

Vypustenie nových generačných jedál zahŕňa panvicu s keramickým povlakom. Sú to liatiny, oceľové alebo hliníkové výrobky, ktorého vyprážanie je pokrytý hladkou vrstvou keramiky.

Na rozdiel od teflónových jedál má keramická panvica niekoľko výhod:

• povrch na vyprážanie je odolnejší, odolný voči zničeniu;
• palacinky na keramickej panvici nepatria, pretože keramika má vysoké nelepové vlastnosti;
• jedlá sú šetrné k životnému prostrediu, nebojí sa vysokých teplôt a nerozlišujú toxíny, pretože keramika pozostáva z prírodné materiály - piesok, kameň, voda.

Z nevýhody panvice s keramickým povlakom je možné poznamenať len vysoké náklady, celkom rozumnú kvalitu riadu.

Pred prvým použitím panvovej panvice s povrchom keramiky by sa malo umyť, utrite suché, teplo na strednom tepla a naliatím malého oleja, valcovania. Keramické odlievanie absorbuje tuk, po ktorom môžu byť palacinky pripravené bez pridania oleja.

Uchovávajte riad s keramikou, potrebujú čisté a suché. Sakra vyprážané panvice, ktoré sa nachádzajú po vyprážaní na dlhú dobu v špinavom stave, nebude trvať dlho. Napriek pevnosti keramickej vrstvy sa odporúča používať drevené alebo plastové čepele na otočenie palacinky.

Mramorová panvica

Analóg keramického komponentu pri výrobe riadu je mramorový povlak, ktorý je vyrobený z mramorových a žubových omrviniek. Pancia na pančušku s mramorovým povlakom je vyrobená z liateho hliníka, má hustú dnu a anti-peer vrstvu svetlá farba, neuveriteľne odolné voči poškriabaniu.

Takéto jedlá sa neboja vysokými teplotami, neuvoľňujú toxické látky a palacinky v mramorovej panvici nikdy horí. na to dokonalá možnosť Pre začiatočníkov, rozhodujúce, aký druh panvy je lepší. Palacinky sú dokonale pečené aj bez oleja, okrem toho, pred prvým použitím, nemusí byť pripravená mramorová panvica. Stačí len dať pokrmy na oheň a začať vyprážať palacinky.

Potreby s mramorou vrstvou sú dosť drahé, ale s dobrou manipuláciou a slúži na veľmi dlhú dobu. Pravidlá starostlivosti o mramorové jedlá sú rovnaké ako za panvicou s keramickým povlakom.

Pohodlná a vysoko kvalitná pancia na pančušnicu pomáha zdobiť menu so zlatými palacinami a práca s pečením prinesie skutočné potešenie.

Správna panvica na panvici je dôležitou podmienkou, aby sa piecť tenké, chutné a krásne palacinky. Zároveň, na pančuške na pančuške je nežiaduce variť niečo iné. V opačnom prípade sa objaví nielen prvá palacinka ... Ak ešte nemáte špeciálne riasy a vážne premýšľajte o kúpe panvicu, potom ideme do obchodu, aby ste si vybrali panvicu pre palacinky!

Čo by mala pre palacinky

Panvica môže líšiť materiál, formu a veľkosti, ale majú všeobecné charakteristiky. Vďaka nízkym stranám môže kuchár ľahko otočiť palacinka alebo ho hodiť do vzduchu. A hustá dno a steny robia panvicu trvalejšie a trvanlivejšie, pretože nie každé pokrmy môžu odolať takejto výkonnej teploty, keď sa studený cesto naleje do horúceho povrchu.

Tretím vlastnosťou panvice na pančušnicu je dlhá nevyhrievaná rukoväť, vo forme riadu môže byť okrúhle, štvorcové alebo so špeciálnymi poznámkami pre malé palacinky. Mimochodom, námestie palacinka obal plnenie je oveľa pohodlnejšie. Čo je panvica je lepšia pre palacinky, vyriešiť vás, pretože hlavnou vecou je, že boli na tom dobrí.

Teflónová panvica pre začiatočníkov a nielen

Dominovaná panvica s nelepivým povlakom je vhodný, pretože môžu byť vyprážané bez oleja, sú ľahko čisté a palacinky sa nelepia na ne - ak, samozrejme, neexistujú žiadne škrabance na non-držiak. Každý vie, že s takýmto kuchynským riadom by sa malo zaobchádzať veľmi opatrne, otáčaním palaciniek len s lopatkami z dreva a plastu a môžete ich umyť mäkkou špongiou a neabrazívnymi detergentmi. Ďalšou výhodou týchto panvicu je, že sú lacné a sú vhodné pre tých, ktorí zvládnú umenie na pečenie palacinky. Ak sa vám páči plnené palacinky, kúpiť panvicu s priemerom 25-26 cm, a pre malé veľkolepé palacinky je vhodné pre panvicu s priemerom 15 cm. Jediný mínus teflónových jedál - nemôže byť zahrievaný nad 220 inak toxické látky začínajú vyniknúť. Z tohto dôvodu je moderná panvica vybavená špeciálnym indikátorom - termospotom, ktorý pomáha sledovať teplotu.

Keramická panvica - pohodlné a environmentálne priateľstvo

Pánna panvica s keramickým povlakom je zvyčajne vyrobená z liateho hliníka, liatiny, ocele a sú drahšie ako teflónové jedlá, pretože ich kvalita je oveľa vyššia. Skúsení majiteliaKeď je niečo, čo je na porovnanie, je argumentovaná, že pancake keramická panvica je odolnejšia voči poškriabaniu a ich netopunkové vlastnosti sú silnejšie ako teflón. Avšak v každom prípade nestojí za riskovať a používať kovové lopatky - všetko rovnaké, tieto jedlá sú dosť drahé, a chcem predĺžiť termín svojho života. Je dôležité, aby keramika sa nebálila s vysokými teplotami a bezpečnosť pre zdravie, pretože sa skladá z prírodných materiálov - kameň, piesok a vody. Po kúpil novú panvicu, opláchnite ju vodou a utrite suché a potom na ňom zvinúť nejaký rastlinný olej. Kedy horná vrstva Keramický povrch sa mierne prebudí, môžete potešiť na suchej panvici. Čo je to extra kalórie?

Panvica s mramorovým povlakom pre krásne palacinky

Toto jedlá sa vzťahuje na kuchynské riady Nová generácia. Je vyrobený z odlievania hliníka s hornou mramorovou alebo žulou vrstvou. Palacinky v tejto miske nie sú nikdy horí a nelepia sa, takže ak ste nikdy neplapené palacinky, skúste to urobiť na mramorovej panvici, a budete prekvapení výsledkom. Mramorové nádoby sa neboja vykurovania a nenazdvivajú škodlivé látky, okrem toho nie je potrebné ho vypočítať pred prvým použitím. Počas pečenia palaciniek sa panvica správa jednoducho dokonale a rovnomerne zahrieva, takže palacinky majú veľmi krásnu zlatú farbu po celom povrchu. Existujú také šikovníci, ktoré nie sú vydané, ale slúžia na dlhú dobu, najmä ak ich starostlivo zaobchádzajú.

PINNNAKE FRYING PAN z liatiny - Večné klasiky

Liatinové jedlá sa objavili v BC III a odvtedy neprišlo na palacinky. Liatinová panvica je spoľahlivé, trvanlivé a takmer večné. Vďaka svojej poréznej štruktúre sa liatko postupne impregnuje olejom a časom na povrchu panvovej panvice je vytvorený prírodný nelepový povlak. Ukazuje sa, že je to staroveké liatinové panvice, tým lepšie je palacinky viac chutnejšie - samozrejme, ak sa v tomto misku neurobíte viac. Inými slovami, máte šancu opustiť svoje vnúčatá cenné dedičstvo - panvicu pre palacinky z liatiny, impregnované olejom, kalené, kedykoľvek môžete piecť hory voňavé zlaté palacinky. Liatinová panvica je nenáročná - nie je možné poškriabať alebo deformovať, a vďaka hrubému dnu palaciniek, ktoré chránia rovnomerne a sú získané veľmi krásne. Mnohé hostesky, odrážajúce, ktoré pavlák na palacinky je vhodné lepšie, vyberte len liatinu.

W. liatina panvica Existujú len dve nevýhody - veľa hmotnosti a tendenciu hrdze.

Pohodlné, vysoko kvalitné panvice, ktoré môžete vždy nájsť! Medzi funkciami sortimentu je možné zaznamenať trvanlivý a vysokoteplietkový nelepivý povlak na intenzívne použitie, rovnomernú distribúciu tepla po celom povrchu panvice na panvici, použitie minimálneho množstva oleja a tuku pri zachovaní prirodzeného Chuť produktov, nevyhrievaná, vhodná na použitie rukoväte. Cook s radosťou! Lahodný karneval vám!