Malina je extrémně populární rostlina v zemích bývalého SSSR, a to nejen. Lahodné a zdravé bobule Tento keř při pravidelném (ale zároveň střídmém) používání působí blahodárně na organismus. Navíc jsou velmi chutné – tento názor sdílí většina lidí, kteří si někdy pochutnali na čerstvých malinách.

1. Maliny mohou být zbarveny do jakéhokoli odstínu červené, od světle růžové až po sytě vínovou. Bobule některých odrůd jsou žluté, bílé a někdy i černé (například ostružiny).
2. Maliny obsahují vitaminy C, A a B a další látky prospěšné lidskému zdraví – např. éterické oleje.
3. Z hlediska botaniky plod maliníku není bobule, ale mnohodrupe, to znamená, že se skládá z mnoha drobných srostlých plodů se semeny.
4. Maliny se v medicíně používají nejen kvůli jejich užitečné vlastnosti ale také pro překvapivě příjemnou chuť a vůni. Maliny se často používají jako sladidlo do lektvarů a dalších léky, a v lidovém léčitelství je považován za spolehlivý lék proti nachlazení, nevolnosti a horečce.
5. Maliny lze konzumovat syrové nebo z nich připravené v různých pokrmech a nápojích: marmeláda, džem, džem, želé a šťávy. Z malin se vyrábí také vína, likéry a likéry, které nevyžadují umělá aromata.
6. Včely, sbírající malinový nektar, zvyšují výnos keřů o 60-100%. Malinový květ je otočený dolů, takže hmyz z nich může jíst i za deště (viz).
7. Malinové listy mohou být skvělou náhradou čaje – v rukou se hnětou, dokud nepustí šťávu a zčernají, a následně se suší při vysoké teplotě.
8. Rusko je světovým lídrem v pěstování malin, ročně se zde vyprodukuje více než 200 tisíc tun ovoce (viz).
9. Vědci začali rozdělovat maliny na různé odrůdy již v 16. století. Zároveň se začalo s pěstováním těchto rostlin.
10. V ruském folklóru je "malina" často nazývána svobodným, příjemným a "sladkým" životem bez jakýchkoli problémů. V tomto smyslu je antipodem hořké kaliny, tedy neštěstí a neštěstí.
11. Mezi zločinci je "malina" nazývána zlodějským doupětem. Je pravda, že podle jedné verze shromáždění vetřelců nedostalo toto jméno kvůli bobule - „malina“ se stala zkomolenou verzí hebrejské meliny (přeloženo jako „bunkr, úkryt“).
12. Maliny mohou pomoci udržet činnost srdce, ledvin, oběhového systému a mozku, umožní vám zachovat mladistvost a tón pleti. Plody jsou bohaté kyselina listová a železo, díky čemuž jsou zvláště užitečné pro tělo žen (především těhotných žen).
13. Maliny jsou považovány za vynikající antidepresivum díky mědi, kterou obsahují.
14. Podle známé legendy založil první zahradu s malinovými keři vynikající panovník, zakladatel Moskvy a dalších ruských měst Jurij Dolgorukij. Zahrada byla tak velká, že se v ní procházela divoká zvířata včetně medvědů.
15. Poprvé lidé objevili keře maliníku na řecké Krétě. Průkopníky se stali Římané a stalo se tak již ve 3. století před naším letopočtem (viz).
16. V Řecku vyprávějí mýtus, podle kterého se nymfa rozhodla ošetřit malinami malého Dia, který plakal tak hlasitě, že se bohové na Olympu neslyšeli. Když sbírala lesní plody, rvala si ruce o trny do krve – proto maliny zčervenaly.

Maliny se vyznačují nejen vynikající chutí, ale také zajímavou naučnou historií. Je asi těžké pojmenovat kromě severu a pouští kout planety, kde by nerostly maliny. Existuje mnoho odrůd této rostliny, ale nejoblíbenější je červená malina. S největší pravděpodobností se název "malina" objevil kvůli barvě bobulí. Ve staroindickém jazyce existuje slovo „malinaz“, což v překladu znamená „černý“, v bretonštině „melen“ je žlutá a z latiny „mulleuz“ je červená. A nejzajímavější je, že opravdu existují odrůdy malin, jejichž bobule jsou červené, žluté a černé.

Historie malin

Ve volné přírodě jsou maliny známé odedávna. A o pěstování bylo poprvé uvedeno ve spisech ve 3. století před naším letopočtem. V území byly ceněny zejména maliny starověké Rusko, kde o ní vznikaly básně, eposy a pověsti. Někteří vědci se domnívají, že v Evropské země pěstované druhy malin se začaly pěstovat v zahradách v 16. století a o 200 let později - v Americe. V Řecku na hoře Ida byla objevena rostlina, proto se jí ve vědě říkalo „ideus“. Nejprve se používaly maliny jako léčivá rostlina: Řekové a Římané pili tinkturu z květů, aby se chránili před uštknutím hadů a štírů.

Přivezl odrůdy malin z divokého lesa. V 18. století, kdy došlo k rozmachu zahradnictví, začali v Rusku pěstovat maliny, i když ještě předtím se maliny přesazené z lesa pěstovaly v Moskvě a Novgorodu v Suzdalu. Zajímavé je, že mnozí upozorňují na divoké maliny jako na voňavější, chutnější a méně vodnaté. Lesní maliny jsou navíc vhodnější k sušení, protože. neztrácejí svůj tvar.

Historickým faktem je, že maliny jsou jedním z nejstarších keřů bobulovin a Jurij Dolgorukij je jako první pěstoval v Rusku. S rozsahem rozšíření maliníku se paralelně objevuje i zájem chovatelů o kulturu. Pracovali plodně a tvořili nové velkoplodé odrůdy, které mohou plodit jak v létě, tak na podzim. Právě díky vědcům se ve světě objevily cenově dostupné odrůdy červených, žlutých a černých malin.

K dnešnímu dni jsou známá centra, kde se maliny pěstují, vesnice Gorki, Pirogovo, Zaborye a Nepetsino.

1. Maliny obsahují vitamíny skupiny A, B a C, silice, které jsou považovány za prospěšné pro lidský organismus.
2. V botanice se malinám neříká bobule, ale mnohodrupe, protože obsahuje velké množství drobných plodů se semeny, které srostly dohromady.
3. Maliny se v medicíně používají nejen kvůli užitečným prvkům v nich, ale také kvůli chuti a příjemné vůni. Bobule působí jako sladidlo pro lékařské přípravky.
4. Pokud včely sbírají malinový nektar, můžete si být jisti, že úroda bude dobrá: zvyšují ji o 60–100 %.
5. Z listů keře se připravuje čaj: drcený a drcený tak, aby vynikla šťáva, a následně sušený.
6. V Rusku se pěstují především malinové keře, ročně se tam vyprodukuje asi 200 tisíc tun bobulí.
7. V lidové umění V Rusku se maliníku říká sladký a svobodný život, což ho staví do kontrastu s kalinou, která symbolizuje smutek.
8. Skupině zločinců se často říká maliny, ne kvůli bobulím, ale proto, že v hebrejštině „melina“ znamená „úkryt“.
9. Maliny příznivě působí na činnost srdce, mozku a krvetvorbu a také pomáhají udržovat mladistvost a tón pleti.
10. Maliny obsahují měď, proto se doporučují lidem trpícím depresemi.
11. V Moskvě Jurij Dolgorukij jako první vytvořil malinovou zahradu. Byla obrovská, kvůli které se v ní procházeli medvědi a další zvířata.
12. Řecká báje vypráví, že jednoho dne chtěla nymfa dát Diovi maliny, když byl ještě malý. Plakal tak hlasitě, že se bohové Olympu neslyšeli. A když nymfa trhala maliny z keřů, trhala si ruce s trním, až krvácely, kvůli čemuž bobule zčervenaly.
13. Maliny jsou velmi chutné, ale čerstvé jsou považovány za nejužitečnější. Ačkoli se maliny nejčastěji konzumují ve zpracované formě: připravují džem, džem a jiné sladkosti, stejně jako alkoholické a nealkoholické nápoje.
14. Maliny mají nízký obsah kalorií. Ale nemůžete je používat nadměrně, zejména při dietě, protože. obsahuje hodně cukru. Skládá se z 11 %.
15. Na světě jsou nejen červené, žluté a černé maliny, ale také fialové. Vznikl křížením červených a černých malin. Poprvé se takové možnosti staly známé vědě po ženevském experimentu, který byl proveden v roce 1896. Postupem času ale našli fialové maliny, které se přirozeně objevily v Severní Amerika kde vedle sebe rostly červené a černé maliny.
16. Maliny jsou považovány za jedny z nejvíce ovocné plodiny ve světě, zejména kvůli opylování včelami.
17. Bobule jsou velmi prospěšné pro pokožku obličeje. Výtažky z malin, jmenovitě bobule a listy, se používají v kosmetologii. Ale i jen konzumací bobulí se stav pokožky obličeje zlepšuje.

Čaj z malinových listů

Jsme zvyklí vařit sušené maliny nebo džem, získat léčivý nápoj. Ale čaj lze připravit pomocí listů této rostliny. Proč by měly být rozdrceny rukama, aby se dosáhlo uvolnění šťávy. Když zčernají, lze je poslat do trouby nebo sušičky k sušení. Jen buď opatrný! Na listech, nebo spíše na žilkách, mohou být drobné ostny, proto je nutné hníst opatrně.

Léčení bobule

Mnozí, i přes hojnost léků, při prvních známkách nachlazení sáhnou po zavařovačce malinový džem a dělají to správně. Toto bobule se dokáže vyrovnat nejen s nachlazením, ale také s chřipkou. Sušené maliny se používají jako účinné diaforetikum. Antipyretické vlastnosti malin jsou poskytovány díky kyselině salicylové obsažené v nich.

fialová malina

Pro nás je známější červená bobule. V poslední době se mezi zahrádkáři a na trhu začaly častěji objevovat maliny. žlutá barva(Mimochodem, je považována za méně užitečnou „rudou sestru“). Díky přirozenému výběru se maliny nacházejí v Severní Americe nachový, který byl výsledkem křížení černých a červených bobulí v místech, kde tyto dva druhy rostou vedle sebe. Existuje maliník fialový získaný uměle šlechtiteli v roce 1893 (Ženeva).

Malina proti depresi

Jde o měď obsaženou v malinách. Tento prvek pomáhá tělu vyrovnat se s depresí.

Kromě toho se maliny používají také pro jiné lékařské a kosmetické účely:

• Podpora dobrého pracovního stavu srdce a mozku.
• Prevence onemocnění ledvin.
• Zlepšení anémie (kvůli obsahu železa).
• Podpora tónu pleti.

mnohodrupe

Botanici mají na název plodu svůj názor, pro ně se jedná o vícekopcovnici (nebo kombinovanou peckovici), skládající se z velký počet mikroskopické srostlé plody s peckami. Pro nás, prostého laika, je a zůstane bobulkou.

Včely pracují ve prospěch úrody malin

Během sběru nektaru včely poskytují zvýšení výnosu keřů o 60-100%. Vzhledem k tomu, že květ rostliny je otočený dolů, déšť není překážkou pro krmení hmyzu.

Jen zajímavý fakt

Celý vesmír je pokryt stejnou chemickou sloučeninou, která dává malinám jejich vlastnosti originální chuť. Podle vědců chutná vesmír (za předpokladu, že by se dal olíznout nebo ukousnout) jako maliny.

Maliník obecný (lat. Rúbus idaeus) je opadavý keř a patří do třídy dvouděložných rostlin, řádu Rosaceae, čeledi růžovitých, rodu rubus.

Maliník obecný - popis a charakteristika.

Malina je trvalka s velmi vyvinutým a klikatým oddenkem, na kterém se tvoří mnoho adventivních kořenů. Nadzemní výhony jsou vzpřímené, 1,5 až 2,5 metru vysoké, v prvním roce vegetace zelené, se sotva patrným namodralým květem, travnaté a pokryté tenkými trny. Do druhého roku života výhonky malin ztuhnou a získají jasně hnědou barvu. Po období plodů odumírají, ale ze stejného kořenového pupenu na jaře vyroste nový výhonek.

Na stonku maliny jsou složité oválné listy, skládající se z 3-7 tmavě zelených listů. vejcovitý, z nichž každá je zespodu pokryta chloupky a má bělavý odstín. Květy maliníku jsou bílé, s mnoha tyčinkami a pestíky, s jemnou medovou vůní, shromážděné v miniaturních racemózních květenstvích, které se nacházejí na vrcholcích výhonků nebo v paždí listů.

Plody maliníku obecného.

Sladké a velmi voňavé maliny jsou četné, malé peckovice srostlé do komplexního ovoce. Zajímavé je, že barva ovoce se může lišit od světle růžové a vínové až po žlutou, oranžovou a dokonce téměř černou.

Kde roste maliník?

Tento polokeř je rozšířen téměř po celé Evropě a v zemích Ameriky. V Rusku se běžné maliny vyskytují v střední pruh a na jihu, v chladném klimatu Sibiře a Uralu, a roste také v horských oblastech Kazachstánu, Baškirsku a Kyrgyzstánu.

Malina je často nazývána průkopnickou rostlinou kvůli své nenáročnosti na půdní ukazatele: je úplně první, která se objevuje na místě spálených lesních mýtin, cítí se pohodlně jak v suchých oblastech, tak podél okrajů bažin.

Plané (lesní) maliny jsou zmiňovány v kronikách pocházejících již ze 3. století před naším letopočtem. Co takhle zahradní kultura o této rostlině se dozvěděli až v 16-17 století.

Druhy, odrůdy, klasifikace malin.

Obrovské množství odrůd malin lze rozdělit do následujících skupin:

• podle velikosti bobulí (velké, střední, malé);
• podle barvy (žlutá, červená, černá, oranžová);
• podle zralosti (rané, středně rané, střední období, středně pozdní, pozdní zrání);
• odolností vůči chladu (zimovzdorné, nezimovzdorné).

Samostatně je nutné zvýraznit standardní a opravit maliny.

standardní malina- rysem druhu jsou silné, mohutné, rozvětvené vzpřímené výhony, po zaštípnutí připomínající malý stromek, nejčastěji nevyžadující podvazek.

Oprava malina- druh maliny plodící v létě a také na podzim.

Níže jsou uvedeny některé odrůdy malin:

Odrůdy žlutých malin.

Sladká žlutá

středně brzy, produktivní odrůda maliny dává 3,5 - 4 kg na keř. Podlouhlé bobule o hmotnosti 3–6 g se vyznačují světle žlutou barvou a jasnou vůní, zralé plody se dlouho nerozpadají.

zlatý podzim

Středně pozdní remontantní odrůda maliny se vyznačuje zlatožlutou barvou plodů s mírným dospíváním. Maliny jsou sladké, velké, mají jasnou vůni, dobře se přepravují.

Ranní rosa

Remontantní odrůda maliny se zlatožlutými plody. Výhonky této odrůdy jsou tvrdé, asi 1,5 metru vysoké, pokryté velkým množstvím trnů. Bobule jsou velké, mají kulovitý tvar, tvrdé, hmotnost do 5 kg. Pěstuje se hlavně na pozemky pro domácnost a některé plantáže. Odrůda malin "Morning Dew" je vhodná pro přepravu.

žlutý obr

Poloopravitelná, zimovzdorná žlutá odrůda maliníku, která plodí až do mrazů. Má vysoký výnos (až 6 kg na keř) a neobvykle velké, velmi sladké bobule o hmotnosti až 8-10 g.

oranžový zázrak

Remontantní odrůda maliny získala svůj název díky nestandardnímu, zlatooranžovému odstínu plodů. Maliny jsou velké, váží 5-6 g, existují exempláře o hmotnosti až 10 g. Bobule se vyznačují sladkostí s mírnou kyselostí a jemnou vůní. Odrůda má vynikající výnos, velmi chladný a špatně snáší horko.

Standardní odrůdy malin.

Tarusa

Štíhlý keř je vysoce dekorativní a nemá vůbec žádné trny. Výnos jednoho „malinového stromu“ je více než 5 kg. Jasně červená bobule s drobnými semeny má hmotnost do 10 g. Vůně malin je intenzivní, ale chuť nevyjádřená, proto je ke sklizni vhodnější odrůda maliny Tarusa. Odrůda střední předčasný termín zrání, snížení teploty pod 25 stupňů může být škodlivé pro mladé výhonky.

Fénix

Sklizňový stupeň standardní maliny průměrné doby zrání, přichází do fruktifikace koncem července. Bobule jsou velké, červené, lesklé, váží od 12 do 15 g. Chuť malin je výborná, bobule jsou sladké, šťavnaté, ani v plné zralosti se nedrolí. Úroveň zimní odolnosti odrůdy je 23-25 ​​stupňů, odolnost proti suchu je vysoká.

statný

Stabilně plodící odrůda standardních malin střední zralosti. Plody jsou červené, váží až 10 g, velmi chutné a voňavé, snadno se oddělují od stopky, ale dlouho neopadávají. Jeden keř může vyprodukovat až 4 kg bobulí. Odrůda nereaguje dobře na sněhově bílé zimy a ostré kapky teploty.

Odrůdy černých malin.

Cumberland

Raná odrůda černých malin má zvýšenou zimní odolnost a nenáročnost. Plody jsou kulaté, středně velké, váží 2-4 g, nejprve červené, dozráváním se stávají lesklé, černé. Bobule je hustá, sladká, s mírnou kyselostí a ostružinovým nádechem. Výnos malinového keře je 3-4 kg.

Bristol

Nejoblíbenější odrůda černých malin nového nadějného výběru. Vyznačuje se pozdním zráním a poskytuje výjimečně stabilní výnosy. Kulaté maliny o hmotnosti 3-5 g jsou černé s modrým květem, mají příjemnou sladkou chuť a vůni. Odrůda Bristol nesnáší extrémní chlad a je odolná vůči antraknóze, houbové chorobě stonku.

žhavý

Odrůda černých malin raného zrání. Bobule o hmotnosti do 2 g jsou husté, černé barvy, ve zralosti se nedrolí. Chuť je sladkokyselá, bobule jsou perfektně skladovány, aniž by ztratily chuť a obchodovatelný stav. Z jednoho keře můžete nasbírat až 5,5 kg.

Odrůdy velkoplodých malin.

Herkules

Remontantní vysoce výnosná odrůda maliny se vyznačují velkými plody o hmotnosti 5-8 g. Jednotlivé exempláře váží 15 g. První úroda se sklízí v polovině července, druhá od konce srpna až do mrazů. Pod krytem je možné zrání až o 2 týdny dříve. Kuželovité bobule mají jasnou rubínovou barvu, příjemnou, sladkokyselou chuť a vynikající prezentaci.

Patricie

Raná, zimovzdorná, produktivní odrůda maliny se sametově červenými kuželovitými bobulemi o hmotnosti od 4 do 12 g. Výnos dosahuje 8 kg na keř. Odrůda se vyznačuje nestandardním tvarem plodů náchylných k deformaci. Malinové bobule Patricia mají vynikající chuť, ale nesnášejí přepravu a skladování.

Senátor

Mezisezónní malinová odrůda s bobulemi o hmotnosti 7-12 gramů, v některých případech 15 gramů. Podlouhlé plody vínově oranžové barvy mají lesklý lesk, sametové dospívání a bohatou, sladkokyselou chuť. Odrůda se vyznačuje zvýšenou zimní odolností, snáší mrazy až do -35 stupňů bez poškození.

Malina - lahodné bobule. Mnohým z nás roste na venkově nebo ve vesnickém domku u prarodičů. Přednosti malin se ale neomezují pouze na příjemnou chuť – jsou také nesmírně užitečné a ne nadarmo je lidé v Rusku po staletí používají v lidovém léčitelství, jednoduché, ale účinné.

Fakta o malinách

• Maliny obsahují vitamíny skupiny A, B a C, železo, draslík, hořčík, zinek, vápník a také tři druhy alkoholů.
• Maliny se aktivně používají v medicíně - sušené ovoce se používá k odstranění z těla škodlivé látky, a chuť zlepšuje voňavý malinový sirup léky. Přívrženci tradiční medicína maliny se doporučují pacientům s chřipkou a nachlazením, trpícími horečkou a záněty.
• Květy maliníku se dívají dolů, takže déšť nebrání včelám sbírat z nich nektar. Z nektaru vytěženého z hektaru lesních malin se získá 70 kg medu a z obdobného množství zahradní keře- 50 kg.
• Sušené listy maliníku mohou být úplnou náhradou čaje.
• Rusko drží světové prvenství v pěstování této bobule. S velkým náskokem následuje Srbsko a Spojené státy.
• Zloději a další nepoctivé subjekty nazývají nevěstince „malinou“ a v ruském folklóru se „malina“ obvykle nazývá bezmračný krásný a sladký život.
• Podle legendy se v dávných dobách na Krétě mladá princezna, která se rozhodla ošetřit dítěti Dia sladkými malinami, poškrábala ruku. Takže kdysi bílé bobule této rostliny zčervenaly.
• Maliny jsou zmíněny v kronikách starých Římanů, které se datují do třetího století před naším letopočtem.
• Na konci 19. století švýcarští vědci vyvinuli odrůdu malin s fialovými plody křížením keřů s červenými a černými bobulemi.
• Kosmetici tvrdí, že toto bobule má příznivý účinek na pleť a stav pokožky. Dokonce se jí připisuje schopnost vyhlazovat vrásky a celkově omlazovat tělo.
• Lídrem v množství živin je maliník černý, který byl vyšlechtěn a vypěstován ve Spojených státech amerických. Je také známo, že červené plody jsou zdravější než žluté.
• Malina je zmíněna v ruských pohádkách častěji než jakákoli jiná bobule.
• Díky včelám sbírajícím nektar z keřů maliníku se jejich výnos zvyšuje o 60–100 %.
• Asie je považována za místo narození malin, ačkoli tento keř je tak nenáročný, že roste téměř na jakékoli půdě.
• Z jednoho keře maliníku můžete nasbírat až jeden a půl kilogramu ovoce.
• Stonky malin, na kterých se v létě objevují bobule, s nástupem chladného počasí odumírají a na jaře na jejich místě rostou nové.
• Jurij Dolgorukij nařídil rozbít první zahradu v Rusku, osázenou malinovými keři. Zahrada byla tak velká, že se po jejích cestách proháněla divoká zvířata včetně medvědů.
• Maliny pěstované na zahradě jsou větší než lesní maliny, ale z hlediska léčivých vlastností jsou horší.
• Listy maliníku se používají k léčbě respiračních onemocnění, gastritidy a enteritidy. Ovoce se doporučuje lidem, kteří mají problémy se srdcem a cévami, včetně těch, kteří prodělali infarkt nebo mrtvici, protože maliny pomáhají normalizovat krevní tlak.
• Maliny se doporučují jíst pro posílení imunitního systému a zlepšení metabolismu.
• Léky z malin pomáhají zbavit se akné a popálenin.
• Do Evropy byly maliny přivezeny v 16. století, v Rusku se rozšířily o století později.