Delicious Borsch, čerstvé saláty, cabbageans a mnoho dalších pokrmů nelze připravit bez použití zelí.

S tímto nepostradatelným produktem pro zimu, mnoho milenek je obydleno, ale ne každý ví, jak udržet zelí v chladné sezóně s minimální ztrátou užitečné vlastnosti a živiny. Zkusme to přijít.

Optimální teplota vzduchu pro dlouhodobé skladování čerstvého zelí je 0 ... + 1 ° C. Je žádoucí vydržet takový teplotní režim v průběhu zimy, protože při zvyšování bloku teploměru na +4 ° C, zelenina začne klíčit, a když se sníží na -2 ° C a více - zmrazené. Zelí potřebuje vysokou vlhkost, takže jsou považovány za nejpřijatelnější ukazatele od 90 do 98%.

Je důležité nejen vydržet vhodnou teplotu, ale také řádně sklizeň v létě. Zpravidla vhodný pouze pro dlouhé skladování zimní odrůdyKdo se shromažďují koncem října - první polovina listopadu.
Cochanic Shows tak, aby na nich zůstalo několik okolních listů - to umožní jim chránit mechanické poškození a plísňové nemoci.

Skladování zimní čas Můžeš nikoho zelí odrůdyAle většina majitelů dává přednost bílou narozenou, ze které se získají nejkrásnější a užitečná jídla. Po vyčištění se kochanisté vysuší v dobře větraném místnosti po dobu několika dnů, a pak přeložit na zimování pyramidových stohů asi 1,8-2 metry široké a až 1,2 metru vysoké.

Hlavy uvnitř pyramidy se pokládají vzhůru nohama a vnější - noras uvnitř. Tak, že zelí tak dlouho, co je to možné, je posypán dřevo Ash. nebo zmatená křída, která chrání zeleninu z hnijících.

Hořák pro skladování zeleniny musí být připraven v létě. Hlavní věcí je zahřívání místnosti dobře a dezinfekce a v případě potřeby - obviňovat stěny vápno. Kromě skladu zásobníků zelí, někteří majitelé vyložili Kochens na policích, opouští mezi nimi prázdné místo Na šířce jedné vidlice.

Další možností je uložit do zásuvek s šokem každé vrstvy s suchým pískem. Můžete jednoduše rozptýlit písek na podlahu sklepa a zapojit do ní kádanky dolů do šarže.

Pokud suterénu nestačí na skladování různé druhy Zelenina, zelí savějící ke stropu na lanech. S touto metodou knockerel nezakrývá nebo nechává nejvíce.

Dobrý výsledek dává deprivaci každého trenéra s vrstvou tlustého jílového roztoku. Před zavěšením je kryté zelí ponecháno na vysušení venku.

Skladování zelí B. potravinářský film - Metoda je poměrně nová, ale se již osvědčila jako jeden z nejúčinnějších. Obvykle pro tyto účely jsou používány hustou zeleninu od pozdních splnit. Před obalem se Kochens purifikují z volně přilehlých listů a knockerel je řezán na základnu nebo nechat o něco více - asi 0,5 cm.

Poté je každý Kochan zabalen potravinářský film V několika vrstvách vyhlazování každého záhybu pro hustější obálku. Po celém zimě je vhodné pravidelně kontrolovat každou hlavu a při objevování spadaných listů, odstraňte je a pak balení Kochanu s novým filmem.

Doma, zelenina jsou uložena na dobře izolovaném balkonu, kde je plná teplota neustále podporována. Zejména mrazivé zimy lze obvyklý šatník použít pro skladování, ale musí být izolován pěnou nebo jiným materiálem. Zelí je v něm složené policemi, zabalené s předem novinami nebo filmem.

Pokud nemáte balkon, a sklizeň je malá, může být složena do spodního prostoru chladničky, odříznutí nikoru a vyjmutí horních listů. Doporučuje se umístit každý Kochan v papírovém sáčku nebo zabalit do potravinového filmu.

Zelí - originální zelenina. Připravuje širokou škálu jídel kdykoliv v průběhu roku, stejně jako v medicíně a kosmetologii. A Dokonce i zelenina je považována za mimořádně užitečná, jsou také nevýhody. hlavní problém – krátkodobý úložný prostor. Článek bude popsán, jak ukládat zelí ve sklepě v zimě a co dělat, aby rozšířilo život jeho základu.

Jaké odrůdy jsou vhodné pro skladování v zimě?

Skladovatelnost zelí přímo závisí na vybrané odrůdě. Sklep může chránit pružnost a čerstvost Kochanu pouze pod podmínkou, pokud je zelí střední nebo pozdní doby zrání. Takže před udržováním zelí ve sklepě v zimě, to stojí za to rozhodovat s odrůdou.

Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro skladování v zimě

Zelí pro skladování ve sklepě je zakoupeno ne dříve než září!

Včasné zelí leží od jednoho do dvou a půl měsíce. A pak rychle kořist. Není vhodný pro rezervaci ve sklepě. Jíst její čerstvé, přímo z postele a jeho vlastnost. Pro skladování v zimě jsou vhodné středně načasované odrůdy, ale existuje několik nuancí.

• Doba zrání by měla být tak dlouho, jak je to možné.
• Hlavy musí být husté, nejužší, bez dutin uvnitř, jako léto.
• S takovým zelím je nutné vykazovat velkou ostražitost: častěji seřadit.

Pokud není zelí pro skladování pěstovány, ale koupeno, stojí za to zakoupit z osvědčených a čestných dodavatelů. Pouze v tomto případě může být jistý ve jménu získané odrůdy a jeho kvalitativních vlastností.

Nejnovější zelí pro bookmarking Sklep je perfektní. Mezi nejlepší odrůdy Stojí za to doporučit "zimování", "Amager", "Morozko", "Garant F1". Podle spotřebitelských recenzí mohou poslední dva lhát na letní výnos zelí.

Příprava sklepa

Podívejte se na tyto články

Vědět, jak ukládat zelí ve sklepě v zimě, můžete poskytnout lahodná zelenina Po celou zimu. Ale zde hraje spousta různých faktorů roli a nejen správně vybrané zelí. Druhý stupeň přípravy na skladování je postroj sklepa.

Fakturace přípravku Capter

• Všechno, co zůstává od loňského roku (zbytky ze zeleniny, nečistot, písku, plodin nebo mřížek, krabic), je nutné odstranit.
• Poté budou nečistoty pryč, prach, skvrny, skvrny jsou vyčištěny, skvrny, které jsou často tvořeny z zkažené zeleniny.

Před udržováním zelí ve sklepě v zimě stojí za to připravit ho na záložky. Takže, jaké zelí je vhodný pro skladování a jak to vařit?

Příprava zelí

• Před nákupem zelí by měly rozhodnout o metodě skladování. Některé metody jsou potřebné Kochens s kořeny!
• Vidlice by měly být husté, těsné, zaoblené, možná trochu zploštělé shora.
• Průměr hlavy prochází nejdelší. Velké a malé stojany na samostatném místě a používat jako první.
• Před záložkou stojí za to odstranit všechny špatné topy. Mohou zpochybňovat houby, larvy škůdců, protože veškerá zelenina bude v nebezpečí.
• Pokud je zelí mokré, je nutné dobře vysušit v suché místnosti nebo na ulici.

Tak jak ukládat zelí ve sklepě v zimě různé metodyTo stojí za to perfektní volba. Nejúčinnější a populární z nich jsou popsány níže.

Nejlepší způsoby, jak skladovat zelí ve sklepě

• V dřevěné zelí leží dobře. Krabice se používají prodyšné (s velkými štěrbinami nebo otvory ve stěnách). Zeleninové kořen škrty. Vrchol, zkažené listy zelí (suché, shnilé, poškozené) jsou odstraněny. Zelí je stohováno příliš těsné, takže mezi jednotlivými kochanisty dobrá ventilace. Z výše uvedeného pole není krabička uzavřena. Dejte naplněné boxy na stojany nebo police tak, aby podlaha je 20 cm a více. Ze stěn by měl být stejný prostor.
• Tak, že kochanisté nedýchají a zůstávají v čerstvém tvaru déle, můžete je posunout s pískem. To se provádí buď v kontejneru (totéž dřevěné krabice), buď vpravo na podlaze sklepa. V tomto případě je plošina vyrobena tak, že zelí neleží přímo na studené podlaze nebo je poháněna tlustá vrstva písku, která chrání zelí. Přes zelí je položen a pískové vrstvy jsou správné. Každá hlava musí být "Ukutana" písčitou ochranná vrstva. Čas od času stojí za to zkontrolovat, že písek je suchý. Mokré nutně nahrazeno.
• Svazka zelí je nejjednodušší a nejjednodušší způsob jejího skladování ve sklepě. Ale aby se ukládala tolik, je nutné, aby má celý kořen! Sklep je upevněn paprskem, zelí je visel na lanech a visí. Potřebují jen ušetřit pouze z horních shnilých listů! Během tohoto skladování je zajištěno vynikající větrání a hlodavci nebo stejnou formou se nemohou dostat do sklizně. Podvazek vám umožňuje ukládat zelí až do května. Horní listy jsou samozřejmě zaschnout, ale pod nimi bude celek, hladký a čistý Kochan.
• Skladování v potravinářském filmu - populární moderní metoda. Potravinářský film se prodává v jakémkoli supermarketu nebo obchodu, takže metoda je označována tak levné a cenově dostupné. Co potřebujete udělat? Koch je vyčištěn od špinavých a poškozených listů. Je důležité vysledovat tak, že uvnitř nebylo škůdce nebo hniloba. Potom se jedlá filmová hlava otočí ze všech stran ve 2-3 vrstvách. Stojí za to sledovat, že uvnitř je tolik vzduchu. Poté jsou Kochens položeny ve sklepě (v krabicích, taškách nebo jen na platformě). Budou lhát až do středu jara nebo začátkem léta.
• Další populární metodou je skladování v papíru. Každý Kochan se změní na jednoduchý papír, Pergamen pro pečení nebo noviny. Je nutné je položit do jedné vrstvy (na jiné zelenině, platformách, bank). V této formě zelí leží až do jara a nezhoršuje se.
• Pokud je zelí ve sklepě často ohromen nemocí nebo škůdci, můžete použít hlíny. Cocheans Dip v kapalné hlíny (konzistence zakysané smetany), poté suší a suspendován pro kořen ve sklepě, na nosníku. Clay chrání zeleninu před vlhkostí, škůdcům, nemocí a plísní. Ale před použitím je třeba pečlivě namočené.

Kolik kapes může být uchováváno ve sklepě?

Zelí ve sklepě je dlouhý

Nad to bylo podrobně popsáno, jak ukládat zelí ve sklepě v zimě. Ale kolik o tom může být uloženo tam? Průměrná životnost zelí je v průměru 3-6 měsíců. Ale to není přesný indikátor. Velkou roli hraje stupeň, typ zrání zelí (střední vzduch, pozdě), jeho stav, teplota a vlhkost ve sklepě. Čím lepší stav hlav než jsou čistší, je to více, tím déle budou lhát.

Zelí hybridy jsou uloženy. Mohou ležet v některých případech i až do srpna! Ale musíte použít přesně pozdě. V tomto případě bude jejich doba skladování 9-10 měsíců.

Jednoduché tipy budou chránit vaši plodinu z pohybu a vysílání:

1. Sušené listy. Aby bylo možné udržet na dlouhou dobu, a zatímco zůstal čerstvý a neotekl, potřebujete vyschnout top leflepy. Tato metoda bude zvláště účinná, pokud se zelí uniká kořenem. Odstranit kořen Není třeba. Prostě zavěsit Kochan na nějakém místě s dostatečným přístupem k vzduchu (ale ne jasným sluncem). Když jsou horní listy testovány a zamračeny, můžete odstranit Kochens a převést ve stejné poloze ve sklepě, kde budou uloženy celou zimu.
2. Vrtací křída. Pro dlouhé úložiště můžete posypeme plodinou s přeplněnou křídou.
3. Jíl. K tomu je také vhodné vzít Kochens s kořeny. Pozorujeme zelí a potahujeme hlíny a vodní roztok. Neměla by být příliš silná, žádná tlustá zakysaná smetana. Když je Kochan útulný, zavěste jej na návrh sušení. Po vysušení může být kůra převažovat nad zelím ke sklepu.
4. Skladování v krabicích. Krabice mohou být provedeny dřevěné, tak plastové. Nevkládejte do jednoho krabic Příliš mnoho Kochanov. Deset bude stačit. Je velmi důležité, aby všechny obcházky jsou skryté uvnitř zásuvky, to znamená, že spodní kochanisté jsou stanoveny a horní - dolů dolů. Nedávejte krabici na zem. Musíte ho zavěsit nebo dát na rovný povrch police typu, takže chránit sklizeň z otáčení.
5. Papír. Zelí bez kořenů je vhodné pro skladování zabalené v papíru. Jen vezměte čistý papír, bez textu vytištěného na něm. Tisková barva obsahuje škodlivé látkykteré zabrání sklizně dlouhodobé skladování. Zabalte každý Kochan v papíru, a pak vložte balíčky, ale neuvakují, nechte přístup k vzduchu.
6. Potravinářský film. Toto je velmi efektivní metoda Skladování zelí. Obvyklým potravinářským filmem, který lze zakoupit v každém obchodě, používat jako obal pro každého kouče. Potravinářský film se pevně zapadá do plechů, nenechá vzduch a vlhkost, a proto zabraňuje hnijícím.

Skladování jakékoli zeleniny vyžaduje dodržování určitých podmínek, které zpomalují procesy hnijícího. Existuje několik pravidel, jejichž dodržování vám poskytne čerstvou sklizeň téměř po celý rok:

• Sklep musí být připraven předem. Zkontrolujte houbu, plíseň, suché, bělení, připravit boxy. Ujistěte se, že ventilovat sklep před skliznicím sklizni.
• Zelí miluje chlad, ale ne mráz. Perfektní teplota je 0 stupňů, plus-mínus 1 stupeň. Pokud je teplota nad tímto limitem, cracks zelí, Kochens začne klíčit.
• Vlhkost by měla být dostatečně vysoká, asi 90%.
• Před umístěním ve sklepě se ujistěte, zda je sklizeň zkontrolována. Vyberte pouze husté a zdravé Kochens, bez známek hnijících, prasklin a poškození.
• Pokud ukládáte Cochanis bez skořápky nebo obalu, ujistěte se, že nepřijdou do kontaktu s sebou. Pak, pokud jeden Kochan váhá, zbytek nebude trpět.
• V jakékoli formě vám neukládaného zelí, pokud jej sprej s pískem, zůstane čerstvý, protože písek zabrání dešifrování. Písek dokonale absorbuje vlhkost, jen se ujistěte, že je suchý.
• Pro dlouhodobé skladovací zelí je nutné jej poskytnout dostatečný vzduch. V Cochanic je spousta vlhkosti, takže tam nejsou krabice s zelím na zemi, začne. Na kterém povrchu, který by měl být svazek, měl by být naprosto suchý.
• V uzavřených taškách a zelí nejsou skladovány po dlouhou dobu. Vzhledem k přebytečné vlhkosti a nedostatku vzduchu se začíná otočit. S bezprostřední blízkosti Kochanova je hniloba rychle přenášena z jednoho Kochanu do druhého.

Pokud je plodina moc, ale neexistuje místo pro zavěšení, složit plodinu s pyramidou. S touto metodou není žádný Kochan zcela uzavřený. Mezera mezi nimi bude vzduch, což znamená, že zelí budou skladovány po dlouhou dobu a zůstanou čerstvé.

Pokud používáte polyethylenové balení nebo balíčky, je žádoucí odstranit veškerý vzduch z obalu.

Samozřejmě, nemůžete dosáhnout kompletního vakua, ale je to docela možné odstranit většinu vzduchu s vysavačem. Poté se zelí přestávky ještě déle.

Jak se montovat zelí, aby ho udržel déle?

K zelím zůstal po dlouhou dobu čerstvou, nepracujte krok přípravku. Při sbírání sklizně vám řeknete balení ze semen. Pro každou odrůdu je váš čas: pro - začátek léta, na podzim.

Kopání zelí je teplé a v přítomnosti slunce. Pečlivě vykopávejte skvrna s lopatou a zaklepejte na zemní hrudky. Okamžitě odřízněte kořen není nutný, takže zelí je drženo déle. Pokud ho chcete udržet bez kořene, nakrájejte ho bezprostředně před pokládkou ve sklepě.

Před balením zelí, zkontrolovat sklizeň několikrát na předmět poškozeného Kochanova.

Oddělte také malou a nehodnou kampess, dát je samostatně, protože je to jen takové zelí k jídlu na prvním místě. Dlouho nebude uložen. Všechny poškozené Kochany nemusí být hozen nebo okamžitě jíst. Lze jej nastříkat na zimu. Takže bude mít jen rok. Před odříznutím kořene vysuší zelí ve vzduchu, ale pod baldachýnem, takže déšť nevkázal sklizeň. Suché zelí potřebují ne méně než den. Nikdy nezabalte syrové zelí bezprostředně ze země, rychle začne hnijící.

Nezapomeňte zkontrolovat sklep za přítomnost hlodavců. Myši milují zelí. Pokud jste detekováni, ujistěte se, že jste je přivedli k plodině. Odstranit pozůstatky loňské plodiny. Staré listy zelí budou otočeny a vytvářet nepříznivou atmosféru pro skladování nové sklizně.

Neodlomet zelí dopředu. Metoda "nalévá, data" zde nefunguje. Zelí odstraněné příliš brzy nebude udržováno na dlouhou dobu, brzy to svádí. Obézní zelí také není schopno létat dlouho ve sklepě. Přeplnění kochanistů prasknou a pohybuje se příliš vlhký pro skladování. Je nutné je dát odpad, a pak důkladně osušit.

Nevyřízněte kořen blízko Kochanu, ponechte Knockerel 2 cm.

Musíte to udělat na suchém místě nebo po tom nějakou dobu zaschnout. Nespěchejte střílet horních listů. Pokud je opustí, budou chránit Kochan před poškozením.

Pokud nemáte sklep nebo žijete v té části naší země, kde vypadne dostatek sněhu, Cappist může být uložen na ulici.

Pro to můžete:

• Pokles výkopu na spiknutí hloubky asi 30 cm.
• Zelí, již připravené a sušené, složit dům, to znamená, podle typu střechy potrubí.
• Top uvedení zelí listy, obyčejný nebo sláma.
• Když sníh padá, výkop posypeme sněhem s tloušťkou alespoň 1 metru. Pak se zelí nezmrzne a dokonale bude pokračovat.

Existuje další možnost. Děláme výkop hlubší a krejčí, přibližně půl metru a široký metr. Zelí je umístěno v řadě, bokem k sobě navzájem Narry nahoru. Plně usnul svou půdu není nutná. První vrstva je 10 cm. Když bude zmrazení zesíleno, budete muset přidat další 25 cm země.

Je možné udělat bourge místo výkopu, v dolní části slámy.

Zelí v něm musí být položeno v šachovém pořadí tak, aby Kocheans minimálně přišli do kontaktu s sebou. Kochelations musí být skryté, to znamená, že všechny vrstvy jsou umístěny na bary nahoru a poslední, horní vrstva - Noras Down. Země můžete postřikovat každou vrstvu nebo ji nechat. Z výše uvedeného musí být vše pokryto dostatečnou vrstvou sněhu.

Pokud se zelí příliš mnoho a jáma se dopustila více, vložte několik dutých trubek do země. Shora by mělo být zástrčky. Pravidelně je otevřete, aby byla zajištěna sklizeň s dostatečným vzduchem. Takže zelí nezačne v zemi. Zelí může být sypané sýrem. Jeho vůně bude děsit myší a další škůdce.

Můžete ukládat zelí a rovně na sněhu bez otvorů a tranší. Zelí je prostě uloženo na sněhu, posypeme horní vrstvy sněhu o tloušťce asi půl metru, horní část je tónován rohože. Tato volba pro chladnější oblasti, kde je skladiště v zemi nevhodné.

Více informací naleznete ve videu.

Jak ukládat zelí doma? Tato otázka je relevantní nejen pro letní obyvatele, ale také pro většinu městských obyvatel. Potřeba rezerv na zimu je kvůli dvou důvodům: v zimních cenách jsou mnohem vyšší než v létě, a kvalita není příliš dobrá. Pokud jde o skladování, mělo by být správné, jinak zmizí vitamíny nebo užitečné stopové prvky.

Pravidla zelí na zimu

Existuje několik pravidel:

• Vyberte si pouze nejlepší hlavy. Pokud je Kochan již vázán, pak nebude pracovat dlouho. A kvůli tomu budou ostatní hlavy zničeny;
• Vyjměte horní listy a odřízněte nohu. Pozornost! Kochan nebudou příliš očištěny;
• Umýt Pro toto použití studené vody. S tímto postupem se minimalizuje pravděpodobnost přítomnosti pod listy nečistot nebo hmyzu larvy. Mokré hlavy jsou důkladně zaklíny suchým ručníkem.

Belocokcal, Brusel a vejčí zelí jsou připraveny pro skladování v téměř stejných pravidlech, ale vzhledem k nuancím v každém jednotlivém případě.

Jak ukládat zelí na balkóně

Pokud neexistuje žádný sklep, a prázdné body jsou potřebné pro zimu, pak dobrá volba Je to balkon. Místo však musí být proskleno a izolováno. V opačném případě se produkty nedrží dlouho.

Dejte si pozor na kolik času otevřete okna na balkóně v zimě. Pokud je teplota příliš nízká, pak jsou kochens vyskočeni a rychle zkaženi.

Pro bezpečnost každého vidlice potřebujete:

1. Zabalte hlavu do sekundárního papíru nebo potraviny;
2. Dejte na stůl nebo ve skříni na balkoně jako FRELD.

Poznámka! Stav Kochanova musí být neustále kontrolovat. V zimě se to dělá jednou měsíčně. Ale blíže k jaře, tím častěji kvalita kontroly zeleniny.

Tato metoda je pouze pro bílé zelí. Ale pro brokolice, peking, barva, tato metoda není vhodná, protože odrůdy jsou poměrně rozmarné, takže rychle zničí za takových podmínek.

Jak ušetřit zelí v chladničce

Byt je nevhodným místem pro vidličky. Proto je pro obyvatele města, chladnička je často jediným dostupným místem pro skladování zeleniny. Může být použit tímto způsobem:

• Správně připravené Kochens jsou složeny do prostoru pro zeleninu. Mínus - vybledlé listy. Proto bude horní periodicky muset střílet a odhodit;
• Po zabalení každého Kochanu v potravinovém filmu. Slim Polyethylen bude chránit horní listy z uschovávání a zeleniny zůstane čerstvá dlouhá doba.

Doba trvání konzervace zeleniny az odrůdy závisí. Dlouho může zůstat čerstvý zloděj zelí. Peking doma lze skladovat pouze v chladničce, po zabalení každého Kochanu polyethylenový film. Kohlrabi může být uložen v chladničce, ale celou zimu to nebude trvat. Proto nestojí za skladování s velkým množstvím.

Samostatně, stojí za to mluvit o skladování v chladničce brokolice:

1. Nikdy si ho nepodaří před chladničkou. Kochens bude jen zničit rychleji. Brokolice umyje lépe před použitím;
2. Balíček není třeba zavřít. Musí být přístup k jejímu obsahu;
3. Na spodní části rostlinného prostoru, polština mokrý ručník. To vytvoří další vlhkost a obsah balíčků zůstane po dlouhou dobu čerstvý;
4. Pokud používáte mrazení kameryKaždá jednotka musí být umístěna v samostatném balení. V opačném případě se celé zmrazení zhorší dvakrát rychleji.

Pokud jde o skladování tímto způsobem květák, je možné při dodržení stejných pravidel jako pro brokolici. Ale stojí za to připomenout, že celá zima neporušuje tuto odrůdu v \u200b\u200bchladničce, takže strategická rezerva by se měla počítat o jednom a půl měsíce, nic víc!

Skladba zelí ve sklepě

Zima pro skladování zeleniny není překážkou. Zvláště v soukromém domě, kde je sklep.

Jak připravit sklep:

• Teplota v místnosti by měla být od -1 do +2. Takový teplotní podmínky Zelenina si ponechá čerstvost téměř celou zimu;
• Nepokládejte Kocheans na podlahu. Pamatujte si, že ve sklepě syrového. Proto vidlice začnou hnijící a zhoršuje se dopředu. Lepší dřevěné police nebo podlahy na podlaze. To zajišťuje přístup kyslíku do zeleniny;
• Vzhled vlhkosti je zabráněno za použití slámy nebo Leopa listy mezi dřevěnými podlahami a zeleninou;
• Na hlavách slámy šachový příkaz. V tomto případě je oběh vzduchu ještě lepší;
• Aby nedošlo k hnování horních listů, položte hlavy na podestýlku potřebný k nahoru.

Také se ujistěte, že ve sklepě nejsou hlodavci. Dřevěné podlahy Nebo police, než jsou umístěny v zimě, je důkladně promyje antiseptikou a suší se. Pamatovat si! Mokrý strom urychluje hnijící!

Pokud není možnost složit v pořadí checker, ležet v krabicích. Ale zároveň jsou každé vidlice baleny v měkkém papíru, jako jsou noviny. Vidlice se tak nedotknou, a měkký papír nenarušuje cirkulaci vzduchu.

Další možností úložiště je pod stropem ve sklepě. V tomto případě, když sklizeň není odříznuta nohu. Pod stropem dřevěná deska nebo držet. Vzdálenost od tyče ke stěně je nejméně třicet centimetrů. Cocheans jsou suspendovány na tyčce, třel drát nebo těsné nit přes nohu. Hlavní věc, vidličky by neměly přijít do kontaktu.

Skladování zelí v zahradě

Tato metoda je vhodná pouze pro skladování bílého zelí. Zachránit:

1. Udělejte na zahradě v písku, hloubku - padesát šedesát centimetrů. Průměr jámy se rovný metr;
2. Zástrčky jsou složeny do jámy norasu nahoru;
3. Cocheans jsou posunuty s jehličnany;
4. Pak zakryjte jámu pomocí listů, rašeliny, písku a sněhu.

Zástrčky jsou uloženy v takovém vozidle. Pozornost! Obyvatelé severních regionů Tato možnost není vhodná. Teplota vzduchu není nižší než pět stupňů mrazu. Jinak se zelenina rychle zřícen.

Kolik je skladováno čerstvé zelí

Před nákupem Vilkov stojí za pochopení, že nemohou být čerstvé. Proto je důležité vědět, jak dlouho je zelenina uložena doma v zimě:

• Pro pokojová teplota - ne více než týden;
• Na balkonu - čtyři měsíce. Ale pouze s výhradou výše popsaných pravidel;
• V chladničce bez jídla - měsíc. Ale pouze pokud odstraníte horní listy v čase;
• V chladničce s potravinovým filmem - až pěti měsíců;
• Kohlrabi zůstane v chladničce čerstvý měsíc;
• Peking - Při použití potravinového filmu se ušetří v chladničce již patnáct dní.

Pokud zmrazíte zelí, je vhodný pro spotřebování po dobu deseti měsíců.

Ale po 1-2 týdnech se vysychá, klíčíte, nebo začíná hájit, se objeví hlen a ošklivý zápach. A pak celá sklizeň, která vás stála náklady na velké úsilí, je tam kočka pod ocasem.

Mysli! Nákup dobrá semena. Setí semen. Péče o sazenice. Očištění sazenic a konstanta zalévání. Dlouhý boj s plevelem as bílými středy. Sklizeň. A tak jste se ještě nepodařilo skrýt s krásnými a šťavnatými hlavami, protože začali hnát ve sklepě, na balkóně nebo v chladničce. Je to smutné, že?

Co je potřeba pouze pro výběr lateVest.!!! Odrůdy zelí, je jasné, jak Boží den. Jakékoliv pozdní odrůdy, které jsou pěstovány ve vaší oblasti, mají dobrý divoký.

Metoda číslo 1. Skladování zelí v celofánu - umožňuje udržet šrouby s čerstvou na novou sklizeň!

Tímto způsobem se se mnou sdílel soused v zemi. Už byl zoufalý, aby se zelí čerstvého ještě před lednem. "Kolik v různých cestách Snažil jsem se!, Řekl jsem, srazil se s kořeny, zavěsil je v suterénu, pohřbený s kořeny k zemi ve sklepě, seděl s křídou, zabalil noviny. Po několika týdnech se nic neukázalo, a ještě rychlejší, zelí začal klíčit nebo sušit ... ". Pak se mnou sdílel metodu, kterou používám 3. rok a budu s vámi rádi sdílet, milí čtenáři.

• Vezměte si zdravý Kochan zelí bez poškozených listů, aniž by sebrané známky poškození.
• Odřízněte dávku, ale nechte nějaké zelené listy.
• Vezměte si křídou píce a opatrně je zkroutte Cochan Zelba ze všech stran.
• Nyní si vezměte balíček celofánu - používejte pouze potravinářské sáčky, v žádném případě nelze užívat balíčky pro odpadky - nalijte do balení stejné křídové křídou.
• Opatrně vložte ošetřenou hlavu zelí do Celloskupinového obalu ošetřeného křídou.
• Vezměte misku vody, ponořte balíček s hlavou zelí, ale aby se voda nedostala dovnitř. Naším cílem: Vyjměte veškerý vzduch z obalu a vytvořit určitou těsnost.
• Utáhněte špičku obalu tak, že celofán leží pevně k hlavě a opatrně jej spustí.

Můžete uložit ve sklepě nebo v suterénu při teplotě od 1 ° C do 10 ° C.

Výživový film můžete také čistit pevně, ale pak se doba trvanlivosti zelí sníží.

Metoda číslo 2 Jak ušetřit zelí do 1. července pomocí běžné jíly?

Zelí je skladováno ve sklepě v optimální teplotě (1-4C) a vlhkosti (80-90%) podmínek.

• Vezměte jíl a rozložte ji vodou do konzistence zakysané smetany střední hustoty.
• Kochan Zelí důkladně milé hlíny, takže listy nejsou viditelné. Strávit tento postup se všemi hlavami.
• Suspendovat Cochanis pro hlavu hlavy, dokud se hlína netvrdí.
• Pak se zelí lze přeložit do dřevěných boxů a přisuzuje skladování na suterén nebo ve sklepě.

Sušená vrstva jílu je v případě potřeby velmi snadno odstranit. Zelí je uloženo čerstvé a šťavnaté. Není suchý, neroste a udržuje všechny své užitečné látky.

Metoda číslo 3. Jak udržet zelí na zimu s vysavačem?

Ve skutečnosti, zelí nejhorší do stejného balení celofánu, o kterém jsme hovořili v 1. metodě. Ale hlavní věc je těsnost. Takže, že v balení neexistuje žádný kyslík, ve kterém budou všechny druhy bolestivých mikroorganismů, hniloby a zelí rychle poškodí. Umístěním Kochanu v hermetickém prostředí můžete ušetřit čerstvé 12 měsíců! Jak vypadá proces sám?

• Vezměte balíček celofánu, lepší, aby byl určen pro potraviny
• Kochan zelí s malým narrymem v balení.
• Od trubky vysavače odstraňte kartáč.
• Zasuňte trubku do sáčku se zelím a zapněte vysavač.
• Když je vzduch pájen, utáhněte špičky celofánu kolem knockerels a utáhněte lano těsně.

Zároveň nechte nomatu otevřít.

Zelí lze umístit do krabic a vytvářet skladovací sklep. Můžete jej uložit do suterénu, v chladničce a dokonce glazovaný balkon Jeho městský apartmán.

Metoda č. 4. Jak udržet zelí na jaře "vzhůru nohama"?

Tato metoda je také dobrá, protože vám umožní ušetřit hodně volný prostor Na policích vašeho sklepa nebo suterénu.

• Upustit zelí růžici s kořeny.
• K číslu, kravatu lana.

Sklouznout hlavy do nosníku nebo jiného provedení připojeného ke stropu.

Metoda číslo 5. Zelí skladování na ulici

Tato metoda je ideální, když není žádný sklep, protože vám umožní ukládat zelí na jaro přímo na ulici! Za tímto účelem je třeba přijmout následující akce:

• Pokles prohloubení v zemi do hloubky 50 cm.
• Zelí zelí Jasné poškozené horní listy, Ořízněte knockerel a ponechte jen 2 cm při hlavě.
• Vložte zelí do prohloubení ve formě domu.
• Top k přikrytí zdravým listy zelí, obyčejné suché listy nebo suché, ne divoké slámy.
• Nákup 10-20 cm Země (snížení teploty, silnější je požadována vrstva země).

Pokud se ve vaší zimní oblasti rozlišuje bohatým sněžením, pak zem nemůže být práškový a usnout se sněhem s tloušťkou 90-100 cm.

Obecná pravidla pro všechny způsoby, jak skladovat zelí:

• Pouze pozdní odrůdy
• Suché a zdravé kochens
• Skladovací teplota od 0s do 6 ° C

A jaký druh zelí vás používá?

Sdílejte tyto informace s přáteli na sociálních sítích!