Voňavý kompot z čerstvých jablek v chladném období vytvoří letní náladu. Jablečný kompot můžete vařit kdykoli během roku, protože toto ovoce lze skladovat několik měsíců v chladné místnosti. Mnoho žen v domácnosti dává přednost zimní sklizni ihned po sklizni.

Ostatní si vyhrazují právo vařit jablečné kompoty podle potřeby. Zkušené hospodyňky nikdy neodstraňují slupku z ovoce, čímž si zachovají lví podíl vitamínů v nápoji. A aby to nemělo nepříjemnou pachuť, doporučuje se používat výhradně smaltované nádobí.

Klasický recept na jablečný kompot může vyzkoušet i začínající hospodyňka, která se poprvé rozhodla začít sklízet na zimu. Takový jedinečný kompot bude aktuální i v létě, pomůže se osvěžit v dusném počasí.

Ingredience:

• jablka všech odrůd - 450 g;
• pitná voda - 2 l;
• krystalový cukr - 150 g.

Vaření krok za krokem s fotografií:

1. Jablka se oloupou a nakrájí na měsíčky.
2. Hrnec je umístěn na vysokou teplotu. Voda bez přidaného cukru, přivedená k varu.
3. Do vody, která se začala vařit, vhodíme předem připravené ovoce. Vařte několik minut.
4. Poté se do hrnce nasype granulovaný cukr. Vše se důkladně promíchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Jablečný kompot se vaří dalších 5 minut.
6. Hotový výrobek se pro dosažení průhlednosti filtruje přes plátno nebo jemné síto.

V případě potřeby si každá hospodyňka reguluje dobu vaření ovoce po svém. Jablka se mohou vařit od 5 do 7 minut, v závislosti na odrůdě. Měkké se vaří rychleji a tvrdé to trvá déle. Hotový kompot se přikryje pokličkou a 10 minut louhuje. Jí se teplé nebo studené.

Letní jablečný kompot

V horkém období není těžké uvařit jablečný kompot. Nápoj podle podobného receptu můžete připravit v zimě z čerstvého ovoce, které je uloženo ve sklepě.

Ingredience:

• středně velká jablka - 6 kusů;
• pitná voda - 1,5 l;
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
• čerstvá máta - 4 listy.

Pokud chcete, můžete přidat med, citronovou šťávu nebo citron, stejně jako skořici nebo tyčinku. Recept je na 12 sklenic kompotu.

Příprava:

1. Omytá a předem oloupaná jablka se zbaví jádřince a slupky. Nakrájejte na velké plátky.
2. V hrnci přiveďte kousky jablek k varu na mírném ohni. Aby ovoce dalo více vitamínů, je lepší je ponořit do vody ihned poté, co se objeví bublinky.
3. Jakmile se kapalina znovu vaří, oheň se sníží na minimum. Do nádoby se přidá cukr. U kyselých jablek je potřeba zvýšit množství sladidla, aby byl kompot dostatečně sladký.
4. Hrnec je přikrytý pokličkou. Nápoj se vaří dalších 15 minut na nízké teplotě.
5. Hotový kompot se ochladí v chladné místnosti. Poté se filtruje, aby se dosáhlo průhlednosti.

Do úplného vychladnutí můžete do nápoje přidat další přísady v podobě medu, máty a skořice a podávat ve džbánu vychlazené nebo s kostkami ledu. Konzervace je možná při vyluhování kompotu do 5 hodin po uvaření.

Kompot ze sušeného ovoce

Jablko je jedinečný produkt, který je kombinován s citrusovými plody a bobulemi. Zkušené hospodyňky vědí, že do nápoje lze přidat jakoukoli odrůdu švestek, malin, jahod, ale i hrušek a meruněk. V zimní verzi kompotu můžete přidat pomeranč nebo citron, abyste se vyhnuli dlouhé sterilizaci, protože kyseliny, které obsahují, pomáhají prodloužit trvanlivost nápoje.

Charakteristickým rysem přípravy kompotu ze suchých jablek je potřeba vyluhovat nápoj do 12 hodin po přípravě.

Ingredience:

• sušená jablka - 2 šálky;
• granulovaný cukr - podle vašeho uvážení;
• pitná voda - 3 litry;
• jakékoli rozinky - 1 polévková lžíce. l.;
• koření skořice - 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Než začnete vařit, musíte ovoce včetně rozinek důkladně opláchnout. Poté je vyhoďte do cedníku a nechte vodu odtéct.
2. Smaltovaná pánev je umístěna na mírném ohni. Do ní se nalije voda a spadne sušené ovoce.
3. Po 15 minutách varu se do nápoje přidá skořice a sporák se vypne.
4. Nápoj se louhuje při pokojové teplotě po dobu půl dne. Poté se přefiltruje přes tenkou tkaninu a použije se podle pokynů.

Takový kompot pomůže obnovit zásoby vitamínů v těle i v nejchladnějším období, kdy zuří chřipka.

Hospodyňky, které preferují ovoce zamražením v mrazáku, mohou připravovat kompot při každé příležitosti. Jablka se hodí k hruškám a kdouli.

Ingredience:

• mražená jablka - 200 g;
• zmrazené bobule nebo ovoce - 300 g;
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
• koření z hřebíčku a/nebo skořice;
• lístky máty podle chuti.

Příprava:

1. Jablka a další přísady se umyjí pod tekoucí vodou. Poté se umístí do smaltovaného hrnce. Kamna se zapnou na střední teplotu.
2. Jakmile se kapalina vaří, zapne se spínač na nízkou teplotu a nápoj se vaří dalších 10 minut.
3. Když jsou bobule měkké, nalijeme koření. A po 5 minutách se přidá granulovaný cukr. Vše se důkladně promíchá, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
4. Aby byl kompot aromatický, musíte ho nechat 3 hodiny louhovat.

Při přidávání pomeranče nebo citronu je důležité z citrusů odstranit kůru a bílý film, který dodává při tepelné úpravě hořkost a může nápoj zkazit. Tyto přísady se přidávají spolu s kořením.

Pokud plánujete po přefiltrování tekutiny vrátit do kompotu celé plody, je třeba dbát na správnou extrakci koření. K tomu jsou vloženy do gázového sáčku a spuštěny do nádoby na vaření. A pak je lze snadno odstranit.

Mnoho lidí bude spokojeno s čerstvým jablečným kompotem, protože nápoj je velmi chutný a aromatický. Připravili jsme pro vás výběr jednoduchých receptů na výrobu jablečného kompotu. Mimochodem, nápoj získá chutnou jasnou barvu, pokud si současně vezmete červené nebo růžové ovoce.

Jablečný kompot z čerstvých jablek bude chutným a zdravým doplňkem rodinného oběda nebo večeře. Jeho příprava je snadná a rychlá.

Sloučenina:

• libra jablek;
• 2 litry vody;
• půl sklenice cukru.

Jak vařit:

1. Na sporák postavte nádobu s vodou.
2. Jablka omyjte, nakrájejte, jádřince a ocasy.
3. Jak se voda vaří - vhoďte nakrájená jablka a nechte odstát, dokud se znovu nerozvaří.
4. Současně přidejte cukr, míchejte, aby se rozpustil. V případě potřeby doslaďte.
5. Udržujte v ohni dalších 5 minut.
6. Nápoj je vhodné po přípravě louhovat 30 minut – jeho chuť tak bude bohatší.
7. Podle potřeby sceďte.

Jak vařit nápoj v multivarce

Možná vás to překvapí, ale jablečný kompot můžete uvařit i v multivarku. Chutí a dobou přípravy se nebude lišit od nápoje uvařeného na sporáku.

Potřebujeme:

• 8 čerstvých jablek;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• 1 litr vody.

Vaření krok za krokem:

1. Plody musí být zralé. Musí se umýt a oloupat. Slupku není nutné odstraňovat.
2. Dále vykrojte jádřince a semínka. Ovoce nakrájejte na kousky nebo měsíčky.
3. Pošlete jablka do pomalého hrnce a zalijte vodou nebo vroucí vodou.
4. Přidejte cukr.
5. Zavřete pánev a zvolte program "Dušení".
6. Kompot se bude vařit půl hodiny, přičemž by se neměl vařit déle než 10 minut.
7. Po uplynutí prvních 30 minut zvolte na půl hodiny program "Topení". To je důležité pro vyluhování nápoje.

Sušená jablka se sušeným ovocem

Takový kompot vám pomůže v zimní sezóně, kdy čerstvá jablka v obchodech nevzbuzují důvěru. Chuťové vlastnosti kompotu ze sušeného ovoce se vyznačují neobvyklou vůní. V sušených jablkách jsou navíc zachovány vitamíny obsažené v čerstvém ovoci. Recept na tento kompot se skvěle hodí k domácí večeři a podpoří imunitní systém proti nachlazení.

Požadované produkty:

• 2 šálky sušených jablek
• 3 litry vody;
• 1 šálek cukru;
• ½ šálku rozinek;
• 1 tyčinka skořice

Jak vařit:

1. Omyjte jablka s rozinkami.
2. Vložte je do hrnce s vodou a položte na sporák.
3. Jakmile se voda vaří, přidejte cukr a udržujte na minimální teplotě po dobu 15 minut.
4. Na úplný závěr do kompotu přidáme tyčinku skořice.
5. Nápoj je třeba nechat louhovat asi 30 minut, aby se odhalila chuť surovin.

Neslazený kompot pro děti

Tento kompot pro děti lze podávat i kojencům, ale je důležité jej správně připravit.

Komponenty receptury:

• hrst sušených jablek;
• 250 ml vody.

Všimněte si, že přesušená jablka budou chutnat hořce.

Vaříme postupně:

1. Nejprve dejte jablka na 20 minut do teplé vody. Měly by nabobtnat.
2. Poté ovoce omyjeme a pošleme do vroucí vody.
3. Měli by se vařit asi 20 minut, poté musíte zavřít víko pánve a nechat nápoj vařit.
4. Vychladlý kompot přecedíme přes síto.
5. Pro přidání sladkosti můžete přidat trochu fruktózy. Před podáváním sladkého kompotu je však nejlepší poradit se s pediatrem.

S přidanými hruškami

Tento vitamínový nápoj osloví přívržence správné výživy. Můžete vařit s cukrem i bez něj.

Z čeho budeme dělat:

• šťavnatá jablka - 3 ks;
• zralé hrušky - 2 ks;
• sušené šípky - malá hrst;
• voda - 5 sklenic.

Co dělat:

1. Opláchněte šípky.
2. Oloupejte a nakrájejte ovoce na střední kousky.
3. Vložte všechny ingredience do hrnce, přidejte vodu a vařte na mírném ohni ne déle než 20 minut.
4. Nápoj by měl být vyluhován po dobu 1,5-2 hodin, aby z ovoce vyšly všechny vitamíny a chuť se stala bohatší.
5. Podle potřeby sceďte.

Jablečný kompot na zimu

Z aromatických sladkých jablek ranetki si můžete vyrobit lahodný kompot na zimu, který vás jistě potěší v chladném zamračeném dni. Jak vařit jablečný kompot na zimu, podrobně v níže uvedeném receptu.

To bude vyžadovat:

Vyrobit z:

• 2 litry vody;
• libra jablek;
• 100 g brusinek;
• 100 g krupicového cukru nebo 2-3 lžíce medu.

Zde je návod, jak vařit:

1. V hrnci přiveďte k varu vodu.
2. Jablka omyjte a odstraňte přebytečné hrubé části. Nakrájejte na 4 kusy. Z jablek z obchodu je lepší oloupat slupku.
3. Přidejte plátky jablek do vroucí vody a vařte 7 minut (střední teplota).
4. Poté přidejte kyselé bobule. Pokud chcete, můžete jej rozdrtit vidličkou. Necháme na ohni dalších 5 minut.
5. Přidejte cukr a míchejte. V případě potřeby můžete ještě dosladit. Pokud se používá med, přidává se do teplého nápoje.
6. Přiveďte k varu, nechte trochu povařit.

Lahodný osvěžující domácí kompot z jablka a citronu skvěle doplní jídelníček v letních vedrech. Tento domácí nápoj nejenže uhasí vaši žízeň, ale také skvěle doplní sladké dezerty, pokud máte dovolenou. V denní nabídce je prostě nenahraditelný a na piknik taky dobrý. Nabízený jablečný kompot s citronem se ukazuje jako velmi aromatický, lehce pikantní a osvěžující. Tato kombinace složek dokonale urychluje metabolismus a podporuje hubnutí (neutralizuje účinky tučných jídel). Pokud chcete ze svého nápoje udělat dietní nápoj, nemusíte přidávat cukr ani jiná sladidla. Recept s fotografií krok za krokem ukazuje, jak je snadné, rychlé a jednoduché doma vyrobit lahodný kompot z čerstvých jablek v hrnci.

Ingredience:

• jablka - 450 g;
• cukr podle chuti;
• vanilka - 1/2 lžičky;
• citron - 1-2 ks;
• skořice - 1/2 lžičky;
• voda - 1l.

Jak vařit kompot z jablka a citronu

Před přípravou nápoje omyjte veškeré ovoce a citrusové plody. Dále nakrájejte jablka na čtvrtky. Střed s kostmi nevykrajuji.

Připravené kousky jablek zalijeme vodou a zapálíme. Nápoj vařte, dokud se nevyvaří.

Citron rozemelte na měsíčky a přidejte do uvařeného kompotu. V této fázi byste měli přinést nápoj podle své chuti pomocí cukru, vanilky a skořice. Po opětovném uvaření stáhneme kompot s jablky a citronem z plotny, přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout a vylouhovat.

V letních vedrech je lepší podávat takový domácí jablečný mošt vychlazený. Proto vám radím poslat ho vychlazený na pokojovou teplotu do lednice. Pokud není čas čekat, můžete do nápoje přidat kostky ledu.

Jak vidíte, vyrobit si z čerstvých jablek výborný domácí jablečný kompot s citronem je extrémně jednoduché a rychlé. Pro zvýraznění svěžesti a na přání i změnu chuti můžete do nápoje přidat lístky máty.

Bez ohledu na to, kolik produktů moderní výrobci vyrábějí, ať už jde o šťávy nebo nektary, není nic lepšího než kompot z jablek připravených na zimu samostatně. Zcela postrádá všechny nežádoucí přísady. A chuť domácího nápoje je mnohem jasnější. Můžete z něj jíst jen jablka a přidávat je do pečiva.

Bez ohledu na to, kolik produktů moderní výrobci vyrábějí, ať už jde o šťávy nebo nektary, není nic lepšího než jablečný kompot připravený na zimu samostatně.

Bohatý, koncentrovaný nápoj lze připravit z jablek a sladkého sirupu. Přířez bude jednoduše bezchybně uložen a potěší svou lahodnou chutí v zimních večerech. I na dovolené se bude hodit sklenice kompotu. Technologie vaření je zcela nekomplikovaná, díky čemuž srolujete požadovaný počet sklenic v krátkém čase.

Produkty:

• 0,9 kg jablek;
• 0,25 kg cukru;
• 0,9 litru vody.

Příprava:

1. Předmytá jablka dejte do sklenic.
2. Sirup připravíme v hrnci tak, že do vody přidáme cukr a tuto tekutinu povaříme.
3. Nalijte horkou tekutinu do sklenic naplněných jablky a nechte 7 hodin.
4. Zbylý sirup nalijte do nádoby, přikryjte víčky a sterilujte 20 minut.
5. Poté všechny plechovky srolujte, zabalte dnem vzhůru.

Důležité! Je třeba volit trochu nezralé, hutné, ale již voňavé plody. Pouze v tomto případě bude možné dosáhnout požadovaného výsledku.

Jak vařit jablečný kompot (video)

Jablečný kompot: recept na každý den

Osvěžující a aromatický nápoj můžete uvařit pouze z jablek, ale mnohem slavnostněji a reprezentativně bude vypadat kompot, ve kterém jsou kromě těchto plodů také jahody. Můžete ho vařit minimálně každý den, ale žádaný bude zejména v létě. Koneckonců, je to nejen chutné, ale má také tonizující účinek, snadno uhasí žízeň.

Nápoj se ukáže jako bohatý a koncentrovaný, díky čemuž je dokonale skladován celou zimu při pokojové teplotě. Pro vaření je lepší používat husté zralé ovoce. Pokud vezmete nezralé, kompot nebude mít příliš příjemnou chuť a přezrálé ovoce se rozvaří a nápoj se zakalí.

Doba vaření - 1,5 hodiny.

Seznam ingrediencí na jednu 3litrovou plechovku:

• jablka - 8-10 ks;
• citron - 1/3 ks;
• granulovaný cukr - 350 g;
• voda - 1,8-2 litrů.

Příprava:

Jablka důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Velké ovoce nakrájejte na 6-8 dílů, malé na 4 díly. Velmi malá jablka lze srolovat celá. Pokud jsou jablka nakrájena na kousky, nezapomeňte vyříznout jádro.

Sklenice si připravíme předem - důkladně je umyjeme a vysterilizujeme nad párou nebo v troubě. Umyjte víčka a vařte 4-5 minut. Nakrájená jablka vložte do připravených suchých sklenic téměř po ramena.

Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Nepotřebujeme více než jednu třetinu celého citronu. Čerstvý citron lze nahradit hotovou kyselinou citronovou, což bude vyžadovat jednu neúplnou čajovou lžičku.

Sklenice s jablky a citronem naplňte vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 30-40 minut. Během této doby se většina jablek nasytí vodou a množství vody ve sklenici se sníží, proto dolijte vroucí vodu úplně nahoru a nechte chvíli odstát. Z jablek potřebujeme všechen vzduch a jsou dobře podušená.

Poté pomocí speciálního víka s otvory zcela vypusťte vodu z plechovky do pánve.

Do hrnce přidejte cukr a uvařte cukrový sirup. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.

Jablka zalijte horkým cukrovým sirupem tak, aby sirup trochu přetekl, aby v dóze nebyl vzduch. Okamžitě ji pevně uzavřeme víkem - můžete ji uzavřít šroubovacími uzávěry nebo použít švový klíč.

Otočte sklenici dnem vzhůru a zabalte ji velkým ručníkem. V tomto stavu necháme kompot 24 hodin, po vychladnutí uložíme na tmavé místo.

Před pitím je lepší nápoj naředit převařenou nebo filtrovanou vodou.

Jablečný a hruškový kompot v 3litrové sklenici

Z těchto plodů si můžete připravit skvělý nápoj na zimu. Jemný, lehký a velmi voňavý, tento kompot dokonale zažene vaši žízeň a naplní tělo vitamíny. Připravuje se rychle a snadno, bez dodatečného vaření ovoce a sterilizace. Nejčastěji se používá metoda dvojitého přelévání, ale pokud plánujete skladovat kompot doma, ve spíži, pak je lepší se pojistit a zavařovací sklenici přelít třikrát, v tomto případě jablečný a hruškový kompot určitě ustojí celou zimu.

Doba vaření - 65 minut.

Seznam přísad:

• jablka - 4-5 ks;
• hrušky - 3-4 ks;
• cukr - 350 g;
• kyselina citronová - 1/3 polévkové lžíce

Jak vařit:

Začneme zpracováním ovoce. Jablka a hrušky důkladně omyjte a trochu osušte. Pokud jablka nejsou červivá, tak je stačí nakrájet na 4-6 dílů a vykrojit jádřinec. U červů jednoduše odřízneme celé díly. Domácí ovoce lze ponechat se slupkou, z kupovaných je lepší ji odstranit.

Hrušky také nakrájíme na 4-6 kousků a vydlabeme semínka. Velké ovoce lze nakrájet na více kusů.

Třílitrové plechovky vyčistíme sodou a důkladně opláchneme vodou. Sterilizujte alespoň 15-20 minut. Když jsou sklenice suché, vložte do nich nakrájené ovoce.

Ve velkém hrnci dáme vařit asi 3 litry vody, potřebujeme trochu méně, ale je lepší si udělat rezervu. Sklenice zalijte vroucí vodou až po hrdlo, zakryjte víčky a 40-50 minut se nedotýkejte.

Nalijte vodu zpět do pánve a vařte. Přilijeme tam trochu vařící vody, aby nám to určitě stačilo na druhý záliv. Břehy jsou velké, špatně se s nimi pracuje a kompot se snadno rozlévá, takže si děláme rezervu na takovou nepředvídanou událost. Vodu na kompot vaříme alespoň 5 minut.

Zatímco se voda vaří, přidejte do sklenice s ovocem krystalový cukr.

Poté přidejte trochu kyseliny citronové, ta dodá ovoci krásný lesklý odstín.

Znovu naplňte vařící vodou, voda by měla sahat až nahoru a srolovat na klíč. Pro kontrolu švu položíme sklenici na suchý ručník dnem vzhůru, neměly by se ozývat vzduchové bubliny ani zbytečné zvuky svědčící o neúplném utěsnění.

Pokud je vše v pořádku, pak nápoj dobře zabalíme do teplé přikrývky a necháme den působit. Skladujte v chladu a temnu.

Jablečný kompot na zimu s kořením

Bez ohledu na rozmanitost džusů a nápojů v obchodě není nic lepšího než domácí kompot! Bez konzervantů, barviv a jiných škodlivých látek, pouze přírodní ovoce a bobule.

Připravený nápoj s kořením má lehce nakyslou chuť a lahodnou vůni! Jako koření můžete kromě uvedených v receptu použít hvězdičky badyánu, kardamom nebo muškátový oříšek.

Musí se však používat opatrně, mohou přebít a ucpat přirozené aroma jablek. Navíc při dlouhodobém zahřívání se zvyšuje štiplavost chuti stejného hřebíčku a chuť se snižuje. Proto je lepší používat koření v poslední fázi vaření.

Na kompot s kořením se hodí jablka jakéhokoli druhu, i lehce nezralé ovoce nebo kyselé. Hlavní věc je, že plody jsou husté, přezrálá jablka se mohou rozvařit a ztratit svůj tvar.

Doba vaření - 1,5 dne.

Ingredience na jednu třílitrovou plechovku:

• jablka - 6-8 ks;
• cukr - 1,5 lžíce;
• kyselina citronová - 1 lžička (bez skluzavky);
• skořice - 1 tyčinka;
• karafiát - 2 pupeny;
• nové koření - 3-4 hrách;
• sušený dřišťál - 9-12 ks.

Recept na vaření krok za krokem:

Nejprve si připravíme třílitrové plechovky na kompot. Je třeba je umýt se zvláštní péčí roztokem sody a po dlouhou dobu oplachovat pod studenou tekoucí vodou. Poté sklenice sterilizujeme nad párou nebo v troubě alespoň 20 minut. Zpracujeme také víčka, vaříme asi 5-7 minut. Je lepší okamžitě věnovat nějaký čas důkladné přípravě pokrmů, než později litovat stráveného času a zkažených produktů.

Kvalita kroucení do značné míry závisí na čistotě ovoce, takže jablka se velmi dobře omyjí v troše studené vody. Každé jablko nakrájíme na 6-8 kousků a vykrojíme jádřinec.

Nakrájené plátky jablek nasypte do připravené sklenice. Vzhledem k tomu, že připravujeme kompot z některých jablek, můžete jich dát více - asi půl plechovky.

Jablka naplňte převařenou vodou a přikryjte pokličkou. Necháme 12-14 hodin, jablka by měla být dobře podušená. Sklenici můžete přikrýt ručníkem, aby se voda chladila pomaleji.

Poznámka pro hostitelku!

Vodu vařte vždy s rezervou, při práci s velkoobjemovými konzervami je vždy možnost vylití vody, zejména při nalévání z rendlíku do úzkého hrdla konzervy.

Poté nalijte vodu do hrnce a do sklenice přidejte cukr a kyselinu citronovou.

Do kastrůlku s jablečným sirupem přidejte koření, sušený dřišťál a ještě trochu převařené vody, protože jablka trochu absorbovala a sklenice už není plná. Dáme na sporák, přivedeme k varu a vaříme asi 5-7 minut. Poté tyčinku skořice a hřebíček, již nepotřebujeme, vyjmeme a ještě 2-3 minuty povaříme.

Sklenici naplňte aromatickým sirupem až po hrdlo, zakryjte víčkem a srolujte na klíč. Sklenici ihned otočíme na víko a zabalíme do froté ručníku. Čím pomaleji kompot chladne, tím lépe probíhá sterilizace.

Když jablečný kompot s kořením vychladne, přendáme ho na tmavé místo.

Kompot z jablka, melounu a zázvoru na zimu

Kombinace produktů vytváří novou a neobvyklou, ale zároveň velmi jasnou a zajímavou chuť. Kořenitá vůně zázvoru je dokonale kombinována s ovocnými tóny dechu a jablek a není třeba mluvit o výhodách těchto produktů - takový kompot bude vynikající prevencí nachlazení v chladném období.

Hlavní je to s ingrediencemi nepřehánět, všeho s mírou a pak vás lahodný a aromatický kompot bude těšit celou zimu!

Doba vaření - 40 minut (bez doby vaření v páře a chlazení plechovek)

Ingredience na třílitrovou plechovku:

• jablka - 4-6 ks;
• meloun - 300 g;
• kořen zázvoru - 0,7 cm;
• cukr - 1,5 šálku;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky

Jak vyrobit kompot z jablek a melounu:

Meloun oloupeme a nakrájíme na středně velké kousky. Meloun je nejlepší užívat se zralou, ale pevnou dužinou, která se z převařené vody nerozpadne.

Jablka oloupeme, rozkrojíme na dvě poloviny a vykrojíme jádřinec. Jablka nakrájejte na kousky stejné velikosti jako meloun. Vše děláme rychle, aby jablka nestihla ztmavnout.

Třílitrové zavařovací sklenice si připravíme předem - důkladně umyjeme a vysterilizujeme. Připravený meloun a jablka dejte do suchých vychladlých sklenic. Kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, na kompot budou stačit 2-3 kousky, ve větším množství zázvor zkazí chuť celého kompotu.

Vodu ohřejeme a po uvaření nalijeme do zavařovací sklenice. Zakryjte sterilizovanou poklicí a nechte několik hodin odležet. Během této doby jablka absorbují část vody a můžete přidat další vařící vodu.

Vychlazenou vodu nalijte do samostatného hrnce.

Do pánve přidejte cukr, promíchejte a zapalte. Sirup vařte asi 5-7 minut.

Do sklenice přidejte trochu kyseliny citronové, vše zalijte převařenou vodou a nechte dalších 40 minut odstát, poté vodu slijte, povařte a naplňte sklenici potřetí, tentokrát už konečně.

Sklenici s jablky, melounem a zázvorovým kompotem přikryjte víčkem a srolujte pomocí klíče. Sklenici otočíme dnem vzhůru a ihned ji zabalíme teplou přikrývkou nebo přikrývkou. Kompot by měl vychladnout alespoň den, teprve poté jej uložíme k uskladnění na pro vás vhodné místo, pouze musí být suchý a tmavý. Skvělé polotovary pro vás!

Jablečný kompot a švestky na zimu

Abyste si na zimu smotali kompot z jablek a švestek, nemusíte být kuchařské eso. Nápoj je velmi jednoduchý na přípravu, bez sterilizace. Recept je na jednu 3litrovou plechovku.

Připravte si potřebné ingredience:

• 350 gramů jablek,
• 150 gramů švestek,
• cukr podle chuti (do třílitrové sklenice přidám 6 lžic cukru nebo 120 gramů),
• téměř 3 litry vody.

Jak vařit:

Sklenici důkladně umyjte teplou vodou a nezapomeňte přidat trochu jedlé sody. Na mytí můžete použít i saponát, ale v tomto případě se dózu vyplatí velmi dobře vypláchnout. Omyjte jablka a švestky. Není nutné odstraňovat semena ze švestek, pokud je však tento okamžik pro vás důležitý, rozlomte každé bobule na polovinu a opatrně odstraňte semena. Jablka nakrájejte na středně velké kousky. Nemusíte je odlepovat. Švestky vložte nejprve do čisté a suché třílitrové sklenice.

Poté položte nakrájené kousky jablek.

Nyní nalijte cukr přímo do sklenice.

Nalijte vodu do velkého hrnce, přiveďte ji zcela k varu. Jemně, nejlépe pomocí šálku, nalijte vodu do sklenice.

Okamžitě jej pevně přišroubujte kovovým uzávěrem. Za den získá kompot sytou a krásnou barvu a za další den se jablka usadí na dně zavařovací sklenice.

Doufám, že se vám můj malý výběr lahodných kompotových receptů na zimu líbil. Sdílejte tuto stránku na svých sociálních sítích.

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen!