Essen ist heute nicht mehr nur Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Der Wunsch des Verbrauchers, immer wieder Neues und Schmackhaftes zu probieren, hat eine ganze Industrie zur Herstellung von bisher ungewohnten Halbfabrikaten, Konserven und Fertigsnacks aller Art hervorgebracht. Und mit dem Aufkommen einer riesigen Produktpalette wurde es notwendig, ihre Zusammensetzung, von der unsere Gesundheit abhängt, sorgfältig zu studieren.

Warum Sie Nahrungsergänzungsmittel brauchen – die ganze Wahrheit über das berüchtigte E-shk

Es ist kein Geheimnis, dass das Ziel des Herstellers nicht die Gesundheit der Bürger ist, sondern der Wille, mit dem Verkauf seiner Produkte Milliarden zu verdienen. Deshalb finden wir auf Etiketten oft unbekannte Wörter und einige Buchstaben mit Zahlen.

All dies sind Lebensmittelzusatzstoffe, die dazu beitragen, dass Produkte lange ihr marktfähiges Aussehen, ihre Farbe, ihren Geruch und ihren Geschmack behalten. So bleiben unsere Lieblings-Preforms in der Dose dank Konservierungsmitteln lange frisch, Geschmacksverstärker lassen manche Produkte besonders aromatisch erscheinen und helle Bonbons werden dank Farbstoffen sehr attraktiv.

Die berüchtigte E-Skala - der gleiche Lebensmittelzusatzstoff, der, wenn nicht in jedem Produkt, dann in den meisten Waren enthalten ist. Es geht um sie, die in diesem Artikel diskutiert wird.

Sie haben die E-shka wahrscheinlich überall gefunden - in Eis oder Süßigkeiten, in Fischkonserven oder auf dem Etikett von Fleischhalbprodukten und sogar auf Brotverpackungen. Was sich hinter dem erschreckenden Buchstaben E verbirgt, sind diese Zusätze extrem gesundheitsschädlich oder es gibt auch nützliche - die Seite hat herausgefunden, was wir mit unserem Lieblingseis oder gefrorenen Koteletts verwenden.

Das ist interessant! Lebensmittelzusatzstoffe werden weltweit mit dem Index In - from Index bezeichnet, in Europa jedoch meist mit dem Buchstaben E abgekürzt, was soviel wie Geprüft - geprüft bedeutet. Einige Experten argumentieren jedoch, dass das E-shka aus dem Wort Europa stammt.

Was bedeutet der Zahlencode E-shki?

Neben dem Buchstaben E steht immer ein Zahlencode, was bedeutet, dass der Lebensmittelzusatzstoff zu der einen oder anderen Gruppe gehört. Es ist natürlich unmöglich, sich absolut alle Lebensmittelzusatzstoffe zu merken, aber Sie werden die E-shki-Gruppe bereits auf einen Blick auf dem leuchtenden Etikett erkennen können. Auf diese Weise können Sie verstehen, warum dieser oder jener Lebensmittelzusatzstoff in diesem Produkt enthalten ist und ob er wirklich benötigt wird.

Auch E-shki-Lebensmittelzusatzstoffe werden nach ihrer Herkunft in drei Kategorien eingeteilt:

• Natürlich- pflanzlichen und tierischen Ursprungs, dazu gehören auch einige Mineralien.
• Identisch mit natürlich- Stoffe, die im Labor gewonnen wurden, aber in ihren Eigenschaften den natürlichen völlig ähnlich sind.
• Synthetik- künstliche Zusatzstoffe, die in der Natur nicht vorkommen, werden vom Menschen entwickelt und geschaffen.

Ärzte feiern dass jeder Zusatzstoff, sei es ein Naturstoff oder in einem Labor synthetisiert, in hohen Dosierungen gefährlich sein kann. Es ist wichtig zu bedenken, dass die tägliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nicht nur je nach Alter und Gewicht der Person, sondern auch je nach Gesundheitszustand, Verträglichkeit bestimmter Stoffe, Vorliegen von Allergien und anderen Faktoren schwanken kann.

Auf eine Anmerkung! Da die Wissenschaft nicht stillsteht, wird das internationale Verzeichnis der Lebensmittelzusatzstoffe ständig aktualisiert und mit neuen Namen ergänzt. Übrigens ist es mit der Zunahme der Anzahl der Zusatzstoffe und den neuen Anforderungen der Gesetzgebung der meisten Länder, die detaillierte Zusammensetzung des Produkts zu schreiben, dass viele die Entstehung der Idee assoziieren, auf den Etiketten ein kurzes "E" zu platzieren. Index mit einem Zahlencode anstelle von langen Namen von Lebensmittelzusatzstoffen, die oft aus mehreren Wörtern bestehen.

Nutzen und Schaden von Lebensmittelzusatzstoffen: über nützliches, neutrales und gefährlichstes E in den Tabellen

Unsere Tischtabelle hilft Ihnen, diese mysteriösen E-Boxen zu verstehen, die auf den Verpackungen Ihrer Lieblingssüßigkeiten, Würste, Konserven und anderer Produkte angegeben sind.

Beginnen wir mit gesunden Nahrungsergänzungsmitteln, um den Mythos zu zerstreuen, dass sie alle extrem schädlich sind.

Wichtig! Selbst relativ sichere Nahrungsergänzungsmittel werden für Kinder unter 5 Jahren nicht empfohlen. Angesichts der Tatsache, dass heute fast alle Produkte zusätzliche Substanzen enthalten, ist es unmöglich, sie vollständig von der Ernährung auszuschließen. Versuchen Sie, die Verwendung von Nahrungsmitteln durch Babys zu minimieren, die vollständige Listen von E-nis auf der Verpackung enthalten. Zu dieser Gruppe gehören vor allem Würste und Würste, süße Quark in Glasur und Joghurt mit Füllungen, verschiedene Desserts und Süßwaren, Frühstückscerealien, Brühwürfel und Fertignudeln, Fleisch-Halbfabrikate und viele andere Produkte.

Da die Liste der Nahrungsergänzungsmittel extrem umfangreich ist und jährlich aufgefüllt wird, beschreiben die vorgestellten Tabellen nicht alle Lebensmittelzusatzstoffe, sondern nur die beliebtesten und am häufigsten von Lebensmittelherstellern verwendeten.

Die gesündeste E-Liste – Welche E-Ergänzungen können Ihrem Körper zugute kommen

Liste neutraler Nahrungsergänzungsmittel (harmlos, aber auch von geringem Nutzen)

Liste der gefährlichsten E - welche Krankheiten können sie verursachen?

Natürlich ist es unmöglich, alle möglichen Nahrungsergänzungsmittel in einer übersichtlichen Tabletop-Tabelle aufzulisten. Wir haben versucht, die beliebtesten und am häufigsten vorkommenden Substanzen abzudecken, die jeder von uns kennen sollte.

Spezielles Essen.ru empfiehlt: beachten Sie nützliche und neutrale Lebensmittelzusatzstoffe, denn ihre Liste ist viel kleiner als die Liste der gefährlichen Stoffe. Nun, wenn Sie einen unbekannten Index auf dem Produktetikett bemerken, sehen Sie von einem solchen Kauf ab. In Sachen Ernährung und Gesundheit kann der Wunsch, die momentane Leidenschaft zu befriedigen und sich an köstlichem Dreck zu schlemmen, kein gerechtfertigtes Risiko sein.

Die moderne Klassifikation von Lebensmittelzusatzstoffen - das Nummerierungssystem (mit den entsprechenden Stoffnamen) - wurde in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts geschaffen. Es basierte auf der Zuordnung einer eindeutigen Nummer zu jeder Gruppe ähnlicher Zusatzstoffe, um die Wahrnehmung und Verwendung von Stoffen, die die Eigenschaften von Lebensmitteln "verbessern", zu vereinheitlichen und zu vereinfachen.

Später, nach einer Reihe von Änderungen und Verbesserungen, wurde diese Klassifikation in den Codex Alimentarius (von der FAO / WHO International Commission angenommener Lebensmittelkodex) aufgenommen und verbreitete sich in Europa sowie in einigen anderen Ländern. Der Kodex wird ständig aktualisiert und ergänzt, und die Verwendung von Klassifizierungsstandards hat beratenden Charakter.

In Europa wird der Buchstabe „E“ vor die Zusatznummer geschrieben und in Australien und Neuseeland werden Zusatznummern ohne Präfix angegeben. In unserer Tabelle der Lebensmittelzusatzstoffe steht überall "E", aber beim Durchsuchen der Seite ist es besser, nur die Nummer einzugeben (damit Sie auf jeden Fall den benötigten Zusatzstoff finden).

Lebensmittelzusatzstoffe in Russland verboten E

Alle Lebensmittelzusatzstoffe, die von den Aufsichtsbehörden der Russischen Föderation (Rospotrebnadzor und das Gesundheitsministerium Russlands) verboten sind, sind in der allgemeinen Liste der Zusatzstoffe rot hervorgehoben " In Russland verboten (EAWU Zollunion)».

Was den Mechanismus zum Verbot / Zulassung von Lebensmittelzusatzstoffen in Russland (der EAWU-Zollunion) betrifft, ist hier alles ganz einfach:
Bei Entscheidungen über die Zulassung / das Verbot eines bestimmten Zusatzstoffs lassen sich die russischen Behörden nicht von eigenen Recherchen leiten, sondern von Recherchen, die von JECFA (Joint Committee on Food Additives FAO / WHO) veröffentlicht wurden..

Dies bedeutet, dass das Labor für Lebensmitteltoxikologie des renommierten Instituts für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften nicht direkt an dem Verfahren zur Bewertung der Gefährlichkeit / Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen beteiligt ist.

Wichtig! In Russland sind längst nicht alle gesundheitsschädlichen Lebensmittelzusatzstoffe verboten. Verlieren Sie daher nicht Ihre Wachsamkeit.

Gesundheitsschädliche Lebensmittelzusatzstoffe "maskieren"

Vor einigen Jahren zögerten die meisten Hersteller nicht, Lebensmittelzusatzstoffcodes in der Zusammensetzung von E-Produkten anzugeben. Auf Verpackungen, Dosen und Flaschen wird jedoch immer häufiger "E-shki" nicht jedem klar, sondern einige Wörter aus Übersee, die schwer zu lesen sind, geschweige denn sich in Ruhe erinnern und sehen, wie schädlich / sicher es ist.

Daher ist es beim Einkaufen sehr wünschenswert, entweder ein Telefon oder ein Telefon mit einer Kamera oder zumindest einen Bleistift und ein Blatt Papier zu haben. Und noch besser - ein Smartphone mit Internetzugang, denn dann können Sie auf unserer Website direkt im Laden die Sicherheit jedes Nahrungsergänzungsmittels überprüfen, sozusagen "ohne die Kasse zu verlassen" ...

Wie gefährlich sind Lebensmittelzusatzstoffe?

Es wird angenommen, dass in unserer Zeit die Methoden und Technologien zur Erforschung von Lebensmittelzusatzstoffen es ermöglichen, die schädlichsten und gefährlichsten von ihnen abzuschneiden. Es ist jedoch nicht.

Wenn man die Änderung der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E genau beobachtet, wird deutlich, dass jedes Jahr immer mehr „Oldtimer“, die einst als zumindest harmlos galten, aus dieser verschwinden. In den Medien klingt jedes Jahr etwa so:
„Nahrungsergänzungsmittel E nnn wirkt toxisch und führt zur Bildung bösartiger Tumore“.

Darüber hinaus legt das internationale Komitee für fast alle Lebensmittelzusatzstoffe die zulässige tägliche Aufnahmemenge sowie den maximalen Gehalt eines Stoffes in einem bestimmten Produkt fest. Und theoretisch sollte dies eine Person vor einer destruktiven Vergiftung schützen. Aber das passiert oft nicht!

Schließlich isst der durchschnittliche Bewohner unseres Planeten im Laufe des Tages mehr als ein oder zwei "verbesserte" Produkte. Die moderne Lebensmittelindustrie ist buchstäblich durch und durch von Lebensmittelzusatzstoffen durchdrungen (die Zahl der zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe in der Tabelle ist sehr groß). Und die Entgiftungsfähigkeiten unseres Körpers reichen einfach nicht aus, um alle schädlichen Verbindungen, die mit der Nahrung in ihn gelangen, zu entfernen.

Darüber hinaus stellt jede Ergänzung eine noch größere Bedrohung für die am wenigsten robusten und geschützten von uns dar - Kinder, ältere Menschen und Allergiker. Für sie sind alle Lebensmittelzusatzstoffe E eine Art "Büchse der Pandora", aus der Vergiftungen, Allergien, Störungen und Fehlfunktionen der inneren Organe, Onkologie und sogar der Tod hervorgehen können.

Im Großen und Ganzen beginnt die Erforschung der potenziellen Gefahren von Nahrungsergänzungsmitteln heute erst.

Daher sehen wir es als unsere Pflicht an, jedem einen ganz einfachen Rat zu geben: Halten Sie sich von Lebensmittelzusatzstoffen fern, denen ein E-Code zugewiesen wurde! Nun, wenn Sie sie nicht vollständig aus Ihrem Speiseplan streichen können, dann versuchen Sie zumindest, Ihren potentiellen "Feind" besser kennenzulernen. Und wir werden versuchen, Ihnen dabei zu helfen ...

Harchovy Zusatzstoffe in einer Vielzahl von vernünftigen Begriffen vikoristovuyutsya von Menschen, die einen Tisch ausstrecken, und in einigen Fällen, um tausend Jahre zu schiffen.

Mit der Entwicklung des Silskojer Staatstalents zum Beispiel wurden die ersten Lebensmittelzusatzstoffe weit verbreitet.Die Römer siegten auch beim Einmachen von Schweinefleisch und Bändern.In der Mittagspause beim salzigen Yas, der siegreichen Summe aus Salz und Kochsalz erhebt sich. Der gesamte Prozess hat sich Schritt für Schritt zur modernen Technologie von Salz und Yas aus Natrium-Chi-Calium-Nitrit entwickelt.

Auch Specials werden schon länger verwendet. Der Handel mit Spezialitäten während des Römischen Reiches und des Mittelalters ist ein wichtiger politischer Faktor. Großen Wert wurde auf exotische Spezialitäten gelegt - Pfeffer, Muskat, Zimt und н. - um Lebensmitteln einen bestimmten Geschmack und ein bestimmtes Aroma zu verleihen.

Bagato іnshikh, weniger Vielfalt an Lebensmittelzusatzstoffen, kann auch eine lange viktorianische Geschichte haben. Die alten Chinesen verbrannten Kerosin, um die Reifung von Bananen und grünen Erbsen zu beschleunigen. Wenn sie Produkte verbrennen wollten, die in Bananen und Erbsen verzehrt wurden, ist es nicht möglich, Maden zu verwenden. Geschichte vikoristannya Honig Yak stellvertretender Tsukru im alten Ägypten gesteppt.

Die große Vielfalt an Nahrungsergänzungsmitteln wurde Ende des 20. Jahrhunderts geröstet und erreichte in unseren Tagen schnell die maximale Verbreitung in allen Ländern der Welt. Die Preise basieren auf dem Bevölkerungswachstum und der Konzentration von Yogos in der Nähe der Städte sowie der Ankündigung der "mіv virobnіstva-Produkte" harchuvannya, der Modernisierung traditioneller Technologien von Siegen bis hin zur Errungenschaft von Chemie und Biotechnologie.

Laut dem Tribut der Experten bin ich gesund, "Ich bin keine Menschen, denen 8-12% des Gesundheitsschutzsystems vorenthalten sind", ich werde die Mittelschicht werden - um 20-25% von den genetischen Beamten - 18-20 %, das heißt, von den sozial-ökonomischen Köpfen und der Lebensweise beträgt 52-55%, und das Essen ist eines der Hauptlager des Rests des Beamten. Es ist richtiger, ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung der Menschen zu essen, zu wachsen, um krank zu werden, weiterzuleben, Nachkommen zu fördern und sich an die unbequemen Gemüter inmitten der Welt anzupassen.

Für die Befriedigung aller Cikhs werden mehr Ressourcen benötigt, aber den Menschen stehen nicht mehr Ressourcen zur Verfügung. Die Zahl der Erdbevölkerung und der Bedarf an Menschen, weiter zu wachsen, und das Potenzial der Kraft der Natur, die Zahl der Menschen zu entschärfen.

Im Jahr 1856, ein rotsi nimetsky Chemiker Justus Libikh vinayshov "m" klarer Extrakt "ohne Zugabe von m" yas, Erweiterungen der heutigen Brühwürfel. Für das Leben von Libik Europa, dem Bulo und dem Tod nagoduvat jemand mit einem achtsamen Geschwafel. Die ersten Backwaters dieser Virobnität werden also in den Pivdenniy America liegen. Und in das zivilisierte Land des Weins eingedrungen, wütend mit "n" yatim Gusto - Natriumglutamat.

Im Jahr 1869 wurde Rotsi Bulo aus festem Fett hergestellt - dafür wurde Wasser durch ein erhitztes Roslinneöl geleitet. Der Prozess wird Gidruvannyam genannt, die Rede wird abgeschnitten - Stearin. Kennen Sie Stearinov? Also die Achse, im Jahr 1902, hat der Amerikaner Norman so gut mit der Gidruvannya gezoomt, dass es im Ergebnis nicht gruselig war, aber Margarine war fett liebe das ganze produkt, aber auch in einem gentechnisch veränderten betrachter, der in den lagerhäusern der naturprodukte leben kann. in so einem vipadku geht es nicht um die schlauheit, einer gesunden lebensart gerecht zu werden, sondern um die böse freche täuschung.

Baden Sie das Süßholzwasser, wir wissen, dass der Überschuss an Tsukru gut für uns sein kann, aber wir können es vielleicht nicht bekommen, aber das Tsukru ist da, Yakraz und dumm. Cyclamat ist ein synthetisches Wort auf der Grundlage von Naphtha, Malz 200-mal Tsukru, krebserregend, krebserregend. Im Jahr 1969 wurde die Zahl der vor dem Ende des Zeitraums in den Vereinigten Staaten und Kanada geernteten. 1975 wurde er in Japan, Pivdennoy Korea und Singapura geboren. І in Indonesien, das Cyclamat sowie Zäune liefert.

Інші sukrozamіnnikі, nіvіt wird in Apotheken verkauft і für Diabetiker empfohlen, nіtrochi sind nicht zu lang. Saccharin und Acesulfam kaliyu wiklica Krebs. Aspartam (auch: light, sweetness, sucrazit, nutrisvit) provoziert Kopfschmerzen, Vtom, Herzschmerz, Depression. Krebs ist kein wiklikє, Ale pukhlina zum Gehirn und Tuberkulose in deyaky vipadkah provoku.

Und wen kennen Sie, was liegt auf unserem Tisch? Kuhbarsch mit gentechnisch verändertem Soja, Importvererber (teilweise gentechnisch hergestellt), Chips mit modifizierten Cartoons, m "wie Öl aus transgenen Fetten, m" ich meine Vögel, wie fürs Leben, ich sah nicht aus wie Nahrungsergänzungsmittel, so gut usw.

Das Problem ist, dass Menschen, die leben, oft keine Informationen über das Vorhandensein von Lebensmittelzusatzstoffen in Lebensmitteln verpassen. Und solange die Infos , dann erwarte nicht schnell damit.

Zusatzstoffe für Charchow- die Ketten, die zu den Produkten aus der technologischen Welt beitragen, wie man Genuss konserviert und anbaut, wie viel Gestank nicht wegging, die Farbe und Konsistenz nicht veränderten, genannt Viglyad. Deyakі-Additive waren lange Zeit siegreich, zum Beispiel für їzhі - oset, sil (salziger Speck und in.), Zum Beispiel das Beizen von Sircadioxid in Deyakiwins (E220). Mit dem Aufkommen bröckelnder Lebensmittel in der anderen Hälfte des 20. Jahrhunderts wurden viele Zusatzstoffe, sowohl natürliche als auch stückige, eingeführt.

Zur Regulierung von Zusatzstoffen sowie zur Information über Zusatzstoffe wird den Hautadditiven eine eindeutige Nummer, die Bezeichnung "E-Nummer", vergeben, die in Europa für alle gehärteten Zusatzstoffe verwendet wird. Das Nummerierungsschema wurde vom Internationalen Komitee des Codex Alimentarius angenommen und veröffentlicht.

Ändern der Arten von Lebensmittelzusatzstoffen

Harchovy Säuren und hinzufügen, schob zrobiti relish "gostrish" und riechen auch in Gegenwart von Konservierungsmitteln und Antioxidantien. Primäre saure Säuren umfassen Ocet-, Zitronensäure, Weinsäure, Äpfelsäure, Fumarsäure und Milchsäure.

Pidkislyuvachi

Säureregulatoren sind bösartig für den Winter oder für eine bessere Kontrolle des Säure- und Wassergehalts der Produkte.

Mittel gegen Malignität

Mittel gegen das Verflüssigen von pulverförmigen Produkten, wie z. B. Trockenmilch von der Rückseite oder Ankleben.

Antioxidans

Antioxidantien wie Vitamine Mit Diyut als Konservierungsmittel verleihen Sie Lebensmitteln einen Hauch von Säure, und sie können für die Gesundheit braun werden.

Emulgator

Die Emulgatoren erlauben das Eindringen von Wasser und Öl, so dass es zu viel in die Emulsion gelangt, wie in Mayonnaise, Frost und homogenisierter Milch.

Aromatische Zusatzstoffe

Aromatische Zusätze nadayut їzhі besonderen Genuss oder Geruch und können aus natürlichen Zutaten oder stückweise entfernt werden.

Pidsilyuvachi-Geschmack

Podsilyuvachi Relish verändert das herzhafte Relish. Der Gestank kann in natürlichem Dzherel (für Destillation, Extrakte durch Destillation, Mazeration, Bestellung mit den gleichen Methoden) oder stückweise gefunden werden.

(Ich bin so weit).

In den letzten zehn Jahren unseres Lebens ist eine Lawine aus Kunststoffen, synthetischen Ölen, einer ganzen Reihe von Kleinteilen, kosmetischen und persönlichen Gegenständen entkommen.

Der Änderungspreis ist auch der Preis für Lebensmittel. Die meisten rächen sich an dem niedrigen Stück synthetisierten Spoluks - E-Additiven.

Harchovy-Additive sind eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, einem Produkt eine optisch ansprechende Farbe, Geschmackskraft und auch eine Produktwerbung zu verleihen.

Früher wurden die Namen der Cich-Reden im Allgemeinen auf die Etiketten der Produkte geschrieben, aber die Gestanks wurden so reichlich ausgeliehen, aber 1953 wurden sie in Europa geändert, die Namen der Reden wurden in Buchstaben durch die Buchstaben von Europa geändert (in Form von digitalen Codes in Europa) ...

Es ist üblich, das System der Lebensmittelzusatzstoffe nach dem folgenden Prinzip in Gruppen einzuteilen:

E100 - E182 Barvniki - für die Zubereitung von Produkten.

E200 - E299 Konservierung - um die Aufnahmefrist von Lebensmitteln zu erhöhen, indem sie als mikrobielles Lebensmittel beseitigt werden.

Е300 - Е399 Antioxidantien - erhöhen die Dauer der Nahrungsaufnahme von Lebensmitteln, um sie aus der Nahrung zu entfernen, bösartig bis oxidiert, zum Beispiel fettiges Fett und Farbe. In einem Madenprodukt kann nur ein Antioxidans enthalten sein.

Е400 - Е499 Stabilisatoren - bewahren die Konsistenz des Produkts. Verdickt - um den "Geschmack" des Produkts zu fördern.

E500 - E599 Emulgatoren - verwenden den Stiel, um die homogene Summe von zwei oder mehr zerstörungsfreien Phasen in Produkten (z. B. grüne Oliven und Wasser) zu erhalten.

E600 - E699 Zart und genießen Sie das Aroma.

E700 - E899 Reservierte Nummern.

E900 - E999 Pidsolodzhuvachi (Lebensmittel einen Likörgenuss geben, in kalorienarmen Lebensmitteln stagnieren, Lebensmittel), Dienstpläne, Lebensmittel (zum Vortäuschen oder Unterschätzen) genehmigen.

Die meisten Lebensmittelzusatzstoffe sind stückchenweise, unserem Körper fremd – deshalb sind sie reich an Giftstoffen und gesundheitsschädlich.

Das Geheimnis unseres gesunden Yakraz і polyagaє ist, dass wir KEIN KEIN lebendes Essen trinken, sondern Ryvnyky Barvniki, Aromastoffe, Konservierungsstoffe und solche Rätsel Codi "E" rächen.

Razp_znati shkіdlivі Produkte nі buvaє zu smіsh einfach - yaskravo-chervone frostig mit nіbi-etwas Mitternacht napovnyuvach. Tatsächlich ergeben natürliche Farben von Karotten, Rote Beete und Kirschen in Kombination mit anderen Komponenten Pastellfarben mit bezaubernden Vidtinks. Alle nshe - sutsіlny barvniki.

Für eine lebhafte Standardkatze haben die Ukrainer einen obovyazkovo maut buti m'yasni virobi - Kuhbus, Würstchen und Würstchen. Spookushak garniy svіzhiy viglyad kovbasi? Todi Shukay auf der Verpackung E128 (Stück 2G rot barvnyk), die dem Fleisch nicht den "geilen" Effekt verleiht und sich gleichzeitig auf eine krebserregende Rede einlässt, um die Entwicklung bestimmter Arten von Papageientauchern zu bewirken.

Möchten Sie Malz und Marmelade? Todi müssen Sie in ihrem Lagerhaus mit Tartrazin E102 (Stück zhovty barvnik) basteln, das den Tsukerki hilft, sie mit Lakritz einfrieren, um die roten und grünen Farben zu füllen, und für den Wahnsinn der Viklik, Kharchov-Allergie. In der Zwischenzeit, mitten in den codierten Beilagen, nicht ruhig durchlesen, da es Spuren von Allergien in Form einer anderen Allergieart geben kann.

Hochgeschwindigkeitscode der ersten Gruppe є Code E127 (Stück roter Barvnik Erythrozin), der sehr giftig ist und selbst eine Schilddrüsenerkrankung hervorruft.

Wenn man einem Freund eine Gruppe von Konservierungscodes analysiert, bedeutet dies, dass die Virobniks listig sind und das Rezept von Gesangscodes ersetzen und auf das Etikett schreiben werde leben. E250 und E251 - zusammengefasst Nitriti und Nitrati Kaliyu, wie beim zahlenmäßigen Fortschritt der Ärzte, gibt es allergische und Entzündungsreaktionen, Kopfschmerzen, peptische Schmerzen und Reizungen. Unabhängig von der Anzahl der Überschreitungen und Empfehlungen zum Zaun der viktorianischen Lebensmittelzusatzstoffe können Sie sich immer noch auf der Haut anderer Verpackungen abzeichnen.

Menschen mit Erkrankungen der Leber, des Darms, Dysbakteriose, Cholezystitis wird empfohlen, bei der Ration der Produkte bösartig zu sein, um sich an E250, E251 und E252 (Calciumnitrat) zu rächen. Bei solchen Menschen wird ein Teil der Nitrate, die im Darmtrakt getrunken werden, in giftigere Nitrite umgewandelt, wie bei ihrem eigenen Teufel, um starke Karzinogene - Nitrosoamine - zu ertragen.

Die Art der Konservierungsmittel ist für die Art der Antibiotika geeignet. Der Gestank leitet die Biegung lebender Organismen (Bakterien) ab, die in der letzten Stunde vom Produkt berücksichtigt wurde. Lyudin ist mit einer großen Anzahl hochkompetitiver Zellen und viel Masu (im Fall von Bakterien) bestückt, daher ist es kein Fehler, ein Konservierungsmittel zu implantieren (in einigen Fällen ist es außerdem reich an Salzsäure).

Unter den Antioxidantien, die dem menschlichen Körper injiziert werden, finden sie E311 (Octylgalat), das Asthmaanfälle verursachen kann, und E320-321 (Butylhydroxyanisol und Butylhydroxytoluol), die das Wasser in den Abfall leiten.

Stabilisatoren und Zguschuvachi - hängen praktisch von der Anwesenheit von Mayonnaise und Joghurt ab. Die dicke Konsistenz solcher Produkte lässt sie sehr gut aussehen, da sie im besten Fall durch das Ätzsystem beschädigt werden können.

Negativer Zufluss am Herd und die Aufschlämmung wird mit Emulgator-Code E510, E513 und E527 (Ammoniumchlorid, Schwefelsäure und Ammoniumhydroxid) aufgesogen.

Kodi pidsilyuvachіv Relish kann leicht in Rybnykh-, Hühnchen-, Pilz-, Soja-Lebensmitteln, in Chips, Crackern, Saucen, Trockengewürzen, Brühwürfeln und Trockensuppen entwickelt werden. Natriumglutamat E621 - derjenige, der die Erfolge nicht am meisten fürchtet. Salze der Säure und nehmen an der Übertragung von Impulsen an das zentrale Nervensystem teil, wachen auf und werden in der Psychiatrie stagnieren. Die Achse der Fast-Food-Wanderer (und sie selbst hassen den besten Code in ihrem Lager) wird sowohl als physische als auch als psychische Brachheit blockiert, um mit den Einblicken Schritt zu halten. Amerikanische Ärzte argumentieren, dass Säure das Gehirn schädigen kann, є die Ursache für die Vergiftung des Vergiftungssystems. Japanische Ärzte betonen, so Tsei Pidsiluvach Relish, eine negative Infusion auf das Auge, und in einigen Fällen kann es den Hormonstatus des Körpers beeinflussen.

Für die Spende der Doslidzhen, der Pickel und der Razryhlyuvachi scheinen keine große Schule für den Körper zu sein, ich wünsche Kindern, dass sie es trotzdem leben, wird nicht empfohlen. Und von z pidsolozhduvachami ist alles sinnvoll. Aspartam E951, bevor es das Lager für mehr als 6.000 Produkte betritt, beginnt es bei 30 Grad Celsius auf Methylalkohol (Methanol) und Formaldehyd zu fallen, das krebserregend ist. Chi wurde dir gebracht, wenn du keine Gelegenheit hättest zu trinken, was würdest du gerne trinken, besonders Coca-Cola, Fanta, Sprite, würdest du es gerne trinken? Es kann positiv sein, sowie in Hautprodukten є pidsolodjuvach, die zum größten Teil nicht spraguu sind. Und alles richtig ist, dass der Schleim den Überschuss des Erliegens aus der Schleimhülle der Firma faul neutralisiert, deren Achse beim Einpflanzen solcher Getränke in die Firma die Süße nicht sehen sollte, ich möchte eine neue Portion trinken von trinken. Otozh, denk nach, was könnte schöner sein als eine einfache Fahrt?

Інші stellvertretende Kandidaten für Saccharose: E954 - Saccharin, E952 - Cyclamansäure und Cyclamati, E950 - Acesulfan Calia, E968 - Xylit, - in zunehmendem Maße einige Kekse.

Wir können Roslin für die besten natürlichen Kinder verwenden. stevia, Yak 30 mal Malz für Tsukor und wenig Power.

Es ist fast unmöglich, in den Regalen der Geschäfte Produkte zu finden, die keine Lebensmittelzusatzstoffe enthalten. Sie werden sogar in Brot gelegt. Eine Ausnahme sind natürliche Lebensmittel - Fleisch, Getreide, Milch und Kräuter, aber selbst in diesem Fall kann man nicht sicher sein, dass keine Chemie darin ist. Beispielsweise werden Früchte oft mit Konservierungsmitteln behandelt, wodurch sie ihre Präsentation lange erhalten können.

Lebensmittelzusatzstoffe sind synthetisch-chemische oder natürliche Stoffe, die nicht allein verzehrt werden, sondern Lebensmitteln lediglich zugesetzt werden, um bestimmte Eigenschaften wie Geschmack, Textur, Farbe, Geruch, Haltbarkeit und Aussehen zu verleihen. Es wird viel über die Zweckmäßigkeit ihrer Verwendung und die Wirkung auf den Körper gesprochen.

Der Ausdruck "Nahrungsergänzungsmittel" macht vielen Angst. Die Menschen begannen sie vor vielen Jahrtausenden zu benutzen. Dies gilt nicht für komplexe Chemikalien. Die Rede ist von Speisesalz, Milch- und Essigsäure, Kräutern und Gewürzen. Sie gelten auch als Lebensmittelzusatzstoffe. Zum Beispiel wird Karmin, ein aus Insekten hergestellter Farbstoff, seit biblischen Zeiten verwendet, um Lebensmitteln eine violette Farbe zu verleihen. Jetzt heißt die Substanz E120.

Bis ins 20. Jahrhundert versuchten sie, bei der Herstellung von Produkten nur natürliche Zusatzstoffe zu verwenden. Nach und nach entwickelte sich eine Wissenschaft wie die Lebensmittelchemie und künstliche Zusatzstoffe ersetzten die meisten natürlichen. Die Produktion von Qualitäts- und Geschmacksverbesserern wurde in Betrieb genommen. Da die meisten Lebensmittelzusatzstoffe lange Namen hatten, die schwer auf ein Etikett zu passen waren, hat die Europäische Union aus Gründen der Bequemlichkeit ein spezielles Kennzeichnungssystem entwickelt. Der Name jedes Lebensmittelzusatzstoffes begann mit "E" - der Buchstabe bedeutet "Europa". Danach sollten Zahlen folgen, die die Zugehörigkeit einer bestimmten Art zu einer bestimmten Gruppe anzeigen und auf einen bestimmten Zusatz hinweisen. Anschließend wurde das System finalisiert und anschließend für die internationale Klassifikation akzeptiert.

Klassifizierung von Lebensmittelzusatzstoffen nach Codes

Zu all diesen Gruppen zählen Säureregulatoren, Süßungsmittel, Treibmittel und Überzugsmittel.

Die Zahl der Nahrungsergänzungsmittel steigt täglich. Neue wirksame und sichere Substanzen ersetzen alte. Zum Beispiel sind in letzter Zeit komplexe Nahrungsergänzungsmittel populär geworden, die aus einer Mischung von Zusatzstoffen bestehen. Jedes Jahr werden die Listen der zugelassenen Zusatzstoffe mit neuen aktualisiert. Solche Stoffe nach dem Buchstaben E haben einen Code größer als 1000.

Klassifizierung von Lebensmittelzusatzstoffen nach Verwendung

• Farbstoffe(E1 ...) - entwickelt, um die Farbe von Lebensmitteln wiederherzustellen, die während der Verarbeitung verloren geht, um ihre Intensität zu erhöhen, um den Lebensmitteln eine bestimmte Farbe zu verleihen. Natürliche Farbstoffe werden aus Wurzeln, Beeren, Blättern und Blüten von Pflanzen gewonnen. Sie können auch tierischen Ursprungs sein. Natürliche Farbstoffe enthalten biologisch aktive, aromatische und aromatisierende Stoffe, die Lebensmitteln ein angenehmes Aussehen verleihen. Dazu gehören Carotinoide - gelb, orange, rot; Lycopin - rot; Annatto-Extrakt - gelb; Flavonoide - blau, lila, rot, gelb; Chlorophyll und seine Derivate - grün; Zuckerfarbe - braun; Karmin ist lila. Es gibt synthetisch hergestellte Farbstoffe. Ihr Hauptvorteil gegenüber natürlichen sind satte Farben und lange Haltbarkeit.
• Konservierungsstoffe(E2 ...) - entwickelt, um die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern. Als Konservierungsmittel werden häufig Essig-, Benzoe-, Sorbin- und schweflige Säure, Salz und Ethylalkohol verwendet. Antibiotika - Nisin, Biomycin und Nystatin können als Konservierungsmittel wirken. Es ist verboten, Lebensmitteln der Massenproduktion synthetische Konservierungsstoffe zuzusetzen - Babynahrung, frisches Fleisch, Brot, Mehl usw.
• Antioxidantien(E3 ...) - verhindern den Verderb von Fetten und fetthaltigen Lebensmitteln, verlangsamen die Oxidation von Wein, Erfrischungsgetränken und schützen Obst und Gemüse vor dem Bräunen.
• Verdickungsmittel(E4 ...) - hinzugefügt, um die Struktur der Produkte zu erhalten und zu verbessern. Sie ermöglichen es, Lebensmitteln die gewünschte Konsistenz zu verleihen. Emulgatoren sind für die plastischen Eigenschaften und die Viskosität verantwortlich, dank ihnen bleiben beispielsweise Backwaren nicht länger alt. Alle zugelassenen Verdickungsmittel sind natürlichen Ursprungs. Zum Beispiel E406 () - aus Algen gewonnen und zur Herstellung von Pasteten, Cremes und Eiscreme verwendet. E440 (Pektin) - aus Äpfeln, Zitrusschalen. Es wird zu Eis und Gelee hinzugefügt. Gelatine ist tierischen Ursprungs und stammt aus den Knochen, Sehnen und Knorpeln von Nutztieren. Stärken werden aus Erbsen, Sorghum, Mais und Kartoffeln gewonnen. Emulgator und Antioxidans E476, E322 (Lecithin) werden aus Pflanzenölen gewonnen. Eiweiß ist ein natürlicher Emulgator. In letzter Zeit werden in der industriellen Produktion vermehrt synthetische Emulgatoren verwendet.
• Geschmacksverstärker(E6 ...) - ihr Zweck ist es, das Produkt schmackhafter und aromatischer zu machen. Zur Verbesserung des Geruchs und Geschmacks werden 4 Arten von Zusatzstoffen verwendet - Aroma- und Geschmacksverstärker, Säureregulatoren und Aromastoffe. Frische Produkte - Gemüse, Fisch, Fleisch, haben ein ausgeprägtes Aroma und Geschmack, da sie viele Nukleotide enthalten. Die Substanzen verstärken den Geschmack, indem sie die Enden der Geschmacksknospen stimulieren. Während der Verarbeitung oder Lagerung nimmt die Anzahl der Nukleotide ab, sodass sie künstlich gewonnen werden. Ethylmaltol und Maltol beispielsweise verstärken die Wahrnehmung cremiger und fruchtiger Aromen. Die Substanzen verleihen kalorienarmen Mayonnaise, Eiscreme und Joghurts ein fettiges Gefühl. Häufig werden Produkten zugesetzt, die bekanntes Mononatriumglutamat aufweisen. Süßstoffe sind umstritten, insbesondere Aspartam, von dem bekannt ist, dass es fast 200-mal süßer ist als Zucker. Es ist unter der E951-Kennzeichnung versteckt.
• Aromen- Sie werden in natürliche, künstliche und mit natürlichem identische unterteilt. Erstere enthalten natürliche Aromastoffe, die aus Pflanzenmaterialien gewonnen werden. Dies können Brennereien von flüchtigen Substanzen, hydroalkoholischen Extrakten, Trockenmischungen und Essenzen sein. Naturidentische Aromen werden durch Isolierung aus natürlichen Rohstoffen oder durch chemische Synthese gewonnen. Sie enthalten chemische Verbindungen, die in Rohstoffen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs vorkommen. Künstliche Aromen umfassen mindestens eine künstliche Komponente und können auch identische natürliche und natürliche Aromen enthalten.

Trotz der Tatsache, dass der Apfel viele Substanzen enthält, die in der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt sind, kann er nicht als gefährliches Produkt bezeichnet werden. Das gleiche gilt für andere Produkte.

Werfen wir einen Blick auf einige der beliebten, aber gesunden Nahrungsergänzungsmittel.

• E100 -. Hilft das Gewicht zu kontrollieren.
• E101 - Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2. Nimmt aktiv an der Synthese von Hämoglobin und Stoffwechsel teil.
• E160d-. Stärkt das Immunsystem.
• E270 - Milchsäure. Es hat antioxidative Eigenschaften.
• E300 - Ascorbinsäure, es ist auch Vitamin C. Hilft, das Immunsystem zu stärken, den Hautzustand zu verbessern und bringt viele Vorteile.
• E322 - Lecithin. Es unterstützt das Immunsystem, verbessert die Qualität von Gallen- und Hämatopoeseprozessen.
• E440 -. Reinigen Sie den Darm.
• E916 - CALCIUMIODAT Es wird verwendet, um Nahrung mit Jod anzureichern.

Neutrale Lebensmittelzusatzstoffe sind relativ ungefährlich

• E140 - Chlorophyll. Pflanzen werden grün.
• E162 - Betanin - ein roter Farbstoff. Es wird aus Rüben gewonnen.
• E170 - Calciumcarbonat, wenn es einfacher ist - gewöhnliche Kreide.
• E202 - Kaliumsorbit. Es ist ein natürliches Konservierungsmittel.
• E290 - Kohlendioxid. Es hilft, ein normales Getränk in ein kohlensäurehaltiges zu verwandeln.
• E500 - Backpulver. Die Substanz kann als relativ harmlos angesehen werden, da sie in großen Mengen Darm und Magen aufnehmen kann.
• E913 - LANOLIN Es wird als Überzugsmittel insbesondere in der Süßwarenindustrie nachgefragt.

Dank fachkundiger Recherchen werden die Listen der erlaubten und verbotenen Zusatzstoffe regelmäßig geändert. Es ist ratsam, solche Informationen ständig zu überwachen, da skrupellose Hersteller Produktionstechnologien verletzen, um die Warenkosten zu senken.

Achten Sie auf Zusatzstoffe synthetischen Ursprungs. sie sind nicht offiziell verboten, aber viele Experten halten sie für unsicher für den Menschen.

So ist beispielsweise Mononatriumglutamat, das sich unter der Bezeichnung E621 verbirgt, ein beliebter Geschmacksverstärker. Es scheint, dass es nicht als schädlich bezeichnet werden kann. Unser Gehirn und unser Herz brauchen es. Wenn es dem Körper fehlt, kann er die Substanz selbst herstellen. Im Überfluss kann Glutamat toxisch wirken und Leber und Bauchspeicheldrüse bekommen mehr davon. Es kann Sucht, allergische Reaktionen, Hirnschäden und Sehvermögen verursachen. Der Stoff ist besonders gefährlich für Kinder. Auf den Verpackungen ist normalerweise nicht angegeben, wie viel Mononatriumglutamat im Produkt enthalten ist. Daher ist es besser, Lebensmittel, die es enthalten, nicht zu missbrauchen.

Die Sicherheit des E250-Additivs ist fraglich. Der Stoff kann als universeller Zusatzstoff bezeichnet werden, da er als Farbstoff, Antioxidans, Konservierungsmittel und Farbstabilisator verwendet wird. Obwohl sich Natriumnitrat als schädlich erwiesen hat, wird es in den meisten Ländern weiterhin verwendet. Es kommt in Wurst- und Fleischprodukten vor, es kann in Hering, Sprotten, Räucherfisch und Käse vorkommen. Natriumnitrat ist schädlich für diejenigen, die an Cholezystitis, Dysbiose, Leber- und Darmproblemen leiden. Im Körper wird die Substanz in starke Karzinogene umgewandelt.

Es ist fast unmöglich, unter synthetischen Farbstoffen sicher zu sein. Sie sind in der Lage, mutagene, allergene und krebserzeugende Wirkungen hervorzurufen.

Antibiotika, die als Konservierungsmittel verwendet werden, verursachen Dysbiose und können Darmerkrankungen verursachen. Verdickungsmittel neigen dazu, sowohl schädliche als auch nützliche Substanzen zu absorbieren, dies kann die Aufnahme von Mineralien und Komponenten stören, die für den Körper notwendig sind.

Die Aufnahme von Phosphat kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen, was zu Osteoporose führen kann. Saccharin kann Blasenschwellung verursachen und Aspartam kann Glutamat in Bezug auf die Schädlichkeit Konkurrenz machen. Beim Erhitzen wird es zu einem starken Karzinogen, beeinflusst den Gehalt an Chemikalien im Gehirn, ist gefährlich für Diabetiker und hat viele schädliche Auswirkungen auf den Körper.

Gesundheits- und Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel haben sich seit langem als nützlich erwiesen. Sie haben eine bedeutende Rolle bei der Verbesserung des Geschmacks, der Haltbarkeit und der Qualität von Produkten sowie bei der Verbesserung anderer Eigenschaften gespielt. Es gibt viele Zusatzstoffe, die sich negativ auf den Körper auswirken können, aber es wäre falsch, die Vorteile solcher Substanzen zu ignorieren.

Natriumnitrat, das in der Fleisch- und Wurstindustrie stark nachgefragt wird, bekannt als E250, verhindert, obwohl es nicht so sicher ist, die Entwicklung einer gefährlichen Krankheit - Botulismus.

Es ist unmöglich, die negativen Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen zu leugnen. Manchmal schaffen Menschen, um den maximalen Nutzen zu erzielen, Produkte, die aus Sicht des gesunden Menschenverstands ungenießbar sind. Die Menschheit bekommt viele Krankheiten.

• Untersuchen Sie die Lebensmitteletiketten und versuchen Sie, diejenigen auszuwählen, die ein Minimum an E enthalten.
• Kaufen Sie keine unbekannten Lebensmittel, insbesondere wenn diese reich an Zusatzstoffen sind.
• Vermeiden Sie Produkte, die Zuckeraustauschstoffe, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe und Farbstoffe enthalten.
• Bevorzugen Sie natürliche und frische Lebensmittel.

Nahrungsergänzungsmittel und menschliche Gesundheit sind Konzepte, die immer häufiger in Verbindung gebracht werden. Es wird viel geforscht, wodurch viele neue Fakten ans Licht kommen. Moderne Wissenschaftler glauben, dass eine Zunahme der Nahrungsergänzung und ein Rückgang des Verzehrs von frischen Lebensmitteln einer der Hauptgründe für die Zunahme der Inzidenz von Krebs, Asthma, Fettleibigkeit, Diabetes und Depressionen sind.