Sana "funchoza" ilmestyi eurooppalaisten kulinaaristen asiantuntijoiden sanakirjaan ei niin kauan sitten. Mutta nyt harvat erikoistuneet TV-ohjelmat tai teemalehti pärjää ilman sitä. Niiden, joille funchose ei vielä ole perehtynyt, kannattaa tehdä joitain selvennyksiä. Funchoza tai lasivermicelli on Kaakkois-Aasiassa suosittu ja tärkkelyksestä valmistettu kuivapasta.

Kyllä kyllä. Vastoin yleistä käsitystä, funchose ei liity riisinuudeleisiin. Se ei ole valmistettu riisijauhosta, vaan tärkkelyksestä. Lisäksi klassisessa (eikä halvimmassa) versiossa, ei mistään tärkkelyksestä, vaan saatu kultaisten papujen papuista, jotka tunnetaan nimellä mung tai mung. Harvemmin samaan tarkoitukseen käytetään bataattia, jamssia tai maniokkia. No, liikkeissämme myydään yleensä vain edullisin versio lasivermicellistä. Se on valmistettu tavallisesta maissista tai perunatärkkelyksestä.

Toisin kuin riisinuudelit, funchozalla ei ole omaa makua ja hajua. Siksi kaikki tätä ainesosaa sisältävät ruoat sisältävät välttämättä suuren määrän mausteita ja mausteita, ja ne on myös maustettu soijakastikkeilla. Muuten, samasta syystä funchosea ei käytetä itsenäisenä koristeena. Useimmissa tapauksissa se on osa paksuja keittoja, erilaisia ​​liharuokia ja lukuisia salaatteja. Jälkimmäisestä kannattaa puhua tarkemmin.

Tarkkaan ottaen tätä reseptiä ei voida kutsua 100-prosenttiseksi salaatiksi. Itse asiassa tämä on täysimittainen toinen kurssi. Mutta jos et löydä vikaa, tämä aasialaisen keittiön mestariteos voidaan lukea lämpimien salaattien luokkaan. Hänelle tarvitset:

Ainesosat

• funchose - 150 g;
• broilerin filee - 200 g (voit ottaa minkä tahansa osan linnusta);
• paprika - 2 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• vesi - 100 ml;
• tilli, persilja, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Ensin sinun on jauhattava ainekset. Leikkaa kananliha kuutioiksi, sipuli - neljäsosaan renkaaksi, paprika - nauhoiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, murskaa valkosipuli murskaksi.
2. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja lisää kana. Kuten tiedät, siipikarjanliha vapauttaa tällaisissa tilanteissa mehua, joten kanaa tulee paistaa, kunnes kaikki neste on haihtunut. Tässä tapauksessa lihapaloja on sekoitettava jatkuvasti. Kun mehu haihtuu pannulle, lisää sipulit ja porkkanat ja jatka paistamista, jolloin vihannekset pehmenevät. Lähetä nyt paprikat paahtimeen, kaada vettä ja hauduta salaattia kannella peitettynä 10 minuuttia.
3. Tänä aikana voit valmistaa funchosea. Laita lasivermicellit kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen ja keitä 4-5 minuuttia. Laita sitten funchose siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Sen jälkeen "nuudelit" on leikattava pieniksi, noin 4 cm pituisiksi paloiksi, mikä on kätevintä tehdä kulinaarisilla saksilla.
4. Nyt sinun on sekoitettava kaikki ainekset salaattikulhoon, suola, pippuri ja sekoitettava. Tarjoile salaatti pöytään, sinun on ensin koristettava tuoreilla yrteillä.

Salaatti funchose- ja raputikuilla

Jos puhumme salaateista tavallisessa merkityksessä, niin funchose raputikuilla voi olla erinomainen välipala. Voit valmistaa tämän salaatin seuraavista käsillä olevista tuotteista:

Ainesosat

• funchose - 100 g;
• raputikut - 200 g;
• purkitettu maissi - 1 tölkki (noin 400 g);
• paprika - 2 kpl. (noin 200 g);
• vähärasvainen smetana - 150 g (mieluiten 10-15% rasvaa);
• mustapippuri, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä funchose kiehuvalla vedellä. Hienonna raputikut ja paprika hienoksi. Valuta maissista neste. Heitä funchose siivilään ja anna ylimääräisen veden valua pois. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, mausta suolalla, pippurilla ja mausta smetalla.
2. Teoriassa tällainen salaatti voidaan maustaa majoneesilla, mutta tässä tapauksessa on parempi lisätä muutama kovaksi keitetty ja hienonnettu kananmuna lueteltuihin ainesosiin.

Toinen variantti

1. Voit tehdä siitä vielä mielenkiintoisemman. Kaada funchose kiehuvalla vedellä ja anna seistä 5 minuuttia Vatkaa raa'at munat huolellisesti ja paista kuumassa kasviöljyssä. Anna syntyneen "pannukakun" jäähtyä.
2. Huuhtele funchoza juoksevan kylmän veden alla, anna jäljellä olevan veden valua ja pilko hieman kulinaarisilla saksilla.
3. Kääri jäähtynyt munapannukakku rullaksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Myös raputikut pilkotaan hienoksi. Sekoita kaikki uudet ja reseptin alussa ilmoitetut ainekset, lisää suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Salaatti funchosen ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Yksinkertaisin versio salaatista funchosen kanssa voidaan valmistaa vain 10 minuutissa. Tätä varten hauduta vermicelliä, huuhtele se ja sekoita korealaisten porkkanoiden kanssa. Suolaa saatu välipala ja ripottele soijakastikkeella. Valmis!

Tämä vaihtoehto, vaikka se on maukas, ei ole erityisen mielenkiintoinen kulinaarisesta näkökulmasta. Siksi kannattaa kääntyä hienostuneempiin salaattilajeihin funchosen ja korealaisten porkkanoiden kanssa. Tätä tuotesalaattia varten tarvitset hieman enemmän kuin yksinkertaista vaihtoehtoa. Tarkemmin sanottuna sinun on valmisteltava:

Ainesosat

• funchose - 250 g;
• porkkanat koreaksi - 200 g;
• parsakaali - 100 g;
• herkkusienet - 100 g;
• seesaminsiemenet - 1 tl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• soijakastike - kastikkeeksi.

Ruoanlaitto

1. Valmista funchose pakkauksen ohjeiden mukaan, huuhtele ja valuta. Haluttaessa vermicellit voidaan leikata paloiksi saksilla. Pura parsakaali kukinnoiksi, keitä 3-4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä ja paista yhdessä ohuiksi viipaloitujen herkkusienien kanssa kasviöljyssä. Ruoan valmistaminen ei vie kauaa. 10 minuuttia riittää.
2. Sekoita funchose, porkkanat, parsakaali ja sienet salaattikulhossa, mausta soijakastikkeella ja anna seistä puoli tuntia, jotta tuotteet kyllästyvät korealaisissa porkkanoissa esiintyvien mausteiden aromeilla. Sekoita salaatti uudelleen ennen tarjoilua ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
3. Ne, jotka eivät pidä parsakaalista, voivat korvata tämän tuotteen kukkakaalilla. Tästä peräisin oleva salaatti ei häviä ollenkaan, ja ehkä jopa päinvastoin.

Salaatti funchosen ja vihannesten kanssa

Kummallista kyllä, mutta lähinnä korealaista ruokaa on salaatti funchosen ja vihannesten kanssa, ei korealaisten porkkanoiden kanssa. Itse asiassa, lukuun ottamatta funchosea ja huoltoasemalle meneviä mausteita, tässä välipalassa ei ole mitään eksoottista:

Ainesosat

• funchose - 200 g;
• porkkanat - 1 keskikokoinen juurikasvi;
• paprika - 1 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• inkivääri, chili, korianteri ja valkosipuli - 5 g kukin (ota kaikki mausteet kuivatussa ja jauhetussa muodossa);
• etikka - 1 rkl;
• seesamiöljy - 1 rkl;
• seesaminsiemeniä, persiljaa ja korianteria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kaikki alkaa alusta funchosen keittämisestä kiehuvassa vedessä. Kun se seisoo 5-7 minuuttia, laita vermicellit siivilään, huuhtele ja anna valua. Bulgarialainen paprika leikataan ohuiksi nauhoiksi, ja kurkkua ja porkkanaa voidaan raastaa porkkanaksi koreaksi. Kun pääainekset on valmistettu, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen.
2. Periaatteessa et voi vaivautua valmistamaan kotitekoista kastiketta, vaan ostaa valmiin seoksen funchosea varten. Mutta tämä on laiskomille. Lisäksi salaattikastikkeen valmistaminen ei vie vaivaa tai aikaa. Tätä varten kaada vain kaikki mausteet (inkivääri, chili, korianteri ja valkosipuli) kulhoon, lisää sinne soijakastike, seesamiöljy ja etikka. Sekoita seos huolellisesti ja kastiketta voidaan pitää valmiina.
3. Jäljelle jää sekoittaa kaikki ainekset, lisätä seesaminsiemenet, hienonnetut yrtit ja maustaa tuloksena olevalla kastikkeella. Sekoita salaatti hyvin ja anna tekeytyä jääkaapissa noin tunnin ajan. Sen jälkeen voit tarjoilla välipalan pöytään.
4. Tätä funchosen salaatin versiota voidaan pitää perusperiaatteena. Halutessasi voit lisätä lihaa, äyriäisiä ja muita vihanneksia, joita ei ole pääluettelossa. Ja voit lisätä tämän salaatin mihin tahansa kuumaan ruokaan käyttämällä sitä lisukkeen sijasta.

Salaatti funchosen ja lihan kera

Tämä salaatti, myös venytys, voidaan katsoa välipalojen ansioksi. Tämä on kuitenkin ehkä siirtymävaihe salaattien ja pääruokien välillä. No, funchosen ja lihan salaatti valmistetaan staattifry-tekniikalla - silloin tuotteet paistetaan nopeasti kuumassa öljyssä wokissa tai syvässä paistinpannussa. Tällaisen "a la salaatin" valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Ainesosat

• funchose - 150 g;
• liha - 150-200 g (naudanliha on parempi, mutta myös vähärasvainen sianliha sopii);
• porkkanat - 1 keskikokoinen juurikasvi;
• herkkusienet - 100 g;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• munat - 1 kpl;
• seesami- ja auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• soijakastike - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 rkl;
• vihreä sipuli ja seesaminsiemenet - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Ensinnäkin sinun täytyy marinoida liha. Tätä varten se on leikattava, kuten naudanlihan stroganoff, suola, pippuri, muussattava hieman käsin ja laitettava jääkaappiin 10-15 minuutiksi. Nyt voit aloittaa kastikkeen valmistamisen, ts. soijakomponenttiin liuotetaan yksinkertaisesti sokeri. Tämän perusteella sidoksen valmistusprosessia voidaan pitää täydellisenä.
2. Sulata sienet ja leikkaa viipaleiksi. Porkkana leikataan ympyröiksi. On toivottavaa tehdä niistä mahdollisimman ohuita. Pilko valkosipuli ja sipuli mahdollisimman hienoksi. Ne täytyy vain ensin paistaa kuumassa öljyssä. Kun nämä ainekset muuttuvat kullanruskeiksi, porkkanat voidaan lisätä wokkipannuun. Älä ylikypsennä vihanneksia. Niiden täytyy vain hieman pehmetä. Tämä kestää 4-5 minuuttia. Laita valmistetut salaatin ainekset erilliselle lautaselle.
3. Lisää wok-pannuun hieman öljyä, laita sienet ja paista 10 minuuttia, minkä jälkeen ne siirretään myös erilliseen kulhoon. Siirrytään nyt lihaan. Sitä tulee paistaa samassa öljyssä noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kun palat ovat paistettu joka puolelta, sammuta tuli wokin alla, peitä astiat kannella ja anna lihan hikoilla vielä 5-7 minuuttia. Ja tänä aikana voit tehdä funchosea.
4. Tällä kertaa on parempi ottaa paksumpi vermicelli ja keitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, laita sitten siivilä ja huuhtele. Kun kaikki vesi on valunut, leikkaa funchose 7-10 cm:n paloiksi, laita salaattikulhoon, ripottele päälle seesamiöljyä ja sekoita.
5. On munakkaan aika. Tätä varten kaada vatkattu muna voideltuun pannukakkuvuokaan, levitä se koko paistopinnalle ravistaen pannua kevyesti ja paista 3 minuuttia. Käännä sitten munapannukakku varovasti ympäri, sammuta kaasu kattilan alta ja jätä liedelle vielä pariksi minuutiksi. Laita valmis munakas lautaselle ja kun se jäähtyy, rullaa ja leikkaa suikaleiksi.
6. Tämä viimeistelee salaatin komponenttien valmistuksen, joten voit aloittaa sen kokoamisen. Kaada ensin kastike funchoseen ja sekoita huolellisesti, jotta vermicellit imeytyvät tasaisesti. Nyt voit laittaa kaikki muut ainekset, sekoittaa ja tarvittaessa suolaa valmiin välipalan. Salaatin päälle voit maustaa kevyesti seesamiöljyllä ja ripotella päälle saman kasvin siemeniä.

Salaatti funchosen ja katkarapujen kanssa

Korealainen keittiö on mahdotonta ajatella ilman mereneläviä. Joten funchose-salaatti katkarapuilla on enemmän kuin sopiva. Lisäksi se imeytyy hyvin ja on yleensä erittäin hyödyllinen. Sen valmistamiseksi sinun on valmisteltava:

Ainesosat

• funchose - 100 g;
• keitetyt katkaravut - 300 g;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää (mieluiten valkoinen);
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - 1/2 sitruunaa;
• kasviöljy - kastiketta varten (oliivi tai seesami);
• korianteri tai persilja - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Sinun on aloitettava uudelleen funchosella. Ohuet vermicellit voidaan yksinkertaisesti kaataa kiehuvalla vedellä ja säilyttää kannellisessa astiassa noin 10 minuuttia, paksumpia keitä 3-5 minuuttia. Sitten kaikki on kuten aina - siivilä, pesu, virtaa ympäriinsä.
2. Leikkaa paprika ja sipuli suikaleiksi ja ohuempi on parempi, ja tomaatit pieniksi viipaleiksi. Keitetyt katkaravut on helppo kuoria.
3. Kastiketta varten sinun on laitettava hienonnettu korianteri tai persilja pieneen kulhoon, lisättävä öljy, sitruunamehu, soijakastike ja 3 ruokalusikallista vettä. Sekoita kauhan sisältö ja keitä 2-3 minuuttia.
4. Kun kastike on hieman jäähtynyt, voit kerätä salaatin sekoittamalla kaikki ainekset ja maustamalla tuloksena olevan kastikkeen. Valmiin välipalan tulee antaa hautua puoli tuntia ja tarjoilla sitten.

Koreankielinen Funchoza on aasialaisen keittiön ystävien suosikkiruokien listalla. Tämä salaatti perustuu läpinäkyviin riisinuudeleisiin, joilla on vähän kaloreita ja hypoallergeenisia ominaisuuksia. Helpoin tapa nauttia aasialaisen keittiön jännityksestä on valmistaa alkupala tästä epätavallisesta valkoisesta vermisellistä.

Monet ihmiset sekoittavat funchosen riisinuudeleisiin. Kuivassa muodossa ne ovat todella samanlaisia, vain funchose kypsennyksen jälkeen muuttuu läpikuultavaksi, toisin kuin riisi - se pysyy valkoisena lämpökäsittelyn jälkeen. Tästä syystä sitä kutsutaan usein lasinuudeleiksi. Hanki "lasia" mungpapujen tärkkelyksestä tai "mung" eri tulkinnassa.

Ruoanlaittovinkki: Funchose on kuivanakin erittäin hygroskooppinen ja imee välittömästi kaikki hajut. Siksi se on kypsennettävä välittömästi ennen keittämistä ilman sadonkorjuuta "tulevaisuutta varten". Säilytä kuivat nuudelit pimeässä suljetussa astiassa tai purkissa.

Funchosen valmistus koreaksi - 15 lajiketta

Klassisessa reseptissä ei ole mitään tarpeetonta - vain vihanneksia, nuudelit ja mausteinen kastike. Tästä syystä hän rakastui kaikkiin, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Ja valmistuksen helppous teki siitä edullisen ja nopean välipalan pääaterioiden välillä.

Ainekset:

• 200 grammaa lasinuudeleita;
• 1 punainen paprika;
• 1 kurkku;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipuliviipaletta;
• muutama oksa korianteria;
• 20 ml oliivi- tai seesamiöljyä;
• 20 ml soijakastiketta;
• 3 ruokalusikallista riisiviinietikkaa.

Ruoanlaitto:

Kasta nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä enintään 4-5 minuuttia. Jotta se ei tartu yhteen kypsennyksen aikana, lisää veteen pari ruokalusikallista kasviöljyä. Valuta vesi pois ja anna funchosen jäähtyä.

Leikkaa kuoritut porkkanat ja kurkku pieniksi suikaleiksi tai käytä tähän korealaista porkkanaraastetta. Lisää suola ja sekoita. Anna olla 5-7 minuuttia, jotta porkkana pehmenee.

Leikkaa paprika keskikokoisiksi suikaleiksi ja paista pannulla vähintään öljyä lisäten. Poista paprika pannulta lusikalla ja anna öljyn valua.

On aika sekoittaa kaikki ainekset ja valmistaa salaatti. Kaada tätä varten öljy, etikka ja soijakastike, lisää sitten raastettu valkosipuli ja hienonnettu korianteri. Mausta alkupala pienellä mustapippurilla ja sekoita.

Jotta lasinuudelit "kyllästyvät" makuilla, lähetä salaatti jääkaappiin pariksi tunniksi, jonka jälkeen voit maistaa sitä.

Tämä alkupala sopii erinomaisesti mihin tahansa juhlapöytään epätavallisten tarjoilu- ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta. Huolimatta siitä, että salaatissa on lihaa, kypsennysaika on vain 5 minuuttia tavallista pidempi. Jos et halua annoksen olevan liian öljyinen, käytä porsaan sisäfilettä tai leikkaa ruhon takaosasta.

Ainekset:

• 300 grammaa porsaan sisäfilettä;
• 200 grammaa funchosea;
• 1 punainen paprika;
• 1 porkkana;
• 1 kurkku;
• 1 pää sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 ml oliiviöljyä;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• korianteri, paprika, suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Valmista ensin vihannekset. Leikkaa porkkana ja kurkku ohuiksi nauhoiksi, voit käyttää tätä varten erityistä raastetta korealaisille porkkanoille, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paprika pieniksi viipaleiksi.

Leikkaa pesty porsaan sisäfilee ohueksi nauhaksi ja kasta se kuumaan öljyyn paistinpannulle. Näin liha tarttuu nopeasti kuoreen ja pysyy samalla mureaa sisältä. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lisää valmiit vihannekset lihan joukkoon ja keitä 3-4 minuuttia.

Valmistele tässä vaiheessa nuudelit - kaada päälle kiehuvaa vettä ja jätä 5 minuutiksi.

Lisää raastettu valkosipuli ja mausteet, sitruunamehu ja soijakastike lihaan ja vihanneksiin, anna olla tulessa vielä 2 minuuttia.

Valuta nuudelista vesi ja lisää pannulle, sekoita. Anna hautua miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia. Tätä alkupalaa ei tarvitse marinoida jääkaapissa useita tunteja, vaan se on heti valmis syötäväksi.

Fitness-menun fanit voivat myös valmistaa terveellisen salaatin epätavallisilla nuudeleilla korvaamalla sianlihan kevyellä kananrintalla. Jotta kanasta tulisi mehukkaampaa, se on paistettava karamellisoituneeksi soijakastikkeessa, mutta voit vähentää rasvan määrää minimiin, jos vaihdat paistetun kanan keitetyllä rinnalla.

Ainekset:

• 2 broilerin filettä tai 1 rinta;
• 220 grammaa funchosea;
• 1 paprika;
• 1 kesäkurpitsa;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 paloi chilipippuria;
• riisietikka - 2 ruokalusikallista;
• soijakastike - 30-40 ml;
• Seesamiöljy.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kananrinta samankokoisiksi kuutioiksi ja paista kuumalle paistinpannulle, jossa on vähän öljyä. Kun kana on kovettunut ohueksi kuoreksi, lisää siihen soijakastiketta ja jatka sekoittamista, kunnes kastike alkaa karamellisoitua.

Anna kanan jäähtyä ja aloita nuudeleiden valmistus. Tätä varten laske se kiehuvaan veteen 4-5 minuutiksi, ei enempää. Valuta vesi siivilän läpi.

Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Porkkanoilla ja kesäkurpitsalla voit käyttää erityistä raastetta. Hienonna chili ja valkosipuli tehosekoittimessa tasaiseksi.

Sekoita kana, nuudelit ja kaikki mausteet, lisää kaikki nestemäiset ainekset ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti.

Niille, jotka rakastavat kulinaarisia kokeiluja, lasinuudeli-alkupala jättikatkaravuilla on makuusi. Tätä ruokaa pidetään thaimaalaisen keittiön klassikkona, mutta lisäämme siihen hieman korealaista meininkiä.

Ainekset:

• jättikatkaravut - 10-15 kappaletta;
• funchose - 180 grammaa;
• 1 paprika;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• nippu korianteria;
• seesaminsiemeniä;
• soijakastike - 20 ml;
• sitruunamehu - 20 ml;
• inkiväärijauhe - 2 ruokalusikallista;
• curry, suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 1 minuutti keittämisen jälkeen. Sen jälkeen katkaravut tulee ottaa pois, laittaa funchose tuloksena olevaan liemeen ja keitä vielä 5 minuuttia.

Valmista tässä vaiheessa marinadi. Sekoita soijakastike, sitruunamehu, raastettu inkivääri, valkosipuli, curry ja lisää hieman vettä. Kaada puolet keitettynä ja siivilä funchosen läpi taitettuna marinadista.

Valmistamme vihannekset paistamista varten - leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ja paprikat - pieniksi kuutioiksi. Lähetämme heille pannulle, lisää kuoritut katkaravut ja kaada loput marinadista. Peitä kannella ja keitä 5 minuuttia.

Leikkaa korianteri ja lisää kasvisten joukkoon. Hauduta vielä 2 minuuttia ja lisää saatu seos kypsennetyn funchosen joukkoon. Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa 1 tunti. Ripottele salaatti seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.

Aiemmissa salaattiversioissa funchose oli pääainesosa. Thai-ruoassa Muk Tai -kuoreen lisätään lasinuudelit. Tämä alkupala valmistetaan annoksina ja tarjoillaan lämpimänä.

Ainekset:

• 50 grammaa funchosea;
• kolmen värin makeat paprikat;
• punainen salaattisipuli 1 kpl;
• 1 selleri;
• 1 kurkku;
• Kiinankaali;
• kalmari - 100 grammaa;
• salaattikatkarapu - 150 grammaa;
• oliivi- tai seesamiöljy;
• kookosmaito - 15 ml;
• osterikastike - 10 ml;
• kanaliemi - 50 ml;

Ruoanlaitto:

Keitä funchosea 5 minuuttia ja valuta siivilän läpi. Vihannesten kypsennys - hienonna paprika, Peking-salaatti, selleri, kurkku ja sipuli. Sekoita kaikki ja lisää öljy.

Puhdistamme kalmarit ja jaamme sen kahteen lautaseen. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja heitä pannulle nopeasti paistamaan. Lisää katkaravut ja funchose, kaada joukkoon kookosmaito ja liemi. Hauduta kannen alla 2-3 minuuttia, lisää sitten osterikastike ja anna jäähtyä.

Yksittäistä tarjoilua varten kulhon keskelle asetetaan kalmarit, funchose-katkaravut, peitetään valmistetuilla vihanneksilla päälle ja lisätään vihreiden oksa.

Jatkamme kulinaarisia kokeiluja funchosen ja merenelävien parissa. Ennen ruoanlaittoa varmista, että sinulla on kaikki ainekset käsillä.

Ainekset:

• 1 pakkaus funchosea 500 grammaa;
• mereneläviä cocktaileja - 250 grammaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 kuuma chili;
• kasviöljy - 20 ml;
• seesamiöljy - 20 ml;
• soijakastike - 50 ml;
• riisietikka - 60 ml;
• korianteria ja seesaminsiemeniä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Sido funchose langoilla säilyttääksesi pesän muodon kypsennyksen aikana ja laske se kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.

Hienonna valkosipuli ja chili, kuumenna pannu, kaada joukkoon öljy ja lisää siihen hienonnetut mausteet. Upota sulatetut merenelävät huoneenlämpöön ja paista 5 minuuttia.

Kaada riisiviinietikka ja osterikastike merenelävien joukkoon, laita nuudelit varovasti päälle ja jatka kiehumista koko ajan sekoittaen.

Nyt voit lisätä soijakastiketta ja seesamiöljyä. Ripottele salaatin päälle hienonnettua korianteria ja seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Lisäämällä kasviskastiketta sienillä lasinuudeleihin saat runsaan ja epätavallisen ruoan, joka yllättää jokaisen gourmetin.

Ainekset:

• 200 grammaa herkkusieniä;
• 200 grammaa funchosea;
• 1 paprika;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 3 valkosipulinkynttä;
• seesaminsiemeniä;
• soijakastike;
• kasviöljy;

Ruoanlaitto:

Kaada funchosen päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan ja valuta vesi pois.

Valmistele vihannekset paistamista varten. Sienet - kuutioina, sipulit - puolirenkaina, porkkanat ja paprikat - ohuina nauhoina. Lähetä sienet sipulilla kuumennetulle pannulle, paista puolikypsiksi ja lisää niihin porkkanat, paprikat ja hienonnettu valkosipuli.

Lisää 2 minuutin kuluttua soijakastike ja keitä vielä 2 minuuttia. Nyt on vuoro lisätä funchose ja sekoittaa varovasti.

Tarjoile lämpimänä, ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Jos rakastat sieniä, mutta haluat lisätä ruokaasi hieman omaperäisyyttä, voit valmistaa lämpimän salaatin oliiveista.

Ainekset:

• sienet - 200 grammaa;
• funchose 200 grammaa;
• 1/2 tölkkiä oliiveja;
• porkkana;
• vihreät.

Ruoanlaitto:

Leikkaa ja paista sienet ja porkkanat miedolla lämmöllä. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaada funchosea kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan ja valuta vesi pois. Leikkaa oliivit renkaiksi ja lisää ne haudutettujen vihannesten joukkoon. Laita lasinuudelit päälle ja keitä vielä 2 minuuttia. Ripottele astiaan hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Funchoza katkarapujen kanssa "Protein blow"

Pidätkö katkarapuista, mutta tämä salaatti tuntuu liian kevyeltä sinulle? Yritä valmistaa funchosea lisäämällä tyydyttävämpiä ruokia.

Ainekset:

• funchose 150 grammaa;
• katkarapu - 100 grammaa;
• 3 keitettyä munaa;
• tuore kurkku;

Ruoanlaitto:

Keitä funchosea 5 minuuttia ja valuta vesi pois. Leikkaa munat kuutioiksi, kurkku ohuiksi viipaleiksi ja raasta juusto keskikokoisella raastimella. Lisää katkaravut, jäähtynyt funchose ja mausta majoneesilla.

Erittäin maukas ja täyteläinen tuoksu ja maku miellyttää kiintyneimmällä gourmetilla.

Ainekset:

• valmis karbonaatti - 150 grammaa;
• 200 grammaa funchosea;
• 1 tuore kurkku;
• 1 porkkana;
• soijakastike;
• korianteri.

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat ja kurkku ohuiksi nauhoiksi, ripottele päälle sokeria, soijakastiketta ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.

Keitä funchosea 5 minuuttia ja valuta vesi pois. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja sekoita nuudelien kanssa. Kun vihannekset asettuvat, valuta niistä neste pois ja sekoita muiden tuotteiden kanssa.

Tulet rakastamaan tätä salaattia sen helppouden ja raikkaan maun vuoksi.

Ainekset:

• funchose 200 grammaa;
• 1 kurkku;
• nippu vihreää sipulia;
• 1 muna;
• kiinalainen salaatti;
• soijakastike;
• kasviöljy;
• 1 valkosipulinkynsi.

Monet itämaisen keittiön ystävät pitävät herkullisista ja pehmeistä riisinuudeleista. Kahviloissa ja ravintoloissa tarjottavat salaatit erottuvat kirkkaasta ulkonäöstään, mausteisesta aromista ja mehukkaasta mausta. Sellaisen alkuperäisen ruuan, kuten funchosen salaatin, valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.

Funchose riisinuudelisalaatti

Monet kotiäidit, jotka kohtasivat ensimmäisen kerran tämän alkuperäisen ja jopa eksoottisen ruoan, ihmettelevät: kuinka keittää funchose salaatille? Tämä voidaan tehdä ilman paljon vaivaa, koska riisinuudeleita myydään valmiina. Jotta se olisi syötävä, sinun on noudatettava seuraavia ruoanlaittosääntöjä:

• kaada funchose kiehuvalla vedellä 7 minuuttia tai keitä;
• Riisinuudeleiden tulee olla kiinteitä, läpikuultavia, lasimaisia ​​ja niissä tulee olla aavistuksen pähkinäinen maku.

Salaatti funchosen ja vihannesten kanssa - resepti

Yksi hyödyllisimmistä vaihtoehdoista pidetään salaattia, jossa on funchosea ja vihanneksia, koska siinä yhdistyvät ravinnepitoiset ainesosat. Tämä johtuu tämän reseptin suosiosta kotiäitien keskuudessa. Jotta astia olisi helpompi levittää ja syödä, valmiita riisinuudeleita voidaan leikata saksilla. Mausteisemman ruoan ystäville voi maustaa salaatin adjika funchose -nuudeleilla tai jauhetulla pippurilla.

Ainekset:

• funchose - 440 g;
• pippuri - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kurkku - 2 kpl;
• soijakastike - 4 rkl. l.;
• riisietikka - 5-6 rkl. l.;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sokeri - 2 tl

Ruoanlaitto

1. Keitä funchose.
2. Leikkaa vihannekset (porkkanat, paprikat), paista 8 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Leikkaa kurkut nauhoiksi. Kuori valkosipuli.
4. Sekoita kastike ja etikka keskenään lisäämällä suolaa ja hiekkaa. Siitä tuli kastike funchose-salaattiin.
5. Lisää pannulle kurkku ja murskattu valkosipuli, sekoita, jätä 5 minuuttia.
6. Kaada kastike vihannesten päälle. Sekoita ja lisää funchose.

Ruoasta löytyy muunnelma, joka kylläisyyden vuoksi voi helposti korvata pääruoan lounaalla. Tämä on salaatti funchosen ja kanan kanssa, lihaa käytetään yhtenä pääkomponenttina. Tämän koostumuksen avulla voit samanaikaisesti saada tarpeeksi ja noudattaa ruokavaliota ja saada hyödyllisiä aineita, koska kanaa pidetään ruokavaliona.

Ainekset:

• funchose - 150 g;
• rinta - 200 g;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• pippuri - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipuli - 1 kpl;
• soijakastike - 1/3 kuppia;
• seesaminsiemenet - 3 tl;
• riisietikka - 3 tl

Ruoanlaitto

1. Kaada kiehuvaa vettä funchosen päälle, anna hautua 5 minuuttia. Valuta vesi, lisää öljy.
2. Keitä rinta, leikkaa suikaleiksi.
3. Viipaloidut vihannekset, paitsi kurkku, paista.
4. Sekoita funchose, vihannesten paistaminen, rinta ja kurkku. Lisää soijakastike, mausteet, riisiviinietikka ja seesaminsiemenet funchose-nuudeleiden salaattiin, sekoita.

Salaatti funchosen ja porkkanoiden kanssa

Ruoasta on versio, joka sopii täydellisesti kaikille laihduttajalle ja kaikille, jotka paastoavat. Tämä on funchosen ja korealaisten porkkanoiden salaatti, joka on uskomattoman helppo valmistaa. Tunnusomaisen maun vuoksi ruokalaji saa epätavallisia mausteisia sävyjä, tällainen yhdistelmä voi yllättää jopa hienostuneita gourmetteja.

Ainekset:

• funchose - 150 g;
• porkkanat koreaksi - 100 g;
• soijakastike - 6 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Keitä funchose, sekoita porkkanoiden kanssa, kaada kastike ja ripottele päälle suolaa.
2. Laita jääkaappiin. 35 minuutin kuluttua funchose-nuudelisalaatti on valmis.

Kiinalainen funchose-salaatti - resepti

Alkuperäisten ja epätavallisten ruokien ystäville sopii sellainen resepti kuin kiinalaistyylinen salaatti funchosen ja lihan kanssa. Tämä ruokalaji on parempi tarjoilla pöytään suurelle litteälle lautaselle asettamalla se liukumäellä. Antaaksesi sille juhlallisen ilmeen, voit ripotella sitä yrteillä ja koristella hienonnetuilla kirsikkatomateilla. Tällä tavalla esitelty funchose-salaatti on minkä tahansa perheen pöydän kohokohta.

Ainekset:

• funchose - 250 g;
• liha - 200 g;
• kaali - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• retiisi - 1 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• sipuli - 1 kpl;
• pippuri - 1 kpl;
• kiinalainen sipuli - 1 kpl;
• soijakastike - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Keitä funchose.

1. Hauduta paloiteltuja vihanneksia miedolla lämmöllä 12 minuuttia.
2. Leikkaa liha, suola, pippuri, lisää kastike ja murskattu valkosipuli. Paista noin 20 minuuttia. Hienonna kiinalainen sipuli ja ripottele liha päälle. Hauduta vielä 5 minuuttia.
3. Yhdistä riisinuudelit, paistettu liha ja kasvispaisti. Sekoita kaikki.

Salaatti funchose- ja raputikuilla

Ainutlaatuisen rikkaan maun antaminen ruoalle auttaa sellaista komponenttia kuin raputikut. Kotiäidille, jotka päättävät hallita tällaisen ruuan valmistamista funchose-salaattina, tämän komponentin resepti sopii parhaiten sen yksinkertaisuuden ja hienon maun vuoksi. Ruoka on nautittava heti tuoreena, on parempi koristella se katkarapuilla päälle.

Ainekset:

• funchose - 150 g;
• raputikut - 150 g;
• juusto - 100 g;
• kurkut - 2 kpl;
• lehtisalaatti - 1 nippu;
• soijakastike - 6 rkl. l.;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• smetana - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kaikki komponentit pitkiksi nauhoiksi, sekoita nuudeleiden kanssa.
2. Sekoita majoneesi, smetana, kastike. Kaada ohuena nauhana salaatin päälle.

Salaatti funchosen ja katkarapujen kanssa

Kaikki kala- ja äyriäiset sopivat hyvin riisinuudeleiden kanssa, joten emäntä, joka haluaa yllättää kutsuvieraat, voi valmistaa salaatin. Katkarapujen rikas ravintoainekoostumus tekee tästä ruoasta entistä hyödyllisemmän. Ennen tarjoilua se on jäähdytettävä, jotta se saa mausteisen maun.

Ainekset:

• funchose - 250 g;
• katkarapu - 400 g;
• pippuri - 3 kpl .;
• sipuli - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• soijakastike - 4 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1/4 kuppia.

Ruoanlaitto

1. Katkarapu leikataan 3-4 osaan. Hienonna kasvikset hienoksi.
2. Sekoita keitetyt nuudelit, katkaravut ja vihannekset.
3. Kaada sitruunamehu, kasviöljy ja purista valkosipuli soijakastikkeeseen, sekoita, kaada salaattiin. Jäähdytä noin 20 minuuttia.

Funchose-salaatti kurkulla - resepti

Tiukkaa ruokavaliota noudattaville laiha funchose-salaatti on ihanteellinen ratkaisu. Sen avulla voit samanaikaisesti noudattaa tiukkaa ja hemmotella itseäsi herkullisella aterialla. Ruoan voi maustaa millä tahansa öljyllä: kasvis-, oliivi-, maissi-, seesami- tai kurpitsaöljyllä. Voit käyttää riisiviinietikkaa, sitruunamehua, pippuriseoksia tai adjikaa.

Ainekset:

• funchose - 150 g;
• kurkku - 1 kpl;
• soijakastike - 5 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Suikaleiksi leikattu kurkku.
2. Sekoita valmiiden nuudelien kanssa, kaada päälle kastike, sekoita.
3. Jäähdytä 25 minuuttia.

Salaatti funchosen ja sienten kera

Yksi onnistuneimmista ruuan vaihtoehdoista on yksinkertainen salaatti funchosen kanssa, jonka komponentit sisältävät sieniä. Niitä käytetään yksilöllisten mieltymysten mukaan, sekä herkkusienet että metsäsienet sopivat. Ruokaa voidaan täydentää maun mukaan kasviksilla, paprikaa, porkkanaa, kurkkua, sipulia voidaan käyttää. Ne tuovat funchosen salaattiin omaa pikantiteettiaan.

Ainekset:

• funchose - 100 g;
• sienet - 300 g;
• pippuri - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• soijakastike - 5 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Sienet leikataan, kaada soijakastike.
2. Sekoita loput vihannekset ja keitetyt vermicellit.
3. Paista sieniä 10 minuuttia, sekoita muiden tuotteiden kanssa.

Lämmin salaatti funchosen kera

Useimmille ruokalajin resepteille on ominaista se, että ne tarjoillaan jäähdytettyinä. Tästä säännöstä on kuitenkin poikkeus - tämä koskee funchosea ja kanaa. Koska ruokalaji kulutetaan kuumana, se voi korvata pääruoan kokonaan. Kananliha antaa kylläisyyttä, salaatti riittää ruokkimaan koko kotitalouden.

Funchose-nuudeleista kasvisten kera voidaan valmistaa kirkas, kevyt ja erittäin maukas salaatti. Kokeile lisätä lihaa tai sieniä - erittäin tyydyttävää!

Suosituin kiinalainen nuudeliruokamme on korealainen salaatti vihanneksilla. Tarvitsemme funchosea, vihanneksia (kurkkua, porkkanaa, paprikaa) ja valmiita ostettuja kastikkeita. Periaatteessa kastikkeen voisi tehdä itsekin, ei ole mitään monimutkaista tai vaikeasti tavoitettavaa: soijakastiketta, kasviöljyä, paprikaa, etikkaa, valkosipulia, inkivääriä, sokeria ja joitain muita mausteita ja mausteita maun mukaan. Mutta teemme tämän toisen kerran, ja tänään saamme aikaan melko kunnollisen myymälän.

• paprika,
• korealainen huoltoasema,
• Porkkana,
• Tuore kurkku,
• Funchoza

Aloitamme ruoanlaiton pääainesosasta. Kiinalaisia ​​lasinuudeleita ei tarvitse edes keittää, ne vain kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan liota muutaman minuutin ajan - ja siinä se!

Laita siksi pari funchose-palloa syvään kulhoon, laita vedenkeitin kiehumaan.

Kaada kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle ja anna liota 3-5 minuuttia.

Jokainen kuivan funchosen pala on monimetrinen lanka, joka on kierretty palloon. Syömisen helpottamiseksi on toivottavaa lyhentää sitä: leikkaa jokainen pallo suoraan veteen keittiösaksilla 3-4 kohdasta.

Hävitä liotetut nuudelit siivilällä ja valuta vesi pois. Voit pestä sen, et voi pestä - ei ole eroa. Jos haluamme kuuman lisukkeen, on parempi olla huuhtelematta, vaan tarjoilla heti, mutta jos aiomme tehdä salaattia, voimme nopeuden vuoksi huuhdella kylmällä vedellä. Aseta siivilä sivuun, jotta loput vedestä valuu hiljaa.

Otetaan nyt vihannekset ja tehdään salaatti. On olemassa sääntö: salaateissa kaikkien tuotteiden tulee olla mahdollisimman lähellä. Eli pitkät ohuet lasinuudelit sanelevat leikkausmuodon - pitkät nuudelit veitsellä tai "korealaisen silppurin" avulla.

Leikkauksen jälkeen saimme todella kauniin ja kirkkaan setin: vihreä kurkku, oranssi porkkana, punainen ja keltainen paprika.

Chim-Chim-salaattikastike on täysin käyttövalmis, sinun tarvitsee vain vaivata pakkaus huolellisesti käsissäsi, jotta sisältö tulee kokonaan ulos.

Lisää valmistettu funchose, kastike vihanneksiin, sekoita kaikki huolellisesti.

Saimme niin kirkkaan, iloisen, herkullisen ja erittäin tuoksuvan salaatin!

On aivan liian aikaista syödä salaattia funchosen kanssa: sinun on annettava annokselle aikaa imeytyä ja yhdistää kaikki maut ja aromit yhdeksi kimppuksi.

Tätä varten meidän on siirrettävä valmis salaatti riisinuudeleilla säiliöön ja jäähdytettävä vähintään tunnin ajan ja mieluiten yön yli.

Resepti 2: Funchoza-salaatti naudanlihalla ja vihanneksilla

Funchoza (toisin sanoen sitä kutsutaan myös lasinuudeliksi) kuuluu itämaisen keittiön ruokiin, mutta voit maistella sitä myös kotisi seinien sisällä. Se sopii hyvin minkä tahansa lihan ja vihannesten kanssa, ja se valmistuu muutamassa minuutissa. Resepti herkulliseen illalliseen.

• Naudanliha (tai mikä tahansa liha) - 400 g
• Sipuli (iso) - 1 kpl.
• Porkkana (iso) - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika (iso) - 1 kpl.
• Riisinuudelit tai funchose - 200 g
• soijakastike
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Öljy - paistamiseen

Liha tulee leikata ohuiksi nauhoiksi ja paistaa kasviöljyssä 2-3 minuuttia. Lisää sitten siihen vähän vettä, sulje kansi ja unohda se 15-20 minuutiksi.

Tällä hetkellä voit työstää vihanneksia. Leikkaa paprika suikaleiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi ja tuore sipuli puolirenkaiksi.

Lisää paloitellut kasvikset lihaan, josta kaikki vesi on jo haihtunut, kaada pannulle hieman kasviöljyä ja anna kaiken paistaa kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä (noin 10 minuuttia).

Lisää vähän soijakastiketta pari minuuttia ennen valmistusta melkein valmiiseen lihaan vihannesten kanssa (valitse kastikkeen annostus oman harkintasi mukaan), pippuria maun mukaan.

Kuinka funchose valmistetaan:

Jotkut liottavat näitä nuudeleita kylmässä vedessä, mutta tämä on pitkä ja täysin tarpeeton harjoitus, koska funchose voidaan valmistaa toisella, nopeammalla ja tutummalla tavalla, nimittäin keittämällä se kiehuvassa vedessä.

Funchose keitetään aivan kuten tavallinen pasta, vain sen kypsennysaika on tasan kolme minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen sinun on tyhjennettävä vesi välittömästi ja lisättävä valmis funchose lihaan vihannesten kanssa.

Sinun on sekoitettava kaikki hyvin keskenään - ja funchose naudanlihalla ja vihanneksilla on valmis!

Resepti 3, vaihe vaiheelta: funchose vihannesten kanssa

Muutaman viime vuoden aikana tämä läpinäkyvä vermicelli on noussut venäläisten gourmettien keskuuteen. Funchosen pääasiallisena etuna voidaan pitää alhaista kaloripitoisuutta ja lisäaineiden puuttumista koostumuksesta, mikä tekee siitä täysin luonnollisen ja edullisen kasvissyöjälle. Funchoza koostuu riisijauhosta tai riisitärkkelyksestä ja näyttää ohuilta läpinäkyviltä langoilta, joille se sai toisen nimen - lasivermicelli. Sillä ei ole makua ja hajua ja se sopii hyvin kaikkien vihannesten ja kastikkeiden, lihan ja kalan kanssa. Jos et tiedä, mitä funchose-ruokaa valmistat, suosittelemme aloittamaan kevyellä salaatilla. Salaatin valmistaminen funchosen ja vihannesten kanssa, yksinkertaista ja maukasta.

• 300 gr. funchose vermicelli,
• 1 porkkana
• 1 keltainen ja 1 punainen paprika,
• 1-2 tuoretta keskikokoista tuoretta kurkkua,
• 1 tl riisi tai pöytäetikka,
• 2 rkl soijakastike,
• 1 rkl kasviöljy.

Ensimmäinen vaihe on liottaa vermisellit 20 minuuttia. Kun se liottaa, valmistetaan vihannekset.

Pese ja pilko porkkanat hienoksi. Voit raastaa sen raastimella korealaisille porkkanoille.

Leikkaa esipestyt ja kuoritut paprikat ohuiksi nauhoiksi.

Pese kurkut, kuori ja leikkaa suikaleiksi.

Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän kasviöljyä ja laita pippuria. Sitä on paistettava noin 4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Levitä porkkanat seuraavaksi. Paistamme vielä 3 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

Laita seuraavaksi kurkut pannulle. Sekoita kaikki uudelleen. Pidä tulessa vielä 2 minuuttia.

Jää vielä paistaa valkosipulia kevyesti, sinun ei pidä paistaa sitä pitkään, heti kun aromi tulee paistetusta valkosipulista, poista se lämmöltä.

Kun vihannekset paistetaan, voit aloittaa funchosen kypsennyksen. Venytä langat vermicellirenkaaseen ja laita funchose niiden kanssa kiehuvaan veteen. Keitä enintään 5 minuuttia. Erityisen ohuet funchose-versiot voidaan yksinkertaisesti kaataa kiehuvalla vedellä ja jättää 7-10 minuutiksi.

Sitten sinun täytyy heittää funchose siivilä ja huuhdella kylmällä vedellä.

Laita funchoza lautaselle poistaaksesi langat. Leikkaa jäähtynyt vermicelli useiksi paloiksi.

Lisää soijakastiketta, 1 tl riisiä tai pöytäetikkaa maun mukaan.

Sekoita kaikki huolellisesti, laita vihannekset salaattikulhoon. Salaatti valmis.

Resepti 4: Funchose-salaatti lihalla ja vihanneksilla (kuvalla)

Funchoza sopii hyvin kaikkien vihannesten, lihan (etenkin sianlihan) ja sienten kanssa. Jos vieraita odotetaan saapuvan, niin kuuman liha- ja kasvisruoan valmistaminen funchosella ei vie edes tuntia. Kuumat "lasi"-nuudelemme sianlihalla voidaan sisällyttää perheen ruokalistaan ​​ja keittää lounaaksi tai illalliseksi.

• Funchose - 200 gr,
• liha (sianliha) - 350-400 gr,
• 1 kpl kukin: porkkana, paprika (bulgaria), tuore kurkku,
• sipuli - pari palaa,
• pari valkosipulinkynttä
• yksi teelusikallinen korianteria, paprikaa, sekoitus paprikaa, yrttejä,
• kolme ruokalusikallista soijakastiketta ja öljyä,
• lusikallinen seesaminsiemeniä.

Pesun jälkeen liha ja erotettuasi sen luusta, leikkaa se kapeiksi paloiksi.

Paista sitä erittäin kuumalla pannulla öljyssä 20 minuuttia.

Samanaikaisesti työskentelemme funchosen kanssa, joka on aiemmin täytetty kylmällä vedellä 5 minuutin ajan. Valuta jälkimmäinen, kaada kiehuvaa vettä "lasi" nuudelien päälle ja anna turvota 6-7 minuuttia.

Leikkaa kaikki vihannekset suikaleiksi. Kun porsaanliha on paistettu, ota se pois pannulta ja paista vihannekset samassa öljyssä. Älä altista niitä tälle menettelylle liian pitkään - niiden tulisi säilyttää rapea rakenne. Yleensä muutama minuutti riittää.

Lisää sianliha paahdettujen vihannesten joukkoon ja sekoita.

Heittämällä funchosen siivilä ja huuhtelemalla hanan alla, annamme aikaa tyhjentää kaikki vesi.

Laita nuudelit kattilan sisältöön, kaada joukkoon soijakastike, lisää kaikki mausteet, valkosipuli, sekoita (kerran riittää). Voit lisätä tarvittaessa hieman suolaa.

10 minuutin kuluttua (älä sulje astiaa kannella) poista valmis toinen ruokalaji lämmöltä ja tarjoile pöydälle kevyesti yrteillä ripottuna.

Jos yhtäkkiä, mitä iltakotiversiossani tapahtuu äärimmäisen harvoin, tapahtui, että funchose vihannesten ja lihan kanssa jäi, niin seuraavana päivänä tarjoilen sen kylmänä, kuten salaatin.

Resepti 5: Korealainen salaatti - funchose naudanlihalla ja vihanneksilla

• 350 grammaa naudanlihaa
• 400 grammaa Funchoza-lasinuudeleita
• 250 grammaa tuoretta kurkkua
• 100 grammaa porkkanaa
• 150 grammaa paprikaa, punainen
• 100 grammaa sipulia
• 100 ml kasviöljyä
• 50 ml seesamiöljyä
• 20 grammaa tuoretta korianteria
• 30 ml 9% etikkaa
• 20 grammaa suolaa
• 50 ml soijakastiketta
• 5 grammaa jauhettua korianteria
• 3 grammaa kuumaa punaista paprikaa kuivana
• 5 grammaa jauhettua mustapippuria
• 20 grammaa paahdettua seesamia
• 3-4 valkosipulin kynttä
• 5 grammaa sokeria

Valmistetaan kaikki ainekset funchose-salaattiin. Kurkkuni, leikkaa päät pois, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Lähetämme sen kulhoon. Poistamme istukan paprikoista, myös leikataan suikaleiksi. Voit ottaa erilaisia ​​paprikaa, myös keltaiset paprikat sopivat, pidän punaisesta, siinä on selvempi makeahko pippurinen maku. En suosittele käyttämään vihreitä paprikaa tässä salaatissa, sillä on kirpeämpi maku ja ei niin paljon, se korostaa salaatin makua. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Liha julienne-tila. Porkkanat kuoritaan ja leikataan pitkiksi nauhoiksi, jos sinulla on erityinen raastin, voit käyttää sitä. Hienonna nippu korianteria ja muutama valkosipulinkynsi. Valmista mausteet ja soijakastike.

Nyt meidän on valmisteltava funchose kunnolla. Lisää ruokalusikallinen suolaa kiehuvaan veteen. Laskemme funchosea ja keitämme 2 minuuttia, ei enempää. Sen jälkeen sinun on välittömästi laskettava funchose kylmään veteen ja jätettävä se sinne 10 - 15 minuutiksi. Sitten lasketaan siivilä ja anna kaiken veden valua. Leikkaamme valmiin funchosen noin 7-8 cm:n pituisiksi.

Aloitetaan lihan ja vihannesten kypsentäminen. Meidän on paistettava vihannekset hyvin nopeasti, niiden on pysyttävä puolikypsytettyinä. Kaada noin 2 ruokalusikallista öljyä pannulle, kuumenna hyvin, paista liha. Jotta liha olisi paistettu eikä haudutettu, sinun ei tarvitse laittaa lihaa lämmittämättömään öljyyn, ja vielä enemmän suolaa se etukäteen. 5-8 minuutin kuluttua suolaa ja pippuria. Paista jatkuvasti sekoittaen 15 minuuttia. Laita valmis liha erikseen kulhoon.

Sitten lämmitetään pannu uudelleen ja kuullotetaan sipulia minuutin ajan, lisätään vähän soijakastiketta, kuullotetaan vielä 30 sekuntia. Laita sivuun erikseen kulhoon.

Kaada sen jälkeen pannulle kasviöljyä, levitä porkkanat, lisää hieman noin 1 tl, sekoita hyvin, kuullota kannen alla minuutin ajan. Siirrä porkkanat erilliseen kulhoon. Kaada öljy uudelleen samaan pannuun, laita paprika ja kuullota myös minuutti. Pippuria ei tarvitse peittää. Olemme valmistaneet vihanneksia.

Siirrämme funchosen suureen salaattikulhoon ja yhdistämme kaikki valmistetut ainekset. Lisää jauhettu korianteri, jauhettu mustapippuri, suola, punainen paprika, sokeri, etikka, seesamiöljy, valkosipuli, soijakastike, hienonnettu korianteri ja sekoita kaikki varovasti. Lasinuudelisalaatti on valmis! Nauti ateriastasi!

Resepti 6: Funchoza-salaatti sienillä ja vihanneksilla (askel askeleelta)

Funchosen valmistaminen kotona on melko yksinkertaista, se ei vie paljon aikaa, ja se on aina erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

• funchose - 300 grammaa;
• herkkusienet - 400 grammaa;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• seesami - 1 pakkaus;
• soijakastike - 4 rkl. lusikat;
• inkivääri - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat

Bulgarian pippuri leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Raastan porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Se voidaan myös yksinkertaisesti leikata pitkiksi nauhoiksi.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Nyt laitamme pippuria, porkkanaa ja sipulia kuumalle pannulle ja paista kevyesti 5-10 minuuttia. Kun vihannekset paistetaan kiehuvassa vedessä, laita nuudelit ja keitä 1 minuutti ja valuta sitten vesi pois. Voit myös laittaa nuudelit kuumaan veteen 6-7 minuutiksi.

Kun vihannekset ovat hieman paistuneet, levitä sienet ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia.

Hieromme inkivääriä raastimella ja laitamme valkosipulin valkosipulipuristimen läpi. Ja laita ne vihannesten joukkoon ja paista vielä 5 minuuttia.

Laita nyt nuudelit pannulle, sekoita

ja lisää soijakastike. Jatka sekoittamista 3 minuuttia ja sammuta. Nuudelit tulee tarjoilla välittömästi.

Päälle seesaminsiemeniä.

Resepti 7: Funchose-salaatti vihanneksilla ja kuminalla

• Funchoza - 180-200 g
• Valkokaali - 150 g
• Kurkut - 2 kpl. (pieni)
• Kesäkurpitsa (tai tavallinen paksukuori) - 1 kpl. (keskikokoinen, puolitoista kämmentä pitkä)
• Paprika - ½ kutakin keskikokoista vihannesta (punainen ja keltainen)
• Vihreä sipuli - 3-4 oksaa (vain vihreä osa)
• Valkosipuli - 3 pientä neilikkaa
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista (suosittelemme oliiviöljyä)
• Etikka (valinta omena, riisi, viini) - 3-3,5 rkl
• Sokerihiekka - 2-2,5 rkl
• Soijakastike (maustamaton) - 4 ruokalusikallista
• Punainen chili (jauhettu) - 1/3 tl
• Musta jauhettu pippuri - 1 hyppysellinen
• Paahdetut seesaminsiemenet (maun mukaan) - noin 2 tl

Valmista funchose: kaada kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle ja anna hautua 5 minuuttia. Huuhtele kylmässä vedessä (!) Ja kallista siivilä.

Paista kesäkurpitsa: pese ja leikkaa pituussuunnassa 4 osaan, jotta siemenet on kätevä leikata. Emme käytä niitä. Leikkaamisen jälkeen saamme kesäkurpitsan tiheimmän osan, joka antaa vähän kosteutta paahdettaessa.

Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi ja paista hyvin kuumennetussa pannussa kasviöljyssä. Tärkeää: lisää hieman suolaa ja sekoita jatkuvasti, pidä enintään 5 minuuttia. Tavoitteenamme on pehmentää kesäkurpitsa hieman "puolikypsäksi".

Lisää paistamisen lopussa vihreät sipulit: leikkaa lehdet 5-6 cm pituisiksi paloiksi ja lähetä ne pannulle kesäkurpitsalle. Sekoita - 1 minuutti - poista lämmöltä.

Loput vihannekset käytetään salaatissa raakana. Silppua kaali ja murskaa se kevyesti suolan kanssa suuressa kulhossa. On kätevää lisätä kaikki ainekset tähän.

Paprikani, poista siemeniä kantava kasvi, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Omat kurkut ja myös suikaleiksi leikattuna. Käytä sitä, mikä sinulle sopii - Berner-tyyppinen raastin, laite korealaisten porkkanoiden leikkaamiseen, terävä veitsi. Tärkeintä ei ole poiketa funchose-salaattien periaatteesta vihanneksilla: jopa kotona reseptin perinteisen maun vuoksi sinun on saavutettava ei paksuja vihannesten paloja.

Yhdistämme sipulin kanssa paistetun kaali ja kesäkurpitsa ja sekoita. Lisää paprika, kurkku ja nuudelit. Otamme huomioon, että nuudelit ovat erittäin pitkiä: kohdistamme pituuden liukumäellä ja leikkaamme useisiin osiin. Ripottele salaatti sokerilla. Mausta valkosipulilla (joka murskattiin), etikalla, soijakastikkeella ja mausteilla. Lisää halutessasi 1 rkl seesamiöljyä (antaa aasialaisen maun). Sekoita (se on kätevää tehdä käsin).

Pidä salaatti jääkaapissa 20 minuuttia. Tarjottaessa voit ripotella päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.

Resepti 8: kirkas funchose-nuudelisalaatti vihanneksilla

Funchose-salaatti vihannesten kanssa on noussut yhdeksi suosikeistani. Ensinnäkin voit valmistaa sen muutamassa minuutissa, ja toiseksi se on erittäin maukasta, kohtalaisen mausteista ja mausteista. Tarjoan tämän salaatin kylmänä alkuruoana, mutta se voidaan tarjota myös pääruoan lisäkkeenä, esimerkiksi paistettujen perunoiden tai keitetyn riisin kanssa. Kokeile tätä ruokaa ja olen varma, että siitä tulee salaatin suosikki.

• funchose - 50 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• bulgarialainen pippuri - 1-2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - ¼ tl;
• etikka 9% - 40 ml;
• soijakastike - 20 ml;
• oliiviöljy - 2 tl;
• porkkanoiden mauste koreaksi - 0,5 tl.

Resepti 9: herkullinen salaatti - funchose vihannesten kanssa koreaksi

Funchosen pääominaisuus on, että sillä ei ole korostunutta makua, joten lisäämällä siihen erilaisia ​​​​tuotteita saat reseptejä, joista vaativammatkin pitävät.

• Funchoza vihreä papu vermicelli - 1 pakkaus
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 1
• Korealainen kastike funchoselle - 1 pakkaus
• Soijakastike, suola, pippuri, oliiviöljy, yrtit - maun mukaan

Valmistaaksesi korealaista funchose-salaattia vihanneksilla kotona, sinun on otettava ainekset luettelosta.

Ensimmäinen asia, josta sinun pitäisi aloittaa ruoanlaitto, on hauduta funchose. Valmiit nuudelit kasvavat noin 2-kertaiseksi, joten valitse ruokia tämän perusteella. Laitamme lasinuudelit lautaselle, pannulle tai muuhun syvään astiaan.

Täytä funchose keitetyllä vedellä, peitä kannella ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Kun lasinuudelit hauduttavat, valmistele vihannekset. Kolme porkkanaa ja kurkkua karkealla raastimella. Bulgarian pippuri leikattu nauhoiksi.

Leikkaa vihannekset, joista pidät. Käytin persiljaa, vihreää sipulia ja korianteria.

Sekoita kaikki vihannekset. Porkkanat voidaan muussata erikseen käsin niin, että siitä vapautuu mehua.

Tyhjennä vesi funchosesta siivilän läpi, huuhtele se kylmällä juoksevalla vedellä ja anna sen vaikuttaa muutama minuutti ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Lisää sen jälkeen funchose vihanneksiin.

Kaada kaikki oliivi- tai auringonkukkaöljyllä, soijakastikkeella. Jos pidät suolaisesta, voit lisätä suolaa. Lisää pippuria ja valkosipulia mausteisuuden saamiseksi. Valkosipulia en lisännyt.

Levitämme pilkotut vihreät salaattiin ja kaada korealainen funchose-kastike.

Sekoita kaikki huolellisesti ja anna tekeytyä jääkaapissa 2 tuntia.

Annoksen voi tarjoilla heti, mutta silloin ainekset eivät ehdi imeytyä kastikkeessa ja antaa makuaan toisilleen.