Бутер кифлички с извара ще ви помогнат, ако гостите неочаквано се спуснат. Това ястие може да се приготви само за 40 минути. В същото време печенето е ароматно и привлекателно. Можете да намерите рецепти за домашно приготвени лакомства в тази статия.

Съставки

бутер тесто 0 килограма Извара 0 килограма Сметана 2 супени лъжици

• порции: 1
• Време за приготвяне: 20 минути

Хлебчета с извара: рецепта със стафиди

Сервирайте кифлички със стафиди за десерт. За да ги приготвите, имате нужда от минимален набор от продукти:

• Готово бутер тесто - 0,5 кг.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Извара - 0,25 кг.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Стафиди.

Разбийте яйцата в купа с извара. Добавете захарта и заквасената сметана, разбъркайте добре всички съставки. Ако сместа ви се струва прекалено суха, можете да добавите мляко.

Разточете тестото на пласт с дебелина 5 мм. Намажете краищата с яйце, за да се слепят по-добре. Разпределете изварената маса върху тестото. Поръсете с желаното количество стафиди. Навийте тестото на руло и го нарежете на кръгчета с дебелина около 2 см. Всяка кифличка оваляйте в кристална захар.

Поставете готовите продукти върху тава за печене и печете във фурната за 20 минути. Поддържайте температурата на 190 градуса.

Хлебчета с извара и билки

Ако гостите изведнъж дойдат при вас и трябва бързо да сервирате предястие, пригответе кифлички със зеленчуци. Използвайте следните компоненти:

• Бутер тесто - 600 гр.
• Извара - 400 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Зелен лук - 1 връзка.
• Магданоз - 1 връзка.
• Копър - 1 връзка.
• Сол.

Смесете яйцата и заквасената сметана. Добавете извара и разбъркайте до гладкост. Нарежете зеления лук, магданоза и копъра. Смесете зелените с изварена маса.

Разточете тестото на пласт с дебелина 5 мм. Върху него разпределете плънката, като отстъпите от ръба с 2 см. Навийте рулото. Нарежете на филийки с дебелина 2 см.

Печете готови кифлички във фурната на 190 градуса за половин час.

Хлебчета с извара и шунка

Любителите на месните пълнежи ще харесат повече рецептата с шунка. За приготвянето му са ви необходими:

• Бутер тесто - 500 гр.
• Извара - 200 гр.
• Шунка 150 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Копър и магданоз 20 гр.

Нарежете шунката на малки кубчета. Нарежете зелените. Смесете шунката и зелените с извара, докато се получи хомогенна маса. Към него добавете прекарания през пресата чесън.

Разточете тестото на пластове с дебелина 5 мм, върху него разпределете плънката. Оформете руло и го нарежете на кръгчета с дебелина 3 см. Сложете кифличките върху тава и сложете във фурна, загрята на 200 градуса. Време за готвене - 25 минути.

Прясно изпечените кифлички ще зарадват вашите гости и близки. Почерпете ги с това лакомство.

Всеки гурме ще се зарадва, когато на масата се сервират домашни бутер кифлички с извара.

Рецептите за приготвянето им са безобразно прости и затова не бива да се лишавате от удоволствието да се насладите на това вкусно лакомство за чай.

Този път реших да събера в статията рецепти за кифлички на базата на бутер тесто и извара. Не забравяйте, че изварата е здравословен продукт, има много калций и протеини.

Именно поради тази причина ви съветвам да го използвате по-често в диетата си, привиквайки децата към продукта от детството. Надявам се, че моите съвети ще ви помогнат да се справите с тази задача още по-бързо!

Хлебчета със стафиди и извара

Компоненти: 400 гр. Св. извара; 2 супени лъжици сметана; 3 супени лъжици Сахара; 1 шепа задушени стафиди; 400 гр. бутер тесто; 2 бр. пилета. яйца; сусам; захар прах; 3 супени лъжици захар.

Съставките са за 8 порции. Рецепти с готово бутер тесто улесняват домакинята в кухнята. Приготвянето на ястието ще отнеме около 40 минути. Прикачих снимка към рецептата.

Алгоритъм за готвене:

1. Изваждам предварително тестото и го оставям да изстине. По това време смесвам заквасена сметана, стафиди, 1 бр. пилета. яйце, извара, стафиди, приготвени предварително
2. Разрязвам тестото на 2 равни части и го разточвам. Върху получения правоъгълен слой слагам половината от предварително приготвен пълнеж. Не покривам краищата с него.
3. Навивам красиво руло, слагам шева надолу. Много е важно ръбът да е добре прищипан. Нарязах на малки колелца, широки около 4 см. Подобни операции се повтарят с втория слой.
4. Сложих рулцата с извара върху тава за печене, разбира се, струва си да я покриете с пергаментова хартия и да намажете раста. масло. Поръсвам всички кифлички със сусам и за да не се рони, трябва да намажете пилетата по повърхността. яйце.
5. Пека на температура 200гр. Когато добият златиста коричка, си струва да вземете кифличките от фурната.

Охладените кифлички с извара трябва да се поръсят със захар. прах и едва след това можете да го сервирате на масата.

Бутер тесто, кифлички със сирене и извара

Рецептите за кифлички са много разнообразни, както и техните форми. Само едно е важно - извайването на кифли е затворено.

Компоненти: 500 гр. бутер тесто; 200 гр. извара (съдържание на мазнини от 9%) и същото количество телевизор. сирене; 1 бр. пилета. яйце; пипер; сол; 3 стръка копър.

Алгоритъм за готвене:

1. смилам изварата. Смесвам с пилешко. яйце, заквасена сметана. Масата не трябва да се осолява веднага. Ако тв. сиренето ще бъде солено, тогава изобщо не трябва да добавяте сол. Разбъркайте добре с копъра и настъргания тв. сирене. Опитвам каймата на вкус.
2. правя тест. Разточвам размразеното тесто, след което правя кори за банички в зависимост от избраната форма.

Слагам върху тава и пека кифлички с извара от бутер тесто за 12 минути на 200гр. във фурната.

Друга проста рецепта: кифлички с пълнеж от извара и захаросани плодове

За да изпечете такива кифлички у дома, трябва да имате готово бутер тесто и 30 минути свободно време.

Компоненти: 400 гр. бутер тесто; 200 гр. извара; 2 супени лъжици заквасена сметана и сах. пясък; ванилин; 0,5 ст. захаросани плодове.

Алгоритъм за готвене:

1. Размразявам тестото. Смесвам извара и заквасена сметана. Добавям захар. пясък, ванилин и захаросани плодове.
2. Нарязвам на парчета, добавям плънката към бъдещи кифлички. Закрепвам стабилно краищата.
3. Разстилам го върху тава за печене, но оставям дупки в кифличките, за да излиза горещият изход от тях.
4. Покривам кифличките с пилета. яйце с 1 с.л. вода. Пека 15 минути на 180гр.

Това е всичко - остава само да вземете кифлички с извара, да приготвите вкусен чай и да закусите!

Питки с мая, пълнени с извара

Тестото с мая може да се купи в магазина. Приготвянето му у дома не е трудно, но ви трябва свободно време. Можете да направите квадратни кифлички за чийзкейк, като внимателно закрепите пликовете. Плънката не трябва да изтича.

Компоненти: 500 гр. sl. тесто с мая; 300 гр. извара; 1/3 ст. Сахара; 2 бр. пилета. яйца; можете да добавите стафиди, плодови есенции или цитрусови кори за вкус.

Алгоритъм за готвене:

1. Слагам тестото на масата, така че да се размрази. Правя плънка. Смилам изварата, смесвам я с пилетата. яйца, захар. Плънката не трябва да се разстила. Добавям горски плодове или стафиди - тук е по ваша лична преценка.
2. Разточвам пласт тесто с мая, нарязвам на квадрати. В центъра на всяка от тях слагам пълнежа. Закопчавам краищата. Правя желаната форма на кифличките.
3. Оставям да се втаса за 15 минути. След това намазвам горната част на пилетата. яйце и започнете да печете кифлички на 220гр. 10 минути, след което намалете мощността до 180 gr. и печете още 10 минути до готовност.

Обичам тази рецепта, защото е наистина универсална. Можете спокойно да го разнообразите с различни плодови добавки, захаросани плодове, ядки.

Съветвам ви да експериментирате, защо не замените портокаловите кори с лимон или да направите канелени рулца. Като цяло има много опции, дори да омесите сладко в извара!

Всъщност кифличките от бутер тесто с извара са сред най-лесните за печене:

• Бутер тестото не е никак трудно за приготвяне у дома, но знайте, че можете да улесните задачата си, ако се обърнете към продукт, закупен от магазина. Просто трябва да изберете висококачествено тесто от доверен производител и вашите сладкиши ще бъдат най-вкусни.
• За да направите кифличките още по-апетитни и ароматни, добавете към тях ванилин или канела. Ароматът на кифли ще се разпространи из цялата къща и следователно вашето домакинство ще се събере в кухнята дори без покана за чай.
• Питките ще са сладки и румени, ако ги намажете с мазнина преди печене на пилетата. жълтък, вода и захар. Сместа се нанася най-добре със специална кухненска четка, която най-вероятно има във всеки дом. Ако такъв инструмент все още не бъде намерен, можете да вземете малко парче марля и да извършите тази процедура с него.
• Моят съвет към вас, който се отнася не само за бутер тестото. Ако решите да правите тесто у дома, тогава ще ви трябва висококачествено първокласно брашно. Не забравяйте да пресеете продукта. Така масата ще бъде наситена с кислород, а печенето в крайна сметка ще бъде още по-великолепно и по-меко.
• За да стане пълнежът по-мек, изварата трябва да се смила, преди да се смеси с други компоненти. 6 Пълнеж за кифлички с извара върви добре с ябълки. Поради тази причина има толкова много подобни рецепти.

Пълнежът с извара се оказва сочен, но за да не изтече, трябва да го поръсите с нишесте или да го смесите с брашно, трябва доста от него.

Моята видео рецепта

За първи път опитах бутер тесто с извара, когато бях на гости на сестра ми. Тя сподели с мен рецепта за приготвяне на кифлички и сега често приготвям такива домашни сладки сладкиши за семейството си. Но колко чар и уют се крият в думите – домашни сладки. Моля и поглезете семейството си със свежи и ароматни сладки, защото те го заслужават. Пълнените кифлички от бутер тесто са крехки, меки и изкусително вкусни. Изпечените от вас кифлички със стафиди ще се разпръснат за миг – всеки също ще поиска добавка

Предлагам да се пекат заедно с "Много вкусни" кифлички с бутер тесто извара.

Съставки:

• две супени лъжици заквасена сметана;
• бутер тесто - 500 грама;
• извара - 200 грама;
• едно яйце;
• 150 грама сушени плодове;
• гранулирана захар;
• ванилия.

Бутер сладкиши с извара. Стъпка по стъпка рецепта

Ще готвим кифлички от извара от бутер тесто, но не и от мая. Такова тесто, готово, замразено, може да се купи във всеки супермаркет. Но бих ви посъветвал да си направите бутер тесто. можете да намерите на сайта "Много вкусно".

1. От сушени плодове се нуждаем от по 50 грама: стафиди, сушени боровинки и захаросани череши.
2. Сварете чайника и изсипете сушени плодове (поотделно) с вряща вода за пет минути. След това изцедете врящата вода и попийте сушените плодове със салфетка за еднократна употреба, така че да са сухи.
3. Намачкайте 200 грама извара с вилица.
4. Комбинирайте едно яйце с две супени лъжици заквасена сметана (може да се използва заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини) и разбъркайте всичко до гладкост.
5. Изсипете заквасена сметана в изварата, добавете захар на вкус (ако изварата е кисела, добавете още захар), ванилова захар и разбъркайте (аз смесвам извара със заквасена сметана само с вилица, но не и с блендер, защото ако смесете с блендер, след което получаваме рядка, сякаш изварена маса - когато я нанесете върху тестото, тя може да изтече).
6. Изсипете измитите сушени плодове в пълнежа от извара и разбъркайте добре.
7. Сложете плънката в хладилник да се охлади малко.
8. Сега ще се заемем с бутер тестото: поръсете масата с малко брашно и разточете тестото с точилка на правоъгълен слой.
9. Поставете плънката върху разточен слой бутер тесто на равен тънък слой (но не го разстилайте по краищата, необходимо е да останат свободни) и увийте тестото с пълнежа на руло.
10. С голям остър кухненски нож нарежете пълненото руло на малки кифлички.
11. Поставете бутер тестото върху тава, застлана с хартия за печене.
12. Разбийте с вилица суровото пилешко яйце и намажете горната част на кифличките с разбитото яйце.
13. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до пълното приготвяне на тестото (времето за печене зависи от вашата фурна).

Вкусните нежни кифлички от извара просто се топят в устата. Не е необходимо да правите пълнеж от извара, идеални са както мака, така и орехите.Куфличките могат да се сервират както топли, така и студени.

Събрахме за вас рецепти за кифлички с извара - вкусни, ароматни: със стафиди, сушени плодове, деликатен пълнеж от заквасена сметана. Избирам!

• Брашно - 500 гр
• Суха мая - 12 гр
• Мляко - 200гр
• Сол - 0,5 ч.л
• Захар - 3 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Масло - 100 гр
• Извара - 0,3 кг
• Яйце (за пълнеж) - 1 бр.
• Захар (за пълнеж) - 100 гр
• Ванилова захар - 1 ч.л
• Заквасена сметана - 200 гр
• Пудра захар - 100 гр

Първо трябва да приготвите тестото с мая. За да направите това, трябва незабавно да направите тестото. Смелете прясна мая с 1,5 с.л. захар, смесете с една чаша топло мляко, захарта трябва да се разтвори напълно. Оставете маята да втаса за 5 минути. на топло място.

Докато маята втаса, разтопете маслото на умерен огън, счукайте яйцата със захарта, посолете и разбъркайте всичко добре с останалото топло мляко, докато се разтворят кристалите на захарта.

Когато тестото стане, добавете към него яйца със захар и мляко. Постепенно пресейте брашното там, като непрекъснато бъркате, първо можете да използвате лъжица, а когато тестото стане по-гъсто, след това разбъркайте с ръце. След като цялото брашно е покрито, добавете растително масло и разбъркайте отново.

Прехвърлете добре размесеното тесто в дълбока купа, предварително намазана с растително масло, покрийте с чиста суха кърпа и оставете на топло място за 25 мин. Когато тестото стане, внимателно го омесете с ръце и оставете за още 10 минути.

След това омесете добре тестото, ако лепне малко по ръцете - нищо. Тестото е готово.

Извара за пълнежа е по-добре да вземете по-сухо. Пълнежът от извара трябва да се приготви непосредствено преди полагане, за да не изсъхне. Сложете изварата в дълбока купа, добавете яйцето, захарта и ваниловата захар.

След това разбъркайте всичко добре с вилица до получаване на хомогенна маса.

Поставете тестото върху голяма дъска за рязане и с точилка разточете на един голям пласт. Намажете дъската и точилката с растително масло, така че тестото да не залепне.

Разстелете пълнежа от извара на равен слой върху разточения лист тесто, като го загладите така, че да покрие цялата площ на блата.

След това внимателно навийте тестото на руло и го нарежете на парчета с дебелина около 2-3 сантиметра.

Постелете тава с хартия за печене и върху нея наредете нарязаните парчета руло, така че разстоянието между тях да е около четири сантиметра.

Загрейте фурната, поставете тава с кифлички и печете при температура 180 С за около двадесет и пет минути, докато се появи златист цвят.

Готовите кифлички прехвърлете в чиния. Разбийте добре заквасената сметана с пудрата захар и сложете отгоре, върху горещи кифлички.

Върху заквасената сметана можете да поръсите канела. Хлебчета с извара от тесто с мая са готови!

Рецепта 2: бутер кифлички с извара и сушени плодове

• 450-500 г бутер тесто с мая;
• 200-250 г извара;
• 70-100 г сушени плодове;
• 2 супени лъжици л. гранулирана захар;
• 2 яйца;
• 1 ч.л мак;
• 1 ч.л сусам.

Охладете кифличките на решетка и се насладете на пиене на чай в приятна компания.

Рецепта 3: кифлички с мая със стафиди и извара

• Мляко - 250 милилитра
• Суха мая - 10 грама
• Масло - 100 грама
• Извара - 450 грама
• Стафиди - 100 грама
• Яйце - 3 бр
• Захар - 1 чаша
• Брашно - 4 чаши
• Заквасена сметана - 2 чл. лъжици
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Сол - 1 щипка
• Жълтък - 1 бр

В топло мляко сипете 1 супена лъжица захар, мая и 3 с.л. лъжици брашно. Разбъркайте до пълно разтваряне. Оставете сместа за половин час на топло място.

В друга купа смесете 2 яйца, 100 г захар и 100 г меко масло. Разбийте съставките на пяна.

Сега комбинирайте тестото от първата стъпка с яйчената маса. Разбъркайте. Добавете също ванилова захар и сол.

Пресейте 3 чаши брашно в сместа. След това омесете тестото, за да не лепне по ръцете ви. Добавете и 1 с.л. лъжица растително масло. Оставете тестото за 2 часа на топло място под кърпа.

Докато тестото почива, пригответе плънката. Претрийте изварата през цедка. И към него добавете едно яйце, половин чаша захар, малко ванилова захар, разбъркайте всичко.

Залейте стафидите с гореща вода за половин час и след това изсушете. След това го добавете към изварата, разбъркайте.

Поставете пергаментова хартия върху тава за печене. Втасалото тесто разточете и нарежете на малки парченца. Разточете топките и, като ги сплескате малко, ги сложете върху тава за печене.

С чаша направете вдлъбнатини във всеки чийзкейк, а в средата сложете плънката. Намажете тестото със смес от разбит жълтък и лъжица мляко. Оставете тестото да се влива за 15 минути.

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете 25 минути, сервирайте още топли.

Рецепта 4: кифлички рози с юсум в мляко (със снимка)

Красиви и вкусни кифлички със стафиди и извара отвътре в рамка с "венчелистчета" от тесто с мая.

• мляко - 250 мл,
• яйца (2 в тестото, 1 в пълнежа) - 3 бр,
• захар (100 г за тестото, 100 г за пълнежа) - 200 г,
• дренаж. масло (или маргарин) - 100 г,
• брашно (приблизително) - 600-700 г,
• ванилова захар (1 саше за тесто, 1 за извара) - 2 сашета,
• мая (прясна или суха 2 ч.л.) - 25 г,
• извара - 500 г,
• стафиди - 100-150 г,
• лимонова кора (по избор, в тестото),
• сол (непълна) - 1 ч.л

Залейте стафидите предварително с вряла вода, оставете да набъбнат.

Приготвям парата. Загряваме млякото до 40 градуса, добавяме мая, захар и чаша брашно.Разбъркваме и изпращаме на топло място да се приближи.

Приготвяме почерпка. Разтопете маслото, охладете малко. Добавете яйцата, захарта, ванилина, солта към маслото. Нека смесваме.

Опара се появи. Добавяме мъфина към тестото. Разбъркваме. Постепенно добавете останалото брашно и замесете доста твърдо тесто. Слагаме на топло място да втаса.

Приготвяме плънката. В топлата извара добавете яйце, ванилова захар, захар (100 г) и стафиди (без вода). Разбъркваме. Ако изварата е течна, може да добавите брашно или грис.

Тестото е втасало. Извайваме около 24 еднакви топки и ги оставяме да се приближат малко.

Разточваме тортата, правим 3 разреза, така че частите да са малко по-различни, едната част е малко по-голяма от другата.

В средата слагаме пълнежа от извара.

Най-малката от трите части увиваме около изварата и я закрепваме.

След това правим същото с по-голямата част. И последно завиваме най-голямата част от тортата. Точката на свързване трябва да е възможно най-ниска, в основата на кифличките, в противен случай те ще паднат. Свързваме възможно най-плътно, особено последната част. Розата е готова.

Оставете кифличките да станат добре. Добавете малко мляко към жълтъка. Разбъркайте и намажете кифличките.

Печете на 180 градуса С до златисто кафяво.

Рецепта 5: кифлички с извара в пълнеж от заквасена сметана

Важен нюанс при приготвянето на тези кифлички е, че намазваме почти готови кифлички със заквасена сметана и ги печем до готовност. Именно заквасената сметана придава тази невероятна нежност на кифличките. Към плънката добавих и малко портокалова кора, стана по-ароматна, но може да я замените с ванилин или лимонова кора, също ще е вкусно.

• Мляко - 175 мл
• Прясна мая - 20 гр
• Пшенично брашно - 350 г + 30 г за поръсване
• Масло - 75 гр
• Захар - 2 супени лъжици
• Масло от ръжда - 1 ч.л

• Извара - 400гр
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Масло - 50 гр
• Стафиди - 50 гр
• Захар - 50 гр
• Портокалова кора - 1 супена лъжица

• Заквасена сметана 20% - 1 чаша
• Захар - 1 супена лъжица

Нека започнем с приготвянето на варивата. За целта смесете маята и 1 супена лъжица в топло мляко. захар, поставете на топло място за 15 минути, докато „капачката се вдигне“.

Пресейте брашното в купа, добавете останалата захар, мекото масло, разбъркайте.

Изсипете варивата и разбъркайте добре.

Замесете гладко еластично тесто. Намажете чиста купа с растително масло, поставете готовото тесто в него, покрийте с кърпа и го поставете на топло място за 1 час.

За да приготвите пълнежа, смесете извара, меко масло, захар, кора, 1 яйце и 1 протеин (оставете жълтъка за смазване) и стафиди.

След около час нашето тесто трябва да се “пасне” добре, трябва да изглежда така.

Сега трябва да се омеси добре, като се освободи целият въздух.

Поръсвайки масата с брашно, разточете тестото на голям правоъгълник с дебелина 1-1,5 мм.

Разпределете плънката равномерно.

Навийте плътно на руло.

Нарежете на парчета с дебелина 2-3 см.

Поставете заготовките върху тава за печене, постлана с пергамент.

Намажете с жълтък и печете на 180 градуса за 20-25 минути, до златисто кафяво.

Изваждаме почти готовите кифлички, веднага ги намазваме с гореща заквасена сметана, смесена със захар, и ги изпращаме във фурната за още 5 минути.

Извадете кифличките от фурната и охладете напълно. Хлебчета с извара в пълнеж от заквасена сметана са готови.

Рецепта 6, стъпка по стъпка: кифлички с извара за закуска

• 250 г брашно
• 250 г извара
• 50 г захар
• 2 яйца
• 8-10 г бакпулвер
• 1 ч.л ванилова захар
• Шипка сол

Извара, захар, сол, пунш с блендер.

Добавете яйцата и ваниловата захар, разбъркайте.

Изсипете брашното, смесено с бакпулвера и пресято, разбъркайте. Тестото излиза гъсто и лепкаво. Оформете кифлички с мокри ръце.

Поставете ги на разстояние един от друг върху тава, постлана с хартия за печене или подложка за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 190 за около 20 минути. Пекох 15 минути, кифличките втасаха и се изпечеха добре, след което включих конвекцията за 2-3 минути, за да покафенеят.

Рецепта 7: кифлички от извара и готово бутер тесто

Бутерчетата с извара и сирене излизат много пухкави и вкусни. Пълнежът е много нежен, с леко солен послевкус.

• Бутер тесто без мая (готово, размразено) - 500гр
• Извара 9% - 200гр
• Твърдо сирене - 200 гр
• Яйце - 1 бр.

Пригответе съставките за кифлички от бутер тесто с извара и сирене.

Как да приготвите кифлички от бутер тесто с извара и сирене: Разстелете тестото. Изрежете кръгове (с чаша, чаша и т.н.). Не изхвърляйте остатъци от тесто.

Поставете всички кръгчета от тестото в силиконова форма.

Настържете сиренето на едро ренде.