Авокадото е известно със своите полезни и хранителни свойства от древни времена. Въпреки това много домакини гледат на този плод с предпазливост и недоверие, тъй като не разбират напълно как да подходят към него. Как да обелите авокадо? Много хора задават този въпрос, особено след като стана известно за невероятните свойства на плода, който с високо съдържание на калории и високо съдържание на мазнини не съдържа абсолютно никакъв холестерол и насърчава загубата на тегло.

полза

Пулпът от авокадо носи много ползи за тялото. Има богат витаминен състав и значително съдържание на микроелементи необходимо за човек. Сред витамините, които всеки знае, А и С, почти пълният състав на витамините от група В, както и К и РР. Минерален съставвключва страхотно съдържаниекалий, магнезий и фосфор, а освен това авокадото съдържа калций, магнезий и дори желязо. Не всеки плод може да се похвали с подобна комбинация.

Плодът е много полезен при чести стомашно-чревни разстройства, пулпата на плода се справя отлично с пречистването на тялото от вредни токсини и други ненужни вещества, които се натрупват с годините. Плодът трябва да се консумира и от хора, подложени на често психическо напрежение и нервно напрежение, укрепва нервните клетки и повишава работоспособността и мозъчната дейност.

Жените наистина ще харесат ефекта, който авокадото има върху тялото. Благодарение на консумацията на пулпа, кожата придобива желаната степен на влага и постепенно се стяга, изглаждайки бръчките. В допълнение, ястията с авокадо са много питателни и задоволителни, въпреки че допринасят за загуба на тегло, основното е да не ги смесвате с животински мазнини.

Все още не са открити противопоказания, освен индивидуална непоносимост. Въпреки това, бъдете внимателни в използването здравословен плодНе си струва, тъй като диетата трябва да бъде разнообразна и прекомерното насищане на тялото с един и същи вид мазнини няма да доведе до нищо добро.

Избор

Важно е не само да почистите правилно авокадото, но и да го изберете. Тъй като не е широко разпространено и рядко се появява в менюто, не всеки е силен в избора на продукт. Неопитните купувачи рискуват да закупят неузрели плодове, които няма да донесат гастрономическо удоволствие и могат просто да развалят впечатлението от плодовете и да обезсърчат желанието да ги ядете.

Когато избирате плод, трябва да следвате прости правила:

• Външно плодовете не трябва да имат повреди или области на гниене;
• кората не трябва да е твърда, това е характерно само за неузрели плодове;
• Ако разклатите плода, костта в него трябва да издаде шум.

Размерът и цветът на авокадо не са индикатор за неговата зрялост, а по-скоро за разликите между сортовете плодове, следователно, когато избирате продукт, трябва да се съсредоточите само върху тези три знака за качество.

Почистване

Избор на продукти важен момент, но за да се насладите напълно на плода, е важно да знаете как правилно да обелите авокадото. Много хора се чудят, необходимо ли е да се бели авокадо като цяло? Определено да! Трябва да се разбере, че стойността е пулпата на плода, а останалите части от авокадото са отровни. Това важи особено за костите, които съдържат токсини; Няма да е възможно сериозно да отровите тялото, но лесно може да ви накара да се почувствате по-зле за известно време. Кората на плода има специфичен вкус и горчивина, така че най-често тя също се отстранява. Но понякога се използва като чинии и се пълни със салата, пастет и т.н. Оказва се нещо като пълнен плод.

Как да обелите авокадо най-често зависи от това какво ястие ще се приготви и под каква форма се използва плодът, както и от степента му на зрялост. Най-лесният начин за почистване е да отделите пулпата от костилката и да премахнете кората. За това ще ви трябва остър ножи чаена лъжичка. Препоръчително е да започнете беленето на плодовете, като ги обелите, има два варианта за това:

• просто обелете плодовете с нож, като картофи;
• направете четири разреза по дължината на плода и внимателно отстранете кожата.

Първият метод е за предпочитане, ако авокадото е твърдо и леко неузряло; вторият метод изисква обелване на зрелия, мек плод. След отстраняване на кората, трябва да разрежете плода наполовина до костилката и да го разделите на две части. Една част вече ще е готова, втората ще остави вътре токсична кост. За да го извлечете ви трябва чаена лъжичка. Костта може да се отстрани на ръка, но този процес ще отнеме повече време и може да се повреди външен видпродукт, затова използвайте лъжица по-бързо и внимателно.

За да обелите втория метод, е за предпочитане пред меки, зрели плодове, необходими например за салата, тоест имате нужда от равни парчета. Трябва да измиете добре плода и да го нарежете на две заедно с кората. След това внимателно отстранете костта с чаена лъжичка. След това използвайте остър нож, за да нарежете пулпата на парчета, без да повредите кората. След това отново се използва чаена лъжичка, като е важно внимателно да се отделят всички нарязани парчета плод от кората. Крайният резултат ще бъде непокътната пулпа и чаши кора за пълнене, ако ястието го изисква.

Оказва се, че обелването на плодовете не е толкова трудно. Струва си да следвате съветите и тогава този процес няма да създаде трудности дори за домакиня, използваща плодовете за първи път.

Авокадо, или американска персея (от латински: Persea americana) е вечнозелено плодно растение.

Авокадото е много важно овощна култура. Пулпът на този плод е богат полезни витаминии важни минерални компоненти. Освен плодовете, също толкова важна е дървесината на това дърво, която се използва главно за направата на аксесоари, а също така понякога се използва като много добра и качествена строителни материали. Преди това на руски най-често използваното име за обозначаване на това растение беше алигаторова круша или понякога агакат.

Какво е авокадо

Според археологическите проучвания, този плоде култивиран още през третото хилядолетие пр.н.е.

През 1553 г. авокадото е писано за първи път в литературата - в книгата "Хрониката на Перу" на писателя Педро Сиеза де Леон.

Авокадото се появи на рафтовете на вътрешните супермаркети съвсем наскоро, макар и сред другите екзотични плодовеПочти невъзможно е да не му обърнете внимание. Този тропически плод привлича вниманието не само с яркозелената си пъпчива кожа, но и с необичайната си форма, подобна на обикновена круша. Авокадото е не само вкусен плод, но и невероятно здравословен. Експерти от един от иранските университети по медицински науки успяха да открият, че добавянето на авокадо към ежедневната диета значително намалява вероятността от диабет и проблеми със зрението. Освен това съдържа колосално количество растителни мазнини, фибри, витамини В и С.

Има много спорове и разногласия относно това дали авокадото е плод или зеленчук. Но колкото и необичайно да изглежда твърдението, че тропическият плод е плод, това е истинската истина. Авокадото се счита за плод, защото има семка, която, честно казано, е доста мазна и никога не трябва да се яде. Но целулозата на това екзотичен плодИма доста неутрален вкус и много деликатна текстура, понякога напомняща на кедрови ядки.

Малко хора ще могат да оценят специфичния вкус на този продукт – маслен, с преобладаващ вкус на билки. Както и да е, за повечето купувачи този плод е истинска рядкост и ако изберете неузрял или вече гниещ плод в супермаркета, можете много лесно да развалите първите си впечатления от авокадото.

Важна информация за плодовете от авокадо и тяхната селекция

Повечето експерти смятат, че матовата кора преобладава предимно при узрелите плодове, а по-светлата кора преобладава при неузрелите. Зрялото, още неузряло авокадо има най-добър вкус. За да изберете плод на подходящ етап на зрялост, трябва да използвате следните правила:

1. Кората на плода трябва да има наситен тъмнозелен цвят. Колкото по-матов е цветът на авокадото, толкова по-твърда е плътта му.
2. При натискане на плода с пръсти не трябва да има характерни вдлъбнатини, но трябва да се усеща мекота.

От това можем да заключим: характерна особеностРазвалянето на авокадото е потъмняване на пулпата, набръчкване на кората и поява на характерно потъмняване на повърхността.

Подготовка за почистване

Както може би сте чули по-рано, има няколко начина да обелите авокадо – сега ще ви разкажем за тях.

Най-често плодовете се добавят към храната пресни. Така пулпата на плода запазва всичко лечебни свойства, неговата специална консистенция и индивидуален ненадминат вкус. Освен това някои хора обичат да ядат авокадо, без да отстраняват кората, като избират парчета с лъжица.

Семената и кожата на плода са напълно негодни за консумация, тъй като съдържат вредни токсини, така че преди да консумирате плода, със сигурност трябва да се отървете от тях. Преди да обелите авокадо, трябва да измиете добре ръцете си, както и самия плод, като го разтриете с фалангите на пръстите си. Плодовете се изплакват под студена или леко загрята вода, без да се използват различни средства перилни препарати, а след тези процедури избършете с еднократни кърпи.

За да почистите плодовете, ще ви трябват следните инструменти:

• кухненски нож;
• дъска за рязане;
• желязна или метална лъжица.

Първият метод за премахване на кората

Ако плодът е с крушовидна форма, трябва да направите следното:

1. За да започнете, измийте старателно авокадото под топла водаи изсушете плодовете с помощта на еднократна употреба хартиени салфетки(много добре ще абсорбират излишната влага).
2. След това внимателно разрежете авокадото наполовина, чак до костилката. Трябва да направите кръгъл разрез по дължината на костилката, така че резултатът да е две еднакви половинки от плода.
3. След това увийте едната половина на около 90 градуса и я отчупете директно от ямата.
4. За да премахнете семката от останалата половина, внимателно я вземете с върха на ножа: тя ще излезе без проблеми.
5. Нарежете половин авокадо на две Още веднъжи отстранете кората от всяка от получените части на плода. Остава само да нарежете подходящо авокадото.

Този метод на рязане се използва главно за приготвяне на сандвичи и добавяне към салати (например: салата със скариди и авокадо, със сьомга и авокадо).

Има и по-прост начин да се отървете от костилката, след като разделите плода на две половини.

Трябва да направите следното:

1. Първо увийте ръката си в кърпа, за да не я нараните случайно.
2. След това поставете половин авокадо в дланта си с костилката нагоре.
3. Използвайки сила, но с изключително внимание, ударете костта с острата страна кухненски нож. важно! Ножът трябва да се вреже точно в плодовата кост и ако това не се случи от първия път, трябва да повторите стъпките.
4. След като ножът е здраво фиксиран върху костилката на авокадото, разхлабете я с нож, за да я отделите от пулпата.
5. Остава само да премахнете костта, като вдигнете ножа.

Втори начин

Също така си струва да се отбележи, че плодовете са не само крушовидни, но и кръгли.

Ако плодът е с кръгла форма, трябва да направите следното:

1. Като начало го разрежете с нож по дължина, а не напречно, както е при крушовидния плод. Всички останали стъпки са същите като в предишния метод.
2. Разделете отново половината плод на две части.
3. След това отстранете кората. Остава само да нарежете половинките на ленти и тънки филийки.

Съхранение

Подготвили сме и няколко съвета за съхранение на авокадо:

1. За да забавите узряването на плодовете, трябва да ги поставите в хладилника, след като увиете плодовете в стреч фолио.
2. Този плод може да се съхранява и при стайна температурана място със слаба или никаква светлина, например в склад. При тези условия авокадото ще продължи да узрява, т.к този методПодходящ за плодове, които все още не са узрели. Едно авокадо в шкафа може да узрее за около 4–8 дни.
3. Процесът на зреене може да се ускори от близостта на авокадо до банани или праскови или нектарини в обща опаковка. Всички тези плодове отделят етилен, специално вещество, което насърчава бързото узряване на авокадото. Плодовете ще станат по-меки само за 2-3 дни. Ако не искате да ускорите узряването, тогава трябва просто да поставите авокадото в хладилника. Срокът на годност ще зависи от зрелостта на плодовете и може да варира от две седмици до 20–30 дни или повече.
4. Ако авокадото вече е обелено или нарязано наполовина или предварително на парчета, месото му ще избледнее достатъчно бързо. Овлажняването на плода може да забави този процес. лимонов оцетили лимонов сок, балсамов сос.
5. За да запазите целостта на все още необелената половина на плода, трябва да я увиете в полимер домакинско фолио, препоръчително е да оставите семето на място (т.е. без да го отстранявате от плода).

• цели плодове;
• половинки без семки;
• авокадо, нарязано на кубчета и поставено в найлонови торбички;
• плодово пюре в пластмасови кутии.

Необходимо ли е изобщо да се бели авокадо за салата?

Добавянето на необелено авокадо към салата може значително да развали впечатлението от готовото ястие. В крайна сметка кората ще направи вкуса му малко горчив, а доколкото знаем, кората на авокадото е вредна за човешкото тяло. Ето защо, когато нарязвате екзотичен плод в салата, все пак трябва да се запознаете с различни начиниотървете се от кората. Тогава вашето семейство и гости ще оценят усилията ви и това екзотично чудо скоро ще се превърне в един от основните компоненти на празнични и ежедневни ястия.

Трябва ли да обеля авокадото, преди да го добавя към рула?

Да, чистят го. Въпреки че ако ние говорим заО домашно готвенеястия, тогава всичко зависи от вашите вкусове.

Алгоритъмът за белене на авокадо за рула е по същество същият, само с малки промени. Първо, както винаги, трябва да изплакнете добре плодовете. След това го нарежете на две равни части и се отървете от ямата (според стария принцип, описан по-горе, вече няма да ни трябва).

След този процес всяка половина трябва да се раздели отново на две еднакви части. Сега нашето авокадо се превърна в четвъртинки. След това всеки от тях трябва отново да бъде разделен наполовина и да започне да обелва плода от кожата, която лесно може да се отдели от плода сама. Но в някои случаи ще трябва да го премахнете с нож. По желание получените парчета можете да разделите на още две части, в зависимост от мащаба на желаните рула. Въз основа на тези разфасовки едно руло може да съдържа до четири парчета нарязани плодове.

Ние също сме подготвили няколко полезни съветии лайфхакове с авокадо:

1. Лимоновият сок и лукът ще предпазят авокадото от окисляване. Ако искате да използвате част от авокадото малко по-късно, трябва да го поръсите с лимонов сок или да го поставите до лук. Всеки от тези методи ще ви помогне да запазите оригиналния нюанс на екзотичния плод. Не трябва да вадите семето на плода - с него авокадото ще остане толкова свежо, колкото първия ден много по-дълго.
2. Авокадото може лесно и просто да замени маслото. Това е отличен заместител на обикновеното масло. Можете спокойно да спрете да използвате масло, и вашите печива и други ястия веднага ще станат не само по-малко вредни, но дори малко по-здравословни!
3. Можете да направите розички от авокадо. На пръв поглед създаването на рози от този екзотичен плод изглежда като истински кулинарен шедьовър. високо ниво. Но всъщност всичко е много по-лесно. Просто трябва да нарежете половината плод възможно най-тънко и да подредите получените резени като ветрило. След това остава само да усучете получените рози.
4. Авокадото може да замести и вредната майонеза. В салати и рибни или яйчени предястия можете да използвате авокадо вместо майонеза. Нежната консистенция на готовото ястие ще остане същата като при майонезата, а самата храна ще стане в пъти по-здравословна и вкусна.
5. Опитайте да замените бананите с авокадо. Ако наистина обичате да правите и пиете смутита, но предпочитате да съдържа възможно най-малко захар и глюкоза, не добавяйте към него банани. Заменете го с авокадо. Хранителните компоненти и консистенцията на смутито ще останат същите, но ще има значително по-малко захар.
6. Можете сами да си отгледате авокадо у дома! За да направите това, просто трябва да потопите неострия връх на семето на плода в чаша или друг малък съд с вода и за да фиксирате позицията му, го пробийте или вземете с няколко клечки за зъби. Когато семето поникне, трябва да го трансплантирате в земята и да изчакате, докато дървото порасне.

« Важно:Цялата информация на сайта е предоставена само за информационни цели. Преди да приложите някакви препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакторите, нито авторите носят отговорност за тях възможна вредапричинени от материали."

Авокадото (алигаторова круша) е тропически плод на едноименното дърво, който се появи на рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна, но вече е обичан от много сънародници. Зрънцето, невзрачно на външен вид - така се нарича плодът на авокадото - има приятна мазна каша, която е много ценена сред истинските гастрономи. Отвъдморският продукт обаче не е получил национално признание: не всички домакини все още знаят дали е необходимо да се бели авокадото и какво да се прави с него.

Как да обелите плод

Покрити с екзотични горски плодове тъмнозелено, леко набръчкана кожа. Освен това мекотата на „кожата“ е пряко пропорционална на зрелостта на плода: колкото по-гъвкава е пулпата, толкова по-нежна е кожата. Дали е необходимо да се обели авокадо или не зависи от начина на приготвяне на ястието, вкусовите предпочитания и „стабилността“ на стомаха. Например, за да приготвите пълнено авокадо, не премахвайте кожата - така ястието ще изглежда по-естетично. А в салати, сосове и предястия се използват обелени плодове: сурова кора може да повлияе на вкуса на крайния продукт.

Обичайният начин

Ако рецептата изисква да не се нарушава целостта на плода, тогава алигаторовата круша се почиства по обичайния начинприблизително същото като картофите.

• Плодовете се измиват под течаща вода и след това се изсушават.
• С помощта на остър нож отстранете кората, като внимавате да не отрежете много плът. Със зрял продукт можете да постъпите по следния начин: направете четири плитки разреза по дължината на плода, след което внимателно хванете „кожата“ и я отстранете с плавно движение на ръката в четири стъпки.
• С помощта на нож разрежете месестата част на авокадото по цялата дължина до костилката, като по този начин го разделите на две части.
• Отстранете костта. Ако плодът е много узрял, можете да го вземете с пръсти. Ако не, по-добре е да използвате чаена лъжичка.

След почистване е препоръчително да поръсите пулпата с лимонов сок. Това е необходимо, така че продуктът да не се окислява и да променя цвета си.

Лесен вариант

Ако рецептата изисква резени авокадо същата форма, можете да го направите по-лесно, като пропуснете етапа на изрязване на кората от плода.

• Алигаторовата круша се измива старателно и се избърсва.
• С остър нож го разделете на две половини заедно с кората.
• Отстранете костта по всеки удобен начин.
• Пулпът се нарязва според изискванията на рецептата (обикновено под формата на кубчета), като се внимава да не се прореже „кожата“.
• С помощта на чаена лъжичка пулпата се отделя от кората и се използва по предназначение.

Ако формата на продукта не е толкова важна, можете просто да изстържете пулпата с лъжица. Обикновено това се прави, когато се приготвят пюрета, пастети, сосове или закуски от алигаторови круши.

Здравословни и вкусни плодове

Методи за рязане на авокадо

Преди да нарежете авокадото, трябва миятечаща вода и след това избършете с чиста кърпа. Продуктът винаги се консумира суров, защото след готвене може да стане горчив или безвкусен.

Когато пулпата се използва за приготвяне на салати, тя може да се нарязва под всякаква форма: ленти, малки кубчета, големи кубчета и т.н. Понякога искате да изненадате гостите и да сервирате зрели плодове по някакъв необичаен начин.

• Една проста закуска с авокадо може да бъде оформена като кръг. За целта алигаторова круша, обелена и разделена на две половини, се нарязва на тънки ивици, които след това се нареждат на „пътека“ или се поставят върху чиния във вертикално положение, придавайки им вид на кръг.
• Ако разрежете половин авокадо напречно, а не надлъжно, ще получите „венчелистчета“ с необичайна форма с кръгла дупкавътре.
• Изглеждайте оригинално на празнична масапълнени половинки плодове. Вашето въображение ще ви подскаже как да ги напълните. Може да бъде червен или черен хайвер, пъдпъдъчи яйца, скариди, меко сиренеи т.н.
• Салатата с авокадо може да се постави не в обичайните купи за салата, а в половината от кората на плода. Трябва да се внимава да се запази формата му, преди да се обели авокадото.

У дома създаването на оригинални и красиви закуски от пикантен продукт не е трудно. Изобщо не е необходимо да се ръководите от готварски книги или съвети от опитни готвачи. Понякога собственото ви въображение подсказва много повече оригинални опцииотколкото най-популярното готварско шоу.

Очевидно, преди да обелите авокадо салатаили други ястия, трябва да го изберете правилно в магазина. Неузрелите плодове са твърде плътни, безвкусни или много горчиви, така че са малко полезни за храна. Кожата на неузрялата алигаторова круша е яркозелена на цвят и доста плътна на допир.

Зрелият продукт има тъмна "кожа" с малки черни петна и лесно се набива при натиск. Въпреки това, когато избирате узряло авокадо, не трябва да прекалявате - прекалено мекият „чужденец“ не е по-различен отличен вкус, освен това може да е много набръчкана. Можете да си купите леко неузрял плод и да го държите на тъмно място за няколко дни - по този начин той бързо ще „достигне“ желаното състояние.

Авокадото е вкусно и полезен продукт, които е препоръчително редовно да включвате в диетата си, за да наситете тялото с полезни вещества. След като се научите как правилно да белите плодовете, определено ще ви харесат и ще станете чест гост на трапезата, замествайки по-мазните и висококалорични храни.

Внимание, само ДНЕС!

(функция(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(функция() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

По енергийна стойност авокадото превъзхожда някои видове месо. Това вече го знаем най-голямото числоантиоксидантите са концентрирани в тъмнозелената каша точно под кората.

Най-лесният начин да обелите авокадо

Авокадото трябва да се обели, като се запази колкото е възможно повече зелена плът. Авокадото трябва първо да се измие добре.На дъска за рязанеслагам кухненска кърпа. Това ще предотврати подхлъзване.Като държите авокадото с една ръка, използвайте нож, за да разрежете по дължина около семката. Разрезът трябва да започне от тесния край на авокадото.

След като направите разреза, дръжте авокадото в дланта на едната си ръка, а с другата завъртете и завъртете двете половини една спрямо друга.С лъжица внимателно отстранете семето от плода. Разрежете авокадото на две и отстранете кожата. Трябва да издърпате върха на кората, тя трябва да се отлепи лесно. Ако авокадото е узряло, кожата се отстранява много лесно. Ако кожата не се отлепи, това означава, че плодът все още не е узрял. В този случай извадете пулпата с лъжица.

Внимание:Семената и корите от авокадо не трябва да се ядат, тъй като съдържат токсични вещества. Авокадото е най-добре да се консумира прясно. Пулпът от авокадо бързо се окислява във въздуха; поръсете обеления авокадо с лимонов сок. В салати и др готови ястиятам, където е намесено авокадо, последното винаги се добавя точно преди сервиране, пак поради бързото окисление.

Паста от авокадо със зеленчуци и билки. Южноамериканска индианска рецепта.

Има много рецепти с авокадо. Статията предоставя няколко оригинални салатиза различни вкусове.

Вероятно почти всяка съвременна жена се интересува как да обели авокадо. В крайна сметка в момента вътрешен пазарможе да се намери голяма сумаотвъдморски зеленчуци и плодове, включително този вкусен плод.

Какво е авокадо?

Външно авокадото прилича на круша, но е много различно от нея. Интересното е, че мнозина дори не знаят дали това е зеленчук или плод. Някои твърдят, че е кореноплоден зеленчук, който се отглежда като картофите. Авокадото всъщност е плод, който расте на дърво. Расте в горещи страни (Южна Африка, Гватемала, Израел и др.). Има изключителна масленост, поради което по-рано се е наричало горско масло.

Плодът има високо хранителна стойностза вегетариански и диетично хранене. Пулпът му съдържа огромно количество полезни вещества. Има също витамини (B и C), мед и калий. Поради това диетолозите твърдят, че авокадото е полезно за хора, страдащи от заболявания на нервната и репродуктивната система. Смята се, че плодът повишава потентността при мъжете.

В момента авокадото се използва широко в готвенето, така че много хора искат да го опитат, но не всеки знае как да обели плода.

Методи за почистване на плодове

Не всеки знае как да обели авокадо и дали изобщо трябва да се прави. Всъщност е така необходим процес, тъй като се яде само пулпата. Има няколко начина за обелване на плода в зависимост от формата му.

1. Ако е с крушовидна форма, тогава трябва да го изрежете по цялата дължина с остър нож, който трябва да се натисне в пулпата, докато стигне до костта. След това трябва да разделите половинките. За тази цел можете да използвате нож или вилица. Можете да отделите една част от друга с ръцете си, но това ще изисква малко усилия. След това трябва да премахнете костта. След това можете да ядете пулпата с лъжица, така че няма нужда да белите авокадото. Но ако трябва да използвате плодовете в салата, можете да разрежете всяка половина наполовина. След това ще бъде много лесно да премахнете кожата.
2. Ако авокадото прилича повече на топка, тогава е по-добре да го разрежете напречно, а не надлъжно. В този случай ще получите не „чинийки“, а „чаши“. Тогава всичко се случва по същия начин, както в предишния случай.

И двата варианта са подходящи само когато плодът е узрял, така че пулпата лесно се отделя от кората. Но ако това е невъзможно, тогава можете да обелите плодовете с остър нож. В този случай трябва да се обели почти по същия начин като картофите.

Как да режем правилно?

За да обелите бързо и лесно кожата на авокадо, трябва да вземете остър нож и дъска за рязане. Също така си струва да приготвите лимонов сок предварително.

• Трябва да изберете най-много подходящ начинОбелете авокадото и отстранете цялата кожа.
• След това от тясната страна трябва да започнете да вкарвате ножа в плода. Направете това, докато удари костта. Сега трябва внимателно да завъртите авокадото в кръг, без да отстранявате ножа от него, който винаги трябва да опира в костилката. В идеалния случай и двете половини ще се окажат почти еднакви.
• След това плодът може лесно да се раздели на половинки. Не трябва да вадите ножа, тъй като така много по-лесно разделяте плода на две части. Използвайте чаена лъжичка, за да вземете костта и да я издърпате. Трябва да се опитате да уловите възможно най-малко пулп. Ако плодът е узрял, семето се отделя много лесно.
• Половинките плодове трябва да се излеят с лимонов сок, за да не променят цвета си. След това можете лесно да нарежете плодовете на филийки, кубчета и да ги използвате по ваше желание.

Как можете да използвате пулпата?

Сега вече знаем как правилно да обелите авокадо. Остава само да се определи какво може да се приготви от него. Имайки предвид многобройните кулинарни рецепти, можете да разберете, че този прекрасен плод е подходящ за приготвяне на салати, супи и пюрета. Например, можете да приготвите тази салата: вземете средно авокадо и го нарежете на кубчета. Към него добавете лука, 1 домат, 100 г сирене и билките. Можете да подправите салатата с растително или зехтин.

По този начин авокадото е прекрасен продукт, който съдържа огромно количество вещества, полезни за тялото. Когато го купувате, трябва да погледнете кожата (тя трябва да е еластична). Самият плод трябва да е твърд, а не мек. Можете да го ядете като самостоятелно ястие или да приготвите нещо от него.