Cookies ve spěchu musí splňovat určité požadavky. Za prvé jsou to recepty, které lze realizovat ze základní sady produktů - těch, které jsou vždy doma: mouka, vejce, máslo. Za druhé je samozřejmě důležitý čas, který na receptu strávíte: pokud se těsto vaří tři dny, dva se formuje a jeden den se peče, tato možnost pro vás dnes není, sušenky by měly být připravené ve spěchu ve třech počtech (rychle zadělat těsto, rozložené na plech, vyjmout z trouby).

Kromě toho mluvíme o levných možnostech domácího pečení - těch, které se prodávají mezi časy, na každý den, pro obvyklý rodinný čaj po večeři.

Pojďme se tedy podívat, jaké recepty lze realizovat v rámci tématu „Cookies ve spěchu“. Jak v tomto článku, tak na stránkách webu Magic Food shromáždil vynikající výběr, který vám pomůže více než jednou - čtěte, studujte, ukládejte.

Rychlé ovesné sušenky

Recept je ideální pro děti – v jednom cukroví se skrývá tolik užitečných věcí, že ho můžete dětem rozdávat téměř bez omezení. Ano, tolik, kolik můžete sníst!

Ingredience:

• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů;
• 1/2 šálku rozinek;
• 1/3 šálku cukru;
• 2 polévkové lžíce. l. Miláček;
• 100 g změklého másla;
• 2,5 šálků ovesných vloček;
• 1 sklenice mouky;
• 2 vejce;
• 1/3 lžičky sůl;
• 1/3 lžičky soda;
• 1/3 lžičky skořice.

Odměříme potřebné množství ovesných vloček, nasypeme do mísy kuchyňského robota, nasekáme. Nalijte do mísy, přidejte med a vejce. Přidejte cukr, sůl, sodu, skořici. Odměříme správné množství rozinek a ořechů. Mícháme stěrkou - hmota bude hrudkovitá, ale po 5-7 minutách bude navlhčená, vše dopadne dobře. Na plech (zakryjte ho cukrářským papírem) lžičkou rozkládáme malá kolečka těsta a necháme mezi nimi dostatečnou vzdálenost - během pečení se cukroví mírně zvětší. Plech vložíme na 15 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Tip: v případě potřeby lze rozinky nebo jejich část nahradit jiným sušeným ovocem - sušenými meruňkami, sušenými brusinkami, fíky.

Rychlé ořechové sušenky bez mouky

Recept pomáhá, když se potřebujete zbavit bílkovin. Nebo když chcete sladké, ale tak, aby to bylo užitečné. A také když jsou na prahu nečekaní hosté a vy potřebujete rychle vymyslet něco k čaji. Obecně tady jen pomáhá.

Ingredience:

• 1 kuřecí protein;
• 300 g vlašských ořechů;
• 70 g cukru;
• 1/3 lžičky sůl;
• 1/2 lžičky skořice.

Dvě třetiny ořechů umelte na drobnou jemnou strouhanku, zbytek nasekejte na malé kousky. Smícháme dohromady, přidáme skořici. Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně přidáváme sůl a cukr. Kombinujeme ořechy a protein. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi dostatek místa. Pečeme na 180 stupňů 10 minut.

Tip: Chcete-li přidat elegantní, ušlechtilé tóny chuti ořechových sušenek, přidejte do těsta třetinu lžičky muškátového oříšku.

Americké čokoládové sušenky

Americká kuchyně je jednoduchá. A také „miluje“ recepty, které lze implementovat co nejrychleji. Nekomplikované, jednoduché a chutné. Stejně tak i tato čokoládová sušenka.

Ingredience:

• 300 g cukru;
• 325 g mouky;
• 2 vejce;
• 200 g změklého másla;
• 70 g čokoládových kapek;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 1/2 lžičky sůl.

Máslo dáme do mísy, přidáme cukr, sůl a prášek do pečiva, zašleháme. Vejce rozbíjejte jedno po druhém a pokračujte v práci s mixérem. Přidáme mouku. Promíchejte, vyjměte mixér. Nalijte kapky, promíchejte ručně. Těsto nanášíme na plech vyložený pečicím papírem a tvoříme kulaté sušenky. Nezapomeňte, že během pečení se těsto rozteče - nechte dostatečný odstup. Pečeme na 180 stupňů 12-15 minut.

Tip: Pokud si nemůžete dovolit koupit čokoládové kapky, nasekejte nožem správné množství běžné čokolády.

Rychlé medové sušenky

Úžasný! Křupavá kůrka, měkký vlhký střed, dechberoucí vůně, decentní sladká nóta. Na sušenky narychlo - prostě úžasné.

Ingredience:

• 225 g mouky;
• 100 g medu;
• 2 lžičky prášek na pečení;
• 1 lžička soda;
• 1/2 lžičky sůl;
• 1/2 lžičky skořice;
• 120 g másla;
• 100 g cukru + cukr na posypání cukroví.

Smícháme mouku, skořici, sůl, sodu, prášek do pečiva. Přidejte studené nastrouhané máslo. Rozdrťte na drobky, přidejte med. Promícháme.
Vytvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu, vložíme je do cukru, zarolujeme a přendáme na plech vyložený pečicím papírem, přičemž necháme dostatečný odstup. Pečeme na 180 stupňů 10-12 minut.

Tip: Pokud chcete, můžete si připravit i veganskou verzi těchto sušenek tím, že nahradíte máslo rostlinným margarínem.

Kukuřičné vločky sušenky

Obecně to není tak docela sušenka v obvyklém smyslu - spíše jen dezert. Ale vyrobené ve formě sušenek. A chutné. A pečené v troubě. Zkrátka výborný recept, je potřeba upéct!

Ingredience:

• 300 g kukuřičných vloček;
• 100 g ořechů;
• 100 g sušeného ovoce;
• 100 g cukru;
• 3 kuřecí proteiny;
• 1/3 lžičky sůl.

V případě potřeby nasekejte sušené ovoce, ořechy nasekejte na drobenku. Vyšleháme bílky, postupně přidáváme sůl a cukr. Třetinu kukuřičných lupínků rozemelte na strouhanku. Smíchejte proteiny, corn flakes (práškové i celé), ořechy a sušené ovoce. Vzniklou hmotu rozetřeme lžící na plech pokrytý papírem na pečení. Pečeme na 180 stupňů asi 15 minut. Zatímco jsou sušenky horké, zacházejte s nimi velmi jemně. Po vychladnutí bude křupavá a přestane se lámat.

Tip: pozor nedávejte na balení kukuřičných lupínků, přečtěte si složení. Pokud neobsahují cukr, vyplatí se mírně zvýšit množství cukru v receptu.

Tvarohové sušenky ve spěchu

Křupavé, s výrazným krémovým tónem a mléčnou dochutí, tyto sušenky jsou skvělé pro použití tvarohu, který se chystá zkysnout.

Ingredience:

• 230 g tvarohu;
• 100 g másla;
• 1 vejce;
• 100 g cukru;
• 200 g mouky;
• 1/3 lžičky sůl.

Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme sůl, vejce, znovu promícháme, poté potřeme tvarohem a hmotu spojíme do hladka. Přidáme mouku. Těsto bude husté, spíše hutné - tvarujeme z něj libovolným způsobem (dvěma lžícemi nebo rukama navlhčeným vodou) kuličky, které rozprostřeme na pečicí papír v dostatečné vzdálenosti od sebe. Pečeme na 170 stupňů asi 30 minut.

Tip: Aby byla chuť tvarohových sušenek zajímavější a netriviální, zkuste do těsta přidat trochu citronové kůry.

Rychlé Malinové sušenky

Voňavé - úžasné! Takové sušenky se připravují velmi jednoduše, ale na stole vypadají neobvykle elegantně, krásně, slavnostně. Skvělá možnost, jak prostřít stůl na čaj pro náhlé hosty.

Ingredience:

• 250 g malin;
• 260 g másla;
• 2 vejce;
• 300 g cukru;
• 380 g mouky;
• 1/2 lžičky soda.

Změklé máslo ušleháme s cukrem, po jednom přidáváme vejce. Přidejte sůl, sodu a mouku. Promícháme a poté do těsta špachtlí vložíme maliny - v několika krocích, pokaždé jemně promícháme. Na plech s pečicím papírem vyskládejte malé kousky těsta. Pečeme na 200 stupňů asi 10 minut.

Tip: nenahrazujte maliny žádným jiným bobulem - pouze to bude v tomto receptu „fungovat“ správně.

Sušenky ve spěchu na pánvi

Nemáte čas rozpálit troubu? Sušenky na pánvi vás zachrání - samozřejmě je poněkud jiná, než na kterou jste zvyklí, nicméně kvalitou a originálními chutěmi za ní není horší.

Ingredience:

• 3 čl. l. zakysaná smetana;
• 3 čl. l. rostlinný olej;
• 1 žloutek;
• 100 g cukru;
• 1/3 lžičky sůl;
• 1/2 lžičky soda;
• 1,5 hrnku mouky.

Žloutek rozetřeme s cukrem a solí. Přidejte zakysanou smetanu a rostlinný olej. Nalijte mouku smíchanou se sodou do homogenní hmoty. Vypracujte nelepivé měkké těsto. Vytvarujeme z něj "klobásu" o průměru asi 5 cm.Nakrájíme na kolečka. Výsledné sušenky dejte na suchou, vyhřátou pánev, smažte při teplotě mírně pod průměrem 3-4 minuty na každé straně - hotové výrobky by měly být načervenalé a zlaté. Stáhneme z ohně - sušenky jsou za tepla měkké, po vychladnutí získávají charakteristickou křupavost.

Tip: Pokud chcete vzhled sušenek zušlechtit, před smažením povrch lehce zmáčkněte kladivem, aby se maso porazilo - na těsto se vytiskne jednoduchý atraktivní vzor.

Rychlé banánové sušenky

Příklad zdravého cukroví pro děti. S nemenší chutí ho však zabíjejí i dospělí. Působí docela hutně, ale zároveň příjemně, nevtíravě, chuťově zdrženlivý.

Ingredience:

• 1 banán;
• 10 ml rostlinného oleje;
• 1/3 lžičky sůl;
• 1/3 lžičky soda;
• 1/4 šálku cukru;
• 250 g mouky.

Banán rozmačkejte vidličkou, přidejte cukr, sůl a sodu, smíchejte s rostlinným olejem, dokud nezískáte homogenní hmotu. Vsypeme mouku, uhněteme měkké těsto, vytvarujeme bochánek. Dáme do mrazáku na 10 minut (v lednici - na 1 hodinu), poté těsto rozválíme na vrstvu o tloušťce 3-4 mm, nakrájíme nožem na kosočtverce nebo obdélníky, pečeme při teplotě 10 stupně asi 10 minut.

Tip: Aby byly sušenky co nejvoňavější, vezměte přezrálý ztmavlý banán.

Sušenky ve spěchu s marmeládou

Sušenky z dětství - ta lahodná smetanová chuť smíchaná s jasným bobulovým tónem.

Ingredience:

• 100 g másla;
• 2 vejce;
• 1/3 lžičky sůl;
• 1/3 lžičky soda;
• 300 g mouky;
• 100 g cukru;
• džem podle chuti.

Změklé máslo rozetřeme s cukrem, přidáme sůl a sodu, po jednom přidáme vejce. Vzniklou hmotu smícháme s moukou – těsto by mělo být měkké, ale ne lepivé. Vytvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu, které dáme na plech. Uprostřed udělejte palcem důlek a naplňte malým množstvím marmelády. Sušenky pečeme při teplotě 200 stupňů 15 minut.

Tip: Pokud se vám džem, který chcete použít, zdá příliš řídký, smíchejte ho se lžící kukuřičného škrobu.

Cookies ve spěchu "Červi"

Nechce se vám těsto vyválet a nebaví vás roztírat ho lžící na plech? Vypadni z mlýnku na maso, na vzduch - staré dobré sušenky "Worms". Snazší to už nebude!

Ingredience:

• 200 g másla;
• 2 šálky mouky;
• 1 vejce;
• 1/2 šálku cukru;
• 3 čl. l. kakao;
• 1/2 lžičky sůl.

Změklé máslo ušleháme s cukrem a solí, přidáme vejce. Smícháme s moukou a kakaem. Výsledné těsto prochází mlýnkem na maso a trhá výsledek kroucení na krátké kousky. Rozložíme na plech, pečeme při teplotě 200 stupňů asi 12 minut.

Tip: pokud chcete, můžete udělat nečokoládové "červy" - z těsta odstraňte kakao, místo vajíčka vezměte jeden žloutek.

jednoduché cukroví

Naprosto ohromující sušenky s úžasnou smetanovou chutí. Ne nejlevnější, ale možná jeden z nejluxusnějších v kategorii receptů, které lze realizovat během několika minut.

Ingredience:

• 300 g másla;
• 3 vejce;
• 1 šálek cukru;
• 1/2 lžičky sůl;
• 2,5 hrnku mouky.

V míse kuchyňského robota smícháme máslo, sůl, cukr a vejce, postupně přiléváme mouku. Vypracujeme vláčné, nelepivé těsto, zakulatíme, dáme na plech s pečícím papírem a vyválíme na vrstvu silnou 3-4 mm. Nakrájejte nožem na kosočtverce nebo čtverce, vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 12-15 minut.

Tip: Aby byly cukrovinky nejen chutné, ale také krásné, vykrajujte z vyváleného těsta speciálními formičkami figurky. Recept se tím sice „prodlouží“ o 5-10 minut, ale zajistí vám to luxusní pečivo k čaji.

"Rychlé" sušenky na kefíru

Absolutně levná možnost pro domácí sušenky. Bez zvláštních kudrlinek a jemných chutí, ale z osvědčených produktů a levně.

Ingredience:

• 250 g mouky;
• 1/2 hrnku cukru + cukr na posypání
• 1 sklenice kefíru;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 lžička bez sklíčka sody;
• 1/2 lžičky sůl.

Smícháme kefír, cukr, sůl, olej. Prosejeme mouku se sodou, spojíme s tekutou hmotou. Neuvařené vláčné těsto uhněteme, na plechu pečícím papírem rozválíme do vrstvy. Posypte rovnoměrně cukrem. Pečeme při teplotě 200 stupňů 10-15 minut. Ihned po vytažení z trouby nakrájíme na kosočtverce.

Tip: Chcete-li „ušlechtit“ jednoduchou chuť kefírových sušenek, přidejte do těsta půl lžičky skořice.

5 nápadů na zdobení cukroví ve spěchu

Protože mluvíme o sušenkách ve spěchu, ve výchozím nastavení se má za to, že je nemusíte vůbec zdobit - rychle jste to udělali, rychle je snědli. Někdy však okolnosti přesto vyžadují, aby hostitelka takové pečivo alespoň minimálně ozdobila – například pokud mluvíme o sušenkách pro nenadálé hosty. Co lze udělat s trochou úsilí a trochou času?

1. Rozpuštěná čokoláda je pro takové případy záchranou. Hotové sušenky rozprostřete na rovný povrch a zabalte do kornoutu několik čtverečků čokolády a rozpusťte v mikrovlnné troubě. S teplou tekutou hmotou nakreslete na hotovou sušenku libovolné pruhy - to není poleva, ale velmi krásná.
2. Před vložením cukroví do trouby vyšleháme 1 bílek s trochou cukru. Namažte jím každou sušenku, posypte ořechy. Jednoduchá dekorace, ale elegantní a krásná.
3. Zatímco se cukroví peče, můžete rychle uvařit nejjednodušší cukrový sirup, hotové cukroví jím pomazat a rychle, dokud hmota nevychladne a ztuhne, posypte semínky, ořechy a sezamovými semínky. Zdravý!
4. Další možností, jak cukroví narychlo ozdobit, je čokoláda. Chcete-li to provést, musíte roztavit dlaždici „černého zlata“ ve vodní lázni a poté každou sušenku ponořit do výsledné hmoty do středu. Rychlé, snadné, cenově dostupné a samozřejmě neuvěřitelně chutné.

Čas malinového džemu ještě nenastal, ale už chci cítit chuť a vůni těchto hřejivých bobulí. Malinové jemné sušenky s vanilkovými tóny budou příjemným doplňkem chladných večerů, povzbudí vás a jsou ideální k pití čaje s rodinou a přáteli. Jednoduchý recept potěší nejen rodinu, ale i samotnou hostitelku a jemná textura sušenek osloví dospělé i malé členy rodiny!

Autor publikace

Žije v Moskvě. Několik let žila v Petrohradě, kde našla lásku k focení jídla. Vášnivá milovnice cukrářského umění a pekařských dovedností. Miluje nové světlé chutě, ale nikdy nepřestává obdivovat klasiku. Sní o gastronomické cestě kolem světa, ale zatím své úspěchy a recepty sdílí na svém kulinářském blogu.

• Autor receptu: Margarita Mareeva
• Po uvaření dostanete 20 ks.
• Doba vaření: 35 min

Ingredience

• 260 gr. máslo
• 310 gr. cukr
• 2 ks vejce
• 380 gr. pšeničná mouka
• 5 gr. prášek do pečiva
• 250 gr. malina
• 2 kapky vanilkového extraktu

Způsob vaření

Máslo vyndejte z lednice předem, aby změklo. Změklé máslo dejte do jedné nádoby s cukrem a šlehejte mixérem asi 3-4 minuty do světlé barvy.

Vejce po jednom přidávejte do máslové směsi, pokaždé směs důkladně prošlehejte, dokud nebude hladká při střední rychlosti. Jakmile je textura hladká, zvyšte rychlost mixéru a směs šlehejte 2-3 minuty. Textura hotové směsi by měla být jako hustý krém.

Mouku prosejeme s práškem do pečiva. Po malých dávkách k máslovo-vaječné hmotě postupně přidávejte moučnou směs a těsto pokaždé jemně promíchejte stěrkou. Po úplném přidání mouky do těsta přidejte vanilkový extrakt a těsto znovu důkladně promíchejte, mělo by být husté, ale měkké.

Maliny rozdělte na 3 stejné části a po částech je přidávejte do těsta, pokaždé, když těsto promícháme s bobulemi stěrkou, mělo by být husté, ale lepivé. Pokud je těsto vodnaté, můžete přidat trochu mouky, abyste získali požadovanou konzistenci. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Z těsta udělejte malé kuličky, trochu je zploštěte a položte na pečicí papír a pečte 10-12 minut.

Hotové sušenky by měly být matné, je možné mírné začervenání.

Sušenky nechte vychladnout na plechu, podle chuti posypte moučkovým cukrem a můžete podávat pochoutku k čaji. vonný, měkké sušenky připraveno. Dobrou chuť!

Tyto čokoládově malinové sušenky osloví především ty, kteří si sušenky rádi namáčejí do kávy/čaje nebo jen tak chroupou. Pšeničná mouka se dá zcela nahradit drcenými ovesnými vločkami (já vařila 50/50). Možná budete potřebovat více nebo méně mouky, záleží na kvalitě mouky a konzistenci džemu. Podle tohoto receptu můžete vařit sušenky nejen s malinou, ale také s jakýmkoli jiným džemem podle vaší chuti. Množství cukru upravte v závislosti na sladkosti džemu, můžete vařit bez cukru. A co je nejdůležitější – sušenky v troubě nepřepečte, měly by být nahoře křupavé a uvnitř měkké, vlhké.

Ingredience

K výrobě čokoládovo-malinových sušenek budete potřebovat:

100 g ovesných vloček, rozdrcených na mouku;
100 g pšenice mouka;
½ šálku malinového džemu;
5 st. l. rostlinný olej;
1-2 polévkové lžíce. l. cukr (mám cukr Demerara);
2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek;
1 lžička prášek na pečení;
štípnout vanilin a sůl;
1 st. l. moučkový cukr.

Kroky vaření

Smíchejte malinový džem s rostlinným olejem.

Vsypte cukr.

Smícháme suché ingredience: pomoučené ovesné vločky, pšeničná mouka, prášek do pečiva, sůl, kakao, vanilin.

Postupně (ve 2-3 stupních) nalijte suchou směs do malinového džemu s rostlinným olejem.

Jemně (bez zvláštní námahy) promíchejte těsto.

Vzniklé těsto rozdělte na 16 dílů.

Srolovat koule.

Kuličky obalujeme v moučkovém cukru.

Kuličky dlaní rozmáčkneme, přendáme na pečící papír a pečeme v předehřáté troubě 10-12 minut při teplotě 180 stupňů. Můžete lehce rozdrtit prsty, dělal jsem různé možnosti.

Čokoládovo-malinové sušenky budou skvělým doplňkem k šálku čaje nebo kávy.

Šťastný čaj!