Játrovka je křehká svačina, která bude dobrou náhradou klobásy. Vynikající je nakrájené na tenké plátky a podávané s čerstvým bílým nebo tmavým pečivem. Plátky paštiky můžete dát i na toasty, slané krekry.

• ½ kila kuřecích jater;
• 3 dezertní lžíce mouky;
• 1 cibule;
• 3 dezertní lžíce husté zakysané smetany;
• 2 předvařená vejce;
• 50 g másla;
• 50 g sýra;
• sůl, muškátový oříšek;
• rostlinný olej.

1. Opláchněte játra, očistěte od filmů. Každý kousek obalíme v osolené mouce. Smažíme v rozpáleném oleji 3-4 minuty.
2. Pošlete půlkroužky cibule do jater. Potraviny společně vařte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte zakysanou smetanu, sůl, muškátový oříšek. Ingredience dusíme pod pokličkou dalších 8 - 9 minut.
4. Ochlaďte obsah pánve. Pyré s mixérem nebo jiným pohodlným zařízením.
5. Na náplň smícháme máslo se strouhaným sýrem. Sůl.
6. Rozložte vrstvu jater na film nebo sáček. Na to rozetřeme náplň.
7. Opatrně srolujte obrobek do role. Uchovávejte v lednici alespoň 2 hodiny.

Odstraňte fólii a játrovou rolku s máslem nakrájejte na libovolné plátky.

Složení produktů:

• 600 g hovězích jater;
• 1 st. l. nakrájená zelenina;
• 2 cibule;
• 120 - 150 g máslového tuku;
• 2 střední mrkve;
• 2 slepičí vejce;
• rostlinný olej;
• sůl.

1. Rozmrazte droby. Odstraňte filmy a vše nepotřebné. Nakrájejte nahrubo.
2. Játra zalijte studenou vodou a nechte asi hodinu odležet.
3. Nakrájejte cibuli na kostičky. Mrkev rozemlejte struhadlem se středními buňkami. Zeleninu orestujte na oleji do měkka. Sůl.
4. Zjemněte máslo, spojte s bylinkami. Sůl.
5. Vejce uvaříme a najemno utřeme.
6. Vymačkejte játra z přebytečné tekutiny. Nalijte čerstvou vodu a vařte, dokud nebude hotová.
7. Chladné droby. Projeďte ho mlýnkem na maso.
8. To samé udělejte se zeleninovou pečínkou.
9. Smícháme se sušenkami. Přidat sůl.
10. Rozložte hmotu na list pergamenu. Dejte mu obdélníkový tvar. Optimální tloušťka vrstvy je 0,7 - 1 cm.
11. Základ pokryjeme náplní z másla a bylinek. Rovnoměrně potřeme vařeným nastrouhaným vejcem.
12. Vrstvu srolujeme válečkem. Obalte pergamenem.

Játrovou rolku s mrkví a cibulí pošleme do chladu na 4 - 5 hodin. Podávejte s čerstvým bílým pečivem.

Složení produktů:

• 700 g vepřových jater;
• 300 g sádla;
• 5 vajec;
• 1 st. krupice;
• sůl, pepř, sušený česnek.

1. Opláchněte játra, odstraňte film. Rozřezat na malé kousky. Přidejte do něj miniaturní kostičky sádla.
2. Obsah všech pěti syrových vajec vsypeme do masných výrobků, přidáme krupici, sůl, sušený česnek a pepř.
3. Vše dobře promícháme, dáme do sáčku a z obou stran zafixujeme gumičkami, vytvoříme pevný váleček.
4. Spusťte výsledné polotovary do hrnce s vodou. Vařte 120 minut od okamžiku varu.

Roládu vyjměte z obalu, dejte do lednice. Před podáváním nakrájíme na plátky jako klobásu.

Recept na pečení v troubě

Složení produktů:

• 300 - 350 g vepřových jater;
• 1 velká mrkev;
• 1 zub čerstvý česnek;
• 3 dezertní lžíce tučné zakysané smetany;
• 50 g polotvrdého / tvrdého sýra;
• sůl.

1. Velký kus jater nakrájejte na tenké široké vrstvy.
2. Nastrouhejte mrkev se středními buňkami. Nakrájejte cibuli na malé kostičky. Sýr nastrouháme nahrubo.
3. Ingredience z druhého kroku smícháme se zakysanou smetanou. Sůl.
4. Náplň rozdělte mezi kousky jater.
5. Rohlíky srolujte. Zakryjte ji fólií. Potah zabalte po okrajích jako bonbón.
6. Položte polotovary na plech.

Závitky pečte v troubě při průměrné teplotě 40 - 45 minut.

Roláda z hovězích jater

Složení produktů:

• 1 kilogram syrových hovězích jater;
• 300 g syrové mrkve;
• 300 g bílé sladké cibule;
• plnou sklenici změkčeného máslového tuku;
• rostlinný olej na smažení;
• kuchyňská sůl a směs barevných mletých paprik podle chuti.

1. Pro takový pokrm je nejlepší použít tenký okraj drobů. Má nejméně hustých cév. Odstraňte fólii z dílu.
2. Maso nakrájejte na velké kousky. Odstraňte všechny krevní cévy, které se setkají.
3. Játra vložíme do převařené vody. Vařte 10-14 minut.
4. Vychladíme a nakrájíme najemno. Je vhodné to udělat pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Sůl pepř.
5. Zeleninu uvedenou v receptu umelte na miniaturní kousky. Smažte v rostlinném oleji. Sůl.
6. Rozložte játrovou hmotu na pergamen. Navrch namažte měkké máslo. Rozložte zeleninovou hmotu.
7. Srolujte jídlo.
8. Odešlete na několik hodin na chladné místo.

Hotovou přesnídávku s máslem nakrájíme na plátky a podáváme se slanými krekry.

Se sýrem

Složení produktů:

• půl kila kuřecích jater;
• 100 g uzeného sýra (klobása);
• 2 vařená vejce;
• 100 g mastného oleje (másla);
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• tuk na smažení;
• kamenná sůl.

1. Zbavte se hlavní složky filmů. Zalijeme osolenou vodou a vaříme čtvrt hodiny. Ochladit. Rozemlejte do hladka jakýmkoli vhodným způsobem. Sůl.
2. Zeleninu umeleme a orestujeme na rafinovaném oleji. Sůl.
3. Do jater přidáme polovinu změklého másla. Rozšlehejte to mixérem. Rozložte na sáček nebo fólii v silné vrstvě.
4. Smícháme nastrouhaná vařená vejce, nastrouhaný sýr, zbylé máslo. Sůl. Vzniklou směs rozetřete na játrový základ.
5. Roládu z kuřecích jater zabalíme tak, aby náplň byla uvnitř. Dejte na 3-4 hodiny do lednice.

Zbavte role z filmu. Rozřezat na kousky.

Lavash roll s játrovou paštikou

Složení produktů:

• 2 tenké pita chleba;
• 1/3 st. klasická majonéza;
• ½ balení měkkého másla;
• 4 zub čerstvý česnek;
• 2 tavený sýr;
• 300 g libovolné játrové paštiky.

1. Smícháme majonézu, strouhaný tavený sýr a prolisovaný čerstvý česnek. Suroviny na náplň důkladně promícháme.
2. Játrovou náplň smícháme se změklým máslem.
3. První plát pita chleba potřete játrovou paštikou s máslem. Uzavřete druhou základnou.
4. Na vrchní plát pita chleba dejte tvarohovou náplň.
5. Vrstvy srolujte do těsné role.

Hotovou svačinu dejte vychladit.

To je asi nejjednodušší, ale velmi recept na lahodnou kuřecí roládu. Na přípravu rolády budete potřebovat: kuřecí játra, cibuli, mrkev, máslo. Pokud chcete udělat plněná rolka, pak můžete jako náplň použít slepičí vejce, sýr nebo houby.

Vařená roláda podle tohoto receptu je křehká a chutná. Samozřejmě si můžete vzít jakákoli játra, ale z kuřecích jater se rolka ukáže jako jemná.

Pokrm patří ke studeným předkrmům. Pokud ho uvaříte večer, ušetříte čas na přípravu dalších pokrmů v předvečer každé dovolené a zbyde vám tak více času pro sebe! A teď vám to řeknu podrobně jak vařit rolku z kuřecích jater s různými náplněmi.

Pro referenci:

• Přidejte 20-30 gramů másla - díky máslu se budoucí rohlík nebude drolit.
• Hotovou roládu krájejte horkým nožem, tato technika pomůže i krájet roládu, aniž by se rozdrobila.
• Srolovanou roli vždy pokládejte švem dolů.
• Ideální náplní do každé játrové rolády je máslo.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 500 gramů;
• Čerstvá mrkev (střední velikost) - 3 kusy;
• Cibule (střední velikost) - 2 cibule;
• Zakysaná smetana - 100 gramů;
• Máslo (změkčené) - 200 gramů;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• Čerstvá zelenina (kopr, petržel) - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení.

Příprava rolády:

1) Předem, než se pustíte do přípravy rolády z kuřecích jater, vyjměte máslo z mrazáku a nechte ho teplé.

2) Kuřecí játra pečlivě prohlédněte, pokud zpozorujete žluč, opatrně ji vyjměte. Játra opláchneme pod tekoucí vodou, dáme do cedníku a necháme odkapat.

3) Zatímco z jater odtéká přebytečná tekutina, připravte si zeleninu.

• Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.
• Cibuli oloupejte od slupky a nakrájejte na kostičky, můžete nakrájet nahrubo.

4) Játra nakrájejte na střední kousky a smažte na pánvi s přídavkem rostlinného oleje a zakysané smetany do měkka.

5) Cibule bude také muset být orestována v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.

6) Přidejte nastrouhanou mrkev k cibuli a smažte do měkka.

7) Poté, co jsou všechny ingredience připraveny, vyjmeme mlýnek na maso a všechny je otočíme v mlýnku na maso nebo nasekáme v mixéru.

8) Po stočení dobře promícháme do hladka, podle chuti osolíme a opepříme.

Studna! Mleté maso na rolku z kuřecích jater je připraveno!

9) Nyní přejdeme k rolovací části. K tomu potřebujete přilnavou fólii.

• Položte fólii na rovný povrch.
• Namletá játra rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu fólie (tloušťka 1 cm), po okrajích ponechejte rýč 5–7 cm volného místa – to bude potřeba k uvázání role.

• V budoucnu, pokud si přejete udělat roládu s náplní, vložte náplň. Jak to udělat, bude popsáno individuálně pro každou možnost plnění (dále v článku).
• Po položení náplně rolku opatrně srolujte potravinářskou fólií.

• Vytvořenou rolku zabalte do stejné potravinářské fólie, fólii svažte kolem okrajů a dejte na 5-6 hodin do lednice.

• Po uplynutí času rolku vyjmeme, sejmeme potravinářskou fólii, játrovou rolku opatrně položíme na krásnou misku a potřeme změklým máslem.
• Olej předem smícháme s nadrobno nasekanou petrželkou a koprem. (Pokud se chystáte vařit játrovou rolku s náplní a bude v ní máslo, pak rolku nemusíte natírat nahoře olejem - bude příliš mastná, i když to není pro každého!
• Dejte zpět do lednice.

Ihned podávejte, vyndejte z lednice.

S jakou náplní udělat játrovou rolku?

Nádivka do jaterní rolády z kuřecích vajec a majonézy

K přípravě této náplně budete potřebovat:

• Kuřecí vejce - 3 kusy;
• Majonéza - podle chuti;
• Čerstvé bylinky - podle chuti
• Sůl - podle chuti

1) Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme.

2) Již jsme připravili namletá játra, rovnoměrně rozložená na potravinářské fólii, nyní:

3) Namažte naše mleté ​​maso tenkou vrstvou majonézy.

4) Doprostřed obrobku položte celá vejce.

5) Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno a posypeme vejci.

6) Roládu srolujte, zabalte do potravinářské fólie, zavažte a dejte na 2–3 hodiny do lednice.

Podávejte vychlazené. Po nakrájení takové role budou hosté příjemně překvapeni. Nakrájená kuřecí vejce v játrové roládě vypadají docela působivě.

Na přípravu tvarohové náplně budete potřebovat:

• Tvrdý sýr - 100 gramů;
• Kuřecí vejce - 3 kusy;
• Máslo - 100 gramů;
• Sůl - podle chuti;
• Zelení - na ozdobu

1) Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.

2) Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

3) Máslo by mělo být změklé. Máslo načechráme vidličkou.

4) Smícháme vejce, sýr a máslo, podle chuti osolíme. Míchejte do hladka.

5) Náplň rovnoměrně rozetřeme na namletá játra položená na potravinářské fólii.

6) Srolujte roli, zafixujte okraje fólie a vložte do chladničky.

Před podáváním rolku z kuřecích jater rozvineme, ozdobíme bylinkami a podáváme.

K přípravě houbové náplně budete potřebovat:

• Houby (jakékoli) - 400 gramů;
• Uzený klobásový sýr - 200 gramů;
• Cibule cibule - 1 cibule;
• Majonéza - podle chuti;
• Sůl - podle chuti.

1) Smažte houby na pánvi v rostlinném oleji s cibulí, solí, promíchejte, ochlaďte.

2) Uzeninu nastrouháme na hrubém struhadle.

3) Smíchejte houby, sýr s majonézou, sůl.

4) Připravenou nádivkou rovnoměrně rozetřeme nakrájená játra položená na potravinářské fólii.

3) Roládu srolujte potravinářskou fólií, dejte do lednice.

4) Po vychladnutí rolku vyndejte z lednice, vybalte z fólie, ozdobte bylinkami a podávejte.

S touto možností plnění lze rolku navrchu potřít změklým máslem a bylinkami, jak je popsáno výše.

Smetanovo sýrová náplň do játrové rolády

Na přípravu tvarohové náplně budete potřebovat:

• Tavený sýr - 2 kusy;
• Česnek - 2-3 stroužky (nebo podle chuti);
• Majonéza - podle chuti;
• Sůl, pepř - podle chuti.

1) Roztavený sýr bude potřeba nastrouhat. Aby to bylo pohodlné, potřebujete:

• Uvolněte sýr z potravinářské fólie, ve které se nacházel, a vložte jej do potravinářského plastového sáčku.
• Pošlete náš sýr v sáčku do mrazáku na 30-40 minut.
• Po uplynutí doby sýr vyjměte - nyní můžete třít.
• Sýr vezměte za jeden okraj a od druhého sáček ohněte - potřeme.
• Jak sýr ubývá, posouvejte sáček, dokud nenastrouháte všechen sýr. Všechen tavený sýr je připraven!

2) Česnek oloupejte, protlačte lisem.

3) Smícháme tavený sýr, česnek, majonézu, sůl a pepř.

4) Náplň rovnoměrně rozetřeme na mletá játra a svineme roládu.

5) Zbývající kroky jsou popsány výše.

Játrová roláda plněná houbami a vejci

K výrobě rolády budete potřebovat:

• Houby - 400 gramů;
• Kuřecí vejce - 3 kusy;
• Majonéza - podle chuti;
• Cibule - 1 kus;
• Olej - na smažení;
• Sůl, koření - podle chuti.

1) Smažte houby s cibulí v rostlinném oleji do měkka.

2) Vejce uvařená natvrdo, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s majonézou.

3) Houby položte na mletá játra v rovnoměrné vrstvě a vedle vajec. Získáte dvoubarevnou výplň (jako na fotografii).

4) Vytvořte váleček (jak je popsáno výše). Moment! Otočte podél vyložené náplně a ne napříč, jinak se ukáže, že polovina role je s houbami a druhá polovina je s vejci.

5) Roládu po vychladnutí v lednici potřeme našlehaným bylinkovým máslem a dáme zpět do lednice, dokud není čas podávat. Taková roláda z kuřecích jater bude na řezu vypadat moc hezky.

Jako náplň použijte také máslo nebo měkké tavené sýry. Smíchejte je s čerstvými bylinkami - bude to velmi chutné a příprava takových náplní je velmi rychlá a snadná.

Náplň do rolády z kuřecích jater si totiž můžete vymyslet sami. Stačí se obrátit na svou fantazii.

Játra se hodí k různým druhům sýrů, vejcím, máslu, houbám, cibuli a mrkvi. Kombinujte produkty. Zkuste si uvařit játrovou rolku s náplní podle těchto receptů nebo si vymyslete vlastní podpisový recept. Hodně štěstí při vaření!

Dobrou chuť!

Pokuta( 9 ) Špatně( 0 )

Recept na jemné a chutné jídlo - roláda z kuřecích jater

Roláda z kuřecích jater

Žádná dovolená se neobejde bez občerstvení. A nezáleží na tom, z čeho je vyroben, hlavní věc je, že předkrm potěší hosty vzhledem a samozřejmě chutí. Udělejme si podle mého receptu roládu z kuřecích jater, kterou není ostuda podávat na sváteční stůl, ale i ve všední dny, hlavně k snídani. Věřte, že roláda bude křehká a měkká, stačí si olíznout prsty.

Abychom tedy udělali rolku z kuřecích jater, potřebujeme: půl kila kuřecích jater, dvě lžíce mouky, cibuli, dvě lžíce husté zakysané smetany, dvě vařená vejce, padesát gramů sýra, padesát gramů másla, muškátový oříšek , mletý černý pepř, chuť soli a na smažení rostlinný olej.

Nejprve omyjte kuřecí játra a oloupejte je z filmů, každý kus obalte v mouce. Nyní zahřejte pánev s rostlinným olejem a otočte a smažte játra dvě až tři minuty. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a přidáme k játrům na pánvi a orestujeme játra s cibulí. Dejte ale pozor, aby se cibule příliš neopekla, jinak můžete zkazit jemnou chuť paštiky. Přidejte pepř, sůl, zakysanou smetanu a špetku muškátového oříšku, vše promíchejte, přikryjte a vařte asi sedm minut na mírném ohni, dokud nejsou játra hotová. Játra ochlaďte a pomocí mixéru je rozmixujte na pyré. Je nutné, aby paštika nebyla příliš řídká, protože potřebuje držet tvar, a také příliš hustá, v takovém případě bude vaše roláda suchá. Nyní si připravíme nádivku do rolády. Sýr a vejce nastrouháme, máslo zjemníme a vše rozmixujeme dohladka a podle chuti dosolíme a opepříme. Na prkénko rozprostřete potravinářskou fólii, na kterou položte vrstvu paštiky, na kterou naneste vrstvu náplně. Nyní opatrně zvedněte okraje fólie a srolujte roli, zatočte a svažte konce fólie. Nyní musíme dát naši roli v této formě na pár hodin do lednice, možná i více. To je vše, nyní víte, jak vařit jemnou a chutnou rolku z kuřecích jater. A také vám nabídnu jednoduché kulinářské recepty, které se vám budou hodit a potěší vaše blízké u stolu.

Játra jsou chutný a zdravý produkt. Dá se z něj připravit tolik lahodných pokrmů! Tento recept je jedním z těch chutných. Nevařím to často, ale pokaždé se snažím do receptu přidat něco, aby to bylo neobvyklé a zajímavé!

A je co dodat! Nyní vám řeknu o přísadách v „těstě“, o náplních a o malých tricích, které vám pomohou získat to nejchutnější jídlo!

• Játra - 1,5 kg (pro 2 velké role nebo 3 menší);
• Vejce - 3-4 ks. (v závislosti na velikosti);
• Cibule - 3 ks;
• Mrkev - 1 ks. (malý);
• Česnek - 3 zuby;
• Salo - 50-70 g;
• Mouka - 2-3 polévkové lžíce;
• Rostlinný olej;
• Sůl;
• Pepř;
• Sušené bylinky.

Vaření

Játra umelte. Každá rolka vyžaduje 1 vejce. Jednu roli mám velkou, druhou malou. Tam a tam jsem přidala jedno vejce po druhém.

Do jater nasypte bylinky - asi 1 polévkovou lžíci. lžíce (nebo podle chuti), sůl a pepř. Vše dobře promícháme.

Pokud máte kuřecí játra, pro větší křehkost a obsah tuku můžete přidat 1 polévkovou lžíci. zakysaná smetana.

Cibuli nakrájíme nadrobno, ale nekrájíme, aby cibulka nebyla v závitku cítit, ale její šťáva udělala pokrm šťavnatější.

Česnek musí být v rohlíku. Vůně vařených jater je nevábná a jediné, co ji neutralizuje, je česnek. Česnek je proto lepší nasekat a neprotlačovat lisem (v této verzi rychle ztrácí jasnou chuť).

Mrkev utřeme a je jedno, zda je malá nebo velká, podle chuti.

Salo! Vysvětlím přítomnost této přísady v roličce. Faktem je, že vařená játra jsou velmi čerstvá, není v nich žádný tuk, a proto v misce s vařenými játry (jmenovitě s vařenými, nepečenými, ne smaženými, ale vařenými) není a nemůže být šťavnatost a křehkost. !!!

Jemnost rolády „vytváříme“ přidáním šťavnaté cibule, tučného tuku, omáček (majonéza nebo zakysaná smetana). V některých případech bych doporučoval mrkev trochu podusit, aby nasála olej a v závitku by vypadala jako „šup“.

Takže tuk nakrájejte velmi jemně!

K játrům přidáme cibuli, mrkev a slaninu. Smíchejte, rovnoměrně rozložte zeleninu a sádlo v "těstě".

Přidáme mouku. Není třeba mnoho přidávat. Uvařený dobře drží pohromadě, když je ho jen pár lžic. Pokud přidáte více mouky, „ucpe“ játra a pokrm bude tuhý.

Zkontrolujte konzistenci testu. Pomalu, ale jistě sklouzne ze lžičky.

Poučte se z mé chyby. Poprvé jsem použil pečicí rukáv místo jednoduchého čistého a celého plastového sáčku. A jak se ukázalo, marně. Balení je lepší, spolehlivější a tvar role je v něm atraktivnější.

Balíček na jedné straně svážeme. NAMAZEJTE to rostlinným olejem (na který jsem zapomněl). Dáme do misky; takže bude pohodlnější nalít těsto do sáčku.

Vylijte polovinu těsta. Vložíme uvařené vejce (na malou rolku stačí jedno, na velkou klidně 2). Není potřeba ho rovnat a vyrovnávat.

Do sáčku nalijte druhou polovinu těsta.

Balíček svážeme, odřízneme "extra" ocas.

Roládu vložíme do vroucí vody a vaříme pod pokličkou 1 hodinu 20 minut. Netavíme se. Většina role je pod vodou a to stačí. Pokud je ale potřeba miláčka uklidnit, po hodině rolku ve vodě otočíme.

Uvařenou roládu vyjmeme a necháme ZCELA vychladnout.

Já ne, a to byla moje druhá chyba. Výsledkem bylo, že balíček nebyl odstraněn tak snadno jako obvykle.

Odstraníme obal, roláda je hutná, ale chutná vzdušně.

Na střihu je roláda úžasně krásná!

Dobrou chuť!

Podobný obsah

krok za krokem recept s fotografií

Chutné a slavnostní občerstvení lze připravit i z kuřecích jater, jako jsou závitky se sýrovou náplní. Náplň obsahuje zeleninu a česnek, takže milovníci pikantních chutí si toto jídlo opravdu oblíbí. Játrové palačinky se smaží velmi rychle a vypadnou vždy napoprvé. Místo sýra můžete použít jinou náplň – houbovou, mrkev na korejský způsob atd., fantazii meze nekladejte.

Ingredience

• 400 g kuřecích jater
• 50 ml vody nebo mléka
• 4 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka nahoře bez
• 1 slepičí vejce
• 250 g tvrdého sýra
• koprem nebo petrželkou
• 3-4 špetky soli
• 50 ml rostlinného oleje
• 50 ml majonézy

Vaření

1. Umyjte játra odstraněním žlučovodů. Vložte do mísy mixéru nebo do misky kuchyňského robotu, zalijte vodou nebo mlékem, rozklepněte vejce a přidejte trochu soli. Rozemlete a přeměňte na homogenní hmotu.

2. Vsypeme prosátou mouku a vše ještě jednou orestujeme a uděláme z toho játrové těsto.

3. Nakonec do těsta přidejte máslo a nechte 1 lžičku. pro první vymaštění pánve.

4. Rozpálíme pánev na sporáku a potřeme ji olejem. Do pánve nalijeme naběračku s částí játrového těsta a pánví otočíme tak, aby vznikla kulatá placka. Pečte 1 minutu, otočte, vařte další 1 minutu a dejte na talíř. Osmažte zbytek palačinek.

5. Připravte si náplň. Nastrouhejte sýr s malými otvory a přidejte nasekaný kopr, majonézu a sůl. Oloupejte stroužek česneku a protáhněte jej speciálním lisem. Vše smíchejte v nádobě.