Těsto na tyto košíčky s tvarohovým krémem a hroznovým vínem se připravuje celkem jednoduše, ale na výrobu košíčků z křehkého těsta můžete použít jakýkoli jiný recept. Nebo si svůj úkol zjednodušte na minimum tím, že si koupíte hotové křehké košíčky v oddělení pečení nebo balíček křehkého těsta.

Pokud se rozhodnete vařit košíky doma, nezabere to mnoho času. V míse mixéru smíchejte máslo (je lepší ho dostat 15 minut před vařením z lednice) s moukou a 2-3 lžícemi. moučkový cukr.

Měli byste dostat strouhanku podobnou chlebu.

Přidejte lžíci ledové vody a těsto promíchejte. Možná budete potřebovat trochu více vody, ale je lepší ji přidávat postupně, aby se těsto nelepilo. Pokud to náhodou přeženete s vodou, dejte těsto přímo v míse na 20-30 minut do lednice.

Formičky na tartaletky vymažeme olejem a vyložíme těstem, prsty přitlačíme na dno a po stranách. Propícháme vidličkou, aby se tartaletky při pečení nezdeformovaly. Dejte na 20-30 minut do lednice.

Poté přířezy pečte při teplotě 170 stupňů asi 20 minut.

Zatímco dorty chladnou, připravte si krém.

Já jsem použila hotovou tvarohovou hmotu se sladkou příchutí vanilky, ale můžete použít baby sýr nebo tvaroh, který je nutné dvakrát protřít přes sítko.

Šlehejte mixérem tvarohovou hmotu se smetanou, dokud nezískáte homogenní krém. Pokud se vám to nezdá moc sladké, můžete přidat trochu moučkového cukru. Ale řiďte se sladkostí hroznů, já mám velmi sladkou sultánu. Navíc byste neměli nalévat všechnu smetanu najednou, tvarohová hmota může mít různou tloušťku, takže je třeba upravit konzistenci krému: neměl by být příliš tekutý, aby košíčky nenavlhly.

Krémem naplňte prohlubně v košíčkách. Vyhovuje mi to dělat přímo ve formách.

Hrozny nakrájíme na poloviny a poklademe na krém. Malé hrozny nelze řezat.

Želé na polévání dortů připravte podle návodu na obalu. Přidejte moučkový cukr. Pozor, velmi rychle mrzne, takže je třeba jednat rychle.

Hospodyňkám, které chtějí zacházet se svými blízkými s lahodným dezertem, lze doporučit, aby připravily takovou možnost win-win jako košový dort. Proces vaření je jednoduchý a výsledkem je lahodná pochoutka, kterou si děti zamilují.

Košík na dort doma

Chcete-li získat dezert, jehož chuť je každému známá od dětství, existují určitá tajemství při jeho přípravě. Aby bylo možné upéct lahodný koláčový koš - recept zahrnuje dodržování následujících bodů:

1. Při přípravě těsta musí být olej hodně studený, to je předpoklad.
2. Hnětení je třeba provést velmi rychle, aby se olej nestihl zahřát z rukou. Toho dosáhneme pomocí mixéru nebo nože, který nakrájí máslo smíchané s moukou.
3. Poté byste měli přidat vejce a sůl - a těsto je hotové.
4. Musí se uchovávat v chladu alespoň hodinu.

Abyste pochopili, jak péct koláčové koše, musíte dodržovat všechna pravidla pro výrobu těsta. Mělo by být pískové, základ nemá rád dlouhé hnětení, takže je potřeba všechny ingredience pečlivě a rychle promíchat. Před vařením je třeba zakoupit kovové formy na pečicí koše a alobal.

Ingredience:

• mouka - 250 g;
• cukr - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• olej - 150 g;
• vanilkový cukr - 2 lžičky;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
• soda - 1 lžička

Vaření

1. Cukr, vanilkový cukr a změklé máslo ušlehejte do nadýchané hmoty.
2. Přidejte vejce a zakysanou smetanu, promíchejte, přidejte mouku.
3. Hotové těsto vyndejte na 1 hodinu do lednice.
4. Z těsta vytvarujte klobásu, nakrájejte na malé kousky, vyválejte.
5. Umístěte do forem. Pečte 7-8 minut.
6. naplňte košík nádivkou.

Jednou z nejběžnějších a nejoblíbenějších možností dezertů je košový dort s proteinovým krémem. Náplň dodává pochoutce jedinečnou chuť, která potěší nejen dospělé, ale i děti. Na dno košíku můžete dát lžičku třešňového, švestkového nebo jiného džemu, který dodá pikantnosti navíc.

Ingredience:

• vaječný bílek - 3 ks;
• cukr - 250 g;
• voda - 85 ml;
• kyselina citronová - špetka.

Vaření

1. Těsto rozválejte, vykrajujte kolečka a dejte do formiček. Pečte 7-9 minut.
2. Nalijte cukr do vody, promíchejte, zapálte a přiveďte k varu. Sirup vařte 3-4 minuty.
3. Bílky šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Nalijte tenkým proudem cukrový sirup. Šlehejte dalších 10-15 minut.
4. Dorty plníme křehkým těstem se smetanou.

Pro milovníky dezertů s bohatou citrusovou příchutí existuje taková možnost, jako je ovocný dort a želé. Na dno bude možné umístit pomerančový tvaroh - to je ten, který si můžete koupit hotový nebo si ho sami uvařit. Případně můžete použít citron, mandarinku nebo nějaký jiný krém.

Ingredience:

• hotové křehké těsto - 550 g;
• želatina - 1 sáček;
• pomerančový tvaroh - 150 g;
• mandarinky - 4 ks;
• kiwi - 1 ks;
• hrozny - 100 g.

Vaření

1. Pečte košíky. Dejte do nich pomerančový tvaroh.
2. Nahoru položte ovoce.
3. Připravíme si želé, které nalijeme do dortového košíku.
4. Dejte do lednice do úplného ztuhnutí.

Pudinkový krém má jedinečnou chuť a těší se zasloužené oblibě i mezi náročnými gurmány. Proto bude takový dortový koš se smetanou oboustranně výhodnou možností, kterou lze připravit a podávat na slavnostním stole. Mohou být ozdobeny čerstvými bobulemi: jahody, rybíz, maliny. Na dno košíku můžete nalít lžičku džemu.

Ingredience:

• hotové křehké těsto - 550 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 2 lžičky;
• vejce (žloutek) - 2 ks;
• vanilkový cukr - 2 lžičky;
• mléko - 250 ml.

Vaření

1. Pečte košíky.
2. Do žloutku přidáme cukr, mouku a vanilkový cukr, promícháme.
3. Mléko ohřejte, ale nevařte. Vlévejte do směsi tenkým pramínkem.
4. Dejte hmotu na oheň, vařte několik minut, dokud krém nezačne houstnout.
5. Vychladlým krémem naplníme dortový košíček.

Dezert se šlehačkou je skutečným kulinářským mistrovským dílem, které může ozdobit každý sváteční stůl. Ovocný dort potěší členy rodiny a překvapí pozvané hosty. Pochoutka se stává zvláště relevantní v létě, kdy se objevují čerstvé bobule. S jejich pomocí můžete dezert uvařit pokaždé jiným způsobem.

Ingredience:

• hotové křehké těsto - 550 g;
• smetana - 420 ml;
• moučkový cukr - 5 lžic. l.;
• vanilin - 1 lžička;
• broskev - 1 ks;
• kiwi - 1 ks;
• jahody - 6 ks.

Vaření

1. Pečte košíky.
2. Vychlazenou smetanu ušleháme mixérem. Když vykynou, za stálého šlehání přidejte moučkový cukr a vanilku.
3. Ovoce nakrájíme na tenké plátky.
4. Naplňte ovocný dort.

Křehký základ v kombinaci s jemným tvarohem má nepopsatelnou chuť, taková náplň dezertu nejen dodá šmrnc, ale prospěje. Proto je na košíčky z křehkého těsta mezi hospodyňkami velmi oblíbené. Dezert můžeme navrch ozdobit strouhanou čokoládou nebo kokosovými lupínky, položit plátkem ovoce.

Ingredience:

• hotové křehké těsto - 550 g;
• tvaroh - 400 g;
• máslo - 180 g;
• cukr - 1 sklenice;
• vanilkový cukr - 1 lžička

Vaření

1. Pečte košíky.
2. Máslo změjte, přidejte písek a vanilkový cukr, prošlehejte.
3. Tvaroh rozmačkáme a přidáme k celkové hmotě.
4. Start koše.

Zajímavou možností dezertu je košový dort s. Může úspěšně nahradit dort, který má podobnou složku, a umožní milovníkům sladkostí na máslové bázi pochutnat si. Na ozdobu můžete použít jakékoliv konzervované nebo čerstvé ovoce.

Ingredience:

• hotové křehké těsto - 550 g;
• máslo - 220 g;
• kondenzované mléko - 1 plechovka.

Vaření

1. Pečte košíky.
2. Máslo změjte a vyšlehejte mixérem.
3. Přidejte kondenzované mléko. Pokračujte ve šlehání po dobu 10 minut.
4. Start koše.

Jednou z nejjednodušších možností dezertu je ta, která používá k plnění citron. Tato složka je schopna dát rafinovanou a pikantní chuť, takže tato pochoutka je velmi oblíbená mezi dospělými i dětmi. Košíčky s krémem lze ozdobit libovolnými bobulemi, které se budou hodit k jemné náplni.

Krok 1: připravte sušené švestky.

Pro začátek, aby byla naše sušená ovocná náplň měkká a chutná, švestky dobře omyjeme pod tekoucí vodou a dáme je do střední mísy. Naplňte nádobu vroucí vodou a poté - po 5-10 minutách zalít vařící vodou. A pak přísadu znovu zalijeme, ale nejen vodou, ale i likérem a necháme nasáknout po dobu 6-8 hodin než začneme vařit. Švestky tak změknou a rozplynou se v ústech.

Krok 2: připravte těsto.

Pozornost: abychom připravili dobré a chutné těsto, potřebujeme použít pouze vychlazené máslo. Tak za 2-3 hodiny před přípravou zkušebního produktu vložte krémovou složku do chladničky, aby dostatečně vychladla. Máslo tedy dáme do mísy a zasypeme moukou. Pomocí nože nakrájejte ingredience do stavu velkých drobků. Poté rukama uděláme prohlubeň ve středu testovaného produktu a nalijeme tam studenou vyčištěnou vodu. Pozornost: voda musí být studená, nebo spíše ledová. Proto předem za 2-3 hodiny vložte sklenici tekutiny do chladničky. Po - rychle zadělejte těsto polévkovou lžící nebo čistýma rukama. Přímo v nádobě dáme těsto do tvaru „kolobok“, mísu pevně zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice uvařit a vychladit po dobu 1 hodiny. Mělo by nám vzniknout listové křehké těsto.

Krok 3: připravte tvarohový krém.

Do další střední mísy dáme tvaroh, vanilkový cukr, běžný cukr a rozklepneme vejce. Pomocí mixéru nebo ručního šlehače ušleháme všechny ingredience, dokud nezískáme homogenní tvarohovou hmotu. Pozornost: Aby byla náplň pokrmu jemná a chutná, snažíme se volit tvaroh bez hrudek a velmi čerstvý. Nádobu na krém pevně zabalíme potravinářskou fólií a dáme také do lednice, dokud nezačneme připravovat košíčky.

Krok 4: připravte dortové košíčky s tvarohovým krémem.

Těsto je již dostatečně vyluhováno a vychlazeno v lednici, takže ho odtud snadno dostaneme a dáme na kuchyňský stůl poprášené moukou, přičemž mísu předem zbavíme potravinářské fólie. Těsto několikrát prohněteme rukama, pomocí válečku vyválíme vrstvu z „koloboku“, ale ne více než 3 mm. Poté skleničkou mačkáme kolečka v docela malé vzdálenosti od sebe. Důležité: zkuste sebrat sklenici o průměru, který odpovídá průměru horní části formy na košík. A nyní přeneseme zkušební kolečka rukama do těchto forem, které jsou předem bohatě vymazané máslem. Těsto v inventáři prsty dobře utlačíme, aby bylo vzhledově stejné jako forma na košík. Po - vystřihněte nůžkami z pečicího papíru čtverce, větší než formičky. Na těsto rozložíme papírové čtverečky a každý košíček naplníme obyčejným sušeným hráškem. Hrášek nám poslouží jako zátěž, aby těsto během pečení nezačalo kynout a bublat. Pozornost: i na ochrannou síť postačí běžná vidlice. Před pečením jím těsto na několika místech několikrát propícháme. Formičky s těstem tedy položte na plech nebo mřížku a vložte do předehřáté trouby do 180-200°C po dobu 15 minut. Důležité:Čas od času ještě kontrolujeme košíčky na stupeň připravenosti. Pokud je těsto již zhnědlé, můžete ho vytáhnout z trouby. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme plech s budoucí miskou, ale nespěcháme, abychom jej posunuli z nádoby. Papír s hráškem jen vyndáme - už ho nebudeme potřebovat. A na jejich místo v každém košíku vložíme 1 kus švestek. Všechnu tu krásu naplníme pomocí lžičky pravým tvarohovým krémem a opět vložíme do trouby zapéct po dobu 40 minut. Po uplynutí času určeného na vaření pokrmu uvidíte, jak je tvarohová hmota pokryta hnědým filmem. To bude signál, že koláče jsou hotové a lze je vytáhnout z trouby.

Krok 5: dortové košíčky podávejte s tvarohovým krémem.

Ihned po upečení lze košíčky s tvarohovým krémem vytáhnout z trouby, ale nespěchejte je přendat do jiné nádoby, ale prostě je nechte po dobu 30 minut vychladnout do vlažného. A pak - rukama vyjmeme misku z pekáče, jednoduše ji otočíme dnem vzhůru na dlani nebo na čistý stůl. Když jsme koláčky krásně rozložili na servírovací misku, dali jsme je doprostřed stolu spolu s horkým lahodným čajem a můžeme zavolat přátelům a příbuzným. Dobrou chuť!

- - Místo dortových košíčků můžete uvařit celý velký koláč. A k tomu jednoduše vezmeme velký plochý pekáč s vysokými stranami a vyválíme jednu velkou vrstvu těsta.

- - Poté, co z těsta vytlačíme malá kolečka, máme ještě kousky těsta. Nevyhazujte je, ale znovu smíchejte „housky“ ze zbytků testu a po opětovném vyvalení vrstvy z nich vytvořte několik košů. A tak dále, dokud nám nezůstane prakticky žádné těsto.

- - Místo sušených švestek si můžete vzít jakoukoli jinou náplň podle své chuti. Velmi chutný pokrm získáte také, když k němu přidáte kousky jahod, malin nebo zavařený džem z kousků lesních plodů, jako jsou borůvky nebo jahody.

krok za krokem recept s fotografií

Tvaroh se hodí k rybízu nastrouhanému s cukrem – výsledkem je příjemná chuť a dlouhá bobulovitá dochuť. Doplňuje škálu chutí křehkého těsta do košíčků, chutné a křupavé. Začínající hostitelka se snadno vyrovná s vařením, navíc se do procesu vyřezávání košů mohou zapojit děti, které rádi pomohou své matce připravit dezert rychle a chutně.

Ingredience

• tvaroh - 200 g
• džem z černého rybízu - 2 polévkové lžíce. l.
• vejce - 2 ks.
• cukr - 250 g
• moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
• pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• máslo - 75 g
• zakysaná smetana - 1,5 lžíce. l.
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky
• sůl - 1 čip.
• vanilka - 1 čip.

Vaření

1. Uhněteme těsto na křehké košíčky: 1 neúplnou sklenici cukru rozetřeme se 2 žloutky (bílky opatrně oddělíme a dáme zatím vychladit do lednice), přidáme prášek do pečiva, máslo pokojové teploty a zakysanou smetanu, postupně přidáváme mouka. Výsledné křehké těsto dejte na 30 minut do lednice.

2. Po půl hodině těsto vyndejte, rozdělte na 2 díly. Pokud se vám těsto lepí na ruce, můžete přidat trochu mouky. Vytvarujeme dlouhé klobásy a rukama je rozdělíme na stejné díly (cca 1 polévková lžíce těsta) a lehce přitlačíme, aby vznikly koláčky.

3. Těsto dejte do forem, okraje zarovnejte.

4. Tvaroh rozdrťte přes síto, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. lžíci cukru a trochu vanilky, pak důkladně promícháme a rozprostřeme do košíčků.

5. Na tvarohovou hmotu dejte 0,5 lžičky. rybízový džem. Pokud je rybíz čerstvý, musí se nejprve rozemlít s cukrem v poměru 1: 1.

6. Křehké košíčky s tvarohem a rybízem vložíme do předehřáté trouby a pečeme 15 minut při teplotě 200 stupňů. Na vrch košíčků naneste pomocí cukrářského sáčku nebo injekční stříkačky proteiny rozšlehané v mixéru se špetkou soli a moučkovým cukrem.

7. Dezert vrátíme zpět do trouby, aby poleva zčervenala a zaschla.