लोगों ने चम्मच की आवश्यकता को बहुत पहले ही समझ लिया था, यही वजह है कि उन्होंने इसे प्राचीन काल से ही कटलरी के रूप में इस्तेमाल करना शुरू कर दिया था। पहले चम्मच पत्थर से नहीं बने थे, जैसा कि कोई मान सकता है, लेकिन जली हुई मिट्टी के, क्योंकि उन्हें ताकत की आवश्यकता नहीं थी, क्योंकि तब वे चम्मच से नरम भोजन खाते थे। उसने एक हैंडल के साथ एक गोलार्ध का प्रतिनिधित्व किया। बाद में, लोगों ने चम्मच बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करना शुरू किया। प्राचीन यूरोप में, वे ज्यादातर लकड़ी के बने होते थे। मिस्र में हाथीदांत, पत्थर और लकड़ी से चम्मच बनाए जाते थे। स्कैंडिनेविया और रूस में चम्मच बनाने के लिए सबसे आम सामग्री लकड़ी है।

यूरोप में, मध्य युग में चम्मच दिखाई दिया। उस समय, चम्मच ज्यादातर लकड़ी और सींग वाले होते थे। 15वीं शताब्दी में पीतल और तांबे के चम्मचों ने लोकप्रियता हासिल की। रईसों और राजाओं ने चाँदी और सोने के बने चम्मचों का प्रयोग किया। ऐसे चम्मचों का सबसे पहला उल्लेख 1259 में मिलता है। 1300 में इंग्लैंड के राजा एडवर्ड प्रथम के निजी सामानों में फ्लेमर-डी-लिस (पेरिस कार्यशाला का नाम) के साथ चिह्नित सोने और चांदी के चम्मच शामिल थे। पुनर्जागरण के दौरान, यूरोप में मसीह और उनके शिष्यों की छवि के साथ तथाकथित प्रेरितिक चम्मच व्यापक थे, जिन्हें अक्सर ईसाई छुट्टियों पर प्रस्तुत किया जाता था। प्रेरितों के चम्मचों पर मसीह के शिष्यों को चित्रित किया गया था।

बैरोक काल के दौरान, चम्मच कला का काम बन गया। वास्तुकला, डिजाइन, फर्नीचर, पोशाक और शिष्टाचार में परिष्कृत शैली ने चम्मचों को चौड़े हैंडल के साथ नहीं रहने दिया। उन्हें पूरी हथेली से पकड़ना आवश्यक था, जो व्यापक कफ, फ्रिल, लंबे कॉलर और मालिक की आम तौर पर परिष्कृत उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए पूरी तरह से असहज हो गया। इसलिए, 17 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में, चम्मच का हैंडल कई बार लंबा हो गया। सामान्य तौर पर, फैशन ने चम्मच के आकार को एक से अधिक बार बदला है। उदाहरण के लिए, तीन अंगुलियों के साथ एक चम्मच पकड़ने के शिष्टाचार नियम के कारण व्यापक और चापलूसी वाले हैंडल होते हैं।

सभी बारोक चम्मचों की एक सामान्य विशेषता (साथ ही उस समय अभिजात वर्ग को घेरने वाली हर चीज) सजावट की असाधारण भव्यता और हैंडल के रूपों की विविधता है (कमल के रूप में चम्मच थे, और एक खोल, और एक वायलिन, आदि)। शानदार बारोक सजावट ने एक चम्मच को नहीं बख्शा। इसे जटिल प्रतीकों, फूलों और फलों के आभूषणों, अलंकारिक आकृतियों आदि से सजाया गया था।

18वीं शताब्दी में कॉफी और चाय के घरों के खुलने से चाय, कॉफी, हॉट चॉकलेट के लिए आवश्यक नए बर्तनों का उदय हुआ। चाय पीने की संस्कृति ने कॉफी और चम्मच के उत्पादन की शुरुआत और शिष्टाचार के नए नियमों के उद्भव को चिह्नित किया। इसलिए चीनी को चलाते समय एक चम्मच को दो अंगुलियों से आसानी से पकड़ना था। अतिथि द्वारा कप में रखे चम्मच का मतलब था कि उसे अब अपनी चाय ऊपर करने की आवश्यकता नहीं है।

रोकोको, एक सुंदर शैली जिसका आदर्श वाक्य "जीवन एक थिएटर स्क्रीन है" ने कटलरी के इतिहास में एक नया पृष्ठ खोला। चम्मच की सजावट में अब युग का मुख्य प्रतीक शामिल है - एक छोटा सुंदर हवादार खोल (यह "शेल" शब्द से है जिससे शैली का नाम आता है)। भोजन लेना एक नाट्य प्रदर्शन में बदल जाता है, जिसका अर्थ है कि कटलरी इसके लिए एक योग्य सजावट बन जानी चाहिए। नाजुक, जटिल रूप से घुमावदार चम्मच और मदर-ऑफ़-पर्ल से सजी चीनी के छोटे चम्मच दिखाई देते हैं।

रोकोको को नए पुनर्जागरण के सख्त, स्पष्ट रूपों से बदल दिया गया था - क्लासिकवाद ने घुमावदार रेखाओं को समतल कर दिया और बारोक और रोकोको समय से एक चम्मच अतिरिक्त गहने से वंचित कर दिया। विगनेट्स, चंचल गोले और पॉट-बेलिड स्वर्गदूतों ने यहां तक ​​​​कि पार की गई तलवारों और हेरलडीक रूपांकनों (शेर, ग्रिफिन, बैनर) को भी रास्ता दिया।

थोड़ी देर बाद, जब क्लासिकवाद की स्पष्टता से थककर, यूरोप अपनी मध्ययुगीन जड़ों की ओर मुड़ गया, और नव-गॉथिक शैली फैशन में आ गई, चम्मचों के शानदार उदाहरण सामने आए जो देर से मध्य युग के अपने पूर्ववर्तियों की नकल करते थे। इसके अलावा, शैलीकरण इतने उच्च स्तर पर पहुंच गया कि प्रतियों को मूल से शायद ही अलग किया जा सके।

उसी 19वीं सदी में स्मारिका चम्मचों की मांग बढ़ गई। उनमें से पहला 17 वीं के अंत में - 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया। उनकी मातृभूमि फ्राइज़लैंड है, जो नीदरलैंड के उत्तर में एक ऐतिहासिक क्षेत्र है और उत्तरी पुनर्जागरण के केंद्रों में से एक है। यहां, पहली बार, चम्मच वास्तविक स्थानीय परिदृश्य की छवियों से सजाए गए थे। नई, XIX सदी में, ऐसे चम्मच यूरोप की सभी दुकानों में फैल गए। यह इस समय था कि मध्य युग के दौरान शैक्षिक उद्देश्यों के लिए यात्रा करने वाले यूरोपीय पर्यटकों में बदलने लगे।

1900 के आसपास, यूरोप और उत्तरी अमेरिका में ऐतिहासिक और परिदृश्य आकर्षण, शहर के दृश्य और राज्यों के प्रतीक के साथ बड़ी संख्या में इसी तरह के उत्पादों का उत्पादन किया गया था। प्रसिद्ध लोगों के चित्र पसंदीदा सजावट बन गए हैं।

चम्मच रूस माँ तक कब पहुँचा?

अलेक्सी मिखाइलोविच के शासनकाल के दौरान, बॉयर्स के पास पेवर टेबलवेयर था। बेशक, हर कोई कटलरी के अस्तित्व के बारे में जानता था, लेकिन इस सामग्री को विशेष रूप से एक विलासिता के रूप में माना जाता था, इसलिए चम्मच, कांटे और चाकू केवल सबसे सम्मानित मेहमानों को ही परोसे जाते थे। यहां तक ​​​​कि इवान द टेरिबल के पास अपनी मेज पर न तो एक व्यक्तिगत प्लेट या एक चम्मच था, लेकिन "उनका इस्तेमाल उस लड़के से किया जो उसके बगल में बैठा था।" इसलिए, "विदेशी कैवियार" के साथ एक ठाठ दावत और फिल्म "इवान वासिलीविच चेंज हिज प्रोफेशन" में व्यंजनों से भरी एक मेज निर्देशक का एक आविष्कार है जो उस समय की भावना के अनुरूप नहीं है।

पीटर I के तहत, लगभग सभी रईसों के पास चांदी के व्यंजन थे। कैथरीन I के दरबारियों के पास अक्सर एक सोना होता है। कुस्कोवो में काउंट शेरेमेयेव की छुट्टियों में से एक पर, 60 व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से सोने के व्यंजन परोसे गए थे। मेज के बीच में शुद्ध सोने का एक कॉर्नुकोपिया खड़ा था, जिसे महारानी के बड़े हीरों के मोनोग्राम से सजाया गया था।

चम्मच का आकार लगातार बदल रहा था, 1760 तक यह अंडाकार और उपयोग में आसान हो गया। अब वे विभिन्न सामग्रियों से बड़ी संख्या में विभिन्न चम्मच बनाते हैं - विभिन्न रंग, आकार, आकार। लेकिन 17 वीं शताब्दी में दिखाई देने वाली पेंटिंग के साथ लकड़ी के सजावटी चम्मच पर विशेष ध्यान देने योग्य है और इसका नाम इस प्रकार की कला - खोखलोमा की उपस्थिति के स्थान पर रखा गया था। पहाड़ की राख और जंगली स्ट्रॉबेरी, फूलों और शाखाओं, पक्षियों, मछलियों और जानवरों के लाल रसदार जामुन ... पारंपरिक रंग: काले (कभी-कभी हरे) और सुनहरे रंग की पृष्ठभूमि पर लाल। बेशक, खोखलोमा पेंटिंग न केवल चम्मच पर, बल्कि अन्य व्यंजनों पर भी बनाई गई थी, जो रूस का प्रतीक बन गया, जैसे मैत्रियोशका। इस तरह के चम्मच अक्सर संगीत वाद्ययंत्र के रूप में उपयोग किए जाते थे।

व्लादिमिर डाहल का द एक्सप्लेनेटरी डिक्शनरी ऑफ द लिविंग ग्रेट रशियन लैंग्वेज कहता है कि "एक चम्मच है: मेझेउमोक, सिंपल रशियन, वाइड; ब्यूटिरका, बर्लक, वही, लेकिन मोटा और मोटा; अशिष्ट, दुबले-पतले, कुंद-नाक; आधा पतला, उससे अधिक गोल; लंबी नाक वाला, नुकीला नाक वाला; सूक्ष्म, आम तौर पर सूक्ष्म, साफ खत्म। सफेद, यानी अप्रकाशित, पहले हाथ से 9-18 रूबल है। एक हजार बैंकनोट, एस्पेन और सन्टी; रंगे मेपल 75 रूबल तक एक हजार बैंकनोट। चम्मच, गीतकारों से, कास्टनेट बफून, लकड़ी के चम्मच की एक जोड़ी, या उंगलियों पर पहने हुए मंडल, झुनझुने से जड़ी।"

उन्होंने अनुमान लगाने के लिए चम्मच का भी इस्तेमाल किया। उदाहरण के लिए, रिश्तेदारों की संख्या के अनुसार चम्मच को पानी के एक टब में रखा गया था, यह देखते हुए कि कौन किसका है। फिर पानी हिल गया। सुबह हमने देखा: यदि सभी चम्मच ढेर में हैं, तो इसका मतलब है कि वर्ष के दौरान सभी परिवार में रहेंगे; अगर कोई पिछड़ गया है, तो इसका मतलब है कि परिवार का यह विशेष सदस्य उसे इस साल छोड़ देगा (विवाह, शादी, हिलना या मरना, आदि)। एक अनुष्ठान वस्तु के रूप में, रूसी किसानों ने क्रिसमस की भविष्यवाणी के दौरान एक चम्मच का इस्तेमाल किया - उन्होंने नए साल के लिए एक चम्मच में पानी जमाया: बुलबुले - लंबे जीवन के लिए; शीर्ष पर एक छेद - मौत के लिए।"

लकड़ी की चम्मचें -
थोड़ा खटखटाओ।
क्या आप वाल्ट्ज खेलना चाहते हैं
और अगर तुम चाहो - कुछ सूप लो!

तो रूस में एक रिवाज था: अपनी पत्नी के जन्म के दौरान एक आदमी को एक चम्मच दिया गया और उसे सरसों, काली मिर्च, सहिजन, नमक, सिरका और चीनी का मिश्रण खाने के लिए मजबूर किया गया, ताकि वह महसूस करे कि उसकी पत्नी क्या महसूस करती है। ओह, और ऐसा दलिया खाना शायद मुश्किल था।

झूठी शगुन कम दिलचस्प नहीं हैं।

यदि आप चम्मच गिराते हैं, तो एक महिला आएगी, यदि चाकू पुरुष है।
एक ग्रेवी बोट में दो चम्मच - शादी के लिए।
रात के खाने के बाद मेज पर चम्मच भूल जाना - अतिथि को।
सॉस के चम्मच से चटनी गिराना - पारिवारिक झगड़े को ट्रिगर करना।
आप चम्मच से दस्तक नहीं दे सकते - इससे "दुष्ट आनन्दित होता है" और "दुष्ट" रात के खाने के लिए कहते हैं।
आप चम्मच को इस तरह नहीं छोड़ सकते कि वह मेज पर अपने हैंडल के साथ और कटोरे पर दूसरे छोर के साथ टिकी रहे: चम्मच पर, एक पुल की तरह, अशुद्ध बल कटोरे में घुस सकते हैं।

स्कॉटिश नानी ने हमेशा देखा कि बच्चे ने पहली बार किस हाथ से चम्मच लिया। यह माना जाता था कि यदि वह अपने बाएं हाथ से ऐसा करता है, तो वह जीवन भर अपने भाग्य को लूट लेगा। इस अंधविश्वास को मास्टर विल्की द्वारा दर्ज किया गया था: "चम्मच ने पूर्वी स्लावों के समारोहों में एक प्रमुख भूमिका निभाई, एक विशिष्ट परिवार के सदस्य - जीवित या मृत ... चम्मच को चिह्नित किया गया, अजनबियों का उपयोग करने से बचा गया, और कभी-कभी आदमी के चम्मच का विरोध किया जाता था आकार और आकार में दूसरों के लिए; यह लोक चिकित्सा में आसानी से इस्तेमाल किया गया था, यह मानते हुए कि मृत मालिक के एक चम्मच की मदद से, आप जन्मचिह्न, मस्से, फोड़ा, गले में सूजन आदि से छुटकारा पा सकते हैं। इस विचार के संदर्भ में कि एक चम्मच रूपक रूप से अपने मालिक को "प्रतिस्थापित" करता है, एक ग्रेवी बोट में दो चम्मच के बारे में अंग्रेजी धारणा का अर्थ स्पष्ट हो जाता है - वे एक युवा जोड़े का प्रतिनिधित्व करते हैं।

मंगनी में, अगर दियासलाई बनाने वालों में से कोई एक चम्मच दुल्हन के घर से बाहर निकालने में कामयाब हो जाता है, तो बेटा घर में मालिक होगा और उसकी पत्नी कभी नहीं छोड़ेगी। शादी के तीन महीने बाद चम्मच को दुल्हन के घर में फेंक देना चाहिए।

एक बच्चे के बपतिस्मा के दौरान एक ताबीज के रूप में एक चम्मच का उपयोग किया जाता था, ऐसे मामलों में जहां गॉडमदर गर्भवती थी। यह परंपरा अभी भी जीवित है - बपतिस्मा के दौरान, बच्चे को चांदी के चम्मच के साथ प्रस्तुत किया जाता है, गर्भावस्था जैसी विशेषता को पूरी तरह से भूल जाता है।

खैर, आप चम्मच पर खेल कैसे याद नहीं कर सकते! प्राचीन काल से, पूर्वी स्लावों ने सैन्य मामलों में, शिकार में और अनुष्ठानों में टक्कर उपकरणों का उपयोग किया है। औजारों का प्रयोग ताली बजाने के समान है। संगीत वाद्ययंत्र के रूप में चम्मच का उपयोग अद्वितीय नहीं है। यह ज्ञात है कि न केवल चम्मच, बल्कि फ्राइंग पैन, समोवर पाइप, जो कुछ भी ध्वनि कर सकता है, वह नृत्य उत्साह की गर्मी में दावतों में उपयोग किया जाता था। रूस में एक संगीत वाद्ययंत्र के रूप में चम्मच की उपस्थिति का समय स्थापित नहीं किया गया है। उनके बारे में पहली जानकारी 18 वीं शताब्दी के अंत में दिखाई देती है, कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि स्पैनिश कैस्टनेट की नकल में रूसियों के बीच चम्मच पैदा हुए थे।

और अंत में, चम्मच के बारे में कुछ कहावतें।

सूप वाला चम्मच लाल है, सूखा नहीं। (रूसी)
दुनिया पिलाफ होगी, और मैं एक चम्मच होगा! (दारगिंस्काया)
आप एक मुंह में दो चम्मच नहीं डाल सकते। (चीनी)
रात के खाने के लिए चम्मच सड़क। (रूसी)
दलिया थोड़ा है, लेकिन चम्मच बड़ा है। (मलय)
बिल्लियों के लिए चम्मच, कुत्तों के लिए टुकड़े, हमारे लिए केक। (रूसी)
काम बिगाड़ना। (रूसी)
अपना चम्मच उस जगह न रखें जहां आपका कटोरा नहीं है। (अबखाज़ियन)
खाली चम्मच होठों को खरोंचता है। (ओस्सेटियन)
घूंट लेने के लिए कुछ नहीं है, इसलिए मुझे कम से कम एक चम्मच चाटने के लिए दे दो। (रूसी)
बॉयलर की स्थिति को डालने वाले चम्मच से सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। (लाक)
आप कढ़ाई में जो डालेंगे वह चम्मच में चला जाएगा। (कजाख)
उपभोक्ता द्वारा चम्मच लाल है, घोड़ा सवार है। (रूसी)
आप एक कटोरे में जो टुकड़े टुकड़े करते हैं, वह आपको एक चम्मच (अर्मेनियाई) में मिलेगा
आप चम्मच तक नहीं पहुंच सकते, यह अपने आप नहीं आएगा। (रूसी)

क्या तुम जानते हो:

कैम्ब्रिज में गणित की परीक्षा में सबसे कम अंक पाने वाले छात्र को लकड़ी का चम्मच देने की प्रथा थी। यह परंपरा 1909 तक अस्तित्व में थी (फोटो इस आखिरी चम्मच को दिखाता है, जिसे अब विश्वविद्यालय संग्रहालयों में से एक में रखा गया है)।

रूस में, वे अमेरिका के साथ भी रहते हैं और परीक्षा पास करने के लिए चम्मच का भी उपयोग करते हैं। पिछली सदी में कज़ान विश्वविद्यालय के छात्रों ने एक सफल परीक्षा की गारंटी के रूप में किताबों की अलमारी के नीचे चम्मच डाल दिए। क्या इससे मदद मिली? शायद हाँ, अगर ऐसा कोई रिवाज होता।

जब सल्वाडोर डाली बिस्तर पर गई, तो उसने अपने हाथों में एक चम्मच लिया, सो गया, और जब चम्मच गिर गया, तो वह उठा और उसने अपने सपने में जो कुछ भी देखा, उसे स्केच किया। मुझे कहना होगा कि उनके सपने बहुत ही असाधारण थे।

चम्मच और हथियारों का कोट? ऐसी बात थी। तुर्की के सुल्तान उरखान ने जनिसरियों की एक सेना बनाई, एक चम्मच को अपने हथियारों के कोट के रूप में मंजूरी दी, जिसे सैनिकों को याद दिलाना था कि वे सुल्तान के इनाम के लिए लड़ने के लिए बाध्य थे।

फ्रांसीसी ने एक उत्कृष्ट तरीका निकाला, और यह उन लोगों के लिए है जो भोजन में माप नहीं जानते हैं। फ्रेंच के अनुसार, आप बिना चम्मच के वजन कम नहीं कर सकते। लेकिन आपको कुछ असामान्य चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है: हाल ही में पेरिस में, टूटे हुए दांतों के साथ कांटे से कटलरी सेट बेचे गए, एक पूरी तरह से सुस्त चाकू और छेद से भरा चम्मच।

अपने पूरे विकास के दौरान, चम्मच में कभी-कभी नाटकीय परिवर्तन होते रहे, जो कपड़ों के फैशन में परिवर्तन और सामान्य रूप से जीवन शैली में परिवर्तन दोनों पर निर्भर करता है। लेकिन जैसा भी हो, चम्मच आज भी एक व्यक्ति के दैनिक जीवन में एक अनिवार्य वस्तु है।

"लकड़ी के चम्मच का इतिहास"

लक्ष्य: एक परिचित वस्तु के बारे में नए, असामान्य ज्ञान की खोज की प्रक्रिया में बच्चों में एक स्थिर संज्ञानात्मक रुचि पैदा करना - एक चम्मच।

कार्य:

इतिहास और लोक परंपराओं के बारे में बच्चों के क्षितिज का विस्तार करने के लिए, उन्हें पुरातनता की वस्तुओं से परिचित कराने के लिए, रूसी लोगों के सांस्कृतिक मूल्यों के मनोरंजन के उद्देश्य से।

मातृभूमि के लिए प्यार और गर्व की भावना को बढ़ावा देने के लिए,

बच्चों की टीम को एकजुट करने, संचार कौशल, रचनात्मकता में सुधार करने के लिए काम जारी रखें।

पाठ का कोर्स:

शिक्षक : यह पता चला है कि एक चम्मच हमारे जीवन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण वस्तु है, और इसके बिना करना असंभव है। नाश्ते या दोपहर के भोजन में, आप अपने हाथ में एक चम्मच लेते हैं, और कोई नहीं सोचता कि चम्मच पहली बार कब दिखाई दिया और क्या था। क्या आप चम्मच के बारे में कुछ दिलचस्प जानना चाहेंगे?

यह पता चला है कि एक चम्मच हमारे जीवन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण वस्तु है, और इसके बिना करना असंभव है।

फिर मैं आपको "चम्मच के इतिहास में" यात्रा पर जाने के लिए आमंत्रित करता हूं

प्राचीन काल से, रूसी लोगों को मेहमाननवाज माना जाता था। आम आदमी के लिए सबसे मूल्यवान उत्पाद हमेशा रोटी और नमक रहा है।

बहुत पहले लोग चम्मच नहीं खाते थे और हाथ से खाते थे। तब उनके पास पहले चम्मच थे जो लोग मिट्टी से बनाते थे, लेकिन ये चम्मच मजबूत नहीं थे, वे टूट गए, उखड़ गए। लोग पत्थर के चम्मच बनाने लगे। ये चम्मच भारी, असहज और टूटे भी थे। आधुनिक के समान पहला चम्मच मिस्र में दिखाई दिया। चम्मचों को कीमती पत्थरों से सजाया गया और सजाया गया। केवल अमीर लोगों के पास चम्मच थे। रूस में, ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच के समय में चम्मच दिखाई दिए। अमीरों के पास सोने और चांदी के चम्मच थे, और गरीबों के पास लकड़ी के चम्मच थे। लकड़ी के चम्मच बदसूरत होते हैं और लोगों ने उन्हें अलग-अलग पैटर्न से रंग दिया। अब सबके पास चम्मच हैं।

उन्होंने अपने हाथों से चम्मच, मांस के साथ तरल भोजन खाया: रूस में, मध्ययुगीन पश्चिम की तरह, बहुत देर तक कांटे नहीं थे। भोजन को चाकू से काटा जाता था, जिसे प्रत्येक व्यक्ति आमतौर पर अपने साथ ले जाता था (आमतौर पर एक बेल्ट में, कभी-कभी चमड़े के म्यान में)। रूस में खाने की रस्म अपने आप में दिलचस्प है। आम कटोरे से खाना निकाल कर मुँह में डालने के बाद, चम्मच को टेबल पर उतारा गया। भोजन को अच्छी तरह से चबाकर ही उस व्यक्ति ने फिर से चम्मच उठाया और कटोरी में से निकाल लिया। अगर कोई बिना चम्मच छोड़े कटोरे से खा लेता है तो उसे पेटू माना जाता है।

विभिन्न प्रकार के पेड़ों से चम्मच बनाए जाते थे। उसी समय, कभी-कभी पहले चरण - लकड़ी के एक ब्लॉक को अंगूठे (गांठ) में काटना, अंगूठे को खुरदरा काटना - बच्चों को सौंपा गया था, और अंतिम चरण - तैयार उत्पाद को चाकू से खुरचना, सैंड करना और पॉलिश करना - करने के लिए महिला। यहाँ से, वैसे, "अंगूठे को पीटने" की अभिव्यक्ति आई, जिसका मूल अर्थ था: एक बहुत ही सरल काम करना, और बाद में एक अलग अर्थ प्राप्त किया - वापस बैठना, आलस्य में समय बिताना। चम्मच के निर्माण में, कार्वर ने एक विशेष चम्मच के आकार की कुल्हाड़ी, रस्सियों, कृन्तकों, एक अदज और एक चाकू का इस्तेमाल किया। एक अनुभवी शिल्पकार के लिए, लकड़ी का चम्मच बनाने की प्रक्रिया, सबसे सरल अनाड़ी वर्कपीस - "बक्लुशी" से शुरू होकर, 20 मिनट का समय लेती थी।

रूस में चम्मच से कई मान्यताएं जुड़ी हुई थीं। उदाहरण के लिए, अभी भी एक संकेत है कि एक दयालु परिचारिका को हमेशा दिखना चाहिए ताकि किसी डिश पर कोई अतिरिक्त चम्मच न हो। उनका मानना ​​था कि तब दुष्ट आत्माएं लोगों के साथ एक ही टेबल पर बैठ सकेंगी। इसके अलावा, एक चम्मच को अंदर से ऊपर रखना असंभव था, क्योंकि यह माना जाता था कि एक बुरी आत्मा निश्चित रूप से उसमें जहर डालना चाहेगी; या मेज पर हैण्डल के साथ एक चम्मच, और पकवान के किनारे पर अपने सिर के साथ रखो, क्योंकि इस तरह से बुरी आत्माएं भोजन में मेज से उतर सकती हैं। इसके अलावा, चम्मच भाग्य बताने, लोक उपचार और कई रूसी अनुष्ठानों में एक अनिवार्य विशेषता थी।

पारंपरिक संस्कृति में, चम्मच को एक व्यक्तिगत वस्तु माना जाता था। उन्होंने अपने चम्मचों को चिह्नित किया और अजनबियों का उपयोग करने से परहेज किया। आप आदमी के चम्मच से खाना नहीं हिला सकते ताकि आदमी अपनी पत्नी से झगड़ा न करे। लड़के और लड़कियों ने प्रेम के जादू में अपने चम्मचों का प्रयोग किया। पार्टियों में, जिस लड़की ने लड़के को मोहित करने का फैसला किया, उसे अपने चम्मच से खिलाया। फिर उसने इस चम्मच को जला दिया और किसी को नहीं दिया। चम्मच को मेज पर या कटोरे के किनारे पर छोड़ने की अनुमति नहीं थी। इसका अर्थ था मनुष्य के प्रति शत्रुतापूर्ण ताकतों तक पहुंच खोलना। चम्मच अक्सर उनके साथ विशेष मामलों में या सिर्फ एक बेल्ट या बूटलेग के पीछे ले जाया जाता था। इस अवसर पर, लोगों ने कई कहावतें और कहावतें बनाई हैं: "एक जिद्दी मेहमान बिना चम्मच के नहीं जाता" या "दूसरों के खाने में अपने चम्मच के साथ"।

लकड़ी के उत्पाद न केवल सुंदर हैं - वे पर्यावरण के अनुकूल सामग्री हैं। चम्मच के निर्माण के लिए सेब की लकड़ी, लिंडन, पहाड़ की राख आदि का उपयोग किया जाता था। लकड़ी के उत्पादों का उपयोग न केवल सुरक्षित है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन काल से रूस में उन्होंने लकड़ी के कटलरी के साथ लकड़ी के व्यंजन खाए और बुढ़ापे तक स्वस्थ रहे

विशेष रूप से उन चम्मचों को पसंद करते थे जो उपहार प्रकृति के थे। उन्हें शानदार फूलों और जड़ी-बूटियों से रंगा गया था। उन पर सोने और सिनेबार की चमक को एक गहना के रूप में माना जाता था, जो शाही विलासिता से जुड़ा था। ऐसे चम्मच उत्सवपूर्ण थे, और कार्यदिवसों में वे सादे लकड़ी से बने बिना रंग के चम्मच का उपयोग करना जारी रखते थे।

हालांकि, यह लकड़ी के उत्पादों के सभी फायदे नहीं हैं। लकड़ी के चम्मचों को एक उत्कृष्ट संगीत वाद्ययंत्र के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। तथ्य यह है कि जब वे स्पर्श करते हैं, तो वे आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण, स्पष्ट ध्वनि का उत्सर्जन करते हैं। लकड़ी के उत्पादों की इस संपत्ति को दुनिया भर के संगीतकारों ने तुरंत सराहा, और अब लकड़ी के चम्मच पर खेलने का एक पूरा स्कूल है।

“रूस की लोज़कर्णी राजधानी और विश्व प्रसिद्ध खोखलोमा पेंटिंग के मान्यता प्राप्त केंद्र को लोकप्रिय रूप से सेमेनोव शहर कहा जाता है, जो निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के केर्ज़ेन जंगलों की गहराई में स्थित है। यहां, हमारे पूर्वजों का पारंपरिक शिल्प, जिन्होंने अद्भुत लकड़ी के चिप्स बनाए, सावधानीपूर्वक संरक्षित, गुणा और पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किए जाते हैं।

आज, एक लकड़ी का चम्मच अक्सर सिर्फ एक चित्रित स्मारिका होती है, लेकिन इसे खाने में बहुत खुशी होती है। आज ऐसे चम्मच बनाने वाले हैं जो खाने के लिए असली लकड़ी के चम्मच तराशते हैं।

लकड़ी के चम्मच हमारी रूसी संस्कृति और हमारी सांस्कृतिक परंपराओं की पहचान का प्रतिबिंब हैं। लकड़ी के चम्मच अनादि काल से हमारे पास आते रहे हैं, जो अपनी मौलिकता और रंग से सभी को मंत्रमुग्ध कर देते हैं।

शिक्षक:

जो लोग चम्मच से खेलते हैं उन्हें चम्मच कहा जाता है।

क्या आपने सुना है कि चम्मच से कैसे खेलना है?

और अब, दोस्तों, मेरा सुझाव है कि आप "पहेली लीजिए" अभ्यास पूरा करें।

पहेलि

अगर मैं खाली हूँ,
मैं तुम्हारे बारे में भूल जाता हूँ
लेकिन जब मैं खाना लाता हूँ -
मैं अपने मुंह से नहीं गुजरूंगा।

लंबी पूंछ वाला घोड़ा
वह हमारे लिए मीठा दलिया लेकर आई।
घोड़ा गेट पर इंतज़ार कर रहा है -
अपना मुंह चौड़ा खोलें।

वह कौन है?
दलिया स्कूप करें
और इसे अपने मुंह में डाल लें।

दिखने में दुर्गम
अकिम्बो खड़ा है
और अंदर देखो
इलाज अंदर है!

मेरी थाली के ऊपर
नाव चल रही है।
भोजन के साथ एक नाव
मैं इसे अपने मुंह में भेजता हूं।

मैं खुद नहीं खाता,
और मैं लोगों को खाना खिलाता हूं।

वह कौन है?
दलिया स्कूप करें
और इसे अपने मुंह में डाल लें।

मैं एक करछुल की तरह हूँ
पर थोडा खुश
- मैं प्रिय और लोगों के करीब हूं,
आखिर वो भी मुझे चाटते हैं!

वह खुद नहीं खाती,
और वह लोगों को खाना खिलाता है।

शिक्षक: समय बीतता है, और एक व्यक्ति के ज्ञान और कौशल के लिए धन्यवाद, चारों ओर सब कुछ बदल जाता है। रहने की स्थिति बदलती है, घरेलू उपकरण बदलते हैं, फर्नीचर बदलते हैं, कपड़े बदलते हैं। आज, आपके साथ यात्रा करते हुए, हमने देखा कि रूसी लकड़ी का चम्मच कैसे दिखाई दिया।

5-6 साल के बच्चों के लिए एक एकीकृत संज्ञानात्मक और सौंदर्य पाठ का सारांश "चम्मच का इतिहास"

पाठ में शिक्षकों के लिए एक प्रस्तुति है, संग्रह देखें (सारांश और प्रस्तुति को डाउनलोड करने के लिए लिंक पृष्ठ के बिल्कुल नीचे)।

लक्ष्य:

एक परिचित वस्तु के बारे में नए, असामान्य ज्ञान की खोज की प्रक्रिया में बच्चों की स्थिर संज्ञानात्मक रुचि - एक चम्मच।

कार्य:

1. चम्मच की उपस्थिति और अस्थायी परिवर्तनों के इतिहास के बारे में बच्चों के विचारों को समृद्ध करना; सजातीय वस्तुओं की प्रजातियों की विविधता पर (चम्मच आकार, आकार, सामग्री, उपस्थिति, कार्यों में भिन्न होते हैं)।
2. सजावटी चम्मच के निर्माण में रचनात्मकता और कल्पना का विकास करना।
3. लोगों के श्रम के उत्पादों के लिए सम्मानजनक रवैया और सम्मान का पोषण करना।

पाठ का कोर्स:

शिक्षक:

आज मैं आपको रसोई में उपयोग की जाने वाली परिचित वस्तुओं को याद रखने और उनके बारे में बात करने के लिए आमंत्रित करता हूं।

प्रस्तुति "एक चम्मच का इतिहास"

प्रस्तुति के बारे में बच्चों के लिए प्रश्न:

पेंटिंग में लोग क्या कर रहे हैं? (स्लाइड 2)
- वे मेज पर क्या उपयोग करते हैं?
- आपको क्या लगता है कि पहला चम्मच कब दिखाई दिया?
- लोगों को चम्मच की आवश्यकता क्यों होती है और इतने सारे अलग-अलग चम्मच क्यों होते हैं? (स्लाइड 3)

शिक्षक की कहानी

बहुत समय पहले, जब पृथ्वी पर पहले लोग रहते थे, वे अपने हाथों से कच्चा खाना खाते थे, उनके पास न आग थी और न ही बर्तन (स्लाइड 4)। समय के साथ, उन्होंने सीखा कि पत्थर से औजार कैसे तराशे जाते हैं (स्लाइड 5), आग लगाना और रखना। मिट्टी की खोज करने के बाद, लोगों ने सीखा कि इससे विभिन्न वस्तुओं को तराशना संभव है (स्लाइड 6), जो आग में डालने पर जलती नहीं है, बल्कि मजबूत, टिकाऊ, आरामदायक (स्लाइड 7) बन जाती है। उनमें खाना स्टोर करना और पकाना संभव था (स्लाइड 8), और गर्म भोजन आपके हाथों से नहीं, बल्कि चम्मच जैसी मिट्टी की गोलियों से लिया जा सकता था। इस तरह व्यंजन दिखाई दिए, और पहला चम्मच। कई वर्षों बाद, एक व्यक्ति ने विभिन्न सामग्रियों से, विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए और इसलिए विभिन्न आकृतियों और आकारों के व्यंजन बनाना सीखा (स्लाइड 9)। कुछ देशों में, चम्मच एक साधारण टेबल आइटम नहीं बन गया है, और लोग वहां चॉपस्टिक के साथ खाते हैं - चीन, जापान (स्लाइड 10), या अपने हाथों से - जैसे भारत, कजाकिस्तान, किर्गिस्तान (स्लाइड 11)
- देखें कि अलग-अलग चम्मच कैसे हो सकते हैं। यह अनुमान लगाने का प्रयास करें कि वे किस सामग्री से बने हैं और क्यों? (स्लाइड 12)

धातुओं से: चांदी, सोना, एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील (उन्हें तथाकथित - स्टेनलेस स्टील कहा जाता है); प्लास्टिक से, लकड़ी से (सरल और चित्रित)।

विभिन्न आकारों और आकारों के चम्मच विभिन्न व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं (स्लाइड 13)। उदाहरण के लिए, पहले पाठ्यक्रमों के लिए, गर्म सूप, दलिया - बड़े चम्मच (स्लाइड 14)। मिठाई के लिए - मिठाई के लिए (स्लाइड 15), चाय के लिए - चाय (स्लाइड 16), गर्म मसालों के लिए - बहुत छोटा (स्लाइड 17)।

आपको क्या लगता है ये सभी चम्मच किसने बनाए? (लोग मालिक हैं)
शिक्षक आधार पर ध्यान देता है।
- अरे मैं तो करीब करीब भूल ही गया था! सुबह एक डाकिया हमारे समूह के लिए एक पार्सल लाया, मुझे आश्चर्य है कि इसमें क्या है?
वह दराज से कई, कई अलग-अलग चम्मच निकालता है।
- यह एक उपहार है! केवल सभी चम्मच मिलाए गए हैं! आइए उनके उद्देश्य के अनुसार चम्मचों को एक साथ रखने का प्रयास करें।
टेबल पर चम्मच असाइनमेंट डायग्राम वाली ट्रे हैं।
- ये चम्मच इस ट्रे पर क्यों रखे थे? आदि।
- आपको क्या लगता है, किस चम्मच पर अधिक समय, श्रम और गुरु का प्यार खर्च हुआ? (लकड़ी, चित्रित)। गुरु ने क्या अद्भुत चम्मच बनाए। क्या आप ऐसे स्वामी बनना चाहते हैं? (बच्चे - हाँ)
- हमारे समूह में आप किस चीज से सुंदर चम्मच बना सकते हैं? (प्लास्टिसिन से)। चम्मचों को स्मार्ट और सुंदर बनाने के लिए, प्रत्येक "मास्टर" को वास्तव में, वास्तव में यह चाहिए!

मॉडलिंग "सुंदर चम्मच"

(सजावटी तत्वों के साथ प्लास्टिसिन के पूरे टुकड़े से)

एक चम्मच एक साधारण कार्यकर्ता है,
सिटी उत्थापन क्रेन।
चमचे से जल्दी उठाइये
दलिया, सूप या आलू।
बल्कि भार उठाएं
उन्हें सीधे पेट पर भेजें।
सब कुछ अपने आप को क्रम्ब में खाओ
ताकि पैर तेजी से दौड़ें,
ताकि लोग जल्दी बड़े हो जाएं
बगीचे में सब्जियों की तरह।
(आई. खरमोवा)

आपको क्या सुंदर चम्मच मिले (उन्हें एक ट्रे पर रख दें)।
- दोस्तों, आप इस तरह के खूबसूरत चम्मच से क्या कर सकते हैं: संगीत वाद्ययंत्र की तरह प्रशंसा करें, खाएं, बजाएं? प्लास्टिसिन?
- और कौन से चम्मच आसानी से संगीत वाद्ययंत्र में बदल सकते हैं? (लकड़ी, धातु)
- हां, लकड़ी या धातु के चम्मच आसानी से संगीत वाद्ययंत्र में बदल सकते हैं।
- चलो खेलने की कोशिश करते हैं? लकड़ी के चम्मचों को सही से लें और चम्मचों पर संगीतकारों की तरह बजाएं।

लोक संगीत "खेत में एक सन्टी था" लगता है और बच्चे चम्मच पर खेलते हैं।

शिक्षक:

दोस्तों आज हमने क्या सीखा? (कि चम्मच का एक इतिहास है, कि पहले चम्मच मिट्टी के बने होते थे, उस आधुनिक आदमी के पास अलग-अलग आकार और आकार के कई चम्मच होते हैं, विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए, कि चम्मच विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं)।
- क्या आपके पास खाने के लिए पसंदीदा चम्मच है, यह किस चीज से बना है?
- एक व्यक्ति के लिए एक चम्मच क्या उपयोगी है? (संगीत वाद्ययंत्र की तरह प्रशंसा करना, खाना, बजाना)
- आज आप अपने माता-पिता को क्या कहेंगे?
- मुझे चम्मच के बारे में इतना कुछ नया सीखने में बहुत दिलचस्पी थी, और आप?
धन्यवाद!

कटलरी का इतिहास सबसे पुराने कटलरी - चाकू से शुरू होता है। ऐसा माना जाता है कि यह एक हड्डी या पत्थर का चाकू था, न कि छड़ी, जो एक कुशल व्यक्ति का पहला उपकरण बन गया। कई सदियों से, चाकू का इस्तेमाल शिकार और सभी प्रकार के काम के लिए एक हथियार के रूप में किया जाता रहा है, लेकिन लगभग 5000 साल पहले, विशेष टेबल चाकू दिखाई दिए। मध्य युग तक, लोग अपने साथ व्यक्तिगत उपयोगिता वाले चाकू ले जाते थे, जिसका उपयोग वे न केवल मेज पर, बल्कि काम पर भी करते थे। 15-16वीं शताब्दी में, रईस व्यक्तियों की मेजों पर महंगी लकड़ी की कटिंग के साथ सोने से बने महंगे चाकू दिखाई देते थे। समय के साथ, चाकू में केवल सामग्री बदल गई, ब्लेड और हैंडल के नए रूप दिखाई दिए। लकड़ी के हैंडल के साथ साधारण कांस्य चाकू और शानदार जड़े हुए हैंडल के साथ उत्तम चांदी और सोने के चाकू ने प्लास्टिक के हैंडल के साथ सार्वभौमिक स्टील चाकू को रास्ता दिया है। चाकू के आकार के लिए, तांबे और कांस्य से बने पहले टेबल चाकू आधुनिक लोगों से आकार में थोड़ा भिन्न होते हैं। 17 वीं शताब्दी तक, केवल नुकीले ब्लेड वाले चाकू ही मौजूद थे। ब्लेड के गोल आधार, किंवदंती के अनुसार, लुई XIV के आदेश से दिखाई दिए, ताकि दरबारियों को अपने दाँत लेने और चाकू से खाने की आदत को रोका जा सके। इस तथ्य के बावजूद कि तह चाकू एक हालिया आविष्कार प्रतीत होता है, इसका आविष्कार रोमनों द्वारा पहली शताब्दी में सैन्य अभियानों और यात्रा पर उपयोग के लिए किया गया था। चाकू को म्यान में रखने का रिवाज, जो जल्द ही सामने आया, पॉकेट चाकू के आगे के विकास में बाधा उत्पन्न हुई। 16 वीं शताब्दी के अंत में, यात्रियों और सैनिकों के लिए एक हथियार, सुरक्षा के लिए एक उपकरण और एक कटलरी के रूप में तह चाकू फिर से आवश्यक हो गया।

चाकू के बाद दूसरी कटलरी एक चम्मच थी। यह ज्ञात नहीं है कि वास्तव में पहले चम्मच कब दिखाई दिए, क्योंकि वे मिट्टी, चिप्स, अखरोट के गोले या गोले से बने थे। अब तक, दुनिया के दूरदराज के कोनों में, लोग तरल भोजन को निकालने के लिए गोले का उपयोग करते हैं, और लैटिन और प्राचीन ग्रीक में "चम्मच" शब्द "घोंघा खोल" से लिया गया है। पहले से ही तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व से शुरू हो रहा है। चम्मच सींग, लकड़ी और मछली की हड्डियाँ दिखाई दीं। प्राचीन रोमन कुलीनता पहले से ही सुनहरे चम्मच का इस्तेमाल करती थी। मिस्र में, बड़प्पन के लिए चम्मच कीमती धातुओं, हाथीदांत और पत्थर से बने होते थे; आम लोग लकड़ी के चम्मच का इस्तेमाल करते थे, और अक्सर अपने हाथों से खाते थे। दक्षिण पूर्व एशिया में, सुंदर चम्मच क्रिस्टल से और बाद में चीनी मिट्टी के बरतन से बनाए जाते थे। यूरोप में ज्यादातर लकड़ी के चम्मच बनाए जाते थे। चम्मच के लिए एंग्लो-सैक्सन शब्द का मूल ज़ुल्फ़ के समान है। रूस में कटलरी का इतिहास बताता है कि चम्मच यूरोप की तुलना में बहुत पहले आम लोगों के रोजमर्रा के जीवन में प्रवेश कर गया था। 19वीं सदी तक अपनी लकड़ी का चम्मच अपने साथ ले जाने की प्रथा थी। लकड़ी के चम्मच के लिए खुरदुरे बर्लक से लेकर पतले और नक्काशीदार नुकीले कई विकल्प थे। रूस में चांदी के चम्मच का पहला उल्लेख 988 में मिलता है, जब व्लादिमीर क्रास्नो सोल्निशको के योद्धाओं ने एक नए विश्वास को अपनाने के लिए मुआवजे के रूप में बड़े चांदी के चम्मच की मांग की थी।

हालांकि रोमन, जिन्होंने पूरे रोमन साम्राज्य में कटलरी फैलाई थी, लंबे हैंडल वाले अंडाकार आकार के चम्मच, गोल पायदान वाले चम्मच और पकड़ने में आसान शॉर्ट हैंडल यूरोप में फैले हुए थे, और यह 15 वीं और 17 वीं शताब्दी तक नहीं था। कि लम्बी अंडाकार आकार के चम्मच फिर से दिखने लगे। हैंडल की एक महत्वपूर्ण लंबाई उस समय हुई जब पफी कॉलर और फ्रिल फैशन में थे। विग और क्रिनोलिन के आगमन के साथ, चम्मच के हैंडल ने एक सुंदर आकार और लंबाई ले ली है जिसके हम आदी हैं। उन्नीसवीं सदी के मध्य में, चपटे हाथ वाले चम्मच दिखाई देने लगे क्योंकि उन्हें तीन अंगुलियों से सुंदर ढंग से रखा जा सकता था। उसी समय, 12 प्रेरितों की मूर्तियों को महंगे चम्मच के हैंडल पर रखने की प्रथा दिखाई दी। (यही कारण है कि सेट 12 व्यक्तियों के लिए बनाए गए थे।) बच्चे को प्रेरित की छवि के साथ एक चांदी का चम्मच भेंट किया गया, जिसके नाम पर उसका नामकरण किया गया। अब तक, इस रिवाज को कई ईसाई देशों में संरक्षित किया गया है। रूस में, हालांकि, पहले दांत के सम्मान में चांदी का चम्मच दान करके इसे संशोधित किया गया था।

कटलरी बहुत लंबे समय से कला का एक काम बन गया है, जैसा कि कटलरी का इतिहास बताता है। "सिल्वरवेयर" न केवल विलासिता के सामानों की उपलब्धता से, बल्कि कटलरी का उपयोग करने और शिष्टाचार का पालन करने की क्षमता से भी अभिजात वर्ग और प्रतिष्ठित आम लोगों का प्रतीक था। एक पुरानी अंग्रेजी पत्रिका में, आप एक टिप पा सकते हैं: अपने बच्चे को सिखाने के लिए एक चांदी के चम्मच में एक छेद बनाएं, इसका उपयोग केवल चीनी को हिलाने और चाय की पत्तियों को पकड़ने के लिए करें, लेकिन चाय पीने या चीनी डालने के लिए नहीं। 18वीं शताब्दी के अंत में, धातु के चम्मच अब बड़प्पन का प्रतीक नहीं थे; किसी भी परिवार के पास पीतल या टिन के चम्मच होते थे। उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, निकल और जस्ता के साथ तांबे के एक मिश्र धातु का आविष्कार किया गया था, जो चांदी के समान था और इसे अर्जेंटेन, अल्फेनाइड या कप्रोनिकेल कहा जाता था। क्यूप्रोनिकेल चम्मचों ने यूरोप और रूस में तेजी से लोकप्रियता हासिल की। 19वीं सदी के मध्य में एल्युमीनियम उपकरणों के लिए उत्साह का दौर था, जो अब सोवियत सार्वजनिक खानपान से जुड़े हैं। नेपोलियन III की मेज पर, एल्यूमीनियम के चम्मच केवल सम्राट और सबसे सम्मानित मेहमानों को परोसे जाते थे, बाकी सभी को सोने की कटलरी के साथ खाना पड़ता था।

कांटा सबसे छोटी कटलरी है। आधुनिक कांटे का प्रोटोटाइप प्राचीन ग्रीस में उत्पन्न हुआ। यह ब्रेज़ियर से मांस निकालने और जटिल गर्म व्यंजन परोसने के लिए दो नुकीले दांतों वाला एक काफी बड़ा उपकरण था। परोसने के लिए दो तरफा कांटे के अलावा भाले और कटार का इस्तेमाल किया जाता था, जिस पर मांस परोसा जाता था। उस समय खाने के लिए कांटे नहीं होते थे, लेकिन वे हाथ से ही खाते थे। रोमन दावतों में, अपने हाथों को साफ रखने के लिए अपनी उंगलियों पर विशेष दस्ताने या नुकीले सिरे पहनने की प्रथा थी। 7 वीं शताब्दी में, तुर्की में दो कांटे के साथ छोटे कांटे दिखाई दिए, 10 वीं शताब्दी में - बीजान्टियम में, जहां से वे पूरे यूरोप में फैल गए। शैतान के सींगों की समानता और कांटे का उपयोग करने की असुविधा के कारण, मध्य युग के दौरान इसे लगभग भुला दिया गया था। और कुछ देशों में, पोप द्वारा कांटे पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया था। 14वीं और 16वीं शताब्दी में, कांटे को धनी लोगों की सनक माना जाता था। फ्रांस में, उस समय, उन्होंने चाकू से खाना बंद कर दिया और भोजन के टुकड़ों को चुभाने के लिए एक-दाँत वाले कांटे का इस्तेमाल किया। 17वीं शताब्दी की शुरुआत में भी, अंग्रेज सज्जनों ने एक कांटा ओवरकिल माना और अपनी उंगलियों का उपयोग करना पसंद किया। उस समय के शिष्टाचार के अनुसार, मांस को तीन अंगुलियों से सुरुचिपूर्ण ढंग से लिया जाता था, जिसके बाद उन्हें एक विशेष कटोरे में धोया जाता था। यह 17वीं शताब्दी के अंत तक नहीं था, जब तीन और चार शूल के साथ आराम से घुमावदार कांटे दिखाई दिए, क्या वे उच्च समाज का एक अभिन्न अंग बन गए थे। आमतौर पर यह माना जाता है कि पीटर I की बदौलत रूस में कांटे दिखाई दिए, हालांकि, उनके पिता अलेक्सी मिखाइलोविच के दरबार में, इन उपकरणों को पहले से ही मानद विदेशी मेहमानों को परोसा गया था। और पहला कांटा फाल्स दिमित्री की पत्नी मरीना मनिशेक द्वारा रूस लाया गया था, और इसने किसी भी तरह से लोगों के बीच इसकी लोकप्रियता में योगदान नहीं दिया। रूसी अभिजात वर्ग को पीटर I के शासनकाल के दौरान एक कांटा का उपयोग करना सिखाया गया था, जो अपने कटलरी को अपने साथ ले गया था, यह सुनिश्चित नहीं था कि आने पर उसे वही परोसा जाएगा। 18 वीं शताब्दी तक, रूसी भाषा में "कांटा" शब्द भी नहीं था, और डिवाइस को भाला या विल्ट कहा जाता था। एक साधारण किसान मेज पर विदेशी उपकरण को असुविधाजनक और अनावश्यक मानते हुए, रूसी किसान 20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक कांटे से सावधान थे।

मध्यकालीन महान यात्रियों के पास तह कांटे और चम्मच थे, क्योंकि सराय में मेहमानों को कटलरी नहीं दी जाती थी। यात्रा कटलरी को एक सुंदर मामले में कॉम्पैक्ट रूप से पैक किया गया था और बेल्ट से बांधा गया था।

18 वीं शताब्दी के मध्य में - 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, यूरोप ने बड़ी संख्या में नए उत्पाद सीखे, उत्तम व्यंजनों के लिए व्यंजनों का विकास किया गया, जिन पर उचित ध्यान देने की आवश्यकता थी। नतीजतन, कई प्रकार के विशेष चाकू, चम्मच और कांटे दिखाई दिए, और तदनुसार, शिष्टाचार के नियम अधिक जटिल हो गए। 20वीं शताब्दी में, एक उल्टा आंदोलन शुरू हुआ: कटलरी के सरलीकरण और एकीकरण की ओर। 19वीं शताब्दी की शुरुआत में आविष्कार किया गया कांटा-चम्मच (स्पार्क) व्यापक हो गया है। इस उपकरण में एक तरल कुआं और 2 या 3 शूल हैं। प्लास्टिक कांटा चम्मच आमतौर पर फास्ट फूड रेस्तरां में परोसा जाता है। उनके लिए आइसक्रीम और मिठाई खाना सुविधाजनक है। कांटा का एक और संस्करण: हैंडल के एक छोर पर एक कांटा और दूसरे पर एक चम्मच होता है। यहां तक ​​कि एक उपकरण भी है जो एक चम्मच, कांटा और चाकू (स्प्लेड) को जोड़ता है। एक साधारण कांटे और चम्मच की तरह, यह तरल को प्रोंगों के साथ अच्छी तरह से संरेखित करता है और इसमें एक तेज दाहिना किनारा भी होता है जो इसे बाएं हाथ के लिए अनुपयुक्त बनाता है।

हमें यह स्वाभाविक लगता है कि मुख्य कटलरी चाकू, चम्मच और कांटा है। हालांकि, दुनिया की आधी से भी कम आबादी इनका इस्तेमाल करती है। बाकी लोग चॉपस्टिक से, चाकू और हाथों से, या सिर्फ अपने हाथों से खाना पसंद करते हैं। इससे यह पता चलता है कि चॉपस्टिक पृथ्वी पर सबसे व्यापक कटलरी है।

यह ज्ञात नहीं है कि पहली चीनी काँटा कब दिखाई दिया, शायद उनका प्रोटोटाइप टहनियाँ थीं जिनका उपयोग पत्तियों में लिपटे कच्चे भोजन के टुकड़ों में गर्म पत्थरों को डालने या भोजन को आग में बदलने के लिए किया जाता था। चॉपस्टिक मूल रूप से विभाजित बांस और चिमटे से मिलते जुलते थे। एशियाई खानाबदोश जनजातियों के कमांडरों ने इस तरह के चिमटे और चाकू से एक केस को अपनी बेल्ट से बांध लिया। मंगोलियाई जनजातियों ने कभी भी विभाजित छड़ियों का उपयोग नहीं किया। चीन में पाई जाने वाली सबसे पुरानी स्प्लिट स्टिक कांस्य से बनी है और 12 वीं शताब्दी ईसा पूर्व की है। प्राचीन काल में, चॉपस्टिक का उपयोग धार्मिक समारोहों में किया जाता था और यह धन और उच्च वंश का प्रतीक था। केवल 8-9 शताब्दी ई. वे हर रोज कटलरी बन गए हैं। लाठी के लिए चीनी नाम कुइज़ी का शाब्दिक अर्थ है "तेज़ बांस"। बांस लाठी के लिए सबसे उपयुक्त सामग्री है, क्योंकि इसकी अपनी गंध और स्वाद नहीं है, गर्मी का संचालन नहीं करता है, और अपेक्षाकृत सस्ता है। चंदन, देवदार, चीड़, सागौन, जेड, अगेट, मूंगा, हाथी दांत और कीमती धातुओं से भी छड़ें बनाई जाती थीं। दिलचस्प बात यह है कि लाठी (zhù) का प्राचीन नाम "स्टॉप" जैसा ही लगता था, इसलिए जहाजों पर, और बाद में हर जगह, इसे विपरीत अर्थ "जल्दी" के साथ एक शब्द से बदल दिया गया।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि दक्षिण पूर्व एशिया में लाठी लोकप्रिय हो गई है, न कि अन्य उपकरणों में। दरअसल, प्राच्य व्यंजनों में, एक गोल कड़ाही में उत्पादों के अल्पकालिक फ्राइंग का उपयोग प्रबल होता है, जिसे दीर्घकालिक प्रसंस्करण के लिए ईंधन की कमी से समझाया जाता है। मीट और सब्जियों को चंद मिनट में पकाने के लिए उन्हें बारीक काट लेना चाहिए. इसके अलावा, इस क्षेत्र में आम जपोनिका चावल बहुत चिपचिपा होता है, इसे चॉपस्टिक के साथ खाना सुविधाजनक होता है।

सदियों से लाठी के अस्तित्व में, उनमें से कई किस्में दिखाई दी हैं। लंबी धातु या बांस की छड़ें (40 सेमी तक) खाना पकाने के लिए उपयोग की जाती हैं, छोटी (20-25 सेमी) भोजन के लिए उपयोग की जाती हैं। कुंद सिरे वाली छड़ें चावल और सब्जियों के लिए अभिप्रेत हैं, क्योंकि उनकी एक अतिरिक्त सतह होती है; मांस खाने और मछली से हड्डियों को हटाने के लिए तेज चॉपस्टिक सुविधाजनक हैं। अनुपचारित लकड़ी या बांस से बनी छड़ियों में जीवाणुरोधी गुण होते हैं और भोजन के टुकड़ों को बेहतर तरीके से धारण करते हैं, क्योंकि उनकी संरचना खुरदरी होती है; कीमती लकड़ी या हाथीदांत से बनी धातु, चीनी मिट्टी के बरतन और लाख की छड़ियों के साथ खाना अधिक कठिन है। इस तरह की छड़ें कला के वास्तविक कार्य हैं, जिन्हें संभालने में अनुभव की आवश्यकता होती है। चीन में, अनुपचारित लकड़ी या बांस के कुंद सिरों से बनी छड़ें आम हैं; जापान में, लैक्क्वेर्ड नुकीले हैशी स्टिक के साथ खाने का रिवाज है, जो मछली के लिए सुविधाजनक है, और पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए लाठी आकार में भिन्न होती है, और बच्चों की छड़ें भी चमकीले रंग की होती हैं। जापान में, नुकीले सिरे वाले स्टैंड पर लाठी रखी जाती है। तिब्बती और ताइवान की छड़ें बिना नुकीले पेंसिल के आकार की होती हैं। कोरिया में, वे फ्लैट स्टेनलेस स्टील चॉपस्टिक बनाते हैं और इसके अलावा नूडल्स के लिए एक गहरे चम्मच का उपयोग करते हैं। परंपरागत रूप से, कोरियाई छड़ें चांदी से बनी होती थीं और केवल अभिजात वर्ग द्वारा उपयोग की जाती थीं। एशियाई रेस्तरां आमतौर पर डिस्पोजेबल ब्रिज स्टिक्स परोसते हैं जिन्हें उपयोग करने से पहले अलग किया जाना चाहिए।

शिष्टाचार के अनुसार ध्यान आकर्षित करने के लिए लाठी से आवाज नहीं निकालनी चाहिए। वे पूरी सब्जियों के अपवाद के साथ भोजन में छेद नहीं कर सकते हैं, जिन्हें हथियाना मुश्किल है। लाठी को चावल के कटोरे में लंबवत नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह अंतिम संस्कार में जलाई गई धूप जैसा दिखता है। उसी कारण से, आप प्लेट के बाईं ओर चीनी काँटा नहीं रख सकते, क्योंकि इस तरह स्मारक पकवान परोसा जाता है। यहां तक ​​कि बाएं हाथ के लोगों को भी अपने दाहिने हाथ में लाठी पकड़नी चाहिए। रात के खाने के दौरान, चॉपस्टिक्स रखना अभद्रता है ताकि वे पड़ोसी की ओर इशारा करें। चीन और वियतनाम में, इसे मुंह के पास एक कटोरा रखने और चावल को पकड़ने के लिए नहीं, बल्कि इसे मुंह में धकेलने के लिए उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन कोरिया में इस व्यवहार को असभ्य माना जाता है। जापान में, एक छड़ी से दूसरी छड़ी में कुछ भी स्थानांतरित करने की अनुमति नहीं है। एक आम प्लेट से भोजन को स्थानांतरित करने के लिए, एक विशेष जोड़ी चॉपस्टिक का उपयोग किया जाता है। अंतिम उपाय के रूप में, आप अलग-अलग छड़ियों के पीछे का उपयोग कर सकते हैं। भोजन समाप्त होने के बाद, चॉपस्टिक्स को प्लेट के सामने बाईं ओर सिरों के साथ रखें। चीनी और जापानी बच्चे लगभग एक साल की उम्र से ही चॉपस्टिक से खाना शुरू कर देते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह ठीक मोटर कौशल विकसित करता है और बच्चे की क्षमता को प्रभावित करता है।

व्याख्यात्मक नोट

हमारे देश में हाल ही में लोक कला के प्रति रुचि और ध्यान बढ़ा है। तेजी से, वे रूसी संस्कृति की उत्पत्ति के साथ बच्चों को परिचित करने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं, उनकी परंपराओं, रीति-रिवाजों और विश्वासों के साथ लोक छुट्टियों के पुनरुद्धार के बारे में। दरअसल, बच्चों को लोक कला से परिचित कराकर, हम उन्हें रूसी लोगों के इतिहास, नैतिक सार्वभौमिक मूल्यों से परिचित कराते हैं, जिनकी हमारे अशांत समय में बहुत कमी है।

बच्चों को विभिन्न प्रकार के टेबलवेयर आइटम के बारे में बताते हुए, उनके उद्देश्य, विशिष्ट विशेषताओं के बारे में सवाल उठे। इस तरह मेरा प्रोजेक्ट शुरू हुआ।

एक चम्मच क्यों?

चम्मच हमारी रूसी संस्कृति और इसकी सांस्कृतिक परंपराओं की मौलिकता का प्रतिबिंब हैं।

हमारे बगीचे में एक संग्रहालय है जहाँ हम भ्रमण पर जाते हैं, विषयगत कक्षाएं संचालित करते हैं। हमारा मुख्य कार्य प्रदर्शनी के साथ हमारे संग्रहालय को फिर से भरना है। बच्चों के लिए एक प्रदर्शनी तैयार करना मुश्किल है जो समझने योग्य और सुलभ हो, और सांस्कृतिक और स्वच्छ कौशल की शिक्षा बच्चों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

चम्मच इतिहास।

बाद में आविष्कार किए गए कांटे के विपरीत, प्राचीन काल में भी चम्मच का उपयोग कटलरी के रूप में किया जाता था। प्राचीन यूरोप में, चम्मच मुख्य रूप से लकड़ी के बने होते थे यूनानियों ने आकार में आरामदायक सीपियों का इस्तेमाल किया था, जो कि सबसे प्राचीन आदिम लोगों द्वारा चम्मच के रूप में उपयोग किया जाता था। मिस्र में हाथीदांत, पत्थर और लकड़ी से चम्मच बनाए जाते थे। वे अक्सर धार्मिक छवियों से आच्छादित होते थे। रोमन और ग्रीक सभ्यताओं के सुनहरे दिनों के दौरान, कांस्य और चांदी के क्रॉकरी दिखाई दिए। इस अवधि के कांस्य और चांदी के चम्मच के कई उदाहरण बच गए हैं और दुनिया भर के ऐतिहासिक संग्रहालयों में रखे गए हैं। मध्य युग में, चम्मच ज्यादातर लकड़ी और सींग वाले होते थे। इसके अलावा, कभी-कभी उनके उत्पादन के लिए पीतल, तांबे और टिन का उपयोग किया जाता था: इस तरह के चम्मचों ने 15 वीं शताब्दी में लोकप्रियता हासिल की। रईसों और राजाओं ने चाँदी और सोने के बने चम्मचों का प्रयोग किया। ऐसे चम्मचों का सबसे पहला उल्लेख 1259 में मिलता है। 1300 में इंग्लैंड के राजा एडवर्ड प्रथम के निजी सामानों में फ्लेमर-डी-लिस (पेरिस कार्यशाला का नाम) के साथ चिह्नित सोने और चांदी के चम्मच शामिल थे। इंग्लैंड के राजाओं का अभिषेक करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले राज्याभिषेक के चम्मच दिलचस्प हैं। पुनर्जागरण के दौरान, तथाकथित प्रेरितिक चम्मच यूरोप में आम थे। वे 15 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिए, लेकिन 16 वीं शताब्दी में ईसाई छुट्टियों के उपहार के रूप में लोकप्रियता हासिल की। प्रेरितों के चम्मचों पर मसीह के शिष्यों को चित्रित किया गया था। कम बार, यीशु को स्वयं चम्मचों पर चित्रित किया गया था। लगभग उसी समय, चम्मच का आकार बदल गया - हैंडल सपाट हो गया, और स्कूप ने एक विस्तृत दीर्घवृत्त का आकार प्राप्त कर लिया। 18 वीं शताब्दी में, स्कूप संकुचित हो गया, इसके संबंध में हैंडल कुछ डिग्री निकला। 1760 में, चम्मच ने अपना आधुनिक आकार ले लिया, जिसमें कटोरे के आकार का हिस्सा आधार की तुलना में अंत में संकरा होता है।

दैनिक जीवन, शिल्प, कला और शिल्प, परंपराओं के बारे में बच्चों के ज्ञान को स्पष्ट, विस्तार और समृद्ध करने के उद्देश्य से परियोजना "हिस्ट्री ऑफ ए स्पून" का आयोजन किया गया था। परियोजना पर काम का उद्देश्य नैतिक शिक्षा का निर्माण करना था, एक पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठन और एक परिवार के लिए एक एकल शैक्षिक स्थान का निर्माण, एक सामान्य लक्ष्य से एकजुट: बच्चों को संस्कृति से परिचित कराना; उत्पादक गतिविधि में रुचि विकसित करना, रचनात्मक गतिविधि को बढ़ाना और बच्चों के खेलने के अनुभव को बढ़ाना।

परियोजना के उद्देश्य: विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके बच्चों की मदद करना, चम्मच के आकार, उसके उद्देश्य, विशिष्ट विशेषताओं और आनुपातिकता के सशर्त मॉडल (बड़े, छोटे, छोटे) के बारे में विचार विकसित करना; विभिन्न प्रकार के टेबलवेयर वस्तुओं के बारे में बच्चों के ज्ञान को समृद्ध करना; प्रयोग की प्रक्रिया में, विभिन्न सामग्रियों के बारे में प्रीस्कूलर के विचारों का विस्तार करें जिनसे चम्मच बनाए जाते हैं (लकड़ी, धातु, प्लास्टिक); कौशल में सुधार: एक सुंदर चम्मच की तुलना करें और उसे उजागर करें; एक बच्चे की कल्पना विकसित करना, कल्पना करने की क्षमता: बच्चों की रचनात्मकता की संभावनाओं को दिखाना।

चम्मच क्या है, पहले चम्मच क्या थे, चम्मच किससे बने होते हैं, जहां आप विभिन्न प्रकार के चम्मच देख सकते हैं।

परियोजना का नाम:"चम्मच का इतिहास"।

परियोजना प्रकार:सामूहिक, संज्ञानात्मक रूप से रचनात्मक।

परियोजना प्रतिभागी:शिक्षक, बालवाड़ी बच्चे, माता-पिता।

परियोजना अवधि:कम

परियोजना का उद्देश्य:अपने आसपास की दुनिया में, अपने आसपास की वस्तुओं में उनकी संज्ञानात्मक रुचि के गठन के माध्यम से प्रीस्कूलरों की सामाजिक गतिविधि का समर्थन और विकास करना।

अपेक्षित परिणाम:

विकसित परियोजना का विषय पूर्वस्कूली बच्चों की उम्र की विशेषताओं और उनके द्वारा महसूस की जा सकने वाली जानकारी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए चुना गया था, जिसका विभिन्न प्रकार की गतिविधियों और शैक्षिक परिणामों की उपलब्धि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। डीओ के संघीय राज्य शैक्षिक मानक:

• बच्चा स्वतंत्रता, क्षमता का प्रदर्शन करता है, एक वयस्क की मदद के बिना, आयु-उपयुक्त कार्यों को हल करने के लिए, लोक संस्कृति की सामग्री पर अपने स्वयं के विचार को साकार करने के तरीके और साधन खोजने के लिए; स्वतंत्र और संयुक्त गतिविधियों में लोककथाओं, गीतों, लोक खेलों का उपयोग करता है, अन्य बच्चों और वयस्कों के साथ संचार करता है;
• बच्चा सुंदरता को महसूस करने में सक्षम है, आसपास की दुनिया की सुंदरता, कला, साहित्यिक लोक, संगीत रचनात्मकता का अनुभव करता है;
• बच्चा संज्ञानात्मक गतिविधि दिखाता है, नए ज्ञान की आवश्यकता को पूरा करके अपने स्वयं के अनुभव का विस्तार करने की क्षमता और इच्छा, कुछ नया खोजने की खुशी का अनुभव करने के लिए; रुचियों को पूरा करने, ज्ञान प्राप्त करने और सार्थक संचार के लिए सूचना के विभिन्न स्रोतों का उपयोग करने की क्षमता;
• जिज्ञासु, सक्रिय बच्चा अपनी छोटी मातृभूमि, अपनी जन्मभूमि, अपने इतिहास, अपनी संस्कृति से परिचित होने की इच्छा में रुचि दिखाता है; परियोजना गतिविधियों, स्वतंत्र अनुसंधान, प्रयोग में सक्रिय रूप से शामिल।

काम के चरण।

1. तैयारी:
2. पढ़ने के लिए कल्पना का चयन।
3. बच्चों के साथ देखने के लिए चम्मचों, चित्रों और चित्रों का चयन।
4. शिल्प के साथ बच्चों को रूसी लोक पोशाक से परिचित कराने के लिए पद्धतिगत साहित्य का चयन।
5. बुनियादी (व्यावहारिक):
6. फिक्शन पढ़ना: संक्षिप्त रूप में क्रिश्चियन पिनाल्ट का "लकड़ी के चम्मच का इतिहास", परी कथा "ज़िखरका"।
7. डिडक्टिक वर्गीकरण खेल: "किस तरह के व्यंजन हैं?" "विभिन्न चम्मच हैं" (आकार के अनुसार), "चम्मच क्या है?" (सामग्री), "किस लिए और क्यों?" (मिलने का समय निश्चित करने पर)।
8. मजेदार खेल: "कैरी - ड्रॉप मत करो!"

पाठ का कोर्स

शिक्षक:- आज मैं आपको रसोई में उपयोग की जाने वाली परिचित वस्तुओं को याद रखने और उनके बारे में बात करने के लिए आमंत्रित करता हूं।

प्रस्तुति के बारे में बच्चों के लिए प्रश्न:

पेंटिंग में लोग क्या कर रहे हैं? (स्लाइड 2)

वे मेज पर क्या उपयोग करते हैं?

आपको क्या लगता है कि पहला चम्मच कब दिखाई दिया?

लोगों को चम्मच की आवश्यकता क्यों है और इतने सारे अलग-अलग चम्मच क्यों हैं? (स्लाइड 3)

शिक्षक की कहानी: बहुत, बहुत समय पहले, जब पृथ्वी पर पहले लोग रहते थे, वे अपने हाथों से कच्चा खाना खाते थे, उनके पास न आग थी और न ही बर्तन थे (स्लाइड 4).

समय के साथ, उन्होंने पत्थर से औजारों को तराशना सीख लिया। (स्लाइड 5), आग लो और रखो। मिट्टी की खोज के बाद, लोगों ने सीखा कि इससे विभिन्न वस्तुओं को तराशा जा सकता है। (स्लाइड 6)जो आग में लगें, जलें नहीं, बल्कि मजबूत, टिकाऊ, आरामदायक बनें (स्लाइड 7)

वे खाना स्टोर और पका सकते थे। (स्लाइड 8). और गरम भोजन अपके हाथोंसे नहीं वरन चम्मच के सदृश मिट्टी की पटियाओंसे लिया जा सकता था। इस तरह व्यंजन दिखाई दिए, और पहला चम्मच। कई वर्षों बाद, एक व्यक्ति ने विभिन्न सामग्रियों से, विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए और इसलिए विभिन्न आकृतियों और आकारों के व्यंजन बनाना सीखा। (स्लाइड 9)

कुछ देशों में, चम्मच एक आम टेबल आइटम नहीं बन गया है, और लोग वहां चॉपस्टिक के साथ खाते हैं - चीन, जापान (स्लाइड 10), या हाथ से - जैसा कि भारत, कजाकिस्तान, किर्गिस्तान में है (स्लाइड 11)

देखें कि विभिन्न चम्मच कैसे हो सकते हैं। यह अनुमान लगाने का प्रयास करें कि वे किस सामग्री से बने हैं और क्यों? (स्लाइड 12)

और अंत में, चम्मच के बारे में कुछ पहेलियों और कहावतें।

पहेलि:

अगर मैं खाली हूँ,
मैं तुम्हारे बारे में भूल जाता हूँ
लेकिन जब मैं खाना लाता हूँ -
मैं अपने मुंह से नहीं गुजरूंगा।

लंबी पूंछ वाला घोड़ा
वह हमारे लिए मीठा दलिया लेकर आई।
घोड़ा गेट पर इंतज़ार कर रहा है -
अपना मुंह चौड़ा खोलें।

वह कौन है?

दलिया स्कूप करें
और इसे अपने मुंह में डाल लें।

दिखने में दुर्गम
अकिम्बो खड़ा है
और अंदर देखो
इलाज अंदर है!

मेरी थाली के ऊपर
नाव चल रही है।
भोजन के साथ एक नाव
मैं इसे अपने मुंह में भेजता हूं।

मैं खुद नहीं खाता,
और मैं लोगों को खाना खिलाता हूं।
वह कौन है?

दलिया स्कूप करें
और इसे अपने मुंह में डाल लें।
मैं एक करछुल की तरह हूँ
पर थोडा खुश
- मैं प्रिय और लोगों के करीब हूं,
आखिर वो भी मुझे चाटते हैं!

वह खुद नहीं खाती,
और वह लोगों को खाना खिलाता है।

लकड़ी की चम्मचें -
थोड़ा खटखटाओ।
क्या आप वाल्ट्ज खेलना चाहते हैं
और अगर तुम चाहो - कुछ सूप लो!

नीतिवचन:

• दुनिया पिलाफ होगी, और मैं एक चम्मच होगा! (दारगिंस्काया)
• आप एक मुंह में दो चम्मच नहीं डाल सकते (चीनी)
• रात के खाने के लिए सड़क का चम्मच (रूसी)
• दलिया थोड़ा है, लेकिन चम्मच बड़ा है (मलय)
• बिल्लियों के लिए चम्मच, कुत्तों के लिए टुकड़े, हमारे लिए केक (रूसी)
• मरहम में एक मक्खी (रूसी)
• अपना चम्मच मत डालो जहाँ तुम्हारा कटोरा नहीं है (अबखाज़ियन)
• खाली चम्मच मुंह को खरोंचता है (ओस्सेटियन)
• घूंट लेने के लिए कुछ नहीं है, तो मुझे एक चम्मच चाटने दो (रूसी)
• बॉयलर की स्थिति सबसे अच्छी तरह से डालने वाले चम्मच (लक्षकाया) द्वारा जानी जाती है
• आप कड़ाही में जो डालेंगे वह चम्मच (कज़ाख) में गिरेगा
• आप एक कटोरे में जो टुकड़े टुकड़े करते हैं, वह आपको एक चम्मच (अर्मेनियाई) में मिलेगा

प्रयुक्त पुस्तकें।

1. बेलाया के.यू., टेसेलकिना एनवी, मुर्ज़िना एमआर, शेटकिना टीटी, एट अल प्रीस्कूल शिक्षा में परियोजना गतिविधियों का संगठन। - एम।: यूसी "पर्सपेक्टिव", 2013. - 104 पी।
2. Veraksa N.E., Veraksa A.N., प्रीस्कूलर की परियोजना गतिविधियाँ। मॉस्को: मोसाइका-सिंटेज़, 2008।
3. http://stranamasterov.ru/node/454664 - चम्मच कठपुतली थियेटर। लकड़ी पर चित्रकारी।
4. एन.एफ. सोरोकिन "हम कठपुतली थियेटर खेलते हैं", मॉस्को: एआरकेटीआई, 2002।
5. एम. वी. तिखोनोवा, एन.एस. स्मिरनोवा "क्रास्ना इज़्बा" - बच्चों को रूसी लोक कला, शिल्प, रोजमर्रा की जिंदगी से परिचित कराना, सेंट पीटर्सबर्ग: "बचपन-प्रेस", 2004।
6. कार्तुषिना एम यू, बच्चों के लिए लघुगणक। 3-4 साल के बच्चों के साथ कक्षाओं के लिए परिदृश्य। एम।, 2004।