आज रसोई संयोजन विभिन्न गंतव्य अब नहीं, वे रसोईघर में उत्पन्न होने वाली समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं, क्योंकि भोजन के लिए भोजन की तैयारी के मामले में कोई अनारक्षित कार्य नहीं हैं आगे का उपयोग। यदि आप अपने परिवार को विटामिन सब्जियों के व्यंजनों के साथ खुश करने के लिए वर्ष के किसी भी समय चाहते हैं, तो सब्जी कटर के साथ एक रसोई सार्वभौमिक गठबंधन खरीदें।

इस तरह के कुल की मदद से, सलाद के लिए सब्जियों को जल्दी से चकित करना संभव है, विटामिन कॉकटेल तैयार करना, विशेष रूप से सर्दियों के लिए विभिन्न समाधानों की तैयारी में अपनी भागीदारी को अमूल्य करना संभव है। इस घरेलू उपकरण के सभी फायदे और नकारात्मक पक्ष, साथ ही साथ कैसे चुनना है गुणवत्ता मॉडलहम आपको इस लेख में बताएंगे।

सब्जियों के ग्रीष्मकालीन बिलेट्स में रसोई की भागीदारी पर गठबंधन सर्दी अमूल्य: मैन्युअल रूप से खारा को बंपिंग गोभी की प्रक्रिया लंबे समय तक और थकाऊ के लिए किया जाता है। घरेलू उपकरणों पर ध्यान देने से पहले, जहां विद्युत सब्जी कटर जरूरी है, सबसे लोकप्रिय निर्माताओं पर विचार करें।

यह कंपनी रूसी उपभोक्ताओं के बीच उच्चतम लोकप्रियता का आनंद लेती है - मूल डिजाइन, असाधारण विश्वसनीयता, अधिक कार्यक्षमता। सब्जी कटर की संरचना में कम से कम 5 नोजल शामिल हैं - वे रंग में भिन्न होते हैं और ऐसे कार्यों को निष्पादित करते हैं: श्रेय, स्ट्रैटम (छोटे और बड़े grater), cubes में काटने या विभिन्न मोटाई के एक भूसे के रूप में।

गाइड ग्रूव में ऐसी कॉन्फ़िगरेशन है कि उत्पाद पक्षों पर नहीं लगाए जाते हैं - आप सब्जियों और फलों को सीधे प्लेट में चमक सकते हैं, जो काफी सुविधाजनक है। सभी घटकों को डिवाइस आवास के अंदर एक विशेष डिब्बे में संग्रहीत किया जाता है। उत्पाद की लागत 2 हजार रूबल से शुरू होती है, उपयोगकर्ता समीक्षा केवल सकारात्मक होती है।

मुस्कुराओ।

चीनी डेवलपर्स के इलेक्ट्रिक श्रेडर कम लागत और उपलब्धता के कारण बहुत लोकप्रिय हैं, किसी भी सब्जियों के साथ-साथ फल प्रसंस्करण के दौरान भी उपयोग किए जाते हैं। आवास टिकाऊ सफेद प्लास्टिक से बना है, उपकरण छोटे हैं: 2 ग्रैसर, व्यक्तिगत उत्पादों के लिए 3 पुशर, प्यूरी, फूस और कंटेनर बनाने के लिए नोजल। समीक्षा अलग-अलग हैं, लेकिन सबसे सकारात्मक हैं।

बॉश

जर्मन चिंता हमेशा भिन्न थी उच्च गुणवत्ता उत्पाद और प्रयुक्त ग्राहक आत्मविश्वास, घरेलू सब्जी कटर बोर्ड पर अगले शस्त्रागार हैं: 3 ग्रैसर, उत्पादों को समायोजित करने के लिए एक कंटेनर, एक ब्लेंडर, जिसके साथ आप घर पर प्रोटीन को हरा सकते हैं या आटा गूंध सकते हैं। महंगे मॉडल में, सभी आवश्यक नलिका स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो कई बार और कुल की सेवा जीवन बढ़ाते हैं, और उत्पाद प्रसंस्करण की गुणवत्ता।

सर्वश्रेष्ठ कैसे चुनें

विशेषज्ञों को पारंपरिक रूप से सभी घरेलू इकाइयों द्वारा दो अलग-अलग श्रेणियों में विभाजित किया जाता है:

1. कॉम्पैक्ट रसोई संयोजन - छोटे आयाम, संकीर्ण कार्यक्षमता और कम लागत है। कामकाजी कटोरे में 2 एल से अधिक की मात्रा है, लेकिन इसमें बहुत कम जगह होती है, जो प्रासंगिक है छोटी रसोई। बिजली शायद ही कभी 700 डब्ल्यू से ऊपर है, तीन गति से अधिक नहीं, लेकिन, इसके बावजूद, यह सर्दियों के लिए बिलेट्स के लिए प्रयोग किया जाता है, विभिन्न परीक्षण स्थिरता को गूंधते हुए।
2. बहुआयामी इकाई - कई प्रकार की सुविधाओं की विस्तृत श्रृंखला है, इसलिए, इसकी शक्ति 1.5 किलोवाट और शस्त्रागार में अधिक गति तक पहुंच जाती है। यह तकनीक बड़ी मात्रा में केंद्रित है, इसलिए, कीमत बहुत अधिक है। एक नियम के रूप में, गठबंधन में कई प्रकार के घरेलू उपकरण शामिल हैं, और कटोरे की मात्रा में कम से कम 3 लीटर होते हैं, इसका मतलब है कि यह अधिक उत्पादों को रीसायकल कर सकता है।

के लिये बड़ा परिवारजहां बहुत सारे भोजन दैनिक तैयारी कर रहे हैं, मौसमी रिक्त स्थान का उल्लेख न करें, एक पेशेवर गठबंधन हासिल करना आवश्यक है, जो रसोईघर में परिचारिका के नियमित काम के लिए आसान बना देगा और खाद्य प्रसंस्करण में तेजी लाएगा।

उपभोक्ताओं को जो वित्तीय शर्तों में उभरे हैं और इतनी बार और बहुत कुछ नहीं कर रहे हैं, कॉम्पैक्ट मॉडल सही है, लेकिन चुनें उपयुक्त विकल्प यह समस्याओं का गठन नहीं करता है।

सर्वोत्तम मॉडल

पावर 650 डब्ल्यू, काम करने वाले कटोरे की मात्रा 4 एल, 2 गति, पल्स मोड, 54 हजार ₽ की औसत लागत, वजन 13.6 किलो वजन। सहायता 5kfp1644e को सबसे अधिक लागू और उत्पादक इकाई माना जाता है मॉडल पंक्ति आर्टिसन इसमें दो नई प्रौद्योगिकियां हैं:

• स्लाइस की मोटाई का दृश्य नियंत्रण;
• कटिंग क्यूब्स।

प्रसंस्करण प्रक्रिया में, एक सतत प्रसंस्करण प्रक्रिया प्रदान करने वाली एक अलग क्षमता वाले 3 कटोरे शामिल हो सकते हैं। सामग्री को एक सदी तक विभिन्न व्यास के तीन interlavers को धक्का देने में मदद करें।

एक विशेष राइफल के ब्लेड के साथ डिस्क 1-6 मिमी की सीमा में एक निश्चित मोटाई के टुकड़ों के कटौती प्रदान करेगी, और समायोजन कुल के संचालन के दौरान भी किया जा सकता है। क्यूब्स काटने के लिए डिस्क 8x8 मिमी के साथ डिस्क और ग्रिड का एक सेट है - सब्जियों और फलों के लिए एक अद्वितीय उपकरण या पनीर काटने मूल सलाद। आप चॉकलेट और यहां तक \u200b\u200bकि बर्फ पीस सकते हैं। उपयोगकर्ता इसकी क्षमताओं और काम के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं, लेकिन बहुत सारे वजन लेते हैं।

गठबंधन मॉडल को जर्मन पैडटाइटी द्वारा सबसे अधिक की विशेषता है लघु विवरण, चिकनी गति नियंत्रण, एक नाड़ी मोड, 3.9 लीटर की एक कप क्षमता है, ताकि सबकुछ स्पष्ट हो - 1,5 किलोग्राम प्लस 3 बड़े बल्बों का छोटा मांस स्वतंत्र रूप से रखा गया है। औसत कीमत 9.5 हजार रूबल है, 1 किलोवाट की शक्ति, अलग-अलग 1.5 लीटर, juicer, लेकिन केवल साइट्रस से रस दबाने के लिए एक प्लास्टिक ब्लेंडर है।

ध्यान! स्मार्ट तकनीक यह तब तक काम करना शुरू नहीं करेगा जब तक कि उपयोगकर्ता विशिष्ट क्लिक से पहले ढक्कन पर नाली और कामकाजी कटोरे के साथ संगत न हो।

इसमें शामिल हैं: सार्वभौमिक चाकू; नलिका: आटा के साथ काम करने के लिए, क्रीम और प्रोटीन whipping; गैरेट, सब्जियों को काटने के लिए एक डिस्क - लड़की के आकार का गोभी और गाजर पूरी तरह से रूप हैं, दो विकल्प हैं - बड़े और छोटे। उपयोगकर्ता अनधिकृत लॉन्च के खिलाफ सुरक्षा को लैस करने, शक्ति, बहुसंख्यकता का उपयोग करते हैं, सभी नोजल आसानी से संग्रहीत होते हैं। कोई कमी नहीं है।

मल्टी-कट 280 डब्ल्यू के साथ, पांच नोजल से लैस है विभिन्न अनुप्रयोग, 2 गति स्वचालित रूप से की जाती है, औसत लागत 7.7 हजार ₽ है। डीजे 9058 एक अद्वितीय फ्रांसीसी गुणवत्ता है जो एक सुरुचिपूर्ण एर्गोनोमिक मामले में संपन्न हुआ है, न केवल नोजल का उपयोग, बल्कि छोटे चुंबक का उपयोग करके भंडारण भी है।

बदलने योग्य कैसेटों की मदद से, आप उत्पादों को क्यूब्स या सजातीय पुआल के साथ काट सकते हैं, जो बिलकुल होने पर इतना आवश्यक है खट्टी गोभी सर्दियों के लिए। डिवाइस की शक्ति आपको किसी भी सलाद को जल्दी से तैयार करने की अनुमति देती है, जो अचानक आने पर बहुत मदद कर रही है।

लाभ:

• बहुत असामान्य डिजाइन;
• घटकों का सुविधाजनक भंडारण;
• बिखरने वाले उत्पादों के बिना तेजी से काटने;
• आप किसी भी कंटेनर को प्रतिस्थापित कर सकते हैं;
• एकरूपता काटने;
• आसान डिस्सेप्लर / असेंबली;
• धोने के लिए आसान है।

कुछ उपयोगकर्ता शिकायत करते हैं कि ग्रिड या ग्रेटर में कभी-कभी टुकड़े टुकड़े होते हैं - बस उन्हें टूथपिक्स के साथ हटा दें। कोई अन्य कमी नहीं मिली।

2.0 और 0.75 लीटर की क्षमता के साथ 0.8 किलोवाट और दो प्लास्टिक कटोरे की क्षमता के साथ बहुआयामी उपयोग को मिलाएं मध्य कीमत 15.99 हजार रूबल। जबकि कामकाजी भाग पर्याप्त तय नहीं किया गया है, डिवाइस ऑपरेटिंग शुरू नहीं करता है - यह उपयोगकर्ताओं की सुरक्षा के लिए किया जाता है। किट में विभिन्न प्रकार के नोजल शामिल हैं, आप एक grater या shings का उपयोग कर सकते हैं, 2 प्रकार के juicers हैं: सब्जियों और साइट्रस के लिए।

सही चाकू, चिकनी गति स्विचिंग और एक बड़ा वर्गीकरण मोड इस तकनीक को रसोई में काम करने के लिए अनिवार्य बनाता है। इस तरह के एक सहायक के साथ, कोई भी मालकिन जल्दी से किसी भी व्यंजन की दैनिक तैयारी का सामना करेगा। एनालॉग्स के बीच रैंकिंग में, एफएक्स 3030 मॉडल को 10 में से 9.9 अंक प्राप्त हुए।

उपयोगकर्ताओं ने समीक्षाओं में नोट किया सकारात्मक लक्षण उत्पाद: मूक काम, असाधारण विश्वसनीयता, कई नोजल और कार्य, विभिन्न खंडों के 2 कटोरे, इसलिए खाना पकाने के लिए सब्जियों को एम्बेड करना काफी सुविधाजनक है, उदाहरण के लिए, बोर्स्च, जहां कई अलग-अलग घटक हैं। नुकसान - सभी विवरणों को रखने के लिए कोई जगह नहीं है, ठोस सब्जियों से रस को खराब रूप से दबा रहा है।

सब्जी कटर के साथ नया खाद्य प्रोसेसर विशेषज्ञों द्वारा 9.6 हजार ₽ और कार्यक्षमता की औसत लागत पर अनुरूपताओं के बीच सबसे अच्छा माना जाता है। उत्पाद की संपत्तियों में, 2.1 एल बाउल, एक प्लास्टिक पारदर्शी आवरण के साथ एक ब्लेंडर 1.75 लीटर की क्षमता के साथ, साथ ही एक juicer जो कॉफी बीन्स पीसने के लिए उपयोग किया जाने वाला साइट्रस और मिल से ताजा फ्रोश तैयार कर सकता है। सहायक उपकरण की बहुतायत आपको 30 से अधिक कार्य करने की अनुमति देती है।

850 डब्ल्यू की क्षमता वाले इलेक्ट्रिक मोटर को भोजन की प्रसंस्करण में अधिकतम प्रदर्शन की अनुमति मिलती है। अद्वितीय तकनीक

शक्तिशाली काटने (पावरस्कोप) किसी भी अवयव को पीसने की गुणवत्ता प्रदान करता है, यह उन्हें भाग स्लाइस के साथ कटौती करने के लिए पर्याप्त होता है ताकि वे काटने की डिस्क पर पारदर्शी बूट सिलेंडर से गुजर सकें।

कम गति का उपयोग एक आटा और क्रीम या अंडे तैयार करने के लिए किया जाता है, और सब्जियों, फलों या मांस की उच्च पीसने के साथ-साथ स्लाइस या पुआल के साथ रगड़, श्रेय और काटने के लिए भी किया जाता है। सभी सहायक उपकरण में धोया जा सकता है डिशवाशर। ब्लेंडर चिकनी के 5 भाग बनाने के लिए आसान होगा - बर्फ, दूध या शहद के अतिरिक्त कुचल फलों या जामुन से बने एक ताज़ा मिठाई।

मुख्य कार्यकारी कटोरा आपको सूप के लिए घटकों को तैयार करने की अनुमति देता है, जो 5 लोगों के परिवार के लिए काफी है। इस कंटेनर में, आप उपयोग किए गए सभी नोजल को स्टोर कर सकते हैं। उपयोगकर्ता प्रतिक्रिया नोट विभिन्न नोजल और उच्च गुणवत्ता वाले काम का इष्टतम सेट, सुंदर डिजाइनजबकि उत्पादों के पीसने से दृष्टि से नियंत्रित किया जा सकता है। कुछ संदेहवादी मानते हैं कि प्लास्टिक के कटोरे एक सतत डिजाइन हैं, वे लोड का सामना नहीं कर पाएंगे।

निष्कर्ष

खाद्य प्रसंस्कारक अलग-अलग शक्ति और कॉन्फ़िगरेशन दृढ़ता से हमारे जीवन में प्रवेश कर रहे हैं, वे किसी भी उत्पाद को जल्दी से रीसायकल करने में मदद करते हैं - मांस से नाज़ुक जामुन तक। सर्दियों की अवधि के लिए बड़ी मात्रा में सब्जियों की कटाई में, ऐसे यांत्रिक सहायक अनिवार्य हो जाते हैं: वे कुछ मिनटों में झूठ बोलेंगे, इतने सारे उत्पादों को पीसकर इतने सारे उत्पादों को झुकाएंगे कि आपको इसके लिए पूरे दिन बिताना होगा।

एक ब्लेंडर के बिना, परिचारिका शायद ही कभी पका सकती थी मूल मिठाई एक बड़े परिवार के लिए, और सब्जी कटर प्यारे सलाद के लिए उत्पादों को कुचलने में मदद करता है, जहां सभी अवयवों के रूप में एक ही स्थिरता होगी, उदाहरण के लिए, सही आकार के क्यूब्स। ताकि गठबंधन लंबे समय तक और टूटने के बिना सेवा करे, इसकी देखभाल करना आवश्यक है घर का सामान, घटकों को धोएं और घूर्णन भागों के समय पर निवारक निरीक्षण का संचालन करें।

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नाम
शक्ति	650 डब्ल्यू।	1000 डब्ल्यू।	280 डब्ल्यू।	800 डब्ल्यू।	850 डब्ल्यू।
चशी की क्षमता।	4 एल।	3.9 एल।	2 एल।	2 एल।	2.1 एल।
नियंत्रण	गति की संख्या: 2, अधिकतम। रोटेशन स्पीड: 1600 आरपीएम, पल्स मोड		गति की संख्या: 2	चिकनी समायोजन, पल्स मोड	गति की संख्या: 2, अधिकतम। रोटेशन स्पीड: 21000 आरपीएम, पल्स मोड
नलिका	कट डिस्क क्यूब्स, सार्वभौमिक चाकू, परीक्षण नोजल, नोजल, grater, नोजल काटने के लिए नोजल, स्लाइस काटने के लिए, डिस्क की कुल संख्या को काटने के लिए डिस्क: 13	सार्वभौमिक चाकू, कठिन नोजल, नोजल, ग्रेटर, स्ट्रॉ के साथ काटने के लिए कटौती नोजल की कुल संख्या: 7; साइट्रस juicer; ब्लेंडर	क्यूब्स काटने के लिए डिस्क, grater: 2 शामिल, स्लाइस काटने के लिए नोजल: 1 शामिल, स्ट्रॉ के साथ काटने के लिए डिस्क: 1 कुल संख्या में नोजल की संख्या: 5	साइट्रस juicer / सार्वभौमिक, सार्वभौमिक चाकू, परीक्षण नोजल, आलू के दोस्तों के लिए डिस्क, पायस नोजल, स्लाइस काटने के लिए grater, नोजल, नोजल की कुल संख्या काटने के लिए कटौती: 8	स्लाइस, मिल, सार्वभौमिक चाकू, आटा के लिए नोजल, आटा काटने के लिए नोजल, स्लाइस काटने के लिए नोजल, नोजल की कुल संख्या काटने के लिए डिस्क, 12
स्टोरेज की जगह	यहां है	नहीं	यहां है	नहीं	यहां है
कीमत	33000 रूबल से।	10,000 rubles से।	8000 रूबल से।	13500 rubles से।	8000 रूबल से।
जहां एक खरीद सकता है

किसी भी परिचारिका को पता है कि गोभी स्लाइस या क्यूब्स काट नहीं है बड़ी कठिनाई का। लेकिन इसे एक अच्छे पुआल के रूप में पीसने के लिए, आपको बहुत प्रयास और समय बिताना होगा। इस व्यवसाय में एक उत्कृष्ट सहायक एक विशेष गोभी बैच चाकू है।

काटने के लिए उपकरण

आधुनिक दुकानों को आज सभी प्रकार के उपकरणों का एक बड़ा चयन दिया जाता है जो आपको गोभी सहित किसी भी सब्जियों के माध्यम से जल्दी और आसानी से कटौती करने की अनुमति देता है।

उनमें से सबसे सरल एक साधारण grater के रूप में एक श्रेडर है। यह एक साफ छोटा प्लास्टिक या लकड़ी का फलक है, जिसमें अंतर्निहित ब्लेड हैं। उनकी मात्रा अलग हो सकती है। उन्हें सब्जियों पर आगे बढ़ना, आप एक लंबी और पतली पुआल प्राप्त कर सकते हैं। कटा हुआ उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए एक प्लास्टिक कंटेनर से लैस समान श्रेडर बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसे मॉडल हैं जो अतिरिक्त नोजल से लैस हैं। अच्छी प्रतिक्रिया यह गोभी "परिचारिका" के लिए एक बॉबिंग चाकू है। यह सुरक्षित, सुविधाजनक है, काटने से जुड़े काम को काफी बढ़ाता है। कोई कम लोकप्रिय उत्पाद ब्रांड डेक्सम और पीटरहोफ नहीं।

गोभी गोभी बहुआयामी की प्रक्रिया में काफी वृद्धि करता है, लेकिन यदि इस तरह के कुल प्राप्त करने की कोई संभावना नहीं है, तो यह और अन्य उपकरणों के लिए काफी यथार्थवादी है। उदाहरण के लिए, कई होस्टेस इस उद्देश्य के लिए घूर्णन डिटर्जेंट या आलू के लिए सफाई का उपयोग करते हैं। इस तरह से प्राप्त भूसे को बहुत निविदा और मुलायम प्राप्त किया जाता है।

गोभी के बंप के लिए विशेष टॉपोफ्रिक्स उपयुक्त हैं, दुर्भाग्यवश, हर कोई नहीं। उनका उपयोग करने के लिए एक निश्चित कौशल की आवश्यकता है। गोभी को कटा हुआ और साधारण किया जा सकता है रसोई की चाकूमुख्य बात यह है कि वह कुछ आवश्यकताओं को पूरा करता है। असंगतता पकाया पकवान के स्वाद गुणों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

बाध्यकारी गोभी के लिए चाकू क्या होना चाहिए

इस उपकरण के लिए शानदार पैसे की लागत के लिए जरूरी नहीं है। यह इस भूमिका के लिए भी काफी पुराना है, समय के अनुसार परीक्षण किया जाता है, ताकि यह तेज, अच्छी तरह से तेज हो। ब्लेड उचित ज्यामितीय आकार, व्यापक होना चाहिए और जरूरी रूप से हैंडल के तहत एक प्रलोभन होना चाहिए।

चाकू की तेज नोक इस तरह के एक उपकरण के लिए एक और अनिवार्य स्थिति है। बुलबुले के लिए, गोभी रोटी काटने या किसी मूल ब्लेड रूप होने के उद्देश्य से उत्पादों के अनुरूप नहीं है।

चाकू का उपयोग कैसे करें

कटौती और चोटों से जुड़े रसोई में अप्रिय क्षणों से बचें, यदि आप सब्जियों को काटने की प्रक्रिया में चाकू का सही ढंग से उपयोग करते हैं। नेविगेशन के लिए चाकू को पूरे हथेली के साथ रखा जाना चाहिए और ताकि इंडेक्स उंगली हैंडल के शीर्ष पर हो, बड़े पैमाने पर, हैंडल के साथ, और बाकी नीचे स्थित थे।

काम के दौरान, चाकू टिप बोर्ड से दूर तोड़ने के बिना केवल आगे और पीछे चलती है। प्रत्येक परिचारिका चाकू के आंदोलन की दिशा अपने लिए अधिक सुविधाजनक चुनती है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि यदि चाकू खुद से आगे बढ़ता है, तो साथ ही साथ आंदोलन के साथ यह नीचे चला जाता है। यदि आप स्वयं को काटते हैं, तो खुद को आगे बढ़ते समय चाकू को निर्देशित किया जाता है, विपरीत दिशा में उठाते हुए।

बोर्ड जिस पर गोभी बोल्ड है और तालिका की सतह में कोई अनियमितता नहीं होनी चाहिए।

प्रक्रिया की विशेषताएं

गोभी बैच शुरू करने से पहले, कोचन को दो भागों में कटौती करना आवश्यक है। यदि इसमें बड़े आकार हैं, तो आप चार के लिए और चार के लिए कर सकते हैं। फिर, प्रत्येक भागों को शीट पर मौजूद आवरणों में स्लाइस पर काटा जाता है, ताकि गोभी चिप्स आगे काटने के साथ 6-8 सेमी लंबा हो।

तैयार हिस्सों को बाध्यकारी गोभी के लिए एक चाकू का उपयोग करके भूसे द्वारा काटा जाता है (ऊपर वर्णित इसका उपयोग कैसे करें)। इस मामले में, चिप्स की चौड़ाई 3 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। बहुत संकीर्ण स्ट्रिप्स (1 मिमी से भी कम चौड़ा) काटना स्वाद के कैपिस्ट बनाता है, स्वाद के नुकसान की ओर जाता है।

विशेष उपकरणों का लाभ उठाने के लिए श्रेय के लिए यह सबसे अच्छा है। यह अधिक सुरक्षित और आसान है, कम समय की आवश्यकता होगी। यदि बड़े वॉल्यूम में गोभी तैयार करना आवश्यक है, तो खाद्य प्रोसेसर बाध्यकारी गोभी के लिए चाकू की तुलना में अधिक उत्पादक होगा।

फास्टनर Shinkovka तकनीक

जब एक पकवान तैयार हो रहा है, तो कई बारीक कटा हुआ अवयवों की आवश्यकता होती है, बहुत समय बिताना आवश्यक है। कुछ ऊतक तकनीकों के लिए, यह प्रक्रिया काफी तेज हो सकती है।

शुरू करने के लिए, उत्पाद की सही पकड़ मास्टर करना आवश्यक है। इसे उंगलियों के तकिए के साथ नहीं करना आवश्यक है, लेकिन सभी ब्रश के साथ। हाथ थोड़ा झुका हुआ होना चाहिए कि चाकू के शीर्ष किनारे के संपर्क में आते हैं। सबसे पहले, ऐसा लगता है कि यह एक बहुत ही सुविधाजनक स्थिति नहीं है फास्ट शिंकोव्कालेकिन, काफी कुछ सीखा, आप इसकी प्रभावशीलता सुनिश्चित कर सकते हैं।

एक विशेष गोभी बाइंडर का उपयोग होने पर पूरी तरह से सुरक्षित और तेज़ अभी भी कटौती की जाती है। फोटो इस लेख में पाया जा सकता है। एक रसोई संयोजन की अनुपस्थिति में, इस तरह के एक चाकू कटौती और किसी भी अन्य चोटों को छोड़कर, बड़ी मात्रा में गोभी काटने में मदद करता है।

किसी भी महिला को पता है कि गोभी को पीसने में बहुत समय और ताकत होती है। विशेष रूप से यदि इसे पतली पुआल में काटा जाना चाहिए। इस तरह की स्थिति में मदद के लिए एक विशेष चाकू बचाव के लिए आ सकता है। इस लेख में हम यह बताएंगे कि चाकू कितने प्रकार हैं, इस तरह के उत्पाद की पसंद को कैसे स्वीकार करें, साथ ही साथ गोभी को गोद के साथ सही ढंग से चमकने के तरीके पर ध्यान देना बंद करें।

गोभी के लिए सब्जी कटर के प्रकार

श्रेडर का उपयोग करने से आपको समय और ताकत बचाने में मदद मिलेगी। डिवाइस एक आरामदायक हैंडल के साथ एक चाकू है, जिस पर कई ब्लेड कोण पर संलग्न होते हैं। ब्लेड की एक श्रृंखला इस तरह से डिजाइन की गई है कि जब सब्जियों में काटने, रस बचाया जाता है। इस खंड में, हम नेविगेशन के लिए उपकरणों के रूप में बात करेंगे।

घरेलू इलेक्ट्रिक शिंकोव्का

बिजली के झटके का प्रयोग अक्सर बड़ी सब्जियों पर किया जाता है, जहां थोड़े समय में बड़ी संख्या में सब्जियों को पीसना आवश्यक है। इस तरह के एक उपकरण ठोस उत्पादों को जल्दी से संसाधित करने के लिए बनाया गया है। श्रेडरिंग के अंदर एक डिस्क के रूप में एक चाकू है, टिकाऊ स्टेनलेस स्टील से बना है। आप ब्लेड के स्थान को बदलने, काटने की मोटाई समायोजित कर सकते हैं। इसके अलावा, इलेक्ट्रिक सब्जी कटर का उपयोग करते समय, अपशिष्ट की मात्रा में काफी कमी आई है, जो महत्वपूर्ण है।

घरेलू इलेक्ट्रिक शिंकोव्का

मैनुअल Shinkovka

गोभी सब्जी गोभी मैनुअल ड्राइव यह एक उत्कृष्ट विकल्प है विद्युत उपकरण। यदि आप घर के लिए बैच की तलाश में हैं, तो हम आपको ऐसे मॉडल पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। सभी उत्पाद एक काटने बोर्ड और एक विशेष चूट से लैस हैं, जो पर्यावरण के अनुकूल प्लास्टिक से बना है। इसके अलावा, श्रेडर में कई ब्लेड होते हैं, जिन्हें स्थान की ऊंचाई को बदला जा सकता है। मैनुअल तंत्र को गोभी और कई अन्य सब्जियों और फलों के रूप में शानदार ढंग से कुचल दिया जाता है। इसकी देखभाल करना आसान है: आपको केवल उपयोग के बाद कुल्ला करने की आवश्यकता है गर्म पानी, और तेज ब्लेड का पालन करें।

मैनुअल Shinkovka

एक बॉक्स के साथ Shinakovka

एक और सुविधाजनक विकल्प के लिये घरेलू इस्तेमाल - गोभी के लिए सब्जी कटर लकड़ी का बक्सा। यह प्रस्तुत करता है लकड़ी का आवासजिसमें ब्लेड स्थित हैं। कटिंग बोर्ड और बॉक्स टिकाऊ पेड़ों से उत्पादित होते हैं। ऐसे श्रेडर में, आप ब्लेड की ऊंचाई को भी कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। डिवाइस बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि यह सतह पर स्लाइड नहीं करता है, और इसे अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

एक बॉक्स के साथ Shinakovka

यांत्रिक शिंग्स

गोभी और अन्य सब्जियों को पीसने के लिए, एक यांत्रिक बैच का बहुत बार उपयोग किया जाता है। यह एक मांस ग्राइंडर पर एक नोजल है जो प्लास्टिक या धातु से बना है। गोभी को पीसने के लिए, आपको बस हैंडल के लिए डिवाइस को घुमाने और अपनी धुरी के चारों ओर grater घुमाने की जरूरत है। अक्सर सेट में विभिन्न आकारों के छेद के साथ कई ग्राम हैं।

यांत्रिक शिंग्स

एक शंक कैसे चुनें?

इस खंड में, हम आपको बताएंगे कि बैच चुनते समय ध्यान देना क्या है। डिवाइस को सुरक्षित और तेज़ होने के लिए उपयोग करने के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण पहलुओं पर ध्यान देना होगा।

• सबसे पहले आपको अपने लिए चुनने की ज़रूरत है कि आपको किस प्रकार का सब्जी कटर चाहिए। मैनुअल डिवाइस सलाद की तैयारी के लिए बिल्कुल सही, संरक्षण के लिए सब्जियों के झुकाव। और विद्युत मॉडल औद्योगिक तराजू के लिए खरीदा जाना चाहिए।
• ब्लेड पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि चिकन चाकू ऊंचाई और ढलान को बदल सकते हैं। यह ऑपरेशन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा।
• जिस सामग्री से डिवाइस किया जाता है वह सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल होना चाहिए। अन्यथा, उत्पाद स्वाद गुणों को खराब कर सकते हैं।
• जांचें कि खरीदे गए उत्पाद को एक काटने बोर्ड से सुसज्जित किया गया है। यह कम के लिए एक grater के उपयोग को सरल बना देगा। बोर्ड ठोस लकड़ी से बना होना चाहिए।

डिवाइस के उपयोग की शर्तें

जब ऑपरेटिंग श्रेडर, आपको चोटों से बचने के लिए सुरक्षा नियमों का पालन करना होगा।

• चाकू का उपयोग करते समय आपको इसे इस तरह से रखने की आवश्यकता है कि एक इंडेक्स उंगली हैंडल पर है, मैंने पक्ष को देखा, और बाकी स्थित थे।
• यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उपकरण का किनारा काटने बोर्ड से नहीं टूटता है, और केवल एक दिशा में स्थानांतरित हो गया है।
• याद रखें कि यदि आप अपनी तरफ गोभी में कटौती करना चाहते हैं, तो ब्लेड को निर्देशित किया जाएगा।
• बुलबुला गोभी से पहले आपको दो हिस्सों में विभाजित करने की आवश्यकता है। यदि कोचन का आकार बहुत अच्छा है, तो आप चार भागों में कटौती कर सकते हैं।

कितना shredding है?

कीमत एक और महत्वपूर्ण पहलू है कि सदमे चुनते समय विचार करने योग्य है। स्वाभाविक रूप से, यह उस क्षेत्र के आधार पर उतार-चढ़ाव कर सकता है जिसमें आप रहते हैं। यह मत भूलना कि कीमत गुणवत्ता से मेल खाना चाहिए।

• शिंग्स के लिए ब्लेड के साथ grater के सबसे सरल मॉडल 200-400 rubles के लिए खरीदे जा सकते हैं।
• घर के लिए यांत्रिक श्रेडर की कीमत 1500 रूबल के साथ शुरू होती है। ध्यान दें कि मॉडल हैं प्राकृतिक सामग्री यह अधिक महंगा है। हालांकि, वे लंबी सेवा जीवन और उच्च गुणवत्ता में भिन्न होते हैं।
• मूल्य सीमा इलेक्ट्रिक सब्जी कटर बेहद चौड़ा। सबसे सरल मॉडल 5,000 रूबल के भीतर खड़ा है। हालांकि, उत्पाद और उसके प्रदर्शन की गुणवत्ता के आधार पर, कीमत में वृद्धि हो सकती है और 90,000 रूबल तक पहुंच सकती है।

लोकप्रिय मॉडल Shinkovok

इस खंड में, हम कम के लिए सबसे लोकप्रिय उपकरणों के बारे में बताएंगे।

ब्रैडेक्स रसोई।

ब्रैडेक्स रसोई शील्ड सबसे लोकप्रिय में से एक हैं मैकेनिकल सब्जी मीटर घर के लिए। सेट में बड़ी संख्या में ब्लेड हैं जो आपको कई स्लाइसिंग विकल्प बनाने की अनुमति देते हैं। शंक्स छोटे आकार में भिन्न होते हैं, जो संग्रहीत होने पर बहुत सुविधाजनक है। उपकरणों की कीमत बहुत लोकतांत्रिक है और 700-800 रूबल है।

ब्रैडेक्स रसोई।

मगरमच्छ।

स्वीडन में सब्जी काटने वाला ब्रांड "मगरमच्छ" बनाया गया है, उनकी सुरक्षा और उच्च गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं। इस कंपनी द्वारा जारी मॉडल की मदद से, सलाद या संरक्षण के लिए सब्जियों को पीसना बहुत सुविधाजनक है। उत्पादों को कटाया जा सकता है विभिन्न तरीके। इस ब्रांड के शॉट्स का उपयोग बहुत आसान है। एक डिवाइस की लागत 2500 - 3000 रूबल है।

मगरमच्छ।

मॉलिनेक्स

Moulinex सब्जी कटर आपको विभिन्न तरीकों से उत्पादों को काटने की अनुमति देता है। सेट में बड़ी संख्या में नोजल शामिल हैं जो संचालित करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। शिपिंग आवास विशेष डिब्बों से लैस हैं जिनमें आप नोजल स्टोर कर सकते हैं। एक डिवाइस के लिए कीमत 2500-3000 रूबल है।

मॉलिनेक्स

बोरर।

ब्रांड "बोरर" के सब्जी फ्रेम ने खुद को कम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में साबित कर दिया है। उनका संलग्नक टिकाऊ और सुरक्षित सामग्री से बना है। किट में 5 नोजल का एक सेट है, जिनमें से प्रत्येक को चित्रित किया गया है परिभाषित रंगयह ऑपरेशन प्रक्रिया की सुविधा प्रदान करता है। इस कंपनी के शंक्स 2000 रूबल के भीतर हैं।

बोरर।

इस लेख में, हमने बताया कि यह गोभी के लिए एक बैच था, सब्जी के मौसम के प्रकारों पर ध्यान आकर्षित किया। इसके अलावा, हमने इस बारे में बात की कि कैसे सुरक्षित रूप से उपकरणों का उपयोग किया जाए, और उत्पाद के चयन के लिए सिफारिशों का भी नेतृत्व किया। याद रखें कि सक्षम रूप से चयनित श्राबैंक आपको खाना पकाने पर खर्च करने वाले समय और ताकत को बचाने में मदद करेगा।

प्रत्येक परिचारिका ज्ञात है कि गोभी स्लाइस या क्यूब्स काटने में आसान है। लेकिन पतले भूसे के पीसने के लिए बहुत सारे प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। सबसे अच्छा सहायक एक विशेष गोभी बैच चाकू होगा। आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे कैसे चुनना है, साथ ही उपयोग कैसे करें। घायल होने के क्रम में सुरक्षा नियमों का पालन करना आवश्यक है।

काटने के लिए उपकरण

आधुनिक स्टोर में प्रस्तुत किया गया है बड़ी पसंद गोभी सहित सब्जियों के त्वरित काटने के लिए आवश्यक उपकरणों। एक grater के रूप में बैच सबसे आसान है। यह अंतर्निहित ब्लेड के साथ एक प्लास्टिक या लकड़ी का तख़्त है। उनकी राशि अलग हो सकती है। डिवाइस आपको एक लंबी और पतली पुआल पाने की अनुमति देते हैं।

शिनचिकी एस। प्लास्टिक के कंटेनर कटा हुआ उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए। नोजल वाले डिवाइस हैं। सकारात्मक समीक्षा आप बुलबुले "होस्टेस" के बारे में मिल सकते हैं। डिवाइस सुविधाजनक और सुरक्षित है, इसके साथ काम तेज हो जाता है। प्रेक्साम और पीटरहोफ भी लोकप्रिय हैं।

खाद्य प्रोसेसर की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। लेकिन आप इसे अन्य उपकरणों के साथ बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, परिचारिका का उपयोग आलू के लिए किया जाता है और आलू के लिए सफाई होती है। स्ट्रॉ, इस तरह से बनाई गई, कोमल और मुलायम। हर कोई विशेष topples का उपयोग नहीं कर सकता है, क्योंकि इसे एक कौशल की आवश्यकता है। बाध्यकारी गोभी के लिए चाकू आपको बारीक कटौती करने की अनुमति देता है, केवल इसे कुछ आवश्यकताओं से संपर्क करना चाहिए।

चाकू की विशेषताएं

उपकरण दोनों को निष्पक्ष रूप से खर्च कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह उच्च गुणवत्ता वाला है। बरतन में आप बड़ी संख्या में चाकू पा सकते हैं। उनमें से कई को सब्जियों काटने के लिए उपयोग किया जाता है। बाध्यकारी गोभी के लिए एक विशेष चाकू उपयुक्त है, जो पूरी तरह से तेज होना चाहिए। ब्लेड चौड़ा होना चाहिए, और हैंडल के लिए भी एक प्रलोभन होना चाहिए।

बैच गोभी के लिए चाकू एक तेज टिप होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रोटी काटने के लिए उपयोग की जाने वाली डिवाइस को लागू नहीं किया जा सकता है। उपकरण में ब्लेड का मूल रूप नहीं होना चाहिए।

उपयोग की शर्तें

कटौती और चोटों को रोकने के लिए, बाध्यकारी गोभी के लिए चाकू का सही ढंग से उपयोग करना आवश्यक है। इसका उपयोग कैसे करना है? इसे पूरे हथेली के साथ रखा जाना चाहिए ताकि इंडेक्स की उंगली हैंडल पर हो, बड़ी तरफ, और अन्य - नीचे। काम करते समय, उपकरण की नोक बोर्ड से दूर तोड़ने के बिना केवल आगे और पीछे चलती है।

चाकू की दिशा में परिचारिका के लिए सुविधाजनक हो सकता है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि यदि डिवाइस स्वयं से जा रहा है, तो आंदोलन के साथ यह नीचे चला जाता है। अपनी तरफ से सब्जी काटने पर, चाकू को निर्देशित किया जाता है।

विशेषताएं काटने

काम से पहले, कोचन को आधे में कटौती करना आवश्यक है। और यदि यह बड़ा है, तो चार भागों। फिर प्रत्येक भाग को नसों पर स्लाइस पर काट दिया जाता है, जो शीट पर है, ताकि चिप्स लगभग 8 सेमी लंबा हो। तैयार उत्पाद पुआल के साथ काटा जाता है, चाकू लागू करता है।

चौड़ाई में, चिप्स 3 मिमी होना चाहिए। एक बहुत ही संकीर्ण पट्टी बनाना एक flabby का एक cappist बनाता है, क्योंकि यह स्वाद खो देता है। बाध्यकारी गोभी के लिए एक सुपर चाकू का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह सुरक्षित और तेज़ है। और यदि आपको बहुत सारी सब्जियों को संभालने की ज़रूरत है, तो रसोई संयोजन का उपयोग करना बेहतर है।

फास्ट शिंकोव्का

अब स्टोर में एक चाकू को बाध्यकारी गोभी के लिए दो ब्लेड बेचते हैं, जो प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। पकवान की तैयारी के दौरान जिसके लिए कई कट उत्पाद होते हैं, बहुत समय व्यतीत होता है। प्राथमिक शटर नियमों का उपयोग करके, आप प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

सबसे पहले आपको उत्पाद कैप्चर करने की आवश्यकता है। यह सभी ब्रश का पालन करता है, लेकिन सिर्फ आपकी उंगलियों के साथ नहीं। हाथ को थोड़ा आगे झुका देने की जरूरत है सबसे ऊपर का हिस्सा संबंधित उपकरण इसे। सबसे पहले ऐसा लगता है कि यह त्वरित काम के लिए पूरी तरह से सुविधाजनक नहीं है, लेकिन यदि आप खिंचाव करते हैं, तो सबकुछ प्राप्त किया जाएगा।

एक विशेष चाकू का उपयोग करने के लिए सुरक्षा। यदि कोई रसोई गठबंधन नहीं है, तो वे जल्दी से गोभी काट सकते हैं बड़ी मात्रा। इस मामले में, चोटों और कटौती को बाहर रखा गया है। डिवाइस का उपयोग बहुत सुविधाजनक है।

रसोईघर में एक विशेष चाकू एक अनिवार्य तत्व है। इसके साथ, आप आसानी से और बस खाना बना सकते हैं। वह सर्दियों के लिए रिक्त स्थान की तैयारी में सहायक के रूप में भी काम करेगा। इसके उपयोग के साथ, यह एक पतली गोभी बदल जाता है जो विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में सही है।

आप विभिन्न व्यंजनों के लिए एक सफेद कैपिस्ट और बीजिंग कैसे काट सकते हैं? एक ब्लेंडर में और गठबंधन में एक grater पर गोभी कैसे चमकें? गोभी बैच के तरीके क्या हैं?

ऐसा लगता है, गोभी काटने से कुछ भी आसान नहीं है। हालांकि, हम नियमित रूप से खुद को जश्न मनाते हैं कि रेस्तरां, कैंटीन और अन्य संस्थानों के सलाद में कटा हुआ गोभी खानपान घर पर रखी गोभी से काफी अलग। इसके अलावा, विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए यह इस सब्जी के बुलबुले के विभिन्न तकनीकों और तरीकों का उपयोग करना वांछनीय है।

नमकीन, बचत, किस दिन पर सोने के लिए एक सफेद गोभी का चयन कैसे करें?

• नमक और ब्रेक गोभी के समय के लिए, हमारी दादी को बगीचे में "गोभी" के बाद इस प्रक्रिया का संचालन करना पसंद था, पहली रात फ्रीज (अक्टूबर की शुरुआत से नवंबर तक) मिलेगा।
• ऐसा माना जाता था कि इस प्रकार सब्जी पूरी तरह से अप्रिय कड़वाहट से छुटकारा पाती है।
• आजकल, कई मालकिन एक ही समय में पकड़ते हैं, क्योंकि वे गोभी, फ्राउन या नमकीन रखते हैं शरद ऋतु में देरयह बहुत आसान और अधिक आसान है - इसे बालकनी, अनियंत्रित बरामदा या एक और शांत जगह पर रखा जा सकता है।
• वही, किसी कारण से, सर्दियों के लिए गोभी से अचार तैयार करना संभव नहीं था, आप उन्हें और किसी अन्य सुविधाजनक, समय में बना सकते हैं।
• क्षमा करें और क्षमा करें और पिकअप प्रारंभिक किस्में ऐसे गोभी जो सख्त नहीं हुए हैं, किण्वन प्रक्रिया में बहुत अधिक समय लगेगा।
• कुछ परिचारिका आज गोभी के नमस्ते का उपयोग करने के लिए भी अभ्यास किया जाता है।
• यह बढ़ते चंद्रमा पर या पूर्णिमा के 5-6 दिनों के बाद बनाई गई सबसे सफल और स्वादिष्ट अचार माना जाता है।
• चंद्रमा और पूर्णिमा के उतरने से स्कीइंग का कारण बन सकता है और सायरक्राट द्वारा लुप्त होती है।

गोभी गोभी या एक सोल्डरिंग के उपकरण के संबंध में, इसके निष्पादन का एल्गोरिदम निम्नलिखित है:

• स्वच्छ सब्जी ओ.टी. ऊपरी पत्तियां - वे बैंकों के नीचे हटाने और गोभी के शीर्ष को कवर करने के लिए उन्हें छोड़ देते हैं।
• शुद्ध कोखन में, गोभी नॉकरेल काट लें।
• हम अपनी सतह से सभी अनावश्यक सूक्ष्मजीवों को हटाने के लिए एक नमक समाधान के साथ एक कटिंग बोर्ड के साथ आगे बढ़ते हैं।
• हम आधे में भूखंडों में कटौती करते हैं - यदि आवश्यक हो, तो 4 या 8 भागों में काटा जा सकता है।
• हम एक उपयुक्त चाकू लेते हैं - आप एक विशेष गोभी टक्कर चाकू (sch) का उपयोग कर सकते हैं या एक विस्तृत ब्लेड के साथ सिर्फ एक बड़ा चाकू ले सकते हैं।
• कोचन के कटा हुआ हिस्से में चमकता गोभी।
• चमकना ठीक नहीं है और बड़ा नहीं है (1-2 डिग्री सेल्सियस), लेकिन सबसे छोटी धारियों के लिए नहीं, और फिर गोभी क्रंच करने के लिए अपनी संपत्ति खो देंगे।

बुझाने के लिए एक सफेद गोभी कैसे कटौती करें: तरीके

• क्यूब्स (चेकर्स) और स्लाइस को बुझाने के लिए गोभी काटने के क्लासिक तरीके पर विचार किया जाता है।
• यह 1x1 से 5x5 सेमी तक आयाम वाले क्यूब्स को गोभी को घुमाने के लिए वांछनीय है।
• गोभी के लिए गोभी को तोड़ने के लिए, पहले इसे आधे में कटौती करना आवश्यक है, और फिर परिणामस्वरूप हिस्सों में से प्रत्येक एक और चार भागों में कटौती।
• इस प्रकार, यह गोभी के काफी बड़े स्लाइस होंगे, जिन्हें उबलाया जा सकता है, स्टू या तलना।
• यह भी ध्यान देने योग्य है कि आदत या उनकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के कारण हमारे परिचारिकाएं अक्सर एक बड़े भूसे द्वारा कटा हुआ गोभी को बुझाती हैं।
• काटने की यह विधि उन्हें अधिक आरामदायक और परिचित लगता है।

बोर्स्च के लिए गोभी कैसे काटें: तरीके

• कुकिंग पेशेवरों को शेफ के विवेक और उसके ग्राहकों के स्वाद पर एक भूसे या माध्यम के साथ कैपिस्ट को चमकाने के लिए प्राथमिकता दी जाती है।
• यहां तक \u200b\u200bकि बोर्स्च और अन्य पहले पाठ्यक्रमों के लिए, आप स्लाइस या क्यूब्स पर गोभी कांटा काटने की तकनीक का उपयोग कर सकते हैं।
• बूसर में कटा हुआ गोभी स्लाइस सभी नहीं पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोग ध्यान देंगे यदि पकवान की स्वाद की गुणवत्ता इससे पीड़ित नहीं है।

सलाद के लिए सफेद गोभी काटने के लिए कैसे: तरीके

• क्लासिक तरीका सलाद पर गोभी काटने को भूसे माना जाता है।
• यदि बोर्स्च या क्वे के लिए 2 सेमी तक स्ट्रॉ की चौड़ाई की अनुमति है, तो कुक को इसे जितना संभव हो सके पतले बनाने की कोशिश करनी चाहिए - 7 मिमी तक।
• आज हमारे देश में, कोरियाई सलाद तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं।
• कोरियाई सलाद के लिए, आप चेकर्ड या स्लाइस पर काटने की तकनीक का उपयोग कर सकते हैं - यह सब सलाद के प्रकार और इसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करता है।

सामान्य और विशेष चाकू द्वारा गोभी कैसे चमकें?

एक लंबे और तेज ब्लेड के साथ एक बड़े चाकू के साथ गोभी को काटना सबसे आसान है।
आज बाध्यकारी गोभी के लिए विशेष चाकू हैं, लेकिन उनके स्वामित्व के लिए एक निश्चित अभ्यास और कौशल की आवश्यकता होती है।
सही ढंग से गोभी कांटे काटने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्यों को करने और कुछ बिंदुओं को आत्मसात करने की आवश्यकता है:

• इस तरह से अपने हाथ में एक चाकू डालें कि पूरी हथेली उनमें से क्रोध में भाग लेती है।
• डिवाइस के घुंडी के किनारे स्थित बड़ी उंगली।
• सूचकांक की उंगली चाकू संभाल के लिए शीर्ष पर रखी गई।
• शेष तीन उंगलियां नीचे से चाकू को पकड़ती हैं।
• सुनिश्चित करें कि उंगलियों ब्लेड को छूते नहीं हैं।
• शटल की प्रक्रिया में, हम इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि चाकू की नोक कटिंग बोर्ड की सतह नहीं छोड़ती है - इसका आंदोलन आगे या पीछे होता है।
• हम दो तकनीकों में से एक चुनते हैं - खुद पर या खुद से कटौती करें।
• जब गोभी खुद से कटौती करता है, तो हम प्रारंभिक स्थिति में लौटने के बाद - एक ही समय में चाकू के साथ आंदोलन करते हैं।
• खुद को गोभी काटने पर, हम अपने आप को और नीचे चाकू के साथ आंदोलन करते हैं - इसके बाद इसे प्रारंभिक स्थिति में वापस करने के बाद।

ग्रेटर पर गोभी कैसे चमकें: किस तरह का grater चुनने के लिए?

आधुनिक गोभी बैच डिवाइस दस हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि सैकड़ों भी हैं विभिन्न मॉडल टेरोक, क्योंकि प्रत्येक परिचारिका में अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने की क्षमता होती है।
इसी तरह के उपकरणों के बीच अंतर निम्नानुसार हैं:

1. कार्य विधि - मैकेनिकल, इलेक्ट्रिक या मैनुअल
2. डिवाइस सामग्री - लकड़ी, धातु, प्लास्टिक
3. एक तैयार उत्पाद एकत्र करने के लिए एक कंटेनर की उपस्थिति
4. काटने के लिए विविध प्रकार के नोजल (छोटे, बड़े, राहत)
5. एक या अधिक चाकू की उपलब्धता

गोभी काटने के लिए एक grater चुनने के सवाल में, महिला की व्यक्तिगत प्राथमिकताएं एक प्रमुख भूमिका निभाएंगी।

एक नियम के रूप में, प्रत्येक grater के साथ, इसके संचालन पर निर्देश शामिल हैं। यदि ग्राटर मैनुअल है, तो होस्टेस को निम्नलिखित कार्यों की संख्या का विवरण देना होगा:

• गोभी धो लें।
• इसे ऊपरी पत्तियों से साफ करें।
• गोभी कोचन को आधे या एक चौथाई में काटें।
• हम एक काटने बोर्ड या अन्य सतह तैयार करते हैं (यदि कटा हुआ गोभी इकट्ठा करने के लिए कोई कंटेनर नहीं है)।
• बाएं हाथ में grater ले लो।
• आसानी से हम बोर्ड की सतह में grater पर आराम करते हैं या बस उसे दबा सकते हैं।
• में दायाँ हाथ हम कुछ गोभी लेते हैं।
• हम धीरे-धीरे चिकनी, लेकिन ठोस आंदोलनों को ऊपर से नीचे के साथ गोभी को धीरे-धीरे रगड़ना शुरू करते हैं।

रसोई में गोभी को कैसे गठबंधन करें?

एक निर्देश मैनुअल प्रत्येक पाकगृह से जुड़ा हुआ है, जिसमें यह स्पष्ट रूप से और स्पष्ट रूप से वर्णित है, और कभी-कभी यह दर्शाता है कि सब्जियों को बुलबुले के लिए डिवाइस का उपयोग कैसे किया जाए।
एक नियम के रूप में, काटने के कार्य के साथ संयोजन के तहत विशेष नोजल होते हैं विभिन्न प्रकार सब्जियां।
तो, एल्गोरिदम काटने गोभी पर रसोई गठबंधन:

1. एक उपयुक्त नोजल कटोरे के शीर्ष में तय किया जाता है और एक छेद के साथ एक छेद के साथ कवर को कवर करता है।
2. छेद के ऊपर अक्सर एक विशेष चूट होता है, जिसमें वास्तव में सब्जियां रखी जाती हैं।
3. चूंकि चूट के पास पर्याप्त आयाम हैं, इसलिए गोभी उपयुक्त टुकड़ों में प्री-कट है।
4. मैं गठबंधन में आवश्यक मोड प्रदर्शित करता हूं और इसे चालू करता हूं।
5. जब नोजल ढक्कन के नीचे घूर्णन शुरू होता है, तो धीरे-धीरे कैबेज स्लाइस को कवर छेद में कम करें।
6. ऊपर से एक विशेष प्रेस के साथ गोभी दबाता है।
7. हम पूरे गोभी के साथ प्रक्रिया दोहराते हैं।

गोभी ब्लेंडर काटने के लिए कैसे?

तत्काल यह कहने लायक है कि ब्लेंडर एक उपकरण है जो आपको केवल एक कटा हुआ राज्य के लिए गोभी पीसने की अनुमति देता है - इस तरह के डिवाइस में एक सुंदर पुआल या चेकर्ड बनाना असंभव है। गोभी को पनडुब्बी ब्लेंडर में नहीं करना आसान है।
ब्लेंडर में गोभी को चमकाना:

• हम ब्लेंडर में उपयुक्त चाकू स्थापित करते हैं।
• गोभी छोटे टुकड़ों में कटौती, जो ब्लेंडर के एक कटोरे में फिट हो सकता है।
• हम इसमें गोभी के टुकड़े लोड करते हैं।
• एक ढक्कन के साथ ब्लेंडर के कटोरे को कवर करें।
• डिवाइस पर वांछित मोड सेट करें।
• एक ब्लेंडर चालू करें।

बीजिंग गोभी को कैसे गिराना और चमकाना: तरीके

विधि संख्या 1।

• चलने वाले पानी के नीचे गोभी कुल्ला, पत्तियों के साथ एक केर्च पकड़े हुए।
• हम कागज या ऊतक रसोई तौलिया के साथ सूखते हैं।
• मेज पर एक काटने बोर्ड अनलॉक।
• गोभी से ऊपरी पत्तियों को हटा दें (आमतौर पर 3-4 पत्तियां पर्याप्त होती हैं)।
• बोर्ड पर गोभी डालें।
• बीजिंग गोभी (रूट से लगभग 5 सेमी) के निचले हिस्से को काट लें और इसे फेंक दें।
• हम गोभी इनपुट काटते हैं।
• हम बोर्ड स्लाइस पर कोचन का एक आधा हिस्सा डालते हैं।
• हम एक दूसरे से सेंटीमीटर की एक जोड़ी की दूरी पर गोभी में कटौती करना शुरू करते हैं।
• फिर आवश्यक चौड़ाई के स्ट्रिप्स में कोचन चमकते हुए।

विधि संख्या 2।

• इस विधि का उपयोग करते समय गोभी की तैयारी विधि संख्या 1 में एक ही प्रक्रिया के समान है।
• अंतर केवल इस तथ्य में निहित है कि गोभी के साथ केवल एक कटौती की जाती है।
• समान काटने वाले रिबन के साथ, गोभी पिछली विधि की तुलना में काफी अधिक होगी।

विधि संख्या 3।

• तीसरा तरीका गोभी काटने में सबसे पहले आधे में होता है, और फिर एक बार फिर इनपुट करता है।
• इस तकनीक का अक्सर किम ची राष्ट्रीय कोरियाई तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

विधि संख्या 4।

• बीजिंग गोभी काटने की चौथी विधि काटने के लिए बिल्कुल मुश्किल है, क्योंकि इसमें हाथों से सब्जी का टुकड़ा शामिल है।
• दूसरे शब्दों में, गोभी के पत्तों को बस छोटे टुकड़ों में हाथ रखने की जरूरत है - टुकड़े के आकार सीधे इस बात पर निर्भर करते हैं कि यह उत्पाद कहां लागू किया जाएगा।

गोभी के भूसे, पतले को ठीक से और खूबसूरती से छीलने के लिए कैसे?

गोभी के भूसे को काटने के लिए, आपको चाहिए:

• उसके कोचन को आधे में काटें
• कट कोर
• 3-4 सेमी चौड़ाई में पट्टियों के साथ कांटे काटें
• प्रत्येक गलियारे स्ट्रॉ वांछित चौड़ाई में चॉपिंग कर रहा है

अक्सर गोभी काटने के लिए, Graters बहुत पतली स्ट्रॉ का उपयोग किया जाता है - केवल वे हमें संकीर्ण और एक ही सबसे बड़ी गोभी पत्रक करने की अनुमति देते हैं।

गोभी के क्यूब्स को ठीक से और खूबसूरती से कैसे काटें?

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म:

1. धोना गोभी
2. कोर निकालें
3. दो बराबर भागों में कांटे काटें
4. हम 3-4 पत्तियों के हिस्सों पर कोचाना परत का आधा हिस्सा विभाजित करते हैं
5. वैकल्पिक रूप से प्रत्येक भाग को समानांतर में काट लें, और उसके बाद आवश्यक आकारों के cubes के लिए लंबवत।

कैपिस्ट को बारीक काटने के लिए कैसे?

• गोभी को बारीक काटने के लिए, एक विशेष grater का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• ज्यादातर पेशेवर, निश्चित रूप से, चाकू के साथ गोभी चमकने के लिए पसंद करते हैं। हालांकि, यह एक अच्छा अभ्यास की आवश्यकता है।
• गोभी को गठबंधन में कटाया जा सकता है, लेकिन यह सौ% परिणाम की गारंटी नहीं दे सकता - बहुत बार समाप्त सामग्री क्लोज-अप गोभी परतें एक चाकू में आती हैं।
• लेकिन कटा हुआ राज्य को गोभी पीसने के लिए, यह केवल एक ही गठबंधन, या एक ब्लेंडर का उपयोग करना वांछनीय है। केवल इस मामले में गठबंधन में आपको चाकू डालने और कटोरे के अंदर गोभी चिपकने की आवश्यकता होती है।
• यह हमारी दादी और माताओं को एक किटलेट या एक छोटे से भरने के लिए गोभी काटने के लिए भी महत्वपूर्ण है - एक मांस ग्राइंडर। यह उपकरण आपको बाहर निकलने पर सब्जी के कटा हुआ टुकड़ों को प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कैपिस्ट को तेजी से कैसे चॉप करें?

• अधिकांश। तेज़ तरीका Cabbage पीस बिजली उपकरणों का उपयोग है। जब उनका उपयोग किया जाता है, तो आप सेकंड में एक बारीक क्रुम्बी सब्जी प्राप्त कर सकते हैं।
• गोभी की गति से दूसरी जगह, गोभी एक पेशेवर कुक है - यह कुछ सेकंड में गोभी को पंप करने में भी सक्षम है। हालांकि, केवल इकाइयों में ऐसी तकनीक है।
• अधिक विशेषाधिकार प्राप्त प्रक्रियाएं ग्राटर पर रबड़ के अधीन हैं और मांस ग्राइंडर में इसे पीस रही हैं।

यह गोभी काटने के सभी बेहतरीन और सिद्ध तरीके हैं। स्वादिष्ट व्यंजन और हल्की कुकीज़!

गोभी को सही ढंग से और जल्दी से कैसे चमकें: वीडियो

बीजिंग गोभी काटने के लिए कैसे: वीडियो