ओलेया लिकचेवा

सुंदरता एक कीमती पत्थर की तरह है: यह जितना सरल है, उतना ही कीमती है :)

विषय

स्वस्थ भोजन खाने जैसा कुछ भी वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देता है। महिलाओं और पुरुषों के लिए जो एक सुंदर आकृति हासिल करना चाहते हैं, वजन घटाने के लिए एवोकैडो के साथ व्यंजनों का ज्ञान उपयोगी होगा, क्योंकि इस फल में अविश्वसनीय रूप से बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं और व्यावहारिक रूप से नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। यह याद रखना सुनिश्चित करें कि यह विदेशी फल शरीर को कैसे प्रभावित करता है और आप इसके साथ कौन से व्यंजन बना सकते हैं।

एवोकैडो क्या है?

कुछ लोग इस फल को सब्जी समझकर भी भ्रमित कर देते हैं। मगरमच्छ नाशपाती या एवोकैडो एक अंडाकार, गोलाकार या नाशपाती के आकार का फल है जो अमेरिकी पर्सियस के पेड़ों पर उगता है। रंग हल्के से गहरे हरे रंग तक हो सकता है। फल का वजन डेढ़ किलोग्राम तक हो सकता है। छिलका सख्त होता है, लेकिन मांस के अंदर तैलीय बनावट और एक बड़ा पत्थर होता है। फल का स्वाद तीखा और मीठा होता है, कुछ हद तक कद्दू और नाशपाती के मिश्रण की याद दिलाता है। गूदा पीले या हरे रंग का हो सकता है।

गुणवत्ता वाले फल कैसे प्राप्त करें:

1. एक कच्चा फल दृढ़, बरकरार त्वचा के साथ दृढ़ होगा। यदि आप एक खरीदते हैं, तो इसे परिपक्व होने के लिए कुछ दिन दें।
2. पका हुआ फल नरम लेकिन दृढ़ होता है। आप इसे खरीदते ही इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. पके फल का गूदा वसायुक्त मक्खन के समान होता है। यह हल्का हरा होता है, एक नट देता है।

संयोजन

फल में समृद्ध है:

• फाइबर;
• कार्बनिक अम्ल;
• विटामिन के, ई;
• राइबोफ्लेविन;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• थायमिन;
• फोलिक एसिड;
• रेटिनॉल;
• पैंथोथेटिक अम्ल;
• नियासिन;
• फोलिक एसिड।

100 ग्राम लुगदी की कैलोरी सामग्री 165 किलो कैलोरी है, इसलिए फल वजन घटाने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, एवोकाडो में निम्नलिखित मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स में से कई होते हैं:

• ग्रंथि;
• कोबाल्ट;
• कैल्शियम;
• तांबा;
• फास्फोरस;
• गंधक;
• पोटैशियम;
• जस्ता;
• आयोडीन;
• क्लोरीन;
• मैग्नीशियम;
• फ्लोरीन;
• बोरॉन;
• सोडियम;
• एल्यूमीनियम;
• मैंगनीज

आप प्रति दिन कितना खा सकते हैं

किसी भी उत्पाद के संबंध में मॉडरेशन महत्वपूर्ण है। आप प्रति दिन कितना एवोकैडो खा सकते हैं यह बड़ी संख्या में मापदंडों पर निर्भर करता है। किसी व्यक्ति का लिंग और आयु, शरीर का अनुपात, ऊंचाई और वजन के संकेतक, सामान्य स्वास्थ्य महत्वपूर्ण हैं। यदि आपके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता, यकृत या अग्न्याशय के रोग नहीं हैं, तो आप एक दिन में एक फल खा सकते हैं। किसी भी समस्या वाले लोगों के लिए, राशि को कम करके 5-6 स्लाइस प्रति सप्ताह तीन बार करना चाहिए।

उपयोगी गुण

फल खाने से शरीर पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है और इसके लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। उपयोगी गुणों की सूची:

• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• रक्त से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
• एंटीवायरल प्रभाव है;
• मांसपेशियों के लाभ को बढ़ावा देता है;
• हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं के विकास के जोखिम को कम करता है;
• हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है, शक्ति बढ़ाता है;
• रक्त को साफ करता है, इसके परिसंचरण की प्रक्रिया में सुधार करता है, एनीमिया के विकास को रोकता है;
• कैरोटीनॉयड के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है;
• प्रदर्शन में सुधार;
• कैंसर कोशिकाओं को गुणा करने से रोकता है;
• त्वचा की लोच बढ़ाने में मदद करता है, झुर्रियों को चिकना करता है;
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
• कब्ज से राहत देता है;
• प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

महिलाओं के लिए क्या उपयोगी है

लड़कियों को इस फल को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए इसका सेवन बेहद जरूरी है। महिलाओं के लिए एवोकाडोस के लाभ इस तथ्य में निहित हैं कि यह भोजन एक बच्चे में जन्मजात असामान्यताओं के विकास के जोखिम को काफी कम करता है। फल त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसे मॉइस्चराइज और पोषण करता है। नियमित उपयोग मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने में मदद करता है, प्रजनन प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है। वजन घटाने के लिए फल खाने की भी सलाह दी जाती है।

पुरुषों के लिए उपयोगी गुण

फल का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पुरुषों के लिए एवोकाडो के लाभकारी गुणों को संरचना में कुछ पदार्थों की उपस्थिति से समझाया गया है:

1. फैटी एसिड। वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं। पुरुष जननांग अंग के जहाजों की दीवारों पर सजीले टुकड़े जमा नहीं होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, इसे एक मजबूत रक्त प्रवाह प्रदान किया जाता है।
2. प्रोटीन। पुरुष यौन क्रिया पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. फोलिक एसिड। नई कोशिकाओं का निर्माण करता है और पुरानी कोशिकाओं के पुनर्जनन में भाग लेता है। शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है।

स्लिमिंग

विदेशी फल अक्सर विभिन्न आहारों के मेनू में पाए जाते हैं। वजन घटाने के लिए एवोकाडो बहुत फायदेमंद होता है। फल में एल-कार्निटाइन होता है - वसा जलने वाले गुणों वाला पदार्थ, चयापचय को तेज करता है। फल अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और वजन घटाने में सहायता करता है। रचना में निहित विटामिन बी के कारण, सख्त आहार पर भी, आप फल खाते समय ऊर्जा की कमी महसूस नहीं करेंगे। एवोकैडो गुण:

1. फल वसा के साथ कार्बोहाइड्रेट को प्रयोग करने योग्य ऊर्जा में परिवर्तित करता है।
2. चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। फल वसा को तोड़ता है, और नए को बनने नहीं देता है।
3. रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

व्यंजनों

एक उष्णकटिबंधीय फल से, आप बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार कर सकते हैं, इसके अलावा, मूल, और न केवल डेसर्ट। वजन घटाने के लिए एवोकाडो की कई रेसिपी हैं। फलों से सूप, सॉस, सलाद, फैट बर्निंग कॉकटेल बनाए जाते हैं। आप यह पता लगा सकते हैं कि वजन घटाने के लिए एवोकाडो कैसे खाएं और फलों को उनके शुद्ध रूप में कैसे खाएं, लेकिन विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करना अधिक दिलचस्प होगा। यह आपके आहार में बहुत विविधता लाएगा।

यह सॉस मैक्सिकन व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय में से एक है। एवोकाडो गुआकामोल रेसिपी के अनुसार नमक और नीबू का रस जरूर मिलाना चाहिए। बाद वाले को नींबू से बदला जा सकता है। एवोकैडो और टमाटर, विभिन्न प्रकार की मिर्च, प्याज, जड़ी-बूटियों, लहसुन के साथ सॉस के लिए व्यंजन हैं, लेकिन पहला क्लासिक है। Guacamole को tortillas (मकई tortillas), चिप्स, पीटा ब्रेड, croutons के साथ परोसा जाता है। इसे मांस, पास्ता, मछली, आलू के साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अवयव:

• जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच। एल।;
• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• एवोकैडो - 6-8 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• shallots - 2 पीसी ।;
• चूना - 2 पीसी ।;
• सीताफल या अजमोद - 2 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी घटकों को धोकर सुखा लें।
2. एवोकाडो को लंबाई में काट लें और बीज निकाल दें। गूदे को चम्मच से खुरच कर एक सूखे, गहरे बाउल में रखें। एक कांटा के साथ मैश, मिक्सर के साथ प्यूरी या मांस की चक्की के साथ मोड़ो।
3. मिर्च को बीज से छीलिये, बहुत बारीक काटिये और गूदे के साथ मिला दीजिये।
4. बल्बों से भूसी हटा दें। सिर पीसें, पकवान में जोड़ें।
5. कटा हुआ साग दर्ज करें।
6. नीबू का रस निचोड़ें और सॉस के ऊपर डालें।
7. गुआकामोल में जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

सूप

फलों के साथ पहले व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, वसा जलने वाले गुण होते हैं, और वजन कम करने में मदद करते हैं। आप अपने मेहमानों और प्रियजनों को एवोकैडो सूप से विस्मित कर सकते हैं, क्योंकि यह बहुत ही असामान्य लगता है। वजन कम करने का नुस्खा हास्यास्पद रूप से सरल है। दोपहर के भोजन के लिए कॉर्न टॉर्टिला के साथ सूप परोसने की सलाह दी जाती है। निम्नलिखित नुस्खा के साथ पहला बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• डिब्बाबंद टमाटर - 370 ग्राम;
• युवा लहसुन - 4 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• धनिया - 1.5 चम्मच;
• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• नीबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल;
• एवोकैडो - 2 बड़े;
• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 60 ग्राम;
• जमीन जीरा - 1 चम्मच;
• नमक, जमीन काली मिर्च;
• चिकन या मांस शोरबा - 2 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें। इसे मध्यम आंच पर बना लें। उसके ऊपर बारीक कटा लहसुन और प्याज डालें, हरा धनिया छिड़कें और 10 मिनट तक उबालें।
2. टमाटर का छिलका हटा दें। उन्हें एक ब्लेंडर के साथ तली हुई सब्जियों के साथ प्यूरी करें।
3. मिश्रण को कड़ाही में डालें, जीरा डालें। 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि प्यूरी गाढ़ी और काली न हो जाए, बिना हिलाए।
4. द्रव्यमान को एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें, इसे मध्यम से थोड़ा कम गर्मी पर रखें। शोरबा में डालो। 20 मिनट के लिए ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
5. बहुत पतला कटा हुआ चिकन डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
6. कटी हुई गर्म मिर्च, कटे हुए एवोकाडो, कद्दूकस किया हुआ पनीर और नीबू का रस डालें। सूप को तब तक पकाएं जब तक कि मांस पक न जाए।

सब्जी का सलाद

अगला व्यंजन विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। अगर आपको नहीं पता कि वजन घटाने के लिए एवोकाडो कैसे बनाया जाता है, तो निम्न नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट सलाद बनाएं। आपको इसे पछतावा नहीं करने की गारंटी है। एवोकैडो डाइट सलाद आश्चर्यजनक रूप से ताजा और हल्का होता है। इसे देखते ही भूख जाग उठती है। आप इस सलाद को आजमाकर वजन घटाने की अन्य रेसिपी सीखना चाहेंगे।

अवयव:

• तिल - 2 चम्मच;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• साग - 2 गुच्छा;
• चीनी गोभी - 1 बड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - दो बहुरंगी;
• बेलसमिक सिरका - 2 चम्मच;
• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें।
2. चीनी गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक कटोरी में रखें।
3. खीरे धो लें। पतले आधे छल्ले में काटें। पकवान में जोड़ें।
4. शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे पर रखें।
5. घड़ियाल नाशपाती धो लें, हड्डी हटा दें। गूदे को धीरे से छील लें। आधे छल्ले में काटें। काली मिर्च पर रखें। ऊपर से बारीक कटा हुआ लहसुन फैलाएं।
6. टमाटर धो लें। वेजेज में काटें और डिश के ऊपर अच्छी तरह से लगाएं। जैतून का तेल, सिरका के साथ बूंदा बांदी, आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं। तिल छिड़क कर परोसें।

झींगा सलाद

स्वाद की छुट्टी के अलावा अगले व्यंजन को कॉल करना अनुचित होगा। झींगा सलाद बहुत हल्का और स्वाद में सुखद होता है, वजन कम करने में मदद करता है, और हर कोई इसे पकाने में सक्षम होगा। इसे नाश्ते के लिए या उत्सव की मेज पर भी अच्छी तरह से परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को आजमाने के बाद, आप यह सुनिश्चित करेंगे कि वजन कम करना बहुत विविध हो सकता है। सलाद में रेसिपी के अनुसार बहुत सारी सामग्री डाली जाती है, फिर भी, यह आहार में बनी रहती है।

अवयव:

• बेलसमिक सिरका - 5 चम्मच;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• छोटे चिंराट - 850 ग्राम;
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• ताजा कटा हुआ अजमोद - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• चेरी टमाटर - 15 पीसी ।;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• एवोकैडो - 4 पीसी ।;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 350 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। उस पर समुद्री भोजन डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक डालें और तीन मिनट तक भूनें। बंद करने से पहले सोया सॉस और अजमोद डालें, तुरंत ढक दें।
2. एवोकाडो को धोकर छील लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. लेटस के पत्ते उठाओ।
4. मिर्च को छोटे टुकड़ों में और चेरी टमाटर को आधा काट लें।
5. मक्के के खाने में सारी सामग्री मिला लें। बेलसमिक सिरका के साथ परोसें।

मछली का सलाद

निम्नलिखित स्लिमिंग स्नैक सभी पेटू द्वारा सराहा जाएगा। एवोकैडो और मछली के साथ कम कैलोरी वाले सलाद का स्वाद मसालेदार, बहुत सुखद होता है। उत्सव के अवसर पर टेबल सेट के लिए भी ऐसा व्यंजन उपयुक्त है। इसमें अंडे, खीरा, लाल मछली डाली जाती है (टूना भी उपयुक्त है)। ड्रेसिंग विशेष ध्यान देने योग्य है, जिसके कारण पकवान बस असाधारण हो जाता है।

अवयव:

• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 2 चम्मच;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• थोड़ा नमकीन सामन - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में रखें।
2. मछली को भी छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे के साथ टॉस।
3. कटे हुए खीरे डालें।
4. एवोकाडो से बीज निकाल कर उसका गूदा निकाल लें। क्यूब्स में काटें और नींबू के रस के साथ तुरंत बूंदा बांदी करें।
5. सोया सॉस और सरसों, काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम टॉस करें।
6. परिणामी भरने के साथ उत्पादों को भरें। सलाद को अच्छे से चलाएं और परोसें।

ठग

फैट बर्निंग ड्रिंक्स हमेशा तेजी से वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं। यह स्मूदी पर भी लागू होता है। यह पता चला है कि यह बहुत पौष्टिक है, यह भूख को पूरी तरह से दबा देता है। इस तरह के पेय के लिए धन्यवाद, एवोकैडो आहार बहुत आसानी से सहन किया जाता है, क्योंकि स्मूदी की एक सर्विंग आपको कई घंटों तक भूख लगने से बचाने के लिए पर्याप्त है। एक नियम के रूप में, ऐसे स्लिमिंग पेय में अनानास, केला, संतरे, रसभरी, अदरक, गाजर, मूली, अरुगुला, प्याज, बीट्स और खट्टे जामुन जोड़े जाते हैं।

अवयव:

• युवा पालक - 2 गुच्छा;
• समुद्री नमक - 2 चुटकी;
• नींबू का रस - आपके स्वाद के लिए;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• बिना गैस के मिनरल वाटर - 2 गिलास;
• शहद - 0.5 चम्मच;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एल।;
• हरे सेब - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. स्मूदी की सभी सामग्री को धोकर सुखा लें।
2. पालक और अजमोद को एक ब्लेंडर बाउल में रखें। कीवी को छीलकर काट लीजिए और साग के ऊपर भी रख दीजिए.
3. सेब को छील लें। इन्हें काटकर बीज निकाल लीजिए। अन्य उत्पादों के साथ रखें।
4. एवोकाडो को छील लें। काटें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
5. शहद, नींबू का रस, नमक, जैतून का तेल डालें।
6. थोड़ा सा मिनरल वाटर मिलाते हुए, स्मूदी को फेंटना शुरू करें।
7. नाश्ते के लिए या शाम को आइस्ड ड्रिंक लें।

कॉकटेल

वजन घटाने और फैट बर्निंग के लिए फ्रूट ड्रिंक की रेसिपी जानें। एवोकैडो और स्ट्रॉबेरी कॉकटेल कैलोरी में कम है, लेकिन इतना मीठा है कि यह आपको ऐसा महसूस कराता है जैसे आप मिठाई खा रहे हैं। यह कम वसा वाले प्राकृतिक दही पर आधारित है। स्लिमिंग ड्रिंक में थोड़ा सा साइट्रस जूस मिलाना चाहिए। इसे तरल शहद के साथ स्वाद के लिए लाया जाता है, जिसमें से यह सलाह दी जाती है कि बहुत अधिक न डालें।

अवयव:

• चूना - 1 पीसी ।;
• स्किम दही, दूध - 2 कप (या 200 ग्राम आइसक्रीम);
• पुदीना - 8 पत्ते;
• स्ट्रॉबेरी - 0.6 किलो;
• तरल शहद - 2 चम्मच;
• एवोकैडो - 2 टुकड़े;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• आंवला - 0.2 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. सारा खाना धो लें। एवोकाडो को छीलकर उसमें से गड्ढा हटा दें।
2. सभी फलों को एक ब्लेंडर बाउल में डालें। थोड़ा दही मिलाते हुए धीमी गति से फेंटना शुरू करें।
3. ताजा नींबू निचोड़ें और नींबू के रस के साथ फ्रूट स्मूदी में मिलाएं।
4. शहद, पुदीना डालें। मिश्रण को पूरी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
5. नाश्ते के लिए ये कॉकटेल पिएं।

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चर्चा करना

पेट वजन घटाने के लिए एवोकैडो रेसिपी, फोटो के साथ सरल और स्वस्थ व्यंजन

एवोकैडो एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है। यह वसा जलता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है, हमारी कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाता है, पाचन तंत्र, हृदय, यकृत के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और कोलेस्ट्रॉल के गठन को भी रोकता है। संक्षेप में, एवोकाडो किसी से पीछे नहीं है। हम आपको रेसिपी प्रदान करते हैं जिसकी मदद से आप हर स्वाद के लिए एवोकाडो से स्वस्थ और मूल आहार व्यंजन तैयार करेंगे।

एवोकैडो सलाद

अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना (लाल मछली या समुद्री भोजन)
• नींबू (या नींबू) का रस
• जैतून का तेल - 1.5 छोटा चम्मच
• सारे मसाले
• हरा प्याज

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकैडो धो लें, आधा काट लें, गड्ढे को हटा दें। गूदे को चमचे से निकाल लें और खीरे के साथ बारीक काट लें।
2. टूना, नीबू का रस, जैतून का तेल और मसाले डालकर एक बाउल में सभी सामग्री को मिला लें।
3. एवोकाडो के हलवे को फिलिंग से भरें और बारीक कटे हरे रंग से गार्निश करें। एक हल्का और स्वस्थ सलाद, सभी एवोकैडो आहार भोजन की तरह, खाने के लिए तैयार है।

एवोकैडो आहार भोजन: Guacamole

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अवयव:

• एवोकैडो (पका हुआ) - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• चूना - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 दांत।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च - एक चुटकी
• धनिया

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धो लें, आधा काट लें, छील लें, गड्ढा कर लें और एक गहरे बाउल में रखें।
2. चूने से रस निचोड़ें और एवोकाडो के ऊपर डालें। फिर यहां नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
3. प्याज, सीताफल, टमाटर और लहसुन की एक कली को काट लें और इन सभी सामग्रियों को लाल मिर्च के साथ एवोकैडो पल्प में मिला दें। सब कुछ फिर से धीरे से मिलाएं और डाइट होममेड चिप्स के साथ परोसें।

एवोकैडो ठग

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अवयव:

• एवोकैडो - ½ पीसी।
• केला - ½ पीसी।
• शहद - 1 छोटा चम्मच
• चिया बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पानी (नारियल का पानी) - 1 बड़ा चम्मच।

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को छीलकर थोड़ा सा काट लें।
2. एक ब्लेंडर में केला, एवोकाडो, शहद, चिया सीड्स और पानी मिलाएं। चिकनी होने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें।
3. एवोकाडो और केला स्मूदी को एक गिलास में डालें और बेझिझक विटामिन ड्रिंक का स्वाद लें।

एवोकैडो क्रीम

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अवयव:

• एवोकैडो - 4 पीसी।
• नींबू (बड़ा) - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 300 मिली
• तुलसी - 4 शाखाएं
• पाइन नट्स (कच्चे और छिलके वाले) - 4 बड़े चम्मच। एल
• देवदार का तेल - 2 बड़े चम्मच एल
• मसाले

खाना कैसे बनाएं?

1. नींबू धो लें, इसे आधा में काट लें, एक कद्दूकस या एक विशेष चाकू का उपयोग करके एक आधे से ज़ेस्ट हटा दें। फिर इसे काट लें और गूदे के साथ नींबू का रस निचोड़ लें।
2. एवोकाडो को 4 भागों में काटें, उनमें से प्रत्येक को छीलें, गड्ढा हटा दें और नींबू के रस के साथ एक कटोरी में रखें। इसे हल्के से हिलाएं ताकि खट्टे का रस एवोकैडो को ढक दे और एक तरफ रख दे।
3. क्रीम को सजाने के लिए 4 बड़े पत्ते छोड़कर तुलसी को काट लें।
4. एक ब्लेंडर में एवोकाडो को नींबू के रस और गूदे, कटी हुई तुलसी, आधा जेस्ट, मक्खन और प्राकृतिक दही के साथ फेंट लें। फिर क्रीम को एक कांच के कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च, बचा हुआ जेस्ट डालें और 2 घंटे के लिए सर्द करें।
5. एक सूखी कड़ाही में पाइन नट्स को 2-3 मिनट के लिए भूनें। तुलसी को सूखे पेपर टॉवल से हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. क्रीम को गिलासों में बाँट लें, भुने हुए मेवा और तुलसी से सजाएँ।

वैसे, कटे हुए अखरोट और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ एवोकैडो आहार व्यंजन अच्छी तरह से चलते हैं।

एवोकैडो सॉस

अवयव:

• एवोकैडो (पका हुआ) - 1 पीसी।
• अजमोद - 40 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
• लहसुन - 1 दांत।
• तुलसी (सूखी) - 1/3 छोटा चम्मच
• मिर्च

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धोकर छील लें और थोड़ा काट लें।
2. एक ब्लेंडर में एवोकाडो, कटा हुआ ताजा अजमोद, लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल, तुलसी और मसाले मिलाएं। सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।

तैयार हरी एवोकाडो सॉस को तुरंत परोसें।

एवोकैडो और पनीर का क्षुधावर्धक

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अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• पनीर (कम कैलोरी) - 250-300 ग्राम
• लेमन जेस्ट - 1 चम्मच
• सलाद सलाद - 8 पत्ते
• दिल
• मसाले

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धो लें, छील लें, आधा काट लें, गड्ढा हटा दें और मांस को बारीक काट लें।
2. डिल को धो लें, काट लें, सूखे कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त नमी हटा दें।
3. एवोकैडो को पनीर, डिल और लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं, फिर धीरे से हिलाएं।
4. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। प्रत्येक पत्ते पर पनीर के साथ कुछ एवोकैडो रखें और छोटी "कलियां" बनाएं। क्षुधावर्धक, सभी आहार एवोकैडो भोजन की तरह, थोड़े से साग के साथ पकाने के तुरंत बाद परोसें।

एवोकैडो बर्गर

अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मसाले
• तिल

खाना कैसे बनाएं?

1. प्याज के साथ चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें, फिर एक ब्लेंडर में मसाले डालकर काट लें।
2. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस को सही चिकन कटलेट में बनाएं और उन्हें ढक्कन से ढके हुए दोनों तरफ एक सूखी कड़ाही में भूनें।
3. एवोकाडो को धोइये, आधा काटिये, छीलिये और गूदा निकाल लीजिये.
4. एक कड़ाही में बिना तेल के चिकन के अंडे को पकाएं।
5. एक प्लेट में आधा एवोकाडो रखें, उसमें कटलेट और तले हुए अंडे रखें और दूसरे आधे एवोकाडो से ढक दें।
6. अंत में, तिल के साथ एक स्वस्थ पकवान गार्निश करें और परोसें।

एवोकैडो Truffles आहार मिठाई

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अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• केला - ½ पीसी।
• नरम आलूबुखारा (या खजूर) - 30-50 ग्राम
• कोको पाउडर (या कैरब) - 4 बड़े चम्मच। एल
• वेजिटेबल पाउडर-लेसेटिन - ½ छोटा चम्मच।
• स्टीविया (शहद, एगेव सिरप)
• नारियल के गुच्छे (कद्दू के बीज का आटा, कोको निब, पिसे हुए मेवे)

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकैडो को धो लें, गड्ढों को हटा दें और एक ब्लेंडर में सूखे मेवे, केला, लेसेटिन, स्टीविया के साथ प्यूरी होने तक पीसें और एक तरफ रख दें।
2. फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में कोको पाउडर मिलाएं। आपको एक मोटी स्थिरता मिलनी चाहिए। स्प्रिंकल में बेल कर छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
3. तैयार आहार मिठाई को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में ठंडा करने के लिए भेजें, और आप स्वाद ले सकते हैं।

एवोकैडो टोस्ट

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अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• साबुत गेहूँ की ब्रेड
• नींबू का रस
• जतुन तेल
• पनीर (कोई भी आहार)
• धनिया
• पेस्टो सॉस (सही सॉस)

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धोएं, छीलें, गड्ढा हटा दें और एक कांटा (या एक ब्लेंडर में) के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसमें नींबू का रस और जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. साबुत अनाज की ब्रेड पर क्रीमी एवोकैडो ड्रेसिंग फैलाएं।
3. टमाटर के टोस्ट स्लाइस, कटा हुआ सीताफल और पनीर के साथ शीर्ष।
4. परोसने से पहले एवोकाडो टोस्ट को पेस्टो के साथ छिड़कें।

स्वस्थ और जवां रहने के लिए हर दिन बनाएं एवोकाडो डाइट मील!

अपने आप से प्यार करें और आप क्या खाते हैं!

तातियाना Krysiuk . द्वारा तैयार

स्वस्थ खाद्य व्यंजन: एवोकैडो के लिए अनगिनत व्यंजन हैं, लेकिन यह उत्पाद की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए।

एवोकैडो सलाद

कोई भी सलाद रचनात्मकता है। और अनगिनत एवोकैडो रेसिपी हैं जिनके बारे में आप सोच सकते हैं। केवल यह सही ढंग से किया जाना चाहिए, इस उत्पाद की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

इसलिए, सही सलाद के उदाहरण दिखाने से पहले, उनकी तैयारी के लिए बुनियादी नियमों को अलग करना आवश्यक है।

एवोकैडो के साथ सलाद बनाने के नियम

क्या बचें:

एवोकैडो सलाद मेयोनेज़ के साथ अनुभवी नहीं हैं। और खट्टा क्रीम भी। अगर इनमें फैट मिला दिया जाए तो ही छोटा साजतुन तेल।यह इस तथ्य के कारण है कि एवोकैडो एक अत्यंत वसायुक्त उत्पाद है। उनकी 77 फीसदी कैलोरी वसा पर खर्च होती है।और चर्बी नहीं जमती। तेल तैलीय नहीं होना चाहिए।

जैतून के तेल के अलावा, प्राकृतिक दही एवोकैडो सलाद के लिए सही ड्रेसिंग है। इसका उपयोग मीठे बेरी और पकवान के फलों के संस्करणों की तैयारी में किया जाता है।

क्या सामग्री मौजूद होनी चाहिए:

तो एवोकैडो मोटा है।

1. स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए वसा को भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ जोड़ा जाता है।इस मामले में, आसानी से पचने योग्य यौगिकों का उपयोग कार्बोहाइड्रेट के रूप में नहीं किया जाता है, लेकिन पौधे फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ।
2. एवोकाडो इस फल के साथ एक साथ खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में निहित कैरोटीनॉयड को अवशोषित करने की मानव शरीर की क्षमता को 2.6-15 गुना बढ़ा देता है। इसलिए, वे एवोकाडो सलाद में बीटा-कैरोटीन और अन्य कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट से भरी उज्ज्वल सामग्री को जोड़ने की कोशिश करते हैं। ये टमाटर, आम, गाजर आदि हैं।

तो, सलाद के उदाहरण:

टमाटर के साथ एवोकैडो सलाद

एवोकैडो स्नैक्स में टमाटर सबसे आम सामग्री में से एक है।

टमाटर और नरम पनीर के साथ

अवयव:

• 1 एवोकैडो
• दो मध्यम आकार के टमाटर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• किसी भी नरम पनीर के 100-150 ग्राम (मोज़ेरेला, फेटेक्स, फ़ेटा चीज़, अदिघे चीज़);
• 2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के बड़े चम्मच;
• डिल का एक छोटा गुच्छा (या कोई अन्य हरियाली);

सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को काट लें, कुचलें नहीं। साग काट लें। मिक्स।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। नींबू के रस के साथ सीजन। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें।

प्याज के साथ टमाटर और एवोकैडो

उपरोक्त नुस्खा अक्सर कैलोरी में कम किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसमें पनीर को प्याज से बदल दिया जाता है, आमतौर पर लाल।

अवयव:

• 1 एवोकैडो
• प्याज के सिर;
• लहसुन के 2 लौंग (वैकल्पिक)
• 2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए साग (अजवायन और सीताफल के ऐसे सलाद के साथ अच्छी तरह से जाएं)।

सलाद दो तरह से तैयार किया जाता है:

• आमतौर पर सभी सामग्रियों को काटकर और मिलाकर;
• और बिना मिलाए।

दूसरे मामले में, टमाटर को एक डिश पर फैलाया जाता है, फिर प्याज और लहसुन, फिर एक एवोकैडो। शीर्ष साग के साथ कवर किया गया। नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून का तेल छिड़कें।

टमाटर और खीरे के साथ

यह नुस्खा पूरी तरह से पिछले एक जैसा ही है, सिवाय इसके कि इसमें एक अतिरिक्त सामग्री है - ताजा ककड़ी।

मकई के साथ

अवयव:

• 1 एवोकैडो
• एक टमाटर;
• प्याज के सिर;
• सीताफल की कुछ टहनी;
• 1 चूना;
• नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल स्वादानुसार।

प्याज काट लें। एवोकैडो और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

जड़ी-बूटियों को मिलाकर सामग्री को मिलाएं और सलाद को नीबू के रस से सजाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। यदि आवश्यक हो तो जैतून का तेल जोड़ें।

पास्ता के साथ

अवयव:

• 100 (सूखा) कोई भी छोटा पास्ता - सींग, गोले, धनुष, आदि;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 1 एवोकैडो
• ¼ जैतून का गिलास;
• एक गिलास कटा हुआ नरम पनीर, अधिमानतः feta;
• डिल का एक छोटा गुच्छा;
• 60-70 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 3 बड़े चम्मच। शराब सिरका के बड़े चम्मच (सेब या नींबू के रस से बदला जा सकता है);
• लहसुन की 1-2 बड़ी लौंग;
• 1 चम्मच सूखा अजवायन (अजवायन);
• छोटा चम्मच नमक।

सबसे पहले, हम सलाद ड्रेसिंग करते हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल, सिरका, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन और नमक मिलाएं।

फिर, एक सलाद कटोरे में टमाटर, खीरा, पास्ता और जैतून के क्यूब्स मिलाएं। पास्ता को ठंडा किया जाना चाहिए, उन पर पानी का कोई निशान नहीं होना चाहिए।

हम सलाद को तैयार सॉस के 2/3 से भरते हैं और 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

हम इसे निकालते हैं। सलाद में एवोकैडो क्यूब्स और डिल डालें। पनीर के साथ छिड़के। बची हुई ड्रेसिंग में डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

क्विनोआ और पालक के साथ

अवयव:

• 1/2 कप सूखा क्विनोआ
• 1 एवोकैडो
• 50 ग्राम ताजा पालक;
• 100-150 ग्राम टमाटर;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच। शराब सिरका और नमक के बड़े चम्मच, स्वाद के लिए।

अगर हम पिछली रेसिपी में पास्ता को पूरी तरह से ठंडा करके सलाद में डालेंगे, तो हम क्विनोआ को गर्मी और गर्मी के साथ इस्तेमाल करेंगे। क्या यह महत्वपूर्ण है।

तो चलिए क्विनोआ पकाते हैं।

और जब यह पक रहा हो तो पालक को पीस लें। और हम इसे एक प्याले में डाल देंगे। एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को उसी स्थान पर जोड़ें।

गरम क्विनोआ को एक बाउल में पालक और लहसुन के साथ डालें। हम मिलाते हैं। गर्म क्विनोआ लहसुन को पिघला देगा। और यह सलाद को एक अतिरिक्त स्वाद देगा।

कटा हुआ प्याज और टमाटर के टुकड़े डालें। नमक और सिरके में डालें। हम मिलाते हैं।

अंत में एवोकाडो डालें। और फिर से मिला लें। हम इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

चिकन सलाद

सैंडविच पर परोसने के लिए चिकन सलाद

अवयव:

• 1 कप उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ
• 1 एवोकैडो
• 1 सेब;
• कप बारीक कटी हुई अजवाइन की जड़;
• कटा हुआ प्याज का गिलास;
• सीताफल और / या अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 2 बड़ी चम्मच। नींबू या नींबू के रस के बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल स्वादानुसार।

जड़ी बूटियों को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें।

एवोकाडो के टुकड़ों को कांटे से मैश करें और मिला लें। साइट्रस का रस, तेल, नमक और काली मिर्च डालें। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

चेरी टमाटर के साथ क्लासिक संस्करण

अवयव:

• 1/2 उबला हुआ चिकन स्तन;
• 1/2 कप चेरी टमाटर, आधा
• बल्ब (अधिमानतः लाल);
• 1 छोटा ककड़ी;
• 1 एवोकैडो
• लेट्यूस के पत्तों का एक गुच्छा (कोई भी);
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल, स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)

चिकन, एवोकाडो और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लेट्यूस के पत्तों को फाड़ दें। एक कटोरी में सभी अवयवों का मिश्रण करें। एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।

काली मिर्च, नमक। नींबू का रस और तेल के साथ सीजन। चाहें तो सरसों डालें।

अंगूर के साथ चिकन सलाद

अवयव:

• लेटस का 1 छोटा गुच्छा
• 1 चिकन स्तन (उबला हुआ);
• अजवाइन के 2 डंठल;
• 250 ग्राम बीज रहित अंगूर (अधिमानतः हरे और लाल रंग का मिश्रण);
• 1-1.5 एवोकैडो;
• 2 बड़ी चम्मच। बादाम की पंखुड़ियों के चम्मच;
• जैतून के तेल के साथ आधा गिलास प्राकृतिक दही या 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• ½ चम्मच करी;
• नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए।

सभी सामग्री मिलाएं। नमक, काली मिर्च डालें, करी डालें। सलाद में दही या नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।

समुद्री भोजन सलाद

टूना और मूली के साथ

अवयव:

• 2 एवोकाडो (या 1 बहुत बड़ा);
• 200 ग्राम डिब्बाबंद टूना अपने रस में (कोई तरल नहीं);
• बारीक कटी मूली के कुछ टुकड़े;
• हरी प्याज और अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 2 बड़ी चम्मच। केपर्स के चम्मच (या हरे जैतून);
• 2 बड़ी चम्मच। स्वाद के लिए नींबू का रस और जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ सीजन।

नमकीन लाल मछली और तिल के साथ

अवयव:

• 100 ग्राम नमकीन लाल मछली (कोई भी);
• 1 चम्मच तिल (काले और सफेद बीजों को समान अनुपात में अच्छी तरह मिलाएं);
• ½-1 चम्मच सूरजमुखी के बीज;
• 1 एवोकैडो
• किसी भी हरी सलाद का एक छोटा गुच्छा;
• 150 ग्राम चेरी टमाटर;
• ताजा सीताफल का एक छोटा गुच्छा;
• 2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एवोकैडो, रेड फिश और लेट्यूस के टुकड़ों को एक साथ मिलाएं। नींबू का रस और तेल के साथ सीजन। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कटा हुआ सीताफल और बीज के साथ छिड़के।

झींगा और टमाटर के साथ

अवयव:

• बल्ब (अधिमानतः लाल);
• 2 नीबू और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 400 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• 1 टमाटर;
• 1 एवोकैडो
• 1 छोटी मिर्च, बीज वाली (वैकल्पिक)
• धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च।

इस सलाद के लिए, प्याज को मैरीनेट होने देने के लिए अलग से और पहले से ड्रेसिंग की जाती है।

प्याज को बारीक काट लें और जैतून के तेल के साथ नींबू के रस से ढक दें। नमक और मिर्च। कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

अन्य सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है। गैस स्टेशन जोड़ें। धनिया जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

तली हुई झींगा और मकई के साथ

अवयव:

• 4 क्रीम टमाटर;
• 400 ग्राम तला हुआ झींगा;
• ½ बड़ा खीरा या एक छोटा फल;
• आधा प्याज;
• 2 एवोकैडो;
• 1 कप डिब्बाबंद मक्का
• 1 छोटा
• ताजा सीताफल का एक गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल, स्वाद के लिए;
• एक नींबू का रस।

इस रेसिपी के लिए ड्रेसिंग भी अलग से और पहले से तैयार की जाती है। धनिया काट लें। इसमें खट्टे का रस, नमक और काली मिर्च निचोड़ें, स्वाद के लिए जैतून का तेल डालें।

फिर सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें। पकी हुई चटनी को ऊपर से डालें।

आम और झींगा के साथ

अवयव:

• 200 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• 1 आम;
• 1 एवोकैडो
• 2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ ताजा सीताफल साग के बड़े चम्मच;
• ½ बड़ा चूना या 1 छोटा साइट्रस;
• 1 छोटा चम्मच। शराब सिरका का एक चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

फिर से, अलग से ड्रेसिंग तैयार करें, सिरका, नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ कटा हुआ सीताफल डालें। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

सलाद के कटोरे में आम, एवोकैडो और झींगा मिलाएं। सॉस से भरें।

अन्य फलों और जामुनों के साथ सलाद

स्ट्रॉबेरी और फेटा चीज़ के साथ

अवयव:

• 150-200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 1 एवोकैडो
• 1-2 बड़े चम्मच। कटा हुआ अखरोट के बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम फेटा पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। स्वाद के लिए एक चम्मच सेब का सिरका और जैतून का तेल;
• नमक;
• 1 चम्मच सूखा तारगोन।

सबसे पहले, हम एक ड्रेसिंग बनाते हैं: सिरका, तेल मिलाता है। नमक। और तारगोन डालें।

एक अलग कटोरे में एवोकाडो और स्ट्रॉबेरी स्लाइस को मिलाएं। सलाद को सीज़न करें। ऊपर से कटा हुआ फेटा छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी और आम के साथ

अवयव:

• किसी भी हरी सलाद का एक गुच्छा;
• 1 छोटा ककड़ी;
• धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• 1 एवोकैडो
• 1 आम;
• 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चीनी में नट और बीज का एक मुट्ठी भर मिश्रण (या चीनी के बिना भी बेहतर - इस तरह सलाद बहुत अधिक उपयोगी हो जाएगा);
• 2 बड़ी चम्मच। सेब साइडर सिरका के बड़े चम्मच, नमक और जैतून का तेल, स्वाद के लिए।

नट्स को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। तेल और सिरका के साथ बूंदा बांदी। नमक। मिक्स। ऊपर से मेवे और बीज छिड़कें।

अनानास के साथ आम-नारंगी

अवयव:

• 1 आम;
• 1 एवोकैडो
• ½ ताजा अनानास (या 1 कप डिब्बाबंद);
• 1-2 संतरे;
• 100 मिली प्राकृतिक दही।

फल मिलाएं। दही के साथ सीजन। परोसने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज में खड़े रहने दें।

मिंट रास्पबेरी सलाद

अवयव:

• 2-3 कप रसभरी;
• ¼ गिलास ताजा पुदीने की पत्तियां;
• 1 एवोकैडो
• 1/3 कप कटे हुए अखरोट
• 2 नीबू;
• नमक (वैकल्पिक।

सलाद की सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। नीबू से रस निचोड़ें, और एक साइट्रस के छिलके को बारीक कद्दूकस कर लें। सलाद को नीबू के रस के साथ सीज़न करें। उत्साह के साथ छिड़के। यदि आवश्यक हो तो नमक।

पपीता और अनार के साथ

अवयव:

• 1 पपीता
• 1 एवोकैडो
• 1 कप अरुगुला के पत्ते
• ¼ अनार के बीज का गिलास;
• 1 कप चेरी टमाटर (अधिमानतः पीला)
• 1 नींबू;
• नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए;
• 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच शहद।

ड्रेसिंग अलग से तैयार करें। हम खट्टे का रस, तेल और शहद मिलाते हैं। नमक और मिर्च। अच्छी तरह से मारो।

सलाद के कटोरे में हम पकवान के सभी मुख्य घटकों को मिलाते हैं। फिर से भरें और तुरंत परोसें।

अंगूर के साथ

अवयव:

• 1 एवोकैडो
• 1 अंगूर;
• किसी भी हरी सलाद का एक गुच्छा;
• ¼ किशमिश का गिलास;
• 2 बड़ी चम्मच। सूरजमुखी के बीज के बड़े चम्मच;
• 1 नींबू;
• नमक स्वादअनुसार।

हम अंगूर को स्लाइस में अलग करते हैं, उन्हें कड़वी सफेद फिल्मों से साफ करने की कोशिश करते हैं। हम सलाद की सभी सामग्री मिलाते हैं। हम नींबू का रस भरते हैं। नमक।

अगर अंगूर बहुत रसदार है, तो नींबू का रस छोड़ा जा सकता है।

सलाद और सैंडविच के लिए अंडा और एवोकैडो ड्रेसिंग

आपने देखा होगा कि इनमें से किसी भी उदाहरण में अंडे नहीं हैं। दरअसल, यह घटक एवोकैडो सलाद में व्यावहारिक रूप से नहीं पाया जाता है। क्यों?

एवोकैडो मोटा है। अंडे की जर्दी भी शुद्ध वसा है। और वसा में कोई वसा नहीं जोड़ा जाता है।

पहले से ही, व्यक्तिगत रूप से, अंडे और एवोकाडो एक स्वस्थ सलाद ड्रेसिंग हैं। साथ में, वे कई सलाद व्यंजनों के लिए एक बिल्कुल सही पोषण बंधन परिसर बनाते हैं।

इसलिए, एवोकैडो और अंडे का सामान्य सलाद शायद ही कभी तैयार किया जाता है। आमतौर पर इन्हें आपस में पीसकर सैंडविच पेस्ट जैसा कुछ बना लिया जाता है, जिसे ड्रेसिंग के रूप में अन्य सलाद के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।

अवयव:

• 1 एवोकैडो
• 2-4 कठोर उबले चिकन अंडे;
• 0-1.5 सेंट। कटा हुआ प्याज के बड़े चम्मच (अधिमानतः लाल);
• 0-1.5 सेंट। कटा हुआ हरा प्याज के चम्मच;
• कुछ साग (आमतौर पर सीताफल डालते हैं);
• नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए;
• नींबू का रस और जैतून का तेल एक मात्रा में जो स्वाद में अच्छा हो और मिश्रण की आदर्श स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक हो।

सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाया जाता है। आप सिर्फ एक कांटा के साथ एक एवोकैडो को कुचल सकते हैं। या आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। तब मिश्रण अधिक सजातीय और ईंधन भरने के लिए उपयुक्त होगा।

एवोकैडो के साथ स्वस्थ सलाद बनाने के ये मूल नियम और उदाहरण हैं। तब आपकी कल्पना काम आती है। प्यार से पकाओ!

नाजुक विदेशी स्वाद, नाजुक लुगदी, असीमित लाभ और कई अलग-अलग व्यंजन…। एवोकैडो ... कैसे चुनें, कैसे छीलें, कैसे पकाएं? इस समीक्षा में यह सब और बहुत कुछ पढ़ें।

स्वादिष्ट एवोकैडो रेसिपी

एवोकैडो के फायदे

वैज्ञानिक एवोकाडोस को एंटी-एजिंग फूड्स में एक लीडर कहते हैं। फल में बड़ी मात्रा में वनस्पति वसा और विटामिन ई होता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। इसमें पोटेशियम भी होता है, जो रक्त वाहिकाओं और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। एवोकैडो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, ग्लूटाथियोन है, जो शरीर को ऑक्सीजन के साथ पोषण देने में मदद करता है। इसका नियमित उपयोग रजोनिवृत्ति और प्रीमेनोपॉज़ के दौरान स्थिति को कम करने और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एवोकैडो पृथ्वी पर सबसे अधिक पौष्टिक फल है और इसे प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है।

कैसे चुने?

उत्पाद का आकार लंबाई में 5-20 सेमी और वजन 50 ग्राम और 1.8 किलोग्राम के बीच हो सकता है। अक्सर हम कच्चे फल बेचते हैं। परिपक्वता की डिग्री निर्धारित की जाती है - त्वचा को उंगली से दबाकर। यदि यह सख्त है और निचोड़ता नहीं है, तो फल अपरिपक्व है, तो इसे 20-25 डिग्री सेल्सियस पर पकने का समय देना चाहिए। यदि त्वचा को जोर से दबाया जाता है, तो इसका मतलब है कि एवोकाडो अधिक पका हुआ है, और संभवतः खराब भी हो सकता है। यह सबसे अच्छा है कि त्वचा को थोड़ा सा दबाया जाए। इसके अलावा, परिपक्वता की डिग्री त्वचा द्वारा निर्धारित की जा सकती है: कच्चे फल गहरे हरे रंग के होते हैं (जब पके होते हैं, तो यह काला हो जाता है), पके फल पीले-हरे या हरे रंग के होते हैं। एवोकैडो के केंद्र में एक बड़ी गोल हड्डी होती है, मांस मक्खन जैसा होता है।

कैसे साफ करें?

धुले और सूखे एवोकैडो को लंबाई में काटा जाना चाहिए और दोनों हिस्सों को विपरीत दिशाओं में मोड़ना चाहिए। यदि उत्पाद पका हुआ है, तो वे एक दूसरे से अच्छी तरह अलग हो जाएंगे। फिर हड्डी को हटा दिया जाता है, और गूदे को एक चम्मच से निकाल दिया जाता है। यदि फल पूरी तरह से पके नहीं हैं, तो आधा भाग अलग करना मुश्किल होगा। फिर एवोकैडो की त्वचा को चाकू या सब्जी के छिलके से छील दिया जा सकता है।

मुख्य नियम यह है कि एवोकाडो वाले व्यंजन पहले से तैयार नहीं किए जा सकते हैं, उन्हें तैयार करने के तुरंत बाद सेवन किया जाना चाहिए। अगर एवोकैडो डिश को तुरंत नहीं परोसा जाता है, तो फल में एक हड्डी रह जाती है ताकि गूदा काला न हो जाए।

एवोकैडो के साथ क्या पकाना है?

एवोकैडो व्यापक रूप से शाकाहारी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, इसे अंडे से बदल दिया जाता है या सुशी से भर दिया जाता है। जिन देशों में यह रोजमर्रा का उत्पाद है, वहां इसे रोजाना खाया जाता है। इससे सॉस, पेट्स, सलाद, स्नैक्स, कॉकटेल, आइसक्रीम, सूप बनाए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय एवोकैडो डिश मैक्सिकन गुआकामोल है। यह एवोकाडो के गूदे, मसालों, सब्जियों, नीबू के रस, नमक से बनाया गया क्षुधावर्धक है।

एवोकैडो व्यंजनों में अक्सर समुद्री भोजन होता है। झींगा और लाल मछली के साथ एवोकैडो सबसे लोकप्रिय है। सरल एवोकैडो और चिकन व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। इससे सलाद बनाने का सबसे आसान तरीका, इसकी सैकड़ों वैरायटी हैं। उनमें फलों का उपयोग स्लाइस में या सॉस के रूप में किया जाता है। झींगा या चिकन के साथ एवोकैडो सूप भी लोकप्रिय है।

सरल एवोकैडो व्यंजनों

यदि आप साधारण एवोकैडो व्यंजनों की रेसिपी सीखना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। नीचे दिए गए अनुभाग में चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ कई अलग-अलग और दिलचस्प व्यंजन हैं, जिनके अनुसार आप निश्चित रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करेंगे।

एवोकैडो सलाद

एवोकैडो सलाद रेसिपी सभी को पसंद आएगी, यहां तक ​​कि मांस खाने वालों को भी। और कोई भी गृहिणी इसकी तैयारी की सादगी से प्रसन्न होगी।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 106 किलो कैलोरी
• सर्विंग्स - 2
• पकाने का समय - 15 मिनट

अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• झींगा - 500 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• टमाटर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• केचप - 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. एवोकाडो को आधा काट लें, गड्ढा हटा दें ताकि त्वचा को नुकसान न हो और गूदा निकाल दें, जो छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. झींगा उबाल लें, खोल हटा दें और छील लें।
3. टमाटर को उबलते पानी से छान लें, छिलका हटा दें और बारीक काट लें।
4. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें।
5. एक कटोरे में लहसुन, टमाटर, झींगा और एवोकाडो मिलाएं।
6. ड्रेसिंग के लिए, केचप, नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। सलाद के ऊपर डालें और धीरे से हिलाएं।
7. सुंदरता के लिए सलाद को एक थाली में रखें या छिले हुए एवोकाडो का आधा भाग भरें।

एवोकैडो सैंडविच

एक त्वरित, हार्दिक, स्वस्थ, सरल और स्वादिष्ट एवोकैडो सैंडविच रेसिपी। यह शाकाहारी व्यंजन अपने शानदार स्वाद से सभी खाने वालों को चकित कर देगा!

अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
• रोटी - 4 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• शाकाहारी मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार मसाले
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. ब्रेड को स्लाइस में काटें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
2. एवोकाडो को छीलकर वेजेज में काट लें और ऊपर से रख दें।
3. प्याज डालें, छीलें और आधा छल्ले में काट लें।
4. काली मिर्च से विभाजन के साथ बीज निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें और एक डिश पर रख दें।
5. इस भव्यता को मसाले के साथ छिड़कें और रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें, जो मक्खन के साथ पहले से चिकना होता है।
6. सैंडविच को टोस्टर में हल्का सा टोस्ट करें और परोसें।

एवोकैडो के साथ चिकन

चिकन और एवोकैडो एक अद्भुत भोजन संयोजन है। और प्रावधानों के इस सेट को पूरी तरह से पूरक करें - संतरे का रस, जो एक सूक्ष्म मीठा और खट्टा खट्टा जोड़ देगा।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• नारंगी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सलाद प्याज - स्वाद के लिए
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• आइसबर्ग लेट्यूस - 6 शीट
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच एल
• वसाबी - 0.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच एल

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम टुकड़ों में काटें, जैतून के तेल में दोनों तरफ 2 मिनट तक भूनें। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
2. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें, हाथों से फाड़कर एक गहरे बाउल में डालें।
3. टमाटर को धोकर सुखा लें और आधा काट लें।
4. बेल मिर्च को बीज, विभाजन और एक पूंछ से छील लें। स्ट्रिप्स में काटें।
5. एवोकैडो से गड्ढा हटा दें, गूदा हटा दें और मध्यम स्लाइस में काट लें।
6. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
7. संतरे को छीलकर, स्लाइस में बांट लें और प्रत्येक से फिल्म हटा दें।
8. सोया सॉस, जैतून का तेल और वसाबी को मिलाएं और फेंटें।
9. सभी उत्पादों को एक गहरे बाउल में डालें, सॉस के ऊपर डालें और मिलाएँ।

एवोकैडो सॉस रेसिपी

एवोकैडो सॉस मैक्सिकन व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। उनका उपयोग मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के लिए किया जाता है। इनका उपयोग ब्रेड पर फैलाकर किया जाता है। और वे सिर्फ पकवान में परिष्कार जोड़ते हैं।

अवयव:

• एवोकैडो -1 पीसी।
• हरा प्याज - गुच्छा
• लहसुन - 1 लौंग
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. एवोकाडो को आधा काट लें और गड्ढे को हटा दें। पल्प निकालें और स्लाइस में काट लें।
2. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और काट लें।
3. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मोड़ें और एक ब्लेंडर से चिकना और एक समान होने तक ब्लेंड करें।

एवोकैडो पेस्ट

एवोकाडो पास्ता नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है या मुख्य पाठ्यक्रमों में दोपहर के भोजन के अतिरिक्त है। यह पौष्टिक, स्फूर्तिदायक और स्फूर्तिदायक है।

अवयव:

• एवोकैडो - ½ पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• अंडे - 2 पीसी।
• डिल - गुच्छा

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. अंडे को सख्त उबले और बर्फ के पानी में ठंडा करें। जर्दी को छीलकर गोरों से अलग कर लें। जर्दी को एक कांटा के साथ मैश करें।
2. एवोकाडो को दो हिस्सों में काट लें, गड्ढा हटा दें और गूदा निकाल दें। इसे यॉल्क्स में जोड़ें।
3. गोरों को बारीक काट लें और द्रव्यमान में जोड़ें।
4. मेयोनेज़ में डालें और बारीक कटा हुआ सोआ डालें।
5. सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और ब्रेड पर फैलाकर, मेज पर ऐपेटाइज़र परोसें।

एवोकैडो गुआकामोल

सबसे लोकप्रिय मैक्सिकन पास्ता एवोकाडो गुआकामोल है। इसका उपयोग क्षुधावर्धक के रूप में और मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में किया जाता है।

अवयव:

• काली मिर्च -1 पीसी।
• एवोकैडो - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 सिर
• धनिया - 1 गुच्छा
• चूना - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• लहसुन - 1 लौंग

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. टमाटर को उबलते पानी में डालकर छील लें और बारीक काट लें।
2. मिर्च के बीज निकाल दें।
3. प्याज को छीलकर धो लें।
4. धुले हुए सीताफल, छिलके वाली लहसुन की कलियाँ, प्याज़ और मिर्च को चॉपर में डालें। पूरी तरह से सजातीय होने तक द्रव्यमान को बाधित करें। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
5. मिश्रण में 2 बड़े चम्मच डालें। द्रव्यमान को थोड़ा पतला करने के लिए पानी और नीबू का रस पिएं।
6. एवोकाडो को छीलिये, गड्ढा हटाइये, गूदा निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इसे पास्ता में डालें और अच्छी तरह से मैश कर लें।

एवोकैडो गर्म व्यंजन

एवोकैडो क्रेफ़िश सूप खाना पकाने में पाया जाने वाला सबसे काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट प्यूरी सूप है। एक पका और नरम एवोकैडो फल एक प्राकृतिक गाढ़ेपन के रूप में कार्य करता है। यह व्यंजन वास्तव में पेटू के लिए है।

अवयव:

• एवोकैडो - 2 पीसी।
• सब्जी शोरबा - 500 मिली
• नारियल का दूध - 150 मिली
• कर्क गर्दन - 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. पहले से पके हुए शोरबा को गर्म तापमान पर गरम करें।
2. एवोकाडो को छिलके से हटाकर गड्ढे को हटा दें।
3. एक ब्लेंडर बाउल में नारियल क्रीम, क्रेफ़िश नेक और एवोकाडो रखें। भोजन को गाढ़ा घोल होने तक फेंटें।
4. परिणामस्वरूप प्यूरी को गर्म शोरबा में डालें, हिलाएं और गर्म करें।

एवोकैडो एक अद्भुत फल है जो अपने लाभकारी गुणों और विटामिन से भरपूर के लिए प्रसिद्ध है। अपने तटस्थ, लेकिन साथ ही, विशेष स्वाद के कारण, एवोकैडो किसी भी भोजन के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। आइए बात करते हैं कि एवोकैडो के साथ क्या पकाना है।

विदेशी सलाद

कैसे एक एवोकैडो सलाद बनाने के लिए? यह आसान नहीं हो सकता. सब्जियों और फलों के पकने के मौसम में आप हल्का विटामिन सलाद बना सकते हैं। आओ कोशिश करते हैं?

मिश्रण:

• एवोकाडो;
• 2 खीरे;
• चूना;
• मूंगफली के दाने;
• हरा प्याज;
• जतुन तेल;
• फेटा पनीर के 100 ग्राम;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

एक नोट पर! एवोकैडो की रचना अद्भुत है। तो, इस फल में 30% स्वस्थ वसा होता है, और यह विटामिन परिसरों में भी समृद्ध होता है।

आश्चर्य है कि एवोकैडो के साथ क्या बनाना है? सरल स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजन उनकी विविधता के साथ सुखद आश्चर्यचकित करते हैं। ध्यान में रखने के लिए यहां एक और है।

मिश्रण:

• अरुगुला का एक गुच्छा;
• 250 ग्राम चेरी टमाटर;
• एवोकाडो;
• आधा नींबू;
• 3-4 चम्मच जैतून का तेल;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

सलाह! छिलके वाले एवोकैडो का मांस जल्दी काला हो जाता है। इससे बचने के लिए इसमें नींबू का रस छिड़कें।

तैयारी:

1. एवोकाडो को छीलकर उसके गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हम टमाटर को धोते हैं और सुखाते हैं। आप नियमित टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं, उसके बाद ही आपको उन्हें काटने की जरूरत है।
3. आधे नींबू से रस निचोड़ें।
4. हम अरुगुला को धोते हैं और सलाद के कटोरे में डालते हैं।
5. साग के ऊपर एवोकैडो का गूदा फैलाएं।
6. फलों पर नींबू का रस डालें।
7. हम टमाटर फैलाते हैं, जैतून का तेल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालते हैं। तैयार!

उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

अंडे के साथ एवोकैडो कैसे पकाएं? ब्रेडेड फ्रूट ट्राई करें। यह उत्तम और असामान्य क्षुधावर्धक उत्सव मेनू का एक वास्तविक आकर्षण बन जाएगा।

मिश्रण:

• 2 एवोकैडो;
• ½ बड़ा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स;
• 2 अंडे;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (मेयोनीज संभव है);
• हरियाली;
• चूना;
• मसालों का मिश्रण;
• नमक;
• जतुन तेल।

तैयारी:

एक नोट पर! पके एवोकाडो को घर के अंदर दो दिनों से अधिक समय तक, रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। लेकिन ज्यादा पके फलों को फ्रिज में न रखें ताकि वे पक जाएं।

असामान्य तेल

हर कोई जानता है कि नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि संतोषजनक भी होना चाहिए। आइए देखें कि सैंडविच के लिए एवोकैडो कैसे बनाया जाता है। आइए फल से मक्खन बनाएं, जो क्राउटन के साथ पूर्ण सामंजस्य और स्वाद में एक साधारण पाव रोटी है।

मिश्रण:

• 1-2 एवोकैडो;
• 130 ग्राम नरम मक्खन;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• ½ छोटा चम्मच जीरा;
• एच. एल. नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

1. हमें नरम मक्खन चाहिए, इसलिए हम इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेते हैं।
2. एवोकाडो को धोकर दो भागों में काट लें।
3. हम हड्डी निकालते हैं, और फल के गूदे को एक बड़े चम्मच से साफ करते हैं और एक कटोरे में डाल देते हैं।
4. एवोकैडो में मक्खन डालें। चलो एक कांटा के साथ काम करते हैं और परिणामी द्रव्यमान को एक सजातीय संरचना के पेस्ट में बदल देते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
5. मक्खन को फेंटने की प्रक्रिया में, नींबू का रस, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। तैयार!

पनीर कोट के साथ बेक्ड एवोकैडो

सुनिश्चित नहीं हैं कि एवोकैडो को स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? इसे पनीर ओवन में बेक करें। पूरी प्रक्रिया में आपको बीस मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा, और अंत में आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नाश्ता मिलेगा।

मिश्रण:

• एवोकाडो;
• 60-70 ग्राम पनीर;
• गर्म सौस।

तैयारी:

सलाह! भरने के लिए, आप पनीर के बजाय पनीर का उपयोग कर सकते हैं। इसमें पपरिका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। यह स्वादिष्ट होगा!

कुकिंग गुआकामोल सॉस

यह विदेशी सॉस आमतौर पर मकई के चिप्स के साथ परोसा जाता है। पाक मंडलियों में, उन्हें नाचोस के रूप में जाना जाता है। हालांकि, ब्रेड, क्राउटन और यहां तक ​​कि एक बैगूएट के साथ सॉस का संयोजन स्वादिष्ट हो जाता है। और साथ ही "गुआकामोल" मछली के व्यंजनों के स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करेगा।

मिश्रण:

• 3 एवोकैडो;
• चूना;
• तेज मिर्च;
• मिठी काली मिर्च;
• धनिया;
• जतुन तेल;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• मसालों का मिश्रण।

एक नोट पर! इस चटनी के लिए सही फल चुनना जरूरी है। एवोकाडो को अपनी उंगली से हल्के से दबाएं। यदि यह बहुत कठिन नहीं है, तो आप इसे खरीद सकते हैं।

तैयारी:

1. हम एवोकैडो, जड़ी-बूटियों, गर्म और मीठी मिर्च, साथ ही चूने को धोते हैं।
2. एवोकैडो को काट लें, गड्ढे को हटा दें।
3. पल्प को चमचे से निकाल लीजिये.
4. इसे नीबू के रस से छिड़कें।
5. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एवोकैडो पल्प को एक प्यूरी स्थिरता में पीस लें। या, यदि आप चाहते हैं कि एवोकाडो के टुकड़े सॉस में महसूस हों, तो इसे कांटे से मैश करें।
6. धनिया और लहसुन की कलियों को चाकू से बारीक काट लें।
7. हम मिर्च से बीज साफ करते हैं और उन्हें बारीक काट लेते हैं।
8. एक ब्लेंडर के साथ सीताफल, लहसुन और मिर्च पीस लें, लेकिन केवल कम गति पर। आपको मसले हुए आलू की जरूरत नहीं है।
9. एवोकैडो प्यूरी में नमक, पिसी काली मिर्च, मसाले और जैतून का तेल डालें, काली मिर्च का द्रव्यमान डालें और मिलाएँ। तैयार!