K myšlienke malinového obchodu, ako žartom nazývam podnikanie, ktoré sa stalo príjmom a koníčkom, som išiel dlho - asi 5 rokov. Bola to dlhá cesta plná pokusov a omylov. Dnes je na maliny pridelených 15 akrov. To nie je veľa v porovnaní s farmami, ktoré vyčleňujú 15 hektárov na sladké bobule. Chcem čitateľovi priblížiť pestovanie malín ako podnikanie, predstaviť farmára, tzv. malosériová výroba.

Na čo by ste si mali dať pozor, aké úskalia čakajú na začiatočníkov – prezradím dôležité aspekty poľnohospodárskej techniky vrátane zberu, prepravy a skladovania.

Pestovanie malín ako podnikanie: bod zlomu

Zvážte hlavné body, referenčné body prípadu.
V prvom roku hlavné náklady a referenčné hodnoty:

• Výber odrody;
• Výpočet množstva sadivového materiálu (uvedený nižšie);
• Miesto nákupu;
• Spracovanie a plnenie pôdy;
• Materiál na nosné konštrukcie, podväzky (drevené alebo betónové stĺpy, kovanie, drôt atď.);
• Hnojivá a prostriedky ochrany (prevencia).

Druhý rok:

• kvapkové zavlažovanie, mulčovanie;
• Hnojivá a prostriedky na ochranu;
• Kontajner;
• Platba pracovníkov - ak má váš podnik viac ako 100 metrov štvorcových a sú tam iba dvaja pracovníci, budete potrebovať asistentov.
• Chladiace jednotky (ak je to možné, ak je to potrebné).
• Pohonné hmoty a mazivá (kalkulujeme náklady na dopravu).

Viac podrobný plán s výpočtami nákladov, ktoré uvediem v nasledujúcom článku, a teraz vám podrobne poviem o hlavných bodoch malinového podnikania.

Sortiment rozhoduje o všetkom: vyberte si to najlepšie

Výber odrôd je polovica úspechu. Najdôležitejšia polovica. Existujú tri možnosti rozvoja udalostí: šľachtenie letných (skorých) odrôd, pestovanie remontantné maliny na jesenný zber a kombinovanú možnosť - začíname s dvoma typmi odrôd: nech je tam dopravník.

Hneď poviem: v prvom roku asi 70 % vášho rozpočtu vyčleneného na malinový biznis pôjde na nákup sadivového materiálu – vzhľadom na to, že ceny v r. rôznych regiónoch rôzne, a skákanie zo dňa na deň, citujem v percentách.

Dôležité: neprenasledujte veľkú veľkosť bobúľ. po prvé, veľké bobule s veľkým otvorom sa rýchlo rozdrví aj v malých nádobách - budeme o tom pokračovať nižšie. Po druhé, veľké rozmery často odstrašujú obyvateľov miest, ktorí sú zvyknutí na maličkosti zo záhrady svojich rodičov či babičky alebo na dovezené ovocie napchaté chemikáliami. A čo je najdôležitejšie, mnohé veľkoplodé majú veľmi nízku mrazuvzdornosť.

Priateľské plodenie je ďalším kritériom výberu odrody. Natiahnuté, hlavne na jesennú kolekciu - veľké mínus. Či už ide o zbierku každý druhý deň, posledný, do konca ďalšej vlny – o 2 – 3 dni, alebo každý deň na chvíľu, v doslovnom aj prenesenom zmysle slova.

Nemali by ste sa naháňať po dovezených novinkách: z väčšej časti vyžadujú intenzívnu starostlivosť, aby sa dobre vrátili, mnohé nie sú zónované pre klímu Ruska, Ukrajiny, Bieloruska. Nemali by ste prikyvovať smerom k Poľsku – klíma vo východnej Európe je iná, nemôžete porovnávať Ural alebo Poltavu. IN Východná Európa a najmä v Poľsku pestujú maliny bez prístrešia, v Anglicku - hlavne v uzavretej pôde, v skleníkoch - sa im vzhľadom na klimatické podmienky a nižšie náklady na produkt pestovaný na otvorenom priestranstve nevyrovnáme. V Rusku aj na Ukrajine existujú hodné odrody. Aj keď úprimne povedané, polovicu pozemku osádzam poľským a len polovicu ruským 🙂

Skoré a remontantné – to je otázka

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia som dospel k záveru: pre mňa osobne pestovanie na predaj prináša najväčší zisk. skoré odrody maliny, ale remontantné odrody sú výnosnejšie kvôli rozdielu medzi nákladmi na sadenice a cenou produktov. Hrubý výnos remontantov pestovaných na jeden jesenný zber vo všeobecnosti prevyšuje výnos skorých plodín.

Oprava je menej náročná na prácu: na zimu sa pokosí, netreba sa motať s minuloročnými výhonkami, zakryť v prípade tuhej zimy, útoky nehrozia. Je menej postihnutý chorobami a škodcami: hlavné fázy vývoja lariev väčšiny škodcov, spóry húb spadajú na počiatočné fázy vegetačného obdobia - to sú všetky nešťastia a napadnú skoré a remontant sa dostane s mierny strach. V súlade s tým nižšie náklady na ochranu - to je veľká časť nákladov, veľké percento nákladov.

Ale doteraz mám radšej skorú, letnú - rýchlejšie sa vypredá, cena je vyššia. Vysvetlím, prečo sa pre malovýrobu, aj napriek zjavným výhodám remontantov, podľa mňa oplatí zamerať prevažne na skoré odrody a len čiastočne na rémy.

Áno, pre veľké farmy - väčšinou sa oplatí zamerať na remontantné odrody, ktorých ziskovosť je vyššia a náklady na 1 kg bobúľ sú nižšie.

Nejde len o zisk, náklady na pestovanie malín a náročnosť práce – je to vec marketingu. Malý farmár pestuje hlavne pre čerstvý trh a len malá časť sa predáva vo veľkom na spracovanie – šťavy, sušenie atď.

Trh s čerstvým tovarom pre veľké farmy nie je hlavnou oblasťou predaja, väčšina z toho pripadá na marketing na spracovanie, než sa rozptýli na predaj: kým ho dodáte do supermarketov a obchodov, na trhy, my odhadneme náklady na dopravu, pozrite sa na čo zostane pri skladovaní a vyvodiť závery .

A nemôžu zmeniť miesto: napríklad pre malú farmu je preprava, skladovanie často nemožné alebo drahé, pre veľkého priemyselníka je jednoduchšie a často výhodnejšie dať väčšinu toho na spracovanie.

Obyvatelia regiónov s studená zima a neskorej jari. Na jednej strane pestovaním na jeden jesenný zber, vyrezávaním výhonkov pod koreňom po zbere sa vzďaľujeme od potreby úkrytu v zime. Ale ako často úroda nestihne dozrieť v chladnej jeseni! Aby sme to dosiahli, buď sa ukrývame, organizujeme provizórne prístrešky alebo filmové tunely. Alebo sa pozrieme na skoré s krátkym vegetačným obdobím. A majú svoje vlastné zvláštnosti: hrozbu skorého mrazu.

Vybral som si poľštinu produktívna odroda Lyachka, Glen Ample, Glen Fine, Russian Hussar - mimochodom, mnohé odrody Kazakova sú dobré.
Z opravárov sú na agrobiznis dobré Polan a Polk, Octavia, Tulamin a stará dobrá News Kuzmin.

S Tarusou som sa rozlúčil bez väčšej ľútosti, s trpkosťou – s Neprístupným.

Prenosnosť, ľahká separácia - pri výbere odrody dbáme v prvom rade na úrodu. S mäkkou, prehnane šťavnatou bobuľou, ktorá sa hodí do záhrady, sa v priemyselnom pestovaní ďaleko nedostanete. Po vyskúšaní mnohých odrôd som sa rozhodol pre tie, ktoré sú uvedené vyššie: husté, mäsité bobule netečú, nevráskajú, nedrobia sa, keď sú zrelé, a nerozpadajú sa pri zbere.

Požiadavky na sadenice

S dobre vyvinutým, nevyschnutým koreňovým systémom (dĺžka koreňa najmenej 3 cm), pestovaným v škôlkach - čistý materiál v cene, ale stojí za to: pri výsadbe sadeníc infikovaných háďatkom som sa spálil za pôsobivú sumu.

Rez stonky je zelený, priemer výhonku je 0,7 mm - 1 cm.

Ako ukázali skúsenosti, sú potrebné sadenice s uzavretým koreňovým systémom - lepšie sa zakoreňujú - miera prežitia je až 100%, bez výpadov prežijú zimu pri jesennej výsadbe. Pre dobrú mieru prežitia sadeníc s otvoreným koreňovým systémom sú dôležité 2 faktory: čas výsadby - obdobie vegetačného pokoja a absencia vysychania. Aby ma lepšie prijali, namočím pred výsadbou do roztoku draselno-fosforového hnojiva – mám rád Rostconcentrate.

Každý región má svoje

Stojí za to vybrať odrody, ktoré sú zónované pre váš región. Stojí za to venovať pozornosť zimnej odolnosti, mrazuvzdornosti, reakcii na teplo a sucho.

Nestojí to za to: nedostatok kritického pohľadu na reklamu zahraničných odrôd môže hrať krutý vtip. Vo všeobecnosti majú predajcovia tendenciu prikrášľovať silné stránky a neradi sa delia o znalosti o slabých stránkach. Teda mnohí európski veľkoplodé odrody, umiestnené na priemyselné pestovanie, nie sú mrazuvzdorné a v strednom Rusku, moskovskom regióne, Ural vyžaduje zimné prístrešie. Okrem toho drahé zámorské sadenice nie sú o nič lepšie ako domáce, zónované pre určitý región, vyžadujú si intenzívnu poľnohospodársku technológiu, bez ktorej je úroda slzami.

Ale vo všeobecnosti mnohé zahraničné odrody vykazujú vysoký výnos deklarovaný pôvodcom len pri veľmi vysoký stupeň poľnohospodárska technika: nevyhnutne veľké množstvo hnojív, kvapka, tienenie a ďalšie vybavenie. Nie a toto všetko potrebujú miestne odrody, no zahraničné sú v mnohých prípadoch náročnejšie. Platí to najmä o klimatických podmienkach – odroda zónovaná pre západnú Európu či USA sa bude v strednom Rusku a na Ukrajine správať úplne inak.

Prasa v žite môže vyjsť poriadne draho

Miesto nákupu vyberajte zodpovedne. Získaním údajne cudzieho sadbového materiálu od cudzieho človeka na trhu, zanedbávaním pokusných staníc, škôlok a špecializovaných predajní riskujeme veľa – riskujeme celý náš biznis.

Záložka Plantáž

Debata o racionalite jesennej a jarnej výsadby je stará ako svet. Poviem jednu vec: Sadím na jeseň - tento čas je pre môj región najvhodnejší.

Ja mám do 40 kríkov na 100 metrov štvorcových, väčší priemyselní farmári uvádzajú rôzne čísla – do 70-tisíc kríkov na hektár.

Odporúčam začiatočníkom začať v malom. K dnešnému dňu mám na maliny vyčlenených 5 árov - moja malovýroba v prenesenom aj prenesenom zmysle mi vyhovuje, možno ju niekedy rozšírim.

Dôležité: Aby sa zabránilo infekcii alebo v prípade nákupu infikovaného sadivového materiálu, sadenice by mali byť ošetrené v roztoku fungicídu, ako aj proti škodcom - háďatkám atď. s liekmi ako Oktara atď.

Na začiatku svojho malinového biznisu zanedbávala radu: mimochodom zo 150 kríkov bola miera prežitia 90%, tucet prežil - zvyšok zabila zákerná háďatka. Buď bol materiál kontaminovaný, prinajmenšom bol zakúpený od dôstojného dodávateľa, alebo s najväčšou pravdepodobnosťou bol privezený spolu s čerstvým hnojom pri príprave pôdy. Toto je ďalší dôležitý bod: používajte humus - existuje menšia záruka kontaminácie pôdy burinami a larvami škodcov.

Usporiadajte rady smerom na sever. Sadíme zákopovou metódou. Do zákopov sa predbežne zavádza hnoj a minerálny komplex NPK. Pôda musí byť veľmi dobre navlhčená. Dôležitá je príprava pozemku pred výsadbou, aplikácia organickej hmoty (prenos na 1 m2 ryhy 10-15 kg) a minerálnych skupín NPK pri výsadbe - cca. detailné pestovanie a vrchný obväz, normy - podrobne v iných častiach.

Vzdialenosť výsadby 70 cm - 1,2 m medzi rastlinami, 2,5 - 2,7 m medzi radmi - priemyselná možnosť. Na výsadbu v záhrade sa používajú veľké vzdialenosti. Klasická hustota výsadby je 3-4 sadenice na 1 lineárny meter. Pri záhradných pozemkoch by to bolo zahusťovanie, ale pri veľkých plantážach je to riedke. Častejšie je hustota výsadby až 15-20 kusov. výhonkov na bežný meter, alebo až 10-20 tisíc na hektár - to hovoria printové médiá, farmári strednej triedy nám takéto experimenty neporadili - rozhodli sa o tom dodnes.

Sadím do hĺbky koreňového krčka, stonku po výsadbe odrežem do 25 cm.Keď nový náhradný výhon dosiahne rovnakú výšku, môžete ho vystrihnúť.

Pestujeme maliny pre podnikanie: úlohy - abstraktné

• Koncom marca priväzujem výhonky k oporám, skorým odrodám odrezávam vrcholy. Začiatkom mája vykonávam kontrolu: prideľovanie výhonkov - zvyčajne nechávam 6-7 kusov. V prvom roku som odrezal súkvetia na letných odrodách, ovar - nech sa rozvinie koreňový systém.
• Na jeseň po zbere vykonávam štandardné práce: prerezávanie, prideľovanie. A na jar sa aj normalizujem. Prideľovanie, strihanie - nedovoľujeme zahusťovanie, preťažovanie a podťažovanie kríka. Na jeden krík nechávam v priemere 7-8 výhonkov. Vybrané odrody sú dostatočne rozvetvené, dávajú veľa ovocných vetvičiek. Nadmerné zaťaženie vedie k brúseniu, poklesu kvality produktu.
• Dôležité: na mulčovaní nemôžete ušetriť. Mnoho priemyselníkov pestuje na fólii alebo agrovlákne - pre mňa je to drahé, nerentabilné. Ale mulčovať kompostom, rašelinou, slamou - tak akurát. Často sa používajú hobliny - nie piliny, plevy, semená a iné roľnícke triky.
• Remontant som vyrezal na jeseň - aby som získal druhú úrodu.
• Keď som začínal, netušil som, aké dôležité je mulčovanie. Zem v horúčave nevysychá, nie sú tam žiadne praskliny a drzá burina. Mulčujem organickou hmotou, rašelinou, slamou.
• Rovnako dôležité je organizovať podpory. Aby sa nehovorilo o ich zbytočnosti pre konkrétnu odrodu, sú potrebné na priemyselné pestovanie malín. Organizácia opôr je samostatná záležitosť, dalo by sa povedať mužská. Potrebné sú podpery, kovový drôt, nylonový povraz, odolné, ale nepoškodzujúce rastlinné tkanivá. Najjednoduchšie 2 drôty sú na úrovni 50-70 cm a 150 cm a najlepšie 3 - spodný vo výške do 60 cm, horný - na dĺžku paže (pre vysokú kultúru).
• Organizácia kvapkovej závlahy - nepovažujte výdavkovú položku za nadbytočnú. Je ťažké si predstaviť, ako ručne zalievať viac ako 1 aker - bude to trvať celý deň. Zálievka bude dávkovaná, dostatočná, nedôjde k nadmernému výdaju vody, a čo je najdôležitejšie, pri koreni. Okrem toho do systému hnojenia pridávame hnojivá a ochranné prostriedky.
• V prvom roku na zatienenie vysadím kukuricu po obvode, v jednom roku som ju na radu zasadil do uličiek, kde sa to ukázalo ako nadbytočné. S aktívnym slnkom sa tieniaca sieť stala skutočným nálezom. Rozhodol som sa pre seba: radšej polievam ručne, odmietnem kvapku - vtip, ale nikdy nie z mriežky.

Čo sa týka herbicídov, tie nepoužívam. Mulčovanie, odstraňovanie buriny – riadky a uličky sú už čisté. Je jednoduchšie nepoužívať čerstvý hnoj, zeleninový mulč so zmenami buriny, ako sa s nimi neskôr vysporiadať.

Insekticídy - podľa potreby. Dospel som k záveru: rastliny napadnuté pakomárom a inými savými škodcami je lepšie z poľa ihneď odstrániť, ako ich ošetrovať. Preventívne je možné a potrebné používať moderné lieky vrátane tých s predponou fyto - reklamnú kampaň však nezariadim, bez konkrétnosti - je ich na trhu dosť.

vrchný obväz

Starostlivosť o priemyselné výsadby je intenzívnejšia: so znížením kŕmnej plochy zvyšujeme množstvo vrchného hnojenia. O hnojive som podrobne písal v tomto článku - so všetkými výpočtami, aplikačnými dávkami a vlastnosťami. Stojí za zmienku, že používanie organických látok - hnoja, najmä pri pestovaní malín na predaj - hovoríme o podnikaní, nie je ziskové. Je racionálnejšie používať minerálne hnojivá. Nie, nie tie, ktoré sú balené v krásnych obaloch, ale kupované vo veľkom. Začínajúci záhradník bude musieť rozlišovať medzi názvami karbamid a dusičnan amónny, nitroammofoska a ammofoska - ešte treba veľa urobiť - ako som povedal, toto je samostatná téma.

O kráľovných bunkách

Na veľkovýrobu potrebujete vlastný sadivový materiál - mimochodom ďalší zdroj príjmov. V malom - ešte jeden článok ekonomiky. Nezačínam matečný likér: znižujem mzdové náklady, žartom aj vážnosťou, je pre nás jednoduchšie kúpiť si hotové na osvedčenom mieste. Čas na šľachtenie čistej kultúry, odrezanie vaječníka, výber sadeníc - sme len traja a práca nekončí.

Tri momenty: objem kontajnera, chladenie, preprava.

Hovorí sa, že inteligentní ľudia sa učia na cudzích chybách, blázni sa učia na vlastných, idioti sa neučia vôbec. Pochopil som to, keď v prvom roku po 3-4 hodinách škatuľky doslova pokvapkali šťavou - to je hrozný pohľad, hovorím vám. Učili sme sa – sami.

Napodiv, ale zber malín a skladovanie je jedným z najdôležitejších momentov. Musíte zbierať 2 dni pred úplnou zrelosťou - hranica medzi prezretým a zrelým je veľmi tenká.

Je lepšie zbierať ráno, od 4-5 hodín do 10-11, ale iba ak nie je rosa. Vlhké bobule okamžite uvoľnia šťavu, pokrčia.

Pred zberom radšej 2-3 dni nezalievať – znižuje sa hustota plodov, cukornatosť. Nedá sa nepolievať, tak jednoducho zmenšíme objem.

Zbierame celá rodina – traja, pomáhame susedia – nie zadarmo, samozrejme. Ďalšou položkou výdavkov sú mzdové náklady.

Raz som čítal, že bobúľ sa treba dotknúť iba raz - pri zbere. Páčila sa mi veta. Maliny sa po zbere nedajú zlievať, preto ich treba zbierať do malých nádob, nakladať s objemom nie väčším ako 250-300 g. Pri väčšom objeme bobule vytvára tlak vo vnútri nádoby nielen zhora, ale aj z zo všetkých strán sa pri preprave rozdrví. Preto preferujem so stredne veľkou bobuľou - otvor je malý, menej sa drví.

Tara

Plastové blistre, dyhové koše (drahšia možnosť). Nešetrite na balení: môžete stratiť všetko. Uprednostňujem malé

MGS balenie prichádza do módy - plynné prostredie bez kyslíka, neumožňujúce kazenie, špeciálne prípravky- podobné používajú pestovatelia na dlhodobé skladovanie produktov. Zatiaľ o takých veciach nepremýšľam, ale pri rozširovaní sa budem musieť poriadne zamyslieť.

Predaj

Prvé, čo ma napadlo, bolo pri plánovaní malinového biznisu – toto je sporák, z ktorého sa oplatí tancovať. Môžete vyrásť veľa, ale uvedomiť si, koľko je otázka, prvoradá otázka. Ak máte stacionárnu chladiacu komoru s cirkuláciou (t 4 C) alebo chladiarenský mikrobus - skvelé. Nie - nádej, ako v mojom prípade, je v rýchlosti predaja. Po prvé, toto je čerstvý trh.

Jeden nezvládne – treba hľadať predajcu, presnejšie dvoch či troch. Po druhé, supermarkety - ak sú v blízkosti, pripravené na prijatie - úžasné. Po tretie - veľkoobchodníci so svojimi fotoaparátmi, ktorí prichádzajú a vyzdvihujú produkty. Táto možnosť však nie je obzvlášť zisková - cena je nízka. Štvrtá možnosť - prenajímam na spracovanie: šťavy a sušenie. Na kvalite bobúľ nezáleží, môžu prijať drvené. Hlavná vec je objem - aby preprava nebola príliš drahá.

A na záver: malinový biznis je ziskový. V prvom roku plodenia by ste nemali očakávať 100% zisk - to sú populistické rozprávky. Ak čítate, že 70% návratnosť je tiež rozprávka: ako môžete hádať, na čo ste minuli a koľko ste zaplatili? Ceny sadivového materiálu, mulča, ochranných prípravkov, hnojív atď. sú všade rozdielne, rovnako aj ceny produktov. A nedeje sa to rok čo rok a ľudia sú rôzni – najdôležitejší je ľudský faktor.

Nemám v úmysle uvádzať čísla - približný výpočet nákladov na 1 kg v ďalšom článku v cykle, dávam pozor len na hlavné, najviac dôležité body, bez vedomia ktorej môžete hneď na začiatku zlyhať a byť v prípade sklamaný. Veľa šťastia a bohatej úrody!

Pripravený materiál:

Zástupca výkonného riaditeľa Ruskej záhradníckej asociácie (APPYAPM), vedúci špecialista Asociácie záhradníckych škôlok (ASP-RUS) pre bobule

Shchekotova L.A.
Kandidát biologických vied, vedecký konzultant asociácie ASP-RUS

Danilová T.A.
Špecialista asociácie ASP-RUS, študent MichGAU

S materiálom od J. Ciesielskej – E. Maluša

Úroda malín a zber ovocia

Odroda čiernej maliny - Glen Glove

Úroda malín na výrobných miestach môže dosiahnuť až 15-16 t/ha pri pestovaní vysoko produkčných odrôd ako Molling-Exployd a Zeva. Priemerná úroda je 10-12 t/ha, daná takými odrodami ako Glen-Glova, Glen-Moy. Výnosy remontantných odrôd od 3 do 10 t/ha, v priemere - 5-6 t/ha. Najvyššie výnosy sa dosahujú tam, kde je dostatok vody v auguste, v období kvitnutia a dozrievania plodov.

Maliny sa môžu pestovať na jednom mieste 10-15 rokov, ale komerčne významné obdobie nepresahuje 7-8 rokov, po ktorých dochádza k výraznému poklesu úrody v dôsledku šírenia vírusov.

Približne 30-40 dní po odkvitnutí plody začínajú dozrievať, mäknú, ľahko sa oddeľujú od plodov. V tejto fáze dozrievania si plody vyžadujú opatrné zaobchádzanie, zostávajú v dobrej kondícii aj niekoľko dní po zbere, ak sú viac dlho sú na rastline - strácajú svoj vzhľad, zmäknú, stávajú sa veľmi náchylnými na hnilobu. Dokonca aj slnečné žiarenie počas obdobia dozrievania môže spôsobiť poškodenie plodov, ktoré sú bledé, vodnaté.

Špeciálny box na vysokých nohách na zber malín

Obdobie zberu červených malín trvá 4-6 týždňov, počnúc júnom - dozrievajú najskoršie odrody a neskoré odrody dozrievajú koncom augusta, hlavná úroda sa zberá v júli. Dozrievanie plodov na plantáži je predĺžené, no pri každej odrode obdobie hromadného zberu zodpovedá obdobiu dozrievania plodov v strednej časti výhonku. Zber by sa mal vykonávať každé 2-3 dni, aby ste získali kvalitné ovocie. Ovocie však môžete zbierať denne počas obdobia hromadného dozrievania, najmä v dňoch s vysoká teplota vzduchu. Frekvencia zberu závisí od odrody. Odrody s ponukou, šťavnaté ovocie a priateľské dozrievanie sa dá zbierať pomerne ľahko a rýchlo, napríklad sú to Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. Zároveň sa ovocie v odrodách ako September, klony Jewel, Glen Glove a iných novošľachtiteľských foriem dá zbierať dlhší čas. Pri niektorých odrodách - Witen a September sa plody, aj keď sú červené, od plodu takmer neoddelia, musia sa nechať na kríku ešte aspoň jeden deň.

Glen Ample - Tradičné priemyselný stupeň maliny

Odroda Primocanes sa vyznačuje dlhým obdobím zberu - 6-7 týždňov a rovnomernejším dozrievaním plodov - od začiatku augusta až do prvých jesenných mrazov.

Maliny, ktoré sa zbierajú ručne, majú farbu charakteristickú pre odrodu a sú bez hniloby, určené na čerstvú spotrebu alebo na mrazenie. Vyradené ovocie sa spracuje na výrobu štiav a džemov.

Bobule fotoneutrálnej odrody malín - Polyana

Vedci sa snažili nájsť objektívnejšie kritériá na určenie optimálneho času zberu, v praxi však používajú praktickejší a veľmi subjektívny prístup – farbu plodov a pevnosť v trhaní. Francúzski vedci vyvinuli škálu, v ktorej sa mení päť fáz rozlíšiteľných farieb, pomocou ktorých sa určuje smer použitia plodiny. Zmena farby prebieha v dvoch fázach: prvá, v ktorej sú pigmenty a ovocie mení farbu z bielej na ružovo-červenú (štádiá S1-S2), druhá je degradácia a oxidácia, vzhľad tmavočervenej a červenofialovej pigmenty (štádiá S3, S4 a S5). V súlade s touto stupnicou sa odporúča odstraňovať plody v štádiách S2-S3, kedy sa dajú ľahko oddeliť od plodov. Tovar na export by sa mal zozbierať v štádiu ovocia S2 a správne skladovať, pretože najmä pri ovocí skladovanom pri izbovej teplote rýchlo dochádza k degradácii farby.

Dr. S.-x. Vedy Mukhanin I.V. predvádza maliny nazbierané v kartónových škatuliach

Maliny sa zbierajú najmä ručne, pretože plody sú veľmi jemné a treba s nimi narábať veľmi opatrne. Zber bobúľ je náročný proces, no pre každého pestovateľa je to zásadný krok. Zberač dokáže za pracovný deň nazbierať od 15 do 45 kg plodov v závislosti od stupňa plodnosti, účelu produktu a technológie pestovania.

Bobule po zbere by sa mali čo najskôr umiestniť do nádob s objemom 100-250 g, aj keď sú určené na mrazenie, najmä keď individuálny systém zmrazenie (IQF). Pri ručnom zbere je veľmi užitočné mať stoly, na ktorých sú nádoby s malinami umiestnené v košíkoch alebo krabiciach vyrobených z plastu alebo papiera, je žiaduce, aby sa plošina pohybovala pozdĺž radu za zberačmi. Používa sa iná možnosť, pri ktorej sa krabica alebo kôš pripevní k montážnikovi pomocou hliníkových pások. Naplnená nádoba sa ponechá v tieni kríkov. Plody s viditeľnými chybami - tvar bobúľ, veľkosť alebo farba sa používajú na prípravu džemov, koncentrátov, prírodných štiav alebo sa mrazia v nádobách s väčšou kapacitou - 2-5 kg. Pri oboch typoch zberu je dôležité nakladanie zrealizovať v krátkom čase – nie viac ako 3 – 4 hodiny, potom by už nemalo dochádzať k manipulácii a natriasaniu, ktoré výrazne znižuje kvalitu plodov.

Vysoké stojany na prepravky používané pri zbere malín

V rade krajín sa využívajú progresívne technológie zberu (USA, Dánsko, Škótsko, Nový Zéland) - zavádzajú mechanizovaný zber. Ak totiž nie je dostatok pracovníkov, mechanizovaný zber je hlavnou podmienkou rozšírenia produkcie tejto plodiny. Táto metóda je rozšírená v Spojených štátoch amerických: napríklad v štátoch Oregon a Washington sa asi 85 % červených malín zbiera kombajnom, ale o jej kvalite rozhoduje ďalšia cesta výroby – takéto plody sa spracúvajú.

Zber malín ťahaným kombajnom

Aby bolo možné rozhodnúť o rozšírenom použití strojovej techniky na zber ovocia, musí byť plantáž špeciálne pripravená. Stroj musí mať priechod na každej strane radu malinových plantáží. Rastliny v rade by mali mať rovnakú výšku, výhonky - neohýbať sa k zemi. Na vyrovnanie výšky rastlín sa horná časť výhonkov po ich zhromaždení vo zväzkoch skráti o 15 až 30 cm.

Zber plodov zbiera otriasaním (kombajn Littau, vyvinutý v USA a Danpluk) alebo pomocou vertikálnych vibračných bubnov so zubami (Pattenden, vyrobený v Škótsku, a Braud Vectur, vyrobený vo Francúzsku). Vertikálne bubnové zberače odoberajú ovocné vetvičky pomocou vibračných zubov namontovaných na rotujúcom bubne. V trepačkách sa pretrepaním oddelí ovocie od ovocia. Plody sa zhromažďujú na palete stroja a potom sa privádzajú na triediaci stôl. Úroda sa zbiera pomocou týchto dvoch typov zberačov a na kontrolu výroby je potrebných 5 až 7 ľudí v závislosti od účelu produktu (spracovanie alebo použitie celých čerstvých plodov).

Zber bobúľ

Nedávno bol na Novom Zélande vyvinutý stroj Peco, ktorý zbiera iba polovicu riadku, pre ktorý bol vyvinutý nový systém poľnohospodárstvo (Lincoln Canopy System). Plodové výhonky by mali byť naklonené vo vodorovnej rovine na obe strany radu, ich poloha by mala byť upevnená na drôte natiahnutom 50 cm od zeme, pričom nové potomstvo by malo zostať voľne rastúce. V hornej časti stroja sú zvislé lopatky, ktoré natriasajú konáre a v spodnej časti je dopravný pás, po ktorom plody padajú do nádob. Tento kombajn nepoškodí potomstvo a zozbierané plody áno vysoká kvalita, čo umožňuje ich konzumáciu čerstvé alebo použitie na mrazenie (IQF). Ďalším pozitívnym aspektom je možnosť zberu plodov v neprítomnosti zberačov a v horských oblastiach. Napriek nízkym nákladom na stroj si však inštalácia mreží vyžaduje veľa práce a výsadby musia byť vysadené odrodami, ktoré majú silné rastúce výhonky.

O.V. Zhbanova na priemyselnej plantáži fotoneutrálnej odrody malín Polyana

Faktory obmedzujúce zavedenie mechanizovaného zberu malín sú spojené so stratami na úrode, poškodením výhonkov a obmedzenou životnosťou výsadieb. Pre tento typ zberu je potrebné zvoliť odrody vyznačujúce sa ľahkým oddeľovaním plodov. Okrem toho je dôležitá rôznorodosť v dĺžke výhonkov, vrátane odrôd s mohutným výhonkom, na ktorých plody dozrievajú priateľskejšie. Pri mechanizovanom zbere môže dôjsť k poškodeniu výsadby – ročné výhonky môžu trpieť. Možnosť použitia mechanických prostriedkov by sa mala posúdiť na základe ekonomickej analýzy.

Kombajn zozbiera 0,2 - 0,5 hektára za 1 hodinu v závislosti od typu stroja, počtu plodov na rastlinách a kvality dopestovaného produktu. Podľa návodu môže proces zberu plodov z 1 hektára trvať 30-70 hodín. Produktivita jedného zberača je 6-20 árov za sezónu, ďalších 5-7 ľudí s ním pracuje. Na základe analýzy ekonomickej aktivity výrobcov vo Francúzsku sa ukazuje, že ekonomická efektívnosť mechanizovaného zberu malín je stále nižšia, dospeli k tomuto záveru ekonómovia. Kombajnový zber sa stáva ekonomicky životaschopným, ak sa predĺži obdobie jeho využitia na zber plodov iných plodín.

Kvalitné maliny

Plody čiernych a fialových malín dozrievajú oveľa priateľskejšie ako maliny červené, takže zber je ukončený v priebehu 1-2 týždňov. Aby ste to dosiahli, musíte stráviť 2-3 sťahovanie na zber hlavnej plodiny, plody týchto foriem malín sú menej poškodené, aj keď sú veľmi zrelé. V Spojených štátoch, kde sú tieto druhy malín veľmi rozšírené a bobule sa používajú predovšetkým na spracovanie, sa zber vykonáva pomocou kombajnov.

0Pestovanie malín je zaujímavé a perspektívne. Amatérski záhradníci, ktorí zvládli malé plochy s remontantnými odrodami, - pokusom, pokusom a omylom potom rozšírte svoju plantáž. Nakoniec, na osobná zápletka, môžete založiť mimosezónne podnikanie pestovaním jemných a chutných bobúľ na predaj. Zloženie malín zahŕňa: glukózu, fruktózu, vlákninu, pektíny, vitamíny B, karotén, kyselinu listovú.

Naše obchodné ocenenie:

Počiatočná investícia - 150 000 rubľov.

Nasýtenie trhu je priemerné.

Náročnosť začatia podnikania je 5/10.

12 orientačných bodov pre začatie podnikania

1. Tí, ktorí sú rozhodnutí pestovať maliny doma, musia mať pozemok. Perfektná možnosť- 10 akrov alebo viac. Ak sa maliny vysádzajú na otvorenom teréne, na túto plochu je možné umiestniť 500 kríkov bobúľ.
2. Rastlina je veľmi vlhkomilná. Odporúča sa organizovať kvapkové zavlažovanie.
3. Pre maliny je vhodná ľahká výživná pôda (zmes piesku a černozeme). Treba ju upravovať.
4. Ak je nálada na zber po celý rok, potrebujete skleník s osvetlením, kúrením, vetraním a zavlažovaním. Najlepšou možnosťou je kovový rám na pevnom základe s prístreškom ( komôrkový polykarbonát). Pri skleníkovom pestovaní sa počet kríkov v tejto oblasti znižuje.
5. Sadenice malín je vhodné zakúpiť v škôlke. Ich majitelia môžu zaručiť dobré prežitie a čistotu odrody. Zvyčajne kupujú kríky rôznych odrôd, čakajú na úrodu a potom nechajú tie, ktoré sa osvedčili.
6. Potrebujete podporné konštrukcie pre podväzok.
7. Je dôležité nezabudnúť na prostriedky ochrany pred chorobami a škodcami malín.
8. Kúpte si ľahkú a malú nádobu na zber bobúľ.
9. Ak plánujete prijímať veľké objemy produktov, oplatí sa zaregistrovať právnickú osobu (individuálny podnikateľ alebo farmár). Bez toho nemôžete získať certifikát na produkty na predaj.
10. Zamyslite sa nad otázkami skladovania (chladnička s teplotnou cirkuláciou 4 C) a dopravy (chladiaci mikrobus).
11. Uzavrieť dohody so supermarketmi a stravovacími podnikmi; veľkoobchodníci so svojimi fotoaparátmi pripravenými prijímať produkty; firmy, ktoré odoberajú bobule na spracovanie: mrazenie, sušenie a príprava štiav, kompótov, džemov a džemov.
12. Vytvorte štáb z robotníkov na malinovej plantáži a rozhodujte o mzdách.

Výber odrody je kľúčom k úspechu

Rozhodne, pestovanie malín v krajine začína výberom jej druhu. Sú len dve z nich:

1. Normálne (leto) s dvojročným pestovateľským cyklom: výhonky rastú v prvom roku a prinášajú ovocie v druhom roku. Starostlivosť o ňu je jednoduchá - na jar priviažte konáre k mreži a včas odrežte vrcholy tak, aby výška bola 120 cm, potom sa po stranách vytvoria výhonky, ktoré prinesú ovocie.
2. Remontantné maliny (zberané v lete a na jeseň z jednoročných a dvojročných výhonkov). Je menej vysoký, tvorí 5-7 výhonkov. Pestovanie remontantných malín je prospešné, pretože jej bobule sú voňavé a najmä sladké. Nie sú červivé (vysvetlené biologickými cyklami rastliny a jej škodcami). Výhonky, ktoré priniesli ovocie skoro na jar alebo na jeseň vyrežte na úrovni zeme.

Dnes šľachtitelia vyšľachtili nové odrody malín bez tŕňov, ktoré sú odolné voči teplu, mrazu a suchu, sú menej náchylné na choroby a škodcov a majú výbornú prepravovateľnosť. Existujú veľkoplodé (plody vážia 10 g), z jedného kríka za sezónu sa zbiera 4-5 kg. Široký výber odrôd s rôznou dobou dozrievania vám umožní zbierať bobule počas celej sezóny.

Mnohých lákajú rastliny poľských, škótskych výberových, amerických a kanadských odrôd, no nesmieme zabúdať, že pre dobrý návrat potrebujú intenzívnu starostlivosť a zimný prístrešok. A poveternostné podmienky na Urale či na Sibíri sú neporovnateľné s tými, ktoré sa odohrávajú v zahraničí.

Remontantné odrody malín na priemyselné pestovanie potešia úrodou už v roku výsadby. Medzi nimi sú známe "Brusnyava", "Phoenix", "Polana" a "Shelf", "Octavia", "News Kuzmina" a "Tulamin". Majú bobuľu - mäsitú a hustú, nekrčí sa a netečie, pri zrelosti a v čase zberu sa nedrobí. Odrody "Hussar", "Lyachka", "Patricia" a "Hercules" sa zakorenili v poľnohospodárstve.

Technológie chovu malín

Záhradkári používajú rôzne spôsoby pestovania malín.Sú veľmi rôznorodé z hľadiska náročnosti na prácu, ale rovnako efektívne.

Maliny rozmnožujeme sadenicami

Pre lepšie zakorenenie sa pred výsadbou namočia na dve hodiny do roztoku zakoreňovacieho činidla - Kornevin alebo Heteroauxin. A aby korene nehnili, môžete do roztoku pridať systémový fungicíd Quadris alebo Ridomil.

Kríky treba vysádzať do zákopov širokých asi meter, v hĺbke do 35 cm.Na dno pridávame kompost alebo humus. Ak existujú 2 až 3 rady rastlín, vzdialenosť medzi zákopmi je najmenej 170 cm, medzi sadenicami - pol metra, aby sa podzemok dobre rozvíjal a zaspávali na úroveň koreňového hrdla s živnou pôdou. .

Technológia pestovania malín zahŕňa rezanie vysadených kríkov a ponechanie výhonkov do 20 cm, aby sa vytvoril silný krík. Po výsadbe je potrebné zalievanie (výpočet - 5 litrov vody na rastlinu). Poslednou fázou výsadby je mulčovanie pôdy hnilým hnojom alebo rašelinou. Pestovanie malín zo semien

Stojí za zváženie, že pestovanie malín zo semien je skutočné, ale z vysadeného materiálu vyklíči iba polovica. Berieme zrelé bobule, ešte lepšie - prezreté.

Šťavu pretlačíme cez jemné sitko, dužinu prelejeme do nádoby so studenou vodou a premiešame. Vyhoďte prázdne semená, ktoré vyplávali na povrch, zopakujte umývanie 4-krát. Semená sušíme na vetranom a teplom mieste, chránime pred priamym slnečným žiarením.

Tajomstvá pestovania zo semien sú pre každého iné. Niektoré z nich sú zasiate na jeseň - hĺbka otvoreného terénu je 2 cm, pokrytá zmesou (humus a piesok sa odoberajú v rovnakých častiach). Ostatné - na jar klíčiace semená v nádobách na sadenice. Pôda sa pripravuje z rašeliny, piesku a záhradná pôda(v rovnakých pomeroch), ktorý sa vysieva (hĺbka 4-6 mm). Pravidelne polievajte - čistá voda za 4 dni raz a roztok močoviny trikrát za mesiac. Výsadba malinových sadeníc vyklíčených zo semien otvorená pôda normálne.

Varenie malinových odrezkov

Technológia šľachtenia malín umožňuje rezy na jar alebo na jeseň, podľa vegetatívneho stavu rastlín. Na jar sa zelené odrezky používajú na rozmnožovanie kríka, ktorý sa vám páči. Je veľmi prospešné pestovať odrezky na šľachtenie malinových remontantných odrôd.

Potrebujeme skleník alebo skleník, kde budú odrezky zakorenené a pestované. Výsadbový materiál sú mladé, jarné výhonky. Sú nakrájané na odrezky (dĺžka 8-10 cm) s púčikmi. V spodnej časti, v blízkosti rezu, sa urobia plytké rezy 2-3 cm v rovnakej vzdialenosti od seba. Na získanie kvalitných koreňov je vhodné držať odrezky niekoľko hodín v roztoku stimulátora rastu koreňov.

Ďalšie pestovanie sadeníc malín sa vykonáva v ľahkej a výživnej pôdnej zmesi - v skleníku alebo skleníku. Pravidelne sa striekajú, kŕmia sa roztokmi stopových prvkov a zakorenené sa vysádzajú na otvorenom priestranstve trvalé miesto. Do jesene vyrastú mohutné kríky malín, ktoré budú plodiť budúci rok.

Jesenné odrezky rastú koreňmi alebo odrezkami s použitím koreňových potomkov, koreňových a drevených odrezkov. Musíte poznať jeho vlastnosti:

• sadivový materiál sa zbiera (dĺžka 25 - 30 cm) z jednoročných výhonkov, keď prejdú prvé mrazy a opadanie listov z malín;
• narezaný materiál zabalený do papiera a plátna sa vloží do navlhčeného piesku v pivnici; vo februári (ku koncu) sa odtiaľ odoberú odrezky, pričom sa aktualizujú spodné časti;
• ponoria sa na 10-12 hodín do roztopenej vody, potom do usadenej vody (do nej sa pridá cukor alebo med (1 lyžička na liter); prikryjeme polyetylénom, vložíme teplá miestnosť pri 24-26 ° С (vytvára sa skleníkový efekt na tvorbu koreňového systému);
• mladé rastliny za mesiac sa vysádzajú v kvetináčoch alebo malých škatuliach s vlhkou a výživnou pôdou;
• na voľnú pôdu sa prenesú, keď sa zem zohreje a nastúpi teplé počasie.

Pestovanie malín podľa Sobolevovej metódy

A. G. Sobolev sa nazýva „karmínový Michurin“. Vyvinul a zdokonalil vlastnú metódu, z každého kríka priniesol asi 6 kilogramov bobúľ. Sobolevova metóda spočíva v dvojitom prerezávaní malín. Keďže rastie iba šesť kríkov malín, je reálne poskytnúť štvorčlennej rodine bobule (na jedlo a prípravu na zimu).
Táto metóda sa líši od tradičnej v tom, že prerezávanie malín prebieha v dvoch fázach. Na jar (koncom mája) sa vrcholy bočných a centrálnych výhonkov z predchádzajúceho roka odrežú o 5–14 cm. To zvyšuje počet stoniek kvetov, prispieva k rastu produktivity a predlžuje sa doba plodenia. Na jeseň je potrebné zrezať vrcholy - na dobre vyvinuté púčiky v mladých výhonkoch - o 8-14 cm.

Táto technika prispieva k vytvoreniu kríka, rast zostávajúcich vetiev sa zvyšuje, čo uľahčuje záhradníkovi starostlivosť. Okrem toho Sobolev mulčuje postele čerstvým kravským alebo konským hnojom a niekoľkokrát nalieva vodu. Výsledná kôra zadržiava vlhkosť, postupne sa rozkladá a obohacuje pôdu.

Malina na mriežke

Moderné odrody malín sú pomerne vysoké - 1,8 m. Ich ovocné vetvy sa v období dozrievania bobúľ nakláňajú k zemi. Existuje cesta von - pestovanie na mriežke (stĺpy s natiahnutým drôtom v niekoľkých radoch). V závislosti od odrody a hustoty výsadby u malín vysadených v radoch sa používajú jedno- a dvojpruhové, V-, T- a Y-tvarované alebo valbové horizontálne mreže. Výhody tohto sú zrejmé:

• konáre s ovocím sa nedotýkajú zeme, zostávajú čisté po daždi;
• kríky sú vetrané - nebojí sa plesňových infekcií;
• bobule sú rovnomerne osvetlené a dozrievajú súčasne;
• starostlivosť o maliny, zber je čo najviac zjednodušený.

Po postavení bude mreža slúžiť majiteľovi niekoľko rokov.

Agrotechnické zložky pestovania malín

Správna poľnohospodárska technológia na pestovanie malín - šanca na pestovanie bohatá úroda. Zahŕňa výber miesta (pre maliny sú vhodné slnečné oblasti a chránené pred vetrom). Dôležitá je pôda (stredne hlinité ľahké živné pôdy, kyslosť v rozmedzí pH 5,8-6,7). Priaznivo pôsobí aplikácia minerálnych hnojív na zamrznutú pôdu skoro na jar.

Vzhľadom na to, že malinový ker žije asi 8-12 rokov, je potrebné plantáž neustále aktualizovať. Na 1 akre zvyčajne rastie 40 kríkov, aj keď niektorí farmári vysádzajú 70 000 kríkov na 1 ha. Riadky sú usporiadané so severnou orientáciou. Klasická hustota - 4 sadenice na bežný meter.

Kompletná starostlivosť o maliny zahŕňa dávkovú kvapkovú závlahu pri samom koreni (dá sa vyhnúť nadmernému výdaju vody); hubenie škodcov (galícia a iné cicanie, jarabina malinová a chrobák malinový, stonková mucha malina) a choroby - háďatká, antraknóza; fialová škvrnitosť a malinová kučera.

Zber a skladovanie malín

Bobule sa oplatí zbierať 2 dni pred zrelosťou, hranica medzi zrelým a prezretým je neviditeľná. Prezreté plody strácajú svoju transportovateľnosť. Optimálne je začať (ak nie je rosa a sychravé počasie) o 4-5 hodine ráno a zber ukončiť o 10-11 hodine .. Maliny je lepšie nezalievať 2-3 dni vopred.

Plne dozreté bobule určené na konzumáciu na mieste sa z ovocia odstránia. Na prepravu na veľké vzdialenosti je lepšie zbierať mierne nezrelé. Maliny na predaj je vhodné zbierať v plytkých nádobách od 0,5-2 kg, na spracovanie - môžete ich dať aj do vedier.

IN posledné roky bobule zbierané nádobou sú na trhu žiadané. Strihnú sa nožnicami alebo odštipkujú. Cena takýchto produktov je vyššia.

Po zbere je nežiaduce nalievať maliny. Odporúča sa ihneď zbierať do nádob na predaj. Predávajú bobule v plastových nádobách s objemom 250 - 400 g. Vhodné sú plastové blistre (ekonomická možnosť), úhľadné dyhové koše (drahšie), brezová kôra alebo kartónové krabice.

Ekonomická realizovateľnosť pestovania malín

Ak vezmeme do úvahy priemyselné pestovanie malín ako podnikanie, môžeme konštatovať, že podnikanie s malinami je ziskové. Ale v prvom roku plodenia by ste nemali očakávať 100% zisk. Toto je čistý populizmus. Koniec koncov, musíte si všetko spočítať: na čo ste minuli, koľko ste zaplatili, vziať do úvahy ceny sadivového materiálu (v prvom roku to bude 70% z celkového rozpočtu), mulč, chemické ochranné prípravky a hnojivá , náklady na polievanie a vykurovanie skleníka.

Ak chcete určiť ziskovosť pestovania malín, musíte vypočítať náklady na 1 kg produktov, vykonať výpočet s prihliadnutím na náklady na pestovanie, platy zamestnancom a náklady na dopravu. Porovnáme výdavky s príjmami, vyberieme zisky a urobíme analýzu do budúcnosti: ako ďalej riadiť.

Ak sa maliny pestujú v skleníku po celý rok, potom výberom dobrých odrôd a svedomitou starostlivosťou o maliny sa vám náklady vrátia za 2 sezóny. Mnoho podnikateľov s cieľom zvýšiť ziskovosť kombinuje pestovanie bobúľ v uzavretej pôde a na lôžkach.

Správnou organizáciou podnikania a riešením všetkých problémov s predajom môžete dosiahnuť jeho ziskovosť na úrovni 65%. Pravdepodobne stojí za to vyskúšať!

Pestovanie malín ako biznis modernom svetečastý výskyt. Vzhľadom k tomu, že maliny sú užitočné a lahodné bobule, stále viac ľudí stavia svoje podnikanie na pestovaní tejto konkrétnej plodiny. Ďalej zvážime možnosť konštrukcie ziskové podnikanie pestovanie malín.

• Význam podnikania v oblasti pestovania malín
• Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie?
• Predám technológiu pestovania malín
• Hľadáme kupcov
• Koľko môžete zarobiť pestovaním malín?
• Ako začať podnikať s malinou
• Aké vybavenie si vybrať
• Potrebujete povolenie

Význam podnikania v oblasti pestovania malín

Takéto zárobky zostávajú vysoko relevantné z dôvodu niekoľkých dôležitých aspektov:

1. V súčasnosti sa táto činnosť ešte veľmi nerozšírila, takže tento segment trhu ešte nie je obsadený.
2. Výsadba malín a starostlivosť o ne sú pomerne jednoduché a nevyžadujú neustále finančné investície.
3. Dopyt po bobuliach je stále vysoký, najmä po malinách kvôli ich liečivým vlastnostiam.
4. Rôzne odrody malín vám umožňujú zber v lete aj na jeseň.
5. Ak sa vám bobule nepodarilo predať, môžete uvariť džem alebo kompóty, ako aj džemy z nich a opäť ich predávať. Takže ani jedna bobuľa nepríde nazmar.

Pestovanie malín ako podnikanie je teda celkom relevantné.

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie?

Aby bolo možné v budúcnosti predávať produkty cez obchody alebo predajne Stravovanie, musíte sa zaregistrovať ako individuálny podnikateľ. Všetko sa musí robiť legálne: a ste pokojnejší a verejné služby kontrola nebude brániť vášmu podnikaniu.

Keď sa zaregistrujete ako samostatný podnikateľ, musíte dostať kód OKVED: 301.13.21. Tento kód v podnikateľská činnosť umožňuje pestovať rôzne bobule vrátane malín.

Potom sa musíte zaregistrovať u daňový úrad. Ako poľnohospodársky pracovník budete musieť zaplatiť z predaja daň z produktu vo výške 6 %.

Predám technológiu pestovania malín

Ziskovosť projektu priamo závisí od zvoleného spôsobu pestovania malín:

1. Prvý spôsob je pre 2 plodiny. Po výsadbe v prvom roku sa bobule objavia na mladých výhonkoch, niektoré z nich sú odrezané, aby rastlina prežila zimu. Nasledujúci rok tieto výhonky prinášajú ovocie a bobule dozrievajú v lete.
2. Možnosť 1 zberu je, keď sa rastlina po plodení odreže pri koreni, takže budúci rok takýto krík neprinesie úrodu.

Maliny je možné pestovať v skleníkoch. V tomto prípade nie je možné vyhnúť sa nákladom na usporiadanie výsadbovej miestnosti, ale na druhej strane maliny budú rásť oveľa rýchlejšie a dozrievajú skôr, čo určite zvýši ziskovosť a umožní vám obísť konkurentov.

Existuje veľké množstvo odrôd. Aby ziskovosť podniku zostala čo najlepšia, je potrebné pre vašu stránku vybrať odrody s rôznymi obdobiami dozrievania. Vaša farma tak bude produkovať bobule takmer celú sezónu. Spotrebitelia tak budú môcť dostať váš produkt bezodkladne.

Tiež odrody musia byť mrazuvzdorné a odolné voči škodcom. Ich klasifikácia je nasledovná:

1. skoré odrody. Plody začínajú v júli. Napríklad: Malachit, Lashka.
2. Stredné odrody. Plod je dlhý, 4-5 týždňov. Bobule sú veľké a bohaté. Patria sem: Fenomén, Arbat, Taganka, Stoleshnik, Krása Ruska.
3. Takzvané remontantné odrody, to znamená, že kríky prinášajú ovocie 2-krát ročne (júl, august). Toto je Brusvyana, Himbo Top.

Na jar je potrebné vysadiť kríky a korene opatrne narovnať. Spustite krík do 15 cm hlbokej jamy s trochou hnojiva. Starostlivosť o kríky je jednoduchá. V lete je potrebné prikryť rastliny pred priamym slnečným žiarením, rezať a na zimu zabaliť, na jar pridať ku koreňom hnojivo. Ak dodržíte všetky podmienky starostlivosti, úroda bude bohatá a pravidelná.

Hľadáme kupcov

Ak ste zaregistrovaný ako legálny súkromný podnikateľ, môžete za účelom predaja bobúľ uzavrieť zmluvu o dodávke svojich produktov do veľkého obchodu alebo reťazca. Svoje produkty môžete predávať aj na trhu, ale tu si musíte prenajať miesto alebo obchod.

Môžete tiež uzavrieť zmluvu s reštauráciami a kaviarňami na dodávku bobúľ av zime im dodať džemy a džemy.

Keď budete rozvíjať svoje podnikanie, uvedomíte si, že najťažšou časťou pestovania malín je ich predaj.

Úskalia v tomto aspekte sú bežnejšie. Veľkoobchodný kupujúci môže odmietnuť prevziať tovar. Na nervy môžu liezť aj dohody o cene.

Môžete tiež predávať v maloobchode na tom istom trhu, ale nie je zaručené, že budete môcť predať všetky bobule. Takže sa musíte vopred pripraviť na predaj produktov a veľmi starostlivo vyberať kupujúcich.

Koľko môžete zarobiť pestovaním malín?

Ešte pred začatím podnikania by ste si mali približne vypočítať náklady a príjmy:

• prenájom pôdy - 30 tisíc rubľov. za mesiac;
• cena 1 sadenice je 300 rubľov;
• záhradné náradie - 2,5 tisíc rubľov;
• náklady na dopravu - 25 tisíc rubľov.

Z 1 hektára poľa môžete získať asi 2 tony malín. Približná cena za 1 kg na veľkoobchodnom trhu je 200 rubľov. To znamená, že príjem bude 400 tisíc rubľov. Pre vaše podnikanie sú teda maliny úplne výnosným a nákladovo efektívnym riešením.

Ako začať podnikať s malinou

Väčšina podnikateľov, ktorí sa zaoberajú pestovaním bobúľ na komerčnom základe, tvrdí, že najťažším momentom v tomto biznise je nájsť spoľahlivé distribučné kanály. Preto pred konečným rozhodnutím o realizácii prezentovanej myšlienky je potrebné preštudovať si situáciu na trhu s bobuľami vo vašom regióne.

Ak ste presvedčení, že sa vaše produkty budú dobre predávať, môžete začať riešiť nasledujúce otázky:

• Najprv musíte nájsť vhodný pozemok, berúc do úvahy špecifiká vášho podnikania;
• pripraviť predbežný podnikateľský plán;
• rozhodnite sa, ktoré odrody malín budete pestovať a nájdite tie správne sadenice;
• prejsť registračným postupom na Federálnej daňovej službe a získať osvedčenia o registrácii v Rosstate a mimorozpočtových fondoch;
• nákup potrebného vybavenia a hnojív;
• vybrať personál.

Súbežne s riešením vyššie uvedených problémov musíte hľadať kupujúcich. Okrem toho má zmysel analyzovať ekonomickú výkonnosť podniku na spracovanie malín (organizovať výrobu džemov, nápojov, kompótov atď.).

Aké vybavenie si vybrať

Na pestovanie malín nemusíte kupovať drahé vybavenie, stačí si kúpiť bežné. záhradné náradie a mreže na podporu vetiev rastliny. Samostatnou otázkou je doprava. Je veľmi ťažké robiť tento biznis bez mikrobusu. Prineste sadenice a hnojivá, doručte zrelé bobule zákazníkom alebo rýchlo nejaké vyriešte organizačné záležitosti- toto nie je úplný zoznam úloh, na ktoré je potrebné auto.

Niektorí podnikatelia si najímajú vodiča so svojím mikrobusom, ale v tomto prípade mu budete musieť zaplatiť slušnú odmenu. Vypočítajte výšku nákladov na túto položku za rok a porovnajte ju s nákladmi na ojazdený mikrobus. Možno bude racionálnejšie kúpiť si vlastné vozidlo.

Potrebujete povolenie

Postup registrácie podnikania v štátnych inštitúciách je značne zjednodušený, pretože na pestovanie malín nepotrebujete získať licencie ani špeciálne povolenia.

• Akú odrodu si vybrať
• Zber bobúľ nie je jednoduchý
• Predaj sadeníc
• Užitočné video na túto tému
• Koľko môžete zarobiť
• Aké vybavenie si vybrať
• Daňový systém
• Povolenia na otvorenie
• • • • Podobné podnikateľské nápady:

V posledných rokoch sa o pestovanie malín zaujíma čoraz viac začínajúcich farmárov. Bobule, ako sa ukázalo, sú nielen chutné, ale môžu slúžiť aj ako dobrý zdroj príjmu pre malú rodinnú farmu.

Plusy malinového biznisu

1. Vysoká produktivita v súlade s technológiou. Niektorým úspešným farmárom sa za sezónu podarí získať bez preháňania až 28 ton na hektár.
2. Cena malín na trhu začína od 200 rubľov a vo veľkých mestách je ešte vyššia. Aj keď predávate veľkoobchodne predajcom 2-krát lacnejšie, „výfuk“ nie je malý. Z jedného hektára je možné zarobiť viac ako 2 milióny rubľov. (nie zisk, ale výnos).
3. Dobrá úroda sa dá získať už v druhom roku po výsadbe, ak sa venuje náležitej starostlivosti.
4. Veľa možností, ako profitovať z malinovej plantáže. Môžete nielen predávať čerstvé bobule, ale aj spracovať maliny na džem alebo liečivé suroviny, ako aj predávať sadenice. Cena za jednu sadenicu nie je nižšia ako 80 - 100 rubľov.

Niektoré veľké farmy sa zaoberajú sušením malín a následným predajom sušeného ovocia na lekárske účely (napríklad na výrobu sirupov).

So všetkými svojimi výhodami nie je malinový biznis ani zďaleka jednoduchou činnosťou. Inak by sa malinami zaoberal každý druhý farmár. O úskaliach tejto činnosti si povieme nižšie.

Vlastnosti pestovania malín

Prvé pravidlo efektívne pestovanie maliny - na výsadbu sa vyberajú svetlé plochy. Maliny milujú slnko a v tieni prakticky neprinášajú ovocie. Tiež stojí za to venovať pozornosť kyslosti pôdy - tento ukazovateľ by mal byť v rozmedzí 5,5 - 6 ph. Vylúčené sú aj mokrade. Podzemná voda musí prechádzať pod 1,5 m Hustota výsadby jednotlivé odrody a sadenice "frigo" môže byť 40 000 jednotiek. na hektár. Neodporúča sa zahusťovať rastliny - je lepšie nechať každý 5-6 výhonkov, čo prispeje k lepšiemu svetlu a vetraniu kríka. Zariadenie mriežky vám umožňuje ušetriť značnú časť úrody, pretože rastlina často leží na zemi pod váhou vlastné ovocie. Na pestovanie malín, dusíka a potašové hnojivá. Rastliny sa kŕmia azofoskou alebo kemirou (1 liter roztoku na krík). Na urýchlenie rastu a vývoja rastlín sa používa rastový koncentrát draslíka. Na ochranu pred burinou je povrch pôdy pod malinami pokrytý slamou.

Najvyššia cena za maliny je v júni. Iba 200 gramov bobúľ sa v súčasnosti môže predávať za 150 - 200 rubľov.

Rastlina netoleruje sucho, preto je na obzvlášť suchých miestach potrebné vyriešiť otázku zavlažovania. Ak sa to zanedbá, bobule budú malé a suché. Jednotlivé úspešné farmy v tomto smere platia odkvapkávacieho systému zavlažovanie. Ak sú protiľahlé miesta známe zrážkami, potom má zmysel používať takzvané baldachýny, pretože prebytočná vlhkosť má zlý vplyv na maliny - bobule začínajú kyslé. Pod baldachýnom budú rastliny chránené nielen pred silnými zrážkami, ale aj pred priamym slnečným žiarením (kvôli ktorému bobule strácajú svoju šťavnatosť).

Koľko rastlín zasadiť

Ekonomika vyzerá takto. Z jedného kríka sa získajú v priemere 2 kg malín. To znamená, že na získanie 10 ton malín za sezónu potrebujete pozemok s 5 000 alebo viac rastlinami. Ak sadenica stojí v priemere 80 rubľov, na sadivový materiál možno minúť iba 400 tisíc rubľov. To je dôvod, prečo by začínajúci farmári mali začať s malými malinami a po získaní skúseností sa zapojiť do nezávislých sadeníc.

Akú odrodu si vybrať

Skúsení farmári povedia, že od správna voľba odrody závisia z polovice úspechu pri budovaní ziskového podnikania s malinami. Takže len výberom správnej odrody môžete zvýšiť úrodu o 1,5 - 2 krát. Dnes existuje veľa dobrých odrôd ruského aj ukrajinského výberu. Najpopulárnejšie odrody, ktoré sú uvedené na každom fóre, sú: Polka, Brusvyana, Sputnitsa, Patricia, Hussar, Maker, Willamette, Tulamen. Pri výbere remontantných odrôd, ktoré plodia nepretržite (pred mrazom), treba byť obozretný. Takéto maliny si vyžadujú osobitnú starostlivosť a nie každému sa podarí získať dlho očakávanú úrodu. Okrem toho väčšina odrôd začína prinášať ovocie až začiatkom augusta (v strednom pásme Ruskej federácie), keď je cena bobúľ najnižšia. Stáva sa to preto, že opravné odrody podliehajú rezaniu pri koreni. Počas leta má rastlina čas rásť a produkovať úrodu na novom výhonku. Inými slovami, remontantné maliny plodia na jednoročných výhonkoch. Medzitým sa bežné odrody malín nerežú a v júni prinášajú bobule.

Zber bobúľ nie je jednoduchý

Zber je jeden z najzložitejších procesov v „malinovom biznise“. Zber malín na predaj v čerstvom stave sa vykonáva výlučne ručne. Bobule sú malé, čo robí proces veľmi zdĺhavým. Navyše čistenie prebieha najčastejšie v extrémnych horúčavách. Musíme prilákať veľké množstvo pracovnej sily, čo vážne zvyšuje náklady na úrodu. Technika zberu bobúľ sa používa iba v prípade spracovania. Stojí za to povedať, že iba veľké farmy si môžu dovoliť kúpiť stroj na zber malín.

Koľko môžete zarobiť z "maliny"

Priemerná cena malín v krajských mestách je 200 rubľov / kg (2015 - 2016). Supermarkety sú asi o 20% drahšie. V Moskve a mnohých ďalších veľkých mestách nájdete cenovku 400 rubľov / kg alebo viac. Zbežný výpočet ukazuje, že predaj 10 ton bobúľ môže priniesť od 2 miliónov rubľov. príjem. Je to naozaj také "sladké"? Stojí za zmienku, že zameranie sa výlučne na maloobchodný predaj nie je správne. Ak je farma malá (10 - 50 akrov), úroda sa dá stále nejako predať na vlastnú päsť, napríklad klasickým spôsobom z auta "pri ceste." S veľkými plodinami sú veci oveľa ťažšie. Maliny sú extrémne neprenosné bobule. Čerstvé je žiadané len prvý deň po zbere. Viete si predstaviť, aké ťažkosti môže očakávať farmár, ktorý denne nazbiera stovky kilogramov bobúľ? Na predaj veľkých objemov je potrebné inštalovať desiatky maloobchodných prevádzok po celom meste, čo je prakticky nemožné. Preto pri plánovaní podnikania v oblasti malín je v prvom rade potrebné vypracovať distribučné kanály pre bobule, ktoré by mali byť predovšetkým veľkoobchodné. V ideálnom prípade by mal byť biznis postavený na princípe: ranný zber a okamžitý predaj bobúľ vo veľkom obchodníkovi alebo spracovateľovi. Ale tu stojí za zmienku, že veľkoobchodné bobule budú stáť 1,5 - 2 krát lacnejšie. Zdá sa, že príjem je nižší, no na druhej strane sa farmár ušetrí od mnohých problémov, ktoré k maloobchodu patria. Z hlavných fixných nákladov malinovej farmy stojí za to zdôrazniť náklady na prácu (najmä počas obdobia zberu), náklady na zalievanie, hnojivá a balenie (balenie). Mimochodom, 2 kg plastové nádoby pre maloobchod a 10-20 kg polymérové ​​boxy pre veľkoobchod sú považované za najlepšie obaly pre zberané plodiny.

Predaj sadeníc

Samostatnou oblasťou zisku na malinách môže byť predaj sadeníc. dobré odrody aktívne kupované inými farmami, ako aj letnými obyvateľmi a amatérskymi záhradníkmi. Odrezky sa získavajú odrezaním výhonkov z dospelých rastlín. Rezanie sa vykonáva nožom alebo záhradníckymi nožnicami, len pár centimetrov pod úrovňou pôdy. Pestovanie odrezkov sa najlepšie vykonáva v sklenených alebo filmových skleníkoch so zahmlievacími zariadeniami. Pre súčasné pestovanie 1000 sadeníc je potrebné skonštruovať rezačku s veľkosťou len 2x5 metrov. Veľkoobchodná cena sadeníc malín je v priemere 80 - 100 rubľov. Predaj 1 000 sadeníc môže farme priniesť ďalších 80 - 100 000 rubľov.

Užitočné video na túto tému

Moderná farma na pestovanie malín://www.youtube.com/watch?v=qIfFnyKbU7o "Raspberry Kingdom" - farma v regióne Ryazan://www.youtube.com/watch?v=vvZIIKDDFjg

Krok za krokom plánujte začať podnikať

1. Obchodná registrácia.
2. Kúpa alebo prenájom pozemku.
3. Nákup sadeníc, hnojív a prípravkov na ochranu rastlín.
4. Záložka Malina. Výsadba sadeníc.
5. Starostlivosť o rastliny: ničenie buriny, zalievanie, hnojenie.
6. Najímanie robotníkov na zber.
7. Trh predaja produktov. Môžete začať hľadať potenciálnych veľkoobchodných kupcov vopred.

Koľko môžete zarobiť

Počiatočná investícia závisí od oblasti lokality a od odrody zakúpených sadeníc. Čím väčšia je plocha a čím drahšie sú sadenice, tým viac prostriedkov je potrebné urobiť v počiatočnej fáze. Nákup sadeníc od 150 do 300 rubľov. V závislosti od odrody sú aj drahšie. Ziskovosť podnikania je spojená nielen s dopytom, stanovenou cenou, ale aj s klimatické podmienky, predajné trhy. Keďže je módne predávať maliny súkromným obchodníkom aj spracovateľským organizáciám, obchodné reťazce.

Aké vybavenie si vybrať

Nie je potrebné pestovať maliny dodatočné vybavenie, potrebujete záhradné náradie: lopatu, hrable, vedrá, zavlažovacie systémy a hadice. Zber bobúľ sa vykonáva ručne. Existujú kombajny, ale tie sú vhodné len na bobule, ktoré idú na spracovanie.

Ktoré OKVED uviesť na účely registrácie

OKVED 13.01.21 - pestovanie ovocia a bobuľovitých plodín. Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie Je potrebné zaregistrovať podnikateľský subjekt: môže to byť individuálny podnikateľ alebo kolektívna farma. Pripravené dokumenty je potrebné predložiť orgánom verejnej moci alebo multifunkčným strediskám verejných služieb (MFC).

Daňový systém

Toto podnikanie sa týka výroby poľnohospodárskych produktov, preto sa pre poľnohospodárskych výrobcov uplatňuje systém zdaňovania, takzvaná jednotná poľnohospodárska daň. (ESHN). Hlavnou podmienkou tejto dane je, aby výnosy z predaja týchto produktov tvorili aspoň 70 % z celkových výnosov a tiež, že podnik sa musí zaoberať výrobou poľnohospodárskych produktov, a nie ich predajom.

Povolenia na otvorenie

Je potrebné zaregistrovať podnik na štátnych úradoch, zaregistrovať sa na daňovom úrade ako poľnohospodársky výrobca, kúpiť pozemok alebo uzavrieť nájomnú zmluvu.

Technológia pestovania malín

1. Pred výsadbou sadeníc je potrebné skontrolovať korene. Ak sú zahustenia, znamená to ochorenie, musia sa odrezať.
2. Maliny treba vysádzať skoro na jar alebo koncom jesene. Vzdialenosť medzi radmi je 1,5 m, medzi rastlinami 0,5 m. Rastlina sa vysádza do hĺbky 10 cm, po výsadbe je potrebné rastliny poliať, pôdu mulčovať, výhonky odrezať nad zemou. Ak túto odrodu Ak potrebujete gobelíny, tak sa každých 5 metrov zatĺkajú kolíky vysoké 1,5-1,8 m. Budúci rok sa k nim natiahne drôt a zviažu sa maliny.
3. Ak je malina letná, prinesie úrodu už v druhom roku. V prvom roku sa zaoberajú riedením a ničením buriny, zalievaním.
4. V druhom roku sa hnojivá aplikujú na zem a zavlažujú. Maliny milujú slnečné oblasti a bohatú zálievku.