Rajčatové keře pěstované v nejlepších podmínkách občas produkují tvrdá rajčata bez chuti s bílou dužinou uvnitř. To může záviset na odrůdě rostliny; pokud existuje pozdní plíseň (stolbur); nebo příčinou může být fyzická složka - nekvalitní péče, nepříznivé povětrnostní podmínky.

V tomto článku podrobně zvážíme všechny důvody.

A ve skutečnosti má několik odrůd hybridů rajčat specifický gen, který dává takový pruh bílé. Taková rajčata se používají pro přepravu na dlouhé vzdálenosti, dlouhodobé skladování, moření.

A zejména chytří zahrádkáři podobné plody pěstují a dávají do prodeje, ale ne pro vlastní spotřebu, protože vzhledem k atraktivnímu vzhledu nejsou nijak zvlášť určeny pro čerstvé potraviny.

Abyste se nedostali do nepořádku, před nákupem semen byste měli pečlivě prostudovat všechny zajímavé odrůdy. Použít můžete dlouhodobě osvědčené druhy, které se k výsadbě používají nejčastěji.

Ujistit se, že se jedná o odrůdovou specifičnost, je poměrně jednoduché: na rostlině nejsou žádné skvrny, listy a výhonky keřů rajčat jsou bez známek chorob a není na nich škodlivý hmyz.

Příčina v onemocnění rostlin

Fytoplazmóza neboli stolbur je nevyléčitelné onemocnění způsobené mikroplazmovými mikroby, kteří žijí přímo v rostlinných pletivech. Příznaky lze pozorovat v rané fázi vývoje mladé rostliny. Samotné keře budou ve vývoji hodně pozadu, listy budou malé, deformované a tvrdé a změní barvu.

Hlavním zdrojem stolburu jsou vytrvalé plevele, v jejichž kořenech se usadili patogeny. Příklady takových plevelů: bodlák, jitrocel, svlačec polní.

Hmyz také přenáší fytoplazmózu: cikády, mšice a štěnice.

Obvyklá barva rajčat je červená, a proto bílé rajče vyvolává mnoho otázek ze strany zahradníků a spotřebitelů, pokud to není rys odrůdy ...

Existuje několik odrůd rajčat s bílými plody, které šlechtitelé vyšlechtili. Mezi nimi:

• Sněhová koule;
• Bílá královna;
• Bílé srdce;
• bílý zázrak;
• Bílá krása.

Uvedené odrůdy rajčat se vyznačují absolutně bílou barvou ovoce. Přechody z bílé do žluté na bázi jsou přijatelné, narůžovělé inkluze jsou na slupce sotva patrné. Tvar ovoce v závislosti na odrůdě může být kulovitý, plochý, zaoblený, zploštělý, protáhlý. Dužnina je měkká, šťavnatá, aromatická.

Taková rajčata nepředstavují žádnou hrozbu pro zdraví. Ale bílé inkluze a žíly uvnitř červených rajčat naznačují, že produkt by se neměl jíst. To může vést k otravě těla a dalším nepříjemným následkům.

Tento jev může mít několik důvodů:

1. Nevhodné pěstební podmínky.
2. Nesprávné dávkování hnojiva.
3. onemocnění rostlin.

Částečně nebo úplně bílá barva rajčat signalizuje, že plody nestihly dozrát. Často je to způsobeno nedostatkem slunečního světla. Pokud dáte taková rajčata na parapet, za pár dní získají obvyklou barvu pro svou odrůdu. Na dotek ale budou stejně tvrdé a zůstanou bez chuti. Není nebezpečné jíst rajčata, která nedozrála na zahradě, nezpůsobí otravu, ale není v nich prakticky žádný užitek. Nedostatek slunečního záření má vliv i na výživu rostliny. Nezralé plody obsahují minimální množství vitamínů.

Bílé skvrny na rajčatech se také objevují v důsledku vystavení příliš vysokým teplotám. V období zrání teplo nepříznivě ovlivňuje kvalitu plodů a brání jim absorbovat draslík v potřebném množství. Dlouhodobá expozice může vést ke smrti rostliny. Příznivá teplota pro zrání plodů je od 15 do 32 °C.

Překročení tohoto rozmezí narušuje tvorbu lykopenu (červené barvivo) a karotenu a plody se pokrývají bílými skvrnami. V kontextu takového rajčete je na samotné stopce viditelná nedozrálá část, která se šíří v žilách v jádře.

Porušení objednávky a dávkování hnojiv

Nesprávné pořadí a dávkování hnojiv pro vrchní oblékání je dalším důvodem pro výskyt bílých skvrn a žil uvnitř rajčat. Bílá dužina může naznačovat jak nedostatek minerálních hnojiv, tak přebytek. Během výsadby keře rajčete, v období jeho růstu, kvetení, nasazování plodů a jejich zrání, musí být rostlina krmena. Keř by však měl být oplodněn v určitém pořadí, přičemž je třeba dodržovat dávkování minerálů.

Zanedbání těchto pravidel vede k nesprávné distribuci minerálních látek v ovoci, narušení procesu zrání. Nedostatek draslíku a vápníku ovlivňuje především kvalitu rajčatové dužiny. Nezíská obvyklý červený odstín, ale zůstane bílý.

Bílá, tvrdá rajčata se silnou, tuhou slupkou mohou být důsledkem přehnojování rostlin dusíkem. Takové ovoce je nemožné jíst, protože mohou být otráveny. Faktem je, že překrmování rostlin vede k hromadění produktů rozkladu minerálních hnojiv a dusičnanů ve zralých plodech. Taková rajčata neobsahují výhody, neobsahují vitamíny a minerály potřebné pro tělo. Jejich konzumace může být zdraví nebezpečná.

Tvarování a péče o rajčata (video)

onemocnění rostlin

Bílá, tvrdá dužina rajčat bez chuti může být příznakem choroby plodiny. Virové onemocnění, které se nazývá fytoplazmóza nebo stolbur, je přenášeno hmyzem: cikádami, mšicemi, naběračkami bavlny, molicemi. Jeho dočasným útočištěm se například v zimě stává plevel. Rostlina napadená virem nemůže být ošetřena.

Fytoplazmózu lze rozpoznat i ve fázi květu keře rajčat podle malých tenkých okvětních lístků. Získávají světle nazelenalý odstín, někdy rostou společně. Listy keře přitom žloutnou a opadávají. Nejčastěji se květiny stávají sterilními, pokud jsou na nich navázány plody, rostou malé a tvrdé. Dužnina rajčat infikovaných stolburem je bílá a bez chuti. Takové plody se nedají jíst a jejich semena jsou nevhodná pro další setí.

Následky otravy dusičnany mohou být vážné, a proto by se rajčata s nápadnými bílými skvrnami a pruhy neměla jíst.

Rozlišit nezralé ovoce od překrmeného dusíkem nebo napadeného virem není tak snadné, proto je lepší dát přednost zralým měkkým červeným rajčatům s obvyklou vůní.

Nemoci rajčat a způsoby, jak se s nimi vypořádat (video)

Související příspěvky:

Nebyly nalezeny žádné související záznamy.

Existují minimálně tři důvody, proč je rajče uvnitř bílé. Prvním je znak odrůdy, druhým virové onemocnění stolburu (fytoplazmóza), třetím fyziologické účinky („vychýlení“ minerálů, teplo, nesprávná zálivka atd.). V každém z těchto případů bude mít bílá dužina rajčat své vlastní vlastnosti, o kterých navrhujeme mluvit v tomto článku.

Bílé rajče uvnitř: odrůda

Některé odrůdy rajčat určených pro dlouhodobou přepravu, nakládání a konzervaci, hřeší s bílými pruhy a hustou dužinou bez chuti uprostřed.

Jak pochopit, že rajče je uvnitř bílé právě kvůli odrůdě? Prvek nebude vyjádřen příliš jasně; kromě mírného zbělení a/nebo žilek se neprojeví žádné další příznaky, jako je žloutnutí a deformace listů, skvrny na rajčatech, zelená barva rajčete v blízkosti stopky, ztenčené květy rajčat.

Někdy jsou červené pruhy v rajčeti jen rysem odrůdy.

Bílé rajče uvnitř: stolbur (fytoplazmóza)

Stolbur neboli fytoplazmóza je virové onemocnění pupalky, včetně rajčat, které nelze léčit. Stolbur přenáší hmyz - cikády, mšice, vatovka, molice. Tento virus přezimuje v oddencích rostlin, především plevelů: jitrocele, bodláku, svlačec, třezalky a také v napadených oddencích zahradních rostlin.

První příznaky naznačující stolbur na vašem rajčeti- mladé listy jsou malé, drsné, s růžovým nebo fialovým odstínem a zakřivenými okraji, stonek rajčete se zahušťuje. Fytoplazmóza je zvláště patrná na květech rajčat.- okvětní lístky jsou malé, tenké, bledé nebo nazelenalé, často srůstají a tvoří zvon, tyčinky jsou málo vyvinuté, pestík je krátký. Často se tyto květiny stávají sterilními. S dalším vývojem stolburu listy rajčat žloutnou a opadávají.

Ale nejdůležitější je u stolburu se dužnina rajčat stává bílou, tvrdou, bez chuti, samotné plody jsou zbarveny nerovnoměrně. Rajčata se zmenšují, někdy se stávají nevhodnými pro jídlo. Standardní (růstově omezené) odrůdy jsou přitom postiženy fytoplazmózou mnohem méně často.

Co se dá dělat, když jsou rajčata uvnitř bílá právě kvůli stolburu? V případě vážného poškození jsou rostliny ze zahrady odstraněny a spáleny. Pokud rajče stále přineslo plody - sbírejte, ale neberte z nich semena pro další výsev, po kterém nezapomeňte vytáhnout rostlinu kořenem a spálit ji.

Toto onemocnění není léčitelné. Jediné, co můžeme udělat, jsou preventivní opatření:

- ničit plevel. Jedná se o školku virů, takže plevel je třeba ničit nejen v uličkách, ale také kolem záhonů nebo skleníků. Pokud se vyskytly případy stolburu, můžete použít herbicidy

- Vypořádejte se s hmyzími přenašeči s použitím insekticidů (Fitoverm, Calypso, Aktara, Operkot a další), počínaje okamžikem výsadby rajčat

- Sledujte kvalitu sadby a osiva.

Bílá rajčata uvnitř: fyziologické účinky

Pokud má rajče v blízkosti stopky zelenou, jakoby nedozrálou část, pokud je samotný plod zbarven nerovnoměrně, se skvrnami, pak pravděpodobně mluvíme o o nedostatku draslíku a vápníku. Zároveň není nutné, aby v půdě bylo málo draslíku - kvůli teplu nad 30-35 stupňů rostlina přestává tento prvek absorbovat. Zvláště často rajče uvnitř zbělá s nedostatkem draslíku na pozadí překrmování dusíkem. Dalším příznakem hladovění draslíkem je okrajové popálení na spodních listech rajčete (rajče krmte síranem draselným, humátem draselným, monofosfátem draselným), hladovění vápníkem - žloutnutí a nekróza horních listů rajčete, hniloba.

Vysoké teploty (více než 35 stupňů) a nízká vlhkost v období květu a týden před květem vedou k tomu, že rajčata přestanou tvořit pigment zodpovědný za červenou barvu – lykopen. Při teplotách nad 36 stupňů se pyl stává sterilním (rajčata kvetou, ale nesadnou), při teplotách nad 40 stupňů turgor rostliny kriticky klesá, začíná blednout a může odumřít. Ideální teplota pro rajčata je 20-25 stupňů. Je velmi důležité, aby noční teplota (totiž pyl se tvoří v noci) byla nižší než denní teplota.

Nerovnoměrná barva rajčat, zejména zelená barva v blízkosti stonku, ukazuje na neschopnost rostliny absorbovat draslík a vápník (kvůli vysoké teplotě nebo jeho nízké koncentraci v půdě) a bez draslíku, lykopenového pigmentu odpovědného za barvu. z rajčete se netvoří.

Co dělat, aby rajčata uvnitř nezbělela extrémním žárem?

Mulčujte rostliny, protože kořeny rostlin trpí vysokými teplotami a přestávají absorbovat draslík

- nepřekrmujte dusíkem, sázka před květem a během nasazování plodů potaš a vápenatá hnojiva

- vyvětrat skleník, vybílit střechu skleníku, pokuste se vyrovnat rozdíl mezi nočními a denními teplotami

Většina z nás nakupuje rajčata v obchodě. Nejčastěji se jedná o produkt vypěstovaný na chemii, což znamená, že může našemu tělu škodit. Navenek vypadá rajče docela atraktivně, ale na řezu je střed ve většině případů bílý. Proč?

Chemie v centru

Živiny vstupují do bobule přes nohu, což znamená, že centrální dužina shromažďuje všechny příjmy. prospěšné i toxické. Byly případy, kdy se lidé takovými rajčaty otrávili.

Poznámkaže rajčata se obecně nedoporučují ke konzumaci, protože negativně ovlivňují klouby. Po dvou až třech rajčatech je zřetelně cítit vadnutí kloubů prstů a rukou. Jedná se o nejmenší a nejvzdálenější klouby, takže reagují téměř okamžitě.

Jak se zbavit chemikálií

Pokud není příležitost pěstovat si vlastní rajčata, pak z koupených nezapomeňte vystřihnout střed. Mimochodem, pepř má úplně stejný střed a nikdo ho nejí k jídlu.

Papriku vždy nakrájíme, to samé platí i o rajčatech, i když pokušení k jejímu použití je velké. Vypěstovat si vlastní můžete jen tehdy, když si budete jisti čistotou půdy.

Typy reakcí těla

Někteří lidé reagují přes sople, jiní přes vyrážku. Děti jsou obzvlášť citlivé. Citliví jsou i čistí lidé, kteří si hlídají stravu. Zvláště silně je podkopává konzumace rajčat s bílým středem.

Je-li jádro žlutě žilkované

Rajče bylo tedy překrmováno dusíkem, do jídla se vůbec nedoporučuje. Samozřejmě je škoda vyhodit, takže můžete vyříznout celý střed a spokojit se s okraji jako paprika.

Pozornost na vzhled

Přátelé, opakovaně jsem vyjádřil svůj názor na rajčata jako na cizí produkty. Vysušují klouby a způsobují kvašení ve střevech, jedním slovem nejsou našemu tělu nijak užitečné, není na ně uzpůsobeno.

Pokud ze zvyku nemůžete rajčata odmítnout, pak věnujte pozornost tomu, aby řezané rajče vypadalo jako vši. Vyřízněte bílý střed, čímž eliminujete přebytek chemie, kterou stopka pumpuje do bobule.

Přečteno: 277

Péče o rajčata jeden z důležitých úkolů zahradníků. Jak moc kompetentní péči obdrží rostliny rajčata v různých fázích vývoje úroda dozraje mnohem lépe a bohatěji.

Několik důležitých tipů od zkušených zahradníků péče o rajčata vám pomůže vyrovnat se s mnoha problémy, které na rajčata číhají po celou dobu vývoje a růstu rostlin.

Rajče- významný panovník v našich oblastech. Bez toho je stůl prázdný a zahrada není červená! Mimochodem, v Evropě a Severní Americe je to po bramborách druhá nejkonzumovanější potravina. V první řadě je rajče velmi bohaté na draslík, který z těla odvádí přebytečnou tekutinu a prospívá srdci, a také hořčík, který pomáhá tělu adaptovat se na chlad.

Navíc obsahuje užitečné železo a zinek, díky nimž rostou vlasové a kožní buňky, rychleji se hojí rány. Rajče dále obsahuje vápník, který posiluje kosti, a fosfor, který napomáhá normálnímu průběhu metabolických procesů; velké množství organických kyselin a vitamínů, zejména vitamínu C. A také je schopen v těle produkovat „hormon štěstí“ – serotonin. Tak pojďme mluvit jak pěstovat rajče- "štěstí" na zahradě!

Důležité je zalévat rajčata

Za suchého počasí se rostliny zalévají pod kořen (zalévání je normální nebo kapání).

! Kropení nepříznivě ovlivňuje kvetení, způsobuje opadávání květů, zpomaluje násadu a dozrávání plodů. Navíc se zvyšuje vlhkost vzduchu, což vede ke vzniku a šíření houbových chorob.

• Když plody dosáhnou průměru 1-2 cm, zvýší se spotřeba vody na metr čtvereční záhonu na 5-12 litrů, zalévá se 1-2x za 7-10 dní.
• Po silném vysušení půdy není možné okamžitě provést hojné zalévání - plody mohou spadnout, prasknout nebo onemocnět hnilobou vrcholů. Závlaha je v tomto případě 0,8-1 l na rostlinu.

Čím krmit rajčata?

Minerální hnojiva se aplikují v tekuté formě po zálivce.

• Složení první krmení(provádí se dva až tři týdny po výsadbě sazenic, během tvorby vaječníků na prvním květenství) je žádoucí zahrnout superfosfát a síran draselný ( v množství 20-25g superfosfát a 15-20 g síranu draselného na 1 m2). Pokud jsou půdy chudé a to negativně ovlivňuje růst rostlin, můžete navíc přidat až 10 g dusičnanu amonného na 1 m 2.
• druhý a v případě potřeby (vizuální diagnostikou) a
• třetí dresink provádí se s masovým růstem a dozráváním ovoce rychlostí ( 15-20 g dusičnanu amonného a 20-25 g síran draselný na 1m 2).
• Pro získání časné sklizně aplikujte a listový vrchní dresink rajčat. Na 10 litrů vody: podle ( 16 gr močovina a síran draselný, 10 g superfosfátu).

Takové přihlížení se často provádí ve spojení s ošetřením rostlin proti nebo. Nejlepší je to udělat večer, kdy živný roztok nanesený na listy pomalu zasychá a ranní rosa přispívá k jeho lepšímu vstřebávání.

Aby se zabránilo šíření houbových chorob 2-3krát za sezónu, v druhé polovině července se rostliny ošetřují přípravky obsahujícími měď: Bordeauxská kapalina, oxychlorid měďnatý atd.

Proč jsou rajčata dutá a malá?

Pokud se tvoří duté plody rajčat(s vnitřními prázdnotami), na vině je špatné opylení. K tomu dochází v důsledku vysoké (více než 35 °C) nebo nízké (pod 12 °C) teploty vzduchu.

Co ovlivňuje dutost a vlhkost? Pyl v rajčatech je těžký, ve vlhkém (více než 85 %) vzduchu skleníků se mu nedostává spánku z prašníků květin. Proto je nutné rostliny několikrát týdně ráno mírně protřepat pro lepší opylení květů a násadu plodů a také pravidelně větrat skleník.

Důvody drcení ovoce: hojnost nevlastních dětí, málo světla, nedostatek draslíku (ale i dusíku či fosforu), velký rozdíl denních a nočních teplot.

30-40 dní po výsadbě sazenic za slunečných dnů ráno pravidelně odstraňujte spodní listy na rostlinách. V době, kdy plody dozrávají na prvním květenství, by na stonku pod ním neměly být vůbec žádné listy. Poté pokračují v odstraňování, ale ne výše než 2.-3. květenství. Navíc za týden nemůžete odstranit více než dva nebo tři listy z vysokých a jeden nebo dva z krátkých rostlin! Tato opatření zlepšují výměnu vzduchu ve spodní části rostliny rajčete, zabraňují vzniku a šíření phytophthory a urychlují dozrávání plodů.

Něco o štípání rajčat

Pasynkování rajčat provádí se pravidelně jednou za 7-10 dní. V závislosti na odrůdě jsou rostliny formovány do jednoho nebo dvou nebo tří stonků. Všechny ostatní výhony (nejlépe ještě malé, 3-5 cm) vyrůstající v paždí listů, jak na hlavních, tak na postranních výhonech, se odstraní. Mimochodem, tyto nevlastní děti rychle získávají kořeny a mohou být zasazeny do země.

Tvorba rostlin rajčat v jedné nebo dvou stoncích, zanechávající dvě až čtyři květenství, přispívá k dozrávání produktů o 12-20 dní dříve než bez sevření.

Univerzální vrchní dresink na rajčata

Vhodné pro různé odrůdy rajčat, různého tvaru a barvy!

Sazenice se vysazují ve filmovém skleníku do otvorů až po samotnou „korunu“, přičemž se předtím odřízly všechny spodní listy. Zalévá se vydatně vodou při výsadbě, dále při zaštipování a potřetí v období hromadného kvetení. Navíc připravují speciální krmný roztok pro kvetoucí rostliny.

• V 10 litrovém kbelíku 2 kg popel zalijeme 5 litry vroucí vody, promícháme a necháme vychladnout. Poté přidají čistou vodu na okraje kbelíku, vylijí malý (lékárna) lahvička jód a sáček (10 g) kyseliny borité, trvat na den. 1 litr infuze se zředí v kbelíku s vodou, poté se nalije pod kořen 1 litr pracovního roztoku pro každou rostlinu.

Tento vrchní obvaz je bohatý na stopové prvky. Proto rajčata plodí rychleji a lépe, prakticky netrpí plísní.

Léky na phytophthora

Při prvním příznaku phytophthory jsou rajčata ošetřena roztokem metronidazolu (analog Trichopolum) a lékařské zeleniny.

První lék vám umožňuje zničit původce houbového onemocnění, druhý - ošetřit rostliny. Ukazuje se, že tímto způsobem je možné pěstovat produkty šetrné k životnímu prostředí.

20 minut před ošetřením rozpusťte 15 tablet v šálku metronidazol, poté nalijte tento koncentrát do 10litrového kbelíku s vodou, přidejte farmaceutická lahvička brilantně zelené. Nalijte pracovní roztok do rozprašovače a zpracujte listy zespodu a shora (nejlépe celou rostlinu). Pro prevenci phytophthory je vhodné provést první ošetření začátkem léta, na kbelík vody stačí 10 tablet metronidazolu.

Výborná(3) Slabá(0)

Dnes jsem šel na Danilovský trh vyberte nejchutnější rajčata. A pokud možno, pak se naučte, jak rozeznat dobrá rajčata od špatných.

A pak jsem byl zklamaný:

Na dobrém trhu nejsou špatná (plastová) rajčata!

Proto jsem se naučil volit mezi dobrým a výborným.

Charkaz Nabiev. Na trhu Danilovsky prodává rajčata již více než 10 let a každý o nich ví.
Ukazuje mi dva plody. Z pohledu prostého kupujícího jsou stejné, ale Cherkaz vysvětluje:

- Chutnější je ten vpravo, horší je ten vlevo. jak jsem to věděl? Je to všechno o "hvězdičce" kolem stonku. A nebojte se pokroucených rajčat, jsou chutnější než krásná a vyrovnaná.

- A když cítíte rajče, můžete si vybrat, které je podle vůně lepší.

- Pokud jsou rajčata celá, pak ne, mají mírný zápach. Pokud je bez zápachu, znamená to, že byly něčím ošetřeny, aby se nezhoršovaly.

Když se vám rajče nakrájí, pak je cítit, mělo by vonět lahodně, bez kyselosti. V kontextu stejně uvidíte: dobré rajče nebo ne. A zkusit to můžeš vždycky.

- Je rozdíl mezi rajčaty se zelenými a červenými semeny?

- Ne, záleží na odrůdě, obě jsou různé. Hlavní věc je, že vše uvnitř by mělo být naplněno semeny a šťávou, bez dutin.

- A co znamenají bílé žilky, které se nacházejí v rajčatech?

- Bílé pruhy, jsou z dusičnanů.

- A stále můžete určit, že v rajčeti jsou dusičnany

- Tlustá kůže. Mleté, chutné rajče, slupka by měla být tenká. A hustý, je z dusičnanů.

- Pokud rajčata nebudete prodávat každý den, pak pro vás budou jako Číňané – jedna osoba.

Na trhu požádejte prodejce, aby vám vybral rajčata.

A nezapomeňte říct, proč je potřebujete: na vaření, do salátů nebo na solení.

Většina mých zákazníků mi s výběrem rajčat důvěřuje a sami si vybírají pouze profesionální kuchaři, ale z 90 % se spoléhá na mé znalosti a zkušenosti. A proč bych je měl klamat, když se jim to líbí, přijdou za mnou znovu.

Irina Shologurová. Farmářka z Volgogradské oblasti sama pěstuje asi 15 odrůd. Když je úroda sklizena, přináší je na Danilovský trh.

- Nejprve seberte rajče - mělo by být husté a elastické. Ale ne tvrdé, jako například jablko.

Pokud je měkká, pak je lepší ji nebrat - je zatuchlá.

Příliš tvrdé - také ne příliš dobré, to znamená, že je nezralé a nedozraje.

Pocit rajčete v ruce - mělo by být "těžké"

A ještě jedno moje tajemství: čím jasnější hvězda na zadní straně, tím sladší bude rajče.

A je tu další znamení: když jsou takové praskliny a rýhy, pak je to dobré. Rajče praská s cukrem.

- Závisí chuť rajčete nějak na tom, jak a kde vyrostlo?

- Jistě.

Pokud se rajčata často zalévají, pak budou kyselá.

- Rajčata mám blíže ke kohoutku, kyselejší, protože voda k nim stoupá jako první. Aby byla rajčata sladká, potřebují slunce a málo vody.

Nyní i v našich vedrech rajčata zaléváme jednou za 10 dní. Pokud budete zalévat často, pak nebude obsah cukru.

Ale vždy se můžete špatně rozhodnout, pokud rajčata nevyzkoušíte, takže zákazníkům vždy dám šanci, každý má svou vlastní chuť.

Jak jsem řekl, na trhu Danilovsky, stejně jako na všech slušných trzích, neexistují žádná „plastová“ rajčata. Nemá smysl je tam prodávat, zvlášť v létě.

Co je v obchodě?

Ale v supermarketech je jich naopak hodně. Rajčata jsou zboží podléhající zkáze a pokud se neprodají do 2-3 dnů, budou muset být odepsána.
Nebudu mluvit o zpracování zeleniny všemožnými přípravky pro zachování její čerstvosti – uvažujeme o přírodních produktech.

K prodloužení životnosti zeleniny používají výrobci dvě přímo opačné metody.
První z nich je sběr ještě nezralých rajčat, aby na cestě dosáhla požadovaného stavu. Po několika dnech se uvnitř plodu objeví dutiny. U zeleniny, která dozrála na cestě, je stopková plocha nazelenalá a výrazně se liší od barvy celého plodu. Nejrychleji chátrá větev.

Druhý - prodávají rajčata s větvičkami. Se stopkami vydrží rajčata o něco déle. A ano, přidává se váha. Myslel jsem, že je to jen marketingový tah.

Vybírejte tedy pečlivě.

Jak skladovat

Rajčata by se neměla skladovat v lednici.

Ideální – každé ovoce zabalte do ubrousku a uložte na tmavé a chladné místo.

Není třeba kupovat rajčata do budoucna, bez ohledu na to, jak jsou chutné a krásné. Rajčata jsou rychle se kazící zboží!

souhrn

• Pokud je to možné, kupujte rajčata na civilizovaných trzích.
• Prodejce musí mít certifikáty na všechny produkty
• Nebojte se prodejce požádat, aby vám rajčata natrhal.
• Požádejte prodejce, aby nakrájel jedno rajče.
• Pokud je to možné, zkuste to.
• Uvnitř rajčat by neměly být žádné bílé pruhy.
• Slupka rajčat by měla být tenká.
• Uvnitř rajčat by neměly být žádné dutiny.
• Rajče by mělo být pevné, ani příliš tvrdé, ani příliš měkké.
• Nejchutnější rajčata jsou nepravidelného tvaru s jasnými "hvězdami".
• Nekupujte praskající a drcená rajčata.
• Nekupujte příliš velká rajčata, pokud se nejedná o speciální odrůdu jako Oxheart.

Existují minimálně tři důvody, proč je rajče uvnitř bílé. Prvním je znak odrůdy, druhým virové onemocnění stolbur (fytoplazmóza), třetím fyziologické účinky („vychýlení“ minerálů, teplo, nesprávná zálivka atd.). V každém z těchto případů bude mít bílá dužina rajčat své vlastní vlastnosti, o kterých navrhujeme mluvit v tomto článku.
Bílé rajče uvnitř: odrůda

Některé odrůdy rajčat určených pro dlouhodobou přepravu, nakládání a konzervaci, hřeší s bílými pruhy a hustou dužinou bez chuti uprostřed.

Jak pochopit, že rajče je uvnitř bílé právě kvůli odrůdě? Prvek nebude vyjádřen příliš jasně; kromě mírného zbělení a/nebo žilek se neprojeví žádné další příznaky, jako je žloutnutí a deformace listů, skvrny na rajčatech, zelená barva rajčete v blízkosti stopky, ztenčené květy rajčat.

Někdy jsou červené pruhy v rajčeti jen rysem odrůdy.
Bílé rajče uvnitř: stolbur (fytoplazmóza)

Stolbur neboli fytoplazmóza je virové onemocnění pupalky, včetně rajčat, které nelze léčit. Stolbur přenáší hmyz - cikády, mšice, vatovka, molice. Tento virus přezimuje v oddencích rostlin, především plevelů: jitrocele, bodláku, svlačec, třezalky a také v napadených oddencích zahradních rostlin.

První příznaky, které naznačují stolbur na vašem rajčeti, jsou mladé listy, které jsou malé, drsné, s růžovým nebo fialovým odstínem a zakřivenými okraji, stonek rajčete se zahušťuje. Fytoplazmóza je zvláště jasně viditelná na květech rajčat - okvětní lístky jsou malé, tenké, bledé nebo nazelenalé, často srůstají a tvoří zvon, tyčinky jsou nedostatečně vyvinuté, pestík je krátký. Často se tyto květiny stávají sterilními. S dalším vývojem stolburu listy rajčat žloutnou a opadávají.

Ale co je nejdůležitější, se stolburem se dužnina rajčat stává bílou, tvrdou, bez chuti, samotné plody jsou zbarveny nerovnoměrně. Rajčata se zmenšují, někdy se stávají nevhodnými pro jídlo. Standardní (růstově omezené) odrůdy jsou přitom postiženy fytoplazmózou mnohem méně často.

Co se dá dělat, když jsou rajčata uvnitř bílá právě kvůli stolburu? V případě vážného poškození jsou rostliny ze zahrady odstraněny a spáleny. Pokud rajče stále přineslo plody - sbírejte, ale neberte z nich semena pro další výsev, po kterém nezapomeňte vytáhnout rostlinu kořenem a spálit ji.

Toto onemocnění není léčitelné. Jediné, co můžeme udělat, jsou preventivní opatření:

Ničit plevel. Jedná se o školku virů, takže plevel je třeba ničit nejen v uličkách, ale také kolem záhonů nebo skleníků. Pokud se vyskytly případy stolburu, můžete použít herbicidy

Bojujte proti přenašečům hmyzu pomocí insekticidů (Fitoverm, Calypso, Aktara, Operkot a další), počínaje okamžikem zasazení rajčat

Sledujte kvalitu sadby a osiva.
Bílá rajčata uvnitř: fyziologické účinky

Pokud má rajče u stopky zelenou jakoby nedozrálou část, pokud je samotný plod zbarvený nerovnoměrně, se skvrnami, pak pravděpodobně mluvíme o nedostatku draslíku a vápníku. Zároveň není nutné, aby v půdě bylo málo draslíku - kvůli teplu nad 30-35 stupňů rostlina přestává tento prvek absorbovat. Zvláště často rajče uvnitř zbělá s nedostatkem draslíku na pozadí překrmování dusíkem. Dalším příznakem hladovění draslíkem je okrajové popálení na spodních listech rajčete (rajče krmte síranem draselným, humátem draselným, monofosfátem draselným), hladovění vápníkem - žloutnutí a nekróza horních listů rajčete, hniloba.

Vysoké teploty (více než 35 stupňů) a nízká vlhkost v období květu a týden před květem vedou k tomu, že rajčata přestanou tvořit pigment zodpovědný za červenou barvu – lykopen. Při teplotách nad 36 stupňů se pyl stává sterilním (rajčata kvetou, ale nesadnou), při teplotách nad 40 stupňů turgor rostliny kriticky klesá, začíná blednout a může odumřít. Ideální teplota pro rajčata je 20-25 stupňů. Je velmi důležité, aby noční teplota (totiž pyl se tvoří v noci) byla nižší než denní teplota.

Nerovnoměrná barva rajčat, zejména zelená barva v blízkosti stonku, ukazuje na neschopnost rostliny absorbovat draslík a vápník (kvůli vysoké teplotě nebo jeho nízké koncentraci v půdě) a bez draslíku, lykopenového pigmentu odpovědného za barvu. z rajčete se netvoří.
Co dělat, aby rajčata uvnitř nezbělela extrémním žárem?

Mulčujte rostliny, protože kořeny rostlin trpí vysokými teplotami a přestávají absorbovat draslík

Nepřekrmujte dusíkem, spoléhejte se na potaš a vápenatá hnojiva před květem a během nasazování plodů

Vyvětrejte skleník, vybílte střechu skleníku, snažte se vyrovnat rozdíl mezi nočními a denními teplotami

Z DISKUZE:
Je to možné. ale jsou bez chuti. Prodejní rajčata se nejčastěji odstraňují z keře příliš brzy. při normálním zrání tento faktor mizí. to znamená, že se to děje na začátku zrání. pak zmizí. pokud je to stolbur, nezmizí. v horku vstřebávání látek brání nedostatek vody. to znamená, že je třeba zalévat častěji v malých dávkách a aplikovat vrchní obvaz. letní obyvatelé jsou buď jednoduše posedlí jedy a stimulanty. nebo zanícené odpůrce. ale zavedení stopových prvků je sanitkou do závodu.

Tesla cívka: co to je, k čemu slouží a jak si ji vytvořit sami doma