hlavní cíl obchodní aktivity - získání zisků s relativně malými investicemi. Výroba rostlinné oleje Jako podnikatelský nápad není lepší vhodný pro podnikatele, který si přeje otevřít své podnikání v nárokované oblasti.

Produkce rostlinného oleje jako obchodní strategie

V Rusku je asi 50% ropy vyrobeno na středně nebo dokonce malých (domácích) podnicích a továrnách. Tato statistika je splatná nízkonáklady Podnikatel v raných fázích podnikání podnikání zeleninový původ a rychlé návratnosti. Objemy mohou být omezeny pouze počtem skutečných surovin, které mohou firmu uplatnit.

Jak dlouho je to ziskové investovat váš kapitál do výroby rostlinného oleje? Jaké vybavení bude zapotřebí v počáteční fázi výroby a kolik to bude stát?

O výrobě rostlinného oleje

Zeleninový olej v naší době bez nadsázky lze přisuzovat základním produktům.Téměř bez misku nelze připravit bez použití dostatečného počtu rostlinného oleje. Ale vaření není jediným Sefer-spotřebitelem rostlinných olejů. Jsou nepostradatelné ve výrobě:

• konzervy (ze zeleniny a ovoce pro ryby a maso),
• mýdlo
• barvy pro opravu,
• lékařské přípravky (krémy, masti), \\ t
• kosmetika (krémy, pleťové vody, prášky, rtěnka).

Rostlinný olej se nazývá, protože je vyroben z listů, semen, ořechů nebo ovoce různých druhů rostlin: olivy, kukuřice, slunečnicová semena nebo len, cedrové ořechy nebo makadamie. Tam je také živočišný tuk odvozený od orgánů jakéhokoliv zvířete nebo ryb: kozy, husa, krávy, medvěd, jezevec, ryby, velryba.

V závislosti na surovinách je rostlinný olej rozdělen do:

• prádlo
• hořčice
• kukuřice
• olivový
• slunečnice atd.

Olej může být pevný nebo kapalný.

Odrůdy rostlinných olejů závisí na surovinách, ze kterých jsou vyráběny

Na základě metody čištění se tyto typy rostlinných olejů rozlišují jako:

• nerafinovaný (mechanicky purifikovaný) mají charakteristický přírodní vůni a chuť, stejně jako světelný žlutý stín;
• rafinovaný (mechanicky purifikovaný, hydratovaný a neutralizovaný) mají stejnou charakteristickou přirozenou vůni a chuť, ale méně výrazná barva;
• rafinovaný deodorizovaný (plně purifikovaný, bez zápachu a chuti).

Z jakého typu čištění bude zvolen, chemické a fyzikální indikátory oleje budou záviset na.

Na vzhled Konečný produkt ovlivňuje také stupeň rafinace. Tam je celkem 6 stupňů: výše uvedený titul, výsledkem je čistší a odpovídajícím způsobem zapalovač.

Slunečnice je známý zdroj oleje rostlinného oleje. Nejoblíbenější trh s prodeje v Rusku byl vždy a stále je výrobou a prodejem slunečnicového oleje. Lze jej získat studeným nebo horkým otáčením. Lisování horkého lisu zanechává chuť surovin (v tomto případě smažené slunečnicové semínky) a chladné - více úrovní takových ukazatelů.

Procesní výroba rostlinného oleje

Technologie výroby rostlinného oleje ze slunečnicových semen - Poměrně komplikovaný proces, který je rozdělen do několika hlavních fází:

1. Čištění surovin (slunečnicová semínka) z nečistot (slupky, písek, Země, listy, stonky). Separátor se používá (cena až 45 tisíc rublů).
2. Řezání pro odstranění drobných nečistot a sušení semen. Splňavlivé vybavení se používá (až 75 tisíc rublů).
3. Čištění z vlastního slupku (černá skořápka), další broušení na stav mastného čističe. Válečkový stroj se používá (od 430 tisíc rublů).
4. Zahřátí v páru nebo palbě bras na 1100 ° C. Ohnivzdorné (až 83 tisíc rublů) a parní lázeň (až 350 tisíc rublů) Brazier.
5. Spin surovin a separace koláče (máta) z olejové kapaliny. Dorty jsou odesílány opakované. Používá se šroubovák (z 650 tisíc rublů).
6. Primární filtrování olejovité kapaliny z zbytků koláče. Používá se specializované filtrační zařízení (asi 95 tisíc rublů).
7. Při přídavném stádiu může být kompozice podrobena několika filtračním stupněm, stejně jako ztěžování, bělení a deodorizovat (odstraňovat pachy). V konečné fázi lisování, olej a koláč zbývají, což stále obsahuje asi 10% oleje ze všech svých hmot. V dalších dalších fázích se výrobce snaží extrahovat maximální možné zbytky olejové kompozice z dortu.
8. Extrakce (další přídavný stupeň) je vypouštění zbytků (dort) v rozpouštědlech (aceton, benzín, hexan), což umožňuje alespoň 7% oleje od 10%. Používá se extraktor (od 520 tisíc rublů). To je považováno za méně šetrné k životnímu prostředí, ale ekonomičtějším způsobem získat suroviny.
9. Hotový výrobek se rozlitý v kontejneru. Použijte zařízení pro návrh (od 400 tisíc rublů).

Stručný systém výroby rostlinného oleje

Společnosti specializující se na produkci ropy mohou používat pouze jeden z metod (lisování nebo extrakce) nebo aplikovat jak střídavě.

Výroba slunečnicového oleje je postup je oddělitelný, protože zůstane vytvořené v celém spřádání mohou být znovu použity pro jiné účely. Po extrakci zůstávají téměř úplně defenzovaný dort (jídlo) a zbytky oleje v rozpouštědlech (MISZELA). Jídlo je například obsazeno a posláno na farmy pro chov velkého a malého skotu: tam, mačky jsou přidány jako doplněk živin v krmivu pro zvířata. A miscell se stává základem lakovací materiály (Olify) pro opravu. Kromě toho může dort opět vymačkat a získat fuzzy - biopaliva pro instalace kotlů.

Je nutné upřesnit hotový výrobek? Obecně, po primárním filtraci (VI fázi), olej je již připraven pro rozlití do obalových kontejnerů. Takový výrobek se však nazývá "RAW", protože stále zůstává zbytečné proteinové sloučeniny, mastné kyseliny, barvivové látky, fosfolipidy a vosk, proto ke zlepšení kvality konečného výsledku, je to možné a dokonce je třeba provést Sekundární filtrování nebo rafinace. Rozlišujte následující metody rafinace:

• fyzikální (centrifugace, usazování),
• chemická (alkalická rafinace, hydratace),
• fyzikální a chemická (deodorizace, bělení).

Podmínky pro výrobu rostlinného oleje

Výroba slunečnicového oleje je velmi ziskový podnik. Současně je výklenek docela pevně obsazený konkurenčními výrobci, kteří již nejsou schopni zůstat na vodě. Pokud chce podnikatel stále investovat do tohoto druhu takové rostliny, pak by měl vážit všechno "za" a "proti" tak, aby jeho podnikání není nerentabilní ve fázi stát se.

Rostlinný olej lze vyrobit: v továrnách, mini-obchodech, malých olejech a domovských podmínkách.

Požadavky na výrobce

Budoucí podnikatel, který se spojuje s podnikáním pro výrobu slunečnicového oleje, musí splňovat některé požadavky:

• mít právní status (nejlepší zakladatele LLC a zemědělských výrobců, kteří dostávají daňové výhody a přínosy ze státu), \\ t
• mají zkušenosti s prodejem maloobchodníků,
• mají spojení s dodavateli a trhy trhu.

V případě, kdy podnikatel ještě neodpovídá minimální podmínkyMá smysl učinit výrobu vzácných druhů oleje (kokos, z avokádu) a implementovat jej do přátel nebo malých obchodů.

Zařízení pro plovoucí rostlinný olej

Požadavky na místnost

Hlavní požadavky prostor závisí na objemech výroby. Pokud chce prodejci vytvořit vážnou produkci ropy rostlinných surovin, bude potřebovat vhodnou místnost. To musí být:

• o rozloze 1500 m2,
• rozdělený do několika sekcí (výroba, sklad pro skladování surovin solanky, sklad pro skladování hotových výrobků),
• vybavené komunikačními sítěmi (elektřina, zásobování vodou, kanalizace),
• v bezpečí (chráněné před sebou vypalováním, s prostředky hasicího požárů),
• splňuje standardy sanitace.

Pokud je olej vyroben v průmyslové stupnicea v oleji si pokoj může pronajmout plochu až 150 m2.

Pro stisknutí domova je přípustné používat místnost.

Požadavky na vybavení

K dnešnímu dni je každý výrobní proces sotva automatizován. Nebude to výjimka a výroba rostlinného oleje. V titulku popisující výrobní technologii rostlinného oleje ze semen slunečnice je nezbytné vybavení a jeho přibližné náklady již podrobněji popsány pro vytvoření rozsáhlé výroby. Shrnutí, můžete dodat, že celý proces z pohledu hardwarové komponenty bude vypadat:

1. Zařízení pro výrobu (od 2 milionů rublů).
2. Zařízení pro rafinace (od 2100 tisíc rublů).
3. Přístroje pro balení (od 2200 tisíc rublů).

Náklady na mini-shop zařízení pro výrobu rostlinných odstínových výrobků budou tedy asi 6 300 tisíc rublů.

Pro olej bude stačit pro šroubový olej a balicí stroj.

Požadavky na personál

Vážná ropná rostlina je často plně automatizovaná. Opět pracovníci musí dodržovat výrobní technologii a včasnou úpravou. Co je potřeba pro výrobu rostlinných olejů?

• zaměstnanci s technologickými a chemickými vzděláváním (mistři, technologové, inženýři, lékárny),
• wolnonamed pracovníci bez Škodlivé návyky (Movers, čističe).

To trvá až 50 lidí na velkou výrobu v dílně, bude to stačit k pronájmu člověka 7.

Ve vazbě

Výroba rostlinného oleje je relativně nepřesný a profesní podnik. Ale nestabilita konečného výsledku a nedostatek osvědčení o kvalitě silně úzká trhy implementace ve velkých obchodních řetězcích a obchodech. Nicméně, domácí oleje nebo mini-shop bude dobrý začátek zahájit podnikání s dalším rozšířením do závodu.

Slunečnice - nejběžnější typ rostlinného oleje, používaného při vaření, medicíně, kosmetologii a dalších oblastech. 85% Rusů pravidelně konzumuje rostlinný olej. Poptávka po ní je důsledně vysoká a pokračuje v růstu.

Vyrábávají ji ze slunečnicových semen - ziskové myšlenky schopné přinést vysoký příjem. V tomto článku vám řekneme více o tom, jak organizovat případ a získat maximální zisk. Čtenář se také seznámí s výpočty návratnosti věci.

Analýza stručné tržní

Slunečnicový olej je jedním z populárních produktů na ruském trhu olejových a tukových výrobků. Mezi jinými oleji trvá maximální podíl - 86,8%.

Podnikatelé, kteří chtějí zahájit výrobu a prodej slunečnicového oleje, by si měli být vědomi hlavních trendů v průmyslu, který je charakterizován vysokou konkurencí, kapacitou a sytostí.

Podniky působící na trhu - vůdci APK země. Více než tucet hlavních výrobců dominují velkoobchodní společnosti na trhu. Současná situace může být nazývána oligopolistickými. Chcete-li zaujmout podíl na trhu a získejte kupujícího, budete muset udělat velké úsilí.

Spotřeba rostlinného oleje v zemi

Existuje určitý potenciál růstu trhu. Kupující v zemi je z větší části spokojen ruský produkt, jehož podíl je 83,5%.

Tabulka 1. Ve kterém rostlinném oleji spotřebovaného v roce 2015-2018.

Výrazný růst nastal v roce 2017 - kvůli velká sklizeň Maslenské kultury v roce 2016.

Podle základního scénáře prognózy bude spotřeba každoročně dále růst o 2% a v roce 2025 dosáhne 7782 tisíc tun.

Trh nevyčerpal svůj potenciál, a to poskytuje vynikající příležitosti podnikatelům začít novou závod.

Metody výroby oleje různých typů

Proces výroby je rozdělen do několika technologických fází:

1. Čištění a zpracování osiva. Použijte separátory a aspiry. V závislosti na způsobu zpracování se provádějí tyto procesy:
   • prosévání přes síto;
   • purge hmoty prouděním vzduchu;
   • oddělení feromagnetickým způsobem.
2. Příprava hmotnosti k extrakci. Po zpracování osiva můžete extrahovat suroviny. S pomocí vybavení pro výrobu rostlinného oleje jsou podrobeny klimatizaci a svatbě / peelingu. Hodnotná jádra jsou oddělena od skořápky, jsou rozdrceny.
3. Olej extrahovaný z připravené hmoty. Používá se jeden z 3 metod: lisování, odstředění, extrakce. Extrakce - nejekonomičtějším způsobem, jak získat produkt vysoká kvalita.
4. Pokud je to nutné, olejová rafin (čistící nečistoty).
5. Výrobek se nalije obalem, baleními a označeny.

Rozsah použití

Olej je široce používán při vaření. Potřebuje také:

• pro uchování potravin (maso, zelenina, ovoce);
• pro vytvoření nátěrových materiálů (olej, barvy);
• když je mýdlo vyroben;
• vytváření lékařské, kosmetiky (krémy, masti, lotiony, rtěnka).

V těchto případech je nemožné dělat bez rafinovaného oleje - to znamená, že slunečnice se čistí z výrazných vůní. Proto je lepší nakupovat vybavení pro raffinaci. Pravděpodobnost nákupu rafinovaného slunečnicového oleje je vyšší, protože rozsah je širší.

Výroba rafinovaného slunečnicového oleje je non-fritensed, protože výrobky pro zpracování slunečnice mohou být také prodány. Dort je vyžadován na hospodářských farmách jako biopaliva. Missisell je potřeba k vytvoření lakování materiálů, LUZGA - vytvořit palivové brikety.

Co je potřeba pro otevření podniku

V tomto obchodním plánu pro produkci ropy jsme vyzvedli optimální vybavení pro cenu a kvalitu, která vám umožní stáhnout malý podnik a vytvořit vysoce kvalitní produkt. Nákup technologie je největší náklady na výdaje. Měsíční více peněz jde na nákup surovin.

Tabulka 2. Velikost počátečních nákladů na výrobu rostlinného oleje.

Článek výdajů	Náklady, otřít.
Registrace, certifikace
Pronájem prostor, 600 m2. M.
Vybavení (plus náklady na dodávky, spuštění, uvedení do provozu)
Suroviny (za měsíc)
Mzda
Další výdaje
CELKOVÝ	15.34 milionů

Výpočty jsou relevantní pro město s počtem obyvatel asi 1 milion lidí. Další náklady jsou zohledněny náklady na platební platby, reklamu, vymazání.

Dokumentace

Podnikatel může organizovat případ ve formě IP nebo právnická osoba (Ltd). To vše závisí na objemu výroby a prodej zboží. Je lepší zvolit LLC - tento formulář vám umožní spolupracovat s velkým velkoobchodním a maloobchodníkem a obchody.

Získání povinného osvědčení o shodě pro výrobu oleje není nutné. Projděte šek a umístit dobrovolný certifikát - zjednodušuje práci s kupujícími, zprostředkovateli.

Tabulka 3. Regulační dokumenty.

Technologie výroba rostlinného oleje

Můžete vytvořit rafinovaný a nerafinovaný olej. Rozdíl je v míře čištění z vůně, chuť. Rafinace umožňuje získat čistý výrobek vhodný pro vaření i další průmyslová odvětví.

Technologie výroba rostlinného oleje je taková:

1. Na separátoru je hmota zbavena slupky, listů, stonků, jiných nečistot.
2. Na velkém vyrobeném automobilu se semena suší, zhroutila se.
3. Na válečkovém mlýnu se surovina čistí z lupiky, rozdrceným do stavu kaše.
4. V řevu se semena zahřívají, snadno pečená.
5. Na šneku je spin a separace koláče (buničina).
6. Na speciálním zařízení odstraněna zbytky koláče během primárního filtru. Filtrace může být několikrát prováděna.
7. Produkt je rafinován a deodorizován. Raffinační metody:
   • fyzikální (usazování);
   • chemická (hydratace);
   • fyzikální a chemické (bělení).
8. Na rozlití zařízení, zboží kvetou přes Taram.

Výrobní technologie je prezentována v následujícím videu:

Pokoj, místnost

Sanitární pravidla Pro podniky provádějící výrobu rostlinného oleje, uvedená v Satpine 1197-74. Studie a účetnictví požadavků umožní bez problémů získat povolení, pozitivní závěry ze sanitárního a epidemiologického, požáru, plynu, elektrické služby a vodokanal.

Pro organizaci výroby bude umístění obráběcích strojů vyžadovat přibližně 250 kV. m prostor. Asi 300 m2. M Zayenut. skladyTam, kde budou suroviny uloženy, hotový produkt, stejně jako zpracovatelské výrobky - dort / jídlo a loupání (LUZGA).

Potřebují oblast administrativní prostory, Pokoje pro pracovníky. Bude to trvat vybavit koupelnu. Je také nutné vytvořit pohodlnou dopravní vchod do workshopu, uspořádat místo pro nakládání a vykládání.

Chcete-li ubytovat malou rostlinu, budete potřebovat minimálně 600 metrů čtverečních. m náměstí.

Drsný

Pro výrobu slunečnicového oleje potřebujeme slunečnicová semena. Najít suroviny v Rusku nepředstavují problémy. V zemi se kultivuje více než 80 odrůd a rostlinných hybridů.

Pro extrakci jsou vhodné téměř všechny druhy slunečnice, s výjimkou bílé a šedé. Doporučuje se koupit semena vysrážených odrůd (jako "Landca", "Orange Miracle"). Nekupujte hybridy - od odrůdových semen se ukazuje na lahodný produkt.

Způsob studeného spřádání 1 t může být získán od 4,5 tuny surových semen. Pokud stisknete smažené semena, bude to vyžadovat přibližně 2,5 tun semen pro získání 1 t. .

Zařízení pro výrobu rostlinného oleje

Vybavení můžete zakoupit individuálně nebo renovaci oleje (linie) úplně. Druhý případ je relevantní pro podnikatele, kteří plánují vyrábět více než 30-35 tun za den. S menšími objemy výroby oleje se doporučuje nákup vybavení samostatně. Číst:

• linka pro produkci ropy;
• rafinační linie;
• návrh zařízení / plnicího stroje.

Technika vybraná pro náš obchodní plán bude produkovat 7 tun pro standardní posun (8 hodin). Rafinovaná čára má stejný výkon, balení obalů do 1 tisíc. lithing láhev v jednu hodinu. Tato sada je skvělá pro malý podnik.

Model oleje nese pečeně osiva a zvyšuje procento tekutiny, které lze získat během žíhání.

Personál

Pro malou závod bude tento personál povinen:

• 6 pracovníků - v Direct Spin Workshop;
• 4 pracovníci - v rafination workshopu;
• 2 pracovníci - v obalové dílně;
• 3 Zaměstnanci - pro vykládku nakládacích prací na skladech.

Je důležité najít kompetentní technolog se zkušenostmi. Bude sledovat výrobní proces, kvalitu hotového výrobku.

Požadovaný ředitel, účetní a řidič. Funkce režiséra nejprve může podnikat sám. Účetní je nutný, pokud je pro práci vybrána forma právnické osoby. Chcete-li začít, můžete si ho vzít na poltavku nebo pronájem outsourcingu. Řidič je lepší najmout si vlastní auto. Zajistí dodání zboží v obchodních sítích a soukromých kupujících.

Pracovní personál - 19 lidí.

Marketing a prodej

Zaměřte se na velkoobchodní nákupy. Zboží můžete implementovat prostřednictvím vlastního obchodu. Otevřete výstup v příznivém místě as značkovou logem - pak se lidé zjistí o novém produktu rychleji.

Bezpečné zboží na trzích, v maloobchodních prodejnách, dodává ho pekárně a podniku segmentu Horeca (kavárny, restaurace, jídelny).

Prodávané velkoobchodní přípravky pro zpracování slunečnice mohou být zemědělci, výrobci tuhých paliv.

Pro zvýšení prodeje a zlepšení konkurenčních pozic, snížit ceny dovolená, provádět akcie BTL (akce, slevy). Inzerovat místo ve specializovaných publikacích, provést newsletter a odeslat komerční nabídky na poštu. Chcete-li jednat, není nutné najmout obchodní manažer - podnikatel to udělat sám.

Výroba slunečnicového oleje jako podnikání: ziskovost a návratnost

Výše počáteční investice je 15,14 milionu rublů.

Hlavní měsíční náklady jsou suroviny. Pro výrobu slunečnicového oleje bude vyžadováno 385 tun slunečnicových semen. Minimální cena 1 tun surovin - 16 tisíc rublů. Spolu s dalšími výdaji bude výše měsíčních nákladů 6,56 milionu rublů.

Vybrané vybavení umožňuje provádět měsíc (22 pracovních dnů) 154 tun slunečnicového oleje.

Průměrná velkoobchodní cena 1 tunu produktu je 50 tisíc rublů. Měsíční obrat je tedy 7,7 milionu rublů.

Čistý měsíční výdaje zůstává čistým ziskem 1,14 milionu rublů.

Takže obchod je schopen se vrátit do 13,5 měsíců.

Tabulka 4. Ekonomické ospravedlnění Nápady na výrobu slunečnicového oleje.

Výroba slunečnicového oleje dosáhnout bodu přerušení přinese jeho vlastníka pevné příjmy.

Toto období je 13,5 měsíců - dosahuje pouze na prodej celého produktu vyrobeného v průběhu měsíce. Ve fázi stal se podnikem, je obtížné dosáhnout tohoto, ale později se prodeje výrazně zvýšit.

Ovládající podíl ve Spojeném podniku obdrží struktury "solárních produktů", vysvětluje osobu obeznámenou s podmínkami transakce, což je poměr podílu, neřekl. Zástupci "Jižní Ruska" a "Solární produkty" odmítli komentovat.

Obě společnosti nezveřejňují konsolidované finanční ukazatele. Jejich příjmy pro rok 2015 je srovnatelné: "South Rusi" - 43,4 miliard rublů. (Podle Forbes), "solární produkty" - 42,1 miliardy "Jižní Rusko" v roce 2016, podle odtokového svazu, vydala 27% všech slunečnicových olejů v Rusku (1. místo), "Sunny Produkty" - 2,3% (7.) .

Pro 20 let se Kislov stal největším výrobcem lahvového slunečnicového oleje, hlavní značky jsou "Zlaté semeno" a "Avettedov". Postavil první závod v roce 1999, po šesti letech - druhý a v roce 2006 koupil pět rostlin z Rusagroje Vadim Moshkovich. "Jižní Rusko" vlastní 200 000 hektarů zemědělské půdy, 27 výtahů, terminálů na Don, ve vodní oblasti Azovské moře, v oblasti Kerčského průlivu. Struktura kyseliny v roce 2015 vyhrála v soutěži o gavrikovskoye olejové pole.

Již asi rok, Kislov aktivně hledá kupujícího na "Jižní Rusi", říkají dva ze svých známých. Nepracovalo se převést podnikání, on sám je unavený z operačního managementu, říká jeho přítel.

"Sunny Produkty" - klíčové aktivum skupiny "kytice" Vladislav Burov, partner předsedy státu Dumy Vyacheslava Volodiny, který byl akcionářem "solárních produktů" až do konce 2000s. Skupinové agrární podniky, výtahy, ropné těžby rostlin v oblasti Saratov a území Krasnodar, továrna tuků, běh - 157 000 hektarů zemědělské půdy v 11 oblastech oblasti Volgy. "Solární produkty" produkují olej pod "ruskou ženu" značkou, majonézu "Moskevský Provence" a "Oliviez", mýdlo atd.

V roce 2016 skupina vzala 2. místo pro výrobu margarínu s frakcí 23,2%, 4. - pro výrobu majonézy (16%), podle ropného a tuku.

Tato společnost rychle roste a má ambice, aby se stala lídrem na trhu, ředitel SoveeCon argumentoval Andrei Sizov: Aktivně koupila půdu, aktualizovala manažerský tým, oznámil společný podnik s jiným lídrem odvětví - EFCO GK (4. místo pro Produkce ropy a 3. výrobní margarín a majonéza): Kombinují logistiku, marketing a prodej. Lídři trhu jsou sjednoceni, což sníží soutěž o suroviny - slunečnicová semena, která v Rusku nestačí, říká Sizov.

Generálním ředitelem Rusagro Maxim Basov hovořil o rostoucí konkurenci v olejovém a tukovém trhu a nevyhnutelnou konsolidaci. Ziskovost zpracování slunečnice se snížila, včetně poklesu vývozního cla, hlášena olejová a FAT Unie. Rusagro, o výroční zprávě za rok 2016, ziskovost byla negativní: mínus 2%.

V Rusku je slunečnice považována za tradiční rostlinný olej: používá se při přípravě salátů a různých pokrmů, s smažením a konzervováním. Navzdory módě v posledních letech na olivové odrůdySlunečnice není podřadná. V průměru se rok v zemi vyrábí asi 2,7 milionu tun ropy a většina v malých regionálních olejech. V tomto článku podrobně analyzujemepodnikatelský plán pro výrobu slunečnicového oleje , Řekneme vám, jaké vybavení je nutné, jak se proces dojde a stojí za to podnikání v Rusku?

Úvod

Podle statistik v Rusku, přibližně 45% produkovaného oleje velké korporacePokud 55% spadají na zemědělce a drobné výrobce. Jsou vyráběny jak rafinovaný a nerafinovaný olej, který je implementován prostřednictvím místních obchodních sítí, na trzích nebo v místních obchodech. Saturace slunečnicového oleje ruského trhu je asi 90%, což je poměrně vysoké procento, ale zároveň k němu přicházejí nové výrobci bez jakýchkoliv problémů, kteří nabízejí zákazníky vysoce kvalitní a šetrné k životnímu prostředí.

Slunečnicový olej je vždy v poptávce.

Pokud jste novice podnikatel, který chce dělat výrobu, pak se ujistěte, že se tento směr naučí. Může přinést stabilní zisk a růst do něčeho více než klasické dílny. S správným přístupem můžete běžet plněpo mačkání malých konkurentů z trhu nebo pracovat na velkých svazcích maloobchodní řetězce A dokonce i na dovozu.

Jak relevantní je

Odborníci hodnotí význam podnikání jako nízké, protože trh je velmi silně naplněn výrobky z velkých a regionálních výrobců. Ale zároveň poznamenávají, že nedávno došlo k trendu k prodeji produktů šetrných k životnímu prostředí a existuje vážný nedostatek, zejména ve velkých městech. Proto s úspěšným startem a kompetentně postaveným marketingem, budete snadno vstoupit do podnikání a vyhrál vaše místo pod sluncem. Produkce ropy nevyžaduje vážné investice (samozřejmě, pokud neotevřete plnohodnotnou závod) a prodeje mohou být vždy organizovány, a to jak v megalopoli, tak v malých osady Pro pár tisíc lidí.

Pozornost:někteří podnikatelé prodávají olej výhradně jako potravinářský výrobek. Ale je používán v mnoha oblastech: mýdlo, lékařské, kosmetologie, barvy a laky atd.

Výhody výroby zahrnují nedostatek odpadu: semena jsou 100% spotřební. Z semen, zeleninový olej se získá, dort a jídlo prodávají zemědělce jako krmení pro hospodářská zvířata nebo krmiva, LUZGU se používá v cihlové výrobě, jako surovin pro výrobu palivových briket, jakož i krmení pro pěstování žampionů a oyslandů. Předpokládá se, že prodej výrobního odpadu by měl být zaslán na další zisky, ale zkušené podnikatelé přispívají k nákladům na snížení hodnoty prodeje hlavního produktu a úspěšně se zabývat konkurenty.

Typy olejů a výtěžek

Rafinovaný a nerafinovaný produkt je vyroben ze slunečnicového oleje. Zvažte, jaký je rozdíl mezi nimi. Klíčový faktor - kvalita a stupeň čištění. Nerefinovaný olej prochází filtry hrubého, středního a jemného čištění, v důsledku toho mechanické částice jsou z ní odstraněny a zůstává pouze kapalina. Ale zároveň není možné jej efektivně vyčistit z přísad. Nerefinovaný olej má rezistentní a vyslovovanou chuť semen, tolik Rusů si ho kupuje pro saláty a tankování jídel, ale pro neutrální potraviny nebo smažení není příliš vhodné, protože je to velmi pění a zaroubno.

Moderní linie pracuje v poloautomatickém režimu

Rafinovaný olej je jiný nejvyšší úroveň Čištění. Pro jeho výrobu je potřeba modernější vybavení a samotný proces je obtížnější a trvá déle. Čištění se provádí jak prostřednictvím filtrů a chemické metodyV důsledku toho jsou voda a další nečistoty odstraněny z oleje. Výsledný produkt má vysokou transparentnost, není to fance, když smažení, a jeho chuť je docela neutrální a bez hořčice. Tento olej se používá k přípravě pokrmů, jako základ pro různé postupy kosmetologie, pro smažení atd.

Nerefinovaný olej je rychlejší a levnější než rafinovaný, ale to neznamená, že je třeba zastavit výhradně na to. Nedávno, zejména v megalopolis, lidé kupují pouze rafinované odrůdy, občas získávají nerafinované pro saláty a tankování. Pokud chcete zisk zisk, pak si olej v podílu 80% rafinovaných a 20% nerafinovaných, a po zahájení prodeje již pochopíte, co přesně je v našich regionu a jak oddělit produkty.

Jak to dělá olej

Moderní téměř nic se liší od toho, jak se naše předkové dělali, kromě zařízení se stalo lepší a zvýšenou účinností (výstupu) hotového výrobku. V tomto článku nebudeme podrobně rozebrat technologický režim, protože se skládá z více než 20 postupů, snížíme ho kouřením na klíčové kroky:

1. Příprava a prosévání semen. V této fázi jsou outsidery odstraněny z hmoty: oblázky, písek, stonky, slunečnicové zbytky atd.
2. Kolaps semen nebo postupu pro jejich čištění z kůry. Odlupování je vyčištěna, protože dává hořkost a zvládnout semena nemůže být s ním.
3. Semena jsou broušení se speciálními mlýnkami, je z nich vyrobena borovice.
4. Tepelná léčba výsledné hmoty se provádí za účelem získání výraznější chuti a zničit potenciální bakterie.
5. Výsledná hmotnost je vyčištěna, olej se extrahuje z něj.
6. Filtrování oleje se provádí za použití různých zařízení a odstředivek.
7. Olej prochází rafinovaným postupem (pokud je vyráběn rafinovaný olej).
8. Hotový výrobek se nalije do příslušné nádoby, balené a zaslané do skladu.

Jak vidíte, v technologii není nic zvlášť obtížné, navíc některé položky mohou sestoupit, jako je rafinace nebo tepelné zpracování. Před nákupem vybavení je nutné přemýšlet o produkční technologii, poradenství se zkušenými lidmi nebo konzultováni z technologů, kteří nejsou přeplněni.

Vybereme vybavení

Poté, co jste si vybrali technologický režim výroby, měli byste pokračovat do výběru zařízení. Na ruském trhu je docela mnoho možností od evropského a končící asijskými modely. Liší se od sebe s kvalitou, výkonem a životností. Výběr se doporučuje začít pouze poté, co se rozhodnete s oblastí pokoje dostupných a uvolněním vydání.

Vybavení je žádoucí vybrat nejmodernější

Pokud je například plánováno pracovat s vážnými svazky (od 10 tun denně), pak je logičtější k nákupu hotové linky, vybrané parametry. Výrobce ho dodá, bude instalovat a utratí do provozu, sledovat zaměstnance pracovat s instalací. Pokud je plánována menší výroba, je snazší vybrat vybavení pro vaše potřeby. Budete potřebovat:

1. Separátor, ve kterém je osivo očištěny (náklady na agregát je 70-100 tisíc rublů).
2. Plynulý agregát pro čištění příchozích semen - 100 000 rublů.
3. Stroj pro broušení (válečkových) nákladů od 500 tisíc rublů).
4. ThermoShkaf pro sušení semen - 500 tisíc rublů.
5. Squeezing zařízení se sadou filtrů - 800 000 rublů.
6. Rafinace zařízení - 700 000 rublů.
7. Návrh line - 250 000 rublů.

Celkem pro nákup vybavení budete potřebovat 2 miliony 450 tisíc rublů. Všimněte si, že toto je minimální sada pro plnohodnotnou workshop vyrábějící rafinovaný a nerafinovaný olej. Není-li to nutné zdokonalit, a kromě toho, že objemy výroby nepřekročí 1000 litrů denně, velikost investic se sníží na 1-1,1,1 milionu rublů. Pokud chcete spustit plnohodnotnou továrnu, musí být do uvedených zařízení přidány automatizační prostředky a další zařízeníCo bude stát celkem 3 miliony rublů. Chcete-li zahájit velkou rostlinu s výrobou 25 tun denně, bude nutné investovat do zařízení asi 8 milionů rublů.

Pozornost:pokud začnete s malými svazky a jsou omezeni ve výši investic, pak nákup použitého vybavení. To vám ušetří nejméně 30% zadaných částek.

Pokud uvažujete o miniprodukci, pak můžete udělat množství nejméně méně. Například začít rodinná firma Můžete si koupit domácnost Oilcloth, který bude dělat 10 litrů hotového výrobku za hodinu. Náklady na tyto oleje v oblasti 250-300 tisíc. V zásadě je dostačující pro obchod na trhu nebo mezi známými svazky - při práci 8 hodin denně obdržíte 80 litrů ropy.

Prostory

Zvažte, do jaké místnosti bude muset ubytovat zařízení a spuštění produkce. Doporučujeme výběr prostor na okraji, v průmyslové oblasti, možná i hangáry. Požadavky na standardní standardu pro výrobu: Přítomnost elektřiny (pro výkonné linie může mít třífázovou linku), vodu a odpadní vodu. SES vykládají požadavky na čistotu výrobní místnosti, stejně jako dostatečné osvětlení. Výpočet oblasti je vyroben podle klasického vzorce: 1 tunu surovin potřebuje volný prostor 40m2. Toto číslo se týká pouze výroby. Pokud máte v plánu ukládat semena ve skladech, a ne koupit před recyklací, pak budete potřebovat další hangár s plochou alespoň 500 m2.

Olej je výroba bez odpadů

Odděleně je nutné poskytnout místo pro skladování slupky a hromadění. V letní čas To může být skladováno pod baldachýnem na ulici, ale to je dočasné řešení. Musí to být okamžitě dodávány kupující, nebo přidělit místo v úložném prostoru. Obecně musí být prostory následující zóny:

1. Výrobní zóna.
2. Skladová zóna (suroviny a vypracování).
3. Hotové výrobky skladu.
4. Ekonomika pro umístění personálu.
5. Správní část pro manuály a manažery.

Aby byla zajištěna práce řádku, v průměru 3-10 zaměstnanců (to vše závisí na výkonu zařízení). Budete určitě potřebovat technolog, pár mistrů s diplomy, obchodní manažerem a marketingem, stejně jako stěhovači, řidiči, skladové pracovníky atd. Obecně existuje 5 zaměstnanců v malém podniku s kapacitou o tun, více než 10 tun - od 10 lidí. Práce se obvykle vyrábí ve dvou směnách, s velkým zatížením je možná ve třech směnách. Pokud se proces provádí na domovním oleji cloya, i jedna osoba ji může podpořit.

Finanční zdůvodnění

Výše řečeno, demontáže základních principů výroby a organizace procesu. Dále uvidíme finanční otázku. Konzumační část bude:

1. Registrace v dani a registraci nezbytné dokumenty - 20 tisíc rublů.
2. Nákup vybavení pro výrobu slunečnicového oleje - 2,5 milionu rublů (volitelné).
3. Pronájem workshopu o rozloze nejméně 500 metrů čtverečních - 100 tisíc rublů za měsíc.
4. Komunální služby - 100 tisíc rublů měsíčně.
5. Opravy v místnosti a další výdaje - 300 000 r.

Celkem spuštění plnohodnotného workshopu budete potřebovat 3 miliony rublů. Připomeňme si, že vše záleží na objemu vydání: s takovými investicemi můžete provádět asi 2 tuny hotového výrobku denně, pracovat ve dvou směnách. Na výdaje mohou být také napsány mzdy a daně (250 tisíc měsíčně), marketing - 100 tisíc rublů měsíčně, náklady na dopravu - 50 000 měsíčně. Dále vypočítáme ziskovost workshopu. Za měsíc bude produkovat 50 tun hotového výrobku, který bude realizován za cenu 50 rublů na litr. 1 litr ropy váží 930 gramů, tj. Měsíc bude vyroben 53 750 litrů oleje. S ním bude přijat příjem 2,68 milionu rublů. Současně budou výdaje (včetně nákupu surovin) 2,4 milionu rublů. Za měsíc obdržíte asi 250 000 rublů čistý zisk a investice provedené ve 3 milionech rublů budou platit po dobu 12 měsíců.

V kontaktu s

Rostlinný olej je nepostradatelným produktem v kuchyni každé milenky. V podstatě se jedná o rostlinný tuk extrahovaný z ovoce nebo semen rostlin, jako je kukuřice, sójová, slunečnice. Olejové doplňky Saláty, to je přidáno do cukrovinek, to je smažení na něm - existuje mnoho možností pro jeho použití.

Významný podíl trhu s rostlinným olejem v Rusku spadá na slunečnicový olej. V naší zemi se každoročně konzumuje asi 2 miliony tun takového výrobku. Jeho produkce se zabývá především malými a středními podniky. Vysoká popularita produktů, stejně jako absence územních omezení pro jeho implementaci, učiní myšlenku usnadnit slunečnicový olej zajímavý pro podnikání. Pokusme se zjistit, jak organizovat takovou výrobu a jak to může být ziskové.

Výrobní technologie slunečnicového oleje

Jak víte, slunečnicový olej je dva typy: rafinované a nerafinované. Základní rozdíl je v souladu se stupněm čištění. Nerafinovaný slunečnicový olej má tmavou barvu, protože obsahuje více nečistot. Má příjemnou výraznou vůni. Takový olej je považován za užitečnější. Nicméně, on má nevýhody: hořká chuť a krátká doba použitelnosti.

Rafinovaný olej se liší v tom, že prakticky neobsahuje cizí nečistoty ve své kompozici. Proto je téměř transparentní vzhled, má neutrální chuť a vůni. Ale hlavní výhodou rafinovaného slunečnicového oleje je dlouhá doba použitelnosti: od 4 do 12 měsíců proti 2 měsíce, během kterého může být vhodný nerefinovaný olej. Technologie pro výrobu slunečnicového oleje z těchto dvou druhů je odlišná.

Malé výrobci obvykle používají studený spřádací systém. Tato technologie nedává vysoké objemy: za 1 hodinu od 100 kg slunečnicových semen, můžete získat 38 litrů vysoce kvalitních olejů. Semena jsou rozdrcena a zmáčkněte olej od nich hellical Press.. Pak je olej projde několikrát prostřednictvím speciálních filtrů matek. Tato metoda je vynikající pro výrobu slunečnicového oleje doma. Olej získaný v důsledku studeného odstředění je vysoce oceňován spotřebiteli, protože všechny stopové prvky jsou udržovány ve zdrojovém produktu.

Větší výrobci v procesu výrobního oleje používají speciální ohřívače, topení vysoké teploty, stejně jako výkonné vysokorychlostní lisy, což má za následek tmavé oleje, ztrácí vůni a příznivé funkce.

Technologický proces Na typickém extrakčním zařízení se skládá z následujících kroků:

• léčba semen s vibračním (nebo speciálním separátorem), během něhož jsou suroviny očištěny velkých odpadků a různých nečistot;
• Čisticí semena z kůry ve vysokorychlostních zařízeních (drtivá semena, následovaná foukání leteckých proudových slupek);
• léčba výsledné hmoty s lisem se šroubem (účinek na drcené semena silou u 2 500 tun při teplotě vyšší než 100 stupňů);
• rafinizace s použitím různých filtrů (obvykle bělené hlíny nebo diatomite - prášek algae);
• nalévání hotového oleje do kontejneru.

Dobré vybavení umožňuje 1 hodinu od 50 tun semen pro získání 20 000 lahví slunečnicového oleje s objemem 1 litru. To znamená, že 1 litry oleje mohou být vyrobeny 2,5 kg slunečnicových semen.

Příznivým znakem obsahu rostliny těžby ropy se má za to, že taková produkce je prakticky bez odpadů. Jídlo zbývající ze zpracování semen je zakoupeno zemědělcům a rybářskými farmami a slupky získávají cihlové rostliny.

Site Team Svět podnikání doporučuje, aby všichni čtenáři projeli kurzem líného investora, kde se naučíte, jak přivést objednávku v osobních financích a naučit se získat pasivní příjem. Žádné touhy, pouze kvalitní informace od praktického lékaře investora (od nemovitostí do CryptoCurrency). První týden učení je zdarma! Registrace pro volný týden učení

Jak organizovat podnikání pro výrobu slunečnicového oleje

První věc, kterou je třeba udělat, je vybrat formát aktivity, který je pro vás vhodnější. Je nutné odpuzovat především z rozpočtu a stávající zkušenosti.

Možnosti organizace vlastní výroby

Rostlina pro těžbu ropy je drahým projektem s objemem kapitálových investic na začátku nejméně 12 milionů rublů. a doba návratnosti asi tři roky. To není nejlepší volba pro začínající podnikatele. Bude vhodnější pro ty, kteří mají "slušné" zkušenosti v oblasti řízení a chápe všechny inzeráty výrobního procesu.

Otevření malé dílny s kapacitou od 5 do 10 tun oleje denně nevyžaduje příliš vysoké vstupní náklady. Můžete se setkat ve výši asi 3 miliony rublů a v čase, svěřeném trhu, rozšířit výrobu, koupit volitelné vybavení a zvýšit svazky.

Domácí produkce slunečnicového oleje - rozpočtový projektTo nebude přinést velké zisky, ale přesto vám umožní důsledně vydělat a zajistit potřeby celé rodiny (viz,). Přístroje pro domácnost Pro lisování se olej odlišuje nízkým výkonem (cca 5 l / h), jejich cena je výrazně nižší než cena profesionálního vybavení. Malý olej olejový olej pro studený spin lze zakoupit v pouhých 150 000 rublech.

A jak získat máslo s dřevěnými oleji doma a které jsou lépe používány odrůdy slunečnice, říká následující video:

Ještě jeden možnosti, které lze považovat za další zobrazení Aktivity jsou pěstování slunečnice jako podnikání. Průměrný výnos této kultury je 12-15 středů s 1 hektarem. Podle přibližných údajů, pokud používáte plochu 100 hektarů, pak náklady na každý pěstovaný hektar bude asi 3 500 rublů a možný příjem je od 6000 rublů. Pěstování slunečnice pro další zpracování vám umožňuje dostat se plný cyklus a zvýšit jeho účinnost několikrát.

Právní základna

Aktivity pro výrobu rostlinného oleje ze slunečnicových semen musí být vydávány ve federálním daňová služba (FTS). Můžete samostatně zvolit nejvhodnější formou podnikání: Získejte status individuální podnikatel (SP) nebo zaregistrujte právní subjekt.

Příjem licence Tato činnost nevyžaduje. Některé další dokumenty však budou stále potřebné pracovat klidně a soutěžit s jinými výrobci na trhu.

Nejdříve musíte vybrat vhodné výrobní místnost a připravit ji v souladu s SANPIN 1197-74. "Sanitární pravidla pro podniky pro výrobu rostlinných olejů." Tento regulační dokument obsahuje všechny informace, na kterých jsou požadavky předloženy zařízení, osvětlení, větrání, výrobě, skladu a prostory pro domácnost takové podniky.

Potvrďte dodržování svého workshopu na všechny zavedené požadavky a také pomoci rozvíjet program pro řízení výroby, který je také povinným dokumentem, bude moci místní zastupitelstvo služby ROSPOTREBNADZOR. Kromě této instance budete muset kontaktovat územní oddělení Ministerstva mimořádných situací a získat závěr o souladu s dodržováním standardů požární bezpečnosti.

Následující důležitý dokument - prohlášení o shodě vašich technických předpisů Celní unie (TR TS) 021/2011 "o bezpečnosti potravinářských výrobků". Takové prohlášení můžete uspořádat v jakémkoli akreditovaném certifikačním centru. Vydává se po dobu 1 roku na 5 let. Průměrné náklady na deklarování služeb je 7000 rublů.

Tento seznam hlavních dokumentů nezbytných pro zahájení činností produkce ropy končí. A jdeme do problematiky logistických zařízení.

Workshop a výrobní vybavení

Ubytovat se malá produkce Bude to poměrně prostorný pokoj. Výška stropů v dílně by měla být nejméně 3,5 m. Pokoj musí být rozdělen do několika zón:

• pro čištění, drcení a lisování semen;
• pro rafinace;
• pro plnění a balení výrobků;
• pro skladování surovin;
• pro skladování hotového výrobku;
• pro skladování a zpracování odpadů;
• pro správní a vnitrostátní účely.

Celková plocha workshopu musí být nejméně 300 metrů čtverečních. M, zatímco většina z jeho části bude ve skladu surovin.

Důležité! Systém napájení v dílně by měl být třífázový s napětím 380 V. To je nezbytné pro zajištění hladkého provozu výrobního vybavení.

Zařízení pro výrobu oleje a personálu

Svitek nezbytné vybavení Pro výrobu slunečnicového oleje s přibližnými cenami:

• separátor pro čištění primárního osiva - 50 000 rublů;
• pushroom-žilní stroj pro oddělení slupky - 70 000 rublů;
• válečkový stroj pro broušení semen - 500 000 rublů;
• brazier - 350 000 rublů;
• stiskněte pro spinning - 600 000 rublů;
• zařízení pro raffinaci - 700 000 rub.;
• vylévání linie - 300 000 rublů.

Celkové náklady na vybavení budou přibližně 2 570 000 rublů.

Bude to trvat asi 10-12 lidí k udržení takové výrobní linky, včetně technologa. Následovat speciální pozornost Rozhodněte výběr kandidátů na pozici výrobní technologie. Takový specialista by měl být dobrý v Gostu a dalších regulační dokumenty, pochopit strategii a vyhlídky na rozvoj podniku, znát metody posuzování účinnosti výroby. Jeho závazky budou zahrnovat kontrolu při příchozích surovin, účast na vývoji systému kvality výrobků, technologickou podporu pro práci celého výrobního cyklu.

Požadavky na jiné zaměstnance jsou minimální: musí být čisté a zodpovědné. Všichni zaměstnanci podniku musí mít osobní lékařské záznamy s příslušnými razítkem o špionážní úrovni.

Současné výdaje podniku a odhadovaného zisku

Měsíční náklady na údržbu workshopu se skládají z nájemného, \u200b\u200bmzdy, nástrojů a dopravní služby, daně, náklady na získání surovin a zásoby (Tara).

Velkoobchodní cena oleje slunečnice je asi 15 000 rublů. Pro 1 tunu. Možnosti vybavení v našem případě umožňují recyklovat asi 5 tun surovin za směnu, to je 150 tun měsíčně. Náklady na nákup slunečnice budou přibližně 2 250 000 rublů. Nákup spotřebního materiálu bude stát 200 000 rublů.

Pro mzdy a pojistné pojistné pro zaměstnance by měly být vloženy do rozpočtu asi 250 000 rublů. O nákladech na dopravu utility A reklama - asi 100 000 rublů. Pronájem bude asi 100 000 rublů. Celkem za měsíc bude výše výdajů na úrovni 2 900 000 rublů.

Pojďme se pokusit vypočítat možné příjmy. Průměrná velkoobchodní cena rafinovaného slunečnicového oleje je 50 rublů. Pro 1 l. Z 150 tun slunečnicových semen můžete získat 60 000 litrů oleje. Příjmy z prodeje samostatně budou 3 000 000 rublů, a pokud prodáváte své produkty také prostřednictvím našich vlastních maloobchodních bodů, pak se příjmy zvýší.