Sanddornbeeren gelten seit langem als Begleiter der Jugend und des gesunden Lebens, denn sie haben einen einzigartigen Vitamin- und Mineralstoffkomplex und übertreffen alle Beeren und Früchte in Menge und Qualität der biologisch aktiven Substanzen. Besonders beliebt ist Sanddornöl, das sowohl in der Volks- als auch in der Amtsmedizin weit verbreitet ist.

Natürlich können Sie Sanddorn kaufen, da es ziemlich schwierig ist, ihn zu sammeln (es gibt Nadeln an den Zweigen und die Beeren selbst sind klein). Aber dieser Beerenstrauch wächst sehr oft entlang der Straßen, daher ist es schwierig, sich auf die Qualität (Umweltreinheit) eines solchen Produkts zu verlassen. Es ist viel besser, entweder einen eigenen Sanddornstrauch zu züchten oder einen solchen Beerenstrauch in den Tiefen des Waldes zu finden. Es ist logisch, dass Sie in Zukunft den Zeitpunkt der Sammlung wertvoller Beeren, Methoden und Geräte für die rationellste Sammlung und Lagerung für den Winter so genau wie möglich bestimmen müssen.

Wann man Sanddorn erntet

Der Zeitpunkt der Sanddornernte hängt nicht nur von der Sorte (früh, mittel oder spät) ab, sondern auch von der Klimazone sowie davon, was Sie mit den Beeren machen, in welcher Form verwenden und lagern.

Also, wenn Ihr Ziel Machen Sie Kompott oder Marmelade (Marmelade oder Marmelade) aus Sanddorn oder du willst es frisch verwenden, dann sollte mit der Ernte begonnen werden, wenn die Beeren noch nicht ganz leuchtend orange sind, sondern eher blass orange (die Farbe ist eher leuchtend gelb). In diesem Fall sind sie sehr dicht, ihre Haut ist hart, es ist noch nicht viel Saft in ihnen, was bedeutet, dass es bequem ist, sie zu entfernen, und Sie werden die Früchte nicht beschädigen. Die optimale Zeit ist die zweite Augusthälfte - Anfang September.

Übrigens! Zu Beginn der Reifung enthalten Sanddornbeeren den höchsten Gehalt an Vitamin C und anderen nützlichen Elementen, daher wird in diesem Moment empfohlen, sie frisch zu verwenden.

Eine andere Sache ist, wenn Sie dies vorhaben Sanddornöl oder -saft. In diesem Fall sollten Sie einige Wochen warten, bis die Beeren leuchtend orange und vollständig mit Saft gefüllt sind, aber gleichzeitig sehr weich werden, was bedeutet, dass ihre Sammlung schwieriger wird. Die optimale Zeit ist die zweite Hälfte von September bis Oktober.

Natürlich wird der Zeitpunkt der Sammlung von Sanddorn in der mittleren Spur (Region Moskau), im Ural und in Sibirien variieren. Im Durchschnitt beginnt die Beerenreife jedoch Ende August - Anfang September, während die Ernte bis zum Spätherbst und sogar Winter (November-Dezember) erfolgreich an den Zweigen hängen kann, wenn die Vögel sie nicht picken .

Beachten Sie! Es wird angenommen, dass Sanddorn besser und einfacher zu sammeln ist nach dem ersten Frost. Sie können den Busch einfach schütteln, und alle Beeren fallen auf eine vorbereitete Plane (genau wie ein Maulbeerbaum). Aber wie die Praxis zeigt, werden Ihnen die ersten leichten Herbstfröste das Pflücken natürlich nicht erleichtern, die Beeren halten noch fest an den Ästen. Sie müssen also wirklich warten starke Fröste. Außerdem wird es im Winter sehr süß, weil die gesamte Säure ausfriert und nur Fruchtzucker zurückbleibt. Kippen Sie einfach den Busch, klopfen Sie mit einem Stock - und die ganze Beere ist unten und ohne Schmutz (Blätter und Zweige).

Video: Wann und wie man Sanddorn sammelt

Wie und wie man Sanddorn sammelt: Methoden und Geräte zum Pflücken von Beeren

Nur wenn Sie verschiedene Methoden und Geräte zum Beerenpflücken anwenden, können Sie sich und Ihre Lieben mit den nützlichsten natürlichen Sanddornbeeren verwöhnen.

Übrigens! Es ist am bequemsten, Beeren von neuen Sorten (Chuyskaya, Velikan) zu pflücken, die einen langen Stiel und einen trockenen Riss haben (ein kurzer Stiel mit einem nassen Riss, wie Novosti Altai, ist nicht Ihre Option). Vergessen Sie daher bei der Auswahl nicht eine so wichtige Nuance.

Das Sammeln von Sanddornbeeren wird viel einfacher und bequemer, wenn Sie die folgenden Regeln und Empfehlungen beachten:

• Bequemes Verfahren zum Sammeln von Beeren - von oben nach unten, das heißt, Sie müssen sich von der Basis des Astes zu seiner Spitze bewegen.
• Um sich nicht zu verletzen oder Allergien auszulösen, arbeiten Sie unbedingt ein fett Handschuhe, und nicht schmutzig zu werden (Sanddornflecken lassen sich nur sehr schwer abwaschen), alte ungewollte Kleidung oder eine Schürze tragen.
• Was die Behälter zum Sammeln von Sanddorn betrifft, so ist es am bequemsten, sie zu installieren normaler Regenschirm. Und gutes Extra Legen Sie Polyethylen oder eine Art Stoff auf den Boden.

Wege und Methoden

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Sanddorn zu ernten:

• Handbuch. Am zeitaufwändigsten (echte Qual) und völlig wirkungslos, wenn die Beere vollreif ist (sie platzt mit einem Knall, besonders wenn die Ernte vollreif oder überreif ist).
• Schere oder Pinzette mit gebogenen Kanten. Nehmen Sie das Werkzeug und schneiden Sie die Beeren einfach auf einer vorgebreiteten Plane oder Polyethylen ab.
• Sanddornsaft direkt aus den Zweigen pressen. Ersetzen Sie ihn durch einen sauberen Behälter und fahren Sie mit festem Druck mit der Hand in einem sauberen Gummihandschuh von der Basis bis zum Ende des Astes, wo der gesamte Saft der zerdrückten Beeren abfließt. Natürlich muss der resultierende Saft vor dem Trinken gefiltert werden.

Übrigens! Sehr bequem kombinieren Sanddorn ernten und schneiden.

Beratung! Nehmen Sie die geschnittenen Sanddornzweige mit Beeren nach Hause und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Früchte kalt genug sind, können Sie sie leicht von den Zweigen trennen. Im Allgemeinen ahmt dieser Trick die Methode der Ernte nach dem Frost nach.

• Verwendungszweck spezielle Geräte zum schnellen Sammeln (auch geschnittene Äste mit Beeren).

Video: Sanddorn im Herbst ernten und schneiden

Spezielle Sammelgeräte

Viele Gärtner interessieren sich dafür, wie Sie das Sammeln von Sanddornbeeren beschleunigen können, was Sie verwenden können, welche Werkzeuge.

Um Sanddorn schnell zu sammeln, wurden seit langem mehrere spezielle Geräte erfunden und erfolgreich eingesetzt, auf deren Herstellung und Verwendung weiter eingegangen wird:

Kobra

Eines der beliebtesten Volksgeräte zum schnellen Sammeln von Sanddorn ist die "Kobra", die ihren Namen wegen ihrer Ähnlichkeit mit einer Schlange erhielt, wenn man das Werkzeug von der Seite betrachtet.

Für die Herstellung von "Cobra" benötigen Sie die folgenden improvisierten Mittel:

• praller Ast (12-15 Zentimeter);
• dünner Stahldraht (elastisch);
• kleine Nelke und Hammer;
• Abdeckband oder Isolierband;
• Zange.

Der Erstellungsprozess ist wie folgt:

1. Ein Griff wird aus einem Ast hergestellt, er sollte gedreht und in der Größe angepasst werden.
2. Schlagen Sie einen Nagel in den oberen Teil, an dem Sie anschließend die Schlaufe befestigen (mit einer Zange andrücken und mit Isolierband umwickeln).
3. Aus dem Draht müssen Sie eine Art Schleife machen, die äußerlich einer brennenden Kerze, ihrem Docht, sehr ähnlich ist.

Mit Hilfe eines so unprätentiösen Geräts können Sie sehr schnell Sanddornbeeren sammeln und sie mit einer leichten Bewegung vom Stiel abschneiden.

Die Technik zum Sammeln von Sanddornfrüchten ist in der Abbildung dargestellt:

Video: Do-it-yourself-Gerät "Cobra" zum Sammeln von Sanddorn

Schaber

Um einen handlichen Sanddornschaber herzustellen, benötigen Sie:

• 0,5 Meter Stahldraht. Zum Beispiel bei einem Aluminiumgeflecht, obwohl dies nicht wichtig ist, ist die Hauptsache, dass es elastisch und nicht dünn ist (um sich leicht zusammendrücken zu lassen).
• Glasflasche.
• Zange.

Sie können den Schaber selbst wie folgt herstellen:

1. Zuerst müssen Sie eine Feder machen. Umwickeln Sie dazu den Flaschenhals, um eine Locke zu machen (dh 1 Umdrehung).
2. Jetzt sollten Sie die Enden des Schabers mit einer Zange ausrichten.
3. Biegen Sie dann in einem 90-Grad-Winkel.
4. Um ein selbstgemachtes Gerät nicht zu verlieren, können Sie auf Wunsch eine Schnur binden, um den Schaber an Ihre Hand zu legen.

Video: Wie man einen Schaber zum schnellen Sammeln von Sanddorn herstellt

Es ist nicht schwierig, mit einem solchen Gerät zu arbeiten: Sie drücken einen Ast und schälen Sanddornbeeren davon in eine Schale, die um Ihren Hals gehängt (oder aufgehängt) wird, und bewegen sich von oben nach unten, vom Anfang bis zur Basis jedes Zweigs ( es ist besser, es langsam zu tun, um keine kleinen Zweige mit Blättern zu pflücken).

Übrigens! Es sollte bedacht werden, dass Sanddorn Schäden an der Rinde wirklich nicht mag. Ein solcher Schaber gleitet jedoch am Ast entlang und berührt nur leicht die Rinde, und um ihn abzureißen, müssen Sie sich sehr, sehr anstrengen.

Video: Wie man Sanddorn mit einem Schaber sammelt

Handschuh

Sie können auch einen Handschuh oder vielmehr spezielle Krallen (aus einer sehr starken Angelschnur) zum Sammeln von Sanddornbeeren herstellen. Mit einem solchen Gerät können Sie nicht nur sehr schnell und bequem Früchte pflücken (Sie müssen die Beeren nur mit einer gespannten Angelschnur vom Stiel schneiden), sondern Ihre Finger sind auch vollständig vor stacheligen Nadeln geschützt.

Sanddorn ist eine wertvolle Vitaminbeere, die fast überall in unserem Land wächst. Reift näher am Herbst, erfordert aber glücklicherweise keine dringende Ernte. Dies kann vorsichtig und ohne Eile geschehen.

Wann man Sanddorn sammelt: Was bestimmt den Zeitpunkt

Der Zeitpunkt der Reife von Sanddornbeeren hängt sowohl von der Sorte als auch vom Klima der Region ab. Außerdem hängt der Zeitpunkt der Ernte von der Verwendungszweck ab.

Ernennung von Beeren

Sanddorn ist eine vielseitige Beere, und je nachdem, was man damit machen will, wird die Ernte leicht unreif oder ganz fertig geerntet. Zum Einkochen von Marmelade oder zum Lagern für die frische Verwendung werden die Beeren geerntet, wenn sie noch nicht leuchtend orange geworden sind, sondern eine dunkelgelbe Farbe haben. In diesem Moment haben sie eine harte Haut, die beim Ernten nicht platzt, es gibt nicht viel Saft, es wird nicht fließen. Dies wird normalerweise am Ende des Sommers beobachtet.

Die meisten Sanddornsorten durchlaufen das gelbe Beerenstadium, wenn sie reif, aber noch nicht weich sind.

Wenn Sie den Saft extrahieren oder Sanddornöl herstellen möchten, müssen Sie warten, bis die Beeren vollständig ausgereift und weich geworden sind. Es wird schwieriger sein, sie zu sammeln, aber der Saft enthält nützlichere Substanzen. Dies geschieht näher gegen Ende September und in einigen Gebieten sogar bis Anfang Oktober.

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Wenn die Beeren eine leuchtend orange Farbe angenommen haben, bedeutet dies, dass sie bereits weich sind und die maximale Menge an Saft gewonnen haben.

Wetterlage

Bei trockenem Wetter muss Sanddorn gesammelt werden. Die Beeren sind lang und fest mit den Zweigen verbunden, daher sollten Sie sich nicht beeilen, sie zu pflücken. Viele Gärtner warten gezielt auf Frost, denn danach werden die Beeren schmackhafter und vor allem wird ihre Haftung an den Ästen schwächer.

Genauer gesagt werden die Beeren nach den ersten schwachen Frösten schmackhaft, halten aber noch fest. Zu diesem Zeitpunkt können die ertragreichsten Zweige mit einer Gartenschere geschnitten und die Beeren zu Hause in Ruhe gepflückt werden: Ein mäßiger Haarschnitt schadet der Pflanze nicht. Und bei starkem Frost können gefrorene Beeren auf einem ausgekleideten Tuch abgeschüttelt und eingesammelt werden.

Nach dem Frost ist das Pflücken von Beeren recht einfach, aber wenn sie Hitze bekommen, werden sie weicher, was in Zukunft berücksichtigt werden muss.

Anbaugebiet

Da man Sanddornbeeren auch im Winter jederzeit pflücken kann, gibt es keine eindeutige Einteilung der Begriffe nach Regionen, zumal verschiedene Sorten zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Wenn wir nur über die Pflückbereitschaft der Beeren sprechen, sehen die ungefähren Daten so aus:

• die mittlere Spur, einschließlich der Region Moskau - Ende des Sommers - Beginn des Herbstes;
• Sibirien, der Ural, der Norden des europäischen Teils der Russischen Föderation - Ende September;
• südliche Regionen: Beeren können bereits Ende Juli reifen, auf Frost muss man hier nicht warten, sie werden nach Bedarf geerntet.

Es ist schwierig, Sanddorn zu sammeln, daher wählt jeder Gärtner den Zeitpunkt je nach Wetter und Zweck der Ernte. Beeren können sowohl am Ende des Sommers als auch zu Beginn des Winters geerntet werden, während sie sich an den Zweigen praktisch nicht verschlechtern.

Sanddornbeeren werden häufig zum Kochen verschiedener Gerichte und Zubereitungen sowie für medizinische Zwecke verwendet. Trotz seiner großen Beliebtheit wissen nur wenige Gärtner, wann und wie man Sanddorn richtig erntet, was zu einem Rückgang des Ertrags führt. Die Einhaltung nützlicher Empfehlungen und die Verwendung verschiedener Geräte vereinfacht den Vorgang des Beerenpflückens erheblich.

Sanddorn reift über einen langen Zeitraum – von Mitte August bis zum Einsetzen der ersten Fröste. Der genaue Zeitpunkt der Reifung hängt von der Wachstumsregion und der spezifischen Baumart ab. An Orten mit ziemlich heißem Klima sind die Beeren bereits am Ende des Sommers essbar, und in kühleren Regionen ist es besser, im September-Oktober zu ernten.

Der Zeitpunkt der Ernte wird auch durch weitere Verwendungszwecke beeinflusst. Wenn Sie aus Beeren Marmelade, Marmelade und Kompott herstellen möchten, benötigen Sie dichte Beeren, die im Frühherbst geerntet werden. Für die Saft- und Ölherstellung sind eingeweichte Früchte besser geeignet, die bei einer späteren Ernte gewonnen werden können.

Je länger die Beeren an den Bäumen hängen, desto weicher wird ihre Haut und desto problematischer wird es, ganze Früchte zu sammeln.

Ist es möglich, unreife Beeren zu sammeln?

Unvollständig reife Beeren mit länglichen Stielen lassen sich leichter pflücken, enthalten jedoch zu wenig Nährstoffe. Unreifer Sanddorn kann ohne negative Folgen gegessen werden, während seine Geschmackseigenschaften weniger ausgeprägt sind. Es empfiehlt sich, unreife Früchte zur Verarbeitung oder als dekoratives Element beim Dekorieren verschiedener Gerichte zu verwenden.

Wie man die Reife von Früchten richtig bestimmt

Reife Früchte erhalten einen ausgeprägten goldgelben oder satten Orangeton. Beeren sind dicht an den Zweigen platziert, was das Sammeln erschwert. Es ist besser, frisch gereiften Sanddorn zu sammeln, da er die nützlichsten Eigenschaften hat und die maximale Menge an Ascorbinsäure, Carotin und anderen nützlichen Bestandteilen enthält.

In der Regel reifen die meisten Beeren im August. Zu Beginn der Herbstsaison ist es möglich, den Großteil der Ernte in warmen Regionen zu ernten.

Allgemeine Regeln für die Ernte

• Untersuchen Sie die Früchte vorab, um den Reifegrad zu bestimmen.
• Beginnen Sie mit dem Sammeln nur, wenn keine sichtbaren Schäden und Fäulnisspuren vorhanden sind.
• Wenn die Beeren nicht ganz reif sind, ist es besser, auf die Herbstsaison zu warten.

Tabelle der Reifung und Ernte von Beeren in verschiedenen Regionen Russlands

Die Reifezeit des Sanddorns hängt direkt von der Anbauregion ab. Dies liegt daran, dass jede Region durch ein bestimmtes Klima, eine bestimmte Luftfeuchtigkeit und andere Bedingungen gekennzeichnet ist. Insbesondere ergibt sich folgendes Verhältnis von Regionen und Reifezeiten:

1. Gebiet Leningrad und Sibirien - Ende September.
2. Die mittlere Zone des Landes, Baschkirien, das Moskauer Gebiet und das nahe Moskauer Gebiet sowie das ukrainische Dorf Shulginka - das Ende des Sommers.
3. Im Ural - vor dem Einsetzen des ersten Frosts.

Spezielle Sammelgeräte

Um das Sammeln reifer Beeren zu erleichtern, sollten Sie spezielle Werkzeuge verwenden. Komfortable Ausstattung macht manuelles Sammeln überflüssig und spart viel Zeit. Welches Gerät zum Einsatz kommt, sollte je nach individuellen Vorlieben, Erntemenge, Baumgröße und finanziellen Möglichkeiten entschieden werden.

Kobra

Ein Gerät namens Cobra kann unabhängig aus einem dünnen Metalldraht und einem Stück Holz gebaut werden. Es reicht aus, den Draht in Form einer Schlaufe zu biegen und mit Isolierband an einem Holzgriff zu befestigen. Die Oberseite der Drahtschlaufe sollte so gebogen werden, dass sie wie das Ende einer brennenden Kerze aussieht, und die Seite sollte länglich wie eine Schlange sein.

Das Gerät ist praktisch, um dünne Stängel zu schneiden und Sanddorn an den unzugänglichsten Stellen zu extrahieren. Wenn Sie eine Kobra verwenden, müssen Sie scharfe Bewegungen ausführen, um die Effizienz zu steigern.

Handschuh

Zum Sammeln von Sanddorn eignet sich ein speziell genähter Handschuh, in dessen unteren Teil ein offener Beutel mit Draht eingenäht ist. Über der Tasche ist ein abgerundeter Metallkamm befestigt. Wenn der Arm gebogen wird, biegt sich der Draht oben auf der Tasche und der Zweig mit Beeren befindet sich zwischen dem Kamm und dem Daumen. Um die Früchte zu sammeln, müssen Sie Ihren Finger nach unten schieben und Ihre Handfläche strecken, um den Beutel zu schließen.

Danach können Sie andere Zweige pflücken, ohne befürchten zu müssen, dass die gesammelten Beeren zerbröckeln. Die Nachteile eines solchen Handschuhs sind der problematische Zugang zu hohen Ästen und die Möglichkeit, dass Blätter und zerkleinerte Beeren in die Tasche gelangen.

Mit Schleife

Das Sammeln mit einer Schlinge ähnelt in vielerlei Hinsicht der Verwendung einer Kobra. Sie können eine Schleife aus Draht oder dünnem Stahl machen. Die Ernte erfolgt durch Schneiden der Stängel. Die Hauptvorteile sind die Geschwindigkeit des Sammelns und die Fähigkeit, Beeren von hohen und schwer zugänglichen Ästen zu extrahieren. Die Schlaufe kann je nach Baumhöhe in verschiedenen Längen ausgeführt werden.

Schnelle Methode mit Zange

Der Einsatz von Zangen mit eingebautem Fruchtfach ermöglicht eine möglichst baumschonende Ernte. Das Gerät bricht jede Beere einzeln, die Zweige bleiben unversehrt. Die Handarbeit wirkt sich günstig auf die weiteren Mengen der Ernte aus, die für die nächste Saison reifen werden. Trotz der Schnelligkeit des Sammelns wird empfohlen, diese Methode nur dann anzuwenden, wenn sich auf dem Gelände nur wenige Bäume befinden.

Schaber für schnelles Ernten

Sie können einen Schaber zum Pflücken von Beeren aus einem etwa 50 cm langen Metalldraht herstellen, der mit einer Aluminiumhülle bedeckt ist. In der Mitte eines Drahtstücks reicht es aus, eine Locke wie eine Feder zu machen und sich um jedes abgerundete Objekt zu drehen. Äußerlich ähnelt das Gerät einer Gabel. Das Ende des Schabers muss nivelliert und rechtwinklig zu einer Seite gebogen werden. Die Ernte erfolgt durch Herunterdrücken eines Astes und Abkratzen des Ernteguts in einer Abwärtsbewegung. Es wird empfohlen, eine Tasche unter der Halterung zu halten oder eine Folie auf dem Boden um den Baum herum auszubreiten.

Schleuder

Ein Gerät in Form einer Schleuder hilft beim Sammeln von Beeren durch Abschneiden von Ästen. Das Werkzeug wird aus einem zuverlässigen Draht gebogen oder es wird ein Gemüseschäler verwendet, aus dem ein Messer entfernt wird. Nachdem Sie eine Angelschnur oder eine Schnur an einer Schleuder gezogen haben, werden die Beeren von den Zweigen geschnitten und ersetzen eine Tasche von unten. Damit die Schnur die Unversehrtheit der Baumknospen nicht verletzt, ist es nicht empfehlenswert, die Äste mit großer Kraft zu drücken.

Kegel

Sie können aus einer Dose, einem Beutel, einem Kaugummi oder einem Faden unabhängig ein Gerät in Form eines Kegels herstellen. Der Herstellungsprozess besteht aus folgenden Schritten:

• schneiden Sie einen Teller aus einem Glas mit einer Breite von 10 cm und einer Länge von nicht mehr als 15 cm.
• Bereiten Sie durch Rollen einen konischen Rohling mit einem Lochdurchmesser von etwa 1 cm vor;
• Wickeln Sie den Beutel auf die untere Basis des Kegels.

Beim Sammeln genügt es, das Metallteil zur Seite zu drücken, damit es die Beeren von den Zweigen schneidet. Trotz der aufwendigen Herstellung der Vorrichtung verhindert ihre Verwendung, dass das Erntegut auf den Boden verschüttet wird.

Rucksack oder Mähdrescher zum Ernten von Sanddorn

In Fachgeschäften für Gärtner können Sie eine Erntemaschine für die bequeme und effiziente Ernte von Sanddorn kaufen. Das Gerät wird in verschiedenen Modifikationen hergestellt, darunter Metall-, Kunststoff- und Holzvarianten. Trotz der Fülle an Konfigurationen arbeiten die Geräte nach einem einzigen Prinzip.

Die Sammelmethode beinhaltet das Schneiden mit einer Arbeitsfläche, die wie ein Kamm aussieht. Eine Erntemaschine, auch Rucksack genannt, ist eine Handdüse mit einem Behälter, in den das Erntegut fällt.

Haken

Ein Federhaken zum Sammeln von Sanddorn kann unabhängig hergestellt oder in einem Gartengeschäft gekauft werden. Das Gerät wird zum Abzweig gebracht und zwischen die beiden Enden geklemmt. Mit einer gleitenden Bewegung entlang des Astes werden alle Früchte in den Beutel befördert.

Der Hauptvorteil dieses Geräts ist die hohe Erntegeschwindigkeit.

Die Nachteile des Werkzeugs sind die Unfähigkeit, abgelegene Bereiche zu erreichen, und die Tatsache, dass der Haken auch die Blätter schneidet und das dekorative Erscheinungsbild des Baums zerstört.

Tablett

Als zusätzliches Werkzeug können Sie ein Tablett aus Holz mit Sperrholzboden verwenden. Die Verwendung einer Schale in Kombination mit einer Schaufel erleichtert die Ernte. Das Tablett wird als Behälter für Beeren verwendet, daher wird empfohlen, ein Gerät mit kleinen Abmessungen zu wählen, damit Sie es an Ihrem unteren Rücken oder Nacken aufhängen können.

Dazu sind an den Seitenwänden im Mittelteil die abnehmbaren Enden eines breiten und strapazierfähigen Gürtels befestigt. Geeignete Tablettmaße sind 70 x 50 cm, Wandhöhe ca. 10 cm.

Kamm

Die Verwendung eines Kamms ist eine der schnellsten Methoden, um eine Ernte von Bäumen zu erhalten. Mit Hilfe eines Kamms werden die Beeren in großen Mengen von den Zweigen gekämmt. Trotz des schnellen Pflückens können einige der dünnhäutigen Beeren durch die Wirkung eines harten Kamms beschädigt werden. Außerdem lösen sich mit den Früchten Blätter und ein Teil der Äste vom Baum.

Wir stellen ein Do-it-yourself-Sammelgerät her

Sie können die manuelle Methode vereinfachen, indem Sie ein Gerät verwenden, das aus einer Plastikflasche besteht. Das Gerät kann auf folgende Weise unabhängig zu Hause hergestellt werden: Schneiden Sie den Boden der Flasche ab, schneiden Sie 4 Blütenblätter aus und stecken Sie den Hals auf einen langen Stock. Für mehr Zuverlässigkeit müssen Sie den Flaschenhals mit einem einfachen Nagel an den Stab nageln.

Sanddorn von Hand sammeln

Bei der traditionellen Methode der Sanddornernte wird jede Beere ohne zusätzliche Hilfsmittel separat von den Bäumen entfernt. Diese Technologie ist die arbeits- und zeitaufwändigste, ermöglicht es Ihnen jedoch, die maximale Erntemenge zu erzielen, ohne die Triebe und Äste der Bäume zu beschädigen.

Zweige mit Beeren schneiden

Um die manuelle Technik zu beschleunigen und so bequem wie möglich zu machen, ist es erlaubt, Zweige mit Beeren zu schneiden und die Früchte dann an einer anderen Stelle zu trennen. Diese Technologie ist einfacher und bequemer, aber im Falle eines falschen oder übermäßigen Beschneidens von Ästen kann sie den Baum schädigen, was sich auf die zukünftige Ernte auswirken wird.

Bei der weiteren Sortierung des Ernteguts ist es nicht erforderlich, jede Beere von den geschnittenen Zweigen zu pflücken. Bewahren Sie sie einfach im Gefrierschrank auf und nehmen Sie sie bei Bedarf heraus. Gefrorener Sanddorn ist viel einfacher und schneller von Zweigen zu pflücken. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie nach einem harten Einfrieren keine Marmelade aus Beeren kochen oder sie zu Saft verarbeiten sollten. Wenn Sie vorhaben, die Ernte zu verarbeiten, kann der Saft auf folgende Weise direkt auf den Baum gepresst werden:

• spezielle Kochhandschuhe anziehen;
• Stellen Sie einen sauberen Behälter unter die Zweige.
• Fahren Sie mit der Hand von unten nach oben über den gesamten Ast und drücken Sie mit den Fingern auf den Sanddorn.

Sie können auch nach dem ersten Kälteeinbruch ernten. Dazu müssen Sie eine Decke unter die Bäume legen und den Sanddorn mit einem in ein weiches Tuch gewickelten Stock niederschlagen, um die zerbrechliche Haut nicht zu beschädigen. Gefrorene Beeren fallen auf die Tagesdecke, danach müssen sie in einem Vorratsbehälter gesammelt werden. Diese Sammeltechnologie wird am häufigsten im kommerziellen Anbau eingesetzt.

Beeren mit einer kleinen Schere schneiden

Durch die manuelle Ernte von Sanddorn mit einer kleinen Schere können Sie alle Beeren sorgfältig sammeln und die Unversehrtheit der Zweige und Triebe nicht verletzen. Darüber hinaus bietet das Schneiden mit der Schere im Gegensatz zur Verwendung verschiedener Werkzeuge zum Ernten von Früchten den größten Ertrag in der nächsten Saison. Der Nachteil der Verwendung einer kleinen Schere ist, dass sie im Vergleich zu anderen Methoden viel Zeit in Anspruch nimmt.

Neben einer normalen kleinen Schere können Sie zum Sammeln von Sanddorn auch einen speziellen Obstpflücker mit spitzen Elementen verwenden.

Das Gerät mit einer über dem Trichter befestigten Gartenschere ermöglicht es Ihnen, die Früchte zu entfernen, ohne ihre Haut zu beschädigen und ohne die Äste des Baumes zu beschädigen. Um ein solches Gerät vorzubereiten, müssen die Griffe mit Metallstreifen aneinander befestigt werden. Die Metallelemente selbst werden durch einen Hebel fixiert, der an einer länglichen Stange befestigt ist. Beim Sammeln reicht es aus, den Trichter unter die Äste zu bringen und den Hebel zu drücken, damit die Gartenschere den Stiel abschneidet. Die Früchte rollen vom Trichter entlang der Hülse ohne Beschädigungsgefahr in den vorgesehenen Behälter.

So reinigen Sie den gesammelten Sanddorn von den Blättern

Wenn eines der Spezialgeräte zum Ernten von Sanddorn verwendet wurde, um die Arbeit zu beschleunigen, müssen die Früchte in Zukunft von Blättern und Zweigen gereinigt werden, die in den Behälter gefallen sind. Das manuelle Sortieren der Ernte ist ziemlich schwierig und zeitaufwändig, daher wird empfohlen, auf einfachere Optionen zurückzugreifen.

Ein Sortierverfahren beinhaltet die Verwendung eines länglichen Gemüsebretts oder eines anderen ähnlichen Objekts. Nachdem Sie das Brett in einem Winkel von etwa 45 Grad aufgestellt haben, reicht es aus, das gesamte Erntegut in kleinen Portionen darauf zu gießen, wodurch die Beeren herunterrollen und das Laub und die Zweige auf dem Brett bleiben.

Auch zum Sortieren des Ernteguts eignet sich ein Häcksler, mit dem Kohl geschnitten wird. Der Aktenvernichter wird mit den Klingen nach oben schräg gestellt. Eine Schale oder Kiste wird unter die Basis gestellt. Beeren werden portionsweise auf den oberen Rand gegossen, danach rollen sie aufgrund der abgerundeten Form nach unten und die Äste werden von Messern zurückgehalten.

Wenn Sanddorn zusammen mit Zweigen und Blättern eingefroren wurde, sollte die Sortierung bei niedriger Temperatur durchgeführt werden. In der Hitze beginnt das Erntegut schnell aufzutauen und zu knittern, was das Sortieren zum Entfernen von Ästen und Trümmern erschwert.

Regeln und Bedingungen für die Lagerung von Sanddorn

Sanddorn enthält keine Moleküle, die Vitamin C zerstören, daher kann er einen Monat lang frisch gelagert werden. Die empfohlene Umgebungstemperatur beträgt nicht mehr als 3 Grad. Frisch geernteter Sanddorn kann an den Ästen gelassen werden, indem man ihn in eine Kiste im Kühlschrank legt oder die Früchte in einen separaten Behälter legt. Um die Ernte zu konservieren, muss der Behälter undurchsichtig und fest verschlossen sein. Gerichte mit Früchten sollten ebenfalls bei niedriger Temperatur gelagert werden. Während der gesamten Lagerzeit verliert die Beere nicht ihre nützlichen Eigenschaften.

Eine gängige Aufbewahrungsmöglichkeit für Sanddorn ist das Einfrieren. Bei Kälte behält die Ernte ihre Geschmackseigenschaften und ihr ausgeprägtes Aroma. Die Haltbarkeit beim Einfrieren beträgt bis zu einem Jahr.

Das Einfrieren sollte in der folgenden Reihenfolge erfolgen:

1. Sortieren Sie die Beeren, um Blätter, Zweige und andere Rückstände zu entfernen. Es ist wichtig, unreife, verbeulte und beschädigte Früchte zu beseitigen.
2. Falten Sie die ausgewählte Ernte in einen großen Behälter und füllen Sie ihn zum Waschen mit Wasser. Um Dellen zu vermeiden, sollte Sanddorn nicht unter einen Wasserstrahl gestellt werden.
3. Verteilen Sie die gewaschenen Beeren auf Pergament- oder Stoffservietten und warten Sie auf die natürliche Trocknung. Rohe Beeren sollten nicht eingefroren werden, da ihre Schale zusammenbricht und der Saft zusammen mit Vitaminen und anderen Nährstoffen ausfließt.
4. Wickeln Sie ein Schneidebrett mit Frischhaltefolie ein und gießen Sie Sanddorn in einer Schicht ein. Lassen Sie die Ernte dann einen Tag lang bei einer Temperatur von -12 bis -17 Grad im Gefrierschrank.
5. Wenn die Früchte ausreichend gefroren sind, müssen sie noch in einen Plastikbehälter gegossen und zur weiteren Lagerung in den Gefrierschrank zurückgestellt werden.

Erhaltung der Ernte

Sanddornbeeren können in Dosen eingemacht werden, um sie frisch zu halten. Dazu die Früchte gut abspülen, mit Zucker mischen und in einem Fleischwolf blättern. Der Zuckeranteil zur Ernte beträgt 0,7:1 kg. Mischprodukte sollten in sterilisierte Glasbehälter umgefüllt und in einem dunklen Raum mit einer Temperatur von etwa 0-5 Grad aufbewahrt werden. Das Konservieren kann auch auf folgende Weise erfolgen:

1. Gießen Sie die gewaschenen Früchte in Behälter und füllen Sie sie mit erwärmtem Sirup auf. Verschließen Sie die Behälter mit luftdichten Deckeln und stellen Sie sie auf den Kopf. Nachdem Sie auf die vollständige Abkühlung gewartet haben, entfernen Sie den Glasbehälter aus dem Keller oder Kühlschrank.
2. Sanddorn in Gläser füllen und in eine mit heißem Wasser gefüllte Schüssel geben. Ufer müssen mit Deckeln abgedeckt und in kochendes Wasser gehalten werden, bis der Sanddorn beginnt, den Saft herauszulassen und auf den Boden fällt. Nach 15 Minuten müssen Sie die Gläser aus dem Wasser nehmen und fest verschließen.

Trocken lagern

Wenn keine Möglichkeit der Lagerung in frischer oder konservierter Form besteht, darf Sanddorn getrocknet werden. Somit verliert die Ernte auch nicht ihre Geschmackseigenschaften. Es wird empfohlen, nicht nur Früchte, sondern auch Laub mit Baumrindenpartikeln zu trocknen. Zur trockenen Lagerung sollten Blätter und Rinde auf einer glatten Oberfläche ausgelegt und an einem gut belüfteten, dunklen Ort mit niedrigem Feuchtigkeitsindex aufbewahrt werden.

Nach einigen Tagen Wartezeit können die Rohstoffe in einen vorbereiteten Beutel gegossen werden. Die Haltbarkeit der Rohstoffe beträgt ca. 5 Jahre ohne Verlust der ursprünglichen Eigenschaften.

Um den Sanddorn selbst zu trocknen, müssen Sie weitere Aktionen ausführen. Zuerst müssen Sie das Erntegut aussortieren, die beschädigten Exemplare entfernen, gründlich waschen und auf das Trocknen warten. Dann wird aus einem Teelöffel Soda und 1 Liter Wasser eine Lösung hergestellt, die fast zum Kochen gebracht wird.

Die Beeren werden 5-10 Sekunden in eine Sodamischung gelegt und sofort mit warmem Wasser gewaschen. Wenn die Ernte etwas austrocknet, muss sie im Ofen auf einem Backblech verteilt und mit Papier bedeckt werden. Damit Sanddorn schnell trocknet, sollte der Ofen auf 35-40 Grad aufgeheizt und 2-3 Stunden gewartet werden. Es wird empfohlen, das getrocknete Erntegut bei einer Temperatur von 18 Grad zu lagern.

Wenn der Sommer zu Ende geht, ist Erntezeit. In dieser Zeit reift auch der Sanddorn. Jeder kennt die Vorteile der orangefarbenen Beeren des Baumes, deshalb bereiten sie zu Beginn des Herbstes Sanddornpräparate für den Winter vor - Kompotte, Marmeladen, Gelees, Marmeladen, Wein usw. Das Ernten dieses Baumes ist keine leichte Aufgabe, aber wir werden Ihnen sagen, wie einfach es ist, Sanddorn zu ernten.

Erntezeit

Wenn Sie sich für Sanddornkompott entscheiden, können Sie Ende August mit der Ernte beginnen. Zu dieser Zeit enthielten die Früchte Ascorbinsäure, die für den Körper von Vorteil ist. Aber für Marmelade und Marmelade ist früher Sanddorn nicht geeignet. Sie müssen 2-3 Wochen warten, etwas überreifen lassen, damit die Beeren weich werden und sich leicht vom Stein lösen lassen.

Wie einfach ist es, Sanddorn von Zweigen zu sammeln?

Sanddornsaft ist ziemlich ätzend. Es hat eine schlechte Wirkung auf die Haut, macht sie trocken. Wenn es auf die Kleidung gelangt, ist es unwahrscheinlich, dass Sie den Fleck auswaschen können. Deshalb müssen Sie vor der Ernte spezielle Kleidung anziehen und Handschuhe anziehen, um die Haut Ihrer Hände nicht zu verletzen. Der Prozess des Beerenpflückens ist sehr zeitaufwändig und mühsam. Gärtner haben sich seit langem mehrere Möglichkeiten ausgedacht, um dies zu lindern. Betrachten Sie sie genauer:

Sanddorn(Hippophaë) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Elaeagnaceae.

Die Gattung des Sanddorns umfasst zwei Arten - Sanddorn und Sanddornweide.

Sanddorn ist im mittleren und östlichen Himalaya, in China, Indien, Bhutan, Nepal verbreitet. Es wächst nicht auf dem Territorium Russlands.

Wenn wir „Sanddorn“ sagen, meinen wir Sanddorn.

Sanddorn Beschreibung

Sanddorn ist eine zweihäusige Pflanze. Dies sind Sträucher oder Bäume, meist dornig, bis zu 3-6 m hoch; Ihre Blätter sind wechselständig, lang und schmal, grauweiß, silbrig oder rostgolden von der Unterseite der sternförmigen Schuppen, die sie dicht bedecken.

Gleichgeschlechtliche Blüten erscheinen vor Blättern; sie sind unauffällig und klein.

So sammeln Sie Sanddorn schnell und effizient

Männliche Blüten sind in kurzen, ährenförmigen Blütenständen an der Basis junger Triebe überfüllt; weiblich - einzeln (seltener 2-5) in der Achsel der Deckschuppe.

Blütenhülle einfach, zweigeteilt. Bei der weiblichen Blüte ist der Blütenboden konkav, röhrenförmig, bei der männlichen Blüte flach; ein Stempel, mit einem oberen, einnestigen, einsamenigen Fruchtknoten und mit einer zweigeteilten Narbe; Staubblätter vier (sehr selten 3). Blumen werden vom Wind bestäubt, selten von Insekten. Die Frucht ist falsch (Steinfrucht) und besteht aus einer Nuss, die mit einem überwachsenen, fleischigen, saftigen, glatten und glänzenden Behälter bedeckt ist.

Orange oder rötliche Früchte sind kugelig oder länglich. Es gibt viele von ihnen, sie sind dicht beieinander und „kleben“ sozusagen um die Äste herum.

Sanddorn vermehrt sich durch Samen und vegetativ.

Sanddorn, interessante Fakten

• Sanddorn wurde im antiken Griechenland als Heilpflanze geschätzt - er wurde zur Behandlung von Kriegern und Pferden verwendet.

• Im alten Griechenland wurde es das "glänzende Pferd" genannt - weil es abgemagerten Tieren gegeben wurde und sie glänzend wurden. Dann geriet diese Nutzpflanze in Vergessenheit und erst in den letzten Jahren wurde der Sanddorn wieder populär.

• Sanddorn ist vielleicht die nützlichste Pflanze der Erde. Seine Früchte sind reich an Vitaminen - A, B1, B2, B3, B6, B9, C, H, PP, E; Zucker, Pektine, Eiweiß und Gerbstoffe, organische Säuren, Phytonzide.

• Sanddornbeeren enthalten Mikro- und Makroelemente: Kalzium, Magnesium, Eisen, Natrium, Kalium, Phosphor.

• Sanddornrinde enthält Serotonin, das „Glückshormon“.

Sanddorn – wann ernten?

Dass Sanddorn sicherlich nützlich ist und eine Art Champion im Gehalt an Vitamin C ist, wissen heute sowohl Erwachsene als auch Kinder. Doch die Frage, wann Sanddorn geerntet werden soll, bleibt für viele ein unlösbares Rätsel. Sowohl Anfänger als auch erfahrene Gärtner können den Moment, in dem es besser ist, Sanddorn zu pflücken, nicht immer richtig einschätzen. Infolgedessen werden entweder unreife Beeren vom Baum entfernt, die nicht alle nützlichen Substanzen vollständig angesammelt haben, oder ein Teil der Ernte geht verloren, wenn versucht wird, offen gesagt überreifen Sanddorn zu entfernen. Wir werden darüber sprechen, wann es richtig ist, heute Sanddorn zu ernten.

Wann Sanddorn sammeln?

Bevor Sie sich an die schwierige Aufgabe machen, eine Sanddornernte zu ernten, müssen Sie für sich selbst klar definieren, für welchen Zweck genau diese Ernte geerntet wird. Daher müssen Beeren für die Verarbeitung zu Marmelade und zum Einfrieren ganz am Anfang der biologischen Reife gesammelt werden, wenn sie noch so sicher wie möglich sind und die meisten Vitamine enthalten. Aber zum Auspressen von Saft und Öl sowie zur Herstellung von Gelee sollten die Beeren noch 10-14 Tage an den Zweigen bleiben, damit sie saftiger und weicher werden. Im Durchschnitt fällt die Erntezeit für Sanddorn auf folgende Zeit:

• frühe Sanddornsorten sollten ab der zweiten Augustdekade bis zum Ende gesammelt werden;
• Späte Sanddornsorten erreichen ihre Reife in der zweiten Septemberhälfte.

Es ist zu beachten, dass diese Daten eher willkürlich sind, da die Reifezeit des Sanddorns stark von den Klima- und Wetterbedingungen abhängt.

Das Hauptsignal für seine Reife sind daher Veränderungen im Aussehen: Reife Beeren bekommen eine satte Farbe und gießen ein wenig.

Wie sammle ich Sanddorn?

Wenn Sie mit der Sanddornernte beginnen, müssen Sie sich vor allem mit Geduld eindecken und Optimismus. Ohne diese beiden Komponenten ist es einfach unmöglich, kleine Beeren von ziemlich stacheligen Ästen zu sammeln.

Wir stellen ein Gerät zum Sammeln von Sanddorn her

Aber wie nähert man sich dem Sanddorn? Beginnen Sie mit dem Pflücken von Beeren von oben nach unten und bewegen Sie sich vom Rand des Astes zu seiner Basis. Da der Saft von Sanddornbeeren ziemlich dick und aggressiv ist, ist es nicht unangebracht, für zusätzlichen Schutz der Haut der Hände zu sorgen. Aus den gleichen Gründen sollte Kleidung bequem und langlebig gewählt werden. Obwohl sich Handwerker viele Geräte und Möglichkeiten ausgedacht haben, um den Prozess der Sanddornernte zu beschleunigen, wird es beim guten alten manuellen Pflücken der Beeren immer noch viel weniger Verluste geben. Dieser Vorgang wird natürlich viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Beeren ersticken nicht und verlieren ihre Attraktivität.

Sanddorn ist eine helle und gesunde Beere, sie reift am Ende des Sommers und kann bis zum Frost auf den Zweigen bleiben. Sein Merkmal ist ein starker und kurzer Stamm. Es lohnt sich, etwas fester zu drücken, und die Beere platzt. Um die Ernte zu retten, müssen Sie im Voraus herausfinden, wie Sie Sanddorn schnell ernten können, ohne ihn zu beschädigen. Gärtner lassen sich verschiedene Geräte und Tricks einfallen, um die Ernte zu beschleunigen.

Wie kann man Sanddorn schnell und effizient sammeln?

Die aktivste Sammlung von Orangenbeeren findet im September und Anfang Oktober statt. Zu dieser Zeit ist es bereits kühl und das Ernten mit bloßen Händen eher unangenehm.

Werkzeuge und Zubehör für die Sanddornernte

Um den Prozess zu automatisieren, werden mehrere Geräte verwendet. Sie sollten den Stiel abschneiden, ohne die Unversehrtheit der Haut zu beschädigen.

1. Drahtschlaufe - "Kobra". Eine sehr einfache Befestigung. Sie benötigen einen Stock, der bequem in Ihrer Hand liegt, dünnen Draht und Isolierband. Biegen Sie den Draht zu einer Schlaufe, schärfen Sie das Ende und binden Sie ihn an den Stock. Mit diesem Werkzeug ist es bequem, Beeren zu schneiden.
2. Rohr. Ein Rohr mit kleinem Durchmesser besteht aus dünnem Zinn. An einem Ende ist ein Erntebeutel befestigt. Wenn Sie ein Gerät mit einer Länge von bis zu einem Meter herstellen, ist es einfach, einen hochwachsenden Sanddorn zu pflücken. Bringen Sie das Rohr zur Beere und schneiden Sie den Stiel ab, er rollt in den Beutel. Dies ist der sauberste Weg.
3. Schaber. Über die Schleuder wird eine dünne Schnur gezogen, mit deren Hilfe die Stängel vorsichtig abgeschnitten werden. Geeignet zum Entfernen unreifer oder harter Beeren nach dem Einfrieren.

Diese Werkzeuge erleichtern das direkte Trennen der Frucht vom Zweig. Sie garantieren jedoch keine Reinheit. Sanddorn muss aussortiert und gründlich gewaschen werden.

Wie man Sanddorn von Hand erntet

Die Handlese ist vorzuziehen, wenn Sie eine saubere, ausgewählte Beere wünschen. Sanddorn wird am besten gleich zu Beginn seiner Reife, Ende August, von Hand von einem Ast entfernt. Er ist schon reif, aber noch recht dicht.

Die manuelle Ernte kann beschleunigt werden:

1. Schneiden Sie die sogenannten reifen Kolben vom Baum. Dies sind einjährige fruchttragende Zweige mit vertrocknenden Trieben. Sie werden nächstes Jahr weder Wachstum noch Ernte bringen. Zu Hause können sie sofort gewaschen und eingefroren oder einfach ausgeraubt werden.
2. Warten Sie auf den ersten Frost. Breiten Sie ein sauberes Wachstuch unter dem Baum aus und schütteln Sie es. Der größte Teil der Ernte wird abfallen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Beeren zu sortieren und zu waschen.
3. Wenn es draußen Oktober ist und der Sanddorn noch an den Zweigen hängt, ist es Zeit, den Saft zu sammeln. Waschen Sie die Beeren direkt am Baum. Ziehen Sie dicke Gummihandschuhe an und drücken Sie die Früchte in einen Behälter. Führen Sie dazu Ihre Hand von oben nach unten entlang des Astes. Stellen Sie sicher, dass Sie die resultierende Flüssigkeit abseihen und kochen.