Rucola enthält Jod und einen ausgewogenen Satz an Vitaminen. Es ist nützlich für Menschen, die abnehmen möchten, da es bei einem Minimum an Kalorien ein Sättigungsgefühl erzeugt. Rucola erhöht den Eisenspiegel im Blut und entfernt Cholesterin. In letzter Zeit erfreut sich dieses Grün mit einem ganz besonderen Geschmack immer größerer Beliebtheit, da es häufig in italienischen Gerichten verwendet wird.

Landung

Das Pflanzen von Rucola beginnt mit dem Kauf von Samen. Wer Rucola-Samen kaufen möchte, kann mit einer Überraschung rechnen – in Russland heißt Rucola Indau. Unter diesem Namen ist diese Kulturpflanze im staatlichen Sortenregister eingetragen.

• Rokoko – Höhe 12–18 cm, Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte 3 Wochen;
• Solitaire reift früh, ist produktiv, ein Busch reicht für eine Familie;
• Korsika - Buschhöhe bis 60 cm, wächst mehr als einen Monat;
• Sizilien – spät reifend, produktiv;
• Poker ist ein niedriger, bis zu 20 cm hoher Strauch mit anmutig gekerbten Blättern; die Ernte kann 25 Tage nach der Keimung erfolgen.

Im freien Gelände

Die Aussaat von Rucola ist kein Aufwand. Es hat große Samen, ähnlich wie Radieschensamen. Bei der Einbettung in den Boden gibt es keine Schwierigkeiten. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr oder Spätsommer.

Es ist nicht nötig, Setzlinge zu züchten; Sie können sie direkt in den Boden säen.

Um sich lange mit Grünpflanzen zu versorgen, werden alle 1,5-2 Wochen Samen ausgesät. Im Hochsommer wird Rucola nicht gesät, da die im Juli gepflanzten Pflanzen schnell ausfallen. Im Juli können Sie versuchen, Indau an einem schattigen Ort zu säen.

Die Aussaat erfolgt in Furchen beliebiger Länge, die im Abstand von 20-30 cm voneinander verlegt werden. Der Abstand zwischen den Samen sollte 8-10 cm betragen. Eine dichte Bepflanzung führt zu einem Ertragsrückgang. Die Samen werden 1 cm eingegraben.

Auf der Fensterbank

Rucola ist ein früh reifendes Grün und eignet sich daher für den Anbau zu Hause auf der Fensterbank. In der Wohnung wird zwischen März und Oktober gesät. Die Kultur ist schattentolerant und wächst auch an Nordfenstern gut.

Die Aussaat kann regelmäßig erfolgen Blumentöpfe Der Behälter wird mit Universalerde aus dem Vorrat gefüllt, mit einer starken Kaliumpermanganatlösung übergossen und die Samen werden bis zu einer Tiefe von 5 mm ausgesät. Um die Keimung zu beschleunigen, decken Sie den Topf mit Folie ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Nach 3 Wochen können Sie frische, aromatische Kräuter servieren.

Im Gewächshaus

Rucola wächst in Gewächshäusern und Gewächshäusern schnell und kann überwuchert werden, daher muss er jung und oft geschnitten werden. IN geschlossenes Gelände Grüns werden dreimal gesät: im zeitigen Frühjahr, Anfang Juni und Anfang September. Die Bodentemperatur sollte nicht unter 18 °C liegen.

Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1,5 cm in Reihen gepflanzt. Nach der letzten Ausdünnung sollte zwischen den Pflanzen in der Reihe ein Abstand von 10 cm liegen.

Eine Woche nach der Aussaat erscheinen im Gewächshaus Triebe. An heißen Tagen müssen die Triebe gegossen und regelmäßig gejätet und gelockert werden. Zu Beginn der Vegetationsperiode können Sie eine Düngung mit einer Nitrophoska-Lösung durchführen.

Das Grün wird entfernt, wenn sich die Rosette entwickelt. Die Blätter werden auf Bodenhöhe geschnitten, beginnend mit den höchsten und stärksten. Je öfter Sie ernten, desto schneller wachsen neue Triebe. Sobald sich Blütenstiele bilden, werden die Pflanzen entwurzelt, um Platz für die nächste Ernte zu schaffen.

Rucola - einjährige Pflanze Bis zu 40 cm hoch. Je nach Sorte sind die Blätter kahl oder behaart. Von dem Rest Gartenpflanzen Indau hat einen eigenartigen Geruch, der mehr oder weniger ausgeprägt ist. Das Aroma und der Geschmack von Rucola hängen von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab.

Rucola ist eine unprätentiöse, schattentolerante und kältebeständige Pflanze, deren Anbau auch für völlig unerfahrene Sommerbewohner zugänglich ist. Er gehört zur Familie der Kohlgewächse und sieht den Radieschen sehr ähnlich. Und wie der Indau-Rettich blüht, wenn die Tage lang werden. Die Pflanze wird wegen ihrer Blätter angebaut. Untere Blätter zerlegter Rucola, ähnlich einer Leier. Die oberen sind stabiler.

Rucolasamen werden zu Fruchtkapseln geformt. Die Samen reifen im Juli. Sie können für die Aussaat im nächsten Jahr gesammelt werden.

Die Kultur mag keine Hitze und Dürre. Je mehr Sie den Indau gießen, desto saftiger und fleischiger werden die Blätter. Bei Hitze wird das Grünzeug gröber, geschmacklos und bitter.

Die Pflege von Pflanzungen ist einfach. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, den Reihenabstand zu lockern und die Beete häufiger zu gießen, um ein Austrocknen der Blätter zu verhindern.

Wie jedes Grünzeug reichert Rucola schnell Nitrate an, daher sollten Sie beim Anbau keine Stickstoffdünger verwenden. Es reicht aus, die Büsche in der 1-2-Blatt-Phase mit Königskerzenlösung zu füttern und etwas hinzuzufügen Holzasche. Dieser organische Komplex reicht aus, damit sich die Pflanzen gut entwickeln können.

Grüne Gemüsepflanzen sind in der täglichen Ernährung ein wichtiger Bestandteil gesundes Essen. Bestehend aus riesige Menge Vitamine und nützliche Elemente Petersilie, Salat, junge Brennnesseln und Rucola erfreuen sich in der Küche seit langem großer Beliebtheit. Viele Hausfrauen nutzen diese Gaben der Natur zum Kochen leckere Salate, Saucen und viele andere Gerichte. Dennoch ist Rucola in seiner Zusammensetzung das wertvollste Produkt unter allen grünen Gemüsesorten.

Diese seit langem bekannte Pflanze hat andere Namen - Rucola, Indau, Eruka, Rucola, Raupe. Obwohl jedes Land seinen eigenen Namen für Rucola hat, ist er in den berühmtesten und beliebtesten Restaurants und Cafés immer präsent. Köche der französischen, italienischen und türkischen Küche betrachten diese Salatpflanze als starkes Aphrodisiakum, was ein weiterer Grund ist, sie in ihrer Kochkunst zu verwenden.

Die wohltuenden Eigenschaften von Rucola erklären sich aus seiner reichen Zusammensetzung an Makro- und Mikroelementen – Kalium, Zink, Jod, Eisen, Magnesium, Kalzium, Natrium, Kupfer, Mangan, Selen. Es stärkt den menschlichen Körper, steigert die Leistungsfähigkeit, erhöht das Hämoglobin, stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her, lindert Schwellungen, wirkt sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktion aus, normalisiert den Stoffwechsel und erhöht die Laktation bei stillenden Müttern.

Da Rucola eine Kohlpflanze ist, ist ihr Hauptschädling Kreuzblütler-Erdkäfer, weshalb es unmöglich ist, Grünpflanzen in offenen Beeten anzubauen. Ja und andere schädliche Insekten Es macht Ihnen nichts aus, dieses grüne Gras in großen Mengen und mit hoher Geschwindigkeit zu essen. Aus diesem Grund riskieren Gärtner nicht, Rucola anzubauen persönliche Grundstücke, aber auf der Fensterbank geht das viel einfacher und effizienter. Für den Anbau benötigen Sie Saatgut, das Sie bei kaufen können Fachgeschäfte, und ein wenig Geduld und Beharrlichkeit.

Auswählen eines Landecontainers

Die Erde

Hinsichtlich des Säuregehalts sollte die Bodenmischung leicht sauer oder neutral sein. Für Rucola eignen sich gekaufte Bodenmischungen, die für den Anbau von Setzlingen oder für Zimmerblumen bestimmt sind, sowie Waldböden. Es wird jedoch nicht empfohlen, Gartenerde zu verwenden, da die Gefahr der Einschleppung von Pilzen besteht Infektion. Wenn möglich, können Sie eine solche Mischung selbst herstellen. Sie müssen einen Teil sauberen Sand und zwei Teile Humus- und Rasenerde nehmen.

Beleuchtung

Lichtliebende Pflanzen sollten nicht bei kurzen Tageslichtstunden angebaut werden, da sie aufgrund des Lichtmangels stark in die Länge wachsen. Optimaler Zeitpunkt zum Pflanzen - zeitiger Frühling.

Methoden zum Pflanzen von Samen

Erfahrene Gemüsebauern empfehlen, die Samen auf der Oberfläche verdichteter, feuchter Erde zu säen (ohne zu graben). Pflanzmaterial können zufällig oder in Reihen verteilt werden. Streuen Sie die Samen dünn darüber Bodenmischung und mit einem Holzspatel noch etwas verdichten. Anschließend wird der Behälter mit den Samen mit einer dicken transparenten Folie abgedeckt und bis zur Keimung in einen dunklen Raum gestellt. Dies geschieht etwa 5-7 Tage nach der Pflanzung, danach muss die Folie entfernt und die Pflanzgefäße auf eine Fensterbank mit guter Beleuchtung gestellt werden.

Bewässerung

Die Bewässerung erfolgt 3-4 mal pro Woche. Um die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten, wird empfohlen, Gewächshausbedingungen für Pflanzen zu schaffen. Mit einem kompakten Rahmen kann über den Bepflanzungen ein kleines Gewächshaus gebaut werden.

Verdünnung

Ungefähr 7-10 Tage nach dem Erscheinen der Sämlinge erfolgt die erste Ausdünnung. Schwache Pflanzen müssen entfernt werden. Sie können bereits als Nahrungsmittel verwendet werden. Die Qualität jedes Rucola-Stiels hängt von der Pflanzdichte ab.

Ernte

Die Ernte kann 2-3 Mal erfolgen, wenn jeder Schnitt sanft erfolgt. Die erste vollwertige Ernte reift innerhalb eines Monats nach dem Erscheinen der ersten Triebe.

Rucola auf der Fensterbank liefert Vitamine, Mikroelemente und große gesundheitliche Vorteile für alle Familienmitglieder.

Rucola auf der Fensterbank (Video)

Rucola nimmt auf französischen und italienischen Tischen seit langem einen Ehrenplatz ein; er wird wegen seines reichen, nussigen, inselartigen Geschmacks und seines Senfaromas geliebt. Darüber hinaus ist Rucola ein nahrhaftes, vitaminreiches Produkt. Auch in unserem Land gewann es schnell an Popularität, aber der Preis für dieses Grün ist viel höher als der für lokale Salate, Dill und Petersilie. Mit etwas Aufwand können Sie dieses südländische Gewürz in Ihrem Garten anbauen. Lesen Sie den Artikel über die Besonderheiten des Rucola-Anbaus, die Feinheiten seines Anbaus im Freiland und die Sortenvielfalt.

Beschreibung: Sorten und Sorten

Diese Pflanze stammt aus Mittelmeerländern und gehört zur Familie der Brassica. Kann als angebaut werden jährliche Ernte oder mehrjährig (es gibt verschiedene Sorten). Rucola hat viele Namen, darunter verschiedene Länder es heißt auf seine eigene Art: Rucolasalat, Indau, Senfsalat, Gulavnik, Vizikaria usw. Und alles wird ganz einfach erklärt - in verschiedene Orte wachsen verschiedene Sorten diese gesunden Grüns.

• Am beliebtesten sind zwei Sorten – Poker und Rococo mit fleischigen, saftigen Blättern und einem würzigen, nussigen Geschmack.

Vielfalt Rokoko

• Weniger aromatisch sind Rucola und Euphoria, da es sich hierbei praktisch um Wildsorten handelt. Sie werden aber auch als Nahrungsmittel verwendet.
• Die zweijährige Sorte Solitaire ist Zwischensaison. Sie bereiten daraus Salate zu und fügen es als Gewürz zu anderen Gerichten hinzu.
• Dikovina ist eine Zwischensaisonsorte, die sich für Salate, Fleisch- und Fischgerichte eignet.
• Amors Pfeile – werden zu Salaten, Beilagen und Saucen hinzugefügt.
• Olivetta - frühe Sorte, in Salate, Fleisch, Fisch, Sandwiches geben.
• Victoria – hat einen delikaten Geschmack, ist eine diätetische Option und passt zu Salaten, Fisch und Fleisch.

Variety Solitaire

Eine Pflanze pflanzen

Die Pflanze ist hinsichtlich der Bodenbeschaffenheit nicht besonders wählerisch, wächst aber am besten auf leicht sauren Böden, die gekalkt werden können, damit der Salat genügend Kalzium hat. Aber sie hat eins erheblicher Nachteil Wenn es ausgewachsen ist, verwildert es schnell. Die Landung sollte erfolgen sonnige Gebiete andernfalls werden die Grüns zerquetscht und gehen verloren marktfähigem Zustand und delikater Geschmack.

Die Beete mit Rucola müssen gut gelockert werden. Um eine qualitativ hochwertige Ernte mit schmackhaften und saftigen Blättern zu erzielen, müssen Sie zwischen den Büschen einen Abstand von mindestens 25 cm lassen. Rucola wird in Gewächshäusern, Gewächshäusern oder einfach in einem offenen Gartenbeet angebaut.

In Gewächshäusern es kann zumindest angehoben werden das ganze Jahr Die Hauptsache ist, die Temperatur auf mindestens 16 Grad zu halten und sie zu beleuchten, wenn die Sonne nicht ausreicht. So bereiten Sie den Boden vor:

• bis zu einer Tiefe von 20 cm lockern, vollständig von Unkraut befreien;
• Führen Sie einige Wochen vor dem Pflanzen eine zusätzliche Tiefenlockerung durch.

Säen Sie die Samen in die Beete, halten Sie dabei einen Abstand von ca. 35-38 cm ein und vertiefen Sie sie auf 2 cm.

Rucola pflanzen

Landung bei offenes Gelände von Mai bis fast zum Ende der Sommersaison durchgeführt. Wählen Sie Bereiche im Licht, aber nicht in der Sonne selbst aus. Rucola mag weder übermäßigen Schatten noch helle Sonne. Im Freiland erfolgt die Aussaat fast auf die gleiche Weise wie in Gewächshäusern: bis zu einer Tiefe von 1,5 cm, mit einem Abstand zwischen den Reihen von 40 cm und zwischen den Pflanzen von 4 bis 5 cm die ersten beiden Blätter erscheinen. Wenn Frost zu erwarten ist, werden die Pflanzen mit einer Folie abgedeckt und für den warmen Tag entfernt.

Rucola-Pflege und Dünger

Rucola muss wie alle anderen Salatpflanzen regelmäßig gegossen, gejätet und gelockert werden. Tipps zur Rucola-Pflege:

• beste Temperatur für den Rucola-Anbau Sommerhütte 17-20 Grad;
• Sie müssen das Grün mindestens jeden zweiten Tag gießen, damit die Blätter saftig und nicht bitter sind;
• Sobald es etwa 10-12 cm groß ist, können Sie die Ernte schneiden;
• Regelmäßiges Auflockern, Lockern und Jäten tragen dazu bei gutes Wachstum Pflanzen.

Die meisten Pflanzen reagieren gut auf Düngung und Dünger, bei Rucola ist jedoch Vorsicht geboten.

Aufmerksamkeit! Rucola Chemikalien Eine Düngung ist nicht möglich, da dieser Salat alle Chemikalien sehr gut ansammelt Schadstoffe. Dann kann es nicht mehr gegessen werden.

Sie können die Sämlinge mit Königskerzen- und Hühnerkot füttern und sie 12-15-mal verdünnen. Gleichzeitig erfolgt die Bewässerung.

Pflanzenvermehrung

Rucola kann durch Setzlinge vermehrt werden. Im Frühjahr in Tassen (je 2-4 Samen) oder in größeren Töpfen (bis zu 35 Samen) säen. Die Vermehrung von Salat ist eine mühsame Aufgabe; die gekeimten Sämlinge müssen abgehärtet werden. Wenn sie erwachsen sind, werden sie mit einem Erdklumpen aus einem Topf oder Glas auf offenes Gelände gebracht.

Bis zur Landung sollte sich die Luft so erwärmen, dass sie nicht kälter als +9 Grad ist. Vor Herbst abholen gute Ernte Es ist notwendig, die Sämlinge im Transplantationsstadium vor Frost und Nebel zu schützen.

Rucola-Setzlinge

Rucola-Krankheiten, Schädlinge

Zur Pflege von Rucola gehört auch der Schutz vor Schädlingen und Krankheiten. Die Kombination aller Pflegemöglichkeiten führt zu hervorragenden Ergebnissen. Im Allgemeinen ist die Pflanze resistent gegen Schädlinge, da sie enthält essentielle Öle, aber Pilzkrankheiten können diese Pflanze trotzdem befallen.

Schädlinge Auswirkungen auf Rucola:

• Kohlmotte– Es ist notwendig, den Boden auszugraben, Puppen auszuwählen und mit Wermut- und Karbofos-Aufguss zu besprühen.
• Kreuzblütler - graben, mit Trichlormetaphos-3 besprühen;
• Pilz – Unkraut entfernen und Fruchtfolge aufrechterhalten.

Beratung. Wenn der Pilz die meisten Pflanzen befallen hat, ist eine Behandlung sinnlos; Sie müssen das Beet gegen ein anderes austauschen und den Boden vorher gründlich kultivieren.

Kombination mit anderen Pflanzen

Für einen Gärtner ist es wichtig, die Fruchtfolge zu beachten. Sie müssen Rucola abwechselnd mit Hülsenfrüchten und Kürbisfrüchten anpflanzen. Nach diesem Salat ist es gut, Kartoffeln und Karotten auf den Beeten zu pflanzen. Nur Kreuzblütler werden nicht gepflanzt, um Infektionen zu vermeiden. häufige Schädlinge und Krankheiten.

Rucola-Ernte

Im Herbst müssen Sie die Beete vorbereiten, im Frühjahr müssen Sie sie wieder umgraben und den Boden „schütteln“. Gute Vorbereitung Boden und richtige Pflege führen dann zu hervorragenden Ergebnissen.

Zusammenfassend ist zu beachten, dass Rucola-Grün sehr zerbrechlich ist und daher vorsichtig geerntet werden muss, damit die Blätter ihre Präsentation nicht verlieren und die oberen Knospen nicht beschädigt werden. Dies kann von Hand erfolgen oder scharfes Messer. Schneiden Sie die unteren dunklen Blätter ab.

Nützliche Eigenschaften von Rucola: Video

Rucola: Foto

Heutzutage kaufen die Menschen regelmäßig Gemüse und verwenden es oft bei der Zubereitung verschiedener Gerichte. Natürlich ist es frisches Grün, reich an Vitaminen und wertvolle Mikroelemente, die so wohltuend für den Körper sind. Darüber hinaus locken zarte Blätter und Zweige mit ihrem delikaten Geschmack und verleihen jedem Gericht Würze und Geschmack. Unter den zahlreichen Vertretern der Pflanzenwelt ist Rucola neuerdings führend. Es hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack und wird zur Dekoration für Gerichte der französischen, italienischen und türkischen Küche. Es wird nicht nur gerne zu Salaten, sondern auch zu Suppen hinzugefügt, Gemüseeintopf, Sandwiches mit Blättern dekorieren. Gleichzeitig enthält Rucola viele nützliche Mikroelemente. Die Pflanze wird zu einem Mittel zur Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen, stimuliert Fortpflanzungsfunktionen und wirkt sich positiv auf den Zustand der Prostata aus, reduziert Schwellungen, sorgt für eine stabile Hämoglobinproduktion und verbessert den Hautzustand. Perfekte Lösung– Rucola auf der Fensterbank anbauen, da es sich um die frische Pflanze handelt, die das Maximum an wertvollen Substanzen freisetzt und keine Zeit hat, Vitamine und Mikroelemente zu verlieren. Die duftenden Blätter können Sie sofort verwenden!

Bereiten Sie sich darauf vor, Rucola auf der Fensterbank anzubauen
Es ist wichtig, sich einige zu merken wichtige Punkte damit Sie ständig Rucola auf Ihrer Fensterbank anbauen und eine gute Ernte erzielen können. Sie verwenden das Grünzeug regelmäßig und können es sofort nach der Ernte verzehren. So liefert Ihnen Rucola nahezu alle wertvollen Stoffe. Normalerweise geht ein Teil der Vitamine und Mikroelemente verloren, weil die Pflanze nach der Ernte der Luft und dem Licht ausgesetzt wird.

Wie baut man Rucola richtig auf der Fensterbank an? Betrachten Sie mehrere Nuancen.

• Diese Pflanze liebt gut beleuchtete Orte, daher ist es für den Anbau besser, eine Fensterbank oder einen Tisch zur Seite zu stellen Sonnenseite. Denken Sie daran, dass Rucola an einem schwach beleuchteten Ort nicht nur schlechter wächst, sondern auch nicht nützlich genug wird. Schwache Sprossen und Blätter enthalten weniger Vitamine.
  
• Direkte Sonnenstrahlen, insbesondere zur Mittagszeit, können einer empfindlichen Pflanze schaden. Erwägen Sie ein System aus Lichtzäunen, damit der Rucola beleuchtet wird, aber nicht in der Sonne verbrennt. Kleine weiße Blätter Papier sind praktisch, um das obere Viertel des Fensters abzudecken.
  
• Für den Rucola-Anbau sollten Sie keine Gartenerde verwenden. Viele Menschen glauben, dass der Boden aus ihrem Garten, der getestet wurde und auf dem alles gut wächst, optimal für die Begrünung zu Hause geeignet ist. Tatsächlich wird Rucola, wie andere Kohlpflanzen auch, zum Ziel vieler Schädlinge. Dies sind diejenigen, die Sie wahrscheinlich in Ihre Behälter mit Gartenerde geben werden.
  
• Im Handel erhältliche Bodenmischungen für den Anbau von Setzlingen und Blumen eignen sich am besten für Sie. Am besten pflanzt man Rucola-Samen in Erde mit einer leicht sauren oder neutralen Reaktion.
  
• Es besteht keine Notwendigkeit, Ihr Grünzeug ständig zu düngen. Die Anlage wird Nitrate konzentrieren. Wenn Sie den Boden zu stark düngen Chemische Komponenten Rucola wird für den Körper schädlich, da der hohe Nitratgehalt seine wohltuenden Eigenschaften neutralisiert.
  

Achten Sie darauf, dass die Farbe der Pflanzen gesättigt ist und sich der Rucola nicht zu stark nach oben streckt. Es sollte gut bewässert und auf Beleuchtung überwacht werden. Dann wird Sie eine wunderbare Ernte an leckerem und gesundem frischem Grün immer begeistern.

Was braucht man, um Rucola auf der Fensterbank anzubauen?
Zunächst müssen Sie einen Behälter für den Rucola-Anbau auf der Fensterbank und ein Tablett vorbereiten und die Samen dieser Pflanze kaufen. Sie müssen den Boden auswählen und für die Entwässerung sorgen. Hier ist, was Sie brauchen.

1. Holz bzw Kunststoffbehälter. Prima, wenn Ihr Behälter breit genug ist, sollte die Tiefe der Box mindestens zehn Zentimeter betragen. Entscheiden Sie sich für einen Holzbehälter, falls Sie einen haben. Die Box muss sicher auf der Fensterbank installiert werden. Achten Sie darauf, dass die Kanten nicht über den Bereich hinausragen, da der Behälter sonst leicht herunterfallen kann.
   
2. Wählen Sie geeignete Paletten. Rucola liebt reichliches Gießen, aber das Wasser sollte nicht im Boden stagnieren. Dabei läuft die überschüssige Feuchtigkeit in die Pfanne ab gute Entwässerung Stellen Sie sicher, dass die Löcher im Boden des Behälters nicht mit Erde verstopft sind. Wenn Ihre Plastikbox keine Löcher hat, machen Sie sie selbst. Hierzu können Sie eine Schere, eine Ahle oder einen großen, über dem Feuer erhitzten Nagel verwenden.
   
3. Zur Regulierung der Lichtintensität werden Papierstücke benötigt. Wenn direkte Strahlen der Mittagssonne auf den Rucola fallen, müssen Sie das Grün teilweise davor schützen. Aber Sie können das Grün nicht vollständig vor Licht schützen.
   
4. Polyethylen wird benötigt, um das Wachstum der Sämlinge nach dem Pflanzen der Samen zunächst zu stimulieren. Es sollte nicht die gesamte Erdoberfläche bedecken. Lassen Sie Platz für die Luftzirkulation.
   
5. Rucola-Samen. Die Samen sind mittelreif und frühreif erhältlich. Menschen bevorzugen im Allgemeinen früh reifende Samen, da sie innerhalb von zwei bis drei Wochen eine Ernte bringen. Mit einer Sorte für die Zwischensaison können Sie das Grünzeug nach 30 Tagen ernten.
   
6. Die Erde. Im Laden können Sie Erde mit neutraler Reaktion kaufen. Wenn Sie den Boden selbst vorbereiten möchten, nehmen Sie einen Teil Sand, zwei Teile Erde und zwei Teile Humus und mischen Sie dann.
   
7. Ein Brett zum Verdichten und Auflockern des Bodens, eine Sprühflasche zum Gießen.
   

Achten Sie besonders auf die Wahl des Ortes, an dem Sie Rucola anbauen möchten. Wenn Sie zu Hause kein gut beleuchtetes Fensterbrett haben, sorgen Sie dafür künstliches Licht fünf bis sieben Stunden am Tag.
Rucola auf die Fensterbank pflanzen und ernten

• Füllen Sie zunächst den vorbereiteten Behälter mit einer Drainageschicht. Seine Dicke sollte mindestens zwei Zentimeter betragen.
  
• Anschließend füllen Sie die Kiste mit Erde. Lassen Sie etwa 3-4 cm zum Rand frei.
  
• Säen Sie die Samen in sauberen Reihen. Zwischen ihnen sollte ein Abstand von 2-3 cm bestehen.
  
• Bestreuen Sie die Samen leicht mit einer dünnen Schicht Erde. Verdichten Sie den Boden vorsichtig mit den Händen oder einem Holzbrett.
  
• Befeuchten Sie den Boden. Verwenden Sie dazu statt einer Gießkanne eine Sprühflasche, damit die Erde nicht weggespült wird.
  
• Decken Sie den Behälter mit Plastik ab, aber lassen Sie an den Rändern etwas Freiraum. Stellen Sie die Box zwei bis drei Tage lang an einen dunklen Ort. Sie können den Behälter auch auf der Fensterbank aufbewahren.
  
• Die Triebe sollten in fünf Tagen erscheinen.
  

Den Rucola großzügig gießen. In zwei Wochen können Sie Ihr Grünzeug ernten. Wenn der Rucola verblüht, muss er neu gepflanzt werden.

Supermärkte bieten uns an abwechslungsreiche Auswahl Kräuter und Gewürze, aber viele Hausfrauen ziehen es vor, sie selbst anzubauen. Wenn Sie eine Handlung haben, warum probieren Sie es dann nicht aus? MIT minimale Kosten Sie erhalten nicht nur eine Ernte frischer Kräuter, sondern auch viel Freude bei der Pflege der wachsenden Pflanzen und beim Warten auf die Ergebnisse. In diesem Artikel sprechen wir über Rucola und wie man ihn auf dem Land oder in der Nähe des Hauses anbaut.

Rucola: Beschreibung und biologische Merkmale

Beim Kauf von Gemüse oder Samen kann es manchmal vorkommen, dass eine Pflanze wie Rucola Unterschiede aufweist Aussehen und Geschmack. Aus Samen gezogene Pflanzen mit demselben Namen können sich auch von der Abbildung auf der Verpackung unterscheiden. Diese Tatsache lässt sich leicht erklären: Der Name „Rucola“ bezieht sich im Handel auf zwei „verwandte“ Pflanzen aus der Familie der Kohlgewächse.

Die erste Pflanze ist Indau-Aussaat(der in der biologischen Literatur übernommene Name), Eruka sativa (der lateinische Name) oder eigentlich Rucola. Diese einjährige Pflanze hat eine Höhe von 20-60 cm. Der Rucola-Stiel ist verzweigt, manchmal kurz weichhaarig, die Blätter sind dunkelgrün, breit und mit Zähnen. Die gelblichen Blüten werden fast weiß mit violetten Streifen.

Zweites Werk - dünnblättrig zweireihig, der oft als „wilder italienischer Rucola“ bezeichnet wird. Seine Blätter sind schmal und stark eingeschnitten und seine Blüten sind gelb. Der Geschmack zweireihiger Blätter ist schärfer als der von Indau. Die zweireihige Pflanze zeichnet sich dadurch aus, dass sie nach dem Schnitt nachwachsen und eine zweite Ernte einbringen kann. Nachdem es den Winter überstanden hat, gibt es im zeitigen Frühjahr wieder Grün. Diese beiden Pflanzen haben ähnliche Eigenschaften und die landwirtschaftliche Technologie für ihren Anbau ist dieselbe.

Wissen Sie? Der Name „Eruca“ wird aus dem Lateinischen als „Raupe“ übersetzt.Der Name „zweireihig“ ist eine wörtliche Übersetzung des lateinischen Namens Diplotaxis, den der Entdecker Augustin Pyramus Decandolle der Pflanze gab; er spiegelt ein charakteristisches Merkmal der Pflanze wider – die Anordnung der Samen in zwei Reihen.

Rucola im Freiland anbauen

Das Pflanzen von Rucola im Freiland erfolgt mit oder ohne Setzlinge.

Aussaattermine und Bodenanforderungen

Für den Rucola-Anbau im Freiland ist die typische Pflanzzeit Ende April bis Mitte August. Rucola liebt Wärme, verträgt aber problemlos Kälte: Kurzfristige Fröste bis -7 °C verträgt er. Um den ganzen Sommer über frisches Grün zu bekommen, werden die Samen mehrmals pro Saison mit einer Pause von 2 Wochen ausgesät. Das leckerste und nützliche Blätter Rucola, der 25-50 Tage alt ist. Für den Anbau nach der Sämlingsmethode werden die Samen Ende März bis Anfang April ausgesät. Für Rucola eignet sich ein Standort mit mäßiger Beleuchtung und neutralem, leicht saurem oder alkalischem Boden. In der Sonne werden seine Blätter hart und bitter, im Schatten verlieren sie Farbe und Geruch.

Wichtig! Artzugehörigkeit Pflanzen können anhand des Aussehens ihrer Samen identifiziert werden:zweireihigSie sind sehr klein, ähnlich wie Mohnsamen (1,1–1,3 mm). SamenIndau-Aussaat– größer, bis zu 2–3 mm lang.

Gute und schlechte Vorgänger

Gute Vorgänger Für Rucola kommen Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Hülsenfrüchte und Kürbiskulturen in Betracht.

Es ist nicht ratsam, 3 Jahre lang Grünpflanzen an einem Ort zu pflanzen, an dem andere Kohlarten gewachsen sind - Kohl, Radieschen, Steckrüben, Radieschen, Rüben, Meerrettich.

Vorbereitende Arbeiten vor dem Pflanzen

Wenn es Zeit ist, Rucola im Freiland anzupflanzen, muss der Boden gelockert und geebnet werden. Ist der Boden zu sauer, wird er gekalkt: gemahlene Kreide, Kalk o.ä Dolomitmehl. Ihre Konzentration hängt vom Säuregehalt des Bodens ab und beträgt 25-60 kg pro hundert Quadratmeter.

Wissen Sie? 1 g Indau-Samen enthält etwa 350 Körner.

Aussaatschema

In den vorbereiteten Boden müssen Sie Furchen mit einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm ziehen, einen Abstand von 30 cm zwischen ihnen lassen, sie anfeuchten und die Samen säen. Platzieren Sie die Samen in einem Abstand von 5 cm zueinander. Als nächstes bestreuen Sie die Beete mit einer dünnen Schicht Erde. Frühkulturen decken wir mit Folie ab, die wir bei Frostgefahr tagsüber entfernen. Die Triebe erscheinen eine Woche nach der Aussaat. Einige Stunden vor dem Pflanzen von Rucola können die Samen in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden, um die Keimung zu verbessern.

Wichtig! Achten Sie beim Kauf von Saatgut auf den Text auf der Verpackung. Beliebte Rucola-Indau-Sorten sind Poker, Korsika, Rokoko und Sizilien. Solitaire, Rocket, Taganskaya Semko, Euphoria sind zweireihige oder sogenannte „wilde Rucola“. Das Bild auf der Verpackung entspricht nicht immer der angegebenen Sorte, aber wenn es breite Blätter zeigt – Sie haben Indau, schmale – zweireihig.

Anbautechnik: Pflege von Rucola-Anpflanzungen

Rucola ist nach richtiger Pflanzung eine unprätentiöse Pflanze weitere Betreuung wird aus Lockern, Jäten und Gießen bestehen. Eine günstige Bodentemperatur für die Samenkeimung beträgt 5–12 °C, für Pflanzenwachstum und -entwicklung 18–24 °C.

Wie man gießt

Gießen ist eine obligatorische Maßnahme in der Pflanzenpflege. Wenn der Boden austrocknet, werden Rucolablätter rau und bekommen einen bitteren Geschmack; sie sind für den Salat kaum noch zu gebrauchen. Die Bewässerung erfolgt morgens oder abends durch Versprühen von Wasser mit einer Sprinkleranlage oder mit einem am Boden platzierten Schlauch.

Jäten und Lockern des Bodens

Wenn die Sämlinge dicht sind und zwei Blätter erscheinen, müssen sie ausgedünnt werden. Damit Feuchtigkeit und Luft besser in den Boden eindringen können, muss dieser regelmäßig gelockert werden; dies geschieht am besten nach dem Gießen. Dem Jäten muss gebührende Aufmerksamkeit geschenkt werden. Nach dem Auflaufen der Sämlinge können Sie die Fläche mit Heu oder Gras mulchen; die Menge an Lockerung und Bewässerung wird reduziert.

Wissen Sie? Ertrag an Indau-Grüns pro Quadratmeter. m - 0,85-1,15 kg, zweireihig dünnblättrig - 0,35-0,69 kg.

So düngen Sie

Bezüglich der Fütterung besteht hier kein Konsens. Einige argumentieren, dass Rucola keinen Dünger benötigt, da er Nitrate und Schadstoffe ansammelt; andere empfehlen, ihn mit einer Lösung aus Königskerze oder Hühnerkot zu füttern. Wenn Sie dem Boden im Herbst oder während der Saison etwas alten Torf oder Humus hinzufügen, schadet dies auf jeden Fall nicht. Ganz ohne Fütterung wird Ihnen Rucola auch mit seiner Ernte Freude bereiten.

Krankheiten und Schädlinge von Rucola

Aussehen braune Flecken auf den Blättern kann auf Falschen Mehltau hinweisen, und eine Gelbfärbung der Blätter kann auf eine Fusarium-Krankheit hinweisen. Krankheitsprävention – Aufrechterhaltung der Fruchtfolge und Unkrautbekämpfung.

Mögliche Rucola-Schädlinge sind Kreuzblütlerfloh und Kohlmotte, die Spuren in Form von Löchern auf den Blättern hinterlassen. Um Schäden durch Schädlinge vorzubeugen, wird empfohlen, bei der Vorbereitung des Standorts den Boden auszugraben und die Setzlinge abzudecken. Vliesstoff, die Pflanzen mit Asche, Tabakstaub oder gemahlenem rotem Pfeffer bestreuen, mit Wermut-, Kartoffel- oder Tomatenaufgüssen behandeln.