غذاساز (یا غذاساز) یک وسیله برقی خانگی همه کاره است که عملکردهای داخلی زیادی دارد. استفاده از این دستگاه به بسیاری از خانم های خانه دار کمک می کند تا زمان قابل توجهی را برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم برای کل خانواده صرفه جویی کنند.

در ابتدا اعتقاد بر این بود که غذاساز منحصراً برای خرد کردن، برش دادن و خرد کردن محصولات مختلف طراحی شده است. اما متعاقباً، سازندگان لوازم خانگی، پردازنده آشپزخانه را با بسیاری از عملکردهای داخلی مجهز کردند که به تنهایی می تواند تقریباً همه انواع دیگر لوازم آشپزخانه خانگی را با موفقیت جایگزین کند.

عملکردهای غذاساز

غذاسازهای همه کاره با عملکردهای بسیار متنوعی مشخص می شوند که از میان آنها می توان موارد زیر را متمایز کرد:

• اختلاط سریع انواع مختلف محصولات؛
• خرد کردن سبزیجات، میوه ها، گوشت و محصولات ماهی؛
• برش انواع مختلف محصولات؛
• ورز دادن خمیر؛
• پوست کندن سیب زمینی و سایر سبزیجات؛
• چرخ کردن گوشت به حالت گوشت چرخ کرده؛
• خرد کردن یخ برای یک کوکتل؛
• ساخت بستنی؛
• زدن کوکتل و خامه برای شیرینی پزی.

در این مورد، باید به تعداد پیوست های موجود در کیت توجه کنید. هر چه ضمائم بیشتر در بسته غذاساز گنجانده شود، دستگاه می تواند اقدامات مختلفی را انجام دهد و عملکردهای داخلی بیشتری در مشخصات فنی دستگاه گنجانده شده است.

بنابراین، هنگام انتخاب غذاساز، باید بر اساس نیازها و درخواست های فردی خود هدایت شوید. برای برخی از زنان خانه دار، خرید خردکن آشپزخانه برای برش سبزیجات کافی است.

اما اگر برنامه ریزی شده است که دستگاه باید انواع مختلفی از کارها را انجام دهد، باید مدل های چند منظوره یا جهانی بیشتری از پردازنده های آشپزخانه خریداری کنید.

تنها ایراد مدل‌های دروگر چند منظوره، هزینه بالای آن‌ها در مقایسه با خردکن‌های معمولی و کم مصرف است که با حداقل مجموعه عملکردهای داخلی مشخص می‌شوند.

مزایای پردازنده آشپزخانه

مزیت انکار ناپذیر پردازنده آشپزخانه این است که می تواند جایگزین طیف گسترده ای از لوازم خانگی برای آشپزخانه شود. بنابراین، یک پردازنده آشپزخانه جهانی با کیفیت بالا می تواند عملکرد دستگاه های زیر را انجام دهد:

• مخلوط کن؛
• میکسر؛
• چرخ گوشت؛
• آبمیوه گیری؛
• رنده;
• کارد آشپزخانه؛
• آسیاب های قهوه

و بسیاری از دستگاه های دیگر، بسته به تعداد عملکردهای اساسی که در یک یا مدل دیگری از این معجزه لوازم خانگی تعبیه شده است. در مقایسه با تعداد زیادی از متنوع ترین لوازم خانگی، یک غذاساز فضای بسیار کمی را در آشپزخانه اشغال می کند.

دستگاه پس از استفاده به راحتی تمیز می شود. در عین حال نیازی به جداسازی و سپس مونتاژ مجدد آبمیوه گیری یا چرخ گوشت نیست. فقط کافی است چاقو را بردارید، آن را بشویید و کاسه کار را بشویید.

اکثر مدل های غذاساز در طراحی مدرن ساخته شده اند که به دستگاه اجازه می دهد به طور هماهنگ در طراحی آشپزخانه در سبک های مختلف قرار گیرد.

قدرت غذاساز

در فرآیند انتخاب هر وسیله برقی خانگی یکی از معیارهای اصلی قدرت آن است. این شاخص با زمانی که باید برای انجام یک عملکرد خاص صرف شود، نسبت معکوس دارد. در این مورد، در مورد غذاساز، این قانون کاملاً صادق است: هر چه قدرت پردازنده آشپزخانه بیشتر باشد، مهماندار زمان کمتری را برای پخت و پز صرف می کند، زیرا قدرت تا حد زیادی بر سرعت دستگاه تأثیر می گذارد.

در این مورد، همچنین لازم است شاخص مهم دیگری را نیز در نظر بگیریم - این ظرفیت کاسه است که در مجموعه کامل غذاساز گنجانده شده است. بسیاری از کارشناسان در زمینه لوازم خانگی به اتفاق اتفاق نظر دارند که بهترین نسبت این دو شاخص را می توان موارد زیر دانست:

• قدرت 300 وات - حجم کاسه 1.5 لیتر؛
• قدرت 400 وات - حجم کاسه 2 لیتر؛
• قدرت 700 وات - حجم کاسه 3 لیتر.

بنابراین، در فرآیند انتخاب دستیار قابل اعتماد برای کار در آشپزخانه، باید مدل های قدرتمندتر را انتخاب کرد و همچنین به نسبت قدرت دستگاه و ظرفیت کاسه موجود در کیت توجه کرد.

ضمیمه های غذاساز

عملکرد هر مدل از پردازنده آشپزخانه با توجه به تعداد پیوست های موجود در بسته بندی دستگاه تعیین می شود. با این حال، برای برخی از مدل ها، امکان خرید پیوست های اضافی وجود دارد، که هر کدام با قابلیت ها و ویژگی های عمل خود مشخص می شوند.

انواع زیر از ضمیمه های غذاساز وجود دارد:

• چاقوها- اغلب آنها از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند، اما گاهی اوقات برای استحکام با یک پوشش مخصوص پوشانده می شوند. از چاقو برای خرد کردن، بریدن و خرد کردن غذا و همچنین برای تهیه گوشت چرخ کرده، خمیر و خمیر کردن استفاده می شود.
• دیسک یا دیسک برش- برای خرد کردن سبزیجات برای سالاد و برای برش دادن غذا استفاده می شود.
• تیغه چاقو- این نازل تک یا دوتایی روی یک نگهدارنده پلاستیکی به برش مواد غذایی به قطعات نامنظم و آزاد کمک می کند.
• دیسک - رنده- برای مالیدن غذا استفاده می شود. در این مورد، اندازه سنگ زنی به قطر سوراخ های روی دیسک - رنده، و زمان مورد نیاز برای آسیاب کردن محصولات بستگی دارد. یک دستگاه با کیفیت به شما امکان می دهد 1 کیلوگرم سبزیجات را در یک دقیقه خرد کنید.
• دیسک تراشه- به شما امکان می دهد میوه ها یا سبزیجات را به قطعات یا برش برش دهید.

• آبمیوه گیریمی‌تواند به اندازه‌ای آب میوه‌ها، سبزیجات، میوه‌ها، میوه‌ها و انواع توت‌ها را که می‌تواند در یک کاسه قرار بگیرد، بیرون بکشد. با این حال، زمان آماده سازی آبمیوه تازه به سطح قدرت غذاساز بستگی دارد.
• آب میوه گیری مرکباتدارای یک شکل خاص و مشخص است که به شما امکان می دهد آب هر نوع مرکبات را بگیرید: لیمو و پرتقال، نارنگی و گریپ فروت.
• دیسک - امولسیفایردر حین کار باید با درب بسته شود. استفاده از آن برای مخلوط کردن سس ها، هم زدن خامه ها و تهیه سس مایونز خانگی بسیار راحت است.
• پیوست مخلوط کنبه مخلوط کردن انواع مایعات و همچنین زدن کوکتل و تهیه غذای کودک کمک می کند. با این ضمیمه می توانید تکه های یخ را به خرده های کوچک خرد کنید.
• میلر- این چسب معمولاً کوچک است و می تواند قسمت های کوچک غذا را خرد کند.
• قلاب یا کاردک خمیرکه کمک می کند تا مواد مخلوط شوند تا خمیر یکدستی به دست آید. در این مورد، اگر آرد و بقایای سایر محصولات روی دیواره کاسه کار باقی نماند، هنجار محسوب می شود.
• چرخ گوشت- یک نازل برای این نوع آشپزخانه هیچ تفاوتی با یک چرخ گوشت معمولی ندارد. مجموعه ضمیمه چرخ گوشت، به عنوان یک قاعده، شامل یک چاقو و چندین نوع رنده با سوراخ های کوچکتر و بزرگتر است.

کاسه غذاساز.

کاسه جزء جدایی ناپذیر غذاساز است. سه نوع ماده برای ساخت ظروف کار استفاده می شود - شیشه، پلاستیک یا فولاد ضد زنگ. هر نوع ماده مزایا و معایب خاص خود را دارد.

همه مدل‌های پردازنده‌های آشپزخانه لزوماً مجهز به کاسه‌ای هستند که روی دیواره‌های آن علامت‌هایی دارند که میزان مواد اولیه بارگیری شده و محصول به‌دست‌آمده در خروجی را نشان می‌دهد. در این مورد، بین حجم کل و ظرفیت کاری کاسه تمایز قائل می شود.

هر نوع محصول شاخص های خاص خود را دارد. بنابراین، یک کاسه غذاساز با ظرفیت 1.5 لیتر به شما امکان می دهد مقدار زیر را برای پردازش بارگیری کنید:

• غذای خشک = 2.1 کیلوگرم.
• مایعات = 1.5 لیتر.
• 250 گرم آرد برای ورز دادن 765 گرم خمیر.

با این حال، باید در نظر داشت که برخی از مدل ها قادر به پردازش بخش های کوچک غذا نیستند. در این مورد، اغلب غذاسازها به آسیاب های کوچک نیز مجهز می شوند. در کاسه ای که برای پردازش حداقل غذا طراحی شده است، ضمائم و چاقوها کم است.

مطلوب ترین همراه همه جانبه در هر آشپزخانه، غذاساز است، یک وسیله خانگی که در فرآوری مواد غذایی تخصص دارد. آسیاب کنید، مخلوط کنید، خرد کنید و حتی آب آن را بگیرید - این دستگاه توانایی زیادی دارد. اما برای اینکه بفهمید کدام دستگاه از مجموعه های متعدد موجود در بازار برای آشپزخانه شما مناسب است، باید ایده ای داشته باشید که غذاساز چیست و چه کارکردهایی دارد.

بدون شک، این تکنیک ریشه فرانسوی دارد: بسیاری تصور می کنند که مخترعان آن راهبان این کشور بوده اند که از چنین آسیاب هایی برای شراب سازی استفاده می کردند. بر اساس یک نسخه دیگر، "پدر" واحد کارل سونتیمر، دوباره فرانسوی بود. و یکی دیگر از نمایندگان این کشور، پیر وردون، بنیانگذار شرکت Robot Coupe، "مظنون" به معرفی فناوری در زندگی روزمره آشپزخانه است.

به هر حال، این اختراع واقعاً مفید بود. به خصوص وقتی در نظر بگیرید که عملکرد تعداد زیادی از لوازم آشپزخانه را ترکیب می کند:

• رنده;
• مخلوط کن؛
• چرخ گوشت؛
• برش سبزیجات؛
• آبمیوه گیری؛
• مخلوط کن خمیر.

تقریباً همه چنین دستگاه هایی (حتی از تولید کنندگان مختلف) از نظر طراحی شبیه به یکدیگر هستند. برخی از آنها یک جفت کاسه دارند، برخی دیگر تعداد زیادی ضمیمه دارند. تفاوت بین غذاسازها به شرح زیر است.

1. اندازه کاسه... این پارامتر نه تنها تعداد خورندگانی را تشکیل می دهد که در این روش غذا برای آنها تهیه می شود - حتی محصولات بیشتری نیز در اینجا قرار می گیرند.
2. قدرت دستگاهبه طور مستقیم به توانایی های آن بستگی دارد - اغلب از 550 تا 1000 وات متغیر است. به عنوان مثال، هنگام کار با یک تست، نمی تواند کوچک باشد.
3. توصیه می شود برای هر محصول از محصول خود استفاده کنید. سرعت- برای برخی از مدل ها، محدوده آنها به 14 می رسد. این نیز بر تعداد ظروف قابل تهیه با کمک فناوری تأثیر می گذارد.
4. تمدید شده کاربردی، که عملکرد غذاساز را تعیین می کند. به عنوان یک قاعده، در چنین مدل هایی مجموعه ای از نازل های اضافی وجود دارد.
5. راحتی و ایمنی کار.

طبقه بندی واحدهای مشابه

انواع غذاسازهای زیر وجود دارد:

• گزینه های چند منظوره؛
• مجموعه "چرخ گوشت + مخلوط کن"؛
• مدل های کوچک؛
• دستگاه دستی؛
• بسیار تخصصی: برای یک برش خاص.

همه در یک

این گزینه از همه انواع دیگر قابلیت های خود بهتر عمل می کند - همه گزینه های ممکن در اینجا وجود دارد - از آسیاب گرفته تا مخلوط کن. این به معنای وجود یک سوئیچ سرعت، یک کاسه بزرگ و قدرتی بیش از 700 وات است.

اکثر مدل های موجود در محدوده بازار دارای چنین مواردی هستند کیت اولیه: دیسک رنده، چاقوی استیل ضد زنگ، خمیر مخلوط کن، دیسک امولسیفایر. اضافات زیر ممکن است وجود داشته باشد: یک چاقو با یک تیغه دوتایی، یک فنجان مخلوط کن، یک پرس مرکبات و یک آبمیوه گیری (به شکل سانتریفیوژ).

یکی از مزایای اصلی یک دستگاه همه کاره و چند منظوره یک کاسه بزرگ است که می تواند از پلاستیک، شیشه یا فولاد ضد زنگ ساخته شود. اغلب چنین ظروفی قابل جابجایی هستند و بنابراین نگهداری و نگهداری آنها آسان است.

امتیاز اصلی پردازش مقدار قابل توجهی از محصولات است. علاوه بر این، علاوه بر این، همیشه می توانید خرید کنید نازل های قابل تعویض... معمولاً سازندگان سعی می‌کنند دستگاه‌ها را از داغ شدن بیش از حد و خرابی محافظت کنند. به هر حال، با وجود حجیم بودن، همه اجزاء به راحتی جدا می شوند و در صورت لزوم آبکشی می شوند.

معایب خاصی نیز وجود دارد. موارد بارز شامل عدم تحرک دستگاه و آن است ابعاد بزرگ، که صاحبان آشپزخانه های کوچک را از خرید چنین لوازمی باز می دارد. به طور جداگانه، ما در مورد هزینه صحبت می کنیم - بسیاری از پیشنهادات اصلاً از بودجه نیستند.

چرخ گوشت + مخلوط کن

هدف از ساخت چنین دستگاهی کمک به تهیه انواع غذاهای گوشتی و پوره سیب زمینی است. این امر باعث صرفه جویی در هزینه خرید دو دستگاه مختلف می شود. پذیرش، حتی در خود کمباین، ممکن است انواع مختلفی از قطعات وجود داشته باشد.

1. چرخ گوشت در اینجا می تواند پیچی و ضربی باشد... در حالت اول، گوشت محور مارپیچ را هدایت می کند (بیشتر به سمت چاقو و رنده). در نسخه شوک محصول با کمک چاقوهای مخصوص برش داده می شود که مایع اضافی گوشت را خارج می کند.
2. در چنین واحدی استفاده می شود مخلوط کن می تواند شناور یا ثابت باشد... در حالت اول کاملاً داخل کاسه فرو می‌رود و روی تمام محصولات موجود حداکثر تأثیر را دارد. مواد ثابت فقط مواد را روی سطح هم زده و هم می زنند.

چرا چنین دستگاهی خوب است؟ وجود اوست که گوشت چرخ کرده را بدون توجه به تراکم گوشت، غضروف های موجود در آن رگه دار می کند. با این حال، با ساختار استخوان دشوارتر است - اگر حتی به قطعات کوچک ضربه وارد شود، تکنیک متوقف می شود.

توصیه های موضعی - در چنین مدل هایی، باید روی توان 600 وات تمرکز کنید. اغلب گزینه ها نیز به ضمیمه هایی برای فشردن آب میوه مجهز هستند. و چنین ترکیبی ارزان تر از یک ترکیب الکتریکی خواهد بود.

معایبی نیز وجود دارد - ساختار وزن اضافی به دست می آورد. و در خود چرخ گوشت، قدرت چندین برابر کمتر از حد معمول خواهد بود. به طور جداگانه، باید در مورد دستگاه های این تکنیک گفت.

1. سوراخ کردندارای قطر سوراخ از 3 تا 8 میلی متر. کوچکترین سایز برای خمیر مناسب است، در حالی که سایز بزرگتر برای گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده مناسب است. گوشت خوک، میوه های خشک، پنیرهای سفت و غیره روی رنده هایی با سوراخ های بیش از 8 میلی متر آسیاب می شوند.
2. دستگاه هایی برای سوسیس سازی... با کمک آنها، پوسته ها پر شده و محصولات مربوطه تهیه می شود.
3. برای به دست آوردن انواع توخالی مورد نیاز است.

نازل Kebe برای محصولات توخالی

مدل های مینیاتوری

این گزینه ها برای آشپزخانه های کوچک مناسب هستند. فوراً باید برای این واقعیت آماده باشید که آنها بسیار خواهند بود عملکرد محدود... حجم کاسه از 2.5 لیتر تجاوز نمی کند و قدرت از 650 وات بالاتر نمی رود. هزینه نیز کاملا مقرون به صرفه است و خود دستگاه با وظایف محول شده به آن مقابله می کند.

به طور معمول، مجموعه اصلی چنین دستگاهی شامل یک خردکن برای میوه ها و سبزیجات است. همچنین گزینه هایی با گزینه هایی برای ورز دادن خمیر، فشار دادن آب و چرخ گوشت وجود دارد.

دروگرهای دستی

چنین دستگاهی خودکار نیست و باید تلاش های خاصی برای راه اندازی آن انجام شود. در اینجا جنبه های مثبت نیز وجود دارد:

• استقلال از شبکه برق؛
• تحرک (می توانید آن را با خود به ویلا ببرید)؛
• کنترل کامل در تمام مراحل فرآیند.

دستگاه های بسیار تخصصی

بیشتر اوقات ، چنین غذاساز دارای عملکردهای محدودی است - تا حد زیادی غذا را به شکل نوارها ، مربع ها و مکعب ها برش می دهد. اما علاوه بر این، برخی از مدل ها دارای ضمیمه هایی برای برش مجعد هستند. اغلب، چنین واحدهایی با آبمیوه گیری، چرخ گوشت و مخلوط کن تکمیل می شوند.

این نوع خردکن یک دستگاه تک کاسه ای با درایو برقی است. چاقوهایی در کاسه وجود دارد، همچنین می توانید ضمائم دیگر را در آن قرار دهید. اصل کار به شرح زیر است: محصولات در داخل قرار می گیرند و با یک درب بسته می شوند. هرچه دستگاه قدرتمندتر کار کند، پردازش کارآمدتر است. ارزش گوش دادن به این توصیه ها را دارد:

• برای محصولات جامد از یک نازل جداگانه استفاده کنید.
• درب باید محکم بسته شود، در غیر این صورت دستگاه کار نخواهد کرد.

از جوایز - چنین دستگاهی مناسب برای ذخیره سازی، باعث صرفه جویی قابل توجهی در فضا می شود. همچنین، دروگر ارزان و آسان برای کار و کار است. این سیار است و استفاده از آن بی خطر است، حداقل هر روز می توان از آن برای پردازش مقادیر کمی غذا استفاده کرد.

با این حال ، چنین دستگاهی نمی تواند با برش دادن گوشت و پنیر کنار بیاید به طوری که آنها با همان بشقاب ها یکدست شوند. پردازش قطعات بزرگ غذا نیز دشوار است. برای آسیاب کردن انواع آجیل، دانه قهوه و غلات نیز نباید دستگاه را روشن کرد. ورز دادن خمیر توصیه نمی شود. و بسیاری از کاربران دقیقاً راضی نیستند تعداد کم سرعتعملکرد دستگاه

چه دستگاه هایی را می توان در چنین دستگاهی گنجاند؟ از جمله:

• نسخه دیسکی چاقو با برش های دیگونال (کلم خرد شده و سالاد)؛
• یک دیسک برای برش سیب زمینی سرخ کرده؛
• برش مکعب (دیسک) برای پنیر و سبزیجات؛
• یک دیسک با سوراخ های کوچک (برش به نوار).
• یک دیسک دو طرفه چند منظوره (یکی از طرفین به برش بریده می شود، دیگری برای مالش مورد نیاز است).
• دیسک برش دو طرفه؛
• رنده دیسکی (پوره سبزیجات را تهیه می کند)؛
• یک رنده دیسکی دیگر، اما برای پنیر سفت و شکلات.

میکسرها

استفاده از این دستگاه ها برای کسانی که دوست دارند شیرینی پزی کنند مهم است. می تواند هم با خمیر بدون مایه و هم با خمیر مایه، نان کوتاه، آسپیک و سفت - در یک کلام، هر نوع و بافتی کار کند. علاوه بر مخلوط کردن خود، اغلب گزینه های مفید دیگری نیز وجود دارد، از مخلوط کن تا نازل های فرفری(که هنگام کار با کوکی ها مفید است).

زمانی که نازل با قلاب نشان داده می شود بسیار راحت است و نه با بیل - در این حالت آرد و خمیر عملاً روی دیواره های کاسه وسایل برقی باقی نمی مانند.

آبمیوه گیری و سایر عملکردها

غیرممکن است که در مورد استعداد دیگری صحبت نکنید - توانایی تکنیک فشار دادن آب. در این مورد، خودروی هوشمند در انواع زیر ارائه می شود: قطعات قابل تعویض به شکل پرس مرکبات و آبمیوه گیری گریز از مرکز یا چیزی یکی از آنها. مطبوعاتیک فنجان چرخان آجدار است. ارزش آن را دارد که مرکبات را به آن فشار دهید، زیرا آب به داخل یک محفظه خاص جریان می یابد. در صورت گزینه گریز از مرکزآب میوه به دلیل چرخش سریع الک در سیلندر خارج می شود. سپس مایع به یک ظرف می رود، زباله ها در ظرف دیگر.

باید بدانید که:

• پرس در ماشین برداشت برای فشردن میوه های تازه از انواع سخت میوه ها در نظر گرفته نشده است.
• آبمیوه گیری گریز از مرکز دارای فیلتری است که به جدا کردن دانه ها از آب و ذرات پوست کمک می کند.
• حجم نسخه پرس 1 لیتر است که آن را از پیکربندی گریز از مرکز متمایز می کند.

همچنین دارای معایبی است - در مقایسه با یک دستگاه تخصصی، خروجی از کمباین نیمی از آب را تولید می کند.

این دستگاه علاوه بر آبمیوه گیری و مزایای دیگر، می تواند کارهای زیر را انجام دهد:

• بستنی را از موادی که قبلاً به مدت یک روز منجمد شده اند تهیه کنید.
• دانه های قهوه را آسیاب کنید؛
• از مینی آسیاب برای خرد کردن ادویه جات ترشی جات، سیر، پیاز، آجیل استفاده کنید (در صورت نیاز به حداقل مقدار محصول).
• در نهایت، ابزار خاصی وجود دارد که به تهیه آب گوجه فرنگی، سس، پاستا (جدا کردن دانه ها از قسمت عمده) کمک می کند.

بنابراین، غذاساز می تواند ابزاری ضروری در هر آشپزخانه ای باشد. برای مصارف خانگی بهتر است مدل هایی را از برندهای کنوود، بوش، فیلیپس، مولینکس یا زلمر انتخاب کنید. مدل های حرفه ای تر (مثلاً برای کار در کافه) شامل Ariete، Berlinger و دوباره بوش با کنوود است. در هر صورت، قبل از خرید، ارزش آن را دارد که تمام عملکردها را بررسی کنید تا گزینه ای را انتخاب کنید که از نظر پیکربندی و قابلیت ها برای شما مناسب است.

به هر حال، خرید بسیاری از پیوست ها برای تجهیزات گران قیمت به طور جداگانه کاملاً امکان پذیر است.

کمباین

ماشینی که غلات را می کند و خرمن می زند، غلات را در قیف می ریزد، کاه و کاه را در انبار جمع آوری می کند یا در مزرعه می ریزد. محصولات غلات غلات، حبوبات، دانه‌های روغنی، علف‌ها، لوپین، ذرت برای غلات و غیره را به روش ترکیب مستقیم (هم‌زمان درو و کوبیدن نان) یا به روش ترکیب جداگانه و دو فازی (درو کردن ساقه‌ها با دروگر) برداشت می‌کنند. و آنها را در یک نوار قرار دهید و سپس رول ها را بردارید و بکوبید). بین گیربکس های خودکششی و گیربکس های دنباله دار تمایز قائل می شوند.بدنه های کاری یک گیربکس دنباله دار که توسط تراکتور یدک می کشد از موتوری که روی کمباین نصب شده است یا از شفت برخاستن نیروی تراکتور به حرکت در می آید. یک موتور استارت خودکششی از موتور خارج می شود که تمام بدنه های کار را نیز به حرکت در می آورد.

اولین نمونه های Z.k در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا ساخته شد. این مهار که تقریباً تماماً از چوب، حجیم و سنگین ساخته شده بود، به تیمی متشکل از 20 تا 30 اسب برای حمل و نقل نیاز داشت. در ربع اول قرن بیستم. Z. k. به طور قابل توجهی بهبود یافتند: چوب عمدتاً با فلز جایگزین شد ، از موتور احتراق داخلی برای به حرکت درآوردن بدنه ها استفاده شد ، کشش اسب با یک لوکوموتیو و سپس با یک تراکتور جایگزین شد. با بهبود کارخانه، تولید استاندارد طلا افزایش یافت: در سال 1914، 30 قطعه، در سال 1920 - بیش از 3.5 هزار، در سال 1925 - بیش از 11 هزار، در سال 1929 - تقریبا 37 هزار قطعه تولید شد. کارخانه‌ها ابتدا بر تولید واحدهای Z. تریل تسلط یافتند و در دهه‌های اخیر تولید آنها در خارج از کشور به شدت کاهش یافته است. به طور عمده چرخ دنده های خودکششی تولید می شود. یک چرخ دنده لولایی توسعه یافته است که بر روی یک شاسی خودکششی نصب شده است. اولین کارخانه دروگر روسی "برداشت دانه اسب در ریشه" توسط کشاورز A. R. Vlasenko در سال 1868 ساخته شد. زمستان در روسیه تزاری تولید نمی شد. در اتحاد جماهیر شوروی، تولید انبوه Z. k. "Kommunar" دنباله دار با گرفتن 4.6 متردر سال 1930 سازماندهی شد. به زودی کارخانه Rostselmash بر تولید Z. k. S-1 با گرفتن 6.1 تسلط یافت. متردر سال 1936، تولید ماهی قرمز با گرفتن 2.4 آغاز شد متردر سال 1947 تولید Z. k. S-6 دنباله دار و اولین Z. C-4 خودکششی تسلط یافت، در سال 1956 - trailed Z. K. k. RSM-8 با کپچر 6 مترو خودکششی - SK-Z. از سال 1962، این صنعت کمباین های خودکششی SK-4 را با توان عملیاتی تا 4 تولید می کند. کیلوگرم در ثانیهمحصولات برداشت شده با نسبت وزن دانه به وزن کاه 1: 1.5. از سال 1969 آنها کمباین SKD-5 "Sibiryak" را با توان عملیاتی 5 تولید می کنند. کیلوگرم در ثانیه،و از سال 1972 - SK-5 "Niva" با توان عملیاتی 5 کیلوگرم در ثانیهو SK-6-3 "Kolos" با ظرفیت 6 و 8 کیلوگرم در ثانیهبا همان نسبت وزن دانه به وزن کاه. در پایان سال 1970، کشاورزی اتحاد جماهیر شوروی 623 هزار Z. k.

ترکیب ( برنج. یکی ) شامل یک هدر، خرمنکوب، پشته، پناهگاه، موتور، کابین یا پلت فرم با کنترل و شاسی است. هنگام برداشت به طور جداگانه، یک پیک آپ روی هدر نصب می شود.

فرآیند تکنولوژیکی Z. K. دستگاه برش هدر Z. K. ( برنج. 2 ) ساقه ها را قطع می کند و قرقره آنها را روی سکوی سر قرار می دهد. یک نوار نقاله دو طرفه ساقه ها را به وسط سکو می کشد، به مکانیزم انگشتی که ساقه ها را به یک نوار نقاله شیبدار تغذیه می کند، که آنها را به محفظه گیرنده کوبنده منتقل می کند. کوبنده گیرنده به طور یکنواخت ساقه ها را وارد دستگاه خرمنکوبی می کند. طبل دوار با همکاری مقعر، نان را کوبیده می کند. قسمت اصلی دانه های کوبیده شده و ناخالصی های کوچک از طریق شکاف های مقعر روی تخته حمل و نقل می ریزند. طبل نی را با دانه های باقی مانده روی رنده میله می اندازد. انگشتان ضربه گیر نی را روی واکر رنده می اندازند که دانه های باقی مانده و ناخالصی های ریز را جدا می کند. نی وارد محفظه استاکر می شود و پس از پر شدن کمباین ته آن را با مکانیزم خاصی پایین می آورد و کپه به سمت زمین می لغزد. تخته حمل و نقل مخلوط را به غربال تمیز کننده بالایی منتقل می کند. فن جریانی از هوا را به زیر غربال تمیزکننده می دمد. غربال تمیز کننده بالایی ناخالصی های بزرگ و سبک را آزاد می کند که توسط جریان هوا به داخل محفظه استکر هدایت می شود. دانه روی الک تمیزکننده پایینی ریخته می شود و ناخالصی های باقی مانده را آزاد می کند. دانه تمیز شده در امتداد یک تخته شیبدار به داخل محفظه نوار نقاله مارپیچ ریخته می شود که دانه را به داخل قیف می دهد. با برداشت جداگانه برای خرمن کوبی نان خشک شده به صورت رول، هدر با برداشتن قرقره به هدر متصل می شود و پیک آپ به هدر متصل می شود که رول را روی نوار نقاله شیبدار می ریزد که ساقه های انتخاب شده را به سمت گیرنده حرکت می دهد. محفظه خرمنکوب، خردکن نی را که ساقه های خرد شده را همراه با کف به داخل چرخ دستی تخلیه شده تغذیه می کند، وصل کنید. برای کنترل گیربکس در حال حرکت و تنظیم عناصر کاری آن که هدر را بالا و پایین می کند، قرقره را حرکت می دهد و تعداد دورهای آن و همچنین سرعت کمباین را تغییر می دهد از سیستم هیدرولیک استفاده می شود. مکانیسم های کنترل و دستگاه های کنترلی بر روی پلت فرم اپراتور کمباین قرار دارند. در سمت غرب، یک موتور دیزل نصب شده است که توسط یک درایو تسمه V با قرقره گیرنده محور چرخ محرک و محور اصلی ضد درایو کوبنده متصل می شود.

بر اساس این دروگر خودکششی، تغییراتی ایجاد شده است که برای کار در مناطق مختلف خاک و آب و هوا، روی خاک هایی با ترکیب و رطوبت متفاوت طراحی شده است. علاوه بر این، برای برداشت بیضه علف‌ها، ذرت برای غلات، گندم سیاه، ارزن، دانه‌های روغنی، حبوبات و سایر محصولات کشاورزی، دستگاه‌هایی تولید می‌کند که در ضلع غربی نصب می‌شوند و به‌جای چرخ‌های محرک، مجهز به ۲ کاترپیلار است. پروانه ها ( برنج. 3 ). برخی از دروگرها برای برداشت برنج مجهز به دستگاه خرمنکوبی نوع دوم هستند. جرم کوبیده شده توسط دستگاه پین ​​برای خرمن کوب نهایی به دستگاه چکشی کوبیده می شود.

برای برداشت محصولات غلات و برنج در مزارع آبی، از گوه هایی با زیرشاخه ردیابی شده با قابلیت بالا در میان کشور استفاده می کنند. برای برداشت غلات صعب العلاج و محصولاتی که غلات به راحتی آسیب می بینند، از دستگاه دروگر با 2 دستگاه خرمنکوب استفاده می شود که باعث افزایش 30 درصدی و کاهش تلفات دانه می شود.

روشن: Portnov M.N., Grain Harvesters, ed. 5, M., 1966; Izakson Kh. I., Self-propeled combinations SK-Z and SK-4, 3rd ed., M., 1963; Karpenko A.N.، Zelenev A.A.، ماشین آلات کشاورزی، ویرایش دوم، M.، 1968.

A.N. Karpenko.

برنج. 2. دستگاه و طرح فن آوری دروگر: 1 - دستگاه برش. 2 - تقسیم کننده ها; 3 - قرقره؛ 4 - نوار نقاله پیچ; 5 - مکانیسم انگشت; 6 - نوار نقاله شیبدار; 7 - کوبنده گرفتن; 8 - مقعر; 9 - کوبنده ; 10 - پناهگاه؛ 11 - ضربه کوب; 12 - موتور؛ 13 - نی واکر; 14 - مخزن سوخت; 15 - دستگاه پرکن نی; 16 - پشته ساز; 17 - تاشو پایین استاکر؛ 18 - مارپیچ سنبله; 19 - الک تمیز کننده بالایی; 20 - غربال تمیز کننده پایین; 21 - تخته تنه. 22 - نوار نقاله دانه مارپیچ; 23 - فن; 24 - هیئت حمل و نقل; 25 - چرخ محرک.

دایره المعارف بزرگ شوروی. - م .: دایره المعارف شوروی. 1969-1978 .

ببینید "کمباین" در فرهنگ های دیگر چیست:

دروگر مدرن برش پهن از CASE ... ویکی پدیا

کمباین- برداشت غلات خودکششی: 1 - هدر; 2 - خرمن کوب; 3 - پشته ساز; 4 - موتور؛ 5 - یک کابین؛ 6 - پناهگاه؛ 7 - محفظه مایل. دستگاه برداشت غلات، دستگاه چمن زنی و خرمن کوبی غلات ... کشاورزی. فرهنگ لغت دایره المعارفی بزرگ

برداشت غلات، اس. ایکس. ماشینی برای برداشت غلات با ترکیب مستقیم، برای چیدن و کوبیدن توده غلات از رول، برای تبدیل توده غلات به رول با دروگر. اعمال ویژه لوازم جانبی را می توانید حذف کنید 3. زیرا بیضه های گیاهان ... ...

کمباین- ماشینی برای چمن‌زنی و خرمن‌کوبی غلات، جدا کردن غلات، تمیز کردن و جمع‌آوری آن در پناهگاه، جمع‌آوری کاه و کاه در انبار یا ریختن آن در مزرعه. 3-زیرا آنها حبوبات، دانه های روغنی، بیضه های علف را نیز به طور مستقیم برداشت می کنند (درو از ... ... فرهنگ لغت دایره المعارف کشاورزی

کمباین- javų kombainas statusas Aprobuotas sritis žemės ūkio inžinerinė plėtra ir techninė pažanga apibrėžtis Kombainas، nupjaunantis javus، iškuliantis ir išvalantis grūdus. Gali turėti pelų ir šiaudų kaupimo arba jų smulkinimo ir skleidimo įrangą. ... ... فرهنگ لغت لیتوانیایی (lietuvių žodynas)

مجتمع فنی چند منظوره قادر به انجام همزمان چندین عملیات. در زمینه‌های مختلف، این اصطلاح می‌تواند به ماشین‌ها و مکانیسم‌های مختلفی اشاره داشته باشد، به‌ویژه: لوازم خانگی غذاساز، معمولاً با یک دستگاه برقی ... ... ویکی‌پدیا

کمباین دروگر یک کمباین پیچیده (درو کوب) است که به صورت متوالی در یک جریان پیوسته و همزمان انجام می دهد: بریدن دانه، تغذیه آن به دستگاه خرمنکوب، خرمن کوبیدن دانه از بلال، جدا کردن آن از کپه و موارد دیگر ... ویکی پدیا

- (انگلیسی ترکیب، تحت اللفظی. اتصال) یک واحد پیچیده، که مجموعه‌ای از ماشین‌های کار است که همزمان چندین را انجام می‌دهند. عملیات متنوع به طور گسترده تجزیه می شود. در روستا از انواع K استفاده می شود. x ve (به کمباین دروگر مراجعه کنید. ... ... فرهنگ لغت بزرگ دایره المعارفی پلی تکنیک

- (انگلیسی ترکیب، به معنای واقعی کلمه اتصال) یک واحد ماشین، مجموعه ای از ماشین های کار که به طور همزمان چندین عملیات مختلف را انجام می دهند. به عنوان یک قاعده، چرخه عملیات انجام شده توسط K. با انتشار محصولات نهایی به پایان می رسد. اکثر ... دایره المعارف بزرگ شوروی

برداشت غلات، آه، آه. خادم درو غله. Z. دروگر. فرهنگ توضیحی اوژگوف. S.I. اوژگوف، ن.یو. شودووا 1949 1992 ... فرهنگ توضیحی اوژگوف

فرآیند پخت و پز برای یک زن خانه دار معمولی نیمی از زندگی او را می گیرد. چگونه می توانید رویای کمکی را نداشته باشید ... 2 بار در سال می توانید یک شوهر را جذب کنید - اما این خطر وجود دارد که با تکمیل یک شیفت کامل آشپزخانه ، او دیگر نتواند چیزی را جشن بگیرد و اگر وفادار نیز باشد روحیه خوبی ندارید، شرم آور است که نتایج کار را به مهمانان ارائه دهید. چه کسی کمک خواهد کرد و کمک می کند تا زمان بیشتری برای خانواده اختصاص داده شود؟

حدود 60 سال پیش، یک غذاساز متولد شد که نه تنها کار آشپزخانه را آسان کرد، بلکه آن را بهتر کرد. اینکه دقیقاً از کجا آمده است یک راز است. طبق یک نسخه، از مخلوط کن اختراع شده در دهه 1920، در دهه 70 سرچشمه گرفته است. در قرن بیستم، کارل سونتیمر آمریکایی یک "آشپزی هنر" (آشپزی، هنر) را بر اساس این دستگاه طراحی کرد. طبق نسخه دیگری، میکسر جد کمباین بود - در دهه 30. در قرن بیستم، شرکت آمریکایی TroyMetalProducts شروع به فروش مدل‌های ارزان قیمت کرد و آنها را با مجموعه‌ای از ضمیمه‌های قابل جابجایی تکمیل کرد و دستگاه جدید "KitchenAid" (دستیار آشپزخانه) نام گرفت. طبق نسخه سوم، اولین غذاساز Magimix بود که در دهه 60 ساخته شد. قرن بیستم توسط پیر وردون فرانسوی، خالق شرکت Robot Coupe.

امروزه، یک غذاساز جهانی، همراه با یک کتری برقی و یک چرخ گوشت، یکی از سه «گجت» محبوب در آشپزخانه مدرن است. کارکردهای یک غذاساز آشنا برای ما میکسر، مخلوط کن، رنده، خردکن، چرخ گوشت و برش است. البته همه مدل ها نمی توانند این کار را انجام دهند. اینکه دستیار اصلی مهماندار دقیقاً چه کاری می تواند انجام دهد بستگی به این دارد که کدام چاقوها و ضمائم غذاساز در کیت گنجانده شده است، زیرا بهترین غذاساز نه تنها جمع و جور و زیبا است، بلکه عملکردی نیز دارد.

چاقوهای غذاساز - علاوه بر چاقوهای معمولی برای خرد کردن غذا به قطعات نامنظم با اندازه های مختلف، چاقوهای دایره ای - با شکاف شعاعی - برای برش دادن، خرد کردن کاهو و کلم و همچنین یک چاقوی سیب زمینی سرخ کرده - به مکعب کردن غذا کمک می کند. یا نی در بیشتر موارد، کیت همچنین شامل یک دیسک رنده با سوراخ هایی با قطرهای مختلف است. غذاساز با آبمیوه گیری را می توان به پرس مرکبات و دستگاه سانتریفیوژ فشار دهنده برای سایر میوه ها و سبزیجات مجهز کرد. خمیر را می توان با استفاده از دو ضمیمه تهیه کرد: ضخیم تر (برای نان، پای یا پیتزا) - با استفاده از ضمیمه ورز دادن، و نازک - با استفاده از لیسک (معروف به دیسک امولسیفایر) - همچنین می توانید سفیده ها یا خامه را روی خامه بزنید.

اینکه کدام غذاساز را انتخاب کنید بستگی به این دارد که کدام یک از عملکردهای آن ارجحیت دارد. به عنوان مثال، یک غذاساز با چرخ گوشت به بهترین وجه از بوش و پاناسونیک تهیه می شود، فیلیپس به رنده معروف است، تکنیک قهوه ای امکان تنظیم هموار سرعت را برای انتخاب حالت بهینه برای هر محصول فراهم می کند، Moulinex راحتی بیشتری را برای کار به ارمغان می آورد. ، با استفاده از پرکردن های الکترونیکی مختلف و امکان ذخیره ضمیمه ها در یک پایه مخصوص زیر کاسه اصلی.

کسانی که می خواهند غذاساز بخرند می توانند یک دستگاه ساده با 4 تا 5 کار با سبزیجات و میوه جات یا یک دستگاه پیچیده تر را انتخاب کنند که می توان خمیر و گوشت را به آن سپرد یا یک غذاساز حرفه ای برای کار با مقادیر زیاد. غذا.

دسته اول شامل مدل هایی با ظرفیت 400 تا 500 وات با ضخامت حداکثر 2.5 لیتر است که می توانند سبزیجات را (به صورت مکعبی، نواری، ورقه ای) برش دهند، آنها را پوره و خرد کنند، آب میوه گرفته و امولسیون تهیه کنند. به عنوان مثال، Delico FP 201 (Moulinex)، MCM 1235 (Bosch) و غذاساز داخلی Energia. قیمت چنین دستیارهایی 50-150 دلار است.

دسته دوم شامل ماشین هایی با 2-4 کاسه و تعداد زیادی ضمیمه است که می تواند جایگزین 12 دستگاه آشپزخانه شود - Combinax (Braun)، MK-8710P (Panasonic)، MUM 4655EU (Bosch). آنها 150-300 دلار هزینه خواهند داشت.

دروگرهای حرفه ای یک کاسه بزرگ دارند (به عنوان مثال 6.7 لیتر برای Kenwood KM070)، مجهز به تعداد زیادی ضمیمه های مختلف و چاقوهای فولادی ضد زنگ، که برای استفاده فشرده طراحی شده اند - آنها برای یک مرکز پذیرایی کوچک مفیدتر از یک خانواده معمولی هستند. . این، علاوه بر سری KM قبلاً ذکر شده از کنوود، مدل های KitchenAid و Thermomix (VORWERK) با ترازوهای الکترونیکی و گرمایش الکتریکی نیز می باشد. تنها "اشکال" چنین دستگاه هایی قیمت آنها است: 600-2000 دلار.

یک غذاساز چند منظوره خوب به سادگی به یک دستیار غیرقابل جایگزین تبدیل می شود و زمان پخت را کاهش می دهد. به علاوه، بسیاری از دستور العمل های جدید برای امتحان وجود دارد.

قبل از اینکه به خرید بروید، باید بدانید که چگونه یک غذاساز چند منظوره را انتخاب کنید تا به طور کامل تمام معیارها و درخواست ها را برآورده کند. مانند هر لوازم خانگی، مزایا و معایب خاصی دارد که باید در فرآیند انتخاب به آنها توجه کرد.

هدف از اکتساب

غذاساز چند منظوره وسیله ای است که فرآیند پخت و پز را تسهیل می کند. به عنوان استاندارد، بسته آن شامل:

• کاسه؛
• خردکن;
• سبزی خرد کن

قبل از خرید دستگاه، باید تصمیم بگیرید که برای چه منظوری مورد نیاز است. اگر فقط نیاز به برش میوه ها و سبزیجات دارید، خرید یک مدل ارزان قیمت کاملاً امکان پذیر است. چنین دستگاه هایی فضای زیادی را اشغال نمی کنند، برای استفاده راحت هستند، به راحتی جدا می شوند و شسته می شوند.

همچنین لازم است مساحت آشپزخانه را نیز در نظر بگیرید، زیرا اگر کوچک است، نباید یک دستگاه بزرگ خریداری کنید. هرچه عملکردهای بیشتری داشته باشد، فضای میز بیشتری برای قرار دادن آن نیاز است. پس از بررسی رتبه بندی غذاسازها، می توانید بهترین دستگاهی را که به طور کامل تمام پارامترها را برآورده می کند، برای خود انتخاب کنید. هزینه تا حد زیادی به قدرت، نام تجاری، تعداد پیوست ها بستگی دارد.

محتوای کاربردی

غذاساز چند منظوره دارای مجموعه ای از ملحقات است که عبارتند از:

• دیسک رنده;
• چاقوی فلزی؛
• امولسیفایر دیسک؛
• مخلوط کن خمیر.

اساساً چنین پیکربندی کاملاً کافی است و مدل های ساده فشرده به آن محدود می شوند. آنها می توانند با حضور توابع اضافی خوشحال شوند. حتماً اندازه کاسه را در نظر بگیرید، زیرا هر چه بزرگتر باشد، می توان غذای بیشتری را در یک زمان بارگذاری کرد.

چاقوی دایره ای به خرد کردن یا برش دادن غذا کمک می کند. اغلب، کیت شامل 2 چاقو است، بنابراین می توانید موقعیت آنها را برای دریافت چندین حالت تنظیم کنید. توصیه می شود که چندین رنده در کیت وجود داشته باشد، زیرا به شما امکان می دهد درشت و ریز رنده کنید. با کمک درج های مخصوص می توان آن را به صورت مکعبی یا مکعبی برش داد.

امولسیفایر به تهیه حرفه ای سس ها، خامه زدن کمک می کند. در مدل های گران تر، کوبنده های فلزی نیز برای شلاق زدن وجود دارد. یک کاسه مخلوط کن برای تهیه خمیر یا شیک لازم است. برخی از مدل ها مجهز به آبمیوه گیری، چرخ گوشت یا خمیر گیر هستند.

نحوه انتخاب دروگر

نحوه انتخاب غذاساز مناسب برای خانه، بسیاری از مردم نمی دانند. در ابتدا باید در مورد حجم و نوع کاری که باید روی این تجهیزات آشپزخانه انجام شود تصمیم بگیرید و سپس تمام پارامترهای دستگاه را به دقت مطالعه کنید. هنگام خرید، باید پارامترهای زیر را در نظر بگیرید:

• قدرت؛
• سرعت؛
• تجهیزات؛
• طرز کار؛
• مواد کاسه اصلی

دستگاه هایی که خیلی قوی نیستند نمی توانند غذاهای سفت را آسیاب کنند و با ورز دادن خمیر سفت مقابله نخواهند کرد. دروگرهای ساده و ارزان معمولاً تنها با یک سرعت کار می کنند، در حالی که انواع گران قیمت دارای چندین حالت سرعت هستند.

تولید کنندگان لوازم خانگی خود را با انواع ضمیمه ها تجهیز می کنند. هر چه تعداد آنها در بسته بندی بیشتر باشد، هزینه کمباین بیشتر می شود. هنگام انتخاب یک محصول، باید کیفیت ساخت آن را در نظر بگیرید. تمام قطعات باید ظاهر خوبی داشته باشند و آسیب نبینند. در صدای کارکرد موتور نباید صدای اضافی وجود داشته باشد.

خردکن ها را با هم ترکیب کنید

غذاساز چندکاره با خردکن یکی از ساده ترین مدل هاست اما به حل بسیاری از کارها هنگام تهیه غذا کمک می کند. مدل CH 180A کنوود بسیار محبوب است. اندازه جمع و جور دارد، بنابراین حتی در یک آشپزخانه کوچک نیز کاملاً جا می شود. این دستگاه جدا از ابعاد کوچک، از کارایی بالایی نیز برخوردار است.

برداشت محصول در چند ثانیه کاملاً هر محصولی را خرد می کند. این دستگاه از نظر نسبت قیمت به کیفیت بهترین دستگاه است. این مدل مجهز به یک کاسه مهر و موم شده است که امکان ورود غذا به محفظه موتور را حذف می کند.

کمباین فیلیپس HR1388 در برش غذا بسیار خوب است. کاسه ندارد اما چند چاقو برای برش دادن غذا دارد. این دستگاه در ابعاد جمع و جور است و به دلیل شکل عمودی آن فضای زیادی را اشغال نمی کند.

غذاساز بوش MMR 08A1 به آسیاب کردن محصولات مختلف، تهیه گوشت چرخ کرده کمک می کند. همچنین مجهز به دیسک همزن است. به لطف حجم زیاد کاسه، بسیاری از محصولات را می توان در یک زمان پردازش کرد. جدا کردن و شستشوی آن آسان است و همچنین می توان آن را به راحتی در قفسه نگهداری کرد.

با چرخ گوشت ترکیب می شود

غذاساز چند منظوره با چرخ گوشت به شما کمک می کند تا چندین کار را همزمان انجام دهید، زیرا می توانید سبزیجات را خرد کنید، گوشت چرخ کنید یا سایر غذاها را چرخ کنید. مدل KVC5030T کنوود با وجود هزینه بالایی که دارد بسیار محبوب است. اما چیزی که جلب توجه می کند، عملکرد بالای این غذاساز است. به چرخ کردن غذا کمک می کند، به عنوان چرخ گوشت، مخلوط کن و آبمیوه گیری استفاده می شود. با چنین دستگاهی، هنگام پخت و پز مطلقاً هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت. علاوه بر این، از نظر ظاهر، عملکرد و مونتاژ قابل اعتماد جذاب است.

یکی دیگر از غذاسازهای خوب Clatronic KM 3350 است، زیرا عملکرد گسترده ای دارد. یک دستگاه شامل:

• مخلوط کن؛
• چرخ گوشت؛
• میکسر؛
• نازل برای تهیه ماکارونی

تیغه های تیز با هر غذایی خیلی خوب برخورد می کنند و آنها را پاره نمی کنند. این مجموعه دارای پیوست های زیادی برای اجرای مطلقاً هر کاری است.

غذاساز چند منظوره بوش MUM 52131 Styline دارای مزایای بسیار زیادی است. هزینه قابل قبولی دارد، چندین سرعت کار دارد و همچنین می توان از آن برای انجام هر کاری استفاده کرد. این دروگر با مجموعه ای از ابزارهای اضافی همراه است.

این روش به شما این امکان را می دهد که گوشت را تکه تکه کنید یا گوشت چرخ کرده را سریع بپزید. علاوه بر چاقو برای خرد کردن گوشت، این تکنیک را می توان به لوازم جانبی برای پخت سوسیس مجهز کرد. قیمت غذاسازهای چند منظوره با چرخ گوشت متفاوت است و از 13 تا 50 هزار روبل متغیر است.

با خمیر همزن ترکیب می شود

بسیاری از مردم ترجیح می دهند به جای خرید از فروشگاه ها، محصولات پخته شده خود را درست کنند. کمباین بوش MUM 56S40 برای ورز دادن خمیر مناسب است. این دارای بسیاری از حالت های مختلف عملکرد، و همچنین چندین فایل پیوست است. علاوه بر این، می توانید از دستگاه به عنوان آبمیوه گیری و مخلوط کن نیز استفاده کنید.

یک مدل جالب Clatronic KM 3647 است، زیرا این ترکیب نه تنها برای ورز دادن خمیر، بلکه برای چرخاندن آن به صفحات نازک نیز طراحی شده است، که اغلب انجام دستی بسیار دشوار است. کار با دستگاه بسیار آسان است و تمام قطعات قابل اعتماد و بادوام هستند.

کمباین Moulinex QA50AD یک دستگاه جهانی در نظر گرفته می شود، زیرا دارای چرخ گوشت، خردکن برای گیاهان و قهوه، چندین دستگاه جداگانه و مخلوط کن است. به لطف موتور قدرتمند، پخت خمیر حتی چسبناک نیز امکان پذیر است. این دستگاه بسیار بی صدا کار می کند و همچنین طراحی جذابی دارد که باعث می شود کاملا در هر آشپزخانه ای جا بیفتد.

تاس ترکیب می شود

ترکیب مکعبی به شما کمک می کند تا غذاهای مورد علاقه خود را بسیار سریعتر آماده کنید. در میان چنین محصولاتی، مدل MCM 68885 بوش را باید متمایز کرد، زیرا دارای عملکرد عالی و هزینه مقرون به صرفه است. این دستگاه مجهز به چندین ضمیمه است، حالت‌های عملکردی زیادی دارد و همچنین امکان برش به مکعب، نوار و نی را دارد.

دروگرهای حرفه ای

دروگرهای صنعتی در کیترینگ بسیار عالی عمل می کنند. در میان آنها باید مدل MCM 62020 بوش را برجسته کرد که دارای یک کاسه بزرگ و جادار است که به شما امکان می دهد چندین محصول را به طور همزمان پردازش کنید و همچنین مجموعه ای از ضمیمه های ویژه وجود دارد که در مدل های خانگی موجود نیست.

با توجه به بررسی های کارگران کافه و رستوران، این محصول با عملکرد خود تحت تأثیر قرار می گیرد و وظایف خود را عالی انجام می دهد.

با آبمیوه گیری ترکیب می شود

برای به دست آوردن آب میوه، سرعت چرخش بسیار بالایی لازم است، بنابراین در هنگام انتخاب باید این فاکتور را در نظر گرفت. در بین مدل های دارای آبمیوه گیری، کنوود KVC5050T ارزش برجسته کردن دارد. انتخاب کاسه مناسب بسیار مهم است، زیرا آب میوه ها می توانند مواد سمی را جذب کنند، به خصوص اگر از پلاستیک چینی با کیفیت پایین استفاده شود.

بهتر است ظرفی از شیشه انتخاب کنید، به خصوص اگر نیاز به پردازش حجم زیادی دارید. این بهترین گزینه از نظر هزینه و عملکرد است.

با پوست سیب زمینی ترکیب کنید

غذاساز کنوود AT444 که علاوه بر این دارای یک اتصال پوست کن سیب زمینی است، یک دستگاه نسبتاً کاربردی و قابل اعتماد به حساب می آید. این به شما امکان می دهد در زمان پوست کندن سیب زمینی به میزان قابل توجهی در زمان و تلاش صرفه جویی کنید.

لازم به ذکر است که چنین نازلی برای دستگاه های سایر دستگاه های کنوود مناسب است، اما به دلیل ویژگی های ضمیمه برای سایر برندها مناسب نخواهد بود.

رتبه بندی سازندگان

بسیاری از کاربران علاقه مند هستند که چگونه یک غذاساز را انتخاب کنند تا قابل اعتماد و کاربردی باشد. دروگرهای بوش از ارزش بالایی برخوردار هستند، زیرا تولید کنندگان اغلب از یک فناوری ویژه درایو دوگانه استفاده می کنند که کار با دو کاسه را به طور همزمان امکان پذیر می کند. امکان تنظیم حالت های خاصی برای وزن غذا و درجه آسیاب وجود دارد.

بهترین گزینه از نظر نسبت قیمت به عملکرد، یک غذاساز از شرکت براون است، زیرا دارای ضمیمه های مختلف است که پخت و پز را آسان می کند. این کیت اغلب شامل آبمیوه گیری مرکبات است.

دروگرهای مولینکس به دلیل تطبیق پذیری و هزینه کم متمایز می شوند. به عنوان مخلوط کن و چرخ گوشت عالی عمل می کند. برای تهیه غذاهای مختلف برای یک خانواده پرجمعیت ایده آل است.