मान लीजिए, आप में से कौन छुट्टी की मेज के लिए स्प्रैट के साथ सैंडविच नहीं बनाता है? मुझे एक भी पारिवारिक उत्सव याद नहीं है जहां मेज पर इन सैंडविच की एक बड़ी प्लेट न हो। आप इंटरनेट पर फ़ोटो के साथ विभिन्न प्रकार की रेसिपी पा सकते हैं। अक्सर, स्प्रैट वाले सैंडविच खीरे या टमाटर और पनीर के साथ बनाए जाते हैं। हम आपको स्प्रैट के साथ सैंडविच की दो और दिलचस्प रेसिपी देंगे। किसी एक को चुनें या दोनों को आज़माएँ। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आप आश्चर्यचकित होंगे कि ये सैंडविच कितने स्वादिष्ट बनते हैं। सभी उत्पाद सरल, सस्ते, केवल गैर-मानक संयोजन हैं।

स्प्रैट के साथ हॉलिडे सैंडविच की रेसिपी

मेरे संस्करण का अपना ट्विस्ट है। हम ब्रेड को ओवन में टोस्ट या सूखा नहीं करेंगे और फिर उस पर लहसुन नहीं रगड़ेंगे। आइए इसे आसान बनाएं! बस ब्रेड को स्लाइस में काटें, और लहसुन को पेस्ट में बदल दें, मेयोनेज़ और...ताज़ी गाजर डालें! आइए अंतिम स्पर्श जोड़ें - स्प्रैट और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार हैं! सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 10 सर्विंग्स बनती हैं। और इसे तैयार करने में आपको 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। तेज़, आसान और स्वादिष्ट. इसे अवश्य आज़माएँ!

सामग्री:

• ब्रेड (अधिमानतः काली) - 1 पीसी।,
• ताजा गाजर - 1 पीसी।,
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• नमक - आवश्यकतानुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार,
• तेल में स्प्रैट (मेरे पास "रीगा गोल्ड" है) - 1 जार प्रति 200 ग्राम।

स्प्रैट, गार्लिक ब्रेड और कद्दूकस की हुई गाजर से सैंडविच कैसे बनाएं

सबसे पहले, आइए सैंडविच - ब्रेड के लिए आधार तैयार करें। छोटे सैंडविच अधिक साफ-सुथरे, सुंदर और खाने में अधिक सुविधाजनक होंगे। मेरे पास एक त्रिकोणीय आकार की रोटी है, इसलिए मैंने इसे लगभग 7-10 मिमी मोटे स्लाइस में काटा, जिसके बाद मैंने प्रत्येक टुकड़े के सभी तरफ की परत काट दी। यदि आपके पास ईंट की ब्रेड है, तो काटने के बाद, प्रत्येक टुकड़े को आधा या तिरछे में काटना और फिर परतें भी काट देना उचित होगा।

अब चलिए फिलिंग पर आते हैं। गाजर को छीलें, धोएं और सुखाएं, फिर बेहतरीन कद्दूकस या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें। गाजर जितनी छोटी होगी, पेस्ट सॉस उतना ही अधिक कोमल होगा - हमारे सैंडविच की पहली परत।

अगला लहसुन है. हम इसे साफ करते हैं और इसे लहसुन प्रेस से गुजारते हैं या, गाजर की तरह, इसे बेहतरीन कद्दूकस पर पीसते हैं। परिणामी लहसुन द्रव्यमान को कटी हुई गाजर के साथ मिलाएं। सब्जियों में मेयोनेज़ डालें, मिश्रण में स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।

परिणामस्वरूप गाजर-लहसुन के पेस्ट को ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ मक्खन की तरह चिकना कर लें। पेस्ट एक साफ, समान परत में पड़ा रहना चाहिए।

सैंडविच में अंतिम सामग्री - स्प्रैट्स जोड़ना बाकी है। जार खोलें और तेल निकाल दें. फिर गाजर-लहसुन के पेस्ट (मछली के आकार के आधार पर) के ऊपर 1-2 स्प्रैटिना रखें।

बस, स्प्रैट सैंडविच तैयार हैं। उज्ज्वल, हल्का और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट! सैंडविच तुरंत परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

स्प्रैट और अचार के साथ सैंडविच

मैं स्वयं ये स्प्रैट सैंडविच लेकर आया हूं। और वे छुट्टियों की मेज पर इतने उपयोगी साबित हुए कि अब मैं शायद ही कभी उनके बिना दावत करता हूँ। रहस्य उत्पादों के संयोजन में है, जो कुछ लोगों को असामान्य लग सकता है। खेल और अचार एंटीपोडल उत्पादों की तरह दिखते हैं। लेकिन एक बार जब आपको उबले अंडे और लहसुन के स्वाद वाली मेयोनेज़ के साथ काली ब्रेड का एक टुकड़ा मिलता है, तो वे स्वाद के इतने चमकीले रंगों के साथ खेलना शुरू कर देते हैं कि स्प्रैट वाले ये सैंडविच पहले ही मिनटों में मेज से गायब हो जाते हैं। यह नुस्खा उनके लिए उपयुक्त, जिनका बजट सीमित है, क्योंकि मुंह में पानी ला देने वाले स्नैक्स की भारी भरकम डिश तैयार करने के लिए आपको केवल एक कैन डिब्बाबंद भोजन की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह है कि अच्छे स्प्रैट चुनें ताकि वे बड़े, संपूर्ण और सुंदर हों।

आवश्यक उत्पाद:

• काली रोटी का आधा पाव;
• 1-2 मसालेदार खीरे;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• स्प्रैट का एक जार;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• ताजा हरे प्याज का एक गुच्छा;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;

मैं स्प्रैट के साथ सैंडविच कैसे तैयार करता हूँ:

मेयोनेज़ जोड़ने के लिए, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ना सुनिश्चित करें और चिकना होने तक हिलाएं। मैंने काली ब्रेड को पतले स्लाइस में काटा, प्रत्येक टुकड़े को मसालेदार और तीखी चटनी से चिकना किया।

अब मैं ब्रेड पर स्प्रैट डालता हूं.

मैं अचार वाले खीरे को पतले स्लाइस में काटता हूं और उन्हें सैंडविच पर रखता हूं।

मैं पहले से पके और ठंडे अंडों को छीलता हूं और उन्हें चौकोर टुकड़ों में काटता हूं। मैं इसके ऊपर स्प्रैट ऑयल डालता हूं, हिलाता हूं और ब्रेड पर फैलाता हूं. यह स्वादिष्ट होगा!

अंतिम स्वर हरियाली होगा. मैं प्याज को चाकू से काटता हूं और सैंडविच पर बेतरतीब ढंग से रखता हूं। आप पूरी प्लेट को हरी सब्जियों से भी सजा सकते हैं.

सैंडविच तैयार हैं, और मैं साहसपूर्वक उन्हें मेज पर परोसता हूँ।

हॉलिडे सैंडविच रेसिपी

1) टोस्ट पर टूना सलाद

सामग्री:
● डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
● उबले अंडे - 3 पीसी।
● मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
● मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच।
● ब्रेड - कई स्लाइस
● साग - स्वादानुसार
● पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:
टूना और अंडे के सलाद के साथ कुरकुरा टोस्ट नाश्ते में या छुट्टियों के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।
टोस्ट पर ट्यूना सलाद कैसे बनाएं. ट्यूना और अंडे का सलाद, जिसकी आपको डिश तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी, डिब्बाबंद टूना के डिब्बे से तरल निकालें, मछली को कांटे से बारीक काट लें, उबले हुए अंडे को क्यूब्स में काट लें . मेयोनेज़, काली मिर्च डालें और ब्रेड को ओवन में सुखाएँ अंडे का सलादटोस्ट पर, खीरे के एक टुकड़े और डिल की एक टहनी से गार्निश करें।

2) सॉसेज के साथ उत्सव के कैनपेस

सामग्री:
● काले अनाज की रोटी 1 बैगूएट
● उबला हुआ सॉसेज 200 ग्राम
● चेरी टमाटर 1 टहनी
● क्रीम चीज़ 150 ग्राम
● सलाद के पत्तों का गुच्छा
● अजमोद स्वादानुसार

तैयारी:
बैगूएट को स्लाइस में काटें और क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर एक सलाद पत्ता रखें।
चेरी टमाटर को आधा काट लें. आलंकारिक रूप से सॉसेज की पतली स्लाइस को टूथपिक्स पर बांधें, अंदर जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ रखें। कैनपेस को आधे चेरी टमाटर से सजाएँ। आप पॉप शेफ कैनेप सेट का उपयोग करके अपने ऐपेटाइज़र को भी सजा सकते हैं।
3) स्प्रैट के साथ सैंडविच

सामग्री:
● baguette (या पाव रोटी) 1 पीसी।
● मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच।
● खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच।
● मध्यम आकार की लहसुन की कलियाँ 5 नग।
● लम्बा ताजा खीरा 1 नग।
● टमाटर 1 पीसी।
● तेल 2 डिब्बे में स्प्रैट
● डिल और अजमोद
● वनस्पति तेल
● नमक, पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:
1. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। तेल निकालने के लिए स्प्रैट्स को एक कोलंडर में रखें।
2. बैगूएट को थोड़े तिरछे पतले टुकड़ों में काटें और घी लगी कढ़ाई में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. प्रत्येक टुकड़े को लहसुन की चटनी से चिकना करें, ऊपर मछली, खीरे का एक टुकड़ा और टमाटर का आधा टुकड़ा रखें।
4. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। गर्मागर्म परोसें.

4) प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन और कीवी के साथ सैंडविच

सामग्री:
● संसाधित चीज़ 300 ग्राम
● लहसुन 3 कलियाँ
● baguette 1 पीसी।
● सलाद के पत्ते वैकल्पिक
● कीवी 3 पीसी।
● स्वादानुसार मेयोनेज़
● नींबू वैकल्पिक

तैयारी:
प्रसंस्कृत पनीर (पहले से ठंडा किया हुआ)। फ्रीजर 30 मिनट) मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को लहसुन प्रेस से दबाएं और पनीर में डालें। मिश्रण में थोड़ा मेयोनेज़ मिलाएं, कीवी और नींबू को पतले स्लाइस में काट लें, पाव को स्लाइस में काट लें। पाव रोटी के टुकड़ों पर धुले हुए सलाद के पत्ते रखें, फिर उन पर पनीर का मिश्रण फैलाएं। ऊपर कीवी और नींबू के मग रखें।

5) अंडे और सामन के साथ कैनपेस

सामग्री:
● ब्रेड के स्लाइस 10 पीस।
● लाल मछली के टुकड़े 10 पीसी।
● अंडे 5 पीसी।
● स्वादानुसार मक्खन या क्रीम चीज़
● नींबू का रस 1/2 नींबू
● सजावट के लिए डिल की टहनियाँ
● चाइव्स या हरी प्याजसजावट के लिए
● सजावट के लिए लाल या काली कैवियार

तैयारी:
काली ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, मक्खन या क्रीम चीज़ से चिकना करें। कटी हुई चिव्स छिड़कें। ऊपर हल्के नमकीन सैल्मन का एक टुकड़ा रखें और नींबू का रस छिड़कें। फिर उबले हुए अंडे का आधा हिस्सा डालें, कैवियार और डिल की एक टहनी से गार्निश करें। सैल्मन और अंडे के साथ कैनपेस तैयार हैं!

6) घर में बने हल्के नमकीन हेरिंग के साथ सैंडविच

सामग्री:
● ताजा जमे हुए हेरिंग 1 पीसी।
● मोटा नमक 1 चम्मच।
● काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच।
● सिरका 2 बड़े चम्मच।
● बे पत्ती 2 पीसी.
● लौंग की कलियाँ 2 नग।
● पानी 1/2 कप
● लाल प्याज 1 पीसी।
● बोरोडिनो ब्रेड का आधा पाव
● सफेद सहिजन 3 बड़े चम्मच।
● ताजा खीरा 1 पीसी।
● हरा खट्टा सेब 1 पीसी।
● डिल का गुच्छा
● नींबू का रस 1 चम्मच।
● एक चुटकी अजवायन
● चीनी 1 चम्मच।

तैयारी:
1. एक दिन पहले से तैयारी करें हल्का नमकीन हेरिंग. ऐसा करने के लिए, मछली को डीफ्रॉस्ट करें।
2. सभी मसालों को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और उबालें। आंच से उतारें और एक बड़ा चम्मच सिरका डालें। इस बीच, आधे प्याज को छल्ले में काट लें।
3. मछली काटें: सिर, पूंछ और पंख काट लें, अंतड़ियां और रीढ़ हटा दें, और पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। उन्हें प्याज के छल्ले के साथ मिश्रित जार में रखें, मैरिनेड के ऊपर डालें कमरे का तापमानऔर एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
4. सैंडविच को इकट्ठा करें: आधे प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, जलाएं और बचे हुए सिरके, चीनी और थाइम के मिश्रण में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। गर्म पानी(इतना डालें कि प्याज मुश्किल से ढका रहे)।
5. सेब को पतले स्लाइस में काटें और तुरंत नींबू का रस छिड़कें, और खीरे को पतले स्लाइस में काटें।
6. ब्रेड को पतले त्रिकोण में काटें, हॉर्सरैडिश और खट्टा क्रीम से ब्रश करें, शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें, सेब और खीरे के कुछ स्लाइस रखें, प्याज और डिल के साथ गार्निश करें।

स्वादिष्ट सैंडविच

सामग्री:

● सफेद टोस्टर ब्रेड के 16 स्लाइस (हमारे लिए यह बिल्कुल एक पाव रोटी है);
● हैम (स्मोक्ड मीट) की 8 प्लेटें;
● 1-2 टमाटर;
● 200 ग्राम मशरूम,
● 4 अंडे;
● 100-150 ग्राम पनीर;
● 1 बड़ा चम्मच. चम्मच मक्खनतलने के लिए;
● नमक, काली मिर्च, अजमोद।

तैयारी:

ब्रेड के 8 स्लाइस से तेज चाकूटुकड़ा काट दो. आपको क्रस्ट से ब्रेड के "रिम" मिलेंगे। बेकिंग शीट पर ब्रेड के 8 पूरे टुकड़े रखें, उनमें से 4 पर ब्रेड के "रिम" रखें। उनमें पहले से तले हुए मशरूम, नमक, काली मिर्च भरें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

ब्रेड के शेष 4 टुकड़ों पर हैम के 2 स्लाइस रखें, और उन पर शेष 4 ब्रेड "रिम" बिना टुकड़ों के रखें। कटे हुए टमाटरों को किनारों के अंदर रखें और प्रत्येक सैंडविच में एक अंडा तोड़ें। नमक और मिर्च।

8 सैंडविच वाली बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक अंडे सेट न हो जाएं और पनीर पिघल न जाए।

स्प्रैट के साथ उत्सवपूर्ण सैंडविच

सामग्री:
स्प्रैट्स - 1 जार;
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
ताजा टमाटर - 1 टुकड़ा;
हरा प्याज - 2 पीसी;
उबले अंडे - 3 पीसी;
लहसुन - 1-2 लौंग;
प्रसंस्कृत पनीर - 2 बड़े चम्मच;
हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
काली मिर्च - स्वाद के लिए;
डिल या अजमोद - स्वाद के लिए;
सलाद के पत्ते - परोसने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:
सैंडविच के बिना छुट्टियों की मेज की कल्पना करना शायद मुश्किल है। लगभग हर दावत की शुरुआत ऐपेटाइज़र से होती है, और आप उनमें से बहुत सारे ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं। अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में सैंडविच एक जीवनरक्षक है। स्प्रैट और खीरे के साथ सैंडविच सबसे आम प्रकार के सैंडविच में से एक हैं, लेकिन हर गृहिणी उनमें अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ सकती है। अनेक होना आवश्यक उत्पादइन्हें आसानी से और जल्दी तैयार किया जा सकता है।

हमें स्प्रैट की एक कैन चाहिए अच्छी गुणवत्ता, खीरा, टमाटर, हरा प्याज, उबले अंडे, पाव रोटी, सख्त और प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, पिसी हुई काली मिर्च और कुछ जड़ी-बूटियाँ।

सख्त पनीर और अंडों को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, प्रसंस्कृत पनीर और मेयोनेज़ डालें, प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

परिणामी मिश्रण को ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं।

ब्रेड स्लाइस को इच्छानुसार आधा काटें, उन्हें सलाद के पत्तों पर रखें, प्रत्येक स्लाइस पर काली मिर्च छिड़कें और ऊपर मछली रखें।

हरे प्याज़, टमाटर और खीरे को पतले पतले टुकड़ों में काट लें।

मछली के बगल में ब्रेड पर खीरा और टमाटर रखें, छिड़कें हरी प्याजऔर डिल या अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

स्प्रैट के साथ उत्सवपूर्ण सैंडविच मेहमानों को तुरंत परोसे जा सकते हैं। बॉन एपेतीत!!!

हम 2 तरह के स्प्रैट से सैंडविच बनाते हैं.

छुट्टियों की मेज और उससे आगे के लिए सैंडविच सबसे आम नाश्ता है।

ये सैंडविच बनाने में बहुत आसान हैं और ये अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

सामग्री:
राई की रोटी - 1 पाव रोटी
स्प्रैट्स - 1 कैन (240 ग्राम)
अंडे - 3 पीसी।
लहसुन - 1 कली
टमाटर - 2 पीसी।
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
अजमोद डिल
मेयोनेज़

नुस्खा स्वयं वीडियो पर है:

उबले हुए सूअर के मांस और खीरे के साथ कैनपेस

सामग्री:

सफेद टोस्ट ब्रेड के स्लाइस - 10 पीसी।
उबले हुए सूअर के मांस के टुकड़े - 20 पीसी।
मक्खन - 100 ग्राम
जैतून - 20 पीसी।
डिल - सजावट के लिए
खीरे - 2-3 पीसी।

तैयारी:

1. सफेद टोस्ट ब्रेड को त्रिकोण आकार में काटें, ओवन में या फ्राइंग पैन में सुखाएं। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को मक्खन से चिकना करें, ऊपर उबले हुए सूअर का मांस या कार्बोनेट का एक टुकड़ा रखें। खीरे को पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटें। रंगीन प्लास्टिक सीखों पर जैतून और खीरे के टुकड़े पिरोएँ। सीखों को सोफ़े में चिपका दें। तैयार ऐपेटाइज़र को डिल की टहनियों से सजाएँ। और आप कैनपेस के लिए पॉप शेफ सेट की बदौलत सजावट कर सकते हैं।

स्वादिष्ट चिकन पास्ट्रामी

इस डिश को सैंडविच के लिए सॉसेज की जगह तैयार किया जा सकता है. इस रेसिपी के अनुसार तैयार चिकन पट्टिका फ्रांसीसी जड़ी-बूटियों की समृद्ध सुगंध के साथ बहुत रसदार बनती है।
सारा रहस्य मांस को पहले से भिगोने में है। और तैयारी में केवल 15 मिनट लगते हैं। ईमानदारी से। हालाँकि, हर काम करने में लगभग 15 घंटे लग जाते हैं। इसलिए, यदि आप छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए पास्ट्रामी तैयार कर रहे हैं, तो आपको एक रात पहले शुरुआत करनी होगी।

सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ चिकन फ़िललेट पास्ट्रामी की रेसिपी के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- 2-4 तेज पत्ते
- 1 चिकन ब्रेस्ट(वजन 700-800 ग्राम)
- 2-3 कलियाँ लौंग की
- 1 लीटर ठंडा उबला हुआ पानी
- 2 चम्मच. सूखी फ्रांसीसी जड़ी-बूटियों का मिश्रण (या प्रोवेनकल, जो भी आप चाहें। बस इसे ज़्यादा न करें)
-2 टीबीएसपी। नमक
- 5-7 काली मिर्च
- 0.25 चम्मच. पिसी हुई मिर्च का मिश्रण
- 1 चम्मच। सहारा
- 2-3 मटर ऑलस्पाइस
- 0.25 चम्मच. पिसी हुई लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच। सूरजमुखी का तेल

चिकन पास्ट्रामी रेसिपी:

नमकीन पानी तैयार करने के लिए काफी बड़ा चिकन पट्टिका लेने की सलाह दी जाती है। एक कटोरे में डालना होगा ठंडा पानी, नमक और चीनी डालें (ढेर सारे चम्मच लें)। जब तक वे घुल न जाएं तब तक हिलाएं। तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च और ऑलस्पाइस डालें। फ़िललेट को तैयार नमकीन पानी में डुबोएं। पानी को मांस को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। सभी सूखे मसालों को एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए. बरसना सूरजमुखी का तेल, मिश्रण. 12 घंटों के बाद, नमकीन पानी से पट्टिका हटा दें और पानी निकल जाने दें। चिकन पट्टिका को मसालों और जड़ी-बूटियों के तैयार मिश्रण से सभी तरफ से कोट करें। पन्नी पर रखें. ओवन को अधिकतम तापमान तक पहले से गरम किया जाना चाहिए। फ़िललेट को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें, न अधिक और न कम। दरवाज़ा मत खोलो! तय समय के बाद ओवन बंद कर दें.
फिर भी ओवन का दरवाजा मत खोलो! छुट्टी चिकन पट्टिकापूरी तरह ठंडा होने तक या कम से कम दो घंटे तक ओवन के अंदर रखें।

1. अंडे और प्याज से

उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। मक्खन को नरम करके पीस लें, इसमें खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिला लें। आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

2. अंडे और पनीर से "द्रुज़बा"

उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। द्रुज़बा चीज़ या इसी तरह की किसी चीज़ को पीसें और 2:1 के अनुपात में पनीर के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे, पनीर और दही द्रव्यमान, खट्टा क्रीम, नमक और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।

3. हेरिंग से

उबले अंडे को कद्दूकस कर लें, प्याज और हेरिंग फ़िललेट को बारीक काट लें। मक्खन को नरम होने तक पीसें और अंडे, प्याज और मछली के साथ मिलाएं।

4. स्मोक्ड मैकेरल

मैकेरल पट्टिका को पीसें, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों, बारीक कटा हुआ प्याज और एक उबला हुआ अंडा जोड़ें।

5. तेल में सार्डिन

सार्डिन को तेल में (डिब्बाबंद भोजन से) मीट ग्राइंडर से पनीर के साथ डालें या अच्छी तरह पीस लें। फिर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

6. स्मोक्ड मैकेरल

मैकेरल फ़िललेट्स और प्रोसेस्ड चीज़ को मीट ग्राइंडर से गुजारें और फिर मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

7. अंडे और हैम

आपको आवश्यकता होगी: 3 अंडे, 5 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, 100 ग्राम सॉसेज, हैम या उबला हुआ मांस, नमक। उबले अंडे को कद्दूकस कर लें, हैम या सॉसेज को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं, आप नींबू के रस के साथ सीज़न कर सकते हैं।

8. मशरूम

आपको आवश्यकता होगी: 3 अंडे, 8 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच। एल अजवाइन, 3-4 बड़े चम्मच। एल बारीक कटे नमकीन मशरूम। उबले अंडे और कच्ची अजवाइन को काट लें, मेयोनेज़ और कटे हुए मशरूम के साथ मिलाएँ।

9. गाजर और प्याज से

वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को मध्यम कद्दूकस पर सुनहरा भूरा होने तक हल्का भूनें, नमक डालें। फिर उन्हें कुछ मसले हुए डिब्बाबंद मछली या कसा हुआ उबले अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

10. मसालेदार सख्त पनीर

200 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, 100 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। एल सरसों, नमक और काली मिर्च.

11. मसालेदार पनीर

आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम फ़ेटा चीज़, 100 ग्राम मसालेदार खीरे, 1 प्याज, नमक, 2 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई। प्याज को छीलें, खीरे और खीरे को बारीक काट लें और फिर पनीर और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह मैश कर लें।

12. कॉड लिवर

आपको आवश्यकता होगी: कॉड लिवर का 1 कैन, 1 चम्मच। सरसों, 3 उबले अंडे, 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस, बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च। कलेजे को पीस लें, अंडे को बारीक काट लें. दोनों को बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता में लाएं।

स्प्रैट, पनीर और लहसुन के साथ सैंडविच एक बहुत ही लोकप्रिय, काफी मसालेदार स्नैक है, जिसके लिए उपयुक्त है उत्सव की मेज. इसमें उत्पाद पूरी तरह से मेल खाते हैं। कोई भी रोटी उपयुक्त है - गेहूं, राई, मिश्रित आटा। आप क्राउटन बना सकते हैं या उन्हें ओवन में हल्का कुरकुरा होने तक सुखा सकते हैं। आप छोटे "वन-बाइट" सैंडविच या पूर्ण आकार वाले सैंडविच बना सकते हैं।

सामग्री

• तेल में स्प्रैट - प्रति सैंडविच कुछ टुकड़े
• ब्रेड के 2-3 स्लाइस
• 70 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़
• 2 कलियाँ लहसुन
• अजमोद की 3-4 टहनी
• खीरे के 2-3 टुकड़े
• 2 चुटकी नमक
• 2 चुटकी काली मिर्च

तैयारी

1. आप ताजी या कल की रोटी, किसी भी आटे की ले सकते हैं. समान मोटाई के कई टुकड़े काटें। टोस्ट के लिए आप ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं.

2. एक कटोरे में मापें आवश्यक मात्रामेयोनेज़। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या एक विशेष प्रेस से गुजारें। ताजी जड़ी-बूटियों को काट लें और उन्हें लहसुन के साथ मेयोनेज़ में मिला दें।

3. पनीर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक बाउल में निकाल लें, उसमें पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा सा नमक डालें।

4. सभी उत्पादों को तब तक मिलाएं जब तक आपको कम या ज्यादा सजातीय नमकीन पनीर द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

5. ब्रेड के स्लाइस को पनीर के मिश्रण से फैलाएं.

छुट्टियों की मेज के लिए सबसे आम नाश्ता, और इतना ही नहीं, निस्संदेह, सैंडविच है। उन्होंने इन्हें किसी चीज़ से बनाने के बारे में क्यों नहीं सोचा! सैकड़ों विकल्प हैं. लेकिन, शायद, स्प्रैट वाले सैंडविच कई लोगों के लिए बचपन से ही सबसे पसंदीदा रहे हैं।

मैंने स्वयं उनके लिए सामग्रियों के कई सबसे स्वादिष्ट संयोजनों की पहचान की है। आज मैं आपको पांच तरह के स्वादिष्ट स्प्रैट सैंडविच बनाना बताऊंगी। मुझे आशा है कि आपके घर में सुनहरी मछली के कुछ जार होंगे? तो चलते हैं!

स्प्रैट और काली ब्रेड के साथ सैंडविच की रेसिपी

चाकू; काटने का बोर्ड; कुंजी कर सकते हैं; स्पैटुला; 2 ग्रेवी नावें; पाक ब्रश; कड़ाही।

• सैंडविच के लिए ब्रेड का चयन विशेष सावधानी से करें। यह ताजा, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित होना चाहिए - फिर सैंडविच बहुत स्वादिष्ट बनेंगे। आप ब्रेड को स्टोर से खरीद सकते हैं या ब्रेड मशीन या ओवन में स्वयं बेक कर सकते हैं। से सैंडविच घर की बनी रोटीयह और भी स्वादिष्ट बनेगा.
• सैंडविच के लिए, आप अपनी पसंद के किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं - डिल, तुलसी, अजमोद, सीताफल, हरा प्याज। यह महत्वपूर्ण है कि यह ताजा हो, सुस्त न हो और रंग में समृद्ध हो। उपयोग करने से पहले, अच्छी तरह से धो लें और रुमाल या कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
• काली ब्रेड के साथ स्प्रैट सैंडविच की रेसिपी में, आप ताजा, मसालेदार या मसालेदार खीरे का उपयोग कर सकते हैं और, यदि वांछित हो, तो लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन, अगर आप लहसुन के शौकीन नहीं हैं तो आपको इसका इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. राई की रोटी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम इसे दो हिस्सों में बांटते हैं- हम दो तरह के सैंडविच बनाएंगे.
2. स्प्रैट के साथ सैंडविच तैयार करने के लिए तली हुई डबलरोटीफ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालें।
   
   
3. - ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.
   
   
4. लहसुन की 2 कलियाँ छील लें। एक ग्रेवी वाली नाव में डालें जैतून का तेल(50 ग्राम), दूसरे में - मेयोनेज़ (100 ग्राम)।
5. प्रत्येक ग्रेवी नाव में लहसुन की एक कटी हुई कली रखें।
   
   
6. लहसुन के साथ तेल मिलाएं और इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि लहसुन तेल में अपनी सुगंध छोड़ना शुरू कर दे।
   
   
7. दो अचार वाले खीरे को लंबे पतले स्लाइस में काट लें. अचार वाले खीरे की जगह आप ताजा या अचार वाले खीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं.
   
   
8. स्प्रैट वाले सैंडविच के लिए क्लासिक नुस्खाब्रेड को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ फैलाएं। ब्रेड पर आधा चम्मच मेयोनेज़ डालें और इसे ब्रेड के ऊपर फैला दें, जिससे इसके किनारे फैले रहें।
   
   
9. ऊपर खीरे का एक टुकड़ा रखें. यह ब्रेड के टुकड़े से भी पतला होना चाहिए ताकि किनारों पर मेयोनेज़ दिखाई दे।
   
   
10. ऊपर हरे प्याज का एक टुकड़ा और एक मछली रखें। सैंडविच का पहला संस्करण तैयार है!
    
    
11. दूसरे विकल्प के लिए (तली हुई ब्रेड पर), क्राउटन को हल्का कोट करें वनस्पति तेल. क्राउटन के ऊपर तेल से थोड़ा लहसुन फैलाएं।
    
    
12. हम शीर्ष पर कोई भी साग डालते हैं - अजमोद, डिल, तुलसी (आपके स्वाद के लिए)। पहले इसे धोकर सुखाना न भूलें। टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े पर एक मछली रखें।
    
    

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट के साथ ऐसे सैंडविच न केवल उत्सव की मेज के लिए तैयार किए जा सकते हैं - चूंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है, आप उन्हें हर दिन पका सकते हैं।

रेसिपी वीडियो

इसे खूबसूरती से तैयार करें और सजाएं स्वादिष्ट व्यंजनइस वीडियो को देखने से आपको मदद मिलेगी. सैंडविच के आकार पर ध्यान दें - आप उन्हें अपने स्वाद के अनुसार समान या बड़ा (छोटा) बना सकते हैं।

स्प्रैट और अंडे के साथ सैंडविच की रेसिपी

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 10-12 सैंडविच.
कैलोरी: 241 किलो कैलोरी.
रसोई के उपकरण और आपूर्ति:पकानें वाली थाल; चाकू; काटने का बोर्ड; कटोरा; कुंजी कर सकते हैं; काँटा; कंधे की हड्डी; ग्रेटर; पाक ब्रश; मटका।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

रेसिपी वीडियो

यह रेसिपी बेहद आसान है और इस वीडियो को देखने के बाद आप कुछ ही मिनटों में इसकी मदद से सैंडविच तैयार कर सकेंगे. देखने का मज़ा लें!

स्प्रैट और टमाटर के साथ सैंडविच की रेसिपी

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 20-25 सैंडविच.
कैलोरी: 219 किलो कैलोरी.
रसोई के उपकरण और आपूर्ति:पकानें वाली थाल; चाकू; काटने का बोर्ड; कटोरा; कुंजी कर सकते हैं; काँटा; कंधे की हड्डी; ग्रेटर; पाक ब्रश; मटका।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. ब्रेड स्लाइस को तिरछे 2 भागों में काट लें.
   
   
2. क्राउटन को थोड़े से तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
   
   
3. मेयोनेज़ (100 ग्राम) में लहसुन की एक कली निचोड़ें।
   
   
4. 3 उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
   
   
5. टमाटर (2 टुकड़े) धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
   
   
6. क्राउटन को लहसुन-मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें।
   
   
7. कसा हुआ अंडे छिड़कें।
   
   
8. टमाटर का एक टुकड़ा डालें.
   
   
9. ऊपर 1 अंकुर रखें और डिल से सजाएँ।
   
   
10. सैंडविच का पहला संस्करण तैयार है.
11. दूसरे विकल्प के लिए, खीरे (2 टुकड़े) को पतले छल्ले में, थोड़ा तिरछे काट लें।
    
    
12. क्राउटन को मेयोनेज़ और लहसुन से चिकना करें। मसालेदार खीरा, स्प्रैट और अजमोद डालें।
    
    
13. सैंडविच को एक प्लेट में रखें और परोसें। बॉन एपेतीत!
    
    

रेसिपी वीडियो

इस वीडियो को देखने से आपको हर दिन के लिए जल्दी और आसानी से एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने में मदद मिलेगी। आप सैंडविच को सलाद के पत्तों पर परोस सकते हैं, जैसा कि वीडियो में है, या आप अपनी स्वयं की प्रस्तुति के साथ आ सकते हैं।

आप ब्रेड के एक टुकड़े को केचप या लहसुन के साथ मेयोनेज़ से चिकना करके, और ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा और एक या दो स्प्रैट रखकर स्प्रैट के साथ गर्म सैंडविच बना सकते हैं। आप ऊपर पनीर का एक टुकड़ा रख सकते हैं, या कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। -ओवन में गर्म सैंडविच- 5-7 मिनट तक बेक करने की जरूरत है।

मैं आपकी छुट्टियों की मेज के लिए कई स्नैक विकल्पों की सिफारिश कर सकता हूं। ये हैं -लाल कैवियार वाले सैंडविच- और बहुत स्वादिष्ट -लाल मछली वाले सैंडविच-। मेरे परिवार में एवोकैडो सैंडविच भी बहुत लोकप्रिय हैं। मेरे द्वारा सुझाए गए विकल्पों में से एक या अधिक तैयार करें, और आपको अपने परिवार और मेहमानों को प्रसन्न करने की गारंटी है!

और यदि आपके पास अभी भी स्प्रैट के साथ सैंडविच बनाने के बारे में प्रश्न हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में लिखें। इस स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी भी साझा करें। प्यार और आनंद से पकाएं!

जो लोग 90 के दशक में रहते थे, उनके लिए स्प्रैट वाले सैंडविच उस काल के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक के रूप में जीवन भर उनकी स्मृति में बने रहे। शायद इस क्षुधावर्धक के बिना एक भी दावत पूरी नहीं होगी। इसके अलावा, सबसे सरल विकल्पों को उत्सवपूर्ण माना जाता था।

अभावों का युग सुदूर अतीत में बना हुआ है, लेकिन स्प्रैट्स का नहीं। उन्हें आज भी बहुत से लोग प्यार करते हैं। और न केवल उदासीन आभा के लिए, बल्कि इसके लिए भी मूल स्वाद, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ शानदार उपस्थिति और अनुकूलता। पिछले कुछ वर्षों में व्यंजनों के चयन में काफी विस्तार हुआ है। दोनों पारंपरिक मांग में हैं - रोजमर्रा के नाश्ते के रूप में, साथ ही उत्सव की मेज के लिए उत्कृष्ट विविधताएं भी।

"स्प्रैट्स" लेबल वाले जार के ढक्कन के नीचे किस प्रकार की मछली छिपी हुई है? यह प्रश्न शायद हममें से प्रत्येक ने पूछा होगा। आदर्श रूप से, यह बाल्टिक स्प्रैट होना चाहिए - एक प्रकार का यूरोपीय स्प्रैट, और एक समय ऐसा ही था।

हालाँकि, यह मछली इतनी दुर्लभ हो गई है कि हेरिंग परिवार के अन्य सदस्यों को इसके नाम के तहत कानूनी रूप से संरक्षित किया जा सकता है: स्प्रैट, कैपेलिन, हेरिंग और यहां तक ​​कि किशोर हेरिंग। चयनित (फिर से, आदर्श रूप से) नमूनों को संसाधित किया जाता है और हाथ से जार में रखा जाता है, उसी तरह तेल डाला जाता है और मसाले डाले जाते हैं।

इसके बाद, जार एक निश्चित समय के लिए "परिपक्व" हो जाते हैं और उसके बाद ही वे स्टोर अलमारियों में आते हैं।

सर्वोत्तम स्नैक रेसिपी

अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में रेफ्रिजरेटर में स्प्रैट का एक जार अभी भी जीवनरक्षक बना हुआ है। यदि यह किसी बैंक के निकट है अचारऔर मेयोनेज़ की पैकेजिंग - स्थिति को बचाने के लिए न्यूनतम खाद्य किट पहले से मौजूद है। आइए विचार करें कि स्प्रैट सैंडविच को एक सुखद स्मृति या यहां तक ​​कि अपने दोस्तों के लिए एक पाक खोज बनाने के लिए और क्या आवश्यक है।

ताजा खीरे के साथ

इस सरल और प्रसिद्ध नुस्खे ने समय के साथ अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। ताज़ा, हल्का स्वाद और तैयारी की गति इसके निर्विवाद तुरुप के पत्ते हैं। स्प्रैट के एक जार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पाव रोटी;
• ताजा ककड़ी;
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

पाव को पतला काट लें (यदि यह बेकरी में नहीं किया गया था), प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ के साथ एक तरफ फैलाएं, 2-3 प्लास्टिक खीरे डालें, उनके ऊपर - अपने पसंदीदा साग के स्प्रैट और टहनी। बेसिक स्नैक तैयार है!

अन्य ककड़ी-स्प्रैट विविधताओं में उबले अंडे के टुकड़े और कटे हुए जैतून शामिल हैं। चाहें तो पाव के टुकड़े तले जा सकते हैं. खीरे का ताज़ा स्वाद और सुगंध विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

आपातकालीन स्थितियों में ताजा ककड़ीहो सकता है कि यह आपके पास न हो, लेकिन नमकीन या अचार वाले को रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और यह उनका बड़ा फायदा है। इसके अलावा, उनके साथ सैंडविच भी कम स्वादिष्ट नहीं बनते।

ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

• स्प्रैट का कैन;
• 200 ग्राम नमकीन या मसालेदार खीरे;
• पाव रोटी;
• तीन उबले अंडे;
• लहसुन की चार कलियाँ;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 50 ग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ।

रोटी के लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों को बिना तेल के, ओवन में या ओवन में सुखाएं, और उनमें से प्रत्येक को एक तरफ से लहसुन के साथ रगड़ें (लहसुन की कलियों को आधा काट लेना बेहतर है - वे अंदर से अधिक रसीले होते हैं) और मेयोनेज़ के साथ पतला चिकना करें . सतह पर आकार के आधार पर उबले अंडे, खीरे की प्लास्टिक और एक या दो मछलियों का एक गोला रखें। स्वादिष्ट डिज़ाइन को हरियाली की टहनी से सजाएँ।

सलाद और अखरोट के साथ

यदि आप थोड़ा अधिक समय बिताते हैं और पहले से स्टॉक कर लेते हैं आवश्यक उत्पाद, आप सामान्य डिब्बाबंद मछली के साथ एक छोटी कृति बना सकते हैं। आपके मेहमान निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

स्प्रैट के एक जार के अलावा, यह नुस्खा प्रदान करता है:

• 300 ग्राम चोकर वाली रोटी;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 200 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 100 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम सलाद;
• 0.5 गिलास पानी;
• 9% सिरका के 20 मिलीलीटर;
• 5 मिली सरसों;
• 50 ग्राम मक्खन;
• एक चुटकी नमक और चीनी।

आपको पानी उबालने की जरूरत है, इसमें चीनी और सिरका मिलाएं - आपको एक मैरिनेड मिलेगा, जिसमें आपको छल्ले में कटे हुए प्याज को 15 मिनट के लिए रखना होगा। इस बीच, एक मोर्टार या मोर्टार में, नट्स को पेस्ट जैसी स्थिति में लाएं और पहले से नरम मक्खन में मिलाएं। वहां सरसों डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

- ब्रेड को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और किसी भी तरह सुखा लें सुविधाजनक तरीके से– ओवन या . - सरसों का तेल फैलाएं और उसके ऊपर मसालेदार प्याज के छल्ले रखें. सलाद के पत्तों से ढकें, और उन पर स्प्रैट रखें - एक बड़ी मछली या दो छोटी मछली, खीरे के प्लास्टिक से ढकें।

पनीर के साथ

एक और मेयोनेज़-मुक्त विकल्प। यह उन लोगों के लिए काफी उपयुक्त है जो इसका पालन करते हैं पौष्टिक भोजन. इसके अलावा, उत्तम स्वाद के आधार पर रचना का निर्धारण करना कठिन होगा।

नुस्खा में शामिल हैं:

• स्प्रैट का कैन;
• 200 ग्राम पनीर;
• 300 ग्राम राई या गेहूं की रोटी;
• 300 ग्राम टमाटर;
• 200 ग्राम खीरे;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• थोड़ा ताजा डिल.

आइये सैंडविच मिश्रण तैयार करते हैं. इस सामग्री के लिए टिन का डब्बाआपको इसे कांटे से कुचलने की जरूरत है, पनीर, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं, और मिश्रण को प्यूरी की स्थिरता में लाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

परिणामी क्रीम का आधा भाग ब्रेड के सूखे टुकड़ों पर फैलाएँ। शीर्ष पर टमाटर और खीरे के प्लास्टिक के टुकड़े रखें (इस पर विचार करना उचित है)। गेहूं की रोटीटमाटर स्वाद में मेल खाते हैं, और खीरे राई के साथ मेल खाते हैं, इसलिए आप एक प्लेट में विभिन्न सैंडविच मिला सकते हैं)। स्प्रैट-दही मिश्रण का दूसरा भाग सब्जियों के ऊपर रखें।

सजावट और सुगंधित संयोजन के रूप में, आप ककड़ी सैंडविच के लिए डिल और टमाटर सैंडविच के लिए तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।

टमाटर के साथ

ताजी सब्जियों के प्रेमियों के लिए एक और छोटी सी खुशी।

अवयव:

• 300 ग्राम ताजा टमाटर;
• डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा;
• सफेद रोटी;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• हरियाली.

सैंडविच के बेस को चिकना करने के लिए सभी सामग्री और द्रव्यमान पहले से तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ में एक प्रेस में कुचला हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटरों को लगभग 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें। तेल में एक फ्राइंग पैन में रोटी के टुकड़ों को जल्दी से भूनें (आप इसे बिना वसा के आसानी से सुखा सकते हैं), उनमें से प्रत्येक पर लहसुन की चटनी लगाएं, टमाटर का एक गोला रखें, और उसके ऊपर - स्प्रैट।

यदि वांछित है, तो ऐसे पिरामिड को ताजे खीरे के एक चक्र के साथ भी पूरक किया जा सकता है। खैर, शीर्ष पर, निश्चित रूप से, हरियाली की एक छोटी माला है।

एवोकैडो के साथ

सेब और कीवी के साथ

शायद कई लोगों के लिए स्प्रैट सैंडविच की सबसे अप्रत्याशित रेसिपी। मछली और फलों के सफल संयोजन से खुद को और दूसरों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको स्टॉक करना होगा:

• 300 ग्राम सफेद ब्रेड;
• स्प्रैट का एक जार;
• 200 ग्राम सेब;
• 200 ग्राम कीवी;
• 50 ग्राम लाल प्याज;
• नींबू;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 60 ग्राम मेयोनेज़।

प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर दो मिनट तक उबलता पानी डालें। स्प्रैट्स को भरावन से निकालें और कांटे से मैश करें, प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें। फलों को छीलें और काटें: कीवी को स्लाइस में, और सेब को पतले स्लाइस में। सेब का ताज़ा रंग और स्वाद लंबे समय तक बरकरार रहे, इसके लिए स्लाइस पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए।

ब्रेड के सूखे स्लाइस को मक्खन से चिकना करें, उन पर फलों के टुकड़े रखें और ऊपर से स्प्रैट मास डालें।

क्षुधावर्धक कैसे परोसें?

उदाहरण के तौर पर इन व्यंजनों का उपयोग करते हुए, हम आश्वस्त हैं कि स्प्रैट वाला सैंडविच उतना सरल नहीं हो सकता जितना कई लोग सोचते हैं। पकवान बनाने के लिए एक वास्तविक अनुभूति, आपको इसकी प्रस्तुति के बारे में सोचने की जरूरत है।

सैंडविच का आकार आयताकार या चौकोर होना जरूरी नहीं है। घुंघराले ब्रेड बेस और इसके साथ-साथ पूरी संरचना, सौंदर्य की दृष्टि से बहुत अधिक मनभावन लगेगी। आप उन्हें बेकिंग मोल्ड या एक साधारण गिलास का उपयोग करके निचोड़कर दिलचस्प आकृति दे सकते हैं, ऐसा करने से पहले केवल ब्रेड को सुखाना चाहिए।

यदि चाहें तो तैयार पिरामिडों को कटार या टूथपिक्स से सुरक्षित किया जा सकता है। हम उन्हें सजाने के लिए कल्पना और पाक संबंधी अंतर्ज्ञान का उपयोग करते हैं।

स्प्रैट और सैंडविच के अधिकांश घटकों को स्वाद के लिए कई प्रकार की हरी सब्जियों, जैतून, केपर्स, लिंगोनबेरी, नींबू आदि के साथ मिलाया जाता है। सुंदर और स्वादिष्ट रचनाओं के साथ प्रयोग करने का क्षेत्र असीमित है।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि इस प्रकार का सैंडविच दीर्घकालिक भंडारण के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, इसलिए आपको उपभोग से कुछ समय पहले स्नैक तैयार करना होगा। व्यंजनों में ब्रेड के प्रकारों का अभ्यास द्वारा परीक्षण किया गया है, उन्हें बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालाँकि, यह स्वाद का मामला है।

एक आदर्श स्प्रैट सैंडविच के लिए एक अनिवार्य शर्त ताजगी और है उपस्थितिमुख्य घटक। आप स्प्रैट पर कंजूसी नहीं कर सकते: सस्ता डिब्बाबंद भोजन आमतौर पर अप्रस्तुत दिखता है। उनमें मछलियाँ हैं विभिन्न आकार, या यहां तक ​​कि पूरी तरह से टुकड़ों में तोड़ दिया गया है, जो साबुत स्प्रैट वाले व्यंजनों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और ऐसी तैयारियों का स्वाद बहुत कुछ ख़राब कर देता है। यही बात अन्य सभी सामग्रियों की पसंद पर भी लागू होती है, विशेषकर उन सामग्रियों पर जिनका ताप उपचार नहीं किया गया है।

सबसे स्वादिष्ट डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ वे हैं जिनमें सच्चे स्प्रैट या हेरिंग होते हैं। इसलिए, स्टोर में हम सामग्री को ध्यान से पढ़ते हैं। अब जो कुछ बचा है वह है अपनी पाक क्षमताओं में विश्वास और परिचित उत्पादों से चमत्कार बनाने की तीव्र इच्छा को जोड़ना। और...सफलता की गारंटी है!