Malteská kuchyňa je kuchyňa zmiešaných tradícií - arabská a európska. Jedlo na ostrove, samozrejme, nie je taká rôznorodá, ako taliansky, francúzsky alebo indický, ale tu, nepochybne je niečo, čo by sa malo pokúsiť.

1) pasie alebo maltské koláče

Toto sú tradičné maltské pečivo s ricottovou plniacou alebo lentálnou cestou. Obľúbené občerstvenie maltesers. Skvelé ísť na sladký čaj. Môžete nájsť tieto koláče takmer všetky pizzerie / pastitissers, a predávajú ich v obchodoch s potravinami. Stoja asi 25 centov. Podľa uznania maltesers, v malej bare, Cristal Palace v meste Rabat, môžete ochutnať najchutnejšie pastie na Malte. Na námestí sa na námestí pri vstupe do Valletty na námestí môžete kúpiť menej chutné pastlies a ďalšie občerstvenie.
Foto Zdroj: www.maltesepastizni.co.uk

2) Rybie lampaki

Táto ryba je sezónna na Malte, prichádza do brehov od konca augusta do novembra - december. Už na začiatku sezóny môžete vidieť obchodníkov na kolesách kričal "Lampa, Lampaki!". Predávajú čerstvé, len chytili rybiu lampu. V sezóne sa táto ryba môže kúpiť veľmi lacno - približne 6 EUR na kg.

V skutočnosti, ryby vyzerajú ako torpédo. Viac dospelých rýb sa podobá delfínom (malé, samozrejme). Napriek svojmu druhu, chuť, táto ryba potešia chuťové receptory - to je skutočná pochúťka. Mäso je veľmi mäkké a jemné a takmer bez kostí.

Môžete si vyskúšať túto rybu v klasickej pečené, a môžete ochutnať tradičné ryby - obe možnosti budú veľmi chutné.

To vyzerá ako rybí tortu Foto Zdroj: www.lowcostholidays.com

Ak chcete vyskúšať najkrajšie ryby na Malte, navštívte rybársku dedinu maršachlock na východe ostrova. Takmer všetci obyvatelia obce sú pošliapané rybolov. Trh tu pracuje tu - to možno nájsť nielen čerstvé rybárske ryby, ale aj tradičné maltské pečenie, zelenina, ovocie, oblečenie, hračky, topánky, posteľná bielizeň, telefónne pokrývky a všeobecne všetko na svete. Táto rybárska dedina je známa svojimi tradičnými maľovanými loďami "Lutsk". Turisti milujú byť fotografovaní na pozadí týchto lodí av miestnych reštauráciách si môžete vychutnať v plnom pohľade na záliv a lodí, zároveň písanie čerstvého morského plodov.

3) Bigilla (Bigill) - Maltský tradičný občerstvenie

V podstate je Bigill fazuľa pasta s pridaním červenej korenia, olivy, cesnaku a artičoku. Zvyčajne sa rozmazaní na sušienky a gallety. Veľká maltská večera začína týmto snack. Mnohé reštaurácie sa podávajú hlavným pokrmom, ako je chlieb s maslom alebo bruschettom.

Bigill je možné zakúpiť v obvyklom obchode alebo supermarkete. Je lepšie kúpiť túto pastu za plávanie, než je už balené. Chuť bigills pre komoditu je veľmi odlišná a veľká chutná a čerstvá.

4) králiky nie sú len kožušiny

Ďalšia tradičná kushan maltská kuchyňa je dusená králik (dusený králik). Je to skôr divné, že králik je považovaný za tradičné jedlo na ostrove v Stredozemnom mori.
A všetko je vysvetlené skutočnosťou, že predtým, ako boli anglické kolonizátory aktívne rozvedení králikov, pretože tieto zvieratá sú veľmi nenáročný, na rozdiel od, napríklad z kráv. Okrem toho sú králiky nezvyčajne plodné, čo je ich obsah veľmi ziskový.

Briti odišli a králiky zostali. Malteskí obyvatelia prijali lásku k králikam, a od tej doby králika v maltčine pevne vstúpil do tradičnej kuchyne ostrova. Významnú úlohu zohráva skutočnosť, že ich chov finančne nezaťažuje a nevyžaduje veľké peňažné investície, toľko maltských rodín sa líšia králikom priamo vo svojich nádvorí. Králik v maltčanoch si môžete vychutnať v mnohých reštauráciách na Malte, ale najmä miestni obyvatelia odporúčajú, aby sa tešili z králika v reštauráciách mesta Mjarr (MGARR).

5) Maltské nápoje

Malta má svoje vlastné miestne nápoje. Patrí sem COPE pivo, Kinnie Drink, miestne likéry a, samozrejme, víno.

Cisk Beer je najobľúbenejšie pivo na Malte. Toto je ľahké a svetlé pivo - najlepší návrh piva na ostrove. Je možné objednať v akomkoľvek bare, kúpiť v akomkoľvek obchode av obchode clo zadarmo na letisku je ponúkaný ako suvenír z Malty (môžete si ho okamžite kúpiť). Tradičné maltské občerstvenie na pivo - Kirsha (Kirxa), alebo dusené prenasledovanie a slimáky.

Maltská kuchyňa - výsledok bizarného miešania kultúrne dedičstvo Miestni obyvatelia s zvyškami mnohých národov, ktorí navštevujú Maltu ako obchodníkov alebo dobyvateľov. V maltských jedlách je vplyvom talianskej, španielskej, mauritánskej a gréckej kuchyne, ako aj anglických a francúzskych kulinárskych tradícií akútny.

Najlepšie miesto, kde si môžete vychutnať skutočnú maltskú kuchyňu - malé rodinné taverny, kde sú pripravené recepty babičkya potraviny sa podávajú v hrubom hlinené jedláAký druh miestnych rybárov a roľníkov pred stáročiami.

Vlastnosti maltskej kuchyne

Malteská kuchyňa môže byť nazývaná Kwintessence kuchyne celého Stredozemného mora. Dominujú sa tu jednoduché roľníky, varené z rastúcich obilnín, sezónnej zeleniny, ovocia, bobule, olivový olej a mliečne výrobky.

Vzhľadom na to, že rybolov dávnych doby bol jednou z hlavných tried pre obyvateľov Malty, miestna kuchyňa je tiež nemožné predstaviť si bez čerstvých rýb a morských plodov, ktoré sú hojne dodávaní miestnych trhov maltských rybárov.

Jeden z charakteristické funkcie Malteská kuchyňa je prevaha dusených a pečených jedál. Je to spôsobené tým, že v starých dňoch, maltský roľníci pripravili potravu predovšetkým v hlinených hrnciách na malé kamenné ohniská a aby mohli stráviť menej krátkodobého palivového dreva, proces sa konal veľmi pomaly.

Maltské alkoholické nápoje

Najobľúbenejším nápojom sprevádzajúcim takmer každé jedlo Maltez je sklo-iné miestne červené víno. Tu si môžete splniť rôzne variácie tohto alkoholického nápoja - z domáceho vína dodávaného v maltských harcheroch, na vintage odrody, ktoré si zaslúžili uznanie medzinárodné súťaže okolo sveta.

Značkové maltské jedlo je králik "fenek" (môže byť celý alebo guláš), je pripravený zahájiť paľbu S pridaním špeciálnych korenín a nasiaknutý zvláštnym spôsobom v maltskom víne. Neuveriteľne lahodnú pochúťku. Náklady závisia od umiestnenia reštaurácie, v priemere od 25 do 50 eur. Zvlášť vynikajúce pripravte ho na ostrove Gozo.
Brazzoli je pečené hovädzie mäso. Varené z nasekaného mäsa, vajec, chleba a zelených. To všetko je rutinné v role a pečené. Chutné.
Malta je známa vynikajúcou varením jedál z kurčiat. Pripravuje sa tu so zeleninou - karfiolom, špenátom a gaštany alebo vo víni omáčke alebo zemiakov s Tmin.

Morské plody

Ako viete, Malta sa nachádza v Stredozemnom mori. Preto, samozrejme, existuje obrovské množstvo všetkých druhov morských plodov. Niektoré ryby sú kedykoľvek k dispozícii, iní sú počas migrácií len sezónne. Tradičné maltské lampy ryby pripomína chuť tuniaku. Odtiaľ pripravuje nádherný rybný koláč. Môžete vyskúšať ryby-meč, tiež chutné, podávané s greeny a citrónom.
Samozrejme, že je to obľúbené jedlo maltskej kuchyne.

V osobitnom počte, chobotniciach varené rôznym spôsobom. Je to plnka, a len varené, a potom slúžil s omáčkou a uhasí. Národné jedlo uznáva Mimley's Carnite - Octopus, plnené špaghetmi. Možno sa budete vyskúšať. Tam je časť asi 30 eur.
Babbush - studená raga z slimákov, podávaná s cesnakovou omáčkou a korením.

Pekárenské výrobky

Určite stojí za to skúsiť tradičné maltské koláče s Ricottou (rôzne mäkké syry) alebo vyprážané patriky s holubicami s vtákmi.
Maltské národné jedlo je koláč z karfiolu s ovčím syrom. Chuť je zvláštna.
Patries so špenátom milujú veľa maltských, ako pre turistov, potom nie každý môže jesť tieto exotické exotické. Najmä veľa rôznych typov Koláče s greens, ktoré predávajú vo Vallette. Náklady sú približne 0,5-1euro pre piddle. Chuť je veľmi nezvyčajná.
Nezabudnuteľný chrumkavý maltský chlieb Hobba pečie v peci. Veľmi chutné. Stôl sa podáva pred každým pokrmom na stole v nepostrádateľnom sprievode maltskej Passtea, ktorý je pripravený z paradajok, olivy, cesnaku, mäsa tuniakov alebo anchov s mätou a bazalkou. Miska sa nazýva Hobz Biz Zate. Tento maltský sendvič sa najprv patrí do popularity a stojí v čestnom rade maltskej kuchyne. Hobz je potrebné vyskúšať.

Stále je stále na Malte štrku - Puff chlieb s náplňou zeleného hrachu, ale nie je tak populárny ako Hobz Biz Zate.

Polievky

Z polievok na Malte jesť len dve, a potom len v zimný časČo nie je prekvapujúce, vzhľadom na horúcu klímu tejto oblasti. Talianska Minestronová zeleninová polievka (príprava bez zemiakov) sa podáva s jbainitom (kozím alebo ovčím syrom z ostrova Gozo).
Ďalší typ polievky sa nazýva cook - strukovina polievka s cibuľkou pyré.

Zelenina

Želená zelenina si zaslúži osobitnú pozornosť. Dusená cuketa plnená rôznymi plnkami, alebo ctucchini, plnené morskými plodmi sú neoddeliteľnou súčasťou maltskej kuchyne. Náklad dusená zelenina Od 1 do 3 lire.
Nápoje

Nápoje

Najpredávanejší nápoj Malty Kinny je nealkoholický nápoj sýtkov vyrobený z kyslých pomarančov a dvanásť druhov miestnych bylín. Chuť pripomína Colu. Predal všadeprítomný B. plechovky Alebo fľaše, náklady v supermarketoch 0,4 lire, v kaviarni - 4 eur. Okrem toho môže byť prázdny kontajner prejsť v supermarkete.

Pivo

Malta varí maltským pivom Kisk. Nie je veľmi populárny medzi turistami, ako aj medzi samotnými maltskými.

Víno

Jeden z najlepší druh Vína na Malte priznávajú "Citadelu" (červenú) alebo "Gozo Country White" (biely s ostrovom Gozo). Náklady na 7 eur, v malých medveďoch môžu byť narušené v menšom množstve.
Chystáte sa vyskúšať pochúťky maltskej kuchyne v kaviarni, nezabudnite, že počas Siesta (popoludňajšia dovolenka z 13-00 do 16-00) dochádza k službe v mnohých kaviarňach, extrémne pomaly, niektoré inštitúcie sú úplne zatvorené, aby sa po 16- 00, keď ustupuje teplo.
Dobrú chuť!