Sistem izmeničnega posta in mesojedcev je nastal pred mnogimi stoletji in ima pomemben pomen: prehod s puste hrane na meso in obratno krepi imunski sistem, čisti telo toksinov in produktov razpadanja, izboljša sestavo krvi, delo notranjih organov, dobrega počutja in zdravja nasploh. Post je zelo koristen – to je dejstvo. Ne more pa se vsak postiti po vseh pravilih. Odločili smo se, da se pogovorimo o zdravstvenih koristih posta in o previdnostnih ukrepih, ki jih je treba upoštevati pri njegovem izvajanju.

Zakaj telo potrebuje post?

Živimo v regijah z dvomljivo ekologijo. Seveda je telo vsakega od nas v takšni ali drugačni meri zastrupljeno s tujimi snovmi, ki jih v čisti naravi ni: strupeni plini, težke kovine, nitrati, zdravila. Vse to pride k nam z zrakom, hrano, vodo. Poleg tega je naša hrana v večini primerov precej enolična – vsaka družina ima svoj običajni nabor izdelkov in jedi, od katerih se izredno redko odstopa. Da bi se nasitili, pojemo preveč, zaradi potrebe po dolgih razdaljah in zaradi širokih transportnih možnosti se malo premikamo. Tako postopoma ne preobremenjujemo samo prebavil, ampak tudi srce, ožilje, celotno telo. Elementi hrane nimajo časa, da bi se v celoti predelali, metabolizem se upočasni in postopoma se popolnoma "zažlindimo". Pojavi se nekakšna zastrupitev celotnega organizma, zmanjša se imuniteta.

Telo ni umazana skodelica, na katere stene je šla z gobo - in vse je bilo očiščeno. Edina naravna "čopiča" zanj so rastlinska vlakna, pa tudi pektini sadja in rastlin. Če bi jedli po pravilih, torej da bi dve tretjini našega krožnika ob vsakem obroku zasedla solata iz sveže surove zelenjave, potem žlindrenje ne bi bilo tako izrazito.

Zakaj je post koristen?

Ne dotikajmo se verske sestavine posta, pogovarjajmo se o njegovem vplivu na telo.

• Pusta hrana povzroči mehko, nežno čiščenje, nežno odstranjuje škodljive snovi in ​​toksine, odpravlja procese gnitja in fermentacije v črevesju, omogoča, da se usede s koristnimi bakterijami, ustvarja zanje ugodno mikrofloro v prebavilih.
• Ima terapevtski učinek - v obdobju posta se raven sladkorja v krvi zmanjša, raven "slabega" holesterola pa se zmanjša. Odstrani se odvečna tekočina, kar ugodno vpliva na splošno zdravje.
• Pri postu se psihološko razpoloženje človeka spremeni – tudi preprosto s tem, da si vcepite, da boste po omejitvah postali bolj zdravi in ​​močnejši, si resnično prinesete oprijemljive koristi.
• V zadnjem desetletju se je povečalo število mladih žensk, ki trpijo zaradi motenega izkoristka glukoze v telesu. To ogroža razvoj debelosti, diabetesa mellitusa, hipertenzije, neplodnosti in drugih težav. Postenje 200 dni na leto je idealno za preprečevanje in preprečevanje teh strašnih zapletov.

Kako začeti?

Fotografija Shutterstock

Post se na začetku zdi zelo težaven, vendar je najbolje začeti postopoma. V eni od objav zavrnite samo mesne izdelke, v prehrani pa pustite ribe in mlečne izdelke. Nato ribo postopoma odstranimo, že v naslednjem prispevku. In potem opusti mlečne izdelke.

Strogi post je namenjen praktično zdravemu organizmu. Takih ljudi je zdaj malo, zato so možna in včasih nujna razna »popustkanja« med postom. Z neustavljivo vnemo škodovati svojemu telesu je veliko hujše kot neupoštevanje postov. Zato lahko bolni ljudje, nosečnice, doječe matere, otroci, mlajši od 7 let, ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, pa tudi tisti, ki so pogosto na poti, spoštujejo post, ne da bi se omejili v hrani, npr. opuščanje zabave in užitkov. Če pa spadate v eno od zgornjih kategorij ljudi in še vedno želite postiti po vseh pravilih, se morate najprej posvetovati z zdravnikom za nasvet.

anemija. Brez mesa ne gre, vendar bo v tem primeru meso delovalo kot zdravilo – kuhajte ga čim bolj preprosto, da ohranite hranilne snovi.

Okužba.Če ste zboleli za nalezljivo boleznijo, ki je že oslabila vaše telo, se vam ni treba postiti. Jejte dobro, racionalno, da ne bi še bolj škodovali telesu.

Prebavne bolezni. Težave z encimsko podporo prebavnega procesa (žolčna diskinezija, holecistitis, pankreatitis) povzročajo še posebej neprijeten prehod na pusto hrano. V nobenem primeru ne smete nenadoma "preklopiti" na post med poslabšanjem bolezni. Začnite postiti le z dovoljenjem zdravnika. Nekaj ​​nasvetov:

• Če imate te bolezni v kronični obliki, začnite dan s kozarcem vrele vode in žličko limoninega soka. Pijte v majhnih požirkih. Vrela voda bo sprostila žolčevode, limonin sok pa bo žolč izrinil.
• Če iz nekega razloga ne prenesete limoninega soka, lahko enako storite z olivnim oljem – žličko povaljajte z jezikom v ustih 5-15 minut, nato pa jo izpljunite. Žolčni kanali se bodo refleksno odprli, jetra pa bodo začela aktivno delovati.
• Drug način je, da skupaj s semeni žvečite 5 rahlo soljenih oliv. Za prebavo kosti je potrebno veliko žolča. Tako boste čez noč očistili jetra zastalega žolča, proces prebave bo potekal nemoteno.
• Pri kroničnem pankreatitisu jejte gobe previdno.

Sedeči način življenja. V vašem primeru lahko začetek posta spremlja zaprtje. Na mizo postavite vazo s pšeničnimi otrobi, predhodno žganimi v pečici. V juho ali glavno jed dodamo žlico, potresemo sendvič, kašo. Dobili boste dodatne vitamine B in vlaknine, da bo vaše črevesje delovalo.

sladkorna bolezen. Izključite lahko samo meso, ostale izdelke - mleko, sir, skuto, ribe je treba zaužiti vsak dan. Dnevi strogega posta (post) so kategorično kontraindicirani.

Težave s kalcijem. Za celjenje zlomov, osteoporoze in tudi, če ste v preteklosti imeli tri ali več nosečnosti, ni priporočljivo izključiti mlečnih izdelkov, predvsem skute in trdih sirov.

Disbakterioza. V primeru disbakterioze, ki je nastala po jemanju antibiotikov, tudi mlečnokislinskih izdelkov ni mogoče izključiti.

Zato Veliki post ni prepovedano dojemati kot splošno zdravstveno prehrano. Konec koncev je glavna naloga vsakega posta ohranjanje zdravja, tako duhovnega kot fizičnega.

V vseh religijah je med postom prepovedano jesti težko prebavljive živalske proizvode. Pred nekaj leti so ameriški nutricionisti prišli do zaključka, da je menjava mesnih in vegetarijanskih obrokov edini pravilen prehranski sistem. Prav s takšnim izmeničnim sistemom se krepi človeški imunski in prebavni sistem.

Post mora biti okusen in raznolik. Poglej si posnetek!..

Kakšna je vrednost objave?

Lent vedno pade spomladi, letos se začne 19. februarja in konča 7. aprila.

Pusta hrana je predvsem zelenjava, sadje, žita, ki vsebujejo vlaknine in pektin. Foto: thinkstockphotos.com Prav spomladi se aktivira vse življenje na Zemlji, pa tudi delo vseh notranjih človeških organov. Pozimi v naši prehrani prevladuje težka hrana, bogata s škrobom, maščobami in živalskimi beljakovinami. Ta »topniška težka hrana« se v zimskih mesecih nabira v tkivih, spomladi pa jo telo začne predelovati in izkoriščati. Post je idealna pomoč pri tem zapletenem presnovnem procesu. Najbolj dragocena stvar v pusti prehrani je, da se s pomočjo posta najprej očistijo človeški organi - jetra, ledvice, kri, krvne žile, pljuča.

Pusta hrana je predvsem zelenjava, sadje, žita, ki vsebujejo vlaknine in pektin, ki lahko iz telesa odstranijo škodljive strupene snovi - radionuklide, snovi težkih kovin in še veliko več.

Drugič, takšna prehrana pomaga postopoma izgubiti odvečne kilograme, zato lahko post zlahka in preprosto reši problem prekomerne teže. Poleg tega zelenjava in žita prispevajo k odstranjevanju odvečne tekočine iz celic, zato se mnogi po postu počutijo lahki kot perje.

Praktični nasveti in recepti kuharja Kirilla Zebrina. Poglej si posnetek!..

Znanstveniki so dokazali, da pusta hrana ne koristi le telesu, ampak blagodejno vpliva tudi na človeško dušo – um in razum postaneta jasnejša. Navsezadnje se marsikdo po postu počuti prerojeno, veliko ljudi se počuti bolje, povečata se njihova delovna sposobnost in vitalnost.

Običajno je hrana v pravoslavnih objavah razdeljena v več kategorij:

najstrožji post, med katerim lahko pijete samo vodo;

post s "suho prehranjevanjem", to je uporaba rastlinske hrane, ki ni bila toplotno obdelana, in brez rastlinskega olja;

• post s "kuhanjem prehranjevanja", med katerim je dovoljena uporaba kuhane zelenjave, vendar brez rastlinskega olja;

post z "prehranjevanjem z oljem" - ustreza prejšnjemu, vendar z dodatkom rastlinskega olja;

• »ribojedni« post, ko rastlinsko hrano, pripravljeno na kakršen koli način, dopolnimo z ribami, morskimi sadeži in rastlinskim oljem.

Ne bodo vsi zdržali večdnevnega posta, a tisti, ki to storijo, bodo videli neverjeten rezultat - zdravo telo, lepo telo in dušo. Za začetnike na tešče je dovolj, da preprosto zmanjšate porabo živalskih proizvodov na nič: mesa, mleka, jajc.

Kaj jesti med postom?

Zdaj je post enostaven in kar je najpomembneje - okusen! Paleta izdelkov, ki sestavljajo pusto hrano, je zdaj nenavadno široka in pestra. V času posta so police supermarketov pokale od posebnih izdelkov: od pustih slaščic do sojinih sirov, mleka in skute. Sojina majoneza, na primer med postom, je takoj razprodana, le ne pozabite, da je tako visoko kalorična kot običajno in vam je ni treba zlorabljati.

Za začetnike na tešče je dovolj, da preprosto zmanjšate porabo živalskih proizvodov na nič: mesa, mleka, jajc. Foto: thinkstockphotos.com

Pusti izdelki so tudi: žitarice in stročnice, zelenjava, jagode, sadje, gobe, vloženi zelenjavni prigrizki, zelenjavni in ribji kaviar, zelišča in solate, začimbe, oreški in semena, med in marmelade, pa tudi suho sadje in seveda rastlinska olja, ribe in morski sadeži.

Preden začnete s postom, morate dobro premisliti o svoji prehrani – načrtovati, kako boste kombinirali puste jedi: na primer vinigret s prilogo ali dušene gobe s kuhano zelenjavo, puste ohrovtove, ohrovtove polpete, zelenjavne in žitne enolončnice – možnosti je veliko, zato se vam ni treba bati, da boste med postom stradali in sedeli le na žitih.

S skrbnim in skrbnim izborom hrane za svojo pusto mizo ne boste kupovali izdelkov, ki veljajo za škodljive (klobase, klobase, sladki jogurti, v katerih je veliko dodatkov in ojačevalcev okusa, skuta in druge sladice) - ali ni to super priložnost, da svojemu dolgotrajnemu telesu privoščimo počitek od barvil, arom in konzervansov!

Glavna škoda med postom je popolna izključitev beljakovin in maščob iz prehrane. Pravzaprav ostanejo le ogljikovi hidrati za vzdrževanje življenja in pridobivanje energije za človeka. Postec mora dolgo časa sedeti na najstrožji dieti, ki vsebuje ogljikove hidrate in zelenjavo. Vsaka ženska, ki je kdaj poskušala shujšati s pomočjo tako imenovane "ajdove" diete, dobro ve, kako se konča: lasje začnejo izpadati, nohti se luščijo, prebavni sistem se popolnoma razburi.

Podoben učinek na telo ima strog post. Največja obremenitev pade na trebušno slinavko, ki je v prevelikih količinah prisiljena predelati nekaj ogljikovih hidratov. Rezultat te diete je povečana proizvodnja holesterola. Povzroča nastanek oblog v krvnih žilah, kar lahko povzroči težave s srčno-žilnim sistemom.

Drugi nevarni sovražnik je pomanjkanje maščob in živalskih beljakovin. Zaradi pomanjkanja teh pomembnih elementov, ki so nujni za presnovo, se telo začne »jesti samo«, si izposoja beljakovine iz mišičnega tkiva. Ker tako pomembni elementi, kot so cink, kalcij, železo, žveplo itd., ne prihajajo od zunaj, koža in lasje postanejo suhi in tanki. Pomanjkanje teh snovi lahko opazimo pri puščavnikih in cerkvenih spremljevalcih, ki se več mesecev izčrpavajo s postom. Njihova koža je podobna najfinejšemu pergamentu, lasje so redki in brez življenja.

A tudi za navadne laike post ni koristen. Na koncu postanejo lasje zelo dolgočasni, lomljivi, začnejo se težave z nohti in želodcem, koža dobi zemeljsko barvo in se pogosto začne luščiti. Pri ženskah se tudi pri tako strogi prehrani začne nasprotni učinek: zaradi pomanjkanja živalskih beljakovin in elementov v sledovih, ki jih vsebujejo meso in ribe, se začne povečana proizvodnja podkožne maščobe. Posledica tega je nabor odvečnih kilogramov. In za moškega neravnovesje vitaminov in presnovne motnje niso zelo dobri. Debelost in sladkorna bolezen sta lahko posledica verske gorečnosti.

Zato, če se boste postili, to uskladite s svojim spovednikom, da ne poškodujete svojega telesa.

Tako človek pogosto razmišlja o »postu – škoda ali korist«. Pravzaprav vam ni treba preveč ugibati, da bi izvedeli nekaj informacij o objavi. Navsezadnje ga opazujejo samo verniki. Verjame se, da prinaša čiščenje človeškega telesa.

Cerkveni praznik je pomemben tako za navadne ljudi kot za duhovnike. Število moških in žensk, ki obdržijo cerkveni post, vsako leto narašča. Vendar pa lahko ljudje, ki želijo shujšati, to poskusijo vsakič, ko jo potrebujejo. Nedvomno je post cerkveni praznik, zato je tudi te dni smiselno iti v cerkev.

Razumeti morate, da lahko ta ali druga vrsta posta v takšni ali drugačni meri pomaga ali pa sploh ne prinese rezultatov. Zato mnogi duhovniki svetujejo, da med postom kombiniramo več živil hkrati. Poleg tega je olajšanje mogoče občutiti že v enem tednu, to pa ni ne več ne manj, a vseeno kratek čas. Obstajajo posebni čaji, ki se v cerkvah prodajajo v velikih količinah. Menijo, da je s pomočjo teh pijač možno čiščenje. Vendar pa so ocene o njih najbolj negativne.

Obstajajo objave, ki so zasnovane tako, da pomagajo človeku hitreje izgubiti težo. Recept za takšne objave je običajno zelo preprost in si ga lahko zapomnimo. Vsak človek pa bi moral vedeti, da je treba na takšno dieto iti skrajno previdno, da ne bi prišlo do nepredvidenih težav.

Nekateri celo postavljajo vprašanje: "Ali je mogoče shujšati med postom?" Odgovor na to vprašanje tudi obstaja in je precej pomirjujoč. Dejansko med prazničnim postom veliko ljudi izgubi več kilogramov. Zato je bil post dober razlog za dieto. Post, ki vsebuje veliko komponent hkrati, pomaga vsem, da izgubijo odvečne kilograme in postanejo spet lepi.

Mnogi ljudje, ki so se odločili za post, so presenečeni ugotovili, da so v zelo kratkem času videli sadove svojega uspeha. Vendar ne smemo misliti, da bo rezultat prišel naslednji dan. Dejansko po ocenah mnogih žensk rezultat pride hitro, vendar ne tako hitro, kot pričakujejo vse ženske in moški. Če to priporočilo dosledno upoštevate, potem je slej ko prej, običajno čez teden ali pol in pol, rezultat že viden. Lahko dodamo, da če človek trpi zaradi prekomerne telesne teže, se mora poskusiti boriti proti njej. Hkrati je treba razumeti, da ljudem stvari niso vedno lahke. Včasih se je treba potruditi, da se pojavi v življenju. Konec koncev je odvečno težo z močno željo mogoče izgubiti. Torej se lahko pravila posta drži vsak, saj so bolj ali manj jasna. Vendar ne mislite, da bo rezultat prišel prehitro. Velikokrat se zgodi, da že po enem tednu raznih posebnih obrokov človek končno shujša. To dejstvo morate obravnavati z razumevanjem in ne hiteti.

Torej se lahko vsaka oseba drži pravil prehrane, saj so bolj ali manj jasna in enostavna za uporabo. Vendar ne mislite, da bo rezultat prišel prehitro. Pogosto se zgodi, da že po enem mesecu različnih aktivnosti človek končno shujša. Toda nič manj pomemben je trenutek, kako pravilno zapustiti službo. Navsezadnje je oseba, ki je v nekem trenutku svojega življenja nenadoma začela opazovati post, motila metabolizem v telesu, kar pomeni, da ga je najprej treba obnoviti. Zato mnogi nutricionisti odsvetujejo prenaglo zapuščanje delovnega mesta. Telo je treba postopoma navaditi na dejstvo, da se je post že končal.

Menijo, da je najučinkovitejši način za hujšanje brez dvoma prehrana na tešče. Mnenje nutricionistov o tem vprašanju je zelo dosledno. Po mnenju zdravnikov lahko s postom izgubite kilograme in se osvežite. Poleg tega lahko na cerkveni praznik celo obogatite svoje telo z vitamini, ki so tako koristni za človeka kadar koli v letu.

Tako bo prej ali slej oseba, ki se je postila, bodisi izgubila vse osovražene odvečne kilograme ali pa bo začela iskati druge načine za rešitev tega problema. Seveda lahko rečemo, da je ravno zato post tako zelo povpraševan, saj pomaga hitreje izgubiti kilograme brez velike izgube časa. To je zelo priročno, saj mnoge ženske in moški pogosto mislijo, da bo treba to ali ono dieto upoštevati zelo dolgo. In čeprav si marsikdo res želi takoj takoj shujšati, je treba upoštevati tudi dejstvo, da še nikomur ni uspelo shujšati takoj. In objava je v tej zadevi zelo koristna. Šele takrat, če upoštevate vsa priporočila, lahko dosežete določen rezultat.

Upoštevati je treba tudi, da lahko vsaka omejitev v hrani prinese negativne posledice, če se ji predolgo upošteva. Upoštevati morate tudi svojo začetno težo. Če ni prevelik, se postite dva ali tri dni, da ne bi prinesli slabih posledic za telo. Običajno je ta čas dovolj, da človek shujša in spet začuti moč in lahkotnost v telesu. Zato mora biti vse v razumnem obsegu, da telesu ne povzročite nepopravljive škode. Zdravniki svetujejo tudi jemanje posebnih vitaminov, ki bodo pomagali obnoviti normalne aktivnosti. Prav tako je treba ne dovoliti, da bi se prekomerna teža spremenila v pomanjkanje, čeprav se to pogosto zgodi pri tistih ljudeh, ki kategorično ne jedo mesa, in pri tistih, ki so preprosto dolgo sedeli na dieti ali postili. To je treba jemati resno. Torej, če človek skrbi za svoje telo, zmanjša možnost pojava nevarnih bolezni.

Za zaključek lahko rečemo, da je vsak post z razlogom enačen z običajno prehrano. Navsezadnje skoraj vsaka oseba, ki opazuje post, v tem času zagotovo odvrže približno pet kilogramov. Zato se ni treba bati, če se nenadoma izkaže, da so kilogrami osebe preprosto nekam izginili. Ne smemo pozabiti, da telo kljub postu še vedno potrebuje hrano. Iz tega razloga je smiselno uživati ​​druga živila. Tako je škoda posta praktično minimalizirana, kar človeku omogoča, da shujša po lastni želji.

Kar postane pomemben mejnik v življenju mnogih žensk. "Dežurna sem," ponosno izjavijo dame in kljubovalno zavračajo svinjske kotlete in mastne torte. Tisti, ki se pobožno postijo, se držijo kulinaričnih kanonov Cerkve in se ne zavedajo, da post ni dieta. To je čas za duhovno čiščenje. In zavračanje telesnih užitkov je le pomoč pri komunikaciji z Bogom. Ali je mogoče ob zvokih v želodcu, ki kruli od sitosti, iskreno razmišljati o visokem?

Po pravoslavnih tradicijah so štirje posti na leto: Rozhdestvensky, Veliki, Petrov in Uspenski. Vsak krščanski post vključuje popolno zavračanje živalske hrane, vendar pa so med vsakim nekaj malenkosti. Lent je najdaljši in najstrožji. Hrani se 40 dni.

Vse dni je dovoljena samo rastlinska hrana, ob nedeljah pa lahko rastlinsko hrano začinimo z rastlinskim oljem. Dovoljeno v nedeljo in vino, seveda v zelo zmernih količinah. Rastlinsko olje je dovoljeno vse sobote, razen ene - zadnje pred veliko nočjo. Vse "na hitro" je strogo prepovedano: meso, mleko, ribe, jajca, sir, kisla smetana, skuta, maslo, meso in ribje klobase. Ne morete jesti vseh živil, ki jih do neke mere vsebujejo. Prepovedani jogurti in sladoled. Celo pecivo je bilo naročeno, da gre na pravoslavno mizo. V prvem tednu posta veljajo najstrožje prehranske zahteve: samo rastlinska hrana brez toplotne obdelave in hladne pijače. Skoraj kruh in voda.

Zavrnitev "kratkoročnega" za dolgo časa ima večstoletno zgodovino in praktični pomen. V kmečkem življenju je bilo malo hrane, gospodarstvo pa je družinam omogočalo, da so preprosto preživele do naslednje žetve. Za obdobja dolgotrajne abstinence od mesa in mastne hrane je bilo mogoče prihraniti hrano do takrat, ko začne težko fizično delo zahtevati velike energetske stroške.

Vsi posti so spadali v obdobja, ko ni bilo težkega fizičnega dela in zato ni bilo treba obilno jesti. Pred spomladansko setveno akcijo je post. Zimske zaloge se bližajo koncu, pred nami je trdo delo, od rezultatov katerega je odvisno dobro počutje družine v prihajajočem letu. Objava je omogočila oceno njihovih rezerv in moči.

V zadnjem času se verskim postom pridružuje vedno več ljudi, ki so daleč od vprašanj vere. Zanje je post priložnost, da si na predvečer prihajajočega poletja izboljšajo zdravje, »razbremenijo«, »očistijo« ali preprosto shujšajo. Ne da bi se poglobili v versko bistvo, vse več žensk post uporablja v čisto pragmatične namene. Še več, le leni več dni niso pisali o zdravstvenih koristih posta.

Post in zdravje

Toda ali je objava tako uporabna, kot pravijo? Avtor slavnih knjig o kuharstvu William Pokhlebkin je zapisal: »V objavah vidim samo cilj cerkve, da podredi ljudstvo. Naravno je, da človek pozimi poje več, poleti pa manj. Pozimi - ribe, meso; poleti - zelenjava in sadje. Morda je v teh izjavah pretirana kategoričnost, vendar je treba priznati, da je tukaj zdrava pamet. Kaj je med postom prepovedano jesti? Živila, ki vsebujejo živalske beljakovine in maščobe. Če te izdelke popolnoma izključimo, nam ostanejo samo ogljikovi hidrati, da nadomestimo stroške energije. Pri postu se hrana spremeni v ogljikohidratno-zelenjavno dieto. S čim je to obremenjeno, ve vsaka ženska, ki je pred tem naivno poskušala shujšati na znameniti "ajdovi" ali "riževi" dieti. Zaužiti v ogromnih količinah se ogljikovi hidrati v trenutku odložijo na stegna, trebuh in zadnjico. Lepotne koristi takšne prehrane so vprašljive.

Toda to ni glavna nevarnost za žensko telo. Presežek ogljikovih hidratov bo resno vplival na presnovo, kar bo posledica povečane proizvodnje holesterola. Trebušna slinavka, ki proizvaja encime za razgradnjo ogromne količine ogljikovih hidratov, tvega preobremenitev. Kaj je holesterol za zdravje, vsi vedo: njegov presežek bo zagotovo povzročil srčno-žilne bolezni. Tako lahko uživanje velike količine ogljikovih hidratov zdravo žensko spremeni v debelo žensko s srčnimi boleznimi in sladkorno boleznijo. V tem je zrno pretiravanja, a kdo je pripravljen tvegati, da bi to preizkusil sam?

Popolna zavrnitev živalskih beljakovin vodi tudi do resnih posledic. Telo, ki je prej prejemalo beljakovine za gradnjo celic, bo začelo absorbirati lastne rezerve. Takšna samokritičnost bo takoj vplivala na videz. Stanje las, nohtov, kože se bo močno poslabšalo. Koža bo postala tanjša, tanka in bleda kot pergament. Povečala se bo njegova občutljivost in posledično na licih ne bo cvetelo zdravo rdečilo, ampak luskaste lise.

Nohti se bodo luščili, lasje pa bodo suhi in lomljivi. Za nohte, pa tudi za lase, so pomembne gradbene beljakovine, ki vsebujejo žveplo: metionin, tavrin, cistin in cistein. Še posebej jih je veliko v rumenjaku, mesu, ribah, perutnini, jetrih. Samo v tistih izdelkih, ki jih je prepovedano jesti v postu. Vendar pa mnoge ženske z lasmi in kožo doživijo nasprotni učinek. Ko se ravnotežje beljakovin poruši, začne telo izločati ogromno podkožne maščobe. Koža bo zasijala z odprtimi porami, lasje pa bodo zasijali. Molekula kolagena - glavna beljakovina kože - je sestavljena iz 2000 aminokislin. Kolagen je odgovoren za moč in elastičnost kože. Če je sinteza tako zapletenega proteina motena, potem nobena kozmetika ne bo pomagala. Učinki diete brez beljakovin bodo jasno vidni na obrazu.

Toda nič ne trpi zaradi pomanjkanja beljakovin kot ženski reproduktivni organi. Dolgotrajno zavračanje živalskih beljakovin lahko privede do atrofije jajčnikov in posledično do neplodnosti. Tudi če se boste v prihodnosti začeli naslanjati na zelo škodljive svinjske kotlete, se funkcija jajčnikov ne bo več mogla pozdraviti.

Številni zagovorniki objav kot protiargument trdijo, da je živalske beljakovine mogoče enako nadomestiti z rastlinskimi: ogrščico, sojo, stročnice. Vendar se je v procesu evolucije naše telo oblikovalo tako, da brez vnosa živalskih maščob rastlinskih maščob ni mogoče v celoti asimilirati. Od 20 aminokislin, ki sestavljajo beljakovine, lahko telo sintetizira samo polovico. Preostale aminokisline se imenujejo esencialne in jih je treba zaužiti s hrano. Obstaja vrsta živil, ki vsebujejo vse esencialne aminokisline (meso, jajca, ribe) – le tista, ki so med postom strogo prepovedana. Rastlinska beljakovinska hrana (grah, fižol, oreščki) vsebuje nepopoln nabor aminokislin. Le petina zaužitega fižola bo šla za prihodnjo uporabo, če ne bo "polirana" z živalskimi beljakovinami. Poleg tega se aminokisline rastlinskih beljakovin bistveno razlikujejo od človeških, zaradi tega se manj absorbirajo.

Post ni neškodljiv tudi za starejše. V nasprotju s splošnim prepričanjem, starajoče se telo potrebuje večjo količino beljakovin za podporo procesov umiranja. In ogljikovi hidrati, zlasti v velikih količinah, lahko nasprotno povzročijo resno škodo. Stare rane se bodo poslabšale in obstaja nevarnost novih.

To je nepopoln seznam tega, s čim je prežeto nekritično spoštovanje ritualne mode. Toda to je dovolj, da dobro premislite, kako bi se objava lahko končala. Dolgotrajno zavračanje "kratkoročnega" ni lahka preizkušnja za zdravje. Sprememba prehranskega režima grozi z resnimi posledicami za telo, zlasti za starejše in ne preveč zdrave. Zaradi sprememb v prehrani se lahko kronične bolezni poslabšajo ali pa se pojavijo nove.

Najbolj razumno je, da ne hitite v post, kot v tolmun, pri čemer strogo upoštevate vse "puste" zapovedi. Mimogrede, pravoslavna cerkev poziva ljudi z oslabljenim zdravjem, otroke in nosečnice, naj v postnem času ne bodo prestrogi izvajalci pravoslavnih kanonov. Tudi popotnikom je dovoljeno odstopati od strogih pravil.

Če imate kakršne koli zdravstvene težave, se morate pred opustitvijo običajne prehrane vsekakor posvetovati z zdravnikom. In zdravo - pretehtati prednosti in slabosti prihajajočih postnih dni in ne tvegati zdravja. Obstaja veliko verskih prepričanj, ljudskih izročil in običajev hrane - še več, zdravje pa je eno. In le v vaši moči, da ga obdržite.

Svetlana Berestova
za spletno stran ženskih revij

Pri uporabi in ponatisku gradiva je potrebna aktivna povezava do ženske spletne revije