Има тайни за отглеждане на разсад от зеле и засаждането им. Модерна маса е немислима без нея. Ако искате сами да отглеждате разсад от зеле у дома, тогава на първо място трябва да помислите за семена, за онези сортове, които ще ви осигурят резултата, който ще задоволи вашите желания. Но от една страна, много градинари имат проблеми с разсада на зелето. От друга страна, няма нищо особено и трудно. Как да засадим зеле за разсад?

кутия за разсад

Избор на сорт за отглеждане на разсад от зеле

Има безброй разновидности на този зеленчук. Има супер ранно зеле, което вече узрява към края на юни, образувайки стегнати, сочни глави зеле, има сортове, които узряват в средата на лятото, а има сортове, които се берат едва в края на октомври - те са предназначени за късно съхранение.

Освен бяло зеле има карфиол, брюкселско зеле, пекинско, червено зеле, савойско, броколи, колраби, декоративно. Изборът на сорт и вид зависи от вашите нужди.

Преди всичко, отговорете на много важни въпроси, преди да купите семена:

• искате да използвате зеле само през лятото, правете от него витаминни салати, например;
• искате да го ферментирате;
• или може би имате мазе или друго склад, където искате да го съхранявате до следващата реколта.

Засяване на зелеви семена за разсад

Технологията за отглеждане на разсад за зеле е една и съща за всеки вид. Семената му приличат на семена от репички, но принадлежат към едно и също семейство кръстоцветни, но малко по-малки.

Зелето се отглежда главно чрез разсад. Това е изключително студолюбиво, светлолюбиво растение. Често питат за отглеждането на разсад за зеле.

Но сега - най-важното. Можете да посеете семената у дома, но, знаете, домашният микроклимат за нея е абсолютна глупост. Тя просто не може да живее в такъв микроклимат. Максимумът, който може да направи у дома, е да се изкачи, но веднага ще легне, цветът ще стане бледозелен, след това жълт и след това ще изчезне. Следователно, разсадът от зеле не може да се отглежда у дома. Но ако имате студена веранда, остъклен балконбез отопление, тогава може би нещо ще се получи. За нея студът и светлината са важни.

Следователно, разсадът от зеле трябва да се отглежда, грубо казано, почти на улицата. Необходимо е да се направи така наречената студена детска стая. Как да го направя? Много просто.

Взимате обикновена кутия, дори можете да използвате балконска кутия за цветя.

контейнер за разсад
Засятите семена трябва да бъдат добре напоени.

Напълнете го с пръст. Накисване, затопляне на зелеви семена не е необходимо. Можете да ги сеете на редове, а можете да ги разпръснете. Не е толкова важно. След сеитбата е важно леко да поръсите семената със земя, да утъпчете леко и не забравяйте да полеете обилно отгоре. зеле влаголюбиво растение, така че няма да има вреда от обилно поливане.

Тази кутия със засети семена не трябва да се оставя у дома. Необходимо е да го донесете в дачата или да го изнесете в градината. Ако все още имате сняг, тогава го изгребете с лопата, поставете кутия със засети семена на студената земя. Мястото трябва да е отворено, затоплено от слънцето. Инсталирайте дъги отгоре, опънете филма. Така ще стои вашето легло до поникване. Издънките ще се появят след десет до дванадесет дни.

Ако вече имате инсталирана оранжерия, тогава внесете детската стая вътре, повече няма да са необходими допълнителни дъги с филм. Допълнителна оранжерия ще трябва да се направи само за разсад, тъй като тя се страхува от замръзване. А белите, Брюксел, Савой, други не се нуждаят от допълнително подслон, издържат на студове до -5 ° C.

Ако имате стационарна оранжерия, например стъклена, тогава семената могат да се засяват просто в почвата на оранжерията без разсадник, тъй като земята е там в началото на пролеттамного добре затоплена от слънцето.

И така, студен парник е основна тайнаполучаване добра реколтазеле.

Как да се грижим за разсад на зеле

разсад

След известно време (10-12 дни) във вашата студена детска стая ще видите такава картина - гора от разсад.

Зелето има много малко семена, които не покълват. Не е страшно, че семената ви са поникнали толкова често. Това е добре. Толерира удебеляване до определен етап - до появата на 3-4-ия лист. До този момент нищо не трябва да се прави с разсад - просто се уверете, че земята не изсъхва, поливайте я периодично. Не забравяйте, че ако навън е + 5 ° C, тогава в оранжерията може да бъде + 20 ° C и това може да доведе до изсъхване на почвата.

Разбира се, вече на този етап можете да забележите, че някои растения са по-силни, по-високи, по-силни. Най-вероятно това са тези, които ще бъдат засадени в градината. Но досега всички са равни. Можете да оставите всичко както е и да изчакате да се появи 3-4-тия лист. Или можете внимателно да пресадите някои от растенията от разсадника заедно с буца пръст в отделна саксия. Ако разсадът има 1-2 истински листа, тогава няколко растения могат да бъдат трансплантирани наведнъж в отделна саксия. И ако повече, засадете веднага в отделна чаша.

Бране на разсад

Зелето много обича торенето с органични торове, но преди засаждането по-добър торне се прилагат.

Това растение има много интересна характеристика- по-добре е да го пресадите в земята по-рано, с пълно присъствие на 1-2 истински листа, когато 3-4-те листа тепърва изникват. Е, в краен случай, когато 3-ти-4-ти листа вече са израснали, но не по-късно. Тъй като в същото време не можете да получите големи красиви глави зеле, оставете ги да узреят по-късно. Този модел отдавна е забелязан, но защо се случва е загадка. Очевидно това се дължи на енергията на околната среда.

Разсадът от зеле обикновено се засажда в открита земя 30 дни след поникването.

Това е приблизително размера, който растенията трябва да бъдат преди засаждане.

Може да се трансплантира на постоянно място

Не разреждам зелеви разсад в разсадника. Оставете го да стане дебело. Когато засаждате в земята, ще отхвърлите слабите разсад, изберете силни, силни, красиви.

Когато извадите зелеви разсад от саксия или разсадник, ще ги засадите по правилния начин – на определени разстояния. Растения различни степениразвитието бързо ще се изравни, ще се изравни един с друг. Дори ако някои растения са били потиснати, те бързо ще се възстановят. За зелето най-ранният период на развитие не е основен, за него е важно какво ще се случи в градината след засаждането.

Карфиолът, както много други култури, има собствени условиясъзряване. Не можете да ги счупите, ако искате зеленчуци нормален размер, с отлични вкусови качества, които ще се съхраняват дълго време. Много от това зависи от сорта. На практика реколтата трябва да се прибира, когато главите узреят. Кога да премахнете карфиола от градината, на какви фактори да обърнете внимание, как да режете правилно зеленчуците?

Тъй като културата много обича топлината, много градинари се интересуват дали есенните студове са ужасни за нея? Когато температурата падне под 8 градуса по Целзий, в основата неизменно се появяват малки глави. По-късно те се превръщат в така наречените резервни издънки. Има дори спиране на растежа на основното съцветие.

Спасяването на глави е лесно. В този случай те трябва да бъдат събрани и узрели на закрито. Ако вътре в оранжерията се окаже, че стабилно поддържа температурата при + 10 градуса, тогава има и много шансове карфиолът да не замръзне.

Видео „Тайните на добрата реколта“

От видеото ще научите как да растете отлична реколтазеле.

Време за събиране

Кога можете да берете реколтата от лехите? Сроковете варират в зависимост от сортова принадлежности степен на зрялост на главата. При избора на сорт се препоръчва да се уверите, че той се самопокрива. В противен случай растящите глави под въздействието на парещите слънчеви лъчи могат лесно да променят цвета си и да се рушат преди време. Някои видове зеленчуци ще трябва да бъдат засенчени. За да направите това, отчупете широки листове на културата, направете гроздове от тях, които ще служат като подслон. За много хибридни сортовене е нужно да правите това, защото листата им могат сами да се затварят над съцветията.

Ранните сортове, които включват Fruernte, Alrani, White Perfection, могат да бъдат събрани още в средата на юни. Що се отнася до средносезонните - Amethyst F1, Yarik F1, Bianca, е възможно да получите реколта от тези сортове до средата на юли. Тъй като сроковете на зреене на такива зеленчуци, декларирани от производителите върху опаковката на семената, са 100 - 135 дни.

Късните сортове могат да се берат през есента. Тъй като за пълното им узряване са необходими около 5 месеца. Препоръчително е да планирате прибиране на реколтата 2 - 3 подхода. Гледайки главите зеле, можете да отрежете тези, които вече са узрели в корена. Формираните екземпляри обикновено имат диаметър 8 - 13 см. Максималното тегло на всяка глава е 1,5 кг. Ако не приберете реколтата навреме, зеленчукът не само губи ценен вкус и полезен материал, но и пожълтява, набъбва, започва да придобива лилав оттенък. Средното време за прибиране на реколтата е от юни до август. Глоба карфиолима млечнобял или светло кремав цвят. Главите трябва да имат нормална плътност и релеф.

Метеорологично време

Най-добре е да започнете да събирате глави, когато времето е сухо и безоблачно. Събирането се препоръчва да се извършва от обяд и не по-късно от 19 часа.

Не режете зелето след дъжд. Той бързо губи характерния си приятен аромат и вкус, а също така ще се съхранява лошо. Зелето предпочита влагата и наличието на топло време само по време на активния си растеж. С настъпването на замръзване главите зеле се съхраняват най-добре на закрито.

Неузрелите глави трябва да бъдат изкопани с кореновата система и земята. Препоръчително е да берете любимите си зеленчуци, когато навън е над 15 градуса по Целзий.

Как да отрежа?

Лесно се подрязват главите с предварително заточен нож. Можете да изберете остра и малка брадвичка. Но с негова помощ не е толкова лесно да се отреже необходимото количество стъбло. По-добре е да не използвате ножици, тъй като е малко вероятно те да могат да направят равномерен разрез. Ще ви трябват и градинарски ръкавици, за да предпазите ръцете си. Зелето се нарязва така, че да остане дръжка не повече от 3 см. Обикновено се хващат няколко листа. След прибиране на реколтата зеленчуците трябва да се съхраняват възможно най-скоро далеч от слънчеви лъчи. В противен случай можете да навредите не само външен вид, но също хранителна стойносттози красив зеленчук.

Практиката показва, че зелето, което има средни и късни срокове на зреене, което е прибрано през есенен период, се запазва по-добре от узрялата през лятото. Карфиолът може да се използва за приготвяне на различни ястия, консервиран и замразен. Трябва да изберете плътни глави с характерен цвят, върху които няма покълнали листа вътре, на къси дръжки.

Видео „Събиране и съхранение“

Вкусно и богати на витаминибялото зеле е много популярно сред градинарите и се отглежда на почти всеки крайградска зона. Тази култура е доста непретенциозна, но за да могат главите да станат големи и стегнати, трябва да знаете всички нюанси на отглеждането на бяло зеле, как да засадите разсад от зеле в открита земя и как правилно да се грижите за тях след засаждане и през цялото време сезонът.

Кога можете да засадите зеле в земята

Времето за засаждане на разсад в земята зависи от сорта бяло зеле:

1. Ранни сортовеможете да засадите в началото на май, когато на разсада се появят пет до седем листа. В Сибир по това време все още не е достатъчно топло, така че засаждането се извършва около средата на май.
2. Средносезонни сортоветрябва да се засаждат 40-45 дни след появата на разсад. По това време разсадът с височина 15-20 см трябва да има четири до шест листа. Разсадът може да бъде засаден в земята от средата на май до началото на юни.
3. Късни сортовепрепоръчва се да се засажда в земята от средата на май, когато разсадът ще има 4-6 листа и ще достигне възрастта от 30-35 дни.

от народни поличбиразсад от късно бяло зеле може да се засади, когато на копривата се появят четири листа и порасне киселец. Засаждането на зеле в земята може да се извърши от момента, в който на върбата се появят пъпки.

Страхува ли се зелето от замръзване? Разсадът от зеле с четири листа не се страхува от краткотраен спад на температурата до -4 градуса. През деня температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от +8..+10 градуса. При тази температура почвата в района ще се затопли и разсадът може да бъде засаден в земята. Ето защо, кога да засадите зеле в Урал, в Сибир, Московска област и други региони пряко зависи от метеорологични условия. В региони с топъл климат, където вече е топло в началото на пролетта, културата не се отглежда. начин на разсад, и посейте семената директно в градината.

Засаждане на бяло зеле в открита земя

Избор на място и подготовка на почвата

Почвата за бяло зеле не трябва да е кисела. Ако почвата в района е глинеста или глинесто-песъчлива, тогава подходящата киселинност е 7,0 pH, киселинността на песъчливата почва трябва да бъде около 6,0 pH.

Мястото за засаждане на културата трябва да бъде добре осветено през целия ден. Разсадът, засаден в недостатъчно осветена зона, ще започне да се разтяга, което ще се отрази негативно на по-нататъшното му развитие.

След това засадете зеле в открита земя?

Най-добрите предшественици са следните култури: бобови растения и патладжани, моркови и чушки, тиквени култури и домати, ряпа и картофи.

Не можете да засадите кръстоцветна култура след какъвто и да е вид зелеви култури (всъщност капут и горчица, репички и ряпа, ряпа и репички).

Тъй като бълхите и другите вредители обичат зелето, се препоръчва да засадите растения против насекоми на едно легло или наблизо. Те включват:

• подправки;
• настурция;
• невен;
• лайка;
• вратига;
• невен.

Торене на почвата в леглата

Как да отглеждаме добро зеле? За да направите това, внимателно подгответе леглата и осигурете на растенията хранителни вещества.

Ако почвата на обекта има повишена киселинност, тогава към нея се добавя доломитно брашно или тебешир.

Защото зелето обича органични торове, пружина за всеки квадратен метърпарцелът се внася в кофа с хумус, след което леглото не се изкопава отново много дълбоко и почвата се изравнява с обратната страна на греблото.

Схемата за засаждане на бяло зеле на открито

Разстоянието между растенията зависи от сорта на културата:

1. Хибриди и ранни сортовезасадени по схема - 30x40 или 35x45 cm.
2. Средносезонни сортовепо схема - 50х60см.
3. Късни сортовезасадени с разстояние 60х70 см (между екземпляри и редове).

Тъй като листата и главите на зеленчука ще растат, не се препоръчва сгъстяване на насажденията.

подготовка на разсад

Растенията трябва да бъдат правилно подготвени за засаждане в открита земя. За да направите това, една седмица преди засаждането те започват да се изваждат външен балконили парцел и го поставете там, където няма течения и пряка слънчева светлина.

През първия ден разсадът се втвърдява за не повече от час и половина, като времето за престой се увеличава с на откритовсеки ден за няколко часа. Ако навън вече е топло дори през нощта, през последните два дни разсадът се оставя навън денонощно.

За по-добро оцеляване на разсада, два дни преди засаждането, разсадът се подхранва с разтвор на тор Kemira Lux. Можете да използвате всеки друг тор, който съдържа калий. Този елемент допринася за по-добро оцеляване на растенията след засаждане.

дупки за зеле

За да получите добра реколта, трябва правилно да копаете и да прилагате подходящи торове в кладенците. Размерът на дупката трябва да бъде малко по-голям от земна топка с коренова система на зеле.

Във всяка изкопана дупка се прилагат торове:

• дървесна пепел - 50 грама;
• хумус - 2 шепи;
• торф и пясък - по 1 шепа;
• нитрофоска - ½ чаена лъжичка.

Торовете се смесват предварително със земята и едва след това се добавят към кладенците, в противен случай те ще изгорят корените на растенията. Наторените дупки се поливат обилно, за да се получи каша на дъното им.

Пресаждане

Разсадът от зеле се изважда внимателно от контейнера за разсад заедно с буца пръст. Ако разсадът расте в обща кутия, трябва да използвате малка шпатула и да изкопаете всеки храст заедно с почвата.

Разсадът се поставя в дупка, корените се поръсват с пръст до първите истински листа, земята се уплътнява леко и се полива.

Бяло зеле: отглеждане и грижи

Зелето обича да расте на добре осветени места, но в началото разсадът трябва да бъде покрит от слънчева светлина с нетъкан материал или вестници.

Ако се очаква замръзване през нощта, защитете насажденията си с нетъкан текстил или филм. Ако се използва филм, той се отстранява за един ден, в противен случай растенията ще изгорят. И тук нетъкан текстилще предпази разсада от зелеви бълхи, така че зелето може да бъде покрито с тях денонощно.

Поливане на зеле

IN открита земяРастението се нуждае от много влага. В първите дни след засаждането разсадът от зеле се полива ежедневно, особено ако времето е топло и няма дъжд.

Вкоренените и отглеждани растения в горещо време без дъжд се поливат веднъж на всеки два или три дни и ако слънчеви днипочти не, тогава можете да се ограничите до поливане веднъж на всеки пет до шест дни. Редовните валежи ще намалят честотата на поливане.

Необходимо е да се гарантира, че почвата под храстите винаги е влажна, но не мокра. Това ще помогне за задържане на влагата в земята и в същото време ще подхрани растенията с мулч, който е най-добре да се използва с торф в слой от пет сантиметра.

Бялото зеле, което трябва да се съхранява през зимата, се спира три седмици преди прибиране на реколтата. През това време в главите на зелето трябва да се натрупат фибри и те ще се съхраняват по-добре.

Разрохкване на почвата и захлаждане на зелето

Растенията ще се развиват добре и ще се окажат едри, ако след поливане или дъжд почвата в градината се разрохка и дръжките на зелето се напръскат. Разхлабването е необходимо, така че въздухът да навлезе в корените, а след захлаждането на стъблото ще започнат да растат нови корени, поради което растението ще бъде по-наситено с хранителни вещества.

Първото озеленяване на зелето се извършва десет дни след засаждането на разсад в земята. Вторият път насажденията се покълват след още десет дни. Третото захлаждане се извършва, ако главите зеле започнат да се срутват. След поливане земята се измива от стъблата, поради което се препоръчва да се хлюпят зелето, след като поливате растенията.

Зелев дресинг

След засаждането в земята, първото подхранване се извършва, след като разсадът се вкорени и листата започнат да растат. По това време зелето се нуждае от азот. Хранителен разтвор за пет или шест растения се приготвя от 10 литра вода и 10 грама амониев нитрат. Вместо амониев нитрат можете да използвате ферментирала запарка от кравешки тор, в която също има много азот. Приготвя се от водна каша и вода (1:10), след което се влива около две седмици.

Когато главите зеле започнат да се връзват, зелето се наторява с фосфор и калий. За 10 литра вода ще ви трябва:

• калиев сулфат - 8 грама;
• двоен суперфосфат - 5 грама;
• урея - 4 грама.

Вместо промишлени торове можете да използвате богати на калий и други минерали. дървесна пепел, като сте приготвили запарка от него (за 10 литра вода - 1 чаша пепел). Преди употреба запарката се разбърква добре.

Обработка на зеле от вредители

Разсадът трябва да бъде защитен от вредители веднага след засаждането в земята. Тъй като не е препоръчително да се използват химикали, народните средства се използват за защита на растенията и унищожаване на вредители:

1. От бълхи и охлювиведнага след засаждането разсадът се напудрва с тютюнев прах и се покрива с нетъкан материал.
2. От гъсеници и листни въшкиможете да се отървете с помощта на инфузия на върхове на домати или лукова кора.
3. Ларви на зелева муха и лъжициМравките обичат да ядат. Те могат да бъдат привлечени със сироп от сладко или мед, който се налива в съд, изкопан в градината.

Отблъсква вредителите от миризмата на бяло зеле билки(розмарин, кориандър, мента, босилек) и невен.

Болести на бялото зеле

От болестите културата най-често засяга:

• кил;
• черен крак;
• мъхеста мана;
• сиво и бяло гниене;
• фузариум;
• ризоктониоза.

Признаците, профилактиката и лечението на всички тези заболявания са описани подробно в нашата статия "". Тъй като всички видове зеле са засегнати от едни и същи болести, можете да следвате маркираната връзка и да ги проучите подробно.

За да могат болестите да засегнат възможно най-малко зелето, не забравяйте да спазвате сеитбообращението и селскостопанската технология, процес посадъчен материали почвата.

Прибиране на реколтата

Бялото зеле се изкопава заедно с корена и се суши под навес за един ден. Изгнили, изядени от буболечки и малки глави зеле няма да се съхраняват, така че незабавно се използват за храна или преработка. За зеленчуци, подходящи за съхранение, дръжката се отрязва на два сантиметра под главата на зелето. Отдолу трябва да останат три или четири покриващи листа.

Внимание! Прибирането на зелето трябва да се извърши преди температурата през нощта да стане по-ниска от -2 градуса, в противен случай главите на зелето ще замръзнат.

Как да съхраняваме зеле през зимата

Зелето се нуждае от висока влажност за съхранение. добра вентилацияи температура на въздуха в рамките на -1..+1 градус. Ето защо главите зеле се съхраняват в мазето, като предварително сте избелили стените в него. негасена вари опушени със сяра.

За да запазите бялото зеле възможно най-дълго, има няколко метода за съхранение:

1. Поставете дървени решетъчни кутии на рафтовете и поставете глави зеле в тях.
2. Две глави зеле се връзват с канап и се окачват на тавана.
3. Зеленчуците се съхраняват покрити с пръст.
4. Главите се увиват в хартия, поставят се в найлонов плик и се съхраняват на рафт или се окачват. Пакетът не е необходимо да се връзва.
5. Главите зеле, окачени от тавана в глина, се съхраняват перфектно. Предварително се потапят в глинен разтвор и след това се сушат. Глинения разтвор трябва да има консистенция на тесто за пържене.

При липса на изба зелето може да се съхранява в зеленчуковата част на хладилника или на остъклена лоджия с подходяща температура. Главите зеле се увиват предварително в хартия и се поставят в торбичка, която се завързва, но не плътно. При такива условия зелето ще се съхранява около два месеца.

Сега знаете как да отглеждате бяло зеле на открито. Спазвайки селскостопанската технология и предпазвайки насажденията от вредители и болести, ще получите добра реколта от зеленчуци, която ще бъде достатъчна не само за салати, но и за мариноване.

Кира Столетова

Смразът е едно от най-неприятните метеорологични условия. IN средна лентарезки застудявания могат да се появят както през пролетта (когато разсадът от зеле просто падне в земята), така и през есента (когато е време за прибиране на реколтата). Зелеви разсад и слани - действителен въпросза много градинари.

Причини за замръзване

Рискът от замръзване на растенията зависи от няколко фактора:

• климатични условия по време на отглеждане;
• състояние на разсад;
• топографско местоположение на мястото за кацане.

Външните климатични условия включват резки промени в метеорологичните явления - аномален спад на температурата или висока влажностсъс студен вятър.

Състоянието на разсада определя неговото здраве и втвърдяване. Отслабеното и невтвърдено растение може да умре дори от леко застудяване.

рискова зона

Зоните, разположени в низините, попадат в рисковата зона за замръзване (особено ако в близост има водни басейни и влажни зони). Зоните, които са добре затоплени от слънчевите лъчи, са по-склонни да отглеждат реколта.

Трябва да се има предвид, че устойчивостта на замръзване зависи от сорта зеле. Помислете дали карфиолът се страхува от есенни студове. Карфиолът е най-взискателен по отношение на температурните условия. Бялото зеле и броколите са доста непретенциозни, а брюкселското зеле може да издържи до -10 °.

Методи за защита от замръзване

Основните начини за защита на растенията от пролетни и есенни слани са:

1. Димът е най-древният метод, който се състои в разпалване на огън в различни точки в района. Получената топла димна завеса омекотява Отрицателно влияниепо-ниски температури за разсад. Димът се произвежда изключително при тихо време, така че димът се разпространява близо до земята и запазва топъл защитен слой въздух. Те започват да палят огън вече при 0°. Сега този метод се изоставя навсякъде, т.к. се оказа опасно и неекологично.
2. Напояването е един от най-разпространените начини за защита на растенията от замръзване. Пръскането се състои в равномерно пръскане на насаждения с топла вода чрез фина пръскачка. В процеса на замръзване на водата ще се отдели топлината, необходима за разсада. Този методефективен само при тихо време при температури до -3-4 °. В условия силен вятърпоръсването само ще навреди на растенията. Преди настъпването на замръзване можете да поливате почвата, така че слънчевите лъчи да загряват влажната почва през деня, а през нощта тя отделя топлина и образува благоприятен микроклимат за разсад.
3. Създаване на топлоизолационен слой - покриване на растенията с вестници, картон, плат, за да се затопли. Колкото повече слоеве се създават, толкова по-надеждно ще бъдат защитени разсадът от студ. Покривният материал не трябва да е в близък контакт с кълновете, наложително е да се поддържа въздушна междина. Топлоизолационният слой ще позволи да оцелее при спад на температурата (под 0 °) до една седмица.
4. Листна подкормка с торове, съдържащи калий и фосфор - ефективно средство за защитада издържат на студ (до -5 °). За да се повиши зимната издръжливост на растенията, торовете трябва да се прилагат най-малко един ден преди началото на застудяването.

Замразените храсти трябва да бъдат скрити от ярка слънчева светлина, за да не се влоши състоянието им. Препоръчва се третирането им с разтвори на Epin или Zircon за ускоряване на възстановяването.

Предотвратяване на замръзване

Стойността на втвърдяването за кълнове е трудно да се надценява, помага за повишаване на устойчивостта на замръзване и укрепване на растението. Разлики между разсад след втвърдяване и без него:

1. Закален разсад - добре издържа на пролетни и есенни слани. При правилно втвърдяване разсадът може да издържи спад на температурата до -3-5 ° без загуба.
2. Незакалените разсад са много взискателни към метеорологичните условия, в които са попаднали, не понасят дори леко понижение на температурата. Обикновено расте в оранжерии, където няма условия за пълно втвърдяване.

При трудни климатични условия слабите и незакалени растения ще загинат, а силният разсад ще стане по-силен и ще даде продуктивни яйчници. При условия на парников растеж повечето от кълновете нямат шанс да оцелеят, ако метеорологичните условия се влошат. Следователно, в регион с ред пролетни сланинай-добре е да се отглеждат сортове с късно засаждане в земята, когато температурни условиястават по-благоприятни.

втвърдяване

Закаляването на разсад е едно от най-много важни етапигрижа за растенията.

Нежните зелеви кълнове изискват задължителна подготовка за промени в температурата, която трябва да се извърши дори преди засаждането в открита земя.

Процесът на втвърдяване обикновено се извършва 8-10 дни преди засаждането и е разделен на следните етапи:

1. През първите дни от началото на втвърдяването се препоръчва да се извърши малък приток на чист въздух в оранжерията или помещението, където се намират разсадите. Оптималното отваряне на прозореца за 4-5 часа. През това време крехките кълнове ще започнат леко да се адаптират към колебанията в температурния фон.
2. В следващите 2-3 дни те се изнасят от оранжерията (стаята) на чист въздух. Идеалният вариантще инсталира контейнери с зелеви разсадв градината или верандата. Важно е да запомните това ярко слънчева светлинавредно за нежните кълнове, така че разсадът трябва да бъде покрит с тънък материал, който позволява на въздуха да преминава. За целта е най-добре да използвате марля.
3. На шестия или седмия ден от началото на втвърдяването е необходимо да се ограничи поливането на растението, така че почвата да не изсъхне. Разсадът трябва да е включен свеж въздухцял ден, до засаждането в открита земя.

Засаждане на храсти в дълбоки дупки с сложни торове- използва се при липса на изолирани легла. Такива дупки създават добра бариера от вятъра и по-добре задържат влагата след поливане, което допринася за качествена защитазеле от слана.

Обилно поливане на всички разсад в очакване на спад на температурата. Поливането е особено важно за лехи с разсад и разсад.

Заключение

Разсадът от зеле понася доста добре замръзване, ако се вземат навременни превантивни мерки - втвърдяване, подготовка на изолирани лехи (или засаждане в дълбоки дупки), обилно поливане преди застудяване.

Бяло зеле, цвят, брюксел и броколи - всички тези сортове се различават по възприятие ниски температури, от стабилна устойчивост на замръзване (Брюксел) до термофилност (цвят). От специфичните особености на сорта, състоянието на разсада, климатични условияи топографското разположение на културите зависи от реакцията на замръзване на определено растение.

Зелето е едно от най-разпространените зеленчукови културив Русия. Това не е изненадващо, защото това вкусно и здравословен зеленчукизползва се в широка гама от кулинарни ястия.

Описание на културата

Принадлежи към двугодишни растения от семейство кръстоцветни. Има високо, облистено стъбло.

През първата година израства прикорна листна розетка, която е намерила широко приложениев готвенето, козметологията, народна медицина, а семената се получават през втората година.

Листата са голи, обикновено сиво-зелени до синкаво-зелени на цвят. В долния слой те са доста големи, месести, със силно изразени жилки. Поради факта, че те прилягат плътно един към друг, около стъблото се образува глава. Частта от стъблото, разположена в главата, се нарича дръжка.

Бяло зеле

Цветовете на зелето са едри, са в многоцветна четка и имат жълто. Семената са разположени в шушулки, които достигат дължина до 10 см. Тъмнокафявото семе има сферична форма, до 2 мм в диаметър.

Какво е полезно зелето

Листата на този зеленчук съдържат въглехидрати, протеини, фибри, полизахариди, фитонциди, каротин, ензими, витамини A, B1, C, P, K, B6 и др. Зеленчукът е богат и на минерални соли: калий, фосфор, калций и сяра.

В народната медицина се използва при лечение на гнойни рани и язви, гастрит, повишена кръвна захар, запек и др. С помощта на зелевия сок излишната течност се отстранява от тялото.

зелев сок

В козметологията козметичните маски и изплаквания за кожата на лицето се правят на базата на зелев сок.

Видове и сортове зеле

Има следните видове зеле:

• - глава;
• - цветни;
• - колраби;
• - Савойски;
• - лист;
• - Пекин;
• - Китайски.

зеле

Има следните видове:

• - белоглави;
• - червенокоса;
• - Брюксел.

Най-популярният вид е белоглав, той образува глава със светлозелен цвят. За да се увеличи срокът на употреба пресен зеленчук, отглеждани са сортове с различни периоди на зреене. Най-разпространените ранни сортове (узряване - от 70 до 120 дни): юни, Казачок, Парел, Золотой хектар и др. От средносезонните сортове (зреещи до 140 дни) най-популярни са: Слава, Захарна кралица, Търговец, Атрия и др.

За дългосрочно съхранение се използва късно узряло зеле. Най-често градинарите отглеждат следните сортове: Aggressor, Amager, Kolobok, Mara, Late Moscow, Snow White, Megaton F1.

Снежанка

Листата на червеното зеле имат бургундско-лилав цвят. Отглеждайте ранни, средносезонни и къснозреещи сортове. Най-популярни са Калибос, Каменна глава. Марс, Лангедикер и др.

В брюкселско зелеоколо стъблото са малки зелки, които могат да се консумират прясно, задушено, консервирано, замразено. Често срещани сортове: Франклин F1, Лонг Айлънд, Забавна компанияи т.н.

Прибиране на реколтата късни сортовезелето се прибира в края на октомври - началото на ноември (в зависимост от региона). В тази връзка е подходящ въпросът как растението понася ниски температури и дали зелето се страхува пролетни слани.

Внимание! зряло растениеможе спокойно да понесе студа и не се страхува да замръзне, дори ако температурата падне до -7 ° C.

карфиол

Представлява едногодишно растение. При готвене се използва главата, която се състои от месести цветни издънки, разположени плътно една до друга.

Има следните видове:

• цветни;
• броколи;
• романеско.

Да запазя хранителни веществапрез зимата се използва консервиране или дълбоко замразяване.

Най-популярните сортове карфиол - Снежна топка, Regent, Express, White Beauty и др.; броколи – Лорд, Фиеста, Джуджи, Агаси, Маратон и др.

Колраби е двугодишно растение, в долната част има стъбло, което наподобява на външен вид ряпа. Най-популярните сортове са ранозреещи Пикант, Смак, Виолета и др.

Савойското зеле е с рехава глава, с рехави листа. Виена рано, Златно ранно, Верту, Мелиса, Аляска са популярни в градините.

Листното зеле се отнася до двугодишни растения. През първата година се образува късо стъбло. През втората година се появява дръжка. Отглежда се за декоративни цели и за кулинарни цели. Може да не замръзне дори ако навън е студено, достигайки -15 ° C.

Пекинското зеле се отглежда за една година. Образува глава или листна розетка. Любими сортове на градинарите - руски размер, Марта, Виктория, Ча-ча и др.

зеле ча ча

Китайското зеле е едногодишно растение с ранно узряване. Напомня ми малко на Пекин. Отглежда се за глави или листа. Може да се засажда през август и през есента, използвайте зеленчука при приготвянето на различни ястия. Популярни домашни сортове са лястовица и Веснянка.

Отглеждане на разсад за зеле

Всеки вид зеле може да се отглежда по разсаден или безсемен метод. Използват се предимно разсад.

Основното предимство на този метод е, че можете да получите повече ранна реколтапоради повече ранно кацанесемена. По този начин зелето, което се отглежда на разсад, има известен пробег в сравнение с това, което се отглежда в разсад, което се определя от възрастта на растенията и фазите на неговото развитие.

Засяването се извършва на лехи в оранжерии или в сандъчета за разсад, разположени на закрито. В зависимост от вида на зелето обикновено се спазват следните дати на засаждане на зеле:

• рано - от началото до края на март;
• среден - края на март - края на април;
• късно - средата на април.

Семената на савойското зеле се засяват от втората половина на февруари (за ранни сортове) до април, Брюксел - през април, време на засаждане за цвят - март-април.

Издънката на зелето обикновено се появява достатъчно бързо. Растенията започват да покълват около 10 дни след сеитбата.

След като се установи топло време, младите растения трябва да бъдат засадени в земята, където ще растат на постоянно място. Оптималният температурен диапазон за засаждане е + 10-15 ° С.

Засаждане на разсад от зеле

По време на трансплантацията на разсад на постоянно място се избират най-силните и развити растения, което ви позволява да получите добра реколта от обекта в бъдеще.

Обикновено кацането се извършва през май (в зависимост от региона), но през този период са възможни слани.

Зеле и слана

IN различни регионипериодът на възможно настъпване на застудяване може да продължи до средата на юни.

Дали разсадът на зелето се страхува от замръзване, каква слана може да издържи зелето през пролетта и колко ниски температури могат да повлияят на качеството на реколтата, зависи от това кой вид и сорт е избран за отглеждане.

Температурни граници на употреба

Разсадът на растението с метод на отглеждане без семена умира при -3 ° C. Ако разсадът е отгледан в студени оранжерии или е бил предварително втвърден преди засаждането в градината, тогава те могат да издържат на краткотраен спад на температурата до -5 ° C, но в този случай общо теглои качеството на готовите глави. Ако на улицата градусът падне под -5 ° C, тогава разсадът умира.

Причини за замразяване на зелето

Помислете за причините за смъртта на зелето по време на слани. Както замръзването, така и топлината са вредни за развитието и живота на зелевия разсад през пролетта.

Ако температурата на въздуха падне под 0°C, водата в растителните клетки замръзва и се превръща в лед. От курса по физика е известно, че ако замразите водата, тогава когато замръзне, тя се увеличава по обем. Същото се случва и при растенията. При замразяване течността разбива клетките на разсада отвътре и зелето умира. Особено опасно за растенията е рязкото размразяване след изгрев слънце.

Тя не може да бъде размразена

Влиянието на ниската температура може да влоши грешния избор на място за засаждане, както и състоянието на разсада.

Рискови зони за зеле

Растенията не трябва да се засаждат тежки почвиили в низините. За него са подходящи леки глинести участъци, добре защитени от вятъра. В допълнение към факта, че в низините има постоянен застой на влага, въздухът по време на слани е с 2-3 ° C по-нисък, отколкото в равнинните райони.

За оптимално развитие на растенията почвата не трябва да е кисела. На такива почви зелето няма да може да се развива нормално, ще боли, а торовете, които ще приложите, няма да могат да се усвоят напълно от разсада. Ето защо, ако мястото има кисела почва, тогава тя трябва да бъде варувана. Идеален за тези цели доломитно брашно, което допълнително ще обогати земята с калий. При липса на брашно може да се използва креда, пепел или вар. Само вар може да се използва изключително за есенно копаенеза да не повредите разсада.

Ако индексът на киселинност се увеличи, тогава почвата се третира с вар

Дали зелето се страхува от пролетни студове и колко ще бъдат засегнати разсадът, също зависи от общото състояние на растенията. Ако са здрави, успели да се укрепят и растат добре, тогава в този случай разсадът ще се възстанови от стреса много по-бързо и щетите върху реколтата ще бъдат минимални.

За отглеждане здрав разсадтрябва да се уважава температурен режим. Оптималният диапазон е 12-20°C. | Повече ▼ високи температуриводят до факта, че разсадът започва да изостава в развитието си, той се оказва слаб и не толкова жизнеспособен.

Също така е необходимо да се наблюдава воден режим. Зелето е влаголюбиво растение, но поливането трябва да бъде такова, че да няма застой на вода в дупките. Излишната вода, както и липсата й, могат да доведат до заболяване или смърт на растенията.

Забележка!Толерантността на ниските температури от разсада зависи и от вида на зелето.

Устойчив разсад в бяло зеле

Страхуват ли се младите броколи от замръзване и колко градуса могат да издържат разсадът от други видове зеле?

Цветни разсад, Пекин и броколи издържат на краткотрайни слани до -2°C.

Въпреки това, зелето е изложено на ниски температури не само през пролетта, но и през есента, тъй като есента е времето за прибиране на реколтата. Бялото зеле обикновено се прибира в края на октомври - началото на ноември (в зависимост от региона).

За възрастни растения, долната допустима температурна граница, в сравнение с младите, е леко отдалечен. Например, Бяло зелеиздържа на студ до -7 ° C, цвят - до -5 ° C. Главите зеле дори се препоръчва да бъдат премахнати от площадката след началото на сланите. След замразяване листата на зелето губят горчивината си, а зеленчукът става сладникав на вкус.

зелето става сладко

Методи за защита от замръзване

За да не се притеснявате дали разсадът от зеле се страхува от пролетни слани или не и как да не замразите младите растения, най-добре е да покриете разсада след засаждането. За да направите това, над тях е инсталирана оранжерия. Филмът може да се отваря през деня, така че растенията да не са горещи, и да се затваря през нощта. Също така е възможно да се защитят кацанията с изрязани пластмасови шишетас които се покрива всеки разсад. Защитата на разсада трябва да бъде задължителна, ако се планира ранно засаждане на растения по хребетите.

За да не се повреди разсадът от излагане на ниски температури, е необходимо листата му да не докосват покривния материал.

Внимание! Ниското ниво на защита на младите растения от пролетни слани може да доведе до смъртта на насаждението.

При заплахата от застудяване можете да покриете разсада със стари вестници, кофи, найлонови торбички, кутии и др.

Ако се очаква силна слана, тогава може да се използва напояване на растенията. Обикновено се произвежда през нощта няколко часа преди началото на ниските температури. В този случай водата се изпарява от земята при замръзване, температурата се повишава леко, а студеният въздух не пада върху повърхността на почвата.

Мулчирането или засаждането на разсад на топли хребети също ще помогне да се защитят добре растенията.

Ако вашите растения не са били защитени, тогава можете да помогнете на зелето да издържи на студове по следните начини:

• Рано сутринта трябва да напръскате повредените листа със студена (не топла) вода и да ги засенчите, така че растенията да се размразяват по-бавно. Такова размразяване леко ще смекчи последиците от излагането на замръзване.
• Използването на специални антидепресанти се доказа добре - химикалипръска се върху повредени растения.

Също така, за да се увеличи толерантността на разсада към ниски температури, растенията трябва първо да бъдат втвърдени.

Закаляване на разсад

Мярка за превенция е закаляването на младите растения. По време на процеса на втвърдяване, разсадът постепенно се привиква към живот при по-ниски температури. Втвърдените растения понасят замръзване много по-добре от тези, които растат постоянно при повишени температури. Именно втвърдените разсад могат да издържат на замръзване до -3 ° C, докато незакалените разсад умират при тази температура.

Закаляване на разсад с вентилация

За втвърдяване, около половин месец преди засаждането на хребетите, кутиите с разсад през деня при топло време започват да се изнасят на улицата, като постепенно се увеличава времето за престой на чист въздух. Температурата на въздуха през деня трябва да се колебае в рамките на + 12-15 ° C, а през нощта - не по-висока от + 8 ° C.

2-3 дни преди засаждането кутиите за разсад не могат да се внасят в къщата. Но това се прави само когато не се очаква слана на улицата.

Сравнение на устойчивостта на замръзване

В момента градинарите, в допълнение към зелето, отглеждат редица устойчиви на замръзване зеленчуци. Например, разсад лукне загиват при слани до -3°С, лук - при -7°С, целина - -4°С, магданоз - -8°С и др.

Магданоз

За разсад от тиквички температурата от + 0,5 ° C е фатална, за краставици -1 ° C, чушките умират при 0 ° C, а доматите - при 1,5 ° C. Като се има предвид факта, че разсадът на зелето не умира при -5 ° C, а възрастните растения понасят спад на температурата до -7 ° C, можем да кажем, че по отношение на устойчивостта на замръзване той е сред лидерите на зеленчуците.

По този начин, за да се получи добра реколта, е необходимо правилно да се отглеждат разсад и да се предпазват растенията от ниски температури през пролетта. Тогава на масата ще има вкусно и здравословно зеле, което е отгледано на собствен парцел.