Mnozí by chtěli pěstovat houby na svém místě, vedle svého domova. Není to však zdaleka snadné. Na jedné straně se samotné houby objevují tam, kde nejsou potřeba, například na trávnících a záhonech najednou rostou brouci nebo pláštěnky a na kmenech stromů rostou houby, které způsobují hnilobu. Na druhou stranu v jiném roce je počasí houby - teplé a vlhké, ale stále neexistují oblíbené houby (hřib, hřib, hřib).

Tajemný svět hub

Abyste porozuměli tajemnému světu hub, potřebujete minimálně obecný obrys seznámit se s jejich biologickými a ekologickými vlastnostmi.

Houby jsou sporové organismy, jednotkou jejich reprodukce a rozptýlení jsou nejmenší buňky - spory. Dostat se do příznivé podmínky, klíčí a vytvářejí hyfy - nejjemnější vláknité struktury. Mít odlišné typy houby pro vývoj hyf vyžaduje určitý substrát: půdu, lesní podestýlku, dřevo atd. V substrátu hyfy rychle rostou a vzájemně se prolínají, tvoří mycelium - základ houbového organismu. Za určitých podmínek se na povrchu substrátu prostoupeného myceliem vytvoří plodnice, které slouží k tvorbě a rozptýlení spor.

Nejcennější druhy jedlých hub se vyznačují velkou rozmanitostí ve způsobu krmení a ve vztahu k substrátu, na kterém rostou. Na tomto základě lze všechny houby, které nás zajímají, rozdělit do tří velkých skupin:

Prostředím pro vývoj mycélia hub patřících do této skupiny je půda, přesněji její horní humusový horizont, skládající se ze zbytků odumřelých rostlin rozložených na jednotnou organickou hmotu, exkrementů býložravců nebo humusu. V takových podmínkách se saprofytické houby objevují samy o sobě a usazují se přirozeným způsobem.

Tato kategorie zahrnuje nejpopulárnější houbovou kulturu na světě, žampiony s dvojitou slupkou ( Agaricus bisporus), stejně jako další zástupci rodu Champignon ( Agaricus): NS. obyčejný (A. táborník), NS. pole ( A. arvensis), NS. les ( A. silvaticus). Existuje také řada hub této skupiny - kouřový mluvčí ( Clitocybe nebularis); některé druhy z rodiny deštníků ( Macrolepiota): h. pestrý ( M. procera), h. chundelatý (M. rhacodes); brouk bílý ( Coprinus comatus) atd.

Houby - Ničitelé dřeva

V Rusku se široce praktikuje pěstování dřevokazné houby-sametonohá flammulina nebo zimní medová houba ( Flammulina velutipes). Zimní medovice přirozeně roste na kmenech živých, ale oslabených nebo poškozených listnatých stromů, zejména vrb a topolů. Dobře snáší mrazy, proto tvoří plodnice hlavně v období podzim-zima popř brzy na jaře... Tato houba se uměle pěstuje pouze v uzavřené prostory od jeho pěstování v otevřená půda představuje hrozbu pro zahrady, parky a lesy.

V posledních 30-40 letech hlíva ústřičná ( Pleurotus ostreatus). K jeho pěstování se používají levné substráty obsahující celulózu: sláma, kukuřičné klasy, slunečnicové slupky, piliny, otruby a další podobné materiály.

Plodnice houby ( běžně nazývaná jednoduše „houba“) - reprodukční část houby, která je vytvořena z propletených hyf mycelia a slouží k tvorbě spór.

Mycorrhiza jsou nelignifikované struktury z kořene rostliny a tkáně houby.

Bílá houba
Lišky
Ryzhik

Mykorhizní houby

Houby třetí skupiny - mykorhizní formátoři spojené s kořeny vyšších rostlin nutričními podmínkami - jsou mnohem méně náchylné k umělému pěstování. Do této skupiny patří většina jedlých hub, nejcennějších z hlediska nutričních a chuťových vlastností.

Jak již bylo řečeno, jejich vývoj vyžaduje kořeny dřevin - lesotvorných rostlin. Mykorhizní symbióza umožňuje stromům rozšířit svůj ekologický rozsah a růst za neoptimálních podmínek.

Dobrým příkladem jsou různé druhy modřínu, s nízký věk na jejich kořenových koncích se mykorhiza tvoří s plechovkou z modřínového oleje ( Suillus grevillei) a po 10–15 letech se pod stromy objevují plodnice žlutooranžové barvy. Praxe ukazuje, že pokud na místo vysadíte byť jen jeden modřín, po chvíli pod ním vyrostou houby tohoto druhu.

Podobný obrázek je pozorován u borovice lesní. Tento druh stromu vstupuje do mykorhizní symbiózy s mnoha druhy hub, ale povinné (povinné) mykorhizní formátory jsou pozdní, žluté nebo skutečné olejovače ( S. lutens) a zrnitý olejovač ( Suillus granulatus). Symbióza s těmito druhy hub umožňuje borovici růst na chudých písčitých půdách, kde jiné druhy stromů nemohou zakořenit. Po vytvoření dekorativních bioskupin z borovice lesní na vašem webu je docela možné počítat s výskytem těchto typů hřibů.

S bílou, hřibem, hřibem, houbami, liškami a dokonce russula je situace mnohem komplikovanější. Důvodem je, že nejsou povinnými tvůrci mykorhizy a vstupují do symbiózy se stromy, pouze pokud tyto vyžadují jejich pomoc. Pozor, kde je nejvíce hřibových míst v přírodě? Na okraji lesa, kácení, v lesních plantážích. Za příznivých podmínek pro dřeviny se mykorhizní symbióza netvoří.

Přesto v praxi existují případy úspěšného pěstování těchto druhů hub. Nejčastěji k tomu dochází v důsledku transplantace velkých stromů s kusem země. Byly zaznamenány dokonce případy hromadného výskytu ovocných tělíček russulů po vytvoření alejových výsadeb visící břízy po ulicích v Moskvě. Proto, zdobení vašeho webu stromy, od samého začátku se musíte postarat o vytvoření příznivých podmínek pro rozvoj mykorhizních hub. Nejprve musíte vědět, s jakými dřevinami může ten či onen druh houby tvořit mykorhizu. Za druhé, pokud je to možné, vytvořte téměř optimální podmínky prostředí pro rozvoj mykorhizy a vzhled ovocných těl.

Kromě přítomnosti kořenů stromů je pro vývoj hub nutná určitá teplota. Jen málo lidí ví, že při teplotách nad +28 ° C přestává růst mycelium a při +32 ° C dochází k jeho smrti. Proto by měl být povrch půdy zastíněn korunami stromů a keřů. Pro vývoj hub je také zapotřebí poměrně vysoká vlhkost půdy a vzduchu. Toho lze dosáhnout pravidelným zaléváním. Kromě toho není v žádném případě možné naplnit půdu vodou, dokud není přesycená, jinak se mycelium zvlhne. Rozvoj mykorhizní houby trávníkům nebo jiným narušením horních horizontů půdy může být bráněno. Pod stromy byste neměli shrabávat spadané listí a jehličí.

Vzhled určitých druhů mykorhizních hub je možné stimulovat výsevem jejich spór, u kterých je třeba zralé a již začínající rozkládat víčka plodnic rozdrobit na teplé, nejlepší dešťová voda, vydržte několik hodin, důkladně promíchejte a tímto roztokem zalévejte půdu pod stromy.

Medové houby
Aspen boletus
Žampión

Houby a stromy

Nyní zvažte nejvíce zajímavé pohledy jedlé houby, pokud jde o jejich spojení s určitými druhy stromů.

Bílá houba (Boletus edulis) Houba bílá bříza ( B. edulis f. betulicola) tvoří mykorhizu se svěšenou břízou, nar. dub ( B. edulis f. guercicola) - s pedunkulovaným dubem, nar. borovice ( B. edulis f. pinocola) - s borovicí lesní, nar. smrk ( B. edulis f. edulis) - s běžným smrkem.

Hřib, nebo obyčejný obabok ( Leccinum scabrum Tento název se často používá nejen pro hřib obecný, ale také pro všechny druhy rodu Leccinum s hnědým víčkem: hřib černý, bažina, růžový. Všichni tvoří mykorhizu s našimi druhy břízy. Běžný a černý hřib jsou častěji se svěšenou břízou a hřib bahenní a růžový - s břízou bahenní.

Hřib. Pod tímto názvem jsou spojeny druhy rodu Leccinum s oranžovou čepicí, které se od sebe liší nejen vnější znaky(například barvou šupin na stonku), ale také mykorhizní partneři. Většina typický pohled je červený hřib ( L. aurantiacum) s intenzivně zbarvenou oranžovou čepicí a bílou lodyhou, která tvoří mykorhizu s osiky a dalšími druhy topolů. Boletus nebo celohnedý hřib ( L. versipele), s černými šupinami na stonku, tvoří na vlhkých místech mykorhizu s břízou. Boletus, nebo o. dub (L. guercinum), charakterizované červenohnědými šupinami na stonku, tvoří mykorhizu s dubem stopkatým.

Liška obecná, nebo skutečný ( Cantharellus Cabarus), je schopen tvořit mykorhizu s různými druhy stromů. Nejčastěji s borovicí a smrkem, méně často s listnatými, zejména s dubem.

Russula (Russula). V našich lesích roste asi 30 druhů russula. Někteří z nich, zejména s. zelená ( R.. aeruginea) a c. růžová ( R. rosea), tvoří mykorhizu s břízou, ostatní jsou schopni vstoupit do symbiózy s kořeny různých druhů stromů (str. modro -žlutá - R. kyanoxantha, s. jídlo - R. vesca, s. křehký - R. fragilis).

Ryzhiki (Lactarius). Skutečný zázvor nebo borovice ( L. deliciosus), Je mykorhizní tvořící činidlo s borovicí lesní. Smrkový zázvor ( L. Sanguifluus) - s běžným smrkem.

Černé mléko nebo černushnik(Lactarius necator), tvoří mykorhizu s břízou a smrkem.

V přirozeném prostředí lze často nalézt zdánlivě nemožné interakce mezi různými druhy zvířat nebo ptáků, hmyzem a rostlinami. Jeden z nich, konkrétně interakci mezi rostlinami a houbami, budeme dnes zvažovat: kořen houby nebo mykorhiza, co to je?

Věděl jsi? Houby zajímavá díla příroda: jedí se, jsou vyrobeny z výtažků pro drogy, vyrábět kosmetiku. Yves Rocher uvedl na trh výtažek z hub shiitake řadu kosmetiky pro ženy středního věku. Účinné látky těchto hub, pronikající do kožních buněk, je vyživují a urychlují regeneraci.

Mycorrhiza - co to je?

Abychom pochopili, co je kořen houby, je třeba vzít v úvahu strukturu houby. Plodnice houby se skládá z čepice a nohy, ale nejzajímavější jsou hyfy nebo tenké nitě, které se proplétají a tvoří mycelium (mycelium). Tento orgán houby slouží jak pro výživu, tak pro reprodukci (tvorba spór), jakož i pro tvorbu mykorhizy.

Co je mycorrhiza? Je to jen kombinace houbového mycelia s kořenovým systémem rostlin. Kořeny hub a kořeny rostlin jsou propletené, někdy se houba zakoření kořenový systém rostlin, což se děje pro plodnou spolupráci obou stran.

Co je mycorrhiza podle definice? Jedná se o symbiotické stanoviště hub na povrchu kořenového systému nebo v pletivech kořenů vyšších rostlin.

Abyste lépe porozuměli působení mykorhizy, zvažte její typy. Existují tři hlavní typy mykorhizy: ektotrofní, endotrofní a ektoendotrofní. Biologicky je prvním typem vnější nebo povrchové obalení kořenů myceliem, druhý typ je charakterizován penetrací do kořenové tkáně a třetí typ je smíšená interakce.

Zjistili jsme tedy, co je mykorhiza v biologii, a nyní víme, že taková spolupráce je typická pro téměř všechny rostliny: byliny, stromy, keře. Absence takovéto symbiózy je spíše výjimkou z obecných pravidel.

Vlastnosti mykorhizy pro pěstování rostlin

Podívejme se blíže na to, co je mykorhiza a jaké jsou její funkce pro rostliny užitečné. Houbové mycelium je schopné produkovat speciální proteiny, které jsou v přírodě jakýmsi katalyzátorem. Mycelium se navíc tráví a rozpadá živiny v půdě, od rostlinných zbytků po organické a anorganické prvky z humusu. Rostliny jsou schopné absorbovat pouze snadno rozpustné prvky humusu a zde mají mnoho konkurentů: jedná se o plevele a mikroby, kteří žijí v půdě.

–jde o vzájemně prospěšnou symbiózu rostlin a hub. Rostliny přijímají živiny a vodu, zatímco houby přijímají uhlohydráty produkované rostlinami. Bez sacharidů se houby nedokáží množit a pěstovat ovocná těla. Rostliny dávají až 40% sacharidů.

Roli mykorhizy v rostlinném životě nelze přeceňovat. Mycorrhiza jim dodává vitamíny, minerály, enzymy a hormony. Kořenový systém rostlin díky myceliu zvyšuje absorpční plochu užitečné prvky jako je fosfor, draslík a další stimulanty. Kromě toho slouží nejen jako poskytovatel potravin, ale také jej správně dávkuje.

Rostliny rostou aktivněji, během období květu vytvářejí více květenství s plodnými květy a podle toho se zvyšuje plodnost. Rostliny získávají imunitu vůči stresu a povětrnostní podmínky: sucho, silné srážky, náhlé změny teploty. Houby, tvořící mykorhizu s kořeny rostlin, působí jako obránci proti některým z jejich chorob, jako je například fusarium nebo pozdní plíseň.

Díky své schopnosti trávit a rozkládat organické a anorganické sloučeniny humusu mykorhiza čistí půdu pro rostliny od přebytečných solí a kyselin.

Věděl jsi? V přírodě existují dravé houby, které se živí živými organismy, červy. Tyto houby pěstují mycelium ve formě prstenců, které fungují jako pasti. Když se do nich oběť zachytí, lepicí kroužky se stáhnou jako smyčka. Čím více kořist škube, tím je past pevnější.

Očkování proti mykorhizi

Houby zřídka tvoří mykorhizu, protože tato symbióza existuje od počátku vývoje flóry na Zemi. Bohužel na letní chaty mycorrhiza je často zničena v důsledku dlouhodobého používání chemikálií, mycorrhiza také zahyne během stavby. Zahradníci proto pomáhají svým rostlinám očkovat.

Vakcína Mycorrhiza - jde o přípravek ve formě prášku nebo tekutiny, který obsahuje částice živého mycelia hub. Po jakémsi roubování půdy začnou bakterie hub spolupracovat s kořenovým systémem rostlin, který tvoří přirozenou mykorhizu.

Mykorhizní vakcíny jsou dnes populární pro pokojové květiny, existují velký výběr pro zeleninu, zahradní květiny a trávy, stejně jako jehličnany, jako jsou hortenzie, rododendrony, vřes a růže. Při očkování pamatujte, že kořenový systém velmi starých stromů je příliš hluboký a není vhodný pro mykorhizu.

Důležité! Vakcína proti mykorhizi se podává jednou za život rostliny a každá rostlina interaguje a vytváří mykorhizu s určitými houbami. Neexistuje žádná mykorhiza vhodná pro všechny rostliny.

Vlastnosti použití mykorhizy pro rostliny

Přípravek mycorrhiza se aplikuje zaléváním nebo postřikem plodin přímo do půdy. Při očkování v půdě vytvořte několik mělkých otvorů přímo v zemi poblíž rostliny a nalijte do ní vakcínu.

Mnozí se zajímají o otázku „Které rostliny netvoří mykorhizu a s kterými houbami je tato symbióza také nemožná?“ Dnes je známo jen málo rostlin, které se bez mykorhizy dokonale chovají: jedná se o některé druhy čeledi Cruciferous, Amaranth a Marev. Houby, které netvoří mykorhizu - deštníky, hlívy, žampiony, trus, medonosné agariky.

Přípravek na mykorhizu by měl být použit po sklizni, tj. Na podzim. Během zimy houby tvoří mykorhizu s kořeny spících rostlin a výsledky budou patrné již na jaře. Na rozdíl od rostlin houby v zimě nepřejdou do zimního spánku a jsou nadále aktivní. Pokud drogu použijete na jaře, její aktivní účinek bude patrný příští rok.

Použití mykorhizy je důležité při přesazování plodin na nový resp trvalé místo po zakořenění sazenic. Účinek léku sníží stres rostliny a urychlí její přizpůsobení. Po naočkování přípravky z mykorhizy dochází k výraznému růstu a zrychlenému vývoji plodin.

Důležité!-toto není hnojivo a kombinujte s Chemikálie nedoporučuje se to, protože by to mohlo být zničeno. Top dressing se provádí výhradně organickými hnojivy.

Při použití mycorrhiza pro pokojové rostliny existuje také několik pravidel:

• Práškové přípravky pro pokojové rostliny se zavádějí do zalévací půdy a poté se zavlažuje. Kompozice ve formě emulze se natáhne do injekční stříkačky a vstříkne přímo do kořenového systému do půdy.
• Po roubování není rostlina dva měsíce oplodněna. Ve stejné době se nepoužívají fungicidy.
• Účinnější pro květináče jsou očkování obsahující částice živého mycelia, a nikoli spóry hub. Patří sem gelové přípravky s živým myceliem, které mykorhiza tvoří okamžitě, zatímco spóry nemají podmínky pro vývoj v uzavřeném květináči.

Výhody a nevýhody používání mykorhizy v rostlinném životě

Hlavní výhody použití kořenů hub:

Houby - úžasné rostliny jíst jinak než všechno flóra a pomocí jiných šlechtitelských metod. Houby mají široké spektrum účinku - od vyvolávání nemocí až po boj s nimi (jako penicilin). Některé houby se mohou stát nádherným nálezem houbaře, jiné jsou na první pohled pro člověka zcela neviditelné.

Místo výskytu

Obecně se uznává, že houby, jako houba, absorbují všechno negativní dopady životní prostředí... Proto je důležité je sbírat pro potraviny z ekologicky čistých oblastí nebo používat pěstované uměle... Ne všechny houby ale rostou na zemi. V přírodě často najdete takový fenomén jako houbaři ze stromů. A pokud je hlíva ústřičná chutným produktem, pak mnoho dalších společníků stromů není vhodných k jídlu a má jiný účel.

Více o tom, co je mycorrhiza

Houby žijící na stromech jsou různé. Mají svá vlastní jména a charakteristické rysy... PROTI v různé míře postihují zástupce vyšší třídy, kteří jsou vybráni jako své bydliště.Rostliny Mycorrhiza nejsou druhem hub a ne samotnými houbami. Je to spíše proces.

Vliv symbiózy na rostliny

Vzájemný prospěch

Na druhé straně poskytují rostlině, která je jejich domovem, užitečné látky. Stává se to takto: kořeny, skvrnité myceliem, se uvolňují, v důsledku čehož jsou schopny absorbovat více vlhkosti, stejně jako další živiny, včetně dusíku, minerálních solí, enzymů a vitamínů.

Druhy kořenů hub

V závislosti na možnostech symbiózy existují typy mykorhizy:

• Ektotrofní nebo externí. Vyznačuje se opletením povrchové kůry rostlin.
• Endotrofní (vnitřní). Jedná se o pronikání mycelia houby do vnitřních tkání kořenů.
• Typ Phycomycete. Je charakterizována úplným proniknutím oddenků houbami.
• U euectotrophic typu, symbióza může způsobit smrt vlasů oddenků.
• Ektoendotrofní typ naznačuje zavedení houby do buněk kůry.
• Typ erikoidů předpokládá následné trávení spleti vytvořených houbou rostlinou.

Každý z typů je charakteristický pro určité druhy rostlin. Stromy a keře jsou převážně náchylné k jednomu druhu mykorhizy. Mohou ale být i nositeli více druhů hub současně.

Protože se všechny houby přizpůsobují životu různými způsoby, mají všechny svůj vlastní typ existence. Jejich stanoviště je dáno potřebou jíst. Proto na holou půdu bez vegetace nikdy neuvidíte jedinou houbu.

Ne všechny mykorhizní houby rostou na kořenech stromů, i když je lze často najít pod stromy.

Mycorrhiza tvoří mnoho známých hub. Toto je oblíbené a chutné od všech - hříbky, lišky, osiky, hřiby, medové agariky a další. Jedovaté houby jsou také mykorhizní a vyživují rostliny.

Téměř všechny jehličnany jsou mykorhizní rostliny. Kořenová mykorhiza je také vlastní bříze, která současně vstupuje do spojenectví s hřibem. Podobné soužití lze pozorovat mezi borovicí a máslem, osiky a osiky, buky a liškami, habrem a hříbky. Amanita preferuje břízu a smrk. Poddubovik může růst jak pod stromy, tak jako hlívy ústřičné i na kmenech. Zahradu Entoloma najdete nejen pod ovocné stromy, jako je švestka, meruňka, ale také pod lesní keřešípkový a hloh. U většiny hub jsou upřednostňovány břízy a jehličnany. Proto poblíž těchto stromů najdete různé obyvatele jmenované rodiny.

Mykorhizní houby nemohou existovat bez kořenů stromů, keřů popř bylinné rostliny... Když mycelium působí na kořeny vyšších rostlin, dochází k transformaci oddenku, ale takové deformace jsou pro rostlinu zcela neškodné. Tato symbióza existuje více než tisíc let, o čemž svědčí zkamenělé horniny starověkých rostlin. Na základě těchto zjištění je zřejmé, že se jedná o další z dokonalých idejí přírody. A vše je vypočítáno tak, že soužití houby a rostlin je prospěšné pouze pro oba zástupce.

Uměle vytvořená mykorhiza

Lesní houby plně poskytují potravu divoké vegetaci. Houby, které pomáhají vyšším rostlinám živit se, aktivněji nasycenými organickými látkami z půdy, jim přinášejí neocenitelné výhody. A proto, když si uvědomíme, že taková mykorhiza má účinek na všechny zástupce rostlin, lidé se někdy pokoušejí poskytnout rostlinám takovou symbiózu sami. Na zahradních pozemcích rostliny nemají schopnost komunikovat s houbami.

Kromě toho existují některé rostliny a dokonce i květiny, jejichž výživa nastává právě díky mycorrhiza, a proto je jejich existence nemožná bez potřebných hub.

Chcete -li pomoci svým rostlinám, můžete k nim přidat užitečného spolubydlícího pro symbiózu. V tomto případě se používá mycelium nebo spóry hub. Poskytnout rostlinám potřebnou výživu není vždy možné. Ale použití mykorhizy se může stát dobrá volba zásobit vaše oblíbené rostliny všemi potřebnými látkami.

Všechny druhy hub popsané v tomto článku jsou mykorhizní. Jinými slovy, tvoří s určitými dřevinami mykorhizu (nebo kořen houby) a žijí s nimi v silné symbióze roky.

Houby získávají ze stromu organickou hmotu: uhlohydráty ve formě stromové šťávy s cukry, aminokyselinami, některými vitamíny, růstem a dalšími látkami, které potřebují. Strom naopak pomocí mykorhizy extrahuje dusíkaté produkty, minerály, fosfor a draslík a vodu.

Houby se svou duší drží určitých lesních druhů a nemohou bez nich žít. Ale zároveň jsou velmi vybíraví: mají rádi dobře prohřátou půdu bohatou na lesní humus.

Vývoj hub ovlivňuje mnoho faktorů: vlhkost a teplota vzduchu, režim osvětlení, půdní vlhkost atd.

Mykorhizní houby nenesou ovoce bez svých oblíbených druhů stromů. Na druhé straně stromy často chřadnou a onemocní bez svých houbařských bratrů. Sazenice modřínu a borovice, které nemají mykorhizu, jednoduše hynou na půdě chudé na živiny. Naopak v těsné spolupráci s houbami se úspěšně rozvíjejí na stejných místech.

Hostitelský strom stimuluje růst mycelia (mycelia), pouze pokud chybí minerální látky získané z půdy. Proto se hříbky častěji objevují na chudé písčité půdě než na úrodné půdě. Nabízí se otázka, jak přinutit Lesní houby pěstovat na zahradě?

Existuje pouze jeden způsob - uměle vysévat mycelium jejich zeleným partnerům. Pěstování mykorhizních hub je možné pouze venku a pod mykorhizními stromy.

Hlavní věcí je zachovat neoddělitelnou dvojici hub - stromů, bez nichž není možný úplný rozvoj houbařské kultury. To znamená, že je nutné vytvořit příznivé podmínky blízké těm, ve kterých tyto houby existují divoká zvěř... K tomu je ve vaší zahradě nezbytná přítomnost vhodných dřevin - bříza, osika, borovice, smrk, modřín atd.

Kromě pěstování cenných a oblíbených mykorhizních hub se houbaři opakovaně pokusili pěstovat na zahradě žluté lišky (Cantharellus cibarius), bílé houby (Russula delica) a pravé mléčné houby (Lactarius resimus) - pod břízou, trychtýřovitý tvar (Craterellus cornucopioides) - pod několika druhy; Polské houby s kojením a kaštanem; russula pod nejvíce různých plemen stromy a černé mléčné houby pod smrkem a břízou.

BÍLÁ HOUBA

Nejdůležitější trubkovitá houba v ruském lese je Bílá houba(Boletus edulis), jinak se mu říká hřib nebo beruška.

Roste od začátku června do října , po suchu v mechu podél bažin a odvodněných bažin, ale ne na nejhlubších místech (pod břízami, borovicemi, smrky a duby); jednotlivě a ve skupinách, často ročně.

Čepice hříbku dosahuje průměru 10 a dokonce 30 cm. V mládí je kulatý, polokulovitý, ve zralosti má tvar polštáře, ve stáří se může narovnat na sklopný, vypouklý, skleslý a skleslý.

Čepice je hladká, za suchého počasí někdy vrásčitá, častěji matná, v dešti lesklá, mírně slizká. Okraj čepice je kožovitý, často ostrý.

Barva čepice závisí na ročním období, vlhkosti a teplotě, jakož i na dřevině, u které houba roste a tvoří mykorhizu: šedo-okrová, šedohnědá, okrová hnědá, hnědá, kaštanová, kaštanově hnědá , hnědohnědá a tmavě hnědá, směrem k okraji světlejší.

Barva je často nerovnoměrná, víčko může být pokryto vícebarevnými nebo bílými rozmazanými skvrnami a pozdní podzim vyblednout do bělavé, šedě mramorované a nazelenalé barvy. Mladé houby pěstované pod spadaným listím nebo pod břízou mohou být nebarvené a mají zcela bílou čepici.

Trubicová vrstva je jemně porézní a skládá se z volných, hluboce vroubkovaných nebo adherentních tubulů až do délky 4 cm.

V mládí je bílý, ve zralosti je žlutý nebo žlutozelený, ve stáří je žlutozelený nebo olivově žlutý, nahnědlý.

Noha houby porcini roste do délky až 10 a dokonce 20 cm, v tloušťce až 5 a dokonce 10 cm. V mládí je tlustá, hlíznatá, v dospělosti se prodlužuje, stává se klíční nebo se rozšiřuje směrem k základně.

Je celá, hladká, někdy vrásčitá, bílá, okrová, nahnědlá nebo nahnědlá, se vzorem lehké síťoviny, který je patrný zejména v horní části nohy.

Buničina je masitá, hustá, bílá, s příjemnou houbovou vůní nebo téměř bez zápachu a s oříškovou chutí. O přestávce nemění barvu.

Borovik

Hřib neboli hřib borovicový (Boletus pinicola) roste na písčitých půdách, v mechu zeleném a bílém, v trávě v borových lesích a v lesích smíchaných s borovicí od poloviny května s teplým a vlhkým jarem do začátku listopadu s teplým podzimem. Jak ukazuje poslední karpatská zkušenost, může růst pod jinými dřevinami, například smrky a buky.

Hříbkový uzávěr dosahuje průměru 20 cm. Je velmi masitý, v mládí polokulovitý, v dospělosti vypouklý, někdy s hlíznatým povrchem, ve stáří je polštářkovitý.

Kůže je hladká nebo sametová, v dešti vypadá mírně lepkavě. Okraj je často světlejší než střed, někdy narůžovělý.

Barva čepice je vínová, olivově hnědá, kaštanově hnědá, čokoládová a tmavě červená hnědá, někdy s namodralým až purpurovým odstínem.

Mladé houby rostoucí pod mechem mohou být nenalakované a mají bělavou nebo růžovou čepici s krásným mramorovým vzorem.

Trubkovitá vrstva v dospívání je bílá, s věkem tmavne na nažloutlou a poté nažloutlou olivovou barvou.

Tubuly jsou až 4 cm dlouhé, ale v místech, kde rostou ke stonku, se znatelně zkracují.

Hřibová noha dorůstá délky až 12 cm. Je tlustá, velmi hustá, klavatová, na bázi má silné zesílení; bílé, bílo-narůžovělé, nažloutle narůžovělé, nažloutle nahnědlé nebo červenohnědé a pokryté nápadným načervenalým nebo nažloutle hnědým retikulárním vzorem.

Dužina je hustá, bílá, pod slupkou čepice a stehna načervenalá, o přestávce nemění barvu, má příjemnou chuť a štiplavou vůni po syrových bramborách. NA POZNÁMKA

Bílé houby a hřib jsou považovány za jedny z nejkvalitnějších, lahodných a výživných hub. Vaří se z nich vynikající polévky s lehkým, průhledným vývarem, smažené, sušené (velmi voňavé), zmrazené, solené a nakládané. Na správné sušení dužina zůstává světlá, na rozdíl od hub a osiky.

Můžete smažit bez předvaření, nebo z bezpečnostních důvodů vařit asi 10 minut.V některých zemích západní Evropy je bílá houba povolena syrová do salátů, ale před takovými otřesy bych zachránil svůj žaludek.

PRAVIDELNÝ PORUŠENÍ

Jednou z nejběžnějších, nejnáročnějších, ale vysoce respektovaných tubulárních hub je hřib obecný (Leccinum scabrum).

Lidé mu dali mnoho jmen: obabok, babička, klásek, bříza, hrábě a houba šedá.

Hřib roste v bříze a mísí se s březovými lesy, pod jednotlivými břízami v lese, v křovinách a lesích, včetně tundry, podél silnic a příkopů, v zahradách a na travnatých městských trávnících od poloviny května do začátku listopadu, jednotlivě i ve skupinách , ročně.

Čepice hřibu dosahuje průměru 10 a dokonce 20 cm. V dospívání je polokulovitý, v dospělosti se stává vypouklým nebo polštářovým; obvykle je hladký, suchý, matný a v dešti mírně lepivý.

Čepice je žlutohnědá, nahnědlá, šedohnědá, hnědohnědá, kaštanově hnědá, tmavě hnědá a černohnědá, někdy téměř bílá s narůžovělým nádechem a šedá, často skvrnitá.

Během vaření se z víčka neodstraňuje kůže.

Tubuly jsou až 3 cm dlouhé, u paty se zářezem nebo téměř volné. Trubkovitá vrstva v dospívání je jemně porézní, bělavá a našedlá, ve zralosti tmavne až špinavě šedá nebo šedohnědá, často s bělavými skvrnami, vypouklá, houbovitá, snadno se odděluje od dužiny.

Noha hřibu dorůstá až 12 a dokonce 20 cm na délku a až 4 cm na tloušťku. Je válcovitá, směrem k víčku mírně tenčí a někdy směrem k základně znatelně houstne, tuhá, pevná, bělavá s podélnými bělavými vláknitými šupinami, které s věkem tmavnou na tmavě šedé, hnědé, černohnědé a dokonce černé.

Buničina je vodnatá, v mládí je hustá, křehká, poměrně rychle se uvolňuje, je ochablá a v noze přechází v tvrdé vlákno. Je bílý nebo šedobílý, na bázi nohy může být nažloutlý nebo nazelenalý, při zlomenině nemění barvu; se slabou příjemnou houbovou vůní a chutí.

Houby Porcini a hřib mezi sebou soutěží, proto je lepší jejich výtrusy zasít pod břízy do různých částí zahrady. Boletus boletus mají nepopiratelná výhoda před ušlechtilými houbami a houbami osiky - s náležitou péčí budou jeho výnosy častější a vyšší.

Při pravidelném zalévání se hřib objeví pod břízami i samostatně.

Ovocný hřib odebírá z půdy hodně draslíku. Pokud se zahrada nenachází v nížinách bohatých na draslík, pak na začátku každé sezóny je nutné doplnit zásoby draslíku a dalších minerálů.

K tomu je půda kolem stromu napojena dvěma kbelíky roztoku (rychlostí 10 g chloridu draselného a 15 g superfosfátu na kbelík).

Při přípravě semínko»Ze starých čapek spory hřibu většinou zůstávají ve směsi s dužinou a špatně se srážejí, takže je třeba použít suspenzi jejich výtrusů společně s dužinou.

POZNÁMKA

Existuje více než deset druhů hřibů, včetně těch slavnějších, jako jsou černé tečky, bažiny, kouřové a růžové.

Z nich nejčastěji v zahradách najdete ne nejchutnější hřib bahenní (Leccinum holopus), který se nejlépe sbírá v mladý věk a nejlépe nějaké klobouky.

Kira Stoletova

Všechno na naší planetě je propojené. Pozoruhodným příkladem je koncept kořenů hub. Pokud toto slovo poznáte, znamená to život houby na kořeni rostlin. Toto je jeden z důležité milníky symbióza, která implikuje život zástupce jedné třídy na úkor druhé a má definici mykorhizy. Ale v přírodě tomu tak vždy není. Některé houby netvoří mykorhizu a vyvíjejí se samostatně.

Co je kořen houby

Samotný koncept je zakotven ve slově. Toto je jedna ze skutečností existence společného tandemu mezi zástupci hub a rostlin: houba se vyvíjí na kořenech stromů a keřů, vytváří mycelium, které proniká do tloušťky rostlinné kůry.

Existuje několik typů mykorhizních hub, které se mohou vyvinout jak na povrchových vrstvách, tak proniknout přímo do tloušťky kořene, někdy jej propíchnout. To platí zejména pro keře.

Houba se živí svým „majitelem“ - a to je neoddiskutovatelný fakt. Pokud však provádíte podrobný průzkum, můžete zdůraznit výhody pro každou ze stran.

Současně samotná houba také pomáhá rostlině normálně se vyvíjet a poskytuje jí potřebné nutriční složky. Díky tomu jsou kořeny rostliny volnější, protože jsou propletené s myceliem. Porézní struktura umožňuje rostlině absorbovat více vlhkosti a podle toho i další živiny.

Současně existuje další kvalita - schopnost extrahovat živiny z různých typů půdy. V důsledku toho, když strom nemůže přijímat potřebné součásti z prostředí přichází na záchranu mykorhizní houba, která dodává sobě a svému majiteli další část pro život a rozvoj. To nenechá oba zástupce vyschnout.

Odrůdy

Následující houby tvoří mykorhizu s kořeny:

1. Myccorisa ectotrophyca - šíří se pouze v horních vrstvách;
2. Myccorisa endotrophyca - mycelium se vyvíjí v tloušťce kořene, někdy pronikne tělem téměř skrz;
3. Еctotrophyca, endotrophyca myccorisa (smíšený typ) - vyznačuje se zvláštností každého z horních druhů a šíří své mycelium jak na povrchu, tak v kořeni;
4. Peritrophyca myccorisa je zjednodušenou formou symbiózy a zároveň novou fází vývoje. Představuje umístění blízko kořene bez pronikání procesů.

Jaké houby tvoří mykorhizu s kořeny

Skupina výše uvedených typů zahrnuje mnoho zástupců jedlých a nejedlých tříd:

• Gymnospermy;
• Monocots;
• Dvouděložné.

Jejich zástupci jsou milované hříbky, osiky, medové agariky, lišky, hřibovité houby. Některé druhy hub dostaly své jméno právě díky šíření na určitého zástupce rostlin. Například osika a osika, bříza a hřib, stejně jako další.

Stojí za zmínku, že zástupce jedovaté třídy, muchomůrka, tvoří na povrchu své mycelium jehličnany... A přestože není jedlý, poskytuje svému „majiteli“ živiny na 100%.

Nemykorhizní houby

Závěr

Na světě existují houby, které netvoří mykorhizu, a ty, které ji tvoří. Mezi všemi uvedenými druhy jsou jedlé i jedovaté. Je však třeba pochopit, že každý zástupce je velmi důležitý, v přírodě vykonává určité funkce a bez něj by možná některé životně důležité biologické procesy nenastaly.