Viele Menschen möchten auf ihrem Grundstück, in der Nähe ihres Zuhauses, Pilze züchten. Dies ist jedoch alles andere als einfach. Einerseits tauchen Pilze selbst dort auf, wo sie nicht benötigt werden, zum Beispiel wachsen plötzlich Mistkäfer oder Puffballs auf Rasenflächen und Blumenbeeten, und Zunderpilze treten auf Baumstämmen auf und verursachen Fäulnis. In anderen Jahren hingegen ist das Wetter pilzig – warm und feucht, aber Ihre Lieblingspilze (Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze) fehlen trotzdem.

Die geheimnisvolle Welt der Pilze

Um die geheimnisvolle Welt der Pilze zu verstehen, braucht man mindestens allgemeiner Überblick Machen Sie sich mit ihren biologischen und ökologischen Eigenschaften vertraut.

Pilze sind sporentragende Organismen; die Einheit ihrer Fortpflanzung und Ausbreitung sind die kleinsten Zellen – Sporen. Einstieg in Bevorzugte Umstände Sie keimen und bilden Hyphen – feinste fadenförmige Gebilde. U verschiedene Typen Für die Entwicklung von Pilzen benötigen Hyphen ein bestimmtes Substrat: Erde, Waldstreu, Holz usw. Im Substrat wachsen Hyphen schnell und bilden durch Verflechtung miteinander Myzel – die Grundlage des Pilzorganismus. Unter bestimmten Bedingungen bilden sich auf der mit Myzel durchsetzten Oberfläche des Substrats Fruchtkörper, die der Bildung und Verbreitung von Sporen dienen.

Die wertvollsten Speisepilzarten zeichnen sich durch eine große Vielfalt in ihren Fütterungsmethoden und im Verhältnis zum Substrat, auf dem sie wachsen, aus. Aufgrund dieser Funktion lassen sich alle für uns interessanten Pilze in drei große Gruppen einteilen:

Die Umgebung für die Entwicklung des Myzels der zu dieser Gruppe gehörenden Pilze ist der Boden, genauer gesagt sein oberer Humushorizont, der aus Überresten abgestorbener Pflanzen, Exkrementen von Pflanzenfressern oder zu einer monotonen organischen Masse zersetztem Humus besteht. Unter solchen Bedingungen entstehen saprophytische Pilze von selbst und breiten sich auf natürliche Weise aus.

Diese Kategorie umfasst die beliebteste Pilzkultur der Welt, den Bisporus-Champignon ( Agaricus bisporus), sowie andere Vertreter der Gattung Champignon ( Agaricus): w. normal (A. campester), w. Feld ( A. arvensis), w. Wald ( A. silvaticus). Es gibt auch eine Reihe von Pilzen dieser Gruppe – den Rauchpilz ( Clitocybe nebularis); einige Arten der Regenschirmfamilie ( Makrolepiota): H. bunt ( M. procera), H. zottelig (M. rhacodes); Weißer Mistkäfer ( Coprinus comatus) usw.

Pilze sind Holzzerstörer

In Russland ist der Anbau eines holzzerstörenden Pilzes, Flammulina Velvetypodia oder Winterpilz, weit verbreitet ( Flammulina velutipes). Der Winterhonigpilz wächst auf natürliche Weise an den Stämmen lebender, aber geschwächter oder beschädigter Laubbäume, insbesondere Weiden und Pappeln. Es verträgt Fröste gut und bildet daher hauptsächlich im Herbst-Winter-Zeitraum Fruchtkörper im zeitigen Frühjahr. Dieser Pilz wird nur künstlich gezüchtet drinnen, seit seinem Anbau in offenes Gelände stellt eine Gefahr für Gärten, Parks und Wälder dar.

In den letzten 30–40 Jahren erfreut sich der Austernpilz großer Beliebtheit ( Pleurotus Ostreatus). Für den Anbau werden billige zellulosehaltige Substrate verwendet: Stroh, Maiskolben, Sonnenblumenschalen, Sägemehl, Kleie und andere ähnliche Materialien.

Fruchtkörper des Pilzes umgangssprachlich einfach „Pilz“ genannt) ist der fortpflanzungsfähige Teil des Pilzes, der aus ineinander verschlungenen Hyphen des Myzels gebildet wird und der Sporenbildung dient.

Mykorrhiza sind unverholzte Gebilde aus Pflanzenwurzeln und Pilzgewebe.

Steinpilz
Pfifferlinge
Ryzhik

Mykorrhiza-Pilze

Pilze der dritten Gruppe – Mykorrhizabildner, die je nach Ernährungsbedingungen mit den Wurzeln höherer Pflanzen verbunden sind – sind für den künstlichen Anbau deutlich weniger geeignet. Zu dieser Gruppe gehören die meisten der hinsichtlich Nährwert und Geschmack wertvollsten Speisepilze.

Wie bereits erwähnt, erfordert ihre Entwicklung die Wurzeln von Gehölzen – waldbildenden Pflanzen. Durch die Mykorrhiza-Symbiose können Bäume ihr ökologisches Verbreitungsgebiet erweitern und unter nicht optimalen Bedingungen wachsen.

Ein gutes Beispiel sind die verschiedenen Lärchenarten junges Alter an ihren Wurzelenden bildet sich Mykorrhiza mit Lärchenöler ( Suillus grevillei) und nach 10–15 Jahren erscheinen unter den Bäumen gelb-orange Fruchtkörper. Die Praxis zeigt, dass, wenn Sie auch nur eine Lärche auf einem Grundstück pflanzen, nach einiger Zeit mit Sicherheit Pilze dieser Art darunter wachsen.

Ein ähnliches Bild lässt sich bei Waldkiefern beobachten. Diese Baumart geht mit vielen Pilzarten eine Mykorrhiza-Symbiose ein, allerdings sind die obligaten (obligatorischen) Mykorrhizabildner spät, gelb oder echt ( S. lutens) und ein körniger Öler ( Suillus granulatus). Die Symbiose mit diesen Pilzarten ermöglicht es Kiefern, auf kargen Sandböden zu wachsen, wo andere Baumarten keine Wurzeln schlagen können. Nachdem Sie auf Ihrem Standort dekorative Waldkiefern-Biogruppen angelegt haben, können Sie sich voll und ganz auf das Aussehen dieser Steinpilzarten verlassen.

Bei weißen Steinpilzen, Steinpilzen, Steinpilzen, Safranmilchkapseln, Pfifferlingen und sogar Russula ist die Situation viel komplizierter. Der Grund dafür ist, dass sie keine obligatorischen Mykorrhizabildner sind und nur dann eine Symbiose mit Bäumen eingehen, wenn diese ihre Hilfe benötigen. Merken Sie, wo es in der Natur die meisten Pilzplätze gibt? Am Waldrand, auf Lichtungen, in Waldbepflanzungen. Unter für Baumarten günstigen Bedingungen kommt es nicht zur Bildung einer Mykorrhiza-Symbiose.

Dennoch gibt es in der Praxis Fälle erfolgreicher Kultivierung dieser Pilzarten. Am häufigsten geschieht dies durch das Umpflanzen großer Bäume mit einem Erdklumpen. Es wurden sogar Fälle von Massenauftauchen von Russula-Fruchtkörpern nach der Anlage von Hängebirkenanpflanzungen entlang der Straßen in Moskau registriert. Daher müssen Sie bei der Dekoration Ihres Standorts mit Bäumen von Anfang an darauf achten, günstige Bedingungen für die Entwicklung von Mykorrhizapilzen zu schaffen. Zunächst müssen Sie wissen, bei welchen Baumarten eine bestimmte Pilzart Mykorrhiza bilden kann. Zweitens: Schaffen Sie nach Möglichkeit nahezu optimale Umgebungsbedingungen für die Entwicklung von Mykorrhiza und das Auftreten von Fruchtkörpern.

Für die Entwicklung von Pilzen ist neben dem Vorhandensein von Baumwurzeln eine bestimmte Temperatur erforderlich. Nur wenige Menschen wissen, dass das Myzel bei Temperaturen über +28 °C aufhört zu wachsen und bei +32 °C abstirbt. Daher sollte die Bodenoberfläche durch Baum- und Strauchkronen beschattet werden. Für die Entwicklung von Pilzen ist außerdem eine relativ hohe Boden- und Luftfeuchtigkeit erforderlich. Dies kann durch regelmäßiges Gießen erreicht werden. Darüber hinaus sollten Sie den Boden auf keinen Fall bis zur Übersättigung mit Wasser überschwemmen, da das Myzel sonst nass wird. Entwicklung Mykorrhiza-Pilze Die Anlage einer Rasenfläche unter den Bäumen oder andere Störungen der oberen Bodenhorizonte können störend sein. Abgefallenes Laub und Nadeln sollten Sie nicht unter Bäumen zusammenharken.

Das Auftreten bestimmter Arten von Mykorrhizapilzen kann durch die Aussaat ihrer Sporen angeregt werden, wobei die reifen und bereits beginnenden Zersetzungskappen der Fruchtkörper am besten in einem warmen Zustand zerkrümelt werden Regenwasser, mehrere Stunden einwirken lassen, gründlich mischen und den Boden unter den Bäumen mit dieser Lösung bewässern.

Honigpilze
Steinpilze
Champignon

Pilze und Bäume

Betrachten wir nun das Meiste interessante Ansichten Speisepilze im Hinblick auf ihre Assoziation mit bestimmten Baumarten.

Steinpilz (Boletus edulis) Weißer Birkenpilz ( B. edulis f. Betulicola) bildet Mykorrhiza mit Hänge-Birke, b. Eichenstadt ( B. edulis f. guercicola) – mit Stieleiche, geb. Sosnovy ( B. edulis f. Pinocola) – mit Waldkiefer, geb. Fichtenstadt ( B. edulis f. edulis) – mit Fichte.

Steinpilze, oder gewöhnlicher Obabok ( Leccinum scabrum). Dieser Name wird häufig nicht nur für den Steinpilz verwendet, sondern auch für alle Arten der Gattung Leccinum mit braunem Hut: Schwarzer Steinpilz, Sumpf-Steinpilz und Rosa Steinpilz. Sie alle bilden mit unseren Birkenarten Mykorrhiza. Steinpilze und Steinpilze werden häufig mit Hänge-Birken in Verbindung gebracht, und Sumpf- und Steinpilze werden oft mit Flaumbirken in Verbindung gebracht.

Steinpilze. Dieser Name umfasst Arten der Gattung Leccinum mit orangefarbenem Hut, die sich nicht nur voneinander unterscheiden äußere Zeichen(zum Beispiel durch die Farbe der Schuppen am Stiel), aber auch durch Mykorrhiza-Partner. Am meisten typisches Aussehen ist der rote Steinpilz ( L. aurantiacum) mit einem intensiv orangefarbenen Hut und weißem Stiel, der mit Espen und anderen Pappelarten Mykorrhiza bildet. Steinpilze oder Steinpilze mit verschiedenen Schalen ( L. versipele), mit schwarzen Schuppen am Stiel, bildet an feuchten Stellen Mykorrhiza mit Birke. Boletus oder Fr. Eiche (L. guercinum), gekennzeichnet durch rotbraune Schuppen am Stiel, bildet Mykorrhiza mit Stieleiche.

Gewöhnlicher Pfifferling, oder echt ( Cantharellus cabarus), ist in der Lage, mit verschiedenen Baumarten Mykorrhiza zu bilden. Am häufigsten bei Kiefern und Fichten, seltener bei Laubbäumen, insbesondere Eichen.

Russula (Russula). In unseren Wäldern wachsen etwa 30 Russula-Arten. Einige von ihnen, insbesondere s. Grün ( R. aeruginea) und s. Rosa ( R. rosea), bilden mit Birken Mykorrhiza, andere können mit den Wurzeln verschiedener Baumarten eine Symbiose eingehen (s. blau-gelb - R. cyanoxantha, Mit. Essen - R.vesca, Mit. spröde - R. fragilis).

Safranmilchkapseln (Lactarius). Echter Leindotter oder Kiefer ( L.deliciosus), ist ein Mykorrhizabildner der Waldkiefer. Fichtenpilz ( L.sanguifluus) – mit Fichte.

Schwarze Brust, oder Brombeere(Lactarius necator), bildet Mykorrhiza mit Birke und Fichte.

In der Natur kommt es häufig zu auf den ersten Blick unmöglich erscheinenden Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Tier- und Vogelarten, Insekten und Pflanzen. Eine davon betrachten wir heute, nämlich die Interaktion zwischen Pflanzen und Pilzen: Pilzwurzel oder Mykorrhiza, was ist das?

Wissen Sie? Pilze interessante Werke Natur: Sie werden gegessen, daraus werden Extrakte hergestellt Medikamente, Kosmetika herstellen. Yves Rocher brachte eine Kosmetiklinie für Frauen mittleren Alters heraus, die auf einem Extrakt aus Shiitake-Pilzen basiert. Wirkstoffe Diese Pilze dringen in die Hautzellen ein, nähren sie und beschleunigen die Regeneration.

Mykorrhiza – was ist das?

Um zu verstehen, was eine Pilzwurzel ist, muss man sich die Struktur des Pilzes ansehen. Der Fruchtkörper des Pilzes besteht aus einer Kappe und einem Stiel, aber das Interessanteste sind die Hyphen bzw dünne Fäden, die sich zu Myzel (Myzel) verflechten. Dieses Organ des Pilzes dient sowohl der Ernährung als auch der Fortpflanzung (Sporenbildung) sowie der Bildung von Mykorrhiza.

Was ist Mykorrhiza? Dies ist einfach eine Kombination aus Pilzmyzel und dem Wurzelsystem von Pflanzen. Pilzwurzeln und Pflanzenwurzeln verflechten sich, manchmal dringt der Pilz hinein Wurzelsystem Anlagen, was einer fruchtbaren Zusammenarbeit beider Parteien dient.

Was ist Mykorrhiza per Definition? Dabei handelt es sich um eine symbiotische Besiedlung von Pilzen auf der Oberfläche des Wurzelsystems oder im Wurzelgewebe höherer Pflanzen.

Um die Wirkung von Mykorrhiza besser zu verstehen, betrachten wir ihre Arten. Es gibt drei Haupttypen von Mykorrhiza: ektotroph, endotroph und ektoendotrop. In seinem biologischen Wesen ist der erste Typ eine äußere oder oberflächliche Umhüllung der Wurzeln mit Myzel, der zweite Typ zeichnet sich durch das Eindringen in das Wurzelgewebe aus und der dritte Typ ist eine gemischte Wechselwirkung.

Wir haben also herausgefunden, was Mykorrhiza in der Biologie ist, und wissen nun, dass eine solche Zusammenarbeit für fast alle Pflanzen typisch ist: krautige Pflanzen, Bäume, Sträucher. Das Fehlen einer solchen Symbiose stellt eher eine Ausnahme von der allgemeinen Regel dar.

Eigenschaften von Mykorrhiza für den Pflanzenanbau

Schauen wir uns genauer an, was Mykorrhiza ist und welche Funktionen sie für Pflanzen hat. Pilzmyzel ist in der Lage, spezielle Proteine ​​zu produzieren, die in der Natur eine Art Katalysator sind. Darüber hinaus verdaut und zersetzt Myzel Nährstoffe im Boden, von Pflanzenresten bis hin zu organischen und anorganischen Elementen aus Humus. Pflanzen können nur leicht lösliche Humuselemente aufnehmen und haben hier viele Konkurrenten: diese und Unkraut und im Boden lebende Mikroben.

–Dabei handelt es sich um eine für beide Seiten vorteilhafte Symbiose von Pflanzen und Pilzen. Pflanzen erhalten Nährstoffe und Wasser und Pilze erhalten von Pflanzen produzierte Kohlenhydrate. Ohne Kohlenhydrate sind Pilze nicht in der Lage, sich zu vermehren und Fruchtkörper zu bilden. Pflanzen liefern bis zu 40 % der Kohlenhydrate.

Die Rolle von Mykorrhiza im Pflanzenleben kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. Mykorrhiza versorgt sie mit Vitaminen, Mineralien, Enzymen und Hormonen. Dank des Myzels vergrößert das Wurzelsystem der Pflanze die Absorptionsfläche nützliche Elemente, wie Phosphor, Kalium und andere stimulierende Substanzen. Darüber hinaus dient es nicht nur als Nährstofflieferant, sondern wird auch richtig dosiert.

Pflanzen wachsen aktiver, während der Blütezeit bilden sie mehr Blütenstände mit fruchtbaren Blüten und dementsprechend nimmt die Fruchtbildung zu. Pflanzen werden immun gegen Stress und Wetterverhältnisse: Dürre, starke Regenfälle, plötzliche Temperaturschwankungen. Pilze, die mit Pflanzenwurzeln Mykorrhiza bilden, wirken als Schutz gegen einige Krankheiten der Pflanzenwurzeln, wie zum Beispiel Fusarium oder Spätfäule.

Dank seiner Fähigkeit, organische und anorganische Humusverbindungen zu verdauen und abzubauen, reinigt Mykorrhiza den Boden für Pflanzen von überschüssigen Salzen und Säuren.

Wissen Sie? In der Natur gibt es Raubpilze, die sich von lebenden Organismen, Würmern, ernähren. Diese Pilze bilden Myzel in Form von Ringen, die als Fallen dienen. Die selbstklebenden Ringe ziehen sich wie eine Schlinge zusammen, wenn das Opfer darin gefangen wird. Je stärker die Beute zuckt, desto fester zieht sich die Falle.

Mykorrhiza-Impfungen

Es kommt selten vor, dass Pilze keine Mykorrhiza bilden, denn diese Symbiose besteht bereits seit Beginn der Entwicklung der Pflanzenwelt auf der Erde. Leider am Sommerhäuser Mykorrhiza wird häufig durch den langfristigen Einsatz von Chemikalien zerstört; Mykorrhiza stirbt auch während des Baus ab. Um ihren Pflanzen zu helfen, impfen Gärtner daher.

Mykorrhiza-Impfstoff - Hierbei handelt es sich um ein Präparat in Form eines Pulvers oder einer Flüssigkeit, das Partikel lebenden Pilzmyzels enthält. Nach einer Art Inokulation des Bodens beginnen Pilzbakterien mit dem Wurzelsystem der Pflanzen zusammenzuarbeiten, wodurch natürliche Mykorrhiza entsteht.

Mykorrhiza-Impfstoffe sind heute auch für Zimmerblumen beliebt, es gibt sie große Auswahl für Gemüse, Gartenblüher und krautige Pflanzen sowie Nadelgehölze wie Hortensien, Rhododendren, Heidekraut und Rosen. Bei der Impfung ist zu beachten, dass das Wurzelsystem sehr alter Bäume zu tief ist und nicht für Mykorrhiza geeignet ist.

Wichtig! Die Mykorrhiza-Impfung wird einmal im Leben der Pflanze durchgeführt, und jede Pflanze interagiert mit bestimmten Pilzen und bildet Mykorrhiza. Es gibt keine Mykorrhiza, die für alle Pflanzen geeignet ist.

Merkmale der Verwendung von Mykorrhiza für Pflanzen

Das Mykorrhizapräparat wird durch Bewässerung oder Besprühen der Pflanzen direkt in den Boden ausgebracht. Beim Impfen in den Boden bohren Sie direkt in der Nähe der Pflanze mehrere flache Löcher in den Boden und gießen Sie den Impfstoff hinein.

Viele Menschen interessiert die Frage „Welche Pflanzen bilden keine Mykorrhiza und mit welchen Pilzen ist diese Symbiose auch unmöglich?“ Heutzutage sind nur wenige Pflanzen bekannt, die ohne Mykorrhiza gut auskommen: Dies sind einige Arten aus den Familien Kreuzblütler, Amaranth und Chenopodiaceae. Pilze, die keine Mykorrhiza bilden – Schirmpilze, Austernpilze, Champignons, Mistkäfer, Honigpilze.

Das Mykorrhiza-Präparat sollte nach der Ernte, also im Herbst, verwendet werden. Im Winter bilden Pilze mit den Wurzeln ruhender Pflanzen Mykorrhiza, und im Frühjahr werden die Ergebnisse spürbar sein. Im Gegensatz zu Pflanzen verfallen Pilze im Winter nicht in einen Ruhezustand und bleiben weiterhin aktiv. Wenn Sie das Medikament im Frühjahr einnehmen, wird seine aktive Wirkung im nächsten Jahr spürbar.

Der Einsatz von Mykorrhiza ist bei der Umpflanzung von Kulturpflanzen in ein neues bzw. neues Land relevant festen Platz nach der Bewurzelung der Sämlinge. Die Wirkung des Arzneimittels verringert den Stress der Pflanze und beschleunigt ihre Anpassung. Nach der Impfung mit Mykorrhizapräparaten ist ein deutliches Wachstum und eine beschleunigte Entwicklung der Nutzpflanzen zu beobachten.

Wichtig!-Dies ist kein Dünger und sollte mit diesem kombiniert werden Chemikalien Es wird nicht empfohlen, da es dadurch zerstört werden kann. Die Düngung erfolgt ausschließlich mit organischen Düngemitteln.

Bei der Verwendung von Mykorrhiza für Zimmerpflanzen Es gibt auch ein paar Regeln:

• Pulverförmige Präparate für Zimmerpflanzen werden in die Blumenerde eingebracht und anschließend bewässert. Die Zusammensetzung in Form einer Emulsion wird in eine Spritze aufgezogen und direkt in das Wurzelsystem in den Boden injiziert.
• Nach der Veredelung wird die Pflanze zwei Monate lang nicht gedüngt. In dieser Zeit werden keine Fungizide eingesetzt.
• Effektiver für Blumentöpfe sind Pfropfungen, die lebende Myzelpartikel anstelle von Pilzsporen enthalten. Dazu gehören Gelzusammensetzungen mit lebendem Myzel, die sofort Mykorrhiza bilden, während Sporen in einem geschlossenen Topf keine Bedingungen für die Entwicklung haben.

Vor- und Nachteile der Verwendung von Mykorrhiza im Pflanzenleben

Die Hauptvorteile der Verwendung von Pilzwurzeln:

Pilze - erstaunliche Pflanzen anders essen als alles Flora und andere Reproduktionsmethoden anwenden. Pilze haben ein breites Wirkungsspektrum – von der Auslösung von Krankheiten bis zur Bekämpfung derselben (wie Penicillin). Manche Pilze können für einen Pilzsammler ein wunderbarer Fund sein, während andere auf den ersten Blick für den Menschen völlig unsichtbar sind.

Lebensraum

Es ist allgemein anerkannt, dass Pilze wie ein Schwamm alles aufsaugen negative Auswirkungen Umfeld. Deshalb ist es wichtig, sie für Lebensmittel aus ökologisch sauberen Gebieten zu sammeln oder angebaut zu verwenden künstlich. Aber nicht alle Pilze wachsen auf dem Boden. In der Natur findet man oft ein Phänomen wie Pilze, die in Bäumen leben. Und wenn der gewöhnliche Austernpilz ein schmackhaftes Produkt ist, dann sind viele andere Baumbegleiter als Nahrung ungeeignet und haben einen anderen Zweck.

Lesen Sie mehr darüber, was Mykorrhiza ist

Es gibt verschiedene Arten von Pilzen, die auf Bäumen leben. Sie haben ihre eigenen Namen und Unterscheidungsmerkmale. IN in unterschiedlichen Graden Auswirkungen auf die Vertreter der Oberschicht haben, die ihren Wohnort gewählt haben. Mykorrhiza ist keine Pilzart und nicht die Pilze selbst. Es ist eher ein Prozess.

Wirkung der Symbiose auf Pflanzen

Gegenseitiger Nutzen

Sie wiederum stellen die Pflanze zur Verfügung, die ihr Zuhause ist, nützliche Substanzen. Das passiert so: Die mit Myzel übersäten Wurzeln werden lockerer, wodurch sie mehr Feuchtigkeit sowie andere Nährstoffe, darunter Stickstoff, Mineralsalze, Enzyme und Vitamine, aufnehmen können.

Arten von Pilzwurzeln

Abhängig von den Bedingungen der Symbiose werden Arten von Mykorrhiza unterschieden:

• Ektotroph oder äußerlich. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es die oberflächliche Rinde von Pflanzen umschlingt.
• Endotrophe (innerliche). Es ist das Eindringen von Pilzmyzel in das innere Gewebe der Wurzeln.
• Phycomyceten-Typ. Gekennzeichnet durch vollständiges Eindringen von Pilzen in die Rhizome.
• Beim euektotrophen Typ kann die Symbiose zum Absterben der Rhizomhaare führen.
• Der ektoendotrophe Typ weist auf die Einschleppung des Pilzes in die Kortexzellen selbst hin.
• Beim Ericoid-Typ erfolgt die anschließende Verdauung der vom Pilz gebildeten Kugeln durch die Pflanze.

Jeder Typ ist für bestimmte Pflanzenarten charakteristisch. Bäume und Sträucher sind überwiegend für eine Variante der Mykorrhiza anfällig. Sie können aber auch gleichzeitig Überträger mehrerer Pilzarten sein.

Da sich alle Pilze unterschiedlich an das Leben anpassen, haben sie alle ihre eigene Existenzform. Ihr Lebensraum wird durch das Nahrungsbedürfnis bestimmt. Deshalb werden Sie auf nacktem Boden ohne Vegetation nie einen einzigen Pilz sehen.

Nicht alle Mykorrhizapilze wachsen auf Baumwurzeln, obwohl sie häufig unter Bäumen zu finden sind.

Mykorrhiza bildet viele der uns bekannten Pilze. Dies sind die beliebtesten und köstlichsten Pilze aller Art: Steinpilze, Pfifferlinge, Steinpilze, Steinpilze, Honigpilze und andere. Giftige Pilze sind ebenfalls Mykorrhiza- und Futterpflanzen.

Fast alle Nadelbäume sind Mykorrhizapflanzen. Mykorrhiza der Wurzel ist auch der Birke inhärent, die gleichzeitig eine Allianz mit Steinpilzen eingeht. Eine ähnliche Koexistenz lässt sich zwischen Kiefern und Hahnenfuß, Espen und Steinpilzen, Buchen und Pfifferlingen, Hainbuchen und Steinpilzen beobachten. Der Fliegenpilz bevorzugt Birken und Fichten. Podubovik kann sowohl unter Bäumen als auch wie Austernpilze an ihren Stämmen wachsen. Den Entoloma-Garten finden Sie nicht nur unter Obstbäume wie Pflaume, Aprikose, aber auch darunter Waldsträucher Hagebutte und Weißdorn. Für die meisten Pilze werden Birken und Nadelbäume bevorzugt. Daher findet man in der Nähe dieser Bäume verschiedene Bewohner der genannten Familie.

Mykorrhizapilze können ohne die Wurzeln von Bäumen, Sträuchern usw. nicht existieren krautige Pflanzen. Wenn das Myzel auf die Wurzeln höherer Pflanzen einwirkt, kommt es zu einer Transformation des Rhizoms, aber solche Verformungen sind für die Pflanze völlig ungefährlich. Diese Symbiose besteht seit Tausenden von Jahren, wie versteinerte Gesteine ​​uralter Pflanzen belegen. Basierend auf diesen Erkenntnissen wird deutlich, dass dies ein weiterer perfekter Plan der Natur ist. Und alles ist so kalkuliert, dass das Zusammenleben von Pilzen und Pflanzen nur beiden Vertretern zugute kommt.

Künstlich erzeugte Mykorrhiza

Waldpilze versorgen die wilde Vegetation vollständig mit Nährstoffen. Indem sie höheren Pflanzen helfen, sich zu ernähren und sich aktiver mit organischen Substanzen aus dem Boden zu sättigen, bringen ihnen Pilze unschätzbare Vorteile. Und wenn man bedenkt, dass eine solche Mykorrhiza alle Pflanzenvertreter betrifft, versuchen die Menschen manchmal selbst, den Pflanzen eine solche Symbiose zu ermöglichen. Schließlich haben Pflanzen auf Gartengrundstücken keine Möglichkeit, mit Pilzen zu interagieren.

Darüber hinaus gibt es einige Pflanzen und sogar Blumen, deren Nahrung genau aus Mykorrhiza stammt und deren Existenz daher ohne die notwendigen Pilze nicht möglich ist.

Wenn Sie Ihren Pflanzen helfen möchten, können Sie ihnen einen nützlichen Mitbewohner zur Symbiose hinzufügen. In diesem Fall werden Myzel oder Pilzsporen verwendet. Es ist nicht immer möglich, Pflanzen mit der notwendigen Nahrung zu versorgen. Aber der Einsatz von Mykorrhiza kann sinnvoll sein gute Option um Ihre Lieblingspflanzen mit allen notwendigen Stoffen zu versorgen.

Alle in diesem Artikel beschriebenen Pilzarten sind Mykorrhizapilze. Mit anderen Worten: Sie bilden mit bestimmten Baumarten Mykorrhiza (oder Pilzwurzeln) und leben mit ihnen über Jahre hinweg in einer starken Symbiose.

Pilze erhalten organisches Material vom Baum: Kohlenhydrate in Form von Baumsaft mit Zucker, Aminosäuren, einige Vitamine, Wachstumsstoffe und andere Substanzen, die sie benötigen. Mit Hilfe von Mykorrhiza entzieht der Baum stickstoffhaltige Produkte, Mineralien, Phosphor und Kalium sowie Wasser.

Pilze heften sich an bestimmte Waldarten und können ohne sie nicht leben. Gleichzeitig sind sie aber auch sehr wählerisch: Sie lieben gut erwärmte Böden, die reich an Waldhumus sind.

Die Entwicklung von Pilzen wird von vielen Faktoren beeinflusst: Luftfeuchtigkeit und Temperatur, Lichtverhältnisse, Bodenfeuchtigkeit usw.

Ohne ihre Lieblingsbaumart tragen Mykorrhizapilze überhaupt keine Früchte. Im Gegenzug werden Bäume ohne ihre Pilzbrüder oft schwächer und kränker. So sterben Lärchen- und Kiefernsämlinge, die keine Mykorrhiza haben, auf nährstoffarmen Böden einfach ab. Und umgekehrt entwickeln sie sich in enger Zusammenarbeit mit Pilzen an denselben Orten erfolgreich.

Der Wirtsbaum regt das Wachstum von Myzel (Myzel) nur dann an, wenn es fehlt Mineralien aus Erde gewonnen. Deshalb kommen Steinpilze eher auf kargen Sandböden vor als auf fruchtbaren Böden. Es stellt sich die Frage, wie man erzwingt Waldpilze im Garten wachsen?

Es gibt nur einen Weg: Myzel künstlich mit seinen grünen Partnern zu impfen. Der Anbau von Mykorrhizapilzen ist nur im Freien und unter Mykorrhizabäumen möglich.

Die Hauptsache besteht darin, das untrennbare Paar Pilze und Bäume zu bewahren, ohne das die volle Entwicklung einer Pilzkultur unmöglich ist. Das bedeutet, dass es notwendig ist, günstige Bedingungen zu schaffen, die denen ähneln, unter denen diese Pilze leben Tierwelt. Dazu benötigen Sie mindestens die Anwesenheit geeigneter Baumarten in Ihrem Garten – Birke, Espe, Kiefer, Fichte, Lärche usw.

Neben dem Anbau wertvoller und beliebter Mykorrhizapilze haben Pilzzüchter immer wieder versucht, im Garten gelbe Pfifferlinge zu züchten ( Cantharellus cibarius), Weiße Milchpilze (Russula delica) und Echte Milchpilze (Lactarius resimus) – unter einer Birke, Trichterpilze (Craterellus cornucopioides) – unter mehreren Laubbäumen; Polnische Champignons und Kastanienpilze; Russula unter den meisten verschiedene Rassen Bäume und schwarze Milchpilze unter Fichten und Birken.

STEINPILZ

Der wichtigste Trompetenpilz des russischen Waldes ist Weißer Pilz(Boletus edulis), auch Steinpilz oder Marienkäfer genannt.

Sie wächst von Anfang Juni bis Ende Oktober in Laub-, Nadel- und Mischwäldern, in Parks und Gärten, entlang von Wegen und verlassenen Straßen, an Rändern, an Grabenhängen, in alten Unterständen und Schützengräben, manchmal auch im Dickicht von Büschen, nach einer Dürre im Moos entlang von Sümpfen und trockengelegten Sümpfen, jedoch nicht an den feuchtesten Stellen (unter Birken, Kiefern, Fichten und Eichen); allein und in Gruppen, oft jährlich.

Der Hut des Steinpilzes erreicht einen Durchmesser von 10 und sogar 30 cm. In der Jugend ist er rund, halbkugelig, im Alter kissenförmig, im Alter kann er sich aufrichten bis hin zu niederliegend, niederliegend.

Der Hut ist glatt, bei trockenem Wetter manchmal faltig, bei Regen oft matt, glänzend und leicht schleimig. Der Hutrand ist ledrig, oft spitzwinklig.

Die Farbe der Kappe hängt von der Jahreszeit, der Luftfeuchtigkeit und der Temperatur sowie von der Baumart ab, neben der der Mykorrhiza-Pilz wächst und sich bildet: grau-ocker, grau-braun, ockerbraun, braun, Kastanie, Kastanie -braun, braunbraun und dunkelbraun, zu den Rändern hin heller.

Die Färbung ist oft ungleichmäßig, die Kappe kann mit mehrfarbigen oder weißen, verschwommenen Flecken bedeckt sein Spätherbst verblasst in weißlich, grau marmoriert und grünlich. Junge Pilze, die unter abgefallenen Blättern oder unter einer Birke wachsen, können ungefärbt sein und eine völlig weiße Kappe haben.

Die röhrenförmige Schicht ist feinporig und besteht aus freien, tief eingekerbten oder anhaftenden Röhren von bis zu 4 cm Länge.

In der Jugend ist es weiß, im Alter gelb oder gelbgrünlich, im Alter gelbgrün oder olivgelb und verfärbt sich braun.

Das Bein des Steinpilzes wird bis zu 10 und sogar 20 cm lang, bis zu 5 und sogar 10 cm dick. In der Jugend ist es dick, knollig und im Alter verlängert es sich und wird zur Basis hin keulenförmig oder erweitert .

Es ist fest, glatt, manchmal faltig, weiß, ockerfarben, bräunlich oder bräunlich, mit einem leichten Netzmuster, das besonders im oberen Teil des Beins auffällt.

Das Fruchtfleisch ist fleischig, dicht, weiß, mit angenehmem Pilzgeruch oder fast geruchlos und mit nussigem Geschmack. Die Farbe ändert sich bei Bruch nicht.

BOROWIK

Steinpilze oder Steinpilze (Boletus pinicola) wachsen auf sandigen Böden, in grünem und weißem Moos, im Gras in Kiefernwäldern und in mit Kiefern vermischten Wäldern von Mitte Mai im warmen und feuchten Frühling bis Anfang November im warmen Herbst. Wie die neuesten Karpaten-Erfahrungen zeigen, kann es auch unter anderen Baumarten wie Fichte und Buche wachsen.

Der Hut des Steinpilzes erreicht einen Durchmesser von 20 cm. Er ist sehr fleischig, in der Jugend halbkugelig, im Alter konvex, manchmal mit einer höckerigen Oberfläche und im Alter kissenförmig.

Die Haut ist glatt oder samtig und sieht bei Regen leicht klebrig aus. Der Rand ist oft heller als die Mitte, manchmal rosa.

Die Farbe der Kappe ist burgunderrot, olivbraun, kastanienbraun, schokoladenbraun und dunkelrotbraun, manchmal mit einer bläulichen und sogar violetten Tönung.

Unter Moos gewachsene junge Pilze können ungefärbt sein und einen weißlichen oder rosafarbenen Hut mit einem schönen Marmormuster haben.

Die röhrenförmige Schicht ist in der Jugend weiß, verdunkelt sich mit zunehmendem Alter zu einer gelblichen und dann gelblich-olivfarbenen Farbe.

Die Röhren sind bis zu 4 cm lang, verkürzen sich aber am Übergang zum Stängel deutlich.

Das Bein des Steinpilzes wird bis zu 12 cm lang. Es ist dick, sehr dicht, keulenförmig und weist an der Basis eine starke Verdickung auf. weiß, weißrosa, gelbrosa, gelbbräunlich oder rotbraun und mit einem auffälligen rötlichen oder gelbbraunen Netzmuster bedeckt.

Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, unter der Hut- und Stielhaut rötlich, verfärbt sich beim Aufbrechen nicht, hat einen angenehmen Geschmack und einen stechenden Geruch. rohe Kartoffeln. Auf eine Anmerkung

Steinpilze und Steinpilze gelten als die hochwertigsten, schmackhaftesten und hochwertigsten nahrhafte Pilze. Sie machen ausgezeichnete Suppen mit einer leichten, klaren Brühe, braten, trocknen (sehr duftend), einfrieren, salzen und einlegen. Bei richtige Trocknung Das Fruchtfleisch bleibt im Gegensatz zu Moospilzen und Steinpilzen hell.

Sie können es ohne vorheriges Kochen braten oder sicherheitshalber etwa 10 Minuten kochen lassen. In einigen westeuropäischen Ländern werden Steinpilze roh zu Salaten hinzugefügt, aber ich würde meinen Magen vor solchen Schocks bewahren.

GEMEINSAMER BORTOWER

Einer der häufigsten, unprätentiösesten, aber hochgeschätzten Trompetenpilze ist der Steinpilz (Leccinum scabrum).

Die Leute gaben ihm viele Namen: Obabok, Babka, Spiker, Birke, Podgreb und grauer Pilz.

Steinpilze wachsen in Birkenwäldern und mit Birken vermischten Wäldern, unter einzelnen Birken im Wald, in Büschen und Wäldern, einschließlich der Tundra, entlang von Straßen und Gräben, in Gärten und auf städtischen Rasenflächen von Mitte Mai bis zu den ersten zehn Tagen im November , einzeln und in Gruppen, jährlich.

Der Hut des Steinpilzes erreicht einen Durchmesser von 10 und sogar 20 cm. In der Jugend ist er halbkugelförmig, im Alter wird er konvex oder kissenförmig; Normalerweise ist es glatt, trocken, matt und bei Regen leicht klebrig.

Der Hut ist gelbbraun, bräunlich, graubraun, braunbraun, kastanienbraun, dunkelbraun und schwarzbraun, manchmal fast weiß mit rosafarbenem Schimmer und grau, oft fleckig.

Von der Kappe abziehen kulinarische Verarbeitung wird nicht gelöscht.

Die Röhren sind bis zu 3 cm lang, am Stiel eingekerbt oder fast frei. Die röhrenförmige Schicht ist in der Jugend feinporig, weißlich und gräulich und verdunkelt sich im Alter zu schmutzigem Grau oder Graubraun, oft mit weißlichen Flecken, konvex, schwammig, leicht vom Fruchtfleisch zu trennen.

Der Steinpilzstiel wird bis zu 12 und sogar 20 cm lang und bis zu 4 cm dick. Er ist zylindrisch, zur Kappe hin etwas dünner und zur Basis hin manchmal merklich dicker, hart, fest, weißlich mit weißlichen Faserschuppen in Längsrichtung, die dunkler werden mit zunehmendem Alter zu dunkelgrau, braun, schwarzbraun und sogar schwarz.

Das Fruchtfleisch ist in der Jugend wässrig, dicht und zart, wird ziemlich schnell locker, schlaff und im Stiel verwandelt es sich in harte Fasern. Es ist weiß oder grauweiß, an der Basis des Beins kann es gelblich oder grünlich sein, ändert seine Farbe beim Bruch nicht; mit einem leichten, angenehmen Pilzgeruch und -geschmack.

Steinpilze und Steinpilze konkurrieren miteinander, daher ist es besser, ihre Sporen an verschiedenen Stellen im Garten unter Birken zu säen. Steinpilze haben unbestreitbarer Vorteil vor Edelpilzen und Steinpilzen - bei richtiger Pflege werden die Erträge häufiger und höher ausfallen.

Bei regelmäßiger Bewässerung erscheinen Steinpilze von selbst unter Birken.

Beim Tragen von Früchten entzieht der Steinpilz dem Boden viel Kalium. Wenn der Garten nicht in kaliumreichen Tieflandgebieten liegt, ist es zu Beginn jeder Saison notwendig, Kalium und andere Mineralien nachzufüllen.

Bewässern Sie dazu den Boden um den Baum herum mit zwei Eimern Lösung (in einer Menge von 10 g Kaliumchlorid und 15 g Superphosphat pro Eimer).

Bei der Vorbereitung“ Saatgut„Bei alten Hüten bleiben die Steinpilzsporen größtenteils mit dem Fruchtfleisch vermischt und fallen nicht gut aus. Sie müssen also eine Suspension ihrer Sporen zusammen mit dem Fruchtfleisch verwenden.

BEACHTEN SIE

Es gibt mehr als zehn Arten von Steinpilzen, darunter auch die bekannteren wie Mitesser, Sumpf, Rauch und Rosa.

Von diesen findet man in Gärten am häufigsten den nicht sehr schmackhaften Sumpf-Steinpilz (Leccinum holopus), den man am besten darin sammelt in jungen Jahren und am besten nur Hüte.

Kira Stoletova

Alles auf unserem Planeten ist miteinander verbunden. Ein markantes Beispiel Dies wird durch das Konzept der Pilzwurzel erklärt. Zerlegt man dieses Wort, bedeutet es das Leben eines Pilzes an der Wurzel einer Pflanze. Dies ist einer von wichtige Etappen Symbiose, die das Leben eines Vertreters einer Klasse auf Kosten einer anderen impliziert und die Definition von Mykorrhiza hat. Aber das kommt in der Natur nicht immer vor. Einige Pilze bilden keine Mykorrhiza und entwickeln sich selbstständig.

Was ist Pilzwurzel?

Der Begriff selbst ist im Wort verankert. Dies ist eine der Tatsachen für die Existenz eines gemeinsamen Tandems zwischen Pilz- und Pflanzenvertretern: Der Pilz entwickelt sich an den Wurzeln von Bäumen und Sträuchern und bildet ein Myzel, das in die Dicke der Pflanzenrinde eindringt.

Es gibt verschiedene Arten von Mykorrhizapilzen, die sich sowohl auf den Oberflächenschichten entwickeln als auch direkt in die Dicke der Wurzel eindringen und diese manchmal durchdringen können. Dies gilt insbesondere für Büsche.

Der Pilz ernährt sich auf Kosten seines „Wirts“ – und das ist eine unbestreitbare Tatsache. Wenn Sie jedoch detaillierte Recherchen durchführen, können Sie die Vorteile für jede Partei hervorheben.

Gleichzeitig unterstützt der Pilz selbst die normale Entwicklung der Pflanze und versorgt sie mit den notwendigen Nährstoffen. Dadurch werden die Wurzeln der Pflanze lockerer, da sie mit Myzel verflochten sind. Durch die poröse Struktur kann die Pflanze mehr Feuchtigkeit und damit zusätzliche Nährstoffe aufnehmen.

Gleichzeitig gibt es eine zusätzliche Qualität – die Fähigkeit, Nährstoffe aus verschiedenen Bodenarten zu extrahieren. Dies führt dazu, dass ein Baum nicht erhalten werden kann notwendigen Komponenten Aus der Umwelt kommt der Mykorrhiza-Pilz zu Hilfe und liefert sich und seinem Besitzer eine zusätzliche Portion für Leben und Entwicklung. Dadurch wird verhindert, dass beide Vertreter austrocknen.

Sorten

Folgende Pilze bilden Mykorrhiza mit Wurzeln:

1. Myccorisa ectotrophyca – breitet sich nur in den oberen Schichten aus;
2. Myccorisa endotrophyca – das Myzel entwickelt sich in der Dicke der Wurzel und durchdringt manchmal den Körper fast vollständig;
3. Ectotrophyca, Endotrophyca myccorisa (Mischtyp) – gekennzeichnet durch die Besonderheit jeder der oberen Arten, ihr Myzel sowohl auf der Oberfläche als auch in der Dicke der Wurzel zu verbreiten;
4. Peritrophyca myccorisa ist eine vereinfachte Form der Symbiose und zugleich eine neue Entwicklungsstufe. Es befindet sich in der Nähe der Wurzel, ohne dass Triebe eindringen.

Welche Pilze bilden Mykorrhiza mit Wurzeln?

Die Gruppe der oben genannten Typen umfasst viele Vertreter essbarer und ungenießbarer Klassen:

• Gymnospermen;
• Einkeimblättrige;
• Dikotyledonen.

Als ihre Vertreter gelten die beliebten Steinpilze, Espenpilze, Honigpilze, Pfifferlinge und Steinpilze. Einige Pilzarten erhielten ihren Namen gerade aufgrund ihrer Verbreitung auf einem bestimmten Pflanzenvertreter. Zum Beispiel Espe und Steinpilze, Birke und Steinpilze und andere.

Es ist erwähnenswert, dass ein Vertreter der giftigen Klasse, der Fliegenpilz, sein Myzel an der Oberfläche bildet Nadelbäume. Und obwohl es nicht essbar ist, versorgt es seinen „Besitzer“ zu 100 % mit Nährstoffen.

Pilze, die keine Mykorrhiza bilden

Abschluss

Auf der Welt gibt es sowohl Pilze, die keine Mykorrhiza bilden, als auch solche, die dies tun. Unter allen aufgeführten Arten gibt es sowohl essbare als auch giftige. Aber man muss verstehen, dass jeder Vertreter sehr wichtig ist, er erfüllt bestimmte Funktionen in der Natur und ohne ihn würden vielleicht einige lebenswichtige biologische Prozesse nicht ablaufen.