मुख्य लक्ष्य व्यावसायिक गतिविधियां - अपेक्षाकृत छोटे निवेश के साथ लाभ प्राप्त करना। उत्पादन वनस्पति तेल एक व्यावसायिक विचार के रूप में, यह एक ऐसे व्यवसायी के लिए बेहतर नहीं है जो दावा किए गए क्षेत्र में अपना व्यवसाय खोलना चाहता है।

एक व्यापार रणनीति के रूप में वनस्पति तेल उत्पादन

रूस में, लगभग 50% तेल मध्यम या यहां तक \u200b\u200bकि छोटे (घरेलू) उद्यमों और कारखानों पर निर्मित होता है। यह आँकड़ा देय है कम लागत में व्यापार उत्पादन व्यवसाय के शुरुआती चरणों में उद्यमी सब्जी मूल और त्वरित वापसी। वॉल्यूम केवल वास्तविक कच्चे माल की संख्या से ही सीमित हो सकते हैं, जो फर्म को रिडीम कर सकते हैं।

वनस्पति तेल के उत्पादन में अपनी पूंजी निवेश करने के लिए आज कितने समय तक लाभदायक है? उत्पादन के प्रारंभिक चरण में किस उपकरण की आवश्यकता होगी और इसकी लागत कितनी होगी?

वनस्पति तेल के उत्पादन पर

अतिशयोक्ति के बिना हमारे समय में वनस्पति तेल आवश्यक उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।पर्याप्त संख्या में वनस्पति तेल का उपयोग किए बिना लगभग कोई भी पकवान तैयार नहीं किया जा सकता है। लेकिन खाना पकाने वनस्पति तेलों का एकमात्र सुरक्षित उपभोक्ता नहीं है। वे उत्पादन में अनिवार्य हैं:

• डिब्बाबंद भोजन (सब्जी और फल से मछली और मांस तक),
• साबुन
• मरम्मत के लिए पेंट्स,
• चिकित्सा तैयारी (क्रीम, मलम),
• प्रसाधन सामग्री (क्रीम, लोशन, पाउडर, लिपस्टिक)।

वनस्पति तेल कहा जाता है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के पौधों के पत्तों, बीज, नट या फलों से बना है: जैतून, मकई, सूरजमुखी के बीज या फ्लेक्स, देवदार अखरोट या मैकडामिया। किसी भी जानवर या मछली के अंगों से व्युत्पन्न एक पशु वसा भी है: बकरियां, हंस, गायों, भालू, बैजर, मछली, व्हेल।

कच्चे माल के आधार पर, वनस्पति तेल में विभाजित किया गया है:

• सनी
• सरसों
• मक्का
• जैतून
• सूरजमुखी, आदि

तेल ठोस या तरल हो सकता है।

वनस्पति तेलों की किस्में कच्चे माल पर निर्भर करती हैं जिनसे वे निर्मित होते हैं

सफाई विधि के आधार पर, इन प्रकार के वनस्पति तेलों को इस रूप में प्रतिष्ठित किया जाता है:

• अपरिष्कृत (यांत्रिक रूप से शुद्ध) में एक विशेषता प्राकृतिक गंध और स्वाद, साथ ही हल्का पीला छाया भी है;
• परिष्कृत (यांत्रिक रूप से शुद्ध, हाइड्रेटेड और तटस्थ) में समान विशेषता प्राकृतिक गंध और स्वाद होता है, लेकिन कम स्पष्ट रंग होता है;
• परिष्कृत deodorized (पूरी तरह से शुद्ध, गंध रहित और स्वाद)।

किस प्रकार की सफाई चुनी गई थी, रासायनिक और भौतिक तेल संकेतक इस पर निर्भर होंगे।

पर दिखावट अंतिम उत्पाद भी छत की डिग्री को प्रभावित करता है। 6 डिग्री कुल हैं: उपरोक्त डिग्री, परिणाम क्लीनर है और तदनुसार, हल्का।

सूरजमुखी वनस्पति तेल तेल का एक प्रसिद्ध स्रोत है। रूस में बिक्री के लिए सबसे लोकप्रिय बाजार हमेशा रहा है और अभी भी सूरजमुखी के तेल का उत्पादन और बिक्री रहा है। यह ठंड या गर्म स्पिन द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। गर्म दबाने से कच्चे माल का स्वाद होता है (तला हुआ सूरजमुखी के बीज के इस मामले में), और ठंडा - अधिक स्तर ऐसे संकेतक।

वनस्पति तेल की प्रक्रिया उत्पादन

सूरजमुखी के बीज से वनस्पति तेल के उत्पादन की तकनीक - एक जटिल प्रक्रिया जो कई मुख्य चरणों में विभाजित है:

1. अशुद्धियों (भूसी, रेत, पृथ्वी, पत्तियां, उपजी) से कच्चे माल (सूरजमुखी के बीज) का शुद्धिकरण। विभाजक का उपयोग किया जाता है (45 हजार rubles की लागत)।
2. माइनर मलबे और सूखने के बीज को हटाने के लिए देखा। पूर्ण उपकरण का उपयोग किया जाता है (75 हजार रूबल तक)।
3. अपने भूसी (काला खोल) से सफाई, तेल क्लीनर की स्थिति में और पीसकर। रोलर मशीन का उपयोग किया जाता है (430 हजार रूबल से)।
4. भाप या फायरिंग ब्रा में 1100 डिग्री सेल्सियस तक गर्म। फायरप्रूफ (83 हजार रूबल तक) और भाप कमरे (350 हजार रूबल तक) ब्राज़ियर।
5. कच्चे माल का स्पिन और तेल तरल से केक (टकसाल) के अलगाव। केक दोहराने के लिए भेजे जाते हैं। एक स्क्रू प्रेस (650 हजार रूबल से) का उपयोग किया जाता है।
6. केक के अवशेषों से तेल तरल का प्राथमिक फ़िल्टरिंग। विशिष्ट फ़िल्टरिंग उपकरण (लगभग 95 हजार रूबल) का उपयोग किया जाता है।
7. एक अतिरिक्त चरण में, संरचना को कई फ़िल्टरिंग चरणों के अधीन किया जा सकता है, साथ ही इसे परिष्कृत, श्वेत और deodorize (गंध को हटाने) के अधीन किया जा सकता है। दबाने के अंतिम चरण में, तेल और केक शेष हैं, जिनमें अभी भी अपने सभी लोगों से तेल का लगभग 10% है। आगे के अतिरिक्त चरणों में, निर्माता केक से तेल संरचना के अधिकतम संभावित अवशेषों को निकालने की कोशिश करता है।
8. निष्कर्षण (एक और अतिरिक्त चरण) सॉल्वैंट्स (एसीटोन, गैसोलीन, हेक्सेन) में अवशेषों (केक) का निर्वहन है, जो 10% से कम से कम 7% तेल की अनुमति देता है। एक एक्सट्रैक्टर का उपयोग किया जाता है (520 हजार रूबल से)। इसे कम पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है, लेकिन कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए अधिक किफायती तरीका है।
9. तैयार उत्पाद एक कंटेनर में फैला हुआ है। ड्राफ्ट डिवाइस का उपयोग करें (400 हजार रूबल से)।

वनस्पति तेल उत्पादन प्रौद्योगिकी की संक्षिप्त योजना

तेल उत्पादन में विशेषज्ञता रखने वाली कंपनियां केवल एक विधियों (दबाने या निष्कर्षण) में से एक का उपयोग कर सकती हैं या दोनों को वैकल्पिक रूप से लागू कर सकती हैं।

सूरजमुखी तेल का उत्पादन प्रक्रिया गैर-अलग है, क्योंकि कताई में बने अवशेषों का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए फिर से किया जा सकता है। निकालने के बाद, सॉल्वैंट्स (मिस्जेला) में लगभग पूरी तरह से डिफैकेटेड केक (भोजन) और तेल अवशेष रहते हैं। उदाहरण के लिए, भोजन का स्टाफ किया जाता है और खेतों पर एक बड़े और छोटे मवेशियों को पैदा करने के लिए भेजा जाता है: वहां, निचोड़ को पशु फ़ीड में पोषक तत्व पूरक के रूप में जोड़ा जाता है। और Miscell का आधार बन जाता है पेंटवर्क सामग्री (OLIFY) मरम्मत के लिए। इसके अलावा, केक को फिर से निचोड़ा जा सकता है और बॉयलर प्रतिष्ठानों के लिए अस्पष्ट - जैव ईंधन प्राप्त किया जा सकता है।

क्या तैयार उत्पाद को परिष्कृत करना आवश्यक है? सामान्य रूप से, प्राथमिक फ़िल्टरिंग (छठी चरण) के बाद, तेल पहले से ही पैकेजिंग कंटेनर में फैलाने के लिए तैयार है। हालांकि, इस तरह के एक उत्पाद को "कच्चा" कहा जाता है, क्योंकि यह अभी भी अनावश्यक प्रोटीन यौगिकों, फैटी एसिड, रंग पदार्थ, फॉस्फोलाइपिड्स और मोम बना हुआ है, इसलिए, अंतिम परिणाम की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, यह संभव है और यहां तक \u200b\u200bकि करने की भी आवश्यकता है माध्यमिक फ़िल्टरिंग, या परिष्करण। निम्नलिखित परिष्कृत विधियों को अलग करें:

• शारीरिक (सेंट्रीफ्यूगेशन, बसने),
• रासायनिक (क्षारीय छत, हाइड्रेशन),
• शारीरिक और रासायनिक (deodorization, whitening)।

वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए शर्तें

सूरजमुखी तेल का उत्पादन एक बहुत ही लाभदायक उद्यम है। साथ ही, आला प्रतिस्पर्धी निर्माताओं द्वारा काफी कसकर कब्जा कर लिया गया है, जो अब दूर रहने में सक्षम नहीं हैं। यदि कोई व्यवसायी अभी भी इस तरह के एक पौधे में निवेश करना चाहता है, तो उसे "के लिए" और "के खिलाफ" और "के खिलाफ" के लिए उनका व्यवसाय होना चाहिए ताकि वह बनने के चरण में लाभकारी न हो।

वनस्पति तेल का उत्पादन किया जा सकता है: कारखानों, मिनी-दुकानों, छोटे तेल और घरेलू स्थितियों में।

निर्माता के लिए आवश्यकताएँ

भविष्य उद्यमी जो सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए व्यवसाय के साथ खुद को जोड़ता है, उन्हें कुछ आवश्यकताओं का अनुपालन करना चाहिए:

• है कानूनी स्थिति (एलएलसी और कृषि उत्पादकों का सबसे अच्छा संस्थापक जो राज्य से कर फायदे और लाभ प्राप्त करते हैं),
• खुदरा विक्रेताओं की बिक्री में अनुभव है,
• आपूर्तिकर्ताओं और बाजारों के बाजार के साथ संबंध हैं।

इस मामले में जब उद्यमी अभी तक इसके अनुरूप नहीं है न्यूनतम शर्तें, यह तेल (नारियल, एवोकैडो से) की दुर्लभ प्रजातियों का उत्पादन करने और दोस्तों या छोटे स्टोरों को लागू करने के लिए समझ में आता है।

फ्लोटिंग वनस्पति तेल के लिए उपकरण

कमरे के लिए आवश्यकताएँ

परिसर के लिए मुख्य आवश्यकताओं उत्पादन खंडों पर निर्भर करती है। यदि डीलर सब्जी कच्चे माल के एक गंभीर तेल उत्पादन को स्थापित करना चाहते हैं, तो उसे उचित कमरे की आवश्यकता होगी। यह होना चाहिए:

• 1500 वर्ग मीटर का एक क्षेत्र,
• कई वर्गों में विभाजित (उत्पादन, गोदाम कच्चे माल भंडारण के लिए, तैयार उत्पादों के भंडारण के लिए एक गोदाम),
• संचार नेटवर्क (बिजली, जल आपूर्ति, सीवेज) के साथ सुसज्जित,
• सुरक्षित (आग को बुझाने के माध्यम से स्व-जलने से संरक्षित),
• स्वच्छता मानकों का अनुपालन करता है।

अगर तेल नहीं बनाया जाता है औद्योगिक पैमाने पर, और तेल में, कमरे में 150 वर्ग मीटर तक के क्षेत्र के साथ किराए पर लिया जा सकता है।

घर के लिए, कमरे का उपयोग करने के लिए अनुमत है।

उपकरण आवश्यकताएं

आज तक, प्रत्येक उत्पादन प्रक्रिया शायद ही स्वचालित है। यह वनस्पति तेल का अपवाद और उत्पादन नहीं होगा। उपशीर्षक में सूरजमुखी के बीज से वनस्पति तेल की उत्पादन तकनीक का वर्णन करने के लिए, आवश्यक उपकरण और इसकी अनुमानित लागत पहले से ही बड़े पैमाने पर उत्पादन की स्थापना के लिए अधिक विस्तार से वर्णित है। संक्षेप में, आप जोड़ सकते हैं कि हार्डवेयर घटक के दृष्टिकोण से पूरी प्रक्रिया की तरह दिखेगी:

1. उत्पादन के लिए उपकरण (2 मिलियन रूबल से)।
2. परिष्करण के लिए डिवाइस (2100 हजार रूबल से)।
3. पैकेजिंग के लिए उपकरण (2200 हजार रूबल से)।

इस प्रकार, सब्जी स्पिन उत्पादों के निर्माण के लिए मिनी-शॉप उपकरण की लागत लगभग 6,300 हजार रूबल होगी।

तेल के लिए, यह एक स्क्रू तेल तेल और एक पैकेजिंग मशीन के लिए पर्याप्त होगा।

कर्मियों के लिए आवश्यकताएँ

एक गंभीर तेल संयंत्र अक्सर पूरी तरह से स्वचालित होता है। अभी तक अधिक श्रमिकों को उत्पादन प्रौद्योगिकी का पालन करने और समय पर समायोजन करने की आवश्यकता है। वनस्पति तेलों के उत्पादन के लिए किस कर्मचारियों की आवश्यकता है?

• प्रोफाइल टेक्नोलॉजिकल और रासायनिक शिक्षा वाले कर्मचारी (मास्टर्स, टेक्नोलॉजिस्ट, इंजीनियर्स, रसायनविद),
• बिना wolnonamed श्रमिक हानिकारक आदतें (मूवर्स, क्लीनर)।

कार्यशाला में एक बड़े उत्पादन के लिए 50 लोगों को लेता है, यह एक आदमी 7 किराए पर लेने के लिए पर्याप्त होगा।

हिरासत में

वनस्पति तेल का उत्पादन अपेक्षाकृत गैर-लागत और व्यावसायिक उद्यम है। लेकिन अंतिम परिणाम की अस्थिरता और गुणवत्ता के प्रमाण पत्र की कमी बड़ी खुदरा श्रृंखला और दुकानों में कार्यान्वयन के बाजारों को दृढ़ता से संकीर्ण करती है। फिर भी, घर का बना तेल या मिनी-दुकान पौधे के आगे विस्तार के साथ एक व्यापार शुरू करने के लिए एक अच्छी शुरुआत होगी।

सूरजमुखी - वनस्पति तेल का सबसे आम प्रकार, खाना पकाने, दवा, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। 85% रूस नियमित रूप से वनस्पति तेल का उपभोग करते हैं। इसकी मांग लगातार उच्च है और बढ़ती जा रही है।

वे इसे सूरजमुखी के बीज से उत्पन्न करते हैं - एक लाभदायक विचार उच्च आय लाने में सक्षम है। इस लेख में हम आपको मामले को व्यवस्थित करने और अधिकतम लाभ प्राप्त करने के बारे में और अधिक बताएंगे। इसके अलावा पाठक मामले की वापसी की गणना के साथ खुद को परिचित करेगा।

संक्षिप्त बाजार विश्लेषण

सूरजमुखी तेल तेल और वसा उत्पादों के रूसी बाजार पर लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। अन्य तेलों में अधिकतम शेयर - 86.8% लगता है।

उद्यमी जो सूरजमुखी के तेल के उत्पादन और बिक्री को शुरू करना चाहते हैं, उन्हें उद्योग के मुख्य रुझानों से अवगत होना चाहिए, जो उच्च प्रतिस्पर्धा, क्षमता और संतृप्ति द्वारा विशेषता है।

बाजार में परिचालन उद्यम - देश के एपीके के नेताओं। एक दर्जन से अधिक प्रमुख निर्माताओं, थोक कंपनियों बाजार पर हावी है। वर्तमान स्थिति को oligopolistic कहा जा सकता है। बाजार हिस्सेदारी लेने और अपने खरीदार को प्राप्त करने के लिए, आपको महान प्रयास करना होगा।

देश में वनस्पति तेल की खपत

बाजार विकास की एक निश्चित संभावना है। देश में खरीदार संतुष्ट है, अधिकांश भाग के लिए, रूसी उत्पाद, जिसका हिस्सा 83.5% है।

तालिका 1. 2015-2018 में किस वनस्पति तेल का उपभोग किया गया।

2017 में ध्यान देने योग्य वृद्धि हुई - के कारण बड़ी हार्वेस्ट 2016 में मास्लनिक संस्कृतियां।

बुनियादी पूर्वानुमान परिदृश्य के अनुसार, प्रत्येक वर्ष 2% की खपत बढ़ेगी और 2025 में 7782 हजार टन तक पहुंच जाएगी।

बाजार ने अपनी क्षमता को समाप्त नहीं किया है, और यह उद्यमियों को एक नया संयंत्र शुरू करने के उत्कृष्ट अवसर प्रदान करता है।

विभिन्न प्रकार के तेल के उत्पादन के लिए तरीके

उत्पादन प्रक्रिया को कई तकनीकी चरणों में बांटा गया है:

1. बीज द्रव्यमान की सफाई और प्रसंस्करण। विभाजक और आकांक्षियों को लागू करें। प्रसंस्करण विधि के आधार पर, ऐसी प्रक्रियाएं की जाती हैं:
   • चलनी के माध्यम से sifting;
   • वायु प्रवाह द्वारा द्रव्यमान का शुद्ध;
   • फेरोमैग्नेटिक तरीके से अलगाव।
2. निष्कर्षण के लिए द्रव्यमान की तैयारी। आप बीज प्रसंस्करण के बाद कच्चे माल निकाल सकते हैं। वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए उपकरणों की मदद से, वे एयर कंडीशनिंग और शादी / छीलने के अधीन हैं। मूल्यवान कर्नेल को खोल से अलग किया जाता है, कुचल दिया जाता है।
3. तैयार द्रव्यमान से निकाला गया तेल। 3 विधियों में से एक का उपयोग किया जाता है: दबाने, centrifuging, निष्कर्षण। निष्कर्षण - उत्पाद प्राप्त करने का सबसे किफायती तरीका उच्च गुणवत्ता.
4. यदि आवश्यक हो, तो तेल रिफाइन (सफाई अशुद्धता)।
5. उत्पाद पैकेजिंग, पैक और चिह्नित के माध्यम से डाला जाता है।

आवेदन की गुंजाइश

खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उसे भी इसकी आवश्यकता है:

• भोजन (मांस, सब्जियां, फल) के संरक्षण के लिए;
• पेंट सामग्री (तेल, रंग) बनाने के लिए;
• जब साबुन निर्मित होता है;
• मेडिकल, कॉस्मेटिक्स (क्रीम, मलम, लोशन, लिपस्टिक) बनाना।

इन मामलों में, परिष्कृत तेल के बिना करना असंभव है - यानी, सुगंधित सुगंध से शुद्ध सूरजमुखी। इसलिए, यह प्रतिबंधों के लिए उपकरण खरीदना बेहतर है। परिष्कृत सूरजमुखी तेल खरीदने की संभावना अधिक है, क्योंकि दायरा व्यापक है।

परिष्कृत सूरजमुखी तेल का उत्पादन गैर-अक्सर होता है, क्योंकि सूरजमुखी प्रसंस्करण उत्पादों को भी बेचा जा सकता है। जैव ईंधन के रूप में पशुधन खेतों पर केक की आवश्यकता होती है। ईंधन ब्रिकेट बनाने के लिए पेंटवर्क सामग्री, लुज़गा बनाने के लिए डिस्केल की आवश्यकता है।

एक उद्यम खोलने के लिए क्या आवश्यक है

तेल उत्पादन के लिए इस व्यापार योजना में, हमने कीमत और गुणवत्ता के लिए एक इष्टतम उपकरण उठाया, जो आपको एक छोटे उद्यम को डाउनलोड करने और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को डाउनलोड करने की अनुमति देगा। प्रौद्योगिकी की खरीद खर्चों की सबसे बड़ी लागत है। कच्चे माल की खरीद के लिए मासिक अधिक पैसा जाता है।

तालिका 2. वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए प्रारंभिक लागत का आकार।

व्यय लेख	लागत, रगड़।
पंजीकरण, प्रमाणन
परिसर का किराया, 600 वर्ग मीटर। म।
उपकरण (प्लस डिलीवरी लागत, स्टार्टअप, कमीशनिंग)
कच्चे माल (एक महीने के लिए)
वेतन
अतिरिक्त व्यय
संपूर्ण	15.34 मिलियन

गणना लगभग 1 मिलियन लोगों की आबादी वाले शहर के लिए प्रासंगिक हैं। उपयोगिता भुगतान, विज्ञापन, पुनर्वितरण की लागत को ध्यान में रखा जाता है।

प्रलेखन

उद्यमी एक आईपी के रूप में एक मामले को व्यवस्थित कर सकता है या कानूनी इकाई (लि)। यह सब माल की उत्पादन और बिक्री की मात्रा पर निर्भर करता है। एलएलसी चुनना बेहतर है - यह फॉर्म आपको बड़े थोक और खुदरा विक्रेताओं और दुकानों के साथ सहयोग करने की अनुमति देगा।

तेल के निर्माण के लिए अनुरूपता का अनिवार्य प्रमाण पत्र प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। चेक के माध्यम से जाएं और एक स्वैच्छिक प्रमाणपत्र रखें - यह खरीदारों, मध्यस्थों के साथ काम को सरल बना देगा।

तालिका 3. नियामक दस्तावेज।

वनस्पति तेल का प्रौद्योगिकी उत्पादन

आप परिष्कृत और अपरिष्कृत तेल बना सकते हैं। अंतर गंध, स्वाद से सफाई की डिग्री के लिए है। राफिनेशन आपको खाना पकाने और अन्य उद्योगों के लिए उपयुक्त एक स्वच्छ उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।

वनस्पति तेल का प्रौद्योगिकी उत्पादन ऐसा है:

1. विभाजक पर, द्रव्यमान husks, पत्तियों, डंठल, अन्य अशुद्धियों से मंजूरी दे दी है।
2. एक बड़े फैब्रिकेड कार पर, बीज सूखे होते हैं, ध्वस्त हो जाते हैं।
3. रोलर मिल पर, कच्ची सामग्री को भूसी से साफ किया जाता है, जो एक दलिया राज्य में कुचल जाता है।
4. गर्जना में, बीज गर्म, आसानी से भुना हुआ है।
5. ऑगर प्रेस पर एक स्पिन और केक (लुगदी) का अलगाव होता है।
6. विशेष उपकरणों पर प्राथमिक फ़िल्टरिंग के दौरान केक के अवशेषों को हटा दिया गया। निस्पंदन कई बार किया जा सकता है।
7. उत्पाद परिष्कृत और deodorized है। रैफिनेशन विधियों:
   • शारीरिक (बसने);
   • रासायनिक (हाइड्रेशन);
   • शारीरिक और रासायनिक (whitening)।
8. स्पिल डिवाइस पर, माल तराम के माध्यम से खिलता है।

उत्पादन तकनीक निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत की जाती है:

कक्ष

स्वच्छता नियम वनस्पति तेल उत्पादन करने वाले उद्यमों के लिए, Sanpine 1197-74 में इंगित किया गया। आवश्यकताओं का अध्ययन और लेखांकन किसी भी कठिनाइयों के बिना, परमिट प्राप्त करने, स्वच्छता और महामारी विज्ञान, आग, गैस, विद्युत सेवा और वोदोकनल से सकारात्मक निष्कर्ष प्राप्त करने की अनुमति देगा।

उत्पादन संगठन के लिए, मशीन टूल्स की नियुक्ति के लिए लगभग 250 केवी की आवश्यकता होगी। एम अंतरिक्ष। लगभग 300 वर्ग मीटर। एम जयेंठ गोदामोंजहां कच्चे माल को संग्रहीत किया जाएगा, तैयार उत्पाद, साथ ही प्रसंस्करण उत्पादों - केक / भोजन और छील (लुज़गा)।

के लिए एक क्षेत्र की आवश्यकता है प्रशासनिक परिसर, श्रमिकों के लिए कमरे। यह बाथरूम को लैस करने के लिए ले जाएगा। कार्यशाला में सुविधाजनक परिवहन प्रवेश द्वार बनाना, लोडिंग और अनलोडिंग के लिए एक जगह व्यवस्थित करना भी आवश्यक है।

एक छोटे से पौधे को समायोजित करने के लिए, आपको कम से कम 600 वर्ग मीटर की आवश्यकता होगी। एम वर्ग।

कच्चा

सूरजमुखी के तेल के निर्माण के लिए, हमें सूरजमुखी के बीज की आवश्यकता होती है। रूस में कच्चे माल का पता लगाएं समस्याएं नहीं बनती हैं। देश में, 80 से अधिक किस्मों और पौधे संकरों की खेती की जाती है।

निष्कर्षण के लिए, सफेद और भूरे रंग के अलावा, लगभग सभी प्रकार के सूरजमुखी के सभी प्रकार उपयुक्त हैं। प्रक्षेपित किस्मों (जैसे "लैंडका", "ऑरेंज चमत्कार") के बीज खरीदने की सिफारिश की जाती है। हाइब्रिड खरीदें नहीं - वरिष्ठ बीज से यह एक और स्वादिष्ट उत्पाद निकलता है।

शीत कताई 1 टी की विधि 4.5 टन कच्चे बीज से प्राप्त की जा सकती है। यदि आप तला हुआ बीज दबाते हैं, तो इसे 1 टी प्राप्त करने के लिए लगभग 2.5 टन बीज की आवश्यकता होगी। .

वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए उपकरण

आप व्यक्तिगत रूप से या तेल नवीनीकरण (रेखा) पूरी तरह से उपकरण खरीद सकते हैं। दूसरा मामला उन उद्यमियों के लिए प्रासंगिक है जो प्रति दिन 30-35 से अधिक टन उत्पादन करने की योजना बनाते हैं। तेल निर्माण के छोटे खंडों के साथ, अलग-अलग उपकरणों को खरीदने की सलाह दी जाती है। पढ़ें:

• तेल उत्पादन के लिए लाइन;
• परिष्करण लाइन;
• ड्राफ्ट डिवाइस / भरने की मशीन।

हमारी व्यावसायिक योजना के लिए चयनित तकनीक मानक शिफ्ट (8 घंटे) के लिए 7 टन का उत्पादन करेगी। परिष्कृत रेखा में समान प्रदर्शन होता है, पैकिंग मशीन पैक 1 हजार तक। लिथिंग बोतल एक बजे। यह सेट एक छोटे से उद्यम के लिए बहुत अच्छा है।

तेल मॉडल में बीज भुना हुआ है, तरल पदार्थ के प्रतिशत में वृद्धि, जिसे एनीलिंग के दौरान प्राप्त किया जा सकता है।

कर्मचारी

एक छोटे से पौधे के लिए, इस कर्मियों की आवश्यकता होगी:

• 6 श्रमिक - प्रत्यक्ष स्पिन कार्यशाला में;
• 4 श्रमिक - राफिनेशन कार्यशाला में;
• 2 श्रमिक - पैकेजिंग कार्यशाला में;
• 3 कर्मचारी - गोदामों पर लोडिंग लोडिंग को उतारने के लिए।

अनुभव के साथ एक सक्षम तकनीकी विशेषज्ञ को ढूंढना महत्वपूर्ण है। यह उत्पादन प्रक्रिया, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी करेगा।

आवश्यक निदेशक, लेखाकार और चालक। निदेशक समारोह पहले व्यापारी को खुद ले जा सकते हैं। एक एकाउंटेंट आवश्यक है यदि कानूनी इकाई का रूप काम के लिए चुना गया है। शुरू करने के लिए, आप इसे पोल्टाव्का पर ले जा सकते हैं या आउटसोर्सिंग को किराए पर ले सकते हैं। ड्राइवर अपनी कार के साथ किराए पर लेना बेहतर है। यह व्यापार नेटवर्क और निजी खरीदारों में माल की डिलीवरी सुनिश्चित करेगा।

कार्य कर्मचारी - 1 9 लोग।

विपणन और बिक्री

थोक खरीद पर ध्यान केंद्रित करें। आप अपने स्टोर के माध्यम से माल को लागू कर सकते हैं। एक अनुकूल स्थान में और ब्रांडेड लोगो के साथ आउटलेट खोलें - फिर लोग नए उत्पाद के बारे में तेजी से पता लगाएंगे।

बाजारों में सुरक्षित सामान, खुदरा स्टोर में, इसे बेकरी और होरेका सेगमेंट (कैफे, रेस्तरां, डाइनिंग रूम) के उद्यम को प्रदान करते हैं।

बेचा थोक सूरजमुखी प्रसंस्करण उत्पाद किसान, ठोस ईंधन निर्माताओं हो सकते हैं।

बिक्री बढ़ाने और प्रतिस्पर्धी पदों में सुधार करने, छुट्टी की कीमतों को कम करने, बीटीएल-शेयर (प्रचार, छूट) को पूरा करने के लिए। विशेष प्रकाशनों में स्थान का विज्ञापन करें, न्यूजलेटर बनाएं और मेल पर वाणिज्यिक ऑफ़र भेजें। बातचीत करने के लिए, बिक्री प्रबंधक को किराए पर लेना जरूरी नहीं है - एक उद्यमी इसे स्वयं कर सकता है।

एक व्यवसाय के रूप में सूरजमुखी तेल का उत्पादन: लाभप्रदता और वापसी

प्रारंभिक निवेश की राशि 15.14 मिलियन रूबल है।

मुख्य मासिक लागत कच्चे माल हैं। सूरजमुखी के तेल के निर्माण के लिए, 385 टन सूरजमुखी के बीज की आवश्यकता होगी। 1 टन कच्चे माल की न्यूनतम कीमत - 16 हजार रूबल। अन्य खर्चों के साथ, मासिक लागत की राशि 6.56 मिलियन रूबल होगी।

चयनित उपकरण आपको एक महीने (22 कार्य दिवस) 154 टन सूरजमुखी तेल बनाने की अनुमति देता है।

1 टन उत्पाद की औसत थोक मूल्य 50 हजार रूबल है। तदनुसार, मासिक कारोबार 7.7 मिलियन रूबल है।

मासिक व्यय का शुद्ध 1.14 मिलियन रूबल का शुद्ध लाभ बनी हुई है।

तो व्यवसाय 13.5 महीने में खुद को फिर से भरने में सक्षम है।

तालिका 4। आर्थिक औचित्य सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए विचार।

ब्रेक-यहां तक \u200b\u200bकि बिंदु प्राप्त करने के लिए सूरजमुखी के तेल का उत्पादन अपने मालिक को ठोस आय लाएगा।

यह अवधि 13.5 महीने है - महीने में उत्पादित पूरे उत्पाद द्वारा केवल बिक्री के अधीन पहुंचती है। एक व्यवसाय बनने के चरण में, इसे हासिल करना मुश्किल है, लेकिन बाद में बिक्री निश्चित रूप से काफी वृद्धि करेगी।

संयुक्त व्यापार में नियंत्रण हिस्सेदारी को "सौर उत्पादों" की संरचनाएं मिलेंगी, लेनदेन की शर्तों से परिचित व्यक्ति को बताती है, जो एक शेयर का अनुपात है, उसने नहीं कहा। "रूस के दक्षिण" और "सौर उत्पादों" के प्रतिनिधियों ने टिप्पणी करने से इनकार कर दिया।

दोनों कंपनियां समेकित का खुलासा नहीं करती हैं वित्तीय संकेतक। 2015 के लिए उनका राजस्व तुलनात्मक है: "दक्षिण रूसी" - 43.4 अरब रूबल। (फोर्ब्स के अनुसार), "सौर उत्पाद" - 2016 में 42.1 अरब "दक्षिण रूस" ने बहिर्वाह संघ के मुताबिक, रूस (प्रथम स्थान) में सभी सूरजमुखी तेल का 27% जारी किया, "सनी उत्पाद" - 2.3% (7 वां) ।

20 वर्षों तक, किस्लोव बोतलबंद सूरजमुखी तेल का सबसे बड़ा निर्माता बन गया, मुख्य ब्रांड "गोल्डन बीज" और "avetedov" हैं। उन्होंने 1 999 में पहला संयंत्र बनाया, छह साल बाद - दूसरा, और 2006 में रुसाग्रो वादिम मोस्कोविच से पांच पौधे खरीदे। "दक्षिण रूस" 200,000 हेक्टेयर कृषि भूमि, 27 लिफ्ट, डॉन पर टर्मिनल, जल क्षेत्र में टर्मिनल का मालिक है अज़ोव सागर, केर्च स्ट्रेट के क्षेत्र में। 2015 में एसिड की संरचना Gavrikovskoye तेल क्षेत्र के लिए प्रतियोगिता में जीती।

लगभग एक साल के लिए, किस्लोव सक्रिय रूप से "दक्षिण रुसी" के लिए एक खरीदार की तलाश में रहा है, वे अपने दो परिचितों कहते हैं। यह व्यवसाय को स्थानांतरित करने के लिए काम नहीं करता, वह स्वयं परिचालन प्रबंधन से थक गया है, वह अपने दोस्त का कहना है।

"सनी प्रोडक्ट्स" - राज्य की "गुलदस्ता" व्लादिस्लाव बुरोव, राज्य डूमा व्याचेस्लाव वॉलोडिना के अध्यक्ष के एक भागीदार, जो 2000 के अंत तक "सौर उत्पादों" का शेयरधारक था। समूह कृषि उद्यम, लिफ्ट, तेल निष्कर्षण संयंत्र साराटोव क्षेत्र में और क्रास्नोडार क्षेत्र, वसा फैक्टरी, चल रहे हैं - वोल्गा क्षेत्र के 11 क्षेत्रों में 157,000 हेक्टेयर कृषि भूमि। "सौर उत्पाद" "रूसी महिला" ब्रांड, मेयोनेज़ "मास्को प्रोवेंस" और "ओलिविज", साबुन इत्यादि के तहत तेल का उत्पादन करते हैं।

2016 में, समूह ने तेल और वसा संघ के अनुसार, मेयोनेज़ (16%) के उत्पादन के लिए 23.2%, चौथे के अंश के साथ मार्जरीन के उत्पादन के लिए दूसरी जगह ली।

यह कंपनी तेजी से बढ़ रही है और बाजार के नेता बनने की महत्वाकांक्षाएं हैं, एसओवेसेन के निदेशक एंड्री सिज़ोव द्वारा तर्क दिया गया है: उन्होंने सक्रिय रूप से जमीन खरीदी, प्रबंधन टीम को अपडेट किया, एक अन्य उद्योग नेता के साथ संयुक्त उद्यम की घोषणा की - ईएफसीओ जीके (4 वें स्थान के लिए तेल उत्पादन और तीसरा उत्पादन मार्जरीन और मेयोनेज़): वे रसद, विपणन और बिक्री संयुक्त करते हैं। बाजार के नेता एकजुट हैं, यह कच्चे माल के लिए प्रतिस्पर्धा को कम करेगा - सूरजमुखी के बीज, जो रूस में पर्याप्त नहीं हैं, सिज़ोव कहते हैं।

Rusagro Maxim Basov के सामान्य निदेशक तेल और वसा बाजार और अपरिहार्य समेकन में बढ़ती प्रतिस्पर्धा के बारे में बात की। तेल और वसा संघ में गिरावट के कारण, सूरजमुखी की प्रसंस्करण की लाभप्रदता में कमी आई है। 2016 के लिए वार्षिक रिपोर्ट पर रुसाग्रो, लाभप्रदता नकारात्मक थी: शून्य से 2%।

रूस में, सूरजमुखी को पारंपरिक वनस्पति तेल माना जाता है: इसका उपयोग फ्राइंग और संरक्षण के साथ सलाद और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। फैशन के बावजूद हाल के वर्ष पर जैतून की किस्मेंसूरजमुखी अपनी स्थिति से कम नहीं है। औसतन, देश में एक वर्ष में 2.7 मिलियन टन तेल का उत्पादन किया जाता है, और अधिकांश क्षेत्रीय तेलों में बहुमत होता है। इस लेख में हम विस्तार से विश्लेषण करेंगेसूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए व्यापार योजना , हम आपको बताएंगे कि प्रक्रिया क्या होती है कि प्रक्रिया कैसे होती है और क्या यह रूस में इस व्यवसाय को करने लायक है?

परिचय

रूस के आंकड़ों के अनुसार, लगभग 45% तेल का उत्पादन किया बड़े निगमकिसानों और मामूली निर्माताओं पर 55% गिरता है। वे परिष्कृत और अपरिष्कृत दोनों तेल का निर्माण कर रहे हैं, जिसे स्थानीय व्यापार नेटवर्क, बाजारों में या स्थानीय स्टोर में लागू किया जाता है। रूसी बाजार के सूरजमुखी के तेल की संतृप्ति लगभग 9 0% है, जो काफी उच्च प्रतिशत है, लेकिन साथ ही किसी भी समस्या के बिना नए निर्माताओं के लिए, ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों की पेशकश की जाती है।

सूरजमुखी का तेल हमेशा मांग में होता है।

यदि आप एक नौसिखिया व्यवसायी हैं जो उत्पादन करना चाहते हैं, तो इस दिशा को सीखना सुनिश्चित करें। यह एक स्थिर लाभ ला सकता है और क्लासिक कार्यशाला से अधिक कुछ में बढ़ सकता है। सही दृष्टिकोण के साथ, आप पूर्ण भाग सकते हैंबाजार से छोटे प्रतियोगियों को निचोड़ना या बड़े वॉल्यूम पर काम करना खुदरा श्रृंखलाएं और यहां तक \u200b\u200bकि आयात पर भी।

कितना प्रासंगिक है

विशेषज्ञ व्यापार की प्रासंगिकता का आकलन करते हैं, क्योंकि बाजार बड़े और क्षेत्रीय उत्पादकों के उत्पादों से काफी दृढ़ता से भरा हुआ है। लेकिन साथ ही, उन्होंने ध्यान दिया कि हाल ही में पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों की बिक्री की दिशा में एक प्रवृत्ति रही है और विशेष रूप से प्रमुख शहरों में गंभीर कमी आई है। इसलिए, एक सफल शुरुआत और सक्षम रूप से निर्मित विपणन के साथ, आप आसानी से व्यवसाय में प्रवेश करेंगे और सूर्य के नीचे अपना स्थान जीते। तेल उत्पादन को गंभीर निवेश की आवश्यकता नहीं होती है (बेशक, यदि आप एक पूर्ण पौधे नहीं खोलते हैं), और मेगालोपोलिस और छोटे दोनों में बिक्री हमेशा आयोजित की जा सकती है बस्तियों दो हजार लोगों के लिए।

ध्यान:कुछ उद्यमी विशेष रूप से एक खाद्य उत्पाद के रूप में तेल बेचते हैं। लेकिन इसका उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है: साबुन, चिकित्सा, सौंदर्य प्रसाधन, पेंट्स और वार्निश इत्यादि।

उत्पादन के फायदे में अपशिष्ट की कमी शामिल है: बीज 100% उपभोग्य योग्य हैं। बीजों से, वनस्पति तेल प्राप्त किया जाता है, केक और भोजन किसानों को पशुधन या भोजन के पौधों के लिए खिलाने के रूप में बेचते हैं, लुज़ू का उपयोग ईंट उत्पादन में किया जाता है, ईंधन ब्रिकेट के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में, साथ ही साथ चैंपिगनन्स और ओस्लैंड्स की खेती के लिए भोजन भी किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि उत्पादन अपशिष्ट की बिक्री अतिरिक्त मुनाफे में भेजी जानी चाहिए, लेकिन अनुभवी उद्यमी मुख्य उत्पाद के बिक्री मूल्य को कम करने और प्रतिस्पर्धी से निपटने के लिए लागत में योगदान देते हैं।

तेल के प्रकार और उपज

एक परिष्कृत और अपरिष्कृत उत्पाद सूरजमुखी के तेल से बना है। विचार करें कि उनके बीच क्या अंतर है। कुंजी कारक - गुणवत्ता और सफाई की डिग्री। अपरिष्कृत तेल मोटे, मध्यम और अच्छी सफाई के फ़िल्टर के माध्यम से गुजरता है, जिसके परिणामस्वरूप यांत्रिक कणों को इससे हटा दिया जाता है और केवल तरल अवशेष। लेकिन साथ ही, इसे additives से कुशलता से साफ करना संभव नहीं है। अपरिष्कृत तेल में एक प्रतिरोधी और उच्चारण बीज का स्वाद होता है, इसलिए कई रूसी इसे सलाद और रिफाइवलिंग व्यंजनों के लिए खरीदते हैं, लेकिन तटस्थ भोजन या फ्राइंग के लिए यह बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह बहुत फोमिंग और दुखी है।

आधुनिक पंक्ति अर्द्ध स्वचालित मोड में काम करती है

परिष्कृत तेल अलग है सबसे ऊचा स्तर सफाई। इसका उत्पादन करने के लिए, अधिक आधुनिक उपकरण की आवश्यकता है, और प्रक्रिया स्वयं अधिक कठिन है और अधिक समय लेती है। सफाई फ़िल्टर के माध्यम से दोनों का प्रदर्शन किया जाता है और रासायनिक तरीकेनतीजतन, तेल से पानी और अन्य अशुद्धियों को हटा दिया जाता है। परिणामी उत्पाद में उच्च पारदर्शिता होती है, यह फैंस फैंस नहीं होता है, और उसका स्वाद काफी तटस्थ है और बिना सरसों के। इस तेल का उपयोग विभिन्न कॉस्मेटोलॉजी प्रक्रियाओं के आधार के रूप में व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, फ्राइंग आदि के लिए।

अपरिष्कृत तेल परिष्कृत से तेज़ और सस्ता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको विशेष रूप से इसे चालू करने की आवश्यकता है। हाल ही में, विशेष रूप से मेगालोपोलिस में, लोग केवल परिष्कृत किस्में खरीदते हैं, कभी-कभी सलाद और ईंधन भरने के लिए अपरिष्कृत प्राप्त करते हैं। यदि आप लाभ बनाना चाहते हैं, तो तेल को 80% परिष्कृत और 20% अपरिष्कृत अनुपात में बनाएं, और बिक्री की शुरुआत के बाद आप पहले से ही समझेंगे कि आपके क्षेत्र में वास्तव में क्या लोकप्रिय है और उत्पादों को अलग कैसे करें।

कैसे तेल बनाता है

समकालीन लगभग कुछ भी नहीं है कि हमारे पूर्वजों ने कैसे किया, उपकरण को छोड़कर तैयार उत्पाद के बेहतर और बढ़ी हुई दक्षता (आउटपुट) बन गया है। इस लेख में, हम तकनीकी योजना को विस्तार से अलग नहीं करेंगे, क्योंकि इसमें 20 से अधिक प्रक्रियाएं होती हैं, इसलिए हम इसे महत्वपूर्ण चरणों में धूम्रपान करके कम कर देंगे:

1. तैयारी और सिफ्टिंग बीज। इस स्तर पर, बाहरी लोगों को द्रर्बियों से हटा दिया जाता है: कंकड़, रेत, उपजी, सूरजमुखी अवशेष, आदि
2. बीजों का पतन या छील से उन्हें सफाई करने की प्रक्रिया। छील को साफ किया जाता है, क्योंकि यह कड़वाहट देता है और बीजों को संभालता है इसके साथ नहीं हो सकता है।
3. बीज विशेष मिलस्टोन के साथ पीस रहे हैं, मार्शोल उनसे बना है।
4. परिणामी द्रव्यमान का थर्मल उपचार इसे अधिक स्पष्ट स्वाद देने और संभावित बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए किया जाता है।
5. परिणामी द्रव्यमान साफ \u200b\u200bहो गया है, इससे तेल निकाला जाता है।
6. विभिन्न उपकरणों और centrifuges का उपयोग कर तेल फ़िल्टरिंग किया जाता है।
7. तेल परिष्कृत प्रक्रिया को पास करता है (यदि परिष्कृत तेल निर्मित होता है)।
8. तैयार उत्पाद को उचित कंटेनर में डाला जाता है, पैक किया जाता है और गोदाम में भेजा जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रौद्योगिकी में कुछ भी विशेष रूप से कठिन नहीं है, इसके अलावा, कुछ आइटम उतर सकते हैं, जैसे परिष्करण या थर्मल प्रसंस्करण। उपकरण खरीदने से पहले, उत्पादन तकनीक के बारे में सोचना आवश्यक है, अनुभवी लोगों से परामर्श या तकनीशियनों से परामर्श करने के लिए परामर्श करने के लिए।

हम उपकरण का चयन करते हैं

उत्पादन की तकनीकी योजना चुने जाने के बाद, आपको उपकरण के चयन में आगे बढ़ना चाहिए। रूसी बाजार में यूरोपीय और एशियाई मॉडल के साथ अंत में बहुत सारे विकल्प हैं। वे एक दूसरे से गुणवत्ता, प्रदर्शन और सेवा जीवन के साथ अलग हैं। आपके लिए उपलब्ध कमरे और रिलीज की रिहाई के क्षेत्र के साथ निर्णय लेने के बाद ही चयन की सिफारिश की जाती है।

उपकरण सबसे आधुनिक चुनने के लिए वांछनीय है

उदाहरण के लिए, यदि गंभीर वॉल्यूम (प्रति दिन 10 टन से) के साथ काम करने की योजना है, तो पैरामीटर द्वारा चुने गए एक तैयार लाइन खरीदने के लिए यह अधिक तार्किक है। निर्माता इसे आपके पास पहुंचाएगा, स्थापना के साथ काम करने के लिए कर्मचारियों को ट्रेस करने, कमीशन स्थापित करने और खर्च करेगा। यदि छोटे उत्पादन की योजना बनाई गई है, तो अपनी आवश्यकताओं के लिए उपकरणों का चयन करना आसान है। आपको चाहिये होगा:

1. विभाजक जिसमें बीज बीज साफ किया जाता है (कुल की लागत 70-100 हजार रूबल होती है)।
2. आने वाले बीजों की सफाई के लिए धाराप्रवाह कुल - 100,000 रूबल।
3. पीसने के लिए मशीन (रोलर) 500 हजार rubles से लागत)।
4. बीज सूखने के लिए थर्मोशकाफ - 500 हजार रूबल।
5. फ़िल्टर के सेट के साथ एक निचोड़ उपकरण - 800,000 रूबल।
6. रिफाइनिंग डिवाइस - 700,000 रूबल।
7. ड्राफ्ट लाइन - 250,000 रूबल।

कुल उपकरण की खरीद के लिए आपको 2 मिलियन 450 हजार रूबल की आवश्यकता होगी। ध्यान दें कि यह एक पूर्ण कार्यशाला के लिए न्यूनतम सेट है जो परिष्कृत और अपरिष्कृत तेल का उत्पादन करता है। यदि इसे परिष्कृत करना आवश्यक नहीं है, और इसके अलावा, उत्पादन की मात्रा प्रति दिन 1000 लीटर से अधिक नहीं होगी, निवेश का आकार 1-1.2 मिलियन रूबल हो जाएगा। यदि आप एक पूर्ण कारखाने को चलाने के लिए चाहते हैं, तो स्वचालन का मतलब सूचीबद्ध उपकरणों में जोड़ा जाना चाहिए और अतिरिक्त उपकरणकुल 3 मिलियन रूबल की लागत क्या होगी। प्रति दिन 25 टन के उत्पादन के साथ एक बड़ा संयंत्र लॉन्च करने के लिए, लगभग 8 मिलियन रूबल के उपकरणों में निवेश करना आवश्यक होगा।

ध्यान:यदि आप छोटी मात्रा से शुरू करते हैं और निवेश की मात्रा में सीमित हैं, तो उपयोग किए गए उपकरण खरीदें। यह आपको निर्दिष्ट मात्रा में कम से कम 30% बचाएगा।

यदि आप मिनी-प्रोडक्शन पर विचार करते हैं, तो आप कम से कम कम मात्रा में कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, शुरू करने के लिए पारिवारिक व्यवसाय आप एक घरेलू ऑयलक्लोथ खरीद सकते हैं, जो प्रति घंटे 10 लीटर तैयार उत्पाद बनाएगा। 250-300 हजार के क्षेत्र में ऐसे तेलों की लागत। सिद्धांत रूप में, यह बाजार में या परिचित वॉल्यूम के बीच व्यापार के लिए पर्याप्त है - दिन में 8 घंटे काम करते समय आपको 80 लीटर तेल मिलेगा।

घर

इस बात पर विचार करें कि उपकरण को समायोजित करने और उत्पादन के लॉन्च करने के लिए किस कमरे की आवश्यकता होगी। हम एक औद्योगिक क्षेत्र में, शायद भी हैंगर में बाहरी इलाके में परिसर चुनने की सलाह देते हैं। उत्पादन कक्ष मानक के लिए आवश्यकताएं: बिजली की उपस्थिति (शक्तिशाली रेखाओं के लिए यह एक तीन चरण रेखा ले सकती है), पानी और सीवेज। एसईएस उत्पादन कक्ष की शुद्धता के साथ-साथ पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था के लिए आवश्यकताओं को प्रस्तुत करता है। क्षेत्र की गणना शास्त्रीय सूत्र के अनुसार बनाई गई है: 1 टन कच्चे माल की आवश्यकता 40M2 मुक्त स्थान की आवश्यकता है। यह आंकड़ा केवल उत्पादन से संबंधित है। यदि आप गोदामों में बीजों को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, और रीसाइक्लिंग से पहले उन्हें खरीदने की योजना नहीं है, तो आपको कम से कम 500 मीटर 2 के क्षेत्र के साथ एक अतिरिक्त हैंगर की आवश्यकता होगी।

तेल अपशिष्ट मुक्त उत्पादन है

अलग-अलग, husks और shroves स्टोर करने के लिए एक जगह प्रदान करना आवश्यक है। में ग्रीष्मकाल का समय इसे सड़क पर एक छत के नीचे संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह एक अस्थायी समाधान है। यह या तो तुरंत खरीदारों को भेज दिया जाना चाहिए, या भंडारण लटका में एक जगह आवंटित करना चाहिए। आम तौर पर, परिसर निम्नलिखित जोन होना चाहिए:

1. उत्पादन क्षेत्र।
2. वेयरहाउस जोन (कच्चे माल और बाहर काम कर रहे हैं)।
3. तैयार उत्पाद गोदाम।
4. स्टाफ प्लेसमेंट के लिए आर्थिक कमरा।
5. मैनुअल और प्रबंधकों के लिए प्रशासनिक हिस्सा।

लाइन के काम को सुनिश्चित करने के लिए, औसतन 3-10 कर्मचारी हैं (यह सब उपकरण के प्रदर्शन पर निर्भर करता है)। आपको निश्चित रूप से एक तकनीकी विशेषज्ञ की आवश्यकता होगी, डिप्लोमा, बिक्री प्रबंधक और विपणन के साथ-साथ मूवर्स, ड्राइवर, गोदाम श्रमिकों आदि के साथ स्वामी की एक जोड़ी, सामान्य रूप से 5 कर्मचारी एक छोटे उद्यम में लगभग टन की क्षमता के साथ हैं, और अधिक हैं 10 टन से अधिक - 10 लोगों से। काम आमतौर पर दो बदलावों में उत्पादित होता है, जिसमें तीन बदलावों में एक बड़ा लोडिंग विकल्प संभव होता है। यदि प्रक्रिया घरेलू तेल क्लोया पर आयोजित की जाती है, तो भी एक व्यक्ति इसका समर्थन कर सकता है।

वित्तीय औचित्य

ऊपर, हम उत्पादन के बुनियादी सिद्धांतों और प्रक्रिया के संगठन को अलग करते हैं। इसके बाद, चलो वित्तीय प्रश्न पर विचार करें। उपभोग करने वाला हिस्सा होगा:

1. कर और पंजीकरण में पंजीकरण आवश्यक दस्तावेज - 20 हजार रूबल।
2. सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए उपकरण खरीदना - 2.5 मिलियन रूबल (वैकल्पिक)।
3. कम से कम 500 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक कार्यशाला किराए पर लें - प्रति माह 100 हजार रूबल।
4. सांप्रदायिक सेवाएं - प्रति माह 100 हजार रूबल।
5. कमरे और अन्य खर्चों में मरम्मत - 300 000 आर।

एक पूर्ण कार्यशाला शुरू करने के लिए कुल आपको 3 मिलियन रूबल की आवश्यकता होगी। याद रखें कि यह सब रिलीज की मात्रा पर निर्भर करता है: ऐसे निवेश के साथ आप प्रति दिन लगभग 2 टन तैयार उत्पाद कर सकते हैं, दो बदलावों में काम कर सकते हैं। खर्च करने के लिए भी लिखा जा सकता है वेतन और कर (250 हजार प्रति माह), विपणन - प्रति माह 100 हजार rubles, परिवहन लागत - 50,000 प्रति माह। इसके बाद, हम कार्यशाला की लाभप्रदता की गणना करते हैं। महीने के लिए वह 50 टन तैयार उत्पाद का उत्पादन करेगा, जिसे प्रति लीटर 50 रूबल की कीमत पर लागू किया जाएगा। 1 लीटर तेल का वजन 930 ग्राम है, यानी, एक महीने में 53,750 लीटर तेल का उत्पादन किया जाएगा। इसके साथ, 2.68 मिलियन रूबल की आय प्राप्त की जाएगी। साथ ही, व्यय (कच्चे माल की खरीद सहित) 2.4 मिलियन रूबल होंगे। एक महीने में आपको लगभग 250,000 रूबल शुद्ध लाभ मिलेगा, और 3 मिलियन रूबल में किए गए निवेश 12 महीने के लिए भुगतान करेंगे।

के साथ संपर्क में

वनस्पति तेल प्रत्येक मालकिन की रसोई में एक अनिवार्य उत्पाद है। संक्षेप में, यह एक वनस्पति वसा है जो फल या पौधे के बीज, जैसे मकई, सोयाबीन, सूरजमुखी से निकाला गया है। तेल रीफ्यूल सलाद, इसे कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है, यह उस पर फ्राइंग है - इसके उपयोग के लिए कई विकल्प हैं।

रूस में वनस्पति तेल बाजार का एक महत्वपूर्ण अनुपात सूरजमुखी के तेल पर पड़ता है। हमारे देश में, लगभग 2 मिलियन टन ऐसे उत्पाद सालाना भस्म होते हैं। इसका उत्पादन मुख्य रूप से छोटे और मध्यम उद्यमों में लगी हुई है। उच्च उत्पाद की लोकप्रियता, साथ ही साथ अपने कार्यान्वयन के लिए क्षेत्रीय प्रतिबंधों की अनुपस्थिति को सूरजमुखी के तेल को व्यवसाय के लिए दिलचस्प बनाने का विचार है। आइए इस तरह के उत्पादन को व्यवस्थित करने और यह कितना लाभदायक हो सकता है यह जानने की कोशिश करें।

सूरजमुखी तेल उत्पादन प्रौद्योगिकी

जैसा कि आप जानते हैं, सूरजमुखी तेल दो प्रकार है: परिष्कृत और अपरिष्कृत। मौलिक अंतर शुद्धिकरण की डिग्री के अनुरूप है। अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल में एक गहरा रंग होता है, क्योंकि इसमें अधिक अशुद्धता होती है। इसकी एक सुखद स्पष्ट गंध है। इस तरह के तेल को अधिक उपयोगी माना जाता है। हालांकि, उनके पास नुकसान है: एक कड़वा स्वाद और एक छोटा शेल्फ जीवन।

परिष्कृत तेल में भिन्नता है कि यह व्यावहारिक रूप से इसकी संरचना में अपर्याप्त अशुद्धता नहीं है। इसलिए, यह उपस्थिति में लगभग पारदर्शी है, एक तटस्थ स्वाद और गंध है। लेकिन परिष्कृत सूरजमुखी तेल का मुख्य लाभ एक लंबा शेल्फ जीवन है: 2 महीने के खिलाफ 4 से 12 महीने तक, जिसके दौरान अपरिष्कृत तेल उपयुक्त हो सकता है। इन दो प्रजातियों के सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए तकनीक अलग है।

छोटे निर्माता आमतौर पर एक ठंडा कताई प्रणाली का उपयोग करते हैं। यह तकनीक उच्च मात्रा नहीं देती है: 100 किलो सूरजमुखी के बीज से 1 घंटे में, आप 38 लीटर उच्च गुणवत्ता वाले तेल प्राप्त कर सकते हैं। बीज कुचल दिए जाते हैं, और उनसे तेल निचोड़ते हैं हेलिकल प्रेस। फिर विशेष माताओं फिल्टर के माध्यम से तेल कई बार पारित किया जाता है। यह विधि घर पर सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए उत्कृष्ट है। ठंडे स्पिन के परिणामस्वरूप प्राप्त तेल उपभोक्ताओं द्वारा अत्यधिक सराहना की जाती है, क्योंकि सभी ट्रेस तत्व स्रोत उत्पाद में बनाए जाते हैं।

तेल के निर्माण की प्रक्रिया में बड़े निर्माताओं विशेष वार्मर्स, हीटिंग बीजों का उपयोग करते हैं उच्च तापमान, साथ ही शक्तिशाली उच्च गति वाले प्रेस, जिसके परिणामस्वरूप तेल अंधेरा, सुगंध खो रहा है और लाभकारी विशेषताएं.

तकनीकी प्रक्रिया ठेठ तेल निष्कर्षण संयंत्र पर निम्नलिखित चरणों के होते हैं:

• वाइब्रेटिंग (या विशेष विभाजक) के साथ बीज का उपचार, जिसके दौरान कच्चे माल को बड़े कचरे और विभिन्न अशुद्धियों से साफ किया जाता है;
• उच्च-वेंट्रिकुलर उपकरणों में छील से बीजों की सफाई (बीजों को कुचलने के बाद, हवा जेट husks उड़ाने के बाद);
• एक पेंच के साथ एक प्रेस के साथ परिणामस्वरूप द्रव्यमान का उपचार (100 डिग्री से अधिक तापमान पर 2,500 टन में बल द्वारा कुचल बीज पर प्रभाव);
• विभिन्न फिल्टर (आमतौर पर ब्लीचड मिट्टी या डायटोमाइट - शैवाल पाउडर) का उपयोग कर राफिनिज़ेशन;
• कंटेनर में तैयार तेल डालना।

अच्छे उपकरण 50 टन बीजों से 1 घंटे के लिए 20,000 बोतलें सूरजमुखी के तेल को 1 लीटर की मात्रा के साथ प्राप्त करने की अनुमति देता है। यही है, 1 लीटर तेल 2.5 किलोग्राम सूरजमुखी के बीज से बना जा सकता है।

तेल निष्कर्षण संयंत्र की सामग्री की एक अनुकूल विशेषता यह माना जाता है कि ऐसा उत्पादन व्यावहारिक रूप से अपवित्र है। बीजों की प्रसंस्करण से शेष भोजन किसानों और मछली के खेतों को खरीदा जाता है, और भूत्तियों ने ईंट के पौधे हासिल किया है।

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सूरजमुखी के तेल के निर्माण के लिए एक व्यवसाय कैसे व्यवस्थित करें

तो, करने वाली पहली बात यह है कि एक गतिविधि प्रारूप का चयन करना जो आपके लिए अधिक उपयुक्त है। मुख्य रूप से बजट और मौजूदा अनुभव से पीछे हटाना आवश्यक है।

अपने उत्पादन के आयोजन के लिए विकल्प

तेल निष्कर्षण संयंत्र कम से कम 12 मिलियन रूबल की शुरुआत में पूंजीगत निवेश की मात्रा के साथ एक महंगी परियोजना है। और पेबैक अवधि लगभग तीन साल। यह एक नौसिखिया उद्यमी के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। वह उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त होंगे जिनके प्रबंधन के क्षेत्र में "सभ्य" अनुभव है और उत्पादन प्रक्रिया की सभी जटिलताओं को समझता है।

प्रति दिन 5 से 10 टन तेल की क्षमता वाले एक छोटी कार्यशाला का उद्घाटन बहुत अधिक इनलेट लागत की आवश्यकता नहीं होती है। आप लगभग 3 मिलियन रूबल की मात्रा में और समय के साथ, बाजार के साथ सौंपा, उत्पादन का विस्तार, खरीद सकते हैं वैकल्पिक उपकरण और वॉल्यूम बढ़ाएं।

सूरजमुखी के तेल का घर का बना उत्पादन - बजट परियोजनाइससे बड़े मुनाफा नहीं मिलेगा, लेकिन फिर भी आपको लगातार एक पूरे परिवार की जरूरतों को पूरा करने और सुनिश्चित करने की अनुमति देगा (देखें)। घरेलू तंत्र दबाने के लिए, तेल को कम प्रदर्शन (लगभग 5 एल / एच) द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, उनकी लागत क्रमशः पेशेवर उपकरणों की कीमत से काफी कम है। तो, शीत स्पिन के लिए एक छोटा ऑगर तेल तेल केवल 150,000 रूबल में खरीदा जा सकता है।

और घर पर लकड़ी के तेलों के साथ मक्खन कैसे प्राप्त करें और कौन सा सूरजमुखी किस्मों का उपयोग करने के लिए बेहतर है, निम्नलिखित वीडियो कहता है:

एक और विकल्प जिसे माना जा सकता है अतिरिक्त दृश्य गतिविधियां एक व्यवसाय के रूप में सूरजमुखी की खेती होती हैं। इस संस्कृति की औसत उपज 1 हेक्टेयर के साथ 12-15 सेंटीमीटर है। अनुमानित डेटा के अनुसार, यदि आप 100 हेक्टेयर क्षेत्र का उपयोग करते हैं, तो प्रत्येक उगाए गए हेक्टेयर की लागत लगभग 3,500 रूबल होगी, और संभावित आय 6,000 रूबल से है। आगे की प्रक्रिया के लिए सूरजमुखी को बढ़ाना आपको प्राप्त करने की अनुमति देता है पूरा चक्र उत्पादन और इसकी प्रभावशीलता को कई बार बढ़ाएं।

कानूनी आधार

सूरजमुखी के बीज से वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए गतिविधियां संघीय में जारी की जानी चाहिए कर सेवा (Fts)। आप स्वतंत्र रूप से व्यवसाय का सबसे सुविधाजनक रूप चुन सकते हैं: स्थिति प्राप्त करें व्यक्तिगत उद्यमी (एसपी) या एक कानूनी इकाई पंजीकृत करें।

ऐसी लाइसेंस प्राप्त करने की गतिविधि की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन कुछ अतिरिक्त दस्तावेजों को अभी भी शांति से काम करने और बाजार में अन्य निर्माताओं के साथ प्रतिस्पर्धा करने की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, आपको एक उपयुक्त चुनने की जरूरत है उत्पादन कक्ष और इसे Sanpin 1197-74 के अनुसार तैयार करें। "वनस्पति तेलों के उत्पादन के लिए उद्यमों के लिए स्वच्छता नियम।" इस नियामक दस्तावेज़ में सभी जानकारी शामिल है जिस पर आवश्यकताओं को डिवाइस, रोशनी, वेंटिलेशन, उत्पादन, गोदाम और में प्रस्तुत किया जाता है घरेलू परिसर ऐसे उद्यम।

सभी स्थापित आवश्यकताओं के लिए अपनी कार्यशाला के अनुपालन की पुष्टि करें, साथ ही साथ एक विनिर्माण नियंत्रण कार्यक्रम विकसित करने में सहायता के लिए, जो एक अनिवार्य दस्तावेज भी है, Rospotrebnadzor सेवा के स्थानीय प्रतिनिधि कार्यालय में सक्षम होगा। इस उदाहरण के अलावा, आपको आपातकालीन स्थितियों के मंत्रालय के क्षेत्रीय पृथक्करण से संपर्क करने और अग्नि सुरक्षा मानकों की सुविधाओं के अनुपालन के बारे में निष्कर्ष प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

निम्नलिखित महत्वपूर्ण दस्तावेज - आपके उत्पाद तकनीकी नियमों की अनुरूपता पर घोषणा सीमा शुल्क संघ (टीएस टीएस) 021/2011 "खाद्य उत्पादों की सुरक्षा पर"। आप किसी भी मान्यता प्राप्त प्रमाणन केंद्र में इस तरह की घोषणा की व्यवस्था कर सकते हैं। यह 1 साल से 5 साल की अवधि के लिए जारी किया जाता है। घोषित सेवाओं की औसत लागत 7,000 रूबल है।

तेल उत्पादन गतिविधियों को लॉन्च करने के लिए आवश्यक मुख्य दस्तावेजों की यह सूची समाप्त होती है। और हम तार्किक उपकरण के मुद्दे पर जाते हैं।

कार्यशाला और विनिर्माण उपकरण

भी समायोजित करने के लिए छोटा उत्पादन यह काफी विशाल कमरा लेगा। कार्यशाला में छत की ऊंचाई कम से कम 3.5 मीटर होनी चाहिए। कमरे को कई जोनों में विभाजित किया जाना चाहिए:

• सफाई, कुचलने और बीज दबाने के लिए;
• परिष्करण के लिए;
• बोटलिंग और पैकेजिंग उत्पादों के लिए;
• कच्चे माल के भंडारण के लिए;
• तैयार उत्पाद को संग्रहीत करने के लिए;
• भंडारण और अपशिष्ट के प्रसंस्करण के लिए;
• प्रशासनिक और घरेलू उद्देश्यों के लिए।

कार्यशाला का कुल क्षेत्र कम से कम 300 वर्ग मीटर होना चाहिए। मी, जबकि उसका अधिकांश हिस्सा कच्चे माल के गोदाम में होगा।

महत्वपूर्ण! कार्यशाला में बिजली आपूर्ति प्रणाली 380 वी के वोल्टेज के साथ तीन चरण होना चाहिए। उत्पादन उपकरण के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए यह आवश्यक है।

तेल और कर्मचारियों के निर्माण के लिए उपकरण

स्क्रॉल आवश्यक उपकरण अनुमानित कीमतों के साथ सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए:

• प्राथमिक बीज की सफाई के लिए विभाजक - 50,000 रूबल;
• छील को अलग करने के लिए पुशरूम-शिरापरक मशीन - 70,000 रूबल;
• बीज पीसने के लिए रोलर मशीन - 500,000 रूबल;
• ब्राजीर - 350,000 रूबल;
• स्पिनिंग के लिए दबाएं - 600 000 रूबल;
• रैफिनेशन के लिए उपकरण - 700 000 रगड़।;
• पोरिंग लाइन - 300,000 रूबल।

कुल उपकरण लागत लगभग 2,570,000 रूबल होगी।

टेक्नोलॉजिस्ट समेत इस तरह की उत्पादन लाइन को बनाए रखने में लगभग 10-12 लोग लगेंगे। का पालन करें विशेष ध्यान उत्पादन प्रौद्योगिकी की स्थिति के लिए उम्मीदवारों के चयन का फैसला करें। इस तरह के एक विशेषज्ञ गोस्ट और अन्य में अच्छा होना चाहिए नियामक दस्तावेज, उत्पादन की प्रभावशीलता का आकलन करने के तरीकों को जानने के लिए, उद्यम के विकास के लिए रणनीति और संभावनाओं को समझें। इसके दायित्वों में आने वाली कच्ची सामग्री, उत्पाद की गुणवत्ता प्रणाली के विकास में भागीदारी, पूरे उत्पादन चक्र के काम के लिए तकनीकी सहायता शामिल होगी।

अन्य कर्मचारियों के लिए आवश्यकताएं न्यूनतम हैं: वे साफ और जिम्मेदार होना चाहिए। उद्यम के सभी कर्मचारियों के पास प्रासंगिक टिकटों के साथ व्यक्तिगत डाक टिकट होना चाहिए।

उद्यम और अनुमानित लाभ के वर्तमान खर्च

कार्यशाला के रखरखाव के लिए मासिक लागत किराया, मजदूरी, उपयोगिताओं और बने हैं परिवहन सेवाएं, कर, कच्चे माल प्राप्त करने की लागत और आपूर्ति (तारा)।

तिलहन सूरजमुखी की थोक मूल्य लगभग 15,000 रूबल है। 1 टन के लिए। हमारे मामले में उपकरणों की संभावनाओं को प्रति शिफ्ट के बारे में 5 टन कच्चे माल को रीसायकल करना संभव है, यानी प्रति माह 150 टन है। सूरजमुखी की खरीद के लिए लागत लगभग 2,250,000 rubles होगा। उपभोग्य सामग्रियों की खरीद 200,000 रूबल की लागत होगी।

कर्मचारियों के लिए मजदूरी और बीमा प्रीमियम के लिए बजट में 250,000 रूबल बजट में रखा जाना चाहिए। परिवहन लागत पर उपयोगिताओं और विज्ञापन - लगभग 100,000 रूबल। किराया लगभग 100,000 रूबल होगा। कुल प्रति माह खर्चों की राशि 2,900,000 रूबल के स्तर पर होगी।

अब आइए संभावित आय की गणना करने का प्रयास करें। परिष्कृत सूरजमुखी तेल की औसत थोक मूल्य 50 रूबल है। 1 एल के लिए। 150 टन सूरजमुखी के बीजों में से, आप 60,000 लीटर तेल प्राप्त कर सकते हैं। अकेले अकेले की बिक्री से राजस्व 3,000,000 रूबल होगा, और यदि आप अपने उत्पादों को अपने खुदरा बिंदुओं के माध्यम से भी बेचते हैं, तो आय में वृद्धि होगी।