Отидох до идеята за търговия с малини, както на шега наричам бизнес, превърнал се в доход и хоби, за дълго време - около 5 г. Беше дълъг път, пълен с опити и грешки. Днес 15 декара са отредени за малини. Това не е много в сравнение с фермите, които разпределят 15 хектара за сладки плодове. Искам да разкажа на читателя за отглеждането на малини като бизнес, да запозная фермера с т.нар. дребномащабно производство.

На какво трябва да обърнете внимание, какви клопки очакват начинаещите - ще разкрия важни аспекти на селскостопанската технология, включително събиране, транспортиране и съхранение.

Отглеждане на малини като бизнес: точка на прекъсване

Помислете за основните точки, референтни точки на случая.
През първата година основните разходи и показатели:

• Избор на сортове;
• Изчисляване на количеството посадъчен материал (посочено по-долу);
• Място за покупка;
• Обработка и запълване на почвата;
• Материал за носещи конструкции, жартиери (дървени или бетонни стълбове, фитинги, тел и др.);
• Торове и средства за защита (превенция).

Втора година:

• капково напояване, мулчиране;
• Торове и средства за защита;
• Контейнер;
• Заплащане на работници - ако вашият бизнес е повече от 100 квадратни метра и има само двама работници, ще ви трябват помощници.
• Охлаждащи единици (ако е възможно, ако е необходимо).
• Горива и смазочни материали (изчисляваме разходите за транспорт).

| Повече ▼ подробен планс изчисления на разходите ще дам в следващата статия, а сега ще ви разкажа подробно за основните моменти на бизнеса с малини.

Асортиментът решава всичко: изберете най-доброто

Изборът на сортове е половината от битката. Най-важната половина. Има три варианта за развитие на събитията: отглеждане на летни (ранни) сортове, отглеждане ремонтантна малиназа есенната реколта и комбиниран вариант - започваме два вида сортове: нека има конвейер.

Веднага ще кажа: през първата година около 70% от бюджета ви, отпуснат за бизнеса с малини, ще отиде за закупуване на посадъчен материал - като се има предвид, че цените в различни региониразлични, и скачайки от ден на ден, цитирам като процент.

Важно: не преследвайте големия размер на плодовете. първо, голямо зрънцес голям отвор, той бързо се смачква дори в малки контейнери - ще продължим да говорим за него по-долу. Второ, големият размер често плаши градските жители, които са свикнали с малки неща от градината на родителите или баба си или с вносни плодове, пълни с химикали. И най-важното е, че много едроплодни имат много ниска устойчивост на замръзване.

Приятелското плододаване е друг критерий за избор на сорт. Опъната, особено за есенната колекция - голям минус. Независимо дали става въпрос за събиране през ден, последен, до края на следващата вълна – след 2-3 дни, или всеки ден по малко, в буквалния и преносен смисъл на думата.

Не трябва да преследвате вносни новости: в по-голямата си част те изискват интензивни грижи за добра възвръщаемост, много от тях не са зонирани за климата на Русия, Украйна, Беларус. Не бива да кимате към Полша - климатът в Източна Европа е различен, не можете да сравнявате Урал или Полтавска област. IN Източна Европа, и по-специално в Полша отглеждат малини без подслон, в Англия - главно в затворена земя, в оранжерии - ние, поради климатичните условия и по-ниската цена на продукт, отглеждан в открита земя, няма да бъдем равни на тях. И в Русия, и в Украйна има достойни сортове. Въпреки че, честно казано, засаждам половината от парцела си с полски и само половината с руски 🙂

Ранни и ремонтиращи - това е въпросът

Противно на общоприетото схващане, стигнах до заключението: за мен лично отглеждането за продажба носи най-голяма печалба. ранни сортовемалини, но ремонтантните сортове са по-изгодни поради разликата между цената на разсада и цената на продуктите. Брутният добив на ремонтанти, отглеждани за една есенна реколта, обикновено надвишава този на ранните култури.

Ремонтът е по-малко трудоемък: той се коси за зимата, няма нужда да се забърквате с миналогодишните издънки, покриване в случай на сурова зима, атаки не са застрашени. Той е по-слабо засегнат от болести и вредители: основните фази на развитие на ларвите на повечето вредители, гъбични спори попадат в началните етапи на вегетационния сезон - това са всички нещастия и атакуват ранния, а ремонтантът излиза с лека уплаха. Съответно по-малко разходи за защита - това е голяма част от разходите, голям процент от разходите.

Но засега предпочитам ранния, летен - разпродава се по-бързо, цената е по-висока. Ще обясня защо за дребно производство, въпреки очевидните предимства на ремонтантите, според мен си струва да се съсредоточим предимно върху ранните сортове и само частично върху римите.

Да, за големите ферми - в по-голямата си част си струва да се съсредоточите върху ремонтантни сортове, чиято рентабилност е по-висока, а цената на 1 кг плодове е по-ниска.

Въпросът не е само в печалбата, разходите за отглеждане на малини и интензивността на труда - това е въпрос на маркетинг. Малък фермер отглежда основно за свежия пазар, а само малка част се продава на едро за преработка - сокове, сушене и др.

Свежият пазар за големите ферми не е основната зона за продажби, по-голямата част от него се пада на маркетинг за преработка, отколкото е разпръснат за продажба: докато го доставяте до супермаркети и магазини, точки на пазара, ние оценяваме разходите за транспорт, вижте какво е останало по време на съхранение и направете изводи .

И те не могат да сменят местата: например за малка ферма транспортирането, съхранението често са невъзможни или скъпи, за голям индустриалец е по-лесно и често по-изгодно да вложи по-голямата част от него в преработка.

Жителите на региони с студена зимаи късна пролет. От една страна, отглеждайки за една есенна реколта, изрязвайки издънки под корена след прибиране на реколтата, ние се отдалечаваме от нуждата от подслон през зимата. Но колко често реколтата няма време да узрее през студената есен! За да направим това, ние или приютяваме, организираме импровизирани навеси или филмови тунели. Или гледаме към ранните, с кратък вегетационен период. И те имат свои собствени странности: заплахата от ранна слана.

Избрах полски продуктивно разнообразие Lyachka, Glen Ample, Glen Fine, Russian Husar - между другото, много разновидности на Kazakov са добри.
Сред сервизите Полан и Полк, Октавия, Туламин и добрите стари новини Кузмин са добри за агробизнеса.

Сбогувах се с Таруса без много съжаление, с горчивина - с Недостъпно.

Транспортируемост, лесно отделяне – при избора на сорт обръщаме внимание преди всичко на добива. С меко, прекалено сочно зрънце, което е добро за градинарство, няма да стигнете далеч в промишленото отглеждане. След като опитах много разновидности, се спрях на изброените по-горе: плътно, месесто зрънце не тече, не се набръчква, не се рони, когато узрее, и не се рони, когато се берат.

Изисквания за разсад

С добре развита, неизсъхнала коренова система (дължина на корена най-малко 3 см), отглеждана в разсадници - чист материал на цена, но си заслужава: при засаждане на разсад, заразен с нематода, се изгорих за впечатляваща сума.

Разрезът на стъблото е зелен, диаметърът на издънката е 0,7 мм - 1 см.

Както показва опитът, са необходими разсад със затворена коренова система - те се вкореняват по-добре - степента на оцеляване е до 100%, без нападения те ще преживеят зимата по време на есенното засаждане. За добра преживяемост на разсад с отворена коренова система са важни 2 фактора: времето на засаждане - период на покой и липсата на изсъхване. За да се приема по-добре, накисвам преди засаждане в разтвор на калиево-фосфорен тор - харесвам Rostconcentrate.

Всеки регион има своя собствена

Струва си да изберете сортове, които са районирани за вашия регион. Струва си да се обърне внимание на зимната издръжливост, устойчивост на замръзване, реакция на топлина и суша.

Не си струва: липсата на критичен поглед към рекламата на чуждестранни сортове може да изиграе жестока шега. Като цяло търговците са склонни да украсяват силните страни и не са склонни да споделят знания за слабите страни. Така много европейци едроплодни сортове, позиционирани за промишлено отглеждане, не са устойчиви на замръзване, а в Централна Русия, Московска област, Урал изискват зимен подслон. Освен това скъпите отвъдморски разсад не са по-добри от домашните, зонирани за определен регион, изискват интензивна селскостопанска технология, без която реколтата е сълзи.

Но като цяло много чуждестранни сортове показват висок добив, деклариран от оригинатора, само при много високо нивоселскостопански техники: задължително голямо количество тор, капка, засенчване и други удобства. Не, и местните сортове се нуждаят от всичко това, но чуждите сортове са по-взискателни в много случаи. Това важи особено за климатичните условия - сорт, райониран за Западна Европа или САЩ, ще се държи напълно различно в централна Русия и Украйна.

Свиня в шип може да бъде много скъпа

Изберете мястото за покупка отговорно. Придобивайки уж чужд посадъчен материал от непознат на пазара, пренебрегвайки опитни станции, разсадници и специализирани магазини, рискуваме много – рискуваме целия си бизнес.

Отметка на плантацията

Дебатът за рационалността на есенното и пролетното засаждане е стар колкото света. Ще кажа едно: засаждам през есента - това време е най-подходящо за моя регион.

Имам до 40 храста на 1 сто квадратни метра, по-големите индустриални фермери дават различни цифри - до 70 000 храста на хектар.

Съветвам начинаещите да започнат с малко. Днес имам 5 декара, отредени за малини - моето дребно производство в буквален и преносен смисъл ме устройва, може би някой ден ще го разширя.

Важно: за предотвратяване на инфекция или в случай на закупуване на заразен посадъчен материал, разсадът трябва да се третира в фунгициден разтвор, както и срещу неприятели - нематоди и др. с лекарства като Oktara и др.

В началото на бизнеса си с малини тя пренебрегна съвета: от 150 храста, между другото, оцеляването беше 90%, десетина оцеляха - останалите бяха убити от коварна нематода. Или материалът е бил замърсен, поне е закупен от достоен доставчик, или най-вероятно е бил донесен заедно с пресен оборски тор по време на подготовката на почвата. Това е друг важен момент: използвайте хумус - има по-малко гаранция за замърсяване на почвата с плевели и ларви на вредители.

Подредете редове, обърнати на север. Засаждаме с окопен метод. Предварително в траншеите се внасят тор и минерален комплекс NPK. Почвата трябва да е много добре навлажнена. Важно е да подготвите земята преди засаждането, да приложите органична материя (прехвърляне на 1 m2 изкоп 10-15 кг) и минерални групи NPK по време на засаждане - около детайлно отглежданеи подхранване, норми - подробно в други раздели.

Разстояние на засаждане 70 см - 1,2 м между растенията, 2,5-2,7 м между редовете - индустриален вариант. За засаждане в градината се използват дълги разстояния. Класическата плътност на засаждане е 3-4 разсада на 1 линеен метър. За градински парцели това би било удебеляване, но за големи насаждения е рядко. По-често плътността на засаждане е до 15-20 броя. издънки на линеен метър, или до 10-20 хиляди на хектар - това казват печатните медии, фермерите от средната класа не ни посъветваха за подобни експерименти - те са решили това и до днес.

Засаждам го до дълбочината на кореновата шийка, отрязвам стъблото след засаждане до 25 см. Когато новият заместващ летораст достигне същата височина, можете да го изрежете.

Ние отглеждаме малини за бизнес: задачи - абстрактни

• В края на март завързвам леторастите към подпорите, отрязвам върховете на ранните сортове. В началото на май правя проверка: нормиране на леторастите - обикновено оставям 6-7 броя. През първата година отрязвам съцветията на летните сортове, яйчниците - нека се развива кореновата система.
• През есента, след прибиране на реколтата, извършвам стандартна работа: подрязване, нормиране. И през пролетта също се нормализирам. Нормиране, резитба - не допускаме удебеляване, претоварване и недонатоварване на храста. Средно оставям 7-8 издънки на храст. Избраните сортове са достатъчно разклонени, дават много плодни клонки. Прекомерното натоварване води до смилане, спад в качеството на продукта.
• Важно: не можете да спестите от мулч. Много индустриалци отглеждат върху филм или агрофибър - за мен това е скъпо, не е изгодно. Но да мулчирате с компост, торф, слама - точно. Често се използват стърготини - не дървени стърготини, люспи, семена и други селски трикове.
• Изрязах ремонтанта през есента - за да получа втора реколта.
• Когато започнах, нямах представа колко важно е мулчирането. Земята не изсъхва в жегата, няма пукнатини и нагли плевели. Мулчирам с органична материя, торф, слама.
• Също толкова важно е да се организират опори. За да не говорим за тяхната безполезност за определен сорт, те са необходими за промишленото отглеждане на малини. Организацията на опорите е отделен въпрос, мъжки, може да се каже. Необходими са подпори, метална тел, найлонов канап, издръжлив, но не увреждащ растителните тъкани. Най-простите 2 проводника са на ниво 50-70 см и 150 см и за предпочитане 3 - долната на височина до 60 см, горната - на една ръка разстояние (за висока култура).
• Организация на капково напояване - не смятайте разходната позиция за излишна. Трудно е да си представим как ръчно да поливате повече от 1 декар - това ще отнеме цял ден. Поливането ще бъде дозирано, достатъчно, няма да има преразход на вода и най-важното - в самия корен. Освен това добавяме торове и защитни средства към системата за фертигация.
• През първата година за засенчване засаждам царевица по периметъра, през една година, по съвет, я засадих в пътеките, където се оказа излишно. С активното слънце мрежата за засенчване се превърна в истинска находка. Реших за себе си: предпочитам да поливам на ръка, да откажа капка - шега, но никога от решетка.

Колкото до хербицидите, аз не ги използвам. Мулчиране, плевене - редовете и пътеките вече са чисти. По-лесно е да не използвате пресен оборски тор, зеленчуков мулч със смяна на плевели, отколкото да се справяте с тях по-късно.

Инсектициди - според нуждите. Стигнах до заключението: по-добре е незабавно да премахнете растенията, засегнати от жлъчка и други смучещи вредители, от полето, отколкото да ги третирате. Като превантивна мярка е възможно и необходимо да се използват съвременни лекарства, включително и такива с префикс фито - но няма да организирам рекламна кампания, без конкретика - има ги в изобилие на пазара.

горна превръзка

Грижата за промишлените насаждения е по-интензивна: с намаляване на площта за хранене увеличаваме количеството на подхранването. Писах подробно за тора в тази статия - с всички изчисления, норми на приложение и характеристики. Струва си да се отбележи, че използването на органична материя - оборски тор, по-специално при отглеждане на малини за продажба - говорим за бизнес, не е изгодно. По-рационално е да се използват минерални торове. Не, не тези, които са опаковани в красиви опаковки, а закупени на едро. Начинаещ градинар ще трябва да прави разлика между имената карбамид и амониев нитрат, нитроамофоска и амофоска - остава много да се направи - както казах, това е отделна тема.

Относно маточниците

За мащабно производство се нуждаете от собствен посадъчен материал - между другото, друг източник на доходи. При малки - още една статия от икономиката. Не започвам майчин ликьор: намалявам разходите за труд, както на шега, така и сериозно, по-лесно ни е да купуваме готови на доказано място. Време е за отглеждане на чиста култура, за отрязване на яйчника, за подбор на разсад - ние сме само трима и няма край на работата.

Три момента: обем на контейнера, охлаждане, транспортиране.

Казват, че умните хора се учат от чуждите грешки, глупаците се учат от своите, идиотите изобщо не се учат. Разбрах това, когато през първата година след 3-4 часа кутиите буквално закапаха сок - това е ужасна гледка, казвам ви. Научихме се – сами.

Колкото и да е странно, но събирането на малини и съхранението е една от най-важните точки. Трябва да събирате 2 дни преди пълната зрялост - границата между презряло и узряло е много тънка.

По-добре е да се събира сутрин, от 4-5 часа до 10-11, но само ако няма роса. Мокрото зрънце незабавно ще пусне сок, ще набръчка.

Преди прибиране на реколтата е по-добре да не поливате в продължение на 2-3 дни - плътността на плодовете намалява, съдържанието на захар. Невъзможно е да не поливате, затова просто намаляваме обема.

Събираме цялото семейство - трима сме, съседите помагат - не безплатно, разбира се. Разходите за труд са друг разходен елемент.

Веднъж прочетох, че плодовете трябва да се пипат само веднъж - при бране. Хареса ми фразата. Малините не могат да се изсипват след прибиране на реколтата, така че трябва да се събират в малки контейнери, зареждане с обем не повече от 250-300 г. При по-голям обем зрънцето създава налягане вътре в контейнера не само отгоре, но и от от всички страни се смачква по време на транспортиране. Затова предпочитам със средно голямо зрънце - дупката е малка, по-малко е смачкана.

Тара

Пластмасови блистери, фурнирни кошници (по-скъп вариант). Не пестете от опаковката: можете да загубите всичко. Предпочитам малки

Опаковката MGS идва на мода - газообразна средабез кислород, като не позволява разваляне, специални препарати- подобни се използват от производителите за дългосрочно съхранение на продуктите. Все още не мисля за такива неща, но когато се разширявам, ще трябва да помисля задълбочено.

продажби

Първото нещо, за което си помислих, беше, когато планирах бизнес с малини - това е печката, от която си струва да танцувате. Можете да пораснете много, но да осъзнаете колко е въпрос, първостепенен въпрос. Ако имате стационарна хладилна камера с циркулация (t 4 C) или хладилен микробус - страхотно. Не - надеждата, както в моя случай, е в скоростта на продажба. Първо, това е свеж пазар.

Един няма да се справи - трябва да потърсите продавач, по-точно двама или трима. Второ, супермаркети - ако има наблизо, готови да приемат - прекрасни. Трето – търговци на едро, с техните камери, които идват и взимат продукти. Но тази опция не е особено печеливша - цената е ниска. Четвъртият вариант - давам под наем за преработка: сокове и сушене. Качеството на зрънцето няма значение, те могат да приемат смачкани. Основното нещо е обемът - така че транспортът да не се окаже твърде скъп.

И в заключение: бизнесът с малини е печеливш. Не бива да очаквате 100% печалба през първата година на плододаване – това са популистки приказки. Ако прочетете, че 70% изплащане също е приказка: как можете да познаете за какво сте похарчили и колко сте платили? Цените за посадъчен материал, мулч, защитни продукти, торове и др. са различни навсякъде, както и за продуктите. И не се случва година след година, а хората са различни – най-важният фактор е човешкият фактор.

Възнамерявам да не давам цифри - приблизително изчисление на цената на 1 кг в следващата статия от цикъла, просто обръщам внимание на основните, най- важни точки, без знанието на което можете да се провалите в самото начало и да останете разочаровани от случая. Успех и богата реколта!

Подготвен материал:

Заместник-изпълнителен директор на Асоциацията на градинарите на Русия (APPYaPM), водещ специалист на Асоциацията на градинарите-разсадници (ASP-RUS) за ягодоплодни култури

Щекотова L.A.
Кандидат на биологичните науки, научен консултант на Асоциация ASP-RUS

Данилова Т.А.
Специалист на Асоциацията ASP-RUS, студент на MichGAU

С материал от J. Ciesielska – E. Malusa

Добив на малини и реколта от плодове

Сорт черни малини - Glen Glove

Добивът на малини на производствени площадки може да достигне до 15-16 t/ha при отглеждане на високопродуктивни сортове като Молинг-Експлойд и Зева. Средният добив е 10-12 t/ha, даден от сортове като Glen-Glova, Glen-Moy. Ремонтантните сортове дават добив от 3 до 10 t/ha, средно - 5-6 t/ha. Най-високи добиви се получават при достатъчно водоснабдяване през август, през периода на цъфтеж и узряване на плодовете.

Малините могат да се култивират на едно място в продължение на 10-15 години, но комерсиално значителен периодне надвишава 7-8 години, след което се наблюдава значително намаляване на добива поради разпространението на вируси.

Приблизително 30-40 дни след цъфтежа плодовете започват да узряват, стават меки, лесно се отделят от плодовете. На този етап на узряване плодовете изискват внимателно боравене, остават в добро състояние няколко дни след прибиране на реколтата, ако са повече дълго времеса върху растението - губят външния си вид, омекват, стават много податливи на гниене. Дори изолацията през периода на зреене може да причини увреждане на плодовете, което ги прави бледи, воднисти.

Специална кутия на високи крака за бране на малини

Периодът на събиране на червени малини продължава 4-6 седмици, започвайки от юни - узряват най-ранните сортове и късни сортовеузряват в края на август, основната реколта се прибира през юли. Зреенето на плодовете в насаждението е удължено, но за всеки сорт периодът на масово прибиране съответства на периода на зреене на плодовете в средната част на леторастите. Беритбата трябва да се извършва на всеки 2-3 дни, за да получите плод с добро качество. Но можете да събирате плодове ежедневно през периода на масово узряване, особено в дните с висока температуравъздух. Честотата на събиране зависи от сорта. Сортове с нежност, сочни плодовеи приятелското съзряване може да се събере доста лесно и бързо, например, това са Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. В същото време плодовете от сортове като септември, клонинги на Jewel, Glen Glove и други нови развъдни форми могат да се берат за по-дълго време. При някои сортове – Витен и Септември, плодовете, макар и червени, почти не се отделят от плода, трябва да се оставят на храста поне още един ден.

Glen Ample - традиционен индустриален класмалини

Сортът Primocanes се характеризира с дълъг период на прибиране на реколтата - 6-7 седмици и по-равномерно узряване на плодовете - от началото на август до първите есенни слани.

Малините, които се събират ръчно, са с характерния за сорта цвят и са без гниене, предназначени за прясна консумация или за замразяване. Отхвърлените плодове се преработват за производство на сокове и конфитюри.

Плодове от фотонеутрален сорт малини - Поляна

Учените са се опитали да намерят по-обективни критерии за определяне на оптималното време за прибиране на реколтата, но на практика използват по-практичен и много субективен подход – цвят на плодовете и сила на разкъсване. Френски изследователи са разработили скала, в която пет етапа на различим цвят се променят, като я използват, за да определят посоката на използване на културата. Промяната на цвета протича на два етапа: първият, в който има пигменти и плодът променя цвета си от бяло до розово-червено (етапи S1-S2), вторият е разграждане и окисляване, поява на тъмно червено и червено-виолетово. пигменти (етапи S3, S4 и S5). В съответствие с тази скала се препоръчва премахването на плодовете на етапи S2-S3, когато те лесно се отделят от плодовете. Стоките за износ трябва да се берат на етап S2 плодове и да се съхраняват правилно, тъй като влошаването на цвета настъпва бързо, особено за плодовете, съхранявани при стайна температура.

д-р С.-х. Науки Муханин И.В. демонстрира малини, събрани в картонени кутии

Малините се берат предимно ръчно, тъй като плодът е много деликатен и трябва да се работи много внимателно. Беренето на горски плодове е трудоемък процес, но е решаваща стъпка за всеки производител. Берачът може да събере от 15 до 45 кг плодове на работен ден в зависимост от степента на плододаване, предназначението на продукта и технологията на отглеждане.

Плодовете след бране трябва да се поставят възможно най-скоро в контейнери с вместимост 100-250 g, дори ако са предназначени за замразяване, особено когато индивидуална системазамразяване (IQF). Много е полезно при ръчно бране да има маси, на които се поставят контейнери с малини в кошници или кутии от пластмаса или хартия, желателно е платформата да се движи по реда зад берачите. Използва се и друг вариант, при който кутията или кошницата се фиксират към монтажника с помощта на алуминиеви ремъци. Напълненият съд се оставя на сянка на храстите. Плодове със забележими дефекти - формата на плодовете, големината или цвета се използват за приготвяне на конфитюри, концентрати, натурални сокове или се замразяват в съдове с по-голям вместимост - 2-5 кг. И за двата вида прибиране на реколтата е важно натоварването да се извърши за кратко време - не повече от 3-4 часа, след което не трябва да има манипулации и разклащане, което значително намалява качеството на плодовете.

Поставки за високи щайги, използвани при бране на малини

В редица страни се използват прогресивни технологии за прибиране на реколтата (САЩ, Дания, Шотландия, Нова Зеландия) – въвеждат механизирано прибиране на реколтата. Всъщност, ако няма достатъчно работници, механизираното прибиране на реколтата е основното условие за разширяване на производството на тази култура. Този метод е широко разпространен в Съединените щати: например в щатите Орегон и Вашингтон около 85% от червените малини се събират от комбайн, но по-нататъшният път на производство определя неговото качество - такива плодове се преработват.

Беритба на малини с прикачен комбайн

За да се вземе решение за широкото използване на машинната технология за прибиране на плодове, насаждението трябва да бъде специално подготвено. Машината трябва да има проход от всяка страна на редицата с малинови насаждения. Растенията в линията трябва да са с еднаква височина, издънките - да не са огънати към земята. За да се изравни височината на растенията, горната част на леторастите, събрана на гроздове, се съкращава с 15-30 см.

Комбайнът събира плодовете чрез разклащане (комбайн Littau, разработен в САЩ и Danpluk) или с помощта на вертикални вибриращи барабани със зъби (Pattenden, създаден в Шотландия, и Braud Vectur, произведен във Франция). Вертикалните барабанни берачи събират плодни клонки чрез вибриращи зъби, монтирани на въртящ се барабан. В шейкъри чрез разклащане плодът се отделя от плода. Плодовете се събират в палета на машината и след това отиват на масата за сортиране. Реколтата се прибира с помощта на тези два вида комбайни, като за контрол на производството са необходими от 5 до 7 души, в зависимост от предназначението на продукта (преработка или използване на цели пресни плодове).

Бери Бери

Наскоро в Нова Зеландия беше разработена машина Peco, която прибира само половината от реда, за която е разработена нова системаселско стопанство (Lincoln Canopy System). Плодните издънки трябва да бъдат наклонени в хоризонтална равнина от двете страни на реда, тяхното положение трябва да се фиксира върху тел, опънат на 50 см от земята, докато новото потомство трябва да остане свободно растящо. В горната част на машината има вертикални остриета, които разклащат клоните, а в долната част има транспортна лента, по която плодовете падат в контейнери. Този комбайн не уврежда потомството, а събраните плодове имат високо качество, което позволява да се консумират пресни или да се използват за замразяване (IQF). Друг положителен аспект е възможността за бране на плодове при липса на берачи и в планински райони. Въпреки ниската цена на машината обаче, се изисква много труд за инсталиране на пергола, а насажденията трябва да бъдат засадени със сортове, които имат силни растящи издънки.

О.В. Жбанова върху индустриална плантация от фотонеутрален сорт малина Поляна

Факторите, ограничаващи въвеждането на механизирано прибиране на малини, са свързани със загуба на реколта, увреждане на леторастите и ограничен живот на насажденията. За този вид прибиране на реколтата е необходимо да изберете сортове, характеризиращи се с лесно отделяне на плодовете. Освен това е важно да има разнообразие в дължината на леторастите, включително сортове с мощен летораст, на който плодовете узряват по-дружно. По време на механизирано прибиране на реколтата насажденията могат да бъдат повредени - едногодишните издънки могат да пострадат. Възможността за използване на механични средства трябва да се оцени въз основа на икономически анализ.

Комбайнът прибира 0,2 - 0,5 хектара за 1 час в зависимост от вида на машината, броя на плодовете на растенията и качеството на отглеждания продукт. Според инструкциите процесът на бране на плодове от 1 хектар може да отнеме 30-70 часа. Производителността на един берач е 6-20 декара на сезон, с него работят още 5-7 души. Въз основа на анализ на икономическата активност на производителите във Франция се доказва, че икономическата ефективност от механизираното прибиране на малини все още е по-ниска, това заключение направиха икономисти. Комбайното прибиране на реколтата става икономически изгодно, ако се удължи срокът на използването му за прибиране на плодове от други култури.

Качествени малини

Плодовете на черните и лилавите малини узряват много по-дружно от червените малини, така че прибирането на реколтата приключва в рамките на 1-2 седмици. За да направите това, трябва да прекарате 2-3 отстраняване за събиране на основната реколта, плодовете на тези форми на малини са по-малко повредени, дори ако са много зрели. В Съединените щати, където тези видове малини са широко разпространени и плодовете се използват предимно за преработка, прибирането на реколтата се извършва с комбайни.

0Отглеждането на малини е интересно и обещаващо. Градинари любители, усвоили малки площис ремонтантни сортове, - чрез опити, експерименти и грешки, след което разширете насажденията си. В крайна сметка, на личен парцел, можете да създадете бизнес извън сезона, като отглеждате нежно и вкусно зрънце за продажба. Съставът на малините включва: глюкоза, фруктоза, фибри, пектини, витамини от група В, каротин, фолиева киселина.

Наша бизнес оценка:

Начална инвестиция - 150 000 рубли.

Наситеността на пазара е средна.

Сложността на стартиране на бизнес е 5/10.

12 забележителности за започване на бизнес

1. Тези, които са решени да отглеждат малини у дома, трябва да имат парцел. Перфектен вариант- 10 декара или повече. Ако малините са засадени в открита земя, на тази площ могат да се поставят 500 ягодоплодни храста.
2. Растението е много влаголюбиво. Препоръчително е да се организира капково напояване.
3. За малини е подходяща лека питателна почва (смес от пясък и черна почва). Тя трябва да бъде поддържана.
4. Ако настроението за реколтата през цялата година, имате нужда от оранжерия с осветление, отопление, вентилация и напояване. Най-добрият вариант е метална рамка върху здрава основа с подслон ( клетъчен поликарбонат). С оранжерийното отглеждане броят на храстите в тази област намалява.
5. Препоръчително е да купувате разсад от малини в разсадник. Техните собственици могат да гарантират добро оцеляване и чистота на сорта. Обикновено купуват храсти от различни сортове, изчакват реколтата и след това оставят тези, които са се доказали добре.
6. Нуждаете се от поддържащи конструкции за жартиера.
7. Важно е да не забравяме за средствата за защита от болести и вредители по малините.
8. Купете лек и малък контейнер за бране на горски плодове.
9. Ако планирате да получавате големи количества продукти, струва си да регистрирате юридическо лице (индивидуален предприемач или земеделски производител). Без това не можете да получите сертификат за продукти за продажба.
10. Помислете върху въпросите за съхранение (хладилник с циркулация на температурата от 4 C) и транспортиране (хладилен микробус).
11. Сключва споразумения със супермаркети и предприятия за обществено хранене; търговци на едро с техните камери, готови да получат продукти; фирми, които приемат горски плодове за преработка: замразяване, сушене и приготвяне на сокове, компоти, конфитюри и конфитюри.
12. Сформирайте персонал от работници в малинова плантация и вземете решение за заплатите.

Подборът на сортове е ключът към успеха

Определено отглеждането на малини в страната започва с избора на нейния вид. Има само две от тях:

1. Нормално (лято) с двугодишен цикъл на растеж: издънките растат през първата година и дават плодове през втората. Грижата за него е проста - през пролетта завържете клоните към пергола и отрежете върховете навреме, така че височината да е 120 см. След това издънките се образуват отстрани и те ще дадат плодове.
2. Ремонтантни малини (събират се през лятото и есента от едно- и двугодишни филизи). По-малко е висок, образува 5-7 издънки. Отглеждането на ремонтантна малина е полезно, защото плодовете й са ароматни и особено сладки. Те не са червиви (обяснено от биологичните цикли на растението и неговите вредители). Издънки, които дадоха плод в началото на пролеттаили изрязани на нивото на земята през есента.

Днес животновъдите са развили нови сортове малини без бодли, които имат устойчивост на топлина, замръзване и суша, по-малко податливи на болести и вредители и имат отлична транспортируемост. Има едроплодни (плодът тежи 10 г), от един храст се събират 4-5 кг на сезон. Богат избор от сортове с различни периоди на зреене ще ви позволи да берете плодове през целия сезон.

Мнозина са привлечени от растения от полска, шотландска селекция, американски и канадски сортове, но не трябва да забравяме, че за добра възвръщаемост те се нуждаят от интензивни грижи и зимен подслон. А метеорологичните условия на Урал или в Сибир са несравними с тези, които се случват в чужбина.

Ремонтантните сортове малини за промишлено отглеждане радват с реколта още в годината на засаждане. Сред тях са известните "Brusnyava", "Phoenix", "Polana" и "Shelf", "Octavia", "News Kuzmina" и "Tulamin". Имат зрънце - месесто и плътно, не се набръчква и не тече, не се рони при узряване и по време на събиране. Сортовете "Хусар", "Лячка", "Патриция" и "Херкулес" се вкорениха в селскостопанския бизнес.

Технологии за отглеждане на малини

Градинарите използват различни методи за отглеждане на малини.Те са много разнообразни по отношение на интензивността на труда, но еднакво ефективни.

Размножаваме малини с разсад

За по-добро вкореняване, преди засаждането, те се накисват за два часа в разтвор за вкореняване - Kornevin или Heteroauxin. И за да не изгният корените, можете да добавите системния фунгицид Quadris или Ridomil към разтвора.

Храстите трябва да се засаждат в окопи с ширина около метър, на дълбочина до 35 см. Добавяме компост или хумус на дъното. Ако има 2-3 реда растения, разстоянието между окопите е най-малко 170 см, между разсадите - половин метър, така че коренището да се развива добре и да заспиват до нивото на кореновата шийка с хранителна почва .

Технологията на отглеждане на малини включва изрязване на засадените храсти, оставяйки издънки до 20 см, за да образуват силен храст. След засаждането е необходимо поливане (изчисление - 5 литра вода на растение). Последният етап на засаждането е мулчиране на почвата с изгнил оборски тор или торф. Отглеждане на малини от семена

Струва си да се има предвид, че отглеждането на малини от семена е реално, но само половината ще поникнат от засадения материал. Взимаме зряло зрънце, още по-добре - презряло.

Изстискайте сока през фина цедка, изсипете пулпата в съд със студена вода и разбъркайте. Изхвърлете празните семена, които са изплували, повторете измиването 4 пъти. Изсушаваме семената на проветриво и топло място, предпазващо от пряка слънчева светлина.

Тайните на отглеждането от семена са различни за всеки. Някои от тях се засяват през есента - дълбочината на откритата земя е 2 см, като се покрива със смес (хумус и пясък се вземат в равни части). Други - през пролетта, покълнали семена в контейнери за разсад. Почвата се приготвя от торф, пясък и градинска почва(в равни пропорции), която се засява (дълбочина 4-6 мм). Поливайте редовно - чиста водапрез 4 дни веднъж и разтвор на урея три пъти месечно. Засаждане на разсад от малини, покълнали от семена открита земянормално.

Готвене на резници от малини

Технологията за отглеждане на малини позволява резници през пролетта или есента, в зависимост от вегетативното състояние на растенията. През пролетта зелените резници се използват за размножаване на храста, който харесвате. Много е полезно да се отглеждат резници за отглеждане на ремонтантни сортове малини.

Нуждаем се от оранжерия или оранжерия, където ще се вкореняват и отглеждат резници. Посадъчният материал е млад, пролетни издънки. Нарязват се на резници (дължина 8-10 см) с пъпки. В долната част, близо до разреза, се правят плитки разрези от 2-3 см, на еднакво разстояние един от друг. За получаване на висококачествени корени е препоръчително резниците да се държат няколко часа в разтвор на стимулатор на растежа на корените.

По-нататъшното отглеждане на разсад от малини се извършва в лека и питателна почвена смес - в оранжерия или оранжерия. Те редовно се пръскат, подхранват се с разтвори на микроелементи, а вкоренените се засаждат в открита земя на постоянно място. До есента ще пораснат мощни малинови храсти, които ще дадат плодове през следващата година.

Есенните резници се отглеждат чрез корени или резници, като се използват коренови издънки, коренови и дървесни резници. Трябва да знаете неговите характеристики:

• посадъчен материал се събира (дължина 25-30 см) от едногодишни издънки, когато преминат първите слани и окапването на листата от малини;
• изрязаният материал, увит в хартия и платно, се поставя в навлажнен пясък в мазето; през февруари (към края) резниците се вземат от там, като се актуализират долните секции;
• те се потапят в разтопена вода за 10-12 часа, след това в утаена вода (добавя се захар или мед (1 чаена лъжичка на литър); покрийте ги с полиетилен, сложете топла стаяпри 24-26 ° С (създава се парников ефект за образуването на кореновата система);
• младите растения за един месец се засаждат в саксии или малки кутии с влажна и питателна почва;
• те се прехвърлят на открита земя, когато земята се затопли и настъпи топло време.

Отглеждане на малини по метода на Соболев

А. Г. Соболев се нарича "пурпурен Мичурин". Той разработи и подобри свой собствен метод, като донесе около 6 килограма плодове от всеки храст. Методът на Соболев се състои в двойно подрязване на малини. Отглеждайки само шест малинови храста, е реалистично да осигурите на четиричленно семейство плодове (за храна и подготовка за зимата).
Този метод се различава от традиционния по това, че подрязването на малини се извършва на два етапа. През пролетта (в края на май) върховете на страничните и централните издънки от предходната година се отрязват с 5–14 cm. Това увеличава броя на цветните стъбла, допринася за растежа на производителността и се удължава периодът на плододаване. През есента е необходимо да отрежете върховете - до добре развити пъпки в младите издънки - с 8-14 см.

Тази техника допринася за образуването на храст, растежът на останалите клони се увеличава, което улеснява грижата за градинаря. Освен това Соболев мулчира лехите с пресен кравешки или конски тор, като налива вода няколко пъти. Получената кора задържа влагата, като постепенно се разлага и обогатява почвата.

Малина на пергола

Съвременните сортове малини са доста високи - 1,8 м. Плодовите им клонки се навеждат към земята през периода на зреене на плодовете. Има изход - отглеждане на пергола (стълбове с опъната тел в няколко реда). В зависимост от сорта и гъстотата на засаждане при засадени в редове малини се използва едно- и двулентова, V-, Т- и Y-образна или бедрена хоризонтална асма. Ползите от това са очевидни:

• клоните с плодове не докосват земята, оставайки чисти след дъжда;
• храстите са вентилирани - не се страхуват от гъбични инфекции;
• плодовете са равномерно осветени и узряват едновременно;
• грижи за малини, прибирането на реколтата е възможно най-опростено.

След като бъде изградена, пергола ще служи на собственика няколко години.

Агротехнически компоненти на отглеждането на малини

Правилна селскостопанска технология за отглеждане на малини - шанс за растеж обилна реколта. Това включва избор на място (за малини са подходящи слънчеви и защитени от ветрове зони). Почвата е важна (средно глинести леки хранителни почви, киселинност в диапазона на pH 5,8-6,7). Внасянето на минерални торове върху замръзнала почва в началото на пролетта има положителен ефект.

Като се има предвид, че малиновият храст живее около 8-12 години, е необходимо постоянно да се актуализира насаждението. На 1 акър обикновено растат 40 храста, въпреки че някои фермери засаждат 70 000 храста на 1 ха. Редовете са подредени със северна ориентация. Класическа плътност - 4 разсада на линеен метър.

Пълната грижа за малините включва дозирано капково напояване в самия корен (може да се избегне преразход на вода); борба с неприятелите (галиция и други смучещи, ягодово-малинов дървесник и малинов бръмбар, малинова стъблена муха) и болести - нематоди, антракноза; лилаво петна и малинова къдрица.

Събиране и съхранение на малини

Струва си да берете плодове 2 дни преди зрялост, линията между узрели и презрели е невидима. Презрелите плодове губят транспортируемостта си. Оптимално е да започнете (ако няма роса и сухо време) в 4-5 часа сутринта и да завършите събирането в 10-11 часа.. По-добре е да не поливате малините 2-3 дни преди това.

Напълно узрелите плодове, за консумация на място, се отстраняват от плодовете. За транспортиране на дълги разстояния е по-добре да се събират леко неузрели. Удобно е да събирате малини за продажба в плитки контейнери от 0,5-2 кг, за преработка - можете да ги поставите и в кофи.

IN последните годиниплодовете, събрани с съд, са търсени на пазара. Изрязват се с ножица или се отщипват. Цената на такива продукти е по-висока.

Нежелателно е да се изсипват малини след събиране. Препоръчително е незабавно да го съберете в контейнери за продажба. Те продават плодове в пластмасови контейнери с обем 250-400 г. Подходящи са пластмасови блистери (икономичен вариант), чисти фурнирни кошници (по-скъпи), брезова кора или картонени кутии.

Икономическа осъществимост на отглеждането на малини

Като се има предвид индустриалното отглеждане на малини като бизнес, можем да заключим, че бизнесът с малини е печеливш. Но през първата година на плододаване не трябва да очаквате 100% печалба. Това е чист популизъм. В крайна сметка трябва да изчислите всичко: за какво сте похарчили, колко сте платили, да вземете предвид цените за посадъчен материал (през първата година ще отнеме 70% от общия бюджет), мулч, препарати за химическа защита и торове , разходите за поливане и отопление на оранжерията.

За да определите рентабилността на отглеждането на малини, трябва да изчислите цената на 1 кг продукти, да извършите изчисление, като вземете предвид разходите за отглеждане, заплатите на служителите и транспортните разходи. Сравняваме разходите с приходите, теглим печалби и правим анализ за бъдещето: как да управляваме по-нататък.

Ако малините се отглеждат в оранжерия през цялата година, тогава като изберете добри сортове и съвестно се грижите за малините, можете да възстановите разходите за 2 сезона. Много предприемачи, за да увеличат рентабилността, комбинират отглеждането на плодове в затворена земя и в лехите.

Чрез правилно организиране на бизнес и решаване на всички проблеми с продажбите можете да постигнете неговата рентабилност на ниво от 65%. Вероятно си струва да опитате!

Отглеждане на малини като бизнес съвременен святчесто явление. Поради факта, че малините са полезни и вкусно зрънце, все повече хора изграждат своя бизнес върху отглеждането на тази конкретна култура. След това ще разгледаме възможността за изграждане печеливш бизнесотглеждане на малини.

• Уместността на бизнеса с отглеждане на малини
• Какви документи са необходими за отваряне?
• Продавам технология за отглеждане на малини
• Търсим купувачи
• Колко можете да спечелите от отглеждане на малини?
• Как да започнете бизнес с малини
• Кое оборудване да изберете
• Имате ли нужда от разрешение

Уместността на бизнеса с отглеждане на малини

Такива печалби остават много уместни поради няколко важни аспекта:

1. В момента тази дейност все още не се е разпространила много, така че този пазарен сегмент все още не е зает.
2. Засаждането на малини и грижите за тях са доста прости и не изискват постоянни финансови инвестиции.
3. Търсенето на горски плодове все още е голямо, особено на малините поради техните лечебни свойства.
4. Разнообразието от сортове малини ви позволява да берете реколтата както през лятото, така и през есента.
5. Ако не сте успели да продадете плодовете, тогава можете да сготвите сладко или компоти, както и конфитюри от тях и отново да ги продадете. Така че нито едно зрънце не се губи.

Така отглеждането на малини като бизнес е доста актуално.

Какви документи са необходими за отваряне?

За да можете да продавате продукти през магазини или търговски обекти в бъдеще Кетъринг, трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач. Всичко трябва да бъде направено законно: и вие сте по-спокойни, и обществени услугиконтролът няма да попречи на вашия бизнес.

След като се регистрирате като индивидуален предприемач, трябва да получите OKVED код: 301.13.21. Този код в предприемаческа дейностви позволява да отглеждате различни горски плодове, включително малини.

След това трябва да се регистрирате с данъчен офис. Като земеделски работник, от вас ще се изисква да плащате продуктов данък от 6% върху продажбите.

Продавам технология за отглеждане на малини

Доходността на проекта директно зависи от избрания метод на отглеждане на малини:

1. Първият начин е за 2 култури. След засаждането през първата година плодовете се появяват на млади издънки, някои от тях се отрязват, така че растението да оцелее през зимата. На следващата година тези издънки дават плод, а плодовете узряват през лятото.
2. Вариант 1 реколта е, когато след плододаване растението се отрязва в корена, така че следващата година такъв храст няма да донесе реколта.

Малините могат да се отглеждат в оранжерии. В този случай е невъзможно да се избегнат разходите за подреждане на помещение за засаждане, но от друга страна, малините ще растат много по-бързо и ще узреят по-рано, което със сигурност ще увеличи рентабилността и ще ви позволи да заобиколите конкурентите.

Има много разновидности. За да може рентабилността на предприятието да остане най-добрата, е необходимо да изберете сортове с различни периоди на зреене за вашия сайт. Така вашата ферма ще произвежда плодове за почти целия сезон. Така потребителите ще могат да получат вашия продукт без забавяне.

Също така сортовете трябва да са устойчиви на замръзване и устойчиви на вредители. Тяхната класификация е, както следва:

1. ранни сортове. Плододаването започва през юли. Например: Малахит, Лашка.
2. Средни сортове. Плододаването е продължително, 4-5 седмици. Плодовете са едри и изобилни. Те включват: Феномен, Арбат, Таганка, Столешник, Красотата на Русия.
3. Така наречените ремонтантни сортове, тоест храстите дават плод 2 пъти годишно (юли, август). Това е Брусвяна, Химбо Топ.

Необходимо е да засадите храсти през пролетта, като внимателно изправите корените. Спуснете храста в 15 см дълбока дупка с малко тор. Грижата за храстите е лесна. През лятото е необходимо растенията да се покриват от пряка слънчева светлина, да се нарязват и увиват за зимата, да се добавят торове към корените през пролетта. Ако спазвате всички условия за грижи, тогава реколтата ще бъде изобилна и редовна.

Търсим купувачи

Ако сте регистриран като законен частен предприемач, тогава, за да продавате горски плодове, можете да сключите договор за доставка на продуктите си в голям магазин или верига. Можете също да продавате продуктите си на пазара, но тук трябва да наемете място или магазин.

Можете също да сключите договор с ресторанти и кафенета за доставка на горски плодове, а през зимата да ги доставяте с конфитюри и конфитюри.

Докато развивате бизнеса си, ще разберете, че най-трудната част от отглеждането на малини е да ги продавате.

Подводните камъни в този аспект са по-чести. Купувачът на едро може да откаже да вземе стоката. Ценовите споразумения също могат да ви изнервят.

Можете също да продавате на дребно на същия пазар, но няма гаранция, че ще можете да продадете всички плодове. Така че трябва да се подготвите предварително за продажбата на продуктите и да изберете купувачи много внимателно.

Колко можете да спечелите от отглеждане на малини?

Още преди да започнете своя бизнес, трябва грубо да изчислите разходите и приходите:

• наем на земя - 30 хиляди рубли. на месец;
• цената на 1 разсад е 300 рубли;
• градински инструменти - 2,5 хиляди рубли;
• транспортни разходи - 25 хиляди рубли.

От 1 хектар поле можете да получите около 2 тона малини. Приблизителната цена за 1 кг на пазара на едро е 200 рубли. Това означава, че доходът ще бъде 400 хиляди рубли. Така за вашия бизнес малините са напълно изгодно и рентабилно решение.

Как да започнете бизнес с малини

Повечето предприемачи, които се занимават с отглеждане на горски плодове на търговска основа, твърдят, че най-трудният момент в този бизнес е намирането на надеждни канали за разпространение. Ето защо, преди да вземете окончателно решение за изпълнението на представената идея, е необходимо да проучите ситуацията на пазара на горски плодове във вашия регион.

Ако сте убедени, че вашите продукти ще се продават добре, тогава можете да започнете да отговаряте на следните въпроси:

• На първо място, трябва да намерите подходящ парцел, като вземете предвид спецификата на вашия бизнес;
• изготвяне на предварителен бизнес план;
• решете кои сортове малини ще отглеждате и намерете правилните разсад;
• преминете през процедурата за регистрация във Федералната данъчна служба и получите сертификати за регистрация в Росстат и извънбюджетни фондове;
• закупуване на необходимото оборудване и торове;
• изберете персонал.

Успоредно с решаването на горните проблеми, трябва да търсите купувачи. Освен това има смисъл да се анализира икономическото представяне на бизнеса за преработка на малини (за да се организира производството на конфитюри, напитки, компоти и др.).

Кое оборудване да изберете

За да отглеждате малини, не е необходимо да купувате скъпо оборудване, просто купете обикновена. градински инструментии перголи за поддържане на клоните на растението. Отделен въпрос е транспортът. Много е трудно да се прави този бизнес без микробус. Донесете разсад и торове, доставете узрели плодове на клиенти или бързо решете някои организационни въпроси- това не е пълен списък със задачи, за които е необходима кола.

Някои бизнесмени наемат шофьор с микробуса си, но в този случай ще трябва да му плащате прилично възнаграждение. Изчислете размера на разходите за този артикул за годината и го сравнете с цената на използван микробус. Може би е по-рационално да закупите собствен автомобил.

Имате ли нужда от разрешение

Процедурата за регистриране на бизнес в държавни институции е значително опростена поради факта, че не е необходимо да получавате лицензи или специални разрешения за отглеждане на малини.

• Кой сорт да изберете
• Беренето на плодове не е лесно
• Продажба на разсад
• Полезно видео по темата
• Колко можете да спечелите
• Кое оборудване да изберете
• Данъчна система
• Разрешения за отваряне
• • • • Подобни бизнес идеи:

През последните години все повече начинаещи фермери проявяват интерес към бизнеса с отглеждане на малини. Зрънцето, както се оказва, е не само вкусно, но може да служи и като добър източник на доходи за малка семейна ферма.

Плюсове на бизнеса с малини

1. Висока производителност в съответствие с технологията. Някои успешни фермери успяват да получат за сезон, без преувеличение, до 28 тона на хектар.
2. Цената на малините на пазара започва от 200 рубли, а в големите градове дори по-висока. Дори и да продавате на едро на прекупвачи 2 пъти по-евтино, "ауспухът" не е малък. От един хектар могат да се спечелят повече от 2 милиона рубли. (не печалба, а приход).
3. Добра реколта може да се получи още на втората година след засаждането, ако се полагат подходящи грижи.
4. Много възможности за печалба от малинова плантация. Можете не само да продавате пресни плодове, но и да обработвате малини за конфитюр или лечебни суровини, както и да продавате разсад. Цената за един разсад е не по-малко от 80 - 100 рубли.

Някои големи ферми се занимават със сушене на малини и след това продажба на сушени плодове за медицински цели (за производство на сиропи например).

С всичките си предимства бизнесът с малини далеч не е проста дейност. Иначе всеки втори фермер би се занимавал с малини. По-долу ще говорим за клопките на тази дейност.

Характеристики на отглеждането на малини

Първо правило ефективно отглежданемалини - за засаждане се избират светли площи. Малините обичат слънцето и практически не дават плодове на сянка. Струва си да се обърне внимание и на киселинността на почвата - този индикатор трябва да бъде в диапазона от 5,5 - 6 ph. Влажните зони също са изключени. Подземните води трябва да преминават под 1,5 м. Плътност на засаждане отделни сортовеи разсад "фриго" може да бъде 40 000 единици. на хектар. Не се препоръчва удебеляване на растенията - по-добре е да оставите по 5-6 издънки, което ще допринесе за по-добра светлина и вентилация на храста. Устройството на пергола ви позволява да спестите значителна част от реколтата, тъй като растението често лежи на земята под тежест собствени плодове. За отглеждане на малини, азот и калиеви торове. Растенията се подхранват с азофоска или кемира (1 литър разтвор на храст). За ускоряване на растежа и развитието на растенията се използва калиев концентрат за растеж. За предпазване от плевели повърхността на почвата под малините се покрива със слама.

Най-високата цена на малините е през юни. Само 200 грама плодове могат да се продават по това време за 150 - 200 рубли.

Растението не понася суша, следователно, в особено сухи места, е необходимо да се реши въпросът с поливането. Ако това се пренебрегне, зрънцето ще се окаже малко и сухо. Отделни успешни ферми в това отношение се прилагат капкова системанапояване. Ако местата отсреща са известни с валежи, тогава има смисъл да използвате така наречените навеси, тъй като излишната влага има лош ефект върху малините - зрънцето започва да се вкисва. Под навес растенията ще бъдат защитени не само от обилни валежи, но и от пряка слънчева светлина (поради което зрънцето губи своята сочност).

Колко растения да засадите

Икономиката изглежда така. От един храст се получават средно 2 кг малини. Тоест, за да получите 10 тона малини на сезон, имате нужда от парцел с 5000 или повече растения. Ако разсадът струва средно 80 рубли, само 400 хиляди рубли могат да бъдат изразходвани за посадъчен материал. Ето защо начинаещите фермери трябва да започнат с малки малини и с натрупването на опит да се занимават с независими разсад.

Кой сорт да изберете

Опитни фермери ще кажат, че от правилен изборсортовете зависят половината от успеха в изграждането на печеливш бизнес с малини. Така че, само като изберете правилния сорт, можете да увеличите добива с 1,5 - 2 пъти. Днес има много добри сортове както от руска, така и от украинска селекция. Най-популярните сортове, които се споменават във всеки форум са: Polka, Brusvyana, Sputnitsa, Patricia, Hussar, Maker, Willamette, Tulamen. Когато избирате ремонтантни сортове, които дават плод непрекъснато (преди замръзване), трябва да бъдете предпазливи. Такива малини изискват специални грижи и не всеки успява да получи дългоочакваната реколта. Освен това повечето сортове започват да дават плодове едва в началото на август (в средната зона на Руската федерация), когато цената на зрънце е най-ниска. Това се случва, защото ремонтните сортове подлежат на рязане в корена. През лятото растението има време да порасне и да даде реколта на нова издънка. С други думи, ремонтантните малини дават плод на едногодишни издънки. Междувременно обикновените сортове малини не се режат и те носят плодове през юни.

Беренето на плодове не е лесно

Прибирането на реколтата е един от най-сложните процеси в „бизнеса с малини“. Събирането на малини за прясна продажба се извършва изключително ръчно. Зрънцето е малко, което прави процеса много продължителен. Освен това почистването се случва най-често при екстремни горещини. Трябва да привлечем голям брой работна ръка, което сериозно оскъпява реколтата. Техниката за бране на горски плодове се използва само в случай на преработка. Струва си да се каже, че само големите ферми могат да си позволят да закупят машина за прибиране на малини.

Колко можете да спечелите от "малина"

Средната цена на малините в регионалните градове е 200 рубли / кг (2015 - 2016). Супермаркетите са с около 20% по-скъпи. В Москва и редица други големи градове можете да намерите цена от 400 рубли / кг или повече. Беглото изчисление показва, че продажбата на 10 тона плодове може да донесе от 2 милиона рубли. приходи. Наистина ли е толкова "сладко"? Струва си да се отбележи, че фокусирането само върху продажбите на дребно не е правилно. Ако фермата е малка (10 - 50 акра), тогава реколтата все още може да се продаде по някакъв начин сам, например, по класическия начин от колата "отстрани на пътя". При големите реколти нещата са много по-трудни. Малините са изключително непреносимо зрънце. Прясна, тя се търси само в първия ден след прибиране на реколтата. Представяте ли си какви трудности може да очаква един фермер, който събира стотици килограми плодове всеки ден? За да се продават големи обеми, е необходимо да се инсталират десетки търговски обекти в целия град, което е практически невъзможно да се направи. Ето защо, когато планирате бизнес с малини, първото нещо, което трябва да направите, е да разработите канали за дистрибуция на горски плодове, които трябва да бъдат предимно на едро. В идеалния случай бизнесът трябва да се изгражда на принципа: сутрешно бране и незабавна продажба на плодове на едро на търговец или преработвател. Но тук си струва да се отбележи, че плодовете на едро ще струват 1,5 - 2 пъти по-евтино. Приходът сякаш е по-малък, но от друга страна фермерът се спасява от много от проблемите, които са присъщи на търговията на дребно. От основните фиксирани разходи на ферма за малини си струва да се подчертаят разходите за труд (особено по време на периода на прибиране на реколтата), разходите за поливане, торове и опаковане (опаковане). Между другото, 2 кг пластмасови контейнери за продажба на дребно и 10-20 кг полимерни кутии за търговия на едро се считат за най-добрата опаковка за събрани култури.

Продажба на разсад

Отделна област на печалба от малини може да бъде продажбата на разсад. добри сортовеактивно изкупуван от други ферми, както и от летни жители и любители градинари. Резниците се получават чрез отрязване на издънки от възрастни растения. Рязането се извършва с нож или ножица, само на няколко сантиметра под нивото на почвата. Отглеждането на резници се извършва най-добре в стъклени или филмови оранжерии с инсталации за мъгла. За едновременното отглеждане на 1000 разсада е необходимо да се изгради растение за рязане с размери само 2х5 метра. Цената на едро на разсад от малини е средно 80 - 100 рубли. Продажбата на 1000 разсад може да донесе допълнителни 80-100 хиляди рубли във фермата.

Полезно видео по темата

Модерна ферма за отглеждане на малини://www.youtube.com/watch?v=qIfFnyKbU7o "Малиново кралство" - ферма в района на Рязана://www.youtube.com/watch?v=vvZIIKDDFjg

Стъпка по стъпка план за стартиране на бизнес

1. Бизнес регистрация.
2. Покупка или отдаване под наем на земя.
3. Закупуване на разсад, торове и препарати за растителна защита.
4. Отметка за малини. Засаждане на разсад.
5. Грижи за растенията: борба с плевелите, поливане, торене.
6. Наемане на работници за реколтата.
7. Пазар за продажба на продукти. Можете да започнете да търсите потенциални купувачи на едро предварително.

Колко можете да спечелите

Първоначалната инвестиция зависи от площта на обекта и разнообразието от закупени разсад. Колкото по-голяма е площта и колкото по-скъпи са разсадът, толкова повече средства трябва да се направят в началния етап. Закупуване на разсад от 150 до 300 рубли. Има и по-скъпи, в зависимост от сорта. Рентабилността на бизнеса е свързана не само с търсенето, установената цена, но и с климатични условия, пазари за продажби. Тъй като е модерно да се продават малини както на частни търговци, така и на преработвателни организации, търговски вериги.

Кое оборудване да изберете

Няма нужда да отглеждате малини допълнително оборудване, имате нужда от градински инструменти: лопата, гребла, кофи, системи за поливане и маркучи. Беренето на плодове се извършва на ръка. Има комбайни, но те са подходящи само за горски плодове, които отиват за преработка.

Кой OKVED да посочи за целите на регистрацията

OKVED 01.13.21 - отглеждане на овощни и ягодоплодни култури. Какви документи са необходими за откриване?Необходимо е да регистрирате стопанска единица: може да бъде индивидуален предприемач или колективна ферма. Подготвените документи трябва да бъдат представени на публични органи или на многофункционални центрове за обществено обслужване (ЦМП).

Данъчна система

Този бизнес е свързан с производството на селскостопански продукти, поради което за земеделските производители се прилага система за данъчно облагане, така нареченият единен земеделски данък. (ESHN). Основното условие на този данък е приходите от продажбата на тези продукти да са най-малко 70% от общите приходи, както и че предприятието трябва да се занимава с производство на селскостопанска продукция, а не с нейната продажба.

Разрешения за отваряне

Необходимо е да регистрирате предприятие в държавните органи, да се регистрирате в данъчната служба като земеделски производител, да закупите земя или да сключите договор за наем.

Технология на отглеждане на малини

1. Преди засаждане на разсад е необходимо да се инспектират корените. Ако има удебеления, това показва заболяване, те трябва да бъдат отрязани.
2. Малините трябва да се засаждат в началото на пролетта или късната есен. Разстоянието между редовете е 1,5 м, между растенията 0,5 м. Растението се засажда на дълбочина 10 см. След засаждането растенията трябва да се поливат, почвата да се мулчира, а издънките се отрязват над земята. Ако този сортАко имате нужда от гоблени, тогава на всеки 5 метра се забиват колове, високи 1,5-1,8 м. Догодина до тях ще се опъне тел и ще се връзват малини.
3. Ако малината е лятна, тя ще донесе реколта през втората година. През първата година те се занимават с изтъняване и борба с плевелите, поливане.
4. През втората година се внасят торове върху земята и се напояват. Малините обичат слънчевите зони и обилното поливане.