कई माली अखरोट में रुचि रखते हैं। कुछ लोगों को इस फसल को मध्य अक्षांशों में उगाने के बारे में संदेह है, क्योंकि उनके पौधे बर्फ के स्तर तक जम जाते हैं। आज, कृषि विज्ञान के उम्मीदवार येवगेनी अनातोलियेविच वासिन सवालों के जवाब दे रहे हैं।

मैं 17 साल से अधिक समय से अखरोट की फसलों के साथ काम कर रहा हूं। इस अवधि के दौरान मुझे शहरों में अखरोट की उत्तरी संस्कृति के कुछ स्थानों का दौरा करना पड़ा: सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को, वोरोनिश, ओरेल, तुला; तुला क्षेत्र में; बेलारूस में (मिन्स्क क्षेत्र, बस्ती समोखवलोविची), शुचिन और अन्य शहर में। यह ज्ञात है कि अखरोट बढ़ता है और प्सकोव, नोवगोरोड, मॉस्को, तेवर, लेनिनग्राद क्षेत्रों में, वोल्गा क्षेत्र में, उरल्स, पश्चिमी साइबेरिया और अन्य स्थानों में फलता है। सबसे अधिक उत्तरी नटहमारे देश में सेंट पीटर्सबर्ग में, बिन रास के बॉटनिकल गार्डन के क्षेत्र में बढ़ते हैं। हालांकि, वे हर जगह नहीं बढ़ते हैं, लेकिन अनुकूल जगहों पर जो कुछ आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

ये आवश्यकताएं क्या हैं।अखरोट के चयन में नवीनतम उपलब्धियों को ध्यान में रखते हुए सफल खेतीइसके सबसे अनुकूलित रूप, बढ़ते मौसम के दौरान औसत दैनिक तापमान का योग 10C से ऊपर है और कम से कम 1900C होना चाहिए। सर्दियों में न्यूनतम तापमान -36C से कम नहीं होता है, ठंढ से मुक्त अवधि 130-140 दिन होती है। इसी समय, पौधों की खुद की वृद्धि की अवधि कम होनी चाहिए, शुरुआती शरद ऋतु के पत्ते गिरना, बढ़ते मौसम की देर से शुरुआत, जो वसंत के ठंढों से बचने में योगदान देता है।

तुला क्षेत्र में (जहां मैं काम करता हूं) ऐसे फॉर्म उपलब्ध हैं। यह 2005-2006 की कठोर सर्दियों द्वारा दिखाया गया था। परिपक्व पेड़ (25-40 वर्ष पुराने) को बहुत नुकसान हुआ, फल नहीं लगे, लेकिन 2006-2007 में अपने मुकुट को बहाल कर दिया, और पहले से ही 2008 में फलने का उल्लेख किया गया था। 3-9 वर्ष की आयु के प्रायोगिक पौधों में, उन पौधों की पहचान की गई, जिनमें अंकुरों का कमजोर जमना था और साथ ही साथ फल भी लगते थे। सबसे अधिक शीतकालीन-हार्डी F1 हाइब्रिड नट्स (अखरोट + मंचूरियन अखरोट) थे। संकरों के नर और मादा गुर्दे बिना नुकसान के ठंढ का सामना करते हैं - 38.5C। जल्दी-बढ़ने वाले रूप भी हैं, जो 2005-2006 की सर्दियों में 5-बिंदु पैमाने पर 1-2 अंक की ठंड थी, 2006 में पूरी तरह से ठीक हो गई और 2007 में फल लग गई।

अखरोट के अच्छे फल देने के लिए

बागवानों के साथ अपने अनुभव से, मुझे अखरोट और अन्य दक्षिणी फसलें उगाते समय मुख्य गलती का पता चलता है। तथ्य यह है कि वे अक्सर अज्ञात या "अनुपयुक्त" दक्षिणी मूल के रोपण या बीज सामग्री प्राप्त करते हैं। ऐसे पौधे लगभग हर सर्दियों में जम जाते हैं।

यह देखा गया है कि बीज प्रसार के दौरान, अधिक उत्तरी क्षेत्रों के नट नई परिस्थितियों के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित होते हैं। तो मध्य रूस के लिए इसे लेना सबसे अच्छा है रोपण सामग्री(या बीज) यूक्रेन के पूर्वी क्षेत्रों, मध्य एशिया के पहाड़ों और काकेशस, क्रास्नोडार क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों के साथ-साथ वोरोनिश, वोल्गोग्राड और अन्य उत्तरी क्षेत्रों में उगने वाले नट्स से। यहां, न केवल ठंढ, बल्कि गर्मी की वार्षिक मात्रा भी मध्य अक्षांशों के करीब है। हल्के, आर्द्र जलवायु वाले स्थानों (पश्चिमी यूक्रेन, काकेशस का काला सागर तट, पश्चिमी यूरोप) के नट पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। इन जगहों के पेड़ हर साल थोड़ा-थोड़ा करके जम जाते हैं, और उनमें उग आते हैं ग्रीनहाउस की स्थिति- एक शौकिया के लिए।

कृषि प्रौद्योगिकी के बारे में।अखरोट को उज्ज्वल स्थानों में लगाया जाना चाहिए, उत्तर और उत्तर-पूर्वी हवाओं से सुरक्षित रखना चाहिए। अखरोट के नीचे की मिट्टी मध्यम दोमट होनी चाहिए, यह मध्यम की थोड़ी क्षारीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ रेतीली दोमट हो सकती है। ऐसा करने के लिए, उतरते समय, आपको करने की आवश्यकता है लैंडिंग पिटआधा बाल्टी लकड़ी की राख और सड़ी हुई खाद डालें। एक अखरोट को वसायुक्त, समृद्ध मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह उस पर हिंसक रूप से बढ़ता है, लेकिन यह अच्छी तरह से नहीं पकता है और सर्दियों के लिए तैयार करता है।

बढ़ते मौसम की पहली छमाही (जून के मध्य तक - जुलाई की शुरुआत तक) में अखरोट को नमी की आवश्यकता होती है। गर्मियों के दौरान प्रचुर मात्रा में पानी और पर्याप्त गर्मी के साथ, शूटिंग की वृद्धि में देरी होती है, और वे सर्दियों के लिए भी खराब तैयारी करते हैं। नतीजतन - ठंड। ट्रंक सर्कल को मल्च किया जाना चाहिए। गर्मियों में, यह नमी बनाए रखने के लिए उपयोगी है, और सर्दियों में - कम बर्फ वाले क्षेत्रों में मिट्टी को जमने से बचाने के लिए। आप खाद या अन्य जैविक सामग्री के साथ गीली घास कर सकते हैं।

अखरोट कैसे खिलाएंरोपण के बाद पहले वर्ष में? खराब मिट्टी पर, 10 पी 10 के 10 (यहां: एन - नाइट्रोजन, पी - फास्फोरस, के - पोटेशियम, और 10 ग्राम सक्रिय संघटक (एई) प्रति 1 एम 2) जोड़ना आवश्यक है। खुराक की गणना के आधार पर की जानी चाहिए प्रतिशतएक विशेष उर्वरक में तत्व। निम्नलिखित उर्वरक उपयुक्त हैं: अमोनियम नाइट्रेट (एन), सुपरफॉस्फेट (पी), पोटेशियम नमक (के)। ध्यान रखें कि अखरोट के लिए, सभी फलों की फसलों के लिए, वसंत में नाइट्रोजन और गर्मियों के दूसरे भाग में फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक लगाना बेहतर होता है। खेती की मिट्टी पर नाइट्रोजन बिल्कुल नहीं लगाया जा सकता है, लेकिन केवल पोटाश और फॉस्फेट उर्वरक 10 ग्राम d.w. / m2।

पहली सर्दियों में कैसे आश्रय लें? पौधों के लिए सबसे कमजोर क्षेत्र सतह की परत है, यानी सतह से 1 मीटर ऊपर, जहां में सर्दियों का समयतापमान हवा की तुलना में कई डिग्री कम है। इसलिए, विशेष रूप से कठोर परिस्थितियों में, सर्दियों के लिए मिट्टी को 10 सेमी की परत के साथ खाद के साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन स्टेम को कवर नहीं किया जाना चाहिए। ऊपर का हिस्सायह शंकुधारी शाखाओं के साथ कवर करने के लिए उपयोगी है। अखरोट के तने को कई परतों में अखबार में लपेटा जा सकता है, लेकिन पहली ठंढ के बाद ही। यह -40C के नीचे सर्दी से बचाता है।

मैं अपने नट्स को कवर नहीं करता। मुख्य बात यह है कि उन्हें लकड़ी की समय पर और अच्छी उम्र प्रदान करना है। और इसके लिए उपायों के एक सेट की आवश्यकता होती है, जिसका उल्लेख ऊपर किया गया था। मैं आपको एक बार फिर याद दिला दूं कि मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता के साथ, अखरोट दृढ़ता से और लंबे समय तक बढ़ेगा, लेकिन खराब पक जाएगा। समय-समय पर हर तीन साल में एक बार डोलोमाइट या चूने का आटा मिलाना आवश्यक है ट्रंक सर्कल... जड़ें पेड़ के मुकुट के प्रक्षेपण से अधिक चौड़ी होती हैं, और उर्वरकों को बिखेरते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

और अब अखरोट की किस्म के बारे में ओसिपोव... सबसे अधिक बार, ओसिपोव किस्म को ओरिपोव कहा जाता है, और कम बार - ओसिपोव। इस जल्दी अखरोटउज्बेकिस्तान से, इसलिए, यह संदेहास्पद है कि यह -45C से नीचे के ठंढों का सामना कर सकता है। क्रास्नोडार नट्स - 32 ... - 35C तक का सामना कर सकते हैं, लेकिन वहां 10C से ऊपर के तापमान का योग 3500-3800C तक पहुंच जाता है। अखरोट झेलने में सक्षम है कम तामपानहालांकि, इसका गर्मी की वार्षिक मात्रा से आनुवंशिक रूप से निर्मित संबंध है। इसलिए, थर्मोफिलिक रूपों और किस्मों से भी बीज संतान गर्मी से ग्रस्त हैं। हमारी परिस्थितियों में, इन पौधों के पास पूरे विकास चक्र को पूरी तरह से पूरा करने और सर्दियों की तैयारी करने का समय नहीं है। आप ओरिपोव किस्म के बारे में बात कर सकते हैं यदि अंकुर ग्राफ्टिंग द्वारा प्राप्त किया जाता है, और प्रश्न के लेखक, सबसे अधिक संभावना है, एक अंकुर है। इस मामले में, उसकी प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करना मुश्किल है वातावरण की परिस्थितियाँनिज़नी नोवगोरोड क्षेत्र। और अखरोट के लिए आवश्यकताएं सफल विकासऔर फल सभी के लिए समान हैं, वे ऊपर बताए गए हैं।

यदि आपका अखरोट हर साल जम जाता है, तो यह एक हल्के जलवायु से पौधे की उत्पत्ति का संकेत है जो नई जगह की जलवायु के अनुरूप नहीं है। ऐसे अखरोट से केवल पत्ते ही प्राप्त किए जा सकते हैं, लेकिन यह भी एक बड़ा लाभ है - एक बहुत ही मूल्यवान औषधीय कच्चा माल। बेशक, अखरोट को स्लेट के रूप में उगाया जा सकता है। इसके लिए प्ररोह या शाखा को क्षैतिज स्थिति दी जाती है। यह तकनीक अगस्त-सितंबर में शूटिंग के पकने के दौरान की जाती है, जब वे अब भंगुर नहीं होते हैं, लेकिन वे इसे बहुत सावधानी से करते हैं। इस स्थिति में वसंत तक मुड़े हुए अंकुर तय किए जाते हैं। मोड़ (या शेल) की ऊंचाई सर्दियों में बर्फ के आवरण की ऊंचाई पर निर्भर करती है। इसके अतिरिक्त, बेंट शूट को ईख की चटाई या शाखाओं से ढका जा सकता है। पिछली सदी के 40-50 के दशक में ए.एम. ओज़ोला, जिसे 1949 में मॉस्को में पहला फ्रूटिंग नट्स मिला था।

तुला अखरोट के लिए, वे सभी पागल के रूप में विविध हैं। उनकी सर्दियों की कठोरता साल-दर-साल बदलती रहती है। तो, उन्हीं पेड़ों को बिना नुकसान के स्थानांतरित कर दिया गया - 35C, और दूसरे वर्ष में वे - 30 ... - 32C पर जम गए। बहुत कठोर सर्दियों (-35C) को छोड़कर, उत्पादकता सभी वर्षों में अपेक्षाकृत नियमित होती है। लेकिन, फिर से, मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि अच्छी कृषि तकनीक और पौधे के सही स्थान के साथ, अल्पकालिक ठंढ - 35 ... - 38C एक अखरोट के लिए भयानक नहीं हैं। कठोर क्षेत्रों में अधिक आशाजनक फसल के रूप में, संकर पागल (अखरोट + मंचूरियन अखरोट) कहा जा सकता है, जो बिना नुकसान के कम तापमान का सामना कर सकता है।

सन्दर्भ के लिए।भूरे-भूरे रंग के सख्त अखरोट देखने की आदत सभी को होती है। लेकिन यह पता चला कि हर कोई नहीं जानता कि युवा फल कैसे दिखते हैं। वे एक हल्के हरे रंग के मांसल छिलका - एक प्लायस में संलग्न हैं। परिपक्व होने पर, प्लश गहरा हो जाता है, पतला हो जाता है और अंत में फट जाता है। इसमें से पके हुए मेवे जमीन पर गिर जाते हैं।

जो लोग अखरोट उगाने जा रहे हैं, उनके लिए यह जानना उपयोगी है कि एक वयस्क पेड़ हमारे ओक के आकार के बराबर होता है। मुकुट बहुत चौड़ा है, सूंड शक्तिशाली है। आप अपने बगीचे में ऐसे विशालकाय पर गर्व कर सकते हैं, यदि साइट का आकार इसकी अनुमति देता है।

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यह संस्कृति अपने "शैशवावस्था" में सामान्य रूप से फल देना शुरू कर देती है। अखरोट के तीन रूप हैं: जल्दी फलने वाले, बड़े फल वाले और साधारण। प्रारंभिक रूपरोपण के बाद तीन से चार साल में पहला फल दे सकते हैं।

फलने की किस्में और शर्तें

आम अखरोट सबसे बड़े में से एक है फल पौधेवी बीच की पंक्ति... इसका आकार 6 साल की उम्र में ही 6 मीटर तक पहुंच जाता है। और मुकुट व्यास में 20 मीटर तक बढ़ता है। एक पचास वर्षीय अखरोट ऊंचाई में 12 मीटर तक बढ़ सकता है, और कुछ नमूनों में एक मीटर की ऊंचाई पर ट्रंक परिधि 200 सेंटीमीटर से अधिक होती है। आम नट्स का द्रव्यमान औसत है - 10-12 ग्राम।

अखरोट की ख़ासियत यह है कि उम्र के साथ इसकी उपज बढ़ती है और फल की गुणवत्ता में सुधार होता है। यदि जीवन के पहले पांच वर्षों में एक पेड़ पर एक किलोग्राम तक नट पकते हैं, तो दूसरे में यह पहले से ही 10 किलोग्राम से अधिक है, और 50 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ों से 100 किलोग्राम तक फल काटे जा सकते हैं।

बड़े-फल वाले रूप 12 ग्राम से अधिक वजन वाले फल देते हैं और अधिक मूल्यवान माने जाते हैं, क्योंकि मुकुट और सूंड के आकार बाकी हिस्सों से भिन्न नहीं होते हैं और देखभाल में कोई ख़ासियत नहीं होती है।

प्रारंभिक रूप

प्रारंभिक रूपों में है निर्विवाद लाभ, फलने में प्रवेश की एक छोटी अवधि। यदि एक साधारण और बड़े फल वाले अखरोट 6-7 साल में फल देना शुरू कर देते हैं, तो तेजी से बढ़ने वाली किस्म के पेड़ पर पहला नट दोगुना तेजी से दिखाई देगा। नट्स की इस किस्म की खोज वैज्ञानिकों ने 80 साल से भी कम समय पहले ताशकंद क्षेत्र में की थी। वे तीसरे वर्ष में खिलते हैं, फलने में प्रवेश करते हैं, और अगले वर्षपहले से ही एक ठोस फसल दें।

इस किस्म के फूलों को एक ब्रश में इकट्ठा किया जाता है, जिस पर कई मेवा बांधकर पक जाते हैं। और पहले चरण में फूल आने के 12 दिन बाद दूसरा चरण शुरू होता है। यदि पहले फूल के दौरान बीज पर चार फल बनते हैं, तो दूसरे के दौरान - दस से अधिक। अन्य रूपों में, यह सुविधा अनुपस्थित है।

शर्तें और देखभाल

जल्द से जल्द फलने के लिए, अखरोट की रोपाई और देखभाल करते समय कई स्थितियों का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, यह एक ठंढ प्रतिरोधी किस्म खरीदने के लायक है, क्योंकि अखरोट -30 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर जम जाता है। दूसरा, वसंत ऋतु में, हरे पत्ते युवा अखरोटसे संरक्षित किया जाना चाहिए वापसी ठंढ... तीसरा, यह पौधा फोटोफिलस और छाया में है, खासकर रोपण के बाद पहले वर्षों में, यह मर सकता है।

अखरोट हाइग्रोफिलस है और सूखी मिट्टी पर नहीं उगेगा। इसके लिए सबसे अच्छी मिट्टी उच्च धरण सामग्री, दोमट, रेतीली दोमट या सोड-पॉडज़ोलिक है।

साइबेरियन पाइन और साइबेरियन देवदार पर पाइन नट। ये पेड़ 200 साल तक जीवित रहते हैं और 50 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। शंकु लंबे समय तक पकते हैं, लगभग 15 महीने, और पेड़ कम से कम 20-30 साल की उम्र में पहली बार फल देना शुरू कर देता है। प्रत्येक शंकु में लगभग 150 बीज होते हैं, जो तब बन जाते हैं पाइन नट्स, और एक पेड़ से उन्हें लगभग 12 किलो एकत्र किया जाता है। सभी नट्स में सबसे महंगे पाइन नट्स हैं।

हेज़लनट, या हेज़ेल

दूसरा नाम लोम्बार्ड नट है। यह अखरोट तीन किस्मों में बांटा गया है, जो वर्तमान समय में सबसे आम है: बदेम, क्रीमियन और केरासुंड। वे गुणों में समान हैं, लेकिन वे बाहरी रूप से खोल के आकार और मोटाई में भिन्न हैं। हेज़लनट्स बड़े हेज़ेल पर उगते हैं, एक पेड़ जिसमें पतली लंबी शाखाएँ और बड़े पत्ते होते हैं। हेज़लनट्स, अब हर जगह बढ़ रहे हैं, बार-बार क्रॉसिंग और सबसे अधिक के चयन द्वारा प्राप्त किए गए थे बड़ी किस्में, जो एक ही समय में सबसे पतला छिलका होगा।

कश्यु

यह असामान्य आकार का अखरोट ब्राजील का मूल निवासी है। दरअसल, वानस्पतिक दृष्टिकोण से, ये फल मेवा नहीं हैं, क्योंकि काजू का मुख्य भाग पेडुंकल या सेब है। यह एक बहुत ही रसदार और स्वादिष्ट लाल-नारंगी फल है जो पकने के बाद जल्दी खराब हो जाता है और इसलिए परिवहन नहीं किया जा सकता है।

घुमावदार नट स्वयं एक कठोर खोल में होते हैं जिसमें तेल होता है जो जलने का कारण बनता है। इसलिए, बेचे जाने से पहले, नट्स को हाथ से काटा जाता है और फिर विषाक्त तेल के निशान से छुटकारा पाने के लिए तला जाता है।

बादाम

बादाम का पेड़ रोसैसी परिवार से संबंधित है और एकान्त सफेद या गुलाबी रंग में खिलता है सुंदर फूल... नट्स पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं, उनके स्वाद के फायदे हैं और उपयोगी गुण... बहुत से लोग बादाम को मेवा मानते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है - ये पत्थर के फल हैं।

कड़वे और मीठे बादाम होते हैं। बाद वाला खाया जाता है। कड़वे का उपयोग सुगंधित बनाने के लिए किया जाता है बादाम तेल, लेकिन अखरोट खुद नहीं खाया जा सकता, क्योंकि इसमें कई अल्कलॉइड होते हैं।

असली पिस्ता

यह बहु तना वाला पेड़ काजू का रिश्तेदार है और मध्य एशिया, सीरिया, मेसोपोटामिया के पहाड़ी क्षेत्रों में उगता है। 4-6 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, जिससे एक विस्तृत घना मुकुट बनता है। एक पेड़ की छाल जिसमें गहरी दरारें, भूरे-भूरे रंग का रंग होता है। पिस्ता बहुत लंबे समय तक जीवित रहता है, 300-400 साल। पाक की दृष्टि से पिस्ता को अखरोट कहा जाता है, लेकिन वास्तव में यह एक बीज है। पिस्ता सितंबर से नवंबर तक पकते हैं, और इस समय उनके गोले फट जाते हैं।

मूंगफली - मूंगफली

सभी मेवों में सबसे सस्ता और आम एक फलीदार पौधा है, और इसके फल भूमिगत रूप से उगते हैं, वहाँ बहुत मिलते हैं दिलचस्प तरीके से... मूंगफली के फूल लंबे पेडीकल्स पर स्थित होते हैं, और केवल सबसे कम ही संतान पैदा करने में सक्षम होते हैं। फूल के निषेचित होने के बाद, यह बढ़ता है और एक लंबी छड़, गाइनोफोर छोड़ता है। पहले यह छड़ ऊपर की ओर बढ़ती है, और फिर झुकती है और मिट्टी में 9-10 सेमी बढ़ती है। यह वहाँ है कि बेलनाकार मूंगफली पकती है। जमीन के नीचे इसके फल समय से पहले सूखने से सुरक्षित रहते हैं। मूंगफली की मातृभूमि गर्म देश हैं।

अखरोट एक ऐसी फसल है जो देर से फल देना शुरू करती है। बीज मूल के अधिकांश पेड़ बगीचे में रोपण के 7-12 साल बाद ही अपना पहला फल देते हैं। अपवाद प्रसिद्ध आदर्श कल्टीवेटर के शुरुआती-बढ़ते रूप हैं।

क्या अखरोट के पेड़ की शुरुआती परिपक्वता को सक्रिय रूप से प्रभावित करना संभव है? आवश्यक कृषि तकनीकों और कुछ विशेष कृषि पद्धतियों के अधीन, पहले फल 2-3 साल पहले प्राप्त करना संभव है। लेकिन पहले चीजें पहले।

रोपण के बाद पहले वर्षों में, अखरोट बहुत जल्दी बढ़ता है और अतिरिक्त उत्तेजना की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए, केवल बहुत खराब मिट्टी (ह्यूमस के साथ सबसे अच्छा) पर एक युवा पेड़ को निषेचित करें। पंचिंग सर्कल की नियमित निराई, समय पर पानी देने और सही गठनमुकुट रोपण के बाद पहले वर्ष में, सबसे विकसित, समान रूप से उन्मुख अंतरिक्ष में से केवल 4-5, साइड शूट से छोड़े जाते हैं, बाकी को बाहर निकाल दिया जाता है। इष्टतम ऊंचाईट्रंक - 0.7-1 मीटर।

अखरोट का मुकुट स्वभाव से ओपनवर्क है, अर्थात, पेड़ सफलतापूर्वक खुद को बनाता है, इसलिए आगे की छंटाई को कम किया जाता है और ताज के अंदर उगने वाले क्षतिग्रस्त शूट को हटाने में शामिल होता है। इष्टतम समयछंटाई: मार्च - अप्रैल की शुरुआत।

फलने में तेजी लाने के लिए, शौकिया माली एक पुरानी, ​​​​अवांछनीय रूप से भूली हुई तकनीक - रिंगिंग का उपयोग कर सकते हैं। यह इस तथ्य में शामिल है कि छाल की एक अंगूठी कंकाल की शाखाओं पर एक तेज और हमेशा साफ (!) चाकू से काटी जाती है। ऐसा करने के लिए, दो बनाओ, एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर कैंबियम, गोलाकार चीरों तक पहुंचें। इस मामले में, लकड़ी को छुआ नहीं जाना चाहिए। छाल की अंगूठी को सावधानी से अलग किया जाता है, और घाव की सतह को बगीचे के वार्निश के साथ कवर किया जाता है। बजने के परिणामस्वरूप, जड़ प्रणाली में कार्बोहाइड्रेट का बहिर्वाह बाधित होता है, और पौधे जनन कलियों का निर्माण करता है। अखरोट के पेड़ को 4-5 साल की उम्र में, जून के दूसरे भाग में बजाने की सलाह दी जाती है। शरद ऋतु की शुरुआत से पहले, घाव के किनारों को आमतौर पर ऊंचा किया जाता है। बेशक, यह तकनीक एक पेड़ के जीवन में एक गंभीर हस्तक्षेप है और इसे केवल शौकिया लोगों के लिए प्रयोग करने की सिफारिश की जा सकती है।

एक और, एक पेड़ के फलने को करीब लाने का कोई कम कट्टरपंथी तरीका नहीं है कि इसे कई बार ट्रांसप्लांट किया जाए। वसंत में, बगीचे में एक पेड़ के बढ़ने के दूसरे या तीसरे वर्ष में इसे खोदा जाता है। उसी समय, क्षैतिज और, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है,

ऊर्ध्वाधर जड़ें। घावों को तेज प्रूनिंग कैंची से "ठीक" किया जाना चाहिए, उन्हें छिड़कने की भी सलाह दी जाती है लकड़ी की राख... उसके बाद, पेड़ को फिर से उसी स्थान पर लगाया जाता है (आप दूसरे में भी लगा सकते हैं, लेकिन आपको पहले सभी नियमों के अनुसार छेद तैयार करना होगा)। जड़ प्रणाली का यह "छंटाई" पेड़ के विकास को रोकता है और सेटिंग के शारीरिक तंत्र को उत्तेजित करता है फूल कलियां... इस कृषि तकनीक का व्यापक रूप से फ्रांसीसी बागवानों द्वारा उपयोग किया जाता है।

स्वस्थ, स्थिर मातृ रूप से उगाए गए एक युवा अखरोट के पेड़ में दर्द नहीं होना चाहिए। लेकिन कभी-कभी, विशेष रूप से गीले और ठंडे ग्रीष्मकाल के वर्षों में, अखरोट की सबसे हानिकारक बीमारी का तेजी से विकास होता है - ब्राउन स्पॉट (मार्सोनियासिस)। इसका प्रेरक एजेंट एक अपूर्ण मशरूम है।

रूप में रोग के पहले लक्षण भूरे रंग के धब्बेमई की शुरुआत में पत्तियों पर दिखाई दे सकते हैं। यदि उपलब्ध हो, तो पेड़ को बोर्डो तरल के 1% घोल से उपचारित करना चाहिए। यदि संक्रमण जारी रहता है, तो छिड़काव 2 सप्ताह के अंतराल के साथ 2-3 बार दोहराया जाता है। पतझड़ में गिरे हुए पत्तों को इकट्ठा करके जला दिया जाता है।

नतालिया शेवचुक

बेशक, आप परिपक्व फल देने वाले पेड़ लगा सकते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है सबसे अच्छा तरीकालक्ष्य तक पहुँचना। जड़ प्रणाली को नुकसान के कारण, बड़े आकार के पौधे चोटिल हो सकते हैं, फलने में 2-3 साल की देरी होती है, और फिर रिकॉर्ड फसल की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं होती है। रोपण के 2-3 साल बाद युवा पौधों को फल देने के लिए मजबूर करना बेहतर होता है। यहां तक ​​कि ऐसी किस्में जो आमतौर पर 7-8वें वर्ष में फल देना शुरू कर देती हैं (सेब के पेड़ .) स्ट्राफलिंग, प्रकाशस्तंभऔर अन्य), 3-4 साल की शुरुआत में फसलों का उत्पादन करने में सक्षम हैं।

गद्दी

विधि का सार... आधार पर शाखा को संपीड़ित करें, बहिर्वाह में देरी पोषक तत्त्वजड़ों को। यह अगले साल की फसल के लिए फूलों की कलियों की स्थापना को प्रोत्साहित करेगा।
कब आवेदन करें... 3 साल से अधिक पुराने पेड़ों के लिए डिज़ाइन किया गया - अगले साल शाखाओं के फलने को प्रोत्साहित करने के लिए।
प्रौद्योगिकी... मई में मौजूदा 6-7 कंकाल शाखाओं से 3-5 साल पुरानी 3-4 शाखाओं का संकुचन करें। छाल को घायल न करने के लिए, आधार पर शाखा पर एक कपड़ा लगाया जाता है (उदाहरण के लिए, बर्लेप की 1-2 परतें), फिर इसे तार से कसकर बांधा जाता है और सरौता के साथ घुमाकर थोड़ा निचोड़ा जाता है। गर्मियों में, शाखा मोटाई में बढ़ने लगेगी और दबाव बढ़ जाएगा। पैडिंग को 1-2 महीने के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर हटा दिया जाता है।

बैंडिंग

विधि का सार।व्यक्तिगत शाखाओं के आधार पर छाल की अखंडता को बाधित करें। यह शाखा से कार्बनिक पदार्थों के बहिर्वाह में देरी करता है और अगले 2-3 वर्षों में अधिक सक्रिय कलियों के निर्माण को प्रोत्साहित करता है।
कब आवेदन करें... विधि 3 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ों के लिए अभिप्रेत है - व्यक्तिगत शाखाओं के फलने में प्रवेश में तेजी लाने के लिए। इसे तब चुना जाता है जब कसना से अधिक स्थायी प्रभाव प्राप्त करना आवश्यक होता है: न केवल फलने में प्रवेश, बल्कि शाखा की उपज में बाद में वृद्धि।
प्रौद्योगिकी।मई के अंत में - जून की शुरुआत में, कंकाल की शाखा के आधार पर, छाल को लगभग 2 सेमी चौड़ी अंगूठी के रूप में हटा दिया जाता है। फिर अंगूठी को 180 ° C से ऊपर कर दिया जाता है और कटआउट में डाला जाता है। यह एक साथ बढ़ता है, और रिंग वाली शाखा पहले फल देना शुरू कर देती है। आप बस के साथ रिंग कर सकते हैं पूर्ण निष्कासन 0.5 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी के रूप में छाल सूखने से बचने के लिए, इस जगह को बर्लेप से बांधा जाता है, और फिर एक फिल्म के साथ। 2 सेमी से अधिक चौड़ी छाल को हटाने के लिए घंटी बजाना जोखिम भरा है: इससे शाखा सूख सकती है। कई शाखाओं को एक साथ रिंग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: पोषक तत्वों के अपर्याप्त बहिर्वाह के कारण, यह भूखा रह सकता है और मर भी सकता है मूल प्रक्रिया, और इसलिए पूरा पेड़।

शाखाओं का उन्मुखीकरण बदलना

विधि का सार।लंबवत निर्देशित शाखाओं को क्षैतिज के करीब स्थिति में स्थानांतरित करें। जितनी अधिक शाखा पक्ष की ओर झुकती है, उतनी ही उसकी वृद्धि बाधित होती है और अधिक फलने लगती है। पेड़ 2-3 साल पहले कटाई शुरू करते हैं, अधिक तीव्रता से और कम ऊपर की ओर बढ़ते हैं।
कब आवेदन करें... यह तरीका सबसे आसान और कम जोखिम भरा है। लेकिन यह केवल तीन साल से कम उम्र के पेड़ों के लिए उपयुक्त है। पुरानी बारहमासी कंकाल शाखाओं (ट्रंक से फैली हुई) पर, अब वापस खींचना और वापस झुकना संभव नहीं है: ट्रंक के साथ जंक्शनों पर, उन्हें विभाजित किया जा सकता है। यह अच्छा है अगर आपने एक मानक 1-2 साल पुराना अंकुर खरीदा है। इसके बाद यह जड़ लेता है और 3-4 को निर्देशित करता है विभिन्न पक्षशाखाएं (रोपण के 1-2 साल बाद), आप शुरू कर सकते हैं।
प्रौद्योगिकी।बढ़ते मौसम (मई में) की शुरुआत में शाखाओं को वापस मोड़ दिया जाता है। यह स्पेसर्स की मदद से किया जाता है जो कंकाल की शाखा को ट्रंक से मोड़ते हैं, या उन्हें शाखा के मध्य को ट्रंक के आधार के साथ जोड़ने वाली सुतली के साथ नीचे खींचते हैं या जमीन में संचालित दांव के साथ। आप शाखाओं को सबसे ऊपर नहीं मोड़ सकते हैं: धनुषाकार मोड़ बनते हैं, और फलों के निर्माण के बजाय, शाखाओं पर पंखे की तरह ऊर्ध्वाधर अंकुर (शीर्ष) बढ़ते हैं, और फलने में तेजी नहीं आती है। अलग-अलग दिशाओं में निर्देशित 3-4 निचली कंकाल शाखाओं को मोड़ो, ताकि ताज को मोड़ न सकें। गिरने से, जब उन्हें किसी दिए गए स्थान पर सुरक्षित किया जाता है, तो स्पेसर और सुतली को हटाया जा सकता है।

सफलता के लिए नुस्खा

• शाखाओं का पुनर्विन्यास और ढोना किसी भी स्थान पर किया जा सकता है फलों की फसलें, और शाखाओं की बैंडिंग - केवल अनार के फल (सेब, नाशपाती) पर। चेरी, प्लम और अन्य पत्थर के फलों की छाल को नुकसान पहुंचाने से गोंद का रिसाव होता है, जिससे पेड़ कमजोर हो जाते हैं।
• शाखाओं की बैंडिंग और कसना न केवल युवा पेड़ों पर फलने में तेजी लाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि वयस्क नमूनों पर भी - व्यक्तिगत शाखाओं पर, जिनकी उपज में वृद्धि होगी। शाखाएँ स्वयं 3-5 वर्ष से अधिक पुरानी नहीं होनी चाहिए। उम्र उन पर वार्षिक निशान या शाखाओं की संख्या (शीर्ष से शुरू) द्वारा निर्धारित की जाती है - एक मोटा अनुमान पर्याप्त है, यहां आदर्श सटीकता की आवश्यकता नहीं है। जून में लगभग 5 मिमी चौड़ा एक छल्ला लगाएं। यह 2-3 साल के भीतर बढ़ जाएगा। इस समय फलों की संख्या और आकार बढ़ाना चाहिए।
• शुरुआती पेड़ों को बजाने से डरते हैं - मानो नुकसान न पहुँचाएँ! एक शाखा के बजने के साथ प्रयोग, जिसे विफल होने की स्थिति में निकालना शर्म की बात नहीं होगी।
• यदि आप जोरदार रूटस्टॉक्स के बजाय बौने रूटस्टॉक्स पर रोपण का उपयोग करते हैं, तो पहले फल 2-3 साल पहले दिखाई देंगे।

जंगली ब्लैकबेरी जंगलों में, दलदलों के किनारों पर उगते हैं, जहां सूरज दुर्लभ होता है, जहां जल निकासी नहीं होती है, और मिट्टी अम्लीय हो सकती है। और आसपास के निवासी बस्तियोंजुलाई के उत्तरार्ध में, जब ब्लैकबेरी पकती है, तो वे खट्टा लेने के लिए दौड़ पड़ते हैं, कभी-कभी छोटे, लेकिन ऐसे उपयोगी जामुनतेज कांटों पर चोट लगने के डर के बिना। बहुत पहले नहीं, हमने इस पौधे की खेती हमारे दचा में शुरू की, जहाँ यह पूरी तरह से अलग परिस्थितियों में बढ़ता और फलता है। हम इसे खिलाते हैं, इसे पानी देते हैं, इसे सर्दियों के लिए कवर करते हैं, और यह हमारी खुशी के लिए पकने की कोशिश करता है - बगीचे की वैराइटी ब्लैकबेरी के जामुन बड़े होते हैं, स्वाद अधिक होता है, उपज अधिक होती है, और फलने की अवधि लंबी होती है।

हमारे देश में ब्लैकबेरी लंबे समय से जानी जाती है, लेकिन गर्मियों के निवासियों ने कुछ दशक पहले उन्हें अपने भूखंडों पर बड़े पैमाने पर उगाना शुरू किया। इसके अलावा, हमारे देश में इसे मुख्य रूप से निजी खेतों में वितरित किया जाता है, यह बहुत कम ही छोटे खेतों में उगाया जाता है। यूरोप में (विशेष रूप से पोलैंड और यूके में), किसानों ने व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए विटामिन बेरी उगाने के बारे में साहसपूर्वक निर्धारित किया, लेकिन वे उत्पादन में विश्व के नेताओं - मेक्सिको, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ नहीं रह सकते। वैसे, यह मेक्सिको से है कि यह नाजुक बेरी यूरोप में आती है।

ब्लैकबेरी द्विवार्षिक फसलों से संबंधित है - जीवन के पहले वर्ष में, इसके अंकुर बढ़ते हैं, और फलों की कलियाँ बस बिछाई जाती हैं, जीवन के दूसरे वर्ष में फूल दिखाई देते हैं, फिर फल लगते हैं। उसके बाद, अंकुरित अंकुर मर जाते हैं, यही वजह है कि पतझड़ में उन्हें जड़ से काट दिया जाता है। फलने वाले अंकुर के समानांतर, प्रतिस्थापन अंकुर बढ़ते हैं, जिस पर फलों की कलियाँ बिछाई जाती हैं। इन नए अंकुरों में से, झाड़ी को राशन दिया जाता है, अतिरिक्त को हटा दिया जाता है, जिससे अगले साल की फसल पैदा करने वाले सबसे मजबूत को छोड़ दिया जाता है। इस प्रकार, मालिक झाड़ी और फसल के विकास की योजना बना सकता है।

लेकिन एक रिमॉन्टेंट ब्लैकबेरी भी है, जिसकी खेती के रूप में की जाती है वार्षिक फसल... यह पहले वर्ष के अंकुर पर फल बनाता है, जिसके बाद पतझड़ में सभी अंकुर काट दिए जाते हैं, और अगले वर्ष नए उगते हैं, जिस पर फूल उगेंगे, और फिर फल। फलने के बाद आपको अंकुर काटने की जरूरत नहीं है, फिर अगले साल दो फसल की प्रतीक्षा करने का एक कारण है।

बेरी की फसलें आमतौर पर वसंत ऋतु में तैयार (उदारता से निषेचित) मिट्टी के साथ एक खुली, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर लगाई जाती हैं। रोपण के बाद, अंकुर को काट दिया जाता है, जिससे अंकुर जमीन से 30 सेमी से अधिक नहीं रह जाते हैं। फिर वे पूरे मौसम में इसकी देखभाल करते हैं - वे इसे पानी देते हैं, इसकी घास काटते हैं, इसके चारों ओर की जमीन को ढीला करते हैं, इसे कीटों से बचाते हैं, और पतझड़ में वे शूट को सावधानी से मोड़ते हैं और उन्हें कवर के नीचे रख देते हैं, सर्दियों में वे अधिक बर्फ भी फेंकते हैं उन्हें। अगले वर्ष, ये अंकुर पहले फल देंगे, जिन्हें आमतौर पर पकने दिया जाता है - वे अब झाड़ी को कमजोर नहीं करेंगे। कुछ वर्षों के बाद, जड़ प्रणाली विकसित होगी, झाड़ी परिपक्व होगी, फलने की अधिकतम सीमा तक पहुंच जाएगी।

जब ब्लैकबेरी की कटाई की जाती है

हमारे जंगली पूर्वज गार्डन ब्लैकबेरीआमतौर पर गर्मियों की दूसरी छमाही में पकता है। लेकिन आज वैज्ञानिक फसल को बताते हैं कि कब पकना बेहतर है। प्रजनकों द्वारा बनाई गई किस्मों और संकरों को फलों के पकने के समय के अनुसार स्वतंत्र रूप से चुना जा सकता है।एक कांटेदार झाड़ी की तरह, जो देखभाल करते समय एक माली के लिए बहुत सारे अप्रिय क्षण देता है, इसे एक कांटेदार से बदला जा सकता है, क्योंकि एक बगीचे कांटों रहित ब्लैकबेरी पहले ही बनाया जा चुका है।

शुरुआती, मध्य-मौसम और . हैं देर से आने वाली किस्मेंकले शतूत।

शुरुआती किस्में जून में पकती हैं। एक राय है कि ये सबसे स्वादिष्ट, आमतौर पर खट्टे और छोटे जामुन नहीं हैं, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। उदाहरण के लिए, जून की शुरुआत से, कोलंबिया स्टार किस्म के बड़े शंकु के आकार के जामुन उठाए जा सकते हैं। इसके कांटेदार रेंगने वाले अंकुर जाली पर उगाए जाते हैं। यह किस्म अपनी बढ़ती परिस्थितियों और देखभाल से अलग है, यह सुगंधित जामुन की एक समृद्ध फसल देती है, खट्टे के साथ मीठा। बहुत प्रसिद्ध नैचेज़ किस्म जून में अपना पहला पका हुआ जामुन देती है, और आखिरी अगस्त में। यह कांटेदार झाड़ी शक्तिशाली सीधे अंकुर बनाती है, और इसकी बड़े जामुनमिठास में भिन्न।

थॉर्नफ्री, कराका ब्लैक, लोच ताई - इट्स ऑल प्रारंभिक किस्मेंपारंपरिक रोगों के लिए प्रतिरोधी संस्कृति। जल्दी ब्लैकबेरी उगाने से डरने वाली एकमात्र चीज है वसंत ठंढयदि वे फूल आने की शुरुआत में गिरते हैं, तो फसल खराब हो जाएगी।

ब्लैकबेरी की अधिकांश किस्मों ने फलने का विस्तार किया है: फूल समानांतर में खिलते हैं, अंडाशय बनते हैं, जामुन पकते हैं। यह सब 4 से 6 सप्ताह तक चल सकता है, कुछ इससे भी अधिक समय तक। कटाई 2-3 दिनों में की जानी चाहिए, पूरी तरह से पकने के बाद जामुन को शाखाओं पर छोड़ना अवांछनीय है।

इस विशेषता को एक गुण के रूप में देखा जाता है यदि आप लगातार ताजा जामुन प्राप्त करना चाहते हैं या नुकसान के रूप में यदि आप इसे संसाधित करने के लिए जितनी जल्दी हो सके फसल काटना चाहते हैं।

मध्य-मौसम ब्लैकबेरी किस्मों के लिए जुलाई पकने का समय है। उनमें से कांटेदार और कांटेदार, बड़े फल वाले और बहुत नहीं हैं। बड़े फल वाले "ब्लैक सैटिन" और "लोच नेस" अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। "लॉटन" एक पुरानी किस्म है, इसके जामुन बहुत बड़े नहीं होते हैं, लेकिन सुगंधित होते हैं, मीठे-खट्टे मिठाई के स्वाद के साथ, वे परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं और अपने गुणों को खोए बिना कई दिनों तक रहते हैं। "लाउटन" आमतौर पर एक उत्कृष्ट फसल देता है, देर से ठंढ का कोई खतरा नहीं होने पर भी खिलता है, और तेज गर्म धूप में पकता है।

देर से ब्लैकबेरी की फसल जुलाई - अगस्त में पकती है, कभी-कभी यह "चोकबेरी" की तरह सितंबर को पकड़ लेती है। सबसे अधिक प्रसिद्ध किस्में, ये हैं: "चेस्टर थॉर्नलेस", "नवाजो", "टेक्सास", "अपाचे"। गर्मियों के अंत में स्वादिष्ट विटामिन जामुन की फसल प्राप्त करना अच्छा होता है, जब अन्य सभी लंबे समय से पके, खाए और भुला दिए जाते हैं। लेकिन देर से पकने पर ठंड के मौसम में फसल के कुछ हिस्से के नष्ट होने का खतरा हमेशा बना रहता है। तथ्य यह है कि यहां तक ​​​​कि वे ब्लैकबेरी भी, जिन्हें रचनाकारों ने ठंढ-कठोर घोषित किया था, हमारे सर्दियों में आश्रय के बिना जम जाएंगे। इसका मतलब यह है कि गिरावट में, ठंड के मौसम के आने से पहले, आपको सर्दियों के लिए शूट को काटने और कवर करने के लिए समय चाहिए, भले ही सभी जामुन पके न हों।

एक रिमॉन्टेंट ब्लैकबेरी भी है, जो न केवल पहले वर्ष की शूटिंग पर एक फसल पैदा करने में सक्षम है, बल्कि दो फसलें दे सकती है: एक दूसरे वर्ष की शूटिंग पर (यदि उन्हें काटा नहीं जाता है), और दूसरा नई शूटिंग पर। फिर पहली फसल गर्मियों की शुरुआत में होगी, जैसे रसभरी में, और दूसरी शरद ऋतु में छोड़ने में सक्षम होती है (यह उसके लिए ठंढ से पहले पकने का समय हो सकता है)। रास्पबेरी और ब्लैकबेरी (तथाकथित एज़ेमलिना की किस्में) के संकर हैं, जो ठंड के मौसम से इतना डरते नहीं हैं कि वे लगभग ठंढ में पक सकते हैं। मरम्मत की गई किस्में ऐसी नहीं हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, वे दो उत्कृष्ट फसल देते हैं: मई - जून और सितंबर में। लेकिन में खुला मैदानसभी जलवायु परिस्थितियाँ इसकी अनुमति नहीं दे सकती हैं।

ब्लैकबेरी की इतनी किस्में और संकर हैं कि हर माली उन्हें न केवल जामुन के आकार और स्वाद के लिए, बल्कि फलने के समय के लिए भी चुन सकता है।

वीडियो "ब्लैकबेरी की रिकॉर्ड फसल कैसे प्राप्त करें"

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि आपको साइट पर किस प्रकार के ब्लैकबेरी लगाने की आवश्यकता है और प्राप्त करने के लिए उनकी देखभाल कैसे करें रिकॉर्ड फसलजून से सितंबर तक जामुन।