Recept na tvarohový kastrol s krupicí v troubě. Jak vařit kastrol s tvarohem a krupicí - recepty krok za krokem s fotografií Tvarohový kastrol s rozinkami krupice

Tvaroh je považován za jeden z nejužitečnějších a přírodních produktů. Pomáhá doplňovat zásoby bílkovin a vápníku. Ale ne každý má rád jíst tvaroh v jeho přirozené formě, a proto přicházejí na pomoc tvarohové pokrmy: tvarohové koláče, knedlíky a kastrol.

Tvarohový kastrol s rozinkami a dalšími přísadami je nejen velmi chutný, ale i zdravý.

Většina receptů na tvarohový kastrol je založena na třech důležitých a zdravých produktech: tvaroh, vejce a krupice. Do hmoty můžete přidat nejen rozinky, ale i další složky, jako je čerstvé ovoce, ořechy, sušené ovoce a dokonce i zelenina.

Aby byl pokrm zdravější, musíte část krupice nahradit moukou. Pokud se přesto rozhodlo vařit kastrol pouze s krupicí, pak se před přidáním namočí, poté se lépe projeví jeho lepicí vlastnosti.

Pokud nahradíte část krupice škrobem, bude hotový kastrol vypadat spíše jako pudink nebo suflé, což je také velmi chutné.

Pokud jde o výběr tvarohu, hostitelka sama rozhodne, který z nich si vybere. Pokud chcete, aby kastrol byl lehký a nízkokalorický, pak je lepší zvolit tvaroh s 0% obsahem tuku. Pokud chcete hosty překvapit vydatným dezertem, v tomto případě si můžete vzít tučnější produkt: 9, 18 nebo dokonce 25%.

Můžete si vybrat jakékoli rozinky, ale než je pošlete do kastrolu, musíte je nejprve namočit ve vodě po dobu 15-30 minut.

Tvarohový kastrol s rozinkami (klasický)

Tento kastrol, který se považuje za základní nebo klasický recept na kastrol, je středně sladký, sytý a rychle se připravuje.

Ingredience:

600-700 gramů tvarohu;

125 g cukru;

6 lžic krupice bez sklíčka;

50 g rozinek;

Vanilin a sušená citronová kůra, půl lžičky.

Vaření:

Pokud je tvaroh hrubozrnný, musí se před vařením v kastrolu rozemlít na homogenní hmotu.

Vejce se několik minut šlehají s cukrem, poté je třeba přidat vanilin, krupici, předem namočenou v teplé vodě, citronovou kůru a znovu důkladně promíchat.

V již získané směsi přidejte tvaroh.

Omyté rozinky trochu osušte pomocí ubrousků nebo papírové utěrky.

Do těsta přidejte rozinky a promíchejte.

Vezměte formu, která je vymazaná olejem na vaření nebo pokrytá pergamenem a vložte do ní hotové těsto.

Vložte do trouby na 40-50 minut, předehřátou na 100 stupňů a postupně zvyšujte teplotu na 180.

Připravenost lze zkontrolovat párátkem.

Hotový kastrol nakrájíme na porce a podáváme. Nejlepší ze všeho je, že jeho chuť se odhalí ve studené formě.

Tvarohový kastrol s rozinkami v pomalém hrnci

Tento recept na kastrol je velmi uspokojivý a chutný, ale může být také dietní, proto je cukr nahrazen ovocem a zakysaná smetana a tvaroh se berou s minimálním obsahem tuku.

Ingredience:

9% tvaroh - 400-450 g ne více;

Krupica ne více než 4 polévkové lžíce;

15% zakysaná smetana - 2 lžíce se sklíčkem;

Cukr 80-100 g;

5 gramů prášku do pečiva;

Rozinky tmavé a světlé asi 100 g;

Tuk na vaření.

Vaření:

Krupicu smícháme se zakysanou smetanou a necháme pár minut odstát, aby krupice nabobtnala.

Omyté rozinky osušte na papírové utěrce.

Po nabobtnání přidejte 2 žloutky do krupice a dobře prošlehejte.

Proteiny je třeba zvlášť šlehat s krystalovým cukrem, dokud nevznikne vzdušná bílá pěna.

Do nastrouhaného tvarohu přidejte krupici se žloutky do hladka a sem přidejte prášek do pečiva.

Do těsta přidejte omyté a osušené rozinky.

Je čas přidat proteinovou hmotu, nalít tenkým proudem a promíchat.

Misku multivarku dobře vymažte olejem nebo tukem a posypte suchou krupicí.

Těsto dejte do mísy a vařte asi hodinu v režimu „Pečení“.

Poté, co je kastrol hotový, nemusíte ho hned vyndavat, nechte ho 15-20 minut odstát.

Pokud nemáte pomalý sporák a recept se vám opravdu líbil, můžete ho vařit v troubě. Pečeme půl hodiny při teplotě nepřesahující 190 stupňů.

Tvarohový kastrol s rozinkami - závan větru z dávného dětství

Mnoho lidí si tento recept pamatuje z dětství, kdy chodili do školky. Tento snadný a velmi chutný recept se připravuje ve školkách již řadu let.

Ingredience:

Tvaroh 500-600 gramů;

Cukrový písek - 80-100 gramů;

Mléko 50-60 ml;

50 gramů měkkého másla;

Krupice a rozinky na půl sklenice;

vanilin.

Vaření:

Můžete si vzít tvaroh jakéhokoli obsahu tuku, hlavní věc je, že má jednotnou konzistenci. Olej by měl být používán pouze při pokojové teplotě, proto je nejlepší jej nejprve vyjmout z lednice.

Při přípravě tohoto receptu můžete použít nejen rozinky, ale i další oblíbené sušené ovoce.

Všechny ingredience přidejte do mísy a dobře prošlehejte mixérem. Poté připravenou hmotu zakryjte a nechte půl hodiny. Tato doba bude stačit, aby krupice nabobtnala.

Důkladně promíchanou hmotu vložte do vymazané formy a odešlete do trouby.

Tento kastrol se peče asi půl hodiny v troubě při teplotě asi 190 stupňů.

Tvarohový kastrol s rozinkami (dvouvrstvý)

Tento recept se příliš neliší od ostatních, ale pouze druhá vrstva zakysané smetany je ještě uspokojivější a chutnější. Kromě toho, že obsahuje rozinky, můžete experimentovat s jiným sušeným ovocem nebo mraženým ovocem, bude to velmi chutné.

Ingredience:

První vrstva:

750 gramů tvarohu;

120 gramů krupice a stejné množství rozinek;

70-80 g cukru;

Vanilín a citronová kůra.

Druhá vrstva:

400 g zakysané smetany;

¼ cukru.

Vaření:

Do mísy dejte tvaroh, v případě potřeby prošlehejte mixérem, aby vám nakonec vznikla hmota bez hrudek.

Přidejte všechny produkty obsažené v první vrstvě, promíchejte.

Hmotu vložte do vymazané formy a pošlete ji do trouby na půl hodiny, předtím se musí zahřát na 190 stupňů.

Pečlivě sledujte, kastrol by měl být napůl uvařený, okraje jsou již osmažené a střed tekutý.

Zatímco se kastrol připravuje, musíte připravit druhou vrstvu, smíchat všechny potřebné produkty.

Vyjměte formu a kastrol zakryjte vrstvou zakysané smetany.

Pošlete do trouby na dalších 10 minut.

Po uvaření ji musíte ochladit a vyjmout z formy a nakrájet na kousky.

Tvarohový kastrol s rozinkami a ovocem

Připravte si kastrol tak, aby byl středně sladký, ale zároveň velmi chutný. Část cukru nahraďte ovocem.

Ingredience:

Tvaroh - 500 g a je lepší vzít ten nejtučnější;

Krupica 2-3 lžíce. lžíce;

Cukr 2-3 lžíce. lžíce;

½ lžičky prášek na pečení;

Jablko, hruška, švestky a další ovoce.

Vaření:

Příprava začíná tím, že bílkoviny šleháme s cukrem do vzdušné pěny.

Poté, co potřebují přidat krupici a nechat několik minut

Jablka a hrušky oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a švestky na tenké plátky.

Všechny ostatní produkty přidejte do rozšlehaných vajec s krupicí a vše dobře prošlehejte mixérem.

Polovinu těsta dejte do vymazané nebo pečícím papírem vyložené formy.

Nyní musíte dát tenkou vrstvu ovoce.

Ovoce přikryjeme zbylým těstem a kastrol ozdobíme ovocem.

Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Tento kastrol podáváme nejlépe se zakysanou smetanou, vyšlehanou s cukrem.

Tvarohový kastrol s rozinkami a ovesnými vločkami

Tento dezert si určitě oblíbí dospělí i děti, je velmi jemný a zdravý, protože obsahuje nejen tvaroh, ale i ovesné vločky.

Ingredience:

Tvaroh - 200-300 g;

120 gramů cukru;

6 lžic s horou ovesných vloček;

Rozinky 2-3 polévkové lžíce;

1 jablko.

Vaření:

Tvaroh rozetřeme a přidáme k němu vejce, cukr a ovesné vločky, vše důkladně promícháme a necháme 15 minut odležet, aby vločky nabobtnaly.

Oloupané jablko nastrouháme najemno. Pomocí tohoto receptu můžete experimentovat a do kastrolu přidat libovolné ovoce dle vlastního výběru.

Rozinky propláchneme a osušíme na papírové utěrce, přidáme je i nastrouhané jablko do tvarohové hmoty a promícháme.

Hmotu rozetřeme do silikonových formiček a pečeme v troubě asi půl hodiny na 180 stupňů.

Tvarohový kastrol s rozinkami s kukuřičnou moukou

Tento neuvěřitelně lahodný recept přišel do Ruska z Moldavska. Místo krupice používá kukuřičnou mouku. Dělá dezert co nejhutnější, ale nakonec se ukáže jako docela jemný a chutný.

Ingredience:

600-700 gramů tvarohu;

Směs kukuřičné a pšeničné mouky, 250 gramů a 80;

1/3 šálku pšeničné mouky;

2 polévkové lžíce máslo;

250 ml zakysané smetany;

125 gramů cukru;

50 gramů rozinek.

Vaření:

Nejprve se dobře rozšlehá vejce a poté se k nim přidá tvaroh.

Všechny ingredience důkladně promícháme a na úplný závěr přidáme rozinky.

Těsto nalijeme do předem vymazané formy.

Vložte do horké trouby na 40 minut.

Podávejte teplé, přelité bobulovým sirupem nebo smetanou.

Tento typ kastrolu lze také vařit v pomalém hrnci zvolením programu „Pečení“ - 160 stupňů, tento jemný kastrol se vaří asi 1 hodinu.

Tvarohový kastrol s rozinkami a dýní

Tento recept by měl potěšit každého, od malých po velké. Kromě toho, že je velmi chutné, je také zdravé, protože se do něj přidává dýně, která pokrmu dodává zvláštní šmrnc.

Ingredience:

400-500 gramů tvarohu;

3-4 lžíce s horou krupice;

Ne více než sklenici mléka;

1 malá dýně;

Rozinky - 1 polévková lžíce. l.;

Máslo na smažení;

Granulovaný cukr - ½ šálku.

Vaření:

V tomto receptu se krupice nemáčí v mléce, ale připravuje se kaše.

Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky, orestujeme na oleji.

Do vychladlé kaše přidejte dýni a dobře prošlehejte mixérem.

Oddělíme bílky od žloutků, ty vyšleháme s cukrem a přidáme do těsta.

Tvaroh a rozinky, předem omyté a sušené, přidejte jako poslední.

Hotové těsto se rozloží do formy pokryté pečicím papírem a pošle se do předehřáté trouby na půl hodiny.

Tvarohový kastrol s rozinkami a banánem

Tento velmi chutný a jemný recept potěší i ty nejnáročnější děti.

Ingredience:

500-600 g tvarohu;

2 banány;

Rozinky - malá hrst;

125 ml mléka;

Cukr a krupice po 75 g

Vaření:

Namočte krupici do mléka na 15 minut.

Poté, co krupice nabobtná, smícháme všechny ingredience kromě banánů.

Vezmeme formu, vymažeme ji olejem a na dno dáme banán nakrájený na tenká kolečka.

Těsto dáme na ovoce.

Vložte kastrol do předehřáté trouby na půl hodiny.

Tvarohový kastrol s rozinkami "Něha"

Křehký a hlavně lahodný kastrol uvaříte bez přidání mouky nebo krupice.

Ingredience:

500-600 gramů nízkotučného tvarohu;

6-7 polévkových lžic stolního cukru;

50 gramů 20% zakysané smetany;

2 vrchovaté polévkové lžíce škrobu;

Vanilkový cukr;

Malá hrst rozinek.

Vaření:

Oddělte bílky od žloutků.

Pomocí mixéru ušlehejte tvaroh, žloutky, krupicový cukr, škrob a moučkový cukr.

V samostatné misce ušlehejte bílky a po malých částech vmíchejte do těsta.

Nakonec přidáme omyté a osušené rozinky.

Těsto nalijeme do formy vyložené pečicím papírem a vymazané olejem.

Dáme do trouby zahřáté na 200 stupňů na 40 minut.

Všechny níže uvedené tipy pomohou udělat tvarohový kastrol s rozinkami nejen chutný, ale také vzdušný. Na stole bude působit luxusně a osloví nejen členy domácnosti, ale i hosty.

1. Tvaroh se musí umlít tak, aby byl homogenní bez jediné hrudky.

2. Pokud recept počítá s přidáním prášku do pečiva nebo se rozhodnete nahradit krupici moukou na palačinky, musíte všechny ingredience velmi rychle promíchat. Vzhledem k tomu, že v tvarohu je kyselina, která reaguje se sodou a vznikají plyny. Pomáhají k tomu, aby byl kastrol vzdušný.

3. Vejce můžete skladovat ne v lednici, ale než začnete vařit kastrol, je lepší je do něj umístit na půl hodiny. Je potřeba je vychladit, aby se bílkovina lépe našlehala.

4. Při přípravě kastrolu je lepší vyšlehat bílky a žloutky zvlášť, ve výsledku bude kastrol ještě velkolepější.

5. Optimální počet vajec v tvarohovém kastrolu by měl být: 2 vejce na 500 gramů tvarohu, čím více vajec, tím hutnější konzistence dezertu.

6. Aby byl koláč voňavější, přidejte do něj vanilin nebo citronovou kůru.

7. Aby byl kastrol ještě vzdušnější, lze část krupice nahradit moukou.

8. Nejprve je lepší zahřát troubu na teplotu ne více než 100 stupňů, poté se do ní posílá forma s kastrolem a teplota se postupně zvyšuje na 200 stupňů. Pokud dáte formu do již velmi rozpálené trouby, tak se nejprve objeví kůrka, která zabrání tomu, aby hmota dobře kynula.

9. Lahodný kastrol se získá, pokud si vezmete tučný tvaroh. Pokud je váš nízkotučný, pak vám zakysaná smetana pomůže přidat tuk.

10. Tmavá barva kůrky závisí na množství cukru, čím více, tím sytější.

Co může být chutnějšího k snídani než lahodný a voňavý tvarohový kastrol s krupicí přímo z trouby? Díky přidání krupice získává nádhernou a vzdušnou texturu, díky čemuž je kastrol ještě chutnější. Lze do něj přidat sušené ovoce, kandované ovoce, ořechy, lesní plody a další zdravé přísady, které zvyšují jeho nutriční hodnotu a dodávají chuť již tak velmi chutnému kastrolu.

Než začnete vařit, je důležité zvážit několik důležitých bodů. Díky tomu bude kastrol ještě lahodnější.
Vezměte tvaroh se středním a vysokým obsahem tuku. Nízkotučný tvaroh není bohatý na vitamíny a nemá tak hutnou texturu. Z tohoto důvodu byste měli volit tvaroh s obsahem tuku 2,5 %.
Použijte čerstvou krupici. Před přípravou kastrolu zkontrolujte datum spotřeby krupice. Blíží se datum vypršení platnosti? Pokud to brzy skončí, je lepší to nepoužívat. Nebude dobře bobtnat, takže kastrol nedopadne tak skvostně.
Použijte domácí tvaroh. Můžete si tak být zcela jisti, že kastrol bude obsahovat maximum živin a vitamínů.

Tvarohový kastrol s krupicí v troubě podle klasického receptu

Co je potřeba k vaření

Tvaroh s obsahem tuku 2,5% 500-600g
Krupica 3 polévkové lžíce
Cukr 4 polévkové lžíce
Slepičí vejce 3 ks.
Sůl 1 špetka
Zakysaná smetana 100 g
Prášek do pečiva 1,5 lžičky.
Máslo
Rostlinný (olivový) olej

Sekvenování

Tvaroh smícháme s cukrem a vše dobře promícháme. Poté do směsi přidejte krupici, vše promíchejte a nechte vše 30-40 minut. Během této doby krupice nabobtná.
V samostatné misce rozklepněte vejce a přidejte je k tvarohu s cukrem a krupicí. Poté přidáme zakysanou smetanu, sůl, prášek do pečiva a vše dobře promícháme.
Máslo trochu rozpustíme a smícháme s rostlinným olejem. Vzniklou směsí vymažeme plech na pečení a vzniklou směs na něj dáme.
Plech vložte do trouby předehřáté na 180-200 stupňů na 30-40 minut.

Tvarohový kastrol s krupicí, banánem a rozinkami v troubě

Co je potřeba k vaření

Tvaroh (nejlépe domácí) 500 g
Vejce 2 ks.
Manka 5 polévkových lžic. l.
Banán 1-2 ks. (v závislosti na velikosti)
Cukr 4 polévkové lžíce. l.
Zakysaná smetana s obsahem tuku 15% 2 polévkové lžíce.
Máslo
Rozinky podle chuti

Sekvenování

Rozinky omyjeme a zalijeme vroucí vodou. Nechte libovolně 5 minut.
Tvaroh rozmačkáme vidličkou, přidáme vejce, cukr, zakysanou smetanu a mouku. Vše důkladně promíchejte a poté misku odložte na 30 minut. Během této doby by měla krupice trochu nabobtnat.
Banán rozmačkáme vidličkou nebo nakrájíme nadrobno. Přidejte ji k tvarohu, vše promíchejte. Poté do směsi přidejte rozinky.
Plech vymažeme rozpuštěným přírodním máslem a položíme na něj pečící směs.
Předehřejte troubu na 180-220 stupňů a vložte do ní plech na pečení na 30 minut.

Tvarohový kastrol s krupicí a pomerančem v troubě

Co je potřeba k vaření

Tvaroh 600 g
Slepičí vejce 1 ks.
Škrob 3 polévkové lžíce
Cukr 200 g
Krupica 7 lžic.
Pomeranče 2-3 ks. (v závislosti na velikosti).
Máslo přírodní

Sekvenování

Pomeranče omyjeme a oloupeme, rozdělíme na několik plátků.
Pomeranče dejte do mixéru, přidejte 100 g cukru a 2 polévkové lžíce. škrob. Vše promíchejte. Výsledkem by měla být směs homogenní konzistence.
V samostatné misce smíchejte tvaroh, 100 g cukru, 1 polévkovou lžíci. škrob a krupice. Vše promícháme a necháme 20 minut odstát.
Vymažte plech máslem. Poté do ní vložte kastrol a zarovnejte jej lžící nebo stěrkou.
Navrch směsi dáme pomerančový džem.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a kastrol v ní pečte 25-30 minut.

Před vyjmutím kastrolu z pánve je vhodné počkat, až mírně vychladne. Tím si zachová svůj tvar. Vařený tvarohový kastrol se bude hodit k marmeládě, džemu nebo kondenzovanému mléku.

Tvarohový kastrol s rozinkami

5 (100 %) 1 hlas

Pokud hledáte dokonalý recept na tvarohový kastrol s rozinkami, Plyushkin jeden má. Jednoduchý, osvědčený, připravuji se na něj déle než jeden rok a radím vám, abyste mu věnovali pozornost. Trik je v tom, že nemusíte nic šlehat ani utírat, vše je rychlé a jednoduché, z minimální sady produktů. Abyste získali skvělý, lahodný tvarohový kastrol s rozinkami v troubě poprvé, bude recept s fotografií podrobný, se skutečnými proporcemi, tipy a triky. Vezměte si jakýkoli tvaroh, dokonce i mírně kyselý nebo granulovaný - bude to stále vynikající.

Ingredience

Pro recept na tvarohový kastrol s rozinkami v troubě budete potřebovat:

tvaroh - 1 balení (200 g);
vejce - 1 ks;
granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l. (dal jsem ochutnat);
krupice - 2-3 polévkové lžíce. l. (v závislosti na vlhkosti tvarohu);
rozinky - 0,5 šálku;
hustá zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. 1;
máslo - 5-10 g. vymastit formu a kastrol;
vanilkový cukr - 1 sáček (volitelně).

Jak vařit tvarohový kastrol s rozinkami v troubě. Recept

Tvaroh se liší strukturou a hustotou. Preferuji domácí, ale ne každý má možnost si ho vyrobit nebo koupit, proto jsem kastrol připravil z toho běžného, který se v obchodech prodává v balení nebo na váhu. Chcete-li získat křehkou tvarohovou hmotu, vezměte si tlačenku s otvory, kterou používáme k výrobě bramborové kaše. Tvaroh rozmačkejte, za minutu bude homogenní, bez hrudek.

Přidáme vajíčko. Můžete ho předem našlehat nebo rozdrtit v misce s tvarohem. Opět radím, abyste na mixování použili roztlačovač. Vyzkoušejte, hned oceníte, jak je tato metoda pohodlná!

Ze všech možností mám nejraději tvarohový kastrol s krupicí a rozinkami, ale cereálie moc nepřidávám. Tři lžíce dávám do pastovitého tvarohu, dvě lžíce do vrstveného, dobře vymačkaného ze syrovátky. Tyto proporce byly opakovaně testovány, tvarohový kastrol bude měkký a bude držet tvar, nerozteče se.

Podle chuti přidám cukr. Míchám, zkouším - pokud zkysne, dám ještě trochu. Obecně jsem milovník sladkého, moje kastrolky s tvarohem a rozinkami nebo jinými přísadami jsou vždy sladké.

Zakysanou smetanu přidejte do suchého tvarohu nebo nízkotučného (5-9%). Pokud připravujete kastrol z tvarohové hmoty s rozinkami nebo z domácího tvarohu, pak se obejdete bez zakysané smetany.

Hmotu důkladně prohněteme a přidáme spařené rozinky. Na pár minut zaliji vařící vodou, pak zaliji čistou studenou vodou a trochu vyždímám.

Je lepší použít široký a mělký pekáč. Pak bude ohřev rovnoměrný a tvarohový kastrol s rozinkami se v troubě uvaří rychleji než v malé, ale hluboké misce. Dno a stěny potřeme olejem, rozetřeme tvarohovou hmotu, urovnáme stěrkou.

Prvních 15 minut pečeme na průměrné úrovni při teplotě 200 stupňů, tvarohový kastrol položíme na mřížku. Poté snižte teplotu na 180 stupňů, vařte dalších 20-25 minut. Při tomto způsobu vaření se nahoře vytvoří jednotná zlatavá kůrka, spodek se nepřipaluje, střed je upečený.

Horký tvarohový kastrol uvařený v troubě hned nevyndáváme z formy, trochu jej zchladíme, necháme z tepla odejít a zhoustne.

Po 15-20 minutách nakreslíme nůž podél stěn, nakrájíme na porcované kousky. Vypáčte stěrkou, přendejte na talíře.

Takže tvarohový kastrol s rozinkami je hotový, recept, jak vidíte, je jednoduchý, jsem si jist, že se vám povede. Podávejte s tím, co máte rádi: kondenzované mléko, džem, bobulová omáčka a nalil jsem domácí zakysanou smetanu. Vařte s radostí, jezte s chutí! Těšíme se na vaši zpětnou vazbu a fotografie receptů. Váš Plyšák.

Pro ty, kteří rádi nejen čtou, ale i koukají, nabízím verzi videoreceptu.

Recept na tvarohový kastrol s krupicovou kaší jsem slídil na internetu. Mezi všemi dobrotami v síti mě zaujal právě tento tvarohový zázrak. Kastrol s tvarohem a bobulemi se ukazuje jako velmi chutný, voňavý, uspokojující, jemný. Podělím se s vámi o tajemství jeho přípravy!

Tvarohovo-krupicový kastrol je skvělou letní variantou, jak dopřát sobě, rodině i přátelům. Toto pečivo je velmi zdravé a chutné. Tvaroh se ukáže jako jemný, což děti nemohou neocenit. A proložené různými bobulemi a sušeným ovocem mu dodávají příjemnou kyselost. Tvarohový kastrol podle tohoto receptu se vůbec nepodobá známým těstovinovým kastrolům. Ukazuje se, že je beztížný, něžný, jako by se rozplýval v ústech.

Některé fotografie vaření se budou týkat tvarohového kastrolu s lesním ovocem (mražené borůvky), jiné zase tvarohového kastrolu se sušenými meruňkami, rozinkami a červeným rybízem. Obojí bylo svým způsobem chutné. Doporučila bych vám také použít kyselejší přísady (brusinky, rybíz, třešně, sušené meruňky), protože v kombinaci se sladkým tvarohem získáte ne škvarkový, ale lehký dezert.

Tvarohový kastrol jsem vařila (pekla) v kovové formě s odnímatelným okrajem o průměru 24 centimetrů. Ale je lepší vzít formu s menším průměrem, takže kastrol, který se prakticky nevejde, bude vyšší a velkolepější. Můžete použít i silikonovou formu. V tomto případě nebude nutné mazat máslem, jako je kov.

Jaké produkty jsou potřebné k výrobě tvarohového kastrolu:

500 gramů tvarohu;
4 vejce;
3 polévkové lžíce krupice;
3 polévkové lžíce cukru;
100 ml čerstvého mléka;
1/4 lžičky soda;
vanilin (podle chuti, vzal jsem půl sáčku, nezaměňovat s vanilkovým cukrem);
150 gramů bobulí a / nebo sušeného ovoce.

Jak vařit lahodný tvarohový kastrol s krupicí a rozinkami v troubě - krok za krokem recept s fotografií:

1. Krupici zalijeme teplým mlékem, promícháme a necháme 15-20 minut louhovat (bobtnat).

2. Během této doby oddělte bílky od žloutků.

3. Ke žloutkům přidáme cukr a důkladně prošleháme vidličkou.

4. V pohodlné (hluboké) misce rozmačkejte vidličkou tvaroh. V kastrolu by neměly být velké hrudky.

5. Do tvarohu vlijeme žloutky ušlehané s cukrem. Důkladně promíchejte. Poté přidejte vanilku a sodu. Tvarohovou hmotu na kastrol znovu důkladně promícháme.

6. Po 15-20 minutách by měla krupice nabobtnat. Přidejte ji do hotové hmoty a znovu důkladně promíchejte. Tvaroh se stává tekutější.

7. Pokud při výrobě tvarohového kastrolu používáte rozinky, připravte si ho. Chcete-li to provést, zalijte bobule vroucí vodou a nechte 5-10 minut (zatímco dělat něco jiného).

Během této doby sušené ovoce nabobtná a stane se šťavnatější. Chcete-li rozinky vysušit, slijte vodu a položte je na papírovou utěrku.

Pokud používáte velké sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky, nakrájejte je na kostičky. Takhle vypadá náplň do mého druhého kastrolu. Všechny ingredience jsou přibližně stejně velké.

Pokud chcete vařit tvarohový kastrol s bobulemi, měli byste to udělat. Čerstvé bobule omyjte a osušte a zmrazené nerozmrazujte (jinak potečou). Takhle vypadají mražené borůvky na můj první kastrol.

Chcete-li led z jeho povrchu smýt, nalijte na bobule HODNĚ studené vody a pro vysušení je také rozetřete na papírový ručník.

8. Připravte si proteiny. Šlehejte je mixérem, dokud se nevytvoří elastická pěna.

9. Nyní velmi opatrně přeneste našlehané bílky do tvarohu a pomalu míchejte lžící zespodu nahoru. Jak budete přesní, záleží na jemnosti a vzdušnosti kastrolu.

10. Přidejte bobule nebo sušené ovoce do tvarohové hmoty na kastrol. Velmi jemně promíchejte.

11. Připravte si formu. Pokud není silikon, namažte dno a boky kouskem másla.

12. „Těsto“ z tvarohového kastrolu dejte do formy, uhlaďte její povrch.

13. Vložte kastrol do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 30-40 minut. Již od prvních minut zahřátí uslyšíte velmi příjemnou smetanovo-cukrovou vůni. Hotový a velmi zdravý tvarohový kastrol s krupicí má krásnou zlatavou kůrku.

14. Tvarohový kastrol podáváme se lžící zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Tvarohový kastrol s krupicí a rozinkami se hodí k snídani nebo večeři. Takový kastrol se ukáže jako velmi chutný, měkký a jemný, s příjemnou vanilkovou vůní. Můžeme podávat teplé i studené, se zakysanou smetanou nebo omáčkami.

Ingredience

K přípravě tvarohového kastrolu s krupicí a rozinkami budete potřebovat:

500 g tvarohu;

1-2 polévkové lžíce. l. Sahara;

1 st. l. vanilkový cukr;

špetka soli;

2 polévkové lžíce. l. krupice;

hrst rozinek;

rostlinný olej na mazání formy;

moučkový cukr na posypání.

Kroky vaření

Ingredience na výrobu tvarohového kastrolu s krupicí a rozinkami.

Tvaroh rozmačkáme vidličkou, přidáme sůl, cukr, vanilkový cukr, krupici a vejce.

Rozdrťte na homogenní hmotu. Přidáme omyté a osušené rozinky.

Tvaroh necháme 20 minut odstát. Během této doby krupice nabobtná, hmota zhoustne.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Zapékací mísu přikryjeme papírem, trochu vymažeme olejem, dáme tvarohovou hmotu a zarovnáme. Vložte do trouby na 40-50 minut a pečte do zlatova. Poté troubu vypněte, ale kastrol nevyndávejte, ale nechte v troubě 20 minut.