Aby tvaroh nenudil, existuje mnoho dietních receptů, které zpestřují jídelníček nejen o nízkokalorické, ale zdravé a chutné pokrmy. Nabízíme vám dietní recepty z tvarohu s fotografií a popisem přípravy zdravých a zdravých dezertů.

Chcete-li zhubnout, začněte zlehka: dodržujte zásady zdravé vyvážené stravy, pak již velmi brzy uvidíte první výsledky. Vaše každodenní strava by měla být pestrá s povinnou přítomností fermentovaného mléčného výrobku - tvarohu.

Dietní pokrmy z tvarohu vás nejen zbaví přebytečných kilogramů, ale zvyknou tělo na zdravé návyky.

1. Použijte v receptech tvaroh s obsahem tuku nejvýše 5 %, ale ne bez tuku
2. Při přípravě dezertů minimalizujte sůl a cukr
3. Omezte množství pšeničné mouky nebo ji nahraďte kukuřičnou, ovesnou, rýží, otrubami.

Odborníci na výživu doporučují následující přísady pro obohacení receptů na tvaroh:

• sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, jablka) způsobit rychlou sytost díky přítomnosti vlákniny v sušeném ovoci
• Miláček používá se místo cukru, pomáhá mlsounům vyrovnat se s touhou po cukru
• ovoce a bobule zlepšit chuť dietních pokrmů, doplnit tvarohový dezert vitamíny
• mrkev a dýně regulovat metabolický proces v těle, zmírnit otoky, odstranit přebytečnou vodu

Dietní tvarohová jídla se liší způsobem přípravy:

• v troubě
• v mikrovlnce
• v pomalém hrnci
• na sporáku

Aby bylo jídlo zdravé a zdravé, dejte přednost šetrnému vaření.

Dietní recepty z tvarohu v troubě

Pro přípravu zdravých dietních pokrmů z tvarohu se nejčastěji používá trouba. Přípravu dezertů není potřeba hlídat, stačí zvolit optimální teplotu a nastavit správný čas.

Trouba se používá k přípravě dietních pokrmů z tvarohu:

• koláče
• kastrolky
• pudinky
• cookies
• tvarohové koláče

Pokud začnete den chutným a zdravým jídlem vařeným v troubě z tvarohu s přídavkem ovoce, lesních plodů a koření, budete až do večera nabiti dobrou náladou a probudíte se energičtí a veselí. Lahodný kastrol s lahodným ovocem nebo tvarohový dietní koláč po náročném pracovním dni dodají vašemu tělu nezapomenutelnou chuť a užitek.

Dietní recept na tvarohový koláč - zhubnout chutně

Když jste se naprogramovali na hubnutí, neproměňujte svůj život v sérii přísných diet a poruch. Pokud máte hosty nebo jen nedělní odpoledne, dopřejte sobě a svým přátelům kousek sladkého pečiva s nízkotučným tvarohem jako hlavní surovinou.

Tvarohový koláč s ovocem

Lahodný kysaný mléčný výrobek – tvaroh, dokáže z pečiva udělat dietní nízkokalorický pokrm.

Recept na koláč z tvarohu a bobulí je univerzální v tom, že si můžete vybrat ovoce a bobule podle svých představ pro plnění a ozdobu, díky čemuž bude dietní pečení neméně chutné.

Ingredience na těsto:

• 200 g nízkotučného tvarohu
• 50 g ovesných vloček rozemletých v mixéru na mouku
• 2 polévkové lžíce. l. otruby
• sladidlo podle chuti

Ingredience na náplň:

• 300 g nízkotučného tvarohu
• jedno vejce
• 200 g bobulí, můžete ovoce
• sladidlo

Vaření:

1. Uděláme základ koláče - košíček, smícháním všech ingrediencí
2. Formu na koláč pokryjeme tvarohovou hmotou
3. Základ dáme péct do trouby na 200°C na 10 minut
4. V tuto chvíli připravujeme náplň - v mixéru ušleháme tvaroh, náhražku cukru, vejce
5. Formu vyjmeme, přemístíme do ní náplň a navrch ozdobíme lesním ovocem
6. Vložíme zpět do trouby a necháme 20-30 minut při 180°C

Dietní tvarohový koláč s meruňkami

Lahodný tvarohový koláč s použitím nízkokalorických produktů v kombinaci s meruňkami je vynikající nabídkou, jak začít ráno pro ty, kteří sledují svou postavu. K koláči můžeme podávat ochucený zelený čaj s citronem.

Ingredience:

• nízkokalorický tvaroh 500 g
• 1 šálek konzervovaných nebo čerstvých meruněk, nakrájených na polovinu
• 3 čl. l. krupice
• 2 polévkové lžíce. l. Miláček
• skořice půl lžičky
• vanilka na špičce nože
• 2 vejce
• Umění. l. škrob
• prášek do pečiva na podlahu

Vaření:

1. Tvaroh smícháme s krupicí a škrobem, necháme 10 minut nabobtnat
2. Vejce, med, skořici vyšleháme se špetkou soli
3. Smíchejte všechny ingredience pomocí mixéru nebo mixéru, přidejte prášek do pečiva
4. Přesuneme do rozebíratelné formy, na povrch rozložíme meruňky
5. Pečte 30 minut na 180ºC

Slavnostní dort pro ty, kteří se bojí polepšit, je připraven. Dobrou chuť!

Dietní tvarohové palačinky: recept s fotografií

Snídaně je nejdůležitější součástí každodenního jídelníčku člověka. Pokud jste zvyklí si ráno dopřát lahodné a voňavé tvarohové palačinky, neměli byste si to odepřít, musíte je udělat podle nízkokalorického receptu.

A co je nejdůležitější, odmítněte smažit tvarohové koláče na pánvi a pečte v troubě, zakryjte plech pergamenem a potřete rostlinným olejem.

Tvarohové palačinky - recept s hruškou, mákem a kakaem

Pokusme se diverzifikovat dietní recept na tvaroh s plnidly, které jsou pro naši prezentaci neobvyklé. Neobvyklé komponenty vnášejí do původní chuti pokrmu novost a zanechávají ho stejně zdravé a chutné.

Ingredience:

• balení nízkotučného tvarohu (400 g)
• 2 pevné a šťavnaté hrušky
• 2 vejce
• 2 lžičky kakao
• 4 polévkové lžíce. l. tekutý med
• 4 polévkové lžíce. l. mák
• 1 lžička vrchní prášek do pečiva

Vaření

• Tvaroh smícháme s vejcem a medem

• Do vzniklé tvarohové hmoty přidáme kakao, mák, spařený a rozdrcený v hmoždíři a prášek do pečiva

• Silikonovou formu na cupcaky naplníme tvarohovou hmotou, na ni dáme lžíci těsta, poté kousek hrušky

• Pokračujeme ve vyplňování formy, střídáme tvarohovou hmotu s kousky hrušek

Cheesecakes pečeme v troubě 30 minut na 180°C.

Nízkokalorický tvarohový dezert lze připravit v pomalém hrnci a mikrovlnné troubě se sušeným ovocem, strouhanou mrkví nebo dýní, podle preference.

Recept na dietní tvarohové sušenky

Nabízíme začít ráno nízkokalorickými tvarohovými sušenkami, na jejichž přípravu existuje mnoho receptů, každá hospodyňka je může doplnit o nové ingredience. Sušenky zaženou vaši žízeň po sladkém a udrží vaši postavu, jediné, co si musíte pamatovat, je, že množství konzumace by se mělo pohybovat v rozumných uličkách.

Dietní tvarohové sušenky bez cukru

Tento nízkokalorický recept neobsahuje žádný cukr, žádnou pšeničnou mouku a minimální nasycené tuky.

Ingredience:

• herkulovské vločky 300 g
• nízkotučný tvaroh 300 g
• 3 veverky
• 4 lžičky Miláček
• rozinky 50 g
• skořice podle chuti
• lžička sody

Vaření:

1. Namočte rozinky na 10 minut do vody
2. Rozdrťte ovesné vločky v mixéru
3. Bílky vyšleháme do pěny
4. Všechny ingredience smícháme a přidáme sodu hasenou octem
5. Plech vyložíme pečicím papírem, pomažeme olejem (libovolným)
6. Vzniklou hmotu rozetřeme lžící na plech, snažíme se dotvarovat
7. Pečeme při 160-180°C 20-30 minut

Recept na ovesné dietní sušenky s tvarohem

Ovesné tvarohové sušenky jsou vynikající, ideální k snídani. Perfektní doplněk k voňavému rannímu šálku kávy.

Ingredience:

• 1 šálek ovesných vloček
• půl balení tvarohu bez tuku
• 2 veverky
• 1 lžička skořice
• 2 polévkové lžíce. l tekutý med

Kuchařka:

1. Mletí ovesné vločky na mouku
2. Vyšlehejte bílky do husté pěny
3. Všechny ingredience rozmixujte mixérem
4. Vzniklou hmotu podobnou těstu rozdělíme na kousky, srolujeme kuličky a dáme na plech, zploštíme na úhledné koláčky
5. Vložte do trouby na 20-30 minut na 180°C

Chutné a zdravé cukroví může začít ráno a odpoledne si dát svačinu.

Dietní recepty z tvarohu v pomalém hrnci

V kuchyni se objevil moderní kuchyňský stroj - pomocník pro ženy v domácnosti - multicooker. Je funkčnější než trouba a mikrovlnná trouba, což rozšiřuje prostor pro experimentování.

Dietní tvarohové dezerty pro multivarku:

• suflé
• líné knedlíky
• kastrolky
• pudinky
• koláče

Vařit dušený tvaroh v troubě nebo na hořáku je velmi obtížné, mnohem jednodušší je použít pomalý hrnec. Při šetrném režimu provozu si dezerty připravené v pomalém hrnci zachovávají příznivé vlastnosti produktů obsažených v jejich složení.

Recepty na tvarohový tvarohový koláč

Cheesecake je oblíbený dezert v amerických a evropských restauracích a jídelnách. V klasické verzi se vyrábí na bázi tučných sušenek a smetanového tvarohu. Toto jídlo je samozřejmě kontraindikováno pro ty, kteří jsou na dietě, ale pokud si vyberete správné ingredience, pak takový dezert projde kontrolou obličeje odborníka na výživu, pokud jde o kalorie.

Dietní tvarohový koláč s jogurtem a medem

Krásné a chutné dietní jídlo, které ocení všichni členové vaší rodiny, zejména děti. Požádají vás, abyste zopakovali lehký, vzdušný, nízkokalorický dezert s jemnou chutí a chutným vzhledem.

Pro test:

• fruktózové sušenky 300 g
• půl sklenice sladkého bobulového nebo ovocného džusu
• tekutý med - 2 lžičky

• nízkotučný tvaroh 500 g
• sklo od nízkotučného jogurtu
• tekutý med 5 lžic
• 2 polévkové lžíce. l. škrob
• dužina z poloviny citronu nebo pomeranče
• 1 vejce
• sklenici bobulí

Vaření:

• Sušenky rozdrťte mixérem na malé drobky.
• Přidáme med a šťávu, namočíme a vymícháme na těstovitou hmotu.
• Těsto na sušenky rozetřeme na dno rozdělené formy, tvořící základ.
• Tvaroh s jogurtem, medem a půlkou citronu vyšleháme mixérem do svěží hmoty.
• Přidejte předem smíchaný škrob s vajíčkem na homogenní konzistenci.
• Formu naplníme tvarohovou hmotou, ozdobíme lesním ovocem.
• Uděláme vodní lázeň. Vyjímatelnou formu vložíme do velké mísy naplněné horkou vodou do poloviny výšky formy.
• Vyjímatelnou formu přikryjeme alobalem a dáme do trouby na hodinu při 180ºC.
• Po vychladnutí dezertu jej pošlete do chladničky.

Povrch tvarohového koláče lze ozdobit bobulemi a ovocem.

Dietní recepty na líné tvarohové knedlíky pro pomalý hrnec

Nechybí klasické knedlíky a rychle uvařené líné knedlíky. Jsou rychle připravené a rychle snědené. S nízkotučným tvarohem jsou recepty na dietní líné knedlíky přijatelné pro ty, kteří drží dietu.

Líné knedlíky bez mouky s ovesnými vločkami

Líné knedlíky jsou lehké a rychlé jídlo a pokud mouku nahradíte ovesnými vločkami, pak je nízkokalorické.

Ingredience na těsto:

• 1 kg. tvaroh bez tuku
• 10 st. l. ovesné vločky, je lepší rozemlít v mixéru
• 2 vejce
• vrchní lžička soli
• 1 st. l. Sahara

Vaření:

1. Všechny výrobky smícháme a uhněteme tvarohové těsto
2. Stočíme do koule a necháme půl hodiny odpočinout
3. Rozdělíme na čtyři díly a vyválíme na párky a nakrájíme na malé kousky
4. Příprava multicookeru:

• zalijeme vodou, množství závisí na velikosti misky
• namažte koš olejem a vyskládejte knedlíky
• vložíme do pomalého hrnce na 8 - 12 minut, podle tloušťky těsta
• Knedlíky podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou a medem.

Nejzdravější způsob vaření knedlíků je vaření ve vroucí vodě nebo v pomalém hrnci pro pár.

Líné knedlíky v borůvkové omáčce

Líné knedlíky, zdravý pokrm, čisté bílkoviny a vápník nezbytný pro lidský organismus. Pokud se do líných knedlíků místo zakysané smetany přidají borůvky, lze takové jídlo bez nadsázky nazvat „vitamínovou bombou“.

Ingredience:

• Tvaroh 400 g nízkotučného tvarohu
• Ovesné vločky půl šálku
• Cukr 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl podle chuti
• 2 vejce

Vaření

1. Vezměte ovesné vločky a umelte
2. Tvaroh s vajíčkem vymícháme dohladka a přidáme zbylé ingredience, těsto necháme 10 minut odpočinout
3. Dělíme na části, děláme klobásy, jejich režim je šikmý
4. Výsledné knedlíky vložíme na 10-15 minut do pomalého hrnce, zvolíme program

Hotové knedlíky podávejte s borůvkovou omáčkou nebo jen posypte lesním ovocem.

Tvaroh s jablky: dietní recepty

Už jste se probudili a udělali jste cvičení, nyní „upívejte“ a začněte snídat! Doporučujeme začít ráno s nejjednoduššími, ale velmi chutnými a zdravými recepty z tvarohu a jablek, které jsme navrhli a které zvládne i nezkušená hospodyňka. Jablka a tvaroh jsou zdravou kombinací potravin pro dietní jídla.

Pečená jablka s tvarohem - dietní recept

Pečené jablko s tvarohovou náplní je lahodný voňavý pokrm. Milovníci sladkého si mohou dopřát dezert k odpolední svačině nebo k večeři s čajem nebo džusem.

Ingredience:

• 6 velkých jablek
• 200 g nízkotučného tvarohu
• 6 lžic Miláček
• skořice, ořech

Vaření:

1. Jablku odřízněte vršek, trychtýřem vykrojte jádřinec
2. Tvaroh smícháme s medem, nasekanými ořechy a skořicí
3. Směsí naplníme jablka
4. Navrch rozetřete půl lžičky medu, nejlépe kandovaného, ​​a přikryjte odříznutou vrškem
5. Skleněnou misku vložíme na 5-6 minut do mikrovlnky, na dno nalijeme trochu vody

Než si jablka vychutnáte, nechte vychladnout.

Lahodná snídaně je připravena!

Recept na dietní tvarohový kastrol s jablky

Pro ty, které už omrzely otřepané recepty na klasické rozinkové a vanilkové kastrolky, zkusme obvyklý pokrm zpestřit jablky.

Ingredience:

• půl kila tvarohu 5% tuku
• 3 vejce
• 1 kyselé jablko (Antonovka, Semerenko)
• 3-4 lžíce ovesných vloček mletých v mixéru
• několik lžic třešňové šťávy
• 3 lžičky Miláček
• lžička soda uhasená octem
• špetka soli

Vaření:

1. Nakrájení jablka na proužky
2. Vejce ušleháme s cukrem dotuha
3. Přidejte tvarohovou hmotu
4. Zavádíme ovesné vločky, hasenou sodu s octem, špetku soli
5. Přidáme višňovou šťávu, vše jemně promícháme a necháme 10 minut nabobtnat
6. Formu vymažeme olejem, vysypeme krupicí a přendáme do ní připravenou tvarohovou hmotu
7. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme půl hodiny na 170-180°C
8. Navrch dejte bobule a kastrol zalijte sirupem

Dietní recept na jablečné tvarohové suflé v mikrovlnné troubě

Tvarohové suflé je lahodný dezert, pokud pro jeho přípravu vezmeme nízkotučný tvaroh a místo cukru, medu, ovoce nebo bobulového džusu získáme zdravé a zdravé jídlo.

Ingredience:

• tvaroh bez tuku 100 g
• sladké jablko
• rozinky 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Tvaroh se protřel přes síto
2. Jablko zbavíme slupky a nastrouháme na jemném struhadle
3. Rozinky dusíme 10 minut
4. Vše mícháme do homogenní hladké hmoty
5. Přeneste do speciální skleněné formy
6. Dáme do mikrovlnky na 10 minut na 400-450W

Tvarohové suflé je hotové, pokud po stlačení prstem nezůstane na povrchu moučníku žádná stopa.

Dietní muffiny: recept s tvarohem a jablkem

Muffiny jsou malé „dortičky“, které se od tradičních cupcaků liší nejen velikostí, ale také rozmanitostí náplní, které rozšiřují a obohacují chuť.

Ingredience:

• 3 střední nebo 2 velká jablka
• půl sklenice mléka
• balení nízkotučného tvarohu (200 g)
• fruktóza, vanilin, skořice podle chuti
• ovesné vločky 100 g
• prášek do pečiva vrchovatá lžička

Vaření:

1. Ovesné vločky rozemelte v mixéru na mouku
2. Mléko zahřejeme na 50-60ºC, nasypeme do něj vločky a necháme 10 minut nabobtnat
3. Jablko oloupeme a nastrouháme
4. Zbytek ingrediencí nalijte do mléka s cereáliemi a promíchejte
5. Dvojité papírové formy naplňte těstem a položte na plechy
6. Dáme do předehřáté trouby na 25-30 minut při teplotě 180°C.

Lahodný, zdravý a hlavně dietní dezert je hotový!

Dietní recepty s banánem a tvarohem

Banán se hodí k tvarohu a často se používá v receptech jako přísada pro výrobu neuvěřitelně lahodných dezertů.

Recepty na banánový tvaroh jsou tak jemné, že se rozplývají v ústech a zanechávají příjemnou banánovou dochuť. Dobře se kombinuje s banány.

• ovoce
• bobule
• citrus

Dietní tvarohový kastrol s banánem a hruškou

Tento recept na kastrol bez cukru, ovoce samotné prozradí pokrmu potřebnou sladkost.

Ingredience:

• tvaroh 300 g, s obsahem tuku 2,5 %.
• ovocný jogurt 100 g
• banán a hruška

Vaření:

1. Výroba banánového pyré
2. Smícháme tvaroh, vajíčko, banánové pyré a jogurt
3. Hruška režim v malých brčka a přidat do výsledného těsta
4. Plnění silikonové formy na cupcaky
5. Pečeme v troubě na 180°C, 30 minut

Pokud máte mikrovlnku, vaříme v ní dezert:

1. Tvarohovou hmotu přendáme do skleněné formy, zavřeme víko a dáme do mikrovlnky
2. Pečeme 5 až 10 minut (podle tloušťky těsta)
3. Nechte v mikrovlnné troubě půl hodiny

Banánový tvarohový kastrol je dietní recept a velmi chutný.

Dietní tvaroh a ovesné sušenky s banánem a jablkem

Lahodné, výživné a velmi krásné sušenky můžete jíst během přestávek v práci nebo na cestách, aniž byste se museli obávat přidání dalších centimetrů do pasu.

Ingredience na těsto:

• balení odtučněného tvarohu 200 g
• ovesné vločky 200 g
• 2 banány
• 1 jablko
• 4 polévkové lžíce. l zlato
• šťáva z půlky pomeranče
• prášek (mák, sekané ořechy, kokosové vločky)

Vaření:

1. Rozdrťte ovesné vločky v mixéru
2. Přidejte oloupané banány, med, jablečný a pomerančový džus, vše rozemlejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
3. Ze vzniklého těsta tvoříme malé kuličky a obalujeme v oříšcích, máku, kokosových vločkách
4. Pečeme 10-15 minut na 180°C.

Dietní recept na banánový tvarohový pudink do mikrovlnné trouby

Tvarohový pudink, vzdušný a jemný, je tradiční anglický dezert. V našich kuchyních je pudink nezaslouženě neoblíbeným jídlem. Lehký, krásný a velmi zdravý dezert s ideální chutí a přirozenou sladkostí (cukru v pudinku není gram).

Ingredience:

• tvaroh bez tuku 200 g
• jogurt 200 g
• banán
• rýžové vločky 6 lžic. l.

Kuchařka:

1. Rozdrťte rýžové vločky do konzistence mouky
2. Namočte rýžovou mouku do jogurtu
3. Přidejte rozmačkaný banán
4. Vejce rozšleháme a opatrně vmícháme do banánové směsi.

Přendáme do skleněné formy, misek nebo hrnků, dáme na 8 minut do mikrovlnky

Pokud chcete zhubnout, ale jste velkým fanouškem sladkých dezertů, neodepřete si potěšení, vyberte si nízkokalorický recept. Tělo považuje přísné omezení výživy za hrozbu hladu a ze všech sil se snaží „pro případ války“ odkládat tuk do rezervy. V dietních tvarohových dezertech používáme nízkotučný tvaroh „ten správný produkt“. Bez cukru a mouky, v kombinaci s bobulemi a ovocem, tvarohové dezerty posílí imunitní systém, obohatí tělo o vitamíny, vápník a přinesou potěšení z jídla.

Video: Tvarohový dezert "Polosatik" ze kterého hubneme

Tvaroh je součástí mnoha diet na hubnutí. Tento produkt obsahuje hodně bílkovin, a proto s nízkým obsahem kalorií dává pocit plnosti po dlouhou dobu. Hodí se jak na sladké, tak na ovocné, ale i na slané a zeleninové přísady. Z tvarohu můžete vařit spoustu dietních jídel: saláty, svačiny, koláče, suflé, sušenky, pudinky, křehké pečivo, rohlíky. Pro přípravu skutečně zdravého pokrmu je třeba tvaroh správně vybrat a skladovat.

Obsah kalorií a složení tvarohu

Vyrábějte tvaroh s různým obsahem tuku. V závislosti na obsahu tuku se liší nutriční a energetická hodnota výrobku.

obsah tuku	Bílkoviny, g na 100 g	Sacharidy, g na 100 g	Obsah kalorií, kcal na 100 g
0 % (bez tuku)	16,5	1,3	71
0,6 % (nízký obsah tuku)
1,8 % (štíhlé)
9 % (tučně)
11%	16,0	1,0	170
18 % (mastné)	14,0	2,8	232

Tento mléčný výrobek obsahuje vitamíny A, B1, B2, PP a také minerály: vápník, draslík, železo, mangan, fosfor.

Prospěch a škoda

Tvaroh obsahuje hodně vápníku - 120-160 mg na 100 g. Toto množství výrobku uspokojí denní potřebu vápníku na 12-16%. Vápník posiluje nejen kosti, ale také zuby, nehty a vlasy a podílí se na mnoha metabolických procesech.

Ti, kteří chtějí zhubnout, často volí tvaroh bez tuku s 0 procenty tuku. Mléčný tuk však napomáhá vstřebávání vápníku. Upřednostňovány by měly být tučné odrůdy - s obsahem tuku 5% a 9%. Za nejvyváženější je považována 9% odrůda.

Tvaroh obsahuje 15-18 g bílkovin na 100 g, podle tohoto ukazatele je srovnatelný s masem. Poměr BJU u produktu s 5 % tuku je 67/22,3/10,7. Pokrmy z tohoto produktu jsou součástí jídelníčku pro diety s vysokým příjmem bílkovin, například Dukan a Atkins.

Tvaroh může být škodlivý při nadměrné konzumaci kvůli bílkovinám, které při překročení škodí ledvinám, játrům a cévám. Odborníci na výživu nedoporučují jíst tento produkt více než 4krát týdně na 100-200 g. Nemůžete jej používat, pokud jste alergičtí na mléčnou bílkovinu a intoleranci laktózy.

Nepříjemné následky může způsobit použití výrobku, který byl skladován příliš dlouho nebo ve špatných podmínkách. Výrobek je důležité správně skladovat, jinak se v něm množí škodlivé bakterie.

Jak vybírat a skladovat?

Chcete-li získat maximální užitek, musí být tvaroh vybrán správně. Základní pravidla:

• Je lepší koupit produkt v uzavřeném obalu.
• Domácí vaření nezaručuje nejlepší kvalitu. V takovém tvarohu je možná přítomnost škodlivých mikroorganismů, proto je lepší výrobek z trhu před jídlem zahřát.
• Vysoce kvalitní produkt je bílý s krémovým odstínem, homogenní, s jemnou texturou. Vůně a chuť jsou příjemné, nakyslé. Syrovátka se může oddělit od nízkotučných odrůd, ale nemělo by jí být mnoho.
• Na obalu by měl být nápis "Tvarečník" a ne "Výrobek z tvarohu". Měl by být uveden výrobce, datum spotřeby, podmínky skladování, složení, nutriční hodnota.
• Tvarohová hmota je tvaroh s přísadami (vanilin, rozinky a další). Tvaroh obsahuje také přísady, včetně cukru. Tvarohový výrobek obsahuje rostlinné tuky, emulgátory, stabilizátory.
• Trvanlivost výrobku bez konzervačních látek není delší než týden.

Jak správně skladovat tvaroh:

• Domácí tvaroh se skladuje 36 hodin.
• V chladničce je možné skladovat produkt průmyslové výroby od 2 do 7 dnů.
• Zmrazený produkt se skladuje až 6 měsíců, po rozmrazení však ztratí některé ze svých prospěšných vlastností a může změnit chuť.
• Balení je lepší otevřít bezprostředně před použitím.
• Ke skladování používejte skleněné nebo plastové vzduchotěsné nádoby.
• Pro zmrazení je lepší balit tvaroh do porcovaných uzavřených nádob. Chcete-li ji rozmrazit, musíte nádobu umístit do chladničky.

Recepty

Z tvarohu můžete vařit širokou škálu jídel, která nepoškozují postavu. Nejlepší z nich jsou uvedeny níže.

Tvaroh s jablky

Jedná se o jeden z jednoduchých receptů, který se hodí na snídani nebo svačinu.

Ingredience na 2 porce:

• tvaroh - 100 g;
• jablko - 100 g.

Vaření:

1. 1. Jablko omyjeme, vykrojíme střed, nakrájíme na plátky.
2. 2. Tvaroh rozmačkáme vidličkou, dáme na talíř.
3. 3. Ozdobte plátky jablka.

Pokud použijete 5% tvaroh, pokrm bude obsahovat 84 kcal na 100 g.

Salát "Sněhurka"

Tento salát s nízkým obsahem kalorií vytváří pocit sytosti na dlouhou dobu.

Ingredience:

• tvaroh 2% nebo 5% - 200 g;
• neslazený jogurt - 200 g;
• čerstvé okurky - 250 g;
• čerstvý nebo zmrazený kopr;
• česnek - 2-3 stroužky;
• vlašské ořechy.

Vaření:

1. 1. Jogurt smícháme s tvarohem do hladka.
2. 2. Okurky oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Přidejte do tvarohu.
3. 3. Přidejte nasekaný česnek, ořechy a kopr.

Tvarohový salát "Sněhurka" z tvarohu s 2% tuku obsahuje 74,26 kcal na 100 g.

Kastrol

Tvarohový kastrol je skvělé jídlo k snídani nebo večeři. Můžete vařit v pomalém hrnci.

Ingredience:

• tvaroh bez tuku - 600 g;
• jogurt bez přísad - 4-5 polévkových lžic. l.;
• vejce - 1 ks;
• krupice - 5 polévkových lžic. l.;
• sladidlo podle chuti;
• ovoce, rozinky.

Vaření:

1. 1. Tvaroh rozmačkáme, přidáme vejce, důkladně promícháme.
2. 2. Zaveďte jogurt, krupici, náhražku cukru.
3. 3. Vložte do vymaštěné mísy multivarku. Vařte 50 minut na programu "Pečení".
4. 4. Hotový pokrm ozdobíme ovocem.

Kalorický tvarohový kastrol - 80-85 kcal.

Tvarohové suflé

Soufflé se připravuje v troubě, v pomalém hrnci, v dvojitém kotli a v mikrovlnné troubě. S tímto receptem můžete tento nízkokalorický dezert rychle uvařit v mikrovlnné troubě.

Ingredience:

• tvaroh - 200 g;
• jablko - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• skořice - podle chuti;
• stévie - podle chuti;
• oves, pšenice nebo jiné otruby - 1-2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. 1. Rozklepněte vejce, přidejte stévii a skořici.
2. 2. Oloupané jablko nastrouháme na struhadle.
3. 3. Tvaroh smícháme s vajíčkem a jablkem.
4. 4. Hmotu rozložte do formiček a pečte 5-7 minut v mikrovlnné troubě.

Obsah kalorií v suflé je 110 kcal na 100 g. Pokud přidáte malé množství krupice, získáte tvarohový pudink. Dá se péct v troubě nebo mikrovlnce.

Šušenka

Tvarohové sušenky v malém množství lze zařadit i do tak přísných diet, jako je Dukanova dieta.

Ingredience:

• tvaroh 9% - 200g;
• ovesné vločky hercules - 25 g;
• vanilin - 2 g;
• mléko 2,5 % - 45 g;
• kuřecí vejce - 25 g;
• jablko - 20 g.

Vaření:

1. 1. Vejce smícháme s tvarohem do hladka.
2. 2. Přidejte herkules a vanilku.
3. 3. Přidáme mléko, nakrájená jablka. Směs.
4. 4. Vložíme do formiček nebo na plech.
5. 5. Vložte do trouby na 25 minut na 200 stupňů.

Takové sušenky obsahují 131 kcal na 100 g.

Dietní muffiny

Tento recept na dietní muffiny používá místo mouky ovesné vločky. Obsahují 170 kcal na 100 g.

Ingredience:

• tvaroh - 200 gramů;
• vejce - 1 kus;
• ovesné vločky - 40 gramů;
• soda (prášek do pečiva) - na špičce nože;
• fruktóza - 30 gramů.

Vaření:

1. 1. Ovesné vločky rozemelte na mouku.
2. 2. Vejce rozšlehejte s fruktózou, postupně zavádějte mleté ​​vločky, tvaroh, sodu nebo prášek do pečiva, vanilin.
3. 3. Těsto vložíme do silikonových formiček a pečeme při 180 stupních 20 minut.

Tvarohové muffiny lze udělat s banánem. Toto ovoce dodává pokrmu sladkost i bez cukru. Do těsta můžete přidat další ovoce a bobule.

Tvarohový koláč

Jablečný koláč podle tohoto receptu se peče z tvarohového těsta.

Ingredience:

• otruby - 50 g;
• nízkotučný tvaroh - 50 g;
• žloutek - 1 ks;
• med - 50 g;
• jablka - 200 g;
• voda - 40 ml.

Vaření:

1. 1. Tvaroh smícháme s otrubami, přidáme žloutek a med.
2. 2. Těsto vložíme do formy a upečeme v troubě.
3. 3. Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, přidáme vodu a vaříme do změknutí. Rozmačkejte na pyré.
4. 4. Přidáme namočenou želatinu, promícháme.
5. 5. Pyré nalijeme na vychladlý koláč a dáme ztuhnout do lednice.

Obsah kalorií - 120 kcal / 100 g.

Závitky s ovocnou náplní se také připravují z tvarohového těsta na ovesných vločkách. Rohlíky se dají udělat i z obyčejného těsta plněné tvarohem a banánem. Nejjednodušší možností je arménský lavash roll.

Různé tvarohové koláče - tvarohový koláč. Jeho základ tvoří těsto nebo rozdrobené sušenky, navrchu je tvarohová náplň. Existují možnosti pro tvarohový koláč pro troubu a multivarku, stejně jako bez pečení. Dezert můžete ozdobit a obohatit jeho chuť ovocem, bobulemi, ořechy.

Tvarohový marshmallow

Tvarohová pochoutka je mnohem méně kalorická než běžné marshmallow, takže ji lze zařadit do redukčních diet.

Ingredience:

• tvaroh 2% - 500 g;
• želatina - 20 g;
• odstředěné mléko - 200 g;
• sladidlo - podle chuti.

Vaření:

1. 1. Namočte želatinu do mléka podle návodu na obalu.
2. 2. Tvaroh rozšlehejte mixérem.
3. 3. Přidáme želatinu s mlékem, zašleháme.
4. 4. Nalijte do formiček a dejte na 2 hodiny do lednice ztuhnout.

Tento dezert obsahuje 88 kcal/100 g.

Ovesné a lněné palačinky s tvarohovou náplní

Toto jídlo kombinuje blahodárné vlastnosti ovesných vloček a lněné mouky.

Ingredience:

• herkules - 15 g (2 polévkové lžíce);
• lněná mouka - 7 g (1 polévková lžíce L);
• tvaroh 5% - 50 g;
• kefír / fermentované pečené mléko - 40 g;
• vejce - 1 ks;
• kakao - 1 lžička;
• soda - špetka;
• sůl - špetka;
• sladidlo - podle chuti.

Na polevu:

• Řecký jogurt - 100 g;
• bobule nebo ovoce - 40 g;
• vlašské ořechy - 7 g;
• hořká čokoláda - 5 g.

Vaření:

1. 1. Vločky umelte ne příliš najemno.
2. 2. Všechny složky těsta důkladně promícháme.
3. 3. Na teflonové pánvi pod pokličkou pečte palačinky, dokud nebudou uvařené. Lze otočit nebo zapéct na jedné straně.
4. 4. Mírně ochlaďte. Podáváme s ovocem, ořechy, čokoládou, jogurtem dle libosti.

Ovesná placka s tvarohovou náplní, bez polevy, obsahuje 154,02 kcal na 100 g.

líné knedlíky

Líné knedlíky jsou kuličky z tvarohového těsta, které se vaří ve vroucí vodě. Chcete-li získat pokrm vhodný pro PP, nahraďte cukr nízkokalorickým sladidlem, nepoužívejte máslo a pšeničnou mouku.

Ingredience:

• tvaroh 0,5% (ne drobivý) - 150 g;
• vejce (1 ks) - 50 g;
• ovesné otruby - 30 g;
• borůvky - 25 g;
• okvětní lístky mandlí - 10 g.

Vaření:

1. 1. Tvaroh smícháme s vajíčkem.
2. 2. Přidejte otruby a míchejte do hladka. Hmota by měla být taková, aby se z ní daly formovat kuličky. V případě potřeby přidejte více otrub.
3. 3. Mokrýma rukama vyválejte malé kuličky a vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou.
4. 4. Podávejte s plátky mandlí a lesním ovocem.

Pokrm obsahuje 90 kcal na 100 g, nebo 239 kcal na porci podle daného rozložení.

Tvarohové koláče a palačinky

Tvarohové koláče lze připravit na sladko i na slano. Smaží se na pánvi nebo pečou v troubě. Do tvarohové hmoty lze přidat vanilku, skořici, sušené ovoce, ovocné pyré. Podle tohoto receptu můžete vařit jednoduché dietní tvarohové koláče s rozinkami.

Ingredience:

• tvaroh bez tuku - 400 g;
• vejce - 2 ks;
• otruby - 4 polévkové lžíce. l.;
• rozinky - 20 g.

1. 1. Rozinky omyjte a přidejte vodu, aby nabobtnaly. Poté vodu slijte, bobule osušte ubrouskem.
2. 2. Tvaroh důkladně prohněteme, smícháme s otrubami, vejcem a rozinkami.
3. 3. Vytvarujte kulaté řízky.
4. 4. Smažíme na teflonové pánvi vymazané trochou oleje.
5. 5. Podávejte s jablečným pyré.

Obsah kalorií v misce je 107 kcal na 100 g.

Tvarohové palačinky vypadají jako tvarohové. Liší se tím, že těsto by mělo být tekutější, takže se nalévá do pánve lžící.

Sušenky a placky

Tvarohové koláčky neboli dorty mnozí znají z dětství. Recept na tvarohové koláče ze SSSR obsahuje máslo, tučný tvaroh a cukr, takže tento pokrm má více než 330 kcal na 100 g.

Ingredience:

• pšeničná mouka c / s - 100 g;
• kukuřičná mouka - 50 g;
• sušené odstředěné mléko - 20 g;
• mléko 0,5 % - 40 ml;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 15 g;
• tvaroh měkký 0% - 50 g;
• vanilin - 1 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• stévie - podle chuti.

1. 1. Smícháme rozpuštěné máslo, stévii a vejce.
2. 2. Zadejte tvaroh, mléko, vanilin, prášek do pečiva.
3. 3. Přidejte mouku a sušené mléko.
4. 4. Uhněteme těsto. Rozválejte ho na vrstvu o tloušťce 6-7 mm.
5. 5. Vystřihněte koláčky.
6. 6. Vyšleháme žloutek, namažeme jím křehké pečivo.
7. 7. Pečeme 10 minut na 200 stupňů.

Z tohoto množství produktů se získá 7 koláčů po 109 kcal. Z podobného testu můžete upéct tvarohové tyčinky.

Ostatní pokrmy

To nejsou všechna dietní jídla, která lze připravit z tvarohu. S náplní tohoto produktu se připravují koláče a rohlíky. Rychlý a chutný dezert - jablka zapečená s tvarohem. Dort s tvarohovým krémem bude mnohem lehčí než dezert s máslovým krémem.

Tvaroh a pokrmy z něj jsou zařazeny do dietního jídelníčku na hubnutí. Tento produkt je zdrojem bílkovin a vápníku. Pro lepší vstřebávání vápníku je lepší volit tvaroh s 5-9% tuku. Mléčný výrobek byste měli konzumovat maximálně 4x týdně po 100-200 g. Nemůžete ho jíst s individuální nesnášenlivostí.

Tvarohová dieta na hubnutí je rychlá (z hlediska délky trvání), snadná (z hlediska stravy), užitečná (z hlediska složení hlavní složky), účinná (z hlediska hubnutí) a zároveň časově náročná (z hlediska údržby) dietní metoda pro úpravu nadváhy.těles.

Zpravidla jsou všechny druhy dietních režimů na bázi tvarohu dodržovány v časovém intervalu od 3 do 7 dnů, po kterém je docela možné zbavit se 2-5 přebytečných kilogramů. Mnoho odborníků v oblasti výživy řadí tvarohovou dietu jako jednu z nejnebezpečnějších a nejschopnějších, při správném dodržování všech základních doporučení a přiměřeném výdeji nejen redukuje váhu, ale celkově zlepšuje kvalitu života.

Tvaroh jako dietní potravina

Tvaroh (někdy také zjednodušeně označovaný jako sýr) je fermentovaný mléčný proteinový produkt, který se získává při procesu fermentace mléka a odstranění vzniklé tvarohové syrovátky. V souladu s přijatou GOST je tvaroh klasifikován podle obsahu tuku a přiděluje: mastný produkt (19-23%); klasický produkt (4-18 %); nízkotučný produkt (1,8 %) a produkt bez tuku.

V rámci diet pro korekci těla se doporučuje upřednostňovat tvaroh s obsahem tuku 4-5%, protože tučnější hlavní složka stravy bude narušovat proces hubnutí a jeho nízkotučné protějšek připraví tělo o potřebné zdraví triglyceridy . Dietetika již dlouho uznává takto nízkotučný kysaný mléčný výrobek jako zcela dietní, a proto zvažuje otázku, zda je možné jíst tvaroh při dietě pouze v pozitivním směru, zařadit jej do jídelníčku téměř všech dlouhých -termínové diety.

Všeobecně se má za to, že tvaroh samotný, stejně jako pokrmy z něj připravované, je svou nutriční hodnotou a blahodárným vlivem na řadu orgánů a systémů lidského těla univerzální pro lidi v každém věku a s různým životním stylem. Tento produkt je nepostradatelný pro dětskou výživu a je velmi užitečný pro starší populaci. Tvaroh je nezbytně součástí sportovní výživy, stejně jako v nabídce různých terapeutických diet indikovaných při léčbě jaterních patologií, , a další vážná onemocnění.

U tvarohu je cenná především jeho bílkovinná složka, díky které je právem považován za jeden z nejvýznamnějších zdrojů plnohodnotné výživy pro člověka. protein . Například 100 gramů 5% tvarohu, a právě tento obsah tuku v tomto produktu je považován za maximální přípustnou dietu, obsahuje 21 gramů bílkovin, které na pozadí poměrně nízkého obsahu tuků (5 gramů) a sacharidů (3 gramy), odlišuje ho od všech masných výrobků.

Kromě toho jsou proteiny tvarohu díky denaturaci snadněji přístupné enzymatickému štěpení. proteázy , díky kterému je tvaroh lehce stravitelným produktem. Během experimentů bylo s jistotou zjištěno, že v procesu trávení tvarohu několikrát méně a než když žaludek zpracovává plnotučné mléko.

Je nemožné ignorovat minerální strukturu tvarohu, ve kterém jsou draslík , žehlička , mánie , sodík , ale hlavní role jsou nepochybně obsazeny vápník (164 mg na 100 g 5% produktu) a fosfor (220 mg na 100 g 5% produktu). Jak víte, je to vápník, který je primárně zodpovědný za růst a další pevnost celého lidského kostního aparátu, a proto se doporučuje používat tvaroh v dětství i ve stáří.

Kromě toho je vápník jakýmsi stabilizátorem nervového systému a významně přispívá k procesům svalové kontrakce, včetně srdečního svalu. Fosfor je součástí nukleotidů, fosfolipidů, nukleových kyselin a naopak aktivně napomáhá vápníku při mineralizaci kostního systému a také podporuje normální průběh mnoha fyziologických procesů včetně energetického metabolismu a acidobazické rovnováhy.

Ve srovnání s mlékem, které často vyvolává alergické reakce a s přibývajícím věkem je prostě často lidským tělem nevstřebává, je tvaroh příčinou poměrně zřídka, a proto je v drtivé většině případů otázka, čím lze tvaroh nahradit ve stravě prostě nevzniká. Navíc v procesu hubnutí nemusíte příliš přemýšlet o tom, s čím můžete tvaroh při dietě jíst. Hodí se k zelenině, ovoci a různým obilninám, které často působí jako doplňková potravina v dietních režimech založených na tomto fermentovaném mléčném výrobku.

Výběr tvarohu

Používání prošlého tvarohu nebo pokrmů z něj připravených může nejen anulovat celý proces hubnutí, ale také vést k řadě bolestivých stavů, vč. zvracení , slabost, bolest v břiše a další negativní příznaky z gastrointestinálního traktu a dalších systémů lidského těla. Z tohoto důvodu stojí za to kupovat pouze čerstvý a vysoce kvalitní fermentovaný mléčný výrobek, upřednostňovat dietní tvaroh s obsahem tuku 4-5%.

Vzhled

Nejprve je třeba věnovat pozornost vzhledu tvarohu. Kvalitní výrobek musí být měkký a roztíratelný nebo drobivý. Struktura tvarohu by neměla obsahovat viditelné fragmenty mléčné bílkoviny. V primárním originálním balení je povolena přítomnost malého množství syrovátky, která nadále vyčnívá.

Barva

Tvarohová hmota by měla mít jednotnou bílou barvu, někdy s lehkým krémovým nádechem, což nejčastěji ukazuje na vysoký obsah tuku v kysaném mléčném výrobku. Žlutý nebo modrý odstín bude signalizovat použití barviva, které již nemluví ve prospěch výrobce tvarohu a jeho kvality. Zaschlé okraje tvarohu se nažloutlými krustami pomohou identifikovat zastaralý produkt. Rychlý růst potenciálně nebezpečných mikroorganismů bude indikován narůžovělým odstínem celé hmoty tvarohu.

Čich

Bezprostředně před nákupem tvarohu nezapomeňte zhodnotit jeho vůni, která by měla být spojena s výhradně fermentovanými mléčnými výrobky bez jakýchkoli nečistot. Nikdy nekupujte výrobek zapáchající plísní nebo plísní.

Chuť

Pokud prodejce poskytuje možnost vyzkoušet chuť tvarohu, určitě ji využijte, protože chuť produktu nejvíce prozrazuje jeho kvalitu a čerstvost. Hořkou chuť dodá tvaroh ne první čerstvosti, který se brzy úplně zkazí. Kyselá chuť kysaného mléčného výrobku se v blízké budoucnosti určitě zvýší. Tvaroh vyrobený z rekonstituovaného nebo rekombinovaného mléka bude mít charakteristickou chuť sušeného mléka.

Štítek výrobce

Vždy věnujte pozornost údajům uvedeným na etiketě, kde je výrobce povinen uvést nejen datum spotřeby výrobku, ale také jeho plné složení, které musí být naprosto přírodní a mléčné. Například palmový nebo kokosový olej v tvarohu je znakem tvarohového výrobku, který neobsahuje mléčný tuk. Odborníci na výživu v odpovědi na otázku, zda je možné jíst tvarohovou hmotu při dietě, zdůrazňují její nepřirozenost, a proto ji nedoporučují k použití.

Skladování tvarohu

Tvaroh zakoupený v obchodě by měl být doručen domů co nejdříve, poté je nutné výrobek vyjmout z původního obalu, přenést do hluboké skleněné nebo smaltované misky s víkem (nedoporučuje se nechávat tvaroh v polyethylenu) a vložte jej do chladničky. Maximální přípustná doba trvanlivosti tvarohu je omezena na 3 dny, poté je tento výrobek z důvodu šíření E. coli považován za nevhodný pro bezpečnou konzumaci, a navíc jej nelze používat při dietě.

V případě zmrazení nově získaného tvarohu v mrazničce se jeho trvanlivost prodlouží o měsíc, po rozmrazení však takový produkt výrazně ztratí jak z hlediska užitných vlastností, tak z hlediska chuti.

Výroba tvarohu doma

Přírodní způsob výroby tvarohu

Na výrobu 1 kilogramu tvarohu s obsahem tuku 4-5% je potřeba použít přibližně 3 litry nízkotučného 1-1,5% mléka. Ze souvisejících materiálů budete potřebovat: cedník; dvě pánve různých velikostí (jedna z nich by měla volně zapadnout do druhé); kus čisté husté gázy nebo bavlněné látky (zcela zakrývající oblast cedníku).

• Připravené mléko nalijte do vhodné uzavíratelné nádoby a nechte na teplém místě fermentovat (rychlost kysání mléka závisí na teplotních ukazatelích okolního prostoru, při pokojové teplotě může tento proces trvat několik dní);
• po ukončení fermentace přelijte vzniklou hutnou kyselou mléčnou směs do menšího kastrolu, dejte do velké podobné nádoby, prostor mezi nimi naplňte vodou, dejte na malý oheň a za stálého míchání zahřívejte asi 15 -20 minut, dokud se neobjeví sraženiny tvarohu;
• jakmile se zahřátá zakysaná mléčná hmota oddělí na tvaroh a syrovátku, sundejte pánev z plotny a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu;
• v tuto chvíli připravte hlubokou misku a na ni položte cedník, předem zcela vyložený čistou, hustou gázou nebo bavlněnou látkou (běžné síto pro takovou manipulaci nebude fungovat);
• vychlazenou hmotu nalijte do cedníku, uzavřete uzel a zavěste přes použitou nádobu, aby se oddělená syrovátka úplně vypustila;
• po zastavení odtoku syrovátky se sýřenina považuje za připravenou k použití.

Expresní způsob výroby tvarohu

Pokud není dostatek času na přirozené kvašení mléka, můžete zkusit vyrobit tvaroh expresní metodou, přičemž chuťové a konzistenční vlastnosti takového produktu budou záviset na jeho konečném zpracování. Například tvrdý tvaroh získáte odkapáváním sraženého mléka po celý den a jemný a měkký výrobek se připravuje obvyklou ruční extrakcí syrovátky.

Pro výrobu 400 gramů tvarohu s obsahem tuku 4-5% je nutné použít přibližně 1 litr nízkotučného 1-1,5% mléka a kefíru. Ze souvisejících materiálů budete potřebovat:

• cedník;
• rendlík vhodný pro objem všech tekutin;
• kus čisté husté gázy nebo bavlněné látky (zcela zakrývající oblast cedníku).

Výrobní proces vypadá takto:

• mléko nalijte do vhodného rendlíku a přiveďte k varu;
• v okamžiku varu mléka snižte intenzitu ohně a opatrně do něj tenkým proudem nalijte kefír;
• zapalte trochu víc a neustále míchejte výslednou směs;
• na začátku procesu srážení (oddělování bílkovin a syrovátky) vypněte sporák, pánev přikryjte pokličkou a hmotu odložte vychladnout (srážení bude pokračovat v chladící mléčné směsi);
• vychladlou hmotu nalijte do cedníku, uzavřete uzel, důkladně vymačkejte nebo zavěste nad nádobu, která slouží k úplnému vypuštění oddělené syrovátky (v závislosti na požadované konzistenci hotového výrobku).

Jemnosti výroby domácího tvarohu

Chcete-li získat zdravý a vysoce kvalitní tvaroh, měli byste dodržovat některé nuance vaření, a to:

• proces fermentace se nejlépe provádí přirozeně a v žádném případě by neměl probíhat v chladničce;
• v době zahřívání již fermentovaného mléka je třeba dávat pozor na jeho přehřátí, protože nadměrné tepelné zpracování povede k vytvoření jemnozrnného tvarohu se suchou a tvrdou chutí;
• také nedostatečné tepelné zpracování je škodlivé pro konečný produkt, protože způsobí tvorbu viskózní hmoty s chuťovými vlastnostmi, které neodpovídají tvarohu;
• nazelenalý barevný odstín syrovátky, který vzniká při zahřívání kyselého mléka, svědčí o dostatečném zrání sraženého mléka.

Odrůdy tvarohové stravy

Po vynechání směsných tvarohových diet, které budou popsány v článku níže, lze rozlišit dvě hlavní diety na bázi tvarohu, a to: přísnou monodietu 3 dny a lehkou dietu 7 dní.

Tvarohová dieta po dobu 3 dnů

3denní tvarohová monodieta je nejpřísnější a zároveň nejúčinnější varianta hubnutí na základě tohoto fermentovaného mléčného výrobku, která je jako jediná povolena po celou dobu diety.

Kromě hlavní složky stravy můžete a měli byste pít dostatek tekutin (čistá voda, zelený / bylinkový čaj, šípkový vývar) v minimálním objemu 2 litry. Recenze tvarohové monodiety předpovídají průměrnou denní dávku ovsa 600-700 gramů, lidé s velkým přebytkem tělesné hmotnosti mohou ztratit až 1 kilogram za den.

Je třeba si uvědomit, že je docela obtížné vydržet 3 dny na tvarohu. Takto přísné omezení diety je možné jen pro velké milovníky tohoto kysaného mléčného výrobku nebo osoby se značnou vůlí.

Tvarohová dieta po dobu 7 dnů

Sedmidenní tvarohová dieta je více „měkká“ a umožňuje vám zařadit do nabídky další produkty, protože jíst pouze tvaroh po dobu 7 dnů je nezdravé. Jako pomocné jídlo tato dieta zahrnuje použití ovesných vloček, určité zeleniny a ovoce, libového masa, žitného chleba a medu.

Kromě toho je povinné užívat výše popsané povolené nápoje (čistá voda, zelený / bylinný čaj, šípkový vývar) v objemu nejméně 2 litry, protože hlavní fermentovaný mléčný výrobek stravy má diuretický účinek. Tvaroh lze konzumovat jak v čisté formě, tak ve formě dietních pokrmů z něj připravených, které jsou zahrnuty do konceptu „správné výživy“.

Například tvarohový kastrol s dietou dokonale zpestřuje obecně spíše skromné ​​​​nabídky takového výživového režimu. Přísné dodržování tvarohové diety po dobu jednoho týdne může tělu ušetřit 3-4 kilogramy nadměrné hmotnosti.

Schválené produkty

Tvarohová dieta po dobu 3 dnů

Seznam povolených produktů třídenní tvarohové monodiety je omezen na 4-5% tvaroh a tekutinu povolenou pro tuto dietu, jejíž seznam je také poměrně skromný a kromě čisté vody zahrnuje: zelený / bylinkový čaj, šípkový vývar a zřídka káva.

Tvarohová dieta po dobu 7 dnů

Strava sedmidenní tvarohové diety je pestřejší, ale přesto zůstává spíše vzácná. Kromě již známého 4-5% tvarohu umožňuje dietní nabídka tohoto druhu potravin pro hubnutí použití: ovesných vloček bez jakýchkoli přísad a koření, zeleniny (hlavně rajčat a okurky), libové drůbeže nebo zvířat (kuřecí maso , králík, krůta, telecí maso), malé množství žitného chleba a neslazených jablek.

Seznam povolených tekutin je zcela podobný tvarohové monodietě, umožňuje však doplnit doporučené čaje lžičkou přírodního medu nebo neslazenou marmeládou.

Tabulka povolených produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
zelenina	2,5	0,3	7,0	35
okurky	0,8	0,1	2,8	15
rajčata	0,6	0,2	4,2	20
jablka	0,4	0,4	9,8	47
ovesné vločky	3,2	4,1	14,2	102
Žitný chléb	6,6	1,2	34,2	165
Miláček	0,8	0,0	81,5	329
tvaroh 0,6% (nízkotučný)	18,0	0,6	1,8	88
tvaroh 1,8% (nízkotučný)	18,0	1,8	3,3	101
tvaroh 4%	15,7	4,0	1,4	104
tvaroh 5%	17,2	5,0	1,8	121
vařené telecí	30,7	0,9	0,0	131
králičí	21,0	8,0	0,0	156
vařený kuřecí řízek	30,4	3,5	0,0	153
vařený krůtí filet	25,0	1,0	-	130
minerální voda	0,0	0,0	0,0	-
Černá káva	0,2	0,0	0,3	2
zelený čaj	0,0	0,0	0,0	-

Zcela nebo částečně omezené produkty

Podle seznamu potravin povolených pro použití při tvarohové dietě je zřejmé, že seznam zakázaných potravin, s výhradou kterékoli z jeho možností, bude o něco větší.

Za prvé jsou zakázány následující potraviny:

• cukr / sůl, stejně jako další koření a koření;
• jídlo spojené s rychlým občerstvením (hamburgery, pizza, párky v rohlíku, sendviče);
• všechny stávající cukrářské sladkosti (zmrzlina, sladkosti, chalva, dorty, marshmallows);
• jakékoli pečivo (sušenky, sladké buchty, koláče, muffiny);
• mouka a pekařské výrobky, kromě povoleného žitného chleba (těstoviny, knedlíky, palačinky, knedlíky);
• smažené, mastné, uzené maso a rybí pokrmy;
• veškerá konzervace;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (sladké tvarohy, jogurty, tučný tvaroh);
• škrobová a / nebo sladká zelenina, bobule a ovoce (brambory, broskev, banán, ředkvičky, hrozny, dýně, fíky);
• obiloviny s výjimkou ovesných vloček;
• ořechy a sušené ovoce;
• okurky a marinády;
• kečupy, majonézy a jiné omáčky;
• sladké kompoty a nektary;
• alkoholické nápoje.

Tabulka zakázaných produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
fazole	6,0	0,1	8,5	57
hrášek	6,0	0,0	9,0	60
brambor	2,0	0,4	18,1	80
kukuřice	3,5	2,8	15,6	101
squash	0,6	0,1	4,3	19
bílá ředkev	1,4	0,0	4,1	21
řepa	1,5	0,1	8,8	40
fazole	7,8	0,5	21,5	123
Ovoce
meruňky	0,9	0,1	10,8	41
banány	1,5	0,2	21,8	95
broskve	0,9	0,1	11,3	46
tomel	0,5	0,3	15,3	66
Houby
houby	3,5	2,0	2,5	30
Ořechy a sušené ovoce
ořechy	15,0	40,0	20,0	500
kandované ovoce	2,0	1,0	71,0	301
sušené ovoce	2,3	0,6	68,2	286
Svačiny
brambůrky	5,5	30,0	53,0	520
karamelový popcorn	5,3	8,7	76,1	401
popcorn slaný	7,3	13,5	62,7	407
Obiloviny a obiloviny
pohanková kaše	4,5	2,3	25,0	132
krupice	3,0	3,2	15,3	98
ječná kaše	3,1	0,4	22,2	109
jáhlová kaše	4,7	1,1	26,1	135
rýže	6,7	0,7	78,9	344
ječná kaše	3,6	2,0	19,8	111
Mouka a těstoviny
těstoviny	10,4	1,1	69,7	337
nudle	12,0	3,7	60,1	322
špagety	10,4	1,1	71,5	344
vložit	10,0	1,1	71,5	344
palačinky	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
palačinky	6,3	7,3	51,4	294
houskové knedlíky	11,9	12,4	29,0	275
Pekařské výrobky
dlouhý bochník	7,5	2,9	50,9	264
buchty	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
drdol	7,6	8,8	56,4	334
Kobliha	5,6	13,0	38,8	296
chléb	7,5	2,1	46,4	227
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
džem	0,3	0,1	56,0	238
želé	2,7	0,0	17,9	79
ibišek	0,8	0,0	78,5	304
bonbóny	4,3	19,8	67,5	453
vložit	0,5	0,0	80,8	310
šušenka	7,5	11,8	74,9	417
džem	0,4	0,2	58,6	233
perník	5,8	6,5	71,6	364
chalva	11,6	29,7	54,0	523
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Dorty
dort	4,4	23,4	45,2	407
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koření
koření	7,0	1,9	26,0	149
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
cukr	0,0	0,0	99,7	398
sůl	0,0	0,0	0,0	-
Mléčné výrobky
mléko	3,2	3,6	4,8	64
kefírový produkt	3,0	1,0	5,0	41
krém	2,8	20,0	3,7	205
zakysaná smetana	2,8	20,0	3,2	206
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Sýr a tvaroh
tvarohová syrovátka	0,8	0,2	3,5	20
sýr	24,1	29,5	0,3	363
tvaroh 18% (mastný)	14,0	18,0	2,8	232
tvaroh 9% (tučně)	16,7	9,0	2,0	159
tvaroh	7,1	23,0	27,5	341
Masné výrobky
smažené vepřové	11,4	49,3	0,0	489
tučné vepřové maso	11,4	49,3	0,0	489
Salo	2,4	89,0	0,0	797
smažené hovězí maso	32,7	28,1	0,0	384
Mleté hovězí maso	17,2	20,0	0,0	254
jehněčí pečeně	20,0	24,0	0,0	320
slanina	23,0	45,0	0,0	500
šunka	22,6	20,9	0,0	279
masová paštika	16,4	23,3	0,4	277
řízky	16,6	20,0	11,8	282
Klobásy
vařená klobása	13,7	22,8	0,0	260
uzená klobása	16,2	44,6	0,0	466
klobása s/sušená	24,1	38,3	1,0	455
klobása s/uzená	9,9	63,2	0,3	608
játrová klobása	14,4	28,5	2,2	326
klobásy	10,1	31,6	1,9	332
klobásy	12,3	25,3	0,0	277
špejle	10,0	33,0	0,0	337
Pták
smažené kuře	26,0	12,0	0,0	210
uzené kuře	27,5	8,2	0,0	184
Pečený krocan	28,0	6,0	-	165
uzená kachna	19,0	28,4	0,0	337
pečená kachna	22,6	19,5	0,0	266
Vejce
vaječná omeleta	9,6	15,4	1,9	184
smažené vajíčka	11,9	15,3	0,7	192
slepičí vejce	12,7	10,9	0,7	157
Ryby a mořské plody
smažená ryba	19,5	11,7	6,2	206
sušená ryba	17,5	4,6	0,0	139
uzená ryba	26,8	9,9	0,0	196
solená ryba	19,2	2,0	0,0	190
plody moře	15,5	1,0	0,1	85
Oleje a tuky
rostlinný olej	0,0	99,0	0,0	899
máslo	0,5	82,5	0,8	748
zvířecí tuk	0,0	99,7	0,0	897
kulinářský tuk	0,0	99,7	0,0	897
kuřecí tuk	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholické nápoje
brandy	0,0	0,0	0,5	225
vermut	0,0	0,0	15,9	158
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
koňak	0,0	0,0	0,1	239
alkohol	0,3	1,1	17,2	242
pivo	0,3	0,0	4,6	42
tequila	1,4	0,3	24,0	231
šampaňské	0,2	0,0	5,0	88
Nealkoholické nápoje
sodovka	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
limonáda	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Šťávy a kompoty
ananasový nektar	0,1	0,0	12,9	54
hroznový kompot	0,5	0,0	19,7	77
hruškový nektar	0,1	0,1	8,8	37
kissel	0,2	0,0	16,7	68
nektarinkový nektar	0,1	0,0	12,8	53
broskvový nektar	0,2	0,0	9,0	38
třešňový kompot	0,5	0,0	19,9	78

* údaje jsou na 100 g výrobku

Dietní menu s tvarohem (jídelní lístek)

Tvarohová dieta po dobu 3 dnů

Denní menu tvarohové monodiety se skládá pouze z 500 gramů 4-5% tvarohu, který je nutné rozdělit na 5-6 dílů a konzumovat po celou dobu denního světla s intervalem 2-4 hodin. Nejlepší je pít tekutinu (čistá voda, bylinkový / zelený čaj, šípkový vývar) v celkovém denním objemu minimálně 2 litry povoleném pro tuto dietní variantu 30 minut před jídlem nebo 60 minut po jídle. Několikrát během celé diety si můžete dopřát malou porci přírodní slabé kávy.

Tvarohová dieta po dobu 7 dnů

Jídelníček 7denní tvarohové diety se také neliší zvláštními ozdůbkami a spočívá v každodenním používání monotónního menu rozděleného do pěti jídel, mezi nimiž jsou tři hlavní jídla a dvě svačiny.

• Každý nový den diety by měl začínat konzumací 100 gramů vařeného libového masa (kuřecí, králičí, krůtí, telecí), které budeme podávat s nesolenými ovesnými vločkami a některou z povolených zelenin (nejlépe rajčetem nebo okurkou).
• Denní oběd by se měl skládat z 200 gramů 4-5% tvarohu a jednoho malého kousku žitného chleba. Z tvarohu se pro změnu dají připravovat různé dietní pokrmy, přičemž je třeba se vyvarovat používání soli/cukru a dalších dochucovadel a přísad (v extrémních případech je používejte na minimum).
• Nabídka každé večeře je omezena na podobnou porci (200 gramů) 4-5% tvarohu v čisté podobě nebo ve formě pokrmu z něj připraveného.
• Během dvou svačin, které by se měly cvičit mezi hlavními jídly, musíte sníst jedno velké nebo dvě malá neslazená jablka.
• Během jednoho dne diety musíte vypít alespoň 2 litry povolených nápojů, a to: čistá voda, bylinkový / zelený čaj, šípkový vývar. Čaj lze osladit jednou čajovou lžičkou přírodního medu nebo neslazenou marmeládou.

Recepty na dietní pokrmy z tvarohu

Při rozhodování o tom, co vařit z tvarohu během diety, musíte nejprve vzít v úvahu obsah kalorií budoucích jídel a možnost zahrnout do nich další produkty.

Při zachování přísných variant tvarohové diety s přísně omezenou nutriční dietou samozřejmě nezbude nic jiného, ​​než vařit dietní tvarohovou kastrol v pomalém hrnci nebo tvarohové koláče ve dvouvařiči. Ale v případě dodržování smíšených diet (o kterých bude řeč níže) s použitím dvou nebo více hlavních ingrediencí, můžete vařit širokou škálu jídel s tvarohem.

tvarohový pudink

Požadované ingredience:

• nízkotučný tvaroh - 500 g;
• zakysaná smetana 10% - 100 g;
• vaječné bílky - 10 ks;
• vaječné žloutky - 2 ks;
• krupice - 100 g;
• směs rozinek a černého rybízu - 100 g;
• fruktóza - 1 polévková lžíce. l.

Tvaroh rozšlehejte mixérem nebo opatrně otřete přes síto, dokud nezískáte vzdušnou měkkou hmotu. Utřeme žloutky s fruktózou, dokud se úplně nespojí. V jiné míse ušlehejte předem vychlazené bílky. Tvaroh nejprve smícháme se směsí žloutků s fruktózou a poté k nim přidáme zakysanou smetanu, krupici, rozinky s rybízem a opatrně prošleháme vhodným způsobem. Do vzniklé hmoty vlijte vyšlehané bílky a opatrně je do ní stěrkou přidejte (bez šlehání).

Připravte si zapékací misku a vyložte ji pečicím papírem. Hmotu budoucího pudinku nalijte do formy, naplňte ji do dvou třetin a utáhněte fólií. V této podobě je recept na tvarohový dietní pudink vhodný pro pečení v mikrovlnné troubě i v troubě, přičemž v prvním případě to bude trvat jen deset minut a ve druhém půl hodiny při teplotě 180 °C .

Tvarohové ovesné sušenky

Požadované ingredience:

• nízkotučný tvaroh - 360 g;
• malé ovesné vločky - 300 g;
• zralé banány - 2 ks. (celková hmotnost se slupkou - 320 g);
• loupaná slunečnicová semena - 30 g;
• mák - 30 g;
• přírodní med - 2 polévkové lžíce. l.

Rozdrťte 1/2 ovesných vloček v mixéru a přiveďte je do stavu mouky. Banány oloupeme, nakrájíme na malé kousky a umeleme spolu s ovesnými vločkami. Zbylou porci ovesných vloček a všechen tvaroh smícháme se slunečnicovými semínky, mákem, medem, vzniklou směs přidáme k ovesně-banánové hmotě a vše znovu důkladně promícháme.

Namažte si ruce trochou rostlinného oleje, aby se těsto nelepilo, a tvarujte z něj kuličky o velikosti velkého vlašského ořechu, které pak vyrovnejte do koláčů o tloušťce prstu. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj sušenky.

Tvarohový kastrol v mikrovlnné troubě

Požadované ingredience:

• nízkotučný tvaroh - 200 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• přírodní med - 1 lžička;
• vanilin - 1 špetka.

Veškerý tvaroh rozetřete přes síto, zbavíte se tak stávajících hrudek a získáte konzistenci lehké vzdušné hmoty, do které následně zašlehejte slepičí vejce. Do výsledné směsi přidejte med a vanilin (ten lze nahradit skořicí) a důkladně promíchejte.

Připravenou hmotu vložte do žáruvzdorné formy a vložte ji do mikrovlnné trouby na 7-8 minut. Po signálu ukončení nechte kastrol v mikrovlnné troubě ještě 2-3 minuty, poté jej vyjměte, dejte na talíř a podávejte.

V závislosti na variantě dodržované stravy může být recept na dietní tvarohový kastrol doplněn o různé kandované ovoce, ovoce, sušené ovoce a dokonce i zeleninu. Velmi chutný je například tvarohový a dýňový kastrol.

Tvarohový kastrol v pomalém hrnci

Požadované ingredience:

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• nízkotučný kefír - 300 g;
• slepičí vejce - 2 ks;
• krupice - 80 g;
• vanilka - 10 g;
• fruktóza - 8 g;
• rostlinný olej - 17 g.

Vejce rozklepněte do hluboké mísy, přidejte k nim vanilku, fruktózu a vše společně šlehejte 3 minuty mixérem nebo mixérem na maximální rychlost, dokud nevznikne světlá homogenní hmota, dvojnásobek původní směsi. Poté do stejné mísy přes jemné síto rozemelte tvaroh, vložte krupici a zalijte kefírem. Uhněteme na středně husté těsto.

Hotové těsto přeneste do misky multivarku předem namazané malým množstvím oleje. Tento recept na dietní kastrol vařte 40–45 minut při 140 °C v režimu pečení. Po skončení procesu vaření nevyjímejte kastrol z multicookeru ještě asi 10 minut (dokud nevychází horká pára), po uplynutí stanovené doby otevřete víko spotřebiče a kastrol přesuňte do misky.

Vypadnutí z diety

Jakákoli dietní metoda hubnutí, včetně tvarohové diety, zahrnuje hladký a konzistentní výstup z ní, jehož účelem je konsolidovat dosažený výsledek při hubnutí, protože rychlý návrat k obvyklé stravě může způsobit obnovení ztracených kilogramů a v některých případech i další váhu.

S výhradou týdenní verze tvarohové diety by doba odchodu z ní měla být minimálně stejná, tedy 7 dní. Po celou tuto dobu je nutné postupně zvyšovat porce již zkonzumovaného jídla a postupně do jídelníčku zavádět další potraviny ze seznamu zdravých potravin. Prvních pár dní bude užitečné sedět na pohance a ovesných vločkách s přidáním malého množství mléka a ovoce.

Odborníci na výživu doporučují po vypršení výstupu z tvarohové diety pravidelně jednou týdně dodržovat půst na tvarohu (možno s kefírem), který pomůže vyčistit střeva, zlepšit metabolismus a udržet stabilní váhu.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že tvaroh samotný je klasifikován jako zdravý produkt, jakákoli verze tvarohové stravy je kontraindikována:

• v dětství a dospívání;
• těhotná ženy a kojící matky;
• lidé s anemický stavy, těžké, stejně jako patologické stavy chronické a akutní povahy;

profesionálové

Mínusy

Z hlediska účinnosti není žádná verze tvarohové diety horší než dietní režimy založené na masných výrobcích. Samotný tvaroh, stejně jako potravinářské výrobky, které doplňují sedmidenní dietní menu, jsou cenově dostupné a ne příliš levné. Absolutních kontraindikací tvarohové diety je jen málo. Vzhledem k tomu, že tvaroh je proteinový produkt, proces hubnutí probíhá snižováním tělesného tuku, nikoli svalové hmoty. Protein z tvarohu rychle zasytí a lidským tělem je snadno vstřebatelný. Třídenní tvarohová monodieta čistí tělo a normalizuje metabolismus. Podle některých recenzí je krátkodobé hubnutí na tvarohu dobré pro vlasy, pokožku, trávicí trakt, kosti a nervový systém.

Všechny varianty tvarohové diety se neliší vyváženým jídelníčkem a mají přísná omezení z hlediska příjmu potravy. Jednotvárnost výživné stravy rychle obtěžuje, což může způsobit zhroucení. Nutnost dodržovat pitný režim s denním příjmem alespoň 2 litrů tekutin (vzhledem k močopudnému účinku tvarohu) není přijatelná pro každého. Vzhledem k rychlé asimilaci tvarohu, během diet založených na něm, můžete pociťovat pocit hladu. Dlouhodobé dodržování tvarohové diety může vést k nepříjemnému dechu a tělesnému pachu. Špatná cesta ven z tvarohové diety pravděpodobně povede k rychlému návratu k předchozí váze a možná k sérii kilogramů navíc.

Kromě dvou výše popsaných možností tvarohové diety, které jsou považovány za základní, existuje řada režimů smíšené tvarohové diety, jejichž účelem je zhubnout.

Tvaroh-kefír

Jakási směs dvou oblíbených diet s kyselým mlékem - a tvarohu, který, soudě podle recenzí za 5 dní dodržování, je schopen zbavit tělo 3-5 kilogramů, které nepotřebuje. Jak již z názvu vyplývá, hlavní a jediné potraviny této diety jsou tvaroh a nízkotučný kefír (kefír lze nahradit nízkotučným mlékem) bez jakýchkoliv plniv a sladidel.

Denní normu těchto zakysaných mléčných výrobků, což je 300-500 gramů tvarohu (v závislosti na obsahu tuku) a 1 litr 1% kefíru, je nutné rovnoměrně rozdělit na 4-5 dílů a jíst střídavě v pravidelných intervalech. V intervalech mezi odběrem zakysaných mléčných výrobků je nutné pít vodu a neslazený zelený/bylinný čaj v objemu cca 2 litry.

Tvaroh a jogurt

Další smíšený typ diety na hubnutí trvající maximálně 6 dní, na bázi tvarohu a. Nabídka takové stravy se každý den skládá z 200 gramů nízkotučného tvarohu a 600 mililitrů přírodního jogurtu, připraveného bez přidání barviv, cukru, konzervačních látek a dalších plniv (kousky ovoce, bobule atd.). Celá strava je rozdělena do 5-6 stejných porcí a konzumována během denního světla, přičemž se nezapomíná na použití 1,5-2 litrů povolených nápojů (neperlivá voda, zelený / bylinkový čaj). Předpokládaný průměrný úbytek hmotnosti při přísném dodržování po celou dobu takové diety je 3-5 kilogramů.

Tvaroh a vejce

Další možností, jak kombinovat dvě monodiety - a tvaroh, což je v podstatě "tvrdá" 3denní proteinová dieta s přísným omezením obsahu kalorií v konzumovaných potravinách a jejich množství.

Nabídka diety s tvarohem zahrnuje každodenní použití 1 slepičí vejce na měkko k snídani a 150 gramů středně tučného tvarohu k obědu (bez cukru / soli a dalších přísad). Obě tato jídla je třeba zapít zeleným čajem. Dále je po zbytek dne dovoleno pít pouze čištěnou vodu. Výsledkem hubnutí při takto přísné kombinované dietě by mělo být snížení tělesné hmotnosti o 2-3 kilogramy.

Tvaroh a zelenina

Dvoutýdenní dietní režim založený na tvarohu a zelenině, po kterém můžete shodit 5-7 kilogramů nadměrné hmotnosti. Denní menu této diety se skládá z 300 gramů 4-5% tvarohu, který by se měl konzumovat k snídani a obědu, a 500 gramů libovolné zeleniny (zelí, rajčata, mrkev, okurky, cukety atd.) kromě brambor , jíst k obědu a večeři.

Pro zpestření chuťových vjemů lze ze zeleniny připravit čerstvé nebo pálivé saláty s minimálním množstvím olivového oleje a bez přidání soli a dalšího koření. Množství tekutin, které denně vypijete, by mělo být přibližně 2 litry, včetně neslazených čajů a „slabé“ kávy.

Tvarohové ovoce

Sedmidenní metoda hubnutí tvarohu a ovoce, kterou je lepší pozorovat během množství čerstvého ovoce a bobulí na pultech obchodů a trhů, to znamená v létě. Tvaroh je nejlepší zakoupit se 4-5% tuku, ale výběr ovoce a bobulí lze provést nezávisle, v souladu pouze s vaší vlastní chutí.



Strava jednoho dne takové stravy by se měla skládat z 350 gramů tvarohu a 800 gramů vašich oblíbených bobulí a / nebo ovoce (počet snědených banánů a hroznů je omezen na 200 gramů denně). Jedno jídlo může obsahovat maximálně 150 gramů tvarohu a 100 gramů bobulovin / ovoce. Dalších 300 gramů bobulovin / ovoce by mělo být konzumováno samostatně ve formě čerstvého salátu. Na konci 7 dnů takové diety se olovnice pohybuje mezi 3-5 kilogramy.

Na tvarohu a cereáliích

Hlavní možnosti dietních režimů tohoto druhu jsou - tvaroh a ovesné vločky A tvarohovo-pohanková dieta .

tvarohová dieta a ovesné vločky doporučuje se dodržovat maximálně týden, během každého dne byste měli jíst pouze ovesné vločky (malá porce k snídani a obědu) a nízkotučný tvaroh (150 gramů k obědu a večeři). Večeře je povoleno doplnit sušenými švestkami (2-3 kusy) a v noci je přípustné vypít sklenici nízkotučného kefíru. Navíc jednou za 3 dny musíte sníst k obědu 300-400 gramů čerstvé zeleniny. Denní úbytek hmotnosti při dodržování tvarohovo-ovesné diety kolísá kolem 0,5-1 kilogramu.

Proces hubnutí na tvarohu a je povoleno cvičit po dobu 2 týdnů, během kterých můžete ztratit až 10 kilogramů tělesné hmotnosti. Po celých 14 dní tvarohovo-pohankové diety je nutné omezit svůj jídelníček výhradně na dušenou pohankovou kaši (jedna sklenice cereálií zalít dvěma sklenicemi vroucí vody) a nízkotučný tvaroh.

Po spánku na lačný žaludek byste měli vypít hrnek teplé vody a po celý den v 5 ekvivalentních dávkách jíst veškerou výslednou kaši doplněnou 300 gramy fermentovaného mléčného výrobku. Měli byste jíst v pravidelných intervalech a poslední jídlo dokončit 2-3 hodiny před spaním.

Tvarohová dieta Maggi

Upravená verze vejce vytvořená pro lidi, kteří z toho či onoho důvodu netolerují slepičí vejce. Délka tohoto programu na hubnutí je 4 týdny s předpokládaným úbytkem hmotnosti, který se pohybuje mezi 10-20 kilogramy v závislosti na počáteční tělesné hmotnosti.

Tvarohová dieta Osama Hamdiy

Program léčby hubnutí endokrinologa , kterou vyvinul pro pacienty trpící pozadím a srdečními patologiemi, což je přísná a zároveň poměrně vyvážená strava, která vám umožní snížit nadměrnou váhu o 10-30 kilogramů za 4 týdny. Tato dietní metoda bude účinná pouze u velmi obézních lidí, jejichž tělesná hmotnost přesahuje 100 kilogramů.

Speciálně navržený přísný 4týdenní jídelníček na měsíc, který by měl být přísně dodržován, je v souladu se základními principy správné výživy, ale je poněkud zaujatý vůči bílkovinným potravinám, jejichž množství převyšuje množství zkonzumovaných sacharidů a tuků.

Právě díky tomuto posunu v příjmu BJU do lidského těla vzniká umělý deficit sacharidové energie, nutící tělo k přestavbě vlastního metabolismu, aby si půjčovalo energii z tukových zásob. Svalová kostra člověka zároveň neprochází změnami.

Tvarohová dieta, recenze a výsledky

Při hodnocení recenzí lidí, kteří zažili jednu nebo více druhů tvarohové stravy, můžeme s jistotou říci, že výsledky hubnutí na tvarohu jsou ve většině případů pozitivní a při správném výstupu a následném přechodu na správnou výživu jsou docela stabilní.

Při zachování základních možností této diety pro hubnutí, včetně přísné monodiety po dobu 3 dnů a její odlehčené týdenní úpravy, se průměrný úbytek hmotnosti pohybuje mezi 3-4 kilogramy, nicméně při nadměrném přebytku výchozí postavy hmotnost, lze ji vyjádřit i vyššími sazbami.

Mezi negativní aspekty tvarohové diety, nejčastěji diskutované na internetu, lze vyzdvihnout monotónnost výživné stravy, nerovnováhu v jídelníčku, rozbití a pocit hladu, které se pro některé stávají nepřekonatelnou překážkou. k hubnutí a donutit je přerušit dietu.

Níže jsou uvedeny některé skutečné recenze o tvarohové dietě, které odhalují obecný dojem z této metody hubnutí:

• «… Zpravidla jako úlevu a celkové zlepšení mého těla dodržuji periodicky 3 dny tvarohovou monodietu, během které se důsledně zbavím 4-5 kilogramů nadváhy. V týdnu po takové dietě se postupně vracím ke své obvyklé stravě. Dosažený výsledek vydrží zhruba šest měsíců, což mi v zásadě naprosto vyhovuje.»;
• «… Pro mě osobně se týdenní odlehčená verze tvarohové diety stala známým způsobem, jak se zbavit nahromaděných přebytečných kilogramů váhy. Za 7 dní takové výživy tradičně ztratím 4-5 kilogramů nadměrné tělesné hmotnosti a zbavím se několika centimetrů v pase. Navíc během této doby pozoruji zlepšení barvy pleti a mizení váčků pod očima. I s mojí láskou k tvarohu bylo napoprvé docela těžké vydržet sedm dní takové diety, ale postupem času jsem si na redukční dietu zvykla a teď se na ní cítím docela pohodlně.»;
• «… Tvarohová dieta je pro mě prostě dar z nebes. Pozoroval jsem to pouhý týden a za tu dobu jsem zhubl až 3 kilogramy, což je na mou počáteční váhu docela znát. Samozřejmě zpočátku odchází z těla hodně vody, ale ve zbývajícím čase se kvůli nedostatku sacharidů spotřebovává právě nahromaděný tuk. Nezažil jsem pocit velkého hladu, o kterém mi vyprávěli přátelé, možná proto, že v každodenním životě v zásadě tolik nejím. Po správném odchodu z diety jsem si zvyknul každé ráno jíst výhradně tvaroh s čerstvým ovocem, rozinkami a čistým jogurtem. To vše je velmi chutné, nízkokalorické a zdravé.»;
• «… Tvarohová dieta je dle mého názoru jedna z nejúčinnějších z hlediska hubnutí. Díky této dietní dietě se mi bez problémů podařilo osvobodit tělo z 5 kilogramů za pouhý týden. Celých 7 dní na snídani, oběd i večeři jsem jedla tvaroh v kombinaci s jakýmkoliv ovocem nebo zeleninou a pila hodně vody. Jako bonus k pro mě výbornému výsledku hubnutí se přidalo zlepšení stavu pokožky a vlasů.»;
• «… S tvarohovou dietou jsem se setkal, když jsem nutně potřeboval odstranit přebytečná kila do vlastních narozenin. Zvolila jsem striktní třídenní verzi monodiety, ke které jsem se inspirovala zkušenostmi s jejím používáním mnoha modelek, ale nakonec jsem byla zklamaná. S počáteční váhou 84 kilogramů jsem očekával, že se jich zbavím alespoň 3-4, ale v praxi byla skutečná olovnice něco málo přes 1 kilogram. Jediným velkým plusem tvarohové monodiety byla pro mě krátká výdrž a pozitivní vliv na pleť.».

Dietní cena

V závislosti na regionu a výrobci fermentovaných mléčných výrobků a při zohlednění použití pouze 1 kilogramu 4-5% tvarohu denně bude každý den tvarohové monodiety stát přibližně 150-200 rublů. .

Vzhledem k tomu, že nabídka týdenní verze tvarohové diety zahrnuje menší použití tvarohu, ale doplňuje stravu o další produkty, budou náklady na jeden den 7denní verze tvarohové diety přibližně stejné jako mono- dieta - 150-200 rublů.

Dobrý den, přátelé! Ze všech různých produktů na hubnutí existuje jeden, kolem kterého se pohybují skutečné legendy. Od dětství jsme učeni myšlence jeho výhod. Není to ono tvaroh pro hubnutí je tak užitečný?

Tvaroh - co je to za výrobek a jaké má vlastnosti

Většina příznivců moderní medicíny doporučuje ke konzumaci kysaný mléčný výrobek. Předpokládá se, že je bohatý na vápník a působí jako hlavní stavební materiál pro naše kosti. Jeho stabilní použití v potravinách pomáhá při posilování zubů, nehtů a dokonce i vlasových folikulů.

Výchozím prvkem tvarohu je mléko, obsahuje tedy velké množství živočišných bílkovin. Průměrná hodnota je stanovena v oblasti 18 gramů na 100 gramů výrobku, což je hodně, souhlasíte? Pro srovnání mléko má jen 3 gramy.

Zajímavý fakt:Výrobci tvrdí, že na výrobu pouhých 15 kilogramů originálního tvarohu by se mělo spotřebovat až 100 litrů mléka.

Mnoho fitness trenérů doporučuje produkt svým klientům. Protein je hlavní složkou pro rychlý nárůst svalové hmoty. Obsažené aminokyseliny zabraňují rozvoji obezity. Látka zvaná methionin snižuje celkovou hladinu cholesterolu v krvi. Játra se čistí od tukových plaků, což zlepšuje metabolismus.

Existují nějaké nevýhody?

Nicméně užitek z tvarohu je dost kontroverzní. Fermentovaná mléčná pochoutka je výsledkem práce živočišného průmyslu. Posouvá hladinu ph krve na kyselou stranu, což může vést k rozvoji závažných onemocnění:

• rakovinný
• autoimunitní
• poruchu krvácení
• možnost vzniku krevních sraženin

I přes vysoký obsah vápníku má tvaroh schopnost vyplavovat vlastní vápník z kostí těla a poskytovat skutečné poškodit . Nadměrné používání může vést k bezpříčinnému podráždění, křehkosti kostí a kloubů a zhoršení pozornosti.

Správný způsob použití produktu

Tvaroh má poměrně nízký obsah kalorií. Pokud je nahradíte jedním jídlem, můžete snížit celkový počet denních kalorií několikrát. Ale který jaký typ fermentovaného mléka je nejlepší?

Pro hubnutí doporučují odborníci na výživu odstředěný možnost, protože je nejpřijatelnější pro lidi, kteří bojují s nadváhou. Vyloučením tukové složky z potravy nutíme tělo soustředit se na spalování vnitřních zásob. Jiní odborníci však tvrdí, že vápník bez tuku se nevstřebává.

Poznámka:Odborníci doporučují používat pravý živý tvaroh. Tvaroh v malých baleních prodávaný v obchodech nepřináší žádné zdravotní benefity.

Je to kompatibilní s cvičením?

Sportovní odborníci ujišťují, že konzumace tvarohu po tréninku má maximální účinek na hubnutí. Nízkokalorický a vysoký obsah bílkovin je to nejlepší, co můžete tělu po náročném tréninku dát. Je třeba dodržovat následující pravidla:

1. Procento tuku by mělo být průměrné
2. Jídlo by mělo být do 30 minut po tréninku
3. Pro dosažení maximální absorpce nepijte tekutiny

Přijměte produkt před tréninkem ne tak efektivní. Jeho sacharidová složka je extrémně malá, takže tělo prakticky nebude přijímat energii. Někteří fitness trenéři však doporučují před kardio tréninkem jíst tvaroh. To pomáhá zvýšit metabolismus a nejrychlejší odstranění toxinů z těla.

Jakou denní dobu je nejlepší konzumovat?

Asi každý hubnoucí člověk si položí otázku: Je možné jíst tvaroh v noci?

V noci trávicí trakt člověka odpočívá a proto je nežádoucí ho zatěžovat před spaním . Potrava se nestihne strávit a ve střevech se tvoří proces hniloby. Nejlepší varianta by byla večeře 2-3 hodiny před spaním.

Zvědavý:V dobách starověkého Ruska naši předkové nazývali tvaroh. Jedli ho téměř každý den a v samotném srdci Jaroslavlské provincie vznikla pochoutka. Rolníci pečlivě sledovali výživu svých krav, aby mléko bylo co nejčistší.

Recepty na tvaroh

K dnešnímu dni, z tvarohové hmoty se naučili dělat skutečné nádobí . Aby jídlo přineslo potěšení, je čerstvý tvaroh smíchán s různými přísadami.

Jablečný kastrol

Tento recept se často používá při vaření. snídaně . Pokrm zvládne i malé dítě, protože nejsou potřeba žádné dovednosti profesionálního kuchaře. Ingredience: tvarohová hmota, pár vajec, celá jablko a sušené ovoce podle chuti. Postup je následující:

1. Jablko nakrájíme na malé kousky a umeleme do kašovitého stavu
2. nasekat sušené ovoce
3. Důkladně vyšleháme tvaroh s kuřecími vejci
4. Výslednou směs smíchejte s jablečnou kaší a sušeným ovocem
5. Pošlete do trouby na 30 minut

Můžete také udělat tvarohový koláč. Recept najdete v mém článku

medový tvaroh

Jedna z mých oblíbených diet jídla pro lidi, kteří si hlídají svou váhu. Jak říkají sportovci:

„Velmi jednoduchý recept, ale velmi chutný a výživný. Vařím pro sebe každý den a jím jako večeři po vyčerpávajícím tréninku.“

Pro vaření je třeba promíchat tvarohovou hmotu s medem . Ořechy se přidávají kvůli kaloriím. Ale pro hubnutí zůstává podobná složka docela kontroverzní. Sušené ovoce jako sušené meruňky nebo rozinky však obraz příliš nemění.

Zeleninový salát

Velmi často se používá jako plnohodnotné jídlo ve dnech půstu. Salát se zeleninou a tvaroh si získal oblibu díky svému nízkému obsahu kalorií. Kromě toho má nádobí výrazný čisticí účinek.

Pevná vláknina obsažená v zelenině čistí střevní stěny, pomáhá jí zbavit se hromadění hlenu. Samotný salát se tak vstřebá co nejrychleji a tělo z něj má největší užitek.

K vaření budete potřebovat:

1. jedna okurka
2. 300 gramů tvarohu
3. Zelení podle chuti (kopr, petržel postačí)
4. Ředkvičky, 4-5 kusů
5. Zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce
6. Cukr, sůl podle chuti

Tvarohovou hmotu přecedíme přes síto a promícháme s okurkou , které je nutné předem nakrájet na malé plátky. Bylinky nasekejte a rovnoměrně nasypte na směs. Přidejte zakysanou smetanu, koření podle chuti a promíchejte. Na závěr dochutíme nakrájenými plátky ředkviček a podáváme.

Tvarohový koktejl

Oblíbená možnost mezi těmi, kteří chtějí shodit pár kilo navíc. Požadované ingredience jsou následující:

• tvaroh, 300-400 gramů
• mléko, 1 sklenice
• čerstvé bylinky, 1-2 svazky

Způsob vaření je velmi jednoduchý. Tvaroh vložíme do mixéru a zalijeme mlékem. Další mix se zelení a začněte brousit. Nápoj má jasný čistící účinek, obsah kalorií je velmi malý.

Není možné nevěnovat pozornost oblíbenci mnoha sportovců smoothies . Kromě mléka a tvarohové hmoty se přidá čerstvý banán. Pít můžete jak po tréninku, tak i ráno. Ovoce dodává sacharidy a dodává energii.

Co si zapamatovat

Tvaroh pro zbavení se nadváhy se používá všude. Jeho nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin pomáhá lidem shodit přebytečná kila. Rozmanitost receptů umožňuje obměňovat jídla podle vlastního uvážení.

Je však třeba věnovat pozornost negativní stránce použití fermentovaného mléčného výrobku. Nadměrná konzumace po dlouhou dobu může nepříznivě ovlivnit celkové zdraví.

Nepoužívejte sůl a cukr na hubnutí v receptech s tvarohem, medem - na minimum.

Používáte, milý čtenáři, některý z výše uvedených receptů na hubnutí? Podělte se o své zkušenosti, je velmi zajímavé znát váš příběh.

Uvidíme se u dalšího článku!

Tvaroh je fermentovaný mléčný výrobek získaný fermentací mléka a odstraněním syrovátky. Tvarohová hmota je bohatá na vitamíny, mikroelementy, aminokyseliny. Kombinace všech vlastností produktu zaručuje zdravotní a kosmetické benefity.

Tvaroh má mnoho výhod:

• podporuje vstřebávání užitečných látek vstupujících do gastrointestinálního traktu;
• obsahuje velké množství živočišných bílkovin nezbytných pro normální fungování těla;
• normalizuje játra, urychluje metabolismus bílkovin a tuků;
• doplňuje nedostatek vápníku a fosforu, posiluje zuby, nehty a kosti;
• pomáhá zbavit se nadváhy díky methioninu - látce, která rozkládá tuky;
• zabraňuje stárnutí nastartováním regeneračních procesů.

Kromě toho konzumace tvarohových produktů umožňuje mužům zvýšit sílu a růst svalů, protože tělo dostává potřebné množství bílkovin, vápníku a vitamínů. A ženám pomáhá udržovat zdraví a krásu těla, vlasů, zubů a nehtů.

Zejména tvaroh je užitečný pro těhotné ženy a osoby se špatným zdravím.

Výhody tvarohu pro děti: co je důležité vědět

Tvaroh má spoustu užitečných vlastností a je nepostradatelný pro správnou výživu dětí. Přínos tvarohových pokrmů spočívá v tom, že složení obsahuje mnoho látek nezbytných pro růst a zdraví těla.

Jedná se o oblíbený produkt, který lze zakoupit všude, a rozmanitost typů a forem uvolňování umožňuje vybrat si produkt na základě osobních preferencí.

Výrobky z tvarohu pro děti jsou užitečné, protože:

• obsahuje aminokyseliny nezbytné pro plné fungování všech orgánů (methionin, cholin, lecitin, tryptofan);
• obsahuje vápník, fosfor, vitamín B (pro růst, posílení těla, obohacení krve);
• udržuje acidobazickou rovnováhu v těle, což zajišťuje správné fungování trávicího traktu.

Tvaroh je zcela bezpečný, což umožňuje jeho postupné zařazování do jídelníčku dětí od 6. měsíce.

Zhubněte s produktem

Tvaroh je dietní produkt, takže se často používá k odstranění nadváhy. K tomuto účelu jsou vhodné pouze nízkotučné kysané mléčné výrobky (do 4 %).

Třídenní dieta

Snadná dieta na 3 dny, nezpůsobující stres.

zvláštnosti:

• denní množství jídla je rozděleno do 3 jídel;
• pitný režim v neomezeném množství;
• tvaroh je kombinován s jinými nízkokalorickými potravinami;
• hubnutí je možné až o 2 kg.

Menu pro 3 pro:

Čtyřdenní tvarohovo-banánová dieta

Efektivní dieta, která kombinuje 2 druhy produktů: tvaroh a banány.

zvláštnosti:

• střídání dnů na jídlo;
• menu je rozděleno na 3 plnohodnotná jídla;
• během dne můžete pít vodu bez omezení;
• ztráta hmotnosti až 2 kg.

Orientační menu na 4 dny:

Sedmidenní dieta

Dieta, která kombinuje tvaroh s dalšími zdravými potravinami.

zvláštnosti:

• potraviny mají vysokou nutriční hodnotu, která poskytuje pocit sytosti;
• 3 jídla denně;
• používání vody bez omezení;
• opakování jednotlivých jídel;
• kontraindikováno při nedostatečnosti trávicího traktu;
• ztráta hmotnosti až 8 kg.

Přibližné menu na 7 dní:

1. den	Ráno: 2 vařená vejce, čaj. Den: 200 g tvarohové hmoty, 1 sklenice čaje s 1 dess. l. Miláček. Večer: 150 g dušené ryby, 1 okurka.
2. den	Ráno: 2 vejce natvrdo, čaj. Den: 200 g tvarohu, kysané pečené mléko. Večer: 150 g vařené ryby, 1 rajče.
3. den	Ráno: snídaně prvního dne. Den: 200 g vývaru se zeleninou, 2 bochníky, 1 jablko. Večer: tvarohová hmota - 100 g, čaj.
4. den	Ráno: snídaně druhého dne. Den: 100 g tvarohové hmoty, 1 syrové vejce, čaj s medem. Večer: zeleninový vývar, 2 bochníky.
5. den	Ráno: zeleninový salát, čaj. Den: oběd čtvrtého dne. Večer: kefír, dušená ryba - 100 g.
6. den	Ráno: opakování předchozího dne. Den: 150 g bílého masa kuře, 1 okurka. Večer: Večeře prvního dne.
7. den	Ráno: 150 g dušené ryby, salát s okurkou. Den: 200 g tvarohové hmoty, čaj. Večer: režim druhého dne.

Co je tvaroh?

Tvarohové výrobky jsou rozšířené a jejich účel závisí na úrovni obsahu tuku a obsahu kalorií.

Existují následující typy produktů:

• bez tuku (až 1,8 %);
• tučně (2-3,8 %);
• klasické (4-18 %);
• mastné (20-23%).

Nutriční hodnota různých druhů tvarohu:

Všechny druhy tvarohu jsou bohaté na makro- a mikroelementy, vitamíny.

Jak vařit doma?

Hlavní výhodou, kterou má domácí tvaroh oproti kupovanému, je, že je vyroben z přírodního mléka, bez použití chemie a při zpracování jsou zachovány všechny užitné vlastnosti. Během vaření lze použít různé přísady. Domácí produkt navíc vyhrává z finanční stránky.

K přípravě tvarohové hmoty doma budete potřebovat: plnotučné mléko, 3litrovou skleněnou nádobu, velký kastrol, přírodní tkaninu, cedník.

Vaření:

1. Plnotučné mléko nalijte do sterilizované sklenice, uzavřete skleněným víčkem a nechte 3 dny při pokojové teplotě. Netřeste, nemíchejte ani neotevírejte.
2. Po uplynutí stanovené doby odstraňte vrchní vrstvu ve formě zahuštěné smetany a zakysanou smetanu vložte do skleněné nádoby s víkem.
3. Abyste získali domácí tvaroh, měli byste si připravit vodní lázeň: vezměte hrnec, který je větší než třílitrová zavařovací sklenice, na dno položte několikrát přeloženou přírodní látku a naplňte ji do poloviny vodou. Nádoba s jogurtem musí být umístěna do hotové vodní lázně. Aby byl tvaroh vrstvený, nemůžete obsah sklenice smíchat.
4. Přiveďte vodní lázeň k varu, snižte teplotu na minimum a nechte 45 minut. Po uplynutí času sklenici vyjměte a nechte vychladnout. Po vychladnutí přendejte obsah do cedníku a nechte 4 hodiny okapat.
5. Odkapanou syrovátku lze použít k jídlu, je bohatá na užitečné mikroelementy.

Pokud dodržíte všechna pravidla vaření, domácí tvaroh se ukáže jako vrstvený, volný a chutný a výhody produktu budou na nejvyšší úrovni.

Zde je pro vás domácí videorecept:

Zdravé dietní recepty

Dietní jídla z tvarohu jsou chutná a zdravá. Mohou být vařené v troubě nebo pomalém sporáku s maximálním zachováním užitečných vlastností.

Níže je několik receptů na dietní pokrmy z tvarohu s fotografií.

Rozinkový kastrol (70 kcal)

Požadované ingredience:

• tvaroh - 300 g;
• rozinky - 50 g;
• ryazhenka - ½ šálku;
• vejce - 1 ks;
• žitné otruby - 30 g.

Vaření:

1. Tvaroh a vejce vyšleháme dohladka.
2. Otruby nalít fermentované pečené mléko. Smícháme s tvarohovou hmotou.
3. Jemně nakrájejte rozinky, smíchejte s celkovou hmotou.
4. Pečeme v troubě na 200°C 45 minut.

Berry pěna (50 kcal)

Požadované ingredience:

• tvaroh - 500 g;
• vejce - 2 ks;
• odstředěné mléko - 150 ml;
• škrob - 1 polévková lžíce. l.;
• jahody - 80 g;
• borůvky - 80 g.

Vaření:

1. Oddělíme a ušleháme bílky.
2. Tvarohovou hmotu rozemelte mixérem.
3. Bobule rozšlehejte v mixéru, do výsledné směsi přidejte mléko a škrob.
4. Smíchejte tvarohovou hmotu se směsí bobulí, přidejte bílkoviny.

Tvarohové lívance (80 kcal)

Požadované ingredience:

• tvaroh - 600 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 10 g;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej - 20 g.

Vaření:

1. Smíchejte tvaroh a vejce. Přidejte cukr, sůl, prášek do pečiva.
2. Vzniklou hmotu smícháme s moukou.
3. Lžící vhazujte lívanečky do předehřáté, olejem vymazané pánve.
4. Obraťte, smažte palačinky, dokud se z obou stran nevytvoří kůrka.

Kiwi koláč (112 kcal)

Požadované ingredience:

• tvaroh - 400 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
• krupice - 3 polévkové lžíce. l.;
• kiwi - 3 ks;
• kefír - ¼ šálku.

Vaření:

1. Tvarohovou hmotu a vejce rozetřeme, přidáme mouku.
2. Do výsledné hmoty přidejte krupici, kterou je třeba nejprve zalít kefírem a nechat nabobtnat.
3. Kiwi oloupeme, nakrájíme na plátky.
4. Polovinu těsta nalijeme do zapékací mísy, pak vyskládáme plátky ovoce a přelijeme zbytkem.
5. Pečeme v troubě 40 minut na 250°C.

Klasický recept na knedlíky (120 kcal)

Požadované ingredience:

• tvaroh - 500 g;
• mouka - 400 g;
• sůl - 1/3 lžičky;
• moučkový cukr - 3 lžičky;
• vejce - 1 ks.

Vaření:

1. Tvarohovou hmotu smícháme s cukrem a vejcem.
2. Do připravené směsi přidáme sůl a mouku, mícháme, dokud nevznikne hutné těsto.
3. Udělejte malé knedlíčky.
4. Vařit vodu. Knedlíky vhoďte do hrnce.
5. Vařte 10 minut.

Těstoviny na sendviče (75 kcal)

Požadované ingredience:

• tvaroh - 200 g;
• zelenina - 20 g;
• tavený sýr - 1 ks;
• zakysaná smetana (12%) - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Tvarohovou hmotu rozmačkejte do kašovitého stavu, přidejte zakysanou smetanu.
2. Zeleninu nakrájejte nadrobno, smíchejte s tvarohovou hmotou.
3. Sýr rozemelte mixérem, přidejte do směsi, důkladně promíchejte.

Pokrmy z tvarohu mají spoustu výhod: jsou chutné, zdravé, výživné. Pokud je zahrnete do denního menu, jídlo bude přirozené a tělo bude zdravé.

V kontaktu s