Auf die Idee des Himbeerhandels, wie ich scherzhaft ein Geschäft nenne, das zu einem Einkommen und Hobby geworden ist, bin ich seit langem gekommen - ungefähr 5 Jahre.Es war ein langer Weg, voller Versuch und Irrtum. Heute sind 15 Morgen für Himbeeren bestimmt. Das ist nicht viel im Vergleich zu den Betrieben, die 15 Hektar für süße Beeren zur Verfügung stellen. Ich möchte dem Leser etwas über den Anbau von Himbeeren als Geschäft erzählen, um den Landwirt, den sogenannten, vorzustellen. Kleinserienfertigung.

Worauf Sie achten sollten, welche Fallstricke auf Einsteiger warten – ich verrate wichtige Aspekte der Landtechnik, darunter das Sammeln, Transportieren und Lagern.

Anbau von Himbeeren als Geschäft: Haltepunkt

Betrachten Sie die Hauptpunkte, Bezugspunkte des Falles.
Im ersten Jahr die wichtigsten Kosten und Benchmarks:

• Sortenauswahl;
• Berechnung der Menge an Pflanzmaterial (unten angegeben);
• Ort des Kaufs;
• Bodenbearbeitung und -füllung;
• Material für Stützkonstruktionen, Strumpfbänder (Holz- oder Betonstangen, Beschläge, Draht usw.);
• Düngemittel und Schutzmittel (Prävention).

Zweites Jahr:

• Tropfbewässerung, Mulch;
• Dünge- und Schutzmittel;
• Container;
• Bezahlung der Arbeiter - Wenn Ihr Unternehmen mehr als 100 Quadratmeter groß ist und nur zwei Arbeiter beschäftigt sind, benötigen Sie Assistenten.
• Kühlaggregate (falls möglich, ggf.).
• Kraftstoffe und Schmiermittel (wir berechnen die Transportkosten).

Mehr Detaillierter Plan mit Kostenberechnungen werde ich im nächsten Artikel geben, und jetzt werde ich Ihnen ausführlich über die Hauptpunkte des Himbeergeschäfts berichten.

Das Sortiment entscheidet alles: Wählen Sie das Beste

Sortenauswahl ist die halbe Miete. Die wichtigste Hälfte. Für die Entwicklung von Veranstaltungen gibt es drei Möglichkeiten: Züchtung von Sommersorten (früh), Anbau remontierende Himbeeren für die Herbsternte und eine kombinierte Option - wir beginnen mit zwei Arten von Sorten: Lassen Sie es ein Förderband geben.

Ich sage gleich: Im ersten Jahr fließen etwa 70 % Ihres für das Himbeergeschäft vorgesehenen Budgets in den Kauf von Pflanzmaterial - angesichts der Preise verschiedenen Regionen unterschiedlich und springt von Tag zu Tag, ich zitiere in Prozent.

Wichtig: Jagen Sie nicht die Größe der Beeren. Erstens, große Beere Mit einem großen Loch wird es auch in kleinen Behältern schnell zerkleinert - wir werden weiter unten darüber sprechen. Zweitens schreckt die Größe Stadtbewohner oft ab, die an Kleinigkeiten aus dem Garten der Eltern oder der Großmutter oder an importierte, mit Chemikalien gefüllte Früchte gewöhnt sind. Und was am wichtigsten ist, viele großfrüchtige haben eine sehr geringe Frostbeständigkeit.

Eine freundliche Fruchtbildung ist ein weiteres Kriterium für die Auswahl einer Sorte. Gestreckt, besonders für die Herbstkollektion - ein großes Minus. Ob es darum geht, jeden zweiten Tag, den letzten, bis zum Ende der nächsten Welle zu sammeln - in 2-3 Tagen, oder jeden Tag für ein bisschen, im wörtlichen und übertragenen Sinne des Wortes.

Sie sollten importierten Neuheiten nicht hinterherjagen: Meistens erfordern sie intensive Pflege für eine gute Rendite, viele sind nicht für das Klima Russlands, der Ukraine, Weißrusslands eingezont. Man sollte Polen nicht zunicken – das Klima in Osteuropa ist anders, man kann den Ural oder die Poltawa-Region nicht vergleichen. BEI Osteuropa, und insbesondere in Polen bauen sie Himbeeren ohne Unterschlupf an, in England - hauptsächlich in geschlossenen Böden, in Gewächshäusern - werden wir ihnen aufgrund der klimatischen Bedingungen und der geringeren Kosten eines im Freiland angebauten Produkts nicht gewachsen sein. Sowohl in Russland als auch in der Ukraine gibt es würdige Sorten. Obwohl ich ehrlich gesagt die Hälfte meiner Parzelle mit Polnisch bepflanze und nur die Hälfte mit Russisch 🙂

Früh und remontant – das ist hier die Frage

Entgegen der landläufigen Meinung bin ich zu dem Schluss gekommen: Für mich persönlich bringt der Anbau zum Verkauf den größten Gewinn. frühe Sorten Himbeeren, aber remontierende Sorten sind aufgrund des Unterschieds zwischen den Kosten für Setzlinge und dem Preis der Produkte rentabler. Der Bruttoertrag von Remontanten, die für eine Herbsternte angebaut werden, übersteigt im Allgemeinen den von frühen Ernten.

Die Reparatur ist weniger arbeitsintensiv: Es wird für den Winter gemäht, es muss nicht mit den Trieben des letzten Jahres herumgespielt werden, im Falle eines strengen Winters abgedeckt werden, Angriffe werden nicht bedroht. Es ist weniger von Krankheiten und Schädlingen betroffen: Die Hauptentwicklungsphasen der Larven der meisten Schädlinge, Pilzsporen fallen in die Anfangsphase der Vegetationsperiode - das ist alles Unglück und greift das frühe an, und der Remontant kommt mit einem davon leichter Schreck. Dementsprechend weniger Schutzkosten - das ist ein großer Teil der Kosten, ein großer Prozentsatz der Kosten.

Aber bis jetzt bevorzuge ich den Frühsommer - der ist schneller ausverkauft, der Preis ist höher. Ich werde erklären, warum es sich meiner Meinung nach lohnt, sich für die Produktion in kleinem Maßstab trotz der offensichtlichen Vorteile von Remontanten hauptsächlich auf frühe Sorten und nur teilweise auf Rhemen zu konzentrieren.

Ja, für große Betriebe lohnt es sich größtenteils, sich auf remontante Sorten zu konzentrieren, deren Rentabilität höher und die Kosten für 1 kg Beeren niedriger sind.

Es ist nicht nur eine Frage des Profits, der Kosten für den Anbau von Himbeeren und der Arbeitsintensität – es ist eine Frage des Marketings. Ein Kleinbauer baut hauptsächlich für den Frischmarkt an, und nur ein kleiner Teil wird in großen Mengen zur Verarbeitung verkauft - Säfte, Trocknung usw.

Der Frischemarkt für große landwirtschaftliche Betriebe ist nicht das Hauptabsatzgebiet, das meiste fällt auf die Vermarktung für die Verarbeitung als auf den Verkauf: Während Sie es an Supermärkte und Geschäfte liefern, stellen wir auf dem Markt fest, wir schätzen die Transportkosten ein was während der Lagerung übrig bleibt und Rückschlüsse ziehen .

Und sie können den Platz nicht wechseln: Für einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb ist beispielsweise der Transport oder die Lagerung oft unmöglich oder teuer, für einen großen Industriellen ist es einfacher und oft rentabler, den Großteil davon in die Verarbeitung zu stecken.

Einwohner von Regionen mit kalter Winter und Spätfrühling. Auf der einen Seite, indem wir für eine Herbsternte anbauen und nach der Ernte Triebe unter der Wurzel ausschneiden, entfernen wir uns von der Notwendigkeit, im Winter einen Unterschlupf zu haben. Aber wie oft hat die Ernte im kalten Herbst keine Zeit zum Reifen! Dafür bauen wir entweder Unterkünfte auf, organisieren Behelfshütten oder filmen Tunnel. Oder wir schauen auf die frühen, mit einer kurzen Vegetationsperiode. Und sie haben ihre eigenen Macken: die Gefahr von Frühfrost.

Ich habe mich für Polnisch entschieden produktive Sorte Lyachka, Glen Ample, Glen Fine, Russian Hussar - übrigens sind viele Sorten von Kazakov gut.
Unter den Werkstätten sind Polan und Polk, Octavia, Tulamin und der gute alte News Kuzmin gut für die Agrarindustrie.

Ich verabschiedete mich von Tarusa ohne großes Bedauern, mit Bitterkeit - von Inaccessible.

Transportfähigkeit, einfache Trennung – bei der Sortenwahl achten wir in erster Linie auf den Ertrag. Mit einer weichen, allzu saftigen Beere, die sich gut für die Gartenarbeit eignet, kommt man im industriellen Anbau nicht weit. Nachdem ich viele Sorten ausprobiert hatte, entschied ich mich für die oben aufgeführten: Eine dichte, fleischige Beere fließt nicht, knittert nicht, krümelt nicht, wenn sie reif ist, und krümelt nicht, wenn sie geerntet wird.

Anforderungen an Setzlinge

Mit einem gut entwickelten, nicht vertrockneten Wurzelsystem (Wurzellänge von mindestens 3 cm), in Baumschulen gewachsen - reines Material im Preis, aber wert: Beim Pflanzen von mit einem Nematoden infizierten Sämlingen habe ich mich für eine beeindruckende Menge verbrannt.

Der Schnitt des Stiels ist grün, der Durchmesser des Triebs beträgt 0,7 mm - 1 cm.

Wie die Erfahrung gezeigt hat, werden Sämlinge mit geschlossenem Wurzelsystem benötigt - sie wurzeln besser - die Überlebensrate beträgt bis zu 100%, ohne Ausfallschritte überstehen sie den Winter während der Herbstpflanzung. Für eine gute Überlebensrate von Sämlingen mit offenem Wurzelsystem sind 2 Faktoren wichtig: Pflanzzeit - eine Ruhephase und das Fehlen von Austrocknung. Um besser angenommen zu werden, tränke ich vor dem Pflanzen in einer Lösung von Kalium-Phosphor-Dünger - ich mag Rostkonzentrat.

Jede Region hat ihre eigene

Es lohnt sich, Sorten zu wählen, die für Ihre Region in Zonen unterteilt sind. Es lohnt sich, auf Winterhärte, Frostbeständigkeit, Reaktion auf Hitze und Trockenheit zu achten.

Lohnt sich nicht: Der fehlende kritische Blick auf die Werbung für ausländische Sorten kann einen grausamen Scherz spielen. Im Allgemeinen neigen Verkäufer dazu, Stärken zu beschönigen, und zögern, Wissen über Schwächen zu teilen. So viele Europäer großfrüchtige Sorten, die für den industriellen Anbau aufgestellt sind, sind nicht frostbeständig, und in Zentralrussland, der Region Moskau und dem Ural ist Winterschutz erforderlich. Darüber hinaus sind teure Setzlinge aus Übersee nicht besser als inländische Setzlinge, die für eine bestimmte Region in Zonen aufgeteilt sind und eine intensive Agrartechnologie erfordern, ohne die die Ernte Tränen ist.

Aber generell weisen viele ausländische Sorten den vom Urheber deklarierten hohen Ertrag nur sehr stark auf hohes Level landwirtschaftliche Techniken: unbedingt eine hohe Menge an Dünger, ein Tropfen, Schattierung und andere Annehmlichkeiten. Nein, und lokale Sorten brauchen all das, aber ausländische Sorten sind in vielen Fällen anspruchsvoller. Dies gilt insbesondere für die klimatischen Bedingungen - eine für Westeuropa oder die USA gezonnte Sorte verhält sich in Zentralrussland und der Ukraine völlig anders.

Die Katze im Sack kann sehr teuer werden

Wählen Sie den Ort des Kaufs verantwortungsvoll aus. Wenn wir vermeintlich fremdes Pflanzmaterial von einem Fremden auf dem Markt erwerben, Versuchsstationen, Gärtnereien und Fachgeschäfte vernachlässigen, riskieren wir viel - wir riskieren unser gesamtes Geschäft.

Plantage-Lesezeichen

Die Debatte über die Rationalität der Herbst- und Frühjahrspflanzung ist so alt wie die Welt. Ich sage eines: Ich pflanze im Herbst - diese Zeit ist für meine Region am besten geeignet.

Ich habe bis zu 40 Sträucher pro 100 Quadratmeter, größere Industriebauern geben andere Zahlen an - bis zu 70.000 Sträucher pro Hektar.

Anfängern rate ich, klein anzufangen. Bis heute habe ich 5 Hektar Himbeeren zugeteilt - meine Kleinproduktion im wörtlichen und übertragenen Sinne passt zu mir, vielleicht werde ich sie irgendwann erweitern.

Wichtig: Um Infektionen vorzubeugen oder infiziertes Pflanzmaterial zu kaufen, sollten Setzlinge mit einer Fungizidlösung behandelt werden, sowie gegen Schädlinge - Nematoden usw. mit Medikamenten wie Oktara usw.

Zu Beginn ihres Himbeergeschäfts vernachlässigte sie den Rat: Von 150 Büschen lag die Überlebensrate übrigens bei 90%, ein Dutzend überlebte - der Rest wurde von einem heimtückischen Fadenwurm getötet. Entweder war das Material kontaminiert, zumindest wurde es von einem seriösen Lieferanten gekauft, oder es wurde höchstwahrscheinlich bei der Bodenbearbeitung mit frischer Gülle mitgebracht. Dies ist ein weiterer wichtiger Punkt: Verwenden Sie Humus - eine Kontamination des Bodens mit Unkräutern und Schädlingslarven ist weniger garantiert.

Richten Sie die Reihen nach Norden aus. Wir pflanzen mit einer Grabenmethode. Gülle und NPK-Mineralkomplex werden vorläufig in die Gräben eingeführt. Der Boden muss sehr gut befeuchtet sein. Es ist wichtig, das Land vor dem Pflanzen vorzubereiten, organisches Material (Übertragung pro 1 m2 Graben 10-15 kg) und NPK-Mineralgruppen während des Pflanzens aufzutragen - etwa detaillierte Kultivierung und Top-Dressing, Normen - ausführlich in anderen Abschnitten.

Pflanzabstand 70 cm – 1,2 m zwischen den Pflanzen, 2,5–2,7 m zwischen den Reihen – industrielle Option. Für die Bepflanzung im Garten werden lange Wege genutzt. Die klassische Pflanzdichte beträgt 3-4 Setzlinge auf 1 laufenden Meter. Bei Gartenparzellen wäre dies eine Verdickung, aber bei großen Plantagen ist es spärlich. Häufiger beträgt die Pflanzdichte bis zu 15-20 Stück. Triebe pro Laufmeter oder bis zu 10-20.000 pro Hektar - das sagen die Printmedien, bürgerliche Landwirte haben uns von solchen Experimenten nicht beraten - sie haben sich bis heute dafür entschieden.

Ich pflanze ihn bis in die Tiefe des Wurzelhalses, schneide den Stängel nach dem Pflanzen bis auf 25 cm ab, wenn der neue Ersatztrieb die gleiche Höhe erreicht hat, kannst du ihn abschneiden.

Wir bauen Himbeeren für Unternehmen an: Aufgaben - abstrakt

• Ende März binde ich die Triebe an Stützen und schneide die Spitzen früher Sorten ab. Anfang Mai führe ich eine Inspektion durch: Rationierung der Triebe - ich lasse normalerweise 6-7 Stück. Im ersten Jahr schneide ich bei Sommersorten die Blütenstände ab, den Fruchtknoten - lasse das Wurzelsystem sich entwickeln.
• Im Herbst, nach der Ernte, erledige ich Standardarbeiten: Rückschnitt, Rationierung. Und im Frühjahr normalisiere ich mich auch. Rationierung, Beschneidung - wir erlauben kein Verdicken, Überladen und Unterladen des Busches. Im Durchschnitt lasse ich 7-8 Triebe pro Strauch. Die ausgewählten Sorten sind ausreichend verzweigt, geben viele Fruchtzweige ab. Übermäßige Belastung führt zu Schleifen, einem Rückgang der Produktqualität.
• Wichtig: Beim Mulchen kann nicht gespart werden. Viele Industrielle bauen auf Folie oder Agrofaser an – für mich ist das teuer, nicht rentabel. Aber mit Kompost, Torf, Stroh zu mulchen - genau richtig. Oft werden Späne verwendet - kein Sägemehl, Schalen, Samen und andere bäuerliche Tricks.
• Ich habe den Rest im Herbst geschnitten - um eine zweite Ernte zu erhalten.
• Als ich anfing, hatte ich keine Ahnung, wie wichtig Mulchen ist. Die Erde trocknet nicht in der Hitze aus, es gibt keine Risse und freches Unkraut. Ich mulche mit organischem Material, Torf, Stroh.
• Ebenso wichtig ist es, Unterstützungen zu organisieren. Um nicht über ihre Nutzlosigkeit für eine bestimmte Sorte zu sprechen, sind sie für den industriellen Anbau von Himbeeren notwendig. Die Organisation von Supports ist ein separates Thema, männlich, könnte man sagen. Stützen, Metalldraht, Nylonschnur werden benötigt, langlebig, aber nicht schädlich für Pflanzengewebe. Die einfachsten 2 Drähte befinden sich auf einer Höhe von 50-70 cm und 150 cm und vorzugsweise 3 - der untere in einer Höhe von bis zu 60 cm, der obere - auf Armlänge (für eine große Kultur).
• Organisation der Tropfbewässerung - halten Sie den Ausgabenposten nicht für überflüssig. Es ist schwer vorstellbar, wie man mehr als 1 Hektar manuell bewässert - das dauert einen ganzen Tag. Die Bewässerung wird dosiert, ausreichend, es wird kein Wasser zu viel ausgegeben, und vor allem an der Wurzel. Darüber hinaus fügen wir dem Fertigationssystem Dünger und Schutzausrüstung hinzu.
• Im ersten Jahr pflanze ich zur Beschattung Mais um den Umfang, in einem Jahr pflanzte ich ihn auf Anraten in die Gänge, wo er sich als überflüssig herausstellte. Mit der aktiven Sonne ist ein Schattennetz zu einem echten Fundstück geworden. Ich habe für mich entschieden: Lieber von Hand gießen, einen Tropfen verweigern – ein Scherz, aber nie vom Gitter.

Herbizide verwende ich nicht. Mulchen, Jäten – schon sind Reihen und Gänge sauber. Es ist einfacher, keinen frischen Dünger, Gemüsemulch mit Unkrautveränderungen zu verwenden, als sich später damit zu befassen.

Insektizide - nach Bedarf. Ich kam zu dem Schluss: Es ist besser, von Gallmücken und anderen saugenden Schädlingen befallene Pflanzen sofort vom Feld zu entfernen, als sie zu behandeln. Als vorbeugende Maßnahme ist es möglich und notwendig, moderne Medikamente zu verwenden, einschließlich solcher mit dem Präfix Phyto - aber ich werde keine Werbekampagne ohne Einzelheiten veranstalten - es gibt viele davon auf dem Markt.

Top-Dressing

Die Pflege von Industriepflanzungen ist intensiver: Mit einer Reduzierung der Fressfläche erhöhen wir die Menge an Top-Dressing. In diesem Artikel habe ich ausführlich über Dünger geschrieben – mit allen Berechnungen, Ausbringmengen und Eigenschaften. Es ist erwähnenswert, dass die Verwendung von organischem Material - insbesondere Gülle beim Anbau von Himbeeren für den Verkauf - wir sprechen von Geschäften - nicht rentabel ist. Es ist rationeller, Mineraldünger zu verwenden. Nein, nicht die, die in schönen Paketen verpackt sind, sondern in großen Mengen gekauft werden. Ein Anfängergärtner wird zwischen den Namen Carbamid und Ammoniumnitrat, Nitroammophoska und Ammophoska unterscheiden müssen - es bleibt noch viel zu tun - wie gesagt, dies ist ein separates Thema.

Über Königinnenzellen

Für die großflächige Produktion benötigen Sie eigenes Pflanzmaterial – übrigens eine weitere Einnahmequelle. An klein - noch ein Artikel der Wirtschaft. Ich beginne keine Mutterlauge: Ich reduziere die Arbeitskosten, sowohl im Scherz als auch im Ernst, es ist einfacher für uns, fertige an einem bewährten Ort zu kaufen. Zeit, eine Reinkultur zu züchten, den Fruchtknoten abzuschneiden, Setzlinge zu selektieren – wir sind nur zu dritt, und die Arbeit nimmt kein Ende.

Drei Momente: Behältervolumen, Kühlung, Transport.

Sie sagen, kluge Leute lernen aus den Fehlern anderer Leute, Dummköpfe lernen aus ihren eigenen, Idioten lernen überhaupt nicht. Ich habe das verstanden, als im ersten Jahr nach 3-4 Stunden die Kisten förmlich vor Saft tropften - das ist ein schrecklicher Anblick, sage ich Ihnen. Wir haben es gelernt – aus eigener Kraft.

Seltsamerweise ist aber das Sammeln der Himbeeren und die Lagerung einer der wichtigsten Punkte. Sie müssen 2 Tage vor der vollen Reife sammeln - der Grat zwischen überreif und reif ist sehr schmal.

Es ist besser, morgens von 4-5 Uhr bis 10-11 Uhr zu sammeln, aber nur, wenn es keinen Tau gibt. Eine nasse Beere setzt sofort Saft frei, knittert.

Vor der Ernte ist es besser, 2-3 Tage nicht zu gießen - die Dichte der Früchte nimmt ab, der Zuckergehalt. Es ist unmöglich, nicht zu gießen, also reduzieren wir einfach die Lautstärke.

Wir holen die ganze Familie ab - zu dritt, Nachbarn helfen mit - natürlich nicht umsonst. Ein weiterer Ausgabenposten sind die Arbeitskosten.

Einmal habe ich gelesen, dass man die Beeren nur einmal anfassen muss - beim Pflücken. Der Satz gefiel mir. Himbeeren können nach der Ernte nicht gegossen werden, daher müssen sie in kleinen Behältern gesammelt und mit einem Volumen von nicht mehr als 250-300 g geladen werden.Bei einem größeren Volumen erzeugt die Beere nicht nur von oben, sondern auch von oben Druck im Behälter allseitig, es wird beim Transport zerdrückt. Deshalb bevorzuge ich eine mittelgroße Beere - das Loch ist klein, es wird weniger zerdrückt.

Tara

Plastikblister, Furnierkörbe (teurere Variante). Sparen Sie nicht an der Verpackung: Sie können alles verlieren. Ich bevorzuge klein

MGS-Verpackungen kommen in Mode - gasförmige Umgebung ohne Sauerstoff, nicht verderben lassen, spezielle Vorbereitungen- ähnliche werden von Züchtern für die langfristige Lagerung von Produkten verwendet. An solche Dinge denke ich noch nicht, aber beim Ausbau muss ich gründlich überlegen.

Verkauf

Das erste, woran ich dachte, war bei der Planung eines Himbeergeschäfts - das ist der Herd, von dem aus es sich zu tanzen lohnt. Sie können viel wachsen, aber zu erkennen, wie viel ist eine Frage, eine vorrangige Frage. Wenn Sie eine stationäre Kühlkammer mit Umwälzung (t 4 C) oder einen Kühl-Kleinbus haben - großartig. Nein - die Hoffnung liegt, wie in meinem Fall, auf der Verkaufsgeschwindigkeit. Erstens ist dies ein Frischmarkt.

Einer wird es nicht schaffen - Sie müssen einen Verkäufer suchen, genauer gesagt zwei oder drei. Zweitens sind Supermärkte - sofern in der Nähe vorhanden, bereit zu akzeptieren - wunderbar. Drittens - Großhändler mit ihren Kameras, die kommen und Produkte abholen. Diese Option ist jedoch nicht besonders rentabel - der Preis ist niedrig. Die vierte Option - ich miete für die Verarbeitung: Säfte und Trocknung. Dabei spielt die Qualität der Beeren keine Rolle, sie können zerkleinert annehmen. Hauptsache Volumen – damit der Transport nicht zu teuer wird.

Und zum Schluss: Ein Himbeergeschäft ist profitabel. 100% Gewinn sollte man im ersten Jahr der Fruchtbildung nicht erwarten – das sind populistische Märchen. Wenn Sie lesen, dass eine Amortisation von 70 % auch ein Märchen ist: Wie können Sie erraten, wofür Sie ausgegeben und wie viel Sie bezahlt haben? Die Preise für Pflanzmaterial, Mulch, Schutzmittel, Düngemittel usw. sind überall unterschiedlich, ebenso wie für Produkte. Und es passiert nicht Jahr für Jahr, und die Menschen sind verschieden – der wichtigste Faktor ist der menschliche Faktor.

Ich beabsichtige, keine Zahlen anzugeben - eine ungefähre Berechnung der Kosten von 1 kg im nächsten Artikel im Zyklus, ich achte nur auf die wichtigsten, die meisten wichtige Punkte, ohne deren Kenntnis man gleich am Anfang scheitern und von dem Fall enttäuscht werden kann. Viel Glück und eine reiche Ernte!

Vorbereitetes Material:

Stellvertretender Exekutivdirektor der Russischen Gartenbauvereinigung (APPYAPM), Leitender Spezialist der Vereinigung der Gartenbauschulen (ASP-RUS) für Beerenkulturen

Shchekotova L.A.
Kandidat der Biowissenschaften, Wissenschaftlicher Berater der ASP-RUS Association

Danilova T.A.
Spezialist der ASP-RUS Association, Student von MichGAU

Unter Verwendung von Material von J. Ciesielska – E. Malusa

Himbeerertrag und Obsternte

Schwarze Himbeersorte - Glen Glove

Der Ertrag von Himbeeren auf Produktionsstandorten kann bis zu 15-16 t/ha erreichen, wenn hochproduktive Sorten wie Molling-Exployd und Zeva angebaut werden. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 10-12 t/ha, gegeben durch Sorten wie Glen-Glova, Glen-Moy. Remontierende Sorten liefern durchschnittlich 3 bis 10 t/ha - 5-6 t/ha. Die höchsten Erträge werden bei ausreichender Wasserversorgung im August, während der Blüte- und Fruchtreifezeit, erzielt.

Himbeeren können 10-15 Jahre lang an einem Ort angebaut werden, aber kommerziell bedeutender Zeitraum 7-8 Jahre nicht überschreitet, danach kommt es aufgrund der Ausbreitung von Viren zu einem deutlichen Ertragsrückgang.

Ungefähr 30-40 Tage nach der Blüte beginnen die Früchte zu reifen, werden weich und lassen sich leicht von der Frucht trennen. In diesem Reifestadium erfordern die Früchte eine sorgfältige Behandlung, sie bleiben mehrere Tage nach der Ernte in gutem Zustand, wenn es mehr sind lange Zeit an der Pflanze - verlieren ihr Aussehen, erweichen, werden sehr anfällig für Fäulnis. Auch Sonneneinstrahlung während der Reifezeit kann die Früchte schädigen und sie blass und wässrig werden lassen.

Spezialkiste auf hohen Beinen zum Pflücken von Himbeeren

Die Sammelzeit für rote Himbeeren dauert 4-6 Wochen ab Juni - die frühesten Sorten reifen und späte Sorten reifen Ende August, die Haupternte wird im Juli geerntet. Die Fruchtreife auf der Plantage wird verlängert, aber die Zeit der Massenernte entspricht bei jeder Sorte der Fruchtreifezeit im mittleren Teil des Triebs. Die Ernte sollte alle 2-3 Tage erfolgen, um eine gute Fruchtqualität zu erhalten. Aber Sie können während der Zeit der Massenreife täglich Früchte sammeln, insbesondere an Tagen mit hohe Temperatur Luft. Die Häufigkeit der Sammlung hängt von der Sorte ab. Sorten mit zartem, saftige Früchte und freundliche Reifung lassen sich ganz einfach und schnell sammeln, zum Beispiel sind dies Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. Gleichzeitig können Früchte in Sorten wie September, Klonen von Jewel, Glen Glove und anderen neuen Züchtungsformen länger geerntet werden. Bei einigen Sorten - Witen und September - sind die Früchte, obwohl sie rot sind, kaum von der Frucht getrennt, sie müssen noch mindestens einen Tag am Busch bleiben.

Glen Ample - Traditionell Industriequalität Himbeeren

Die Sorte Primocanes zeichnet sich durch eine lange Erntezeit - 6-7 Wochen und eine gleichmäßigere Fruchtreife - von Anfang August bis zu den ersten Herbstfrösten aus.

Die von Hand geernteten Himbeeren haben die charakteristische Farbe der Sorte und sind frei von Fäulnis, zum Frischverzehr oder zum Einfrieren bestimmt. Die verworfenen Früchte werden zur Herstellung von Säften und Marmeladen verarbeitet.

Beeren einer photoneutralen Himbeersorte - Polyana

Wissenschaftler haben versucht, objektivere Kriterien zur Bestimmung des optimalen Erntezeitpunkts zu finden, aber in der Praxis verwenden sie einen praktischeren und sehr subjektiven Ansatz - Fruchtfarbe und Reißfestigkeit. Französische Forscher haben eine Skala entwickelt, in der sich fünf Stufen unterscheidbarer Farbveränderungen ergeben, anhand derer die Verwendungsrichtung der Kultur bestimmt wird. Die Farbänderung erfolgt in zwei Stufen: Die erste, in der Pigmente vorhanden sind und die Frucht ihre Farbe von weiß nach rosarot ändert (Stufen S1-S2), die zweite ist Abbau und Oxidation, das Auftreten von Dunkelrot und Rotviolett Pigmente (Stufen S3, S4 und S5). Gemäß dieser Skala wird empfohlen, die Früchte in den Stufen S2–S3 zu entfernen, wenn sie sich leicht von der Frucht trennen lassen. Waren für den Export sollten im S2-Fruchtstadium geerntet und ordnungsgemäß gelagert werden, da es schnell zu Farbveränderungen kommt, insbesondere bei Früchten, die bei Raumtemperatur gelagert werden.

Dr. S.-x. Wissenschaften Muchanin I.V. zeigt in Kartons gesammelte Himbeeren

Himbeeren werden hauptsächlich ausschließlich von Hand geerntet, da die Früchte sehr empfindlich sind und sehr sorgfältig behandelt werden müssen. Das Pflücken von Beeren ist ein mühsamer Prozess, aber es ist ein entscheidender Schritt für jeden Züchter. Je nach Befruchtungsgrad, Verwendungszweck und Anbautechnik kann der Pflücker 15 bis 45 kg Früchte pro Arbeitstag ernten.

Beeren sollten nach dem Pflücken so schnell wie möglich in Behälter mit einem Fassungsvermögen von 100-250 g gelegt werden, auch wenn sie zum Einfrieren bestimmt sind, insbesondere wenn individuelles System Einfrieren (IQF). Für das manuelle Pflücken ist es sehr nützlich, Tische zu haben, auf denen Himbeerbehälter in Körben oder Kisten aus Kunststoff oder Papier platziert werden. Es ist wünschenswert, dass sich die Plattform entlang der Reihe hinter den Pflückern bewegt. Eine andere Option wird verwendet, bei der die Kiste oder der Korb mit Aluminiumbändern am Monteur befestigt wird. Der gefüllte Behälter bleibt im Schatten der Büsche stehen. Früchte mit auffälligen Mängeln - die Form der Beeren, Größe oder Farbe werden zur Zubereitung von Marmeladen, Konzentraten, natürlichen Säften verwendet oder in Behältern mit größerem Fassungsvermögen eingefroren - 2-5 kg. Für beide Erntearten ist es wichtig, das Verladen innerhalb kurzer Zeit durchzuführen - nicht länger als 3-4 Stunden, dann sollte kein Manipulieren und Rütteln erfolgen, was die Qualität der Früchte erheblich mindert.

Hohe Kistenständer, die beim Pflücken von Himbeeren verwendet werden

In einer Reihe von Ländern werden fortschrittliche Erntetechnologien eingesetzt (USA, Dänemark, Schottland, Neuseeland) - sie führen die mechanisierte Ernte ein. Wenn es nicht genug Arbeiter gibt, ist die mechanisierte Ernte die Hauptvoraussetzung für die Ausweitung der Produktion dieser Kultur. Diese Methode ist in den Vereinigten Staaten weit verbreitet: In den Bundesstaaten Oregon und Washington werden beispielsweise etwa 85% der roten Himbeeren von einem Mähdrescher geerntet, aber der weitere Produktionsweg bestimmt ihre Qualität - solche Früchte werden verarbeitet.

Himbeeren ernten mit einem gezogenen Roder

Um über den flächendeckenden Einsatz von Maschinentechnik zur Ernte von Früchten zu entscheiden, muss die Plantage speziell vorbereitet werden. Die Maschine muss auf jeder Seite der Reihe der Himbeerplantagen einen Durchgang haben. Pflanzen in der Linie sollten die gleiche Höhe haben, Triebe - nicht zum Boden gebogen. Um die Höhe der Pflanzen auszugleichen, wird der obere Teil der Triebe, nachdem sie in Trauben gesammelt wurden, um 15-30 cm gekürzt.

Die Erntemaschine erntet die Früchte durch Schütteln (der Littau-Mähdrescher, entwickelt in den USA, und Danpluk) oder unter Verwendung vertikaler Vibrationstrommeln mit Zähnen (Pattenden, hergestellt in Schottland, und Braud Vectur, hergestellt in Frankreich). Vertikale Trommelpflücker nehmen Fruchtzweige durch vibrierende Zähne auf, die auf einer rotierenden Trommel montiert sind. In Shakern wird durch Schütteln die Frucht von der Frucht getrennt. Die Früchte werden in der Palette der Maschine gesammelt und gelangen dann zum Sortiertisch. Die Ernte der Ernte erfolgt mit diesen beiden Erntemaschinentypen, und je nach Verwendungszweck des Produkts (Verarbeitung oder Verwendung ganzer frischer Früchte) sind 5 bis 7 Personen erforderlich, um die Produktion zu kontrollieren.

Beerenerntemaschine

Kürzlich wurde in Neuseeland eine Peco-Maschine entwickelt, die nur die Hälfte der Reihe erntet, für die sie entwickelt wurde neues System Landwirtschaft (Lincoln Canopy System). Fruchttriebe sollten auf beiden Seiten der Reihe in einer horizontalen Ebene geneigt werden, ihre Position sollte auf einem 50 cm über dem Boden gespannten Draht fixiert werden, während neue Nachkommen frei wachsen sollten. Im oberen Teil der Maschine befinden sich vertikale Klingen, die die Zweige schütteln, und im unteren Teil befindet sich ein Förderband, entlang dessen die Früchte in Behälter fallen. Diese Erntemaschine schadet dem Nachwuchs und den geernteten Früchten nicht hohe Qualität, wodurch sie frisch verzehrt oder zum Einfrieren (IQF) verwendet werden können. Ein weiterer positiver Aspekt ist die Fähigkeit, Früchte in Abwesenheit von Pflückern und in Berggebieten zu pflücken. Trotz der geringen Kosten der Maschine ist jedoch viel Arbeit erforderlich, um das Spalier zu installieren, und es müssen Pflanzen mit Sorten gepflanzt werden, die stark wachsende Triebe haben.

O. V. Zhbanova auf einer industriellen Plantage der photoneutralen Himbeersorte Polyana

Faktoren, die die Einführung der mechanisierten Himbeerernte einschränken, sind mit Ernteverlusten, Schäden an Trieben und einer begrenzten Lebensdauer der Pflanzungen verbunden. Für diese Art der Ernte ist es notwendig, Sorten zu wählen, die sich durch ein leichtes Ablösen der Früchte auszeichnen. Außerdem ist es wichtig, eine Vielfalt in der Länge der Triebe zu haben, darunter auch Sorten mit einem kräftigen Trieb, an denen die Früchte freundlicher reifen. Bei der maschinellen Ernte können Pflanzungen beschädigt werden - einjährige Triebe können leiden. Die Möglichkeit des Einsatzes mechanischer Mittel sollte auf der Grundlage einer wirtschaftlichen Analyse bewertet werden.

Der Mähdrescher erntet 0,2 - 0,5 Hektar in 1 Stunde, abhängig vom Maschinentyp, der Anzahl der Früchte an den Pflanzen und der Qualität des angebauten Produkts. Gemäß den Anweisungen kann das Ernten von Früchten von 1 Hektar 30-70 Stunden dauern. Die Produktivität eines Pflückers beträgt 6-20 Hektar pro Saison, weitere 5-7 Personen arbeiten mit ihm. Basierend auf einer Analyse der wirtschaftlichen Aktivität der Erzeuger in Frankreich wird gezeigt, dass die wirtschaftliche Effizienz der mechanisierten Ernte von Himbeeren noch geringer ist, diese Schlussfolgerung wurde von Ökonomen gezogen. Die Mähdrescherernte wird wirtschaftlich, wenn die Nutzungsdauer für die Ernte von Früchten anderer Kulturen verlängert wird.

Hochwertige Himbeeren

Die Früchte von schwarzen und violetten Himbeeren reifen viel freundlicher als rote Himbeeren, sodass die Ernte innerhalb von 1-2 Wochen abgeschlossen ist. Dazu müssen Sie 2-3 Umzüge aufwenden, um die Haupternte zu sammeln. Die Früchte dieser Himbeerformen werden weniger beschädigt, auch wenn sie sehr reif sind. In den Vereinigten Staaten, wo diese Himbeeren weit verbreitet sind und die Beeren hauptsächlich zur Verarbeitung verwendet werden, erfolgt die Ernte mit Mähdreschern.

0Der Anbau von Himbeeren ist interessant und vielversprechend. Hobbygärtner, gemeistert kleine Flächen mit remontierenden Sorten, - durch Versuch, Experiment und Irrtum, dann erweitern sie ihre Plantage. Letztlich weiter persönliche Handlung, können Sie ein Geschäft außerhalb der Saison aufbauen, indem Sie eine zarte und schmackhafte Beere zum Verkauf anbauen. Die Zusammensetzung von Himbeeren umfasst: Glucose, Fructose, Ballaststoffe, Pektine, B-Vitamine, Carotin, Folsäure.

Unsere Unternehmensbewertung:

Startinvestition - 150.000 Rubel.

Die Marktsättigung ist durchschnittlich.

Die Komplexität der Unternehmensgründung beträgt 5/10.

12 Orientierungspunkte für die Gründung eines Unternehmens

1. Diejenigen, die entschlossen sind, Himbeeren zu Hause anzubauen, müssen ein Grundstück haben. Perfekte Wahl- 10 Hektar oder mehr. Werden Himbeeren im Freiland gepflanzt, können auf dieser Fläche 500 Beerensträucher gesetzt werden.
2. Die Pflanze ist sehr feuchtigkeitsliebend. Es ist ratsam, eine Tropfbewässerung zu organisieren.
3. Leichte, nährstoffreiche Erde (eine Mischung aus Sand und Schwarzerde) ist für Himbeeren geeignet. Sie muss gepflegt werden.
4. Ist die Stimmung für die Ernte das ganze Jahr, benötigen Sie ein Gewächshaus mit Beleuchtung, Heizung, Belüftung und Bewässerung. Die beste Option ist ein Metallrahmen auf einem soliden Fundament mit Unterstand ( zellulares Polycarbonat). Beim Gewächshausanbau nimmt die Anzahl der Sträucher in diesem Bereich ab.
5. Es ist ratsam, Himbeersetzlinge in einer Gärtnerei zu kaufen. Ihre Besitzer können ein gutes Überleben und die Reinheit der Sorte garantieren. Normalerweise kaufen sie Büsche verschiedener Sorten, warten auf die Ernte und lassen dann diejenigen, die sich bewährt haben.
6. Brauchen Sie Stützstrukturen für das Strumpfband.
7. Es ist wichtig, die Mittel zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen von Himbeeren nicht zu vergessen.
8. Kaufen Sie einen leichten und kleinen Behälter zum Beerenpflücken.
9. Wenn Sie große Mengen an Produkten erhalten möchten, lohnt es sich, eine juristische Person (Einzelunternehmer oder Landwirt) zu registrieren. Ohne dies können Sie kein Zertifikat für zum Verkauf stehende Produkte erhalten.
10. Denken Sie an die Themen Lagerung (Kühlschrank mit einer Temperaturumwälzung von 4 C) und Transport (gekühlter Kleinbus).
11. Verträge mit Supermärkten und Gastronomiebetrieben abschließen; Großhändler mit ihren empfangsbereiten Kameras; Firmen, die Beeren zur Verarbeitung nehmen: Einfrieren, Trocknen und Zubereiten von Säften, Kompotten, Marmeladen und Konfitüren.
12. Bilden Sie einen Stab von Arbeitern auf einer Himbeerplantage und entscheiden Sie über Löhne.

Sortenauswahl ist der Schlüssel zum Erfolg

Auf jeden Fall beginnt der Anbau von Himbeeren im Land mit der Wahl seiner Sorte. Es gibt nur zwei davon:

1. Normal (Sommer) mit zweijährigem Wachstumszyklus: Im ersten Jahr wachsen die Triebe und im zweiten tragen sie Früchte. Ihre Pflege ist einfach - binden Sie die Zweige im Frühjahr an das Spalier und schneiden Sie die Spitzen rechtzeitig ab, damit die Höhe 120 cm beträgt, danach bilden sich die Triebe an den Seiten und tragen Früchte.
2. Remontante Himbeeren (im Sommer und Herbst von ein- und zweijährigen Trieben geerntet). Es ist weniger groß, bildet 5-7 Triebe. Der Anbau von remontierenden Himbeeren ist vorteilhaft, da ihre Beeren duftend und besonders süß sind. Sie sind nicht wurmstichig (erklärt durch die biologischen Zyklen der Pflanze und ihrer Schädlinge). Triebe, die Früchte trugen im zeitigen Frühjahr oder im Herbst ebenerdig ausschneiden.

Heute haben Züchter neue Himbeersorten ohne Dornen gezüchtet, die hitze-, frost- und trockenheitsresistent sind, weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge sind und sich hervorragend transportieren lassen. Es gibt großfrüchtige (die Frucht wiegt 10 g), 4-5 kg ​​​​werden pro Saison von einem Busch geerntet. Eine große Auswahl an Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten ermöglicht es Ihnen, die ganze Saison über Beeren zu pflücken.

Viele fühlen sich von Pflanzen polnischer, schottischer Selektion, amerikanischer und kanadischer Sorten angezogen, aber wir dürfen nicht vergessen, dass sie für eine gute Rendite intensive Pflege und Winterschutz benötigen. Und die Wetterbedingungen im Ural oder in Sibirien sind mit denen im Ausland nicht zu vergleichen.

Remontierende Himbeersorten für den industriellen Anbau bitte bereits im Pflanzjahr ernten. Unter ihnen sind berühmte "Brusnyava", "Phoenix", "Polana" und "Shelf", "Octavia", "News Kuzmina" und "Tulamin". Sie haben eine Beere - fleischig und dicht, knittern nicht und fließen nicht, bröckeln nicht, wenn sie reif sind und zum Zeitpunkt der Ernte. Die Sorten "Hussar", "Lyachka", "Patricia" und "Hercules" haben sich in der Landwirtschaft etabliert.

Züchtungstechnologien für Himbeeren

Gärtner wenden verschiedene Methoden zum Anbau von Himbeeren an, die in Bezug auf die Arbeitsintensität sehr unterschiedlich, aber gleichermaßen effektiv sind.

Wir vermehren Himbeeren mit Setzlingen

Zur besseren Bewurzelung werden sie vor dem Pflanzen zwei Stunden in einer Bewurzelungsmittellösung - Kornevin oder Heteroauxin - eingeweicht. Und damit die Wurzeln nicht faulen, können Sie der Lösung das systemische Fungizid Quadris oder Ridomil hinzufügen.

Büsche sollten in etwa einen Meter breiten Gräben in einer Tiefe von bis zu 35 cm gepflanzt werden, wir fügen Kompost oder Humus auf den Boden. Bei 2-3 Pflanzenreihen beträgt der Abstand zwischen den Gräben mindestens 170 cm, zwischen den Sämlingen einen halben Meter, damit sich das Rhizom gut entwickelt und sie mit Nährboden bis zur Höhe des Wurzelhalses einschlafen .

Die Technologie des Anbaus von Himbeeren besteht darin, die gepflanzten Büsche zu schneiden und Triebe bis zu 20 cm zu belassen, um einen starken Busch zu bilden. Nach dem Pflanzen muss gegossen werden (Berechnung - 5 Liter Wasser pro Pflanze). Die letzte Stufe der Pflanzung ist das Mulchen des Bodens mit verrottetem Mist oder Torf. Himbeeren aus Samen anbauen

Es ist zu bedenken, dass der Anbau von Himbeeren aus Samen echt ist, aber nur die Hälfte aus dem gepflanzten Material sprießen wird. Wir nehmen eine reife Beere, noch besser - überreif.

Den Saft durch ein feines Sieb auspressen, das Fruchtfleisch in einen Behälter mit kaltem Wasser gießen und mischen. Entsorgen Sie leere Samen, die aufgetaucht sind, und wiederholen Sie das Waschen 4 Mal. Wir trocknen die Samen an einem belüfteten und warmen Ort und schützen sie vor direkter Sonneneinstrahlung.

Die Geheimnisse des Anbaus aus Samen sind für jeden anders. Einige von ihnen werden im Herbst gesät - die Tiefe des offenen Bodens beträgt 2 cm und wird mit einer Mischung bedeckt (Humus und Sand werden zu gleichen Teilen entnommen). Andere - im Frühjahr keimende Samen in Sämlingsbehältern. Der Boden wird aus Torf, Sand und vorbereitet Gartenerde(zu gleichen Anteilen), die gesät wird (Tiefe 4-6 mm). Regelmäßig gießen - sauberes Wasser in 4 Tagen einmal und eine Lösung von Harnstoff dreimal im Monat. Aus Samen gekeimte Himbeersämlinge pflanzen offenes Gelände wie gewöhnlich.

Himbeerstecklinge zubereiten

Die Züchtungstechnologie der Himbeere ermöglicht Stecklinge im Frühjahr oder Herbst, basierend auf dem vegetativen Zustand der Pflanzen. Im Frühjahr werden grüne Stecklinge verwendet, um den Busch zu vermehren, den Sie mögen. Es ist sehr vorteilhaft, Stecklinge für die Zucht von remontierenden Himbeersorten zu züchten.

Wir brauchen ein Gewächshaus oder Gewächshaus, in dem Stecklinge verwurzelt und gezüchtet werden. Pflanzmaterial ist jung, Frühlingstriebe. Sie werden in Stecklinge (Länge 8-10 cm) mit Knospen geschnitten. Unten in der Nähe des Schnitts werden im gleichen Abstand zueinander flache Schnitte von 2-3 cm vorgenommen. Um qualitativ hochwertige Wurzeln zu erhalten, empfiehlt es sich, die Stecklinge mehrere Stunden in einer Lösung eines Wurzelwachstumsstimulators zu halten.

Der weitere Anbau von Himbeersämlingen erfolgt in einer leichten und nahrhaften Bodenmischung - in einem Gewächshaus oder Gewächshaus. Sie werden regelmäßig besprüht, mit Lösungen von Spurenelementen gefüttert und bewurzelte werden im Freiland gepflanzt festen Platz. Bis zum Herbst wachsen mächtige Himbeersträucher, die nächstes Jahr Früchte tragen werden.

Herbststecklinge wachsen durch Wurzeln oder Stecklinge, wobei Wurzelnachkommen, Wurzeln und verholzte Stecklinge verwendet werden. Sie müssen seine Funktionen kennen:

• pflanzenmaterial wird von einjährigen Trieben geerntet (Länge 25-30 cm), wenn die ersten Fröste und das Abwerfen von Blättern von Himbeeren vorüber sind;
• das geschnittene Material, in Papier und Leinwand eingewickelt, wird im Keller in angefeuchteten Sand gelegt; im Februar (gegen Ende) werden die Stecklinge von dort genommen und die unteren Abschnitte aktualisiert;
• Sie werden 10-12 Stunden in Schmelzwasser getaucht, dann in abgesetztes Wasser (Zucker oder Honig wird hinzugefügt (1 TL pro Liter); mit Polyethylen bedecken, hineingeben warmes Zimmer bei 24-26 ° C (ein Treibhauseffekt wird für die Bildung des Wurzelsystems erzeugt);
• junge Pflanzen in einem Monat werden in Töpfe oder kleine Kisten mit feuchter und nahrhafter Erde gepflanzt;
• Sie werden auf offenes Gelände verlegt, wenn sich der Boden erwärmt und warmes Wetter einsetzt.

Anbau von Himbeeren nach der Sobolev-Methode

A. G. Sobolev wird "Crimson Michurin" genannt. Er entwickelte und verbesserte seine eigene Methode, wobei er etwa 6 Kilogramm Beeren von jedem Busch holte. Die Methode von Sobolev besteht im doppelten Beschneiden von Himbeeren. Mit nur sechs Himbeersträuchern ist es realistisch, eine vierköpfige Familie mit Beeren (für Lebensmittel und Vorbereitungen für den Winter) zu versorgen.
Diese Methode unterscheidet sich von der traditionellen dadurch, dass der Himbeerschnitt in zwei Schritten erfolgt. Im Frühjahr (Ende Mai) werden die Spitzen der Seiten- und Mitteltriebe des Vorjahres um 5–14 cm abgeschnitten. Dies erhöht die Anzahl der Blütenstiele, trägt zum Wachstum der Produktivität bei und die Fruchtperiode wird verlängert. Im Herbst ist es notwendig, die Spitzen - zu gut entwickelten Knospen in jungen Trieben - um 8-14 cm zu schneiden.

Diese Technik trägt zur Bildung eines Busches bei, das Wachstum der verbleibenden Zweige nimmt zu und erleichtert dem Gärtner die Pflege. Außerdem mulcht Sobolev die Betten mit frischem Kuh- oder Pferdemist und gießt mehrmals Wasser. Die resultierende Kruste speichert Feuchtigkeit, zersetzt sich allmählich und reichert den Boden an.

Himbeere auf einem Spalier

Moderne Himbeersorten sind ziemlich hoch - 1,8 m. Ihre Fruchtzweige neigen sich während der Reifezeit der Beeren zum Boden. Es gibt einen Ausweg - auf einem Spalier wachsen (Säulen mit gespanntem Draht in mehreren Reihen). Je nach Sorte und Pflanzdichte bei in Reihen gepflanzten Himbeeren werden ein- und zweibahnige, V-, T- und Y-förmige oder walmige Horizontalspaliere verwendet. Die Vorteile liegen auf der Hand:

• Zweige mit Früchten berühren nicht den Boden und bleiben nach dem Regen sauber;
• die Büsche werden belüftet - sie haben keine Angst vor Pilzinfektionen;
• die Beeren werden gleichmäßig beleuchtet und reifen gleichzeitig;
• Himbeerpflege wird die Ernte so weit wie möglich vereinfacht.

Einmal errichtet, wird ein Spalier dem Besitzer mehrere Jahre lang dienen.

Agrotechnische Komponenten des Himbeeranbaus

Die richtige Landtechnik für den Anbau von Himbeeren - eine Chance zum Wachsen Ertragreiche Ernte. Es geht um die Standortwahl (sonnige und windgeschützte Lagen sind für Himbeeren geeignet). Boden ist wichtig (mittellehmige leichte Nährböden, Säuregehalt im Bereich von pH 5,8-6,7). Die Ausbringung von Mineraldünger auf gefrorenem Boden im zeitigen Frühjahr wirkt sich positiv aus.

Da der Himbeerstrauch etwa 8-12 Jahre lebt, ist es notwendig, die Plantage ständig zu aktualisieren. Auf 1 Hektar wachsen normalerweise 40 Sträucher, obwohl einige Landwirte 70.000 Sträucher pro 1 ha pflanzen. Die Reihen sind nach Norden ausgerichtet. Klassische Dichte - 4 Sämlinge pro Laufmeter.

Die vollständige Pflege von Himbeeren umfasst eine dosierte Tropfbewässerung an der Wurzel (zu viel Wasser kann vermieden werden); Schädlingsbekämpfung (Gallizien und andere saugende, Erdbeer-Himbeer-Rüsselkäfer und Himbeerkäfer, Himbeerstielfliege) und Krankheiten - Nematoden, Anthraknose; violette Flecken und Himbeerlocken.

Sammlung und Lagerung von Himbeeren

Es lohnt sich, Beeren 2 Tage vor der Reife zu pflücken, die Grenze zwischen reif und überreif ist unsichtbar. Überreife Früchte verlieren ihre Transportfähigkeit. Optimal ist es um 4-5 Uhr morgens zu beginnen (wenn es keinen Tau und trockenes Wetter gibt) und um 10-11 Uhr mit der Sammlung fertig zu sein.. Es ist besser, die Himbeeren 2-3 Tage vorher nicht zu gießen.

Vollreife Beeren zum Verzehr an Ort und Stelle werden von der Frucht getrennt. Für den Ferntransport ist es besser, etwas unreif zu sammeln. Es ist praktisch, Himbeeren zum Verkauf in flachen Behältern von 0,5 bis 2 kg zur Verarbeitung zu sammeln - Sie können sie auch in Eimer geben.

BEI letzten Jahren Beeren, die mit einem Behälter gesammelt werden, sind auf dem Markt gefragt. Sie werden mit einer Schere geschnitten oder abgekniffen. Der Preis solcher Produkte ist höher.

Es ist unerwünscht, Himbeeren nach dem Sammeln zu gießen. Es ist ratsam, es sofort in Containern zum Verkauf zu sammeln. Sie verkaufen Beeren in Kunststoffbehältern mit einem Volumen von 250-400 g. Geeignet sind Kunststoffblister (kostengünstige Option), ordentliche Furnierkörbe (teurer), Birkenrinde oder Kartons.

Wirtschaftliche Machbarkeit des Anbaus von Himbeeren

Betrachtet man den industriellen Anbau von Himbeeren als Geschäft, können wir schlussfolgern, dass das Himbeergeschäft profitabel ist. Aber im ersten Jahr der Fruchtbildung sollten Sie keinen 100%igen Gewinn erwarten. Das ist purer Populismus. Schließlich müssen Sie alles berechnen: Was Sie ausgegeben haben, wie viel Sie bezahlt haben, berücksichtigen Sie die Preise für Pflanzmaterial (im ersten Jahr werden 70% des Gesamtbudgets benötigt), Mulch, Chemikalienschutzmittel und Düngemittel , die Kosten für die Bewässerung und Beheizung des Gewächshauses.

Um die Rentabilität des Anbaus von Himbeeren zu bestimmen, müssen Sie die Kosten für 1 kg Produkte berechnen und eine Berechnung unter Berücksichtigung der Anbaukosten, Gehälter für Mitarbeiter und Transportkosten durchführen. Wir stellen Ausgaben und Einnahmen gegenüber, ziehen Gewinne ab und machen eine Zukunftsanalyse: wie man weiter wirtschaftet.

Wenn Himbeeren ganzjährig im Gewächshaus angebaut werden, dann können Sie durch die Wahl guter Sorten und gewissenhafte Pflege der Himbeeren die Kosten in 2 Saisons amortisieren. Um die Rentabilität zu steigern, kombinieren viele Unternehmer den Anbau von Beeren im geschlossenen Boden und in den Beeten.

Durch die richtige Organisation eines Unternehmens und die Lösung aller Verkaufsprobleme können Sie eine Rentabilität von 65% erreichen. Wahrscheinlich einen Versuch wert!

Anbau von Himbeeren als Geschäft moderne Welt ein häufiges Vorkommnis. Aufgrund der Tatsache, dass Himbeeren nützlich sind und leckere Beere, bauen immer mehr Menschen ihr Geschäft auf den Anbau dieser besonderen Pflanze auf. Als nächstes betrachten wir die Möglichkeit des Bauens Profitables Geschäft wachsende Himbeeren.

• Die Relevanz des Himbeeranbaugeschäfts
• Welche Dokumente werden zur Eröffnung benötigt?
• Anbautechnik für Himbeere zu verkaufen
• Wir suchen Käufer
• Wie viel können Sie verdienen, wenn Sie Himbeeren anbauen?
• Wie man ein Himbeergeschäft gründet
• Welche Ausstattung wählen
• Brauchst du eine Erlaubnis

Die Relevanz des Himbeeranbaugeschäfts

Solche Einnahmen bleiben aufgrund mehrerer wichtiger Aspekte von hoher Relevanz:

1. Aktuell hat sich diese Aktivität noch nicht stark verbreitet, sodass dieses Marktsegment noch nicht besetzt ist.
2. Himbeeren zu pflanzen und zu pflegen ist ganz einfach und erfordert keine ständigen finanziellen Investitionen.
3. Die Nachfrage nach Beeren ist nach wie vor hoch, insbesondere nach Himbeeren aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften.
4. Eine Vielzahl von Himbeersorten ermöglicht es Ihnen, sowohl im Sommer als auch im Herbst zu ernten.
5. Wenn Sie die Beeren nicht verkaufen konnten, können Sie Marmelade oder Kompott sowie Marmelade daraus kochen und wieder verkaufen. So geht keine einzige Beere verloren.

Daher ist der Anbau von Himbeeren als Geschäft durchaus relevant.

Welche Dokumente werden zur Eröffnung benötigt?

Um Produkte zukünftig über Stores oder Outlets verkaufen zu können Gastronomie, müssen Sie sich registrieren als Einzelunternehmer. Alles muss legal gemacht werden: und Sie sind ruhiger, und öffentlicher Dienst Kontrolle wird Ihr Geschäft nicht behindern.

Nachdem Sie sich als Einzelunternehmer registriert haben, müssen Sie einen OKVED-Code erhalten: 301.13.21. Dieser Code drin unternehmerische Tätigkeit ermöglicht es Ihnen, verschiedene Beeren, einschließlich Himbeeren, anzubauen.

Dann müssen Sie sich bei registrieren Finanzamt. Als Landarbeiter müssen Sie eine Produktsteuer von 6 % auf den Umsatz zahlen.

Anbautechnik für Himbeere zu verkaufen

Die Rentabilität des Projekts hängt direkt von der gewählten Methode des Himbeeranbaus ab:

1. Der erste Weg ist für 2 Ernten. Nach dem Pflanzen im ersten Jahr erscheinen die Beeren an jungen Trieben, einige davon werden abgeschnitten, damit die Pflanze den Winter übersteht. Im folgenden Jahr tragen diese Triebe Früchte und im Sommer reifen die Beeren.
2. Option 1 Ernte ist, wenn die Pflanze nach der Fruchtbildung an der Wurzel geschnitten wird, sodass ein solcher Busch im nächsten Jahr keine Ernte bringt.

Himbeeren können in Gewächshäusern angebaut werden. In diesem Fall ist es unmöglich, die Kosten für die Einrichtung eines Pflanzraums zu vermeiden, aber andererseits wachsen Himbeeren viel schneller und reifen früher, was sicherlich die Rentabilität erhöht und es Ihnen ermöglicht, Konkurrenten zu umgehen.

Es gibt sehr viele Sorten. Damit die Rentabilität des Unternehmens optimal bleibt, ist es notwendig, Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten für Ihren Standort auszuwählen. So produziert Ihr Betrieb fast die ganze Saison über Beeren. So können Verbraucher Ihr Produkt ohne Verzögerung erhalten.

Außerdem müssen Sorten frostbeständig und resistent gegen Schädlinge sein. Ihre Einteilung ist wie folgt:

1. frühe Sorten. Die Fruchtbildung beginnt im Juli. Zum Beispiel: Malachit, Lashka.
2. Mittlere Sorten. Die Fruchtbildung ist lang, 4-5 Wochen. Die Beeren sind groß und reichlich. Dazu gehören: Phänomen, Arbat, Taganka, Stoleshnik, Beauty of Russia.
3. Die sogenannten remontanten Sorten, dh die Büsche tragen 2 Mal im Jahr (Juli, August) Früchte. Das ist Brusvyana, Himbo Top.

Es ist notwendig, im Frühjahr Büsche zu pflanzen und die Wurzeln sorgfältig zu begradigen. Senken Sie den Strauch mit etwas Dünger in ein 15 cm tiefes Loch. Strauchpflege ist einfach. Im Sommer ist es notwendig, die Pflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, für den Winter zu schneiden und einzuwickeln und im Frühjahr Dünger zu den Wurzeln hinzuzufügen. Wenn Sie alle Pflegebedingungen einhalten, wird die Ernte reichlich und regelmäßig sein.

Wir suchen Käufer

Wenn Sie als legaler Privatunternehmer registriert sind, können Sie zum Verkauf von Beeren einen Vertrag über die Lieferung Ihrer Produkte an ein großes Geschäft oder eine große Kette abschließen. Sie können Ihre Produkte auch auf dem Markt verkaufen, aber hier müssen Sie einen Platz oder ein Geschäft mieten.

Sie können auch einen Vertrag mit Restaurants und Cafés über die Lieferung von Beeren abschließen und diese im Winter mit Marmeladen und Marmeladen beliefern.

Wenn Sie Ihr Geschäft ausbauen, werden Sie feststellen, dass der schwierigste Teil beim Anbau von Himbeeren darin besteht, sie zu verkaufen.

Fallstricke in diesem Aspekt sind häufiger. Der Großhandelskäufer kann die Annahme der Ware verweigern. Auch Preisabsprachen können nerven.

Sie können auf demselben Markt auch im Einzelhandel verkaufen, aber es gibt keine Garantie dafür, dass Sie alle Beeren verkaufen können. Sie müssen sich also im Voraus auf den Verkauf von Produkten vorbereiten und die Käufer sehr sorgfältig auswählen.

Wie viel können Sie verdienen, wenn Sie Himbeeren anbauen?

Schon vor der Gründung sollten Sie die Kosten und Einnahmen grob kalkulieren:

• Landmiete - 30 Tausend Rubel. pro Monat;
• die Kosten für 1 Sämling betragen 300 Rubel;
• Gartengeräte - 2,5 Tausend Rubel;
• Transportkosten - 25 Tausend Rubel.

Aus 1 Hektar Feld können Sie etwa 2 Tonnen Himbeeren gewinnen. Der ungefähre Preis für 1 kg auf dem Großhandelsmarkt beträgt 200 Rubel. Dies bedeutet, dass das Einkommen 400.000 Rubel betragen wird. Daher sind Himbeeren für Ihr Unternehmen eine absolut rentable und kostengünstige Lösung.

Wie man ein Himbeergeschäft gründet

Die meisten Unternehmer, die Beeren auf kommerzieller Basis anbauen, sagen, dass der schwierigste Moment in diesem Geschäft darin besteht, zuverlässige Vertriebskanäle zu finden. Bevor Sie eine endgültige Entscheidung über die Umsetzung der vorgestellten Idee treffen, müssen Sie daher die Situation auf dem Beerenmarkt in Ihrer Region untersuchen.

Wenn Sie davon überzeugt sind, dass sich Ihre Produkte gut verkaufen werden, können Sie beginnen, sich mit den folgenden Fragen zu befassen:

• Zunächst müssen Sie unter Berücksichtigung der Besonderheiten Ihres Unternehmens ein geeignetes Grundstück finden.
• einen vorläufigen Geschäftsplan erstellen;
• entscheiden Sie, welche Himbeersorten Sie anbauen und finden Sie die richtigen Setzlinge;
• das Registrierungsverfahren beim Föderalen Steuerdienst durchlaufen und Registrierungsbescheinigungen bei Rosstat und außerbudgetären Mitteln erhalten;
• die notwendige Ausrüstung und Düngemittel kaufen;
• Personal auswählen.

Parallel zur Lösung der oben genannten Probleme müssen Sie nach Käufern suchen. Darüber hinaus ist es sinnvoll, die wirtschaftliche Leistungsfähigkeit des Himbeerverarbeitungsbetriebs zu analysieren (um die Produktion von Marmeladen, Getränken, Kompotten usw. zu organisieren).

Welche Ausstattung wählen

Um Himbeeren anzubauen, müssen Sie keine teure Ausrüstung kaufen, sondern nur eine normale. Gartenwerkzeuge und Gitter, um die Zweige der Pflanze zu stützen. Ein separates Thema ist der Transport. Es ist sehr schwierig, dieses Geschäft ohne einen Kleinbus zu machen. Setzlinge und Dünger bringen, reife Beeren an Kunden liefern oder schnell welche lösen organisatorische Angelegenheiten- Dies ist keine vollständige Liste der Aufgaben, für die ein Auto benötigt wird.

Einige Geschäftsleute stellen einen Fahrer mit ihrem Kleinbus ein, aber in diesem Fall müssen Sie ihm eine angemessene Vergütung zahlen. Berechnen Sie die Höhe der Ausgaben für diesen Artikel für das Jahr und vergleichen Sie sie mit den Kosten eines gebrauchten Kleinbusses. Es kann sinnvoller sein, ein eigenes Fahrzeug zu kaufen.

Brauchst du eine Erlaubnis

Das Verfahren zur Registrierung eines Unternehmens in staatlichen Institutionen wird erheblich vereinfacht, da Sie keine Lizenzen oder Sondergenehmigungen für den Anbau von Himbeeren benötigen.

• Welche Sorte wählen
• Beeren pflücken ist nicht einfach
• Verkauf von Setzlingen
• Nützliches Video zum Thema
• Wie viel kann man verdienen
• Welche Ausstattung wählen
• Steuersystem
• Berechtigungen zum Öffnen
• • • • Ähnliche Geschäftsideen:

In den letzten Jahren haben sich immer mehr Anfänger für den Himbeeranbau interessiert. Wie sich herausstellt, ist die Beere nicht nur schmackhaft, sondern kann auch als gute Einnahmequelle für einen kleinen Familienbetrieb dienen.

Vorteile eines Himbeergeschäfts

1. Hohe Produktivität in Übereinstimmung mit der Technologie. Einige erfolgreiche Landwirte schaffen es, in einer Saison ohne Übertreibung bis zu 28 Tonnen pro Hektar zu erzielen.
2. Der Preis für Himbeeren auf dem Markt beginnt bei 200 Rubel und ist in Großstädten sogar noch höher. Selbst wenn Sie im Großhandel an Wiederverkäufer 2-mal billiger verkaufen, ist der „Auspuff“ nicht gering. Mit einem Hektar können mehr als 2 Millionen Rubel verdient werden. (nicht Gewinn, sondern Umsatz).
3. Bei entsprechender Pflege kann bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung eine gute Ernte erzielt werden.
4. Viele Möglichkeiten, von einer Himbeerplantage zu profitieren. Sie können nicht nur frische Beeren verkaufen, sondern auch Himbeeren zu Marmelade oder medizinischen Rohstoffen verarbeiten sowie Setzlinge verkaufen. Der Preis für einen Sämling beträgt nicht weniger als 80 - 100 Rubel.

Einige große landwirtschaftliche Betriebe beschäftigen sich mit dem Trocknen von Himbeeren und dem anschließenden Verkauf von getrockneten Früchten für medizinische Zwecke (z. B. zur Herstellung von Sirup).

Mit all seinen Vorteilen ist das Himbeergeschäft alles andere als eine einfache Tätigkeit. Sonst würde jeder zweite Bauer mit Himbeeren handeln. Wir werden weiter unten über die Fallstricke dieser Aktivität sprechen.

Merkmale des Anbaus von Himbeeren

Erste Regel effektiver Anbau himbeeren - helle Bereiche werden zum Pflanzen ausgewählt. Himbeeren lieben die Sonne und tragen im Schatten praktisch keine Früchte. Es lohnt sich auch, auf den Säuregehalt des Bodens zu achten - dieser Indikator sollte im Bereich von 5,5 - 6 ph liegen. Feuchtgebiete sind ebenfalls ausgeschlossen. Das Grundwasser muss unter 1,5 m fließen, Pflanzdichte einzelne Sorten und Sämlinge "frigo" können 40.000 Einheiten sein. pro Hektar. Es wird nicht empfohlen, die Pflanzen zu verdicken - es ist besser, jeweils 5-6 Triebe zu belassen, was zu einer besseren Beleuchtung und Belüftung des Busches beiträgt. Mit der Spaliervorrichtung können Sie einen erheblichen Teil der Ernte einsparen, da die Pflanze oft unter Gewicht auf dem Boden liegt eigene Früchte. Für den Anbau von Himbeeren, Stickstoff und Kalidünger. Die Pflanzen werden mit Azofoska oder Kemira (1 Liter Lösung pro Strauch) gefüttert. Um das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen zu beschleunigen, wird Kaliumwachstumskonzentrat verwendet. Zum Schutz vor Unkraut wird die Erdoberfläche unter den Himbeeren mit Stroh bedeckt.

Der höchste Preis für Himbeeren ist im Juni. Nur 200 Gramm Beeren können derzeit für 150 - 200 Rubel verkauft werden.

Die Pflanze verträgt keine Trockenheit, daher muss an besonders trockenen Orten das Problem der Bewässerung gelöst werden. Wenn dies vernachlässigt wird, wird die Beere klein und trocken. Einzelne erfolgreiche Farmen in dieser Hinsicht gelten Tropfsystem Bewässerung. Wenn die gegenüberliegenden Orte für Niederschläge bekannt sind, ist es sinnvoll, die sogenannten Überdachungen zu verwenden, da überschüssige Feuchtigkeit die Himbeeren beeinträchtigt - die Beere beginnt sauer zu werden. Unter einem Baldachin werden die Pflanzen nicht nur vor starken Regenfällen, sondern auch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt (wodurch die Beere ihre Saftigkeit verliert).

Wie viele pflanzen pflanzen

Die Wirtschaft sieht so aus. Aus einem Busch werden durchschnittlich 2 kg Himbeeren gewonnen. Das heißt, um 10 Tonnen Himbeeren pro Saison zu erhalten, benötigen Sie eine Parzelle mit 5.000 Pflanzen oder mehr. Wenn ein Sämling durchschnittlich 80 Rubel kostet, können nur 400.000 Rubel für Pflanzmaterial ausgegeben werden. Aus diesem Grund sollten Anfänger mit kleinen Himbeeren beginnen und sich mit zunehmender Erfahrung auf unabhängige Setzlinge einlassen.

Welche Sorte wählen

Erfahrene Landwirte werden das sagen richtige Wahl Sorten hängen die Hälfte des Erfolgs beim Aufbau eines profitablen Himbeergeschäfts ab. Allein durch die Auswahl der richtigen Sorte können Sie den Ertrag also um das 1,5- bis 2-fache steigern. Heute gibt es viele gute Sorten sowohl russischer als auch ukrainischer Auswahl. Die beliebtesten Sorten, die in jedem Forum erwähnt werden, sind: Polka, Brusvyana, Sputnitsa, Patricia, Hussar, Maker, Willamette, Tulamen. Bei der Wahl remontanter Sorten, die kontinuierlich (vor Frost) Früchte tragen, ist Vorsicht geboten. Solche Himbeeren erfordern besondere Pflege und nicht jeder schafft es, die lang ersehnte Ernte zu bekommen. Außerdem tragen die meisten Sorten erst Anfang August (in der mittleren Zone der Russischen Föderation) Früchte, wenn der Preis einer Beere am niedrigsten ist. Dies geschieht, weil reparierte Sorten an der Wurzel geschnitten werden. Während des Sommers hat die Pflanze Zeit zu wachsen und eine Ernte an einem neuen Trieb zu produzieren. Mit anderen Worten, remontierende Himbeeren tragen an einjährigen Trieben Früchte. Inzwischen werden gewöhnliche Himbeersorten nicht geschnitten und bringen im Juni Beeren.

Beeren pflücken ist nicht einfach

Die Ernte ist einer der komplexesten Prozesse im „Himbeergeschäft“. Die Sammlung der Himbeeren für den Frischverkauf erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Die Beere ist klein, was den Prozess sehr langwierig macht. Außerdem erfolgt die Reinigung am häufigsten bei extremer Hitze. Wir müssen eine große Anzahl von Arbeitskräften anziehen, was die Erntekosten ernsthaft erhöht. Die Technik zum Pflücken von Beeren wird nur bei der Verarbeitung angewendet. Es ist erwähnenswert, dass es sich nur große Betriebe leisten können, eine Maschine zum Ernten von Himbeeren zu kaufen.

Wie viel können Sie mit der "Himbeere" verdienen?

Der Durchschnittspreis für Himbeeren in regionalen Städten beträgt 200 Rubel / kg (2015 - 2016). Supermärkte sind etwa 20 % teurer. In Moskau und einigen anderen Großstädten finden Sie einen Preis von 400 Rubel / kg oder mehr. Eine oberflächliche Berechnung zeigt, dass der Verkauf von 10 Tonnen Beeren 2 Millionen Rubel bringen kann. Einnahmen. Ist es wirklich so "süß"? Es ist erwähnenswert, dass es nicht richtig ist, sich nur auf den Einzelhandelsumsatz zu konzentrieren. Wenn die Farm klein ist (10 - 50 Morgen), dann kann die Ernte noch irgendwie verkauft werden alleine, zum Beispiel ganz klassisch vom Auto „am Straßenrand“. Bei großen Ernten ist die Sache viel schwieriger. Himbeeren sind eine extrem untransportable Beere. Frisch ist er nur am ersten Tag nach der Ernte gefragt. Können Sie sich vorstellen, mit welchen Schwierigkeiten ein Landwirt rechnen muss, der täglich Hunderte von Kilogramm Beeren sammelt? Um große Mengen zu verkaufen, müssen Dutzende von Einzelhandelsgeschäften in der ganzen Stadt eingerichtet werden, was praktisch unmöglich ist. Wenn Sie also ein Geschäft mit Himbeeren planen, müssen Sie zunächst Vertriebskanäle für Beeren ausarbeiten, die hauptsächlich der Großhandel sein sollten. Idealerweise sollte das Geschäft nach dem Prinzip aufgebaut sein: morgendliche Ernte und sofortiger Verkauf der Beeren in loser Schüttung an einen Händler oder Verarbeiter. Aber hier ist es erwähnenswert, dass Beeren im Großhandel 1,5 - 2 mal billiger sind. Das Einkommen scheint geringer zu sein, andererseits erspart sich der Landwirt viele Probleme, die dem Einzelhandel innewohnen. Von den wichtigsten Fixkosten einer Himbeerfarm sind die Arbeitskosten (insbesondere während der Erntezeit), die Kosten für Bewässerung, Dünger und Verpackung (Verpackung) hervorzuheben. Als beste Verpackung für das Erntegut gelten übrigens 2-kg-Kunststoffbehälter für den Einzelhandel und 10-20-kg-Polymerkisten für den Großhandel.

Verkauf von Setzlingen

Ein separater Bereich, in dem Himbeeren angebaut werden, kann der Verkauf von Setzlingen sein. gute Sorten aktiv aufgekauft von anderen Bauernhöfen sowie Sommerbewohnern und Hobbygärtnern. Stecklinge werden durch Abschneiden von Trieben ausgewachsener Pflanzen gewonnen. Der Schnitt erfolgt mit einem Messer oder einer Gartenschere nur wenige Zentimeter unter der Erdoberfläche. Stecklinge wachsen am besten in Glas- oder Foliengewächshäusern mit Nebelanlagen. Für die gleichzeitige Kultivierung von 1000 Setzlingen ist der Bau einer Schneidanlage mit einer Größe von nur 2x5 Metern notwendig. Der Großhandelspreis für Himbeersetzlinge beträgt durchschnittlich 80 - 100 Rubel. Der Verkauf von 1.000 Setzlingen kann der Farm zusätzliche 80-100.000 Rubel bringen.

Nützliches Video zum Thema

Moderne Farm für den Anbau von Himbeeren://www.youtube.com/watch?v=qIfFnyKbU7o "Raspberry Kingdom" - eine Farm in der Region Rjasan://www.youtube.com/watch?v=vvZIIKDDFjg

Schritt für Schritt planen, um ein Unternehmen zu gründen

1. Geschäftsanmeldung.
2. Kauf oder Pacht von Grundstücken.
3. Kauf von Setzlingen, Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln.
4. Himbeer-Lesezeichen. Setzlinge pflanzen.
5. Pflanzenpflege: Unkrautbekämpfung, Gießen, Düngen.
6. Arbeiter für die Ernte anheuern.
7. Produktabsatzmarkt. Sie können im Voraus mit der Suche nach potenziellen Großhandelskäufern beginnen.

Wie viel kann man verdienen

Die Anfangsinvestition hängt von der Fläche des Standorts und der Sorte der gekauften Setzlinge ab. Je größer die Fläche und je teurer die Setzlinge, desto mehr Geld muss in der Anfangsphase aufgebracht werden. Kauf von Setzlingen von 150 bis 300 Rubel. Je nach Sorte gibt es auch teurere. Die Rentabilität eines Unternehmens ist nicht nur mit der Nachfrage, dem festgelegten Preis, sondern auch mit verbunden Klimabedingungen, Absatzmärkte. Da es in Mode ist, Himbeeren sowohl an private Händler als auch an Verarbeitungsorganisationen zu verkaufen, Einzelhandelsketten.

Welche Ausstattung wählen

Himbeeren müssen nicht angebaut werden zusätzliche Ausrüstung, brauchen Sie Gartengeräte: eine Schaufel, Rechen, Eimer, Bewässerungssysteme und Schläuche. Die Beerenernte erfolgt von Hand. Es gibt Erntemaschinen, aber sie eignen sich nur für Beeren, die verarbeitet werden sollen.

Welche OKVED zum Zwecke der Registrierung anzugeben sind

OKVED 01.13.21 - Obst- und Beerenanbau. Welche Dokumente werden für die Eröffnung benötigt Es ist notwendig, eine Handelseinheit zu registrieren: es kann sich um einen Einzelunternehmer oder eine Kolchose handeln. Vorbereitete Dokumente müssen bei Behörden oder multifunktionalen öffentlichen Dienstleistungszentren (MFCs) eingereicht werden.

Steuersystem

Dieses Geschäft bezieht sich auf die Produktion landwirtschaftlicher Produkte, daher wird für landwirtschaftliche Erzeuger ein Steuersystem angewendet, die sogenannte einheitliche Agrarsteuer. (ESHN). Die Hauptbedingung dieser Steuer ist, dass der Erlös aus dem Verkauf dieser Produkte mindestens 70% des Gesamterlöses beträgt und dass das Unternehmen sich mit der Produktion landwirtschaftlicher Produkte und nicht mit deren Verkauf beschäftigt.

Berechtigungen zum Öffnen

Es ist notwendig, ein Unternehmen bei staatlichen Behörden anzumelden, sich beim Finanzamt als landwirtschaftlicher Erzeuger anzumelden, Grundstücke zu kaufen oder einen Pachtvertrag abzuschließen.

Anbautechnik für Himbeere

1. Vor dem Pflanzen von Setzlingen müssen die Wurzeln untersucht werden. Wenn Verdickungen vorhanden sind, deutet dies auf eine Krankheit hin, diese müssen abgeschnitten werden.
2. Himbeeren sollten im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 1,5 m, zwischen den Pflanzen 0,5 m. Die Pflanze wird bis zu einer Tiefe von 10 cm gepflanzt. Nach dem Pflanzen müssen die Pflanzen bewässert, der Boden gemulcht und die Triebe über dem Boden abgeschnitten werden. Wenn ein diese Sorte, wir brauchen Spaliere, dann werden alle 5 Meter Pfähle eingetrieben, 1,5-1,8 m hoch, nächstes Jahr wird ein Draht darauf gespannt und Himbeeren werden aufgebunden.
3. Wenn die Himbeere Sommer ist, wird sie im zweiten Jahr eine Ernte bringen. Im ersten Jahr beschäftigen sie sich mit Ausdünnung und Unkrautbekämpfung sowie Bewässerung.
4. Im zweiten Jahr wird Dünger auf den Boden aufgetragen und bewässert. Himbeeren lieben sonnige Standorte und reichlich Wasser.