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Wie man die leckersten Kuchen kocht. Kuchen im Ofen: Rezepte


Irina Kamschilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Köstliche hausgemachte Kuchen lassen niemanden gleichgültig. Das Rezept für die Zubereitung eines Muffins ist sehr einfach, sodass Sie relativ schnell eine Delikatesse zum Tee zubereiten können. Die Füllung ist sehr vielfältig - zum Beispiel Fleisch, Hüttenkäse, Kohl, Kirsche, Apfel, Erdbeere, Kürbis, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Reis, Huhn, Kartoffeln usw.

Wie man Kuchen im Ofen backt

Es ist wichtig zu wissen, wie man Kuchen im Ofen backt, damit sie locker und weich werden. Zuerst muss der Teig zubereitet werden, dann die Füllung – und schon kann man süßes oder salziges Gebäck herstellen. Der Ofen muss gut beheizt sein, sonst steigen die Produkte einfach nicht auf, was nicht erlaubt sein sollte. Zuerst müssen Sie sich für die Fülloption entscheiden und alle Produkte im Voraus zubereiten, was das Kochen erheblich erleichtert.

Beläge

Das Kochen köstlicher Brötchen mit Füllung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber die Hauptsache ist, die Option zu wählen, da dafür eine Vielzahl von Produkten verwendet werden kann:

  1. Äpfel werden mit frischen Früchten zubereitet.
  2. Die Kohlversion ist eine der beliebtesten. Eine solche hausgemachte Lufttorte ist sehr lecker.
  3. Die Fleischsorte ist der Geschmack der Kindheit. Wie man kocht? Zwiebel wird fein gehackt, gebraten, Hackfleisch wird hinzugefügt (Sie können Leber verwenden).

Rezept für Kuchen im Ofen

Das Backen wird in einem Schwamm- oder Nicht-Teig-Verfahren zubereitet. Das Kochen von Kuchen nach dem folgenden Rezept bietet die Möglichkeit, eine süße, magere, saure oder salzige Füllung zu verwenden, es gibt keine Einschränkungen. Jede Hausfrau wird eine schnelle Version von hausgemachtem Muffin mögen, Hauptsache, es werden frische und hochwertige Produkte verwendet, und dann wird es sehr lecker.

Zutaten:

  • Milch - 65-75 ml;
  • Zucker - 1,5 TL;
  • hefe (trocken) - 7 g;
  • Mehl - 200 g;
  • ei - 1 Stk .;
  • Butter (Butter) - 18-22 g;
  • Eigelb - 1 Stk .;
  • Salz - 2 g.

Kochmethode:

  1. Dieses Rezept wird Ihnen helfen, eine köstliche Version des Backens mit Hefe zuzubereiten. Teig wird gemacht - Milch wird auf 30 ° C erhitzt, Hefe wird mit Zucker und Mehl gezüchtet.
  2. Zucker, Eier mit Salz, Mehl werden in den fertigen Teig gegeben, dann wird Öl hinzugefügt und die Zusammensetzung wird mehrere Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt.
  3. Dies ist nicht der schnellste Teig für Kuchen im Ofen, aber mit einem schrittweisen Rezept erhalten Sie das Ergebnis wie auf dem Foto von kulinarischen Zeitschriften.
  4. Kuchen werden ausgerollt, aber die Schicht sollte nicht zu dünn sein.
  5. Die Füllung wird in der Mitte jedes Kreises ausgelegt, die Ränder werden zusammengedrückt, dann wird alles auf ein Backblech gelegt. Es lohnt sich, das Blech 15-20 Minuten an einem warmen Ort zu lassen, bevor die Produkte vor dem Ofen mit einem Ei bestrichen werden.
  6. Bei einer Temperatur von 220 ° C gebacken.

mit Kohl

Kuchen nach diesem Rezept sind ideal für diejenigen, die fasten, sich aber den Genuss hausgemachter Kuchen nicht verkneifen können. Es wird empfohlen, sowohl frisches als auch Sauerkraut zu verwenden und Karotten hinzuzufügen. Es ist sehr einfach, eine so reichhaltige Option zuzubereiten, da Sie sich nicht mit Teig befassen müssen und der Geschmack von Kuchen nicht schlechter ist als in Öl gebraten.

Zutaten:

  • Wasser - 500 ml;
  • salz - 0,5 TL;
  • Mehl - etwa 1,5 kg;
  • Kohl - etwa 500 g;
  • hefe (trocken) - 10-11 g;
  • Zucker - 1/3 EL;
  • Pflanzenöl - ½ EL.

Kochmethode:

  1. Ein Gericht wie gebackene Pasteten mit Kohl ist sehr lecker. Zunächst wird Wasser mit Salz, Pflanzenöl und Zucker vermischt.
  2. Die Zusammensetzung wird auf den Herd gestellt und erhitzt, bis die ersten Blasen erscheinen, aber die Mischung kann nicht gekocht werden.
  3. Die Flüssigkeit wird vollständig auf Raumtemperatur abkühlen gelassen.
  4. Dies ist eine Art des Backens auf Hefebasis, daher ist es wichtig zu wissen, wie man den Boden zubereitet. Das gesiebte Mehl wird mit Hefe vermischt und Sie müssen einen lockeren Teig für Kuchen im Ofen kneten.
  5. Vor dem Backen von Produkten und damit sie wie auf dem Foto von Kochzeitschriften aussehen, werden dünne Kuchen ausgerollt und Kreise ausgeschnitten.
  6. Kohl wird darauf gelegt, die Ränder eingeklemmt, die Pasteten auf ein Backblech gelegt und eine halbe Stunde stehen gelassen.
  7. Backen, bis eine Röte erscheint.

Mit Kartoffel

Jede Hausfrau sollte in der Lage sein, ein Gericht wie gebackene Kartoffelpasteten zuzubereiten, da dies eine großartige Ergänzung zum Abendessen für Verwandte und Gäste ist. Es wird Hefeteig verwendet. Sauerrahm wird eine großartige Ergänzung zu Gebäck sein. Wie man dieses Gericht kocht, können Sie sich das Video ansehen, das ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept enthält, oder die folgenden Empfehlungen von erfahrenen Köchen verwenden.

Zutaten:

  • Kartoffeln - 550-600 g;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Salz, Kräuter, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Pflanzenöl - 1,5-1,75 EL. L.;
  • Butter - 50-60 g;
  • milch - 68-70 ml;
  • Zucker - 1-1,5 TL;
  • Trockenhefe - 7-8 g;
  • Mehl - 200 g;
  • ei - 1 Stk .;
  • Pilze (optionale Zutat) - nach Geschmack;
  • Eigelb zum Bestreichen.

Kochmethode:

  1. Milch wird auf 30 ° C erhitzt, Hefe löst sich darin auf, Mehl und Zucker werden gefunden. Die Mischung wird 2-2,5 Stunden gären gelassen.
  2. Opara wird mit Salz, Zucker kombiniert, ein Ei mit Mehl wird eingeführt.
  3. Butter wird hinzugefügt, alles wird gut gemischt und für 2 Stunden an einen warmen Ort gestellt.
  4. Kartoffeln werden geschält und püriert. Dann werden gebratene Zwiebeln mit Pilzen eingeführt (am besten einen weißen Pilz verwenden).
  5. Kleine Kreise werden ausgerollt, Kartoffeln werden ausgelegt, die Ränder werden eingeklemmt.
  6. 15 Minuten stehen gelassen.
  7. Vor dem Backen werden die Kuchen mit Eigelb bestrichen.
  8. Zubereitet bei 220˚C. Sobald eine goldene Kruste erscheint, können Sie sie bekommen.

mit Äpfeln

Das Rezept für Kuchen mit Äpfeln im Ofen ist sehr einfach durchzuführen, es können auch verschiedene Füllungen mit geriebenem Kürbis oder saftigen Kirschen verwendet werden. Es ist nicht notwendig, frische Beeren zu nehmen, denn auch gefrorene sind großartig. Der Geschmack des Desserts wird viel heller, wenn Sie sich für eine saure Apfelsorte entscheiden. Es ist ratsam, die Schale von der Frucht zu entfernen, dann wird die Füllung viel zarter.

Zutaten:

  • Milch oder Kefir - 250 ml;
  • Mehl - 560-610 g;
  • Butter - 122-125 g;
  • Vanillin, Salz - nach Geschmack;
  • Zucker - ½ TL;
  • trockenhefe - 2,5 TL;
  • Ei zum Schmieren;
  • äpfel - 6-7 Stk.;
  • Zimt - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Hefe in Milch auflösen, geschmolzene Butter, Zucker, Ei, Salz, Vanillin hinzufügen.
  2. Mehl hinzufügen, alle Zutaten mischen, die Masse 60 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
  3. Kleine Kuchen ausrollen, geriebene Äpfel mit Zimt hineinlegen.
  4. Vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.
  5. 20-22 Minuten bei 180°C garen.

Mit Fleisch

Jede Hausfrau sollte wissen, wie man Fleischpasteten im Ofen zubereitet, um ihre Lieben mit hausgemachten Kuchen zu erfreuen. Hierfür kann eine hefefreie oder hefefreie, aufgeblähte, ungesäuerte Version des Teigs verwendet werden, es gibt praktisch keine Einschränkungen. Die Füllung wird aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet, gebratene oder rohe Zwiebeln werden hinzugefügt, denn dann wird es saftiger.

Zutaten:

  • Mehl - 720-740 g;
  • Margarine - 370-372 g;
  • Salz, Petersilie, Pfeffer - nach Geschmack;
  • eier - 1 Stk .;
  • kalbfleisch - 760-780 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Cognac - 2,5-3 EL. L.;
  • Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

  1. Der Teig wird geknetet und für 60 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
  2. Kalbfleisch, Knoblauch, Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben, Pfeffer und Salz werden hinzugefügt, Cognac wird gemischt.
  3. Kleine Kreise werden ausgerollt, zubereitetes Fleisch wird hineingelegt.
  4. Bei 200˚C dauert das Backen bis sie goldbraun sind. Fertiggebäck wird erhalten, wie auf dem Foto von kulinarischen Zeitschriften.

mit Kirsche

Windpasteten mit Kirschen können durch Zugabe verschiedener Beerensorten hergestellt werden. Sie können dafür frische, konservierte oder gefrorene Kirschen verwenden. Um den Geschmack der Füllung interessanter und heller zu machen, wird empfohlen, auf Wunsch reife Äpfel (es ist ratsam, saure Sorten zu wählen) oder süßen Kürbis, vorgekocht und gerieben, hinzuzufügen.

Zutaten:

  • gepresste Hefe - 45-50 g;
  • Grieß - 1 EL. L.;
  • milch - 470-480 ml;
  • Kirsche - nach Geschmack;
  • Zucker - 220-240 g;
  • mehl - 7 EL;
  • salz - ½ TL;
  • saure Sahne - 2,5-3 EL. L.;
  • eier - 3 Stk .;
  • Pflanzenöl - 1,5-2 EL. L.;
  • Margarine - 100 g.

Kochmethode:

  1. Der Teig wird hergestellt, dann wird der Teig geknetet und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen gelassen.
  2. Es folgt das Rollen, die Bildung ovaler Rohlinge, Kirschen werden hineingelegt und mit etwas Zucker bestreut. Es ist notwendig, die Ränder fest zusammenzudrücken, damit der Saft nicht herausfließt.
  3. Um eine goldene Kruste zu erhalten, müssen Sie die Oberseite der Produkte mit Eigelb einfetten.
  4. 20 Minuten bei 220 °C backen.

Wie man Tortenteig macht

Seien Sie nicht verärgert, wenn Sie nicht wissen, wie man Teig für Kuchen im Ofen zubereitet. Schauen Sie sich die Auswahl an Rezepten unten an, experimentieren Sie und wählen Sie dasjenige aus, das in Bezug auf Zusammensetzung und Komplexität besser geeignet ist. Die Basis kann also Hefe (gepufft, ungepaart) oder Blätterteig, Blätterteig, Kefir, Hüttenkäse mit Käse sein - und dies ist nur ein kleiner Teil der Optionen. Jedes hat seine eigenen Produkte, aber alle sind erschwinglich und einfach zu bedienen.

Hefe

Ofengebackene Produkte sind für viele Menschen eine beliebte Delikatesse, aber nicht immer ist es möglich, sie in einem Geschäft zu kaufen, und die Qualität der Produkte ist oft fragwürdig. Es ist einfach, alles mit Ihren eigenen Händen zu machen, und um das Gericht schmackhaft zu machen, verwenden Sie am besten das folgende Rezept, das ein wenig Inspiration und Geschicklichkeit hinzufügt.

Zutaten:

  • warme Milch - 1 EL;
  • hefe - 50 g;
  • mehl - 3-3,5 EL;
  • Zucker - 1-1,5 EL;
  • Butter - 180-190 g;
  • Salz - 1 TL

Kochmethode:

  1. Hefeteig für Kuchen im Ofen ist schnell gemacht - die Hefe wird in warmer Milch aufgelöst und eine Weile stehen gelassen.
  2. Geschmolzene Butter und andere Komponenten werden eingeführt und eine Weile stehen gelassen, bis sich die Masse verdoppelt.
  3. Dann wird Mehl eingebracht, nach und nach zerkleinert, die große Kugel muss erneut eine halbe Stunde beiseite gelegt und erst dann ausgerollt, Kuchen geformt und gebacken werden.

Auf Kefir

Na, was gibt es Schöneres als duftendes Gebäck, besonders wenn es selbst gemacht ist? Viele Hausfrauen können die Füllung für Kuchen nicht lange auswählen, aber das eigentliche Problem ist der Teig, dessen Kneten oft lange dauert. Mit dem folgenden Rezept gelingt Ihnen schnell der perfekte Teig, der sich perfekt für die Herstellung verschiedenster Backwaren eignet.

Zutaten:

  • kefir - 1 EL;
  • salz - 1 TL;
  • Pflanzenöl - ½ EL;
  • mehl - 3 EL;
  • Zucker - 1 EL. L.;
  • Trockenhefe - 8 g.

Kochmethode:

  1. Der Teig für Kuchen im Kefirofen ist sehr einfach - Hefe und Zucker lösen sich in Wasser auf.
  2. Öl wird gemischt, Kefir - die Zusammensetzung wird erhitzt.
  3. Hefe wird mit den restlichen Zutaten eingeführt.
  4. Der Teig wird geknetet und 30 Minuten stehen gelassen.

Hefefrei

Es gab den Wunsch, Windkuchen zu kochen, aber Sie können keinen Hefeteig machen? Dann wäre die ideale Option ein hefefreies Aussehen, das sehr einfach und unkompliziert ist und der gesamte Vorgang nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Die Hauptsache ist, sich strikt und genau an das untenstehende detaillierte Rezept zu halten und frische, gesunde und hochwertige Produkte zu verwenden.

Zutaten:

  • mehl - 3 EL;
  • backpulver - 1 TL;
  • Butter - 100-110 g;
  • salz - 0,5 TL;
  • Kefir - 250 g.

Kochmethode:

  1. Der Teig für Kuchen im Ofen ohne Hefe ist schnell gemacht - Margarine wird mit Mehl gemischt, Backpulver, Salz, Kefir werden hinzugefügt.
  2. Der elastische Teig wird geknetet.
  3. Es wird eine Kugel geformt, die 60 Minuten an einem kalten Ort aufbewahrt wird.

Quark

Durch die Zugabe von Hüttenkäse zum Teig wird die fertige Konditorei weich und locker. Mit dem folgenden Rezept erhält jede Frau, auch wenn sie sich bisher nicht mit Backen beschäftigt hat, ein sehr schmackhaftes Produkt. Es wird sofort zu einem beliebten Familiengericht, perfekt für die Unterhaltung von Gästen, da es eine großartige Ergänzung zu Tee oder Milch ist.

Zutaten:

  • Hüttenkäse - 180-210 g;
  • salz - 0,5 TL;
  • weiche Butter - 90-100 g;
  • Zucker - 0,5 EL;
  • eier - 1 Stk .;
  • Soda - 2/3 TL;
  • Mehl - 2 EL.

Kochmethode:

  1. Der Teig wird aus Hüttenkäse für Kuchen im Ofen nach folgendem Schema zubereitet - Mehl wird gesiebt, mit Salz und Soda gemischt.
  2. In einer Schüssel werden Butter und Zucker getrennt geschlagen, ein Ei wird eingeführt.
  3. Die Masse wird zum Mehl gegeben - alle Komponenten werden gründlich gemischt.
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    Kuchen im Ofen: Rezepte

Irina Kamschilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

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Keine einzige Person kann köstlichen hausgemachten Kuchen ablehnen. Von großer Bedeutung ist hier die Füllung für Kuchen, denn es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten, einfach und schnell und nicht so sehr. Es wird aus allen Arten von Produkten hergestellt: Fleisch, Fisch, Pilze, Gemüse, Obst. Welche Art von Füllstoff Sie in Kuchen geben, hängt stark vom Geschmack ab. Erfahren Sie, wie Sie einige der beliebtesten Toppings zubereiten.

Womit kann man Kuchen backen?

Alle Füllstoffe können in zwei Gruppen eingeteilt werden: süß und ungesüßt. Im ersten Fall erhalten Sie rötliche Kuchen, die zum Nachtisch geeignet sind, im zweiten Fall solche, die als Vorspeise dienen. Auf dem Foto werden beide großartig aussehen. Mehrere Optionen für süße Torte:

  • Apfel;
  • Kirsche;
  • Beere;
  • Hüttenkäse;
  • Erdbeere;
  • Aprikose;
  • Pfirsich.

Es gibt viel mehr Arten von ungesüßten Füllungen beim Kochen. Die folgende Liste zeigt nur einige davon:

  • Ei und Zwiebel;
  • Fisch;
  • Kohl;
  • mit Leber;
  • Pilz;
  • mit Hühnchen;
  • Reis;
  • mit Schinken;
  • Kartoffel;
  • Fleisch;
  • oxalisch.

Leckere Tortenfüllung

Es ist ein Irrtum zu glauben, dass man beliebige Produkte nach Belieben oder nach Augenmaß ins Backen geben kann. Es gibt spezielle, sehr genaue Rezepte für Tortenfüllungen, die strikt eingehalten werden müssen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Unten können Sie jeden von ihnen sehen. Wenn Sie immer noch nicht wissen, welche Füllung für Kuchen gemacht werden kann, treffen Sie Ihre Wahl, nachdem Sie die Rezepte gelesen haben.

Mit Ei und Frühlingszwiebeln

  • Kochzeit: 40 min.
  • Portionen: 12 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 634 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: Russisch.

Pasteten mit Ei und Zwiebeln werden so lecker, dass sie einfach vom Tisch streuen. In der Regel werden sie gebraten, obwohl es durchaus möglich ist, sie im Ofen zu backen. Zwiebel-Ei-Füllung ist sehr befriedigend. Manchmal wird auch gekochter Langreis hinzugefügt, aber die klassische Version impliziert nicht seine Verwendung. Denken Sie daran, wie man Zwiebelkuchen mit gekochten Eiern füllt.

Zutaten:

  • Frühlingszwiebel - 0,5 kg;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
  • Eier - 8 Stück;
  • salz - 1 TL;
  • Butter - 100 g.

Kochmethode:

  1. Die Eier hart kochen. Abkühlen, schälen, fein hacken.
  2. Zwiebel waschen, hacken.
  3. Die Produkte mischen, geschmolzene Butter hinzufügen, salzen, mit Pfeffer bestreuen.
  4. Teilen Sie die Füllung in Stücke eines beliebigen Tortenteigs.

aus Kohl

  • Kochzeit: 45 min.
  • Portionen: 20 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 1025 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: Russisch.

Viele Menschen lieben Kohlpasteten, daher gibt es viele verschiedene Füllungen für sie. Nur die Hauptzutat bleibt unverändert. Sowohl gewöhnlicher Weißkohl als auch Sauerkraut werden in Pasteten gelegt. Es gibt Möglichkeiten, es mit Pilzen, Fleisch, gekochten Eiern und anderem Gemüse zu kombinieren. Jetzt lernen Sie ein bewährtes klassisches Rezept kennen.

Zutaten:

  • Weißkohl - 1 kg;
  • Wasser - 200 ml;
  • zwiebel - 200 g;
  • Pflanzenöl - 100 ml;
  • Karotten - 200 g;
  • eine Paprikamischung - an der Spitze eines Teelöffels;
  • kurkuma - 1 TL;
  • Salz - 1 TL

Kochmethode:

  1. Alles Gemüse waschen und putzen. Den Kohl hacken, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotte grob raspeln.
  2. 50 ml Öl abmessen. In einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
  3. Karotten hineingeben. Umrühren, weitere 5 Minuten braten.
  4. Kohl mit den Händen ausdrücken, in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer, restliches Öl, Wasser hinzufügen. Aufsehen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Kurkuma zugeben, Tortenfüllung unterrühren. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.

mit Reis

  • Kochzeit: eine halbe Stunde.
  • Portionen: 20 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 653 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: europäisch.

Mit Reis, gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln gefüllte Pasteten sind ein wahrer Genuss. Sie werden sehr lecker. Diese Kuchen werden normalerweise im Ofen gebraten oder gebacken. Der Füllstoff wird sehr einfach zubereitet, der Vorgang dauert nur minimal. Weder ein Kind noch ein Erwachsener werden einen duftenden rötlichen Kuchen mit ihr ablehnen. Denken Sie daran, wie man diese wunderbare Füllung macht.

Zutaten:

  • Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
  • Hühnereier - 8 Stück;
  • Langkornreis - 1,5 Tassen;
  • salz - 2 TL;
  • dill - 50 g;
  • Butter - 4 EL. l.

Kochmethode:

  1. Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, schälen. In kleine Würfel schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln waschen, trocken tupfen. Es muss fein gehackt werden. In Butter ein paar Minuten braten.
  3. Den Reis bis zum klaren Wasser spülen, kochen, bis er vollständig gekocht ist.
  4. Alle Produkte mit gehacktem Dill und Salz mischen.

Füllung für Kuchen mit Kartoffeln

  • Kochzeit: 35 min.
  • Portionen: 12 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 937 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: Russisch.

Wenn Sie darüber nachdenken, womit Sie Kuchen kochen sollen, tun Sie es mit Kartoffeln und Sie werden nicht verlieren. Es ist schwer, sich eine Person vorzustellen, die so etwas nicht lieben würde. Kartoffelpüree mit appetitlichen Röstzwiebeln werden in den Füller für Pasteten gegeben. Es stellt sich als sehr zart in der Textur heraus, duftend. Gemüsekartoffelfüllung ist perfekt für frittierte Pasteten und Windpasteten.

Zutaten:

  • Kartoffeln - 1,2 kg;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
  • milch - 0,2 l;
  • Pflanzenöl - 4 EL. L.;
  • zwiebel - 2 Stk .;
  • Butter - 100 g.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln schälen. Wenn die Knollen groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Zwiebel sehr, sehr fein hacken. In Pflanzenöl goldbraun braten, in einer Pfanne vorheizen.
  3. Kartoffeln abgießen. Butter hinzufügen und mit dem Stampfen beginnen. Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie etwas warme Milch hinzu. Die Röstzwiebeln unterrühren und die Kartoffelfüllung nach Anweisung verwenden.

Aus der Leber

  • Kochzeit: 45 min.
  • Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 586 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: Russisch.

Eine der besten Füllungen für frittierte Pasteten ist Leber. Rindfleisch wird häufiger verwendet, obwohl Schweinefleisch und Huhn nicht weniger geeignet sind. Die Leber wird mit Zwiebeln und Karotten gebraten und nimmt deren Aromen an. Die Füllung wird sehr zart und saftig. Kuchen damit können sowohl einzeln als auch als Vorspeise für jeden ersten Gang serviert werden: Suppe, Borschtsch, Hodgepodge.

Zutaten:

  • Leber - 0,5 kg;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Karotten - 1 mittelgroß;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
  • zwiebel - 1 groß.

Kochmethode:

  1. Spüle deine Leber aus. Diskutiere sie. Die Leber wird in große Stücke geschnitten und in Pflanzenöl gebraten, bis sie halb gekocht ist.
  2. Gemüse waschen und putzen. Möhren grob raspeln. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Gemüse in die Pfanne geben. Die Produkte werden gemischt, mit Salz und Pfeffer bestreut.
  4. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Leber vollständig gekocht ist.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd. Kühlen Sie das Essen ab und führen Sie den Füllstoff für Pasteten durch einen Fleischwolf.

Aus Hüttenkäse

  • Kochzeit: 25 min.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 834 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: europäisch.

Torten mit Hüttenkäse sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch sehr gesund. Die nach folgendem Rezept zubereitete Füllung kann auch für viele andere Backwaren verwendet werden: Blätterteigtaschen, Käsekuchen. Hüttenkäse für sie sollte frisch und krümelig sein. Um Geschmacksakzente hinzuzufügen, können Sie der Komposition Vanillezucker und Kokosflocken hinzufügen.

Zutaten:

  • eier - 2 Stk .;
  • Hüttenkäse - 0,6 kg;
  • mehl - 2 Esslöffel;
  • Zucker - 4 EL. L.;
  • saure Sahne - 4 EL. L.;
  • Grieß - 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Streichen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder blättern Sie in einem Fleischwolf.
  2. Mit Sauerrahm, Grieß, Mehl und vier Esslöffeln Zucker mischen. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
  3. Eiweiß trennen. Schlagen Sie sie zu einem dicken stabilen Schaum. Geben Sie in die Quarkfüllung. Die Patties mit der Mischung füllen.

mit Sauerampfer

  • Kochzeit: 25 min.
  • Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 386 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: Russisch.

Mit Sauerampfer können Sie sowohl eine süße als auch eine ungesüßte Füllung machen. Das Rezept, das Sie jetzt sehen werden, ist eine herzhafte Option, weil es vielseitiger ist. In der Füllung werden neben Sauerampfer Eier, einige Esslöffel Butter, Mayonnaise und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Kuchen damit sind sehr gesund und lecker. Versuchen Sie, sie zu kochen und überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten:

  • Sauerampfer - 300 g;
  • Mayonnaise - 2 Esslöffel;
  • Eier - 6 Stück;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - ein paar Prisen;
  • Frühlingszwiebeln - 100 g;
  • Butter - 7-8 EL. l.

Kochmethode:

  1. Die Eier hart kochen. Abkühlen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
  2. Mahlen Sie den gewaschenen Sauerampfer, Frühlingszwiebeln.
  3. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Saute die Zwiebel und Sauerampfer für ein paar Minuten. Hitze reduzieren und unter Rühren köcheln lassen, bis die frischen Kräuter um die Hälfte reduziert sind.
  4. Sauerampfer, Eier, Mayonnaise, Pfeffer mischen.
  • Kochzeit: 65 min.
  • Portionen: 12 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 1642 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: europäisch.

Pasteten mit gebratenem oder gekochtem Fleisch schmecken hervorragend, sie sind sehr befriedigend. Es empfiehlt sich, Hackfleisch für die Füllung selbst zuzubereiten, geeignet aus Rind, Schwein oder gemischt. Es wird zusammen mit Zwiebeln und Karotten gebraten, es wird sehr saftig und duftend. Geeignet für die Herstellung von gebackenen und frittierten Pasteten aus reichhaltigem Blätterteig oder Hefeteig.

Zutaten:

  • Hackfleisch - 1 kg;
  • salz - 1 TL;
  • zwiebeln - 2 Stk .;
  • Gewürze - nach Ihrem Geschmack;
  • Pflanzenöl - 6 EL. L.;
  • karotten - 2 Stk .;
  • Butter - 100 g.

Kochmethode:

  1. Gemüse schälen, hacken.
  2. Die Zwiebel in 6 EL Pflanzenöl glasig dünsten. Möhren schälen, raspeln und dazugeben.
  3. Wenn das Gemüse zu saften beginnt, Hackfleisch, Butter in die Pfanne geben, würzen, mischen.
  4. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren fertig garen. Vor der Verwendung für Kuchen abkühlen lassen.

Mit Pilzen

  • Kochzeit: 35 min.
  • Portionen: 20 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 913 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: europäisch.

Die nach folgendem Rezept zubereitete Füllung ist erstaunlich im Geschmack und sehr aromatisch. Laut Rezept werden Champignons verwendet, aber Sie können sie durch andere gekochte Pilze ersetzen. Legen Sie vorher unbedingt fest, welche Art von Vorbehandlung die von Ihnen gewählte Sorte benötigt. Merken Sie sich das folgende Kochrezept und es wird zu einem Ihrer Favoriten.

Zutaten:

  • Champignons - 1 kg;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen;
  • zwiebel - 6 Stk .;
  • salz - 3 TL;
  • Pflanzenöl - 6 EL. L.;
  • Semmelbrösel - 8 EL. L.;
  • Eier - 4 Stück;
  • saure Sahne - 6 EL. l.

Kochmethode:

  1. Pilze unter kaltem Wasser abspülen. Trocknen, fein hacken.
  2. Die Zwiebel schälen und mit einem Mixer oder mit einem Fleischwolf hacken.
  3. Möhren grob raspeln.
  4. Pfanne erhitzen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Zwiebel anbraten. Frische Pilze dazugeben und eine Viertelstunde unter Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  5. Die Eier hart kochen. Schäle sie und nimm das Eigelb heraus. Gehackte Champignons dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen.
  6. Essen mischen. Saure Sahne, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzufügen. Rühren, abkühlen und für Kuchen verwenden.

aus Rhabarber

  • Kochzeit: 20 min.
  • Portionen: 20 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: europäisch.

Ungefähr in der Mitte des Frühlings reifen die Rhabarberstiele und werden sehr schmackhaft und mit Vitaminen gesättigt. Dieses Gemüse eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen. Es ist sehr einfach, die Füllung daraus zu machen, es erfordert nicht viel Zeit oder Mühe. Neben dem Rhabarber selbst wird laut Rezept nur noch Zucker und etwas gemahlener Zimt hineingegeben. Es muss sofort verwendet werden, es kann nicht für eine spätere Verwendung geerntet werden.

Zutaten:

  • Rhabarberstangen - 700 g;
  • gemahlener Zimt - 2 TL;
  • Zucker - 8 EL. l.

Kochmethode:

  1. Den Rhabarber unter fließendem Wasser abspülen.
  2. Entfernen Sie die Haut von den Stielen.
  3. Den Rhabarber in sehr dünne Stücke schneiden.
  4. Gemüse mit Zucker und Zimt mischen.

Kirsche

  • Kochzeit: 45 min.
  • Portionen: 20 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 935 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: Russisch.

Kirsche ist eine tolle Füllung für süße Torten. Wenn Sie alles richtig kochen, erhalten Sie einen duftenden Füllstoff mit einer leichten Säure. Es breitet sich nicht wie Marmelade aus, sodass es Ihre Backwaren nicht ruiniert. Die Zubereitung dieser Füllung ist unglaublich einfach. Sie benötigen entsteinte Kirschen, etwas Zucker und Stärke. Dieser Füller eignet sich perfekt für andere Gerichte, wie z. B. offene Kuchen.

Zutaten:

  • entkernte Kirschen - 1 kg;
  • Stärke - 4 EL. L.;
  • Zucker - 14 EL. l.

Kochmethode:

  1. Legen Sie die Beeren in einen tiefen hitzebeständigen Behälter.
  2. Zucker, Stärke hinzufügen.
  3. Rühren Sie die Masse, bis alle Schüttstoffe im Beerensaft gelöst sind.
  4. Stellen Sie den Behälter auf ein starkes Feuer. Wenn sich die Masse erwärmt, drehen Sie sie herunter. Unter Rühren kochen, bis die Kirschen andicken.
  5. Vom Herd nehmen, abkühlen und verwenden.

Apfel

  • Kochzeit: 55 min.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 824 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: europäisch.

Apfelfüllung zu machen ist sehr einfach. Damit sind die Kuchen einfach unglaublich, duftend und zart. Äpfel für das Rezept müssen richtig ausgewählt werden. Sie sollten süße und saure Sorten nehmen. Überreife Früchte funktionieren nicht, sie können zu viel Saft geben, und das ist nicht so gut für den Test. Denken Sie daran, wie man eine Apfelfüllung macht, und probieren Sie unbedingt das Kochen aus.

Zutaten:

  • frische Äpfel - 1 kg;
  • Zucker - 0,4 kg;
  • Butter - 40 g;
  • Zimt - 2 TL;
  • Wasser - 100 ml.

Kochmethode:

  1. Äpfel schälen und Kerne entfernen. In mittlere Würfel schneiden.
  2. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Legen Sie die Äpfel aus. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Zucker hinzufügen, Obst mit Wasser gießen. Zimt hineingeben. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich werden und die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
  • Kochzeit: 25 min.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 973 kcal.
  • Zweck: zum Backen.
  • Küche: europäisch.

Mit Fisch gefüllte Pasteten und Pasteten sind sehr originelle Gerichte, die bei den Slawen seit langem beliebt sind. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Gekochter oder gebratener Fisch wird mit Reis, frischem Kohl und Kartoffelpüree kombiniert. Das folgende Rezept schlägt vor, rosa Lachs mit gebratenen Zwiebeln und Karotten und Eiern zu kombinieren. Das Gericht ist einfach köstlich und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • rosa Lachs - 0,8 kg;
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • karotten - 2 Stk .;
  • Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
  • zwiebeln - 2 Stk .;
  • petersilie - 1 Bund;
  • Hühnereier - 6 Stk.

Kochmethode:

  1. Eier hart kochen, abkühlen, schälen.
  2. Gemüse reinigen. Zwiebel hacken, Karotte raspeln. 5 Minuten in Pflanzenöl braten.
  3. Den Fisch 2-3 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Knochen entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Hackfleisch in die Pfanne geben, salzen, pfeffern, eine Minute braten.
  5. Gehackte Petersilie dazugeben, umrühren und Pfanne vom Herd nehmen.
  6. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe und fügen Sie sie zu den restlichen Produkten hinzu. Nochmals mischen und verwenden.

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Die leckersten Beläge für frittierte oder gebackene Kuchen – Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von süßen und herzhaften

Die leckersten Rezepte für Torten auf unserer Seite. Kaum ein Haus vorstellbar, in dem die Gastgeberin am Wochenende nicht ihr Bestes gibt, um liebe Menschen zu verwöhnen. Eine angenehme Überraschung sind normalerweise rötlich geröstete hausgemachte Backwaren, deren charakteristische Rezepte sorgfältig in alten Notizbüchern aufbewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben werden.


Neben schicken Kuchen oder Torten gibt es viele einfachere Rezepte für Torten mit einer Vielzahl an leckeren Füllungen in den Aufzeichnungen.

Pasteten sind ein besonderes Gebäck, das jeden an eine glückliche Kindheit erinnert, liebevolle, mit Mehl befleckte Mutterhände, ein köstliches Aroma von Gebäck, das sich im ganzen Haus ausbreitet, eine freundliche Familie, die zu einem festlich gedeckten Tisch eilt.

Jede Hausfrau hält an Familientraditionen fest, steht aber oft vor zahlreichen Schwierigkeiten, denn ohne Geschick und Erfahrung ist es ziemlich schwierig, den schwierigen, aber aufregenden Prozess des Kuchenbackens alleine zu bewältigen.

Es gibt viele Rezepte für gefüllte Produkte, jedes Land kann sich mit seinen eigenen nationalen Arten solcher Backwaren rühmen.

Wir bereiten traditionell kleine Kuchen zu, darunter:

  • Hefekuchen im Ofen;
  • in einer Pfanne schnell gebraten;
  • hefefreie Pasteten;
  • leckere Blätterteiggebäcke.

Rotes appetitliches Gebäck wird zubereitet:

  • Kuchen auf Kefir und Sauerrahm;
  • auf Milch und Joghurt;
  • magere Kuchen auf dem Wasser.

Und mit verschiedenen Toppings:

  • mit Kohl und Kartoffeln;
  • mit Fleisch und Hackfleisch;
  • mit Ei und Hüttenkäse;
  • süß mit Äpfeln, Pflaumen und Kirschen;
  • schnelle Kuchen mit Marmelade.

Diese und viele weitere Rezepte für Torten finden Sie in der Rubrik. Jede Schritt-für-Schritt-Anleitung ist bequem für die Suche angeordnet, eine einfache Orientierung ermöglicht es Ihnen, das gewünschte Rezept schnell und einfach zu finden. Hier ist für jeden etwas dabei, ob für erfahrene Kochgurus oder aufstrebende junge Anfänger. Das Design und Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos erleichtern die Arbeit in der Küche, während nützliche Tricks und Tipps für die Zubereitung köstlicher Kuchen von den besten Köchen Ihnen helfen, Fehler zu vermeiden und mit hausgemachten Kuchen perfekt umzugehen.

Füllungen für Kuchen

Pasteten gehören zu den ältesten Backwaren. Unsere Vorfahren verwendeten die einfachsten Zutaten zum Füllen: Obst, Fleisch, Gemüse, Fisch. Jetzt hat sich die Auswahl der Hausfrauen erweitert, sogar exotische Produkte sind in den Verkaufsregalen zu finden. Wie man einfache oder komplexe Füllungen richtig aufträgt, sie zum Backen vorbereitet, die perfekte Kombination von Gewürzen und Gewürzen auswählt – alle Details finden die Leser auf den Seiten der Pie Recipes-Website.

Tortenteig

Von nicht geringer Bedeutung ist der Teig für Kuchen. Viele Hausfrauen sind mit Hefeteig nicht befreundet, weil er für eine ziemlich lange und schwierige Zeit zubereitet wird. Mit Hilfe wunderbarer Rezepte für einfache und schmackhafte Pasteten werden auch unerfahrene Kochanfänger keine Schwierigkeiten mit Hefe haben. Einige Schritt-für-Schritt-Rezepte führen Sie in neue Technologien zur Zubereitung dieser für Kuchen notwendigen Komponente ein.
Tipps auf den Rezeptseiten helfen Ihnen dabei, Backwaren und Fasten oder während einer Diät adäquat zu meistern, da einige Produkte keine von Ernährungswissenschaftlern oder der Kirche verbotenen Lebensmittel enthalten.

Die meisten Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos enthalten ein Minimum an Zutaten, was besonders wichtig ist, wenn der Kühlschrank fast leer ist, Sie sich und Ihre Lieben aber mit einer üppigen roten Delikatesse verwöhnen möchten. Sie können schnell hefefreie Kuchen oder Kuchen auf Kefir kochen. Schnell und einfach! Minimale Produkte!

Besonders gelungene hausgemachte Kuchen sind eine tolle Ergänzung zu einer lustigen Teegesellschaft mit Freundinnen. Es besteht kein Zweifel - jeder, der das Meisterwerk der Gastgeberin probiert, wird definitiv nach einem Rezept für einfache Kuchen fragen. Sogar ein festliches stürmisches Festessen ist ein guter Grund, die Fähigkeit zu zeigen, Kuchen mit einer köstlichen saftigen Füllung zu backen. Applaus und Komplimente nach der Verkostung der rötlichen Delikatesse werden der Gastgeberin sicherlich beweisen, dass sie es nicht umsonst versucht hat, und der Abschnitt mit Rezepten für Kuchen ist der beste Helfer vor der Ankunft der Gäste.

Ausführliche Rezepte mit Fotos und Videos

Junge Hausfrauen werden die Fotos, die jedes Rezept begleiten, definitiv mögen. Geleitet von hellen Bildern werden alle Prozesse - vom Kneten des Teigs bis zum Schicken der Produkte in den Ofen - zu einem Vergnügen, es ist so einfach. Pasteten sind so ein einzigartiges Gebäck, dass Sie ihnen die genialste Form geben können. Mit Hilfe von detaillierten Fotos lernen junge Köche, wie man unglaubliche und mysteriöse Blätterteiggebäcke zubereitet, bei deren Anblick die Gäste eine Frage haben werden, wie die Füllung dort platziert wurde. Auch frittierte Pasteten lassen sich mit etwas Aufwand in ein kulinarisches Kunstwerk verwandeln.

Ein separates Thema beim Kuchenbacken ist die Dekoration von Fertigprodukten. Normalerweise verwenden Hausfrauen den einfachsten Weg, um die Kuchen mit einem geschlagenen Ei einzufetten. Auf den Seiten der Leser warten Ratschläge, wie man das Ei vor allem an Fastentagen ersetzen kann, was dem fertigen Backwerk sonst noch einen köstlichen Glanz verleiht. Sogar Zuckerguss kann verwendet werden, um frisch gebackene Kuchen zu dekorieren! Wie kocht man es? Besuchen Sie unbedingt die Seiten der Website und erhalten Sie eine Antwort auf die Frage!

Pasteten sind eine beliebte Delikatesse der ganzen Familie, aber Sie müssen bedenken, dass nur Gebäck, das mit Seele und einem Stück Herz zubereitet wird, appetitlich, rötlich und köstlich duftend ist!

Torten und Torten mit Füllung: 4 Rezepte für Faule

Niemand will sich im Sommer mit Mehl, Butter und Hefe herumschlagen. Was ist die Hauptsache in Kuchen und Torten? Füllung natürlich. Wir schlagen vor, dass Sie sich darauf konzentrieren, indem Sie Teig im Geschäft kaufen!

Sie müssen es im Voraus stellen, aber die Kuchen werden schnell genug gebacken. Bereiten Sie Produkte mit einer süßen und herzhaften Füllung zu, sie ersetzen sowohl das Hauptgericht als auch das Dessert.

Für die Prüfung erforderlich:

1 Glas Milch;

15 g Trockenhefe;

2 EL. Löffel Zucker;

0,5 Teelöffel Salz;

3 Tassen Mehl.

Wie man kocht:

    Ein Glas Milch leicht erhitzen, Hefe und ein geschlagenes Ei dazugeben. Pflanzenöl einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Portionsweise vorgesiebtes Mehl dazugeben und den Teig kneten. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es an einen warmen Ort. Nach anderthalb Stunden geht der Teig mit einem prächtigen Hut auf. Die Masse mit einem Löffel zerdrücken und nochmals aufgehen lassen. Wenn der Teig wieder aufgegangen ist, nochmals durchkneten und auf ein bemehltes Brett stürzen.

    Bereiten Sie die Füllung vor:
    Kochen Sie eine halbe Tasse Reis in Salzwasser. Die Zwiebel schälen, hacken und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten. Lassen Sie die Flüssigkeit aus einer Dose Fischkonserven in ihrem eigenen Saft ab. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Reis und Zwiebeln mischen. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern. Rühren Sie die Füllung gründlich um.

    Den Teig in große Stücke teilen, jedes zu einem Kuchen rollen. Die Füllung in die Mitte geben, die Ränder gut zusammendrücken. Verwenden Sie die Hälfte des Tests. Bereiten Sie aus dem Rest süße Kuchen zu.

    Füllung: Drei Äpfel auf einer groben Reibe reiben, mit Zucker und Zimt mischen. Die Tortillas mit Apfelmus füllen. Drücken Sie sie sehr vorsichtig zusammen, damit der geschmolzene Zucker nicht ausläuft.

    Artikel auf Tabletts anordnen.

    Apfel- und Fischpasteten sollten separat gebacken werden.

    Die Oberfläche des Teigs mit dem verquirlten Ei bestreichen und die Pasteten 15 Minuten ruhen lassen.

    Backen Sie sie in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

    Die fertigen Produkte sofort vom Backblech auf ein Holzbrett legen und mit einem sauberen Leinentuch abdecken. Torten warm oder kalt servieren.

Traditionelle tatarische Torten. Schau das Video!


Schnelle Kuchen mit saurer Sahne


Am besten frittiert man sie in heißem Öl.

Notwendig:

4 EL. Löffel Zucker;

4 EL. Löffel dicke Sauerrahm;

2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;

0,5 Teelöffel Soda;

0,25 Teelöffel Salz.

Wie man kocht:

    Reiben Sie die Eier mit Zucker ein, fügen Sie dicke Sauerrahm und geruchloses Pflanzenöl hinzu. Soda und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und das gesiebte Weizenmehl hinzugeben. Den Teig schnell durchkneten. Nicht zu fest zerdrücken, sonst werden die Pies nicht fluffig.

    Füllung kochen: 2 Tassen Heidelbeeren, gewaschen und getrocknet, auf einem Handtuch verstreut. Mischen Sie eine Beere mit 2 EL. Löffel Zucker. Teilen Sie den Teig in Klumpen, rollen Sie sie zu Kuchen, legen Sie Blaubeeren in die Mitte und befestigen Sie die Ränder der Kuchen vorsichtig. Anstelle von Blaubeeren können Sie süße Kuchen mit Aprikosenmarmelade machen.

    Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fügen Sie nicht zu viel Fett hinzu, sonst werden die Bratlinge blass und flach. Das Produkt mit der Naht nach unten in heißes Öl geben und goldbraun braten. Dann die Patties wenden und auf der anderen Seite braten. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, sonst brennt das Gebäck an, bleibt aber innen roh.

    Legen Sie die fertigen Produkte auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Schüssel. Wenn überschüssiges Fett aufgenommen wurde, die Pasteten in Servierschalen geben und warm servieren.

Hausgemachte Kuchen gelten als Symbol des Komforts und als warmes Familienfeuer. Sie sind eine kleine Bäckerei mit Füllung und können im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten werden. Kuchenteig passiert Hefe, auf Kefir mit Soda, auf dem Wasser, Puff usw. Von den nicht süßen Füllungen dafür sind Fleisch mit Kartoffeln, Kohl, Pilzen oder Eiern und Kräutern am beliebtesten. Für süße Kuchen verwenden sie die Füllung aus Äpfeln, Kirschen, Pflaumen sowie gekochter Kondensmilch oder Hüttenkäse. Wir machen Sie auf die beliebtesten Kuchen aufmerksam, deren Füllung Sie nach Ihrem Geschmack wählen können.

Ofengebackene Hefepasteten mit Kohl

Das Rezept für Kuchen im Ofen mit Kohl nach der Schwammmethode ist recht einfach, obwohl das Kochen mehrere Stunden dauert. Es kann ungefähr 1-3 Stunden dauern, bis Teig und Teig aufgegangen sind, aber am Ende erhalten Sie fluffige, weiche und leckere Pasteten. Tortenteig ist wie Flaum, also das Bäckerei besonders luftig und appetitlich. Bei Hefeteig sind Wärme und Aufmerksamkeit sehr wichtig, kühle Luft und Zugluft lassen den Teig nicht aufgehen. Wenn die Küche kühl ist, stellen Sie die Schüssel mit dem Teig in eine Schüssel mit warmem Wasser, dies beschleunigt die Aktivität der Hefe. Die Füllung aus geschmortem Frischkohl ist sehr schnell zubereitet und passt hervorragend zu diesem Teig. Das Teigrezept für Kuchen ist universell und daher für jede Füllung geeignet. Aus der vorgeschlagenen Menge an Zutaten wird ein Backblech mit üppigen Torten erhalten, ungefähr 12 Stück.

Zutaten zum Kochen von Pasteten im Hefe-Sauerteig-Ofen mit Kohl

Schritt-für-Schritt-Kochen von Kuchen im Hefe-Sauerteig-Ofen mit Kohl mit einem Foto


Rustikale frittierte Pasteten auf Kefir mit Zwiebeln und Ei

Heute lernen wir, wie man Kuchen zu Hause auf mit Frühlingszwiebeln und gekochten Eiern gefülltem Kefir brät. Dieses Teigprodukt erinnert viele an eine glückliche Kindheit, Ausflüge zur Großmutter im Dorf, frische Milch und andere Momente, die es nicht zurückzugeben gibt. Ein hausgemachtes Rezept für Kefirkuchen ohne Hefe ist, wie Sie wissen, sehr schnell, sodass Sie in nur einer halben Stunde ein komplettes Gericht mit köstlichen, leckeren und flauschigen Kuchen zum Tee zubereiten können. Beachten Sie dieses Kuchenteigrezept und kochen Sie Kuchen mit beliebigen Füllungen darauf.

Zutaten zum Kochen von gebratenen Kuchen mit Zwiebeln und Ei auf Kefir auf rustikale Weise

Schritt für Schritt gebratene Pasteten auf Kefir mit Zwiebeln und Ei auf rustikale Weise zubereiten


Pasteten mit Kartoffeln in Eile in einer Pfanne

Kennen Sie das klassische Rezept für Kefir-Kartoffelpasteten? Wenn nicht, teile ich mit Ihnen die einfachste und einfachste Art, Soda-Teig zuzubereiten, aus dem Kuchen immer locker und lecker sind. Das Hauptgeheimnis eines solchen Tests besteht darin, ihn nicht mit Mehl zu füllen. Es sollte eine Konsistenz haben, die es Ihnen ermöglicht, Kuchen zu formen. Wenn Sie einen dichten Teig kneten, können die Pasteten köstlich, aber fest und zäh werden. Außerdem wird ein solcher Teig für gebratene Kuchen ohne Eier hergestellt, wodurch sie auch am nächsten Tag weich und zart bleiben.

Zutaten zum Kochen von Kartoffelpasteten in einer Pfanne

Schritt für Schritt Kuchen mit Kartoffeln in Eile in einer Pfanne kochen


Pasteten mit Fleisch und Hefereis

Pasteten wie Flusen mit Fleisch lassen niemanden gleichgültig. Für die Füllung eignet sich frisches Hackfleisch, das mit Zwiebeln oder gekochtem Hackfleisch gebraten werden muss. Welche Fleischsorte Sie für die Füllung wählen, bleibt Ihnen überlassen. Köstliche Pasteten werden aus gehacktem Schweine- oder Rindfleisch sowie Truthahn hergestellt. Gekochter Reis hält die Füllung gut und erhöht ihre Menge. Fleischpasteten können aus jedem Teig zubereitet werden, sogar aus gekauftem Blätterteig. Ich werde mit Ihnen ein universelles hausgemachtes Rezept für Kefir-Hefeteig teilen, aus dem Kuchen luftig, zart und sehr lecker werden. Verwenden Sie dieses Rezept für schnellen Hefekuchenteig, um Gebäck mit anderen Belägen zuzubereiten.

Zutaten zum Kochen von Pasteten mit Fleisch und Hefereis

Schritt für Schritt Pasteten mit Fleisch und Hefereis kochen


Luftige Hefekuchen auf dem Wasser mit Äpfeln im Ofen

Mit magerem Hefeteig in Wasser ohne Ei können Sie leckere Backwaren zubereiten. Es fällt sehr zart und luftig aus und eignet sich zur Herstellung von Torten, Kuchen und Brötchen. Je nach Füllung wird mehr oder weniger Zucker in den Teig gegeben, so dass wir sagen können, dass dies ein universeller Teig für Kuchen für Tee ist. Sie werden überrascht sein, wie weich und fluffig Hefeteig auf Wasser sein kann. Solche Backwaren haben weniger Kalorien als Mehlprodukte aus Backwaren.

Zutaten für die Herstellung von luftigen Hefekuchen auf Wasser mit Äpfeln im Ofen

Schritt für Schritt luftige Hefetorten auf Wasser mit Äpfeln im Backofen zubereiten


Gebratene Hefe magere Kohlpasteten

Teig für Hefekuchen ohne Eier und ohne Milch, aber das hindert sie absolut nicht daran, lecker und appetitlich zu sein. Mit solch zarten und saftigen Pasteten können Sie Ihre ganze Familie herzhaft ernähren. Verwenden Sie als Füllung nicht nur geschmorten, frischen Weißkohl, sondern auch Sauerkraut. Für die Füllung eignen sich auch Hackfleisch, Kartoffelpüree, Leber- und Pilzfüllungen sowie süße Füllungen aus Früchten, Beeren und Hüttenkäse. Aus unserem hausgemachten Rezept erfahren Sie, wie Sie mit einem Foto einen schnellen Hefeteig für gebratene Kohlpasteten herstellen.

Zutaten für die Herstellung von gebratenen Kuchen mit Hefekohl

Schritt für Schritt gebratene Pasteten mit Hefekohl mit Foto kochen