Pasta mit Garnelen und Tomaten ist das beste Rezept, das Sie je probiert haben. Pasta mit Garnelen Kochrezepte In Sauce mit Sahne und Käse

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Garnelen mit Spaghetti haben einen zarten, charmanten und unvergesslichen Geschmack, passen gut zu Wein, vorzugsweise trockener Weißwein. Wenn Sie sich an die Atmosphäre des sonnigen Italiens in Ihrer Küche erinnern möchten, kochen Sie zu Hause originelle und köstliche Pasta.

Wie man Garnelennudeln kocht

Köstliche Garnelennudeln sind ein traditionelles italienisches Gericht. Diese Meeresfrüchte haben viele nützliche Eigenschaften, enthalten eine große Menge an Eiweiß, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren. Pasta kann jede Art genommen werden: Farfalle, Fettuccine, Linguine, Bucatini. Wenn Ihnen das einfachste Nudelrezept mit Meeresreptilien und Knoblauch langweilig ist, können Sie andere Produkte hinzufügen:

Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Minze);
gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln);
Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Tomaten);
andere Meeresfrüchte (Muscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfisch);
roter Fisch (Lachs, Lachs, Forelle, Kumpellachs);
roter Kaviar (ein paar Teelöffel reichen für Würze).

Soße

Jeder kann mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept eine Sauce für Garnelennudeln zubereiten. Es ist ratsam, ein flüssiges Dressing zuzubereiten, das die Nudeln sanft umhüllt. Um den Geschmack von Garnelenfleisch zu verbessern, kochen Sie Nudeln in Sauerrahm oder Sahnesauce. Eine gute Option wären Spaghetti in Knoblauchsauce. Wenn Sie ein facettenreicheres, reichhaltigeres und originelleres Gericht zubereiten möchten, wählen Sie Tomaten-, Pilz-, Käse- oder traditionelle italienische Pesto-Sauce.

Der Geschmack von Pesto-Sauce harmoniert perfekt mit Pasta. Es kann zu Hause gemacht werden. Mischen Sie dazu in einem Mixer 100 g Olivenöl, einen großen Bund Basilikum, eine Knoblauchzehe, 30 g Nüsse (Pinienkerne sind vorzuziehen, aber Cashewnüsse oder Walnüsse können verwendet werden), 20 g. Parmesan Käse. Die resultierende Sauce kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Anrichten von Spaghetti empfiehlt es sich, einige Esslöffel Sauce mit Sahne zu erwärmen, um eine cremige Füllung zu erhalten.

Rezept für Nudeln mit Garnelen

Kochzeit: 25 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 432 kcal.

Dies ist ein einfaches, schnelles Schritt-für-Schritt-Rezept. Nudeln mit Garnelen werden besonders lecker, wenn Sie Muscheln hinzufügen. Nützlich und für jedermann zugänglich, enthalten Meeresfrüchte eine kleine Menge Kalorien und viel Protein. Spinat, Muscheln und Garnelen ergänzen sich gut. Ein exquisites schmackhaftes Gericht eignet sich sowohl für den Urlaub als auch für das tägliche Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

Fettuccine-Nudeln - 500 g;
Tigergarnelen - 9-12 Stück;
muscheln - 125 g;
tomaten - 2 Stk .;
Spinatblätter - 25 g;
olivenöl - 30 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode

Fettuccine-Nudeln zum Kochen bringen.
Tomaten in Würfel schneiden. Den Spinat fein hacken.
Braten Sie in einer Pfanne etwa 3 Minuten lang vorgeschälte, gut gewaschene Meeresfrüchte an.
Tomaten mit Spinat zugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Salz.
Mischen Sie fertige Fettuccine mit einer Mischung aus gedünstetem Gemüse und Meeresfrüchten. Auf einen Teller geben und servieren.

In Sahnesauce

Kochzeit: 50 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 532 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.

Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um das einfache Rezept für Shrimp Pasta in Cream Sauce zu meistern. Der authentische, exquisite Garnelengeschmack dieses europäischen Gerichts wird von allen Familienmitgliedern geschätzt. Knoblauchöl gibt einen würzigen Geschmack. Cremiges Dressing unterbricht den feinen Geschmack von Meeresfrüchten nicht, sondern betont ihn nur.

Zutaten:

Tagliatelle - 325 g;
Sahne 35% - 136 g;
große geschälte Garnelen - 900 g;
Parmesankäse - 215 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
würzige Kräuter - 25 g;
eine Mischung aus Paprika (schwarz, weiß, rot) - 10 g;
Salz - 7 g;
Butter - 26 g.

Kochmethode

Gehackten Knoblauch in Butter anbraten, dann das Öl abseihen.
Meeresfrüchte leicht anbraten. Pfeffermischung, Kräuter, Salz und Sahne hinzugeben. Die Mischung zehn Minuten köcheln lassen.
Die Tagliatelle al dente kochen.
Nudeln mit gebratenen Garnelen mischen, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sehen Sie sich das Video für ein weiteres detailliertes Rezept für Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Sauce an.

Mit Knoblauchbuttersauce

Kochzeit: 60 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 422 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nicht nur gebürtige Italiener und Köche teurer Restaurants wissen, wie man Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce kocht. Zu Hause kann dies sogar ein unerfahrener Koch tun. Große Riesengarnelen kauft man besser ungeschält, frisch gefroren. Sie behalten mehr Nährstoffe.

Zutaten:

Nudeln - 425 g;
geschälte Riesengarnelen - 6-9 Stück;
Sahne - 300 ml;
Knoblauch - 2 Nelken;
olivenöl - 25 ml;
getrocknetes Basilikum - 8 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Knoblauchbutter herstellen.
Legen Sie die gereinigten Meeresfrüchte in die Pfanne. Braten. Sahne, getrocknetes Basilikum, Salz hinzufügen. 7 Minuten köcheln lassen.
Spaghetti mit Garnelen mischen. In Portionen teilen.

in Tomatensoße

Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit einem Foto von Spaghetti mit Garnelen in Tomatensauce hilft Anfängern. Es wird am besten aus Kirschtomaten hergestellt. Sie sind süßer und heller. Farbige Nudeln sehen spektakulär aus, Kinder essen sie gerne. Die Farbe wird durch Färben mit natürlichen Farbstoffen (Spinat, Tomate, Rote-Bete-Saft) erreicht. Sie können nach Belieben mit weißem Pfeffer, Basilikum, Kräutern würzen.

Zutaten:

Spaghetti - 525 g;
geschälte Garnelen - 9-12 Stück;
zwiebeln - 2 Stk .;
Kirschtomaten - 6 Stück;
getrocknetes Basilikum - 10 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode:

Spaghetti kochen, bis sie halb gar sind.
Die Zwiebel fein hacken. In Pflanzenöl braten, bis es transparent ist.
Die Tomaten halbieren und zu den Zwiebeln geben. Köcheln lassen, bis es eindickt.
Meeresfrüchte in Salzwasser kochen. Schälen, zu den Tomaten geben. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Nudeln mit Tomaten und Meeresfrüchten mischen. Beim Servieren mit getrocknetem Basilikum bestreuen.

Mit Tomaten

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es ist sehr ungewöhnlich, Nudeln mit Garnelen und Tomaten zu bekommen, wenn Sie dem Rezept Avocado hinzufügen. Dieses Überseegemüse passt gut zu Tomaten und Fettuccine. Avocado ist ein nützliches Produkt. Es sollte in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden. Aufgrund des hohen Gehalts an Fettsäuren in Avocados und Proteinen in Meeresfrüchten können diese Produkte sicher in die Ernährung von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgenommen werden.

Zutaten:

avocado - 1 Stk .;
Fettuccine - 420 g;
Kirschtomaten (gelb und rot) - 10 Stück;
geschälte Garnelen - 310 g;
zitrone - ½ Stk.;
grünes Basilikum - 15 g;
Spaghetti - 600 g;
Feta-Käse - 105 g;
Salz - 7 g;
schwarzer Pfeffer - 3 g.

Kochmethode

Fettuccine in Salzwasser zwei Minuten weniger kochen als auf der Packung angegeben.
Meeresfrüchte braten. Halbierte Kirschtomaten dazugeben. Leicht anbraten.
Avocado, Zitronensaft, Basilikum, Feta-Käse in einem Mixer mahlen. Mischen Sie die resultierende Masse mit gebratenen Meeresfrüchten und Tomaten. Aufpeppen.
Fertige Fettuccine mit Dressing mischen und servieren.

Kochzeit: 55 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 431 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das berühmte Rezept ist Pasta Carbonara mit Garnelen, es kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Wenn Sie es beherrschen, können Sie Ihre Gäste leicht mit einem kulinarischen Meisterwerk aus dem sonnenwarmen Italien beeindrucken. Appetitlich duftende Carbonara wird selbst den launischsten Feinschmecker zufriedenstellen. Anstelle von Speck verwenden wir große Riesengarnelen.

Zutaten:

Nudeln - 456 g;
Sahne - 150 ml;
Eigelb - 3 Stk .;
geschälte Riesengarnelen - 9-12 Stück;
Parmesankäse - 125 g;
schwarzer Pfeffer - 3 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Salz - 6 g.

Kochmethode:

Den Knoblauch hacken. Braten Sie es in Olivenöl an und nehmen Sie es heraus.
Die Meeresfrüchte in duftendem Knoblauchöl anbraten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Eigelb in eine Schüssel geben. Salz Pfeffer. Gut schlagen. Geriebenen Käse und Sahne zugeben, gut mischen. Im Wasserbad etwas erwärmen.
Spaghetti kochen, 2 Minuten weniger als auf der Packung angegeben.
Mischen Sie fertige heiße Nudeln mit gebratenen Meeresfrüchten und Eierdressing.

Mit Riesengarnelen

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto hilft Ihnen dabei, dieses kulinarische Meisterwerk leicht zu meistern. Pasta mit Riesengarnelen in cremiger Sauce ist ein köstliches Mittagessen oder ein romantisches Abendessen. Sie können Nudeln diversifizieren, indem Sie grünes Gemüse hinzufügen - Zucchini, Brokkoli, Rosenkohl. Der Geschmack von Riesengarnelen ist süßlich und erinnert an den Geschmack von Krabben. Diese Krebstiere sind groß und sehen mit jeder Art von Pasta spektakulär aus.

Zutaten:

Fettuccine-Nudeln - 325 g;
Riesengarnelen - 11 - 12 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
Petersilie - 23 g;
Salz - 7 g;
Lorbeerblatt - 3 Stk .;
milch - 100 g;
Mehl - 10 g.

Kochmethode

Meeresfrüchte in Salzwasser mit Lorbeerblatt 3 Minuten kochen. Muscheln reinigen.
Den Knoblauch fein hacken und anbraten. Gut gewaschene Muscheln in die Pfanne geben. 2-3 Minuten braten, herausnehmen.
Milch in einen Topf giessen, erhitzen. Das gesiebte Weizenmehl hinzufügen und ständig umrühren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden.
Legen Sie die Garnelenkadaver hinein.
Fettuccine kochen, bis sie halb gar ist. Mit Meeresfrüchten mischen. Mit Petersilie garnieren. Am Tisch servieren.

Mit Pilzen

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Jeder bekommt eine leckere Pasta mit Champignons und Sahne, wenn Sie sie nach diesem Rezept kochen. Sie können alle Pilze, Champignons, Steinpilze, Austernpilze, Pfifferlinge, Wald nehmen. Große Pilze empfiehlt es sich, in Stücke zu schneiden, aber Nudeln mit ganzen, kleinen Champignons kommen auf dem Teller besonders gut zur Geltung. Um es bunter zu machen, wählen Sie eine farbige Paste. Cremiger Pilzgeschmack ist eine gute klassische Kombination.

Zutaten:

Linguini-Nudeln - 325 g;
geschälte Garnelen - 215 g;
kleine Pilze - 200 g;
Knoblauch - 1 Nelke;
zwiebeln - 2 Stk .;
Weichkäse - 125 g;
trockener Basilikum - 5 g;
Salz - 7 g.

Kochmethode

Wasser kochen. Salz. Linguini kochen, bis sie halb gar sind.
Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken.
Knoblauch in Pflanzenöl andünsten und herausnehmen.
Kleine Pilze mit Zwiebeln anbraten und halbieren. Wenn die Pilze fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller.
Fügen Sie Weichkäse hinzu und warten Sie, bis er schmilzt. Mit Basilikum würzen. Gereinigte Meeresfrüchte hinzufügen. Etwa 4 Minuten köcheln lassen.
Linguine und Champignons in die Pfanne geben, unter Rühren mit einem Holzspatel weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Das fertige Gericht auf flache Teller geben, servieren.

Hier ist ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit Garnelen und Pilzen.

Mit Käse

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: italienisch, europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie Nudeln mit Garnelen und Käse mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. So ein Gaumenschmaus sieht elegant und festlich aus. Parmesan passt gut zu Meeresfrüchten. Es hat einen tiefen, hellen Geschmack und ein feines Aroma. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit einem köstlichen italienischen Gericht zum Mittagessen. Der wunderbare Käsegeschmack wird lange in Erinnerung bleiben und vom Haushalt geliebt werden. Der Kaloriengehalt von Nudeln mit Käse ist hoch, daher ist es besser, sie während des Mittagessens zu probieren.

Zutaten:

Spaghetti - 525 g;
Parmesankäse - 225 g;
Garnelen - 18 Stück;
eine Mischung aus italienischen Kräutern - 7 g;
Salz - 5 g.

Kochmethode

Meeresfrüchte in Pflanzenöl unter Zugabe einer Mischung italienischer Kräuter ca. 8 Minuten braten.
Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
Nudeln und Nebenprodukte mischen. Den Parmesankäse reiben und großzügig darüber streuen.

mit Hühnchen

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: italienisch, europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie kocht man schnell und einfach ein leckeres Abendessen? Nudeln mit Hühnchen und Garnelen in einem langsamen Kocher helfen der Gastgeberin. Hühnchen und Meeresfrüchte sind eine großartige Proteinkombination. Diese Paste ist für Menschen geeignet, die ihre Gesundheit überwachen. Als besonders schmackhaft erweist sich zartes Hähnchenfilet, wenn es in Weißwein, Sojasauce oder Kefir vormariniert wird.

Zutaten:

Nudeln - 356 g;
hähnchenfilet - 220 g;
geschälte Garnelen - 365 g;
wasser - 1 l;
parmesan - 115 g;
Knoblauch - 1 Nelke.

Kochmethode:

Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Backen" ein. Gießen Sie Öl auf den Boden der Pfanne und braten Sie den Knoblauch an.
Fein gehacktes Hähnchenfilet und Meeresfrüchte anbraten.
Mit Wasser zu füllen. Spaghetti hineingeben. Nudeln etwa 15 Minuten kochen.
Das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Tintenfisch

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: italienisch, europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein einfaches Rezept für Nudeln mit Garnelen und Tintenfisch wird viele ansprechen. Es zu kochen ist ein Vergnügen. Die Zubereitung von Tintenfischen erfordert besondere Sorgfalt: Wenn sie dem Feuer zu stark ausgesetzt werden, werden sie fest und gummiartig. Es wird empfohlen, das Gericht mit Pesto-Sauce mit einer kleinen Zugabe von Sahne zu ergänzen. Wenn Sie es nicht selbst kochen möchten, kaufen Sie es im Laden.

Zutaten:

Nudeln - 275 g;
Tintenfisch - 230 g;
geschälte Garnelen - 150-275 g;
Knoblauch - 1-2 Nelken;
Zitronensaft -35 ml;
Salz - 7 g.

Kochmethode:

Den Tintenfisch in kleine Stücke schneiden. Alle Meeresfrüchte in einer Schüssel mischen. Beträufle sie mit Zitronensaft. 10 Minuten marinieren lassen.
Schneiden Sie den Knoblauch. In Pflanzenöl anbraten. Mitnahme.
Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze braten.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Mit Meeresfrüchten mischen.

Bevor Sie köstliche Garnelennudeln zubereiten, nehmen Sie Ihre Auswahl an Meeresfrüchten ernst. In unserer Realität ist es am einfachsten, gefrorene zu kaufen. Meeresfrüchte werden in transparenten Verpackungen oder nach Gewicht verkauft. Es sollte nicht zu viel Eis auf den Kadavern sein, sie sollten ganz sein und nicht zusammenkleben. Es ist am besten, Reptilien des trockenen Einfrierens zu wählen.

Wählen Sie eine schöne, lockige Paste mit einem geprägten Muster. Es wird die Sauce gut halten. Nudeln sollten bis „Al dente“ (halb gar) gekocht werden. Ohne Kühlung (es ist unmöglich, mit Wasser zu spülen), mit Meeresfrüchten und Sauce mischen. Sie sollten Nudeln aus Hartweizen wählen. Sie kochen nicht, kleben nicht zusammen.

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Garnelennudeln: Rezepte

Garnelennudeln - Allgemeine Prinzipien und Kochmethoden

Die meisten Menschen verbinden das Wort Pasta mit Italien und seinen berühmten Spaghetti. Das ist keine Pasta, die nach Gewicht gekauft wird, und nicht einmal die üblichen langen Strohhalme! Die „richtige“ Pasta muss einfach aus Hartweizen bestehen. Solche Nudeln werden immer in einer Packung verkauft, sie müssen nicht gewaschen werden und kochen nicht lange.

Spaghetti sind natürlich eine herzhafte und schmackhafte Delikatesse, aber das Gericht in „nackter“ Form zu servieren, ist irgendwie langweilig und inakzeptabel. Deshalb gibt es tausende Rezepte für italienische Nudelsaucen, die ein neues „Licht“ im Gericht erstrahlen lassen. Je nach Dressing kann der Geschmack der Nudeln bis zur Unkenntlichkeit verändert werden. Spaghetti sind universell, sie werden mit buchstäblich allen Zutaten kombiniert. Sie fanden auch ihre Kombination mit Garnelen.

Um Garnelennudeln herzustellen, werden Nudeln und Garnelen separat gekocht und dann kombiniert. Oft wird Meereslebewesen gebraten und mit einer cremigen Sauce vermischt. Für welche Garmethode Sie sich auch entscheiden, denken Sie an eines: Garnelen mögen es nicht, lange hohen Temperaturen ausgesetzt zu sein. Je mehr Sie sie kochen, desto fester und weniger appetitlich wird ihr Fleisch. Wie die Praxis zeigt, variiert die ideale Kochzeit je nach Größe der Personen zwischen 3 und 7 Minuten.

Garnelennudeln - Zubereitung von Speisen

Wenn mit Spaghetti alles einfach ist - Sie haben sich von der Echtheit überzeugt (Sie sollten sich die Zusammensetzung auf der Verpackung ansehen), sie gemäß den Anweisungen gekauft und gekocht haben, müssen Sie ein wenig an den Garnelen basteln, sofern dies nicht der Fall war ursprünglich geputzt gekauft (solche Garnelen sind schon verzehrfertig) . Wenn die Garnelen also immer noch nicht verarbeitet sind, müssen sie gereinigt, ausgeweidet, Kopf, Schale und Innenfutterfolie entfernt und dann unter fließendem Wasser abgespült werden.

Jetzt sind unsere Krustentiere bereit für den nächsten Schritt - das Kochen. Übrigens kann der innere Film in einigen Fällen erst nach dem Kochen entfernt werden. Wenn die Garnelen gebraten werden müssen und der berüchtigte Film nicht entfernt werden möchte, gießen Sie zuerst kochendes Wasser darüber. Nach einer solchen Manipulation „krabbeln“ die Garnelen buchstäblich selbst aus der Haut.

Garnelennudeln - die besten Rezepte

Rezept 1: Cremige Garnelennudeln

Riesengarnelen, tolle cremige Sauce, zarter Parmesan, umwerfendes Aroma von Basilikum und Knoblauch – all das lässt Spaghetti umwerfend schmecken. Übrigens können Sie mit Nudeln experimentieren. Kaufen Sie zum Beispiel anstelle von langen Spaghetti Farfalle-Nudeln (in Form von Schleifen) - sie werden nicht nur lecker, sondern auch schön.

Zutaten:

- 450 gr. Spaghetti
- geschälte Garnelen 350 gr.
- Fettcreme (mehr als 30%) - 200 gr.
- 200 gr. dichte Tomaten
- zwei oder drei Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Basilikum nach Geschmack
- Parmesan abschmecken (ca. 50-70 gr.)
- Butter (kann durch Gemüse ersetzt werden)

Kochmethode:

1. Schneiden Sie mittelgroße Tomaten in große Stücke (wenn Sie Kirschtomaten nehmen, reicht es aus, sie zu halbieren).

2. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl (Gemüse oder cremig) und verteilen die Garnelen. Fügen Sie Salz, Pfeffer (oder Gewürze) hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang unter ständigem Rühren.

3. Als nächstes gehackte Tomaten in den Behälter geben, Knoblauch durch die Presse geben und noch etwa drei Minuten halten. Als nächstes das Basilikum zugeben und die Sahne angießen. Lassen Sie die Schüssel etwa drei bis vier Minuten lang brennen. Wir bringen nicht zum Kochen.

4. Die Nudeln nach Anleitung kochen, auf eine Schüssel geben und mit einer leicht abgekühlten und gebundenen Garnelensauce mit Sahne übergießen. Mit fein geriebenem Parmesan bestreuen.

Rezept 2: Garnelennudeln in pikanter Sauce

Gewürznoten des Gerichts verleihen Zutaten wie Knoblauch, Minzzweige, Petersilienblätter und der "Nagel" der Sauce - Weißwein. Außerdem muss die Gemüsebrühe vorher aufgekocht werden. Wir brauchen nur ein halbes Glas davon, aber der Geschmack des Gerichts ändert sich dramatisch. Versuch es!

Zutaten:

- 250 gr. Garnele
- 250 gr. kleine Tomaten
- 200 gr. Pasta
- eine Knoblauchzehe
- ein paar Zweige Minze
- Olivenöl - etwa drei Esslöffel
- 100 ml guter Weißwein
- 100 ml frische Brühe
- um Salz, Pfeffer zu schmecken

Kochmethode:

1. Wir reinigen die Garnelen auf die übliche Weise. Die Tomaten halbieren. Den Knoblauch in dünne Ringe schneiden. Das notwendige Grün fein hacken. Wir geben Wasser zum Kochen auf die Nudeln und salzen es gut.

2. Wir stellen einen Behälter zum Braten auf das Feuer, kalzinieren, fügen Olivenöl hinzu. Wir werfen den Knoblauch und braten ihn, damit das Öl mit seinem Geschmack und Aroma gesättigt ist. Als nächstes den Knoblauch herausnehmen.

3. Braten Sie die geschälten Garnelen im selben Öl etwa vier Minuten lang an. Dann legen wir sie beiseite. In das nach den Garnelen verbleibende Öl Tomaten, Brühe und Wein geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, vergessen Sie nicht zu pfeffern, zu salzen und mit etwas Gemüse zu würzen. Den Herd ausschalten, die Sauce mit Garnelen mischen.

4. Das Wasser im Topf kochte. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen (ca. 6-8 Minuten). Werfen Sie sie in ein Sieb und dann - in eine Pfanne mit scharfer Sauce. Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und bestehen Sie für etwa zehn Minuten auf einem kleinen Feuer, bis die Spaghetti in einer würzigen Sauce getränkt sind.

Rezept 3: Pasta mit Garnelen und grünen Bohnen

So ein einfaches Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet. Nicht das lang erwartete Ergebnis ist einfach wunderbar. Bohnen passen sehr gut zu Nudeln und Garnelen. Gefrorene grüne Bohnen für das Gericht können unabhängig von der Jahreszeit in fast jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden.

Zutaten:

- 250 gr. Spaghetti
- 250 gr. Garnelen, geschält
- ein Esslöffel Zitronensaft
- Butter
- eine Glühbirne
- ein paar Knoblauchzehen
- zwei Tassen frisch gefrorene Bohnen
- zwei Tische. Esslöffel Apfelwein oder Weißweinessig
- zwei Tische. Löffel Sojasauce
- um Salz, Pfeffer zu schmecken

Kochmethode:

1. Kochen Sie Spaghetti gemäß den Anweisungen, geben Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie dann in eine Schüssel, indem Sie sie mit Butter mischen.

2. Zitronensaft mit Pfeffer, gehacktem Knoblauch mischen und die geschälten Garnelen mit Marinade bestreichen. Lassen wir sie erstmal in Ruhe. Als nächstes die grünen Bohnen in Pflanzenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch separat goldbraun anbraten.

3. Fügen Sie den halbfertigen Bohnen Gewürze und Essig hinzu. Wir bringen es in Bereitschaft. Dann mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce mischen. Braten Sie die marinierten Garnelen in der Pfanne, in der die Zwiebeln und der Knoblauch gebraten wurden, etwa vier Minuten lang an.

Nudeln mit Garnelen - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

- Um die „richtigen“ Nudeln zu kochen, sollten Sie Nudeln nicht nach Gewicht kaufen – es ist schwer, mit dem Auge zu erkennen, aus welcher Art von Mehl sie hergestellt werden. Außerdem ist die auf der Verpackung angegebene Kochzeit für Nudeln zu beachten. Echte Spaghetti sind zu wenig gekocht besser als gekocht;

- Frische Garnelen sollten einen gekräuselten Schwanz haben und ihre Kopffarbe variiert normalerweise von einem hellen Farbton bis leicht grünlich (aber nicht grau und schwarz). Das Vorhandensein einer großen Eisschicht, die die Garnelen bedeckt, sollte Sie warnen. Es wird nicht empfohlen, solche Krebstiere zu kaufen.

Ein Name dieses Gerichts weckt sofort den Appetit. Klingt teuer, elegant, ist aber in Eile zubereitet. Dieses wunderbare Gericht kann sogar für ein romantisches Abendessen zubereitet werden.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Wie bereits erwähnt, ist das Gericht schnell zubereitet und wird sofort serviert. Es lohnt sich nicht, es erneut zu erhitzen, da die Garnelen verkochen können. Beim Kauf von Sahne sollten Sie darauf achten, keine Süßwaren zu kaufen – sie sind süß. Und in diesem Gericht ist nie zu viel Knoblauch!

Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce

Zeit zum Vorbereiten

Kalorien pro 100 Gramm

Knoblauch und Garnelen sind eine tolle Kombination. Und wenn das alles auch noch in zarter Sahne steckt, dann leckt man sich einfach die Finger ab!

Wie man kocht:

Tipp: Sahne sollte mittelfett oder sogar schwer sein, sonst kann sie gerinnen.

Nudeln mit Garnelen in cremiger Tomatensauce

Duftende Sauce von angenehmer Pfirsichfarbe mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Garnelen. Dieses Gericht ist eines Gourmetrestaurants würdig!

Wie lange sind 45 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 225 Kalorien.

Wie man kocht:

Den geschälten Knoblauch fein reiben. Einen Teelöffel beiseite stellen und den Rest mit Olivenöl mischen.
Fügen Sie hier Basilikum, etwas Salz, Gewürze und Schale hinzu.
Tauen Sie die Garnelen vollständig auf und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
Olivenöl mit Gewürzen in einen Topf oder eine tiefe Pfanne gießen, den Herd einschalten. Legen Sie die Garnelen hierher und braten Sie sie drei Minuten lang.
Vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken, die Meeresfrüchte auf diese Weise garen lassen.
Spaghetti in reichlich Wasser halb gar kochen, dann abgießen.
Kochen Sie die Sahne bei schwacher Hitze, verdünnen Sie die Tomatenpaste darin, fügen Sie Gewürze hinzu, einschließlich Curry, Paprika und Salz. Geschmack zu begleichen. Kochen, bis die Masse homogen wird, dann den Herd ausschalten.
Trockne das Baguette im Ofen oder in einer trockenen Pfanne und zermahle es dann mit den Händen zu Krümeln. Mischen Sie es mit dem Knoblauch, der zu Beginn beiseite gelegt wurde.
Legen Sie die Spaghetti auf einen Teller, gießen Sie die Sauce darüber und verteilen Sie dann die Garnelen und die Krümel mit Knoblauch.
Die Petersilie hacken und darüber streuen oder mit ganzen Blättern dekorieren. Sofort servieren.

Tipp: Wenn die Garnelen bereits gekocht sind, müssen sie nur eine Minute in einer Pfanne erhitzt werden, dann nicht mit einem Deckel abdecken. Wenn sie zu lange gekocht werden, verlieren sie ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften und werden gummiartig.

Pasta "Meer" mit Garnelen in cremiger Weinsauce

Eine leicht berauschende Sauce, in der Wein nur von weitem zu spüren ist, vermittelt die ganze Raffinesse der mediterranen Küche.

Wie viel Zeit - 1 Stunde.

Was ist der Kaloriengehalt - 138 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Zwiebel ohne Schale in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und durch die Presse geben.
Den Dill fein hacken.
Legen Sie frische Garnelen in kochendes Wasser und kochen Sie sie nicht länger als vier Minuten. Das Wasser muss gut gesalzen sein. Wasser nach dem Kochen abgießen.
Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Knoblauch und Zwiebel hineingeben, eine Minute braten.
Den Wein angießen und mit einem Deckel abdecken. Nach fünf Minuten den ganzen Rahm dazugeben, würzen. Drücken Sie den gesamten Saft der Zitrone direkt in die Pfanne. Stören.
Fügen Sie Garnelen und nach zwanzig Sekunden gehackten Dill hinzu. Schalten Sie den Herd aus.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Sie können es ein wenig zu wenig garen, damit es seine Form behält.
Nudeln portionsweise auf Tellern anrichten, alles mit Krabbensoße übergießen.

Tipp: Um das Gericht noch leckerer und sättigender zu machen, können Sie es vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Wie man mit Pilzen und Garnelen kocht

Pilze mit Meeresfrüchten werden nicht so oft serviert, wie wir es gewohnt sind, aber diese Kombination bietet ein unerwartet angenehmes Erlebnis.

Wie lange sind 30 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 231 Kalorien.

Wie man kocht:

Geschälte Pilze in Würfel schneiden. Es ist besser, Champignons zu nehmen, sie können in Scheiben geschnitten werden.
Den Knoblauch ohne Schale fein hacken.
Käse reiben.
30 g Butter in die Pfanne geben, schmelzen. Werfen Sie die Knoblauchgarnelen hinein.
Nach zweieinhalb Minuten die Pilze mit dem restlichen Öl hinzugeben. Mischen.
Weitere drei Minuten kochen lassen und zu diesem Zeitpunkt die Spaghetti nach Anleitung aufkochen.
Sahne in die Pfanne geben, hier sofort den Käse einrühren, alles zusammen etwa zehn Minuten köcheln lassen. Ab und zu einmischen. Die Sauce sollte andicken.
Spaghetti mit warmer Soße servieren.

Tipp: Wenn die Sauce sehr lange nicht eindickt, können Sie buchstäblich eine Prise frittiertes Mehl oder Stärke hinzufügen und schnell umrühren.

Sie können Garnelen jeder Größe verwenden. Große können roh gekauft werden, dann lassen sie sich leichter aus der Schale schälen. Aber kleine kann man gleich fertig kaufen, um keine Zeit mit der Reinigung mit der Nagelschere zu verschwenden, das ist wirklich mühselig.

Während du die Garnelen kochst, kannst du eine Zitronenscheibe und ein paar frische Rosmarinzweige ins Wasser geben. Dies verleiht den Meeresfrüchten eine leichte Säure und verbessert ihren Geschmack.

Ein ganz einfaches und gleichzeitig raffiniertes Gericht lässt sich sogar an einem Wochentag zubereiten, denn es ist auch noch gesund! Und es braucht sehr, sehr wenig Zeit.

Pasta mit Garnelen in cremiger Sauce ist eines der begehrtesten Gerichte in der Ernährung von Meeresfrüchteliebhabern. Es wird möglich sein, den Geschmack von Delikatessen zu diversifizieren, indem Sie die bewährten Ideen erfahrener Köche in die Praxis umsetzen oder Ihre eigenen Ideen in den klassischen technologischen Prozess des Kochens von Speisen einbringen.

Wie man cremige Garnelennudeln kocht?

Sowohl die traditionelle Garnelen-Sahne-Nudelsauce als auch ihre originelleren Mehrfachversionen haben eine bestimmte Reihenfolge der Ausführung von Rezepten, die jedes Mal von den Köchen angewendet wird, um die perfekten Geschmackseigenschaften des Gerichts zu erhalten.

Frische oder gefrorene Garnelen werden in heißem Öl, oft unter Zugabe von Knoblauch, 2-3 Minuten unter Rühren gebräunt und auf einem Teller verteilt.
Zwiebeln oder andere Zutaten werden nach Rezept in duftendem Öl gebraten.
Sahne wird hinzugefügt, die Basis der Sauce wird mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt, einige Minuten unter Rühren gedünstet, mit gekochten Nudeln und Käse serviert.

Italienische Pasta mit Garnelen in einer cremigen Sauce

Sie können Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Sauce in nur 30 Minuten kochen, basierend auf den Empfehlungen dieses Rezepts. Es ist vorzuziehen, Sahne mit einem hohen Fettgehalt zu wählen, damit das Gericht schmackhafter und aromatischer wird. Duftende getrocknete Kräuter füllen das Gericht mit italienischem Geschmack: Oregano, Basilikum, Thymian.

Zutaten:

Nudeln - 250 g;
garnelen - 350 g;
Sahne - 300 g;
parmesan - 100 g;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
kräuter - 1 Teelöffel;
Öl - 2 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochen

Knoblauch in Öl goldbraun braten, herausnehmen.
Die Garnelen in das Öl legen, 2 Minuten braten.
Sahne, Salz, Pfeffer, Kräuter werden hinzugefügt, die Saucenkomponenten werden 2 Minuten gekocht, die Nudeln werden hinzugefügt.
Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Sauce servieren, mit Parmesan und Kräutern bestreuen.

Pasta Carbonara - Rezept mit Garnelen und Sahne

Fans der italienischen Carbonara werden sich für das folgende Rezept interessieren. Die klassische Zusammensetzung des Gerichts wird durch Garnelen ergänzt und anstelle von Eigelb wird eine zusätzliche Portion Sahne verwendet. Venusmuscheln passen perfekt zu rötlichen Schinkenscheiben und schaffen in jeder Hinsicht ein fabelhaftes und appetitliches Gericht.

Zutaten:

Nudeln - 250 g;
Garnelen - 0,5 kg;
schinken - 200 g;
Sahne - 1 Glas;
käse - 150 g;
Italienische Kräuter - 2 Prisen;
Öl - 1 EL. der Löffel;
Salz Pfeffer.

Kochen

Schinken wird in Öl gebraten.
Sahne einfüllen, Gewürze, Kräuter hinzufügen.
Garnelen hinlegen und 5 Minuten köcheln lassen.
Käse unterrühren, Nudeln zugeben.
Nach ein paar Minuten Schmachten ist die Pasta mit Garnelen und Sahne servierfertig.

Nudeln mit Garnelen in cremiger Käsesauce

Nahrhaft und köstlich im Geschmack werden Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Käsesauce erhalten. In diesem Fall wird handelsüblicher Schmelzkäse als Füllstoff verwendet, der, wenn möglich oder gewünscht, durch edle Sorten mit Schimmel oder einfach geriebenen Parmesan ersetzt werden kann.

Zutaten:

Nudeln - 250 g;
Garnelen - 0,5 kg;
Sahne - 1 Glas;
Schmelzkäse - 150 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
Dill und Petersilie - jeweils 2-3 Zweige;
Öl - 2 EL. Löffel;
Salz Pfeffer.

Kochen

Knoblauch wird in Öl gebraten, entfernt.
Garnelen beigeben, 2-3 Min. anbraten, auf einen Teller geben.
Sahne wird in die Pfanne gegossen, erhitzt, Käse wird gelegt, gewürzt.
Garnelen, Kräuter, Nudeln hinzufügen.
Garnelennudeln in einer cremigen Sauce werden gemischt und serviert.

Nudeln mit Garnelen in Tomaten-Sahne-Sauce

Wenn Sie den Geschmack eines bekannten Gerichts variieren und bereichern möchten, ist es an der Zeit, das folgende Originalrezept zu verwenden. Nudeln mit Riesengarnelen in cremiger Sauce, gekocht mit Tomatenzusatz, amüsieren mit der Verfeinerung der Geschmackskombinationen und überraschen mit ungewöhnlicher Würze.

Zutaten:

Spaghetti - 250 g;
Riesengarnelen - 400 g;
Sahne - 2/3 Tasse;
Tomaten - 4 Stück;
Knoblauch - 4 Nelken;
trockener Weißwein - ½ Tasse;
Öl - 2 EL. Löffel;
zitrone - 0,5 Stk .;
parmesan - 70 g;
Salz Pfeffer.

Kochen

In einer Mischung aus zwei Ölsorten werden Garnelen mit Knoblauch und Schale 2 Minuten lang gebraten.
Tomaten zugeben, 5-7 Minuten dünsten.
Mit Wein aufgießen, Masse 3-4 Minuten erwärmen.
Sahne wird in die Schüssel gegeben, die Sauce wird weitere 2 Minuten gekocht.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben.
Spaghetti mit Garnelen in Tomaten-Sahne-Sauce servieren und das Gericht mit Parmesan ergänzen.

Nudeln mit Garnelen und Muscheln in einer cremigen Sauce

Sie können die Spaghettisauce mit Garnelen und Sahne mit anderen Meeresfrüchten ergänzen. Das Folgende ist eine Version des Gerichts mit gefrorenen geschälten Muscheln, die wie Garnelen im unteren Regal des Kühlschranks vorgetaut werden. Nicht überflüssig in der Zusammensetzung sind italienische Kräuter, frisch oder getrocknet.

Zutaten:

Spaghetti - 250 g;
Garnelen und Muscheln - jeweils 200 g;
Sahne - 300 ml;
paprika - 1 Prise;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Öl - 2 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Kräuter, Parmesan.

Kochen

Garnelen mit Muscheln in Öl 2 Minuten braten, in eine Schüssel umfüllen.
Knoblauch anbraten, herausnehmen.
Sahne wird in die Butter gegossen und erhitzt, bis sie eingedickt ist.
Spaghetti, Garnelen, Gewürze hinzufügen, mischen.
Fertige Nudeln mit Garnelen und Muscheln in einer cremigen Sauce, serviert mit Parmesan.

Nudeln mit Garnelen und Champignons in einer cremigen Sauce

Überraschend leckere, pikante und duftende Nudeln mit Pilzen und Garnelen in einer mit Senf zubereiteten cremigen Sauce. Anstelle von Champignons können Sie auch wilde Pilze (frisch oder gefroren) nehmen, nachdem Sie das Produkt gekocht haben, bevor Sie es mit einer Zwiebel in Salzwasser auf den Boden sinken lassen.

Zutaten:

Nudeln - 350 g;
Garnelen - 0,5 kg;
Champignons - 350 g;
Sahne - 400 ml;
parmesan - 100 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Senf - 1 EL. der Löffel;
Öl - 2 EL. Löffel;
Provence-Kräuter und Basilikum - jeweils 0,5 TL;
Salz Pfeffer.

Kochen

Knoblauch wird in Öl gebraten.
Pilze werden hinzugefügt, gebraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und rot wird.
Legen Sie die Garnelen zusammen und erwärmen Sie sie 3 Minuten lang.
Sahne dazugiessen, Kräuter, Senf, Salz, Pfeffer zugeben, Masse unter Rühren noch ein paar Minuten köcheln lassen, in einen Topf mit Nudeln geben.
Fertige Nudeln mit Garnelen und Pilzen in einer cremigen Sauce, serviert mit Parmesan.

Pasta mit Lachsgarnelen in einer cremigen Sauce

Pasta mit Garnelen und Sahne ist ein Rezept, das alle Arten von Experimenten perfekt unterstützt. Eine davon ist die Version, bei der Muscheln mit Lachsfilet kombiniert werden, das in mittelgroße Stäbchen geschnitten und in duftendem Knoblauchöl wie Garnelen von allen Seiten ziemlich scharf gebraten wird.

Zutaten:

Nudeln - 300 g;
garnelen - 250 g;
Lachs - 250 g;
Sahne - 1 Glas;
zwiebel - 1 Stk.;
Knoblauch - 2 Nelken;
Basilikum und Oregano - nach Geschmack;
Öl - 2 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Parmesan.

Kochen

Die Zwiebel in Öl anbraten, dann den Knoblauch.
Fischscheiben werden in das Öl gegeben, gebräunt und in einer Schüssel verteilt.
In derselben Pfanne die Garnelen 2-3 Minuten braten.
Sahne, Gewürze, Kräuter, Rotfisch hinzufügen, 2 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln mit der Sauce in die Pfanne geben.
Vor dem Servieren wird die Pasta mit Garnelen in Sahnesauce mit Parmesan bestreut.

Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce

Mit einem anderen Rezept können Sie den pikantsten Geschmack des Gerichts genießen. Spaghetti mit Garnelen werden in einer cremigen Knoblauchsauce mit Wein und geschmolzenem Käse zubereitet. Für ein exquisites Servieren kann das Gericht mit rotem Kaviar, Parmesan, Kräutern und Venusmuscheln belegt und nach dem Braten ein paar Stücke beiseite gelegt werden.

Zutaten:

Nudeln - 250 g;
Garnelen - 0,5 kg;
Sahne - 150 ml;
Schmelzkäse - 100 g;
trockener Weißwein - 100 ml;
Knoblauch - 3 Nelken;
Öl - 50 g;
Salz, Zucker, Pfeffer, Parmesan, roter Kaviar.

Kochen

Die Hälfte des Knoblauchs anbraten, Garnelen beigeben, anbraten.
Wein wird hineingegossen, nach einer Minute Sahne, geschmolzener Käse, alle Gewürze werden geworfen.
Die Sauce 5 Minuten erhitzen, gekochte Nudeln und Knoblauch hinzufügen und mischen.

Schwarze Nudeln mit Garnelen in Sahnesauce

Wenn Sie Ihre Familie und Gäste mit einem ungewöhnlichen und originellen Gericht überraschen möchten, eignet sich das folgende Rezept, um die Idee bestmöglich umzusetzen. Schwarze Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce hinterlassen einen unauslöschlichen Eindruck auf die Verkoster und werden lange in Erinnerung bleiben, sowohl wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens als auch ihres erstaunlichen Geschmacks.