Kiireisten evästeiden on täytettävä tietyt vaatimukset. Ensinnäkin nämä ovat reseptejä, jotka voidaan toteuttaa perustuotteista - niistä, jotka ovat aina kotona: jauhot, munat, voi. Toiseksi tietysti reseptiin käyttämäsi aika on tärkeä: jos taikinaa kypsennetään kolme päivää, muovataan kaksi ja paistetaan päivän, tämä vaihtoehto ei ole sinulle tänään, keksit tulisi valmistetaan kiireessä kolmessa erässä (vaivaa taikina nopeasti, levitetään uunipellille, poistetaan uunista).

Lisäksi puhumme edullisista kotileivontavaihtoehdoista - niistä, joita myydään aikojen välillä, joka päivä, tavalliseen perheen teehen illallisen jälkeen.

Joten katsotaan mitä reseptejä voidaan toteuttaa teeman "Evästeet kiireessä" puitteissa. Sekä tässä artikkelissa että sivuston sivuilla Magic Food on kerännyt erinomaisen valikoiman, joka auttaa sinua useammin kuin kerran - lue, opiskele, tallenna.

Pikaiset kauraleivät

Resepti on ihanteellinen lapsille - yhteen evästeeseen on piilotettu niin paljon hyödyllisiä asioita, että voit antaa sen lapsille melkein ilman rajoituksia. Jep, niin paljon kuin jaksat syödä!

Ainekset:

• 1/2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 1/2 kuppia rusinoita;
• 1/3 kuppia sokeria;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 100 g pehmeää voita;
• 2,5 kupillista kaurapuuroa;
• 1 lasillinen jauhoja;
• 2 munaa;
• 1/3 tl suola;
• 1/3 tl sooda;
• 1/3 tl kaneli.

Mittaa tarvittava määrä kaurahiutaleita, kaada monitoimikoneen kulhoon, hienonna. Kaada kulhoon, lisää hunaja ja munat. Lisää sokeri, suola, sooda, kaneli. Mittaamme oikean määrän rusinoita ja pähkinöitä. Sekoitamme lastalla - massa on möykkyinen, mutta 5-7 minuutin kuluttua se kostutetaan, kaikki tulee hienoksi. Levitämme lusikalla pienet taikinalevyt uunipellille (peitä se makeispaperilla) jättäen niiden väliin riittävän etäisyyden - paistoprosessin aikana keksit kasvavat hieman. Laitoimme uunipellin 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Vinkki: haluttaessa rusinat tai osa siitä voidaan korvata muilla kuivatuilla hedelmillä - kuivatuilla aprikoosilla, kuivatuilla karpaloilla, viikunoilla.

Pikapähkinäkeksejä ilman jauhoja

Resepti auttaa, kun sinun täytyy hävittää proteiineja. Tai kun haluat makeaa, mutta niin, että siitä on hyötyä. Ja myös silloin, kun odottamattomia vieraita on kynnyksellä, ja sinun on nopeasti keksittävä jotain teetä varten. Yleensä hän vain auttaa täällä.

Ainekset:

• 1 kanan proteiini;
• 300 g saksanpähkinöitä;
• 70 g sokeria;
• 1/3 tl suola;
• 1/2 tl kaneli.

Murskaa kaksi kolmasosaa pähkinöistä pieniksi muruiksi, pilko loput pieniksi paloiksi. Sekoita keskenään, lisää kaneli. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen suolaa ja sokeria. Yhdistelemme pähkinöitä ja proteiinia. Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille, jättäen väliin riittävästi tilaa. Paista 180 asteessa 10 minuuttia.

Vinkki: Lisää pähkinäkeksien makuun elegantteja ja jaloja vivahteita lisäämällä taikinaan kolmasosa teelusikallista muskottipähkinää.

Amerikkalaisia ​​suklaakeksit

Amerikkalainen keittiö on yksinkertaista. Ja hän myös "rakastaa" reseptejä, jotka voidaan toteuttaa mahdollisimman nopeasti. Yksinkertainen, yksinkertainen ja herkullinen. Samoin tämä suklaakakku.

Ainekset:

• 300 g sokeria;
• 325 g jauhoja;
• 2 munaa;
• 200 g pehmeää voita;
• 70 g suklaapisaroita;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1/2 tl suola.

Laita voi kulhoon, lisää sokeri, suola ja leivinjauhe, vatkaa. Riko munat yksitellen jatkaen samalla tehosekoittimella työskentelyä. Lisäämme jauhot. Sekoita, poista sekoitin. Kaada tippa, sekoita käsin. Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille pyöreiksi keksiksi. Älä unohda, että paistamisen aikana taikina leviää - jätä riittävä etäisyys. Paista 180 asteessa 12-15 minuuttia.

Vinkki: Jos sinulla ei ole varaa ostaa suklaapisaroita, pilko oikea määrä tavallista suklaata veitsellä.

Pikaiset hunajakeksejä

Hämmästyttävä! Rapea kuori, pehmeä kostea keskiosa, henkeäsalpaava tuoksu, hillitty makea nuoti. Kiireisille evästeille - aivan uskomatonta.

Ainekset:

• 225 g jauhoja;
• 100 g hunajaa;
• 2 tl leivinjauhe;
• 1 tl sooda;
• 1/2 tl suola;
• 1/2 tl kaneli;
• 120 g voita;
• 100 g sokeria + sokeria keksien kasteluun.

Sekoita jauhot, kaneli, suola, sooda, leivinjauhe. Lisää kylmä raastettu voi. Jauha muruiksi, lisää hunajaa. Sekoitamme.
Muotoilemme pähkinän kokoisia palloja, laitamme ne sokeriin, rullaamme ja siirrämme leivinpaperilla peitetylle pellille jättäen riittävän välin. Paista 180 asteessa 10-12 minuuttia.

Vinkki: Voit halutessasi tehdä näistä keksistä myös vegaanisen version korvaamalla voin kasvismargariinilla.

Maissihiutalekeksejä

Yleensä tämä ei ole aivan eväste tavallisessa merkityksessä - pikemminkin vain jälkiruoka. Mutta tehty keksien muodossa. Ja herkullista. Ja paistettu uunissa. Lyhyesti sanottuna erinomainen resepti, on välttämätöntä leipoa!

Ainekset:

• 300 g maissihiutaleita;
• 100 g pähkinöitä;
• 100 g kuivattuja hedelmiä;
• 100 g sokeria;
• 3 kanan proteiinia;
• 1/3 tl suola.

Silppua tarvittaessa kuivatut hedelmät, hienonna pähkinät muruiksi. Vatkaa valkuaiset, lisää vähitellen suolaa ja sokeria. Jauha kolmasosa maissihiutaleista muruiksi. Sekoita proteiinit, maissihiutaleet (jauhe ja kokonaiset), pähkinät ja kuivatut hedelmät. Levitä saatu massa lusikalla leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia. Kun keksit ovat kuumia, käsittele niitä erittäin varovasti. Jäähtymisen jälkeen se muuttuu rapeaksi ja lakkaa rikkoutumasta.

Vinkki: älä kiinnitä huomiota maissihiutaleiden pakkaukseen, lue koostumus. Jos ne eivät sisällä sokeria, kannattaa hieman lisätä reseptin sokerin määrää.

Raejuustokeksejä kiireessä

Rapeat, selkeän kermaisen nuotin ja maitomaisen jälkimaun omaavat keksit sopivat hyvin happamaksi tulevan raejuuston hyödyntämiseen.

Ainekset:

• 230 g raejuustoa;
• 100 g voita;
• 1 muna;
• 100 g sokeria;
• 200 g jauhoja;
• 1/3 tl suola.

Hiero pehmeä voi sokerilla, lisää suola, muna, sekoita uudelleen, levitä sitten raejuusto ja sekoita massa tasaiseksi. Lisäämme jauhot. Taikinasta tulee paksua, melko tiheää - muotoilemme siitä palloja sinulle sopivalla tavalla (kahdella lusikalla tai vedellä kostutetuilla käsillä), levitä se leivinpaperille riittävän etäisyydelle toisistaan. Paista 170 asteessa noin 30 minuuttia.

Vinkki: jos haluat tehdä raejuustokeksojen mausta mielenkiintoisemman ja ei-triviaalimman, kokeile lisätä taikinaan hieman sitruunankuorta.

Pikaiset Vadelmakeksejä

Tuoksuva - upea! Tällaiset evästeet valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta pöydällä se näyttää epätavallisen tyylikkäältä, kauniilta, juhlalliselta. Loistava vaihtoehto kattaa teepöytä äkillisille vieraille.

Ainekset:

• 250 g vadelmia;
• 260 g voita;
• 2 munaa;
• 300 g sokeria;
• 380 g jauhoja;
• 1/2 tl sooda.

Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa, lisää munat yksitellen. Lisää suola, sooda ja jauhot. Sekoitamme, minkä jälkeen lisäämme vadelmat taikinaan lastalla - useassa vaiheessa sekoittaen varovasti joka kerta. Levitä pieniä taikinapaloja leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Vinkki: älä vaihda vadelmia millään muulla marjalla - vain se "toimii" oikein tässä reseptissä.

Keksit kiireessä pannulle

Eikö sinulla ole aikaa sytyttää uunia? Paistinpannussa olevat keksit pelastavat sinut - tietysti se eroaa jonkin verran siitä, johon olet tottunut, mutta se ei ole sitä huonompi laadussa ja alkuperäisissä makuissa.

Ainekset:

• 3 art. l. smetana;
• 3 art. l. kasviöljy;
• 1 keltuainen;
• 100 g sokeria;
• 1/3 tl suola;
• 1/2 tl sooda;
• 1,5 kuppia jauhoja.

Jauha keltuainen sokerin ja suolan kanssa. Lisää smetana ja kasviöljy. Kaada soodaan sekoitettu jauho tasaiseksi massaksi. Vaivaa pehmeä, tarttumaton taikina. Muotoilemme siitä "makkaran", jonka halkaisija on noin 5 cm. Leikkaa ympyröiksi. Laita syntyneet keksit kuivalle, kuumennetulle paistinpannulle, paista hieman keskimääräistä alhaisemmassa lämpötilassa 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta - valmiiden tuotteiden tulee olla punertavia ja kullanruskeita. Poista lämmöltä - keksit ovat lämpiminä pehmeitä, jäähtymisen jälkeen ne saavat tyypillisen rapeuden.

Vinkki: jos haluat jalostaa evästeiden ulkonäköä, purista pintaa hieman vasaralla ennen paistamista lihan päihittämiseksi - taikinaan tulostetaan yksinkertainen houkutteleva kuvio.

Banaani pikakeksejä

Esimerkki terveellisestä keksistä lapsille. Kuitenkin myös aikuiset tappavat hänet vähällä ruokahalulla. Se tulee melko tiheäksi, mutta samalla miellyttäväksi, ei hyytäväksi, maultaan hillitty.

Ainekset:

• 1 banaani;
• 10 ml kasviöljyä;
• 1/3 tl suola;
• 1/3 tl sooda;
• 1/4 kuppia sokeria;
• 250 g jauhoja.

Muussaa banaani haarukalla, lisää sokeri, suola ja sooda, sekoita kasviöljyn kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kaada jauhot, vaivaa pehmeää taikinaa, muotoile pulla. Laitoimme sen pakastimeen 10 minuutiksi (jääkaapissa - 1 tunti), jonka jälkeen rullaamme taikinan 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaamme sen veitsellä rombeiksi tai suorakaiteiksi, paistamme 10 n lämpötilassa. astetta noin 10 minuuttia.

Vinkki: Jotta keksit olisivat mahdollisimman tuoksuvia, ota ylikypsä, tumma banaani.

Keksejä kiireessä hillon kanssa

Keksejä lapsuudesta - tuo herkullinen kermainen maku sekoitettuna kirkkaaseen marjaiseen tuoksuun.

Ainekset:

• 100 g voita;
• 2 munaa;
• 1/3 tl suola;
• 1/3 tl sooda;
• 300 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• hilloa maun mukaan.

Jauha pehmeä voi sokerin kanssa, lisää suola ja sooda, lisää munat yksitellen. Sekoita saatu massa jauhojen kanssa - taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa. Muotoilemme pähkinän kokoisia palloja, laitamme ne uunipellille. Tee peukalolla keskelle kuoppa ja täytä se pienellä määrällä hilloa. Paistamme keksejä 200 asteen lämmössä 15 minuuttia.

Vinkki: Jos haluamasi hillo näyttää liian ohuelta, sekoita siihen lusikallinen maissitärkkelystä.

Evästeet kiireessä "Madot"

Etkö halua kaulia taikinaa etkä halua levittää sitä lusikalla uunipellille? Poistu lihamyllystä ilmaan - vanhat hyvät keksejä "Madot". Se ei helpota!

Ainekset:

• 200 g voita;
• 2 kupillista jauhoja;
• 1 muna;
• 1/2 kuppia sokeria;
• 3 art. l. kaakao;
• 1/2 tl suola.

Vatkaa pehmeä voi sokerin ja suolan kanssa, lisää muna. Sekoita jauhojen ja kaakaon kanssa. Tuloksena oleva taikina ajetaan lihamyllyn läpi repimällä irti kiertämisen tulos lyhyiksi paloiksi. Levitä pellille, paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.

Vinkki: voit halutessasi tehdä suklaattomia "madoja" - poista taikinasta kaakao, ota munan sijaan yksi keltuainen.

yksinkertainen sokerikeksi

Aivan mieleenpainuvia keksejä hämmästyttävän kermaisella maulla. Ei halvin, mutta ehkä yksi ylellisimmistä reseptikategoriassa, joka voidaan toteuttaa muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• 300 g voita;
• 3 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1/2 tl suola;
• 2,5 kuppia jauhoja.

Sekoita monitoimikoneen kulhossa voi, suola, sokeri ja munat, kaada vähitellen jauhot joukkoon. Vaivaa pehmeä, tarttumaton taikina, pyöristele, laita leivinpaperin päälle ja rullaa 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa veitsellä rombeiksi tai neliöiksi, laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 12-15 minuutiksi.

Vinkki: jotta sokerikeksistä ei olisi vain maukkaita, vaan myös kauniita, leikkaa kaulitusta taikinasta hahmoja erityisillä muoteilla. Tämä "pidentää" reseptiä 5-10 minuuttia, mutta tarjoaa sinulle ylellisiä leivonnaisia ​​teetä varten.

"Pikakeksejä" kefirillä

Ehdottomasti budjettivaihtoehto kotitekoisille kekseille. Ilman erityisiä röyhelöitä ja hienovaraisia ​​makuja, mutta todistetuista tuotteista ja edullisia.

Ainekset:

• 250 g jauhoja;
• 1/2 dl sokeria + sokeria kasteluun
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl ilman liukua soodaa;
• 1/2 tl suola.

Sekoitamme kefirin, sokerin, suolan, öljyn. Siivilöi jauhot soodalla, yhdistä nestemäiseen massaan. Vaivaa keittämätön, pehmeä taikina, kauli se kerrokseksi leivinpaperille. Ripottele tasaisesti sokerilla. Paistamme 200 asteessa 10-15 minuuttia. Leikkaa heti uunista ottamisen jälkeen rombeiksi.

Vinkki: "jalostaa" kefiirikeksojen yksinkertaista makua lisäämällä taikinaan puoli teelusikallista kanelia.

5 ideaa keksien koristeluun kiireessä

Koska puhumme keksistä kiireessä, oletuksena uskotaan, että sinun ei tarvitse koristella sitä ollenkaan - teit sen nopeasti, söit sen nopeasti. Joskus olosuhteet kuitenkin edellyttävät, että emäntä koristelee tällaiset leivonnaiset ainakin minimaalisesti - esimerkiksi jos puhumme äkillisten vieraiden keksistä. Mitä voidaan tehdä pienellä vaivalla ja vähällä ajalla?

1. Sulatettu suklaa on pelastus sellaisiin tapauksiin. Levitä valmiit keksit tasaiselle alustalle, kääri muutama suklaaneliö kornettiin ja sulata mikroaaltouunissa. Piirrä lämpimällä nestemäisellä massalla mielivaltaisia ​​raitoja valmiiseen evästeeseen - tämä ei ole kuorrutus, mutta erittäin kaunis.
2. Ennen kuin laitat keksit uuniin, vatkaa 1 valkuainen ja hieman sokeria. Voitele jokainen keksi sillä, ripottele pähkinöillä. Yksinkertainen sisustus, mutta tyylikäs ja kaunis.
3. Keksien paistaessa voit keittää nopeasti yksinkertaisimman sokerisiirapin, voitele valmiit keksit sillä ja ripottele pinnalle nopeasti, kunnes massa on jäähtynyt ja kovettunut, siemenet, pähkinät ja seesaminsiemen. Terve!
4. Toinen vaihtoehto keksien koristeluun kiireessä on suklaa. Sulata tätä varten "musta kulta" -laatta vesihauteessa ja kasta sitten jokainen keksi tuloksena olevaan massaan keskelle. Nopeaa, helppoa, edullista ja tietysti uskomattoman maukasta.

Vadelmahillon aika ei ole vielä tullut, mutta haluan jo tuntea näiden lämmittävien marjojen maun ja tuoksun. Vadelmapehmeät vaniljaiset keksit ovat mukava lisä kylmiin iltoihin, piristävät ja sopivat täydellisesti teen juomiseen perheen ja ystävien kanssa. Yksinkertainen resepti ilahduttaa paitsi perhettä myös itse emäntää, ja evästeiden herkkä rakenne vetoaa sekä aikuisiin että pieniin perheenjäseniin!

Julkaisun kirjoittaja

Asuu Moskovassa. Hän asui useita vuosia Pietarissa, missä hän löysi rakkautensa ruokavalokuvaukseen. Intohimoinen makeistaiteen ja leivontataitojen ystävä. Hän rakastaa uusia kirkkaita makuja, mutta ei koskaan lakkaa ihailemasta klassikoita. Hän haaveilee gastronomisesta matkasta maailman ympäri, mutta toistaiseksi hän jakaa saavutuksiaan ja reseptejä kulinaarisessa blogissaan.

• Reseptin kirjoittaja: Margarita Mareeva
• Kypsennyksen jälkeen saat 20 kpl.
• Kypsennysaika: 35 min

Ainesosat

• 260 gr. voita
• 310 gr. sokeria
• 2 kpl. kananmuna
• 380 gr. vehnäjauho
• 5 gr. taikina leivinjauhetta
• 250 gr. vadelma
• 2 tippaa vaniljauutetta

Keittomenetelmä

Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee. Laita pehmennetty voi yhteen astiaan sokerin kanssa ja vatkaa vatkaimella noin 3-4 minuuttia, kunnes se on vaaleaa.

Lisää munat yksitellen voiseokseen, joka kerta vatkaa massa tasaiseksi keskinopeudella. Kun koostumus on tasaista, lisää sekoittimen nopeutta ja vatkaa seosta 2-3 minuuttia. Valmiin seoksen rakenteen tulee olla kuin paksu kerma.

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Lisää jauhoseos pienissä erissä voi-muna-massaan vähitellen sekoittaen taikinaa varovasti lastalla joka kerta. Kun olet lisännyt jauhot kokonaan, lisää taikinaan vaniljauute ja sekoita taikina uudelleen perusteellisesti, sen tulee olla paksua, mutta pehmeää.

Jaa vadelmat 3 yhtä suureen osaan ja lisää ne taikinaan annoksittain, joka kerta sekoittamalla taikinaa marjoihin lastalla, siitä tulee paksua, mutta tahmeaa. Jos taikina on vetistä, voit lisätä hieman jauhoja halutun koostumuksen saamiseksi. Laita uuni päälle lämpenemään 180 asteeseen. Pyörittele taikinasta pieniä palloja, litistä niitä hieman ja laita leivinpaperille, paista 10-12 minuuttia.

Valmiiden keksien tulee olla mattapintaisia, pieni punoitus on mahdollista.

Anna keksien jäähtyä uunipellillä, ripottele päälle halutessasi tomusokeria ja voit tarjoilla herkkua teen kera. tuoksuva, pehmeitä keksejä valmis. Hyvää ruokahalua!

Nämä suklaavadelmakeksit miellyttävät erityisesti niitä, jotka haluavat upottaa keksejä kahviin/teen tai vain rapsuttaa. Vehnäjauhot voidaan korvata kokonaan murskatuilla kaurapuuroilla (keitin 50/50). Voit tarvita enemmän tai vähemmän jauhoja jauhojen laadusta ja hillon koostumuksesta riippuen. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa keksejä paitsi vadelman lisäksi myös millä tahansa muulla hillolla makusi mukaan. Säädä sokerin määrää hillon makeuden mukaan, voit keittää ilman sokeria. Ja mikä tärkeintä - älä ylikypsennä keksejä uunissa, niiden tulee olla rapeita päältä ja pehmeitä, kosteita sisältä.

Ainesosat

Suklaavadelmakeksien valmistamiseksi tarvitset:

100 g kaurapuuroa, murskattu jauhoiksi;
100 g vehnää jauhot;
½ kuppia vadelmahilloa;
5 st. l. kasviöljy;
1-2 rkl. l. sokeri (minulla on Demerara-sokeri);
2 rkl. l. kaakaojauhe;
1 tl leivinjauhe;
hyppysellinen vanilliini ja suola;
1 st. l. hienosokeri.

Ruoanlaittovaiheet

Sekoita vadelmahillo kasviöljyyn.

Kaada joukkoon sokeri.

Sekoita kuivat aineet: jauhotettu kaurapuuro, vehnäjauho, leivinjauhe, suola, kaakao, vanilliini.

Kaada kuivaseos vähitellen (2-3 vaiheessa) vadelmahilloon kasviöljyllä.

Sekoita taikina varovasti (ilman ylimääräistä vaivaa).

Jaa saatu taikina 16 osaan.

Rullaa palloja.

Pyöritä palloja tomusokerissa.

Paina palloja kämmenellä, siirrä leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 10-12 minuuttia. Voit murskata kevyesti sormilla, tein erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Suklaa-vadelmakeksit ovat loistava lisä tee- tai kahvikuppiin.

Hyvää teetä!