Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Herkulliset kotitekoiset kakut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Resepti muffinssien luomiseen on hyvin yksinkertainen, joten voit valmistaa teetä varten suhteellisen nopeasti herkkua. Täyte on hyvin monipuolinen - esimerkiksi liha, raejuusto, kaali, kirsikka, omena, mansikka, kurpitsa, hillo, hillo, hillo, riisi, kana, perunat jne.

Kuinka leipoa piirakat uunissa

On tärkeää osata paistaa piirakat uunissa, jotta niistä tulee pörröisiä ja pehmeitä. Ensin on valmistettava taikina, sitten täyte - ja voit tehdä makeita tai suolaisia ​​leivonnaisia. Uunin on oltava hyvin lämmitetty, muuten tuotteet eivät yksinkertaisesti nouse, mitä ei pitäisi sallia. Ensin sinun on päätettävä täyttövaihtoehdosta ja valmistettava kaikki tuotteet etukäteen, mikä helpottaa suuresti ruoanlaittoa.

täytteet

Herkullisten pullojen valmistaminen täytteellä ei vie paljon aikaa, mutta tärkeintä on valita sen vaihtoehto, koska tähän voidaan käyttää monenlaisia ​​​​tuotteita:

1. Omenat valmistetaan tuoreista hedelmistä.
2. Kaaliversio on yksi suosituimmista. Tällainen kotitekoinen ilmapiirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi.
3. Lihalajike on lapsuuden maku. Kuinka kokata? Sipuli hienonnetaan, paistetaan, lisätään jauheliha (voit käyttää maksaa).

Resepti piirakoille uunissa

Leivonta valmistetaan sieni- tai ei-taikinamenetelmällä. Piirakoiden keittäminen seuraavan reseptin mukaan antaa mahdollisuuden käyttää makeita, vähärasvaisia, happamia tai suolaisia ​​täytteitä, rajoituksia ei ole. Jokainen kotiäiti pitää kotitekoisen muffinssin nopeasta versiosta, tärkeintä on käyttää tuoreita ja laadukkaita tuotteita, ja sitten siitä tulee erittäin maukasta.

Ainekset:

• maito - 65-75 ml;
• sokeri - 1,5 tl;
• hiiva (kuiva) - 7 g;
• jauhot - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• voi (voi) - 18-22 g;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• suola - 2 g.

Keittomenetelmä:

1. Tämä resepti auttaa sinua tekemään herkullisen hiivaversion leivonnasta. Taikina valmistetaan - maito kuumennetaan 30˚С, hiiva hiivataan sokerin ja jauhojen kanssa.
2. Sokeri, munat suolalla, jauhot lisätään valmiiseen taikinaan, lisätään sitten öljy ja koostumus asetetaan lämpimään paikkaan useiksi tunteiksi.
3. Tämä ei ole nopein taikina piirakoille uunissa, mutta vaiheittaisen reseptin avulla voit saada tuloksen kuten kulinaaristen lehtien valokuvassa.
4. Kakut kaulitaan, mutta kerros ei saa olla liian ohut.
5. Täyte asetetaan jokaisen ympyrän keskelle, reunat puristetaan, sitten kaikki asetetaan uunipellille. Arkki kannattaa jättää 15-20 minuutiksi lämpimään paikkaan, ennen uunia voidellaan tuotteet kananmunalla.
6. Paistetaan 220 ˚С lämmössä.

kaalin kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistetut piirakat ovat ihanteellisia niille, jotka paastoavat, mutta eivät voi kieltää itseltään nautintoa syödä kotitekoisia kakkuja. On suositeltavaa käyttää sekä tuoretta että hapankaalia, lisäämällä porkkanaa. Tällaisen rikkaan vaihtoehdon tekeminen on hyvin yksinkertaista, koska sinun ei tarvitse käsitellä taikinaa, ja piirakoiden maku ei ole huonompi kuin öljyssä paistettu.

Ainekset:

• vesi - 500 ml;
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - noin 1,5 kg;
• kaali - noin 500 g;
• hiiva (kuiva) - 10-11 g;
• sokeri - 1/3 rkl.;
• kasviöljy - ½ rkl.

Keittomenetelmä:

1. Ruokalaji, kuten paistetut piirakat kaalilla, on erittäin maukasta. Ensin veteen sekoitetaan suolaa, kasviöljyä ja sokeria.
2. Koostumus asetetaan liesille, kuumennetaan, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, mutta seosta ei voida keittää.
3. Nesteen annetaan jäähtyä täysin huoneenlämpötilassa.
4. Tämä on hiivapohjainen leivontatyyppi, joten on tärkeää tietää, miten pohja valmistetaan. Seulotut jauhot sekoitetaan hiivaan ja sinun on vaivattava kuohkea taikina piirakoille uunissa.
5. Ennen tuotteiden leipomista ja niin, että ne näyttävät kulinaaristen lehtien valokuvassa, ohuet kakut kaulitaan, ympyrät leikataan.
6. Kaali asetetaan päälle, reunat puristetaan, piirakat asetetaan uunipellille, jätetään puoleksi tunniksi.
7. Paista kunnes punoitus ilmestyy.

Perunan kanssa

Jokaisen kotiäidin tulisi kyetä valmistamaan sellainen ruokalaji kuin uuniperunapiirakkaa, koska tämä on loistava lisäys illalliseen sekä sukulaisille että vieraille. Hiivataikinaa käytetään. Smetana on loistava lisä leivonnaisiin. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji, voit katsoa videon, joka sisältää yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin, tai käyttää seuraavia kokeneiden kokkien suosituksia.

Ainekset:

• perunat - 550-600 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, yrtit, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - 1,5-1,75 rkl. l.;
• voita - 50-60 g;
• maito - 68-70 ml;
• sokeri - 1-1,5 tl;
• kuivahiiva - 7-8 g;
• jauhot - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• sienet (valinnainen ainesosa) - maun mukaan;
• munankeltuainen sivelemiseen.

Keittomenetelmä:

1. Maito kuumennetaan 30 ˚С:een, siihen liukenee hiiva, löytyy jauhoja, sokeria. Seoksen annetaan käydä 2-2,5 tuntia.
2. Opara yhdistetään suolaan, sokeriin, lisätään muna jauhojen kanssa.
3. Voita lisätään, kaikki sekoitetaan hyvin ja asetetaan lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
4. Perunat kuoritaan ja muussataan. Sitten lisätään paistettua sipulia sienillä (on parasta käyttää valkoista sientä).
5. Pienet ympyrät kaulitaan, perunat asetetaan, reunat puristetaan.
6. Jätettiin 15 minuutiksi.
7. Ennen paistamisen aloittamista piirakat voidellaan munankeltuaisella.
8. Valmistettu 220°C:ssa. Heti kun kultainen kuori ilmestyy, voit saada sen.

omenoiden kanssa

Uunissa omenoiden piirakoiden resepti on hyvin yksinkertainen toteuttaa, voidaan käyttää myös erilaisia ​​täyttövaihtoehtoja, joihin on lisätty raastettua kurpitsaa tai mehukkaita kirsikoita. Tuoreita marjoja ei tarvitse ottaa, koska myös pakastetut ovat hyviä. Jälkiruoan maku on paljon kirkkaampi, jos valitset happaman valikoiman omenoita. Hedelmistä kannattaa poistaa kuori, jolloin täyte on paljon mureampaa.

Ainekset:

• maito tai kefiiri - 250 ml;
• jauhot - 560-610 g;
• voita - 122-125 g;
• vanilliini, suola - maun mukaan;
• sokeri - ½ tl;
• kuivahiiva - 2,5 tl;
• muna voitelua varten;
• omenat - 6-7 kpl;
• kaneli - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva maitoon, lisää sulatettu voi, sokeri, muna, suola, vanilliini.
2. Lisää jauhot, sekoita kaikki ainekset, jätä massa 60 minuutiksi lämpimään paikkaan.
3. Kauli pieniä kakkuja, laita sisään raastettuja omenoita ja kanelia.
4. Voitele munankeltuaisella ennen paistamista.
5. Kypsennä 20-22 minuuttia 180°C:ssa.

Lihan kanssa

Jokaisen kotiäidin tulisi osata valmistaa lihapiirakoita uunissa miellyttääkseen rakkaansa kotitekoisilla kakuilla. Tätä varten taikinasta voidaan käyttää hiivatonta tai hiivatonta, puffaista, happamatonta versiota, rajoituksia ei käytännössä ole. Täyte valmistetaan eri lajeista, lisätään paistettua tai raakaa sipulia, sillä silloin siitä tulee mehukkaampaa.

Ainekset:

• jauhot - 720-740 g;
• margariini - 370-372 g;
• suola, persilja, pippuri - maun mukaan;
• munat - 1 kpl;
• vasikanliha - 760-780 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• konjakki - 2,5-3 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Taikina vaivataan ja laitetaan jääkaappiin 60 minuutiksi.
2. Vasikanliha, valkosipuli, sipulit laitetaan lihamyllyn läpi, lisätään pippuria ja suolaa, sekoitetaan konjakki.
3. Pienet ympyrät kaulitaan, valmistettu liha asetetaan sisään.
4. Paistaminen kestää kullanruskeaksi 200 asteessa. Valmiit leivonnaiset saadaan, kuten kulinaaristen lehtien valokuvassa.

kirsikan kanssa

Tuulipiirakkaa kirsikoilla voidaan valmistaa lisäämällä erityyppisiä marjoja. Voit käyttää tähän tuoreita, purkitettuja tai pakastekirsikoita. Haluttaessa täytteen maun tekemiseksi mielenkiintoisemmaksi ja kirkkaammaksi on suositeltavaa lisätä kypsiä omenoita (on suositeltavaa valita happamia lajikkeita) tai makeaa kurpitsaa, esikeitetty ja raastettu.

Ainekset:

• puristettu hiiva - 45-50 g;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.;
• maito - 470-480 ml;
• kirsikka - maun mukaan;
• sokeri - 220-240 g;
• jauhot - 7 rkl.;
• suola - ½ tl;
• smetana - 2,5-3 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• kasviöljy - 1,5-2 rkl. l.;
• margariini - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan taikina, sitten taikina vaivataan ja jätetään puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan.
2. Tätä seuraa valssaus, soikeiden aihioiden muodostuminen, kirsikat asetetaan sisälle, ripottelemalla niitä pienellä määrällä sokeria. Reunoja on tarpeen puristaa kovaa, jotta mehu ei valu ulos.
3. Kultaisen kuoren saamiseksi sinun on voideltava tuotteiden yläosa munankeltuaisella.
4. Paista 20 minuuttia 220 asteessa.

Kuinka tehdä piirakkataikina

Älä ole järkyttynyt, kun et tiedä kuinka keittää taikinaa piirakoille uunissa. Katso alla olevaa reseptivalikoimaa, kokeile ja valitse koostumuksen ja monimutkaisuuden kannalta sopivampi. Joten pohja voi olla hiiva (puhallettu, pariton) tai puffi-, puffi-hiiva, kefiiri, raejuusto, juustolla - ja tämä on vain pieni osa vaihtoehdoista. Jokaisella on oma tuotesarja, mutta kaikki ovat edullisia ja helppokäyttöisiä.

Hiiva

Uunissa leivotut tuotteet ovat monien suosikkiherkkuja, mutta niitä ei aina ole mahdollista ostaa kaupasta, ja tuotteiden laatu on usein kyseenalainen. Kaikki on helppo tehdä omin käsin, ja jotta ruoasta tulisi maukasta, on parasta käyttää alla olevaa reseptiä lisäämällä siihen hieman inspiraatiota sekä kätevyyttä.

Ainekset:

• lämmin maito - 1 rkl.;
• hiiva - 50 g;
• jauhot - 3-3,5 rkl.;
• sokeri - 1-1,5 rkl.;
• voita - 180-190 g;
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Hiivataikina piirakoille uunissa valmistetaan nopeasti - hiiva liuotetaan lämpimään maitoon, jätetään hetkeksi.
2. Sulatettu voi ja muut ainekset lisätään, jätetään hetkeksi, kunnes massa kaksinkertaistuu.
3. Sitten lisätään jauhoja, murskataan vähitellen, iso pallo on jälleen asetettava sivuun puoleksi tunniksi ja vasta sitten kaulitaan, muodostetaan piirakat ja paistetaan.

kefirin päällä

No, mikä voisi olla parempaa kuin tuoksuvat leivonnaiset, varsinkin jos ne on valmistettu itse? Monet kotiäidit eivät voi valita piirakoiden täytettä pitkään, mutta todellinen ongelma on taikina, jonka vaivaaminen kestää usein kauan. Seuraavaa reseptiä käyttämällä saat nopeasti täydellisen taikinan, joka sopii täydellisesti erilaisten leivonnaisten valmistukseen.

Ainekset:

• kefiiri - 1 rkl.;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - ½ rkl.;
• jauhot - 3 rkl.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kuivahiiva - 8 g.

Keittomenetelmä:

1. Piirakkataikina kefiruunissa on hyvin yksinkertaista - hiiva ja sokeri liukenevat veteen.
2. Öljy sekoitetaan, kefiiri - koostumus kuumennetaan.
3. Hiiva lisätään muiden ainesosien kanssa.
4. Taikina vaivataan, jätetään 30 minuutiksi.

Hiivaton

Haluttiin keittää tuulipiirakkaa, mutta et voi tehdä hiivataikinaa? Silloin ihanteellinen vaihtoehto olisi hiivaton ulkoasu, joka on erittäin yksinkertainen ja helppo, eikä koko prosessi vie paljon aikaa. Tärkeintä on noudattaa tiukasti ja tarkasti alla olevaa yksityiskohtaista reseptiä ja käyttää tuoreita, terveellisiä, korkealaatuisia tuotteita.

Ainekset:

• jauhot - 3 rkl.;
• leivinjauhe - 1 tl;
• voita - 100-110 g;
• suola - 0,5 tl;
• kefiiri - 250 g.

Keittomenetelmä:

1. Piirakoiden taikina uunissa ilman hiivaa valmistetaan nopeasti - margariini sekoitetaan jauhojen kanssa, lisätään leivinjauhe, suola, kefiiri.
2. Elastinen taikina vaivataan.
3. Muodostetaan pallo, joka asetetaan 60 minuutiksi kylmään paikkaan.

Rahka

Raejuuston lisääminen taikinaan tekee valmiista makeisesta pehmeää ja kuohkeaa. Seuraavaa reseptiä noudattaen jokainen nainen, vaikka hän ei olisi joutunut leipomaan aiemmin, saa erittäin maukkaan tuotteen. Siitä tulee hetkessä perheen suosikkiruoka, joka on ihanteellinen vieraiden hoitoon, koska se on loistava lisä teelle tai maitoon.

Ainekset:

• raejuusto - 180-210 g;
• suola - 0,5 tl;
• pehmeä voi - 90-100 g;
• sokeri - 0,5 rkl.;
• munat - 1 kpl;
• sooda - 2/3 tl;
• jauhot - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Taikina valmistetaan raejuustosta piirakoille uunissa seuraavan kaavion mukaisesti - jauhot seulotaan, sekoitetaan suolan ja soodan kanssa.
2. Kulhossa voi ja sokeri vatkataan erikseen, lisätään muna.
3. Massa lisätään jauhoihin - kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti.
Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Piirakat uunissa: reseptit

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Yksikään ihminen ei voi kieltäytyä suussa sulavista kotitekoisista kakuista. Tässä on suuri merkitys piirakoiden täytteellä, koska sen tekemiseen on paljon erilaisia ​​vaihtoehtoja, yksinkertaisia ​​ja nopeita, eikä niin paljon. Se on valmistettu kaikenlaisista tuotteista: lihasta, kalasta, sienistä, vihanneksista, hedelmistä. Millaista täyteainetta laitat piirakoihin, niiden maku riippuu hyvin paljon. Opi tekemään joitain suosituimmista täytteistä.

Mistä piirakkaa voi tehdä?

Kaikki täyteaineet voidaan jakaa kahteen ryhmään: makeat ja makeuttamattomat. Ensimmäisessä tapauksessa saat jälkiruoaksi sopivia punertavia piirakoita, toisessa niitä, jotka ovat alkupala. Kuvassa molemmat näyttävät upeilta. Useita vaihtoehtoja makealle piiraalle:

• omena;
• kirsikka;
• marja;
• raejuusto;
• mansikka;
• aprikoosi;
• persikka.

Ruoanlaitossa on paljon enemmän makeuttamattomia täytteitä. Alla oleva luettelo näyttää vain muutaman niistä:

• muna ja sipuli;
• kalastaa;
• kaali;
• maksan kanssa;
• sieni;
• kanan kanssa;
• riisi;
• kinkun kanssa;
• peruna;
• liha;
• oksaalihappo.

Herkullinen piirakkatäyte

On virhe uskoa, että voit laittaa leivontaan mitä tahansa tuotteita oman harkintasi mukaan tai silmällä. Piirakkatäytteille on olemassa erityisiä erittäin tarkkoja reseptejä, joita on noudatettava tarkasti hyvän tuloksen saavuttamiseksi. Alla näet jokaisen niistä. Jos et vieläkään tiedä, mitä täytettä voidaan tehdä piirakoille, muista tehdä valintasi reseptien lukemisen jälkeen.

Munalla ja vihreällä sipulilla

• Kypsennysaika: 40 min.
• Annokset: 12 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 634 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.

Piirakkaa munalla ja sipulilla tulee niin maukkaita, että ne yksinkertaisesti hajoavat pöydältä. Yleensä ne paistetaan, vaikka ne on täysin mahdollista paistaa uunissa. Sipuli-munatäyttö on erittäin tyydyttävää. Joskus siihen lisätään myös keitettyä pitkää riisiä, mutta klassinen versio ei tarkoita sen käyttöä. Muista kuinka tehdä täyte sipulipiirakkaille keitetyillä munilla.

Ainekset:

• vihreä sipuli - 0,5 kg;
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• munat - 8 kpl;
• suola - 1 tl;
• voita - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä, kuori, leikkaa hienoksi.
2. Pese sipuli, hienonna se.
3. Sekoita tuotteet, lisää sulatettu voi, suola, ripottele päälle pippuria.
4. Jaa täyte minkä tahansa piirakkataikinan paloiksi.

kaalista

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annokset: 20 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1025 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.

Monet pitävät kaalipiirakoista, joten niille on tarjolla paljon erilaisia ​​täytteitä. Vain pääainesosa pysyy ennallaan. Sekä tavallinen valkokaali että hapankaali laitetaan piirakoihin. On vaihtoehtoja yhdistää se sienten, lihan, keitettyjen munien ja muiden vihannesten kanssa. Nyt tutustut todistettuun klassiseen reseptiin.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1 kg;
• vesi - 200 ml;
• sipuli - 200 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• porkkanat - 200 g;
• paprikasekoitus - teelusikallisen kärjessä;
• kurkuma - 1 tl;
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset. Pilko kaali, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkana karkeaksi.
2. Mittaa 50 ml öljyä. Kuumenna se paistinpannussa, paista sipuli läpikuultavaksi.
3. Ripottele joukkoon porkkanat. Sekoita, paista vielä 5 minuuttia.
4. Purista kaali käsin, laita se pannulle. Lisää suola, pippuri, jäljellä oleva öljy, vesi. Sekoita. Hauduta kannen alla 20 minuuttia.
5. Lisää kurkuma, sekoita piirakkatäyte. Hauduta miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia ja ota sitten pois liedeltä.

riisin kanssa

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset: 20 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 653 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.

Riisillä, keitetyllä kananmunalla ja vihreällä sipulilla täytetyt piirakat ovat todellinen herkku. Niistä tulee erittäin maukkaita. Nämä piirakat yleensä paistetaan tai paistetaan uunissa. Täyte valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, prosessi vie vähän aikaa. Lapsi tai aikuinen ei kieltäydy tuoksuvasta punaisesta piirakasta hänen kanssaan. Muista kuinka tehdä tämä ihana täyte.

Ainekset:

• vihreä sipuli - 1 nippu;
• kananmunat - 8 kpl;
• pitkäjyväinen riisi - 1,5 kuppia;
• suola - 2 tl;
• tilli - 50 g;
• voita - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Pese vihreä sipuli, taputtele kuivaksi. Se on hienonnettava hienoksi. Paista voissa pari minuuttia.
3. Huuhtele riisi kirkkaaksi vedeksi, keitä kunnes se on täysin kypsä.
4. Sekoita kaikki tuotteet hienonnetulla tillillä, suolalla.

Täyte piirakoihin perunoiden kanssa

• Kypsennysaika: 35 min.
• Annokset: 12 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 937 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.

Jos mietit mitä keittää piirakoita, tee se perunoiden kanssa, etkä menetä. On vaikea kuvitella henkilöä, joka ei rakastaisi sellaista. Perunamuusi, jossa on herkullista paistettua sipulia, asetetaan piirakkaiden täyteaineeseen. Se osoittautuu rakenteeltaan erittäin herkäksi, tuoksuvaksi. Kasvisperunatäyte sopii mainiosti sekä paistetuille piirakoille että tuulipiirakoille.

Ainekset:

• perunat - 1,2 kg;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• maito - 0,2 l;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• sipuli - 2 kpl;
• voita - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat. Jos mukulat ovat suuria, leikkaa ne puoliksi. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Pilko sipuli hyvin, hyvin hienoksi. Paista kullanruskeaksi kasviöljyssä, esilämmitetty pannulla.
3. Valuta perunoista vesi pois. Lisää voita ja aloita jauhaminen. Kun massa on tasaista, lisää hieman lämmintä maitoa. Sekoita joukkoon paistetut sipulit ja käytä perunatäytettä ohjeen mukaan.

Maksasta

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 586 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.

Yksi parhaista täytteistä paistetuille piirakoille on maksa. Naudanlihaa käytetään yleisemmin, vaikka sianliha ja kana eivät ole yhtä sopivia. Maksa paistetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa ja saa makunsa. Täytteestä tulee erittäin mureaa ja mehukasta. Sen kanssa piirakat voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että alkupalana mille tahansa ensimmäiselle ruoalle: keittoon, borssiin, hodgepodgean.

Ainekset:

• maksa - 0,5 kg;
• kasviöljy - 50 ml;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• sipuli - 1 iso.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele maksa. Keskustele hänestä. Maksa leikataan suuriksi paloiksi, paistetaan kasviöljyssä puolikypsiksi.
2. Pese ja puhdista vihannekset. Raasta porkkanat karkeasti. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää pannulle vihannekset. Tuotteet sekoitetaan, ripotellaan suolalla, pippurilla.
4. Hauduta kannen alla, kunnes maksa on täysin kypsää.
5. Ota kattila pois liedeltä. Jäähdytä ruoka, laita piirakoiden täyteaine lihamyllyn läpi.

Raejuustosta

• Kypsennysaika: 25 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 834 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.

Raejuustopiirakkaat eivät ole vain järjettömän herkullisia, vaan myös erittäin terveellisiä. Seuraavan reseptin mukaan valmistettua täytettä voidaan käyttää myös moniin muihin leivonnaisiin: lehtitaikinakuoret, juustokakut. Raejuuston tulee olla hänelle tuoretta ja murenevaa. Makuaksenttien lisäämiseksi voit lisätä koostumukseen vaniljasokeria, kookoshiutaleita.

Ainekset:

• munat - 2 kpl;
• raejuusto - 0,6 kg;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• smetana - 4 rkl. l.;
• mannasuurimot - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai rullaa lihamyllyssä.
2. Sekoita smetana, mannasuurimot, jauhot, neljä ruokalusikallista sokeria. Jätä neljäsosa tunniksi.
3. Erottele munanvalkuaiset. Vatkaa ne paksuksi vakaaksi vaahdoksi. Lisää juustomassan joukkoon. Täytä pihvit seoksella.

suolakurin kanssa

• Kypsennysaika: 25 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 386 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.

Suolapuusta voit valmistaa sekä makean täytteen että makeuttamattoman. Resepti, jonka aiot nähdä nyt, on runsas vaihtoehto, koska se on monipuolisempi. Täytteessä lisätään suolakurkun lisäksi kananmunia, muutama ruokalusikallinen voita, majoneesia ja vihreää sipulia. Sen kanssa piirakat ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. Yritä keittää ne ja katso itse.

Ainekset:

• suolahella - 300 g;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• munat - 6 kpl;
• jauhettua mustapippuria - pari ripaus;
• vihreä sipuli - 100 g;
• voita - 7-8 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Jauha pestyt suolakurpit, vihreät sipulit.
3. Sulata voi paistinpannussa. Kuullota sipulia ja suolakurpia pari minuuttia. Vähennä lämpöä ja hauduta sekoittaen, kunnes tuoreet yrtit ovat vähentyneet puoleen.
4. Sekoita suolahella, munat, majoneesi, pippuri.

• Kypsennysaika: 65 min.
• Annokset: 12 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1642 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.

Piirakat paistetun tai keitetyn lihan kanssa maistuvat hyvältä, ne ovat erittäin tyydyttäviä. Täytteen valmistusta varten jauheliha kannattaa valmistaa itse, sopii naudan-, sian- tai sekoitettuna. Se on paistettu yhdessä sipulien, porkkanoiden kanssa, se on erittäin mehukas ja tuoksuva. Soveltuu sekä leivottujen että paistettujen piirakoiden valmistukseen rikkaasta, lehti- tai hiivataikinasta.

Ainekset:

• jauheliha - 1 kg;
• suola - 1 tl;
• sipulit - 2 kpl;
• mausteet - makusi mukaan;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• porkkanat - 2 kpl .;
• voita - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, hienonna.
2. Kuullota sipulia 6 ruokalusikallisessa kasviöljyssä läpikuultavaksi. Kuori porkkanat, raasta ja lisää.
3. Kun vihannekset alkavat mehua, laita pannulle jauheliha, voi, mausta, sekoita.
4. Keitä peitettynä välillä sekoittaen kypsäksi. Jäähdytä ennen käyttöä piirakoille.

Sienten kanssa

• Kypsennysaika: 35 min.
• Annokset: 20 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 913 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu täyte on maultaan hämmästyttävä ja erittäin tuoksuva. Reseptin mukaan käytetään herkkusieniä, mutta voit korvata ne muilla keitetyillä sienillä. Muista täsmentää etukäteen, millaista esikäsittelyä valitsemasi lajike vaatii. Muista seuraava ruoanlaittoresepti, niin siitä tulee yksi suosikeistasi.

Ainekset:

• herkkusienet - 1 kg;
• jauhettua mustapippuria - 2 ripaus;
• sipuli - 6 kpl;
• suola - 3 tl;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• korppujauho - 8 rkl. l.;
• munat - 4 kpl;
• smetana - 6 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele sienet kylmän veden alla. Kuivaa, leikkaa hienoksi.
2. Kuori sipuli ja hienonna tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
3. Raasta porkkanat karkeasti.
4. Kuumenna pannu. Kaada siihen kasviöljyä. Paista sipuli. Laita tuoreet sienet ja anna kiehua keskilämmöllä puolituntia sekoittaen.
5. Keitä munat kovaksi. Kuori ne ja ota keltuaiset pois. Lisää hienonnetut sienet ja nosta pannu liedeltä.
6. Sekoita ruokaa. Lisää smetana, suola, pippuri ja korppujauho. Sekoita, jäähdytä ja käytä piirakoille.

raparperista

• Kypsennysaika: 20 min.
• Annokset: 20 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 421 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.

Noin kevään puoliväliin mennessä raparperin varret kypsyvät ja niistä tulee erittäin maukkaita, vitamiineja kyllästyneitä. Tämä kasvis soveltuu hyvin piirakoiden valmistukseen. Siitä on erittäin helppo valmistaa täyte, se ei vaadi paljon aikaa tai vaivaa. Itse raparperin lisäksi siihen laitetaan reseptin mukaan vain sokeria ja vähän jauhettua kanelia. Se on käytettävä välittömästi, sitä ei voi korjata tulevaa käyttöä varten.

Ainekset:

• raparperin varret - 700 g;
• jauhettu kaneli - 2 tl;
• sokeri - 8 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele raparperi juoksevan veden alla.
2. Poista iho varresta.
3. Leikkaa raparperi hyvin ohuiksi paloiksi.
4. Sekoita kasvikset sokerin ja kanelin kanssa.

Kirsikka

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annokset: 20 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 935 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.

Kirsikka on loistava täyte makeisiin piirakoihin. Jos keität kaiken oikein, saat tuoksuvan täyteaineen, jossa on lievä happamuus. Se ei leviä kuin hillo, joten se ei pilaa leivonnaisiasi. Tämän täytteen valmistaminen on uskomattoman helppoa. Tarvitset kivettömiä kirsikoita, vähän sokeria ja tärkkelystä. Tämä täyteaine sopii erinomaisesti muihin ruokiin, kuten avopiirakoihin.

Ainekset:

• kivettömiä kirsikoita - 1 kg;
• tärkkelys - 4 rkl. l.;
• sokeri - 14 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Laita marjat syvään lämmönkestävään astiaan.
2. Lisää sokeri, tärkkelys.
3. Sekoita massaa, kunnes kaikki irtoaineet ovat liuenneet marjamehuun.
4. Aseta astia vahvaan tuleen. Kun massa lämpenee, käännä se alas. Keitä sekoittaen, kunnes kirsikat paksuuntuvat.
5. Poista lämmöltä, jäähdytä ja käytä.

Omena

• Kypsennysaika: 55 min.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 824 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.

Omenatäytteen valmistaminen on erittäin helppoa. Sen avulla piirakat ovat yksinkertaisesti uskomattomia, tuoksuvia ja herkkiä. Reseptin omenat on valittava oikein. Sinun tulisi ottaa makeita ja happamia lajikkeita. Ylikypsät hedelmät eivät toimi, ne voivat antaa liikaa mehua, eikä tämä ole liian hyvää taikinalle. Muista tehdä omenatäyte ja muista kokeilla ruoanlaittoa.

Ainekset:

• tuoreet omenat - 1 kg;
• sokeri - 0,4 kg;
• voita - 40 g;
• kaneli - 2 tl;
• vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kuori omenat ja poista ytimet. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sulata voi paistinpannussa. Levitä omenat. Hauduta 10 minuuttia.
3. Lisää sokeri, kaada hedelmät vedellä. Laita joukkoon kanelia. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes omenat pehmenevät ja kaikki neste on haihtunut.

• Kypsennysaika: 25 min.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 973 kcal.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.

Piirakat ja kalatäytetyt piirakat ovat erittäin alkuperäisiä ruokia, jotka ovat pitkään olleet suosittuja slaavien keskuudessa. Sen tekemiseen on monia reseptejä. Keitetty tai paistettu kala yhdistetään riisiin, tuoreeseen kaaliin, perunamuusiin. Seuraava resepti ehdottaa vaaleanpunaisen lohen yhdistämistä paistettuun sipuliin ja porkkanoihin ja muniin. Ruoka on yksinkertaisesti herkullinen ja helppo valmistaa.

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 0,8 kg;
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• kananmunat - 6 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori.
2. Puhdista vihannekset. Hienonna sipuli, raasta porkkana. Paista kasviöljyssä 5 minuuttia.
3. Keitä kalaa suolalla maustetussa vedessä 2-3 minuuttia, jäähdytä. Poista luut ja muussaa haarukalla.
4. Lisää pannulle jauhettu kala, suola, pippuri, paista minuutti.
5. Lisää hienonnettu persilja, sekoita ja nosta kattila liedeltä.
6. Raasta munat karkealla raastimella, lisää muihin tuotteisiin. Sekoita uudelleen ja käytä.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Herkullisimmat täytteet paistetuille tai paistetuille piirakoille - vaiheittaiset reseptit makeiden ja suolaisten valmistamiseen

Sivustomme herkullisimmat piirakkareseptit. On vaikea kuvitella taloa, jossa emäntä ei yritä parhaansa mukaan hoitaa rakkaita ihmisiä viikonloppuisin. Miellyttävä yllätys on yleensä punertavan paahdetut kotitekoiset leivonnaiset, joiden tunnusomaiset reseptit säilytetään huolellisesti vanhoissa muistikirjoissa ja siirretään sukupolvelta toiselle.

Tyylikkäiden kakkujen tai piirakoiden lisäksi levyistä löytyy monia yksinkertaisempia piirakkareseptejä erilaisilla herkullisilla täytteillä.

Piirakat ovat erityinen leivonnainen, joka muistuttaa jokaista onnellista lapsuutta, helliä äidin jauhoja tahrattuja käsiä, herkullista leivonnaisten tuoksua, joka leviää koko taloon, ystävällisestä perheestä, joka kiirehtii juhlallisesti katettuun pöytään.

Jokainen kotiäiti noudattaa perheen perinteitä, mutta kohtaa usein lukuisia vaikeuksia, koska ilman taitoa ja asianmukaista kokemusta on melko vaikea selviytyä vaikeasta, mutta jännittävästä piirakoiden leivontaprosessista yksin.

Täytetyille tuotteille on monia reseptejä, jokainen maa voi ylpeillä omilla kansallisilla tällaisilla leivonnaisilla.

Valmistamme perinteisesti pieniä piirakoita, muun muassa:

• hiivapiirakkaa uunissa;
• nopeasti paistettu pannulla;
• hiivattomia piirakoita;
• herkullisia lehtileivonnaisia.

Punaisen herkullisia leivonnaisia ​​valmistetaan:

• piirakat kefirin ja smetanan päällä;
• maidolla ja jogurtilla;
• laiha piirakat veden päällä.

Ja erilaisilla täytteillä:

• kaalin ja perunoiden kanssa;
• lihan ja jauhelihan kanssa;
• kananmunan ja raejuuston kanssa;
• makea omenoiden, luumujen ja kirsikoiden kanssa;
• pikapiirakkaa hillolla.

Nämä ja monet muut piirakkareseptit löytyvät rubriikista. Jokainen vaiheittainen opas on sijoitettu kätevästi etsimistä varten, yksinkertaisen suuntauksen avulla voit löytää kiinnostavan reseptin nopeasti ja helposti. Täältä löytyy jokaiselle jotakin, olipa se sitten kokeneille kulinaarisille guruille tai nuorille aloittelijoille. Suunnittelu ja vaiheittaiset reseptit valokuvilla yksinkertaistavat työtä keittiössä, kun taas parhaiden kokkien hyödylliset temput ja vinkit herkullisten piirakoiden valmistukseen auttavat sinua välttämään virheitä ja selviytymään kotitekoisista kakuista täydellisesti.

Täytteet piirakoille

Piirakat ovat yksi vanhimmista leivonnaisista. Esivanhempamme käyttivät täytteenä yksinkertaisimpia aineksia: hedelmiä, lihaa, vihanneksia, kalaa. Nyt kotiäitien valikoima on laajentunut, jopa eksoottisia tuotteita löytyy kauppojen hyllyiltä. Kuinka käyttää yksinkertaisia ​​tai monimutkaisia ​​täytteitä oikein, valmistaa ne leivontaan, valita täydellinen mausteiden ja mausteiden yhdistelmä - lukijat löytävät kaikki tiedot Pie Recipes -verkkosivuston sivuilta.

Piirakka taikina

Ei pieni merkitys on piirakoiden taikinalla. Monet kotiäidit eivät ole ystäviä hiivataikinan kanssa, koska se on valmistettu melko pitkäksi ja vaikeaksi ajaksi. Yksinkertaisten ja maukkaita piirakoita koskevien upeiden reseptien avulla jopa kokemattomilla ruoanlaiton aloittelijoilla ei ole vaikeuksia hiivan kanssa. Jotkut vaiheittaiset reseptit esittelevät sinulle uusia tekniikoita tämän piirakoille välttämättömän komponentin valmistamiseksi.
Reseptisivujen vinkit auttavat selviytymään riittävästi leivonnaisista ja paastoamisesta tai laihdutuksen aikana, sillä jotkin tuotteet eivät sisällä ravitsemusasiantuntijoiden tai kirkon kieltämiä ruokia.

Useimmat vaiheittaiset valokuvareseptit sisältävät vähintään ainesosia, mikä on erityisen tärkeää, kun jääkaappi on melkein tyhjä, mutta haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi rehevällä punertavalla herkulla. Voit valmistaa nopeita hiivattomia piirakoita tai piirakoita kefirillä. Nopeaa ja helppoa! Minimituotteet!

Erityisen onnistuneet kotitekoiset kakut ovat loistava lisä hauskaan teejuhliin tyttöystävien kanssa. Ei ole epäilystäkään - jokainen, joka kokeilee emännän mestariteosta, pyytää ehdottomasti reseptiä yksinkertaisiin piirakoihin. Jopa juhlava myrskyinen juhla on hyvä syy esitellä kykyäsi leipoa piirakoita herkullisella mehukkaalla täytteellä. Aplodit ja kohteliaisuudet punaisen herkullisen maistamisen jälkeen todistavat varmasti emännälle, ettei hän yrittänyt turhaan, ja piirakkareseptejä sisältävä osio on paras apulainen ennen vieraiden saapumista.

Yksityiskohtaiset reseptit kuvilla ja videoilla

Nuoret kotiäidit pitävät varmasti kunkin reseptin mukana olevista valokuvista. Kirkkaiden kuvien ohjaamana kaikki prosessit - taikinan vaivaamisesta tuotteiden lähettämiseen uuniin - muuttuvat nautinnoksi, se on niin helppoa. Piirakat ovat niin ainutlaatuinen leivonnainen, että voit antaa niille nerokkaimman muodon. Yksityiskohtaisten valokuvien avulla nuoret kokit oppivat valmistamaan uskomattomia ja salaperäisiä lehtileivonnaisia, joita nähdessään vieraille herää kysymys, miten täyte on sijoitettu. Paistetuista piirakoista voi myös tehdä pienellä vaivalla kulinaarinen taideteos.

Erillinen aihe piirakoiden leivonnassa on valmiiden tuotteiden koristelu. Yleensä kotiäidit käyttävät yksinkertaisinta tapaa - voitele piirakat vatkatulla munalla. Lukijoiden sivuilla odottavat neuvoja, miten kananmunan voi korvata, varsinkin paastopäivinä, mikä muu antaa valmiille leivonnaiselle herkullista kiiltoa. Jopa kuorruteella voi koristella vastaleivottuja piirakoita! Kuinka keittää se? Muista vierailla sivuston sivuilla ja saada vastaus kysymykseen!

Piirakat ovat koko perheen suosikkiherkku, mutta sinun on muistettava, että vain sielulla ja palalla sydäntä keitetyt leivonnaiset ovat herkullisia, punertavia ja herkullisen tuoksuisia!

Piirakat ja piirakat täytteellä: 4 reseptiä laiskoille

Kukaan ei halua pelleillä jauhojen, voin ja hiivan kanssa, kun ulkona on kesä. Mikä on pääasia piirakoissa ja piirakoissa? Tietenkin täyte. Suosittelemme keskittymään siihen ostamalla taikinaa kaupasta!

Sinun täytyy laittaa se etukäteen, mutta piirakat kypsyvät tarpeeksi nopeasti. Valmista tuotteita makealla ja runsaalla täytteellä, ne korvaavat sekä pääruoan että jälkiruoan.

Pakollinen kokeeseen:

1 lasillinen maitoa;

15 g kuivahiivaa;

2 rkl. lusikat sokeria;

0,5 tl suolaa;

3 kuppia jauhoja.

Kuinka kokata:

Kuumenna lasillinen maitoa hieman, lisää siihen hiiva ja vatkattu muna. Kaada kasviöljy, lisää sokeri ja suola. Lisää osissa esisiivilöityjä jauhoja ja vaivaa taikina. Peitä se pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan. Puolentoista tunnin kuluttua taikina kohoaa upean hatun kanssa. Lyö massa lusikalla alas ja anna kohota uudelleen. Kun taikina on taas kohonnut, lyö se uudelleen alas ja kumoa jauhotetulle pöydälle.

Valmista täyte:
Keitä puoli kupillista riisiä suolalla maustetussa vedessä. Kuori sipuli, hienonna ja paista kullanruskeaksi pienessä määrässä kasviöljyä. Valuta neste kalasäilykkeestä omassa mehussaan. Muussaa kala haarukalla ja sekoita se riisin ja sipulien kanssa. Suola ja pippuri seos maun mukaan. Sekoita täyte huolellisesti.

Jaa taikina suuriksi kokkareiksi, rullaa jokainen kakuksi. Laita täyte keskelle, purista reunat hyvin. Käytä puolet testistä. Valmista lopuista makeat piirakat.

Täyte: raasta kolme omenaa karkealla raastimella, sekoita sokerin ja kanelin kanssa. Täytä tortillat omenakastikkeella. Purista niitä hyvin varovasti, jotta sulanut sokeri ei vuoda ulos.

Järjestä tavarat tarjottimille.

Omena- ja kalapiirakat tulee leipoa erikseen.

Voitele taikinan pinta vatkatulla munalla ja anna piirakojen levätä 15 minuuttia.

Paista niitä 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Nosta valmiit tuotteet heti pelliltä puulaudalle ja peitä puhtaalla pellavapyyhkeellä. Tarjoa piirakat lämpimänä tai kylmänä.

Perinteiset tataripiirakkaat. Katso video!

Pikapiirakkaa smetanalla

Ne on parasta paistaa kuumassa öljyssä.

Välttämätön:

4 rkl. lusikat sokeria;

4 rkl. lusikat paksua smetanaa;

2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;

0,5 tl soodaa;

0,25 tl suolaa.

Kuinka kokata:

Hiero munat sokerilla, lisää paksu smetana ja hajuton kasviöljy. Lisää sooda ja suola. Sekoita kaikki hyvin ja lisää siivilöity vehnäjauho. Vaivaa taikina nopeasti. Älä murskaa sitä liian kovaksi, muuten piirakat eivät ole kuohkeita.

Täytteen keittäminen: 2 kupillista mustikoita, pesty ja kuivattu, hajallaan pyyhkeellä. Sekoita marja 2 rkl. lusikat sokeria. Jaa taikina kokkareiksi, pyörittele niistä kakkuja, laita mustikoita jokaisen keskelle ja kiinnitä varovasti piirakkaiden reunat. Mustikoiden sijaan voit tehdä makeita piirakoita aprikoosihillolla.

Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa. Älä lisää liikaa rasvaa tai pihveistä tulee vaaleita ja litteitä. Laita tuote kuumaan öljyyn sauma alaspäin ja paista kullanruskeaksi. Käännä sitten pihvit ympäri ja paista ne toiselta puolelta. Varmista, että pannu ei ole liian kuuma, muuten leivonnaiset palavat, mutta jäävät sisältä raaiksi.

Laita valmiit tuotteet talouspaperilla vuoratulle astialle. Kun ylimääräinen rasva on imeytynyt, siirrä piirakat tarjoilukulhoihin ja tarjoa lämpimänä.

Kotitekoisia piirakoita pidetään mukavuuden ja lämpimän perheen tulisijan symbolina. Ne ovat pieni leipomo täytteellä ja voidaan paistaa uunissa tai pannulla. Piirakataikina tapahtuu hiiva, kefirillä soodalla, vedessä, pullistaa jne. Ei-makeista täytteistä tähän suosituimpia ovat liha, jossa on perunaa, kaalia, sieniä tai kananmunaa ja yrttejä. Makeisiin piirakoihin he käyttävät omenoiden, kirsikoiden, luumujen täytettä sekä keitettyä kondensoitua maitoa tai raejuustoa. Tuomme huomiosi suosituimmat piirakat, joihin voit valita täytteen makusi mukaan.

Uunissa paistetut hiivapiirakkaat kaalilla

Resepti piirakoille uunissa kaalilla sienimenetelmällä on melko yksinkertainen huolimatta siitä, että ruoanlaitto kestää useita tunteja. Taikinan ja taikinan kohoaminen voi kestää noin 1-3 tuntia, mutta loppujen lopuksi saat kuohkeita, pehmeitä ja maukkaita piirakoita. Piirakataikina on kuin pörröinen, joten tämä leipomo erityisen ilmava ja herkullinen. Hiivataikinalle lämpö ja huomio ovat erittäin tärkeitä, viileä ilma ja veto eivät anna taikinan kohota. Jos keittiö on viileä, laita kulho taikinakulhoon lämpimään veteen, tämä nopeuttaa hiivan toimintaa. Haudutetun tuoreen kaalin täyte valmistuu nopeasti ja sopii hyvin tämän taikinan kanssa. Piirakoiden taikinaresepti on universaali, joten se sopii mihin tahansa täytteeseen. Ehdotetusta ainesosien määrästä saadaan yksi leivinpaperi reheviä piirakoita, noin 12 kappaletta.

Ainekset piirakoiden paistamiseen hiivahappatetussa uunissa kaalin kanssa

Piirakojen vaiheittainen kypsennys hiivahapatetussa uunissa kaalilla valokuvalla

Maalaismaisia ​​paistettuja piirakoita kefirillä sipulin ja munan kanssa

Tänään opimme paistamaan piirakoita kotona vihreällä sipulilla ja keitetyllä munalla täytetyllä kefirillä. Tämä taikinatuote tuo mieleen monille onnellisen lapsuuden, matkat isoäidin luo kylään, tuoretta maitoa ja muita hetkiä, joita ei voi palauttaa. Kotitekoinen resepti kefiiripiirakoille ilman hiivaa, kuten ymmärrät, on erittäin nopea, joten vain puolessa tunnissa voit valmistaa täydellisen ruokalajin suussa sulavia, maukkaita ja pörröisiä piirakoita teetä varten. Huomioi tämä piirakkataikinaresepti ja valmista piirakat mahdollisilla täytteillä.

Ainekset paistettujen piirakoiden keittämiseen sipulilla ja kananmunalla kefirillä maalaismaisella tavalla

Askel askeleelta kypsennä paistettuja piirakoita kefirillä sipulin ja munan kanssa maalaismaisella tavalla

Piirakat perunoiden kanssa kiireessä pannulla

Tiedätkö klassisen reseptin kefir-perunapiirakoille? Jos ei, niin jaan kanssasi yksinkertaisimman ja helpoimman tavan tehdä soodataikina, josta piirakat ovat aina kuohkeita ja maukkaita. Juuri tällaisen testin pääsalaisuus ei ole täyttää sitä jauhoilla. Sen tulisi olla johdonmukaista, jotta voit muodostaa piirakoita. Jos vaivaat tiivistä taikinaa, piirakoista voi tulla herkullisia, mutta tiukkoja ja sitkeitä. Myös tällainen paistettujen piirakoiden taikina valmistetaan ilman munia, minkä ansiosta ne pysyvät pehmeinä ja pehmeinä jopa seuraavana päivänä.

Ainekset perunapiirakkaiden paistamiseen pannulla

Askel askeleelta kypsennä piirakat perunoiden kanssa pannulla kiireessä

Piirakat lihalla ja riisin kanssa

Piirakat, kuten pöyhkeet lihan kanssa, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Täytteeksi sopii tuore jauheliha, joka on paistettava sipulin tai keitetyn hienonnetun lihan kanssa. Minkä lihan valitset täytteeksi, päätät itse. Herkullisia piirakoita valmistetaan jauhelihasta tai naudanlihasta sekä kalkkunasta. Keitetty riisi pitää täytteen hyvin ja lisää sen määrää. Lihapiirakkaa voidaan valmistaa mistä tahansa taikinasta, jopa ostetusta lehtitaikinasta. Jaan kanssasi yleisen kotitekoisen reseptin kefir-hiivataikinalle, josta piirakat tulevat ilmavaksi, mureaksi ja erittäin maukkaaksi. Käytä tätä nopeaa hiivapiirakkataikinareseptiä tehdäksesi leivonnaisia ​​myös muilla täytteillä.

Ainekset piirakoiden keittämiseen lihan ja riisin kanssa

Kypsennä vaihe vaiheelta piirakat lihan ja hiivariisin kanssa

Ilmavia hiivapiirakkaa veden päällä omenoiden kanssa uunissa

Voit valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​käyttämällä laihaa hiivataikinaa vedessä ilman kananmunia. Siitä tulee erittäin mureaa ja ilmavaa, ja se sopii piirakoiden, piirakoiden ja pullien valmistukseen. Täytteestä riippuen taikinaan laitetaan enemmän tai vähemmän sokeria, joten voimme sanoa, että tämä on universaali taikina teepiirakoille. Yllätyt kuinka pehmeää ja kuohkeaa, kuten pörröistä, hiivataikina voi olla vedessä. Tällaiset leivonnaiset ovat vähemmän kaloreita kuin leivonnaisista valmistetut jauhotuotteet.

Ainekset ilmaisten hiivapiirakkaiden tekemiseen vedessä omenoiden kanssa uunissa

Askel askeleelta ilmaisten hiivapiirakoiden valmistaminen vedessä omenoiden kanssa uunissa

Paistettua hiivaa vähärasvaista kaalipiirakkaa

Taikina hiivapiirakoille ilman kananmunia ja maitoa, mutta tämä ei estä niitä olemasta maukkaita ja herkullisia. Tällaisilla mureilla ja mehukkailla piirakoilla voit ruokkia koko perheesi sydämellisesti. Käytä täytteenä haudutetun tuoreen valkokaalin lisäksi myös hapankaalia. Täytteeksi sopivat myös jauheliha, perunamuusi, maksa- ja sienitäytteet sekä makeat hedelmä-, marja- ja raejuustotäytteet. Kotitekoisesta reseptistämme opit valmistamaan nopean hiivataikinan paistetuille kaalipiirakkaille valokuvalla.

Ainekset paistettujen piirakoiden tekemiseen hiivakaalilla

Askel askeleelta paistettujen piirakoiden keittäminen hiivakaalilla valokuvalla