Perusruoat jauhelihasta. Kotletteja, lihapullia ja lihapullia

Tiedätkö miten riisin kera jauhelihasta valmistetut siilit eroavat lihapullista!? Loppujen lopuksi heillä on samanlainen resepti, ja luettelossa olevat ainesosat ovat samat.

600-700 gr. jauheliha
100 g riisiä (paras pyöreä)
keskikokoinen sipuli
yksi kananmuna
suola
pippuri
kasviöljy paistamiseen
jauhoja leivitykseen
kiehuvaa vettä pieninä määrinä

Resepti siileille jauhelihasta ja riisistä:

Aloitetaan jousella. Se on leikattava hienoksi.

Valmistan jauhelihan etukäteen. Sopii mihin tahansa, oman maun mukaan. Lisää hienonnettu sipuli, muna, pesty riisi, suola, pippuri jauhelihaan.

Sekoita hyvin ja vaivaa niin, että jauhelihasta tulee joustavaa ja kokonaisena, eikä se hajoa erillisiin osiin. On huomattava, että minulle henkilökohtaisesti on paljon helpompaa vaivata jauhelihaa siileille kuin lihapulloille.

Suola jauhot, pippuri. Sekoita hyvin.

Pyöritä täytettä palloksi. Otan 50g.

Pyöritä jauhoissa.

Laita keskilämmöllä lämmitettyyn pannulle kasviöljyn kanssa.

Paista molemmin puolin. Jos jauheliha sekoitetaan hyvin, pallot ovat melko vahvoja ja helposti kääntyvät.

Kun kaikki jauheliha on muuttunut tuleviksi siileiksi ja paistettu, laita syntyneet pallot paistinpannulle tai kattilaan hauduttamista varten. Voit hautua vedessä tai missä tahansa kastikkeessa maun mukaan.

Ennen siilien muodostamista valmistin erittäin maukkaan tomaattikastikkeen. Se kestää enintään 15 minuuttia. Ja se tehdään rinnakkain.

300-400 g tomaatteja
keskikokoinen sipuli
pieni porkkana
ruokalusikallinen jauhoja
suola
pippuri
kasviöljy paistamiseen
valkosipulinkynsiä ja muita mausteita maun mukaan
tarpeeksi kiehuvaa vettä

Hienonna sipuli hienoksi. Porkkana leikattu pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannu miedolla lämmöllä. Paista sipuli kasviöljyssä. Jotta se ei muuta väriä. Jos haluat lisätä valkosipulia, laita se sipulin kanssa. Tietenkin hienoksi leikattu. Lisää porkkanat sipuliin. Paista kevyesti. Tuli on heikko. Poista tomaateista nahka. Leikkaamme pieniksi paloiksi. Lisää tomaatit sipuliin porkkanoilla. Lisäämme tulta hieman lämmetäksemme tomaatit hyvin ja keitämme niitä vähän, kirjaimellisesti viisi minuuttia. He antavat mehua, eikä paahtamista enää ole, eikä sitä tarvita. Paksun kastikkeen saamiseksi tarvitset paljon tomaatteja ja keitä niitä pitkään. Tavoitteenamme on valmistaa kastike suhteellisen nopeasti ja kahdesta tomaatista. Joten lisäämme jauhoja. Paista tätä varten kuivalla paistinpannulla väriä muuttamatta. Tämä on välttämätöntä, jotta kastike osoittautuu ilman jauhojen hajua. Lisää jauhot pannulle tomaattien kanssa. Sekoita hyvin. Näet, kastike säilyttää muotonsa. Lisää hieman kiehuvaa vettä. Sekoita. Hauduta kastike haluttuun kypsyysasteeseen suolaa, pippuria. Lisää mausteita maun mukaan. Sekoita uudelleen. Tomaattikastike on valmis.

Lisää kastike pannulle. Muistutan, että riisi laitettiin kuivaksi, ei keitetty. Siksi lisää kastikkeeseen hieman kiehuvaa vettä.

Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 40-50 minuuttia.

Kuvasta näkyy selvästi, mitä tapahtui. Riisi työntyy esiin kuin piikkejä. Ja riisin kera jauhelihasta saimme oikeita siilejä. Lihapulliin lisätään jo keitettyä riisiä, ja se sekoitetaan yksinkertaisesti jauhelihaan. Hyvin usein lihapullia kypsennetään keitetyn riisin jäännösten käsittelemiseksi. Valmiit siilit ja lihapullat ovat sekä liharuoka että lisuke. Ne voidaan tarjoilla yksinkertaisesti kastikkeen kanssa.

Jauhetut siilit riisin kanssa. - Valokuva

Mitä ovat lihapullat ja siilit

Lihapullat
Lihapullat
siilit
liha siilit

Jauhelihaan laitetaan raaka muna, lisätään suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan. Jotkut kotiäidit laittavat leipää, hienoksi leikattua sipulia, porkkanaa lihapulliin. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Seuraavaksi tulee lisäykset. Yleisin on keitetty riisi. Voit laittaa myös paprikan paloja, sieniä, blansoituja tomaatteja. Siellä on reseptejä lihapullille, joissa on perunamuusia ja kuivattuja hedelmiä.
Tässä vaiheessa lihapullien ja siilien ero piilee: jälkimmäiseen lisätään raakariisiä, joka kiehuu kypsennyksen aikana ja muistuttaa neuloja pyöreässä siilin lihapullissa. Tapahtuu, että ehdottomasti kaikkia lihapullia kutsutaan siileiksi, joihin lisätään sekä raakaa että esikeitettyä riisiä.
Tuloksena olevasta massasta muodostetaan palloja, leivitetään jauhoissa ja paistetaan joka puolelta kasviöljyssä. Sen jälkeen toimimme valitun reseptin mukaan: lihapullat voidaan hauduttaa kastikkeessa, kaada sen päälle ja laittaa uuniin, paistaa pannulla kypsäksi tai höyrytetyksi.
Mitä tulee kastikkeeseen (tai mielestämme kastikkeeseen), se on pakollinen, ilman sitä lihapullat eivät olisi lihapullia. Nämä lihapullat kypsennetään useimmiten tomaatti- tai kermakastikkeissa (majoneesi, smetana) vihreillä, sellerillä, valkosipulilla, paistetulla sipulilla porkkanoilla ja erilaisilla mausteilla.

Jauhelihasiilit riisin kera Tiedätkö miten riisin kanssa jauhetut siilit eroavat lihapullista!? Loppujen lopuksi niiden resepti on samanlainen, ja luettelossa olevat ainesosat ovat samat.600-700 gr. jauheliha 100 g riisiä (paras pyöreä) keskikokoinen sipuli yksi muna suola pippuri kasviöljy paistiin jauhot leivitykseen pieniä määriä keitettyä vettä Resepti jauhelihalle ja riisisiileille: Aloitetaan sipulista. Se on hienonnettava hienoksi.Valmistan jauhelihan etukäteen. Sopii mihin tahansa, oman maun mukaan. Lisää jauhelihaan hienonnettu sipuli, kananmuna, pesty riisi, suola, pippuri Sekoita hyvin ja vaivaa niin, että jauhelihasta tulee joustavaa ja kokonaisena, eikä hajoa erillisiin osiin. Täytyy huomioida, että itselleni on paljon helpompaa vaivata siilien jauhelihaa kuin lihapullia, suolaa ja pippuria jauhot. Sekoita hyvin ja pyörittele jauhelihasta palloksi. Otan 50 g.Pyörittele jauhoissa.Laita paistinpannulle kasviöljyllä, lämmitetty keskilämmöllä.Paista molemmin puolin. Jos jauheliha on hyvin sekoitettu, niin pallot osoittautuvat melko vahvoiksi ja helposti kääntyvät.Kun kaikki jauheliha on muuttunut tuleviksi siileiksi ja paistettu, laita syntyneet pallot paistinpannulle tai kattilaan hauduttamista varten. Voit hauduttaa vedessä tai missä tahansa kastikkeessa maun mukaan.. Ennen siilien muodostamista tein erittäin maukkaan tomaattikastikkeen. Se kestää enintään 15 minuuttia. Ja se tehdään rinnakkain 300-400 g. Porkkana leikattu pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannu miedolla lämmöllä. Paista sipuli kasviöljyssä. Jotta se ei muuta väriä. Jos haluat lisätä valkosipulia, laita se sipulin kanssa. Tietenkin hienoksi leikattu. Lisää porkkanat sipuliin. Paista kevyesti. Tuli on heikko. Poista tomaateista nahka. Leikkaamme pieniksi paloiksi. Lisää tomaatit sipuliin porkkanoilla. Lisäämme tulta hieman lämmetäksemme tomaatit hyvin ja keitämme niitä vähän, kirjaimellisesti viisi minuuttia. He antavat mehua, eikä paahtamista enää ole, eikä sitä tarvita. Paksun kastikkeen saamiseksi tarvitset paljon tomaatteja ja keitä niitä pitkään. Tavoitteenamme on valmistaa kastike suhteellisen nopeasti ja kahdesta tomaatista. Joten lisäämme jauhoja. Paista tätä varten kuivalla paistinpannulla väriä muuttamatta. Tämä on välttämätöntä, jotta kastike osoittautuu ilman jauhojen hajua. Lisää jauhot pannulle tomaattien kanssa. Sekoita hyvin. Näet, kastike säilyttää muotonsa. Lisää hieman kiehuvaa vettä. Sekoita. Hauduta kastiketta haluttuun kypsyyteen. Suola pippuri. Lisää mausteita maun mukaan. Sekoita uudelleen. Tomaattikastike on valmis, lisää kastike pannulle. Muistutan, että riisi laitettiin kuivaksi, ei keitetty. Lisää kastikkeeseen sen vuoksi hieman kiehuvaa vettä. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 40-50 minuuttia. Kuvassa näkyy selvästi mitä tapahtui. Riisi työntyy esiin kuin piikkejä. Ja riisin kera jauhelihasta saimme oikeita siilejä. Lihapulliin lisätään jo keitettyä riisiä, ja se sekoitetaan yksinkertaisesti jauhelihaan. Hyvin usein lihapullia kypsennetään keitetyn riisin jäännösten käsittelemiseksi. Valmiit siilit ja lihapullat ovat sekä liharuoka että lisuke. Ne voidaan tarjoilla yksinkertaisesti kastikkeen kanssa.

Lihamyllyn läpi kulkevasta lihasta voit valmistaa valtavan määrän ruokia. Itse asiassa niiden määrää rajoittaa vain kulinaarisen asiantuntijan mielikuvitus. Mutta on olemassa jo pitkään keksittyjä ja yleisiä jauheliharuokia, joita muotoilemme kotlettien lisäksi. Kaikki eivät tiedä tarkalleen, miten lihapullat eroavat lihapullista ja quenellit kroketeista. Ja miltä kotlettien pitäisi tarkalleen näyttää. Selvitimme erilaisia jauheliharuokia ja tarjosimme valmistaa perusjauheliharuokia.

Suosituin ja suosituin jauhelihatuote on kotletit. Nämä ovat pitkulaisia melko paksuja kakkuja, paksuus noin 1,5 cm.Yleensä 1 kotletti painaa noin 60 grammaa. Kotletteja voi tarjoilla kastikkeessa tai sellaisenaan. Jauhelihaa voidaan valmistaa naudanlihasta, sianlihasta, kanasta, kalkkunasta ja näiden eri yhdistelmistä.

600 g naudan gulassia

400 g porsaan gulassia

2 keskikokoista sipulia

suolaa ja pippuria maun mukaan

2-3 rkl korppujauhoja

1 kuppi smetanaa

Vaihe 1. Huuhtele liha, kuori sipuli ja leikkaa 4 osaan. Käännä liha sipulin kanssa lihamyllyn hienon ritinän läpi.

Vaihe 2. Käännä toisen kerran. Suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin ja vaivaa jauhelihaa hieman, kuten taikinaa.

Vaihe 3. Jaa jauheliha 3-4 osaan ja vatkaa kutakin kämmenilläsi vähintään minuutin ajan.

Vaihe 4. Vatkaa proteiini vahvaksi vaahdoksi. Sekoita kotlettiseokseen.

Vaihe 5. Muotoile kotletteja. Pyöritä ne korppujauhoissa.

Vinkki: Veistosprosessissa voit lyödä kotletteja hieman enemmän kämmenilläsi taputtamalla.

Vaihe 6. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Laita kotletit ja paista korkealla lämmöllä puoli minuuttia (kunnes muodostuu kuori).

Vaihe 7. Pienennä tulta ja paista miedolla lämmöllä vielä 2-3 minuuttia.

Vaihe 8. Toista toimenpide toisella puolella.

Vaihe 9. Jätä pannu miedolle lämmölle, sulje kansi ja anna kotlettien paistua noin 7-15 minuuttia (riippuen kotlettien koosta).

Vinkki: Tässä vaiheessa voit kaada smetanaa kotlettien päälle kastikkeen valmistamiseksi. Älä vain lisää vettä missään tapauksessa, muuten kotletit muuttuvat rievuksi.

Vaihe 10. Poista lämmöltä, kaada smetana päälle, ripottele yrteillä, tarjoile kuumana.

Lihapullat ovat hyvin samanlaisia kuin lihapullat reseptin mukaan. Mutta jauhelihasta tehdään heille lihavampaa. Voit erottaa lihapullat kotleteista heti niiden muodon perusteella - ne ovat pyöreitä. Ja kippipallot painavat hieman vähemmän kuin kotletit.

1 kg sianlihaa

1/3 valkoista leipää

3 sipulia

1 lasillinen vettä

Suolaa ja pippuria

Kasviöljy paistamiseen

smetana

Vaihe 1. Laita liha kahdesti sipulien kanssa lihamyllyn läpi.

Vaihe 2. Leikkaa leivästä kuoret ja liota veteen.

Vaihe 3. Vaivaa jauheliha kunnolla.

Vaihe 4. Purista leipä pois ja lisää jauhelihaan, sekoita, suola ja pippuri.

Vaihe 5. Sokko pyöreät lihapullat ja pyörittele niitä korppujauhoissa.

Vaihe 6. Paista lihapullat kuumassa öljyssä rapeaksi ja lämmitä sitten smetanan kanssa miedolla lämmöllä ja kannen alla.

Lihapullat

Pienet paistetut tai haudutetut lihapullat ovat lihapullia. Niitä esiintyy useissa kansallisissa keittiöissä. Niitä voidaan kutsua eri tavalla, mutta me kutsumme niitä lihapulliksi. Perinteemme mukaan riisiä lisätään usein lihapullien jauhelihaan. Siellä on myös sipulia, valkoista leipää. Ja on parempi käyttää melko rasvaista jauhelihaa, jotta se ei menetä mehukkuutta haudutettaessa.

Lihapullat kermaisessa valkosipulikastikkeessa

1 kg sian- ja naudan jauhelihaa

3 isoa sipulia

500 g smetanaa

4 isoa valkosipulinkynttä

½ kuppia korppujauhoja

Kasviöljy paistamiseen

Suolaa ja pippuria

Vaihe 1. Laita liha sipulineen lihamyllyn läpi.

Vaihe 2. Vatkaa munat ja lisää jauhelihaan, laita keksejä sinne, suolaa ja pippuria, vaivaa.

Vaihe 3. Rullaa pienet lihapullat.

Vaihe 4. Paista kuumassa öljyssä.

Vaihe 5. Kaada smetana lihapullien päälle, lisää puristimen läpi laitettu valkosipuli.

Vaihe 6. Hauduta noin 1 minuutti.

siilit

Tämä on eräänlainen lihapullia. Niitä kutsuttiin siileiksi, koska ruoanlaitossa käytetään pitkää riisiä, joka työntyy ulos lihapullista kuin neulat.

Siilit tomaattikastikkeessa Kuva: Shutterstock.com

¼ kuppia pitkää riisiä

2 pientä sipulia

Suolaa ja pippuria

4 tomaattia

1 kuppi lihalientä

1 rkl jauhot

1 rkl voita

Vaihe 1. Keitä riisi.

Vaihe 2 Pujota liha ja sipulit lihamyllyn keskiritilän läpi, voit kahdesti.

Vaihe 3. Sekoita jauheliha riisiin, lisää muna, suola ja pippuri.

Vaihe 4. Paista lihapullat.

Vaihe 5. Kuori tomaatit ja leikkaa ne hienoksi.

Vaihe 6. Hauduta niitä miedolla lämmöllä, suolaa ja pippuria.

Vaihe 7. Paista jauhot voissa. Lisää sitten tomaattien joukkoon. Ja kaada liemi joukkoon. Hauduta vielä 3 minuuttia.

Vaihe 8. Kaada kastike siilien päälle. Hauduta kypsäksi.

Jos lihapullia paistetaan tai haudutetaan, lihapullat yleensä keitetään. Useimmiten lihapullia löytyy keitoista tai liemistä. Niihin ei lisätä riisiä, mutta niihin lisätään vihreitä ja vähän valkoista leipää viskositeetin vuoksi.

Lihapullat Kuva: Shutterstock.com

500 g porsaan jauhelihaa

2 viipaletta valkoista leipää

1 lamppu

Useita persiljan oksia

Suolaa ja pippuria

Vaihe 1. Laita liha sipulineen lihamyllyn läpi.

Vaihe 2. Leikkaa leivästä kuoret pois ja liota.

Vaihe 3. Purista leipä pois, lisää se jauhelihaan. Vaivaa kotlettimassa, suola ja pippuri.

Vaihe 4. Lisää hienonnetut vihreät jauhelihaan.

Vaihe 5. Rullaa lihapullat ja keitä ne liemessä.

Muodoltaan ne ovat hyvin samanlaisia kuin lihapullat. Ja ne ovat, mutta eivät yksinkertaisia, vaan täytettyjä. Zrazyn täytteet voivat olla erilaisia, joku pitää parempana paistettua sipulia, joku mieluummin hienonnettua munaa. Nämä kaksi täytettä ovat yleisimpiä. Siellä voi olla myös sieniä, mitä tahansa vihanneksia, viljaa.

500 g naudanlihaa

100 g valkoista leipää

1 lasillinen maitoa

3 sipulia

3 rkl ghee

vähän vihreyttä

Suolaa ja pippuria

Vaihe 1. Leikkaa leivästä kuoret ja kaada se maidon kanssa puoliksi vedellä.

Vaihe 2. Laita naudanliha lihamyllyn läpi yhden sipulin kanssa. Lisää siihen puristettu leipä ja vaivaa jauheliha.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli ja paista kullanruskeaksi. Keitä munat kovaksi ja pilko.

Vaihe 4. Jäähdytä sipuli, lisää siihen munat, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.

Vaihe 5. Muotoile osa jauhelihasta kakuksi, laita muna-sipulitäyte sisälle. Yhdistä kakun reunat ja muotoile kotletti.

Vaihe 6. Pyöritä zrazy korppujauhoissa ja paista pannulla voissa.

luteet

Luteet ovat pieniä lihapullia, jotka on kasteltu valkokastikkeella ja kapriksilla. Tämä on saksalaisen keittiön ruokalaji, jolla on useita muunnelmia, mutta tunnetuimmat ovat Königsberg Klops, ne ovat edelleen suosittuja Saksassa, vaikka Königsbergistä on pitkään tullut Kaliningrad. Muuten, Koenigsbergin lutikat ovat tunnusomaisia ruokia Kaliningradin ravintoloissa.

Jauhelihalle:

500 g naudanlihaa rasvalla

300 g rasvaista sianlihaa

200 g pekonia

2 munaa

1/3 valkoista leipää

1 lamppu

1 rkl kaprikset

4 rkl sitruunamehua

Meirami, paprika, mustapippuri

Suolaa ja sokeria

Kastikkeeseen:

500 ml naudanlihalientä

1 rkl kaprikset

150 ml kuivaa valkoviiniä

2 rkl voita

2 rkl jauhot

150 ml kermaa 20 %

1 tl Worcesterkastike

Suolaa ja mustapippuria

Vaihe 1. Leikkaa leivästä kuoret ja liota veteen.

Vaihe 2. Laita liha pekonin kanssa lihamyllyn läpi (iso ritilä).

Vaihe 3. Jauha sipuli tehosekoittimessa. Lisää lihaan. Laita liotettuun leipään.

Vaihe 4. Lisää munat, mausteet ja suola. Sekoita jauheliha hyvin huolellisesti käsin.

Vaihe 5. Lisää hienonnetut kaprikset. Sekoita.

Vaihe 6. Sokeat pyöreät lihapullat, halkaisijaltaan 5 senttimetriä.

Vaihe 7. Keitä hyönteiset vedessä, jossa on sitruunamehua, suolaa ja sokeria. Voit laittaa pippuria.

Neuvoja: luteet voidaan keittää lihaliemessä, jonka ei pitäisi keittää paljon. Sitten liemi voidaan käyttää jauhelihaan.

Vaihe 8. Paista jauhoja voissa kermaiseksi.

Vaihe 9. Lisää liemi, viini ja kerma. Keitä vähän sekoittaen.

Vaihe 10. Lisää kastikkeeseen kaprikset, Worcestershire-kastike, suola ja pippuri.

Vaihe 11. Lämmitä vielä pari minuuttia kastikkeen paksuuntamiseksi.

Vaihe 12. Laita hyönteisiä kastikkeeseen, kuumenna pari minuuttia, sammuta ja anna hautua.

Kuten lihapullat, quenellet keitetään liemessä. Vain niillä on pitkänomainen muoto. Tosiasia on, että quenelle-täyte on melko nestemäistä, ja sinun on muotoiltava nyytit jauhelihasta lusikoiden avulla.

500 g vähärasvaista lihaa

150 ml maitoa

30 g voita

Suolaa ja pippuria

Vaihe 1. Pese riisi, keitä ja jäähdytä.

Vaihe 2. Kierrä liha hienon ritilän läpi kahdesti.

Vaihe 3. Lisää riisi jauhelihaan ja rullaa uudelleen.

Vaihe 4. Lisää maito jauhelihaan, suola ja pippuri. Sekoita jauheliha.

Vaihe 5. Sokko quenellit ja höyrytä ne.

Vaihe 6. Tarjoile smetanan kanssa.

Kroketteja on monia lajikkeita. Ne voivat olla litteitä ja pitkulaisia kuin kotletit, ne voivat olla lieriömäisiä tai pallomaisia. Vain yksi ehto on loukkaamaton: niiden on oltava friteerattuja. Hyvin usein kroketit ymmärretään perunoista valmistetuiksi tuotteiksi. Mutta on olemassa myös jauhelihakroketteja.

600 g jauhelihaa

½ kuppi mannasuurimoa

Suolaa ja pippuria

Kasviöljy

1/3 kuppia korppujauhoja

Vaihe 1. Valmista jauheliha.

Vaihe 2. Lisää raaka muna jauhelihaan, keitetty mannasuurimo. Sekoita kaikki. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 3. Paista kroketit suuressa öljymäärässä, poista ja kuivaa talouspaperilla.

Mitä ovat lihapullat ja siilit

Lihapullat

siilit

liha siilit

TheDifference.ru määritti, että ero lihapullien ja siilien välillä on seuraava:

Siilit ovat lihapullia, jotka keitetään lisäämällä jauhelihaan raakaa riisiä. Kypsennyksen aikana se kiehuu pehmeäksi ja työntyy ulos lihapulloista kuin oikean siilin neulat.

Ero lihapullien ja siilien välillä

Eri kansojen keittiöissä on paljon herkullisia jauheliha- ja kalaruokia, joiden joukossa monien rakastamat lihapullat ovat ylpeitä. Ne ovat helppoja valmistaa, niillä on miellyttävä maku ja ne voidaan sisällyttää lapsen ruokalistalle jo pienestä pitäen. Nyt siilin lihapullien reseptejä on alkanut ilmestyä yhä enemmän. Tällaisen ruuan ja tavallisten lihapullien valmistusprosessi on täsmälleen sama, ero on ainesosissa.

Määritelmä

Lihapullat- jauheliha- tai kalaruoka. Ne ovat pallojen muotoisia (usein - pähkinän kokoisia). Lihapullat keitetään kastikkeessa ja tarjoillaan kaatamalla ne astian päälle.

Lihapullat

siilit- eräänlainen lihapullia, joihin lisätään raakariisiä kypsennyksen aikana.

Lihasiilit sisältöön

Kuten jo mainittiin, siilit ovat eräänlainen lihapullia. Niiden keittoprosessi on sama. Aluksi valmistetaan jauheliha. Se voi olla sianlihaa, naudanlihaa, siipikarjaa tai yhdistelmää (esimerkiksi sianlihaa naudanlihan kanssa). Voit käyttää lammasta.

Tässä vaiheessa lihapullien ja siilien ero piilee: jälkimmäiseen lisätään raakariisiä, joka kiehuu kypsennyksen aikana ja muistuttaa neuloja pyöreässä siilin lihapullissa. Tapahtuu, että ehdottomasti kaikkia lihapullia kutsutaan siileiksi, joihin lisätään sekä raakaa että esikeitettyä riisiä.

Tuloksena olevasta massasta muodostetaan palloja, leivitetään jauhoissa ja paistetaan joka puolelta kasviöljyssä. Sen jälkeen toimimme valitun reseptin mukaan: lihapullat voidaan hauduttaa kastikkeessa, kaada sen päälle ja laittaa uuniin, paistaa pannulla kypsäksi tai höyrytetyksi.

Mitä tulee kastikkeeseen (tai mielestämme kastikkeeseen), se on pakollinen, ilman sitä lihapullat eivät olisi lihapullia. Nämä lihapullat kypsennetään useimmiten tomaatti- tai kermakastikkeissa (majoneesi, smetana) vihreillä, sellerillä, valkosipulilla, paistetulla sipulilla porkkanoilla ja erilaisilla mausteilla.

thedifference.ru

Mitä eroa on lihapullien ja lihapullien välillä? Otetaan selvää!

Mitä eroa on lihapullien ja lihapullien välillä? Tämän kysymyksen kysyvät usein aloittelevat kotiäidit. Loppujen lopuksi nämä kaksi ruokaa näyttävät ensi silmäyksellä samanlaisilta. Artikkelistamme löydät vastauksen tähän ja muihin kiinnostaviin kysymyksiin. Toivomme, että tiedoista on sinulle hyötyä.

Jauhelihasta valmistetaan monia erilaisia tuotteita, niin yksinkertaisia, joita jokainen kotiäiti voi käsitellä, että vaikeampia. Jälkimmäisen valmistaminen vaatii todennäköisesti jonkin verran taitoa. Lihapullat ja lihapullat voidaan katsoa yksinkertaisiksi, mutta samalla maukkaiksi. Mitä eroa niillä on?

Koostumuksessa molemmilla on samanlaiset komponentit, mutta yleensä nämä ovat kaksi erilaista ruokaa. Ennen kuin saat selville, kuinka lihapullat eroavat lihapullista, sinun on ymmärrettävä nämä käsitteet yksityiskohtaisemmin.

Mitä ovat lihapullat? Nämä ovat paistettuja jauhelihapullia, jotka paistetaan uunissa tai haudutetaan kastikkeessa. Lihapullat ovat myös lihapullia, mutta ne keitetään liemessä.

Lihapullat ja lihapullat: erot niiden välillä

Suurin ero niiden välillä on, että lihapullia ei voida kutsua erilliseksi ruokalajiksi. Ne ovat yleensä osa keittoja. Ne on valmistettu jauhelihasta, johon lisätään aina mausteita ja joskus lisätään hienonnettuja vihreitä.

Sitten muodostuneesta massasta muodostetaan palloja, joita ei tarvitse esipaistaa tai leivittää. Lihapullat heitetään jo kiehuvaan liemeen ja keitetään siinä kypsiksi.

Lihapullien tilanne on hieman monimutkaisempi. Niiden keittämiseen tarvitaan myös jauhelihaa. Kaada mausteet ja riisi (tai vihannekset) siihen. Yleensä lihapullien kokoisia, kuten saksanpähkinöitä. Nämä lihatuotteet, kuten ymmärrät, ovat suurempia kuin lihapullat, koska jälkimmäiset ovat hasselpähkinän kokoisia. Lihapullat on leivottava jauhoissa, ja sitten ne tulee paistaa ja poistaa pannulta, laittaa astiaan, jossa ne haudutetaan.

Jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana, ne on täytettävä kuumalla vedellä. Liemeen lisätään porkkanoilla, tomaattipyreellä tai tomaateilla paistettu sipuli, suola, mausteet ja laakerinlehti.

Myös lihapullia, toisin kuin lihapullia, voi paistaa uunissa. Muista kaada kastiketta tai kastiketta vain lihatuotteita kypsentäessäsi.

Siilit ja lihapullat: mitä eroa niillä on

Mitä eroa on lihapullilla ja lihapullilla ja siileillä? Olemme jo selvittäneet erot kahden ensimmäisen lihatuotteen välillä. Mitä eroa on lihapullilla ja siileillä? Jotta voit puhua eroista, sinun on ensin ymmärrettävä käsitteet.

Olemme jo puhuneet siitä, mitä lihapullat ovat. Entä siilit? Mitä ne ovat? Tämä on eräänlainen lihapullia. Niiden valmistusprosessissa niihin lisätään raakoja riisirouheita.

Siilien luontiprosessi on sama kuin lihapullien. Ainoa asia, joka lisätään ensimmäiseen viimeisessä vaiheessa, on riisi, joka keitetään pehmeäksi. Seurauksena on, että se muistuttaa siilin neuloja.

Lihapullat ja kotletit: mitä eroja näiden ruokien välillä on?

Olemme jo havainneet, kuinka lihapullat eroavat lihapullista. Puhutaanpa nyt lihapullista. Miten ne eroavat lihapullista? Otetaan nyt selvää. Selvitetään mitä kotletit ovat? Tämä on paksu levyleipä. Ruokalaji tuli meille eurooppalaisesta keittiöstä. Siellä termi "pihvi" tarkoitti ohutta lihapalaa luussa. Venäjällä 1800-luvulla tätä sanaa kutsuttiin jauheliharuoaksi. Vähitellen tämä termi siirtyi muihin kulinaarisiin herkkuihin, jotka valmistetaan samankaltaisella teknologialla, joka perustuu jauhelihaan, vihanneksiin, sieniin, broilerin fileeseen ja muihin asioihin. Vaikka tietysti jauhelihasta valmistettuja pidetään perinteisinä kotletteina. Tällaiset tuotteet paistetaan pannulla tai höyrytetään. Joskus kotletteja paistetaan uunissa.

Ulkoisesti nämä kaksi tuotetta on helppo erottaa toisistaan. Loppujen lopuksi lihapullat valmistetaan pallon muodossa, ja kotletit ovat litistettyjä kakkuja. Ensimmäinen on paljon pienempi kuin toinen. Lihapullat, kuten muistat, murenevat jauhoissa. Kotletteja voi rullata samalla tavalla tai leivota korppujauhoissa.

Toinen ero on kypsennysmenetelmä. Loppujen lopuksi, kuten muistat, lihapullat haudutetaan tai paistetaan uunissa kastikkeella. Kotletit paistetaan useimmiten herkulliseksi rapeaksi kultaiseksi kuoreksi. Ja joskus ne höyrytetään.

Lihapullat ja lihapullat: mitä eroja näiden lihatuotteiden välillä on

Ja mitä eroa on lihapullien ja lihapullien ja lihapullien välillä? Lihapullien osalta olemme jo keksineet kaiken. Mutta mitä eroa on lihapullien ja lihapullien välillä? Muistathan, että lihapullat ovat jauhelihapalloja. Lihapullat ovat lihatuotteita, muodoltaan pyöreitä, jauhettuja. Ne leikataan pistokkeista. Niissä ei ole luita. Lihapullat valmistetaan joskus jauhelihasta, ja lihapullat, kuten muistat, tehdään jauhelihasta. Pohjimmiltaan lihapullat ovat pyöreitä, litistettyjä. Ne paistetaan ja tuodaan sitten valmiiksi uuniin.

Pieni päätelmä

Nyt tiedät kuinka lihapullat eroavat lihapullista, lihapullista, siilistä. Toivomme, että artikkelissa esitetyt tiedot olivat hyödyllisiä ja mielenkiintoisia sinulle. Huolimatta siitä, että kaikilla näillä tuotteilla on joitain yhtäläisyyksiä, ne ovat erilaisia ruokia. Yritä keittää jokainen niistä. Hyvää ruokahalua!

mitä eroa on lihapullilla ja siileillä

Kuten artikkelin otsikosta on jo selvää, yritetään selvittää, mikä itse asiassa on ero lihapullien, lihapullien, siilien välillä. Tai ehkä nämä ovat eri nimiä samalle jauheliharuoalle?

Kun kysyin "mitä eroa on lihapullilla, lihapullilla ja siileillä?" ystäväni eivät voineet heti vastata. Melkein kaikki pitivät tuotteiden kokoa tärkeimpänä erona. Toinen erokriteeri on riisin esiintyminen tai puuttuminen lihapullissa ja lihapullissa. Vaikka, kuten kävi ilmi, monet kotiäidit laittoivat riisiä jauhelihaan sekä lihapullia että lihapullia varten. Mutta "siilien" kanssa se osoittautui täysin vaikeaksi - kukaan kysymistäni ihmisistä ei todellakaan osannut sanoa, mitä he itse asiassa eroavat lihapullista ja lihapullista.

Lihapullat, lihapullat, lihasiilit - mitä eroa on?

Tämän ongelman ymmärtämisen helpottamiseksi yritämme tehdä yhteenvedon kaikesta taulukosta:

Yleistä aterioiden välillä:

Kaikki nämä ruoat valmistetaan jauhelihasta.

Jauheliha voi olla koostumukseltaan erilaista (eli mistä tahansa lihasta, siipikarjasta, riistasta tai kalasta), johon on lisätty suolaa, mausteita ja/tai yrttejä makusi mukaan).

Lihapullien, lihapullien, "siilien" muoto on pyöreä.

Ero astioissa

Koko (halkaisijaltaan)

Riisin esiintyminen jauhelihassa

Leivityksen tarve ennen kypsennystä

Paahtamisen tarve ennen kypsennystä

Tarjoillaan koristelun kanssa

Keittojen komponentti

Tarjoillaan koristelun kanssa

Keitetään liemessä;

Ruoanlaitto eri kastikkeiden kanssa

Vaatii enemmän nestettä, koska kypsentämätön riisi imee itseensä paljon kosteutta kypsennyksen aikana.

Kuinka keittää jauhelihapullia

Lihapullille sopii mistä tahansa lihasta valmistettu jauheliha. Seuraavat vaihtoehdot ovat mahdollisia:

- niiden yhdistelmä missä tahansa suhteessa;

- kanaa (tai minkä tahansa muun siipikarjan lihaa);

- metsästyksellä ammuttu riistaliha (tässä tapauksessa suosii saalista, jolla ei ole metsäeläimen terävää ominaishajua. Jos haju on edelleen olemassa, eikä sinulla ole muuta lihaa lihapullien jauhelihan valmistamiseen kotona, hyvä, varten Liota sitä vedessä lisäämällä etikkaa 3-4 tuntia);

- kala (anna etusija kalafileelle, jossa ei ole paljon pieniä luita, tai laita jauhettu kala lihamyllyn läpi useita kertoja).

Jauhetun lihan keittäminen lihapulloille ei ole ollenkaan vaikeaa.

Itse lihan lisäksi tarvitset: sipulia ja valkosipulia, puolikypsäksi keitettyä riisiä, suolaa, suosikkimausteitasi tai valmiin mausteseoksen (jauhelihalle, kotleteille, liharuokille jne.). Nämä ovat jauhelihan tärkeimmät ainesosat.

Voit keittää jauhelihaa lihapulliksi vihannesten kanssa. Persilja ja tilli, hienoksi pilkottu makea "bulgarialainen" paprika, raastettu kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa, hienonnetut herkkusienet tai muut sienet tuovat lihapullille erityistä pikantiteettia.

Pese liha hyvin ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Jauha se lihamyllyllä tai muilla keittiövälineillä.

Leikkaa kuorittu sipuli erittäin hienoksi tai hiero raastimella. Valkosipuli (haluttaessa) puristetaan erityisen puristimen läpi tai hienonnettuna.

Pesemme raakariisin ja keitämme suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi, huuhtelemme kuumalla vedellä, annamme valua hyvin. Tilavuuden mukaan riisin suhteessa lihaan tulisi olla noin 1:2. Mutta kyse on! Kaikki riippuu maustasi!

Riko raaka muna ja vatkaa hieman haarukalla tai vispilällä.

Yhdistämme kaikki lihapullien jauhelihan ainekset, suola, lisää mausteet ja muotoile lihapullia.

Kuinka keittää jauhelihapullia

Kuten olemme jo havainneet, lihapullat ovat pyöreä jauheliharuoka. Lihapullan halkaisija on noin 2-3 cm eli kuvaannollisesti sanoen pähkinän kokoinen.

Lihapullien jauhelihan komponentit ja sen valmistusprosessi ovat samanlaisia kuin lihapullien jauhelihan valmistus.

Erona on, että kun valmistat jauhelihapullia, et lisää riisiä. Jotta jauheliha ei olisi liian tiivistä, siihen laitetaan maidossa (kerma, vesi) kastettua ja kevyesti puristettua valkoista leipää ilman kuoria.

Leikkaa tätä varten muutama pala valkoista leipää, leikkaa kuori siitä, laita se sopivaan astiaan. Täytä ne millä tahansa nesteellä: vedellä, maidolla, kermalla jne. Palat tulee peittää kokonaan nesteellä. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, kunnes palat ovat täysin kylläisiä. Purista sitten neste käsin pois ja käännä liotettu leipä homogeeniseksi massaksi. Tämä on kätevää tehdä lihamyllyllä, jossa olet juuri jauhanut lihan.

Yhdellä iskulla teet kaksi asiaa - leikkaat jauhelihaa varten lihapullia ja helpotat lihamyllyn pesua myöhemmin.

Omasta kokemuksestani: jauhelihan sipulit ja valkosipulit voidaan hienontaa myös lihamyllyllä vuorotellen lihapalojen kanssa.
Kun jauhelihan ainekset on hiottu valmiiksi, rullaa leivästä leikatut kuoret tai lohi lihamyllyssä. Tämä prosessi poistaa jauhelihan lihamyllystä ja helpottaa sen pesua tulevaisuudessa.
Jotta jauhelihapullat olisivat pehmeämpiä, laita liha lihamyllyn läpi kahdesti.

Kuinka keittää jauhelihaa lihalle "siilit"

Liha "siilit" ovat noin keskikokoisen mandariinin kokoisia. Jauhetun lihan valmistukseen sopii kaikenlainen liha, siipikarja ja kala, joihin on lisätty raakaa riisiä.

Jauhelihan valmistus: kuten edellä on kuvattu, riisi asetetaan tässä tapauksessa raakana. Ensin se on lajiteltava ja pestävä useissa vesissä. Voit jopa liottaa sitä hetken. Sitten kypsennysprosessin aikana siilit eivät tarvitse niin paljon nestettä.

Jauhelihareseptit ovat aina tärkeitä monien perheiden ruokalistalla, joten lihapullat, lihapullat ja siilit monipuolistavat ruokavaliotasi.

Mitä eroa on lihapullilla ja siileillä

Todennäköisesti kaikki ovat kokeilleet lihapullia, maukkaita ja mehukkaita, ne ovat monien kansojen kulinaarinen ylpeys. Joskus niitä todella kutsutaan siileiksi, mutta onko se yksi ja sama, vai onko niiden välillä eroja?

Lihapullat ovat palloina valmistettu jauheliharuoka, ja siilit ovat niiden lajike. Heidän kypsennysprosessi on lähes sama, he käyttävät jauhelihaa, joka voidaan tehdä mistä tahansa: siipikarjasta, sianlihasta, naudanlihasta, kalkkunasta, lammasta tai jopa yhdistelmästä. Jauhelihaan lisätään raakoja kananmunia, mausteita, suolaa ja pippuria, joskus niihin laitetaan myös porkkanaa ja sipulia. Tässä vaiheessa jää vain tehdä pallot kaikesta tästä seoksesta ja keittää ne, ja näin saadaan lihapullia.

Tämä on kuitenkin klassinen resepti, sen lisäksi on muitakin, ja tällaisten reseptien mukaan saadut lihapullat luokitellaan lihapullien lajikkeiksi. Saadaksesi siilejä, sinun on lisättävä keitettyä tai raakaa riisiä kaikkeen tähän massaan. Tämän seurauksena palloihin alkaa ilmestyä riisin muotoisia neuloja, jotka muistuttavat siilien neuloja. Tästä siilit saivat nimensä.

Mutta riippumatta siitä, ovatko ne lihapullia vai siilejä, ne eivät ole täydellistä ruokaa ilman kastikkeen lisäämistä. Se valmistetaan joko tomaateista tai hapankermasta lisäämällä yrttejä. Tällaisesta ruoasta tulee todellinen ylpeys kotipöydästä niin arkisin kuin juhlapäivinäkin.

Jauheliha on erilaisten ruokien perusta, sekä helppoja valmistaa että tiettyjä taitoja vaativia ruokia. Esimerkiksi yksinkertaisia jauheliharuokia ovat lihapullat ja lihapullat. Monet ihmiset sekoittavat näitä ruokia samanlaisen koostumuksen vuoksi, mutta niitä ei voida kutsua samoiksi. Joten mitä eroa on lihapullien ja lihapullien välillä?

Erot lihapullien ja lihapullien välillä

Ennen kuin alat vertailla lihapullia ja lihapullia, sinun tulee tietää molempien määritelmä.

Lihapullat ovat paistettuja palloja. Lihapullia keitetään monissa maailman maissa, vain joissain maissa niillä on eri nimi. Venäjällä lihapullia kypsennetään usein riisin, valkoisen leivän ja sipulin kanssa. Kokit neuvovat keittämään ne rasvaisesta jauhelihasta, jotta ne eivät menetä mehukkuuttaan.
Lihapullat valmistetaan myös palloina. Niihin ei sisälly riisiä, mutta vihreitä ja valkoista leipää lisätään. Jälkimmäistä lisätään pieni määrä, jotta lihapullat ovat viskooseja.

Nyt kun sinulla on käsitys näistä liharuoista, voit puhua niiden eroista. On olemassa useita perusmerkkejä, joiden avulla voit helposti tunnistaa edessäsi olevan lihapullan tai lihapullan.

Tärkein ero näiden kahden jauheliharuoan välillä on, että lihapullat ovat itsenäinen ruokalaji. Lihapullia pidetään osana ensimmäisiä ruokia, eli ne lisätään keittoihin.
Koko on toinen ero lihapullien ja lihapullien välillä. Jos edellinen ei yleensä ole pienempi kuin saksanpähkinän koko, niin jälkimmäiset ovat kooltaan enemmän samanlaisia kuin hasselpähkinä.
Myös nämä liharuoat eroavat toisistaan valmistustavoissaan. Lihapullia on vaikeampi keittää. Ensin ne täytyy ripotella jauhoilla (muu leivitys ei sovellu heille), sitten paistaa ja lähettää sitten hauduttamaan kuumassa liemessä paistettujen porkkanoiden ja sipulien, tomaattipastan, laakerinlehtien, mausteiden ja suolan kanssa. Tai voit paistaa ne uunissa kastikkeen tai kastikkeen kanssa. Kypsennyksen jälkeen lihapullat tulee tarjoilla pöytään samassa kastikkeessa, jossa ne valmistettiin. Lihapullia ei leivitetä eikä paisteta, vaan laitetaan kiehuvaan liemeen, jossa ne keitetään kypsiksi.

Kuten aiemmin todettiin, lihapullat ovat osa keittoa. Lihapullia suositellaan tarjottavaksi lisukkeen kanssa. Ne sopivat hyvin tattaripuuron, pastan ja perunamuusin kanssa.

Mitä ovat siilit ja lihapullat

Lihapullat ja siilit sekä lihapullat lihapullien kanssa ovat liharuokia. Ymmärtääksesi paremmin, mitä nämä ruoat ovat, sinun on puhuttava jokaisesta erikseen.

Lihapullien resepti on hyvin samanlainen kuin lihapullien. Ulkoisesti ne ovat myös samanlaisia, mutta silti ne voidaan erottaa. Lihapullat ovat muodoltaan pyöreitä ja painavat hieman vähemmän kuin kotletit. Lihapullat valmistettiin alun perin luuttomasta lampaan sisäfileestä. Nyt lihapullia valmistetaan pääasiassa mistä tahansa jauhelihasta tai jauhelihasta. Tämä ruokalaji on suosittu Ukrainassa. Lihapullien valmistukseen käytetään muuten lihan lisäksi kalaa, riistaa, vihanneksia ja viljoja. Mannalihapullat ovat erityisen suosittuja.
Siilit ovat eräänlainen lihapullia. Näitä lihapullia kutsutaan niin sanotuksi, koska niissä käytetään pitkää riisiä, joka työntyy ulos niistä kuin siilin kynäkynät. Siilit, kuten lihapullat, muhennos.

Videoresepti tilaisuuteen:

Täydellisen jauhelihan salaisuus

Lihapullat, lihapullat, lihapullat ja siilit perustuvat jauhelihaan, joten jotta luetellut ruoat olisivat herkullisia, sinun on kypsennettävä se oikein. Tässä on joitain perusvinkkejä.

Joten kerron teille - raaka-aineiden laatu! Ja jos esitän kysymyksen - mitä valitset lihapullille, jotka keitetään loistavassa kastikkeessa - vuoden ikäisen härkävasikan mureaa hedelmälihaa, joka on puhdistettu kaikista faskeista, tai lihan leikkeitä näillä samoilla faskeilla, niin luultavasti vastaat heti ja teet virheen!

Kaikki miksi? Kyllä, koska rakkaalle ei yleensä mikään ole sääli, ja jokainen yrittää valita, mikä on parempi. Ja tässä on paradoksi - mikä on parempi lihapullille - päinvastoin lihapulloille - tulee huonommaksi!

Kuitenkin vanhan koulukunnan gourmetit jo tietävät tämän, ja kuka yhtäkkiä ei tiedä, sanon minä. Kotletit valmistuvat nopeasti, eikä niissä ole jälkeäkään jänteistä tai muusta. Mutta lihapullia voi ja pitää keittää kastikkeessa. Ja keittää pitkään. Millainen liha paranee pitkän kypsennyksen jälkeen? Aivan oikein, runsaasti kollageenia, joka luo aivan herkullisen koostumuksen. Muistatko millaista lihaa hyytelössä on, mitä ovat kaikki nämä pitkään valmistetut suonet?! Se siitä!

Perinteisesti ilmoitan, että tämä resepti on olemassa videomuodossa:

Tarvitset:
Jauheliha (naudanliha) - 1 kg
Säilyketomaatteja omassa mehussaan (tai tuoreena) 250g
Sipuli - 250 g
Vihreät kovat hapanimeläomenat (Granny Smith -lajike tulee olemaan aika hyvä) -250g
Paprika - 250 g
Valkosipuli 2-4 kynttä
Kasviöljy 1 rkl. lusikka
Mustapippuri
Zira
Korianteri
suola

Otetaan siis lihaleikkaukset tai pelkkä liha varresta - ja tehdään siitä jauheliha.
Lisää valkosipuli, kumina, mustapippuri, korianteri ja suola. Voit myös lisätä riisiä - mutta tämä on valinnaista.

Vaivaamme jauhelihaa, sokeamme pienikokoiset lihapullat - halkaisijaltaan 4-5 senttimetriä.

Ota vihannekset ja leikkaa:

On parasta leikata kuutioiksi.

Kaada valurauta- tai paksupohjaiseen pannuun lusikallinen kasviöljyä pohjalle ja laita puolet hienonnetusta sipulista. Sitten kerros lihapullia, sitten puolet jäljellä olevista vihanneksista ja loput sipulista.
Sitten kerros jäljellä olevia lihapullia ja nukahda loput vihannekset päälle. ÄLÄ lisää vettä!

Sulje kansi tiiviisti ja sytytä voimakas tuli 8-10 minuuttia, vähennä sitten alle keskitason ja anna hautua katkeraan loppuun asti.

Kollageenirikkaasta lihasta jauhelihan kypsentäneiden onnekkaiden voitto tulee kahdessa tunnissa, kaikille muille kaikki on valmista 40 minuutissa.

5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä sinun on maistettava liemi ja suoristettava astia suolaa / sokeria varten. Kaikki riippuu vihanneksista - joskus sokeria ei tarvita ollenkaan.

Ripottele lautaselle valmiiksi hienonnettuja yrttejä. Esimerkiksi persilja tai korianteri.

Pari kuvaa ruokahalun herättämiseksi:

Liemi on valtava!

Ymmärretään käsitteet

Mitä ovat lihapullat? Nämä ovat paistettuja jauhelihapullia, jotka paistetaan uunissa tai haudutetaan kastikkeessa. Lihapullat ovat myös lihapullia, mutta ne keitetään liemessä.

Lihapullat ja lihapullat: erot niiden välillä

Sitten muodostuneesta massasta muodostetaan palloja, joita ei tarvitse esipaistaa tai leivittää. Lihapullat heitetään jo kiehuvaan liemeen ja keitetään siinä kypsiksi.

Myös lihapullia, toisin kuin lihapullia, voi paistaa uunissa. Muista kaada kastiketta tai kastiketta vain lihatuotteita kypsentäessäsi.

Siilit ja lihapullat: mitä eroa niillä on

Olemme jo puhuneet siitä, mitä lihapullat ovat. Entä siilit? Mitä ne ovat? Tämä on eräänlainen lihapullia. Niiden valmistusprosessissa niihin lisätään raakoja riisirouheita.