Maksakääre on herkkä välipala, joka sopii hyvin makkaran korvikkeeksi. Se on herkullista ohuiksi viipaleiksi leikattuna ja tuoreen valkoisen tai ruskean leivän kanssa. Voit myös laittaa pasteetin viipaleita paahtoleipää, suolattuja keksejä.

• ½ kiloa kananmaksaa;
• 3 jälkiruokalusikkaa jauhoja;
• 1 sipuli;
• 3 jälkiruokalusikkaa paksua smetanaa;
• 2 esikeitettyä munaa;
• 50 g voita;
• 50 g juustoa;
• suola, muskottipähkinä;
• kasviöljy.

1. Huuhtele maksa, puhdista kalvoista. Pyöritä jokainen pala suolatuissa jauhoissa. Paista kuumassa öljyssä 3-4 minuuttia.
2. Lähetä sipulin puolirenkaat maksaan. Keitä ruokia yhdessä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
3. Lisää smetana, suola, muskottipähkinä. Hauduta aineksia kannen alla vielä 8-9 minuuttia.
4. Jäähdytä pannun sisältö. Soseuta tehosekoittimella tai muulla kätevällä laitteella.
5. Sekoita täytteenä voi ja juustoraaste. Suola.
6. Levitä kerros maksaa kalvolle tai pussille. Levitä täyte sen päälle.
7. Rullaa työkappale varovasti rullaksi. Säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Poista kalvo ja leikkaa maksarulla voilla mielivaltaisiksi viipaleiksi.

Tuotteiden koostumus:

• 600 g naudan maksa;
• 1 st. l. hienonnetut vihreät;
• 2 sipulia;
• 120 - 150 g voirasvaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2 kananmunaa;
• kasviöljy;
• suola.

1. Sulata eläimet. Poista kalvot ja kaikki tarpeettomat. Leikkaa karkeaksi.
2. Kaada maksa kylmällä vedellä ja jätä noin tunti.
3. Pilko sipuli kuutioiksi. Jauha porkkanat raastimella, jossa on keskikokoisia soluja. Kuullota kasvikset öljyssä pehmeiksi. Suola.
4. Pehmennä voi, yhdistä yrtteihin. Suola.
5. Keitä munat ja hiero hienoksi.
6. Purista maksa pois ylimääräisestä nesteestä. Kaada raikkaaseen veteen ja keitä kypsäksi.
7. Siistejä sivutuotteita. Laita se lihamyllyn läpi.
8. Tee sama kasvispaistien kanssa.
9. Sekoita se keksien kanssa. Lisää suolaa.
10. Levitä massa leivinpaperille. Anna sille suorakulmion muoto. Optimaalinen kerrospaksuus on 0,7 - 1 cm.
11. Peitä pohja voin ja yrttien täytteellä. Ripottele tasaisesti keitetyn kananmunan kanssa.
12. Rullaa kerros rullalla. Kääri pergamentilla.

Lähetä maksarulla porkkanoilla ja sipulilla kylmään 4-5 tunniksi. Tarjoile tuoreen vaalean leivän kanssa.

Tuotteiden koostumus:

• 700 g sianmaksaa;
• 300 g laardia;
• 5 munaa;
• 1 st. mannasuurimot;
• suolaa, pippuria, kuivattua valkosipulia.

1. Huuhtele maksa, poista kalvo. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää siihen pienoisrasvakuutiot.
2. Kaada kaikkien viiden raakamunan sisältö lihavalmisteisiin, lisää mannasuurimot, suola, kuivattu valkosipuli ja pippuri.
3. Sekoita kaikki hyvin, laita pussiin ja kiinnitä kuminauhoilla molemmilta puolilta muodostaen tiukka rulla.
4. Laske saadut aihiot vesiastiaan. Keitä 120 minuuttia kiehumishetkestä.

Ota rulla pakkauksesta, laita jääkaappiin. Ennen tarjoilua leikkaa viipaleiksi kuten makkara.

Resepti uunissa paistamiseen

Tuotteiden koostumus:

• 300 - 350 g sianmaksaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 hammas tuore valkosipuli;
• 3 jälkiruokalusikkaa rasvaista smetanaa;
• 50 g puolikovaa/kovaa juustoa;
• suola.

1. Leikkaa iso maksapala ohuiksi leveiksi kerroksiksi.
2. Raasta porkkanat keskikokoisilla soluilla. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto karkeasti.
3. Sekoita toisen vaiheen ainekset smetanan kanssa. Suola.
4. Jaa täyte maksapalojen kesken.
5. Kääri rullat rullalle. Peitä se foliolla. Kääri pinnoite reunojen ympärille kuin karkkia.
6. Asettele aihiot uunipellille.

Paista sämpylöitä uunissa keskilämpötilassa 40-45 minuuttia.

Naudan maksarulla

Tuotteiden koostumus:

• 1 kilo raakaa naudanmaksaa;
• 300 g raakaa porkkanaa;
• 300 g valkoista makeaa sipulia;
• täysi lasillinen pehmennettyä voirasvaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• pöytäsuolaa ja sekoitus värillisiä jauhettuja paprikaa maun mukaan.

1. Tällaista ruokaa varten on parasta käyttää ohutta sivutuotteiden reunaa. Siinä on vähiten tiheitä aluksia. Poista kalvo kappaleesta.
2. Leikkaa liha suuriksi paloiksi. Poista kaikki kohtaavat verisuonet.
3. Laita maksa keitettyyn veteen. Kypsennä 10-14 minuuttia.
4. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi. Tämä on kätevää tehdä lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Suola pippuri.
5. Jauha reseptissä mainitut vihannekset pieniksi paloiksi. Paista kasviöljyssä. Suola.
6. Levitä maksamassa pergamentille. Levitä päälle pehmeää voita. Levitä kasvismassaa.
7. Rullaa ruokaa.
8. Lähetä kylmään paikkaan useita tunteja.

Leikkaa valmis välipala voilla viipaleiksi ja tarjoa suolattujen kekseiden kanssa.

Juustolla

Tuotteiden koostumus:

• puoli kiloa kananmaksaa;
• 100 g savustettua juustoa (makkaraa);
• 2 keitettyä munaa;
• 100 g rasvaöljyä (voita);
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• rasva paistamiseen;
• vuorisuola.

1. Poista elokuvien pääkomponentti. Kaada suolalla maustettuun veteen ja keitä neljäsosa tuntia. Viilentyä. Jauha tasaiseksi millä tahansa sopivalla tavalla. Suola.
2. Jauha vihannekset ja paista puhdistetussa öljyssä. Suola.
3. Lisää puolet pehmennetystä voista maksaan. Vatkaa se blenderillä. Levitä pussiin tai kalvoon paksuna kerroksena.
4. Sekoita raastetut keitetyt munat, juustoraaste, loppu voi. Suola. Levitä saatu seos maksapohjan päälle.
5. Kääri kananmaksarulla niin, että täyte on sisällä. Jäähdytä 3-4 tuntia.

Irrota rulla kalvosta. Leikkaa paloiksi.

Lavash-rulla maksapasteetilla

Tuotteiden koostumus:

• 2 ohutta pitaleipää;
• 1/3 st. klassinen majoneesi;
• ½ pakkaus pehmeää voita;
• 4 hammasta tuore valkosipuli;
• 2 sulatejuustoa;
• 300 g mitä tahansa maksapastaa.

1. Sekoita majoneesi, sulatejuustoraaste ja murskattu tuore valkosipuli. Sekoita täytteen ainekset huolellisesti.
2. Sekoita maksatäyte pehmennetyn voin kanssa.
3. Levitä ensimmäiselle pitaleipälevylle maksapasteeti voilla. Sulje toisella pohjalla.
4. Laita juustotäyte pitaleivän päälle.
5. Kääri kerrokset tiukaksi rullaksi.

Jäähdytä valmis välipala.

Tämä on luultavasti helpoin, mutta erittäin herkullinen kanarullaresepti. Rullan valmistamiseksi tarvitset: kananmaksaa, sipulia, porkkanaa, voita. Jos haluat tehdä täytetty rulla, voit käyttää täytteenä kananmunia, juustoa tai sieniä.

Tämän reseptin mukaan keitetty rulla on mureaa ja herkullista. Tietysti voit ottaa minkä tahansa maksan, mutta juuri kananmaksasta rulla osoittautuu mureaksi.

Ruokalaji kuuluu kylmiin alkupaloihin. Jos valmistat sen illalla, säästät aikaa muiden ruokien valmistamiseen minkä tahansa loman aattona, jolloin jää enemmän aikaa itsellesi! Ja nyt kerron sinulle yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa kananmaksarulla erilaisilla täytteillä.

Viitteeksi:

• Lisää 20-30 grammaa voita - voin ansiosta tuleva rulla ei murene.
• Leikkaa valmis rulla kuumalla veitsellä, tämä tekniikka auttaa myös leikkaamaan rullaa murentamatta sitä.
• Aseta rullattu rullasauma aina alaspäin.
• Ihanteellinen täyte mille tahansa maksarullalle on voita.

Ainekset:

• kananmaksa - 500 grammaa;
• Tuoreet porkkanat (keskikokoiset) - 3 kpl;
• Sipuli (keskikokoinen) - 2 sipulia;
• Smetana - 100 grammaa;
• Voi (pehmennetty) - 200 grammaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Tuoreet vihreät (tilli, persilja) - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Rullan valmistus:

1) Ennen kuin aloitat kananmaksarullan valmistamisen, ota voi pakastimesta ja jätä se lämpimäksi.

2) Tarkista kananmaksa huolellisesti, jos huomaat sapen, poista se varovasti. Huuhtele maksa juoksevan veden alla, laita siivilä ja anna nesteen valua.

3) Kun ylimääräinen neste valuu maksasta, valmista vihannekset.

• Pese porkkanat, kuori, raasta karkealla raastimella.
• Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa kuutioiksi, voit leikata karkeaksi.

4) Leikkaa maksa keskikokoisiksi paloiksi ja paista pannulla kasviöljyä ja smetanaa lisäten, kunnes ne ovat kypsiä.

5) Sipulia on myös kuullotettava kasviöljyssä läpinäkyväksi.

6) Lisää raastettu porkkana sipulien joukkoon ja paista kypsiksi.

7) Kun kaikki ainesosat on valmistettu, otamme lihamyllyn ulos ja kierrämme ne kaikki lihamyllyssä tai paloittelemme tehosekoittimessa.

8) Kiertämisen jälkeen sekoita hyvin tasaiseksi, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Hyvin! Jauheliha heidän kananmaksarullaan on valmis!

9) Siirrytään nyt rullaavaan osaan. Tätä varten tarvitset tartuntakalvon.

• Aseta kalvo tasaiselle alustalle.
• Levitä jauhettu maksa tasaisesti kalvon koko pinnalle (1 cm paksu) jättäen reunojen ympärille lapion 5-7 cm vapaata tilaa - tätä tarvitaan rullan sitomiseen.

• Jos haluat jatkossa tehdä rullan täytteellä, laita täyte. Kuinka tämä tehdään, kuvataan erikseen jokaiselle täyttövaihtoehdolle (myöhemmin artikkelissa).
• Täytteen levittämisen jälkeen rullaa rulla varovasti kelmulla.

• Kääri muodostunut rulla samalla kelmulla, sido kalvo reunoille ja laita jääkaappiin 5-6 tunniksi.

• Kun aika on kulunut, ota rulla pois, poista kelmu, aseta maksarulla varovasti kauniille lautaselle ja sivele se pehmeällä voilla.
• Sekoita öljyyn etukäteen hienonnettu persilja ja tilli. (Jos aiot keittää maksarullan täytteellä ja siinä on voita, niin sinun ei tarvitse peittää rullaa öljyllä päälle - se on liian rasvaista, vaikka tämä ei ole kaikille!
• Laita se takaisin jääkaappiin.

Tarjoile heti, ota se jääkaapista.

Millä täytteellä tehdä maksarulla?

Täyte kananmunien maksarullaan ja majoneesiin

Tämän täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• kananmunat - 3 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• Tuoreet yrtit - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

1) Kovaksi keitetyt munat, kuori.

2) Olemme jo valmistaneet jauhetun maksan, joka on jaettu tasaisesti kalvon päälle, nyt:

3) Voitele jauhelihamme ohuella kerroksella majoneesia.

4) Aseta kokonaiset munat työkappaleen keskelle.

5) Hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele kananmunien päälle.

6) Rullaa rulla, kääri kelmulla, solmi ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Tarjoile jäähdytettynä. Tällaisen rullan leikkaamisen jälkeen vieraat ovat iloisesti yllättyneitä. Viipaloidut kananmunat maksarullassa näyttävät melko vaikuttavilta.

Juustotäytteen valmistamiseksi tarvitset:

• Kova juusto - 100 grammaa;
• kananmunat - 3 kpl;
• Voi - 100 grammaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Vihreät - koristeluun

1) Keitä munat kovaksi, kuori, raasta hienolla raastimella.

2) Juusto raastaa hienolla raastimella.

3) Voi tulee pehmentää. Huuhdo haarukalla voi.

4) Sekoita munat, juusto ja voi, suolaa maun mukaan. Sekoita tasaiseksi.

5) Levitä täyte tasaisesti kelmulle levitetyn jauhelihan päälle.

6) Rullaa rulla, kiinnitä kalvon reunat, laita jääkaappiin.

Rullaa kananmaksarulla auki ennen tarjoilua, koristele yrteillä ja tarjoile.

Sienitäytteen valmistamiseksi tarvitset:

• Sienet (mikä tahansa) - 400 grammaa;
• Savustettu makkarajuusto - 200 grammaa;
• Sipuli - 1 sipuli;
• majoneesi - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

1) Paista sienet pannulla kasviöljyssä sipulien kanssa, suola, sekoita, jäähdytä.

2) Raasta makkarajuusto karkealla raastimella.

3) Sekoita sienet, juusto majoneesiin, suola.

4) Levitä valmistettu täyte tasaisesti kelmulle levitetyn jauhelihan päälle.

3) Kääri rulla kelmulla, laita jääkaappiin.

4) Kun rulla on jäähtynyt, ota se jääkaapista, avaa se kalvosta, koristele yrteillä ja tarjoile.

Tällä täyttövaihtoehdolla rulla voidaan päällystää pehmeällä voilla ja yrteillä yllä kuvatulla tavalla.

Tuorejuustotäyte maksakäärölle

Tuorejuustotäytteen valmistamiseksi tarvitset:

• sulatejuusto - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa (tai maun mukaan);
• majoneesi - maun mukaan;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

1) Sulatettu juusto on raastettava. Jotta se olisi kätevä, tarvitset:

• Irrota juusto elintarvikefoliosta, jossa se oli, ja aseta se elintarvikemuovipussiin.
• Lähetä juustomme pussissa pakastimeen 30-40 minuutiksi.
• Kun aika on kulunut, poista juusto - nyt voit hieroa.
• Ota juusto yhdestä reunasta ja taivuta pussi toisesta - hieromme sitä.
• Kun juusto vähenee, siirrä pussia, kunnes olet raastoinut kaiken. Kaikki sulatettu juusto on valmis!

2) Kuori valkosipuli, laita puristimen läpi.

3) Sekoita sulatettu juusto, valkosipuli, majoneesi, suola ja pippuri.

4) Levitä täyte tasaisesti jauhetun maksan päälle ja kääri rullalle.

5) Loput vaiheet ovat kuten edellä on kuvattu.

Sienillä ja kananmunalla täytetty maksarulla

Rullan tekemiseen tarvitset:

• Sienet - 400 grammaa;
• kananmunat - 3 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• Sipuli - 1 kpl;
• Öljy - paistamiseen;
• Suola, mausteet - maun mukaan.

1) Kuullota sieniä sipulien kanssa kasviöljyssä kypsiksi.

2) Kovaksi keitetyt munat, kuori ja hiero hienolle raastimelle, sekoita majoneesiin.

3) Laita sienet jauhelihan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja kananmunien viereen. Saat kaksivärisen täytteen (kuten kuvassa).

4) Muotoile rulla (kuten yllä on kuvattu). Yksi hetki! Kierrä levitettyä täytettä pitkin, ei poikki, muuten käy ilmi, että puolet rullasta on sieniä ja toinen puoli munaa.

5) Kun rulla on jäähtynyt jääkaapissa, sivele se päälle yrttivoivaahdolla ja laita takaisin jääkaappiin tarjoilun ajaksi. Tällainen kananmaksarulla näyttää erittäin hyvältä leikkauksessa.

Käytä täytteenä myös voita tai pehmeitä sulatejuustoja. Sekoita ne tuoreilla yrteillä - siitä tulee erittäin maukasta, ja täytteiden valmistaminen on erittäin nopeaa ja helppoa.

Itse asiassa voit keksiä kananmaksakäärölle täytteen itse. Sinun tarvitsee vain kääntyä mielikuvituksesi puoleen.

Maksa sopii hyvin erilaisten juustojen, kananmunien, voin, sienten, sipulien ja porkkanoiden kanssa. Yhdistä tuotteet. Kokeile valmistaa maksakääryle täytteillä näiden reseptien mukaan tai keksi oma reseptisi. Onnea ruoanlaittoon!

Hyvää ruokahalua!

Hieno( 9 ) Huonosti( 0 )

Resepti herkälle ja maukkaalle ruoalle - kananmaksarulla

Kananmaksarulla

Mikään loma ei ole täydellinen ilman välipaloja. Ja sillä ei ole väliä, mistä se on valmistettu, tärkeintä on, että alkupala miellyttää vieraita ulkonäöltään ja tietysti maultaan. Tehdään reseptini mukaan kananmaksakääryle, jota ei ole häpeä tarjoilla juhlapöytään, samoin kuin arkisin varsinkin aamiaiseksi. Usko minua, rullasta tulee herkkä ja pehmeä, nuolla vain sormesi.

Joten kananmaksarullan valmistamiseksi tarvitsemme: kilon kananmaksaa, kaksi ruokalusikallista jauhoja, sipulia, kaksi ruokalusikallista paksua smetanaa, kaksi keitettyä munaa, viisikymmentä grammaa juustoa, viisikymmentä grammaa voita, muskottipähkinää , jauhettua mustapippuria, suolan makua ja paistamiseen kasviöljyä.

Pese ensin kananmaksa ja kuori se kalvoista, pyörittele jokainen pala jauhoissa. Kuumenna nyt pannu kasviöljyllä ja paista maksa käännettynä kahdesta kolmeen minuuttia. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää se pannulla maksan joukkoon ja paista maksa sipulien kanssa. Mutta varmista, että sipuli ei paista liikaa, muuten voit pilata pasteen herkän maun. Lisää pippuri, suola, smetana ja ripaus muskottipähkinää, sekoita kaikki, peitä ja keitä miedolla lämmöllä noin seitsemän minuuttia, kunnes maksa on valmis. Jäähdytä maksa ja soseuta se tehosekoittimella. On välttämätöntä, että paté ei ole liian ohut, koska sen on säilytettävä muotonsa, ja myös liian paksu, jolloin rullasta tulee kuiva. Nyt tehdään täyte rullalle. Raasta juusto ja munat, pehmennä voi ja sekoita kaikki tasaiseksi ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Levitä kelmu leikkuulaudalle, jolle laita kerros pastaa, jonka päälle levitä kerros täytettä. Nosta nyt varovasti kalvon reunat ja rullaa rulla, kierrä ja sido kalvon päät. Nyt täytyy laittaa rulla tässä muodossa jääkaappiin pariksi tunniksi, ehkä enemmänkin. Siinä kaikki, nyt tiedät kuinka valmistaa herkkä ja maukas kananmaksarulla. Ja tarjoan sinulle myös yksinkertaisia ​​kulinaarisia reseptejä, jotka ovat hyödyllisiä sinulle ja ilahduttavat rakkaitasi pöydässä.

Maksa on maukas ja terveellinen tuote. Siitä voi valmistaa monia herkullisia ruokia! Tämä resepti on yksi niistä herkullisista. En valmista sitä usein, mutta joka kerta yritän lisätä reseptiin jotain tehdäkseni siitä epätavallisen ja mielenkiintoisen!

Ja on lisättävää! Nyt kerron teille "taikinan" lisäaineista, täytteistä ja pienistä temppuista, jotka auttavat sinua saamaan herkullisimman ruoan!

• Maksa - 1,5 kg (2 suurelle rullalle tai 3 pienemmälle);
• Munat - 3-4 kpl. (riippuen koosta);
• Sipulit - 3 kpl;
• Porkkana - 1 kpl. (pieni);
• Valkosipuli - 3 hammasta;
• Salo - 50-70 g;
• Jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Pippuri;
• Kuivatut yrtit.

Ruoanlaitto

Jauha maksa. Jokainen rulla vaatii 1 munan. Minulla on yksi rulla iso, toinen pieni. Lisäsin kananmunan sinne tänne.

Kaada yrttejä maksaan - noin 1 rkl. lusikat (tai oman maun mukaan), suolaa ja pippuria. Sekoitamme kaikki hyvin.

Jos sinulla on kananmaksaa, voit lisätä arkuutta ja rasvapitoisuutta lisäämällä 1 rkl. smetana.

Silppua sipuli hienoksi, mutta älä hienonna, jotta sipuli ei tunne itseään rullassa, vaan sen mehu tekee ruoasta mehukkaamman.

Valkosipulin tulee olla rullassa. Keitetyn maksan tuoksu on epämiellyttävä, ja ainoa asia, joka neutraloi sen, on valkosipuli. Siksi on parempi pilkkoa valkosipuli eikä työntää sitä puristimella (tässä versiossa se menettää nopeasti kirkkaan jälkimakunsa).

Hieromme porkkanat, ja sillä ei ole väliä, pieni tai suuri, makusi mukaan.

Salo! Selitän tämän ainesosan läsnäolon rullassa. Tosiasia on, että keitetty maksa on hyvin tuoretta, siinä ei ole rasvaa, ja siksi keitetyllä maksalla (eli keitetyllä, ei paistetulla, ei paistetulla, vaan keitetyllä) ei ole eikä voi olla mehukkuutta ja arkuus. !!!

"Luomme" rullan arkuus lisäämällä mehukasta sipulia, rasvaa, kastikkeita (majoneesia tai smetanaa). Joissakin tapauksissa suosittelisin porkkanoita hieman haudutettua, jotta se imee öljyn itseensä ja rullassa se näyttäisi "kuorelta".

Leikkaa siis rasva erittäin hienoksi!

Lisää sipulit, porkkanat ja pekoni maksaan. Sekoita "taikinaan" tasaisesti jakamalla vihannekset ja laardi.

Lisäämme jauhot. Sinun ei tarvitse lisätä paljon. Keitettynä se pysyy hyvin koossa, kun sitä on vain pari lusikallista. Jos lisäät jauhoja, se "tukkii" maksan ja astiasta tulee sitkeä.

Tarkista testin johdonmukaisuus. Se liukuu pois lusikasta, hitaasti mutta varmasti.

Opi virheestäni. Ensimmäistä kertaa käytin paistoholkkia yksinkertaisen puhtaan ja kokonaisen muovipussin sijaan. Ja kuten kävi ilmi, turhaan. Pakkaus on parempi, luotettavampi ja rullan muoto on siinä houkuttelevampi.

Sidomme paketin toiselta puolelta. VOITELU kasviöljyllä (jonka unohdin). Laitamme sen kulhoon; joten on kätevämpää kaataa taikina pussiin.

Kaada puolet taikinasta pois. Laitoimme keitetyn kananmunan (pienelle rullalle riittää yksi, suurelle voi ottaa 2). Sinun ei tarvitse tasoittaa ja tasoittaa sitä.

Kaada toinen puolikas taikinasta pussiin.

Sidomme paketin, leikkaamme "ylimääräisen" hännän.

Laitamme rullan kiehuvaan veteen ja keitä kannen alla 1 tunti 20 minuuttia. Emme sula. Suurin osa rullasta on veden alla, ja se riittää. Mutta jos on tarpeen rauhoittaa kultaa, tunnin kuluttua käännämme rullan vedessä.

Otamme kypsän rullan pois ja annamme jäähtyä TÄYSIN.

En tehnyt, ja se oli toinen virheeni. Tästä johtuen paketti ei poistunut yhtä helposti kuin tavallisesti.

Poistamme pakkauksen, rulla on tiivis, mutta maistuu ilmavalta.

Leikkauksessa rulla on uskomattoman kaunis!

Hyvää ruokahalua!

Samanlainen sisältö

askel askeleelta resepti valokuvalla

Kananmaksasta voidaan valmistaa myös maukas ja juhlava välipala, kuten juustotäytteiset sämpylät. Täyte sisältää vihreitä ja valkosipulia, joten mausteisten makujen ystävät pitävät tästä ruoasta todella. Maksapannukakut paistetaan hyvin nopeasti ja niistä tulee aina ensimmäisellä kerralla. Juuston sijasta voit käyttää toista täytettä - sieniä, korealaistyylisiä porkkanoita jne., Älä rajoita mielikuvitustasi.

Ainesosat

• 400 g kananmaksaa
• 50 ml vettä tai maitoa
• 4 rkl. l. yläosattomat vehnäjauhot
• 1 kananmuna
• 250 g kovaa juustoa
• tilliä tai persiljaa
• 3-4 ripaus suolaa
• 50 ml kasviöljyä
• 50 ml majoneesia

Ruoanlaitto

1. Pese maksa poistamalla sappitiet. Laita tehosekoittimen kulhoon tai monitoimikoneen kulhoon, kaada joukkoon vettä tai maitoa, vatkaa muna ja lisää hieman suolaa. Jauha, muuttamalla homogeeniseksi massaksi.

2. Kaada joukkoon siivilöity jauho ja paista kaikki vielä kerran muuttamalla se maksataikinaksi.

3. Lisää lopuksi voita taikinaan jättäen 1 tl. paistinpannun voitelemiseen ensimmäistä kertaa.

4. Kuumenna pannu liedellä ja voitele öljyllä. Kaada kauhallinen pannulle osa maksataikinaa ja käännä pannua niin, että muodostuu pyöreä pannukakku. Paista 1 minuutti, käännä ympäri, hauduta vielä 1 minuutti ja laita lautaselle. Paista loput pannukakut.

5. Valmista täyte. Raasta juusto pienillä rei'illä ja lisää hienonnettu tilli, majoneesi ja suola. Kuori valkosipulin kynsi ja pujota se erityisen puristimen läpi. Sekoita kaikki astiassa.