क्या होगा यदि शरीर भोजन में निहित सभी पोषक तत्वों को प्राप्त करने में सक्षम नहीं है? आप पांडित्य से एक आहार का पालन कर सकते हैं और एक ग्राम मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की गिनती कर सकते हैं, लेकिन अगर पाचन गड़बड़ा जाता है, तो सब कुछ व्यर्थ है! इसकी तुलना उस बैंक से की जा सकती है जहां आप अपनी मेहनत की कमाई जमा करते हैं और यह छिपी हुई फीस और सेवा शुल्क से खा जाता है।

अब अधिक से अधिक एथलीट खराब पाचन की शिकायत करते हैं। कम से कम दो से तीन मुख्य खाद्य पदार्थ खाने से सूजन, गैस और अन्य अप्रिय लक्षण होते हैं जो पाचन समस्याओं का संकेत देते हैं।

जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उन्हें केवल पाचन की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। अच्छा पाचनहासिल करने में मदद करेगा सर्वोत्तम परिणामशरीर सौष्ठव में। बुरा, इसके विपरीत, प्रगति में बाधक होगा। इस लेख में, हम आपको पाचन में सुधार करने में मदद करने के सरल तरीकों के बारे में बताएंगे और परिणामस्वरूप, स्वास्थ्य बनाए रखेंगे और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करेंगे।

खाद्य पारगमन समय परीक्षण

हम एक सरल परीक्षण करने का प्रस्ताव करते हैं जिसके साथ आप यह पता लगा सकते हैं कि पाचन तंत्र कितनी अच्छी तरह काम कर रहा है।

1. खरीदना सक्रिय कार्बनगोलियों में।
2. 5 ग्राम खाली पेट लें। याद रखें कि आपने इसे किस समय लिया था।
3. काले मल के लिए देखें।
4. जब काले रंग के मल दिखाई देते हैं, तो यह भोजन के आंतों से गुजरने का समय होता है।

यदि यह 12 घंटे से कम है, तो यह माना जा सकता है कि सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करने का समय नहीं है।
आदर्श समय 12-24 घंटे है।
यदि समय 24 घंटे से अधिक है, तो भोजन बृहदान्त्र में स्थिर हो जाता है। यह संभावित समस्याओं का संकेत दे सकता है: उत्सर्जित होने वाले क्षय उत्पाद रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं। साथ ही कोलन डिजीज का खतरा भी बढ़ जाता है।

पाचन

अगला, आइए बात करते हैं कि पाचन तंत्र कैसे काम करता है। इसकी तुलना की लंबाई वाली आग की नली से की जा सकती है 7 मी से 11 मी . तकजो मुंह से शुरू होकर गुदा में खत्म होती है। भीतरी परत पाचन तंत्रहर जगह पूरी तरह से बदल दिया 3–5 दिन (!)

पाचन तंत्र का मुख्य कार्य भोजन को विभिन्न पदार्थों में तोड़ना है, जिसे बाद में शरीर की कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा, "मरम्मत", विकास आदि को फिर से भरने के लिए उपयोग किया जा सकता है। जैसे ही यह पाचन तंत्र के माध्यम से यात्रा करता है, भोजन अमीनो एसिड, ग्लूकोज और ग्लिसरीन में टूट जाता है, इस पर निर्भर करता है कि आप प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा खाते हैं या नहीं।

सबसे अप्रिय बात यह है कि पालन करने पर भी यह सबसे अधिक प्रतीत होता है सही आहारआपको समस्या हो सकती है। अगर पाचन खराब होने के कारण खाना खराब तरीके से पचता है तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खाते हैं।

यह उन लोगों के लिए एक चेतावनी है जो हर दिन जितनी संभव हो उतनी कैलोरी रटने की कोशिश कर रहे हैं: आपका शरीर केवल चयापचय कर सकता है एक निश्चित मात्रा... तो आइए शुरू से अंत तक पाचन प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालें।

सिर में पाचन शुरू होता है

दरअसल, पाचन की शुरुआत सिर में होती है। पावलोव का कुत्ता, क्लासिक प्रशिक्षण का एक प्रसिद्ध उदाहरण याद है? इवान पावलोव ने घंटी बजाई, और उसके कुत्ते लार करने लगे, क्योंकि वे जानते थे कि वे अब भोजन लाएंगे। कुत्ते के शरीर ने आसन्न भोजन के विचार से पहले से ही पाचन प्रक्रिया शुरू कर दी थी। मानव शरीर के साथ भी ऐसा ही होता है, हालांकि, निश्चित रूप से, अधिक सामाजिक रूप से स्वीकार्य रूप में।

मुंह

जब भोजन मुंह में प्रवेश करता है, तो लार एंजाइम एमाइलेज ट्रिगर करता है पाचन प्रक्रियाऔर कुछ कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है, उन्हें माल्टोस, माल्ट शुगर में परिवर्तित करता है। यह कार्बोहाइड्रेट अणुओं के बीच के बंधनों के विनाश और डिसाकार्इड्स और ट्राइसेकेराइड की उपस्थिति के कारण है।

घेघा

मुंह से भोजन अन्नप्रणाली में प्रवेश करता है। यह "ट्यूब" है जिसके माध्यम से मुंह से पेट तक भोजन पहुंचाया जाता है। इस प्रक्रिया में आमतौर पर 5 से 6 सेकंड लगते हैं। अगर खाना खराब तरीके से चबाया जाता है, तो इसमें कई मिनट तक लग सकते हैं!

अन्नप्रणाली के निचले भाग में एक छोटा वाल्व होता है जिसे एसोफैगल स्फिंक्टर कहा जाता है। आदर्श रूप से, यह ज्यादातर समय बंद स्थिति में होना चाहिए और गैस्ट्रिक रस और भोजन को वापस अन्नप्रणाली में बहने से रोकना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो व्यक्ति को भाटा का अनुभव हो सकता है - एक रिवर्स फ्लो, या यहां तक ​​कि एक हिटाल हर्निया।

पेट

इसमें भोजन को कुचला जाता है, गीला किया जाता है और चाइम नामक चिपचिपा तरल में बदल दिया जाता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड प्रोटीन की जंजीरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ना शुरू कर देता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड और काइम बहुत अम्लीय होते हैं। एसिड के साथ सीधे त्वचा का संपर्क गंभीर जलन पैदा कर सकता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गुण भोजन की नसबंदी और उसमें प्रवेश करने वाले हानिकारक रोगाणुओं के विनाश में योगदान करते हैं।

सौभाग्य से, सुरक्षा करने वाली परतबलगम पेट की दीवार को जलने और क्षति से बचाता है। हालांकि, शायद आपके दोस्तों में भी पेट के अल्सर वाले लोग हैं। एक अल्सर तब प्रकट होता है जब सुरक्षात्मक परत क्षतिग्रस्त हो जाती है, और हाइड्रोक्लोरिक एसिड सचमुच पेट की दीवार में एक छेद को जला देता है।

पेट अन्य पदार्थ भी पैदा करता है: पित्त का एक प्रधान अंशतथा lipase... पेप्सिन प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है, और लाइपेज वसा को तोड़ने में मदद करता है। हालांकि अधिकांश पोषक तत्त्वभोजन में निहित अवशोषित हो जाएगा आगे के पैराग्राफइस यात्रा के दौरान, पानी, नमक और एथिल अल्कोहल सीधे पेट से रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं। यह उस गति की व्याख्या करता है जिसके साथ आप खाली पेट बिना कुछ खाए-पिए शराब पी सकते हैं।

आमतौर पर खाना पेट में होता है 2 इससे पहले 4 घंटे, इसकी संरचना पर निर्भर करता है। जैसा कि आप जानते हैं, वसा और फाइबर इस प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं।

छोटी आंत

"नली" का यह हिस्सा 4-6 मीटर लंबा है। यहीं पर अधिकांश पोषक तत्व अवशोषित होते हैं। छोटे विली सभी प्रकार के पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। ये विली और यहां तक ​​कि छोटे माइक्रोविली आंतों की दीवार का हिस्सा होते हैं और पाचन एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, वे संभावित हानिकारक पदार्थों के अवशोषण को रोकते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ प्रकार के भोजन और दवाएं हैं, जिनके प्रभाव में आंतों की दीवार को अवशोषित करने की आवश्यकता और अवरुद्ध होने की आवश्यकता के बीच अंतर करने की क्षमता खो जाती है। आंत की इस स्थिति को कहा जाता है लीकी गट सिंड्रोम ... यह रोग कई समस्याओं का कारण बन सकता है, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

छोटी आंत का पहला खंड है ग्रहणी... यह वह जगह है जहां कैल्शियम, तांबा, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का अवशोषण होता है। कई पानी- और वसा में घुलनशील विटामिन का अवशोषण भी यहीं से शुरू होता है। इसके अलावा, वसा और कार्बोहाइड्रेट जैसे फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और गैलेक्टोज यहां पचते हैं। यदि पेट का पीएच (अम्लता) अपर्याप्त है (आमतौर पर यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड की अपर्याप्त मात्रा में व्यक्त किया जाता है), तो ये पदार्थ खराब अवशोषित होंगे।

अगला विभाग है सूखेपन... इसकी लंबाई आंत की शेष लंबाई का लगभग 40% है। जेजुनम ​​​​में माइक्रोविली की एक परत होती है - ब्रश की सीमा, जो एंजाइम पैदा करती है जो अन्य कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की सुविधा प्रदान करती है: माल्टोस, सुक्रोज और लैक्टोज। यहां, पानी में घुलनशील बी विटामिन, साथ ही प्रोटीन और अमीनो एसिड अवशोषित होने लगते हैं। यह वह जगह है जहां तगड़े के लिए महत्वपूर्ण अधिकांश पोषक तत्व अवशोषित होते हैं।

छोटी आंत का अंतिम और सबसे बड़ा भाग है लघ्वान्त्र... इलियम में कोलेस्ट्रॉल, विटामिन बी 12 और पित्त लवण (वसा के टूटने या पायसीकरण के लिए आवश्यक) अवशोषित होते हैं।

पेट

हमारी यात्रा का अगला पड़ाव बृहदान्त्र है। यह रक्त प्रवाह में चाइम में शेष पानी और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जिम्मेदार है। इस पानी के साथ शरीर की आपूर्ति में सबसे महत्वपूर्ण कदम .

साथ दाईं ओरआपके पास बृहदान्त्र का एक हिस्सा है जो ऊपर की ओर उठता है। यहां मल बनने लगता है और पानी सोख लिया जाता है। यदि काइम आंतों से बहुत जल्दी गुजरता है, और पानी को अवशोषित करने का समय नहीं है, तो दस्त शुरू हो जाता है या, बस, दस्त।

अनुप्रस्थ बृहदान्त्र पेट को पार करता है और पसलियों के नीचे चला जाता है। अंत में, बड़ी आंत का अंतिम भाग शरीर के बाईं ओर नीचे चला जाता है और मलाशय से जुड़ जाता है जिसके माध्यम से मल आपके शरीर को छोड़ देता है।

हम पाचन की क्षमता को बढ़ाते हैं

आइए अब बात करते हैं कि पाचन तंत्र को एक कुशल तंत्र में कैसे बदला जाए। अधिकांश महत्वपूर्ण चरण- यह पाचन और अवशोषण के मार्ग में एक बाधा को दूर करना है, अर्थात् लीकी गट सिंड्रोम की रोकथाम।

लीकी गट सिंड्रोम एक ऐसी स्थिति है जिसमें आंत की परत क्षतिग्रस्त हो जाती है और इसकी दीवारें उन पदार्थों के लिए पारगम्य हो जाती हैं जिन्हें रक्तप्रवाह और मध्यवर्ती ऊतकों में प्रवेश नहीं करना चाहिए। बैक्टीरिया और विदेशी शरीर आंतों की झिल्ली में प्रवेश करते हैं, लेकिन जिन पोषक तत्वों को अवशोषित किया जाना चाहिए वे नहीं करते हैं।

लीकी गट सिंड्रोम आमतौर पर चिड़चिड़ा आंत्र रोगों जैसे सीलिएक रोग, क्रोहन रोग, विभिन्न एलर्जी और कई अन्य में देखा जाता है।

तो आंत बहुत अधिक क्यों टपकती है? डॉक्टर पाचन विकारों के विभिन्न कारणों के बारे में बताते हैं। हालांकि, अधिकांश डॉक्टर जोखिम कारकों में से एक को पहचानने के लिए सहमत हैं चिर तनाव ... आप हैरान हैं, है ना?

आम तौर पर, तंत्रिका तनावअनेक रोगों का कारण है। हृदय रोग के बारे में सभी कहानियां तनाव को कारण बताती हैं, न कि कोलेस्ट्रॉल या उच्च वसा का सेवन। पाचन तंत्र के लिए भी यही सच है!

यदि आप लगातार तनाव में रहते हैं, तो शरीर में पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है, रक्त का प्रवाह पाचन अंग, और विषाक्त चयापचय उत्पादों का उत्पादन बढ़ जाता है। तथ्य यह है कि शरीर को इनमें अंतर नहीं दिखता: "हे भगवान! एक पागल वूल्वरिन मेरा पीछा कर रही है!" और "हे भगवान! मुझे फिर से काम के लिए देर हो रही है!" शरीर अपनी संवेदनशीलता खो देता है और तनाव के सभी स्रोतों के लिए उसी तरह प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है।

अनुचित पोषण

खराब गुणवत्ता ("रासायनिक") भोजन आंतों के म्यूकोसा को नुकसान पहुंचाता है। चीनी, कृत्रिम वसा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन का कारण बन सकते हैं। आंत्र पथ... इसके अलावा, यदि आपके आहार में बहुत कम मोटे रेशे वाले भोजन हैं, तो भोजन आंतों में बना रहेगा (भोजन को आंतों से गुजरने में लगने वाला समय), और हानिकारक टूटने वाले उत्पाद आंतों में जलन और सूजन पैदा करेंगे।

निश्चित रूप से आपने आंतों के अम्ल-क्षार संतुलन को सही बनाए रखने की आवश्यकता के बारे में सुना होगा? तो, खराब गुणवत्ता वाला भोजन (फास्ट फूड, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ) इस संतुलन को बिगाड़ सकता है।

दवाएं

शायद आपके परिचितों में ऐसे लोग भी हैं जिनकी हालत इलाज के दौरान बिगड़ गई। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि एंटीबायोटिक दवाओं, जिसके साथ उनका इलाज किया गया, हानिकारक जीवाणुओं के साथ, लाभकारी आंतों के वनस्पतियों को मार डाला। इसके लिए आमतौर पर ब्रॉड-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक्स को जिम्मेदार ठहराया जाता है।

फिटनेस और बॉडीबिल्डिंग प्रशंसकों को पता होना चाहिए कि विरोधी भड़काऊ दवाएं (डब्ल्यूआईपी) हानिकारक भी हो सकता है। शायद ये दवाएं गैस्ट्रिक म्यूकोसा के लिए इतनी भयानक नहीं हैं, लेकिन आंत की आंतरिक सतह को बहुत नुकसान होता है। कई बार ऐसी दवाएं लेने से शारीरिक दर्द भी हो जाता है।

दर्द से निपटने के लिए किसी व्यक्ति के लिए दवा की खुराक बढ़ाना बहुत आम है। NSAIDs प्रोस्टाग्लैंडिंस को ब्लॉक करते हैं, जो दर्द और सूजन का कारण बनते हैं। इसी समय, प्रोस्टाग्लैंडीन भी अवरुद्ध हो जाते हैं, जो उपचार को बढ़ावा देते हैं। यह एक दुष्चक्र बन जाता है!

यह भी महत्वपूर्ण है कि ये सभी दवाएं ब्रश बॉर्डर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। भीतरी सतहछोटी आंत। ये छोटे, ब्रश जैसे उभार कार्बोहाइड्रेट के पाचन में अंतिम भूमिका निभाते हैं।

इसके अलावा, गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं आंत की आंतरिक सतह के नवीकरण की प्रक्रिया को धीमा कर सकती हैं, जो हर 3-5 दिनों में होती है। यह आंतों को कमजोर करता है और लीकी गट सिंड्रोम और अन्य समस्याओं को जन्म दे सकता है।

dysbacteriosis

जब कैंडिडा कवक आंतों की दीवार पर आक्रमण करता है और ब्रश की सीमा को नष्ट कर देता है, तो यह डिस्बिओसिस की ओर जाता है।

dysbacteriosis- यह आंत में आंतों के वनस्पतियों में असंतुलन है। यह स्थिति पहले विचार किए गए मामलों में भी होती है, जब दवाओंलाभकारी आंतों के वनस्पतियों को नष्ट करें जो कवक का विरोध कर सकते हैं।

आंतों की पारगम्यता परीक्षण

कैसे बताएं कि क्या आपको लीकी गट सिंड्रोम है? लक्षण जैसे दस्त, पुराने जोड़ों का दर्द, बुखार, पेट फूलना, कब्ज, पेट फूलना, मिजाज, घबराहट, थकान, अपच।

यदि आपको संदेह है कि आपके पास एक टपका हुआ आंत है, तो आप अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परीक्षण करवा सकते हैं। आपको अगले छह घंटों के लिए मैनिटोल लैक्टुलोज समाधान पीने और मूत्र एकत्र करने की आवश्यकता होगी। आपका डॉक्टर यह सब एक प्रयोगशाला में भेजेगा, जहां, आपके मूत्र में मैनिटोल और लैक्टुलोज के स्तर के आधार पर, वे यह निर्धारित कर सकते हैं कि क्या आपके पास एक टपका हुआ आंत है।

परीक्षा परिणाम का क्या मतलब है:
मैनिटोल के उच्च स्तर और लैक्टुलोज के निम्न स्तर से संकेत मिलता है कि आप स्वस्थ हैं - आपके पास आंतों की पारगम्यता में वृद्धि नहीं हुई है (मैनिटोल शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, लेकिन लैक्टुलोज नहीं होता है)।
मैनिटोल और लैक्टुलोज दोनों के उच्च मूत्र स्तर कुछ हद तक आंतों की पारगम्यता में वृद्धि का संकेत देते हैं। डिग्री दवाओं की विशिष्ट सामग्री द्वारा निर्धारित की जाती है।
मैनिटोल और लैक्टुलोज के निम्न स्तर से संकेत मिलता है कि आपको अपने जठरांत्र संबंधी मार्ग में पोषक तत्वों को अवशोषित करने में परेशानी होती है।
कम मैनिटोल और उच्च स्तरलैक्टुलोज रोग को भी इंगित करता है। यह आमतौर पर तब होता है जब क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस मौजूद होता है।

क्या करें?

तो हम वहाँ पहुँच गए। यही वह जानकारी है जिसके लिए शायद आपने यह लेख पढ़ना शुरू किया है।

निम्नलिखित 8 बिंदुओं के लिए पढ़ें जिनका पालन आपको उन समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए करना चाहिए जो आपके पास एक डिग्री या किसी अन्य के लिए हैं।

1. प्रोबायोटिक की खुराक
यदि आपको समस्या है, तो आपको अपने जीवाणु वनस्पतियों को पुनर्स्थापित करने की आवश्यकता हो सकती है। हमारे पाचन तंत्र में रहने वाले बैक्टीरिया का वजन लगभग 2 किलो होता है! सभी बैक्टीरिया फायदेमंद नहीं होते (उदाहरण के लिए साल्मोनेला), लेकिन कई फायदेमंद होते हैं।

प्रोबायोटिक सप्लीमेंट खरीदते समय, विभिन्न प्रकार की सामग्री वाला उत्पाद चुनें। या बस जाँच करें कि निम्नलिखित दो नाम सूत्र का आधार बनते हैं:
लैक्टोबेसिलस... आपने लैक्टोबैसिलि के बारे में सुना होगा acidophilus, या एल एसिडोफिलस? वे मुख्य रूप से छोटी आंत में स्थित होते हैं और ई. कोलाई, कैंडिडा और साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे कैसिइन और ग्लूटेन को तोड़कर, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करके और लैक्टोज को किण्वित करके, आंतों के मार्ग को अम्लीकृत करके डेयरी उत्पादों के पाचन में शामिल होते हैं। कम पीएच मान रोगजनक वनस्पतियों और खमीर के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। आंतों का वनस्पति बी विटामिन और यहां तक ​​कि विटामिन के के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

बिफीडोबैक्टीरिया... बिफीडोबैक्टीरिया मुख्य रूप से बड़ी आंत में पाए जाते हैं। ये हानिकारक बैक्टीरिया को कोलन में बसने से रोकते हैं। बिफीडोबैक्टीरिया आंतों के म्यूकोसा में बस जाते हैं और हानिकारक बैक्टीरिया और खमीर को बाहर निकालकर इसकी रक्षा करते हैं।

बिफीडोबैक्टीरिया एसिड का उत्पादन करता है जो आंतों में एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखता है, जिससे रोग पैदा करने वाले कीटाणु मर जाते हैं। यह उन लोगों के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पूरक है जो एंटीबायोटिक्स या अन्य दवाएं ले रहे हैं जिनके बारे में हमने पहले बात की थी। ये बैक्टीरिया कम करते हैं खराब असरदवाएं लेना, जो लाभकारी आंतों के वनस्पतियों के विनाश में व्यक्त किया गया है। वे पेरिस्टलसिस को विनियमित करने में भी मदद करते हैं, जिस प्रक्रिया से भोजन जठरांत्र संबंधी मार्ग से चलता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि भोजन आंतों के मार्ग में बहुत देर तक रहता है, तो यह गड़बड़ी पैदा कर सकता है। इसके अलावा, ये फायदेमंद बैक्टीरिया बी विटामिन का उत्पादन करने में सक्षम हैं।

पूरक आहार का उपयोग करते समय, लैक्टोबैसिलि चुनें acidophilusऔर बिफीडोबैक्टीरिया बिफिडम... जिन्हें फ्रिज में रखना चाहिए, उनका इस्तेमाल करना बेहतर होता है। ऑनलाइन बेचे जाने वाले और प्रोबायोटिक्स के रूप में विज्ञापित सप्लीमेंट्स के साथ बहुत सावधान रहें जिन्हें रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, ऐसी प्रजातियां हैं, लेकिन सबसे अच्छे और मजबूत उपभेद वे हैं जो कम तापमान पर जीवित रहते हैं।

2. प्रीबायोटिक की खुराक
प्रीबायोटिक्स लाभकारी बैक्टीरिया के लिए ईंधन हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स स्वयं लाभकारी बैक्टीरिया हैं।

प्रीबायोटिक्सअपचनीय पदार्थ हैं जिनका उपयोग लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा ऊर्जा के स्रोत के रूप में किया जाता है। वे लाभकारी बैक्टीरिया जैसे बिफीडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस के विकास को प्रोत्साहित करते हैं, जिनके बारे में हमने बात की थी। दो सबसे आम प्रकार इनुलिन और FOS (फ्रुक्टो-ऑलिगोसेकेराइड्स) हैं। एक नियम के रूप में, प्रीबायोटिक्स अपरिवर्तित पाचन तंत्र से गुजरते हैं और बृहदान्त्र में अपनी चमत्कारी क्रिया शुरू करते हैं।

भोजन के विकल्प के लिए, आर्टिचोक, केला, प्राकृतिक शहद, लहसुन, प्याज, लीक और कासनी का उपयोग करें। इन्हें अपने आहार में अवश्य शामिल करें।

3. एंटीऑक्सिडेंट और ग्लूटामाइन
कुछ पदार्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग पर नकारात्मक प्रभाव को कम कर सकते हैं।

glutamineसीधे आंतों के श्लेष्म को पुनर्स्थापित करता है। यह छोटी आंत की कोशिकाओं के लिए सबसे अच्छा पोषण है। यह आंतों के म्यूकोसा की अखंडता की बहाली और रखरखाव के लिए मुख्य उपाय है। लेना 5 ग्रामदिन में दो बार।

एन-एसिटाइल एल सिस्टीन- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा पुनर्स्थापक। ग्लूटामाइन और ग्लाइसिन के साथ, यह ग्लूटाथियोन का अग्रदूत है और एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। यह आंतों में पहले से मौजूद विकारों से लड़ता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। रोजाना लें 2 ग्राम.

अल्फ़ा लिपोइक अम्ल(ALA) एक और बढ़िया पूरक है। यह मुक्त कणों की गतिविधि को कम करता है, यकृत समारोह में सुधार करता है, और यहां तक ​​कि ग्लूकोज के टूटने में भी भाग लेता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। ALA शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की पूर्ति करता है, इस प्रकार आंतों के संक्रमण से शरीर की रक्षा करता है। इसे भोजन के बीच प्रतिदिन तीन बार एंटीऑक्सीडेंट के रूप में लिया जा सकता है (इस खुराक का आधा आर-अल्फा लिपोइक एसिड के रूप में होता है)।

यदि आप वैज्ञानिक अनुसंधान का अनुसरण करते हैं, तो आप जानते हैं कि जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी ( हेलिकोबैक्टर पाइलोरी) एक मुख्य कारणगैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और पेट के कैंसर की घटना। एंटीऑक्सिडेंट हमें इन बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।

4. खाद्य पदार्थ जो आंतों के वनस्पतियों को उत्तेजित करते हैं
इस लड़ाई में किण्वित और किण्वित दूध उत्पाद आपके मुख्य हथियार हैं। किण्वित खाद्य पदार्थ प्रोबायोटिक्स में उच्च होते हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं और बस पाचन एंजाइमों से भरे होते हैं।

यहां शीर्ष तीन उत्पाद हैं।

किमची- एक एशियाई उत्पाद जैसे सौकरकूट।

खट्टी गोभी ... यूरोप में, इसका उपयोग अल्सर और पाचन विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।

लाभकारी बैक्टीरिया की संस्कृतियों से समृद्ध डेयरी उत्पाद: दही (प्राकृतिक), केफिर, पनीर। टीवी विज्ञापनों से भी पाचन तंत्र पर उनके लाभकारी प्रभावों के बारे में जाना जाता है।

5. फाइबर
फाइबर में उच्च फल और सब्जियां कोलन की रक्षा करती हैं और कोलन कैंसर सहित आंतों की बीमारी की संभावना को कम करती हैं। याद रखें कि आहार फाइबर के सुरक्षित स्रोत खाने से शुरू में गैस हो सकती है। यह आंतों के वनस्पतियों के नियमन को इंगित करता है, जो हमारा लक्ष्य है।

अपने फाइबर का सेवन धीरे-धीरे बढ़ाएं। परिणामस्वरूप शरीर पर जोर नहीं देना चाहिए तेजी से परिवर्तनआदतन आहार और एक तीव्र संक्रमण एक बड़ी संख्या कीरेशेदार भोजन। हर भोजन में फल या सब्जियां शामिल करें। सब्जियों को फलों के पक्ष में न छोड़ें, क्योंकि फलों के अधिक सेवन से गैस्ट्राइटिस हो सकता है।

घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के बीच चयन करने के बारे में चिंता न करें। एक गाइड के रूप में कुल ग्राम का प्रयोग करें, क्योंकि फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ पहले से ही सही अनुपात में हैं। ऐसी सब्जियां और फल खाने की कोशिश करें जो मौसम के लिए विशिष्ट हों। इनमें पाचन के लिए पोषक तत्वों सहित उच्चतम स्तर के पोषक तत्व होते हैं।

6. जंक फूड से इंकार
जितना हो सके कम खाएं सरल कार्बोहाइड्रेट, ट्रांस वसा और शराब। याद रखें कि चीनी, कृत्रिम वसा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा करेंगे!

सरल और मूल्यवान सलाह: ऐसे खाद्य पदार्थ न खाएं जो लंबे समय तक खराब न हों। प्राकृतिक, "जीवित" खाद्य पदार्थ, भोजन के बेहतर पाचन में योगदान करते हैं!

7. पाचन एंजाइम खाएं
पाचन एंजाइम अच्छे होते हैं क्योंकि वे पेट और आंतों में काम करने में सक्षम होते हैं। निम्नलिखित मुख्य सामग्रियों का उपयोग करने का प्रयास करें:
प्रोटीज - ​​प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है
लाइपेज - वसा को तोड़ने में मदद करता है
एमाइलेज - कार्बोहाइड्रेट के टूटने में भाग लेता है

ब्रोमलेनतथा पपैनप्रोटीन को पचाने के लिए दो और उत्कृष्ट एंजाइम हैं। यदि आप उन्हें भोजन से प्राप्त करना पसंद करते हैं, तो ब्रोमेलैन युक्त ताजा अनानास और पपेन के स्रोत के रूप में ताजा पपीता का उपयोग करें। ये एंजाइम छोटी आंत के तीनों भागों में सक्रिय होते हैं। यह उन्हें प्रोटीज से अलग करता है, जो केवल इसके ऊपरी भाग में कार्य कर सकता है।

बीटाइन हाइड्रोक्लोराइडहाइड्रोक्लोरिक एसिड का एक अच्छा स्रोत है, एक रासायनिक यौगिक जो का हिस्सा है आमाशय रसऔर भोजन के पाचन में भाग लेता है, प्रोटीन और वसा को तोड़ता है। अम्लीय वातावरण पेट में प्रवेश करने वाले रोगजनक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों को भी नष्ट कर देता है।

8. अपनी जीवन शैली बदलें
बिना किसी डोपिंग या उत्तेजक के आराम करना, तनाव दूर करना और जीवन का आनंद लेना सीखना बहुत महत्वपूर्ण है। वह ढूंढें जिसे करने में आपको सबसे ज़्यादा मज़ा आता है और इसे जितनी बार हो सके करें! वैसे तो दिन में जमा होने वाली चिंताओं से तनाव दूर करने के लिए कठिन प्रशिक्षण एक बेहतरीन तरीका है, लेकिन आप शायद इसके बारे में जानते हैं। जिम छोड़कर आप शारीरिक रूप से थका हुआ महसूस कर सकते हैं, लेकिन मानसिक तनाव शून्य है, आप तनावमुक्त और शांत हैं। वैसे व्यायाम के दौरान आंतों की मालिश की जाती है, जिससे कब्ज से लड़ने में मदद मिलती है।

हल्की भूख लगने पर आपको खाना चाहिए। भूख के अभाव में भोजन करना हानिकारक होता है, यह पाचन क्रिया को बाधित करता है। इसलिए वजन बढ़ाते समय ज्यादा खाने से बॉडीबिल्डर्स को पाचन संबंधी समस्याएं होने लगती हैं।

अपने भोजन को धीरे-धीरे चबाकर खाने की कोशिश करें और भोजन करते समय आराम करें। अपना समय लें, पढ़ें एक छोटी प्रार्थना, अपना आभार व्यक्त करें या कुछ और कहें जो आप अपने प्रिय लोगों की उपस्थिति में कहना चाहते हैं।

संतुलित जीवन हमेशा अच्छा होता है। अपने प्रियजनों की सराहना करें और पीछे बैठे परिवार दोपहर का भोजनएक साथ स्वादिष्ट रूप से तैयार भोजन का आनंद लें।

उपरोक्त को ध्यान में रखते हुए एक अनुमानित आहार

निम्नलिखित है अनुमानित आहारजिसका लाभ आप में से जिन्हें पाचन संबंधी समस्या है, वे लाभ उठा सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह सभी के लिए आदर्श नहीं हो सकता, क्योंकि सभी रोग अलग-अलग कारणों से होते हैं। और फिर भी हमें विश्वास है कि आहार आपकी मदद करेगा। सेवारत आकार, निश्चित रूप से, व्यक्ति के वजन और चयापचय पर निर्भर करते हैं।

नाश्ता: 1 कप प्राकृतिक वसा वाला पनीर ( जीवित एंजाइमों के साथ लैक्टिक एसिड उत्पाद), ¾ कप उबला हुआ दलिया ( 3 ग्राम फाइबर), 1 केला ( 3 ग्राम फाइबर + प्रीबायोटिक्स) केले को सीधे ओटमील में मिलाया जा सकता है।
नाश्ता: 1 सेब त्वचा के साथ ( 4 ग्राम फाइबर)
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम चिकन पट्टिका, आधा कप ताजा पपीता ( पाचक एंजाइम पपैन), शतावरी के 8 युवा अंकुर ( 2 ग्राम फाइबर)
रात का खाना: 200 ग्राम मछली, ब्राउन ब्रेड के 2 स्लाइस, 1 नाशपाती ( 5 ग्राम फाइबर), 2 बड़े चम्मच शहद ( प्रीबायोटिक).
दोपहर का नाश्ता: 50 ग्राम अलग, 1 कप रसभरी ( 8 ग्राम फाइबर), 1 कप केफिर, 1 मध्यम शकरकंद
रात का खाना: 200 ग्राम बीफ, 1 कप ब्रोकली ( 5 ग्राम फाइबर), 1/2 कप ताजा अनानास ( ब्रोमेलैन होता है).
रात का नाश्ता: 1 कप किमची ( जीवित एंजाइम और प्रोबायोटिक्स)

आखिरकार

बॉडीबिल्डर्स की एक प्रसिद्ध अभिव्यक्ति कहती है: "आप वही हैं जो आप खाते हैं।" आप थोड़ा सुधार कर सकते हैं: "आप वही हैं जो आप खाते हैं, पचाते हैं और प्रभावी रूप से अवशोषित करते हैं जो आप अपशिष्ट उत्पाद के रूप में उत्सर्जित करते हैं"

प्रश्न 1।
पोषणजीवों द्वारा पदार्थ और ऊर्जा प्राप्त करने की प्रक्रिया है। पादप जीवों के लिए ऊर्जा का स्रोत है सौर ऊर्जा... जानवरों, कवक और अन्य जीवों के लिए, तैयार पोषक तत्व (कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन) ऊर्जा का एक स्रोत हैं।

प्रश्न 2।
पाचन- पाचन तंत्र में भोजन के यांत्रिक और रासायनिक प्रसंस्करण की प्रक्रिया। उनके घटक सरल घटकों में पोषक तत्वों का रासायनिक टूटना, जो कि पाचन नलिका की दीवारों से गुजर सकता है, पाचन ग्रंथियों के रस को बनाने वाले एंजाइमों की कार्रवाई के तहत किया जाता है।

प्रश्न 3।
प्रकाश संश्लेषण के अलावा, पौधों में जड़ पोषण होता है - मिट्टी का पोषण। जड़ की सहायता से पौधे अवशोषित करने में सक्षम होते हैं खनिज पदार्थ(पानी और खनिज लवण इसमें घुल जाते हैं)। पौधों की जड़ें एक फूल की तरह ढकी होती हैं, जड़ के बालों से जो मिट्टी के घोल को सोख लेते हैं। उनके लिए धन्यवाद, चूषण सतह दसियों और यहां तक ​​​​कि सैकड़ों गुना बढ़ जाती है।

प्रश्न 4.
वायु से पोषक तत्वों का अवशोषण वायु पोषण कहलाता है। पत्तियाँ वे अंग हैं जो पौधे को वायु पोषण प्रदान करते हैं। पौधे पत्तियों का उपयोग रंध्रों के माध्यम से पत्ती में प्रवेश करने वाली हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करने और कोशिकाओं के बीच रिक्त स्थान को भरने के लिए करते हैं। इंटरसेलुलर स्पेस से कार्बन डाइऑक्साइड कोशिकाओं में प्रवेश करती है, जहां क्लोरोप्लास्ट में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया होती है।
प्रकाश संश्लेषण- संश्लेषण कार्बनिक यौगिकअकार्बनिक से, प्रकाश की ऊर्जा से आ रहा है। प्रकाश संश्लेषण क्लोरोप्लास्ट पर कार्बन डाइऑक्साइड, पानी की उपस्थिति में सूर्य के प्रकाश का उपयोग करके होता है।

प्रश्न 5.
प्रकाश संश्लेषण केवल हरे पौधों की कोशिकाओं में होता है, अर्थात् क्लोरोफिल युक्त क्लोरोप्लास्ट में।

प्रश्न 7.
पाचन तंत्र में आहार नलिका (8-10 मीटर लंबी) और नलिकाओं द्वारा इससे जुड़ी पाचन ग्रंथियां शामिल हैं। आहार नाल में निम्नलिखित खंड शामिल हैं: मौखिक गुहा, ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट, छोटी और बड़ी आंत, मलाशय। पाचन ग्रंथियां: लार ग्रंथियां, पेट और आंतों की कई ग्रंथियां, अग्न्याशय - मिश्रित ग्रंथि, पित्ताशय।

प्रश्न 8.
सिम्बायोसिस- रिश्ते का एक रूप जिसमें दोनों साथी या उनमें से एक को एक साथ रहने से लाभ होता है। सहजीवी संबंधों में प्रवेश करने वाले जीवों को सहजीवन कहा जाता है। उदाहरण के लिए, नोड्यूल बैक्टीरिया फलियों की जड़ों पर रहते हैं, बैक्टीरिया पौधों को आवास और सुरक्षा के रूप में उपयोग करते हैं।

प्रश्न 10.
ग्रहों में, पाचन तंत्र में एक ग्रसनी और आंतें होती हैं, एक मुंह खोलना, इसलिए, जब तक पाचन समाप्त नहीं हो जाता, तब तक जानवर खा नहीं सकता, एक नया शिकार निगल सकता है, अर्थात। प्लेनेरिया की तुलना में एक आदिम पाचन तंत्र है केंचुआ... केंचुए के पाचन तंत्र में दो उद्घाटन होते हैं, यह मुंह खोलने से शुरू होता है और गुदा के साथ समाप्त होता है, इसलिए भोजन केवल एक दिशा में - ग्रसनी, अन्नप्रणाली, गण्डमाला, पेट और आंतों से होकर गुजरता है। इसलिए, केंचुए पाचन प्रक्रिया की परवाह किए बिना भोजन को अवशोषित करते हैं।

प्रश्न 11.
प्रति नरभक्षी पादपशामिल हैं: पौधे जो कीड़ों (वसायुक्त) को पकड़ने के लिए चिपचिपी पत्तियों का उपयोग करते हैं; एक पौधा जो कीड़ों (पेम्फिगस) को पकड़ने के लिए बबल ट्रैप का उपयोग करता है; पौधे जो प्रोपेलिंग ग्लैंडुलर टेंटेकल्स (सनड्यू) का उपयोग करते हैं; ऐसे पौधे जिनमें एक स्लैमिंग ट्रैप होता है, जिसके अंदर शिकार पच जाता है (वीनस फ्लाईट्रैप); ऐसे पौधे जिनमें घड़े के आकार के फँसाने वाले पत्ते (सर्रेसेनिया) होते हैं।

प्रश्न 12.
सर्वभक्षी का अर्थ है जानवरों की पौधों, मशरूम और अन्य जानवरों को खाने की क्षमता। सर्वाहारी जानवर: भालू, सुअर, हाथी, बेजर, कुत्ता, गिलहरी, चूहा, मोटा, हुड वाला कौवा, मछली (पिरान्हा), मुर्गियां और कई अन्य जानवर।

आधुनिक स्कूल के कार्यों में से एक छात्रों की बौद्धिक क्षमताओं का विकास करना है। प्राकृतिक इतिहास और जीव विज्ञान पाठ्यक्रम आपको यह सिखाने की अनुमति देते हैं कि मुख्य चीज़ को कैसे उजागर करें, अवधारणाओं को परिभाषित करें, तुलना करें, सामान्य करें, संबंधों और पैटर्न की पहचान करें, परिकल्पनाओं को आगे बढ़ाएं, साबित करें और खंडन करें।

लेकिन वास्तविक जीवन में, शिक्षकों को अक्सर कक्षा में छात्रों की कम मानसिक गतिविधि का सामना करना पड़ता है। यदि कोई प्रश्न है जिसमें प्रतिबिंब की आवश्यकता होती है, तो, एक नियम के रूप में, केवल वे छात्र इसके बारे में सोचते हैं, जिनके लिए विचार प्रक्रियाओं की गति शिक्षक के बोलने की गति के साथ मेल खाती है। यदि विद्यार्थी ने सही उत्तर के बारे में सोचा है, तो यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि उससे पूछा जाएगा... और इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि अगली बार वह फिर से प्रयास करेगा। कई साल पहले, इन मुसीबतों से एक साधारण मोक्ष का आविष्कार गलती से हुआ था। इस मोक्ष को कहा जाता है विचार पत्र।

यह बिना लाइन वाले कागज की एक साधारण शीट है जो सबसे अच्छी गुणवत्ता नहीं है (विरोधाभासी रूप से, किसी कारण से, सफेद नोटबुक शीट पर विचार बहुत खराब पैदा होते हैं)। इन कार्यपत्रकों पर, जैसे-जैसे पाठ आगे बढ़ता है, छात्र विचारणीय प्रश्नों का संक्षिप्त उत्तर देते हैं। छात्र को अनिवार्य रूप से कोई भी संस्करण व्यक्त करना चाहिए (भले ही वह गलत और अविश्वसनीय हो!) सभी उत्तरों की आवश्यक रूप से जाँच और मूल्यांकन निम्नानुसार किया जाता है:

+ (प्लस) एक अच्छा विचार है;
| (आधा प्लस) - एक विचार है, लेकिन स्पष्ट रूप से तैयार नहीं है, बिल्कुल सही व्याख्या नहीं है;
+! मतलब "चमक!" और डेढ़ प्लस के बराबर है।
एक गलत उत्तर का मूल्यांकन माइनस द्वारा नहीं, बल्कि एक बिंदु (।) द्वारा किया जाता है, जो कि, जैसा कि यह था, विचार के आगे के विकास का अनुमान लगाता है।

इन सभी चिन्हों को ज्ञान-पत्र पर अंकित किया जाता है। जब कुल पांच प्लस टाइप किए जाते हैं, तो छात्र को एक अच्छी तरह से योग्य (और बहुत मूल्यवान!) थिंकिंग फाइव मिलता है। कोई इसे जल्दी से कमा लेगा, किसी को बहुत अधिक समय की आवश्यकता होगी, लेकिन हर कोई (!) निश्चित रूप से (!) जल्द या बाद में यह निशान प्राप्त करेगा और अगले के लिए "प्लस इकट्ठा करना" शुरू करेगा। प्रतीत होने वाली जटिल लेखा प्रणाली वास्तव में सरल है, उत्तरों की जाँच में आमतौर पर अधिक समय नहीं लगता है, और पूरी कक्षा के सोचने का आनंद इस बहुत छोटे अतिरिक्त प्रयास के लायक है।

थिंक शीट पर काम करने के लिए कार्यों की संख्या भिन्न हो सकती है। कभी-कभी यह एक और एकमात्र प्रश्न होता है: पाठ की शुरुआत में एक मानसिक गर्मजोशी या अंत में एक सामान्यीकरण प्रश्न, कभी-कभी यह काफी होता है बड़ा ब्लॉकअध्ययन की गई सामग्री को समझने के लिए प्रश्न (और फिर छात्रों को उन प्रश्नों को चुनने का अवसर मिलता है जो उनके लिए "कठिन" हैं)। कभी-कभी पाठ के दौरान हम कई बार विचार पत्र की ओर मुड़ते हैं। अक्सर, छात्रों को समस्याग्रस्त प्रश्नों का उत्तर देने के लिए कहा जाता है, हालांकि अन्य कार्य भी होते हैं: अनुमान लगाएं कि रहस्यमय बॉक्स में क्या है; एक प्रश्न के साथ आओ (या शिक्षक के प्रश्न का अनुमान लगाएं); एपिग्राफ की व्याख्या करें; दिलचस्प परिचय के आधार पर पाठ के विषय का निर्धारण; काव्य पंक्तियों को समाप्त करें और। आदि। कभी-कभी, आपको ऐसे प्रश्न और असाइनमेंट देने चाहिए जो सबसे कमजोर छात्रों की शक्ति के भीतर हों।

यदि पाठ "मानसिक गर्मजोशी" से शुरू होता है, तो चादरें सौंपने के बाद, उन्हें सुना जाता है विभिन्न प्रकारउत्तर; सही (या सबसे मूल) उत्तर के लेखक को प्राप्त होता है क्रिस्टल उल्लू- चुनौती पुरस्कार अछा सुझाव, मूल समाधान, सटीक उत्तर।

कभी-कभी हमें किसी पाठ्यपुस्तक में किसी विचार प्रश्न का सही उत्तर मिल जाता है या यह पाठ के दौरान लग सकता है, और कभी-कभी नई सामग्री का अध्ययन करने के बाद किसी विचार प्रश्न पर लौटने की सलाह दी जाती है। जब थिंकिंग शीट एक पाठ का समापन करती है, तो उत्तरों पर चर्चा करना और सर्वश्रेष्ठ विचारक को पुरस्कृत करना आमतौर पर अगले पाठ पर ले जाया जाएगा।

आइए हम एक विचार पत्र पर काम करने के लिए कुछ कार्यों के उदाहरण दें जो एन.आई.सोनिन की शिक्षण सामग्री के अनुसार जीव विज्ञान का अध्ययन करने वाले छठी कक्षा के छात्रों को पेश किया जा सकता है।

विषय "कोशिका की संरचना".

• आप जे. केंड्रू के शब्दों को कैसे समझते हैं: "जीव विज्ञान में एक कोशिका एक प्रकार का परमाणु है"?

विषय "एक पूरे के रूप में जीव" है।

• एक - जमीन में खोदता है, दूसरा - किरणों में नहाता है। और हालांकि वे दोस्त हैं, उनका आदान-प्रदान नहीं किया जा सकता है। सवालों के जवाब दें: यह पहेली किस बारे में है? उन्हें दोस्त क्यों कहा जाता है? उन्हें क्या और क्यों नहीं बदला जाना चाहिए?

विषय "जीवित जीवों का पोषण" है।

पौधों में पाचन तंत्र क्यों नहीं होता है, लेकिन जानवरों में होता है?

क्या कोई पौधा बिना रोशनी के रह सकता है?

क्या कोई पौधा बिना मिट्टी के रह सकता है?

क्या कोई जानवर बिना पाचन तंत्र के हो सकता है?

बागों और सब्जियों के बगीचों में पौधों को निरंतर भोजन की आवश्यकता क्यों होती है, और बिना उर्वरकों के भी जंगलों और घास के मैदानों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं?

विषय है "कंकाल शरीर का सहारा है।"

एक पक्षी का कंकाल और एक पेड़ के तने का एक हिस्सा प्रदर्शन पर है। क्या इन संरचनाओं को एनालॉग माना जा सकता है? उत्तर स्पष्ट करने की आवश्यकता है।

पौधों में सहायक संरचनाएं समान क्यों हैं, लेकिन जानवरों में भिन्न हैं?

विषय "आंदोलन" है।

"क्रॉल, तैरना, चलना, मुड़ना, दौड़ना, कूदना, उड़ना" शब्दों में से "अनावश्यक" चुनें और अपनी पसंद की व्याख्या करें।

जानवर पौधों की तुलना में अधिक सक्रिय क्यों हैं?

अलग-अलग जानवरों के चलने के तरीके अलग-अलग क्यों होते हैं?

विषय "कोशिका विभाजन" या "जानवरों का यौन प्रजनन" है।

जीवन की शुरुआत, प्यारे बच्चों,
बेशक, सेक्स कोशिकाओं को ले जाया जाता है।
आइए एक प्रश्न तैयार करें
सेक्स कोशिकाओं और अर्धसूत्रीविभाजन के बारे में!

विचार पत्रों पर व्यवस्थित कार्य न केवल छात्रों की संज्ञानात्मक गतिविधि को सक्रिय करता है, बल्कि उनकी बौद्धिक क्षमताओं के विकास को भी उत्तेजित करता है।
यह विशेष पाठों के संचालन से सुगम होता है, जिसमें छात्रों को सोच विकसित करने के उद्देश्य से अभ्यास की एक प्रणाली की पेशकश की जाती है।
ये समस्या को हल करने या आविष्कारशील समस्याओं के साथ-साथ विशेष सामान्यीकरण पाठ भी हो सकते हैं, जिन्हें हम कहते हैं सोच के विकास में सबक।हम आपको एक विशिष्ट उदाहरण पर इस तरह के पाठों के संचालन की कार्यप्रणाली से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

"सेल" विषय पर सोच के विकास में पाठ। 6 ठी श्रेणी।

लक्ष्य:विषय की मूल अवधारणाओं को दोहराएं; विश्लेषण करने, मुख्य बात को उजागर करने, वर्गीकृत करने, सामान्य बनाने, साबित करने की क्षमता विकसित करना; समानताएं और कारण और प्रभाव संबंध स्थापित करना; छात्रों की भिन्न सोच और चिंतनशील कौशल के निर्माण में योगदान करते हैं।

बोर्ड पर दो पुरालेख लिखे गए हैं:

दुनिया में विचार से ज्यादा प्रिय कुछ भी नहीं है।

एस. करोनिन, 19वीं सदी के रूसी लेखक।

सोचना सबसे कठिन काम है; वह शायद है
इतने कम क्यों करते हैं।

जी फोर्ड, अमेरिकी उद्योगपति।

कक्षाओं के दौरान:

शिक्षक: आज हमारे पास एक असामान्य सबक है। इस पाठ में, हम नई चीजें नहीं सीखते हैं और जो पहले से ज्ञात है उसे दोहराते नहीं हैं। इसके अलावा, हमारे पाठ का अभी तक कोई शीर्षक नहीं है, लेकिन इसमें दो पूरे एपिग्राफ हैं। इन्हें ध्यान से पढ़िए और तय कीजिए कि आज हम आपके साथ क्या करेंगे, क्या करेंगे? (सोचना!)

प्रत्येक पाठ का एक उद्देश्य होता है। आज के पाठ का उद्देश्य होशियार बनना है, इसलिए एक आदर्श वाक्य के रूप में मैं आपको प्राचीन रोमन कवि होरेस के शब्दों की पेशकश करना चाहता हूं: "बुद्धिमान बनने का फैसला करें!" (शिक्षक बोर्ड के उस हिस्से को खोलता है जहां उल्लू के चित्र के आगे ये शब्द लिखे होते हैं।)आज हमारे पास हमारा प्यारा उल्लू है, जो आमतौर पर हमें अच्छा सोचने में मदद करता है। जैसे-जैसे पाठ आगे बढ़ेगा, आप कार्यपत्रकों पर नोट्स लेंगे; आप में से प्रत्येक के पास न केवल होशियार बनने का अवसर है, बल्कि एक अच्छा ग्रेड प्राप्त करने का भी अवसर है।

टास्क नंबर 1. पिछले पाठों में, हमारा ध्यान पिंजरे पर था। इसलिए, अब मेरा सुझाव है कि आप सेल की अवधारणा के लिए 3 सबसे महत्वपूर्ण विशेषण, 3 क्रिया चुनें, एक सेल के बारे में 1 बहुत महत्वपूर्ण वाक्य लिखें और निम्नलिखित वाक्यांश को समाप्त करें:

मुझे लगता है कि मैं जैसा दिखता हूं ……………………… .. (कोशिका का नाम भाग या साइटोप्लाज्म का अंग), चूंकि ……………………………..

यह कार्य मुख्य बात को उजागर करने, सामान्यीकरण और समानता स्थापित करने के लिए कौशल के गठन में योगदान देता है।
छात्र 3 मिनट के लिए वर्कशीट पर नोट्स बनाते हैं, फिर स्वयंसेवक उनके विकल्पों को जोर से पढ़ते हैं। बेशक, असाइनमेंट का अंतिम भाग सबसे बड़ी रुचि का है: बच्चों को न केवल सेल ऑर्गेनेल की संरचना और कार्यों को याद रखना है, बल्कि उन्हें उनके चरित्र की ख़ासियत के साथ सहसंबंधित करना है।

टास्क नंबर 2. प्रत्येक पंक्ति में "अतिरिक्त" अवधारणा खोजें, इसे पार करें। यदि आवश्यक हो, तो क्रॉस आउट के बजाय वांछित जोड़ें। अपनी पसंद की व्याख्या करें।

नाइट्रोजन - ऑक्सीजन - कार्बोहाइड्रेट - हाइड्रोजन।
प्रोटीन - खनिज लवण - कार्बोहाइड्रेट - वसा।
कार्बोहाइड्रेट - स्टार्च - ग्लाइकोजन - फाइबर।
राइबोसोम - माइटोकॉन्ड्रिया - लाइसोसोम - क्लोरोप्लास्ट।
म्यान - नाभिक - कोशिकाद्रव्य - गुणसूत्र।
क्रोमोसोम - नाभिक - न्यूक्लियोलस - क्लोरोप्लास्ट।

इस कार्य का उद्देश्य विश्लेषण, वर्गीकरण और सामान्यीकरण करने के लिए कौशल विकसित करना है। इसके अलावा, सामान्य गलतियों पर जोर दिया जाता है (छात्र कभी-कभी क्लोरोप्लास्ट और गुणसूत्रों और समान-ध्वनि वाले शब्दों कार्बन और कार्बोहाइड्रेट को भ्रमित करते हैं)। सेल ऑर्गेनेल को वर्गीकृत करने की क्षमता विभिन्न तरीकेभिन्न सोच के विकास को बढ़ावा देता है।
कार्य की तकनीक समान है: छात्रों का 3-4 मिनट का स्वतंत्र कार्य और बाद में सामूहिक चर्चा।

टास्क नंबर 3. आप जिस वीडियो क्लिप को देखने जा रहे हैं उसमें 5 तर्क प्रस्तुत किए गए हैं जो एक निश्चित थीसिस को साबित करते हैं। देखने के दौरान आपका काम इन तर्कों को उजागर करना और फिर उन्हें सारांशित करना, एक प्रसिद्ध थीसिस तैयार करना है।

कार्य का उद्देश्य विश्लेषण, सामान्यीकरण, सिद्ध करने के लिए कौशल का निर्माण करना है; यह "तर्क" और "थीसिस" की अवधारणाओं के संक्षिप्तीकरण में योगदान देता है।
काम के लिए, एक वीडियो क्लिप "प्लांट सेल की महत्वपूर्ण गतिविधि" की पेशकश की जाती है, जो कोशिकाओं की वृद्धि, उनके विभाजन, पदार्थों के अवशोषण और उत्सर्जन, साइटोप्लाज्म की गति और चिड़चिड़ापन को दर्शाती है। इन तर्कों को छात्रों को देखना चाहिए, और फिर एक सामान्य निष्कर्ष तैयार करना चाहिए: कोशिकाएं जीवित हैं, क्योंकि उनके पास जीने की विशेषताएं हैं।
वीडियो के माध्यम से आगे बढ़ने पर छात्र वर्कशीट पर छोटे नोट्स बनाते हैं; प्राप्त जानकारी का विश्लेषण करें और इसे देखने के बाद 2-3 मिनट के भीतर थीसिस के रूप में सारांशित करें। व्यक्तिगत कार्यों के परिणाम घोषित किए जाते हैं।

टास्क नंबर 4. शब्दों का प्रयोग इसलिए, इसलिए, इसलिए, चूंकिप्रारंभ जोड़ें याप्रत्येक वाक्य का अंत।

............ सभी जीवित जीवों में एक ही पदार्थ होते हैं …… ..
सभी सजीवों की कोशिकाओं में ……………….. समानता होती है।
…………वी प्लाज्मा झिल्लीछिद्र होते हैं ………………..
………….. पादप कोशिकाओं में क्लोरोप्लास्ट होते हैं ………………
कोशिका के जीवन के लिए …………… ऊर्जा की आवश्यकता होती है ……………………………
………….. कोशिका का सबसे महत्वपूर्ण भाग केन्द्रक होता है …………………………
…………… कोशिकाएं विभाजित होती हैं …………………………………………

यह कार्य कारण और प्रभाव संबंध स्थापित करने की क्षमता के निर्माण में योगदान देता है।
के लिये स्वतंत्र कामछात्रों को 5-7 मिनट की पेशकश की जाती है। फिर - परिणामों पर मंथन। विद्यार्थियों को इस तथ्य की ओर आकर्षित किया जाना चाहिए कि यहां कोई स्पष्ट रूप से सही उत्तर नहीं हैं, क्योंकि इनमें से लगभग सभी वाक्यों में शुरुआत या अंत के लिए अलग-अलग विकल्प हो सकते हैं।

पाठ में मेरी मानसिक गतिविधि थी ……….
सबसे ज्यादा मुझे पसंद आया ………………….
मैं अभी तक पूरी तरह से सफल नहीं हुआ हूँ ………………..
आज समझ में आया कि क्या सोचना है………………..
आज के पाठ ने मुझे दिखाया …………………

कार्य का उद्देश्य छात्रों के प्रतिवर्त कौशल को विकसित करना है और पर्याप्त आत्म-सम्मान के गठन में योगदान देता है।

टास्क नंबर 6. हमारे पाठ के लिए एक शीर्षक के साथ आओ और इसे कार्यपत्रक के पहले पृष्ठ पर लिखो।

शिक्षक द्वारा छात्र के रिकॉर्ड की जाँच करने के बाद, सर्वोत्तम कार्य को वर्गीकृत किया जा सकता है। यह स्पष्ट है कि इस पाठ में कार्य के लिए केवल उत्कृष्ट और अच्छे अंक ही पत्रिका में डाले जाते हैं।

विकल्प संभव हैं...

वी आदर्श विकल्पपाठ के दौरान प्रत्येक छात्र अपनी वर्कशीट पर नोट्स बनाता है, जहां कार्य पूर्व-मुद्रित होते हैं और उन्हें पूरा करने के लिए एक जगह होती है। इसके लिए तकनीकी क्षमता के अभाव में छात्र साधारण नोटबुक शीट पर काम करते हैं। इस मामले में, हम अनुशंसा करते हैं कि प्रत्येक सत्रीय कार्य के पाठ छात्रों को मुद्रित रूप में या बोर्ड पर लिखे गए हों।
एक कमजोर कक्षा में, आप असाइनमेंट पूरा करते समय पाठ्यपुस्तकों और व्यायाम पुस्तकों का उपयोग करने की अनुमति दे सकते हैं।
इस पाठ को नैदानिक ​​पाठ के रूप में संचालित किया जा सकता है। उसी समय, छात्र स्वतंत्र रूप से कार्यों को पूरा करते हैं, लेकिन पाठ के दौरान उन पर चर्चा या टिप्पणी नहीं की जाती है। इस संस्करण में एक पाठ का संचालन करते समय, हम आपको प्रत्येक सत्रीय कार्य के लिए उसकी जटिलता के आधार पर एक ग्रेडिंग प्रणाली विकसित करने की सलाह देते हैं। इस मामले में, प्रत्येक छात्र के काम का कुल परिणाम अंकों में व्यक्त किया जा सकता है या पूरा किए गए कार्य का% निर्धारित कर सकता है (अंकों की अधिकतम संभव संख्या से)। विभिन्न कार्यों के छात्रों के प्रदर्शन के परिणामों का एक तुलनात्मक विश्लेषण व्यक्तिगत तार्किक संचालन के गठन की डिग्री का आकलन करने की अनुमति देगा और पूरी कक्षा और व्यक्तिगत छात्रों के साथ, बाद के सुधार कार्य की मुख्य दिशाओं को निर्धारित करने में मदद करेगा। डायग्नोस्टिक पाठ आयोजित करने के बाद, छात्रों को सही उत्तरों के विकल्पों से परिचित कराना आवश्यक है।
हमारी राय में, नैदानिक ​​गतिविधि शैक्षिक प्रक्रिया की प्रभावशीलता के लिए शर्तों में से एक है। यह न केवल शिक्षक को अपने काम के परिणामों को देखने की अनुमति देता है, बल्कि प्रत्येक छात्र को वास्तव में खुद का आकलन करने, उसकी समस्याओं और कठिनाइयों की पहचान करने में भी मदद करता है।
हमने विकसित किया है नैदानिक ​​कार्य प्रणाली, अग्रणी शैक्षिक कौशल के गठन के स्तर को निर्धारित करने की अनुमति देता है।
हम एक विशिष्ट उदाहरण का उपयोग करके नैदानिक ​​कार्य और उनके साथ काम करने के तरीकों को तैयार करने के सिद्धांतों पर विचार करेंगे।
5वीं कक्षा के प्राकृतिक इतिहास के दौरान आकाशीय पिंडों के अध्ययन में, निदान पाठ, जिसका मुख्य उद्देश्य निम्नलिखित कौशल के गठन के स्तर की पहचान करना है: अवधारणाओं की परिभाषा देना, तुलना करना, सामान्यीकरण करना, प्रश्नों के सटीक उत्तर के लिए पाठ में जानकारी प्राप्त करना, कारण और प्रभाव संबंध स्थापित करना और पैटर्न।
काम के लिए, छात्रों को ए.ए. प्लेशकोव और एन.आई. सोनिन द्वारा पाठ्यपुस्तक की सामग्री के आधार पर एक पाठ की पेशकश की जाती है:

सूर्य और उसके चारों ओर घूमने वाले आकाशीय पिंड सौर मंडल का निर्माण करते हैं। सूर्य, अन्य तारों की तरह, एक गरमागरम गेंद है। ग्रह सूर्य के चारों ओर चक्कर लगाते हैं। ये बड़े गोलाकार पिंड हैं, हालांकि ये सभी आकार में सूर्य से बहुत छोटे हैं। तारों के विपरीत, ग्रह गर्म नहीं होते हैं और इसलिए अपना स्वयं का प्रकाश उत्सर्जित नहीं करते हैं। मंगल और बृहस्पति की कक्षाओं के बीच, एक से कई दसियों किलोमीटर के व्यास वाले छोटे अनियमित आकार के खगोलीय पिंड सूर्य के चारों ओर घूमते हैं। ये लघु ग्रह हैं - क्षुद्रग्रह। उनके नाम के बावजूद (ग्रीक में क्षुद्रग्रह का अर्थ है "तारा जैसा"), वे अपने स्वयं के प्रकाश का उत्सर्जन नहीं करते हैं, हालांकि वे दूरबीन के माध्यम से सितारों की तरह दिखते हैं। कभी-कभी क्षुद्रग्रहों के टुकड़े पृथ्वी के वायुमंडल में गिर जाते हैं, और जलने का समय नहीं होने पर, ग्रह की सतह पर गिर जाते हैं। आमतौर पर ऐसे उल्कापिंडों का द्रव्यमान सैकड़ों ग्राम से लेकर कई किलोग्राम तक होता है। यदि ब्रह्मांडीय धूल के छोटे कण, ढहे हुए धूमकेतु के अवशेष, पृथ्वी के वायुमंडल में प्रवेश करते हैं, तो वे चमकते हैं, एक चमकदार चमकदार रेखा के रूप में काले आकाश में फैलते हैं। वैज्ञानिक इन चमकों को उल्का कहते हैं, और सामान्य लोग शूटिंग सितारों के बारे में बात करते हैं और इच्छा करने के लिए दौड़ पड़ते हैं।

छात्रों द्वारा इस पाठ को ध्यान से पढ़ने के बाद, यह पता लगाना आवश्यक है कि क्या पाठ में ऐसे शब्द हैं जिनका अर्थ छात्रों के लिए पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। यदि ऐसे शब्द पाए जाते हैं, तो उनका अर्थपूर्ण अर्थ समझाया जाना चाहिए।

1. पाठ को शीर्षक दें।

2. पाठ में आवश्यक जानकारी प्राप्त करें और निम्नलिखित अवधारणाओं की परिभाषाएँ तैयार करें:

ए) सौर प्रणाली;
बी) एक सितारा;
ग) ग्रह;
घ) उल्कापिंड;
ई) उल्का।

3. क्षुद्रग्रहों और ग्रहों की तुलना करें।

4. प्रश्नों के उत्तर दें:

1) ग्रह प्रकाश का उत्सर्जन क्यों नहीं करते ?
2) क्षुद्र ग्रह दूरबीन में चमकदार बिंदुओं की तरह क्यों दिखते हैं?
3) क्षुद्रग्रहों को तारे जैसे छोटे ग्रह क्यों कहा गया?
4) उल्कापिंड और उल्कापिंड में मुख्य अंतर क्या है?
5) क्या चांद पर उल्काएं हो सकती हैं? उत्तर स्पष्ट कीजिए।

पहला कामआपको यह पता लगाने की अनुमति देता है कि क्या छात्र पाठ की मुख्य सामग्री को सारांशित करने में सक्षम हैं। कार्यों की जांच करते समय, सामान्यीकरण की सटीकता पर ध्यान दिया जाता है (शीर्षक के संभावित रूपों में से एक सौर मंडल के खगोलीय पिंड हैं)।

दूसरा कार्यआपको यह जांचने की अनुमति देता है कि छात्र अवधारणाओं को कैसे परिभाषित करने में सक्षम हैं। डायग्नोस्टिक टेक्स्ट में विभिन्न स्तरों पर इस कौशल का परीक्षण करने के लिए जानकारी होती है। छात्र समाप्त पाठ में "सौर मंडल" की अवधारणा की परिभाषा पाते हैं। "स्टार" की अवधारणा की परिभाषा के लिए, छात्रों को स्वतंत्र रूप से एक सामान्य अवधारणा का चयन करने की आवश्यकता है ( खगोल - काय) और पाठ में आवश्यक विशेषताओं को खोजें (लाल-गर्म, गोलाकार)। "ग्रह" की अवधारणा के आवश्यक संकेत तीन वाक्यों से एक साथ एकत्र किए जाने चाहिए, और "उल्का" और "उल्कापिंड" की अवधारणाओं की परिभाषाओं को प्रस्तुति के पाठ में डेटा के आधार पर छात्रों को स्वतंत्र रूप से तैयार करना होगा।

जाँच करते समय तीसरा कार्यहम तुलना में समानता और अंतर के संकेतों की उपस्थिति की पहचान करते हैं, तुलना के अनुक्रम और पूर्णता को ध्यान में रखते हैं, ध्यान दें कि क्या छात्र उन मानदंडों को अलग करते हैं जिनके द्वारा वे प्रस्तावित वस्तुओं की तुलना करते हैं, और तुलना परिणामों के डिजाइन पर ध्यान देते हैं।

चौथा कार्यआपको यह जांचने की अनुमति देता है कि छात्र कठिनाई के विभिन्न स्तरों के सवालों के जवाब देकर कैसे कारण संबंध स्थापित करने में सक्षम हैं: पहले प्रश्न का उत्तर पाठ में निहित है। दूसरे प्रश्न में, छात्रों को तर्क की दो पंक्तियाँ देखनी चाहिए: वे क्यों चमक रहे हैं? डॉट्स क्यों? तीसरे प्रश्न का उत्तर देते हुए, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि क्षुद्रग्रह तारे के समान क्यों होते हैं, वे छोटे क्यों होते हैं और ग्रह क्यों होते हैं। इस कार्य का चौथा प्रश्न आपको यह पहचानने की अनुमति देता है कि क्या छात्र उल्का और उल्कापिंड के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर खोजने में कामयाब रहे, और पाँचवाँ प्रश्न आपको यह देखने की अनुमति देता है कि क्या छात्र प्राप्त जानकारी को सामान्य कर सकते हैं, इसे पहले से ज्ञात के साथ जोड़ सकते हैं और स्थापित कर सकते हैं। पैटर्न।

कार्य की जाँच विशेष विश्लेषणात्मक शीटों पर की जाती है, जहाँ प्रत्येक कार्य के व्यक्तिगत तत्वों पर प्रकाश डाला जाता है। इन शीटों पर प्रत्येक छात्र के कार्य में प्रत्येक तत्व की उपस्थिति या अनुपस्थिति नोट की जाती है। फिर प्रत्येक कौशल के लिए अंकों के योग की गणना की जाती है (कार्य के दौरान चयनित तत्वों की संख्या), अंकों की कुल राशि निर्धारित की जाती है।
छात्रों के साथ आगे के काम में न केवल निदान के परिणामों से परिचित होना शामिल है, बल्कि बाद की सुधारात्मक गतिविधियों के दौरान मुख्य गलतियों का विश्लेषण भी शामिल है। अगले पाठ में, यह सलाह दी जाती है कि विद्यार्थियों के साथ बातचीत के दौरान, सबसे पूर्ण और सटीक उत्तर विकल्प तैयार करें और बच्चों ने अपने कार्यों में जो लिखा है, उसकी तुलना करें। इस प्रकार, प्रत्येक छात्र समझता है कि वह अब तक क्या और क्यों असफल रहा है और भविष्य में ऐसी गलतियों से कैसे बचा जाए।
नैदानिक ​​​​परिणामों का विश्लेषण हमें पांचवीं-ग्रेडर की सामान्य समस्याओं को स्पष्ट रूप से देखने और इन कौशलों को बनाने के लिए आगे की गतिविधियों के लिए रूपरेखा तैयार करने की अनुमति देता है।
प्राकृतिक इतिहास और जीव विज्ञान में एक पाठ्यक्रम का अध्ययन करते समय, समान कार्य बार-बार किए जाते हैं, जिससे अग्रणी शैक्षिक कौशल की प्रणाली में महारत हासिल करने में प्रत्येक छात्र की प्रगति का निर्धारण करना संभव हो जाता है।

प्रश्नों के उत्तर दें। जानवरों को खिलाने की प्रक्रिया पौधों को खिलाने से अलग कैसे है? पौधों में पाचन तंत्र क्यों नहीं होता है? क्या पौधों और जानवरों के पोषण में कोई समानता है? क्या बिना पाचन के भोजन हो सकता है? और भोजन के बिना पाचन? बीस.

स्लाइड 20प्रस्तुति से "पशुओं का आहार"... प्रस्तुति के साथ संग्रह का आकार 1265 केबी है।

जीव विज्ञान ग्रेड 6

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पाचन तंत्र का विकास।

पादप जीव स्वयं उन सभी कार्बनिक पदार्थों का संश्लेषण करते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है और इसलिए उन्हें पाचन तंत्र की आवश्यकता नहीं होती है। शैवाल किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता के बिना पर्यावरण (पानी) से सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। स्थलीय पौधे मुख्य रूप से पत्तियों के माध्यम से हवा से कार्बन डाइऑक्साइड प्राप्त करते हैं, जबकि पानी और खनिज जड़ों के माध्यम से मिट्टी से अवशोषित होते हैं। कई प्रकार हैं नरभक्षी पादप... उनके पास एक विशेष पाचन "तंत्र" नहीं है, लेकिन वे जानवरों के समान एंजाइमों का स्राव करते हैं। पौधों के माध्यम से पदार्थों का परिवहन ऊतक प्रणालियों (मुख्य रूप से फ्लोएम और जाइलम) के माध्यम से किया जाता है, पानी और गैसों को अंतरकोशिकीय स्थानों के माध्यम से ले जाया जा सकता है। पदार्थों का सेवन सरल प्रसार, सुगम प्रसार या सक्रिय हस्तांतरण द्वारा किया जाता है। फ्लोएम और जाइलम के साथ चलने वाले घोल कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के जटिल मिश्रण होते हैं, जिनकी संरचना विभिन्न पौधों के साथ-साथ इसके विभिन्न अंगों में भी भिन्न होती है। अलग समयसाल का। पौधे के रस में 98% तक पानी, साथ ही लवण, शर्करा, अमीनो एसिड, एंजाइम और अन्य प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक, आदि) और हार्मोन (उदाहरण के लिए, इंडोलेसेटिक एसिड) होते हैं। पौधे के रस में थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया होती है (पीएच 7-4.6)। संश्लेषित पोषक तत्वों को पौधे द्वारा संग्रहीत किया जा सकता है, क्योंकि उत्पादित मात्रा वर्तमान जीवन प्रक्रियाओं (20 गुना तक) के लिए पोषक तत्वों के लिए पौधे की आवश्यकता से काफी अधिक है।

प्रोटोजोआ में पाचन एक कोशिका में होता है (प्रोटोजोआ के शरीर में एक कोशिका होती है)। पदार्थों का सेवन भी प्रसार और सक्रिय स्थानांतरण द्वारा किया जाता है, लेकिन उनमें पिनोसाइटोसिस (तरल पोषक तत्वों का सेवन) और फागोसाइटोसिस (स्यूडोपोड्स की मदद से बड़े कार्बनिक पदार्थों और बैक्टीरिया का कब्जा) होता है। पाचन पाचक रसधानियों में होता है: साइटोप्लाज्म में बनने वाले पाचक एंजाइम रिक्तिका में प्रवेश करते हैं और भोजन को पचाते हैं, फिर विभाजित पदार्थ रिक्तिका दीवार के माध्यम से साइटोप्लाज्म में अवशोषित हो जाते हैं, जहाँ उन्हें आत्मसात किया जाता है या ऊर्जा प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है। हाइड्रा में अभी तक एक पाचन तंत्र नहीं है, हालांकि यह बहुकोशिकीय है; केवल एंडोडर्म (कोशिकाओं की आंतरिक परत) की कोशिकाएं ही भोजन को पचाती हैं। वे पाचन एंजाइमों को गुहा के लुमेन में छोड़ते हैं, जहां भोजन को कुचला जाता है (बाह्यकोशिकीय पाचन) और फिर एंडोडर्मल कोशिकाओं में अवशोषित हो जाता है, जिसमें अंतिम इंट्रासेल्युलर पाचन होता है। अपचित भोजन का मलबा गुहा में उसी छिद्र के माध्यम से बाहर फेंका जाता है जिससे भोजन प्रवेश करता है। पास होना चपटे कृमि(तीन रोगाणु परतों वाले) पहले से ही एक पाचन तंत्र होता है, जिसमें मुंह, ग्रसनी और पेट होता है, लेकिन गुदा नहीं होता है: भोजन के अंदर प्रवेश और बाहर के अवशेषों का बाहर निकलना एक ही तरह से होता है। पेट अत्यधिक शाखित होता है और इसकी शाखाएं शरीर के लगभग सभी भागों में फैली होती हैं, जो अवशोषित पचे हुए भोजन के वितरण की सुविधा प्रदान करती हैं। प्लेनेरिया, भूख से मरते समय, अपने अंगों को आंशिक रूप से पचा सकता है और इस प्रकार लंबे समय तक बिना भोजन के रह सकता है।

केंचुए के पास एक पूर्ण पाचन तंत्र होता है: इसमें मुंह, पेशी ग्रसनी, घेघा, नरम दीवारों के साथ गण्डमाला होता है, जहां भोजन रिजर्व में जमा होता है, एक ठोस पेशी पेट, जिसमें भोजन के साथ आए छोटे पत्थरों की मदद से भोजन को कुचल दिया जाता है , मलाशय और लंबी आंत (जिसमें भोजन का बाह्य पाचन किया जाता है) और गुदा, जिसके माध्यम से अपचित भोजन का मलबा हटा दिया जाता है। अन्य अकशेरुकी जीवों में, पाचन तंत्र की संरचना लगभग समान होती है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं होती हैं। कुछ अकशेरुकी जीवों में - कीड़े, सेफलोपोड्स, क्रस्टेशियंस और समुद्री अर्चिन- कठोर दांतेदार मुंह वाले हिस्से होते हैं जिनसे जानवर भोजन को फाड़ और पीस सकता है। कीड़ों में, विभिन्न प्रकार के भोजन के उपयोग के कारण, एक अलग मौखिक तंत्र (चूसने, कुतरने, चाटने, चाटने, आदि) का निर्माण होता है, पाचन के उत्पादों को सरल प्रसार या सक्रिय हस्तांतरण द्वारा अवशोषित किया जाता है।

कशेरुकी जंतुओं के विकास की प्रारंभिक अवस्था में उनका पाचन तंत्र धीरे-धीरे अधिक जटिल होता गया, उसमें नए अंग प्रकट हुए। सभी आधुनिक जानवरों में - मछली से मनुष्यों तक - यह प्रणाली एक ही योजना के अनुसार बनाई गई है: पेट के बाद छोटी आंत होती है, जिसमें अधिकांश प्रकार के भोजन पचते हैं, वहां अवशोषण होता है, और बड़ी आंत छोटी आंत का अनुसरण करती है। , जहां पाचन और अवशोषण की प्रक्रियाएं पूरी होती हैं। कशेरुकियों में अधिक उन्नत पाचन ग्रंथियां होती हैं - यकृत और अग्न्याशय (मोलस्क में पाचन ग्रंथियां होती हैं, अक्सर पाचन ग्रंथि एक ही समय में यकृत और अग्न्याशय के कार्य करती है)। पाचन ग्रंथियां पाचन तंत्र के बहिर्गमन हैं, ओण्टोजेनेसिस की प्रक्रिया में, वे स्वतंत्र अंगों में बदल जाते हैं। वे आंत में खुलने वाली नलिकाओं की मदद से छोटी आंत के साथ संबंध बनाए रखते हैं। कशेरुकियों में, विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में रहने की उनकी अनुकूलन क्षमता और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के उपयोग के कारण, उनकी अपनी विशिष्ट विशेषताएं विकसित हुई हैं: दांतों की संरचना अधिक जटिल हो जाती है, एक बहुकक्षीय पेट दिखाई देता है (उदाहरण के लिए, जुगाली करने वालों में), आंत्र पथ लंबा हो गया है (शाकाहारी में), आदि। फिर भी, सभी जानवरों में, सबसे निचले से लेकर सबसे अधिक संगठित, पाचन की रसायन शास्त्र और इसमें शामिल एंजाइम बहुत समान हैं। इस प्रकार, विकास के क्रम में, पाचन तंत्र धीरे-धीरे अधिक जटिल हो गया, नए अंग जोड़े गए और अंत में, एक जटिल तंत्र विकसित हुआ, जो मनुष्यों में सबसे बड़ी जटिलता तक पहुंच गया।