Ansaittu ja oikeutetusti katsottu standardiksi muille sienille. Hän näyttää houkuttelevalta - lihavan ruskean hatun kanssa valkoisessa vatsassa jalassa, ja hänen makunsa on erinomainen. Paistettaessa porcini-sienistä tulee erityinen, pähkinäinen aromi. Se sai nimensä - valkoinen - sieni, koska sen viilto ei tummu kuivauksen ja kypsennyksen aikana, mutta säilyttää mehukkaan, herkullisen rakenteen. Ja tänään harkitsemme porcini-sienten viljelyä kotona eikä vain.

Valkoinen sieni: kuvaus

Melkein kaikkialla porcini kutsutaan myös tatakiksi. Ja sitä kutsutaan myös karhunpennuksi, belovikiksi, metsoksi. Huolimatta siitä, kuinka muuten tätä metsäkomeaa miestä kutsutaan monissa Venäjän kolkissa, hän näyttää aina erottuvalta:

1. Tatkan korkki on värjätty ruskeaksi. Se muuttaa kuperuuttaan sienen iän myötä. Pienen sienen puolisylinterimäisestä muodosta se siirtyy vähitellen lähes litteään, halkaisijaltaan noin 20 cm:n aikuisen sienen hatuun.
2. Varsi on aina valkeahko, ja siinä on tyypillisiä ruskehkoja pystyraitoja. Aluksi se on tynnyrin muotoinen, ja kasvaessaan se venyy tiheäksi, voimakkaaksi sylinteriksi.

Nyt voit visuaalisesti erottaa valkoisen sienen (sait kuvauksen) muista metsäsieniä.

Valkoisten sienten lajikkeet

Valkoisella sienellä on monia muotoja, ja niiden lajikkeet riippuvat puista, joiden alla sieni kasvaa ja siirtyy symbioosiin:

1. Männyn muoto, ehkä värikkäin Ruskea ja jalka vähän violetti sävy hieman paksuuntunut pohjasta.
2. Kuusen muoto - yleisin keskikaista Venäjä. Hattu on ruskean punertava, täpliä ja reunaa reunustettu. Varsi on tynnyrin muotoinen, peitetty keskeltä hienolla verkolla.
3. Tammimuoto - vahvat porcini-sienet elastisilla ruskeilla hatuilla, joissa on harmahtava sävy.
4. Tumma pronssimuoto - nimi puhuu puolestaan. Hatut ovat tummia, ryppyisiä; jalat ruskeat.

Varjoisilla alueilla kasvavilla sienillä on vaaleampi kannen väri. Ja heidän veljillään, jotka kasvoivat auringossa, on täyteläinen ruskea toppi. ei siedä voimakkaasti varjoisia ja sammaleisia paikkoja. Se ei esimerkiksi kasva kuurossa metsässä. Ja hän valitsee itselleen mukavan hieman varjostetun tai aurinkoisen paikan.

Kasvatamme sieniä maalla

Jos sienestäjä palaa metsästä täynnä korin kanssa tattisieniä, se tarkoittaa, että hän ei poiminut sieniä turhaan. Monet ihmettelevät, onko mahdollista kasvattaa sieniä maassa ihaillakseen kaunista maisemaa, ja tietysti pöydällä on taatusti harvinainen tuote. Kyllä, sienien kuninkaan kasvattaminen puutarhapalstalla on täysin mahdollista, vaikkakaan ei aivan helppo tehtävä. On välttämätöntä tuntea tämän ovela metsävoimakkaan miehen kasvattamisen hienoudet ja piirteet, mutta kovan työn tuloksena. maalaistalo ensimmäiset valkoiset sienet kasvavat.

Sieniä siis kasvatetaan maassa. Tuloksia ei tule olemaan helppo saavuttaa, koska valkosieni kuuluu mykorritsan muodostavien ryhmään, mikä osoittaa niiden pitkän ja erittäin monimutkaisen fuusioitumisen ja kietoutumisen niiden puiden juuriin, joiden alla ne elävät. Tämä on hyvin monimutkainen ja tärkeä symbioosi sienille. Ilman puuta tai pikemminkin sen juuria ns. sienijuuri ei voi muodostua eikä pinnalla kasvava hedelmä voi kehittyä. Siksi valkoisten sienten kasvattaminen paljaalla alueella ei valitettavasti toimi.

Pitkäaikainen ja vakiintunut tapa kasvaa - alueella, jossa puut kasvavat 10-30 vuoden iässä. Valkoinen sieni asettuu männyn, kuusen, tammen, koivun, pyökin alle. Puulajien noudattaminen rihmastoa siirrettäessä on välttämätöntä. Mitä samankaltaisemmat sienien dacha-istutuksen olosuhteet ovat metsän sijaintinsa kanssa, sitä todennäköisemmin ne juurtuvat onnistuneesti.

Valkoisia sieniä kotona

Halutessasi voit hallita sienten viljelyä kotona tutkimalla Hollannin tutkijoiden kertynyttä kokemusta. Heidän suosittelemiensa teknologioiden avulla voit aloittaa tuotteen kasvattamisen kasvihuoneissa ja kaivetuissa kellareissa.

Viljelmän kasvattamisessa intensiivisellä menetelmällä, nimittäin kotona adoptoidulla, on omat vaikeutensa. Yksi niistä on huomattava investointi, laitteiden hankinta, joilla varmistetaan vaadittu lämpötila ja kosteus huoneessa. Mutta tämän viljelymenetelmän edut ovat huomattavat - hedelmällisyys koko kauden ajan ja hyvä nopeus ikääntyminen. Tehokkaaseen sisätilojen jalostukseen suositellaan rihmastokasvatusta.

istutusmateriaalivaatimukset

On suositeltavaa ostaa istutusmateriaali toimittajilta suositusten kanssa, tutkia huolellisesti kaikki etiketissä ilmoitetut myseelin alkuperäiset tiedot. On erittäin tärkeää kiinnittää huomiota myseelin hajuun ja väriin. Jos havaitset lievää ammoniakin hajua, hylkää välittömästi istutusmateriaalierä - se on ylikuumentunut eikä ole enää elinkelpoinen. Terveen eritteen väri on oranssi, jossa on hieman keltaisuutta.

Kun olet tuonut pakkaukset kotiin ostetun rihmaston kanssa, sinun on jäähdytettävä ne, tuuletettava ne ja vasta sitten jatkettava valmistelua ennen munimista. Pussien sisältö murskataan pakkausta repimättä. Tämä tukee lempeää ja mukautuvaa lämpötilajärjestelmä tulevaisuuden sieniä varten. Munittaessa steriiliys on erittäin tärkeää:

• on tarpeen työskennellä käsineillä;
• tilojen porcini-sienten kasvattamiseen ja sienirihmaston munimiseen tulee olla erillisiä;
• pakkauksen avaaminen on tarpeen käsitellä desinfiointiliuoksella.

Sienten viljelytekniikka

Edellisen kappaleen aiheen täydentämiseksi aloitetaan menetelmällä itää sato kotona. Sienenkasvatusta siis kotona. Tässä ovat huoneen työskentelyn päävaiheet:

1. Keitetään pusseissa 1-1,5 tuntia ja sen jälkeen substraatin jäähdytys. (Tee pussiin reikiä veden valuttamiseksi).
2. Rihmaston ja substraatin sekoittaminen desinfioiduilla pöydillä. Kotimaisen materiaalin läsnäolon tulisi olla 5% ja tuotujen - 2,5%.
3. Seoksen pakkaaminen pusseihin. Taputtele oksastettu substraatti tiukasti pusseihin, tasoita toinen sivu ja tee useita leikkauksia sienten itämistä varten.
4. Aseta pussit pystysuoraan hyllyille. Kastelu on normaalia, ilman voimakasta kastumista. Ilmanvaihto on pakollinen.
5. Jos hoito oli oikea, sienesatoa voidaan korjata vähintään kuuden kuukauden ajan.

Näin sieniä kasvatetaan kotona. Kyllä, se on melko vaikeaa, mutta se on sen arvoista.

Kasvumenetelmät puutarhassa

Sienten kasvattaminen kotona on hyvin erilaista kuin jatkoviljely henkilökohtainen juoni. Mutta ensin asiat ensin.

Jos haluat kasvattaa porcini-sieniä paikalla, valmistele ensin paikka myseeliä varten. Komposti tai maa turpeella asetetaan aiemmin lapiolla poistetun maan päälle. Käy makaamaan istutusmateriaali, peitä päälle aiemmin poistettu turvekerros.

Tehokkaimmat hankintavaihtoehdot siemenmateriaalia- tuo muutama rihmaston kokoinen pala kananmuna metsästä. Tällaiset aihiot istutetaan maaperään ilman viljelyä, on vain tärkeää noudattaa vähintään kahta ehtoa:

1. Puiden, joiden alla sienet kasvoivat luonnossa, tulee olla samaa rotua kuin uuden istutuspaikan kasvit.
2. Sinun on kaivettava materiaali erittäin huolellisesti - porcini-sieniä on vaikea kasvattaa yhdessä juurien kanssa ja palauttaa kommunikaatio satelliittipuun kanssa.

Metsärihmaston kylvö

Kuinka kasvattaa porcini-sieniä, jos ei ole mahdollista ostaa korkealaatuisia

Erittäin hyvän vaikutuksen antaa menetelmä, jolla rihmasto kylvetään käyttämällä sikasienen korkkia ja putkimaista osaa. Otetaan 5-6 kypsää hattua, jopa madonrei'illä, ja liotetaan vuorokausi vesiämpäriin. Sitten sisältö vaivataan käsin. Paksu erotetaan toiseen astiaan. Paksu massa on sienen runko, ja siitä on myös hyötyä. Jäljelle jäänyt neste, jossa on suuri määrä itiöitä, roiskuu puun paljaat juuret, sitten kaikki peitetään kerroksella paksua sieniainetta ja ripotetaan aiemmin poistetulla maaperällä. Istutettu myseeli on kasteltava huolellisesti ja sitä on kasteltava kerran viikossa sateen puuttuessa.

Nyt olet perehtynyt porcini-sienten viljelyyn kotona ja edelleen kasvimaa, missä asianmukaista noudattamista Kaikista teknologioista voit saada sienisadon ensimmäisen kerran vuodessa tai kahdessa. Onnea!

Erittäin suuri määrä ihmiset rakastavat sieniä. On niitä, jotka haluavat syödä niitä, on niitä, jotka nauttivat niiden keräämisestä (ns. "sienenpoimijat"). Kun otetaan huomioon, että metsäalueet pienenevät ja kaupungit kasvavat ja kauempana viheralueista, joka vuosi harvemmat ihmiset menevät "metsästämään" sieniä.
Mutta sienien ystävät eivät menettäneet sydämensä ja keksivät monia tapoja kasvattaa niitä kotona. Tämä vaatii huomiota, aikaa ja tiettyä tietoa, jonka voit saada lukemalla seuraavan artikkelin.

Mitä sieniä voidaan kasvattaa kotona

Kun olet arvioinut kykysi, nimittäin: riittävän tilan saatavuus, riittävät mahdollisuudet tarjota tarvittava lämpötila, kosteus ja valo, voit aloittaa sienien kasvattamisen kotona. Ensimmäinen askel on päättää, mitä lajeja haluat nähdä puutarhassasi. Maatalousteollisuuden mahdollisuudet mahdollistavat aktiivisen sienenpoimijan tavan kasvattaa sieniä kotona ympäri vuoden lähes kaikki metsässä kasvavat lajit, ja käytät siihen vain vähän vaivaa.

Mitä sienilajikkeita voidaan kasvattaa kotona? Selvitetään se. Yksinkertaisimpia metsäsieniä ovat porcini, kantarellit, russula tai voisienet. Täydellinen lisättäväksi keittoihin ja lämpimiin ruokiin. Erittäin suosittu salaateissa ja välipaloissa - osterisieniä ja herkkusieniä. Ja jopa eksoottiset lajit, kuten shiitake, flammuliinit ja silsat. Yleensä pieneen kotisienien tuotantoon valitaan shiitake, herkkusienet tai osterisienet, mutta ikkunalaudalle mahtuu epäilemättä muitakin lajeja.

Mitä sienet ovat

Aloittelevien "sienenpoimijoiden" on parempi aloittaa tuotteen kasvattaminen rihmastosta. Itse rihmasto on minkä tahansa sienen juurirakenne. Myydään sahanpuruna tai oljena rihmaston kanssa. Jos vertaamme viljelymenetelmiä rihmaston ja itiöiden avulla, ensimmäisen menetelmän kasvattaminen on paljon yksinkertaisempaa ja tehokkaampaa. Niitä myydään Internetissä, teollisuuspisteissä eri luomutuotteiden kanssa tai puutarhakaupoissa. Ne tarjoavat laajan valikoiman tuotteita.

Kuinka valmistaa ravintoalustaa sienien kasvattamiseen

Rihmaston istutukseen tarkoitettu ravintoaine (substraatti) voi hyvinkin näyttää tavalliselta sahanpurulta, lastuilta, hienonnetuilta oljeilta tai maissintähkiltä. Maan mineralisoitumisen lisäämiseksi kananlantaa lisätään kompostia valmistettaessa tai sellaisena orgaaniset lannoitteet käytä viljan varsia (esimerkiksi maissia) tai puista pudonneita lehtiä.

Substraatti on steriloitava ennen myseelin istuttamista siihen. Älä unohda sitä! Koska jos jätät tämän kohteen pois, mikro-organismit, jotka voivat lisääntyä myseelin mukana, voivat pilata sen. Tämän seurauksena sieni kasvaa huonosti tai sairastua. Yksinkertaisen sterilointitoimenpiteen suorittamiseksi riittää, että laitat kulhoon liotetulla ravintoaineella (useimmiten oljella tai sahanpurulla) mikroaaltouuniin lyhyeksi ajaksi ja kuumennat sitä suurella taajuudella 2 minuuttia. Jos neste ei ole kiehunut pois tänä aikana, voit jatkaa toimenpidettä.

sienien istuttaminen

Jotta myseeli leviäisi paremmin ravintoaineessa, se on lämmitettävä ennen sienten itämistä, koska lämpö stimuloi kaikkia organismien kasvuun ja kehitykseen liittyviä prosesseja. Lämmitellä ravintoalusta seisoo noin 20 asteen lämpötilassa. Ja sitten rihmaston levittämiseksi sinun on asetettava säiliö valotiiviiseen laatikkoon tai kaappiin 21 päiväksi.

Kolmen viikon kuluttua siirrä säiliö paikkaan, jonka lämpötila on noin 13-15 astetta. Tämä lämpötila voidaan saavuttaa huoneessa, jota ei lämmitetä. Jotta maaperä ei menetä kosteutta, kannattaa säiliö peittää veteen kastetulla pyyhkeellä tai seurata maaperää huolellisesti ja ripotella sitä. On ihanteellista kasvattaa sieniä talon kellarissa, koska siellä on paljon paremmat olosuhteet.

Vaihtoehtoiset kasvulähteet

Voit kasvattaa sieniä paitsi sinulle tavallisella ja yksinkertaisella tavalla. Jos sienien viljelykausi "amatööritasolla" on jo päättynyt sinulle ja haluat kokeilla jotain uutta, voit valita kuinka kasvattaa sieniä kotona vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Tämä voi olla joko rihmaston itämistä kahviporoissa tai koivutulppien käyttöä (sienien kasvattamista puussa tai tukissa) tai yksinkertaisella tavalla- sarjasta. Näitä yleisimpiä vaihtoehtoja käsitellään tarkemmin alla.

Hauska tapa kasvattaa sieniä

Sienten kasvattaminen sarjasta on hauskaa ja helppo toteuttaa. Se voi tuntua jopa yksinkertaisemmalta kuin tavallinen versio. Sarja on erittäin helppokäyttöinen, melko edullinen (20-30 dollaria), myydään useissa verkkokaupoissa ja puutarhanhoitoliikkeissä.

Aloittaaksesi käytön, sinun ei tarvitse steriloida alustaa, koska muovipussi, jossa se sijaitsee, on jo täytetty täysin valmistetulla maaperällä. Vain avattu pakkaus on säilytettävä pakolliset ehdot ja alle 2 viikon kuluttua voit tarkkailla omia kasvatettuja sieniäsi ikkunalaudoillasi. Mitä sieniä tällä tavalla kasvatetaan kotona? Enimmäkseen yleisimmät lajikkeet, kuten herkkusienet, shiitake ja osterisienet.

Tärkeintä sarjasta sieniä kasvatettaessa on asentaa se paikkaan, jossa on oikea valaistus. Sen tulee olla kirkas, mutta se ei saa olla suoraa auringonvaloa. Älä myöskään unohda kostuttaa pussin maaperää jatkuvasti.

Kasvata sieniä kahvinporista

Kaupunkielämän aktiivisessa rytmissä suuri joukko ihmisiä aloittaa aamunsa kupillisella kahvilla. Nyt käytetyt perusteet ovat myös hyödyllisiä sinulle. Loppujen lopuksi se on ihanteellinen osterisienien viljelyyn. Ottaen huomioon, että kahvi keitettiin korkea lämpötila, maa on täysin steriloitu ja valmis sienien istutusta varten. Kiistaton etu Kahviporot sisältävät runsaasti mineraaleja ja ravintoaineita.

Kahviporot laitetaan tiheään geotekstiilipussiin. Sitä voi ostaa myseelin kanssa puutarhakaupoista. Jos tällaista pussia ei ole, maito- tai jäätelöpussi on täysin käytetty, aiemmin pesty puhtaaksi ja jonka reunoille on tehty neljä reikää.

Kun sienet on asetettu kahvinpurut, koko massa on siirrettävä pussiin. Olosuhteet seuraavat 20 päivää - lämpötila noin 20 astetta ja pimeys. 20 päivän kuluttua myseeli asettuu kokonaan paksuun ja pussin sisältö muuttuu valkoiseksi. Sen jälkeen sinun tulee sijoittaa pussi tai pussi viikoksi valoisaan paikkaan, jossa on varjo, tekemällä pieni reikä yläosaan ja kostuttamalla se 2 kertaa päivässä, jotta maaperä ei kuivu. Koska sienet rakastavat kosteutta, eivätkä ne kasva liian kuivassa maaperässä.

Sienten kasvatus tukilla

Alueellemme epätavallinen shiitake-sieni kasvaa parhaiten hirsipuulla. Tämä menetelmä koostuu siitä, että lehtipuiden tukit ovat tukossa koivutulpilla. Sitä ennen ne kylvetään kokonaan rihmastolla. Niitä voi tilata verkosta tai osoitteesta erikoisliikkeet sieni-itiöiden tai sienirihmaston myynti.

Yksi tärkeimmistä tekijöistä hyvä sato on laadukas loki. Yleisimmin käytettyjä tukia ovat vaahtera, tammi tai poppeli. Kaikkien tukien on oltava tietyn kokoisia. Halkaisija enintään 35 senttimetriä ja pituus 1 desimetri. Tukin valmistaminen ei vaadi erityisiä käsittelyjä, se on vain leikattava pois 15 päivää ennen kuin sienirihmasto on asettunut siihen.Tänä aikana sen luonnolliset sienenvastaiset ominaisuudet tuhoutuvat täysin.

10 senttimetrin puulla tarvitset noin 5 tusinaa liikenneruuhkaa. Niitä ei saa sijoittaa lähellä toisiaan. 5 senttimetriä syvät reiät voidaan tehdä poralla ja tiivistää lopuksi vasaralla. Rihmasto leviää koko tukkiin, ja kun se on kokonaan asuttu, sienet alkavat itää halkeamista tukkiin. Tämä on melko pitkä tapa kasvattaa sieniä, se kestää 9-12 kuukautta.

Hoito

eniten tärkeät kriteerit sieniä kasvatettaessa lämpötila, valo ja kosteus. Olosuhteiden ylläpitoa on erittäin vaikea valvoa yksin. oikea taso, joten kannattaa ostaa antureita, joita löytyy mistä tahansa rautakaupasta.

Huoneen lämpötila, jossa sienet kasvavat, ei saa ylittää 24-25 astetta. Jos lämpötila on korkeampi. Tämä rihmasto itää huonosti ja on sen seurauksena pinnallinen. Maaperän kosteuden tulisi olla 55-60%, koska erittäin kuiva maa vaikuttaa haitallisesti sienten kasvuun.

2 viikkoa sienten itämisen jälkeen huoneen lämpötila tulee laskea 18 asteeseen ja pinta ripotella maalla. Jatkohoitoa on pitää lämpötila jopa 20 astetta ja ilmankosteus jopa 90 %. Tällaisissa olosuhteissa ensimmäiset sienet itävät neljäntenäkymmenentenä päivänä ja jatkavat itämistä vielä kolme kuukautta.

Onko mahdollista kasvattaa sieniä kotona

Voit lukea artikkelista lisätietoja. Mutta vain huolellisesti ja huolellisesti. Tosiasia on, että sienien kasvattamiseen tarvittavat olosuhteet (eli kosteus ja lämpötila) ovat sellaiset, että niitä on vaikea ylläpitää kotona. Merkittävä tekijä on myös kypsien sienten itiöiden vapautuminen ilmaan. Valitettavasti itiöt ovat voimakas allergeeni, joten toistuvassa ja pitkäaikaisessa kosketuksessa ne voivat aiheuttaa hengitystiesairauksia.

Kuinka kasvaa hyviä sieniä kotona ilman haittaa terveydelle? Tärkeintä on korjata sato ajoissa ja säännöllisesti. Asiantuntijat sanovat, että itiöiden suurin vapautuminen tapahtuu juuri silloin, kun sienet ovat jo ylikypsiä. Myös sisätiloissa sienten kanssa työskennellessä kannattaa käyttää sidettä. Muista noudattaa terveysstandardeja, kun käsittelet sen huoneen seiniä, jossa taimet sijaitsevat, 1-prosenttisella valkaisuaineliuoksella kerran vuodessa. Vain silloin, kun sienet eivät kasva siellä, muuten se hidastaa myseelin leviämistä ja estää siten sienten kasvun. Helpoin tapa on tietysti siirtää pieni istutus kellariin tai autotalliin.

Sienten kasvattaminen kotona on melko yksinkertainen tehtävä ja jopa henkilö, joka on täysin tuntematon maataloudessa. Sen avulla voit kerätä sieniä lähes ympäri vuoden, joita voidaan sekä syödä että käyttää kaupallisiin tarkoituksiin.

Johdanto

Nykyiset tekniikat mahdollistavat sienien kasvatusprosessin yksinkertaistamisen niin paljon kuin mahdollista, jotta siitä tulisi paitsi erittäin yksinkertainen, myös taloudellisesti kannattava. Lisäksi joka vuosi ilmestyy uusia viljelymenetelmiä, jotka mahdollistavat sekä tehokkuuden lisäämisen että viljelykasvien valikoiman laajentamisen. Teoriassa melkein mitä tahansa sieniä voidaan kasvattaa kotona, mutta tällä hetkellä leijonanosa yksityisesti kasvatetuista sienistä on osterisieniä ja herkkusieniä.

Mutta luettelo kotona kasvatetuista sienistä ei lopu tähän. Menetelmät on hallittu pitkään kotona kasvaa hunajasienet, porcini-sienet, shiitake, kantarellit ja niin edelleen. Harkitse yksityiskohtaisemmin niiden viljelytekniikkaa kotona.

Osterisienten viljely

On olemassa kaksi päätapaa kasvattaa osterisieniä. Yksi niistä koskee luonnollisten elinympäristöjen käyttöä. Vaikka sen avulla voit korjata vain yhden sadon vuodessa, sitä pidetään investointien kannalta kannattavimpana.

Toinen menetelmä, jota kutsutaan intensiiviseksi, sisältää keinotekoisen elinympäristön luomisen osterisienille. Lähes kaikki kasvatetut osterisienet saadaan tällä tavalla, koska se ei ole vain universaali, vaan myös kannattavin voiton ja yksikkömassan suhteen perusteella.

Kasvuolosuhteet

Huoneessa, jota aiotaan käyttää sienien kasvattamiseen, seuraavat ehdot on täytettävä:

Huoneen tulee olla ilmatiivis, mutta tarvittaessa se on tuuletettava. Huoneessa on oltava lämmitysjärjestelmä vaaditun lämpötilan ylläpitämiseksi. Pienissä huoneissa, esimerkiksi omakotitalon kellarissa, tavanomainen lämmitin riittää.

Substraatin ja myseelilohkojen valmistus

Osterisieniä kasvatetaan erityisissä pusseissa, jotka ovat sekoitus rihmastoa ja substraattia. Voit joko ostaa nämä pussit tai tehdä itse. Kustannusten kannalta eroa ei ole paljon kasvatettujen sienien pienissä määrissä (enintään 1 tonni substraattia).

Jos päätetään täyttää tällaiset pussit itse, sinun on ostettava osterisienirihmasto ja valmistauduttava substraatin valmistukseen omin käsin. On suositeltavaa olla käyttämättä paljon rihmastoa ensimmäisinä kokeina. Ensimmäiseksi kokemukseksi 2-3 kg riittää; niistä saat 10-15 kg sieniä. Rihmasto säilytetään jääkaapissa 2-4°C:n lämpötilassa.

Substraatit voivat sisältää:

• vehnän olki
• ohran olkia
• tattari tai auringonkukan kuori
• murskatut varret ja kaatamalla maissia
• muita vastaavia materiaaleja

Sahanpuru ja lastut eivät ole eniten onnistuneita vaihtoehtoja, koska niissä osterisienten lisäksi home kehittyy täydellisesti.

2-3 kg rihmastoa varten tarvitaan 20-30 kg substraattia. Samalla se tulee murskata 3-5 cm:n hiukkaskokoon.

Joissakin tapauksissa suositellaan alustan lämpökäsittelyä sen desinfioimiseksi sieneltä ja homeelta. Se voi koostua sekä substraatin keittämisestä kiehuvassa vedessä että sen lämmittämisestä 100 °C:seen joissakin asennuksessa, joka ylläpitää vakiolämpötilaa 1-1,5 tuntia.

Sienilohkot muodostuvat sisään muovipussit jotka on esidesinfioitu 2-prosenttisissa valkaisuaineissa. Yleensä käytetään jopa 10 kg pussia kohti, joskus 5 kg pusseja käytetään mukavuuden vuoksi.

Pussit täytetään seuraavasti: substraatin 5 cm välein vuorotellen 0,5 cm rihmastoa. Lisäksi ensimmäinen ja viimeinen kerros on täytettävä alustalla. Tämän jälkeen pussit sidotaan ja niihin tehdään rei'itys (shakkijärjestys, askel 10-15 cm), reiät 10-20 mm.

esikypsyttävä

Sienilohkot sijoitetaan huoneeseen, jossa niiden itämisaika (enintään 2 viikkoa) kuluu. Tällä hetkellä lämpötilan tulee olla suhteellisen korkea (vähintään +20 °C). Älä kuitenkaan saa olla innokas, yli + 28 ° C: n lämpötilat ovat haitallisia osterisienirihmastolle. Jos viljely tapahtuu kesällä, huoneen lämpötilaa voidaan alentaa yksinkertaisella tuulettimella, josta ilmavirta ohjataan suoraan pusseihin substraatin kanssa.

Huone tuuletetaan kahdesti päivässä, mutta on huolehdittava, etteivät hyönteiset, varsinkaan kärpäset pääse sisään. Tässä vaiheessa sienet eivät tarvitse valaistusta. Rihmaston langat tulevat havaittaviksi itämisajan 4.-5. päivänä. Noin 1,5 viikon kuluttua myseeli täyttää pussin kokonaan ja sen väri muuttuu tasaisen vaaleanharmaaksi; tämä luo huoneeseen tyypillisen sienen tuoksun.

Hedelmällistä

Heti kun inkubaatio on ohi, on tarpeen muuttaa sienen elämäntapaa sen hedelmällisyyden vuoksi; tekemällä seuraavaa:

• lämpötila laskee 12-15 asteeseen
• sienet saavat vähintään 8 tuntia päivänvaloa loistelamppujen avulla
• kosteus nousee 95 prosenttiin
• huone tuuletetaan jopa 3-4 kertaa päivässä

Tarvittavan kosteuden varmistamiseksi on tarpeen suihkuttaa huoneen seinät ja lattia vedellä, kun taas sienipusseja ei voida kastella, koska vesi ei saa päästä substraattiin.

Jos kaikki tehdään oikein ja ehdot täyttyvät, muutaman päivän kuluttua ilmestyvät ensimmäiset sienten hedelmät. Itse hedelmän aika on 1,5 - 2 viikkoa.

Viimeisten 2-3 päivän aikana sienten paastoamisnopeus on suurin. Tämä aika huomioidaan optimaalinen aika kokoelma. Tässä tapauksessa on parempi olla leikkaamatta sieniä, vaan murtaa ne pussista.

Toinen sato

Ensimmäinen sadonkorjuuaalto on täysin ohi 3 viikossa. Sisätiloissa lattian ja seinien tuuletus ja kostutus jatkuu. Kaksi viikkoa myöhemmin tulee toinen hedelmän aalto. Toimintojen järjestys on täsmälleen sama kuin ensimmäisessä.

Yhteensä tällaisia ​​aaltoja voi olla 4–6, mutta kaksi ensimmäistä ovat kerättyjen sienien lukumäärän suhteen suurimmat. Yhteensä kaksi ensimmäistä satoa sisältävät 60–80 prosenttia osterisienten kokonaissadosta.

Yleensä toisen aallon jälkeen osterisienilohkot korvataan uusilla. Vanhoja voidaan käyttää erinomaisina lannoitteina.

Herkkusienien kasvattaminen

Herkkusieni

Näiden sienien kasvatus on hieman vaikeampaa kuin osterisienten, mutta maataloustekniikkaa asianmukaisesti noudattaen se ei myöskään aiheuta erityisiä ongelmia. Eniten aikaa vievä aika herkkusienien viljelyssä osuu alustan valmisteluun. Mietitäänpä sitä:

Substraatin valmistelu herkkusienille

Sen pääkomponentti on komposti. Se koostuu seuraavista komponenteista:

• vehnä tai rukiin olki - 1 osa
• hevosen lanta - 3 osaa

Lisäksi substraatti sisältää lisäaineita(normit on ilmoitettu 100 kg olkia kohti):

• urea - 2 kg
• superfosfaatti - 2 kg
• kipsi - 10 kg
• liitu - 6 kg

Poissaolon kanssa hevosen lanta voit käyttää lehmän lantaa tai siipikarjan lantaa, mutta tuotto on jonkin verran pienempi.

Substraatti valmistetaan ulkona tai hyvin ilmastoidussa tilassa, suojattuna auringolta. Ilmanvaihto on välttämätöntä, koska komponenttien käymisen aikana vapautuu ammoniakkia ja hiilidioksidia. Siten, jos otat 100 kg olkia, saat noin 400-450 kg substraattia; se riittää rihmastolle, jonka pinta-ala on jopa 3 neliömetriä. m.

Käytettäessä kanan lantaa substraatin koostumus on hieman erilainen:

• 100 kg olkia
• 100 kg pentueita
• 250 litraa vettä
• 7 kg kipsiä
• 6 kg alabasteria

Joka tapauksessa seos valmistetaan seuraavasti: oljet liotetaan vuorokausi, sitten oljet ja lanta / kuivike pinotaan pinoihin (3-5 kerrosta yhtä ja toista sekoitettuna). Samanaikaisesti jokainen olkikerros kostutetaan ja kilo superfosfaattia ja ureaa lisätään vähitellen tasaisesti.

Sen jälkeen koko kasa sekoitetaan 4 kertaa, kun taas loput komponentit lisätään kuhunkin sekoitukseen:

• ensimmäisen jälkeen - kipsi
• toisen jälkeen - superfosfaatti
• kolmannen jälkeen - liitu

Kun kaikki on sekoitettu, käymisprosessi alkaa. Tässä tapauksessa lämpötila voi nousta + 70 ° C: een; Komposti on käyttövalmis noin 3 viikon kuluttua. Valmistusprosessissa alustan tilavuus voi pienentyä hieman (jopa 10-15%).

Myseelin istuttaminen

Jotta herkkusienet kasvaisivat ilman ongelmia, on suositeltavaa käyttää niitä sellaisenaan siemen vain sisällä kasvatettu steriili rihmasto laboratorioolosuhteet. Sienirihmastolle on kaksi vaihtoehtoa: kompostia ja viljaa.

Ensimmäinen on saatavana lasipurkeissa. Sen säilyvyys on noin vuosi nollalämpötilassa. Hän on vähemmän altis negatiivisia vaikutuksia ympäristöön sen tuotto on kuitenkin hieman pienempi. Viljarihmasto pakataan perinteisesti pusseihin; sen säilyvyys on kuusi kuukautta enintään +4°C lämpötilassa.

1 km päässä. m (joka vastaa noin 100 kg substraattia) vaatii noin 300 g viljaa tai 500 g kompostirihmastoa. Kuten osterisienten tapauksessa, substraatin pastörointi lämmittämällä se 100 °C:seen on pakollista.

Tämän toimenpiteen lopuksi jäähtynyt substraatti kaadetaan enintään 30 cm syviin laatikoihin, joihin istutetaan myseeli. Noin kourallinen vilja- tai kompostirihmastoa levitetään noin 4-5 cm syvyyteen Reikien sijainti on porrastettu; vaihe 25 - 30 cm Viljarihmasto voidaan yleensä jakaa tasaisesti pinnalle ja ripotella alustakerroksella samaan syvyyteen.

Kosteuden tulee olla rihmaston istutuksen aikana noin 80%, ja lämpötilan tulee olla noin 20-25 ° C. Näiden parametrien hallinta on tärkeää myseelin normaalille kasvulle. Samoin, kuten osterisienten tapauksessa, huoneen seinien ja lattian kostuttaminen on sallittua, mutta kosteus ei saa pudota myseeliin.

Inkubointi

Noin 1-2 viikon kuluttua myseeli kasvaa ja substraatti vaatii peittämistä erityisellä peitemaalla enintään 3 cm:n syvyyteen. Tällaisen maaperän koostumus voi olla seuraava:

• 9 osaa turvetta
• 1 osa kalsiumkarbonaattia

Tai näin:

• turve - 5 osaa
• kalkkikivi - 1 osa
• lehtipuumaa - 1 osa

Noin 1 neliömetriä m vaatii 30-30 kg peitemaata.

3-5 päivän kuluttua alustan peittämisestä pintamaalla on tarpeen laskea huoneen lämpötila 12-15°C:een ja aloittaa kastelu (välttämättä pienellä määrällä vettä, jotta se ei pääse alustaan). Sinun on tuuletettava huone 2-3 kertaa päivässä, mutta muun ajan sen tulee olla ilmatiivis.

Sadonkorjuu

Noin 2 viikkoa inkuboinnin jälkeen ensimmäiset sienet ilmestyvät. Ohjeet niiden keräämiseen ovat hyvin yksinkertaiset: Sienet kerätään, kun niissä on ohut, repeytymätön kalvo, joka yhdistää kuoren ja korkin reunan.

Sieniä ei myöskään kannata leikata, ne on katkaistava tai kierrettävä.

Niistä jäljelle jäävät reiät ripottelevat kotelomaata ja kastellaan pienellä määrällä vettä.

Itse hedelmällisyys kestää 8-14 viikkoa, kun taas sadonkorjuuaaltojen määrä ylittää 6. Aallot tulevat peräkkäin 1 viikon välein tai vähemmän. Alkaen 1 neliö m (100 kg kompostia) poistetaan 10 kg sieniä asti. Kolme neljäsosaa kokonaissadosta on otettu aalloista 1-3.

Sienten kasvatus mätäneellä puulla

Tämä viljelymenetelmä sopii useimmille metsäsienille, joihin kuuluvat sienet, kantarellit, shiitake ja muut. Maataloustekniikan mukaan kaikki sienet ovat suunnilleen samanlaisia, erot ovat vain pienissä vivahteissa. Tämä tyyppi Viljely tarkoittaa laajaperäistä, koska se kestää tarpeeksi kauan ja toistaa sienille luonnollisia olosuhteita niiden ympäristössä.

Puuna voit käyttää kaadettua tammea, kastanjaa tai sarveispykkiä. Samanaikaisesti on toivottavaa, että puu ei ole muiden sienten itiöillä. Ennen rihmaston asettamista puuhun, sen sisään shakkilaudan kuvio porataan reikiä (yleensä 2 riviä 20-25 cm askelilla ja 10-12 cm rivien välissä). Reiän syvyys - 4-5 cm, poran halkaisija - 10 mm.

Rihmasto asetetaan reikiin ja tukkeutuu välittömästi puutulpilla, joskus myös tiivistetään reiät parafiinilla. Sen jälkeen kaikki kannot taitetaan puupinoksi, joka sijoitetaan varjostetulle alueelle, jolloin rihmasto voi itää normaalisti.

Haudonta voi tapahtua nopeasti, tai se voi (kuten shiitake) kestää melko pitkään - noin vuoden. Seuraava askel on stimuloida myseeliä kasvattamaan hedelmäkappaleita. Luonnossa tämän toiminnon suorittaa sateet; meidän tapauksessamme on tarpeen aloittaa kannon poistaminen puukasasta ja alkaa kaataa vettä niiden päälle.

Tämä voidaan tehdä heti kaikille puupaloille, laskemalla karkeasti istutettujen sienien haudonta-aika, tai voit aloittaa sen osissa haudonta-ajan loppua kohden. Joka tapauksessa on tarpeen valvoa myseelin kasvua ja sen valmiutta hedelmällisyyteen.

Tällainen viljelymenetelmä ei anna sellaista määrää satoa yhdestä rihmastosta 3-4 kuukaudessa, mutta sen avulla kasvatetut sienet ovat koostumukseltaan mahdollisimman lähellä metsässä kasvatettuja luonnollisia sieniä. Lisäksi sadonkorjuu tällainen keinotekoinen sienitilat voi kestää jopa 5 vuotta tai enemmän.

Tee sieni

Kuvaus

Tämä organismi on niin kutsuttu medusomykeetti - symbioottinen rakenne, joka sisältää hiivaa ja etikkahappobakteereja. Ensimmäiset ovat sieniä ilman rihmastoa, joten nimi "kombucha", vaikkakin osittain, oikeuttaa itsensä.

Kotona teesienet sisältyvät kolmen litran purkkeihin, harvemmin muihin astioihin. klo teollinen viljely tämän organismin massa saavuttaa useita senttejä. Eläintieteen näkökulmasta kombucha on näiden veden pinnalla olevien mikro-organismien kalvo, joka koostuu useista kerroksista.

Sienen kasvu tapahtuu, kun sitä ruokitaan sokerilla. Hiiva fermentoi tämän sokerin ja hajottaa sen vähemmän monimutkaisiksi komponenteiksi: etanoliksi ja hiilidioksidiksi. Bakteerit muuttavat osan etanolista etikaksi, ja syntyneistä aineista muodostuu uusia hiiva- ja etikkahappobakteerisukupolvia. Organismi kasvaa alakerroksesta, ylin on vanhin. Niiden välissä olevat kerrokset ovat sokerin muunnospaikka.

Kasvattaa uutta kombuchaa

Sinun on aloitettava organismin tulevasta elinympäristöstä.

Tätä varten tarvitsemme seuraavat komponentit: Tee kaadetaan kolmen litran purkkiin ja jäähdytetään huonelämpötila. Samalla se ei saa sisältää teelehtiä tai liukenemattomia sokerin paloja. Sen jälkeen sienen kalvo asetetaan purkkiin ja purkin kaula suljetaan sideharsolla tai siteellä. Joskus on suositeltavaa lisätä kalvon mukana 2-3 teelusikallista emäteeliuosta.

Purkki asetetaan lämpimään paikkaan suojattuna suoralta auringonsäteet ja luonnokset. Suositeltu lämpötila:+22°С - +25°С. Noin 1-2 viikossa sieni kasvaa tarpeeksi valmistaakseen juoman.

Joskus tänä aikana sieni vajoaa pohjaan; Tämä on normaalia, koska ensimmäisinä päivinä sienessä ei ole tarpeeksi hiilidioksidia, jotta se pysyisi pinnalla.

Tryffelit kasvavat

Kun otetaan huomioon sienten korkea hinta, niitä on jo pitkään yritetty kasvattaa keinotekoisesti. Menestynein on niin sanottu australialainen tekniikka. Se vaatii melko suuria alueita ja on erittäin kallista, mutta tryffelien korkeiden kustannusten vuoksi se on melko perusteltua.

Tryffeleitä kasvatetaan suurilla alueilla, 1 hehtaari tai enemmän, ja tryffelimykorritsatartunnan saaneiden kasvien määrä voi nousta jopa 500:aan. Vuoden kuluttua tryffelisato on noin 4 kg hehtaarilta ja 5-6 vuoden kuluttua jo noin 20 kg hehtaarilta.

Kasvava valmistelu

Mykoritsalla on parasta tartuttaa tammen tai pähkinän taimet. On tarpeen käyttää taimia, ei nuoria (ja vielä enemmän, ei vanhoja) kasveja. Jotta mykorritsa muodostuisi ilman ongelmia, taimet pidetään kasvihuoneolosuhteissa jonkin aikaa.

Kun taimet saavuttavat jopa 20 cm:n pituuden, katsotaan, että mykorritsa on muodostunut tarpeeksi selviytyäkseen siirrosta. Maaperän, johon mykorritsaa sairastavia nuoria puita istutetaan, tulee olla neutraalia tai lievästi hapanta. Sen tulee olla hedelmällistä ja sisältää kalsiumyhdisteitä.

Maaperä ennen istutusta kaivetaan ja käsitellään huolellisesti. Mykorritsan kuoleman estämiseksi ei valmisteta lannoitetta. Koska viljelyalat ovat suuret, taimet istutetaan 4x5 tai 5x5 metrin välein.

Tällaiset etäisyydet johtuvat siitä, että yhden tryffelin umpeenkasvu vuodessa vie noin 20 neliömetrin alueen. m. Laskeutuminen on parasta tehdä keväällä, kun ei ole pakkasen uhkaa. Lähellä ei saa olla havupuita, poppeleita tai pajuja. Nuorten tartunnan saaneiden kasvien istutussyvyys on jopa 75 cm.

Hoito

Jokainen taimi multaa halkaisijaltaan 40-50 cm ja peitetään muovikelmulla. Kahden ensimmäisen vuoden aikana rikkaruohot on poistettava kaikkien istutettujen kasvien ympäriltä.

Pintakäsittelyä tehdään pieni määrä monimutkainen lannoite sisältää typpeä, fosforia ja kaliumia. Taajuus - 2 kertaa vuodessa, myöhään syksyllä ja aikaisin keväällä.

Kohde tulee suojata kaneista ja sioista, jotka pystyvät löytämään ja tuhoamaan koko sadon alueella alle parissa päivässä. Kaikki muut sienet on poistettava paikalta ja varmistettava, ettei kärsäkäskoja tai torakoita tunkeudu. Hyönteisten hyökkäyksen sattuessa on suositeltavaa käyttää hyönteismyrkkyjä.

Sienten paistamiseksi tai tuoksuvan keiton keittämiseksi ei tarvitse pukea kumisaappaat ja sadetakkia ja mennä metsään "hiljaiseen" metsästykseen.

Sienien "raivaus" telineiden muodossa voidaan järjestää omaan kellariisi, tärkeintä on tietää, mitä sieniä voidaan kasvattaa keinotekoisesti. Selvitämme, mitkä lajikkeet kasvatetaan helposti kotona, erottuvat vaatimattomuudestaan ​​​​ja erinomaisesta mausta.

Mitä sieniä kasvatetaan keinotekoisesti

maan sieniä

• Koltsevik. Tatilta näyttävä sieni. Kasvatetaan laatikoissa, muovipusseissa ja sisällä avoin kenttä kuin vihannes puutarhassa. Maun suhteen silsa ei ole millään tavalla huonompi kuin herkkusienet.
• Herkkusieni. Herkkusieni, jota kasvatetaan sekä kotona että sisällä teollisessa mittakaavassa. Sillä on erinomainen tuoksu ja sitä arvostetaan erinomainen maku. Sitä käytetään ruoanlaitossa monissa ruoissa: alkupaloissa, salaateissa, lämpimissä ruoissa, kastikkeissa jne. Sieniä kasvatetaan pusseissa ja laatikoissa.

puiden sieniä

• osteri sieni. Suosittu sieni, helppo kasvattaa ja siksi ihanteellinen sienenviljelyn aloittelijoille. Vaatimaton osterisieni antaa suuria satoja, on vastustuskykyinen patogeenisille bakteereille, erinomainen maku ja melko pitkä säilyvyys. Sitä kasvatetaan kannoilla, tukkeilla tai muovipusseissa.
• Shiitake. Parantava sieni - antioksidantti (käytetään syövän hoidossa), jolla on erinomainen maku. Sitä kasvatetaan erilaisilla alustoilla ja puulla. Jos on tarvetta kasvaa lääkesieni, hän tarvitsee todellista rihmastoa, jota ei valita, - japanilaista tai kiinalaista tuotantoa.
• Talvi hunaja helttasieni. Arvokas ravitseva sieni, joka ei pelkää kylmää säätä (se voi kasvaa lämpötilassa 1-2 ° C) ja jolla on upea maku ja aromi. Kasvatetaan kellareissa puulla ja erilaisilla alustoilla.

Nyt kun tiedät, mitä sieniä voidaan kasvattaa keinotekoisesti, voit turvallisesti liittyä sienenviljelijöiden joukkoon ja kasvattaa suosikkisieniäsi omin käsin!

Rakastatko sieniä, mutta sinulla ei ole aikaa poimia niitä? Se ei ole pelottavaa, aloita sienien kasvattaminen maassa itse. Tärkeintä on osata tehdä se oikein saadaksesi taatun sadon.

Sienten kasvattaminen maassa on kätevää, koska voit hallita tätä prosessia ja luoda suotuisimmat olosuhteet niiden kasvulle. Ja entä metsässä: oli kuiva kesä ja sitten varhaiset pakkaset multa ja siinä kaikki - metsäsienesatoa ei tule! Jos et halua olla riippuvainen luonnon oikoista, kokeile vapaasti sieniviljelmien kasvattamista sivustollasi.

Valkoinen sieni (tataka)

Tämä komea mies, kaikkien sienien kuningas, voidaan turvallisesti siirtää metsästä tontille, ja suotuisalla lopputuloksella saat ensi vuonna vaikuttavan sadon.
Metsätattia voi kasvattaa useilla tavoilla.

Rihmaston siirto

Harvat turvautuvat tähän menetelmään, koska toiminnan tulos riippuu tekniikan huolellisesta noudattamisesta. Arvioi itse, on melko vaikeaa kaivaa rihmasto esiin ja siirtää se sivustollesi vahingoittamatta sitä. Siitä huolimatta monet onnistuivat, sinun kannattaa yrittää.

Siirretyn rihmaston tulee olla vuorovaikutuksessa pensaiden ja puiden juurien kanssa, joten valitse paikka, jossa kasvatat lehtipuita tai havupuut ja pensaat! On erittäin tärkeää istuttaa valkoinen sieni saman puun alle, josta myseeli kaivettiin ulos.

Valitse siis sivustoltasi sopiva paikka ja valmistele maaperä vieressä oikea puu. Poista tätä varten 0,5 m etäisyydellä puun rungosta 20-30 cm pintamaata. Muodostuneen reiän pohjalle laitetaan pudonneiden lehdistä ja puiden pölystä valmis komposti ja ripottele päälle pieni kerros maata. Nyt voit laittaa kerroksen maata myseelillä, vedellä ja ripottele kerroksella lehtiä. Jos sää on kuiva ensimmäisten 14 päivän aikana istutuksen jälkeen, kastele rihmasto säännöllisesti.

Sienten kasvattaminen rihmastosta

Yksi suosituimmista menetelmistä sienenpoimijoiden keskuudessa. Valmiita myseeliä voi ostaa - se on vapaasti saatavilla monissa puutarhakaupat. Ennen kuin jatkat tämän menetelmän toteuttamista, valmistele paikka ja maaperä. Valitse puiden varjosta paikka, jossa maaperä on kostea. Poista 0,5 m etäisyydellä puunrungosta maan pintakerros 0,5 m syvyyteen. Laske reiän pinta-ala etukäteen hankitun rihmaston määrän perusteella.

Tältä sienirihmasto näyttää

Valmistele alusta pölystä, sahanpurusta ja lehdistä. Aseta se reiän pohjalle noin 20 cm kerroksella. Ripottele pinnalle multaa (n. 10 cm). Aseta seuraavaksi sekoitettu kerros multaa ja kompostia. Nyt tämän päälle voit laittaa rihmaston sekoitettuna maahan. Levitä se käsin, taputtele tasaisesti. Ripottele pinnalle multaa ja kaada vettä, peitä pudonneet lehdet.

Erikoisliikkeissä myydään valmiita substraatteja porcini-sienten istutukseen sekä myseeliä. Nämä seokset ovat loistava vaihtoehto metsärihmastoille.
Myseelin istutuksen jälkeen paikka on kasteltava säännöllisesti. Jos myseelin istutus onnistuu, sato ilmestyy jo sisään ensi vuonna. Tällainen myseeli voi kantaa hedelmää 2–5 vuoden iässä.

sienen taimi

Helpoin tapa kasvattaa porcini-sieniä on peräisin sienen taimet. Tätä varten riittää hienoksi pilkkoa tai jauhaa sienihatut. Kaada sitten saatu aine vedellä ja jätä päivä. Tänä aikana voit aloittaa sivuston valmistelun. Kaiva maa valitun puun alla ja lannoita se runsaasti kompostilla (sama kuin yllä kuvatuissa menetelmissä). Kaada valmis paikka sieni-infuusiolla ja ripottele päälle lehtiä.

Jos sivustollasi ei ole metsäpuita, älä ole epätoivoinen - yritä istuttaa sieniä lähelle puurakennukset kanssa varjoisa puoli. Ja muista, että valkoinen sieni ei pidä hedelmä puut, joten yritä välttää tällaista naapurustoa.

Kylminä talvina älä unohda ripotella myseeliä kompostilla ja tarvittaessa peittää se polyeteenillä tai kattomateriaalilla.

Optimaalinen aika porcini-sienten istutukseen on toukokuusta syyskuuhun. Sienet tulee istuttaa maahan iltahämärässä.

Boletus (punapää)

Kuten nimestä saattoi arvata, tämä sieni kasvaa pääasiassa haapalehdoissa. Joskus se löytyy sekametsästä. Jos aiot kasvattaa sieniä maassa, paikan valintakysymystä tulee lähestyä yhtä huolellisesti kuin porcini-sienten tapauksessa.

Boletus, kuten monet muut metsäsienet, kuuluu mykoritsasieniä. Tämä tarkoittaa, että se muodostaa symbioosin puiden juurien kanssa, ts. molempia osapuolia hyödyttävää kumppanuutta. Siksi sivustolla on oltava haapaa, koivua tai tammea. Aseta tuleva istutus näiden puiden varjoon.

Aspen sieniä voidaan kasvattaa käyttämällä:

Itiö (sienen taimi)

Itiöt muodostuvat umpeen kasvaneiden sienien hattujen alapuolelle. Täällä sinun tulee valmistaa ne: kaada vettä ja anna seistä useita tunteja. Kaada veteen saadulla itiöinfuusiolla valitsemasi alue sienien viljelyyn. Korkit voidaan myös kuivata ja käyttää siemenenä. Itävät itiöt muodostavat vain rihmaston (rihmaston).

hedelmärungot

Kerää nuoria tatteja metsään, pilkko ja hautaa alueeltasi yläkerros maata puiden varjossa.

Rihmasto

Villirihmasto voidaan korjata metsästä kaivamalla maaperän ja puiden mukana. Siten siirrät rihmaston sivustollesi, kuten sienten tapauksessa. Tai voit ostaa valmiita myseeliä kaupasta.

Sieniviljelmän perustaminen ja hoito

Valmista kompostisi. Levitä maahan polyeteenikalvo, aseta sille kerroksia lehtiä ja puupölyä lannan kanssa, otettuna suhteessa 9:1. Kaada nippu lämmintä vettä ja jätä viikoksi. Tänä aikana sen tulisi lämmetä 35-40 ° C:n lämpötilaan. Nyt se voidaan lapioida homogeeniseksi massaksi ja jättää vielä 5 päivään.

Punapäät voidaan istuttaa toukokuun puolivälistä syyskuuhun (lämpimillä alueilla - toukokuun alusta).

Kaivaa valitulle alueelle puun ympärille 30 cm syvä ja 2 neliömetrin reikä. Jos puun juuret ovat maan pinnalla tai lähellä sitä, poista vain pintakerros.

Täytä reikä kompostilla. Jos se on syvä, aseta komposti maan tasolle, matalaan - levitä se kerroksittain, vuorotellen kompostia (10-12 cm) ja maaperää (5-6 cm), kunnes kerrosten korkeus saavuttaa 50 cm. maanpinnan yläpuolella.

Tee sitten 25-30 cm:n etäisyydeltä 20 cm syvyydet, kasta niihin talteen myseelipalat ja peitä multa. Kastele istutus välittömästi vedellä 20 litraa 1 neliömetriä kohti ja peitä kerroksella pudonneita lehtiä tai metsäpohjaa.

Älä unohda lämmittää rihmastoa talveksi

Jotta myseeli juurtuisi, on hyödyllistä ruokkia sitä sokeriliuoksella: 10 g sokeria 10 litraa vettä kohti. Kesällä pidä maaperä hieman kosteana. Kastele alue säännöllisesti, erityisesti kuivuuden aikana. Peitä se talveksi kerroksella pudonneita lehtiä, sammalta tai kuusen oksia, ja keväällä älä unohda poistaa niitä.

klo suotuisat olosuhteet tatakoiden hedelmällisyys alkaa heti seuraavana vuonna istutuksen munimisen jälkeen. Sato on 5-15 sientä 1 neliömetriltä. klo asianmukaista hoitoa sieniraivaus ilahduttaa sinua sadolla 4-5 vuoden ajan. Tämän ajanjakson jälkeen sienten myseeli on istutettava uudelleen samalla menetelmällä.

tatti

Seuraava monien sienestäjän rakastama "metsän asukas" on tatti, joka on myös helppo kasvattaa itse.

Botat, kuten mikä tahansa metsäsieni, ei tarvitse katoa, vaan elävän puun normaaliin elämään ja kasvuun. Rihmasto imee juuristaan ​​hiilihydraatteja ja aminohappoja antaen puulle kosteutta, mineraaliyhdisteitä ja luonnollisia antibiootteja, jotka suojaavat sitä tuholaisilta ja taudeilta. Siksi on erittäin tärkeää, että sienivyöhyke on mahdollisimman lähellä sienen luonnollista elinympäristöä.

Mitä tulee viljelymenetelmiin, ne ovat samat kuin tatakilla ja tatakilla.

Lisääntyminen itiöillä

Pilko ylikypsät sienet hienoksi, sekoita yksi ruokalusikallinen jauhoja ja gelatiinijauhetta. Kaada seos kosteaan maaperään kypsien puiden alle. Itiöt itävät ja muodostavat sienijuuren. Muutaman kauden kuluttua voidaan odottaa ensimmäistä satoa.

Kasvaa hedelmärungoista

Valitse nuoret tattinäytteet, jauha ja hauta maaperän yläkerrokseen puun juuriston viereen. Hedelmäkappaleet muodostavat rihmastoa, ja vuoden kuluttua hyvällä maaperän kosteudella voit saada pienen 2-3 sienen sadon.

Vaihtoehtoisesti voit sateisella säällä sirottaa pieniä paloja nuoria sieniä puiden alle ja peittää ne pudonneilla lehdillä. Rihmaston muodostuminen ei ole yhtä tehokasta.

Rihmaston siirto

Tämä on työläs ja ei aina tehokas prosessi. Etsi metsästä nuori puu, jonka alta on tattia. Kaivaa rihmasto varovasti ulos ja siirrä sivustollesi. Aseta se lehti- tai havupuun alle.

Älä istuta sieniä viereen hedelmäkasveja, koska sienet muodostavat mykorritaa ja kasvavat symbioosissa vain metsäpuiden kanssa. Monet sienet on nimetty jopa niiden puiden mukaan, joiden vieressä ne elävät (tataka, boletus).

Öljy voi rakeista

Tämä sieni on erittäin kätevä kasvattaa siirtämällä myseeli.

Jos huomaat pari pientä mäntyä, joilla on jatkuva öljysato, voit turvallisesti siirtää sieniä sivustollesi. Muista, että perhoset suosivat kalkkipitoista maaperää ja epäsuoraa auringonvalo. Sienenpoimija sietää siirtoa melko mukavasti ja juurtuu hyvin. Säännöllisellä kastelulla (sinun on kasteltava sitä erityisen runsaasti kuivalla säällä) ensimmäiset sienet ilmestyvät 3-4 vuoden kuluttua ja ilahduttavat sinua runsaalla hedelmällä koko kauden ajan - kolmen viikon välein toukokuun puolivälistä alkaen.

Maaperhoset eivät läheskään altistu matohyökkäykselle, ja niiden hattujen koko voi olla 10 cm.

Inkivääri

Toinen ihana sieni, joka on niin helppo "kesyttää" on camelina!

Hänelle, kuten metsäkollegoilleen, myös luominen on tärkeää oikeat olosuhteet mahdollisimman lähellä luonnollista. Ryzhik mieluummin kasvaa varjossa, jossa on hyvä ilmankierto. Maaperän tulee olla kostea ja sisältää mätäneviä lehtiä ja neuloja. On tärkeää varmistaa, että kevään alkaessa paikka ei tulvi vedellä, muuten sienet kuolevat.

Sieniviljelmiä voidaan kasvattaa useilla tavoilla.

Rihmaston kylvö

Kuten aikaisemmissa tapauksissa, kerää hatut, mutta tällä kertaa vanhoja sieniä. Leikkaa ne hienoksi ja aseta ne kuivauksen jälkeen varovasti kostealle maalle. Pakkaa hyvin, peitä sammalilla ja kaada päälle lämmintä vettä. Nosta sammal 2 viikon kuluttua: jos sen alla näkyy vihertävän violetteja lankoja, jotka ovat samanlaisia ​​​​kuin tavallinen home, ja korkit ovat kadonneet, myseeli on juurtunut.

Kuusisienet kannattaa laittaa kuusien alle ja mäntysienet mäntyjen alle.

Rihmaston siirto

Tämä menetelmä on erittäin tehokas myös sienien kylvössä. Kaivaa varovasti rihmasto, jonka kerrospaksuus on vähintään 25 cm, varoen vahingoittamasta sitä. Istuta myseeli mahdollisimman pian, jotta sillä ei ole aikaa kuivua, äläkä unohda kostuttaa maaperää säännöllisesti.

Ensimmäiset sienet itävät vasta ensi vuonna sen jälkeen, kun olet istuttanut rihmaston tai siirtänyt rihmaston. Sinun on kerättävä ne leikkaamalla varovasti jalka ja yrittämällä olla vahingoittamatta juuria. Jos et noudata tätä sääntöä, sienten määrä vähenee vain joka vuosi.

Tietenkään jokainen kesäasukas ei pysty kasvattamaan itsenäisesti metsäsienesatoa ensimmäistä kertaa. Älä kuitenkaan vaivu epätoivoon. Yritä kesyttää erilaisia ​​"metsän asukkaita", etsi parhaita tapoja jalostukseen, ja pian tämä työläs prosessi palkitaan ensimmäisellä kotimaisten sienien sadolla.