तेजी से, हमें अपने क्षेत्रों में थोड़ा आम कोशिश करनी है सब्जी फसलों - शतावरी, आर्टिचोक, सलाद chicory। और उन्हें खुद को कैसे विकसित किया जाए? बीज या रोपण? बचने और सब्जी-फूलने के लिए मिट्टी को सही ढंग से कैसे तैयार करें? वह Okabrina Ganichkin की सलाह देता है।

एस्परैगस

एस्परैगस - चिरस्थायीमांसपेशी राइज़ोम और मोटी सफेद जड़ें बनाती हैं, जिसमें पोषक तत्व जमा होते हैं। Rhizome पर गुर्दे से, शक्तिशाली शूटिंग विकास कर रहे हैं, पतली, सौम्य डंठल के बंडलों को पत्तियों की भूमिका निभाते हुए। मिट्टी में होना, शूटिंग सहेजा गया सफेद रंग, और प्रकाश की ओर अग्रसर, गहरे हरे, stubble और ब्रांच किया। वयस्क शतावरी की झाड़ियों 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं।

Asparagus - संयंत्र dwarm: पुरुषों की प्रतियां महिलाओं की तुलना में अधिक उपज और तेजी से होती हैं।

शतावरी की शूटिंग से सलाद, साइड व्यंजन, सूप तैयार करें, वे उबले हुए, स्टू, तला हुआ और डिब्बाबंद रूप में भस्म हो जाते हैं।

शतावरी भी है चिकित्सा गुण: यह कार्य करता है, गुर्दे की बीमारियों, दिल, संधिशोथ, गठिया के साथ मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है और थकान से राहत देता है।

वयस्क पौधे बहुत ठंडा प्रतिरोधी हैं, लेकिन बीज केवल 20-25 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं, और शूट को ठंढ से पीड़ित होता है। इष्टतम तापमान शूटिंग के विकास के लिए - 10-12 डिग्री सेल्सियस।

शतावरी नमी, पानी की कमी के साथ, शूटिंग कड़वाहट हासिल करती है, रेशेदार बन जाती है, और इसके विपरीत, इसकी जड़ों की अधिकता के साथ, वे जड़ और मर जाते हैं। यह प्रजनन क्षमता और मिट्टी की संरचना की बहुत मांग कर रहा है, पौधे फेफड़ों, उपजाऊ, कार्बनिक पदार्थ मिट्टी में समृद्ध पर अच्छी तरह से बढ़ते हैं। शतावरी अम्लीय मिट्टी और भूजल के करीब खड़े को बर्दाश्त नहीं करता है।

शरद ऋतु में शताब्दी के तहत साजिश तैयार की जाती है। मिट्टी 35-40 सेमी की गहराई तक नशे में है और 10-12 किलो / मीटर 2 आर्द्रता या खाद का योगदान करती है। वसंत ऋतु में, फिर से फिर से दिखाई दिया, खनिज उर्वरक जोड़े गए हैं: 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच (25 ग्राम) "रूटपोड्स के लिए agricks" या प्रति 1 मीटर 2 nitroposki।

बढ़ रही है। Asparagus मूल रूप से समुद्रतट तरीके से उगाया जाता है। Nodentiary के तहत, ढीली उपजाऊ मिट्टी के साथ एक साजिश 5-6 किलो / मीटर 2 humidage या खाद के लोगों के तहत हटा दिया जाता है और 1 टीपी यूरिया, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट प्रति 1 मीटर 2। सतह चिकनी है, ग्रूव 20-25 सेमी की दूरी पर बने होते हैं और उन्हें ऊर्जा उत्तेजक "ऊर्जा" के समाधान के साथ प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है: 1 कैप्सूल 5 लीटर पानी में पैदा हुआ है।

2-3 दिनों की बुवाई से पहले बीज गर्म समाधान (25 डिग्री सेल्सियस) "कृषि सब्जी" में रखा जाता है, 0.5 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच विघटित होता है। एक चम्मच, उन्हें 3 दिनों के लिए एक कपड़े बैग में रखा जाता है। सूजन के बीज कपड़े पर बिखरे हुए हैं, एक और नम कपड़े के साथ कवर करें और एक गर्म जगह (20-25 डिग्री सेल्सियस) डाल दें। बंद बीजों को 6-8 सेमी की एक पंक्ति में दूरी के साथ 3 सेमी की गहराई तक बोया जाता है और एक आर्द्र परत 1 सेमी के साथ घिरा हुआ होता है। जून की शुरुआत में लैंडिंग की जाती है।

पतली शूटिंग, 10-15 सेमी के बीच की दूरी को छोड़कर। मौसम के 15 दिन बाद, शतावरी फ़ीड कार्बनिक उर्वरक: 10 लीटर पानी पर 2 बड़ा चम्मच पैदा हुआ है। "Agrikolah आगे" या "सार्वभौमिक रॉसी" के चम्मच।

एक ब्लीचेड शतावरी प्राप्त करने के लिए, राइफल की ढीली के दौरान, मिट्टी को पहले 10 सेमी तक उठाया जाता है, फिर एक और 10-15, ताकि रूट पर ह्यूमस की परत कम से कम 25 सेमी है।

अगले 2 वर्षों में, मिट्टी के ढेर को आवश्यक है, पानी और उर्वरक समाधानों को खिलाना।

गिरावट में, मिट्टी की सतह पर शूट कटौती की जाती है और उन्हें जला देती है, पंक्तियां खाद, पीट या पत्तियों से ढकी होती हैं।

उपज इकट्ठा करें तीसरे वर्ष की मई में। इसके लिए, मिट्टी शूटिंग से सावधान रह सकती है और उन्हें काट सकती है तेज चाकूऔर कुएं फिर से सोते हैं। ब्लीचड शतावरी का संग्रह दैनिक और केवल ठंडे बादल मौसम के साथ 2-3 दिनों में किया जाता है। अच्छी शूटिंग में 15-20 सेमी की लंबाई होनी चाहिए और 1-1.5 सेमी की मोटाई होनी चाहिए। औसतन एक पौधा 10-12 शूट देता है, कभी-कभी 30 तक, 20-30 ग्राम वजन।

खेल शतावरी। Argenteil जल्दी - Hadazine; बड़े, कम फाइबर, सफेद, गुलाबी सिर, हरे बैंगनी की ओवरहेड युवा शूटिंग की बचत। मैरी वाशिंगटन - मध्ययुगीन; शूट बहुत बड़े, मोटी, पीले रंग के होते हैं। हरे-बैंगनी की ओवरहेड शूट। एक हरा Asparagus पाने के लिए अच्छा है। प्रारंभिक पीला - नया घरेलू हैसर; नींद को नींद, एक घने पीले सिर के साथ सफेद। ओवरहेड हरी-पीला शूट करता है। रोग से प्रतिरोधी। उपज -6-मध्ययुगीन; शीर्ष, बड़ा, सफेद, गुलाबी सिर। मिट्टी की सतह पर, वे एक हरे रंग के बैंगनी रंग का अधिग्रहण करते हैं।

हाथी चक

आर्टिचोक एक बारहमासी पौधे है, जिसमें एक मूल्यवान आहार उत्पाद शामिल है जिसमें इनुलिन, कैरोटीन, विटामिन सी। भोजन का उपयोग रंग (डीसी) और बड़े अस्वीकार्य प्रवाह (टोकरी) के बाहरी तराजू के मांस के आधार द्वारा किया जाता है। आटिचोक के नाजुक मांस के पास एक सुखद स्वाद है।

आर्टिचोक रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में खेती की जाती है: क्रास्नोडार क्षेत्र में और उत्तरी काकेशस में।

पौधे बड़ी पत्तियों और अत्यधिक विकसित वनस्पति द्रव्यमान बनाता है। स्टेम 1.5-2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

पत्तियां हरे, बड़े, कांटेदार होते हैं, एक बड़ा भुना हुआ आउटलेट बनाते हैं। फूल ब्लूश होते हैं, बड़े गोलाकार प्रवाह में एकत्र होते हैं - बास्केट 10-25 सेमी व्यास के साथ। जड़ें अत्यधिक विकसित, लंबी, रॉड हैं। शरद ऋतु में भूमि के ऊपर पौधे मर जाते हैं और इसे काट देते हैं। वसंत में, सर्दियों राइजोम से नए उपजी विकसित होते हैं।

आर्टिचोक थर्मलली प्यार करता है, केवल छोटे ठंड (-3 डिग्री सेल्सियस) स्थानान्तरण है। खाद, भूसे या पत्तियों के सावधानीपूर्वक इन्सुलेशन के साथ, जड़ों को मिट्टी में बदल दिया जा सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में और में बीच की पंक्ति यह गैर-काले-पृथ्वी क्षेत्र के उत्तरी क्षेत्रों में एक लंबी अवधि की स्ट्रीमिंग संस्कृति के रूप में खेती की जाती है - केवल एक ennolerary संस्कृति के रूप में।

आवास। आर्टिचोक कार्बनिक पदार्थ और अच्छी तरह से सुरक्षित नमी में समृद्ध उपजाऊ मिट्टी पर उगाए जाते हैं। आटिचोक को समर्पित साजिश को उत्तरी हवाओं से संरक्षित किया जाना चाहिए।

हम इस संस्कृति को बीज या रोपण के साथ पुन: उत्पन्न करते हैं। आर्टिचोक एक स्थान पर 10 साल तक बढ़ता है।

बुवाई खुली मिट्टी में बीज केवल तब ही बीज होते हैं जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म होती है। प्रत्येक कुएं में 2-3 बीज हैं। कुएं के बीच की दूरी 70-90 सेमी है, कुएं के बीच - 70 सेमी। पतली शूट करती है, कुएं में दो पौधों से अधिक नहीं छोड़ती है। के लिये शालीन संस्कृति आर्टिचोक रोपण से उगाए जाते हैं। इसके लिए गीला बीज वे 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5-6 दिनों की चक्कर में अंकुरित होते हैं और, जब वे चिपकते हैं, गीले रेत में रखे जाते हैं और रेफ्रिजरेटर में 0-2 डिग्री सेल्सियस पर रखे जाते हैं, न कि ठंड की अनुमति नहीं देते हैं। इस तरह से तैयार किए गए बीज दराज या उपजाऊ ढीली मिट्टी से भरे बर्तन में बोए जाते हैं, इष्टतम समय Nechuro पृथ्वी के दक्षिणी और केंद्रीय क्षेत्रों में बुवाई - मार्च की पहली छमाही, उत्तरी में - मार्च के अंत - अप्रैल की शुरुआत।

पहली असली शीट के चरण में, रोपण को बर्तन में चुने जाते हैं और उन्हें तापमान में बढ़ाते रहते हैं खिली धूप वाले दिन 20-22 डिग्री सेल्सियस, बादल में - 15-17 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं। जब ठंढों का खतरा, पौधों को एक-दूसरे से 40-50 सेमी (वार्षिक संस्कृति के साथ) और 50-70 सेमी (कई वर्षों में) की दूरी पर पंक्तियों की पंक्तियों के साथ लगाया जाता है।

देखभाल। आर्टिचोक के साथ लकीरें समय-समय पर ढीली होती हैं, भेजी जाती हैं और शुष्क अवधि में छोटी खुराक के साथ पौधों को पानी देती हैं, ठंडी रातों में वे सामग्री को देखते हुए कवर होते हैं।

पौधों के इलाज न किए गए बीजों की बुवाई, यह केवल जीवन के दूसरे वर्ष के लिए खिलना शुरू कर रहा है, अलैंगिक प्रजनन तथा सुनिश्चित बुवाई संघ के बीज के साथ - पहले में। ताकि पौधे बड़े हो जाएं, पौधे पर दो या तीन ब्लूमर्स छोड़ दें, शेष शूटिंग हटा दी गई हैं।

सफाई जब मध्य भाग में तराजू प्रकट होते हैं तो फूलों की शुरुआत में फूलों की शुरुआत होती है। एक गोरा के एक हिस्से के साथ सिर काट दिया जाता है। कम तापमान पर, उन्हें 0-1 डिग्री - दो या तीन महीने के तापमान पर चार सप्ताह तक बचाया जा सकता है।

Maicopsky, जल्दी, बैंगनी और Laauy किस्में सबसे प्रसिद्ध हैं।

सलाद Chicory

सलाद chicory - एक दो साल का पौधा। यह एक मूल्यवान उपचार आहार उत्पाद है। इसकी पत्तियों में निहित हैं एस्कॉर्बिक अम्ल, कैरोटीन, खनिज लवण, मूल्यवान कार्बोहाइड्रेट इनुलिन, इंटिबिन। सलाद chicory का मुख्य लाभ यह है कि यह सर्दियों में उत्पादों को जब दूसरों को देता है ताज़ी सब्जियां अभी नहीं। गर्मियों में यह बड़ी जड़ की जड़ें प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है शीतकालीन लैंडिंगजिससे कोचेनियन सर्दियों में आते हैं।

कोचांगचिकोव विटामिन समूह बी, सी, आरआर, कैरोटीन और अन्य में समृद्ध हैं पोषक तत्व। कोरैच का उपयोग भोजन में किया जाता है, वे विभिन्न सलाद तैयार करते हैं, उबलते हुए बुझाने के लिए उपयोग करते हैं।

बढ़ रही है। सलाद chicory लोमी मिट्टी पर बेहतर बढ़ता है। पीट के 1.2 बाल्टी और बुवाई से पहले मिट्टी में 1 बड़ा चम्मच पेश किए जाते हैं। चम्मच नाइट्रोपोस्की और 1 मीटर 2 प्रति सुपरफॉस्फेट। बिस्तरों में बाधा आ रही है, पानी की दूरी पर 16-18 सेमी की दूरी पर एक स्कारलेट बनाती है, ग्रूव में एक-दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर बीज बोते हैं और उन्हें 2-2.5 सेमी की गहराई तक बंद कर देते हैं। में तीन से चार पत्तियों का चरण, पौधे पतले, उनके बीच 5-6 सेमी की दूरी छोड़कर।

गर्मियों के दौरान, सलाद शिकारी की देखभाल पानी, खरपतवार, ढीलापन में निहित है।

सफाई सलाद chicory 20-25 अक्टूबर से शुरू होता है। रूट रूट्स बार्न के साथ खुदाई कर रहे हैं, वे तुरंत शीर्ष के एक छोटे समूह में जगह पर हैं और बगीचे पर 5-6 दिनों के लिए छोड़ देते हैं। भंडारण पर बिछाने से पहले, शीर्ष रूट रूट के ऊपर 3 सेमी में कटौती की जाती है, ताकि शीर्ष किडनी को नुकसान न पहुंचाए। Cornefodes जमीन से साफ नहीं हैं, वे एक बेसमेंट या अन्य कमरे पर रखा जाता है, जहां तापमान 1-2 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

नवंबर की शुरुआत में, जड़ें बक्से में 50 × 50 × 40 सेमी के बक्से में लगाए जाते हैं। मिट्टी पीट, आर्द्रता या निचोड़ जमीन से भूरे रंग के साथ तैयार होती है (1: 1), और आप किसी तरह का भूरा ले सकते हैं या काई, आदि बॉक्स में, एक गीली मिट्टी 10-12 सेमी की परत के साथ डाली जाती है। लैंडिंग के लिए, जड़ों को 12 सेमी की लंबाई के साथ चुना जाता है, जिसमें 2-3 सेमी व्यास होता है। एक पुल के साथ, ऊपर रूट प्लान के 50 टुकड़े लगाए जाते हैं ताकि उनके शीर्ष एक ही स्तर पर हों। तब मिट्टी को बॉक्स के शीर्ष पर पैक किया जाता है - लगभग 18-20 सेमी। ऊपर से, दराज अंधेरे और गीली सामग्री से ढका हुआ है और इसे कमरे में 12-14 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ 10-12 दिनों के लिए रखा गया है ।

अगले 12 दिनों में, सलाद चॉकरी 16-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उगाया जाता है। जड़ों से कोचंचिकोव के बॉक्स में खेती की पूरी अवधि 22-24 दिनों तक चलती है, और इस समय के दौरान वे 150-180 ग्राम तक वजन बढ़ाते हैं। चूंकि कोरैश डेलाइट के बिना पृथ्वी में बढ़ता है (अंधेरे में), उनके पास एक सफेद रंग होता है । कोचैनल्स को रूट से काट दिया जाता है और लगभग 0-1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में 15 या अधिक दिन पॉलीथीन बैग में संग्रहीत किया जाता है।

किस्मों। सलाद chicory की कोई घरेलू किस्में नहीं हैं, इसलिए, विदेशी किस्मों का उपयोग किया जाता है: प्रारंभिक विरूपण, विट्लग डेनिश, मिटाडो के लिए एक्स्ट्रेमा - शरद ऋतु-सर्दी, तुच्छ - देर से।

विचार-विमर्श

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टिप्पणी लेख "Asparagus, Artichoke, सलाद chicory - बढ़ती और देखभाल"

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जिन लोगों ने वसंत ऋतु में सलाद चॉकरी बोया है, अगस्त में, आपको पता होना चाहिए कि पौधे कितनी जल्दी बढ़ी है। यदि विकास कमजोर है, तो यह मिट्टी में उपयोगी पोषक तत्वों और भोजन की आवश्यकता की कमी की बात करता है। इसके अलावा, कमजोर वृद्धि देखभाल में एक त्रुटि संकेत हो सकती है।

बढ़ती सलाद शिकारी की विशेषताएं

सलाद चॉकरी, साइकोर सलाद, विट्लग - एक ही सब्जी संयंत्र के यह सब नाम, एकमात्र आरक्षण के साथ कि विट्लग किस्मों में से एक का नाम है। लेकिन चूंकि यह मुख्य और सबसे आम है, फिर में स्पोकन भाषण पहले से ही नौ का नाम बन गया है और साइकोर सलाद के समग्र पदनाम के लिए उपयोग किया जाता है।

विट्लग एक दो साल का पौधा है। सलाद chicory में उगाया गया खुली मिट्टीऔर सर्दियों में ग्रीन्स को दूर करने के लिए भी उपयोग करें। बुवाई के बाद पहले वर्ष में, रूट प्लांट बनता है, और दूसरे वर्ष में वह खिलता है और बीज बनाता है।

जड़ के लिए आलसी खाने वाली शूटिंग। उनके पास एक नाजुक स्वाद है जो मीठे नोट्स और सुखद मसालेदार तीखेपन को जोड़ता है। इसके कटा हुआ कोचैनल सेब, संतरे, मूली के साथ ताजा सलाद में पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। इसकी पत्तियां दर्द हो सकती हैं और ग्रिल पर पक सकती हैं, यह हिरण अन्य सब्जियों के साथ एक शहद के व्यंजनों में अच्छी तरह से फिट बैठता है।

मिट्टी के लिए साइकलिंग सलाद की आवश्यकताओं

साइकोर सलाद शीत प्रतिरोधी पौधों को संदर्भित करता है। हालांकि, इसे एक बड़े खिंचाव के साथ कहने के लिए यह नम्र है। एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, लैंडिंग के तहत आपको उच्च ग्रेड भूमि को हटाने की आवश्यकता है। इष्टतम प्रकार मिट्टी लोम और सैंप भूमि हैं। मिट्टी को ढीले राज्य में बनाए रखने की जरूरत है और नियमित रूप से पानी - विट्लग बहुत ही नमी है।

खराब पोषक तत्व मिट्टी को रोपण से पहले तुरंत शरद ऋतु या वसंत से उखाड़ फेंकना। यह खाद या अभिभूत खाद, साथ ही खनिज की खुराक के लिए उपयुक्त है। के अंतर्गत शरद ऋतु इस तरह के संयोजन का उपयोग करें:
कंपोस्ट या ह्यूमस - प्रति 1 मीटर वर्ग 5-6 किलो;
पोटाश उर्वरक - एक ही क्षेत्र पर 10 ग्राम।

वसंत प्रतिरोध के लिए, खनिज उर्वरकों के इस संयोजन की आवश्यकता होगी:
नाइट्रोजन - 6 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर;
फॉस्फोरिक - एक ही क्षेत्र में 6 ग्राम।

बुवाई सलाद chicory और देखभाल देखभाल

बगीचे बनाने से पहले, मिट्टी की सतह गुणात्मक रूप से ढीला होना चाहिए। 1 मीटर की बीज चौड़ाई तीन पंक्तियों में बीजित है। गलियारे की इतनी बुवाई के साथ, पौधों के विकास के रूप में, वे लगभग 25-30 सेमी होंगे। इष्टतम शक्ति क्षेत्र सुनिश्चित करने के लिए, सलाद चिको क्षेत्र के व्यक्तिगत उदाहरणों के बीच की दूरी कम से कम 5 सेमी होनी चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, बाद में मोटी शूटिंग की उपस्थिति, उन्हें आपूर्ति की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, प्रति 1 मीटर वर्ग। ग्रोट्स को 80 पीसी तक उगाया जा सकता है। सब्जियां।

इसे भविष्य के लिए याद किया जाना चाहिए कि एक सलाद चिकरी बुवाई में बहुत जल्दी वांछनीय नहीं है। यदि यह ऐसी गलती को जानना और अनुमति नहीं है, तो सब्जियां बुवाई के पहले वर्ष में खिल जाएंगी, और यह रूट की फसल को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगी। इसलिए, मई के दूसरे दशक की तुलना में योजना बोवाई पहले नहीं है।

पौधों की देखभाल नियमित मिट्टी के ढेर और चमकाने वाले बिस्तर है। आवश्यकता के रूप में, वनस्पति के दौरान, सलाद chicory फ़ीड। अगस्त में, बेड एक अमोनिया नाइट्रेट पंख।

साइकोर सलाद का बिलेट और स्टोरेज

सर्दियों के लिए रूट की जड़ों की कटाई की जाती है शरद ऋतु में देर। विटलागा कांटे की जड़ों को गोली मारो। इसे भंडारण में भेजने से पहले, यह उपयुक्तता और चयनित नमूने प्रक्रिया के लिए निरीक्षण किया जाना चाहिए। कॉर्नफ्लोड्स को बहुत पतला और प्ररल नहीं होना चाहिए - इन्हें चुना जाता है। एक अच्छी रूट रूट में व्यास में लगभग 3-4 सेमी होगा, संयंत्र के भूमिगत संयंत्र की मानक लंबाई लगभग 25 सेमी है। उन्होंने शीर्ष और पतली नीचे की रूट प्रक्रियाओं को काट दिया। कंटेनरों और में संग्रहीत किया जा सकता है पॉलीथीन बैग एक स्थिर तापमान पर, लगभग + 1 ... + 2 डिग्री सेल्सियस। इष्टतम भंडारण की स्थिति - सूखी रेत से भरे दराजों में। सर्दियों के महीनों में, इन जड़ों का उपयोग कमरे की स्थितियों में हरियाली को विकृत करने के लिए भी किया जाता है।

सलाद chicory - उपयोगी दृश्य सब्जियां मानव शरीर को मूल्यवान पदार्थों के साथ समृद्ध करती हैं। उसका स्वामित्व एक दिलचस्प विशेषता में बढ़ रहा है सर्दियों का समयजब कोई अन्य सब्जियां नहीं होती हैं। एक सलाद chicory कैसे बढ़ने के लिए, जब संयंत्र करने के लिए, और यह क्या लाभ लाता है, लेख में पढ़ते हैं।

मूल

पहली बार, बेल्जियम किसान सलाद chicory के बारे में कहा। यह सालाना आठ सौ और तीसरा था। तब से, सलाद सिकाड़ियों को दुनिया भर में पता है। उत्तरी भारत से अद्भुत सब्जी जीनस। जैसे ही वह लोगों के लिए ज्ञात हो गया, वह विशेष रूप से हॉलैंड, फ्रांस, इंग्लैंड, बाल्टिक राज्यों और भूमध्यसागरीय देशों जैसे देशों में बढ़ने लगा।

विवरण

Chicory सलाद सब्जी का लोक नाम है। हर्बेट प्लांट सांस्कृतिक किस्में हैं। बढ़ते रहो dumart साइटें उनमें से केवल तीन:

• एंडिविया - घुंघराले, कट पत्तियों के साथ।
• विट्लग - पत्तियां चौड़ी हैं, सिर बड़ा है, "रोमेन" सलाद के साथ समानता है।
• Escariol - एक रोसेट फॉर्म व्यापक रूप से अनकटा पत्तियां, सतह पर मांसल नसों हैं।

सलाद chicory सुंदर नाम - "डेज़ी" के साथ एक कई परिवार को संदर्भित करता है। यह पौधा कोचन और हरी पत्तियां है। एंडिवियस सलाद को संतृप्त रंग के साथ पत्तियों की कुरकुरापन की विशेषता है। इस वजह से, यह सामान्य सलाद के साथ एक महान समानता है। लेकिन यह एक सलाद सब्जी है।

एंडिविया का कड़वा स्वाद उसे विशेष रूप से सबसे लोकप्रिय श्रेणी में विशेषता देने की अनुमति नहीं देता है, आज अमेरिका और यूरोप में यह आम है। यहां इसकी सराहना की जाती है और बड़ी मात्रा में भोजन में खाया जाता है।

Chicory, जिसकी तस्वीर आप देखते हैं वह एक क्रीम कोचन है, जिस पर हरी छाया के इंजन इंगित किए जाते हैं। पत्तियां चिकनी होती हैं, शीर्ष पर विच्छेदन नहीं होती हैं। कोचन बारह सेंटीमीटर लंबा पहुंचता है।

बढ़ रही है

सलाद शिकारी, जिनकी खेती सर्दियों में घर पर या ग्रीनहाउस में बक्से में की जाती है, राइजोम्स और कोचानोव के लिए मूल्यवान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ताजा प्राप्त करने की क्षमता के लिए और उपयोगी सब्जी ठंडे समय में। सलाद chicory दो चरणों में उगाया जाता है:

• सबसे पहले, सीवे के बीज से रूट जड़ें प्राप्त की जाती हैं।
• अगले चरण को जमीन में जड़ लगाया जाता है। उनमें से कोचेंस बढ़ते हैं।

सलाद chicory की एक आरामदायक बढ़ने के लिए, पतली, अच्छी तरह से बालों वाली मिट्टी की जरूरत है, जो शरद ऋतु से तैयार हैं। ऐसा करने के लिए, मीटर में खाद या अतिव्यापी खाद बनाते हैं वर्ग वर्ग एक या दो बाल्टी। अच्छा भोजन सुपरफॉस्फेट और नाइट्रोपोसा है। यह एक ही भूमि क्षेत्र पर इन उर्वरकों के एक या तीन चम्मच बनाने के लिए पर्याप्त है।

Chicory सलाद: बीज की खेती

कब संयंत्र करना है रोपण सामग्रीमौसम बताएगा। परंतु बेहतर समय इसके लिए, शुरुआती वसंत है। बुवाई बीज अप्रैल से शुरू किया जाना चाहिए और मई में खत्म किया जाना चाहिए। सूजन के लिए भिगोकर सलाद चॉकरी के बीज पर चढ़ने से पहले। बुवाई से पहले, मिट्टी निराशा और ग्रूव एक दूसरे से सोलह सेंटीमीटर की दूरी पर बने होते हैं। बीजों को ढाई या दो सेंटीमीटर पर मिट्टी में गिरा दिया जाता है। गहरे बीज लैंडिंग से उनके देर की अंकुरियों का कारण बन जाएगा। बीज के बीच की दूरी तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

जब रोपण आते हैं, तो उन्हें दो बार आगे बढ़ाने की जरूरत होती है। पहली बार प्रत्येक पौधे के बीच की दूरी छह सेंटीमीटर होनी चाहिए, और दूसरे - तीस में।

अंत में पतला एक डेढ़ महीने में किया जाना चाहिए, जब शूटिंग थोड़ा बढ़ेगी। देखभाल सरल है: पानी का समय, सुखाने की अनुमति न दें, उथल-पुथल और डालना।

सफाई फसल रूटपिलोड

अक्टूबर के मध्य के बाद, वे सलाद की सफाई शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको शीर्ष को हटाए बिना रूट खोदने की आवश्यकता है, उन्हें एक ढेर में फोल्ड करें और पांच से छह दिनों की अवधि के लिए साइट पर जाएं।

विषयों को तब काट दिया जाता है, यह तीन सेंटीमीटर छोड़ दिया जाता है ताकि शीर्ष किडनी क्षतिग्रस्त न हो। Rootepood से मिट्टी पर विचार नहीं किया जाता है। इस रूप में वे भंडारण के लिए तहखाने में रहते थे। तापमान गर्मी की दो डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। कई गार्डनर्स तुरंत जमीन में रूट को छोड़ देते हैं, भंडारण के लिए नहीं छोड़ते हैं।

कोचानोव प्राप्त करना

इस स्तर पर, बढ़ती हुई जड़ों को मिट्टी के साथ अग्रिम दराज में तैयार किया जाना चाहिए। लैंडिंग का समय नवंबर की पहली संख्या में पड़ता है। बागवानी मिट्टी पीट, खाद या मैदान के साथ मिश्रित है। अन्य मिश्रणों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, भूरे रंग के साथ मिट्टी।

बॉक्स में जड़ें बढ़ेगी। जब उनकी लंबाई बारह सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, और व्यास तीन है, जड़ों को कंटेनर में लगाया जाता है। यह काम सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि प्रक्रियाओं की व्यवस्था का स्तर समान था। उसके बाद, मिट्टी शीर्ष के स्तर से अठारह से बीस सेंटीमीटर तक झटके देती है।

लगाए गए जड़ों के साथ दराज एक ऐसी सामग्री से ढका हुआ है जो प्रकाश को नहीं देता है, और इसे दो सप्ताह तक रखा जाता है। तापमान दस-चौदह गर्मी की डिग्री होनी चाहिए। इस अवधि के बाद, चॉकरी दो हफ्तों तक बढ़ता जा रहा है, लेकिन कमरे में तापमान बीस डिग्री तक बढ़ाया गया है।

कोचानोव की खेती की अवधि कुल चौबीस दिन तक चलती है। कोचनिस बड़ा हो जाएगा, उनका वजन एक सौ पचास-एक सौ अस्सी ग्राम है।

अंधेरे में बढ़ता एक फिंगरप्रिंट लगाता है - कोचानोव की सतह बिल्कुल सफेद है। सलाद chicory को साफ करना आसान है: बस मिट्टी से बाहर खींचो। लेकिन वह सब नहीं है। कोचानों को कटौती करने की जरूरत है, रूट क्रस्ट का एक छोटा सा हिस्सा, पर्याप्त दो सेंटीमीटर। इसके बाद ही, सलाद की फसल को भंडार में हवा के तापमान के साथ शून्य डिग्री तक रखा जाता है। कोचान को तुरंत पैक किया जाता है पॉलीथीन फिल्म, बीस दिन तक संग्रहीत।

एंडिविया लाभ

सलाद चॉकरी में विशेष गुणों के साथ एक पदार्थ होता है जो कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है:

• Imndivium में प्रदान करने की क्षमता है सकारात्मक प्रभाव गुर्दे और यकृत के पुनर्वास में। एंडिविया के नियमित उपयोग के साथ, एक शक्तिशाली प्रभाव प्राप्त किया जाता है: गायब हो जाते हैं।
• धन्यवाद बड़ी सामग्री कैंसर की बीमारियों को रोकने के लिए विटामिन ए सलाद का उपयोग किया जाता है।
• विशेष रूप से चॉकरी वसंत में उपयोगी है, जब मानव शरीर फायदेमंद पदार्थों के नुकसान से थक जाता है, विशेष रूप से समूह सी के विटामिन, जो सलाद में बड़ी मात्रा में निहित होते हैं।
• चॉकरी, जिसकी तस्वीर, नीचे देखी गई है, एंजाइमों के विकास में भाग लेने वाली मैंगनीज में समृद्ध है। और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, शरीर इस तरह की बीमारी के साथ उच्च रक्तचाप के रूप में संघर्ष करता है।

• एंडिविया के हिस्से के रूप में विटामिन बी लोगों को तनाव, न्यूरोलॉजिकल बीमारियों, मानसिक विकार से निपटने में मदद करता है।
• शरीर को बेहतर बनाने के लिए एक प्रभावी उपकरण chicory का रस है। उनकी खपत कई समस्याओं को समाप्त करती है जो किसी व्यक्ति का कारण बनती हैं स्वास्थ्य की खराब स्थिति: त्वचा और एनीमिया पर दांत गायब हो जाते हैं, दृष्टि सामान्यीकृत होती है, पित्ताशय की थैली का संचालन बहाल किया जाता है।
• सलाद का रस बहुत कड़वा स्वाद है। इसका उपयोग नहीं किया जाता है शुद्ध फ़ॉर्म, केवल अन्य सब्जियों के रस के साथ संयोजन में। उदाहरण के लिए, गाजर के रस से, अजवाइन और एंडिविया एक पेय तैयार कर रहा है जो अस्थमा के दौरे की संख्या को कम करने में मदद करता है। आप एक और रस पका सकते हैं: अजमोद, अजवाइन और chicory। यह पेय एनीमिया का मुकाबला करने के लिए एक प्रभावी टॉनिक है।

अंतहीन के साथ slimming

प्रत्येक व्यक्ति के मेनू में चिकन chicory होना चाहिए। लाभ और नुकसान शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं द्वारा निर्धारित किया जाता है। लेकिन स्पष्ट है कि अंतहीन नुकसान में योगदान देता है अधिक वज़न। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ के उत्पादन के कारण हासिल किया जाता है।

डैपर Chicory

यदि आप एंडिविया की मध्यम मात्रा का उपयोग करते हैं, तो यह केवल लाभ लाता है, दुष्प्रभाव उपयोग के लिए कोई contraindications नहीं हैं। लेकिन कभी-कभी सब्जी की संरचना में कुछ घटकों को असहिष्णुता पर विचार करने के लायक है। प्रतिक्रियाओं का अभिव्यक्ति व्यक्तिगत चरित्र एक एलर्जी या खाद्य विकार है।

यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि विटामिन ए में बहुत अधिक एकाग्रता है। एस का उनका संयोजन। मादक पेय और तंबाकू एक बुरा परिणाम देता है। इसलिए, आपको चॉकरी के साथ व्यंजनों के उपयोग से छह घंटे पहले शराब और तंबाकू खाने की आवश्यकता नहीं है।

जानकारी द्वारा होस्ट किया गया, हर कोई खुद का फैसला करता है, उसे अंतहीन सलाद का उपयोग करने के लिए या नहीं।

विट्लग - फ्रेंच से मतलब " सफेद सूची"। तथाकथित सलाद Chicory - महंगी संस्कृति का वादा करना, अभी भी कुछ ज्ञात बगीचे। विट्लग में विटामिन बी 1, बी 2, सी, कैरोटीन, कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, साथ ही इन्यूलिन, जो शरीर में चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर मधुमेह मेलिटस के साथ।

सलाद chicory के उपयोगी गुण

सलाद Tsicaria में ग्लाइकोसाइड Inthibin है - यह एक कड़वा स्वाद की पत्तियों को देता है। यह मसालेदार झुकाव है जो पाचन, यकृत, पित्ताशय की थैली और अग्नाशयी अंगों की गतिविधि में सुधार करता है, सामान्य चयापचय के लिए हेमेटोपोएटिक अंगों, केंद्रीय तंत्रिका और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सलाद शिकियोरियम के सेलुलर रस में, पोटेशियम नमक की एक बड़ी संख्या होती है जो शरीर, मैग्नीशियम, जहाजों की कमजोर स्पैम को कमजोर करने और कैल्शियम और लौह सामग्री को कम करने में योगदान देती है। पशु मूल के भोजन के आकलन पर विट्लग का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह भूख को उत्तेजित करता है, पाचन अंगों की गतिविधि को नियंत्रित करता है। यह सलाद नाइट्रिक एसिड, सल्फेट और नमक-ऑक्सीजन लवण पोटेशियम का स्रोत है, जो कि गुर्दे की गतिविधियों को प्रभावित करने वाला फायदेमंद है।

एक सलाद chicory के जड़ों और कोचेन का उपयोग करना

Chicory के साथ समृद्ध कॉफी सबसे अच्छा रक्त आंदोलन में योगदान देता है, विघटित करता है और पित्त पत्थरों को हटा देता है, एक व्यक्ति, हंसमुखता देता है, अनिद्रा को कम करता है।
मुझे यह कहना पढ़ रहा हैं उच्च पौष्टिक I. चिकित्सा गुणों कासनी प्राचीन काल से ज्ञात लोग। चॉकरी रूट्स का उपयोग भोजन और में किया जाता है चिकित्सीय उद्देश्यों उबलते, पकाने और निष्कर्ष बनाने, और अन्य पेय के साथ मिश्रण में शुद्ध रूप में दोनों - कॉफी, एक कॉकटेल।
सलाद chicory कोचियन खाना पकाने सब्जी व्यंजन के लिए जाते हैं। इसके अलावा, वे अलग से या grated गाजर, सेब, नींबू, horseradish, हरी सब्जियों के साथ खाया जाता है। मसाला - नमक, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, कभी-कभी सिरका।

सलाद chicory की उत्पत्ति और वितरण

Chicory के एक वनस्पति दृष्टिकोण से - करीबी रिश्तेदार डंडेलियन कई वर्षों तक रोस्तोव जिले में साधारण रूट चॉकरी पहले से ही पैदा हुए हैं यारोस्लाव क्षेत्र कॉफी उद्योग के लिए। यह सलाद के लिए उपयुक्त है, और एक फ़ीड संयंत्र के रूप में। रूट चॉकरी जंगली से हुई, जो यूरोप में व्यापक है। रूट chicory किस्मों - Braunschweigsky, रोस्तोव, Gavrilov-Yamsky, Magdeburg। Chicory विट्लग एक व्यापक विविध Magdeburg पर आधारित है। इस प्रकार के chicory के पत्ती रूप भी हैं।
एक और प्रकार का चॉकरी इमिकिविया, या एस्केरियम है, इसे मुख्य रूप से पश्चिमी यूरोप में सलाद संयंत्र के रूप में खेती की जाती है।

पहले वर्ष में सलाद chicory व्हाइटिश रूट की जड़ें लम्बी गहरे हरे पत्ते के एक बड़े आउटलेट के साथ देता है। दूसरे वर्ष के लिए, यह एक फूल-आधारित स्टेम बनाता है, जिस पर बीज बनते हैं। कॉर्नस्टोड्स से जब ट्रामप्लिंग मिलता है स्वादिष्ट सलाद रूट की जड़ों के आकार के आधार पर 50-300 ग्राम वजन वाले विस्तारित करने वाले के रूप में।
साइकोर सलाद लोगों को लंबे समय तक जाना जाता है। यह प्राचीन लेखकों का उल्लेख करता है - एफएसओफ्रेश्चर्चर, प्लिनी, पैलेडियम, होरेस और कॉलमला। वह बी द्वारा खेती की गई थी प्राचीन रोम, ग्रीस और मिस्र। सच है, उगाए गए chicory में दवाओं की तैयारी और कुछ पत्तियों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। में यूरोपीय देश चॉकरी ने एक्सवी-एक्सवीआई सदियों में मान्यता प्राप्त की, और इसे सलाद और कॉफी पेय के निर्माण के लिए इस्तेमाल किया।
पिछले 30 वर्षों में, सलाद चॉकरी यूरोप और अमेरिका में व्यापक हो गई है, जो वहां औद्योगिक संस्कृति बन रही है। केवल फ्रांस में, वीआईटीएलएफ की जड़ें 40 हजार हेक्टेयर से अधिक वर्ग पर उगाई गईं, और देश के अधिकांश निवासियों का उपभोग करती हैं।

रूस में, सलाद चॉकरी लंबे समय से जाना जाता है। लेकिन दशकों में हुआ, और यह संस्कृति बुरी तरह फैल गई, और अनिवार्य रूप से इस शताब्दी के 60 के दशक तक, कोई भी व्यस्त नहीं था। काफी लागत जारी की शारीरिक श्रम जड़ों की खेती पर, और सबसे महत्वपूर्ण बात - सब्जी की असामान्यता।

बढ़ती विटिल्फ और देखभाल

सलाद chicory के Korneptods एक टेबल गाजर की तरह बढ़ रहे हैं। चॉकरी के तहत मिट्टी ने मना कर दिया, कार्बनिक पदार्थ में समृद्ध फेफड़े। इसके लिए, औसत लोम या अच्छी तरह से बन्धन कार्बनिक या खनिज उर्वरक ग्रीष्मकालीन मिट्टी। बीज वसंत ऋतु में 0.2-0.3 ग्राम प्रति 1 मीटर 2 की दर से बीजित होते हैं। वे उन्हें 0.5-1.5 सेमी की गहराई तक बंद कर देते हैं। इस प्रकार, 40-50 पौधों को 1 एम 2 पर रखा जाएगा।
मुख्य रूप से मिट्टी को ढीला करने और खरपतवारों के विनाश के लिए देखभाल कम हो जाती है। यदि बुवाई मोटाई है, तो सफलता खर्च करें। फ्रॉस्ट की शुरुआत से पहले, देर से शरद ऋतु में जड़ों को साफ करें।

सलाद chicory का

आसवन से पहले, जड़ें गीली रेत या बक्से में शून्य से 1-2 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत की जाती हैं। कट गया अप्रैल तक कुछ समय सीमाएं बिताएं। विकृतियों के लिए, जड़ें व्यास में 2 से 5 सेमी तक ली जाती हैं।
सलाद chicory की निगरानी कैसे करते हैं? इसके लिए कई तरीकों से लागू करें। सबसे आम खेती पर आधारित है सलाद Chicory सर्दियों में अंधेरे कमरे में, और वसंत में - ग्रीनहाउस में और पार स्टेशनरी पर।
"मिट्टी संस्कृति" के साथ बुझाने वाली तकनीक निम्नानुसार है। जड़ों को 20-25 सेमी की तैयारी वाली पीठ की तैयारी की गहरी गहराई में रेखांकित किया जाता है या इच्छुक स्थिति में एक दूसरे के करीब (250-400 टुकड़े प्रति 1 मीटर 2), पृथ्वी को प्रत्येक पंक्ति की जड़ें छिड़कते हैं। ढीले मिट्टी में लैंडिंग को सुविधाजनक बनाने के लिए, पेग (लंकेलर) को पूर्व-गहरा करें। उसके बाद, जड़ों को प्रचुर मात्रा में डाला जाता है और पृथ्वी की एक परत के साथ लगभग 20 सेमी की मोटाई के साथ सो जाता है। एक पानी रसदार कोचेंस सलाद बनाने के लिए पर्याप्त है। मिट्टी का समर्थन करने के बाद, जड़ों को डाला नहीं जा सकता है, अन्यथा सलाद के प्रशंसकों खराब हो जाते हैं। मिट्टी के मिश्रण में पीट, रेत और अन्य घटक होते हैं। इस बैकफिल के साथ, कोचनिस को प्रकाश की क्रिया से बचाएं। तंग, बंद कोचेंस पाने के लिए घने मिश्रण को पाने में विफलता, जो सूखे पीट या भूरे रंग के दौरान हासिल नहीं किया जा सकता है।

एक और बेहतर प्रभाव नमी की तीव्रता को पूरा करने के लिए मिट्टी की संतृप्ति के साथ ग्रूव की प्रीसेट सिंचाई देता है, जिसके बाद जड़ों को मिट्टी में आसानी से दबाया जाता है, बिल्ली राज्य को नरम किया जाता है। जैसे ही पानी अवशोषित हो जाता है, जड़ों के शीर्ष 20-सेंटीमीटर परत सूखी के साथ कवर होते हैं मिट्टी का मिश्रण.
कीस्टोन विट्लग और विशेष बक्से में। उसी समय, तापमान 12-18 डिग्री पर बनाए रखा जाता है। कोचनिक लैंडिंग के 25-30 दिनों के बाद सफाई के लिए तैयार हो जाएगा। घर पर, सलाद chicory की निगरानी विशेष सेट में स्थापित करने के लिए सुविधाजनक है।
प्रायोजित में 5-8 सेमी की तरफ की दीवारों की ऊंचाई के साथ एक फूस होता है और मामला 20x25 सेमी के कण आकार में घुड़सवार होता है और 40 सेमी की ऊंचाई (आकार और मामलों की संख्या अलग हो सकती है), रूट दूषितों की रक्षा रोशनी। पानी को फूस में डाला जाता है, और मामले के अंदर रूट प्लेटों को कसकर स्थापित किया जाता है, मिट्टी की परत के साथ लगभग 20 सेमी के साथ सोते हुए। जड़ों को रोपण करने से पहले, नीचे से काट लें ताकि उनके पास एक ही लंबाई हो, और उनके विकास बिंदुओं को विचलित करने के बाद यह एक ही स्तर पर होगा। के लिये सलाद chicory की परीक्षा प्रकाश की आवश्यकता नहीं है, शून्य से 15-20 डिग्री ऊपर की सीमा में एकमात्र आवश्यकता गर्म होती है। 20-25 दिनों के बाद, निगरानी समाप्त हो जाती है। मामला हटा दिया गया है, और rotepood से अलग Kochenians उपयोग करने के लिए तैयार हैं। प्रायर्जित फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है।

घर पर सलाद काटना छोटे डिटेक्टेबल बक्से में किया जा सकता है। पहले एकत्रित बक्से आधे तक मिट्टी को भरें (पीट 1: 1 के साथ मिट्टी का मिश्रण)। तब नियोजित जड़ों को पानी से पानी दिया जाता है और मिट्टी की परत 15-20 सेमी द्वारा सोते हैं। पेस्ट्री एक सुविधाजनक स्थान पर। सलाद के शीर्ष कैसे दिख रहे हैं, ऊपर बॉक्स हटा दिया जाता है, कोचनविद मिट्टी के मिश्रण से मुक्त होते हैं और रूट से अलग होते हैं।

सलाद Tsicarium किस्में

वर्तमान में, वैज्ञानिक व्युत्पन्न हैं सलाद chicory के कई ग्रेड। माइटाडो, टॉर्डिल, सूक्ष्म जैसी किस्मों की तरह पहले से ही प्रसिद्धि मिली। सलाद चिकोटिक्स के चयन और बीज-प्रजनन के सवाल में, यह मॉस्को के पास vnisok में लगी हुई है (पी / ओडिंटोवो जिले के वन शहर के बारे में)। चरागाहों के लिए Kornevodov विट्ल्फा की खेती में अनुसंधान मास्को क्षेत्र के Mytischi शहर में स्थित, सब्जी अर्थव्यवस्था के अनुसंधान संस्थान में लगी हुई है।

शौकिया गार्डन के लिए सलाद chicory - नई संस्कृति। जिज्ञासु सब्जियों, इसे मास्टर करने के लिए काफी हद तक, व्यापक अभ्यास में प्रचार। विदेशी अनुभव से पता चलता है कि यह संयंत्र महान अवसर चलाता है। उन्हें प्रकट करें और उत्पादक रूप से उपयोग करें - परास्नातक के हाथों का काम एक ग्रोइन है। और उनमें से बहुत सारे हैं।

पत्रिका "Prizodnoe फार्म", वी। ग्रेट, डॉ। एसकेएचएन। एन, I. Viruchenko, Agrona Niiokh, Mytishchi, मास्को क्षेत्र, 1 9 82 के सामग्रियों के आधार पर

हैलो प्यारे दोस्तों!

सलाद chicory एक दो साल का पौधा हैं। यह चिकित्सकीय और आहार गुणों के साथ एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है। इस पौधे के पत्ते में कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, मूल्यवान कार्बोहाइड्रेट इन्यूलिन और इंटोहिन, खनिज लवण शामिल हैं। यह स्थापित किया गया है कि कार्बोहाइड्रेट इंटिबिन हेमेटोपोएटिक अंगों पर कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, पाचन अंगों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

इस संयंत्र का मुख्य लाभ यह है कि सलाद चॉकरी की खेती सर्दियों में की जा सकती है और ताजा उत्पादों को प्राप्त नहीं करती है जब कोई अन्य ताजा सब्जियां नहीं होती है। गर्मियों में, सलाद chicory सर्दियों लैंडिंग के लिए बड़ी जड़ें पाने के लिए उगाया जाता है। उनसे सर्दियों में, कोचैनल्स उगाए जाते हैं।

मिट्टी की तैयारी:

सलाद chicory एक पतली मिट्टी प्यार करता है। बुवाई से पहले, पीट की 1/3 बाल्टी और 1 बड़ा चम्मच बनाना आवश्यक है। प्रति वर्ग मीटर सुपरफॉस्फेट और नाइट्रोपोस्की का एक चम्मच।

बीजिंग:

सर्किलिंग को स्विच करने, डालने और 16 से 18 सेंटीमीटर की दूरी पर ग्रूव में एक मोड़ने की आवश्यकता होती है। ग्रूव में बीज 2 - 2.5 सेंटीमीटर की गहराई से 2 - 3 सेंटीमीटर की दूरी पर बोए जाने चाहिए। जब पौधों पर 3-4 चादरें दिखाई देती हैं, तो सलाद चिकरी को दूर करना आवश्यक है, पौधों के बीच 5 - 6 सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर।

सलाद चिकोरियम की देखभाल गर्मी के दौरान पानी, ढीला और रोना है।

पौधों की सफाई आमतौर पर 20 अक्टूबर - 25 को आयोजित करना शुरू कर दिया जाता है। यह करना आवश्यक है:

• कॉर्नफ्लोड्स को शीर्ष पर एक साथ खोदने की जरूरत है, जो तुरंत जगह पर मुड़ा हुआ है, शीर्ष पर, एक छोटे से गुच्छा में और 5 से 6 दिनों तक बगीचे पर चॉकरी छोड़ दें।
• भंडारण पर बिछाने से पहले, शीर्ष की जड़ की जड़ के ऊपर 3 सेंटीमीटर पर ट्रिम करने की आवश्यकता होती है, यदि आप नीचे कटौती करते हैं, तो आप शीर्ष किडनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• जमीन से जड़ों की जड़ों की सफाई के बिना, आपको उन्हें सेलर या बेसमेंट में भंडारण के लिए हटाने की आवश्यकता है, जहां तापमान 1 - 2 डिग्री के भीतर होना चाहिए।

सर्दियों में पाठ्यक्रम:

पहले ही नवंबर के पहले दशक में, जड़ों को बक्से में जमीन, 50x50 का आकार, 40 सेंटीमीटर की ऊंचाई की आवश्यकता होती है। मिट्टी भूरे रंग (1: 1) या आर्द्र और पीट के साथ टर्फ से बाहर हो जाती है। बॉक्स में आपको 10 - 12 सेंटीमीटर की परत के साथ एक गीली मिट्टी डालना होगा। लैंडिंग के लिए जड़ों को व्यास के साथ 12 सेंटीमीटर लंबा और 2 - 3 सेंटीमीटर लेने की आवश्यकता होती है।

बॉक्स में आप 50 रूट पुलों तक पहुंच सकते हैं। जड़ों की जड़ के शीर्ष एक ही स्तर पर होना चाहिए। उसके बाद, मिट्टी के शीर्ष पर मिट्टी को चमकना आवश्यक है (मिट्टी के 20 सेंटीमीटर तक)। अब शीर्ष पर बॉक्स को आपको गीली सामग्री के साथ सबसे अंधेरे सामग्री को कवर करने की आवश्यकता है और इसे कमरे में 10 से 12 दिनों में रखें, जहां हवा का तापमान 12-14 डिग्री है। निम्नलिखित 12 दिन बढ़ते सलाद chicory 16 से 18 डिग्री के तापमान पर आचरण करना आवश्यक है।

बॉक्स में रूट प्लेटों से बढ़ते कोचंचर्स की पूरी अवधि 22 - 24 दिन चलती है। इस अवधि के दौरान, वे सभ्य आकार में बढ़ते हैं और वजन 150 - 180 ग्राम होते हैं।

नारी नर्तक के बिना जमीन में बढ़ते हैं, इसलिए उनके पास एक सफेद रंग होता है।

भंडारण:

जड़ों से नॉकैनल को ट्रिम करना जरूरी है और उन्हें 0 - (+1) डिग्री के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक बैग में स्टोर करना आवश्यक है। इस पौधे के कोचंचर्स से, एक उपयोगी और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त किया जाता है।

तुम, प्रिय दोस्तों को देखो!